Berkat salah satu penulis yang luar biasa, semua orang tahu tentang anggur dandelion. Tapi selai dari bunga cerah ini dilupakan secara tidak adil. Rasanya mirip dengan madu, warnanya matahari, dan penggunaannya akan membantu untuk bertahan hidup di musim dingin yang paling parah tanpa pilek dan depresi.
Foto: Depositphotos.com. Diposting oleh: 13-Smile.
Kalori dan komposisi
100 g selai dandelion termasuk sekitar 192 kkal, sekitar 1 g protein, sekitar 49 g karbohidrat, tidak lebih dari 0,15 g lemak. Dalam porsi ini mengandung sekitar 3 gram serat makanan yang diperlukan untuk fungsi normal usus.
Komposisi mineral dari kelezatan emas sangat kaya:
- fosfor (41 mg);
- potasium (231 mg);
- kalsium (139 mg);
- zat besi (1,7 mg);
- seng (0,27 mg);
- mangan (0,22 mg).
Juga di selai mengandung sejumlah kecil selenium, yodium, tembaga dan elemen lainnya.
Ada banyak vitamin dalam kelezatan, misalnya, 18 mg asam askorbat dan 2,4 mg tokoferol. Cukup banyak vitamin B: riboflavin dan piridoksin, tiamin, asam pantotenat dan asam folat. Juga hadir: kolin, vitamin K dan PP. Dan pengawet dandelion mengandung banyak beta-karoten.
Properti yang berguna
Manfaat selai dandelion cukup besar, bahkan dengan jumlah besar gula yang terkandung di dalamnya.
Berikut adalah beberapa sifat dari makanan penutup rasa:
- nada;
- merangsang sistem saraf;
- meningkatkan proses metabolisme;
- menormalkan nafsu makan;
- membantu dengan penyakit sendi;
- membersihkan tubuh dari racun;
- memberikan efek pencahar halus;
- memperbaiki kondisi kulit;
- menghentikan proses inflamasi;
- memiliki sifat koleretik;
- efektif mengobati sembelit dan wasir;
- membantu menyingkirkan parasit.
Karena beberapa kualitas obat memerlukan klarifikasi, kami akan membahasnya sedikit lebih detail.
- Produk ini membantu dalam pengobatan penyakit hati, membantu memulihkan organ ini di tingkat sel.
- Penggunaan selai juga sangat berharga bagi orang yang perlu mengurangi keasaman lambung. Itulah sebabnya rasa manis musim semi ini dapat dan harus dimakan bersama beberapa jenis gastritis.
- Dengan deformasi kantong empedu dan masalah dengan aliran empedu, nektar dandelion manis direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam jumlah kecil, karena memberikan efek koleretik yang lembut.
- Selai dandelion berguna untuk penyakit radang dan infeksi pada saluran kemih dan kandung kemih.
- Treats dapat digunakan untuk keracunan makanan yang disebabkan oleh E. coli.
- Ketika bekerja dengan zat berbahaya membantu membersihkan tubuh dari racun, racun.
- Sifat antioksidan dari produk ini dapat berfungsi sebagai pencegahan proses kanker, memperlambat penuaan, secara signifikan meningkatkan kondisi kulit.
- Ini akan membantu mengatasi berbagai pilek dan mencegah perkembangan bronkitis.
- Ini adalah obat tradisional untuk pengobatan penyakit pada jaringan tulang, khususnya radang sendi dan asam urat.
- Kelezatan matahari ini memberikan efek menenangkan, menormalkan fungsi sistem saraf pusat. Oleh karena itu, diinginkan untuk memakannya dengan stres, insomnia, neurosis, peningkatan lekas marah.
Praktisi pengobatan tradisional percaya bahwa selai dandelion membawa manfaat nyata bagi anemia, asma, defisiensi vitamin, dan hipertensi.
Kombinasi yang berhasil
Keuntungan dari selai ini meningkat dengan kombinasinya dengan beberapa produk lain.
Jadi, dalam kasus flu, diinginkan untuk memakannya dengan lemon atau dalam campuran yang sama dengan madu.
Untuk menenangkan sistem saraf, kelezatannya dibasuh dengan rempah-rempah: mint, chamomile, melissa atau teh lemah dengan bergamot.
Untuk meningkatkan efek koleretik dan anti-inflamasi, gunakan produk dari biji milk thistle (misalnya, makanan).
Dan tentu saja, selai cerah ini sempurna melengkapi rasa lembut teh hijau.
Lemon Dandelion Jam
Ada resep di mana kelezatannya direkomendasikan untuk dimasak dengan lemon. Makanan penutup ini memiliki kegetiran yang menyenangkan dan akan menarik bagi mereka yang tidak suka selai yang sangat manis. Selain itu, berguna untuk:
- penguatan imunitas;
- meningkatkan nafsu makan;
- pembersihan tubuh;
- menghilangkan kekurangan vitamin C;
- pencegahan dan pengobatan pilek dan bronkitis;
- menghilangkan edema;
- menghilangkan peradangan pada kulit.
Namun, dengan meningkatnya keasaman lambung, kombinasi seperti itu dapat membahayakan tubuh. Berhati-hatilah!
Bahaya dan kontraindikasi
Anda harus menyiapkan produk sendiri dengan mengumpulkan dandelion terlebih dahulu di area yang secara ekologis bersih. Jika tidak, zat berbahaya yang menumpuk tanaman, dan macet. Itulah sebabnya lebih baik mem-bypass bunga di dekat jalan raya atau di halaman sebuah gedung bertingkat di kota besar.
Reaksi alergi biasanya tidak menyebabkan. Tetapi jika Anda makan berlebihan, Anda bisa mendapatkan diatesis atau beberapa jerawat.
Dengan sensitivitas terhadap yodium, diinginkan untuk menahan diri dari penggunaan selai dandelion.
Jangan menyalahgunakan makanan penutup dengan eksaserbasi gastritis, batu di kandung empedu, serta kecenderungan diare atau mual.
Secara umum, selai dandelion harus dimakan dalam jumlah yang wajar - beberapa sendok teh, tidak lebih. Maka tidak akan ada salahnya.
Bagaimana dan mengapa menggunakan selama kehamilan?
Berikut adalah alasan mengapa diinginkan untuk memasukkan rasa manis ini ke dalam makanan selama kehamilan:
- Selai dandelion memungkinkan Anda untuk dengan cepat dan aman mengisi kembali pasokan vitamin dan mineral yang sangat diperlukan bagi wanita hamil.
- Ini juga membantu menghilangkan edema dan memperbaiki kondisi kulit.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari pilek dan penyakit lainnya.
- Penting juga bahwa produk membersihkan sistem pencernaan dari racun dan zat berbahaya lainnya.
Dokter merekomendasikan untuk makan tidak lebih dari 3 sendok makan setiap hari. Cara terbaik adalah menambahkan rasa manis yang harum ke dalam teh.
Tetapi jika Anda memiliki kehamilan yang bermasalah, berkonsultasilah dengan dokter Anda - ia akan membantu Anda memilih porsi harian selai, dan juga memastikan bahwa itu dikombinasikan dengan obat-obatan Anda.
Bagaimana cara mengumpulkan dandelion untuk selai?
Untuk mengumpulkan bahan baku lebih baik pergi ke luar kota atau ke negara.
- Anda harus memilih tanaman dua tahunan - bunganya memiliki efek penyembuhan. Contoh seperti itu memiliki rimpang yang lebih besar, dan mereka sendiri lebih besar dari tetangga mereka.
- Anda perlu merobek perbungaan terbesar.
- Pilih bunga dengan warna emas murni tanpa menggelapkan kelopaknya.
- Perbungaan harus dipotong dengan hati-hati sampai ke ujungnya.
- Terakhir, pra-persiapan fase selai - penggilingan.
Saat Anda ingin menyiapkan dandelion untuk musim dingin, keringkan kepala bunga di bawah sinar matahari, tutupi dengan kain kasa, atau bekukan bahan mentah di lemari es.
Resep terbaik
Ada banyak variasi dalam persiapan hidangan dandelion. Kami telah memilih resep yang paling menarik untuk obat lezat ini.
Sirup lembut manis
- Anda perlu mengambil sekitar 400 bunga, 1,5 kg gula dan 500 ml air.
- Bilas bunganya, keringkan ringan dan masukkan ke dalam panci.
- Air mentah dan didihkan.
- Rebus selama 2 menit, setelah menuangkan kaldu yang dihasilkan ke dalam panci lain.
- Buang bunga, dan tuangkan gula ke dalam kaldu dan didihkan selama 9 menit. Jangan lupa melepas busa!
- Sirup panas untuk dituangkan ke bank.
Selai tebal
- Sekitar 350 perbungaan mencuci, memotong.
- Tuang bahan baku dengan 600 ml air, rebus selama sekitar 20 menit.
- Kemudian tuangkan 1,3 kg gula dan masak selama 7 menit.
- Tuang di atas toples sampai selai tidak punya waktu untuk dingin.
Resep Lemon
- Untuk hidangan pencuci mulut yang asam ini, Anda membutuhkan 400 bunga, 500 ml air dan 3 lemon, dan 1,5 kg gula lagi.
- Dandelion yang sudah dicuci tuangkan air dingin, diamkan 7-8 jam.
- Lalu remas perbungaan, tuangkan 500 ml air ke dalamnya, rebus dan rebus selama 15 menit.
- Potong lemon menjadi irisan dengan kulitnya, tambahkan kaldu dan masak selama 3 menit.
- Kemudian lepaskan bahan baku dari kompor, biarkan selama sehari di tempat yang dingin.
- Setelah itu, tuangkan gula ke dalam kaldu.
- Rebus selama sekitar 15 menit dan dinginkan. Prosedur ini harus diulang 3 kali.
Resep bisa diubah sesuai selera Anda. Misalnya, tambahkan jeruk, daun kismis, kayu manis. Dandelion dapat dibiarkan macet atau bersih. Rata-rata, 400 perbungaan segar harus mengambil 1-2 kg gula.
Dandelion jam: makanan penutup untuk mengobati hati, menurunkan berat badan dan kekebalan yang kuat
Sejak zaman kuno, orang menghargai khasiat dandelion yang bermanfaat. Dalam tradisi medis timur, ia disebut "ramuan kehidupan", dan Slavia menganggap bunga ini sebagai "tabib rumah untuk seratus penyakit." Memang, dandelion mampu membersihkan dan meremajakan tubuh, tetapi mekar yang keras berlangsung beberapa minggu, dan karena itu Anda perlu punya waktu untuk memasak makanan enak dan sehat darinya. Apa resep selai dandelion untuk dipilih? Bagaimana cara memasak dan mengambilnya?
Dandelion adalah tanaman yang tumbuh liar yang telah menetap dengan baik di daerah dengan iklim sedang. Di sini ia dapat ditemukan secara harfiah di mana-mana - di padang rumput, ladang, pinggir jalan, halaman rumput. Sementara di banyak negara banyak uang dihabiskan untuk penanaman dandelion. Panen bunga diproduksi pada pertengahan Mei, saat itu adalah berbunga paling aktif.
Manfaat dan kontraindikasi
Penggunaan dandelion sangat berharga. Secara teratur memakan selai dari tanaman ini, Anda dapat memperkuat penghalang pelindung tubuh, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengatasi banyak penyakit. Tetapi jangan lupa bahwa obat apa pun memiliki kontraindikasi.
Properti yang berguna
Dandelion sederhana, yang tumbuh di bawah kaki kita, kadang-kadang lebih efektif daripada beberapa obat farmasi. Butuh waktu lama untuk membuat daftar sifat selai yang bermanfaat dari bunga ini, jadi patut untuk menyoroti yang utama.
- Untuk kekebalan. Karena tingginya kandungan asam askorbat, hambatan pelindung tubuh diperkuat, nada meningkat. Setelah lima hari menggunakan produk, ada lonjakan energi dan peningkatan efisiensi.
- Dari radang. Senyawa triterpene menghambat proses inflamasi dalam tubuh, melawan infeksi dan jamur. Lakton seskuiterpen membunuh kuman, virus, dan bakteri.
- Untuk mengobati hati. Mengurangi beban pada tubuh dan membantu membersihkannya. Pada tahap awal sirosis hati menghambat proses degenerasi jaringan. Selain itu, dandelion membantu menghilangkan stasis empedu.
- Untuk sistem saraf pusat. Aspargin dan haolin mengendurkan sistem saraf, membantu lebih mudah menahan tekanan dan pengalaman.
- Untuk saluran pencernaan. Selai mengatur jumlah enzim yang disekresikan, meningkatkan pencernaan, mendorong penurunan berat badan. Selain itu, alat ini berjuang melawan fermentasi di usus dan mencegah munculnya wasir.
- Untuk sendi. Secara signifikan mengurangi gejala rematik.
- Melawan racun. Karotenoid mengikat radikal bebas, racun dan logam berat, menghilangkannya dari tubuh.
- Dari anemia. Karena peningkatan kandungan zat besi meningkatkan kualitas darah.
- Untuk kesehatan wanita. Mengambil selai dandelion terapeutik berguna jika terjadi gangguan menstruasi dan tidak adanya ovulasi yang berkepanjangan.
Siapa yang tidak bisa menggunakan produk
Ulasan dokter tentang selai dandelion tercampur. Di antara dokter modern ada beberapa pendukung metode pengobatan tradisional. Tetapi bahkan jika dokter Anda tidak skeptis, Anda masih perlu berkonsultasi dengannya untuk memastikan ia tidak memiliki kontraindikasi. Selai dandelion tidak dianjurkan dalam kasus seperti ini:
- untuk penderita diabetes;
- dengan kecenderungan reaksi alergi;
- dengan gangguan pencernaan;
- dengan obstruksi usus;
- selama eksaserbasi gastritis;
- dengan peningkatan keasaman;
- untuk wanita hamil dan anak-anak balita;
- dalam kasus ulkus lambung atau duodenum;
- dengan penyakit batu empedu.
