Apa yang bisa dan tidak bisa makan saat diet Tabel 1?

Penyebab penyakit sering kali adalah makanan dari menu diet Anda. Baik cuaca maupun asupan obat-obatan yang tidak terkontrol memengaruhi perubahan dalam tubuh seperti halnya penggunaan makanan yang "salah". Perawatan organ yang menyakitkan melibatkan diet ketat.

Pertimbangkan menu diet terapeutik yang disebut Tabel 1. Ini diresepkan untuk orang-orang dengan penyakit duodenum kronis, lambung dan asam. Dan jangan bingung dietnya dengan angka 9, yang ditujukan untuk pengobatan diabetes.

Diet Tabel 1 oleh Pevzner

Menu diet Tabel Pevzner 1 ditugaskan untuk orang-orang yang berada pada tahap awal penyakit mereka.

M. I. Pevzner percaya bahwa seseorang membutuhkan, rata-rata, sekitar 3000 kalori per hari. Karena itu, "metodenya" tidak dimaksudkan untuk menurunkan berat badan, tetapi diarahkan secara eksklusif untuk pemulihan.

Prinsip utama dari setiap diet Pevsner adalah penggunaan 100 gram lemak setiap hari dalam menu, dibagi menjadi 6 kali sehari.

Berdasarkan diet Tabel 1 Pevzner, untuk penyakit yang berhubungan dengan lambung, diperbolehkan: roti gandum, sereal lembut, sup sayur, buah-buahan manis, produk susu, teh hitam, kentang dan daging, dikukus.

Menu ini juga ditugaskan untuk anak-anak. Tetapi karena tubuh mereka belum terbentuk, versi yang disederhanakan diberikan. Misalnya, hanya makanan yang digoreng, diasap, dan pedas dilarang. Itu semua tergantung pada kesaksian dokter dan periode penyakitnya.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan?

Untuk memulai, pertimbangkan produk yang harus ada dalam menu untuk hari ini dengan diet 1 dan yang tidak dapat dikonsumsi.

Apa yang bisa Anda makan saat berdiet Tabel 1:

produk susu dengan rendah lemak dan keasaman;
telur dadar;
daging kukus;
pure sayuran;
sereal;
buah lembut;
minuman panas dan air.

Sehubungan dengan produk "terlarang" dalam menu Tabel 1, secara logis, ini termasuk yang tidak termasuk dalam daftar di atas.

Daftar produk untuk dimasukkan dalam menu sangat dilarang:

makanan berlemak;
tepung;
keju;
coklat;
beri asam;
es krim;
minuman manis dan asam;
kopi;
alkohol

Menurut hasil daftar diet Tabel 1, kami menyimpulkan bahwa untuk “menenangkan” dinding lambung yang teriritasi, menunya harus mengandung makanan lunak dengan rasa rata-rata (tidak asam atau manis).

Jika Anda menghindar dari rekomendasi diet Tabel 1 dan tidak mengecualikan junk food dari menu Anda, memancing gangguan penyakit.

Menu sampel

Agar tidak hanya makan sayur kukus dan melakukan diversifikasi diet, dengan diet Tabel 1, Anda bisa menyiapkan hidangan yang tidak kalah dengan yang Anda makan sebelumnya: alih-alih potongan daging berlemak, masak ikan dan ganti secangkir kopi dengan secangkir kefir rendah lemak.

Menu diet Tabel 1 selama satu hari untuk penyakit lambung adalah sebagai berikut:

Sarapan: telur goreng dan membuat teh lemah tanpa gula.
Makan siang: memasak semur sayuran, menambahkan roti ikan ke dalamnya.
Makan malam: membuat salad sayuran dalam kombinasi bit dari daging rendah lemak.
Tiga jam sebelum tidur, Tabel 1 “merekomendasikan” makan saus apel.

Menu untuk minggu ini

Agar tidak menyesatkan orang tanpa imajinasi, kami akan menyajikan daftar produk dan hidangan kami di menu Tabel 1 selama seminggu dengan hasil yang efektif:

Senin

Sarapan: tumbuk sayuran dan minumlah dengan teh tanpa pemanis.
Makan siang: kentang tumbuk dalam kombinasi dengan keju leleh dan kolak apel.
Makan malam: bubur soba dengan keju cottage dan jeli apel.

Selasa

masak semolina tanpa gula, tetapi makanlah dengan selai dan teh lemah.
sup sayur dengan krim asam dan jus buah.
masak kentang tumbuk dengan menambahkan telur rebus ke dalamnya dan minum campuran ini dengan segelas jeli berry.

Rabu

masak bubur soba dan telur. Minumlah teh tanpa gula.
buat kaldu sayur dan minum segelas jus apel.
masak bubur soba dengan keju cottage dan minum segelas susu.

Kamis

keju olahan, bubur nasi dan secangkir teh lemah.
sup dengan bakso dari daging dan sayuran rendah lemak, dikukus.
segelas susu.

Jumat

tumbuk kentang dengan jus jeruk.
bubur soba dalam kombinasi dengan irisan daging ikan.
salad kubis, roti rendah lemak dan buah rebus.

Sabtu

Siapkan kentang tumbuk dengan steak daging dan minum secangkir teh lemah tanpa gula.
Rebus bihun tanpa perasa dan minum segelas apel apel.
daging tanpa lemak, dikukus dan segelas kefir.

Minggu

rebus oatmeal tanpa gula dan minum secangkir teh lemah.
masak sup sayur dan minum segelas kefir.
konsol daging rendah lemak dengan jeli berry.

Resep diet untuk tabel 1

Untuk diet Tabel nomor 1 untuk penyakit lambung ada menu khusus dengan daftar resep untuk hidangan lezat yang langka. Pertimbangkan yang paling berguna:

Sup Nasi Ketan

masak bubur jagung dengan perbandingan 1: 1;
tambahkan nasi ke kaldu daging yang sudah disiapkan dan masak dengan api kecil selama lima menit;
kocok segelas susu dengan telur dan tambahkan campuran ke nasi;
lanjutkan memasak dengan api kecil selama dua menit;
tambahkan sejumput sayuran ke dalam sup yang sudah jadi.

