Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) dilakukan karena sejumlah alasan, tetapi alasan utama yang paling sering adalah adanya batu di kantong empedu. Setelah operasi, masalahnya terpecahkan: tidak ada kantong empedu dan tidak ada batu di dalamnya, tetapi diet untuk pasien tersebut harus diikuti sepanjang hidup mereka.

Aturan diet dasar setelah kolesistektomi

Tujuan yang dikejar oleh nutrisi klinis setelah pengangkatan kantong empedu adalah:

• penciptaan hati schazheniya kimia maksimum;
• peningkatan pemisahan empedu;
• memastikan fungsi normal hati, saluran empedu dan seluruh saluran pencernaan.

Menurut perintah Kementerian Kesehatan Federasi Rusia No. 330, diet setelah kolesistektomi di lembaga medis sesuai dengan versi dasar dari diet standar (ATS). Menurut klasifikasi Pevsner, diet setelah pengangkatan kantong empedu adalah tabel perawatan No. 5.

Meskipun ada beberapa batasan dalam tabel perawatan nomor 5, diet harus seimbang secara fisiologis, yaitu mengandung jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan.

Kandungan nutrisi harian:

• protein - 85-90g, dimana 45-50g protein hewani;
• lemak - 70-80g, yang hingga 25-30% lemak berasal dari tumbuhan;
• karbohidrat - 300-330g, dan gula sederhana - tidak lebih dari 30-40g.

Kandungan kalori harian dari tabel perawatan setelah pengangkatan kantong empedu adalah 2170-2400 kalori.

Prinsip dasar nutrisi

• mode daya;
  Makanan harus fraksional: hingga 4-6 kali sehari, dalam porsi kecil. Meskipun tidak ada kantong empedu, tetapi saluran empedu dipertahankan, dan, oleh karena itu, mereka harus dikosongkan pada waktunya sehingga empedu tidak mandek di dalamnya. Selain itu, porsi kecil makanan tidak membebani hati dan organ pencernaan lainnya, sehingga terhindar dari peradangan. Sangat penting untuk makan pada saat yang sama: dengan demikian, kerja hati dan jalur pengeluaran empedu dinormalisasi. Porsi kecil makanan mencegah perkembangan obesitas, yang sangat penting.
• pengolahan makanan;
  Makanan bisa dikukus, dipanggang, atau direbus. Memasak dalam microwave harus dihindari, multicooker dan steamers tidak dilarang. Kadang-kadang pendinginan makanan diizinkan. Dalam 45 hari pertama setelah operasi, produk dihancurkan dan digosok selama pemotongan. Jenis pengolahan makanan kuliner ini memberikan schazhenie mekanis maksimum pada hati dan perut, serta efek menguntungkan pada seluruh saluran pencernaan.
• suhu makanan;
  Makanan hanya disajikan dalam bentuk panas (15-60 derajat Celcius). Makanan panas dan dingin yang berlebihan menyebabkan kejang pada saluran empedu, mengiritasi lambung dan usus dua belas jari.
• garam dan cairan;
  Penggunaan natrium klorida sesuai dengan norma fisiologis (8-10 gram per hari). Makanan asin yang mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan cairan stagnan, dan karenanya empedu dalam tubuh, dikeluarkan. Cairan harus dikonsumsi hingga 2 liter per hari. 30 menit sebelum makan, disarankan untuk minum 1 gelas air mineral alkali tanpa gas, yang merangsang aliran empedu.
• alkohol;
  Dari penggunaan minuman beralkohol harus ditinggalkan (dengan pengecualian langka). Etil alkohol menyebabkan kejang pada otot polos, dan meningkatkan tonus saluran empedu. Selain itu, dengan tidak adanya kantong empedu, hati saja membagi alkohol, beban di atasnya meningkat. Penggunaan sistematis minuman beralkohol berbahaya tidak hanya kembalinya masalah sebelumnya dengan kandung empedu, tetapi juga perkembangan sirosis hati.
• makan enak.
  Setiap makan harus diatur dengan indah: di meja yang ditutupi dengan taplak meja, dengan bunga, dalam suasana santai. Ada kebutuhan, perlahan, hati-hati mengunyah masing-masing bagian. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan porsi cukup moderat, yang akan memiliki efek menguntungkan pada berat badan dan akan memberikan beban minimum pada saluran pencernaan.

Produk yang Dilarang

Pertama-tama, produk dengan kadar kolesterol tinggi harus dihilangkan dari diet setelah pengangkatan kantong empedu. Dialah yang menyebabkan penebalan dan stagnasi empedu dan berkontribusi pada pembentukan batu.

Kedua, karena sebagian besar enzim yang memecah lemak tidak ada sebagai bagian dari empedu, konsumsi lemak hewani (refraktori) harus dibatasi.

Hal ini juga diperlukan untuk menghindari produk yang meningkatkan pembentukan empedu dan sekresi jus lambung dan duodenum (ekstraktif, hidangan pedas, acar, dll.). Dikontraindikasikan untuk makan makanan yang lama berlama-lama di usus, menyebabkan busuk dan fermentasi, merangsang pembentukan gas.

Konsumsi karbohidrat sederhana juga diperlukan untuk membatasi: mereka mudah dibagi, meningkatkan kadar kolesterol "jahat", dan disimpan dalam bentuk lapisan lemak.

Daftar produk yang dilarang termasuk:

• roti yang dibuat dari tepung bermutu tinggi, semua kue-kue manis dan produk adonan goreng (pancake, pancake, pai, serta kue dan kue kering);
• memasak lemak, margarin, lemak babi:
• kaldu kaya dan sup dari mereka (daging, ikan, unggas);
• daging dan unggas berlemak (angsa, bebek, babi, domba), daging berserat;
• ikan berlemak (mackerel, sturgeon, lele, burbot, salmon);
• daging dan ikan kaleng;
• semua sosis;
• hati (ginjal, hati, otak);
• telur ikan;
• sayuran asam dan pahit (lobak, lobak, bawang hijau, bayam, sorrel, daikon);
• telur goreng, kuning telur;
• acar dan acar;
• daging asap;
• rempah-rempah: lada, sawi, lobak, cuka, ketumbar, dan lainnya;
• beri asam dan buah-buahan;
• es krim, cokelat, produk krim;
• teh kental, kopi, kakao, minuman berkarbonasi manis, air mineral berkarbonasi;
• polong-polongan;
• hidangan dari tempat katering umum (pizza, hamburger).

Produk yang Diizinkan

Makanan yang direkomendasikan untuk orang yang telah menjalani kolesistektomi tidak boleh bertindak menjengkelkan dan tidak perlu merangsang kerja saluran pencernaan.

Penting untuk menggunakan makanan yang kaya akan pektin dan zat lipotropik dalam memasak. Zat lipotropik memecah kolesterol, mencegah deposisinya pada dinding pembuluh darah (aterosklerosis) dan menumpuk di dalam empedu, yang menyebabkan penebalannya. Pektin, pada gilirannya, dengan lembut membungkus selaput lendir saluran pencernaan, mencegah penyerapan zat berbahaya, merangsang fungsi motorik usus dan memiliki efek penyembuhan.

