Resep untuk diet lezat untuk 5 meja setiap hari

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang diresepkan untuk penyakit pankreas dan kandung empedu. Seiring dengan terapi obat, penggunaan diet adalah kondisi penting untuk pemulihan.

Saat menunjuk nomor tabel 5


Pembatasan diet nomor 5 dapat memudahkan kerja hati dan sistem empedu. Pada saat yang sama, makanan diet merangsang produksi empedu dan mencegah pembentukan batu di kantong empedu.

Tabel 5 diresepkan untuk penyakit saluran pencernaan seperti itu:

  • hati (hepatitis, sirosis);
  • kandung empedu (kolesistitis, batu di kandung kemih);
  • pankreas (pankreatitis);
  • perut (gastroduodenitis).

Juga diperlukan untuk menggunakan resep-resep dari tabel nomor 5 setelah operasi pengangkatan kantong empedu. Dalam hal ini, diet bertujuan untuk menghilangkan kemungkinan stagnasi empedu di saluran empedu.

Fitur Daya

Makanan pada diet kelima fraksional dan menyiratkan setidaknya 5 kali makan dalam porsi kecil (hingga 350 gr.).

Produk yang secara negatif mempengaruhi kerja saluran pencernaan dan sistem ekskresi dikeluarkan dari diet, yaitu:

  • pedas
  • asin;
  • merokok
  • digoreng
  • produk setengah jadi daging dan ikan;
  • makanan cepat saji;
  • alkohol

Menurut aturan diet 5, Anda harus memberikan preferensi pada resep semacam itu, yang menggunakan hidangan rebusan, rebus, dan baking.

Resep diet lezat 5 untuk setiap hari

Terlepas dari kenyataan bahwa banyak produk dan metode persiapan mereka dilarang oleh aturan tabel nomor 5, makanan dapat dibuat lezat dan bervariasi. Pada penyakit hati dan kantong empedu, diijinkan untuk makan sayur dan semur daging, jenis daging dan ikan tanpa lemak, sereal, serta banyak jenis buah-buahan dan makanan penutup.

Sup wortel dan bubur nasi


Untuk sup pure membutuhkan: 200 gram beras, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sdm. mentega.

Rebus nasi dulu. Selanjutnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa menit tambahkan wortel cincang. Setelah itu, sayuran dilewatkan selama 10 menit.

Selanjutnya, Anda perlu merebus satu liter air, dan tambahkan sayuran, beras, dan garam yang sudah disiapkan sebelumnya untuk dicicipi dalam panci air. Rebus lagi. Kemudian sup nasi dihancurkan menggunakan perendaman, blender ditambahkan ke krim dan dididihkan lagi.

Saat menyajikan, sup nasi dihiasi dengan sayuran hijau.

Salmon dipanggang dalam oven dengan kentang


Membutuhkan 500 gr. salmon, 100 gr. krim asam, adas hijau, garam, minyak sayur, 4 kentang ukuran sedang. Kentang sudah dikupas sebelumnya dan direbus dalam air asin mendidih. Cuci ikan, potong-potong kecil dan garam. Hijau dipotong halus, campur dengan krim asam.

Letakkan ikan dan kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah diberi minyak, taburi dengan saus krim asam di atasnya. Panggang selama 15 menit. dalam oven pada 180 derajat.

Puding Oat Makanan


Untuk memasak Anda membutuhkan: 100 gram oatmeal, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sendok teh mentega, dua sendok makan gula, sedikit garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, bakar dan masak bubur sampai matang 5-7 menit, aduk. Selanjutnya, sesuai resep, Anda harus mengetuk protein ke dalam busa, campur dengan serpih yang didinginkan. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 20 menit.

Bit yang direbus dengan krim asam


Untuk memasak hidangan ini, Anda membutuhkan dua bit berukuran sedang, 100 gram krim asam, mentega, dan garam.

Bit rebus, kupas dan cincang dengan penggiling daging atau blender. Taruh beberapa mentega di atas wajan merah-panas dan kemudian bit cincang. Hidangan harus diasinkan, tuangkan krim asam dan didihkan di bawah tutupnya di atas api kecil selama 15-20 menit. Saat disajikan, bit ditaburi dengan rempah.

Jeli mawar liar


Untuk memasak agar-agar dari pinggul kaldu, perlu 2 sendok makan. beri kering rosehip, 1 sdt gelatin, 2 sdm. gula, seiris lemon dan setengah liter air.

Pertama-tama, ia digunakan untuk menyiapkan rebusan mawar liar: buah cincang dari tanaman dituangkan dengan air, direbus selama dua menit dan dibiarkan meresap selama 5-6 jam. Setelah kaldu disaring.

Untuk membuat jeli, Anda harus menuangkan gelatin dengan sedikit kaldu agar mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Selama waktu ini, Anda harus melarutkan gula dalam pinggul kaldu dan meletakkan kaldu di atas api. Gelatin ditambahkan ke cairan panas dan kaldu diaduk sampai benar-benar larut, tanpa mendidih. Setelah cairan dikeluarkan dari panas, dituangkan ke dalam cetakan jelly dan dibiarkan dingin di tempat dingin selama 10-12 jam.

Resep untuk meja kelima untuk anak-anak

Makanan yang lezat dan bervariasi untuk anak-anak harus terdiri dari sup sehat, sereal sereal dan banyak sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam makanan anak-anak harian termasuk daging dan ikan, untuk persiapan yang ada banyak resep, misalnya, burger kukus, bakso dan casserole, dll.

Bakso Cincang Ayam


Membutuhkan 500 gram daging cincang, 1 cangkir beras, bawang hijau, dill, peterseli, telur, garam. Untuk saus Anda membutuhkan 3 sendok makan krim asam, 1 sendok teh tomat.

Nasi dicuci dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian nasi yang sudah jadi dicuci lagi. Selanjutnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang hijau cincang dan bentuk bakso bundar, yang dapat digulung dalam tepung, semolina atau remah roti.

Untuk saus, campur 100 ml. air, krim asam dan pasta tomat.

Masukkan bakso dalam wajan mentega, tutup dengan saus dan didihkan selama seperempat jam. Sebelum menyajikan bakso ditaburi dill dan peterseli cincang halus.

Bubur millet dengan labu


Untuk persiapan bubur labu lezat dan sehat membutuhkan 500 gram labu, segelas millet, 750 ml. susu, satu sendok makan gula, sedikit garam.

Labu harus dibersihkan dan dipotong dadu. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dan tambahkan labu. Setelah 15 menit tambahkan millet, gula dan sejumput garam. Masak bubur selama sekitar 20 menit. di atas api kecil.

Curd jelly


Untuk menyiapkan jeli dadih, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: paket dadih (350 gram), 30 gram gelatin, setengah cangkir susu dan yogurt tanpa bahan pengisi, 3 sendok makan madu, buah-buahan manis (stroberi, persik, dll).

Tuang gelatin dengan susu dan taruh selama setengah jam. Selama waktu ini, campur keju cottage, yogurt, madu dengan blender untuk membuat massa dadih krim. Setelah itu, masukkan campuran susu ke api lambat dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Campuran susu harus dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Selanjutnya, angkat panci dari atas api, dan setelah seperempat jam, campur keju cottage dan campuran susu. Buah beri akan dibutuhkan untuk menghias agar-agar jelly: mereka dapat ditempatkan di bagian bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan massa gelatin curd, atau dihiasi dengan buah jelly di atasnya.

Agar jeli dadih siap, mangkuk dengan hidangan penutup didinginkan selama 3 jam.

Berry Souffle


Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk souffle: beri (blueberry, kismis, stroberi, dll.) - 2 cangkir, putih telur ayam - 5 pcs, Gula - 2 sdm.

Berry fray dengan gula dan masak sampai keadaan macet sekitar setengah jam. Selama ini, protein dikocok dengan baik. Saat beri sudah siap, Anda harus mencampur selai dengan tupai. Selanjutnya, olesi formulir dengan mentega, tuangkan dalam campuran yang dihasilkan dan panggang selama 15 menit. dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Panggang souffle sesaat sebelum disajikan. Souffle panas dapat ditaburi dengan gula bubuk.