Resep Selai Dandelion
Selai dandelion tidak sepopuler stroberi, ceri, plum dan tanaman kebun lainnya, misalnya. Tetapi jika semua orang tahu tentang rasa dan sifat menguntungkannya, nyonya rumah akan menyerang halaman dengan bunga kuning yang halus. Selain itu, tidak sulit untuk memasak selai seperti itu, terutama jika ada resep langkah-demi-langkah.
Persiapan dandelion: 5 tahap
Momen terpanjang dan paling padat karya dalam membuat selai adalah menyiapkan dandelion. Proses ini melibatkan lima langkah.
- Kumpulkan bahan baku. Untuk selai perlu perbungaan kuning. Baik batang maupun daun tidak digunakan dalam persiapan. Gunakan bahan baku pada hari yang cerah sehingga semua tanaman liar berbunga terungkap.
- Cuci bunganya. Bilas "mangsanya" di bawah air mengalir yang dingin untuk membersihkan debu jalanan dan menghilangkan serangga yang bisa masuk ke dalam bunga.
- Pisahkan bagian kuning. Jika Anda membuat selai bersama dengan sepal hijau, rasanya pahit. Karena itu disarankan untuk hanya menggunakan kelopak kuning. Memisahkannya secara manual cukup melelahkan, dan karenanya menggunakan gunting.
- Isi dengan air. Kelopak harus berendam hari dalam air yang bersih dan sedikit asin.
- Tahap akhir. Tetap mengalirkan air melalui saringan dan sedikit mengeringkan dandelion. Sekarang Anda bisa mulai memasak selai.
Resep nomor 1: klasik
Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan aroma yang harum dan menjaga kesehatannya, pelajari cara membuat selai dandelion. Anda harus mulai dengan resep klasik.
- Perbungaan Dandelion - 400 buah;
- air matang - dua gelas penuh;
- gula - tujuh gelas.
- Kelopak siap menuangkan dua gelas air dan dibakar.
- Didihkan campuran, lalu didihkan selama dua menit.
- Ketika rebusan sedikit dingin, saring melalui beberapa lapis kain kasa agar kelopak tidak jatuh ke dalam cairan. Mereka tidak lagi berguna.
- Campurkan kaldu dengan gula dan didihkan. Setelah itu, campuran harus mendidih selama tujuh menit.
- Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril, tutup tutupnya dan kirim ke kulkas.
Resep nomor 2: dengan lemon
Selai dandelion ternyata sangat manis dan mengingatkan rasa madu. Jika Anda memasaknya dengan lemon, kelezatannya akan terasa asam. Selain itu, selai juga akan jenuh dengan asam askorbat, yang akan membuatnya lebih bermanfaat.
- Perbungaan Dandelion - 400 buah;
- air matang - dua gelas penuh;
- satu lemon besar;
- gula - satu setengah kilogram.
- Tuangkan dandelion yang sudah disiapkan dengan air, nyalakan api dan didihkan. Setelah itu, mereka harus memasak seperempat jam lagi.
- Cuci lemon dengan baik dan potong menjadi irisan kecil bersama dengan kulitnya. Kirim ke wajan selama tiga hingga lima menit sebelum dandelion dimasak.
- Angkat panci dengan kaldu dari api, bungkus dengan handuk dan selimut dan biarkan selama sehari.
- Melalui kain tipis, saring kaldu dengan baik dan gabungkan dengan gula.
- Rebus sirup sebelum mendidih dan lima menit setelahnya. Biarkan agak dingin.
- Ulangi langkah sebelumnya dua atau tiga kali, sampai selai kental seperti madu.
- Tuang produk jadi ke dalam kaleng dan dinginkan.
Resep nomor 3: dengan daun ceri
Jika Anda menyukai rasa yang tidak biasa, rebus selai dengan daun ceri. Aditif ini akan memberikan rasa pedas dan sedikit rasa pahit untuk macet.
- Perbungaan Dandelion - 500 buah;
- air matang - enam gelas;
- lemon - dua potong;
- daun ceri - 12 buah;
- gula - satu setengah kilogram.
- Untuk dandelion yang disiapkan, tambahkan irisan kulit lemon dan daun ceri yang dicuci.
- Isi campuran dengan air dan nyalakan.
- Didihkan campuran dan didihkan selama sepuluh menit.
- Angkat kaldu dari api dan biarkan selama sehari.
- Saring kaldu, kombinasikan dengan gula, dan masukkan kembali ke atas kompor.
- Setelah cairan mendidih, itu harus direbus selama satu jam lagi. Sirup harus terus diaduk.
- Ketika selai telah dingin, ia tetap menuangnya ke dalam stoples steril dan bersembunyi di lemari es.
Resep nomor 4: dengan rempah-rempah
Pecinta rasa pedas disarankan untuk mencoba selai dandelion dengan rempah-rempah. Ini dua kali lebih enak dan lebih sehat.
- Perbungaan Dandelion - 500 buah;
- air matang - satu liter;
- setengah lemon;
- akar jahe kecil;
- badyan - dua bintang;
- gula - satu setengah kilogram.
- Siapkan kelopak dandelion dengan air. Di sini kirim badin, irisan jahe dan potongan lemon dengan kulitnya.
- Tempatkan wadah di atas kompor dan didihkan. Setelah itu, mendidih selama sepuluh menit.
- Angkat kaldu dari api dan biarkan selama 12 jam.
- Saring cairan melalui kain tipis, peras kelopak bumbu dengan baik.
- Tambahkan gula dan rebus ke kaldu. Setelah itu, rebus sirup selama satu setengah jam lagi.
- Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan dinginkan.
Resep nomor 5: dengan coltsfoot tanpa dimasak
Jika Anda ingin menggabungkan manfaat dua tanaman dalam satu kelezatan, cobalah resep untuk selai ibu dan ibu tiri dan dandelion tanpa memasak.
- Perbungaan Dandelion;
- daun coltsfoot - dua kali lebih sedikit dari dandelion;
- madu cair - dua kali volume campuran herbal.
- Dandelion siap dan daun coltsfoot dicuci melalui penambang.
- Campurkan massa herbal dengan madu.
- Selama 12 jam berikutnya, "selai" harus dimasukkan. Saat rumput mengendap, campur massa.
- Produk jadi harus disembunyikan di lemari es dan dikonsumsi dengan teh selama epidemi pilek.
Bagaimana cara mengambil
Selai dandelion untuk hati, jantung, persendian, dan sistem tubuh lainnya akan bermanfaat bahkan jika Anda hanya memakannya sebagai suguhan teh. Namun, untuk mencapai efek yang lebih jelas, ikuti beberapa pedoman.
- Cara mengambil untuk hati. Minum segelas air hangat atau teh hijau setidaknya lima kali sehari, melarutkan tiga sendok teh selai di dalamnya. Jika tujuan Anda adalah membersihkan hati, ganti teh dengan rebusan milk thistle.
- Cara mengambil untuk jantung dan pembuluh darah. Dalam dua minggu Anda harus makan satu sendok teh selai dengan perut kosong. Setelah istirahat sebulan, kursus bisa diulang.
- Cara mengambil untuk sendi. Dalam waktu sebulan dengan perut kosong, makan satu sendok teh selai. Setelah dua bulan, ulangi saja.
- Cara mengambil dari bronkitis. Setelah setiap makan, makan dua sendok makan selai dengan teh. Kursus pengobatan adalah sepuluh hari.
- Cara mengambil untuk kekebalan dan pemurnian darah. Makanlah satu sendok teh selai setiap hari. Lakukan ini kapan saja sepanjang hari, terlepas dari makanannya.
Dandelion hari ini dilupakan dengan tidak adil. Cukup untuk mengagumi karpet bunga kuning, orang-orang lewat. Layak untuk mengambil contoh dari orang Cina. Mereka membuat salad dandelion dan hidangan lainnya, serta tincture obat. Bagi mereka, ini bukan hanya gulma, tetapi bahan makanan berharga yang ditanam khusus di perkebunan. Mengingat orang-orang yang tinggal di China dalam keadaan sehat, pengalaman mereka dapat dipercaya. Memasak selai dandelion itu mudah, dan sulit untuk melebih-lebihkan manfaatnya.
Resep untuk membuat selai dandelion dan khasiatnya yang bermanfaat
Bagus sepanjang hari!
Dalam salah satu artikel itu diceritakan bagaimana membuat minuman dari dandelion, seperti anggur. Produk itu, Anda lihat, tidak cukup normal untuk persiapan minuman apa pun.
Namun, sebagian besar pecinta mengatakan bahwa anggur dari bunga-bunga ini ternyata sangat enak. Tetapi tidak semua orang menyukai anggur, dan Anda tidak akan memberikannya kepada anak-anak. Tetapi produk lain dari bunga ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Ini tentang kemacetan. Juga tidak sepenuhnya normal. Namun, selai, tidak seperti anggur, dapat dibuat dari berbagai tanaman. Yang utama adalah mendekati prosesnya.
Seperti anggur, selai dapat dibuat dengan atau tanpa kelopak. Proses memasak dengan kelopak tidak memakan waktu seperti tanpa kelopak. Namun, tidak semua orang menyukainya ketika serat nabati hambar mengambang di cangkir Anda. Karena itu, lebih sering membuat selai tanpa kelopak.
Cara memasak produk lezat ini akan dibahas dalam artikel.
Sifat macet yang berguna
Namun pada awalnya, beberapa kata tentang bagaimana selai ini bermanfaat atau tidak bermanfaat.
Menurut para ahli, per 100 g, dan ini 192 kkal, ada sekitar 1 g protein, 49 g karbohidrat dan 0,15 g lemak.
Selain itu, unsur-unsur mikro seperti fosfor (41 mg) dapat ditemukan di sana; potasium (231 mg); kalsium (139 mg); zat besi (1,7 mg); seng (0,27 mg); mangan (0,22 mg). Ini semua yang terkandung dalam dandelion itu sendiri, dan memberikannya pada produk jadi.
Sedangkan untuk vitamin, selai dandelion mengandung asam askorbat, vitamin B, seperti riboflavin dan piridoksin, tiamin, serta asam pantotenat dan asam folat. Ada dalam selai dan vitamin K dan PP, beta-karoten.
Kisaran aksinya pada tubuh juga cukup luas. Produk ini merangsang sistem saraf, meningkatkan proses metabolisme, menormalkan nafsu makan, memiliki efek tonik. Ini juga mengobati peradangan, sembelit, wasir.
Membantu selai ini mengurangi lingkungan asam lambung. Karena itu, berguna untuk gastritis. Ini digunakan sebagai obat untuk keracunan makanan dengan E. coli.
Dalam pengobatan tradisional, digunakan untuk mengobati radang sendi dan asam urat. Tetapi manfaat terbesarnya dalam pengobatan anemia, asma, kekurangan vitamin dan hipertensi.
Tentu saja, selai membantu masuk angin. Terutama, sifat-sifat ini dimanifestasikan dalam kombinasinya dengan lemon dan madu. Dan jika Anda memakannya dengan infus herbal lemon balm atau chamomile, mint atau bergamot, maka itu akan membantu untuk menenangkan saraf.
Penikmat teh lebih suka minum selai ini dengan teh hijau. Secara umum, seperti yang Anda lihat, manfaatnya jelas.
Video di bawah ini memberikan deskripsi yang sangat terperinci dan terperinci tentang semua properti yang bermanfaat dari tanaman yang tampaknya gulma ini.
Sudah waktunya untuk berbunga massal dandelion, dan jika Anda memutuskan untuk mencoba memasak selai, maka sudah waktunya untuk mulai mengumpulkan tanaman ini. Cara mengoleksi dengan benar, cara menyiapkan kelezatan lezat dan sehat ini akan dijelaskan di bawah ini.
Cara mengumpulkan dandelion
Bisa dibilang tidak ada yang rumit dalam koleksi. Namun, ini tidak sepenuhnya benar. Perlu untuk mempertimbangkan fakta bahwa tumbuh di daerah industri, di jalan-jalan kota, di mana banyak kendaraan mengumpulkan banyak zat berbahaya. Karena itu, selai yang terbuat dari dandelion yang dikumpulkan di tempat-tempat seperti itu tidak akan membawa apa-apa selain bahaya.
Jadi perlu mengumpulkan tanaman di luar kota, baik, atau dalam kasus ekstrim, di area taman besar di luar kota.
Untuk koleksi, perlu memilih perbungaan besar warna kuning cerah, yang tidak ada kerusakan. Untuk persiapan hanya perbungaan yang dibutuhkan, jadi kami memotongnya tanpa batang di bawah bunga itu sendiri. Dan kemudian, Anda bisa menggunakan atau hanya satu kelopak, lalu masing-masing bunga dengan lembut "memetik", menempatkannya dalam wadah yang sudah disiapkan, atau keseluruhan bunga. Tetapi pada saat yang sama, kemacetan akan sedikit pahit.
Untuk persiapan selai, bahan baku yang dikumpulkan, bahkan bunga, bahkan kelopak cincang terbaik. Meskipun beberapa masak dan utuh.
Jika Anda menggunakan seluruh bunga, Anda tidak bisa menyiapkan selai, tetapi sirup. Ini kalau-kalau Anda perlu menggunakan dandelion, pertama-tama, sebagai obat.
Karena itu, resep pertama adalah membuat sirup.
Sirup dandelion
Untuk membuatnya Anda perlu:
- Bunga dandelion - 300-400 pcs.
- Gula - 1,5 kg.
- Air - 500 ml.
Bunga yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam panci, diisi dengan air. Setelah itu, nyalakan api, didihkan. Kemudian rebus dua menit. Setelah waktu ini, ramuan yang dihasilkan bergabung, dan bunga uvar dibuang. Mereka semua memberikan apa yang mereka butuhkan dan tidak lagi dibutuhkan. Gula dituangkan ke dalam kaldu, diseduh lagi selama sekitar 10 menit. Setelah itu kaldu panas dituang ke dalam toples (jika kecil) dan disimpan.
Lemon Dandelion Jam
Jadi, resep selai dandelion. Anda tentu saja bisa, hanya menggunakan bunga sendiri, tetapi untuk rasa yang lebih baik, serta kualitas obat selai yang baik, lebih baik menambahkan lemon ke dalamnya.
Untuk resep ini Anda perlu:
- Bunga - 400 pcs.
- Lemon - 1 pc.
- Gula - 1 kg.
- Air - 1 l.
Bunga yang dipetik dicuci, diisi dengan air dingin. Apa yang akan mereka infus dengan baik, Anda harus pergi selama sehari.
Setelah itu, airnya terkuras. Lemon harus dipotong, Anda bisa mengupas, tetapi dengan semangat akan lebih baik. Irisan lemon dimasukkan ke dalam infus. Setelah itu, tuangkan satu liter air, bakar. Didihkan, angkat dan setel agar meresap selama dua jam.
Selanjutnya, saring kaldu, tambahkan gula dan masak kembali selai seperti biasa. Setelah kesiapan, kami menumpahkan produk yang dilas ke dalam kaleng.
Honey Dandelion Jam
Ini adalah pilihan kedua kemacetan terapeutik. Secara umum, madu adalah produk yang sangat serbaguna, hal utama adalah menggunakannya dalam jumlah sedang.
Untuk membuatnya Anda perlu:
- Bunga Dandelion - 300-400 perbungaan
- Madu - 2 sendok per setengah liter bunga.
- Air - 1-2 liter (tergantung pada jumlah bunga berjumbai).
Bunga dandelion hal pertama yang perlu Anda cuci dan keringkan.
Pada tahap selanjutnya, kami menghancurkan bunga. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pengolah makanan atau penggiling daging.
Dalam massa bunga yang dihasilkan tambahkan madu pada tingkat dua sendok makan per setengah liter bunga parut. Madu adalah cairan yang paling baik digunakan. Jadi lebih mudah larut.
Semuanya tercampur secara menyeluruh untuk menghasilkan massa yang homogen. Tutup panci, yang dicampur madu dan dandelion dengan tutupnya, biarkan meresap selama dua belas jam. Campur massa secara berkala setiap 2-3 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, selai madu akan siap. Benar, tidak cukup macet dalam arti, karena tidak dimasak. Di satu sisi, ini bagus karena banyak elemen berguna dipertahankan, tetapi di sisi lain, ini tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Tapi ini amatir.
Selai klasik
Berbeda dengan opsi sebelumnya, kemacetan ini dibuat tanpa aditif. Hanya digunakan:
- Bunga dandelion - 400 pcs.
- Air - 1 l.
- Gula - 1,5 kg.
Bunga dandelion dipetik, dicuci, dan dimasukkan ke dalam panci. Selanjutnya, isi dengan air, bakar. Kami didihkan, terus menyala selama 2-3 menit.
Kami menyebarkan kain kasa ke saringan, menyaring kaldu siap sedemikian rupa untuk menghilangkan bunga dari itu.
Anda bisa, tentu saja, membiarkannya apa adanya, tetapi kelopak yang sudah dimasak akan ada di selai, tetapi rasanya tidak terlalu enak, karena selai itu diharapkan tidak akan menyenangkan.
Tambahkan gula ke dalam kaldu yang sudah dikeringkan, bakar semuanya kembali. Kami sudah memasak di sini selama 15 menit.
Memasak toples untuk selai - mensterilkannya. Kami menuangkan selai jadi di atas kaleng, menggulung tutupnya
Gulung bank terbalik, terbungkus handuk. Stoples day ada di bawah kain, setelah itu mereka bisa disimpan.
Prinsip membuat selai adalah sama, hanya komposisi aditif yang bisa berubah. Selain lemon, bisa jadi buah jeruk lainnya, seperti jeruk. Anda dapat menambahkan pir atau apel, melon, mint ditambahkan.
Secara umum, di sini Anda dapat bereksperimen. Cobalah untuk menambahkan sesuatu sendiri, jika Anda merasa enak, pastikan untuk berbagi dengan pembaca.
Selai dandelion - manfaat dan bahaya
Halo pembaca yang budiman. Hanya sedikit orang yang dapat terkejut di negara kita dengan bunga yang luar biasa ini, tetapi sangat umum bagi kita, bunga-dandelion. Tumbuh di mana-mana, tidak dianggap sebagai sesuatu yang bukan tanaman yang bermanfaat, tetapi bahkan gulma, yang sering diperjuangkan secara aktif. Dan sementara itu, di banyak negara maju di dunia dibudidayakan, menghabiskan banyak uang untuk itu. AS, Belanda, Prancis, Jerman, Jepang - ini bukan daftar lengkap negara-negara yang terlibat dalam penanaman dandelion. Dan, perlu diperhatikan, bukan untuk tujuan memberi makan. Dandelion ternyata digunakan untuk memasak. Tetapi bahkan lebih berharga sifatnya, ia memiliki "di mata" kedokteran dan tata rias. Tidak ada bagian seperti itu di tanaman ini yang tidak jenuh dengan zat-zat yang bermanfaat bagi manusia.
Dan jika Anda tahu persis bagaimana cara "mengekstrak" mereka dari sana, kapan menggunakannya dan bagaimana melakukannya, Anda dapat mencapai perubahan positif yang luar biasa di bidang kesehatan. Ini termasuk manfaat selai dandelion dan kerugian yang akan dipertimbangkan hari ini.
Hari ini saya juga ingin berbagi dengan Anda resep selai dandelion. Nenek saya sangat mencintainya dan menggunakannya untuk tujuan pengobatan, terutama untuk pilek, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Apa itu, kelezatan atau obat yang enak?
Dandelion Flowers Jam - Properti Obat
Menyembuhkan kelezatan ini (dan itu benar-benar memiliki rasa yang enak dan aroma yang menyenangkan), berbagai penyakit, melayani, pada saat yang sama, dan sarana yang sangat baik untuk pencegahan mereka.
Ini dimungkinkan, pada umumnya, berkat komposisi yang sangat seimbang, yang meliputi:
- selenium
- yodium
- tembaga
- kalsium dan kalium
- fosfor dan zat besi
- mangan dengan seng
Dan mineral lainnya (makro dan mikro).
Adapun komposisi vitamin: dalam kualitas dan spektrum, tidak kalah dengan mineral. Ada dandelion, dan karena itu - dalam kemacetan:
- asam askorbat
- berbagai vitamin kelompok B
- vitamin K dan PP
- beta karoten dan sebagainya
Lemak, karbohidrat, protein, banyak serat makanan - tidak kekurangan selai dandelion. Dan itu memukau imajinasi dengan kegunaan dan kesehatannya:
✔ Nada seluruh tubuh, meningkatkan kerja sebagian besar organ, mengisi tubuh dengan energi vital, memiliki efek tonik. Banyak orang mencatat perubahan positif dalam dirinya sendiri setelah 5-7 hari menggunakan kemacetan.
✔ Ini tidak secara positif mempengaruhi sistem saraf pusat, menenangkannya dengan rangsangan yang berlebihan, menormalkan tidur, membantu mengatasi penyakit yang memiliki dasar neurologis.
✔ Berkontribusi pada normalisasi proses metabolisme dalam tubuh pada tingkat sel. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan banyak aspek kesehatan fisik Anda, serta untuk mencapai tujuan yang dikejar oleh puluhan dan ratusan ribu wanita dan pria di seluruh dunia: untuk menurunkan berat badan, bahkan tanpa menggunakan tenaga fisik yang melelahkan.
✔ Menormalkan nafsu makan. Sementara beberapa orang berusaha mengatasi efek dari asupan makanan yang berlebihan, yang lain tidak bisa menambah berat badan. Seringkali, alasan untuk ini - kurangnya nafsu makan. Selai bunga dandelion adalah solusi efektif untuk masalah ini.
✔ Rematik, asam urat, dan penyakit lain pada persendian, termasuk yang meradang, sudah umum bagi banyak orang, bukan oleh desas-desus. Tetapi hanya sedikit orang yang berhasil menyingkirkannya. Dandelion - bunga ajaib, dalam hal ini. Bahkan jika itu tidak selalu membantu untuk mengatasi penyakit sendi sepenuhnya, maka, dengan segala cara, secara signifikan mengurangi manifestasinya.
✔ Racun adalah ancaman bagi seluruh tubuh. Hati dirancang untuk mengatasinya secara efektif, menghubungkan dan menetralkan zat-zat beracun ini. Tetapi ketika dia tidak bisa mengatasinya - apa yang harus dilakukan? Dari ini menderita kesehatan dan kesejahteraan. Untuk menggunakan penggunaan sediaan farmasi? Tidak harus! Sifat obat selai dari tanaman dandelion adalah alternatif yang bagus.
✔ Membantu mengatasi sembelit kronis, memiliki sifat ringan, ringan, pencahar. Karena itu, sediaan farmasi khusus mungkin tidak diperlukan jika “dandelion” macet “diambil”.
✔ Menunjukkan efek penyembuhannya dan secara eksternal, memiliki efek yang sangat positif pada kondisi kulit. Dengan penggunaan rutin macet ini, kursus, atau terus-menerus (sedikit demi sedikit) segera menjadi jelas.
Memiliki efek koleretik yang jelas. Efek ini dikenal teh atau infus dandelion. Tapi, macet dari itu - tidak ketinggalan dalam hal ini. Ketika empedu mandek, selai dandelion direkomendasikan, tetapi hanya setelah berkonsultasi dengan spesialis. Perawatan rebusan dari tanaman ini juga dapat diresepkan.
✔ Ini juga membantu parasit usus yang menginfeksi banyak orang. Dan mereka, sebagai pembawa mereka, bahkan dapat sepenuhnya tidak menyadarinya. Oleh karena itu, selai dandelion direkomendasikan untuk digunakan secara berkala oleh semua orang, setidaknya untuk tujuan pencegahan (asalkan tidak ada kontraindikasi untuk ini).
✔ Ini membantu dengan anemia, karena konsentrasi tinggi kandungan besi di dalamnya, dan juga berfungsi sebagai langkah pencegahan yang sangat baik terhadap kekurangan mineral dan vitamin dalam tubuh. Sangat berguna di musim semi, ketika stok zat berharga habis.
Bagaimana selai dandelion bermanfaat - manfaat dan bahaya
Selain manfaatnya, dapat menyebabkan beberapa kerusakan pada tubuh. Dan meskipun tidak signifikan, Anda juga harus mengetahuinya. Tapi tentang segalanya - secara berurutan. Efek menguntungkan selai dari tanaman dandelion tidak diragukan lagi, karena telah berulang kali terbukti di laboratorium dan juga terbukti dalam praktik. Tempat paling signifikan di antara mereka menempati:
Imunomodulator
Selai dandelion memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sangat efektif. Karena itu adalah pembela utama tubuh dari bahaya eksternal dan internal, sifat ini sulit ditaksir terlalu tinggi.
Antiinflamasi
Karena fakta bahwa dandelion secara efektif melawan penyakit radang, ia dapat digunakan untuk berbagai penyakit: dari penyakit sendi hingga pneumonia dan angina.
Hepatoprotektif
Hati, dengan menggunakan cara penyembuhan alami ini, diperbarui pada tingkat sel, memulihkan fungsinya secara penuh. Ini sangat penting dalam kondisi beban berlebih yang konstan pada organ yang paling penting ini.
Bakterisida dan antivirus
Dandelion telah membedakan dirinya di sini. Beberapa virus dan bakteri akan menentangnya. Selai dari tanaman ini adalah salah satu komponen utama dalam pengobatan banyak penyakit menular. Ini digunakan untuk tujuan pencegahan yang efektif.
Restoratif
Tubuh manusia adalah sistem integral tunggal, yang pekerjaan tanpa cacat tergantung pada masing-masing komponennya. Dandelion berkontribusi pada pemulihan setiap organ dan pekerjaan yang lebih efisien dari seluruh organisme.
Anti stres
Dari saraf - semua masalah kesehatan! Dan ini bukan sekadar penegasan, tetapi kebenaran yang telah lama terbukti yang tidak membutuhkan konfirmasi tambahan. Jadi, selai yang terbuat dari berbagai bagian dandelion memperkuat saraf, membantu melawan situasi stres dan merupakan pencegahan depresi yang andal.
Memori dan perhatian
Kemampuan mental ditingkatkan (memori, konsentrasi, kecepatan reaksi, dan sebagainya) dengan penggunaan sarana yang dipertanyakan hari ini. Oleh karena itu, selai direkomendasikan untuk orang-orang dari pekerjaan intelektual.
Aktivitas fisik
Kekuatan fisik dan daya tahan mencapai tingkat yang baru. Dalam kombinasi dengan efek positif pada laju reaksi, ini memberikan hasil yang luar biasa, yang disukai oleh atlet yang berpengetahuan, dan hanya oleh orang-orang yang membantu dalam kehidupan dan di tempat kerja.
Saluran pencernaan (saluran pencernaan)
Efeknya sangat baik pada keadaan seluruh saluran pencernaan. Mulai dari memperkuat gigi dan menjaga kesehatan rongga mulut, selai dandelion menjaga kerongkongan dan perut dalam urutan yang sempurna (mengendalikan keasaman enzim - jus lambung). Menghilangkan fermentasi di usus, sampai batas tertentu membantu membersihkan dindingnya, membantu mengurangi proses inflamasi di dalamnya, dan bahkan berfungsi sebagai pencegahan wasir.
Potensi bahaya dari dandelion dan selai darinya
Jika kita mengecualikan kontraindikasi yang jelas, yang, omong-omong, akan dibahas sedikit lebih rendah, dapat dicatat bahwa selai, yang terbuat dari bunga yang dikumpulkan di daerah yang secara ekologis tidak menguntungkan, dapat berbahaya.
Telah lama diperhatikan bahwa dandelion, seperti spons, tidak hanya menyerap manfaat lingkungan, tetapi juga faktor negatifnya: limbah berbahaya, latar belakang radiasi yang merugikan, dan sebagainya. Pada tanaman ini dalam banyak hal mirip dengan jamur. Dan jika Anda membuat macet dari itu, mengejar bahkan tujuan yang paling baik, itu dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada kesehatan.
Hal kedua yang perlu Anda perhatikan: gunakan hanya selai dalam jumlah yang tidak melebihi tingkat yang disarankan (standar juga akan dibahas nanti). Secara umum, untuk tujuan pencegahan, dan memang, sebagai kelezatan, selai dapat dikonsumsi sekitar 4-5 kali seminggu selama beberapa sendok teh. Kemudian, jika tidak ada kontraindikasi lain, pasti tidak akan membahayakan tubuh.
Dan akhirnya, yang ketiga (ini juga akan dijelaskan secara lebih rinci di bawah): selai ini tidak boleh diberikan kepada anak di bawah 5 tahun karena efek pencahar dan efek biologis yang kuat pada tubuh.
Cara mengumpulkan dandelion untuk selai
Ini tidak terlalu sulit, tetapi aturan umum yang perlu diingat hanya diperlukan, mengamatinya setiap kali Anda mengumpulkan bahan baku untuk bagian selanjutnya dari kelezatan penyembuhan unik ini!
- Selai harus 98-100% terdiri dari bunga dandelion (1-2% daun dan kaki bunga diizinkan untuk memperkaya komposisi selai dengan zat-zat yang bermanfaat).
- Bunga dapat dipotong (misalnya, dengan gunting) atau dipetik begitu saja. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih tanaman yang "umurnya" minimal 2 tahun, mereka lebih berharga dalam hal komposisi kimia. Anda dapat membedakan mereka berdasarkan ukuran: mereka adalah Borea besar, dan bunganya sendiri - jauh lebih baik.
- Untuk persiapan selai sebaiknya menggunakan bunga segar, daripada dikeringkan. Perhatikan tanaman tempat mereka tumbuh: mereka harus sehat dan subur.
- Kumpulkan bunga dandelion di tempat yang sangat bersih (termasuk - dalam hal ekologi!), Jauh dari industri berbahaya, permukiman besar, jalan raya, dan sebagainya.
Mempertahankan Dandelion: resep langkah-demi-langkah sederhana
Ini disiapkan untuk waktu yang relatif singkat, dan resep itu sendiri tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi orang-orang yang sangat jauh dari seni kuliner.
Bahan:
Bilas sekitar 400 gram bunga secara menyeluruh dengan air mengalir bersih dan potong dengan pisau dapur atau penggiling daging.
Diizinkan dan gunakan secara keseluruhan. Ideal jika Anda merendamnya selama 10-12 jam sebelumnya.
Memasak:
1. Tuangkan air minum (650 mililiter), gunakan api sedang dan didihkan, setelah mendidih, sekitar 25 menit. Bersikeras 10 menit dan saring melalui kain tipis.
2. Tambahkan rebusan ke dalam wajan (yang terbaik adalah menggunakan piring aluminium) 1200 gram gula bit dan masak selama 10 menit. Setelah itu, selai benar-benar siap untuk dimakan.
3. Jika Anda menambahkan 50-100 mililiter lebih banyak air dan gram yang sama lebih sedikit gula, Anda bisa mendapatkan produk yang lebih cair - sirup, yang juga akan sangat lezat, harum dan bermanfaat.
Penyimpanan:
Anda dapat menyimpan selai atau sirup di lemari es, di toples kaca, tanpa gulungan, hingga 1 bulan. Jika mereka kapur barus, umur simpan, dalam kondisi yang sama, diperpanjang selama 11 bulan.
Resep selai dandelion dengan lemon
Anda dapat memasaknya dengan metode ini dengan cara yang hampir sama seperti pada resep pertama, hanya setelah merebus bunga dalam air, Anda perlu menambahkan 2 lemon sedang ke dalam panci, yang sebelumnya dicuci dan dipotong-potong.
Pada saat yang sama, waktu memasak diperpanjang hingga 35 menit (bukan 25). Kulit lemon tidak perlu dikikis. Ini akan memberikan produk itu kepahitan yang menyenangkan, nyaris tidak terlihat.
Selai ini harus disimpan dengan cara yang sama seperti yang dimasak tanpa lemon. Dia juga bisa menggulung di bawah selimut.
Cara menggunakan selai dandelion
Dalam tujuan penguatan umum dan untuk pencegahan berbagai penyakit, serta untuk mempercepat proses penyembuhan pada kebanyakan penyakit, dikonsumsi oleh 1-2 sendok per hari, 4-5 kali seminggu, terlepas dari makanannya.
Untuk penyakit pada sistem kardiovaskular: 2 jam sebelum sarapan, 1 sendok teh setiap hari selama 2 minggu. Kursus dapat diulang hingga 5 kali setahun, setelah istirahat sebulan.
Untuk penyakit sendi: 1 sendok makan sehari di pagi hari dengan perut kosong selama 1 bulan. Setelah 2 bulan, kursus biasanya diulang.
Untuk memulihkan hati dan membersihkan darah: dosisnya sama dengan untuk tujuan pemulihan.
Untuk pengobatan penyakit infeksi pada saluran pernapasan bagian atas: 1 sendok 3 kali sehari, sekitar 10 hari, setelah makan atau 1 jam sebelumnya.
Bisa anak-anak selai dandelion
Hingga 5 tahun tidak direkomendasikan. Tetapi, karena efek positifnya pada tubuh, dalam banyak kasus, secara signifikan melebihi semua risiko potensial, penggunaan selai ini diperbolehkan setelah berkonsultasi dengan dokter anak.
Selai dandelion - kontraindikasi
✔ Diabetes.
✔ Alergi terhadap komponen apa pun.
✔ Diare.
✔ Gastritis pada tahap kejengkelan.
✔ tukak lambung lambung atau usus dua belas jari.
✔ Batu empedu.
Seperti yang Anda lihat, manfaat dan bahaya selai dandelion sudah jelas. Tapi jangan lupa tentang kontraindikasi, sebelum Anda menyiapkan atau menggunakan obat ini, baca sisi sebaliknya dari kelezatan yang bermanfaat.
Mempertahankan Dandelion: 5 resep untuk obat yang sangat berguna tanpa bahan kimia! Masak dan lupakan banyak penyakit.
Manfaat selai dandelion, jika masih ada yang belum tahu:
- merangsang sistem saraf;
- menormalkan proses pertukaran;
- Meningkatkan tonus otot;
- memperbaiki kondisi kulit;
- menormalkan proses pencernaan;
- mengurangi keasaman jus lambung;
- Memiliki sifat koleretik.
Terutama produk berharga berdasarkan dandelion untuk kontribusinya dalam pengobatan hati dan pencegahan penyakitnya.
Cara mengumpulkan dandelion untuk selai
Ini tidak terlalu sulit, tetapi aturan umum yang perlu diingat hanya diperlukan, mengamatinya setiap kali Anda mengumpulkan bahan baku untuk bagian selanjutnya dari kelezatan penyembuhan unik ini!
Selai harus 98-100% terdiri dari bunga dandelion (1-2% daun dan kaki bunga diizinkan untuk memperkaya komposisi selai dengan zat-zat yang bermanfaat).
Bunga dapat dipotong (misalnya, dengan gunting) atau dipetik begitu saja. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih tanaman yang "umurnya" minimal 2 tahun, mereka lebih berharga dalam hal komposisi kimia. Anda dapat membedakan mereka berdasarkan ukuran: mereka adalah Borea besar, dan bunganya sendiri - jauh lebih baik.
Untuk persiapan selai sebaiknya menggunakan bunga segar, daripada dikeringkan. Perhatikan tanaman tempat mereka tumbuh: mereka harus sehat dan subur.
Kumpulkan bunga dandelion di tempat yang sangat bersih (termasuk - dalam hal ekologi!), Jauh dari industri berbahaya, permukiman besar, jalan raya, dan sebagainya.
Mempertahankan Dandelion: resep langkah-demi-langkah sederhana
Ini disiapkan untuk waktu yang relatif singkat, dan resep itu sendiri tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi orang-orang yang sangat jauh dari seni kuliner.
Bilas sekitar 400 gram bunga secara menyeluruh dengan air mengalir bersih dan potong dengan pisau dapur atau penggiling daging.
Diizinkan dan gunakan secara keseluruhan. Ideal jika Anda merendamnya selama 10-12 jam sebelumnya.
Memasak:
- Tuangkan air minum (650 mililiter), gunakan api sedang dan didihkan, setelah mendidih, sekitar 25 menit. Bersikeras 10 menit dan saring melalui kain tipis.
- Tambahkan rebusan yang dihasilkan ke dalam wajan (yang terbaik adalah menggunakan piring aluminium) dan 1200 gram gula bit. Rebus 10 menit lagi. Setelah itu, selai benar-benar siap untuk dimakan.
- Jika Anda menambahkan 50-100 mililiter lebih banyak air dan gram yang sama lebih sedikit gula, Anda bisa mendapatkan produk yang lebih cair - sirup, yang juga akan sangat lezat, harum dan sehat.
Penyimpanan: Selai atau sirup dapat disimpan di lemari es, di stoples kaca, terbuka, hingga 1 bulan. Jika mereka kapur barus, umur simpan, dalam kondisi yang sama, diperpanjang selama 11 bulan.
Resep selai dandelion dengan lemon
Anda dapat memasaknya dengan metode ini dengan cara yang hampir sama seperti pada resep pertama, hanya setelah merebus bunga dalam air, Anda perlu menambahkan 2 lemon sedang ke dalam panci, yang sebelumnya dicuci dan dipotong-potong.
Pada saat yang sama, waktu memasak diperpanjang hingga 35 menit (bukan 25). Kulit lemon tidak perlu dikikis. Ini akan memberikan produk itu kepahitan yang menyenangkan, nyaris tidak terlihat.
Selai ini harus disimpan dengan cara yang sama seperti yang dimasak tanpa lemon. Dia juga bisa menggulung di bawah selimut.
Opsi selai cepat untuk 400 bunga
Resep klasiknya adalah membuat madu dandelion. Ramuan bunga dikombinasikan dengan gula dan masak sampai kental. Butuh sedikit waktu. Tetapi perlu istirahat, sehingga bunga akan meresap dalam kaldu dan memberinya nutrisi.
Dibutuhkan:
400 bunga dandelion;
dua gelas air.
Memasak:
Dandelion dipisahkan dari bagian hijau, yang memberikan kepahitan.
Tuang air dan bakar.
Rebus lima menit setelah mendidih.
Biarkan selama tiga jam, Anda bisa bermalam.
Tambahkan gula ke dalamnya dan masak selama 10-15 menit.
Tuang di bank.
Resep untuk 100 bunga
Biasanya selai dandelion disiapkan dalam bentuk madu, yaitu setelah direbus, bunganya dibuang. Namun, Anda bisa memasak selai dan benar-benar, dengan bubur tanaman. Tentu saja, bunga-bunga akan berantakan, tetapi ini tidak mengganggu banyak orang.
Dibutuhkan:
100 kepala bunga;
dua gelas air;
dua gelas gula.
Memasak:
Karena perbungaan akan tetap ada dalam produk jadi, basis padat hijau harus dihilangkan dengan hati-hati. Jika sepal hijau jatuh, itu tidak kritis.
Cuci bahan mentah, tambahkan gula, diamkan sekitar satu jam.
Nyalakan api, tuangkan segelas air.
Rebus dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
Untuk memantau konsistensi, selai harus berair, jika tidak setelah pendinginan akan menebal juga.
Sesuaikan ketebalannya dengan air.
Dinginkan hidangan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam wadah, masukkan ke dalam dingin.
Dandelion dan selai coltsfoot
Coltsfoot mirip dengan dandelion dan juga memiliki sifat yang bermanfaat. Resep untuk mengawetkan dandelion dan coltsfoot melibatkan penggunaan madu alih-alih gula.
Dibutuhkan:
200 perbungaan dandelion;
perbungaan coltsfoot - dalam proporsi berapa pun;
Memasak
Cuci perbungaan, keringkan, sebarkan pada kain.
Masukkan bersama dengan air dalam panci, didihkan selama lima menit.
Sedikit dingin, pindahkan ke toples, isi hingga ke atas.
Sebarkan madu bagian atas dengan seragam.
Dengan hati-hati aduk isi kaleng dengan spatula.
Jika diinginkan, blender pencelupan dapat menggiling produk ke kondisi macet.
Biarkan dingin, tutup dan bersihkan dalam dingin.
Mode dingin - tanpa memasak
Selai dandelion dapat disiapkan tanpa dimasak, maka nutrisi akan tetap lebih. Resep ini sangat cocok untuk sirosis hati dan penyakit lainnya. Secara opsional, Anda dapat memilih gula atau madu.
Dibutuhkan:
100 bunga dandelion;
300 g gula atau tiga sendok makan madu.
Memasak
Cuci dan keringkan bahan bakunya.
Cincang atau potong sangat halus dengan pisau.
Kombinasikan dengan madu atau gula.
Atur dalam toples, tutup dengan perkamen dan dasi.
Simpan hanya di lemari es.
Umur simpan - dalam waktu enam bulan.
Cara mengambil terapi kemacetan
Dalam tujuan penguatan umum dan untuk pencegahan berbagai penyakit, serta untuk mempercepat proses penyembuhan pada kebanyakan penyakit, dikonsumsi oleh 1-2 sendok per hari, 4-5 kali seminggu, terlepas dari makanannya.
Untuk penyakit pada sistem kardiovaskular: 2 jam sebelum sarapan, 1 sendok teh setiap hari selama 2 minggu. Kursus dapat diulang hingga 5 kali setahun, setelah istirahat sebulan.
Untuk penyakit sendi: 1 sendok makan sehari di pagi hari dengan perut kosong selama 1 bulan. Setelah 2 bulan, kursus biasanya diulang.
Untuk memulihkan hati dan membersihkan darah: dosisnya sama dengan untuk tujuan pemulihan.
Untuk pengobatan penyakit infeksi pada saluran pernapasan bagian atas: 1 sendok 3 kali sehari, sekitar 10 hari, setelah makan atau 1 jam sebelumnya.