Pangsit sapi rebus dalam kaldu

cincang halus 250 g daging dan 1 bawang merah;
goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan;
basahi 2 potong roti dalam susu, bagi menjadi beberapa bagian dan campur dengan satu sendok makan krim asam;
lewati campuran daging, bawang dan roti yang sudah jadi melalui penggiling daging dan tambahkan garam;
gulung isian dan bagi menjadi potongan-potongan yang sama;
memasak kaldu daging, garam;
Saat mendidihkan air, segera masukkan "irisan daging" ke dalamnya dan masak selama 15 menit;
sajikan bersama kaldu.

Kapan diet terapi ditentukan untuk Tabel 1?

Menu makanan "pembatasan" Tabel 1 ditugaskan dengan perkembangan penyakit yang terkait dengan pelanggaran saluran pencernaan (saluran pencernaan).

Diet 1 adalah sejenis suplemen untuk perawatan. Dengan kepatuhan yang tepat, Anda akan pulih dua kali lebih cepat.

Menu diet Tabel 1 untuk gastritis lambung ditugaskan untuk mengurangi peradangan dan untuk menormalkan fungsi motorik lambung.

Dengan penyakit ini Anda tidak bisa makan makanan dingin atau panas. Makanan berat, yang mudah dicerna juga tidak diperbolehkan. Sereal yang tepat dan pure buah. Sehubungan dengan makanan, harus diamati 6 kali sehari dalam porsi kecil sesuai dengan menu diet harian standar Tabel 1.

Untuk menghilangkan maag saat melakukan diet Tabel 1, makanan berikut direkomendasikan dalam menu: telur, daging tanpa lemak, ikan, sayuran, buah-buahan, roti putih, sereal dan pasta. "Banned" - makanan yang digoreng, berlemak, pedas dan asam. Perhatikan menu diet Tabel 1 dalam hal ini, perlu setiap hari selama sebulan.

Dalam kasus diabetes, tidak termasuk produk yang mengandung gula dari menu. Juga tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan pedas dan berlemak. Anda bisa - sup, buah-buahan dan sayuran. Pembatasan makanan nomor 1 untuk penyakit ini harus "digunakan" sampai pemulihan penuh.

Pankreatitis, yaitu, radang pankreas melambangkan rasa sakit terbesar dan menyebabkan banyak penderitaan manusia. Untuk dengan cepat menyingkirkan beban berat ini, untuk beberapa waktu ikuti diet kelaparan. Dengan demikian, pankreas akan "tenang" dan risiko peradangan akan berkurang.

Pada diet itu sendiri mereka duduk hanya setelah tiga hari kelaparan "sukarela". Menu tidak memungkinkan gorengan, merokok dan makanan asam. Produk disarankan untuk dikukus. Menu standar yang direkomendasikan Tabel 1 selama seminggu.

Resep untuk diet nomor 1a

Sup dan kaldu

Sup susu semolina

4 sdt. semolina, 1 gelas susu pasteurisasi, 1 gelas air, 1/3 sdt. petani mentega, 1/4 telur, 1/5 sdt. gula, garam.

Susu (2/3) dan campuran air, rebus, pemanis dan garam secukupnya. Semolina yang diayak tertidur, diaduk, dalam aliran tipis ke dalam campuran susu dan rebus sereal sampai siap. Kocok telur dengan sisa susu panas (tidak lebih dari 70 ° C). Campuran telur-susu yang dihasilkan dimasukkan ke dalam sup, campur semuanya dengan matang dan didihkan, tanpa mendidih. Sebelum disajikan, tambahkan mentega ke meja.

Kaldu lendir mutiara barley

2 sdm. l jelai mutiara, air, garam di ujung pisau.

Untuk mengurutkan croup, cuci dan tuangkan dengan air dingin dengan perbandingan 1:10. Rebus selama sekitar 3 jam, secara berkala mengisi kembali jumlah air yang diuapkan. Kaldu yang dihasilkan saring atau gosok melalui saringan (lebih disukai rambut), secukupnya garam. Dalam proses memasak sebaiknya mendapat porsi kaldu dengan volume sekitar 2 gelas.

Kaldu barley berlendir

2 1/2 Seni. l bubur jagung, air, garam di ujung pisau.

Barley bubur jagung untuk menyortir, mencuci dan menyiapkan kaldu sesuai dengan resep yang diberikan di atas. Ramuan yang dihasilkan disajikan dingin.

Ramuan berlendir manis dari jelai mutiara

2 sdm. l jelai mutiara, 1 gelas air, gula, garam di ujung pisau.

Siapkan rebusan sereal. Kemudian tambahkan gula secukupnya dan aduk. Sajikan cukup panas.

Kaldu mutiara tipis dengan mentega

2 sdm. l jelai mutiara, 2/3 sdt. Mentega petani, air, garam di ujung pisau.

Siapkan rebusan jelai mutiara (lihat resep di atas). Bersihkan melalui saringan rambut, garam dan didihkan dengan api kecil. Sebelum disajikan, dinginkan hingga suhu optimal dan tambahkan mentega segar.

Sup Susu Mutiara

2 sdm. l jelai mutiara, 2/3 sdt. mentega petani krim, 3/5 cangkir susu pasteurisasi, 350 g air, 1/4 butir telur, 1/5 sdt. gula, garam di ujung pisau.

Untuk mengurutkan croup, cuci dan tuangkan air panas. Rebus sampai lunak, lalu lipat menjadi ayakan, jangan digosok. Dalam kaldu lendir yang dihasilkan, tuangkan of susu mendidih, didihkan. Dari sisa susu panas dan telur untuk memasak campuran susu-telur, isi dengan sup. Tambahkan gula, garam secukupnya, aduk semuanya dan panaskan dengan api kecil. Sebelum disajikan, tambahkan mentega ke meja.

Ramuan mutiara barley berlendir dengan mentega dan gula

2 sdm. l jelai mutiara, 2/3 sdt. Mentega petani, air, gula, garam.

Siapkan kaldu barley mutiara (lihat persiapan di atas), gosokkan saringan, lalu tambahkan gula secukupnya dan aduk. Rebus dengan api kecil. Sebelum disajikan, dinginkan kaldu sampai suhu optimal dan masukkan mentega segar ke dalamnya.