Bakpao malas dengan aprikot kering


Hidangan cepat dan lezat, yang dibutuhkan 250 gram pai, 1/3 gelas tepung, 1/3 gelas semolina, satu telur, 3 sendok makan gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat adonan, giling keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan semolina dan tepung. Adonan dadih digulung menjadi bola, tutup dengan cling film dan biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, aprikot kering digiling menggunakan penggiling daging atau blender.

Hal ini diperlukan untuk membuat adonan tipis dan isian. Untuk ini, adonan keju cottage digulung menjadi persegi panjang, di mana di tengahnya mereka mengisi isinya dengan potongan tipis, dan ujung atas dan bawah adonan digabungkan dengan kuat. Gulungan selanjutnya potong kecil-kecil selebar 1-1,5 cm dan masak selama 4 menit.

Bakpao malas dengan aprikot kering disajikan panas, disiram dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lezat untuk tabel 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrisi yang diperlukan, harus mencakup konsumsi harian daging atau ikan tanpa lemak, sayuran segar dan buah-buahan, sereal dan hidangan keju cottage.

Jumlah resep untuk tabel nomor 5, yang dapat digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, sehingga hidangan hampir tidak terulang.

Menu diet "5 table": resep lezat untuk setiap hari

Beberapa jenis diet dikembangkan oleh dokter Soviet untuk mengatur nutrisi pasien di rumah sakit. Di antara mereka adalah "meja kelima" - makanan khusus bagi mereka yang selamat dari operasi pada hati, pankreas, kehilangan kandung empedu. Saat ini, menu untuk tabel 5 tersedia secara luas dan dianggap sebagai hit di kalangan mereka yang hanya ingin mengonsumsi makanan rendah lemak dan rendah lemak.

1. Tabel nomor 5 - prinsip umum

Diet penyembuhan yang lembut nomor 5 diresepkan untuk mereka yang memiliki penyakit dari daftar: kolesistitis, kolelitiasis, hepatitis dengan berbagai variasi, sirosis dan penyakit lain di mana penyerapan lemak terganggu atau karena alasan apa pun makanan berlemak dikontraindikasikan. Pada saat yang sama, karbohidrat dan protein dapat dikonsumsi secara normal, dan lemak tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan.

Karena pembatasan ini, terutama dalam makanan adalah serat (buah-buahan, sayuran, serat), ikan rendah lemak, unggas, daging, keju cottage, dan kedelai), serta cairan. Dalam hal ini, cairan mulai dari kolak dari campuran tradisional buah kering dan kissel dan diakhiri dengan sup bubur dan pate daging yang longgar.

Dikecualikan dari resep produk nomor 5 tabel yang mengandung banyak lemak - minyak, daging berlemak, makanan yang digoreng, mengiritasi selaput lendir zat saluran pencernaan dan menyebabkan peningkatan sekresi empedu (seperti minyak atsiri dalam jeruk, rempah panas, asap).

Cara memasak bagi mereka yang makan pada diet kelima, tiga: memasak, merebus dan memanggang. Hidangan disajikan dalam bentuk panas atau sub-set - yaitu, hangat, tetapi tidak mendidih dan tidak dingin.

Rincian tabel nomor 5 - dalam selebaran di bawah ini.

Menurut ulasan dari mereka yang dipaksa untuk hidup dengan diet hemat, bawang dan bawang putih paling kurang. Asafoetida dapat membantu dalam masalah ini. Ini adalah rempah-rempah oriental, pada saat yang sama menyerupai keduanya, dengan rasa dan aroma. Semacam bawang putih bawang dalam satu botol. Dan khasiatnya sama bermanfaatnya, tetapi tidak menimbulkan rasa sakit di sisi kanan, seperti yang terjadi setelah penggunaan bawang putih tunggal.

Secara umum, bumbu serbaguna menyelamatkan air liur dari rasa makanan yang tidak enak. Tetapi tidak menyimpan dengan lautan berbagai bahan yang mencurigakan, dan alami, murni - marjoram, oregano, rosemary, kunyit, parsnip. Lada, omong-omong, dilarang, tetapi fungsi nutcrackernya sangat cocok untuk pala.

2. Resep untuk hidangan lezat untuk setiap hari pada diet nomor 5

Ada hidangan yang setiap hari tidak ada peluang, tidak ada keinginan. Dan ada beberapa yang kita siap makan hampir setiap hari dan kita tidak akan pernah bosan dengan mereka. Mari kita memikirkan makanan seperti itu sehubungan dengan diet No. 5.

Omelet uap

Alih-alih meja sarapan goreng renyah klasik, meja lima menawarkan kita telur kukus. Dalam 2 minggu pertama setelah eksaserbasi penyakit atau setelah operasi pada hati, kantong empedu, pankreas, hanya putih telur yang harus digunakan untuk resep. Atau telur puyuh seluruhnya. Setelah periode yang sulit, Anda dapat mengkonsumsi tidak lebih dari 1 kuning telur dalam 24 jam.

Mempersiapkan omelet protein steam. Telur itu dibagi "menjadi pecahan" dengan bantuan pusaka keluarga - sendok perak nikel. Sederhana juga. Pengambilan protein, maka Anda bisa memberi makan kuning telur di rumah dalam bentuk telur dadar biasa. Jadi, protein. Kocok, tambahkan beberapa butir garam dan letakkan di semangkuk susu skim dengan susu skim. Persiapan memakan waktu 20 menit. Anda dapat makan dengan sayuran hijau - peterseli, daun ketumbar, dill tidak dikontraindikasikan. Bagi mereka yang menyukainya lebih panas dan merana tanpa lada, kami sarankan dalam proses pemukulan untuk mendorong bubuk pala ke dalam massa telur susu.

Sosis ayam

Beli di toko - bukan metode kami, karena semua% dari resep untuk tabel nomor 5% didasarkan pada produk yang dikenal dan terbukti. Dan dalam produk sosis yang diproduksi di pabrik Ny ada dapat memenuhi hal yang luar biasa seperti "lemak mentah". Anda tahu, tapi itu lemak babi. Bagi mereka yang memiliki hati yang sakit, seperti empedu kematian.

Jadi beli fillet pink lembut, potong-potong dagingnya. Pada saat yang sama, kami mengalahkan beberapa telur dalam cangkir (kami membutuhkan protein, atau puyuh sepenuhnya), campur mereka dengan bumbu - oregano, asafoetida, pala - dan dengan umpan untuk membuatnya membengkak. Lalu kami menggabungkan dua komponen yang bisa dimakan - campuran decoying dengan rempah-rempah dan telur dan daging cincang. Gulung sosis dalam bungkus makanan plastik, lakukan beberapa 40 menit.

Sup sayur

Kaldu pada sayuran juga bisa sangat lezat. Pertama, dalam panci liter dengan air di atas kompor panas, buang kubis cincang dan setengah kentang. Dalam wajan, tambahkan wortel dengan asafotida. Bisa dengan kecap asin. Tuang wortel dengan telur puyuh, aduk. Tambahkan semuanya ke sup mendidih. Saat menyajikan sayuran hijau dan krim asam bebas lemak yang diizinkan. Serta ayam bakso lezat dengan nasi (fillet, bumbu, nasi, telur puyuh).

Daging pate

Ini dapat dimasukkan ke dalam roti diet gandum, dan akan ada sandwich lezat yang indah. Pate disiapkan dengan cara paling sederhana. Ambil dada ayam, atau kelinci, atau kalkun, 800 gram Oregano, pala, asafoetida, sayuran hijau, dan 50 gram mentega. Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa mentega bisa, tetapi sedikit demi sedikit. Anda tidak akan segera menyerang dan memakan semua 800 gram pate, di mana ada 50 gram minyak? Dan masih butuh keju rendah lemak. Semua ini dengan hati-hati zlalender (mentega cair) dan siap.

Bubur gandum, kerajaan

Oh! Oatmeal - obedinenie, semua penyakit ideal. Dalam menu untuk tabel 5 Anda dapat memakannya untuk ratusan resep berbeda. Manis, gula dan susu skim - tersedia, dengan kismis dan aprikot kering dengan prem - Anda bisa, dengan madu - tolong! Masak satu hingga tiga, yaitu - satu bagian dari serpihan dan tiga air. Bahkan dalam kaldu ayam dengan potongan daging akan baik-baik saja. Dan dengan keju parut juga. Dan dengan kentang tumbuk.

Dan jika Anda menggiling oatmeal dalam kentang tumbuk setelah direbus dan ditaburi dengan kayu manis - akan ada versi Skotlandia. Untuk variasi, tambahkan pengisi seperti susu kental, sirup maple, buah, beri, selai selai.

Dan kolak

Tanpa itu - tidak ada tempat. Masak semua yang manis dan terjangkau dari buah selama 10 menit dalam air mendidih dan nikmati. Pir rebus, quince, apel, anggur dari kolak - untuk pencuci mulut.

Diet 5 telah menyerah kepada Anda, resep untuk makanan sehari-hari tidak menimbulkan pertanyaan, tetapi apakah Anda masih merasakan sakit? Mungkin karena Anda tidak menghormati diet Anda lagi. Ini penting dalam penyakit hati dan kantong empedu, karena empedu diproduksi dalam 3-4 jam, dan jika tidak memiliki akses ke makanan, maka rasa sakit dimulai. Karena itu perlu makan sedikit (300 gram makanan secara optimal), setelah selang waktu seperti itu. Untuk memfasilitasi pertempuran sulit Anda dengan mangkuk dan cangkir, kami menyajikan menu lezat untuk minggu ini.

3. Menu untuk diet 5 selama seminggu

Senin

  • Sarapan: oatmeal dengan kismis, minum dari carob
  • Sarapan kedua: apel rebus, biskuit kering (Leningradskoye, 2 pcs.)
  • Makan siang: sup sayur dengan bakso ayam, mie kecil
  • Snack: smoothie keju cottage rendah lemak
  • Makan malam: uap telur dadar, roti
  • Makan malam kedua: keju cottage dengan selai apel

Selasa

  • Sarapan: oatmeal dengan buah persik
  • Sarapan kedua: pisang kering, 4 pcs.
  • Makan siang: fillet ayam dengan campuran sayuran
  • Snack: acidophilus, sepotong roti putih
  • Makan malam: pate keju cottage, telur rebus
  • Makan malam kedua: segelas kefir (di musim panas dengan stroberi)

Rabu

  • Sarapan: oatmeal dengan susu kental
  • Sarapan kedua: cupcake dengan aprikot kering
  • Makan siang: kue malas
  • Snack: sandwich dengan sosis ayam buatan sendiri
  • Makan malam: pure wortel dengan ikan kukus
  • Makan malam kedua: kefir smoothie dengan pir

Kamis

  • Sarapan: bubur dengan aprikot kering
  • Sarapan kedua: amplop kefir dengan keju cottage
  • Makan siang: jelai mutiara dengan ayam cincang
  • Makan siang: jus, smoothie atau acidophilus
  • Makan malam: Sup Sayuran
  • Makan malam kedua: keju cottage dengan selai

Jumat

  • Sarapan: oatmeal dengan selai stroberi
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage
  • Makan Siang: Payudara Ayam Panggang dengan Kentang
  • Snack: apel
  • Perjamuan: kue keju
  • Makan malam kedua: Haluskan buah dengan gula.

Sabtu

  • Sarapan: oatmeal dengan selai jeruk buatan sendiri
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan kismis
  • Makan siang: pilous couscous, dimasak "a la"
  • Aman, 2 Kiwi
  • Makan malam: Sushi dengan ikan tanpa lemak dan mentimun
  • Makan malam kedua: pure buah anak-anak

Minggu

  • Sarapan: bubur dengan marshmallow
  • Sarapan kedua: omelet uap
  • Makan siang: gulungan ayam kubis
  • Snack: salad mentimun
  • Makan malam: casserole keju cottage
  • Makan malam kedua: smoothie cherry-kefir

Diet nomor 5 pasti akan membantu Anda. Dan Anda tidak perlu khawatir tentang konsekuensi yang tidak menyenangkan seperti makan makanan berat yang menjengkelkan seperti diare, mual, mulas, dan perut kembung. Hal utama - ikuti prinsip-prinsip, beli dan makan makanan yang tepat dengan rendah lemak, dan semuanya dengan hati dan empedu Anda sendiri akan baik!

Tabel diet nomor 5 - apa yang tidak bisa? Penjelasan terperinci

Tabel diet nomor 5 dirancang khusus untuk mereka yang menderita penyakit pada saluran pencernaan, hati dan kantong empedu dan penyakit lainnya. Dengan mengikuti tabel diet nomor 5, Anda dapat dengan mudah menghilangkan gejala yang menyakitkan, memperbaiki kondisi Anda, dan seiring waktu, mencapai hasil yang baik dalam perawatan.

Prinsip dasar diet nomor 5

Karakteristik utama dari diet nomor 5 adalah keterbatasan yang signifikan terhadap asupan makanan dan hidangan tertentu, serta rekomendasi untuk penggunaan makanan tertentu.

Makan harus dilakukan dalam porsi kecil 5-6 kali sehari. Makanan untuk diet nomor 5 disiapkan terutama dengan cara direbus atau dipanggang. Pendinginan atau pengukusan juga dimungkinkan. Semua hidangan dianjurkan untuk menggiling dan menggiling sebanyak mungkin. Diet menyiratkan tingkat kalori harian 1600 kkal, yang memungkinkan untuk waktu yang lama untuk mematuhi diet ini.

Anda dapat berkenalan dengan daftar produk yang tidak dapat dikonsumsi, serta dengan produk yang dapat dan direkomendasikan untuk digunakan, dengan mempelajari tabel di bawah ini.

Tabel diet nomor 5 - tabel apa yang mungkin dan apa yang tidak

  • roti segar, pizza, pai, pancake, pancake;
  • kue kering;
  • daging asap, kaviar;
  • ikan dan daging berlemak (domba, angsa, babi), lemak babi;
  • telur goreng, rebus;
  • kaldu berlemak, sup hijau, hash;
  • makanan asinan;
  • makanan kaleng;
  • buah dan buah segar;
  • hijau;
  • makanan penutup - es krim, cokelat;
  • sereal - millet, jelai mutiara, jagung;
  • alkohol, minuman kopi kental, jus anggur.
  • roti basi (kemarin atau podpchenny);
  • kue-kue gurih dengan keju cottage, apel;
  • souffle, puding, casserole (ramping);
  • ikan rebus;
  • daging unggas;
  • telur kukus;
  • kaldu pada sayuran;
  • sup susu dan vegetarian;
  • asinan kubis non-asam;
  • sereal dan pure untuk anak-anak;
  • "jeli" rendah lemak, dadih asam, keju tanpa lemak, yogurt;
  • apel dan pisang 1 pc. per hari;
  • sayuran (kecuali tomat);
  • madu, buah-buahan kering;
  • bubur - nasi, oatmeal;
  • air, infus dogrose, jus alami, agar-agar, teh.

Diet 5 meja - direkomendasikan untuk makan sayur

Diet nomor 5 untuk anak-anak

Anak-anak modern semakin menderita penyakit pada saluran pencernaan, lambung dan hati, sehingga mereka juga diresepkan tabel diet nomor 5. Diet untuk anak-anak paling cocok untuk tubuh inferior anak, dan memiliki beberapa rekomendasi saat menyiapkan makanan untuk anak:

  1. Alih-alih hidangan daging, makanan bayi daging diizinkan dalam stoples, tetapi ditumbuk secara menyeluruh dan dihomogenisasi.
  2. Benar-benar menghilangkan alergen diet atau makanan yang tidak dapat dicerna.
  3. Produk dan makanan yang dimasak harus bervariasi untuk memberikan vitamin maksimal pada tubuh bayi.
  4. Anda perlu menyiapkan menu dalam porsi kecil.
  5. Mode daya Tabel 5 termasuk 5-6 kali sehari untuk anak-anak.
  6. Semua hidangan (terutama yang berat) harus hati-hati ditumbuk dan dengan demikian menciptakan massa yang homogen.

Menu diet nomor 5 - selama seminggu

Tabel menu diet nomor 5 sepenuhnya seimbang dan dirancang sedemikian rupa sehingga, tanpa menyebabkan kerusakan pada tubuh, untuk membatasi konsumsi (untuk mengecualikan sepenuhnya) produk berbahaya. Dalam hal ini, diet dirancang agar tubuh mengonsumsi vitamin, protein, dan elemen yang diperlukan.