Selain itu, dalam nutrisi klinis pasien setelah pengangkatan kantong empedu harus dalam jumlah besar serat tanaman. Ini tidak hanya mengandung vitamin, tetapi juga merangsang peristaltik usus, mencegah perut kembung, sembelit dan keterlambatan massa makanannya.

Kita tidak boleh lupa tentang produk susu fermentasi, karena mereka adalah sumber protein hewani dan kalsium yang berharga, mengandung bakteri hidup yang memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus.

Daftar produk yang disetujui meliputi:

• kemarin atau roti kering, kerupuk, kerupuk, kerupuk;
• sup dalam kaldu sekunder, sup dalam kaldu sayur;
• daging tanpa lemak dan unggas (kalkun, ayam, sapi, kelinci, sapi);
• ham tawar dan rendah lemak;
• sereal, baik remah-remah dan semi-kental (gandum, oatmeal);
• semua makanan laut, sebagai sumber yodium, menetralkan kolesterol;
• ikan rendah lemak (pike, trout, salmon) sebagai sumber asam lemak tak jenuh ganda;
• omelet protein steam;
• minyak sayur, mentega dalam piring;
• keju cottage, kefir, susu asam, yogurt "hidup", keju tawar dan rendah lemak;
• buah-buahan dan beri (sangat manis dan asam dalam bentuk olahan: jeli, tikus, jeli, kolak);
• selai, selai jeruk, kapur;
• sayuran segar, tomat, mentimun, paprika manis, labu, bit, zucchini, kentang, wortel;
• teh dengan susu atau lemon, kopi lemah, air mineral alkali, jus dan minuman buah;
• salmon asin, ikan asik, vinaigrette, herring basah, salad dari sayuran segar.

Kebutuhan akan diet

Menjaga diet setelah kolesistektomi membantu menjaga hati dan sekresi empedu secara optimal, menormalkan kerja seluruh saluran pencernaan, mencegah terjadinya momen tidak menyenangkan yang sering ditemukan setelah mengeluarkan kantung empedu, seperti kembung, sembelit, dan kepahitan di mulut.

Juga, nutrisi medis setelah pengangkatan kandung empedu mencegah perkembangan atherosclerosis, meningkatkan penampilan pasien dan menstabilkan berat badan mereka.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Jika diet tidak diikuti setelah kantong empedu dikeluarkan, sindrom pasca-kolesistektomi, yang merupakan konsep kolektif dan termasuk eksaserbasi penyakit sebelumnya pada saluran pencernaan dan munculnya yang baru, tidak akan membuat Anda menunggu.

Selain itu, orang-orang yang mengabaikan diet setelah operasi beresiko tidak hanya penampilan mereka (obesitas, kekurangan vitamin), tetapi juga kesehatan dari sisa sistem tubuh.

Diet dengan kantong empedu yang dikeluarkan

Untuk akumulasi empedu dalam tubuh manusia, kompartemen khusus dipisahkan - kantong empedu. Fungsionalitas empedu adalah pemecahan makanan dalam duodenum. Jika karena alasan medis perlu untuk menghapus organ ini, maka penting bagi seseorang untuk mematuhi seluruh kehidupan selanjutnya dari diet tertentu. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa empedu tidak lagi dapat menumpuk di ruang yang disediakan untuk ini, tetapi memasuki saluran pencernaan. Dengan gambaran klinis seperti itu, indikator kuantitatif konsentrasi enzim dan empedu berkurang, akibatnya sulit bagi tubuh untuk mencerna makanan berlemak dan kasar. Padahal, kolesistektomi (prosedur bedah untuk mengangkat organ) penting untuk mengatur pola makan. Dengan demikian, saluran pencernaan akan lebih mudah beradaptasi dengan kondisi baru.

Diet dengan kantong empedu yang dikeluarkan

Koreksi nutrisi dengan pengecualian makanan berbahaya dapat mencegah proses peradangan, dan seiring waktu mengembalikan proses pencernaan. Karena itu, menu yang menyertakan makanan yang diproses secara termal dan makanan yang digosokkan dapat mempercepat proses adaptasi.

Makanan di hari-hari pertama setelah kolesistektomi

Diet harus dibangun berdasarkan prinsip dasar - penolakan lipid tahan api yang terkandung dalam produk hewani, khususnya, lemak. Juga, larangan itu meletakkan daging asap, pengasinan, pengawetan, makanan asin. Selanjutnya, penting untuk mengikuti diet.

Produk yang diizinkan dan dilarang saat melepas kantong empedu

Pada hari-hari pertama setelah intervensi bedah, mereka makan makanan sesuai dengan prinsip tabel perawatan 5a. Di sini daging makanan, sup sayuran, produk susu dengan kandungan lemak 0%, ikan tanpa lemak diambil sebagai basis. Jika Anda benar-benar mematuhi nutrisi makanan dari tabel 5a, maka dimungkinkan untuk menghidupkan kembali fungsi hati yang terkena, untuk meminimalkan peradangan pada pankreas.

Perhatian! Setelah kolesistektomi, pasien ditunjukkan untuk menggunakan produk dengan tingkat tinggi lemak nabati atau lemak susu. Berkat mereka, pengeluaran empedu akan meningkat. Pasien secepat mungkin akan dapat mengembalikan fungsi saluran pencernaan.

Dianjurkan untuk memasak semua makanan secara eksklusif dalam slow cooker dan double boiler. Dasar dari diet setelah organ yang diangkat didasarkan pada penggunaan makanan yang direbus atau dihaluskan saja. Jumlah resepsi pada siang hari harus setidaknya lima kali (dalam porsi kecil). Penting untuk tidak mengganggu rezim suhu - sekitar 40 C.

Makanan apa yang tidak bisa digunakan setelah pengangkatan kantong empedu

Tolong! Organ pencernaan dapat mengiritasi di bawah pengaruh makanan dingin dan panas, sehingga saluran empedu akan kejang.

Asupan makanan harian harus 2300 kkal. Total: protein - 100 gram, lemak - 50 gram, karbohidrat 300 gram. Harap dicatat bahwa indikator garam juga sangat penting - tingkat marginalnya adalah 6-8 gram. Anda harus mengikuti rezim minum, dan minum setidaknya satu setengah liter per hari.

Ahli gastroenterologi (ahli gizi dari pendapat yang sama) bersikeras bahwa diet harus ketat dan sesuai dengan waktu. Prosedur yang ditetapkan mampu menstabilkan fungsi pencernaan yang terkena. Setelah mengeluarkan kantong empedu, sistem pencernaan akan mengalami kerusakan yang signifikan - kebutuhan mendesak untuk mengembalikan fungsionalitas dengan menyesuaikan nutrisi.