Ramuan oatme berlendir

2 sdm. l oatmeal, air, garam, gula.

Oatmeal tuangkan air dingin dalam perbandingan 1: 7, masak sampai matang penuh, mengisi kembali jumlah air yang menguap. Saring kaldu melalui saringan rambut, tambahkan garam dan gula dalam jumlah minimum, didihkan kaldu, tetapi jangan sampai mendidih. Sajikan hangat.

Sup diasinkan susu oat

2 sdm. l oatmeal, 1/2 cangkir susu pasteurisasi, 2 gelas air, 2/3 sdt. petani mentega, garam, 1/5 sdt. gula pasir, 1/4 butir telur.

Oatmeal dituangkan ke dalam air panas, masak sampai matang dan bersihkan dengan cairan. Dalam kaldu tambahkan garam, gula, tambahkan susu panas, didihkan kaldu dan masak dengan api kecil. Sup siap isi campuran susu-telur yang disiapkan berdasarkan susu panas (suhu tidak lebih tinggi dari 65 ° C) dengan telur. Sebelum disajikan, masukkan sup mentega segar.

Oat sup berlendir dalam susu dengan minyak sayur

2 sdm. l oatmeal, 1/2 cangkir susu pasteurisasi, 1/5 sdt. gula pasir, 1/4 butir telur, 1/2 gelas air, 2 sdt. minyak sayur, garam.

Tuang oatmeal ke dalam air mendidih, rebus dengan api kecil sampai matang (setidaknya satu jam). Ketegangan rebusan yang dihasilkan (tidak menghapus) dan didihkan. Isi kaldu dengan campuran susu panas (suhu tidak lebih dari 70 ° C) dan telur, tambahkan minyak sayur. Sebelum disajikan, dinginkan sup hingga suhu optimal.

Sup nasi lendir susu

2 sdm. l nasi, 1/4 telur, 2/3 cangkir susu pasteurisasi, 2 sdt. Mentega petani, 1/2 gelas air, gula, garam.

Cuci beras, tuangkan air panas dan rebus setidaknya selama satu jam. Saat nasi sudah matang, saring kaldu melalui saringan, tanpa menggosoknya. Rebus cairan yang didapat, garamkan sedikit, pemanis, tambahkan susu telur. Sebelum disajikan, masukkan mentega ke dalam sup. Persiapan lezona: aduk telur, dengan pengadukan konstan, tambahkan susu panas. Panaskan campuran dalam bak air sampai kental, tetapi jangan sampai mendidih.

Sup susu penghisap

2 sdm. l bubur jagung, 1/2 cangkir susu pasteurisasi, 1 1/2 gelas air, 1/4 butir telur, 1/5 sendok teh. gula, 2 sdt. mentega petani, garam.

Bilas sereal di bawah air mengalir dan, tuangkan air panas ke api. Rebus sampai lunak, lipat menjadi ayakan, tanpa digosok. Dalam kaldu berlendir yang dihasilkan tambahkan susu panas dan didihkan dengan api kecil. Bumbui sup dengan campuran susu dan telur panas, rebus dengan api kecil. Encerkan garam, gula, mentega dalam sup jadi. Sup untuk disajikan.

Rebusan beras berlendir

2 sdm. l sereal beras, 1 gelas air, garam di ujung pisau.

Cuci beras, tuangkan air dingin. Razvarivat bubur jagung di atas api kecil selama setidaknya 2 jam, sehingga kaldu beras yang dihasilkan melalui saringan garam.

Rebusan nasi berlendir dengan susu

2 sdm. l sereal beras, 1 cangkir susu pasteurisasi, 1/3 sdt. Selai kacang, 2/3 sdt. Minyak kedelai, 1 gelas air, gula, garam di ujung pisau.

Sereal beras, bilas dengan air mengalir, tuangkan air dingin. Bubur jagung Razvarivat dengan api kecil (setidaknya 2 jam). Dalam kaldu beras digosokkan melalui saringan rambut untuk dituangkan dalam susu panas. Campur dengan hati-hati mentega dengan kedelai dan, sambil terus diaduk, tambahkan air beras panas ke dalam campuran dalam porsi kecil. Aduk rata. Kaldu sedikit manis dan garam.

Ramuan berlendir jelai mutiara dengan susu

2 sdm. l jelai mutiara, 1 cangkir susu pasteurisasi, 1/2 gelas air, garam di ujung pisau, gula.

Cuci jelai mutiara dengan air dingin dan didihkan selama sekitar 3 jam, secara berkala mengisi jumlah air mendidih. Saat sereal direbus, gosok bersama kaldu melalui saringan rambut, tambahkan susu rebus, garam, dan gula secukupnya.

Kaldu lendir mutiara barley dengan susu dan dadih yang dihomogenisasi

2 sdm. l jelai mutiara, 2/5 cangkir susu pasteurisasi, 1 sdm. l keju cottage homogen rendah lemak, 1 gelas air, gula, garam di ujung pisau.

Cuci jelai mutiara yang telah dicuci dengan air dingin dan didihkan sekitar 3 jam. Saat air mendidih, tuangkan air panas ke dalam kaldu. Campuran barley mutiara yang dihasilkan dilap melalui saringan tanpa memiringkan. Keju cottage yang dihomogenisasi diencerkan dengan susu pasteurisasi yang didinginkan, dipadukan dengan barley mutiara, garam dan pemanis secukupnya.

Kaldu lendir mutiara barley dengan susu, kuning telur dan minyak kedelai

2 sdm. l jelai mutiara, 4/5 cangkir susu pasteurisasi, 1 kuning telur, 1 sdt. minyak kedelai, air, gula, garam di ujung pisau.

Siapkan rebusan jelai mutiara pada susu, seperti dijelaskan di atas. Kocok kuning telur dengan minyak kedelai, secara bertahap dan dengan pengadukan konstan, tambahkan kaldu dan susu ke dalamnya, garam dan pemanis secukupnya. Campur semuanya dengan seksama. Sajikan hangat.