Disarankan untuk membuat semua bagian dalam menu kecil, sup untuk dimasak sebanyak mungkin, untuk menggiling makanan padat atau menggiling.
Diet nomor 5 dan menu yang dikembangkan untuk setiap hari menyiratkan makan hidangan hangat, minum kaldu yang menenangkan untuk pinggul atau teh herbal untuk malam itu.

Setiap hari itu membosankan untuk menggunakan infus rosehip atau obat, air yang meningkatkan kesehatan dengan kalsium, magnesium, dll. Diet selama seminggu untuk diet nomor 5:

Senin

Z: "Oatmeal" dimasak dalam susu dengan prem, aprikot kering, atau kismis + teh herbal;
A: Sup ringan dalam kaldu sayur + sup ayam + kompot buah rebus pada buah-buahan kering;
P: Kaldu pinggul mawar + biskuit rendah kalori;
W: Kentang tumbuk + irisan daging ikan kukus + teh hijau.

Selasa

Z: Omelet kukus + teh kukus;
A: Bit rendah lemak, gulungan sayur kubis + jeli;
P: Goreng saus apel + cookies oatmeal diet;
W: Bubur soba kukus + daging sapi (masak 2-2,5 jam) + kaldu mawar.

Rabu

Z: Casserole + teh;
A: Sup soba dengan sayuran + bakso uap + kolak;
P: Salad ringan tanpa mayones;
W: Pilau + kefir.

Kamis

B: telur rebus + saus apel + teh herbal;
A: Kalkun rebus + kacang polong + sauerkraut non-asam + jus;
P: 1 sdm. kefir 1% + roti;
U: Lenten soba bubur + roti basi + agar-agar.

Jumat

Z: Sup susu dengan spaghetti + ramuan herbal;
A: Sup tanpa lemak dengan kentang + ikan rebus + jeli;
P: Wortel dan kubus apel Slaw;
W: Kentang tumbuk + daging unggas tanpa lemak + kefir.

Sabtu

G: Sour cottage cheese, disiram dengan krim asam (1%) + telur rebus + kolak;
A: Sup sayuran segar + kue kukus tanpa lemak + kaldu rosehip;
P: Jus dengan biskuit;
U: Bubur dengan susu dan nasi + roti basi dengan mentega, keju rendah lemak.

Minggu

D: Siomay rendah lemak malas + teh;
A: Sup kaldu sayur + mie dan pai daging + jeli berry;
P: Satu pisang;
U: Bubur semolina dengan susu + teh dengan bumbu.

Resep diet untuk tabel nomor 5

Makanan dan makanan selama seminggu menurut diet ini harus fraksional, yaitu 5-6 kali sehari, sehingga tidak mengganggu metabolisme, dan tidak membiarkan tubuh mengalami kelaparan.

Dengan menggunakan daftar produk yang diusulkan dan diet harian, Anda dapat menghubungkan imajinasi dan membuat banyak hidangan asli yang lezat. Diet 5 meja dan resep, resep lezat dengan tangan Anda sendiri karena meja kelima akan menghilangkan monoton. Penting untuk mengetahui cara memasak dengan benar, mengikuti resep yang disarankan. Jadi, mari kita cari tahu beberapa resep untuk diet nomor 5.

Sup sayur dengan roti dan mentega, resep makanan, meja 5

Sup krim klasik adalah pengganti yang baik untuk sup krim elit.

  • 1 l air;
  • 150 g roti gandum (basi);
  • 2-3 kentang;
  • 1 kuning telur;
  • 0,5 sdm. susu;
  • 2 sdm. l minyak sayur;
  • 2-3 tomat;
  • garam

Kupas tomat dan kentang, masak sampai siap, tambahkan irisan roti ke wajan sampai matang (5 menit). Hasil karya sebelumnya dicampur dalam blender. Haluskan yang dihasilkan mendidih, tuangkan sejumput garam, tuangkan susu, pra-kocok dengan kuning telur. Sebelum digunakan tambahkan sedikit minyak. Hanya dalam beberapa menit, Anda dapat membuat sup diet yang lezat dan bergizi.

Diet bit dengan tangan mereka sendiri

Salah satu sup terbaik yang direkomendasikan untuk diet adalah bit.

  • 350 g rebusan bit segar (beku);
  • 70-100 g bit;
  • 100 g gherkin;
  • bawang hijau (1/2 tandan);
  • 1/2 butir telur;
  • 15 g krim asam rendah lemak;
  • seikat hijau.

Untuk memasak bit Anda harus memotong bit yang sudah matang, potong menjadi irisan tipis dengan cornichon dan sayuran hijau. Sayuran bergabung dengan kaldu bit, yang direbus, dan garam semuanya. Dalam sup yang dihasilkan sebelum digunakan, tambahkan 1/2 telur, tuangkan krim asam secukupnya dan cincang hijau.

Roti kukus untuk diet 5 orang

Roti diet kukus lembut akan membuat kompetisi yang layak di atas meja untuk hidangan daging klasik.

  • 300 g fillet burung rendah lemak (ayam, mungkin daging sapi);
  • 50 gram beras;
  • 30 g mentega.

Dari daging yang dipilih, pisahkan lemaknya, potong tendonnya, potong halus atau putar dalam penggiling daging. Bersihkan sampah, bilas beras dan rendam selama 20 menit, rebus bubur kental. Campurkan daging dan nasi, celupkan tangan ke dalam massa dan bentuk irisan daging. Masak dalam double boiler, sesuai dengan rekomendasi dari produsen double boiler. Sebelum disajikan, hiasi dengan sayuran cincang halus.

Terong rebus dengan saus krim asam

  • biru 5 buah;
  • 5 sdm. l mentega;
  • 1 sdm. krim asam (1% lemak).

Memasaknya cukup sederhana, Anda harus mengupas terong, memotongnya menjadi irisan. Masukkan biru cincang ke dalam wajan, tambahkan mentega, dan 2 sdm. air, didihkan di bawah tutupnya.

Souffle kelinci di rumah untuk nomor meja 5

  • 200 g daging kelinci;
  • 30 g mentega;
  • 7 g tepung;
  • 80-100 ml susu;
  • setengah telur.

Siapkan bangkai: singkirkan lemak, potong tendon, masak perlahan, sekitar 1 jam. Saat memasak, siapkan saus: kocok susu, mentega, dan tepung. Kocok daging yang dihasilkan dengan blender dan tambahkan saus susu dalam proses. Kukus dan bumbui dengan pure sayuran.

Resep klasik untuk puding keju cottage

  • 300 g dadih tanpa lemak;
  • 30 gram semolina;
  • 70 ml susu;
  • 30 gram keju diet;
  • 1 butir telur;
  • 20 g mentega;
  • 70 g krim asam rendah lemak.

Campurkan dan campur satu telur dan keju cottage rendah lemak, tambahkan keju cincang halus. Rendam semolina terlebih dahulu dan tambahkan massa keju dan telur. Campur campuran dengan baik dan perlahan tambahkan protein kocok. Pra-melumasi formulir dengan mentega dan memasukkan puding ke dalamnya, taburi dengan keju cincang di atas, panggang dalam oven sampai matang. Tambahkan krim asam dan selai ke puding sebelum makan.

Sup halus dengan kentang dan ayam untuk tabel diet nomor 5

Sup kentang tumbuk dan ayam adalah hidangan bergizi dan lezat yang tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat. Untuk variasi, Anda dapat mengganti beberapa komponen, menambahkan sayuran, dll.

  • 200 g ayam fillet;
  • 2-3 kentang;
  • wortel;
  • bawang;
  • garam secukupnya

Memasak itu sederhana dan mudah, tidak membutuhkan banyak waktu. Untuk melakukan ini, Anda harus mengupas dan mencincang fillet ayam. Rebus ayam sampai matang. Pada saat ini, kupas kentang, wortel dan bawang, potong dadu atau dadu. Rebus semua sayuran dan tambahkan potongan ayam rebus. Campuran berbagai macam yang dihasilkan dalam blender sampai halus. Sup sudah siap!

Pilaf diet ramping lezat

Terlepas dari kenyataan bahwa pilaf klasik adalah hidangan yang kaya dan lemak, tetapi menggantikan beberapa bahan, pilaf bisa terasa enak dan tidak berlemak. Itu dapat dengan aman makan orang dewasa dan anak-anak.

  • 400-500 g daging sapi tanpa lemak;
  • 500 gram beras yang sudah direndam sebelumnya;
  • 2 wortel;
  • bawang;
  • garam secukupnya

Sepotong daging yang dipilih, bahkan tanpa lemak, harus direbus, mengganti air beberapa kali. Ini akan membantu membuatnya sangat lembut, hampir rapuh dan empuk. Setiap masakan (sekitar 2-3 kali) harus mencapai titik didih. Jika ayam dipilih, tidak perlu memasak seperti itu. Sementara daging mendidih, siapkan sayuran: kupas wortel dan parut, potong bawang. Tunggu sampai dagingnya dingin dan potong dadu kecil. Campurkan daging kuali besar dan sayuran dan didihkan piring yang dihasilkan di atas api kecil. Garam pilaf yang dimasak. Setelah itu tambahkan beras yang sudah dicuci bersih dan sudah direndam sebelumnya. Isi kuali dengan air dan masak dengan api kecil. Aduk secara berkala.

Gulungan kubis diet, nomor tabel 5

Gulungan kol lezat yang lezat, tentu saja tidak hanya menarik bagi orang dewasa tetapi juga anak-anak.

Untuk ini, Anda perlu:

  • kubis;
  • 2 wortel;
  • 2 tomat;
  • bawang;
  • telur rebus;
  • 1 sdm. beras;
  • rebusan sayur;
  • garam

Rebus seluruh kepala kol sampai daunnya lunak. Setelah itu, pisahkan setiap kelopak dengan hati-hati. Secara terpisah, dalam kuali, rebus nasi sampai matang. Cincang telur, potong bawang, parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar. Parut tomat di parutan, dan didihkan semua piring yang dihasilkan di wajan. Campur nasi dengan telur dan sayuran, direbus terlebih dahulu, bungkus seluruh campuran dengan lembut di daun kol. Dengan hati-hati, letakkan semua gulungan kol, tuangkan di atas sayuran dan didihkan sampai matang. Sebelum disajikan dan gunakan hiasi dengan cincang hijau halus dan krim asam rendah lemak.

Pie Mie dan Daging

  • 500 g bangkai babi diet;
  • 3 bawang;
  • 500 g mie apa pun;
  • 1 lada;
  • 5 butir telur;
  • 100 g keju diet;
  • susu (1% lemak);
  • hijau;
  • rempah-rempah

Giling daging babi, cincang halus bawang dan lewati. Semua komponen bergabung, didihkan sampai matang dengan api kecil. Lada Bulgaria dipotong-potong, direbus mie, parut keju rendah lemak di parutan halus. Spaghetti dan merica dimasukkan ke dalam bentuk, pra-diminyaki, menempatkan lapisan kedua daging cincang dan bawang, taburi dengan lapisan ketiga keju. Setelah itu, siapkan campuran telur untuk dituang: kocok telur, susu dan tuangkan billet yang sudah disiapkan dalam cetakan. Masukkan kue yang dihasilkan ke dalam oven, panaskan sampai 200 derajat. Hidangan yang sudah jadi bisa dihilangkan dalam pembentukan kerak emas.

Siomay malas

Diet nomor lima menawarkan semua orang suka sekali bakso yang disukai anak-anak dan orang dewasa.

  • 500 gr. keju cottage;
  • 2 sdm. l gula;
  • 1 butir telur;
  • 200 g tepung;
  • garam

Campur keju cottage rendah lemak dan telur mentah, tambahkan sedikit garam dan campur semuanya dengan seksama. Tuang sedikit gula dan tepung, campur semuanya sampai konsistensi adonan. Campuran, yang tidak menempel pada tangan, campur adonan jarang dan gulung sosis. Potong bagian yang dihasilkan menjadi ikal. Celupkan tangan Anda dalam minyak dan gulung bentuk yang diinginkan. Rebus pangsit siap selama 2-3 menit, pangsit matang yang mengapung ke permukaan air akan menjadi kriteria kesiapan. Jika Anda mendapatkan banyak, Anda dapat membekukannya untuk masa depan. Jadi, hanya dalam setengah jam Anda dapat membuat hidangan makanan yang lezat.

Keju Cottage dan Nasi Casserole

Diet medis menawarkan casserole manis manis dari nasi dan keju cottage, yang sempurna sebagai hidangan utama, serta hidangan penutup yang lembut.

  • 1 sdm. beras;
  • 300 g keju cottage;
  • 3 butir telur;
  • 3 buah apel;
  • kismis;
  • 2 sdm. gula;
  • 2 sdm. susu;
  • 1 sdm. krim asam.

Campur bersama air dan susu, dan dalam campuran ini, rebus nasi sampai matang. Pada saat ini, digiling keju cottage rendah lemak, itu akan membuatnya lebih empuk. Untuk menggiling gula dengan telur. Bilas, kupas dan potong-potong apel menjadi irisan. Tambahkan keju cottage, segenggam kismis, apel, dan telur giling ke nasi dingin. Masukkan massa yang dihasilkan dalam bentuk pra-dilumasi, tuangkan telur dan krim asam, panggang selama sekitar 30 menit pada 180 derajat.

Resep untuk pinggul kaldu - minuman diet yang sempurna

Kaldu pinggul dalam diet 5 ditandai dengan sifat penyembuhan, selain itu, merupakan minuman tonik dan menenangkan.

Untuk memasak Anda perlu:

Kaldu disiapkan cukup sederhana, hanya perlu untuk memilih proporsi yang tepat, rosehip dibawa ke air di bagian 1:10. Rosehip sangat terkonsentrasi, sehingga air dibutuhkan lebih dari 10 kali lipat dari buah beri. Sebelum membuat minuman, Anda harus memotong mawar liar secara menyeluruh. Ini secara signifikan akan mengurangi waktu pemasukan rebusan. Tuang dogrose dalam air dan didihkan campurannya, keluarkan infus dari api, tutup rapat dengan tutupnya dan biarkan selama beberapa waktu hingga meresap (sekitar 10-12 jam). Anda bisa menambahkan segenggam gula jika perlu.

Semua hidangan yang ditawarkan dengan resep sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan biaya serius. Diet ini dirancang untuk membuat meja enak dan bergizi.

Selain karakteristik terapeutik, diet ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan kulit yang jernih, pencernaan yang baik, meningkatkan vitalitas dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain sifat tonik untuk tubuh, menu diet 5 membersihkan hati, memungkinkan Anda untuk mencapai bentuk yang sangat baik.

Diet "Tabel 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari dari diet "Tabel 5", fitur-fiturnya, daftar makanan yang diizinkan dan dilarang, serta resep. Penulis skema kekuatan ini adalah MI. Pevzner adalah seorang terapis dan salah satu penyelenggara Institute of Nutrition di Moskow. Pekerja Ilmu Pengetahuan yang terhormat telah mengembangkan lebih dari selusin diet yang ditujukan tidak hanya untuk mengurangi kelebihan berat badan, tetapi juga untuk meningkatkan keadaan organ-organ internal, mengurangi risiko eksaserbasi dan pengembangan penyakit pencernaan. Tabel nomor 5 adalah salah satu skema daya paling efektif yang dapat digunakan di rumah.

Aturan dasar dari tabel diet nomor 5

Untuk hasil yang positif, Anda harus mengikuti beberapa aturan yang disediakan oleh diet ini:

  • Anda perlu makan setidaknya 5 kali sehari dalam porsi kecil.
  • Makanan hanya bisa dimasak, dikukus, dipanggang atau direbus.
  • Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging berserat, harus terlebih dahulu digiling.
  • Sereal harus direbus dengan hati-hati.
  • Saus disiapkan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan kaldu sayuran atau susu.
  • Menu harus terdiri dari keunggulan produk yang mengandung pektin, serat makanan, zat lipotropik dan cairan.
  • Produk yang dapat menyebabkan fermentasi atau busuk di usus tidak diperbolehkan.

Aturannya cukup ketat, dan sebagian besar berhubungan dengan penggunaan makanan tertentu.

Produk yang diizinkan dengan diet nomor 5

Meskipun ada pembatasan seperti itu, menu untuk diet harian nomor 5, dapat terdiri dari berbagai hidangan. Produk yang diizinkan dalam kerangka skema makanan semacam itu cukup banyak:

  • Varietas ikan dan daging rendah lemak. Sesuai dengan aturan diet, Anda bisa makan daging sapi, ayam, dan kalkun. Namun, daging sapi adalah produk yang agak keruh, jadi perlu dimasak dalam bentuk kentang tumbuk atau souffle. Ayam dan kalkun dapat dimasak utuh, tetapi seharusnya tidak ada kulit.
  • Sup (sayur, sup krim atau krim). Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, sayuran harus ditumbuk terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan wortel, kentang, labu. Oatmeal, beras, dan semolina sangat baik untuk sereal. Untuk berpakaian, lebih baik menggunakan krim asam atau mentega.
  • Produk susu. Jika tujuan utama dari diet ini adalah untuk mengobati radang usus besar dan penyakit pencernaan lainnya, maka susu lebih baik digunakan sebagai salah satu bahan dalam masakan. Diperbolehkan menggunakan puding keju atau kue keju.
  • Buah dan beri. Makanan ini bisa menjadi alternatif dari manisan. Namun, mereka dapat digunakan hanya dalam bentuk tanah, dimasak atau dibakar. Mereka juga diperbolehkan menyiapkan tikus atau ciuman berdasarkan kebutuhan mereka. Buah kering harus hati-hati ditumbuk.
  • Sayang atau selai Dalam jumlah kecil, makanan ini juga bisa dimakan bukan gula.
  • Telur Dalam diet ini, mereka dapat digunakan terutama untuk persiapan omelet dari protein. Kuning telur per hari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc.
  • Sayuran. Dianjurkan untuk menggunakan potongan zucchini rebus atau labu. Anda bisa memasak kentang rebus tumbuk dengan kembang kol, potong-potong wortel dengan bit.
  • Mentega Digunakan hanya sebagai saus salad.
  • Kopi, teh, dan jus. Jus manis harus diencerkan dengan air. Disarankan untuk minum pinggul kaldu atau teh dengan lemon. Kopi harus lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Makanan yang dilarang pada diet nomor 5

Dalam menu diet 5 selama seminggu di rumah tidak boleh produk-produk berikut:

  • Daging, ikan atau jamur berlemak dan kaldu kuat.
  • Roti segar, roti.
  • Produk kalengan dan asap.
  • Daging goreng dan kental.
  • Varietas ikan dan daging berlemak, kaviar.
  • Keju pedas dan asin.
  • Keju cottage yang tinggi lemak.
  • Hidangan dari telur, kecuali telur dadar.
  • Jamur dan kacang.
  • Bawang putih, bawang merah, bawang merah, lobak dan kol.
  • Bubur yang mudah hancur.
  • Cokelat dan es krim.
  • Salinitas dan bumbu.
  • Kopi hitam tanpa susu, soda dan coklat.
  • Bumbu dan makanan ringan.

Menu sampel untuk diet setiap hari 5

Mengundang Anda untuk berkenalan dengan perkiraan diet untuk setiap hari, yang menyediakan diet ini. Anda dapat menambah atau menghapus produk yang diizinkan, produk tertentu dalam aturan. Menu ini dirancang selama 7 hari, total - 6 kali makan (sarapan, camilan, makan siang, camilan, makan malam dan makan malam kedua).

  • Telur dadar dua protein, bubur nasi + sendok mentega, teh dengan lemon tidak kuat;
  • Casserole keju cottage rendah lemak;
  • Sup dari sayuran giling, souffle dari daging rebus, wortel rebus, buah rebus;
  • Teh lemah dengan madu;
  • Makaroni dengan keju, masih air;
  • Satu cangkir kefir (2,5% lemak).
  • Potongan daging dari daging dengan saus susu, salad dari wortel parut, kopi dengan susu, tidak kuat;
  • Sebuah apel;
  • Sup kentang, berry jelly, sup bit dengan ikan tanpa lemak rebus;
  • Rebusan Dogrose;
  • Bubur soba di atas air, air tidak berkarbonasi;
  • Segelas kefir.
  • Keju cottage rendah lemak + dua sendok krim asam, nasi (direbus), teh lemah, oatmeal dengan susu;
  • Apel panggang;
  • Dada ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur, kolak dari buah-buahan kering;
  • Jus segar;
  • Potongan daging ikan (dikukus), kentang tumbuk, saus susu dan kaldu rosehip;
  • Segelas kefir.
  • Pasta dan daging sapi (menggiling dan memasak);
  • Pangsit itu malas;
  • Sup kentang goreng, gulungan kol, jeli;
  • 2-3 buah lunak;
  • Nasi bubur dalam susu dengan sesendok mentega, teh tidak kuat;
  • Kefir (1 gelas).
  • Kopi tidak kuat dengan susu, keju cottage rendah lemak, soba di atas air;
  • Apple (dipanggang);
  • Souffle dari daging rebus, makaroni dan kissel;
  • Teh lemah dengan madu dan susu;
  • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, air non-karbonasi;
  • Kefir (1 gelas).
  • Teh lemah, roti daging kukus, soba rebus;
  • Haluskan wortel, selai apel;
  • Sup susu dengan spageti, puding keju cottage, kolak;
  • Kissel (1 cangkir);
  • Bubur semolina dengan susu, air non-karbonasi;
  • Kefir (1 gelas).
  • Teh longgar dengan susu, bubur nasi di atas air;
  • Apple (dipanggang);
  • Irisan daging, pasta, sup sayuran, kukus;
  • Rebusan Dogrose;
  • Telur dadar kukus, kue keju, air non-karbonasi;
  • Kefir (1 gelas).

Seperti yang Anda lihat, menunya cukup kaya, dan kecil kemungkinan Anda akan kekurangan makanan dan kelaparan. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, Anda tidak hanya dapat mencapai angka sempurna dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran pencernaan.

Resep untuk diet setiap hari "Tabel 5"

Agar Anda tahu bahwa Anda bisa memasak makanan lezat dari produk resmi, maka kita akan melihat menu mingguan dengan resep dan cara menyiapkan diet "Tabel 5". Ini adalah hidangan yang sangat efektif, enak dan sederhana untuk memasak.

Sup kentang diet

  • Kentang - 2 pcs.;
  • Wortel - 1 pc.;
  • Beras - 120 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Garam

Untuk memasak, Anda perlu mengupas kentang, potong dadu dan dimasukkan ke dalam panci dengan air. Tambahkan irisan bawang, nasi (pra-bilas) dan taruh di atas kompor. Wortel harus diparut dan dimasukkan ke dalam sup bersamaan dengan brokoli. Hidangan disiapkan dengan api kecil. Kesiapan sup bisa dinilai dengan nasi dan sayuran. Sebelum dimatikan, tambahkan garam secukupnya, dan sebelum makan - sedikit minyak sayur dan sayuran.

Bakso Daging Sapi

  • Daging Sapi - 150 g;
  • Susu - 50 ml;
  • Krim asam - 25 g;
  • Mentega - 5 g;
  • Prune - 15 g.

Daging sapi perlu menggulung penggiling daging beberapa kali. Prune harus dipotong menjadi mie tipis, setelah diambil tulangnya. Daging cincang siap diisi dengan susu, prem dan telur. Campur itu perlu untuk dicampur dengan baik dan membuat beberapa bola itu. Bakso panggang perlu di oven. Sebelum kesiapan hidangan, bola menuangkan krim asam.

Kue keju wortel

  • Wortel - 2 buah.;
  • Keju cottage rendah lemak - 150 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Semolina - 1 sdt;
  • Mentega - 1 sdm. l;
  • Gula - 1 sdm. l;
  • Telur - 1 pc.

Wortel harus diparut dan ditambahkan semolina. Dinginkan campuran dan tambahkan telur mentah, tepung, keju cottage dan garam secukupnya. Semua bahan dicampur, dan kemudian dari campuran jadi mereka membuat kue keju. Anda harus memasak dalam oven.

Beberapa tips dari ahli gizi

Kami membuat menu untuk setiap hari dan resep untuk tabel diet 5. Perlu dicatat bahwa ini lebih merupakan skema nutrisi medis, yang berfokus pada penghapusan masalah pencernaan. Lebih baik beralih ke diet seperti itu setelah berkonsultasi dengan dokter. Dengan sendirinya, itu bukan obat mujarab untuk penyakit, dan dapat meredakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan pengobatan dan perawatan fisioterapi.

Dengan mengikuti semua aturan diet ini, Anda dapat dengan cepat mencapai penghapusan eksaserbasi dan normalisasi sistem pencernaan. Anda harus berhati-hati dan mengikuti semua instruksi dokter. Jika petunjuk mengatakan bahwa Anda tidak bisa makan makanan kasar, maka perlu menggiling parut. Jika tidak, efek terapeutik dari diet tidak akan terjadi.

Diet terapeutik ini sangat efektif, dan dapat membantu menyingkirkan banyak penyakit. Anehnya, diet seperti itu tidak hanya dapat meredakan kejengkelan, tetapi juga memperbaiki kondisi umum pasien. Terhadap latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja lambung, tujuan lain bisa tercapai. Dengan demikian, ada penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Ahli gizi memberikan beberapa tips, berikut ini yang dapat Anda mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Secara kategoris tidak mungkin menggunakan makanan yang dilarang. Ini berlaku baik untuk periode diet itu sendiri, dan setelah lewatnya.
  • Penting untuk sepenuhnya melupakan keberadaan daging asap, bumbu pedas, dan alkohol. Kalau tidak, tidak perlu berbicara tentang efek kesehatan dari diet pada hati.
  • Jumlah protein yang cukup harus disediakan dalam makanan. Protein harus lengkap dan cepat diserap.
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang diizinkan. Untuk melakukan ini, cukup hilangkan semua makanan berlemak dari diet. Keju cottage, krim asam, serta produk daging dan ikan harus tidak berlemak.
  • Untuk mengatasi kelebihan berat badan, kami mengurangi jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan sulit harus diputar melalui penggiling daging, digosok atau dicincang halus. Dengan cara yang lembut ini, akan lebih mudah bagi organ-organ internal untuk memproses makanan.
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemberian makan fraksional harus dibagi menjadi porsi kecil.
  • Untuk meningkatkan efek koleretik, kami menambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam makanan.

Diet ini awalnya ditujukan untuk pengobatan eksaserbasi penyakit pada hati dan saluran empedu. Ini efektif dalam mengobati gastritis dan kolitis, dan membantu dalam waktu singkat untuk mencapai remisi. Memperhatikan semua aturan yang dijelaskan dalam artikel dan rekomendasi yang diberikan ahli gizi, adalah mungkin tidak hanya untuk menormalkan kerja organ internal, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Tabel diet 5: resep lezat dan sehat

Diet nomor 5 - sistem nutrisi yang dirancang khusus untuk mengembalikan fungsi normal hati dan saluran empedu. Ini diresepkan untuk hepatitis kronis, kolesistitis, pankreatitis, sirosis hati, kolelitiasis, serta untuk manifestasi akut penyakit selama periode pemulihan. Diet tidak termasuk makanan berlemak, goreng, pedas, asam dan acar. Makanan dapat dengan mudah disiapkan di rumah, menggunakan resep yang cocok untuk diet meja ke-5. Resep lezat untuk meja kelima akan membuatnya lebih mudah untuk memindahkan diet.

Resep umum untuk nomor meja 5

Sup haluskan cocok sebagai hidangan pertama untuk meja No. 5 (foto: 1000.menu)

Saat diet nomor 5, makanan harus dikukus, dipanggang, direbus, atau direbus. Dianjurkan untuk makan makanan dalam bentuk hancur, digosok atau haluskan. Makanan tidak boleh hangat, terlalu panas atau dingin.

Untuk makan siang, Anda bisa membuat sup kentang tumbuk dengan ayam. Untuk melakukan ini, ambil bahan-bahan berikut:

  • dada ayam - 200 g;
  • kentang - 3 buah.;
  • wortel - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • garam secukupnya

Daging ayam dipotong-potong dan direbus. Cuci, kupas, dan potong dadu kentang, bawang, dan wortel. Sayuran ditempatkan dalam wajan terpisah, dituangkan dengan air, diletakkan di atas kompor dan masak sampai matang. Setelah itu, dada ayam rebus ditambahkan ke sayuran dan seluruh massa ditumbuk menjadi kentang tumbuk menggunakan blender. Kemudian tambahkan garam dan rebus kembali. Setelah sup mendidih, kompor dimatikan. Disajikan hangat.

Pada file gulungan kubis kedua. Untuk mempersiapkan mereka, ambillah:

  • daging tanpa lemak - 100 g;
  • beras - 15 g;
  • daun kubis segar - 130 g;
  • krim asam - 2 sdm. l;
  • hijau - 30 g;
  • minyak sayur - 2 sdm. l;
  • garam secukupnya

Rebus daun kubis sampai lunak. Rebus daging secara terpisah dan berikan beberapa kali melalui penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 menit, setelah itu air dikeringkan. Mince dikombinasikan dengan nasi, sayuran, dan minyak sayur. Massa yang dihasilkan dibungkus daun kol dalam bentuk amplop. Gulungan kubis ditempatkan dalam panci, diisi dengan air (harus sejajar dengan gulungan kubis) dan dimasak sampai siap.

Anda dapat melakukan diversifikasi menu dengan menyiapkan casserole nasi. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

  • beras - 1 cangkir;
  • telur - 3 pcs.;
  • keju cottage - 200 g;
  • apel - 3 buah.;
  • susu - 2 gelas;
  • gula - Seni. l;
  • beberapa kismis;
  • sour cream - Seni. l

Cuci beras sampai bersih. Susu dicampur dengan segelas air, dan dalam campuran ini, rebus nasi sampai matang. Sementara itu, gosok keju cottage dengan saringan dan kocok dua butir telur dengan gula. Apel dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Saat nasi dimasak, cairannya dikeringkan dan dibiarkan dingin. Kemudian tambahkan apel, orak-arik telur, kismis, keju dan gula. Massa tercampur dengan baik dan ditata dalam bentuk yang sudah disiapkan untuk dipanggang. Telur yang tersisa dikombinasikan dengan krim asam dan dikocok. Campuran dituangkan di atas casserole dan dikirim ke oven. Panggang selama 20-25 menit sampai matang pada suhu 200 derajat Celcius.

Anda mungkin tertarik

Resep untuk diet 5a

Kue pangsit adalah hidangan sarapan sederhana dan sehat (foto: foodandmood.com.ua)

Diet 5a diresepkan untuk memperburuk bentuk kronis dan akut kolesistitis, hepatitis dan penyakit batu empedu. Diet membatasi asupan lemak dan garam. Karena direkomendasikan untuk makan makanan dalam bentuk cincang atau parut, Anda dapat memasukkan souffle keju cottage dengan bit dalam menu diet. Untuk memasak Anda perlu mengambil:

  • keju cottage rendah lemak - 30 g;
  • bit - 150 g;
  • semolina - 15 g;
  • mentega - 10 g;
  • setengah putih telur.

Bit dicuci dan direbus sampai matang bersama kulitnya. Setelah dibersihkan dan digosokkan pada parutan halus. Tambahkan setengah mentega dan susu. Campuran dipanaskan dengan api kecil, terus diaduk. Tuang semolina dan lanjutkan memasak dengan api kecil sampai semolina siap. Setelah ini, massa didinginkan sedikit, dadih ditambahkan dan, dengan lembut, diaduk dari bawah ke atas, busa kocok secara bertahap terpengaruh. Campuran diletakkan dalam bentuk, pra-diminyaki, dan dikukus sampai matang. Disajikan dengan krim asam.

Untuk sarapan, pas dan pangsit malas. Ini adalah makanan yang sangat sederhana dan enak. Untuk persiapannya akan membutuhkan produk-produk berikut:

  • keju cottage segar - 500 g;
  • telur - 1 pc.;
  • tepung - 3/4 cangkir;
  • gula - 2 sdm. l;
  • sedikit garam.

Keju cottage pecah melalui saringan dan dicampur dengan telur. Tambahkan gula, sedikit garam dan tepung. Adonan harus lunak dengan konsistensi elastis, sedikit lengket dan lembab. Tangan pra-basah dengan air, mulai memahat kue. Untuk melakukan ini, dari adonan yang dihasilkan membentuk sosis, yang dipotong menjadi potongan-potongan yang identik. Bentuk pangsit dapat berupa apa saja, berdasarkan preferensi Anda. Setelah air mendidih dan direndam dalam bakpao siap. Masak tidak lebih dari 3 menit. Api bisa dimatikan ketika semua pangsit melayang ke permukaan. Disajikan dengan krim asam.

Resep untuk diet 5p

Bakso ikan diet - salah satu hidangan yang direkomendasikan untuk diet nomor 5p (foto: iamcook.ru)

Diet 5p diresepkan untuk pankreatitis kronis. Untuk sarapan dengan jenis diet ini, Anda bisa membuat telur dadar protein yang dikukus. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

  • putih telur - 2 pcs.;
  • susu - 20 ml;
  • mentega - 1 sdt;
  • sedikit garam.

Putih telur dengan garam dikocok dengan pengocok atau mixer sampai terbentuk busa. Setelah itu, tambahkan susu, dengan lembut campur di pengocok. Massa akan tetap lapang, tetapi akan menjadi sedikit longgar. Kemudian olesi dengan cetakan silikon mentega, yang ditempatkan di insert khusus untuk double boiler. Bentuknya diisi dengan massa protein-susu dan dimasak selama pasangan selama 10 menit.

Untuk makan siang, Anda bisa mengirimkan bakso diet dari tombak. Untuk memasak, Anda perlu beberapa bahan:

  • fillet bertengger;
  • satu telur;
  • garam secukupnya

Fillet tenggeran pike dilewatkan melalui penggiling daging. Isian yang dihasilkan dikombinasikan dengan telur dan aduk hingga rata. Setelah itu, bakso kecil terbentuk, masukkan ke dalam air mendidih asin dan rebus hingga siap. Bakso yang sudah jadi bisa dicicipi secukupnya dan jika diinginkan, tuangkan sedikit minyak.

Resep untuk diet 5sh

Untuk hidangan daging, Anda hanya dapat menggunakan varietas daging rendah lemak (foto: slimsecret.ru)

Diet 5 diresepkan untuk eksaserbasi sindrom postcholecystectomy. Untuk makan siang dengan diet jenis ini, Anda bisa makan kalkun rebus dalam saus susu. Untuk memasak Anda perlu mengambil:

  • daging kalkun - 140 g;
  • tepung gandum - 5 g;
  • susu - 50 ml;
  • mentega - 5 g;
  • sedikit garam.

Daging kalkun dicuci, dikeringkan, dipotong-potong, ditempatkan di panci dan dituangkan sedikit air. Panci ditutup dengan tutup dan dagingnya direbus dengan api kecil sampai matang. Sementara itu, saus susu disiapkan. Untuk melakukan ini, campur susu, mentega dan tepung kering. Campuran dituangkan di atas potongan-potongan kalkun dan didihkan. Disajikan ke meja setelah pendinginan, saat piring hangat.

Hidangan ikan bisa dimasak dengan sayuran. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

  • potong fillet - 2 potong;
  • wortel - 1 pc.;
  • zucchini - 1 pc.;
  • setengah bohlam;
  • mentega - 20 g;
  • garam secukupnya

Sayuran dicuci dengan baik dan dibersihkan. Bawang dipotong menjadi cincin, dan wortel dan zucchini digosokkan pada parutan. Bawang di atas loyang, lalu fillet dari hake. Di atas ikan ditutupi dengan lapisan wortel dan zucchini. Hidangan ini asin dan dipanggang pada suhu 150 derajat selama 40 menit.

Resep untuk tabel diet 5l / w

Wortel dan pure apel baik untuk sarapan atau sebagai camilan (foto: magiclady.net)

Tabel diet 5l / w diresepkan untuk penyakit hati kronis dengan sindrom bilier. Makanan harus mudah dicerna, lunak dan hangat. Misalnya, untuk sarapan, Anda bisa makan wortel dan pure apel. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

  • wortel - 2 buah.;
  • Apple - 1 pc.;
  • susu - 100 ml.

Wortel dicuci, dibersihkan, dipotong dadu, ditempatkan dalam panci dengan air dan direbus selama 30 menit. Kupas apel dari kulit, intinya dan potong dadu. Wortel dan apel yang dimasak dikirim ke mangkuk blender dan ditumbuk sampai kentang tumbuk. Susu ditambahkan ke piring jadi dan disajikan di atas meja.

Sebagai hidangan pertama, Anda bisa menyajikan sup dengan bakso ayam. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

  • kentang - 1 pc.;
  • dada ayam - 1 pc.;
  • jelai mutiara - 30 g;
  • setengah bawang;
  • wortel - 1 pc.;
  • Tomat - 1 pc.;
  • sour cream - Seni. l;
  • sekelompok peterseli;
  • garam secukupnya

Cincang dada ayam dan bentuk bakso. Barley mutiara direbus secara terpisah sampai matang. Wortel, bawang, dan kentang dicuci, dikupas, dan dipotong dadu. Tomat menyingkirkan kulit dan dihancurkan dengan parutan. Wortel, bawang, dan akar peterseli ditempatkan di wajan terpisah. Tuang air dan rebus selama setengah jam. Kemudian tambahkan kentang, jelai siap pakai, tomat cincang dan bakso. Supnya mendidih, tambahkan sedikit garam dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit lagi. Setelah ini, biarkan diseduh dengan tutup yang tertutup. Hidangan yang sudah selesai dihiasi dengan peterseli dan disajikan dengan krim asam.

Resep untuk diet 5p

Puding keju cottage adalah makanan penutup yang baik saat melakukan diet 5p (foto: youtube.com)

Tabel 5p diet yang diresepkan untuk komplikasi setelah operasi karena ulkus peptikum. Untuk sarapan, Anda bisa membuat souffle kembang kol. Hidangan tersebut meliputi produk-produk tersebut:

  • kembang kol - 600 g;
  • susu - 70 g;
  • semolina - 30 g;
  • telur - 1 pc.;
  • mentega - 10 g;
  • garam secukupnya

Kubis direbus dan dihancurkan. Semolina direndam dalam susu selama 30 menit. Pisahkan kuning telur dari protein, aduk kuning telur menjadi busa. Kuning telur, mentega, putih wholen, dan semolina bengkak ditambahkan ke kol parut. Souffle ditempatkan dalam kaleng kue dan dikirim ke oven selama 10 menit.

Untuk hidangan penutup, Anda bisa membuat puding keju cottage. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

  • keju cottage - 120 g;
  • susu - 60 ml;
  • semolina - 10 g;
  • mentega - 5 g;
  • gula - 2 sdt;
  • putih telur.

Keju cottage dengan hati-hati digosokkan melalui saringan dan kocok dengan blender. Dicampur dengan susu, semolina, gula, dan putih telur kocok. Mentega olesi loyang dan tempatkan campuran keju cottage di dalamnya. Panggang pada suhu 160-180 derajat Celcius selama 25-30 menit.

Ahli gizi dewan. Untuk menjalankan fungsinya, hati membutuhkan dukungan nutrisi dan ketersediaan semua blok bangunan. Puasa dan malnutrisi dalam berbagai derajat, menyebabkan kekalahan seluruh organisme. Yang paling sensitif terhadap gangguan makan adalah hati.

Yang negatif adalah nutrisi dengan protein rendah. Ditetapkan bahwa dengan kekurangan gizi atau kelaparan, jumlah lemak netral di hati meningkat 7 kali lipat. Ketika puasa dalam empedu, kandungan asam empedu berkurang, konsentrasi kolesterol dan risiko mengembangkan kolelitiasis meningkat.

Diet nomor 5 digunakan pada penyakit hati dan saluran empedu. Nutrisi membantu memperbaiki kondisi tubuh dan mencegah perkembangan komplikasi. Ada beberapa jenis makanan tergantung pada penyakit yang diresepkan. Untuk setiap meja perawatan, Anda dapat memilih berbagai resep untuk hidangan lezat dan sehat, yang didasarkan pada daftar produk yang diperbolehkan dan dilarang. Video di bawah ini akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang fitur-fitur dari tabel perawatan №5.