Keracunan makanan berlemak

Keracunan makanan adalah hasil dari efek toksik pada tubuh manusia dari flora mikroba yang ditemukan dalam makanan. Keadaan akut yang tiba-tiba ini dapat dikaitkan dengan asupan makanan yang buruk, sebagai akibat dari penyimpanan yang tidak tepat.

Penyebab keracunan dapat berupa penggunaan sayuran dan buah-buahan yang mengandung banyak nitrat atau penerimaan tanaman beracun dan jamur.

Penyebab keracunan

Pertimbangkan keracunan makanan berlemak. Jika asupan makanan sebelumnya dilakukan satu fungsi - untuk memuaskan rasa lapar, untuk menambah kekuatan. Sekarang makanan adalah sejenis obat. Orang-orang mulai mengkonsumsi makanan olahan yang kaya kalori dan lebih banyak. Kecepatan hidup yang penuh tekanan, beban besar berkontribusi pada perkembangan stres. Kesenangan yang paling sederhana dan terjangkau adalah makanan.

Ketika seseorang khawatir, khawatir, maka reaksi terhadap stres dipicu, para pria mencoba meminumnya, dan para wanita mengambilnya. Dalam hal ini, kecanduan ekspresi makanan muncul. Secara prinsip aksinya mirip dengan kecanduan alkohol atau narkoba. Faktor yang mengubah kesadaran adalah makanan.

Kecanduan makanan adalah penyakit. Otak adalah pusat kesenangan, tempat pelepasan dopamin - hormon kesenangan dan kesenangan. Makanan berlemak dan tinggi karbohidrat itu bisa meningkatkan kandungan dopamin. Untuk merangsang lonjakan dopamin, orang-orang, tanpa memikirkannya, menggunakan makanan sebagai obat, meningkatkan dosis dari waktu ke waktu dan kehilangan kendali. Jika seseorang memiliki ketergantungan psikologis pada makanan, maka ini dapat menyebabkan keracunan.

Lemak, serta protein dan karbohidrat, adalah elemen penting dan penting bagi seseorang. Ini adalah sumber energi utama dalam tubuh manusia. Ketika satu gram lemak dikonsumsi, sembilan kilokalori dilepaskan, dan jika satu gram dibelah, hanya empat kilokalori yang terbentuk.

Manusia menumpuk lemak sebagai depot energi, jadi itu diletakkan secara alami. Ketika tubuh terkuras, mekanisme pertahanan akan bekerja dan lemak ini akan dikonsumsi. Protein dan karbohidrat juga merupakan bahan yang energik, tetapi tubuh tidak dapat menyimpan karbohidrat untuk masa depan. Semua percaya bahwa lemak menumpuk di dalam tubuh dari makanan berlemak.

Sumber lemak lainnya adalah karbohidrat. Ini disebabkan oleh fakta bahwa dua molekul lemak terbentuk dari molekul karbohidrat tunggal. Ketika sejumlah besar karbohidrat cepat memasuki tubuh, insulin mulai dilepaskan, yang mengubah karbohidrat menjadi lemak. Tubuh tidak dapat mengakumulasi karbohidrat, sehingga mengubahnya menjadi lemak, mengisi kembali cadangan yang sudah ada.

Jika makanan berlemak dikonsumsi bersamaan dengan karbohidrat, maka kondisinya memburuk. Makanan seperti itu, ketika tubuh menerima, misalnya, sayuran rebus: kentang, wortel, bit menyebabkan pertumbuhan sel-sel lemak dalam tubuh. Tampaknya sayuran sehat yang direbus, tetapi mereka adalah karbohidrat. Dan jika untuk hidangan penutup lain memakan kue atau permen, itu akan menjadi kelebihan lemak tubuh.

Jangan makan lemak dengan karbohidrat. Kombinasi tepung, manis dan lemak sangat dilarang. Bahaya dari karbohidrat dari sudut pandang pembentukan lemak lebih besar daripada dari lemak langsung dari makanan.

Kita harus ingat bahwa ada proporsi tertentu dari penggunaan protein, lemak dan karbohidrat dan bagian lemak adalah persentase terkecil. Ini bukan berita untuk siapa pun, atau tentu saja semua orang tahu ini. Hanya karena alasan tertentu, tidak semua dibimbing oleh pengetahuan mereka di bidang nutrisi yang tepat. Pencinta makanan yang gemuk, tanpa menyadarinya, menempatkan diri mereka pada keracunan makanan.

Mekanisme keracunan makanan berlemak

Makanan dengan kandungan lemak tinggi dicerna untuk waktu yang lama. Rincian lengkap molekul lemak terjadi di duodenum di bawah pengaruh enzim. Menjadi lama di saluran pencernaan, produk-produk dari paruh makanan berlemak memancarkan racun, yang, menembus ke dalam pembuluh darah, menyebar dengan aliran darah, meracuni tubuh. Racun dalam lemak tidak terbentuk. Namun, mereka dapat menumpuk di dalamnya.

Terutama keracunan makanan berlemak yang berbahaya, ketika lemak pada suhu kamar dalam keadaan padat. Lemak seperti itu jenuh dan sangat berbahaya bagi tubuh. Ini termasuk lemak hewani. Keracunan juga bisa menyebabkan lemak cair yang berasal dari tumbuhan. Itu adalah kelapa, kelapa dan mentega kakao.

Keracunan makanan lemak dapat terjadi jika itu adalah lemak hewani. Hewan yang dibesarkan dengan hormon dan antibiotik berfungsi sebagai sumber makanan yang tidak sehat. Ke dalam tubuh dengan produk seperti itu menembus racun. Mendapatkan lemak yang serupa dengan daging, susu, keju cottage meracuni. Kerugian dari makanan berlemak semacam itu tidak bisa lagi dinetralkan oleh tubuh manusia.

Racun, yang larut di bawah aksi lemak, diangkut oleh aliran darah ke hati. Di bawah pengaruh faktor stres, seperti penyakit, racun-racun ini dilepaskan dari sel-sel lemak ke dalam darah. Dengan hasil ini, mungkin keracunan yang kuat pada organ internal dan bahkan otak.

Gejala

Hasil efek keracunan dari makanan berlemak tidak lama datang. Gejala muncul pada jam-jam pertama setelah makan lemak. Seseorang yang keracunan makanan berlemak mungkin merasa tidak enak badan dalam waktu setengah jam.

Akan ada perasaan perut yang sesak:

  • Kembung;
  • berat;
  • gemuruh;
  • perasaan tertekan pada diafragma;
  • kesulitan bernafas;

Mual khas, dan muntah lebih lanjut, sebagai reaksi perlindungan tubuh, untuk membuang racun. Dengan peningkatan gejala keracunan bergabung:

  • gangguan usus;
  • rasa sakit di perut dan hipokondrium kanan;
  • perasaan kenyang di sisi kanan perut;
  • pelanggaran kursi;
  • diare;
  • pelepasan residu makanan yang tidak tercerna;

Dengan keracunan parah, suhu tubuh naik, kelemahan dan pucat pada kulit muncul, tubuh menjadi dehidrasi karena muntah berulang dan diare yang melimpah, tekanan darah berkurang, denyut nadi melemah dan melambat. Korban merasakan kelemahan yang tajam, mulut kering, menelan menjadi sakit karena kekeringan di tenggorokan, bibir menjadi pecah-pecah.

Bantuan darurat dengan keracunan

Taktik pengobatan semua keracunan makanan serupa. Jangan menekan mual, muntah, dan diare. Tubuh dengan cara ini terbebas dari racun. Bantuan awal diberikan, zat yang kurang berbahaya akan menembus jaringan.

Untuk meringankan penderitaan seseorang, perlu untuk membersihkan saluran pencernaan korban dari produk keracunan. Untuk ini, Anda perlu:

  1. Bilas perut beberapa kali dengan air mendidih hingga airnya jernih.
  2. Kemudian suruh orang yang diracuni untuk mengambil semua cairan yang dituangkan ke dalamnya. Ini akan membebaskan perut dari sisa-sisa makanan.
  3. Lakukan enema pembersihan, bersihkan usus dari penyerapan produk degradasi dan racun dan distribusinya lebih lanjut melalui sistem sirkulasi.