Piring telur

Telur rebus lunak

Masukkan telur yang sudah dicuci ke dalam air dingin, tambahkan sedikit garam. Rebus telur sampai matang (setelah mendidih selama 3-3,5 menit), setelah dimasak, masukkan ke dalam air dingin (agar cangkangnya mudah dilepas). Untuk meja bisa disajikan dengan sepotong mentega segar.

Omelet steam

2 butir telur, ½ gelas susu, 1/5 sendok teh. mentega, garam di ujung pisau.

Siapkan campuran susu telur kocok dalam bentuk minyak. Ketebalan telur dadar untuk membuat roti yang lebih baik dari campuran tidak boleh lebih dari 4 cm. Saat disajikan, letakkan telur dadar di atas piring dan tuangkan dengan mentega cair.

Omelet dikukus dengan protein

2 protein, 1/2 gelas susu, 1/5 sdt. mentega, garam.

Cuci telur dengan hati-hati, pisahkan putih telur dengan lembut dari kuning telur. Kocok tupai dengan kocokan dengan sedikit garam, tambahkan susu, terus kocok. Tuang campuran ini ke dalam cetakan yang dilumuri lemak dan tepung, masak di rendaman uap.

Bubur telur

1/2 gelas susu, 2 butir telur, 1 sdt. mentega petani, garam.

Campur semua bahan tanpa minyak, tuang ke dalam panci. Tambahkan minyak dan masak dengan mengaduk selama 5-7 menit untuk mendapatkan bubur semi-cair. Kashka bisa dimasak dalam bak air.

Kursus kedua

Daging suffle

100 gram daging mentah atau 60 gram direbus; untuk saus: 2 sdm. l susu yang dipasteurisasi, 1/4 sdt. tepung terigu, 1/4 telur, 1 sdt. minyak sayur, 1/3 sdt. mentega petani, garam di ujung pisau.

Rebus daging, dibersihkan dari tendon, lemak dan film, lewati beberapa kali melalui kisi penggiling daging, tambahkan garam, tuangkan dalam minyak sayur, kemudian saus dan kuning telur yang baru disiapkan. Kocok putih telur secara terpisah menjadi busa yang tebal dan kuat, tambahkan daging cincang yang terakhir dan campur semuanya dengan hati-hati. Transfer ke cetakan yang diminyaki, uap. Persiapan saus: tepung spasserovat dalam wajan tanpa minyak, terus aduk, tuangkan dalam aliran susu tipis dan panas sampai kental. Sebelum disajikan, tuangkan mentega cair ke atas meja.

Kue ikan cod

110 g cod patah hati, 1/4 telur, 1/3 sdt. petani mentega; untuk saus: 1/2 sdt. tepung terigu, 1 1/2 sdm. l susu yang dipasteurisasi, garam.

Fillet cod kupas beberapa kali melalui penggiling daging dengan panggangan sering, tuangkan saus, tambahkan kuning telur dan putih kocok dalam busa yang kuat, campur semuanya dengan hati-hati. Dari massa yang dihasilkan, bentuk pisau kecil, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan masak dengan api kecil sampai siap. Persiapan saus: tepung spasserovat, tuangkan susu panas dalam aliran tipis, rebus dengan api kecil. Letakkan pangsit yang sudah jadi di piring dan gerimis dengan minyak.

Souffle cod rebus

125 g cod patah hati, 1/2 telur, 1/3 sdt. Mentega petani, garam; untuk saus: 1/2 sdt. tepung terigu, 1/2 sdm. l susu pasteurisasi; mentega petani untuk melumasi formulir.

Bilas cod yang sudah patah, potong fillet tanpa kulit dan tulang, rebus dan dinginkan. Ikan cincang rebus dua kali, tambahkan saus, terbuat dari susu dan tepung (lihat resep sebelumnya). Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan garam, kuning telur dan protein kocok, campur semuanya dengan seksama. Souffle billet untuk bergeser dalam panci minyak, rebus untuk pasangan. Sebelum disajikan, letakkan souffle di atas piring dan tuangkan dengan minyak.

Hidangan dari sereal

Bubur susu semolina

2 sdm. l semolina, 2/5 cangkir, 3/5 cangkir susu pasteurisasi, 1/2 sdm. l Mentega petani, gula pasir.

Tuang semolina yang sudah diayak ke dalam air mendidih. Rebus dengan pengadukan konstan selama 10 menit. Tambahkan susu panas ke sereal rebus, tambahkan gula pasir, aduk dan masak selama sekitar 5 menit. Sebelum disajikan, tuangkan bubur semolina dengan mentega cair.

Bubur semolina kental pada susu

2 sdm. l semolina, 4 1/2 sdm. l air, 3/5 cangkir susu pasteurisasi, 1/3 sdt. mentega, 1/2 sdt. gula, garam di ujung pisau.

Ukur sereal dalam jumlah tertentu dan dengan pengadukan konstan, tuangkan ke dalam air panas, masak sampai setengah matang, tambahkan garam, gula, tuangkan susu panas. Rebus sampai sereal penuh. Sebelum disajikan, tambahkan mentega segar ke meja.

Bubur semolina pada kaldu buah

2 sdm. l semolina, 8 sdm. l rebusan buah, 1/2 Art. l mentega.

Siapkan kaldu pada sisa apel: ambil kulitnya dan potong intinya, tutup dengan air, rebus dengan api kecil selama sekitar 10 menit, tiriskan. Dalam kaldu mendidih yang dihasilkan secara bertahap tuangkan semolina, aduk terus. Masak sampai sereal matang sepenuhnya. Sebelum disajikan, masukkan sepotong mentega segar ke dalam bubur, 1 sdt. sayang

Bubur semolina dengan susu dan kuning telur

2 sdm. l semolina, 1/2 gelas air, 1 gelas susu, 1/2 kuning telur, 1/4 sdm. l petani mentega, 1 sdt. sayang

Rebus campuran susu dan air, diambil dalam jumlah yang sama, tuangkan semolina dan masak, aduk, selama 20 menit. Sebelum selesai memasak, garam. Giling kuning telur dengan mentega dan satu sendok makan susu. Campuran ini untuk mengisi bubur jadi. Untuk mendapatkan bubur manis semuanya dimasak sesuai resep yang sama, tambahkan saja satu sendok madu ke bubur yang sudah jadi, aduklah.

Kissels

Black Currant Kissel

1 1/2 Seni. l beri blackcurrant, 1 sdm. l gula, 1 sdt. tepung kentang, beberapa daun blackcurrant, 1 gelas air.

Kissel dibuat hanya dari buah matang dan berair. Bilas kismis dan bilas dengan air dingin. Lalu peras airnya, tuangkan ke dalam piring (bisa enamel) dan biarkan dalam dingin. Sementara itu, masukkan sisa massa dalam panci, tambahkan air panas dan rebus selama sekitar 5 menit dengan daun kismis dicuci (opsional). Saring kaldu melalui kain tipis atau saringan yang sering, tambahkan gula di dalamnya, rebus, keluarkan buih dari permukaan dengan skimmer. Dalam sirup panas tuangkan pati yang diencerkan dengan air dingin dan dengan pengadukan yang kuat segera didihkan. Setelah menyeduh pati dalam agar-agar, segera tuangkan jus dingin. Siapkan kissel dengan hati-hati aduk dan tuangkan ke dalam gelas. Agar film tidak terbentuk di permukaan ciuman, taburkan sedikit gula dengan ciuman.

Strawberry Kissel

4 buah stroberi, 1 sdm. l gula, 1 sdt. tepung kentang.

Berry bust, keluarkan batangnya, bilas dengan air mengalir dan bersihkan melalui saringan halus. Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam piring (disarankan agar tembikar dapat di enamel) dan diletakkan di tempat yang dingin. Masukkan sisa massa setelah menyeka beri ke dalam panci dan tuangkan air panas di atasnya, tambahkan gula, aduk rata, rebus, saring melalui saringan. Dalam sirup siap tuangkan tepung kentang, yang sebelumnya diencerkan dengan air matang dingin, dan didihkan. Setelah merebus ciumannya, hentikan pemanasan dan segera campur dengan jus beri yang sudah matang. Siapkan jeli untuk dituangkan ke dalam piring porsi dan taburi dengan gula di atasnya.

Labu dan jeli apel

1/5 bagian dari apel kecil, labu 2 kali lebih banyak, 1 sdt. tepung kentang, 8 sdm. l air.

Apel dan labu, dicuci dan dikupas dari kulit dan biji-bijian, potong-potong kecil, tuangkan air mendidih, didihkan sampai lunak, gosok saringan bersama dengan kaldu dan aduk. Dalam puree yang dihasilkan, tuangkan air, tuangkan gula, aduk semuanya dan rebus. Kemudian masukkan pati, diencerkan dengan air dingin, dan segera didihkan. Ciuman siap tuangkan dalam gelas, taburi dengan gula dan dingin.

Apple Kissel

1/2 apel ukuran sedang, 4/5 gelas air, 2 sdt. gula, 1 sdt. tepung kentang.

Apel yang sudah dicuci harus dikupas dan dikeluarkan dari kotak benih, dipotong menjadi irisan tipis, dimasukkan ke dalam panci dan diisi dengan air panas, masak sampai apel matang sepenuhnya. Segera setelah buah matang, saring kaldu, gosok apel melalui saringan. Dalam kaldu tambahkan gula, haluskan halus, didihkan, tuangkan dalam pati (diencerkan dengan air mendidih dingin), dengan cepat diaduk, didihkan lagi (tapi jangan sampai mendidih, kalau tidak ciuman akan menjadi cair). Siapkan ciuman segera setelah dimasak, tuangkan ke gelas atau gelas, taburi dengan gula dan dinginkan.

Peach Kissel

1-2 buah persik, 1 sdm. l gula, 1 sdt. tepung kentang, 8 sdm. l air.

Kupas dengan baik dalam air yang dikupas bebas dari tulang. Masukkan bubur kertas ke dalam panci, tuangkan air panas dan masak sampai lunak. Kemudian gosok melalui saringan, tambahkan rebusan tegang, tambahkan gula, rebus dan tuangkan dalam tepung yang larut. Selanjutnya, lakukan semua operasi pada resep "Kissel from apple."

Jelly aprikot kering

4 buah aprikot kering, 1 sdm. l gula, 1 sdt. tepung kentang (tidak lengkap), 4/5 gelas air.

Aprikot kering dicuci dan dibongkar dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air panas dan didihkan sampai lunak. Kemudian saring kaldu dan gosok buah melalui saringan. Campurkan pure buah dengan kaldu, tambahkan gula dan didihkan. Larutkan pati dengan lembut tuangkan ke dalam hot jelly dan ulangi operasi yang sama seperti pada resep "Kissel from apple".

Apelot Kissel segar

2 aprikot, 1 sdm. l gula, 1 sdt. tepung kentang, 8 sdm. l air.

Bilas aprikot dengan lembut dari biji. Masukkan batu ke dalam wajan, tuangkan air mendidih dan didihkan selama 5 menit. Kaldu yang dihasilkan menuangkan aprikot dan merebusnya sampai lunak. Aprikot siap gosok melalui saringan (bersama dengan rebusan), tuangkan gula pasir, rebus dan tuangkan pati terlarut. Persiapan lebih lanjut dari jeli mirip dengan resep "Apple Kissel".

Dogrose Kissel

1/2 Seni. l rosehip kering, 2 sdt. gula, 1 sdt. tepung kentang, 4/5 gelas air.

Untuk memilah rosehip kering, cuci, uleni, lalu tuangkan buah dengan air panas, tutup dan biarkan membengkak selama 10 menit. Kemudian rebus buah dalam air yang sama di mana mereka membengkak, sampai benar-benar melunak. Pot, tempat mawar liar diseduh, tutup rapat. Saring kaldu dan gosok pinggul mawar melalui saringan. Campurkan kaldu dengan rosehip yang dihaluskan, tambahkan gula, rebus dan kombinasikan dengan pati (diencerkan dengan air matang dingin). Kissel tuangkan dalam gelas, dingin.

Blueberry Kissel

1 sdm. l (tanpa slide) buah-buahan kering blueberry, 1 sdm. l gula, 1 sdt. tepung kentang, 4/5 gelas air.

Atasi blueberry kering dan bilas dengan air hangat. Berry siap tuangkan air dingin dan masak sampai lunak (sekitar 20 menit). Melunakkan buah beri secara menyeluruh (tanpa mengeluarkan air), sehingga semua nutrisi dipindahkan ke kaldu. Saring kaldu, dan peras sisa beri melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Dalam rebusan bilberry yang sudah jadi (sudah tanpa beri), rebus gula dan rebus dengan pati encer.

Milk Kissel

8 sdm. l susu pasteurisasi, 2 sdt. gula pasir, 1 1/2 sdt. tepung jagung, vanillin.

Dalam susu panas tuangkan gula, rebus. Hapus panci susu dari panas dan tuangkan pati, yang sebelumnya diencerkan dengan susu dingin. Dengan api kecil dan aduk terus menerus, rebus agar-agar selama beberapa menit dan angkat. Tambahkan vanilin ke dalam ciuman yang sudah jadi, tuangkan ke dalam piring yang dibasahi air, taburi dengan gula dan dinginkan. Sebelum disajikan, agar-agar dingin dapat diletakkan di atas piring dari cetakan.

Milk Kissel dengan wortel

1/2 wortel, 3/5 cangkir susu pasteurisasi, 1/2 sdt. tepung kentang, 1 sdt. gula, beberapa kristal vanilin.

Cuci wortel, kupas dan parut. Untuk mendapatkan massa yang diterima dalam sedikit air. Wortel yang sudah dihaluskan digosok, dipermanis, encerkan dengan susu panas dan didihkan. Cairan mendidih untuk diisi dengan tepung kentang, diencerkan dengan susu dingin. Rebus ciuman dengan cepat, keluarkan dari kompor dan tuangkan ke dalam gelas. Siap membuat hidangan penutup dalam cuaca dingin.

Milk Kissel dengan Labu

50 gr labu, 1/2 sdt. tepung kentang, 3/5 cangkir susu pasteurisasi, 1 sdt. gula, beberapa kristal vanilin.

Labu, dicuci dan dikupas dari kulit dan ampas dengan biji, potong dadu kecil, masukkan ke dalam piring dan masak sampai lunak. Gosok labu yang sudah jadi, tuang susu panas dan tambahkan gula. Bawa massa yang dihasilkan mendidih dan masak lebih jauh, seperti milk jelly dengan wortel (lihat sebelumnya).

Makanan penutup

Jelly kismis

1 sdm. l dengan slide kismis, 1 1/2 sdt. gula pasir, 1/5 sdm. l agar-agar.

Dari buah yang dibongkar dan dicuci dengan air yang mengalir, peras jusnya, yang dihilangkan dalam dingin di piring yang tidak teroksidasi (tembikar, dll.). Perasan yang tersisa (setelah memeras jus) tuangkan air panas dan masak selama sekitar 10 menit. Saring kaldu yang dihasilkan, tambahkan gula, aduk dan panaskan hingga mendidih lagi (jika yen muncul, angkat). Dalam sirup panas, masukkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya selama 30 menit dan aduk hingga larut sempurna. Tambahkan jus berry dingin ke sirup gula-gelatin jadi, campur, tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan dingin.

Jelly susu

1/2 cangkir susu pasteurisasi, 2 sdt. gula, 1 sdt. gelatin, 1 sdm. l air, vanilin.

Rendam gelatin dalam satu sendok makan air matang dingin. Rebus susu, tambahkan gula, vanilin, tambahkan gelatin yang sudah direndam dan didihkan, aduk terus, agar gelatin benar-benar larut. Bilas cetakan dengan air matang dingin dan tuangkan campuran yang sudah disiapkan di atasnya, dinginkan sampai jeli benar-benar siap.

Raspberry jelly

2 1/2 Seni. l dengan slide raspberry, 1 1/2 sdm. l gula pasir, 1/5 sdm. l gelatin, 1 gelas air.

Berry untuk disortir dan dibilas dengan air. Siapkan sirup gula, tambahkan gelatin bengkak ke dalamnya, rendam raspberry yang sudah disiapkan dalam campuran, didihkan, lalu biarkan diseduh selama 15 menit. Saring campuran, tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan.

Strawberry mousse

1/2 cangkir stroberi (taman), 1 1/2 sdt. gula, 1 sdt. gelatin, 1 gelas air.

Ambil setengah cangkir buah yang sudah dikupas dan cuci stroberi, olesi saringan, masukkan massa ke dalam cangkir dan masukkan ke dalam dingin. Tambahkan gula ke dalam air panas, larutkan, tambahkan gelatin yang direndam dalam air matang dan rebus dengan cepat. Campur sirup siap pakai dengan stroberi tumbuk, campur dan dinginkan hingga 30 ° C. Kocok massa pure yang didinginkan di atas es sampai terbentuk busa homogen yang tebal, sebarkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam dingin. Sebelum disajikan, celupkan adonan ke dalam 2/3 air panas dan letakkan mousse di piring. Anda bisa menuangkan sirup atau menyajikan susu ke mousse.

Bola salju

2 butir telur, 3/5 cangkir susu pasteurisasi, 3 sdt. gula bubuk, 1/5 sdt. tepung gandum.

Telur yang dicuci dan didinginkan dengan hati-hati akan pecah, memisahkan putih dari kuning telur. Kocok protein dingin ke dalam busa stabil, secara bertahap menambahkan gula bubuk (total - 1 sdt). Tuang susu ke dalam panci, rebus, dan, dengan sedikit memanaskannya, masukkan tupai kocok ke dalamnya dengan satu sendok teh. Masak selama tidak lebih dari 5 menit. Bola salju yang siap pakai mengambil sendok berlubang dan meletakkannya di atas piring. Campur tepung dengan kuning telur, sisa gula bubuk, encerkan dengan susu panas (dari bola salju mendidih) dan rebus dalam bak air sampai kental. Letakkan bola salju di piring dan tuangkan di atas saus kuning telur, dinginkan dan sajikan.

Diet Medis №1

Pelatihan lanjutan:

Gastroenterologi dengan endoskopi.
Self-hypnosis Erickson.

Di antara masalah yang muncul dengan perut, gastritis, tukak lambung dan tukak duodenum, yang merupakan penyakit signifikan secara sosial, menempati urutan pertama. Penderitaan ini menimpa anak-anak dan orang dewasa. Menurut statistik, 14% populasi dunia menderita karenanya. Banyak faktor yang mempengaruhi perkembangan patologi ini, tetapi yang utama adalah gaya hidup. Pola makan yang tidak benar, stres, kebiasaan buruk - semua ini merupakan pemicu terjadinya gastritis dan bisul. Karena, hanya cara hidup seperti itu yang diamati di antara penduduk kota, prevalensi patologi ini tumbuh di antara populasi megalopolis. Dalam kehidupan manusia modern itu cepat, kaya, padat. Makan sehat tidak termasuk dalam tugas pekerjaan. Mereka termasuk: panggilan, pertemuan, pembelian dan penjualan, layanan dan penawaran, permintaan dan alasan. Ini bagus karena kami sedang berkembang. Ini buruk karena kita mengorbankan kesehatan kita.

Perawatan gastritis dan bisul sangat penting, karena gastritis jangka panjang yang tidak diobati berubah menjadi tukak lambung, yang, jika tidak ditangani dengan tepat, dapat berubah menjadi tumor. Ahli gastroenterologi Soviet - Profesor Manuil Pevzner, membentuk seluruh sistem diet nutrisi medis yang diperlukan. Yang pertama dalam siklus ini akan dipertimbangkan sekarang.

Apa itu

Pasien dengan borok dan gastritis dengan keasaman tinggi, seperti pada periode eksaserbasi, dan remisi gejala penyakit diberikan diet nomor 1. Tidak amatir! Hanya ahli gastroenterologi yang harus meresepkan diet. Program gastronomi terapeutik ini dibagi menjadi beberapa pilihan: 1, 1a, 1b. Masing-masing ditugaskan tergantung pada kondisi penyakit dan disebut "tabel".

Sebagai aturan, satu program perawatan lancar ke yang lain. Jika pasien telah menjalani operasi, diet nomor satu didahului oleh sistem daya nol bedah. Tabel 1 diresepkan untuk proses radang lambung dan duodenum.

Diet pertama berlangsung dari 6 bulan hingga satu tahun setelah eksaserbasi penyakit. Tujuan dari diet - normalisasi keasaman, penghapusan dan pengurangan peradangan, penyembuhan borok, erosi, stabilisasi fungsi sekresi lambung. Pemulihan terjadi melalui diet, yang bertujuan memaksimalkan aktivitas saluran pencernaan.

Jenis perawatan

Bahan kimia - tidak termasuk hidangan dan produk yang meningkatkan sekresi, sulit dan lama dicerna, membutuhkan pengeluaran besar pada bagian organ internal. Larangan itu ternyata: pedas, sangat asin dan asam, kalengan, berlemak, diasap, digoreng, dibumbui. Hanya itu yang rasanya terlalu cerah. Ini tidak berarti bahwa enam bulan ke depan harus makan makanan segar dan hambar. Diet seimbang, kecuali untuk pengecualian, mengandung banyak makanan yang diizinkan.

Asupan kalori harian harus minimal 2800 kkal, tetapi untuk merekrut lebih dari 3000 kkal tidak dianjurkan. Tidak ada puasa, makanan harus cukup. Makanan penyembuhan akan direbus, dikukus, dipanggang. Anda juga perlu mengikuti rezim minum, pada malam hari disarankan minum segelas susu.

Tabel nomor 1 - program nutrisi diimbangi dengan komposisi kimia. Dalam diet setiap hari akan hadir:

Schazhenie mekanik menghilangkan makanan kental. Pada seorang pasien, makanan seperti itu meningkatkan motilitas saluran pencernaan, yang menyebabkan mual, muntah, mulas dan gejala-gejala tidak menyenangkan yang serupa. Diet nomor satu menyediakan makanan lunak: dihaluskan, dihaluskan, dicincang halus. Jika hidangan itu dipanggang, itu harus tanpa kerak. Daging tanpa lemak dan ikan rebus dapat dimakan tanpa dihaluskan, menyajikan sepotong utuh. Makanan harus dikonsumsi sesering mungkin. Selain itu, produk dengan kandungan serat tinggi terbatas: lobak, lobak, jamur, kubis (kecuali untuk warna), kacang-kacangan, dll. Daftar lengkap produk terlarang dan diizinkan untuk tabel No. 1 akan dibahas di bawah ini.

Thermal - berarti makan makanan pada suhu optimal. Suhu makanan yang optimal saat menentukan diet No. 1 tidak boleh lebih rendah dari 15 derajat dan tidak lebih tinggi dari 60 derajat. Jika makanan mengiritasi selaput lendir mulut, itu tidak cocok: Anda perlu menghangatkannya atau mendinginkannya. Semuanya harus hangat: makanan pembuka dan salad, sup, dan utama. Program pengobatan seperti itu, dengan beberapa koreksi, kadang-kadang diresepkan untuk pasien dengan pankreatitis, diabetes mellitus dengan masalah yang menyertai pada saluran pencernaan.

Jadi, pada diet No. 1 menurut Pevzner, Anda perlu mengisi, mengukur, menggunakan hanya produk yang diresepkan untuk makanan diet. Untuk kejelasan, pertimbangkan produk untuk tabel nomor 1 dan menu kasar selama seminggu.

Produk Diet Obat

Kriteria utama untuk pilihan hidangan adalah: serat rendah dan lemak hewani, minimum garam dan mengiritasi mukosa lambung. Pertimbangkan tabel untuk lebih menavigasi produk yang tepat.

Menu diet 1 menu untuk minggu dan resep

Diet 1, umum di rumah sakit medis, direkomendasikan oleh dokter sebagai bagian dari keseluruhan proses mengobati berbagai penyakit, seperti maag gastritis kronis dan akut.

Informasi pada video:

Fitur pertama dari diet 1 adalah bahwa ketika itu sangat penting tidak hanya komponen makanan, tetapi juga gastronomi, teknik memasak dan pengolahan makanan, diet. Metode ini membantu menghilangkan proses peradangan, mempromosikan jaringan parut pada ulkus, menormalkan berbagai organ saluran pencernaan.

Diet yang cukup dalam kalori, menyediakan energi yang cukup untuk kehidupan normal, meskipun memiliki batasan tertentu dalam pemilihan produk yang mempengaruhi fungsi tubuh. Tetapi bahkan dengan persyaratan ketat pada pilihan produk dan metode persiapan mereka, makanan pada diet seperti itu dianggap lengkap. Diet terapeutik yang populer dan efektif ini diciptakan oleh dokter Soviet Pevzner.

Batasan, persyaratan, dan produk yang memerlukan pengecualian

Pertama-tama, kami daftar kelompok makanan, yang harus ditinggalkan dengan diet Pevsner.

Anda tidak dapat membuat roti secara umum, memanggang tepung terigu dalam bentuk memanggang;
Lupakan kaldu daging dingin, sup dengan jamur dan sayuran. Ya, itu berarti - Anda harus mengatakan tidak kepada borscht dan shchi, lupakan okroshka favorit Anda;
Daging berlemak yang dilarang. Termasuk burung gemuk (bebek, angsa);
Yang dikecualikan adalah produk kalengan dan bumbu, asin, ikan kering (balyk, sturgeon), produk asap, acar, makanan ringan dari sayuran;
Minuman susu fermentasi yang kuat seperti koumiss, ayran, kefir;
Telur hanya dapat direbus dengan lembut, bahkan telur orak-arik tidak termasuk dalam diet seperti diet nomor 1 untuk nutrisi terapi;
Mustahil bubur dari bubur jagung dan kacang-kacangan, rebus;
Buah mentah;
Tidak harus makan sayuran mentah yang mengandung serat;
Anda tidak dapat saus, dengan pengecualian langka;
Soda dan kvass tidak termasuk;
Sayangnya, seorang pria harus menyerahkan kopi dan cokelat kental;
Tidak termasuk bawang putih, terong.

Resep 1 diet medis, yang dikembangkan atas dasar praktik panjang dokter Soviet dan Rusia, memiliki persyaratan tertentu untuk kualitas makanan dan persiapannya, mereka dapat digambarkan sebagai sangat ketat, tetapi tidak terlalu rumit. Hanya produk-produk berkualitas tinggi yang disiapkan dengan cara direbus dalam air atau dikukus yang digunakan dalam makanan, semua makanan yang digoreng benar-benar dikeluarkan! Makanan dapat dipanggang, namun, Anda harus mengikuti metode memasak ini agar tidak ada kerak pada casserole. Produk daging tawar tanpa vena, ikan, dikukus atau dalam air, harus disajikan dalam satu potong.

Garam dalam makanan harus digunakan dengan hemat. Makanan dan minuman yang terlalu panas sama sekali tidak bisa diterima. Hal yang sama berlaku untuk minum terlalu dingin dan es krim. Malam tidak boleh lewat dengan perut kosong - sebelum tidur pasien harus minum segelas produk susu non-asam. Makanan sering, tidak berlimpah, yang berarti bahwa makanan harus dihancurkan - makan enam kali sehari, tetapi sedikit demi sedikit.

Makanan penutup dan permen diperbolehkan, meskipun dengan batasan yang cukup besar. Saat melakukan diet 1, hadiah mentah dari ladang, kebun, kebun, yang tidak mengalami proses termal atau mekanis, yaitu hanya dipanggang atau direbus, dikeluarkan. Sayangnya, kita harus melepaskan sayuran seperti mentimun, tomat, dan semangka yang biasa kita makan. Ya, mereka terutama terdiri dari air, tetapi, sayangnya, air ini mengandung banyak asam. Buah dan beri bisa digunakan dalam agar-agar, kentang tumbuk, agar-agar. Kekurangan vitamin harus diisi ulang dengan sediaan vitamin, yang manfaatnya sekarang banyak sekali. Anda dapat peterseli, selada, adas - hijau dengan kandungan vitamin yang tinggi. Agar makanan tidak tampak sangat segar dan hambar, ahli gizi mengizinkan untuk makan makanan manis dalam bentuk krim, krim manis, biskuit. Anda bisa menggunakan madu, marshmallow, bola salju.

Karakteristik dan tabel

Metode nutrisi ini telah dikembangkan sejak lama dan memiliki berbagai pilihan, yang secara konvensional disebut "diet parut" dan "tidak digosok." Mereka juga mengatakan diet terapi tabel 1 untuk pasien dengan maag dan gastritis selama pemulihan, dan pilihan bagi mereka yang memiliki penyakit tambahan pada saluran pencernaan. Perbedaannya, seperti namanya, terdiri dari cara memasak hidangan. Untuk "versi yang dihapus", produk dihaluskan sebelum dimasak menggunakan penggiling daging atau blender. Dengan "versi tidak digosok", tidak perlu menggiling produk. Karakteristik utama dari jenis makanan ini adalah kepatuhan yang ketat terhadap teknologi dan suhu memasak. Pasien tidak boleh makan terlalu panas atau terlalu dingin. Berat harian makanan yang diambil bersama dengan cairan adalah sekitar 3 kilogram. Ini berarti - sekitar 1200 gram cairan, teh, susu, sup, sisanya jatuh pada yang kedua dan roti.

Tabel diet nomor 1 A yang paling hemat mengurangi proses ulseratif aktif, mempromosikan penyembuhan cepat erosi pada lendir. Jadi beri makan pasien dalam tujuh hari awal setelah tukak lambung akut, gastritis dan juga operasi. Semua hidangan dimasak dalam uap atau air, mereka menyajikan produk yang dihaluskan, dalam bentuk bubur. Perlu makan sedikit, dalam tiga jam. Hidangan khas di meja ini:

Bubur dengan susu, sup dengan mentega;
Omelet dibuat dalam boiler ganda;
Minum - teh lemah, pinggul berry broth.

Ketika pasien mengalami pengurangan gejala akut maag atau gastritis, mereka diberi diet yang lebih substansial dari menu B. Diet ini dapat termasuk kerupuk, roti yang terbuat dari tepung gandum, bakso rendah lemak yang dikukus dari daging atau ikan, dan sup sayuran parut. Produk dapat diberikan dalam bentuk yang tidak digosok. Banyak orang tidak mentolerir susu segar, susu ditambahkan ke teh untuk mengatasi masalah ini. