Prinsip nutrisi pada pasien dengan hati

Untuk mendukung hati yang sakit, perlu terlebih dahulu istirahat dan nutrisi yang tepat. Penting untuk mengurangi beban hati, dan ini dimungkinkan jika Anda memberikannya dengan nutrisi berharga yang membutuhkan lebih sedikit energi untuk mencernanya. Kualitas gizi, seperti diketahui, ditentukan oleh rasio protein, lemak dan karbohidrat. Di antara zat-zat ini ada ketergantungan timbal balik tertentu. Misalnya, dengan meningkatnya pengenalan protein dengan makanan, jumlah pati hewani, glikogen, menurun; hal yang sama terjadi dengan kelebihan lemak. Dan glikogen diketahui penting untuk fungsi sel normal. Diet apa yang direkomendasikan untuk seseorang yang menderita penyakit hati? Terutama karbohidrat, susu-sayuran, dengan kandungan protein normal dan lemak berkurang. Hati tidak hanya depot karbohidrat (glikogen), tetapi juga protein. Jika peningkatan jumlah protein diberikan dengan makanan, itu tetap lebih banyak di hati. Selama bekerja, gerakan aktif hati dengan keras memberikan protein mereka, mereka mudah terbuang dan dengan hepatitis. Itu sebabnya mereka perlu mengisi kembali.

Keju cottage sangat berguna (200-300 gram per hari). Ini tidak hanya mengandung protein tingkat tinggi yang terlibat dalam pemulihan jaringan hati, tetapi juga zat lipotropik yang mencegah penumpukan lemak di hati.

Makan harus sering dan teratur, 4-5 kali sehari, yang memberikan pencernaan dan asimilasi makanan yang lebih baik, memiliki efek koleretik yang baik, meningkatkan motilitas usus.

Dianjurkan untuk mengukus piring, membakar, rebus, mungkin - di atas panggangan tanpa menambahkan minyak.

Makanan harus dicacah dengan baik - dicincang atau diparut.

Penting untuk mengecualikan puasa, penerimaan hidangan dingin dan minuman.

Jangan makan makanan yang mengiritasi selaput lendir lambung dan usus - bumbu, rempah-rempah, daging asap, hidangan pedas, sayuran dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, lobak), alkohol.

Daging dan ikan berlemak, juga otak, hati, lemak, lemak kambing, sulit dicerna dan kaya kolesterol.

Makanan yang bermanfaat untuk hati adalah makanan pencuci mulut: pisang, aprikot kering, prem dan prem, kismis putih dan gelap, buah ara. Manjakan diri Anda dengan produk-produk ini sering.

Untuk menjaga hati dalam kondisi yang baik, Anda harus makan sup sayuran panas dan sup sup bubur, semur sayur rendah lemak. Salad sayuran segar bermanfaat untuk hati, juga salad dari sayuran rebus - vinaigrettes, okroshka, dan lainnya. Penting bahwa salad diisi dengan minyak nabati dingin. Zaitun, sawi, bayam dianggap yang paling berguna.

Diet ikan - hanya apa yang Anda butuhkan hati Anda, lelah untuk memproses daging hewan yang berat. Ikan cod, trout, gurame, hake - semuanya adalah produk yang bermanfaat untuk hati.

Jika Anda ingin mencoba hidangan daging, maka biarkan daging sapi muda tanpa lemak, kalkun, daging ayam putih. Penting untuk tidak menambahkan kelebihan lemak ke piring daging, merebus daging atau uap. Burger uap akan sangat berguna dan mudah dicerna.

Produk yang berguna untuk hati adalah susu dan susu asam - kefir, yogurt, minuman tang dan airan, keju cottage rendah lemak, susu asam. Berguna untuk hati hidangan keju cottage, yang merupakan gudang lisin dan fosfolipid.

Sebaiknya Anda tidak makan dalam porsi besar, lebih baik menyesuaikan pola makan berikut: 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.

Diet yang Direkomendasikan

Siapa pun yang menderita penyakit hati, alami sendiri bahwa kesalahan dalam nutrisi, sebagai suatu peraturan, menyebabkan kejengkelan: rasa sakit, mual dan sensasi tidak menyenangkan lainnya muncul.

Orang-orang dengan masalah hati dan saluran empedu disarankan untuk memiliki diet nomor 5, yang, pertama, membantu memaksimalkan penyakit organ yang sakit, mengembalikan fungsi yang terganggu, memperbaiki komposisi empedu dan proses sekresi empedu, dan kedua, menyediakan tubuh dengan jumlah spesies yang paling mudah dicerna. protein, makanan berlemak, vitamin, garam mineral.

Komposisi kimiawi dari diet harian diet No. 5: 100-120 g protein (termasuk setidaknya 50% hewan), 80–90 g lemak (termasuk sayuran hingga 40%), hingga 450 g karbohidrat (yang gulanya tidak lebih dari 70 g) ).

Diet kalori: 3200–3500 kkal.

Kandungan garam: 10 g, ketika edema berkurang menjadi 4-5 g atau sepenuhnya dihilangkan.

Suhu makanan normal.

Jumlah cairan yang disarankan: 1,5-2 liter per hari.

Diet nomor 5 dapat digunakan untuk waktu yang lama, selama 1,5-2 tahun, harus diperluas hanya atas rekomendasi dokter yang hadir. Selama periode eksaserbasi hepatitis kronis, terutama untuk eksaserbasi kolesistitis, diet yang lebih hemat No. 5a direkomendasikan selama 1,5-3 minggu, setelah itu pasien secara bertahap dipindahkan ke diet No. 5.

Bisa

Roti Roti gandum, kering atau kue-kue kemarin, rye tepung gandum. Kue dari adonan tanpa lemak. Biskuit kering.

Sup Sayuran, vegetarian, pasta dan sereal (oatmeal, barley, beras, semolina), susu, buah. Tepung dan sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, dan dikeringkan.

Daging dan unggas. Daging rendah lemak atau bebas lemak: daging sapi, muda, domba, babi, kelinci, kalkun, ayam (tanpa kulit) direbus atau dikukus, diiris atau dicincang. Sosis - diet, dokter, susu sosis.

Ikan Rebus rendah lemak, dikukus atau dipanggang setelah mendidih - cod, pike tenggeran, gurame, pike, tenggeran, navaga. Ikan air asin

Produk susu. Susu, kefir, yogurt, keju cottage yang tebal dan rendah lemak dan hidangan dari dalamnya (casserole, pangsit malas, puding, dll.). Keju rendah lemak, rendah lemak.

Telur Omelet protein panggang 2 telur, kuning telur hingga 1 per hari, dengan toleransi 1 telur rebus.