Efek toksik dari makanan berlemak akan menghilangkan asupan adsorben, yang, seperti spons, menyerap racun:

  • karbon aktif;
  • enterodez;
  • polisorb;

Mereka akan membantu mengembalikan metabolisme lemak dan menormalkan komposisi mikroba dari flora usus. Pastikan untuk memberi pasien untuk mengambil persiapan enzim. Enzim akan membantu memecah sisa-sisa makanan berlemak dan mengeluarkan dari racun tubuh, racun dan terak.

Anda bisa minum pancreatin, mezim, enzistal. Memfasilitasi kerja hati untuk mendetoksifikasi tubuh yang menerima hepatoprotektor: Essentiale, Essliver, Kars. Jika kondisi keracunan tidak membaik, maka Anda harus mencari bantuan dari dokter.

Perawatan setelah keracunan

Setelah gejala keracunan mereda, perlu untuk mengisi kembali volume cairan yang hilang. Dianjurkan untuk minum kaldu pinggul, kolak desaturated buah kering, air hangat dengan penambahan jus lemon, untuk mengamati istirahat.

Setelah keracunan dengan makanan berlemak, Anda harus diperiksa oleh dokter. Untuk lulus tes darah, umum dan khusus, yang mencerminkan kerja fungsional hati, yang disebut tes fungsi hati. Periksa kondisi hati dengan pemeriksaan USG. Amati diet hemat, agar tidak membebani lambung dan usus, dan biarkan organ-organ ini pulih dari keracunan.

Untuk mengecualikan makanan berlemak dan makanan yang berasal dari hewan: telur, daging, susu, keju, krim asam sulit dicerna.

Jangan mengambil buah-buahan dan sayuran yang kaya serat, mereka akan meningkatkan kontraksi otot-otot saluran pencernaan dan menyebabkan rasa sakit. Anda bisa merebus sejumlah kecil ikan tanpa lemak. Dianjurkan untuk mengambil sup murni, tidak terkonsentrasi, bubur cair: nasi, oatmeal, direbus dalam air.

Tindakan pencegahan keracunan makanan berlemak

Ikuti aturan untuk menyimpan makanan berlemak. Buang sisa makanan dari makanan di lemari es, dan dalam cuaca panas bahkan di dalam freezer. Jangan makan makanan yang sudah kadaluwarsa. Buang produk dengan bau yang tidak sedap atau ubah warna dan rasanya. Hindari penggunaan produk daging kalengan, semur, makanan beku kenyamanan.

Konsumsi lemak dianjurkan untuk dikurangi. Perhatikan kualitas lemak yang membentuk produk. Sepenuhnya meninggalkan lemak transgenik, yang disintesis dengan cara buatan. Ini adalah margarin dan minyak goreng. Karena harganya yang murah, lemak semacam itu banyak digunakan dalam industri makanan, jadi perhatikan kemasannya, lemak ini ditandai dengan minyak sayur terhidrogenasi parsial. Jangan biarkan dirimu tertipu dan diracuni.

Semua orang tahu bahwa perlu untuk melakukan tes darah dengan perut kosong, tetapi tidak semua orang tahu apa yang akan terjadi dengan komposisi darah setelah mengambil makanan berlemak.

Ketika lemak dikonsumsi, jumlah leukosit meningkat, sehingga untuk hasil yang dapat diandalkan, darah diambil untuk analisis pada saat perut kosong. Mengapa kandungan leukosit dalam darah meningkat setelah konsumsi makanan berlemak? Ini adalah leukositosis makanan. Ini adalah reaksi terhadap penyakit, sehingga tubuh mencoba untuk menyingkirkan zat berbahaya sendiri dan mengalahkan penyakit. Leukositosis adalah perjuangan melawan lemak. Kesimpulannya menunjukkan itu sendiri. Kelebihan lemak adalah penyakit.

Perawatan hati berlemak, konsekuensi dari obesitas

Hati berlemak menyebabkan gangguan pada kerja tubuh manusia.
Lagi pula, fungsi hati beragam, sehingga aktivitas normal semua organ dan sistem tubuh manusia bergantung pada pekerjaannya yang terkoordinasi dengan baik.

Apa arti hati berlemak?

Hati - adalah filter tubuh manusia dari racun.

Ini membelah lemak dan membantu dalam distribusi dan asimilasi oleh sel-sel tubuh. Ternyata glikogen yang diperoleh sebagai hasil dari proses ini menjadi glukosa dan mengisi kembali sel dengan energi.

Organ hematopoietik adalah sintesis protein darah utama. Ini menumpuk pasokan vitamin, elemen jejak dan senyawa lain yang diperlukan untuk fungsi vital tubuh. Ini juga mensintesis protein dan enzim untuk aktivitas normal seluruh organisme.

Oleh karena itu, setiap perubahan dalam pekerjaan tubuh menyebabkan kegagalan semua organ dan sistem. Jadi jika terjadi gangguan metabolisme, untuk alasan tertentu, lemak sederhana mulai mengalir secara intensif ke sel-selnya. Dia tidak punya waktu untuk mendaur ulang dan mendistribusikannya.

Ada kegagalan pada tubuh dan gejala perlemakan hati.

Penyakit ini disebut juga:

Penyakit yang diakui tepat waktu dan perawatannya dapat mengembalikan fungsi hati yang normal.

Tonton videonya

Faktor patologi

Patologi ini non-inflamasi, tetapi distrofi (dapat ditukar). Itu terjadi turun temurun atau diperoleh dalam proses kehidupan.

Dalam kasus pertama, jumlah substansi enzim yang tidak mencukupi dalam hepatosit (sel hati) mengganggu metabolisme normal dan meningkatkan akumulasi lemak.

Apa alasan utama terjadinya perubahan distrofi parenkim hati (jaringan):

  1. Gangguan makan parah. Konsumsi berlebihan makanan berlemak dan berkualitas buruk. Kegagalan diet.
  2. Kebiasaan buruk - penyalahgunaan alkohol, merokok, penggunaan narkoba.
  3. Penyakit endokrin yang menyebabkan gangguan metabolisme - semua jenis diabetes mellitus, patologi kelenjar tiroid. Penyakit pada saluran pencernaan.
  4. Keracunan makanan atau bahan kimia.
  5. Obat jangka panjang, terutama antibiotik.
  6. Paparan radiasi.

Gejala utama penyakit

Penyakit ini ditandai oleh 3 derajat keparahan utama, di mana berbagai gejala mendominasi. Ingat, setiap orang adalah individu, seseorang dapat memanifestasikan tanda-tanda tertentu.

Ada kemungkinan bahwa bentuk laten terjadi dan gejalanya tidak muncul, dan penyakit hanya akan terlihat pada monitor medis.

Penyakit derajat pertama

Lemak menumpuk, tetapi hepatosit tetap menjalankan fungsinya. Karena itu, hanya tes laboratorium dalam yang akan menentukan patologi. Tanda-tanda eksternal, dengan demikian, tidak ada.

Hepatosis derajat kedua

Sel parenkim berkecambah lemak, ada masalah serius di hati, ada gejala yang jelas:

  • plak khas pada lidah;
  • mual, muntah mungkin terjadi;
  • rasa pahit di mulut;
  • gangguan pencernaan dalam bentuk diare atau sembelit;
  • perut kembung;
  • nyeri berulang di hipokondrium kanan, terutama setelah konsumsi makanan non-diet;
  • pembesaran dan kelembutan hati selama palpasi;
  • kelemahan dan malaise yang konstan;
  • kulit kuning mungkin muncul.

Penyakit derajat ketiga

Organ sangat hancur sehingga hepatosis menjadi bentuk yang lebih parah dan tidak dapat diubah - sirosis. Semua tanda tingkat sebelumnya meningkat, keracunan terkuat berkembang - tubuh berhenti untuk menghilangkan zat beracun dan racun. Penyakit ini sedang berkembang.

Apa yang harus dibaca

  • ➤ Kapan pingsan lapar terjadi?
  • Signs Tanda-tanda apa yang menjadi ciri khas sinus aritmia, yang berkembang dengan blokade yang tidak lengkap dari bundel kanan-Nya?
  • ➤ Apa itu tromboflebitis ekstremitas bawah?

Video bermanfaat tentang topik ini

Kemungkinan konsekuensi dari penyakit ini

Pada tahap pertama, pemulihan dimungkinkan tanpa solusi medis, tetapi dengan kondisi untuk menghilangkan penyebab proses patologis. Dalam kasus paparan faktor yang berkepanjangan dan tidak menggunakan pengobatan, sejumlah perubahan serius terjadi.

Proses kongestif di kantong empedu dan saluran empedu menyebabkan:

  • untuk proses inflamasi;
  • pembentukan penyakit batu;
  • pencernaan rusak;
  • dysbacteriosis berkembang di usus.

Karena kurangnya zat-zat penting untuk fungsi normal jantung dan pembuluh darah yang diproduksi hati, masalah timbul dalam pekerjaan mereka dan itu dimulai:

  • hipertensi;
  • varises;
  • sering masuk angin;
  • infeksi jamur dan bakteri.

Semua fungsinya dilanggar:

  • kesulitan dalam menghilangkan getah bening dan empedu;
  • ascites berkembang - cairan di rongga perut;
  • penyakit kuning diucapkan;
  • hati itu tebal dan sakit;
  • ukuran limpa meningkat;
  • mual tidak lulus;
  • sering muntah;
  • tidak nafsu makan;
  • keadaan kelemahan ekstrim;
  • anemia meningkat.

Perawatan selama periode ini paling sering tidak memberikan hasil. Hasilnya bisa mematikan.

Perawatan obat-obatan dengan obat-obatan alami

Sebelum menggunakan obat-obatan, pasien harus meninggalkan kebiasaan buruk dan mulai makan dengan benar. Hanya dokter yang meresepkan obat sesuai dengan keparahan kondisinya, adanya masalah medis lainnya, termasuk yang alergi.

Biasanya diresepkan vitamin kompleks dan obat-obatan herbal khusus (hepatoprotektor):

  • hepabene;
  • Essentiale Forte;
  • Heptral;
  • Corsil;
  • phosphogliv dan lainnya.

Produk susu hanya bebas lemak. Madu dalam kombinasi dengan kalsium, protein dan vitamin akan membantu mengembalikan hepatosit.

Obat tradisional


Perawatan hati berlemak di rumah dilakukan dengan menggunakan cara berikut:

  • Menghentikan pemasukan oat kukus dengan tambahan madu. Biasanya mereka minum gelas 2 kali sehari selama 2 bulan, dengan kursus ringan - 1 bulan.
  • Jus segar dari burdock diambil dengan sendok 2 kali sepanjang hari dengan makanan, 1 minggu. Istirahat minggu dan minum lagi, sampai mereka menggunakan satu liter. Jusnya sangat pahit, tetapi bekerja secara efektif.
  • Sudah lama diperlakukan dengan rebusan immortelle. Ini menghilangkan stagnasi empedu, mengembalikan hati.
  • Zat berbahaya dan beracun dari tubuh juga menghilangkan stigma jagung. Ambil sepertiga segelas kaldu sebelum sarapan. Ini dapat dibuat dari bagian yang sama dari stigma dan mawar liar.
  • Infus bunga mawar liar dan milk thistle juga berkontribusi untuk pemulihan.
  • ➤ Cara memasak rebusan gandum?
  • ➤ Apa yang menyebabkan gatal-gatal di telinga dan apa pengobatan penyakit ini?
  • ➤ Apakah hemlock tingtur digunakan dalam pengobatan kanker?
  • ➤ Apa itu diet untuk pankreatitis akut!

Keterbatasan nutrisi untuk penyakit hati berlemak

Hasil terbaik pada tahap awal penyakit ini adalah diet, tetapi seperti yang ditentukan oleh dokter yang hadir. Obat-obatan menyarankan agar Anda benar-benar menolak alkohol.

  • produk setengah jadi;
  • ikan dan daging kaleng;
  • daging asap;
  • digoreng
  • asin;
  • berlemak;
  • pedas
  • kaldu daging dan ikan.

Juga, dokter diberitahu untuk melupakan:

  • lobak;
  • lobak;
  • jamur;
  • polong-polongan;
  • tomat;
  • produk susu berlemak.

Perawatan diet melibatkan penggunaan:

  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • piring yang dikukus atau direbus;
  • produk susu rendah lemak;
  • sayuran panggang.

Hidangan yang diizinkan dari:

Dengan memenuhi semua resep dokter, dimungkinkan untuk mencapai pemulihan penuh dan pemulihan fungsi organ.

Diagnosis penyakit yang direkomendasikan

Untuk mendiagnosis suatu penyakit, perlu menjalani serangkaian pemeriksaan, baik laboratorium maupun instrumental. Sangat sulit untuk melakukan pemeriksaan, karena ada banyak penyakit hati, dan tidak jarang pasien yang dapat melihat perubahan kondisi tubuh pada waktunya.

Dokter mulai mendiagnosis dengan pengumpulan anamnesis, dengan hati-hati memunculkan keanehan dari nutrisi dan gaya hidup. Perhatian khusus diberikan pada penggunaan alkohol. Setelah itu, pasien diperiksa untuk mengidentifikasi tanda-tanda pembesaran dan kerusakan pada organ internal, termasuk hati dan limpa.

Untuk diagnosis, sejumlah tes dilakukan, yang meliputi computed tomography, biopsi, dan analisis darah. Tetapi ada cara lain yang membantu mengidentifikasi kelainan pada kondisi hati, misalnya, elastografi, jauh lebih mudah.

Untuk mendiagnosis hati berlemak, perlu dilakukan tes seperti:

  1. Ultrasonografi hati. Dengan itu, Anda dapat mengidentifikasi tanda-tanda pengendapan sel-sel lemak, mengetahui ukuran organ, dan bahkan mengidentifikasi perubahan yang mengarah pada sirosis.
  2. Analisis biokimia darah. Studi semacam itu dapat menunjukkan adanya peradangan, pelanggaran pertukaran empedu.
  3. Penelitian untuk mengetahui adanya hepatitis. Hepatitis adalah penyebab umum munculnya hati berlemak, karena menyebabkan pelanggaran metabolisme lemak dalam tubuh.

Diperlukan tes darah, karena membantu mendeteksi keberadaan virus hepatitis, akumulasi zat-zat berbahaya dan racun, mengganggu kinerja sistem enzimatik.

Untuk memahami bagaimana penyakit ini berjalan, perlu untuk menganalisis tingkat kolesterol dalam darah. Selain itu, berbagai tes dilakukan yang membantu menentukan ketahanan tubuh terhadap kelebihan gula dan glukosa. Dengan bantuan transaminase, tingkat kerusakan sel hati ditentukan, yang membantu untuk memperjelas efek dari proses inflamasi dan destruktif dalam tubuh.

Pendapat umum pasien tentang efektivitas pengobatan, obat tradisional yang benar-benar dapat membantu

Seorang pasien dengan diagnosis seperti itu harus siap untuk kenyataan bahwa perawatan akan memakan waktu yang lama dan agak sulit. Karena itu akan membutuhkan pemenuhan semua persyaratan dokter, adanya disiplin, dan penolakan dari semua kebiasaan buruk.

Dokter terutama meresepkan perawatan tersebut, yang membantu menghilangkan penyebab penyakit. Pasien dikreditkan dengan diet ketat, yang dalam beberapa kasus harus disimpan selama 1-2 tahun. Diet semacam itu tidak termasuk dalam diet:

  • daging asap;
  • makanan berlemak;
  • makanan kaleng;
  • hidangan pedas;
  • gula-gula dengan tambalan lemak;
  • makanan goreng;
  • alkohol

Perawatan obat adalah normalisasi hati. Semua obat yang diresepkan oleh dokter yang hadir. Biasanya, waktu minum pil adalah 1-2 bulan. Untuk pengobatan disarankan menggunakan hepatoprotektor:

Juga, mereka meresepkan vitamin kompleks, yang meliputi:

  • vitamin E;
  • asam folat;
  • asam nikotinat;
  • asam askorbat;
  • riboflavin.

Sebagai obat priitivokholesterinovyh digunakan:

Untuk pengobatan perlemakan hati digunakan obat-obatan seperti:

Banyak orang lebih suka menggunakan metode tradisional untuk merawat hati berlemak. Metode yang paling efektif adalah:

  1. Penggunaan infus susu secara teratur Thistle 30 menit sebelum makan dan sebelum tidur selama sebulan. Untuk menyiapkan infus, Anda harus menuangkan sesendok biji dengan air mendidih dan bersikeras selama setengah jam.
  2. Makan kernel kernel aprikot, yang mengandung sejumlah besar vitamin B15. Ini membantu untuk menghilangkan lemak dan efek positif pada kondisi hati. Pada hari itu disarankan untuk menggunakan tidak lebih dari 5 buah.
  3. Campur pisang raja 30 g, tutsan, muslinitsa, immortelle 20 g masing-masing, chamomile 15 g. Ambil sesendok campuran yang dihasilkan dan tuangkan segelas air mendidih. Setelah 30 menit, saring dan minum dengan sendok sebelum makan.
  4. Infus pinggul mawar untuk minum segelas 3 kali sehari. Untuk memasak, Anda harus menuangkan 50 g rosehip kering 0,5 liter air mendidih, dan biarkan meresap selama 8-9 jam.
  5. Konsumsi teh hijau secara teratur dengan penambahan daun mint.
  6. Infus jarum jarum membantu untuk menyingkirkan proses inflamasi dan menjenuhkan tubuh dengan jumlah vitamin dan elemen yang diperlukan. Untuk memasak, Anda perlu mengisi satu kilogram jarum dengan 2 liter air matang dingin, dan tambahkan 800 g gula. Semua campuran ini dan masukkan infus selama 5-8 hari. Minum setiap hari sebelum makan segelas.
  7. Campurkan satu sendok teh nasturtium, bunga calendula, centaury, marigold, dan tuangkan semua liter air mendidih. Bersikeras suatu hari. Sebelum melakukan sedikit pemanasan dan gunakan 30 menit sebelum makan.
  8. Madu yang ditanam dalam labu muda bekerja dengan sangat baik. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli labu kecil, potong bagian atasnya dan buang bijinya dan semua kelebihan di dalamnya. Tuang madu, tutup dengan potongan atas dan kirim di tempat yang gelap dan hangat selama 1,5-2 minggu. Setelah itu, madu dari labu harus diminum dengan sendok tiga kali sehari.
  9. Minumlah jus wortel segar dalam perut kosong.

Prognosis untuk patologi ini

Jika tiba saatnya untuk meminta bantuan dokter atau mulai memantau keadaan tubuh, membatasi penggunaan makanan berbahaya dan berlemak, prognosisnya baik. Jika penurunan berat badan normal, dan semua rekomendasi dari dokter yang hadir dilakukan persis, maka perubahan dapat dilihat setelah 3-4 minggu.

Mengembalikan fungsi normal sepenuhnya dan kesehatan hati bisa beberapa bulan. Tetapi hanya jika perawatan akan dilakukan secara intensif dan permanen.

Pencegahan penyakit

Penyakit ini sangat berbahaya, karena dapat menyebabkan sirosis dan hepatitis. Terlepas dari kenyataan bahwa pengobatan modern dapat menyembuhkan penyakit seperti itu, tetapi prosesnya sendiri sangat panjang dan sulit. Karena itu, lebih baik tidak sakit dengan hepatosis berlemak.

Pencegahan penyakit ini sebenarnya tidak berbeda dengan pencegahan penyakit hati lainnya. Yang paling penting adalah untuk melestarikan organ seperti itu selengkap mungkin, tidak termasuk efek negatif pada kondisinya.

Untuk menghindari penyakit seperti itu, Anda harus mengikuti beberapa aturan yang sangat sederhana:

  1. Makan makanan sehat: sayuran, buah-buahan, ikan, daging tanpa lemak. Jangan menyalahgunakan hidangan berlemak dan pedas. Cobalah untuk menyeimbangkan gizi Anda sendiri. Makan secara teratur dan dalam porsi kecil. Anda tidak boleh makan camilan di sandwich.
  2. Berolahraga secara teratur atau lakukan beberapa latihan setiap hari.
  3. Hilangkan atau kurangi dosis alkohol.
  4. Minum vitamin secara teratur.
  5. Minumlah semua obat yang diberikan kepada dokter, dan dalam jumlah yang ditunjukkannya.
  6. Pimpin gaya hidup yang aktif dan sehat. Perhatikan berat badan Anda sendiri.

Hati berlemak: sebab dan akibat

Hati berlemak atau hepatosis berlemak disebut tetesan kecil atau akumulasi tetesan besar dari timbunan lemak di bagian hati tertentu. Dalam kasus lanjut, dapat mencapai organ yang tersumbat sepenuhnya. Penting untuk memahami apa itu hati berlemak, penyebab dan konsekuensi dari penyakit ini, bagaimana cara mengatasinya, dan bagaimana itu dapat terjadi pada seseorang.

Apa arti hati berlemak?

Pengobatan modern telah lama belajar menangani diagnosis seperti sirosis hati. Tidak diragukan lagi, jika seorang pasien pergi ke rumah sakit dengan tahap penyakit, ketika perubahan dalam struktur organ dimulai, maka ia masih dapat dibantu. Tetapi jauh lebih baik jika pasien beralih ke dokter sebelum sirosis berkembang. Tahap awal penyakit ini disebut fatty hepatosis. Juga, perubahan reversibel disebut perlemakan hati atau lipidosis.

Ini berarti bahwa sel-sel hati yang sehat menjadi ditumbuhi lemak dan terlahir kembali menjadi pasien. Lipidosis berkontribusi pada pengendapan lemak ekstra dalam sel dan memicu timbulnya kolestasis. Proses-proses ini tidak mengancam jiwa, tetapi menyebabkan konsekuensi serius. Untuk menjawab pertanyaan apa itu hati berlemak, perlu untuk mengetahui penyebab penyakit ini dan menentukan bahaya yang mengarah pada perkembangan penyakit.

Penyebab dan apa bahayanya

Simpanan lemak juga dapat muncul pada orang yang tidak pernah minum alkohol, namun, menurut statistik, dua pertiga orang yang menderita penyakit itu menderita karena penyalahgunaan alkohol. Tapi ini bukan satu-satunya alasan lemak terbentuk di sekitar hati. Di antara yang kurang populer adalah:

  • diabetes mellitus - terutama jika tidak segera diobati atau diperhatikan;
  • obesitas - membawa berbagai konsekuensi dari pelanggaran organ internal;
  • gangguan metabolisme atau pelanggaran metabolisme lemak hati itu sendiri;
  • set cepat atau pengurangan berat badan dengan alasan apa pun;
  • hyperlipidermia - pelanggaran darah, akibatnya beberapa fraksi memiliki kelebihan serius karena penyebab genetik dan nutrisi.

Memahami bagaimana obesitas mempengaruhi kerja hati sangat sederhana - pekerjaan semua organ internal terdistorsi, karena mereka harus melakukan pekerjaan dalam jumlah besar. Darah sering menebal dan hampir tidak bersirkulasi melalui pembuluh darah, jantung yang tersumbat berfungsi untuk dipakai, dan timbunan lemak tidak hanya muncul di hati, tetapi juga di bagian tubuh lain, yang meningkatkan setiap organ.

Penting juga untuk diketahui bahwa asupan obat yang tidak terkontrol juga dapat menyebabkan perkembangan penyakit berlemak. Mengkonsumsi obat-obatan tertentu dapat mengancam timbunan lemak berlebihan di sel-sel hati. Selain itu, hasil ini dimungkinkan dalam kasus operasi baru-baru ini di saluran pencernaan. Mungkin juga perkembangan hati berlemak, jika faktor keturunan dibebani oleh penyakit serupa.

Apa bahaya dari perkembangan penyakit ini? Bahaya dari hati berlemak adalah bahwa penyakit ini dapat menyebabkan sirosis hati, hepatitis dan bahkan kanker. Akumulasi konstan di hati, lemak secara bertahap akan menumpuk di pankreas, yang akan sangat mengganggu kerja organ pencernaan. Diucapkan dan berkembang pesat, penyakit ini memperburuk resistensi terhadap infeksi dan mengurangi efek obat penghilang rasa sakit. Selain itu, jika Anda tidak merawat hati berlemak, ia dengan cepat berkembang menjadi tahap akhir sirosis. Dan dalam hal ini, perawatan hanya mungkin dilakukan dalam bentuk transplantasi organ donor.

Derajat

Tergantung pada tingkat keparahan penyakit, adalah umum untuk membagi 4 derajat obesitas:

  1. Tahap awal atau nol, di mana akumulasi tetesan lemak kecil yang terpisah mulai berkumpul di beberapa sel yang jauh.
  2. Tahap pertama ditentukan ketika perkembangan moderat penyakit mulai muncul dengan sendirinya. Selama periode ini, timbunan lemak menempati bagian jaringan tertentu.
  3. Derajat kedua dimanifestasikan dalam berbagai tingkat obesitas di semua atau hampir semua bagian hati. Di beberapa segmen tubuh itu adalah obesitas skala kecil, dan pada orang lain - tetesan besar.
  4. Tingkat obesitas ketiga atau ekstrim berkontribusi pada perkembangan perubahan difus besar di semua bagian tubuh, akumulasi lemak tubuh di luar tubuh, pembentukan di dalamnya kista berbagai ukuran, sepenuhnya diisi dengan sel-sel lemak.

Pada tahap akhir hepatosis lemak, dianjurkan agar pasien terus dipantau oleh spesialis untuk mencegah konsekuensi yang tidak dapat diubah. Selain itu, Anda harus mengambil perawatan yang ditentukan sepenuhnya untuk meringankan kondisi dan kembali ke kehidupan normal.

Hati berlemak menyiratkan pengobatan wajib, jika tidak, bahkan akumulasi kecil perubahan organ yang dikabutkan berubah menjadi tahap terakhir.

Gejala dan diagnosis

Jika Anda mencurigai perlemakan hati harus pergi ke spesialis. Dokter pada pemeriksaan awal akan dapat mengarahkan pasien ke limpa dan hati yang membesar, yang akan jelas teraba. Gejala sirosis yang parah, seperti kulit menguning, akumulasi cairan di rongga retroperitoneal dan nyeri, yang disebut kolik, biasanya terjadi pada tahap akhir sirosis. Dalam hal ini, bantuan sudah sangat sulit. Untuk menentukan hati berlemak, Anda dapat menggunakan studi berikut:

  1. Melakukan ultrasonografi. Jika hati berwarna putih pada ultrasound, atau bagian-bagian individualnya, maka ini menunjukkan adanya akumulasi tetesan lemak kecil atau tetesan lemak di bagian organ.
  2. Biokimia darah. Selama penelitian ini, penanda darah diidentifikasi yang bertanggung jawab untuk enzim hati. Peningkatan penanda ini menunjukkan fungsi hati yang tidak normal.
  3. Endoskopi Penelitian ini memungkinkan kita untuk mempelajari ukuran dan kondisi pembuluh darah esofagus. Ini diresepkan untuk dugaan sirosis.
  4. Biopsi. Jika beberapa atau semua penelitian secara langsung atau tidak langsung menunjukkan adanya masalah dengan pekerjaan organ, dokter mengeluarkan rujukan untuk melakukan biopsi hati. Bahan yang diperoleh dengan menggunakan prosedur ini diperiksa di bawah mikroskop dan memberikan jawaban yang akurat untuk keberadaan hati berlemak.

Gejala obesitas pada tahap awal dan pertama tidak menampakkan dirinya. Paling sering, tanda-tanda pertama muncul ketika tahap kedua dimulai, dan tanda-tanda pada pria mungkin muncul lebih lambat - di tahap ketiga. Jika tahap pertama dimanifestasikan hanya dengan adanya peradangan kecil yang terlokalisasi, maka yang kedua memiliki sejumlah gejala ringan:

  • rasa sakit atau berat di samping;
  • sensasi tidak nyaman di perut;
  • terlihat penurunan aliran darah pada ultrasound;
  • perbedaan echogenicity bagian hati yang berbeda.

Ketika penyakit berkembang, dan pengobatan tidak terjadi, tanda-tanda baru hati berlemak muncul, dan kondisi kesehatan pasien memburuk:

  • mual dan muntah;
  • perasaan meledak di samping;
  • pelanggaran saluran pencernaan - diare atau sembelit;
  • rasa sakit di samping dan hipokondrium.

Perawatan

Perawatan penyakit ini dimulai dengan kunjungan ke dokter dan menerima rekomendasi perawatan darinya.

Hal terpenting yang harus diperhatikan selama perawatan adalah penolakan total terhadap minuman beralkohol. Selain itu, pastikan untuk mengambil obat yang diresepkan. Penting untuk meningkatkan aktivitas, memperkenalkan pelatihan yang layak dalam rutinitas harian Anda sendiri, dan menormalkan metabolisme yang tersedia.

Hal utama yang perlu dilakukan dalam hal apa pun adalah mengikuti diet dan mengonsumsi Essentiale untuk obesitas hati pada tahap apa pun. Lambat laun, di bawah pengaruh diet, Anda harus mencapai penurunan berat badan yang kecil tapi teratur setidaknya setengah kilogram per minggu. Penting untuk mengontrol kalori yang dikonsumsi dan menghindari makanan yang berbahaya atau terlalu berlemak. Pertama-tama, ini dapat menyebabkan kolik hati dan memperburuk kondisi pasien secara serius. Intervensi bedah tidak diperlukan pada tahap ini.

Pencegahan

Sebagai aturan, bahkan kehadiran hepatosis bukanlah hukuman. Dengan perawatan yang tepat dan tepat waktu, hati berlemak secara bertahap kembali ke ukuran dan konsistensi normal. Proyeksi perawatan untuk pasien yang harus dipantau oleh dokter sambil minum obat hampir selalu menguntungkan. Bahaya utama bagi pemilik hati berlemak adalah tidak mengetahui keadaan organnya sendiri atau tidak bereaksi terhadap gejala yang mengganggu. Tentu saja, tidak ada yang mengharapkan pasien menentukan sendiri dimensi dari pasien, tetapi ada baiknya untuk beralih ke spesialis ketika ketidaknyamanan pertama muncul.

Jika semua resep terpenuhi, maka dalam dua hingga empat minggu perubahan menguntungkan pertama yang persisten pada organ muncul. Produk pembusukan, seperti sebelumnya, melewati hati tanpa meracuni tubuh.

Untuk melindungi diri dari kemungkinan penyakit, Anda perlu pergi ke dokter untuk pencegahan, menjalani gaya hidup sehat dan tidak mengonsumsi alkohol, merasionalisasi diet Anda, dan memantau perubahannya. Anda perlu mengontrol berat badan Anda dan tidak membiarkan kenaikan dan penurunannya tanpa sebab.

Makanan berlemak dan manis dapat menghancurkan hati.

Para ilmuwan telah mengatakan bahwa kelebihan makanan berlemak dan manis dalam makanan dapat menghancurkan hati, karena menyebabkan kerusakan permanen, menurut sebuah publikasi di jurnal Science Translational Medicine. Karena hasrat yang begitu besar terhadap makanan, hati menimbun lemak dalam dirinya sendiri, yang darinya transisi ke diet yang lebih sehat pun tidak dihilangkan.

Para peneliti telah mengembangkan sensor khusus yang memungkinkan Anda untuk melacak akumulasi lemak di hati. Itu digunakan dalam percobaan dengan tikus, yang pertama kali dilakukan diet tinggi lemak dan makanan manis, dan kemudian dipindahkan ke diet seimbang. Transisi ini telah banyak membantu mengurangi penumpukan lemak, tetapi sisa-sisa lemak telah lama ada di hati.

Para ilmuwan mencatat bahwa lemak yang terkumpul dalam sel-sel hati dapat berkontribusi pada perkembangan penyakit serius - peradangan, jaringan parut, dan kanker hati. Jadi, bahkan hasrat jangka pendek untuk makanan manis dan berlemak dapat menghancurkan hati - tubuh ini "mengingat" makanan tersebut.

Di AS, di mana makanan dengan kandungan tinggi lemak dan makanan manis adalah umum, penyakit hati berlemak non-alkohol mempengaruhi hingga 30% orang, yang menjadi masalah serius. Menurut para ahli, tidak ada terapi medis untuk penyakit hati berlemak. Semua yang bisa ditawarkan dokter kepada pasien adalah makan lebih baik dan berolahraga lebih banyak.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Reaksi hati terhadap makanan berlemak

Asupan alkohol secara teratur berbahaya bagi tubuh - semua orang tahu kebenaran sederhana ini, bahkan orang yang jauh dari obat-obatan. Juga bukan rahasia lagi bahwa penyalahgunaan minuman keras dapat menyebabkan sirosis hati - pelanggaran struktur dan fungsi organ penting ini.

Tentu saja, pengobatan modern dapat membantu pasien dengan diagnosis sirosis hati, tetapi pengobatannya akan lebih efektif dan perubahan hati minimal dan reversibel jika pasien beralih ke spesialis pada tahap awal, yang disebut hepatosis lemak atau "hati berlemak."

Apa itu hati berlemak?

"Hati berlemak" memiliki banyak nama lain: steatosis hati, hepatosis berlemak, dan degenerasi lemak hati. Semuanya mencerminkan kondisi patologis yang sama - penumpukan lemak berlebihan di hepatosit. Kadar lemak normal di hati - 5%, dengan hepatosis berlemak, angka ini bisa mencapai 50%.

Ada konsep serupa dalam bahasa Inggris: terjemahan literal dari "fatty liver" juga berarti fatty liver. Istilah ini telah menyebar luas karena fakta bahwa itu dapat dimengerti oleh spesialis dan pasien.

Seperti orang dengan berat badan berlebih, hati berlemak rentan terhadap berbagai penyakit, tetapi kondisi ini dapat dibalik. Jika Anda memulai perawatan tepat waktu untuk menghilangkan penyebab hepatosis lemak, Anda dapat memulihkan struktur hati dan fungsinya.

Penyebab perlemakan hati

Ada banyak faktor yang memicu penumpukan lemak di hati, tetapi alkohol adalah salah satu yang paling umum. Pada sekitar dua pertiga pasien, itu adalah asupan sering minum minuman keras yang menyebabkan perlemakan hati. Para ahli bahkan membagi penyakit hati menjadi kelompok alkohol dan non-alkohol.

Semua orang tahu bahwa, sekali dalam tubuh, alkohol memulai siklus transformasi kimia yang tidak mungkin tanpa partisipasi enzim hati seluler. Produk penguraian alkohol yang terbentuk selama oksidasi merusak membran sel hati dan merusak fungsi enzim yang bertanggung jawab untuk menghilangkan dan mengoksidasi lemak. Akibatnya, gangguan metabolisme dan penumpukan lemak di dalam sel.

Hati berlemak sering didiagnosis sebagai orang modern. Pasien, setelah mengetahui diagnosisnya, sering terkejut, karena mereka tidak menganggap diri mereka sebagai peminum. Namun, segelas brendi atau vodka yang konstan saat makan siang atau makan malam juga dapat menyebabkan perubahan patologis di hati.

Perlu dicatat bahwa distrofi hati berlemak pada wanita berkembang lebih cepat dan menghasilkan dalam bentuk yang lebih parah.

Penyebab hepatosis berlemak juga menjadi

  • diabetes mellitus
  • obesitas
  • hiperlipidemia - tingginya kandungan fraksi lemak tertentu dalam darah karena penyebab genetik dan pola makan yang buruk.

Lebih jarang, hati berlemak berkembang karena alasan-alasan berikut:

  • minum obat tertentu
  • intervensi bedah di saluran pencernaan,
  • keturunan.

Seringkali, spesialis harus mendiagnosis hepatosis berlemak sebagai akibat dari kombinasi beberapa faktor yang tercantum di atas.

Salah satu musuh utama hati selain alkohol adalah makan berlebihan. Selain itu, ada sejumlah produk yang mempengaruhi kondisi hati. Ini adalah:

  • makanan asinan
  • daging asap
  • makanan pedas
  • bumbu
  • produk dengan pengawet dan stabilisator,
  • minuman berkarbonasi
  • daging berlemak
  • gemuk,
  • lobak
  • lobak
  • bawang putih,
  • margarin,
  • mayones,
  • kopi kental.

Gejala hati berlemak

Hepatosis berlemak membuat dirinya terasa ketika sel-sel hati terpengaruh, dengan kata lain, gejala penyakit muncul tergantung pada stadiumnya.

Gejala hati berlemak pada tahap ketiga sangat terasa, tetapi kemudian pengobatan penyakitnya hampir tidak mungkin, satu-satunya pilihan adalah transplantasi hati.

Namun demikian, adalah mungkin untuk melihat manifestasi dari degenerasi lemak hati sebelumnya, jika Anda memantau kesehatan Anda dengan cermat. Gejala utama hati berlemak adalah:

  • berat di perut, di daerah hati (kuadrat kanan atas perut);
  • mual atau muntah berulang,
  • dysbacteriosis atau manifestasi individualnya,
  • kerusakan kulit,
  • penglihatan kabur.

Perlu dicatat bahwa gejala yang diekspresikan diamati hanya pada hepatosis lemak akut, dalam kasus lain penyakit ini tidak menunjukkan gejala, terutama pada stadium 1. Pada tahap ini, diagnosis perlemakan hati hanya mungkin terjadi selama pemeriksaan morfologis.

Pada tahap kedua, penyakit ini dapat bermanifestasi dengan gejala berikut:

  • berat di hypochondrium kanan,
  • rasa sakit yang mengganggu, terutama setelah mengonsumsi alkohol dan makanan berlemak;
  • mual
  • kembung
  • kepahitan di mulut
  • mekar kuning di lidah
  • tinja yang terganggu (bantuan atau konstipasi).

Tahap ketiga hati berlemak dimanifestasikan oleh gejala gagal hati kronis:

  • keracunan kronis, disertai dengan insomnia, gangguan memori, depresi dan gangguan saraf lainnya;
  • sindrom hipertensi portal, dimanifestasikan oleh asites dan varises;
  • penyakit kuning, dll.
Mengapa lemak disimpan di hati?

Beban utama oksidasi asam lemak, yang menyebabkan tubuh mengisi kembali cadangan energi, jatuh pada hati. Alkohol, memasuki tubuh, merusak membran sel hati, merusak fungsi enzim yang bertanggung jawab untuk oksidasi asam lemak, yang mengakibatkan pelanggaran metabolisme dan penumpukan dalam sel hati.

Pasien sering mengajukan pertanyaan tentang dosis alkohol yang "aman", tetapi tidak mungkin untuk menyebutkannya. Reaksi setiap orang terhadap alkohol bersifat individual dan tergantung pada aktivitas enzim, jenis kelamin, usia, dll. Yang ditentukan secara genetis.

Misalnya, bahaya alkohol pada tubuh wanita diperburuk oleh latar belakang hormonal. Sebagian besar perwakilan ras Mongoloid, produk peluruhan etil alkohol dinetralkan lebih lambat daripada orang Eropa. Dan adanya komorbiditas (yang seseorang mungkin tidak sadari untuk waktu yang lama) meningkatkan sensitivitas sel-sel hati terhadap alkohol.

Mengkonsumsi alkohol tanpa camilan akan mempercepat gejala hati berlemak, tetapi pada saat yang sama, camilan tidak akan melindungi hati Anda dari hepatosis berlemak.

Diabetes mellitus tipe 2, yang sering menyerang orang paruh baya dan lanjut usia, obesitas dan hiperlimidemia juga menyebabkan pelanggaran rasio antara jumlah lemak yang masuk ke dalam sel hati dan kemampuan untuk menyimpulkannya. Perlu dicatat bahwa orang dengan obesitas dan diabetes perlu memonitor hati dan secara berkala berkonsultasi dengan dokter untuk mendiagnosis kondisinya untuk memulai pengobatan jika perlu.

Apa itu hati berlemak berbahaya?

Bahaya utama hepatosis lemak adalah bahwa, di bawah pengaruh berbagai faktor, kelebihan lemak dioksidasi untuk membentuk senyawa yang sangat aktif, yang juga merusak sel-sel hati.

  • Hati berlemak dapat menyebabkan hepatitis, sirosis dan bahkan kanker.
  • Risiko perkembangan dan perjalanan yang rumit dari hipertensi, IHD, diabetes mellitus meningkat.
  • Seringkali, hati berlemak memprovokasi pelanggaran sistem empedu dan, sebagai konsekuensinya, kolesistitis kronis, diskinesia kandung empedu, penyakit batu empedu.
  • Secara bertahap, lemak mulai menumpuk di pankreas, yang melanggar fungsi pencernaannya.
  • Dengan hati berlemak yang jelas, pasien menjadi kurang tahan terhadap infeksi, intervensi bedah, anestesi.
Diagnosis dan pengobatan lemak hati

Diagnosis hati berlemak dan komplikasinya harus komprehensif dan mencakup berbagai metode untuk membuat diagnosis yang akurat dan mengidentifikasi stadium penyakit.

Seorang spesialis yang berpengalaman selalu dimulai dengan anamnesis menyeluruh, memberikan perhatian khusus pada jumlah dan frekuensi asupan alkohol, serta penyakit terkait. Ini diikuti dengan pemeriksaan pasien untuk mengidentifikasi tanda-tanda eksternal kerusakan pada hati dan organ-organ lain, menentukan ukuran hati dan limpa.

  • Pemeriksaan ultrasonografi pada hati dapat mendeteksi tanda-tanda tidak langsung dari penumpukan lemak di hati, menilai ukurannya, dan kadang-kadang mengidentifikasi perubahan karakteristik sirosis hati.
  • Analisis biokimia darah akan memberikan informasi diagnostik tentang keberadaan dan sifat peradangan, gangguan metabolisme empedu dan cadangan fungsional hati.
  • Penelitian tentang keberadaan virus hepatitis juga merupakan langkah wajib, karena virus hepatitis adalah penyebab paling umum kerusakan hati. Selain itu, virus hepatitis C dapat mengganggu metabolisme lemak di hati.

Pemeriksaan tambahan, termasuk penentuan parameter imunologi, computed tomography dan biopsi hati, ditunjuk jika ada indikasi khusus.

Perawatan hati berlemak terutama adalah eliminasi atau minimalisasi aksi dari suatu faktor yang memprovokasi pengendapan lemak dalam sel-sel hati.

Jika alkohol telah menjadi faktor seperti itu, maka penghapusan totalnya diperlukan. Jika diabetes atau hiperlipidemia adalah penyebab gangguan, pasien diamati secara simultan oleh ahli endokrin dan kardiologis dan mengikuti rekomendasinya.

Semua pasien harus mengikuti diet rendah lemak. Produk yang disetujui selama perawatan termasuk:

  • sayuran dan sayuran (kol, wortel, bit, tomat, jagung, mentimun, zucchini, labu, peterseli, adas);
  • buah segar dan kering (apel, pisang, kurma, prune),
  • ikan tanpa lemak,
  • keju cottage,
  • air mineral.

Hati “mencintai” makanan tanpa lemak dan segar yang kaya serat nabati; Hidangan kukus. Konsumsi serat makanan alami bermanfaat bagi siapa saja, tetapi untuk perawatan hati berlemak sangat penting: makanan ini mengurangi kadar kolesterol dan lemak, sambil memberi Anda rasa kenyang.

Perhatikan air yang Anda minum: itu harus bersih - melewati filter atau botol. Essentuki No. 15, Narzan, Slavyanovskaya, Morshinskaya akan sesuai dengan perairan mineral.

Juga, perawatan hati berlemak membutuhkan latihan harian (berjalan, berenang), penurunan berat badan secara bertahap (tidak lebih dari 400-500 g per minggu).

Dokter spesialis juga dapat meresepkan obat-obatan khusus yang memengaruhi metabolisme lemak di hati.

Perlakukan hati berlemak sendiri tidak layak! Ini berlaku untuk penerimaan suplemen makanan, efek yang belum dipelajari dan tidak terbukti, dan untuk menanam ekstrak untuk "membersihkan" hati. Hanya dokter yang berpengalaman yang dapat menentukan apa yang menyebabkan perubahan hati, seberapa jelasnya dan jenis terapi apa yang dibutuhkan.

Jika Anda mencurigai perlemakan hati, konsultasikan dengan ahli pencernaan atau hepatologis Anda.

KESENANGAN YANG SEHAT

Sistem nutrisi dan penurunan berat badan yang efektif dan berbasis ilmiah

Berapa banyak makanan berlemak dan LCHF yang berbahaya bagi hati?

Kebijaksanaan rakyat Rusia "berbahaya bagi lemak", uji kekuatan ilmiahnya, dan empat dokter Amerika yang berjuang melawan obskurantisme

"Apa musuh-musuh hati?" - tanya Elena Malysheva tentang gadis dari penonton di program "Kesehatan". "Goreng, berlemak, pedas, beralkohol," gadis itu dengan rajin mendaftar. Elena Malysheva dan Profesor Peter Yartsev, kepala departemen darurat gastroenterologi, mengangguk setuju. Di belakang mereka, studio mengangguk dan, sepertinya, seluruh negeri, karena semua orang dari sekolah tahu bahwa lemak itu buruk bagi hati.

"Sayangnya, hati menganggap lemak sebagai zat beracun, dan bahkan ada penyakit - hepatosis lemak hati, ketika hati diganti dengan lemak dan berhenti menghancurkan zat beracun... Bagaimana kita bisa melindungi hati?" Malyshev berpidato pada Dr. Yartsev. Hindari makanan berlemak, alkohol, dan hubungan seks tanpa kondom - dokter menyarankan, setelah itu iklankan obat "untuk melindungi hati."

Memang, ada penyakit seperti itu - hepatosis lemak non-alkohol, yang dikaitkan tidak dengan alkoholisme, tetapi dengan obesitas. Akal sehat dan Elena Malysheva memberi tahu kita bahwa semakin banyak lemak yang kita makan, semakin banyak lemak yang menumpuk di hati. "Kamu adalah apa yang kamu makan," jadi kamu makan banyak lemak - itu berarti jalan lurus menuju obesitas, dan hati akan menderita lebih dulu. Namun, obesitas dan makanan berlemak bukan hal yang sama, logika yang disederhanakan dari akal sehat sering tidak bekerja dalam sistem yang kompleks seperti tubuh manusia.

Pertama, lemak dari makanan tidak langsung masuk ke hati, tetapi sebelumnya diproses menjadi apa yang disebut kilomikron - ini adalah lipoprotein, yaitu protein khusus yang membawa lemak ke seluruh tubuh kita. Segala sesuatu yang kemudian terbentuk dari sangat kilomikron ini - asam lemak, gliserin, kolesterol dan vitamin yang larut dalam lemak - langsung menuju ke hati, semua ini diperlukan agar hati kita menjaga tubuh yang sehat, dan sepenuhnya disesuaikan untuk mendaur ulang zat-zat ini. Oleh karena itu, kata-kata Dr. Malysheva bahwa hati dengan jelas "menganggap lemak sebagai zat beracun" terdengar paling tidak aneh dan sangat kabur.

Kedua, lemak dan lemak berbeda. Misalnya, minyak zaitun dan makanan alami lainnya mengandung asam oleat dan asam linoleat, yang hanya mengurangi penumpukan lemak di hati. Dan lemak trans, yang terbentuk selama produksi industri margarin, benar-benar menyebabkan peradangan.

Ketiga, tidak semua kalori berperilaku sama di dalam tubuh. Menurut logika hukum konservasi energi, makanan yang lebih gemuk adalah, kalori itu, dan jika kalori ini tidak dibakar, mereka akan disimpan di dalam tubuh, termasuk di hati. Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak data ilmiah menyangkal logika ini.

Ahli gizi Amerika terkenal Peter Attiya menjelaskan dalam blog pendidikannya bahwa itu bukan berapa banyak kalori yang kita makan, tetapi kualitas kalori ini. Dalam organisme hidup kita yang bernafas, berbagai nutrisi dibakar dengan cara yang berbeda.

"Kandungan kalori dari makanan penting, tetapi yang jauh lebih penting adalah bagaimana makanan mempengaruhi metabolisme tubuh," tulis Dr. Attiya. Obesitas tidak terjadi karena seseorang makan berlebihan, semuanya justru sebaliknya: obesitas menyebabkan seseorang makan berlebihan, tetapi itu disebabkan oleh alasan lain. Akumulasi lemak tubuh tidak ditentukan oleh keseimbangan antara kalori yang diambil dan dikonsumsi, tetapi oleh pengaruh nutrisi spesifik pada regulasi hormon metabolisme lemak, dan terutama pada metabolisme insulin, yang memainkan peran utama dalam obesitas dan diabetes. “Insulin bukan hanya salah satu faktor, tetapi faktor utama. Ketika Anda makan makanan yang menyebabkan pelepasan insulin dan pada saat yang sama mengurangi sensitivitas sel terhadap insulin, maka tubuh Anda lebih memilih untuk menumpuk lemak, daripada menggunakannya. "

Makanan apa yang menyebabkan pelepasan insulin? Dari pelajaran biologi sekolah, diketahui bahwa ini bukan lemak, tetapi gula dan karbohidrat lainnya. Kadar gula darah yang tinggi merangsang pelepasan insulin, yang bertanggung jawab untuk memompa kelebihan gula bebas dari darah ke dalam sel. Namun, ini bukan satu-satunya fungsi insulin: itu juga mencegah pemecahan lemak, menyebabkan akumulasi mereka. Selain itu, kelebihan glukosa itu sendiri diubah menjadi lemak di hati - dan kedua proses ini menyebabkan obesitas dan penyakit hati berlemak.

Marc Hyman, ahli gizi Amerika terkenal lainnya, memberikan contoh sederhana dan ilustratif: “Bagaimana cara memasak foie gras - hati angsa dipenuhi lemak? Angsa paksa dan untuk waktu yang lama gemuk... apakah itu benar-benar lemak? Tidak, karbohidrat! Lemak tidak menyebabkan penyakit hati berlemak, tetapi gula. "

Ahli gizi Terry Simpson berbicara tentang karbohidrat sebagai penyebab pertama penyakit hati berlemak non-alkohol. “Penyebab hepatosis berlemak bukanlah lemak, seperti yang dipikirkan banyak orang. Endapan lemak dalam hati terutama dipicu oleh karbohidrat, "kata Dr. Simpson, dan menggambarkan satu uji klinis karakteristik sebagai bukti:" Setelah memberikan konsentrasi glukosa tinggi kepada seorang pasien ke pembuluh darah, ahli bedah menemukan bahwa enzim hati diproduksi dalam jumlah yang terlalu tinggi. Biopsi hati menunjukkan bahwa hati pasien yang menerima glukosa intravena, mengalami perubahan lemak. Kemudian para ahli bedah mulai menambahkan lemak ke larutan nutrisi, dan melihat bahwa aktivitas enzim hati telah berhenti tumbuh. Jadi menjadi jelas bahwa untuk mencegah penyakit hati berlemak, diperlukan keseimbangan di mana lemak disuntikkan dengan larutan nutrisi ke dalam pembuluh darah, karena glukosa dalam konsentrasi tinggi menyebabkan penyakit.

Simpson dan ilmuwan lain percaya bahwa jenis karbohidrat yang paling berbahaya bagi hati adalah fruktosa, yang kaya akan gula rafinasi dan sirup industri. Fruktosa, berbeda dengan glukosa, tidak dapat digunakan sebagai sumber energi, fruktosa memicu pembentukan lemak di hati dan mengurangi sensitivitas insulin sel. Akibatnya, pankreas memproduksi lebih banyak dan lebih banyak insulin, dan ini, seperti yang telah kami katakan, mengarah pada perubahan obesitas dan lemak di hati. Menariknya, dalam buah, fruktosa dikaitkan dengan serat makanan yang menahannya, dan dalam sirup industri, fruktosa berada dalam keadaan bebas dan mudah masuk ke dalam darah dan hati.

Robert Lustig, seorang ahli endokrinologi dan profesor terkenal di Universitas California di San Francisco, telah mempelajari peran fruktosa dalam penyakit hati berlemak non-alkohol selama bertahun-tahun. Dan selama ini dia berjuang dengan industri makanan, yang menggunakan fruktosa semakin banyak di semua makanan industri.

Dalam karya dan ceramahnya, Dr. Lustig berpendapat bahwa inilah yang menyebabkan epidemi obesitas dan penyakit hati berlemak. Dalam artikelnya, yang diterbitkan pada tahun 2010 di American Dietetic Association, Dr. Lustig menjelaskan bahwa fruktosa bertindak seperti alkohol pada hati: hati memproses fruktosa dengan cara yang sama seperti etil alkohol, dan alkohol, dan fruktosa dalam hati menyebabkan pembentukan lemak dan mengurangi sensitivitas sel terhadap insulin. Maka dimulailah peradangan hati dan sindrom metabolik - serangkaian gangguan metabolisme.

Tidak mengherankan bahwa fruktosa dan alkohol bertindak dalam cara yang mirip dengan hati, Lustig menulis dalam sebuah artikel di Nature Reviews Gastroenterology and Hepatology. Zat-zat ini memiliki sifat biokimia yang sama, pada kenyataannya, etanol diproduksi oleh fermentasi fruktosa; kelebihan keduanya tidak bisa dihindari menyebabkan radang lemak pada hati. Untuk pertanyaan tentang apa sebenarnya yang dimaksud dengan nutrisi yang tepat, untuk menyelamatkan diri dari obesitas dan penyakit hati, Dr. Lustig menjawab (ini dapat didengar dari menit ke-27 wawancara), bahwa makan yang benar berarti makan makanan alami, makanan asli, dan menghindari makanan. Dan hindari gula, bukan lemak, yang kami gunakan untuk melihat akar kejahatan.

Uji klinis yang dilakukan pada tikus, yang diterbitkan tiga tahun setelah Lusztig diterbitkan dalam jurnal medis otoritatif Hepatology, mengkonfirmasi bahwa fruktosa memang sangat penting dalam mekanisme pengembangan hepatosis lemak. Dalam perjalanan tes-tes ini, diamati bahwa hati tikus-tikus yang makan kaya lemak dan gula memperoleh tanda-tanda peradangan lemak yang ekspresif, sementara tidak ada yang seperti itu ditemukan di hati tikus-tikus yang makan kaya lemak alami. Di sisi lain, tak lama sebelum publikasi ini, sebuah artikel diterbitkan dalam jurnal Nutrition Metabolisme, yang mempertanyakan bahwa fruktosa adalah racun bagi hati, namun, temuan artikel ini pada akhirnya tidak membantah dan menegaskan kembali bahwa penolakan gula secara efektif memengaruhi perang melawan obesitas dan secara signifikan membantu menurunkan berat badan berlebih.

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak uji klinis telah mengakumulasikan yang mendukung diet rendah karbohidrat dan mengungkapkan keunggulannya dibandingkan dengan diet rendah kalori. Pada tahun 2003, sebuah penelitian diterbitkan dalam jurnal ilmiah NEJM (The New England Journal of Medicine), yang menyimpulkan bahwa dalam pengobatan obesitas, diet rendah karbohidrat terbukti lebih efektif daripada diet rendah kalori, yang diekspresikan tidak hanya dalam penurunan berat badan, tetapi juga dalam peningkatan yang signifikan. sensitivitas insulin dan normalisasi kadar trigliserida (molekul lemak dalam tubuh). Pada saat yang sama, para penulis menekankan bahwa masih terlalu dini untuk berbicara dengan jelas tentang dampak positif dari diet semacam itu pada sistem kardiovaskular, dan tes lebih lanjut diperlukan.

Tes-tes ini tidak lama datang: pada tahun berikutnya, sebuah artikel muncul dalam jurnal akademik Annals of Internal Medicine, yang menyatakan bahwa diet rendah karbohidrat dan rendah kalori menyebabkan penurunan berat badan, tetapi diet rendah karbohidrat juga berkontribusi terhadap normalisasi gula dan lemak dalam buaya - dan Penting untuk mencegah aterosklerosis dan diabetes. Pada tahun 2009, jurnal Archives of Internal Medicine menerbitkan hasil penelitian yang menemukan bahwa diet rendah karbohidrat Atkins memiliki keuntungan yang jelas dalam mengurangi faktor risiko untuk sistem kardiovaskular.

Berkenaan dengan manfaat diet rendah karbohidrat khusus untuk hati, pada tahun 2008 dalam jurnal Hepatology datang sebuah studi klinis. Jeffrey Browning membagi 14 pasiennya yang menderita obesitas dan hepatosis berlemak, menjadi dua kelompok yang terdiri dari 7 orang - satu kelompok duduk dengan diet rendah karbohidrat dan yang lain dengan diet rendah kalori. Pada akhir periode uji dua minggu, para peneliti yang menggunakan teknologi diagnostik canggih menemukan bahwa pasien yang menjalani diet rendah karbohidrat menghasilkan lebih banyak glukosa dari sifat non-karbohidrat di hati mereka, yang hati harus "membakar" lebih banyak lemak untuk memasok proses ini dengan energi yang diperlukan. Dengan kata lain, diet rendah karbohidrat membangun kembali metabolisme hati sedemikian rupa sehingga hati terpaksa menggunakan lemak sebagai sumber energi untuk menghasilkan glukosa, pemeliharaan berkelanjutan yang dalam darah diperlukan untuk tubuh untuk bertahan hidup. Lemak yang terakumulasi dalam jumlah berlebih di hati dikonsumsi - hati pulih dari penyakit berlemak, dan pasien dari obesitas, dan penurunan berat badan terlihat jelas. Tes ini untuk pertama kalinya secara langsung menunjukkan bagaimana diet rendah karbohidrat bisa efektif bukan hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi hanya untuk merawat pasien yang dibungkus dengan lemak hati berlebih.

"Daripada mengandalkan obat-obatan untuk melindungi hati dari penyakit, bukankah lebih baik mengatur makanan sedemikian rupa untuk mencegah mereka muncul pada prinsipnya?" Browning menyimpulkan, seolah-olah menanggapi saran dari Malysheva terkemuka untuk makan lebih sedikit lemak dan mengambil lebih banyak "obat untuk kesehatan".