Prinsip kekuatan fraksional

Sangat dilarang untuk menggunakan semua minuman yang mengandung alkohol, serta buah-buahan dan sayuran tanpa perlakuan panas (mereka akan mengintensifkan proses pencernaan). Karena itu, buah segar harus berpantang selama enam bulan.

Apa yang diizinkan setelah pengangkatan kantong empedu?

Pastikan untuk menghadiri hidangan panas, di antaranya diperbolehkan: semua sup tanah, sup krim sayur, sereal dan pasta, yang disiapkan dalam kaldu sayuran. Pertanyaan utamanya adalah penerimaan roti. Jika itu adalah gandum, maka gunakan sebagai roti bakar atau sedikit kering.

Ikan dan daging

Item terpisah adalah produk daging dan hidangan ikan. Untuk persiapan diet harus dipilih hanya jenis daging tanpa lemak - bisa ayam atau sapi. Jika Anda menambahkan ikan ke menu, maka pilihan dapat dihentikan di hake, mintai, corope. Produk-produk ini dapat dimasak roti kukus, souffle.

Tolong! Saat memasak, jangan lupa melepas kulit burung, hal itu bisa mempersulit proses pencernaan.

Sumber Lean

Sayuran dan buah-buahan

Di antara produk yang diizinkan adalah Jerusalem artichoke, kentang, bit, zucchini, labu, kubis. Sangat penting bahwa semua produk dipanaskan sebelum digunakan. Produk buah diambil dalam bentuk souffle, puding dan kentang tumbuk. Buah diizinkan untuk dipanggang.

Jerusalem artichoke diizinkan digunakan setelah pengangkatan kantong empedu

Butir dan Lemak

Untuk mengisi sereal (soba, beras, gandum) harus dipilih hanya minyak nabati (ini termasuk biji rami, wijen, zaitun, labu). Anda bisa menambahkan mentega ke sereal hanya jika tidak asin.

Sereal direkomendasikan untuk diisi, misalnya, dengan minyak wijen.

Produk susu

Perhatian khusus harus diberikan pada pilihan produk susu. Untuk diet, Anda perlu memilih yogurt, kefir, keju cottage rendah lemak. Dalam jumlah terbatas, Anda bisa menggunakan krim asam rendah lemak.

Ini penting! Telur, sebagai makanan pokok bagi mereka yang sedang diet, diizinkan untuk digunakan dalam tarif harian tidak lebih dari satu. Dapat digunakan baik dalam proses makan dan membuat telur dadar.

Makanan penutup

Diet - tidak berarti bahwa kita harus sepenuhnya meninggalkan makanan lezat, termasuk makanan penutup. Misalnya, dalam jumlah terbatas Anda dapat makan marshmallow dan selai jeruk, madu dan selai, marshmallow. Kemacetan juga diizinkan. Yang terbaik adalah menjauhkan diri dari permen lain.

Marshmallow dan selai jeruk diizinkan untuk digunakan setelah pengangkatan kantong empedu

Minuman

Sebelum memulai diet sebaiknya persediaan di pinggul. Ramuan ringan dari buah-buahan ini sangat berguna. Daftar produk diizinkan mendapat teh, minuman kopi menggunakan susu. Sangat berguna selama diet untuk minum kolak buah, jeli dan uzvara.

Pinggul kaldu sangat berguna untuk digunakan setelah operasi.

Daftar produk yang dilarang

Ada produk yang setelah penghapusan kantong empedu jatuh di bawah tabu yang tidak dapat dibatalkan:

• semua jenis jamur;
• semua bumbu;
• sayuran agresif (bawang dan bawang putih, akar lobak), kacang, kol (kol putih);
• susu tanpa skim dan semua produk marching (krim asam, keju cottage, keju);
• larangan buah pada buah jeruk, raspberry, kismis, cranberry;
• dilarang memasak daging dan kaldu jamur;
• daging dan ikan berlemak: babi, bebek, tenggiri;
• roti hitam dan gandum hitam;
• di antara hidangan penutup, Anda harus melupakan cokelat dan es krim, kue, dan permen sejenis lainnya;
• penolakan saus dan semua jenis bumbu;
• soda dan minuman beralkohol juga melampaui batas yang diizinkan.

Daftar makanan yang dilarang setelah pengangkatan kantong empedu

Menu sampel

Setelah operasi, menu harus dikompilasi berdasarkan rekomendasi umum dari spesialis. Cara terbaik adalah menggunakan saran dari ahli gastroenterologi atau disarankan untuk mencari bantuan dari ahli gizi yang kompeten. Setelah semua, agar tubuh sepenuhnya dilengkapi dengan seluruh kompleks vitamin-mineral, perlu untuk melakukan diversifikasi diet melalui berbagai variasi dalam persiapan makanan yang diizinkan.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: apa yang mungkin dan apa yang tidak

Konten artikel

• Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: apa yang mungkin dan apa yang tidak
• Apa yang harus dilakukan setelah laparoskopi
• Apa menu untuk batu empedu?

Orang yang telah mengeluarkan kantong empedu, Anda harus mengikuti diet yang merangsang sekresi empedu. Untuk melakukan ini, perkaya diet dengan produk susu dan lemak nabati. Dalam empedu pasien ada beberapa enzim yang mencerna lemak tahan api - lemak hewan. Itulah sebabnya produk seperti itu sepenuhnya dikecualikan dari diet pasien.

Produk yang diizinkan setelah pengangkatan kandung empedu

Pasien yang tidak memiliki kantong empedu disarankan untuk melakukan diet yang terdiri dari makanan yang direbus, direbus, atau dikukus. Makanan yang digoreng mengandung zat yang mengaktifkan pemisahan jus lambung, mengiritasi selaput lendir sistem pencernaan. Ini sangat tidak bisa diterima jika tidak ada kantong empedu.

Sup yang dimasak dalam kaldu sayur yang lemah dengan penambahan berbagai sereal harus dimasukkan dalam menu sehari-hari. Kursus kedua terbuat dari makanan daging atau ikan tanpa lemak. Pilihan yang ideal adalah ikan laut, yang jenuh dengan asam omega, memberikan penyerapan lemak yang optimal. Untuk sarapan dan makan malam, ada baiknya mengonsumsi produk susu: keju cottage, puding keju cottage, dan casserole dengan krim asam rendah lemak, serta telur dadar atau telur yang dimasak lunak.

Tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan semua lemak dari diet, karena berkat mereka sejumlah proses metabolisme terjadi dalam tubuh. Preferensi harus diberikan pada krim dan minyak nabati. Kashi menempati tempat khusus dalam makanan seseorang yang tidak memiliki kantong empedu. Dianjurkan untuk menggunakan soba, oatmeal, barley, bubur beras, buah dan buah manis, beberapa sayuran non-asam. Tubuh hanya membutuhkan semangka dan melon, yang memiliki efek diuretik dan menghilangkan racun dan produk metabolisme. Dari makanan lezat hingga yang sakit, selai, selai, madu, dan selai diizinkan dalam jumlah sedang.

Produk yang dilarang setelah pengangkatan kantong empedu

Ahli gizi melarang orang yang telah menjalani kolesistektomi, untuk menggunakan produk yang memiliki efek iritasi pada selaput lendir saluran pencernaan: bawang, bawang putih, rempah-rempah, lobak, kaldu ikan, daging, dan kaldu sayuran Kecualikan dari makanan semua makanan pedas, asam, acar, asap, asin dan kalengan dari mereka. Permen terlarang; minuman berkarbonasi; daging dan ikan berlemak; kacang-kacangan; produk yang mengandung banyak serat kasar; makanan dingin yang menyebabkan kejang pada saluran empedu - es krim, jeli.

Orang yang dibiarkan tanpa kantong empedu sering mengalami gangguan pada kursi dalam bentuk diare, sembelit, dan peningkatan pembentukan gas. Untuk mengembalikan tinja yang normal, koreksi diet diperlukan sesuai dengan kondisi pasien.

Produk setelah pengangkatan kandung empedu

Dalam praktik medis, kolesistektomi dilakukan di hadapan penyakit tertentu. Setelah mengeluarkan kantong empedu, kehidupan seseorang akan berubah, karena Anda harus mempertimbangkan kembali diet Anda, dan, terlebih lagi, membatasi penggunaan makanan tertentu. Perlu diketahui bahwa jika melanggar diet, Anda dapat membahayakan kesehatan.

• Fungsi kantong empedu

Kandung empedu dianggap sebagai reservoir untuk empedu, yang terdiri dari glikokolik, glikos desoksikolat, taurokolik, taurodesoksikolat dan beberapa asam lainnya. Sekresi dibuat di hati.

Ini dikumpulkan di saluran empedu hati, dan dari sana memasuki kandung kemih dan usus. Empedu diperlukan untuk pencernaan normal, dan terlibat dalam pemecahan lemak yang tertelan bersama makanan.

Ketika seseorang mulai makan secara tidak teratur, dengan jeda yang panjang di antara waktu makan, dan juga makan ransum kering, semua ini mengarah pada stagnasi empedu yang tidak menyenangkan di kandung kemih, oleh karena itu, proses inflamasi mulai dan pembentukan batu terjadi.

Akibatnya, dinding kandung empedu mulai menipis, dan bahkan pecahnya dapat terjadi, yang akan menyebabkan curahan empedu ke dalam rongga perut, dan ini sudah sangat serius. Skenario seperti itu bisa berakibat fatal. Untuk mencegah komplikasi seperti itu, kolesistektomi digunakan.

• Apa diet setelah pengangkatan kandung empedu?

Setelah kolesistektomi, diet khusus harus diamati, karena seseorang tidak akan memiliki reservoir di mana empedu biasanya menumpuk. Oleh karena itu, saluran empedu diharuskan untuk terus membongkar, dan pengosongannya dimungkinkan saat makan. Akibatnya, semakin sering seseorang makan, semakin sedikit Anda takut bahwa akan terjadi stagnasi.

Jika empedu mandek, akan terjadi peradangan dan pembentukan batu. Karena itu, pasien yang telah menjalani operasi semacam itu harus selalu mengikuti diet. Penting untuk sering makan, sebaiknya setidaknya lima kali.

Setelah kolesistektomi dalam empedu, jumlah enzim yang membantu mencerna lemak akan berkurang. Oleh karena itu, dari makanan pasien seperti itu perlu untuk mengecualikan lemak tahan api hewan, misalnya, daging sapi, daging kambing, lemak babi. Sebaliknya, sayur dan produk susu akan berkontribusi terhadap pelepasannya secara cepat.

• Cara memasak?

Semua makanan harus dikukus, dan bisa juga direbus dan direbus. Ini diperlukan karena, makanan yang digoreng berkontribusi pada sekresi cairan pencernaan, karena itu, akan mengiritasi selaput lendir, dan ini berbahaya jika tidak ada kantong empedu. Anda perlu makan lima kali sehari, tidak kurang, lebih disukai pada saat yang sama.

• Makanan apa yang bisa saya makan setelah kolesistektomi?

Untuk persiapan kursus pertama, Anda dapat menggunakan kaldu sayuran tanpa konsentrat, mereka dapat menambahkan sereal. Yang kedua dibuat dari daging sapi tanpa lemak atau ayam. Dua kali seminggu disarankan untuk menghabiskan hari ikan menggunakan varietas rendah lemaknya.

Di pagi hari dan di malam hari ada baiknya mengonsumsi produk susu, dan juga casserole keju cottage, puding yang dibumbui dengan krim asam rendah lemak berguna. Anda juga bisa makan telur dadar, telur ayam rebus.

Tidak mungkin dilakukan tanpa lemak, karena mereka terlibat dalam banyak proses metabolisme. Karena itu, makanan harus termasuk mentega, minyak zaitun. Menu harus mengandung berbagai sereal, misalnya gandum, gandum, gandum.

Serta diet harus mencakup sayuran dan buah-buahan manis. Misalnya, semangka, melon, wortel, labu. Untuk hidangan penutup, Anda bisa menggunakan sedikit madu, selai jeruk, selai, selai atau marshmallow.

• Produk apa yang harus dibuang setelah pengangkatan kandung empedu?

- Dari produk yang menyebabkan iritasi pada selaput lendir saluran pencernaan, misalnya, dari semua jenis rempah-rempah, bawang, bawang putih, lobak, jamur, lobak, daging pekat, kaldu ikan dan jamur, dari segala sesuatu yang tajam, berasap, asam, dari acar, acar;

- Hindari daging berlemak;

- Minimalkan penggunaan permen;

- Penting untuk mengecualikan produk dengan kandungan serat yang tinggi, misalnya kacang, kacang polong, roti gandum;

- Anda tidak bisa makan makanan dingin, karena mereka dapat menyebabkan kejang pada saluran empedu.

• Efek samping apa yang mungkin terjadi setelah kolesistektomi?

Beberapa orang memiliki efek samping berikut dari LCD, biasanya diamati setelah makan, selama beberapa minggu pertama:

• Mungkin kembung;

• Masalah pencernaan;

Sekitar dua puluh orang dari 100 sering mengeluh diare. Biasanya, seiring berjalannya waktu, tinja menjadi normal, tetapi dalam beberapa kasus, fenomena yang tidak menyenangkan ini dapat bertahan selama beberapa tahun.

• Bagaimana menangani diare setelah pengangkatan kandung empedu?

Tingkatkan serat makanan dalam makanan Anda, misalnya, makan lebih banyak nasi merah dan roti gandum. Cobalah makan lebih sedikit makanan susu.

Setelah kolesistektomi, dokter akan meresepkan Anda tabel diet khusus nomor lima oleh Pevzner. Oleh karena itu, perlu untuk makan bukan apa yang Anda gunakan sebelumnya, tetapi sudah dengan batasan signifikan.

Cobalah untuk tidak menjalankan kesehatan Anda, makan dengan benar, menjalani gaya hidup aktif, maka tidak ada operasi yang akan mengancam Anda.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Kantung empedu terlibat dalam proses mencerna makanan. Bentuk pir organ, terletak di bawah hati. Fungsi utamanya adalah akumulasi (pengendapan) dan ekskresi cairan yang diekskresikan oleh hati. Empedu membantu menyerap lemak dalam tubuh dan mengaktifkan kerja lambung.

Kapan Anda mengeluarkan kantong empedu

Cholecystectomy adalah operasi bedah untuk mengangkat kantong empedu. Seluruh organ dipotong oleh intervensi bedah. Tanpanya, orang menjalani kehidupan normal, mengikuti aturan gizi.

Dalam fungsi normal, kantong empedu memainkan peran penting dalam pencernaan makanan. Dalam kasus proses patologis yang terjadi dalam tubuh, itu memberikan banyak ketidaknyamanan: memperburuk kesehatan dan kondisi kesehatan. Gejala muncul:

• Nyeri perut;
• Bangku kesal;
• Mual dan muntah;
• Peningkatan suhu tubuh, dll.

Penyakit yang membutuhkan pengangkatan kantong empedu:

• Penyakit batu empedu (ICD). Ini terjadi dengan gejala parah dalam bentuk nyeri akut di perut, demam tinggi, dan muntah yang banyak.
• Kolesistitis akut. Seseorang mengalami mual, muntah, demam, kram perut, rasa pahit di mulut.
• Choledocholithiasis adalah jenis JCB.
• Pembentukan polip di kantong empedu.

Dengan diagnosis di atas, pasien memerlukan intervensi medis operatif. Obat modern selama pengangkatan tubuh melakukan kolesistektomi dengan laparoskopi. Durasi operasi dari 30 menit hingga 1,5 jam. Metode bedah memungkinkan Anda untuk melakukan operasi, mengurangi waktu untuk rehabilitasi setelah pengangkatan kantong empedu dan membantu menghindari konsekuensi pasca operasi.

Periode pasca operasi

Setelah mengeluarkan organ, pasien segera dipindahkan ke unit perawatan intensif dan perawatan yang tepat disediakan. Pasien harus tetap di rumah sakit sampai sembuh. Kolesistektomi dapat menyebabkan komplikasi. Hari ini, operasi dilakukan secara laparoskopi, komplikasi dan efek yang tidak diinginkan diminimalkan. Pertama kali (12-24 jam) Anda tidak bisa bangun dari tempat tidur, makan dan minum. Jika Anda perlu bangun, Anda harus bergerak dengan dukungan tenaga medis. Pusing dan pingsan dapat terjadi setelah anestesi. Masa pemulihan berlangsung 7 hari. Setelah 10 hari dalam kondisi memuaskan, pasien dipulangkan.

Seseorang yang memiliki kantong empedu harus mengikuti saran:

• Jangan pecahkan tabel diet, patuhi diet. Makanan sehat, menu diet seimbang - bagian penting dalam proses memulihkan tubuh. Diet setelah kolesistektomi laparoskopi harus diikuti seumur hidup. Tujuan dari diet ini adalah untuk merangsang pengeluaran empedu dari tubuh, untuk menstabilkan metabolisme. Jika pasien tidak mematuhi rekomendasi dokter tentang nutrisi, serangan kolesistitis mungkin terjadi.
• Penggunaan obat-obatan. Terapi obat membantu seseorang beradaptasi untuk hidup tanpa kantong empedu. Pasien diresepkan hepatoprotektor - kelas obat yang melakukan fungsi perlindungan hati. Enam bulan kemudian, tubuh pulih setelah kolesistektomi laparoskopi.
• Melakukan latihan. Pijat senam untuk perut (dua bulan). Pertama kali melakukan latihan harus di bawah pengawasan dokter. Disarankan untuk membatasi aktivitas fisik selama sebulan.

Tiga aturan penting akan membantu tubuh beradaptasi dengan kehidupan setelah operasi, untuk dengan cepat meningkatkan kesejahteraan dan menormalkan kerja saluran pencernaan. Kegagalan untuk mematuhi resep dokter yang hadir akan berdampak negatif pada kesehatan.

Diet setelah operasi

Nutrisi setelah kolesistektomi ditujukan untuk memulihkan proses metabolisme dalam tubuh, makanan harus sehat, hemat untuk perut. Sebelum bersiap untuk operasi, penting bagi seseorang untuk mendengarkan perubahan dalam diet dan pembatasan yang biasa dilakukan pada bulan pertama.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet nomor lima direkomendasikan.

Rekomendasi untuk nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu:

• Hari-hari pertama adalah yang paling sulit. Anda tidak bisa minum air, bergerak sendiri. Boleh menyesap air, bilas mulut Anda dengan ramuan herbal yang netral. Setelah 1 hari adalah mungkin untuk minum cairan (hingga 1000 ml per hari). Ketika seseorang merasa lebih baik, di bawah pengawasan dokter yang hadir, mereka minum kolak tanpa pemanis (dari buah-buahan kering), teh yang diseduh dengan buruk (lebih disukai dengan penambahan ramuan obat), kefir rendah lemak.
• Makan setelah kolesistektomi dimulai setelah 3 hari. Perlu melakukan diet. Dalam 5 hari pertama periode pasca operasi, kentang tumbuk, mentega (1 sdt), kaldu segar, hidangan ikan (dalam bak air), jus wortel, jeli (buah-buahan, beri) secara bertahap ditambahkan ke menu. Bagian harus 150-200 gr. Makanlah 6 kali sehari tepat pada waktunya.
• Pada hari ke 5, diizinkan untuk melakukan diversifikasi diet dengan produk susu, keju diet, kerupuk, remah roti, pure sayuran, bubur parut di atas air. Minggu pasca operasi pertama adalah yang paling sulit.
• Dalam 1,5 bulan setelah kolesistektomi laparoskopi, makanan harus fraksional, porsinya kecil, produk hemat. Makanan disiapkan di pemandian uap, direbus. Batasi penambahan garam, gula. Kecualikan bumbu pedas. Ikuti anjuran dokter, pantau kesejahteraan Anda, itu tergantung masa pemulihan kesehatan. Sikap yang teliti akan membawa hasil positif dan dalam sebulan Anda akan kembali ke gaya hidup normal Anda.

Tabel produk makanan (diizinkan dan dilarang) setelah kolesistektomi

Meskipun ada keterbatasan, makanan seseorang dengan kantong empedu yang dikeluarkan tetap seimbang. Tubuh membutuhkan pengisian nutrisi yang konstan, elemen yang berguna. Nutrisi yang tepat - kunci pemulihan yang cepat. Setelah operasi, ada kurang nafsu makan. Ini penting untuk memberi tahu dokter.

Untuk secara kompeten mendekati periode rehabilitasi dan adaptasi lambung setelah kolesistektomi, penting untuk mengetahui produk mana yang boleh dikonsumsi dan yang dilarang keras.

Menu diizinkan untuk mencakup:

• Diet daging unggas;
• Budak kukus;
• Daging kelinci;
• Produk Susu Rendah Lemak;
• Susu kambing;
• Telur (telur dadar protein);
• Mentega;
• Soba, beras, jelai mutiara, oatmeal;
• Buah-buahan (kecuali jeruk, buah asam);
• Sayuran rebus;
• Melon, semangka (adalah diuretik yang baik);
• Berry (stroberi, blueberry, ceri, ceri);
• Air mineral non-karbonasi (diresepkan untuk tujuan terapi, kursus 30 hari, setelah sebulan istirahat);
• Sup vegetarian;
• Jus buah dan sayuran (tanpa pemanis);
• Buah-buahan kering (aprikot kering, prem, kismis);
• Kissel;
• Marshmallow, marshmallow, jelly, madu, selai.

Buah-buahan segar, sayuran dilarang digunakan. Mereka memprovokasi sekresi empedu yang meningkat.

Disarankan untuk menambahkan makanan baru secara bertahap, sambil mengamati kesejahteraan setelah makan. Jika ada rasa tidak enak di perut, maka hilangkan sementara hidangan dari makanan.

Produk yang Dilarang

Daftar produk yang dapat mengganggu aktivitas saluran pencernaan - membentuk penampilan kram perut, membuat beban berlebihan pada proses pencernaan:

• Makanan tinggi minyak nabati;
• Makanan pedas, pedas, berlemak;
• Bumbu, makanan kaleng (jika dalam komposisi asam asetat);
• Produk merokok;
• Bawang putih;
• Lobak, lobak;
• Salo;
• Toko roti dan gula-gula;
• Kacang, kacang polong (produk kacang mengandung serat kasar);
• Jamur;
• Jus berkarbonasi, air mineral;
• Kacang-kacangan;
• Biji bunga matahari;
• Sauerkraut;
• Hidangan dingin, es krim, es;
• Teh kental, kopi;
• Produk kakao (cokelat, permen, makanan penutup, gula-gula);
• Alkohol (anggur, sampanye, vodka).

Jika Anda mengecualikan makanan yang terdaftar, Anda dapat menghindari konsekuensi dan komplikasi yang tidak menyenangkan. Setahun kemudian, Anda dapat masuk ke dalam diet beberapa makanan dari daftar yang dilarang, diet harian digunakan. Makanan dinegosiasikan dengan dokter Anda.

Cicipi menu makanan setelah kolesistektomi laparoskopi

Ada banyak pilihan nutrisi seimbang setelah operasi. Mengetahui cara menyiapkan makanan yang diizinkan dengan benar, Anda dapat membuat makanan bermanfaat, enak, bervariasi. Buat menu untuk minggu ini. Gunakan metode memasak yang berbeda. Diet ketat akan membantu mengatasi patologi saluran pencernaan, dengan kelebihan berat badan, meningkatkan kesehatan. Ingat! Bagian harus kecil (200 g), fraksional makanan (6 kali sehari), jumlah air yang dikonsumsi tidak lebih dari 2 liter. Setelah 3 bulan, hampir semua sayuran dan buah-buahan ditambahkan ke menu.

Pertimbangkan diet setelah kolesistektomi laparoskopi dan contoh-contohnya.

• Sarapan Untuk makan pagi, masak oatmeal. Diizinkan menambahkan sepotong mentega di bubur, roti gandum hitam. Dianjurkan untuk minum teh hijau (Anda dapat membuat ramuan dari tanaman obat).
• Sarapan kedua Apel parut tanpa kulit.
• Makan siang Sup ayam dengan sayuran (wortel, kentang, brokoli, fillet ayam, peterseli, sedikit garam). Roti dengan keju (keju keras, tidak berlemak), kompot dari campuran buah-buahan kering.
• Waktu minum teh Kissel dengan kerupuk, pisang.
• Makan malam Masak irisan daging ikan cincang di pemandian uap. Casserole dadih, kolak.
• Makan malam kedua Di malam hari Anda bisa minum segelas yogurt.

• Sarapan Siapkan telur dadar protein (pisahkan kuningnya). Buat pinggul kaldu.
• Sarapan kedua Untuk camilan pas aprikot.
• Makan siang Sup sayur diet (kembang kol, wortel, paprika, garam). Yang kedua, masak cod liver. Kue gandum untuk makanan penutup, susu hangat.
• Waktu minum teh Roti (kerupuk) kemarin, keju, kolak.
• Makan malam Memasak pasta dengan saus. Teh dengan susu. Untuk hidangan penutup, kismis, atau marshmallow.
• Makan malam kedua Sebagian keju cottage rendah lemak.

• Sarapan Bubur millet, jus.
• Sarapan kedua Yoghurt diet.
• Makan siang Sup (jamur, kentang, sayuran). Cookie tanpa pemanis, kolak.
• Waktu minum teh Zucchini kukus, teh dengan mint.
• Makan malam Rebus udang, buat kentang tumbuk. Untuk hidangan penutup, jeli buah dan teh.
• Makan malam kedua Segelas ryazhenka dan kerupuk.

• Sarapan Bubur soba, teh herbal dan souffle (Anda dapat menambahkan raspberry, beri mengaktifkan proses pencernaan).
• Sarapan kedua Produk susu (kefir, yogurt).
• Makan siang Ikan yang dimasak dalam bak uap, membuat salad. Minumlah segelas jus.
• Waktu minum teh Jagung rebus, kolak.
• Makan malam Diperbolehkan memasak pizza menggunakan produk yang disetujui untuk isian. Sebagai teh penutup dengan pastila.
• Makan malam kedua Salad cahaya akan dilakukan.

• Sarapan Keju cottage diet (dapat dihancurkan dalam blender, tambahkan sedikit aprikot kering), teh hijau.
• Sarapan kedua Pisang
• Makan siang Kentang tumbuk dengan irisan daging ikan. Marshmallow, teh.
• Waktu minum teh Sandwich rebusan mawar liar.
• Makan malam Sup makanan laut. Teh dengan jeli.
• Makan malam kedua Aprikot kering, kismis.

Tidak disarankan untuk menggunakan jus tomat pada awalnya. Seharusnya makan, dengan ketat mengamati resep dan rekomendasi dokter. Durasi pengobatan dan perilaku gizi ditetapkan secara individual. Agar masa pemulihan berlalu dengan cepat dan tanpa komplikasi, lakukan gaya hidup sehat.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: diet, menu, resep

Pengangkatan kandung empedu atau kolesistektomi adalah operasi yang secara signifikan mempengaruhi karakteristik pencernaan dan membutuhkan penyesuaian cara nutrisi. Pada orang yang sehat, empedu disintesis oleh hati dan memasuki kantong empedu melalui saluran. Di dalamnya ada kondensasi atau konsentrasi empedu. Saat makan, kantong empedu mengeluarkan melalui saluran ke dalam duodenum jumlah empedu yang dibutuhkan untuk memastikan pencernaan normal.

Kolesistektomi secara signifikan mengubah proses pencernaan. Kandung kemih diangkat, dan empedu memasuki duodenum segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatik dan ekstrahepatik. Akibatnya, empedu dari komposisi yang berbeda memasuki lumen usus. Ini mempengaruhi peristaltik dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Empedu ini relatif cair, tidak cukup melindungi usus dari mikroorganisme, yang mengarah pada peningkatan risiko dysbiosis.

Aturan nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu

Tujuan utama dari diet yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu adalah normalisasi ekskresi empedu dan pencernaan makanan. Untuk menghindari efek buruk dari operasi, perlu menyesuaikan mode asupan makanan dan diet itu sendiri.

• Semakin sering makan (4-5 kali sehari) mengurangi beban pada sistem pencernaan.
• Pengurangan yang signifikan dalam asupan makanan berlemak setelah kolesistektomi dimaksudkan untuk mencegah kejang pilorus dan sfingter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di mulut, mual, ketidaknyamanan pada hipokondrium kanan, nyeri pada hipokondria.
• Orang dengan kantong empedu yang diangkat harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa digoreng. Makanan protein dan nabati, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah dasar dari diet orang-orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip nutrisi klinis ini, rehabilitasi pasien setelah kolesistektomi didasarkan. Jangan khawatir: ini adalah diet sehat, yang harus dipatuhi semua orang!

Gagal mengikuti diet - konsekuensi

Setelah kantong empedu diangkat, empedu yang dikeluarkan cukup untuk mencerna sejumlah kecil makanan secara signifikan, sehingga makan berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter setelah kolesistektomi penuh dengan penambahan masalah lain pada saluran pencernaan (disfungsi usus, lambung, kerongkongan, pankreas, dll.) Dengan berbagai komplikasi: kolitis, kolangitis, esofagitis, duodenitis, dan penyakit lainnya. Nutrisi medis sangat penting bagi pasien yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan kolesistitis kalkulus.

Pola makan yang tidak benar, konsumsi signifikan makanan yang digoreng dan hewani dapat menyebabkan pembentukan kembali batu empedu yang sudah ada di dalam saluran.

Diet di rumah sakit

Lama tinggal di rumah sakit sangat ditentukan oleh teknologi kolesistektomi. Standar emas dalam pengobatan kolesistitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Jenis operasi ini dibedakan oleh trauma minimal dan masa inap yang lebih pendek (biasanya 1-3 hari). Setelah laparoskopi, pemulihan pasien relatif cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di rumah sakit dan pada minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Sayangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak selalu dapat dilakukan karena sifat perjalanan penyakit dan karakteristik individu dari struktur anatomi kantong empedu dan saluran. Karena alasan ini, dokter terpaksa menggunakan kolesistektomi terbuka (laparotomik). Tergantung pada tingkat invasif operasi, lama tinggal di rumah sakit dapat meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan invasif dari pendekatan ini untuk menghilangkan kandung empedu menyebabkan pembatasan diet yang lebih signifikan pada minggu-minggu pertama setelah operasi.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien menghabiskan 2 jam di unit perawatan intensif, pulih dari anestesi. Kemudian ia dipindahkan ke kondisi bangsal, di mana terapi pasca operasi yang tepat dilakukan. 5 jam pertama pasien dilarang bangun dari tempat tidur dan minum. Mulai pagi hari berikutnya, diperbolehkan minum air putih dalam porsi kecil (hingga 2 teguk setiap 15 menit). Anda bisa bangun setelah sekitar 5 jam setelah operasi. Hal ini diizinkan untuk dilakukan hanya jika tidak ada kelemahan dan pusing. Upaya pemulihan pertama harus dilakukan hanya di hadapan seorang perawat.

Mulai hari berikutnya, pasien bisa bergerak di bangsal dan mulai makan. Diizinkan hanya menggunakan makanan cair (oatmeal, kefir, sup diet). Secara bertahap, pasien kembali ke mode asupan cairan yang biasa - ini penting untuk mengencerkan empedu. Minggu pertama setelah operasi, penting untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan dan minuman berikut:

• teh kental
• kopi
• alkohol
• minuman manis
• permen
• coklat
• makanan goreng
• makanan berlemak
• merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pasien di rumah sakit ada berbagai produk susu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oatmeal di atas air, kentang tumbuk, daging sapi tanpa lemak rebus, daging ayam putih parut, souffle wortel, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang tanpa lemak, pisang dan apel panggang secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

Diet di minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit

Biasanya, setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien dipulangkan paling cepat 1-3 hari. Di rumah, Anda perlu mengatur nutrisi yang tepat, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diberikan saat dipulangkan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, 6-7 kali sehari. Makanan diinginkan untuk membangun jadwal tertentu, itu akan mengurangi beban pada saluran pencernaan. Makan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.

Untuk menormalkan pencernaan, perlu untuk memastikan minum yang berlimpah sepanjang hari (total asupan cairan 1,5 liter). Minuman optimal adalah jus non-asam yang disterilkan dengan pulp, pinggul kaldu dan air mineral, merek yang lebih baik untuk dikoordinasikan dengan dokter Anda.

Pada minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit, perlu untuk mematuhi diet terapi "Tabel No. 1" dan menghindari sayuran dan buah segar, roti gandum, karena produk ini meningkatkan sekresi empedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada daging tumbuk, hidangan ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh panas atau dingin.

Contoh hidangan yang dapat digunakan selama periode ini:

• gulungan ayam kukus
• sup susu
• souffle kukus
• casserole keju cottage
• omelet uap protein
• yogurt rendah lemak atau kefir
• gandum atau gandum
• Keju Adyghe

Hari-hari pertama setelah operasi untuk menghilangkan diet kandung empedu adalah yang paling terbatas dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - transisi yang lancar antara diet bedah 1a dan 1b (kadang-kadang disebut 0b dan 0c). Menu sampel untuk satu hari untuk diet bedah 1a dan 1b ditunjukkan di bawah ini.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1a

• Sarapan pertama: telur dadar protein dari 2 telur untuk pasangan, 200 g oatmeal cincang encer dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: keju tanpa lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 50 g souffle daging rebus kukus, 200 g sup lendir di semolina, 100 g kaldu mawar liar dan 150 g krim susu.
• Makan malam: 200 g bubur soba cair cincang dengan 5 g mentega, souffle kukus ikan rebus dan teh dengan jus lemon.
• Santapan akhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
• Total dosis harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1b

• Sarapan pertama: 200 g bubur susu dari nasi dengan 5 g mentega, telur dadar uap dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: 100 g apel panggang parut, 120 g keju parut dengan krim, 180 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 100 g potongan daging kukus, 300 g sup krim dengan sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g jeli buah.
• Makan siang: 180 g jus dari buah-buahan, 150 g ayam rebus cincang.
• Makan malam: 200 g bubur oat cincang dengan 5 g mentega, 100 g souffle kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
• Makanan terakhir: 180 g kefir.
• Total dosis harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g biskuit putih.

Diet di bulan pertama (2-4 minggu setelah operasi)

Bulan pertama setelah operasi sangat penting untuk memulihkan saluran pencernaan pasien ke operasi normal dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Periode waktu ini adalah kunci normalisasi fungsi pencernaan tubuh. Karena itu, selama perjalanannya, perlu mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter dengan cermat. Ini tidak hanya mencakup persyaratan gizi, tetapi juga serangkaian tindakan untuk memastikan aktivitas fisik, terapi obat, dan perawatan luka yang tepat.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, berkoordinasi dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet dapat dibuat, rentang makanan yang dikonsumsi dapat diperluas, dan pembatasan diet diangkat.
Dengan kolesistektomi rongga terbuka, periode pembatasan nutrisi yang parah lebih lama dibandingkan dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan selama bulan pertama, disarankan untuk mengecualikan dari diet:

• makanan goreng
• makanan berlemak
• makanan pedas
• daging asap
• alkohol

Juga selama periode ini, direkomendasikan untuk sepenuhnya meninggalkan merokok tembakau, karena memperlambat pemulihan tubuh pasca operasi. Makanan harus sedikit hangat, makanan dingin atau panas harus dihindari. Ini membutuhkan makanan teratur 4-6 kali sehari, disarankan untuk mengambil makanan pada waktu yang bersamaan. Pengenalan produk-produk baru dalam diet harus dilakukan secara bertahap, dengarkan dengan cermat reaksi tubuh dan, jika perlu, konsultasikan dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, tanpa adanya komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5 yang ditandai dengan berkurangnya efek kimiawi dan mekanik pada saluran pencernaan, yang membuatnya lebih disukai setelah kolesistektomi. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, irisan daging kukus, omelet protein, sup sayuran, puding uap dengan keju cottage, kentang tumbuk, jeli buah, sereal yang dihancurkan dengan susu, dan sayuran rebus.

Dalam kasus transfer diet 5a yang buruk (kembung, diare, nyeri pada hipokondrium), diet 5yu dapat ditentukan, ditandai dengan kelezatan yang lebih besar sehubungan dengan sistem pencernaan.

• Sarapan pertama: setengah porsi bubur semolina dengan susu, teh, telur dadar uap 110 g yang terbuat dari protein telur.
• Sarapan kedua: rebusan rosehip, 100 g keju cottage tidak beragi segar.
• Makan siang: 100 g souffle steam dari daging rebus, setengah porsi sup tumbuk dengan sayuran dan oatmeal, 100 g jeli buah, 100 g pure wortel.
• Snack: 100 g apel yang dipanggang.
• Makan malam: setengah porsi kentang tumbuk, ikan rebus, teh.
• Makanan terakhir: jelly atau kefir.
• Total dosis harian: 200 gram roti putih, 30 gram gula.

Dalam diet tidak boleh ada bumbu pedas, makanan asap dan pedas dilarang. Makanan diambil dalam bentuk panas, perlu untuk menghindari hidangan panas dan dingin.

Diet satu bulan setelah operasi

Orang yang telah menjalani kolesistektomi disarankan untuk tetap berpegang pada versi dasar diet 5 selama 1-1,5 tahun setelah operasi. Setelah itu, relaksasi dimungkinkan, misalnya, beralih ke diet nomor 15, namun, pendekatan individu dan konsultasi dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kendali khusus perlu untuk tetap makan permen, lemak hewani, telur, susu.

Dalam hal terjadi kerusakan pada sistem pencernaan membutuhkan peninjauan diet dengan bantuan dokter yang hadir. Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk meningkatkan pencernaan, dokter dapat merekomendasikan penggunaan persiapan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti sepanjang hidup oleh orang yang menjalani kolesistektomi:

1. Hal ini diperlukan untuk makan 4-5 kali sehari, hindari istirahat besar di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mengajar diri sendiri untuk makan makanan pada waktu yang bersamaan.
2. Bagian harus kecil sehingga empedu yang diencerkan dapat mengatasi makanan yang masuk.
3. Penting untuk sepenuhnya mengecualikan lemak hewani tahan api: daging babi, sapi dan kambing.
4. Metode memasak utama harus direbus, direbus dan dikukus.
5. Menunjukkan minuman berlimpah 1,5-2 liter per hari.
6. Untuk menghindari dysbacteriosis di duodenum, karena tidak adanya kantong empedu, maka diinginkan untuk secara teratur menggunakan probiotik susu fermentasi. Pengecualian permen juga memungkinkan Anda untuk berurusan dengan dysbiosis.
7. Meningkatkan diare membantu menghilangkan kopi, teh, dan minuman berkafein lainnya.

Di bawah ini adalah daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan setelah kolesistektomi.

Daftar produk yang diizinkan:

• sayuran kukus dan pure sayuran
• bakso dan bakso kukus
• daging tanpa lemak rebus (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak)
• sosis rebus
• ikan
• sup sayur
• sup rendah lemak
• salad buah dan sayuran
• kue
• susu murni
• produk susu
• jus
• lemak nabati
• sedikit mentega.

Daftar produk yang dilarang:

• spesies burung gemuk (angsa, bebek)
• domba, babi, daging berlemak lainnya
• bumbu pedas
• alkohol
• kakao
• acar
• makanan yang diasap, digoreng, dan asin
• muffin
• permen
• minuman berkarbonasi manis.

Resep

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat digunakan setelah 2 bulan dari tanggal kolesistektomi.

1. Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g yang baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang sudah dicuci, letakkan dalam mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, hiasi dengan irisan lemon.
2. Salad buah Cuci dan kupas buahnya (30 g kiwi, 50 g apel, 30 g pisang, 30 g stroberi, 30 g jeruk keprok). Potong buah, masukkan ke mangkuk salad, bumbui dengan 20 gram krim asam 10%.
3. Sup soba dengan susu. Cuci 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambahkan 250 ml susu panas, 2 g gula, dan siapkan. Tambahkan 5 g mentega.
4. Bass laut rebus. Sekitar 100 gram tenggeran bersih, cuci, potong-potong kecil dan masak dalam air asin. Tambahkan 5 g peterseli dan 10 g wortel parut.
5. Steam haddock dengan mentega. Sekitar 100 g haddock dikupas, dibilas, dan dikukus. Tuang 5 g mentega cair dan taburi dengan 5 g adas.
6. Keju cottage rendah lemak dengan lingonberry dan krim asam. Giling sekitar 100 g keju cottage rendah lemak, tuangkan 20 g krim asam 10% dan taburi 30 g lingonberry dengan gula.
7. Kubis Brussel rebus. Bilas dan rebus sekitar 250 g ujung kecambah Brussel dalam air asin ringan. Sebelum digunakan, tuangkan 10 g mentega.