Sereal Bubur semi-cair dan semi-kental yang terbuat dari oatmeal, soba, semolina, beras di atas air menjadi setengahnya dengan susu, pasta rebus, puding, casserole.

Sayuran. Mentah segar: wortel, sayuran hijau, kol, mentimun, tomat. Rebus: kentang, wortel, zucchini, kembang kol, bit, labu. Bawang - hanya direbus.

Buah dan manisan. Buah dan buah beri yang lunak dan tidak asam, murni, mentah, dipanggang, tikus, jeli, saus. Aprikot kering, prem, kismis (tanpa biji). Sayang, selai, marshmallow, selai jeruk.

Makanan ringan, saus, bumbu. Salad sayuran segar dengan minyak sayur, salad buah, vinaigrettes, squash caviar, aspic fish (setelah direbus), direndam herring rendah lemak. Krim asam, susu, saus sayuran, saus buah manis (tepung tidak dilewati). Dill, peterseli, vanillin, kayu manis diperbolehkan.

Minuman Teh hijau dan hitam, kopi lemah dengan susu, jus buah, beri dan sayuran, kaldu mawar liar dan dedak gandum.

Gendut Mentega dalam bentuk alami dan hidangan, minyak nabati olahan.

Itu tidak mungkin

Roti Gandum segar dan roti gandum hitam, muffin, puff pastry, pai goreng dan pancake segar, panekuk, pizza, roti, kue-kue manis.

Sup Sup daging dan kaldu ikan, kaldu jamur, okroshka, sup kacang, sup asam dan lemak.

Daging dan unggas. Daging berlemak, angsa, bebek, sosis berlemak, daging asap, daging kaleng, hati, ginjal, otak; daging goreng.

Ikan Ikan berlemak, digoreng, direbus, diasap, kalengan atau asin; kaviar, makanan laut.

Produk susu. Keju pedas, krim, susu, dan produk susu dengan kandungan lemak tinggi.

Telur Telur, telur mentah dan rebus, diacak.

Sayuran. Bayam, sorrel, lobak, lobak, bawang lobak hijau, bawang putih, jamur. Legum, acar dan sayur asin, acar.

Buah dan manisan. Asam buah dan beri mentah; kacang-kacangan, es krim, cokelat, coklat, kue kering, produk krim, dll.

Makanan ringan, saus, bumbu. Camilan pedas dan berlemak, makanan kaleng, daging asap, jamur, kaviar. Bumbu pedas: lobak, mustard, lada, cuka. Mayones.

Minuman Kopi hitam, coklat, minuman berkarbonasi, jus anggur, minuman dingin, alkohol.

Gendut Daging babi, sapi, lemak domba, minyak goreng.

Diet untuk hati: menu untuk setiap hari

Di hadapan penyakit hati, dokter, selain obat-obatan, meresepkan pembatasan diet yang signifikan. Jumlah protein yang dikonsumsi dalam makanan meningkat, tetapi tingkat lemak dan karbohidrat harian berkurang secara signifikan, sebagian besar dari semua pembatasan jatuh pada lemak. Menjalani perubahan dan cara memasak, dengan semua penyakit hati dilarang makan gorengan, merokok, makanan pedas. Di bawah larangan akan banyak makanan.

Ada diet khusus yang dikembangkan untuk kasus-kasus seperti ini - ini adalah tabel nomor 5. Diet untuk hati akan membutuhkan kepatuhan yang ketat dengan resep, bahkan pelanggaran kecil dari mereka menyebabkan rasa sakit, dan hasil perawatan jangka panjang sering diratakan.

Jika dokter meresepkan tabel nomor 5, maka selain pembatasan dalam makanan dan memasak, Anda harus mematuhi batasan dalam rutinitas sehari-hari, serta mematuhi beberapa larangan lainnya. Di antara yang penting adalah sebagai berikut:

Anda tidak bisa makan makanan yang mempromosikan pembentukan asam: acar, asam, hidangan pedas;
Dilarang memakan makanan yang mengandung bahan pengawet, pewarna, makanan yang digoreng, dan hidangan panggang;
semua hidangan harus dihaluskan, dihancurkan harus hangat;
perlu mengambil makanan dalam porsi kecil 6-7 kali per hari;
jumlah air yang dikonsumsi (tidak termasuk dalam makanan) harus minimal 1,5 liter per hari;
kamu tidak pernah bisa kelaparan;
asupan kalori - 3200–3500 kkal per hari;
garam - tidak lebih dari 8 g.

Makanan utama yang diizinkan dan dilarang disajikan dalam tabel:

Kelompok produk

Bisa

Itu tidak mungkin

Produk roti dan tepung

Roti kemarin dari tepung terigu tingkat 1 dan 2, pai panggang (dengan apel, keju, daging, ikan)

Roti yang baru dipanggang, produk tepung rye, pai goreng, muffin, puff pastry

Daging sapi, babi, domba, kelinci (tanpa tendon dan lemak); ayam, kalkun (tanpa kulit); gulungan kol dan sosis rebus

Daging lemak, jeroan (otak, ginjal, hati), daging kaleng, sosis apa pun, semua jenis daging asap, bebek, angsa

Varietas rendah lemak, direbus atau dibakar (setelah mendidih)

Varietas lemak, ikan kaleng, acar, ikan asin, ikan asap

Bihun, makaroni, soba, oatmeal, sereal beras

Millet, bubur jagung gandum

Susu dengan makaroni, sayuran dan sereal pada kaldu sayur, borscht, sup kol, sup bit tanpa daging dan tanpa sayuran goreng (harus dikeringkan atau direbus)

Semua kursus pertama dalam kaldu daging atau ikan, okroshka dan sup hijau

Kefir, susu, keju cottage (rendah lemak atau tebal) dan hidangan yang disiapkan darinya, yogurt, krim asam rendah lemak, keju rendah lemak dan tidak pedas

Ryazhenka lemak dan krim asam, susu, keju cottage, keju pedas

Telur dadar protein, telur rebus hingga 1 kuning per hari (dalam piring)

Telur rebus dan goreng

Mentah, direbus dan direbus sebagai salad dan lauk pauk, bawang (rebus), kacang polong (kentang tumbuk), asinan kubis (tidak asam)

Bumbu, hijau: bawang, bayam, lobak; jamur dan bawang putih dalam bentuk apa pun

Berry dan buah-buahan tanpa asam, buah-buahan kering, ciuman dan kolak, tikus, marmalade, marshmallow, jeli, selai, madu, permen (tanpa cokelat)

Produk dengan krim, cokelat, es krim

Hanya dimurnikan: zaitun, bunga matahari, mustard, bayam; mentega hanya alami, tidak tawar

Lemak domba, lemak babi, daging sapi dan lemak unggas

Teh yang buruk, kopi dengan susu, jus dari buah beri, buah-buahan dan sayuran, rebusan rosehip

Minuman bersoda, coklat, kopi hitam, semua minuman dingin, alkohol

Dengan eksaserbasi penyakit hati kronis, dengan hepatosis berlemak, sirosis, dengan peradangan pada periode akut, perlu untuk mengikuti instruksi diet secara ketat.

Penting untuk mematuhi jadwal makan itu sendiri, dan keterbatasan dalam berbagai produk dan metode persiapan mereka. Selama memasak untuk pasien dengan penyakit hati kronis, Anda dapat menggunakan daftar hidangan yang disarankan dalam tabel. Menu ini untuk setiap hari dalam seminggu dapat digunakan selama remisi pada kolesistitis, hepatitis, dan hepatosis berlemak.

Hari dalam seminggu

Makan

Bubur Soba Susu dengan Rusk

Dadih tebal dengan buah kering

Borscht pada kaldu sayuran dengan krim asam. Bakso dari daging sapi, pure labu, kolak. Roti basi putih

Pie jelly panggang

Kentang tumbuk dengan daging rebus. Rebusan Rosehip dengan permen

Bubur susu beras, kue panggang manis

Apel atau mousse buah manis

Sup bit Gulungan kol yang diisi Pinggul kaldu. Roti, patty, jelly

Sup ayam bubur dengan sayuran, agar-agar

Susu dengan rusk

Bubur susu "oatmeal" dengan selai

Pondok Keju Casserole Dengan Madu

Sup dengan roti basi. Ikan rebus dan panggang dengan pasta garnish dan salad sayuran. Kissel, kue manis

Casserole Labu dengan Selai

Sup krim tumbuk dari domba dengan sayuran. Rusia. Permen

Susu asam dengan pai

Bubur Soba Susu dengan Rusk

Buah-buahan manis, jus, telur dadar uap protein

Borsch dengan krim asam. Pilaf dengan daging rebus. Salad Sayuran Kaldu Dogrose

Puding Buah Uap

Sup susu dengan pasta. Teh dengan sepotong keju dan roti

Dadih dengan buah

Nasi bubur susu dengan kerupuk

Marshmallow manis, teh, pai

Shchi Kukus, daging babi dan sapi dengan salad sayuran. Kaldu Dogrose

Susu dan kue

Haluskan labu dengan ayam rebus

Sup susu dengan pasta dan kue manis

Telur dadar dari dua telur. Kissel. Cookie Kemarin

Sup sayur Meatloaf dengan salad sayuran. Kompot

Buah-buahan segar (pisang, aprikot kering, kismis). Kaldu Dogrose

Sup sayur bubur dengan kerupuk. Permen

Buah manis dan susu mousse

Bubur susu semolina dengan madu atau selai dan kerupuk

Casserole keju cottage, kopi dengan susu

Sup bit dengan krim asam. Pilaf daging rebus. Salad dari sayuran. Kaldu Dogrose

Apel panggang. Kissel

Sup sayur dengan kerupuk. Teh dengan roti dan sepotong keju

Untuk anak-anak dan selama kehamilan, diet memerlukan koreksi, yang penting untuk dibicarakan dengan dokter. Selama periode eksaserbasi, nutrisi akan membutuhkan koreksi tergantung pada jenis penyakit.

Makanan untuk setiap hari selama sakit tidak harus hambar. Meskipun penyakit hati, pankreas, dan kandung empedu memerlukan pembatasan diet yang signifikan selama eksaserbasi, ada beberapa resep sederhana yang membuat hidangan tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.

Mereka berfungsi sebagai pelengkap yang sangat baik untuk hidangan utama. Sayuran dan buah-buahan dengan penyakit hati tidak hanya bermanfaat, tetapi juga sejenis obat. Jangan memasak buah-buahan tajam (mereka meningkatkan pembentukan jus lambung), serta yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas di usus. Di antara resep yang berguna dan lezat adalah:

Apel dan tomat. 100 g tomat dipotong menjadi irisan, karena banyak apel yang dikupas dan biji dikupas dan rusak. Tomat dan apel tersebar secara bergantian di atas piring, ditaburi krim asam dan didekorasi dengan peterseli.
Wortel dan buckthorn laut. Kupas dan gosok pada parutan halus 0,4 kg wortel, tambahkan 250 g buah buckthorn laut, 150 g krim asam dan gula secukupnya. Diamkan selama setengah jam, lalu sajikan.
Salad tidak berminyak. Potong 40 g ayam rebus menjadi kubus, 25 g ham, 30 g kentang rebus dan kupas rebus, 30 g apel, 40 g jeruk, 30 g mentimun segar. Campur semuanya, isi dengan krim asam. Letakkan slide dan taburi dengan keju parut di atasnya.
Salad buah 100 g apel, 80 g pir, dan 80 g plum dipotong dadu, 120 g anggur dipotong dua, taruh semuanya, tuangkan 20 g jus lemon dan 10 g selai.

Dalam kasus penyakit hati, serta ginjal dan perut, akan berguna untuk memasak borscht dengan kaldu sayuran.

Cincang halus 70 g bit, cincang dengan sedikit garam, masukkan ke dalam panci, tambahkan 100 g air dan 10 g mentega dan didihkan sampai setengah matang (sekitar 30 menit). Selama waktu ini, potong 15 g wortel, 5 g seledri, 20 g tomat dan rebus dengan api kecil selama 10 menit.

Saat sayuran siap, masukkan 100 g kubis cincang halus dan 60 g kentang cincang. Tambahkan air (250 g) atau kaldu sayuran.

Dalam sup yang sudah jadi, masukkan 40 g tomat segar dan peterseli. Sajikan dengan krim asam (30 g).

Dalam kasus penyakit pada organ pencernaan dan hati, daging ayam rebus berguna. Untuk membuat makanan enak, Anda bisa menggunakan resep ini:

Anda perlu mengambil 0,5 kg fillet ayam, potong kecil-kecil dan campur dengan 20 potong zaitun, 1 sdt. oregano kering, 2 sdt. kulit lemon dan 2 sdt. minyak zaitun. Campuran ini disebarkan dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam setengah jam di lemari es.

Kemudian dari kertas roti (50 cm) buat empat roti, yang diisi dengan campuran dari kulkas, tomat ceri (16 pcs.) Dan 100 g keju parut. Tas bisa diikat, dikirim selama 20 menit dalam double boiler. Hidangan disajikan hangat.

Nutrisi untuk penyakit hati - apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa?

Diet untuk penyakit hati adalah bagian integral dari perawatan yang sukses dan pemulihan cepat jaringan yang rusak. Diet yang lembut memungkinkan Anda membatasi beban pada organ yang sakit, sambil menyediakan semua yang Anda butuhkan - vitamin, elemen yang berguna dan bergizi.

Nutrisi untuk penyakit hati harus bermanfaat dan semudah mungkin bagi tubuh

Fitur nutrisi pada penyakit hati

Nutrisi medis untuk hati - ini adalah tabel nomor 5. Makanannya keras tetapi seimbang - makanan dengan konsentrasi tinggi kolesterol, lemak, asam oksalat dan purin, yang dapat mengiritasi jaringan yang terluka dan menambah bebannya, tidak termasuk.

Fitur nutrisi utama dari masalah kelima diet, yang harus diperhatikan:

menggiling produk nabati yang mengandung banyak serat, memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, rebus dengan baik;
sering makan dan dalam dosis sedang - setidaknya 5 kali sehari;
piring hanya cocok untuk digunakan dalam bentuk hangat;
memasak makanan - dikukus, direbus atau dipanggang dalam oven - dipanggang tidak termasuk, kadang-kadang makanan bisa direbus;
asupan garam harian tidak boleh lebih dari 10 g.

Apa yang bisa Anda makan untuk masalah dengan hati?

Nutrisi khusus tidak menerima makanan berbahaya dan melibatkan pengayaan diet dengan sayuran, buah-buahan, jus, makanan rendah lemak yang direbus atau mentah.

Tabel "Produk Berguna"

Menu untuk diet setiap hari untuk penyakit hati

Pada penyakit hati, pankreas dan organ-organ lain dari saluran pencernaan, penting untuk mengikuti diet tertentu dalam pengobatan. Juga, diet seperti ini sangat berguna untuk pencegahan penyakit pada organ ini, membantu keracunan alkohol. Secara umum, dianjurkan untuk mematuhi nutrisi tersebut, tidak hanya dalam pengobatan penyakit, tetapi juga untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Apa yang harus menjadi diet untuk penyakit hati dan mengapa harus diperhatikan, dari makanan mana makanan ini?

Masing-masing dapat membuat menu teladan secara mandiri berdasarkan rekomendasi umum tentang produk mana yang perlu Anda singkirkan. Singkatnya, ini adalah makanan berlemak dan digoreng, serta semua makanan kuning. Hati sebagai organ melakukan banyak fungsi, tetapi hal utama yang perlu diperhatikan adalah hati adalah filter tubuh, memisahkan racun dan zat beracun dari makanan yang masuk. Semua orang tahu bahwa hatilah yang menderita terutama keracunan alkohol, dan ini terjadi dengan diet yang tidak tepat, pengobatan antibiotik jangka panjang.

Jelas bahwa ketika pengobatan hati atau pankreas diperlukan, dokter meresepkan obat yang sesuai. Tetapi mengikuti diet tertentu juga merupakan resep ketat untuk periode ini, dan bukan hanya rekomendasi. Setidaknya, jika seseorang ingin pulih dengan cepat dan efektif. Dengan hepatitis, sirosis dan kolesistitis, radang pankreas, masalah dengan kantong empedu, Anda pasti harus melepaskan makanan berlemak dan makan 5-6 kali sehari, memecah jumlah makanan menjadi porsi kecil.

Cara menghitung diet per hari dengan jenis diet ini, dengan mempertimbangkan rasio protein dan karbohidrat yang benar:

Dalam diet harian haruslah 75 gram protein yang berasal dari hewan dan nabati. Jika ada kesempatan seperti itu, maka untuk masa pengobatan hati, pankreas, dengan hepatitis, adalah mungkin untuk sepenuhnya beralih ke protein nabati.
Karbohidrat diizinkan, tetapi tidak lebih dari 450 gram per hari. Untuk beberapa penyakit tertentu, berdasarkan rekomendasi dokter, jumlah karbohidrat per minggu perlu dikurangi.
Yang harus Anda coba mendominasi dalam menu terapi setiap hari adalah lemak nabati.
Nah, kalau bisa makan makanan dengan banyak serat.
Untuk pemulihan yang cepat, sangat penting untuk minum banyak air, hingga dua liter per hari (dengan laju 40 ml air untuk setiap kilogram berat, Anda dapat menghitung jumlah cairan yang tepat untuk Anda sendiri).
Makanan bisa dimasak, dikukus, tetapi bagaimanapun juga tidak untuk digoreng.
Sehari harus dimakan, termasuk ketika diet diikuti setelah operasi pada hati, dalam kisaran 2.500-2.800 kkal.

Diet nomor 5

Diet untuk sirosis hati, serta keracunan alkohol, hepatitis, atau radang pankreas, disebut "tabel kelima". Ini adalah diet obat yang khusus dikembangkan pada awal abad terakhir untuk orang yang menderita masalah yang ditunjukkan. Artinya, bukan hanya nutrisi yang tepat direkomendasikan, tetapi poin penting yang diperlukan untuk pemulihan, yang ditentukan oleh dokter.

Tentu saja, dokter tidak membuat menu khusus untuk diet semacam itu. Namun, diet meja kelima memiliki rekomendasi yang jelas dan spesifik tentang nutrisi dan larangan jenis makanan tertentu, metode pengolahan makanan.

Anda juga perlu memahami dengan jelas bahwa diet untuk penyakit hati sepenuhnya menghilangkan hampir semua metode perlakuan panas terhadap makanan yang terkait dengan penggorengan. Anda bisa makan makanan mentah, memasak atau mengukus. Sayuran rebus diperbolehkan, tetapi penting untuk membuatnya dengan jumlah minimum mentega dan menggunakannya dalam panas, bukan panas.

Daging dalam menu bisa, tetapi bukan varietas berlemak. Artinya, boleh saja dalam diet ini, Anda bisa memasukkan kelinci rebus, ayam, dan daging kalkun dalam menu Anda, dan daging sapi tanpa lemak jarang diperbolehkan. Varietas ikan juga dipilih berdasarkan prinsip bahwa mereka tidak gemuk. Sup diet dan vegetarian disambut ketika diet diikuti dengan sirosis hati.

Artinya, kaldu direbus berdasarkan sayuran atau sereal tanpa daging atau jamur. Kashki bisa makan apa saja, tetapi tidak diizinkan mengonsumsi kacang-kacangan. Dalam hal ini, Anda dapat merebus popper tidak hanya pada air, tetapi juga pada susu. Anda bisa makan hampir semua buah dan sayuran, bawang putih, bawang hijau, coklat kemerahan dan bayam, serta lobak dapat ditemukan di terlarang.

Dari minuman sehat yang termasuk dalam menu meja pada diet nomor 5, Anda bisa menyebut minuman buah berry dan teh hijau. Dilarang menggunakan coklat dan kopi, coklat, krim pastry, dan kue selama masa perawatan, tetapi juga dilarang keras.

Sudah menurut aturan ini disarankan untuk memilih resep yang sesuai pada akhirnya. Dengan hepatitis, bagi penderita asites, makanan, tentu saja, harus mengecualikan alkohol dalam bentuk apa pun dan bahkan dalam jumlah kecil.

Resep untuk diet hati yang lezat

Untuk makan enak setiap hari, disarankan untuk membuat dan merencanakan resep masakan untuk setiap hari. Ketika di depan mata Anda ada daftar hidangan siap pakai, Anda akan dapat mengikuti aturan ketat diet dan tidak patah.

Opsi makanan pada tabel diet nomor 5:

Kaki ayam dengan sayuran, dikukus. Anda perlu mengambil kentang dan brokoli, rebus dalam wajan dengan sedikit garam. Buat potongan di kaki ayam, masukkan sayuran di dalamnya. Selanjutnya, lanjutkan memasak dalam slow cooker.
Dari makanan yang direkomendasikan untuk hepatitis dan masalah hati lainnya, sering ada roti daging kukus. Penting untuk membuat pra-breading berdasarkan roti kemarin, yang juga dikeringkan dalam oven dan dipotong-potong. Tambahkan telur cincang, bawang dan garam, wortel segar. Kemudian bentuk roti, taburi dengan kerupuk dan masak dalam double boiler atau dalam slow cooker.
Hidangan kentang yang enak lainnya hanya sup. Penting untuk merebus kentang, potong dadu, bersama nasi. Tambahkan wortel, bawang merah dan brokoli, garam dan masak sampai kentang siap.

Dalam kasus hepatitis berlemak, makanan setiap hari harus terdiri dari hidangan yang berbeda, tetapi perlu untuk membagi porsi menjadi enam kali makan sepanjang hari. Anda tidak bisa makan makanan dalam versi lemaknya, bahkan harus melepaskan daging berlemak. Tetapi makanan bisa bahkan dengan hepatitis enak, sehat dan menarik.

Menu opsi untuk hari itu:

Untuk hepatitis berlemak atau masalah hati lainnya saat sarapan, Anda dapat dengan aman menyajikan roti kukus dari ayam atau daging sapi muda. Juga merasa bebas memasak bubur dalam susu atau air, minum teh tanpa pemanis.
Antara sarapan dan makan siang, Anda dapat dengan aman membuat makanan ringan berdasarkan buah kering dan buah segar apa pun.
Makanan untuk hepatitis berlemak untuk makan siang harus termasuk sup sayuran. Anda juga dapat mengirimkan gulungan daging tanpa lemak, kolak buah, salad sayuran segar.
Di sore hari teh akan lebih baik jika Anda minum segelas teh rosehip, makan sepotong roti putih yang tidak kaya.
Dengan hepatitis berlemak dan masalah lain dengan hati, pankreas, Anda tidak boleh berhenti makan malam ringan. Misalnya, Anda bisa memasukkan dalam diet bit dikukus, minum teh dengan diet panggang. Saat tidur, segelas kefir diizinkan untuk membunuh rasa lapar.

Apa makanan yang akan menjadi nutrisi untuk hepatitis berlemak, setiap pasien memutuskan sendiri. Dokter akan memberikan rekomendasi tentang ketaatan tabel nomor 5 dan memberi tahu Anda apa yang berada di bawah larangan ketat pada periode perawatan agar tidak membebani hati, dan produk mana yang harus lebih sering dimasukkan dalam diet. Ketika komposisi lemak dari produk hanya harus ditinggalkan, tetapi sayuran dan buah-buahan, sereal, harus menjadi hidangan utama.

Diet untuk penyakit hati

Diet untuk penyakit hati didasarkan pada aturan "3 F", yang tidak termasuk makanan berlemak, digoreng, dan kuning.

Fungsi utama hati adalah untuk membersihkan tubuh dari zat beracun dan beracun yang menembus dengan makanan. Pengobatan antibiotik jangka panjang, penyalahgunaan alkohol, kerakusan, keunggulan hidangan berlemak dan merokok - semua ini melemahkan "penghalang pelindung".

Seringkali, penyakit hati terjadi dalam bentuk laten, tertutup selama bertahun-tahun, hanya memanifestasikan pigmentasi pada kulit wajah atau berat pada hipokondrium kanan. Hipotermia, stres, penetrasi infeksi adalah faktor yang menyebabkan gagal hati.

Terapi penyakit hati (hepatitis, sirosis, kolesistitis, dll.) Adalah proses yang melelahkan dengan penggunaan obat penghilang rasa sakit, anti-inflamasi, obat koleretik. Keberhasilan pengobatan sangat tergantung pada kepatuhan pada diet, mengembalikan fungsi hati, dan juga menormalkan metabolisme. Ketika patologi hati sering menderita nafsu makan, maka makanan harus mudah dicerna dan enak pada saat bersamaan. Diet harian didasarkan pada prinsip-prinsip:

tempat utama ditempati oleh protein yang mudah dicerna - hingga 150 g (hewan dan sayuran dalam proporsi yang sama);
makanan karbohidrat - tidak lebih dari 450 g, jika pasien menderita kelebihan berat badan, kandungan kuantitatif karbohidrat berkurang;
Persentase makanan berlemak ditentukan secara individual, untuk meningkatkan aliran empedu untuk meningkatkan asupan lemak nabati;
untuk mengurangi beban pada produk hati harus dibersihkan, direbus, dicincang dengan baik;
menunjukkan nutrisi fraksional yang kaya serat;
maksimum 7-10 g garam diperbolehkan;
harus minum 1,5-2 liter air per hari;
Disarankan untuk memasak kukus, direbus atau dibakar.

Apa itu diet untuk penyakit hati?

Diet dibuat tergantung pada jenis patologi hati, karakteristik individu organisme. Sebagai contoh, diet seperti itu ditentukan: di pagi hari dengan perut kosong satu sendok makan vodka dengan dua sendok minyak zaitun extra virgin, dan setelah setengah jam oatmeal dengan biji rami (dimasak dalam air bebas garam) dimakan. Sebelum makan siang (selama 10 menit), minumlah segelas air dengan setengah lemon. Jenis pembersihan ini membantu meningkatkan aliran empedu, untuk meningkatkan fungsi hati. Namun, diet untuk penyakit hati ini dapat dikontraindikasikan jika ada peningkatan keasaman jus lambung. Itu sebabnya Anda tidak dapat melakukan pengobatan sendiri, berdasarkan saran dari pengobatan tradisional.

Diet dipilih untuk setiap patologi spesifik bersama dengan skema terapi utama, namun, ada aturan umum untuk nutrisi:

daging / ikan - tanpa lemak, lebih disukai dimasak dalam ketel ganda;
Susu dan produk susu - keju cottage dengan sedikit persentase lemak membuatnya tidak terbatas, krim dan krim asam dikeluarkan dari diet. Ryazhenka - keju olahan yang tidak diinginkan, serta tajam;
produk roti - dari jenis tepung kasar, lebih baik mengunyah kerupuk atau kerak keras. Kue-kue profesional, muffin, kue, kue kering harus dilupakan untuk sementara waktu;
kursus pertama - sup sayur dengan sereal. Anda bisa vegetarian borscht (tanpa lemak, zazharki, dll.). Daging dan kaldu jamur tidak boleh dimasak;
sayuran / sayuran - diizinkan, kecuali tomat, lobak, dan lobak. Anda tidak bisa bawang, sorrel, bayam dan bawang putih;
telur - hanya protein yang direbus atau diacak telurnya. Telur utuh diizinkan, tetapi tidak lebih dari dua per minggu.

Daftar produk harus dikoreksi dengan dokter Anda dan ingat bahwa diet adalah bagian integral dari terapi yang efektif.

Diet 5 untuk penyakit hati

Terapi diet direkomendasikan untuk mengaktifkan aliran empedu, mengurangi beban pada hati, meningkatkan fungsi saluran empedu, jika tidak ada patologi gastrointestinal.

Diet nomor 5 ditugaskan:

ketika pulih dari tahap akut kolesistitis dan hepatitis;
selama masa rehabilitasi setelah sirosis tanpa gagal hati;
untuk menormalkan fungsi hati, dengan pengecualian bentuk akut penyakit batu empedu, kondisi akut akibat hepatitis kronis dan kolesistitis.

Diet 5 untuk penyakit hati juga direkomendasikan untuk disfungsi pankreas dan kandung empedu:

direbus (bisa dipanggang) dan daging sapi tanpa lemak, sapi, kelinci, domba, ayam dan kalkun tanpa kulit; saat memasak bakso gunakan hingga 2 protein telur

daging dengan lemak, termasuk angsa, bebek; tidak termasuk produk setengah jadi dan jeroan

preferensi diberikan untuk laut rendah lemak, sungai, direbus / dikukus, dengan izin dari dokter yang hadir dapat direbus atau dipanggang dalam foil

daging asap, ikan asin dan berlemak, kalengan, kaviar

maksimal satu kuning per hari; lebih baik memasak telur dadar berbasis protein atau telur rebus

telur rebus

sup sayur atau sereal, kebanyakan vegetarian, sup tumbuk dan susu serta buah dingin

kursus pertama tentang kaldu dari daging, ikan, jamur; okroshka, sup hijau

dari sayuran segar, direbus dibumbui dengan minyak sayur;
berdasarkan makanan laut, ikan rebus / daging

dengan saus pedas, pedas, berlemak

produk roti basi, kerupuk;
preferensi diberikan kepada produk-produk dari tepung kasar

kue, puff, kue goreng

oatmeal, soba, beras merah; pasta durum

bubur kecil dengan goreng

susu rendah lemak / rendah lemak, kefir, yogurt, krim asam, keju cottage (casserole, kue keju, puding, dll.); keju rendah lemak, ringan

makanan berlemak (lebih dari 6%)

mentah, dipanggang, direbus; makanan ringan dengan dill, peterseli; buah kering, tidak termasuk asam

Anda harus menghindari makan coklat kemerahan, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, bayam, polong-polongan, jamur, acar sayuran / buah-buahan

batasi konsumsi madu, gula (lebih baik menggunakan pengganti gula), keju cottage rendah lemak dan makanan penutup berry, jelly, mousse, kolak

produk cokelat, makanan penutup berlemak, es krim, panekuk, kue, kue kering, kue

berdasarkan krim asam rendah lemak, susu, sayuran;
kayu manis, vanilla

lobak, mustard, merica

zaitun, biji rami dan asal sayur lainnya, mentega dalam jumlah terbatas

lemak babi, lemak babi, mentega cair

hijau, putih, herbal, teh hitam lemah, kopi, Anda bisa menambahkan susu secukupnya; jus buah dan sayuran, kaldu dogrose

soda, coklat, kopi alami

Pada tahap eksaserbasi masalah dengan hati, kandung empedu, terutama dengan latar belakang pankreatitis / gastritis, makanan harus dibersihkan, dimasak dalam double boiler atau direbus. Selama periode diet, sayuran mentah / buah-buahan dan roti hitam dilarang.

Ketika masalah batu empedu benar-benar menghilangkan permen, dan makanan dimasak dalam double boiler, direbus atau menggunakan oven dan foil (panggang daging harus setelah direbus). Diet untuk penyakit hati dalam hal ini mengharuskan untuk memantau suhu asupan makanan, yang tidak boleh melebihi 60 o and dan kurang dari 15 o C.

Diet untuk penyakit hati: resep untuk setiap hari

Nutrisi makanan pasien dengan berbagai patologi hati diperlukan untuk:

mengurangi beban pada organ yang sakit;
penarikan unsur-unsur beracun dan berbahaya yang terkandung dalam hati;
optimalisasi sekresi empedu dan normalisasi fungsi saluran empedu.

Tergantung pada jenis patologi, metode pengolahan makanan dipilih, kadang-kadang satu-satunya metode yang mungkin adalah memasak dengan menggunakan boiler ganda. Dasar dari diet ini adalah: buah-buahan dan sayuran segar, sereal, sup vegetarian, borscht, serta sup dengan susu.

Meskipun ada larangan dan pembatasan yang ketat, diet pasien dengan patologi hati seimbang dan lengkap. Resep diet untuk penyakit hati:

sup-haluskan dengan labu dan oatmeal - labu kupas (100 gr.) dipotong menjadi kubus kecil dan dituangkan dengan air dingin, masak sampai setengah matang. Masukkan labu ke dalam wajan dan didihkan di bawah penutup dengan mentega (1/2 sdt), tambahkan oatmeal (2 sdm) dan tuangkan sedikit kaldu labu. Memasak terus diaduk, setelah itu campuran oatmeal dan labu dimasukkan ke dalam blender dan digiling. Tambahkan kaldu labu, jika diizinkan - gula secukupnya dan setengah sendok teh mentega. Labu dapat digantikan oleh zucchini;
burger sapi kukus - roti putih basi (25 gr.) rendam dengan susu atau air. Daging sapi (125 gr.) Bersih dari tendon dan lemak. Daging cincang dengan roti dibuat menggunakan penggiling daging / blender. Tambahkan garam dan, jika perlu, sirami. Roti yang terbentuk dikukus selama sekitar 20 menit. Sebelum makan, tuangkan sayuran atau mentega cair;
kue bolu berdasarkan putih telur - enam protein kocok dengan 1/3 cangkir gula (jumlah gula pasir dapat dikurangi). Segelas kerupuk putih yang dihancurkan dimasukkan dengan lembut ke dalam busa telur. Setengah dari campuran dimasukkan ke dalam loyang, dilumuri mentega. Di bagian atas tes tulis 1-2 sdm. sendok biji poppy dan tuangkan campuran protein yang tersisa. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam pada suhu 180 C. Biskuit yang didinginkan dikeluarkan dari cetakan;
salad uap wortel-bit - bit dan wortel dikukus, dipotong atau diparut. Bumbui dengan garam secukupnya dan tambahkan minyak sayur.

Sebagian besar hidangan biasa dapat disesuaikan dengan diet, mengikuti saran medis dan menahan diri dari makanan yang dilarang.

Diet untuk penyakit hati: menu untuk semua orang

Durasi terapi diet dinegosiasikan secara individual. Beberapa pasien menjalani diet selama beberapa tahun, dan dalam beberapa kasus, makanan berlemak dan digoreng harus selalu dihindari.

Menu diet untuk penyakit hati:

sarapan yang direkomendasikan - keju cottage rendah lemak dengan krim asam, puding keju cottage, oatmeal, teh (dengan susu);
makanan kedua adalah daging yang direbus dalam air atau dikukus, oatmeal, sepotong roti dan jus; terkadang satu apel yang dipanggang sudah cukup;
makan siang - sup vegetarian dalam minyak sayur, daging ayam atau sapi dengan nasi, zucchini rebus, kolak buah kering atau jeli apel;
makan siang kedua - mawar liar sebagai rebusan;
untuk malam hari - kentang tumbuk dengan ikan kukus / rebus, casserole keju cottage, teh dengan lemon / susu;
pada waktu tidur - 200 ml kefir.

Jumlah roti harian (lebih disukai kemarin dari tepung gandum, kerupuk) tidak lebih dari 200 gram, gula - hingga 70 gram.

Diet terapi untuk penyakit hati

Penyakit hati dan kandung empedu berkembang karena konsumsi alkohol yang berlebihan, sebagai akibat dari kondisi infeksi akut, dengan diet yang tidak memadai dan buta huruf, karena patologi genetik dan masalah metabolisme.

Diet terapi untuk penyakit hati dan saluran empedu tergantung pada stadium penyakit dan kondisi pasien. Terapi diet meliputi rekomendasi umum:

diet harus diperkaya dengan jumlah protein mudah dicerna yang diperlukan;
tingkat karbohidrat dipilih berdasarkan berat badan (kelebihan berat badan adalah alasan untuk mengurangi jumlah karbohidrat);
Jumlah asupan lemak dihitung secara individual. Dalam beberapa kondisi, efek koleretik tercapai. Untuk menghilangkan sembelit, disarankan untuk meningkatkan konsumsi minyak nabati;
preferensi diberikan untuk produk tumbuk dan cincang direbus dalam air atau dikukus;
dasar nutrisi adalah serat makanan;
penting untuk memantau kecukupan multivitamin pasien;
seringnya makan dalam porsi kecil lebih baik mempengaruhi pencernaan dan pencernaan makanan.

Diet untuk penyakit hati melibatkan pengecualian makanan yang terlalu panas atau dingin. Es krim, air es, dan sebagainya dapat memicu kejang, sindrom nyeri, dan bahkan kolik hati.

Nutrisi untuk penyakit hati: diet dan resep

Pilihan makanan untuk penyakit hati harus ditangani dengan peningkatan ketelitian: karena sifat penyakit ini, pencernaan pasien terganggu, jadi penting untuk membatasi saturasi tubuh dengan lemak dan karbohidrat. Tidak disarankan untuk memasak terlalu lama, untuk membumbui makanan dengan mentega, perlu untuk mengecualikan dari minuman diet yang kuat, termasuk kopi hitam. Dan produk roti tanpa lemak dan sup ringan, sebaliknya, harus ada dalam makanan.

Perkiraan menu makanan harian untuk penyakit hati

Diet harian yang seimbang untuk penyakit hati adalah: 100-120 g protein bermutu tinggi dan mudah dicerna (yang setidaknya 50% adalah hewan); 80-90 g lemak (termasuk sayuran hingga 40%); tidak lebih dari 450 g karbohidrat (di mana gula tidak lebih dari 70 g), untuk pasien obesitas jumlah karbohidrat harus dikurangi.

Saat memasak sup, serta menyiapkan saus dan gravies, tepung, mentega, dan sayuran tidak dilewatkan.

Perkiraan menu harian untuk penyakit hati:

Sepanjang hari: roti putih - 200 g; roti gandum - 200 g; gula - 50-70 g
Sarapan pertama: puding keju cottage - 150 g; bubur - 150 g; teh dengan susu - 200 ml.
Sarapan kedua: wortel mentah, buah - 150 g; teh dengan lemon - 200 ml.
Makan siang: sup kentang vegetarian dengan krim asam - 500 ml; daging rebus, dipanggang dengan saus susu putih, - 125 g; zucchini direbus dalam krim asam - 200 g; jus apel jelly - 200 ml.
Makan malam: ikan rebus - 100 g; kentang tumbuk - 200 g; teh dengan lemon - 200 ml.
Diet harian kalori untuk penyakit hati - 3200-3500 kkal, jumlah cairan yang disarankan - 1,5-2 liter.
Kandungan garam adalah 10 g, dengan edema berkurang menjadi 4-5 g atau dihilangkan sama sekali.
Pemrosesan produk kuliner yang hati-hati: makanan harus diambil hanya dalam bentuk rebus atau dipanggang. Benar-benar mengecualikan lemak, pedas, merokok, dan asin, serta makanan yang kaya kolesterol.
Sering, makanan fraksional (setidaknya 4, optimal - 5-6 kali sehari) tidak hanya berkontribusi pada pencernaan dan asimilasi yang lebih baik, tetapi pada saat yang sama memiliki efek koleretik dan meningkatkan motilitas usus pada umumnya.

Inklusi dalam diet penyakit hati dari makanan yang kaya serat, juga meningkatkan efek koleretik, memberikan eliminasi maksimum kolesterol dengan kursi.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan dengan penyakit hati

Di bawah ini adalah daftar apa yang bisa Anda makan untuk penyakit hati, dan apa yang harus dimakan tidak dianjurkan.

Diizinkan:

produk roti - roti gandum dari kue kemarin atau kering, roti gandum hitam, kue dan produk lainnya dari adonan kue;
sup - dari sayuran, sereal, pasta (pada kaldu sayuran atau susu), buah, borscht, sup bit, sup kol dari kubis segar;
piring dari varietas rendah lemak dari daging dan unggas (sapi, sapi, ayam) dalam bentuk direbus, direbus (dengan menghilangkan jus) atau dibakar (setelah direbus);
Hidangan dari varietas pemakan ikan dalam rebus atau dipanggang harus dimasukkan dalam menu untuk penyakit hati, lebih baik menggunakannya setelah pra-mendidih;
lemak - mentega (25–30 g per hari) dan minyak nabati (30-50 g per hari) (zaitun, bunga matahari, jagung) ditambahkan ke piring jadi dalam bentuk alami mereka, tanpa memaparkan mereka pada pengolahan kuliner;
hidangan dan lauk yang terbuat dari sayuran adalah satu lagi produk yang dapat dimakan jika terjadi penyakit hati: konsumsinya direkomendasikan untuk direbus atau dipanggang (kubis segar dan acar asam, wortel, labu, zucchini, kacang hijau, kacang muda);
sayuran dan jus sayuran - mentah lebih baik, terutama dengan kecenderungan untuk sembelit piring dan lauk sereal dan pasta - bubur remah dan semi-kental (oatmeal dan soba yang paling berguna), casserole sereal dan pasta;
telur dan piring dari mereka - tidak lebih dari 1 telur per hari atau 2 protein untuk persiapan telur dadar protein;
buah-buahan dan berry - juga termasuk dalam daftar makanan yang dapat dimakan jika ada penyakit hati; hanya buah-buahan dan berry dari varietas yang sangat asam tidak dianjurkan (lemon dengan gula diperbolehkan). Buah-buahan dan berry dapat dimakan baik segar maupun dalam bentuk kolak, kentang tumbuk, jeli, selai susu dan produk susu (krim asam, keju cottage segar, keju, yogurt, kefir, acidophilus);
saus - susu, krim asam pada kaldu sayuran, buah-buahan dan saus berry (tidak termasuk rempah-rempah) makanan ringan - rendam herring, salad sayuran, saus, ikan sungai, diisi dengan gelatin, lidah rebus, pasta dadih;
minuman - jus buah dan berry manis, jus tomat, kopi alami lemah dengan susu dan teh, rebusan rosehip.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan penyakit hati:

daging berlemak dan unggas (babi, domba, angsa, bebek);
lemak tahan api, kaldu kaya;
daging asap, makanan kaleng, acar, bumbu-bumbu;
coklat, coklat, kopi hitam pekat tanpa susu;
minuman beralkohol;
sayuran dan buah-buahan yang memiliki rasa yang kuat: sorrel, kiwi, cranberry, cilantro, bawang putih liar, bawang putih, lobak dan lobak;
saus tomat pedas, cuka, mustard.

100 g fillet ikan, 15 ml krim asam, 5 g mentega, 5 g tepung, 1 2 butir telur.

Ikan rebus dalam air asin. Buat tepung dari tepung, mentega dan krim asam, tambahkan telur rebus cincang kasar ke dalamnya, garam dan aduk rata. Tuang ikan di atas saus sebelum disajikan.

Puding keju cottage (soufflé)

Bahan:

100 g keju cottage, 25 ml susu, 20 ml krim asam, 20 g gula, 10 g tepung atau semolina, 5 g mentega, 1 butir telur.

Memasak:

Menurut resep nutrisi sehat untuk penyakit hati, keju cottage harus digosokkan melalui saringan atau diubah melalui penggiling daging, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan gula, tepung (semolina), kuning telur, aduk rata dan encer dengan susu. Kocok protein menjadi busa tebal dan hati-hati menambah massa dadih. Masukkan campuran siap dalam bentuk, diminyaki, dan masak untuk pasangan. Sajikan dengan krim asam. Hidangan disiapkan tanpa garam.

Irisan kubis dengan apel

Bahan:

200 g kubis, 50 g apel, 15 g semolina, 30 ml susu, 20 ml krim asam, 15 g mentega, 1/4 butir telur, 10 g kerupuk.

Memasak:

Cuci apel, kupas, lepaskan inti dan potong halus. Cuci kubis, potong, masukkan ke wajan, tambahkan apel, tutupi dengan susu, tutup dan didihkan sampai matang. Kemudian, tanpa mengeluarkannya dari kompor, tuangkan semolina ke dalam wajan, aduk rata dan didihkan selama 10 menit. Dinginkan massa yang sudah disiapkan sedikit, tambahkan telur ke dalamnya, garam dan aduk. Bentuk 2 roti, dilapisi tepung roti dan digoreng ringan dalam wajan di kedua sisi. Sebelum disajikan, tuangkan krim asam.

Salad udang

Bahan:

100 g udang, 25 g mentimun, 25 g apel, 30 g kentang, 30 g bawang merah, 25 g kacang polong, 10 ml minyak sayur.

Memasak:

Rebus udang, kupas, dinginkan dan potong. Rebus kentang di kulitnya dan kupas. Kentang dingin, apel, bagian dari mentimun dan bawang hijau dicincang halus dan digabung dengan 2/3 dari udang dan kacang hijau. Bumbui dengan minyak sayur, garam, aduk rata, taruh di piring dengan seluncuran dan hiasi dengan sisa udang, mentimun dan bawang hijau.

Prinsip nutrisi pada pasien dengan hati

Diet untuk hati: menu untuk setiap hari

Nutrisi untuk penyakit hati - apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa?

Fitur nutrisi pada penyakit hati

Apa yang bisa Anda makan untuk masalah dengan hati?

Menu untuk diet setiap hari untuk penyakit hati

Cara menghitung diet per hari dengan jenis diet ini, dengan mempertimbangkan rasio protein dan karbohidrat yang benar:

Diet nomor 5

Resep untuk diet hati yang lezat

Diet untuk penyakit hati

Apa itu diet untuk penyakit hati?

Diet 5 untuk penyakit hati

Diet untuk penyakit hati: resep untuk setiap hari

Diet untuk penyakit hati: menu untuk semua orang

Diet terapi untuk penyakit hati

Nutrisi untuk penyakit hati: diet dan resep

Perkiraan menu makanan harian untuk penyakit hati

Apa yang bisa dan tidak bisa makan dengan penyakit hati

Resep terbaik untuk penyakit hati

Bahan:

Bahan:

Bahan:

Bahan:

Bahan:

Bahan:

Bahan:

Bahan:

Baca Tentang Membersihkan Hati

Kategori Populer

Kista Hati

Kanker Hati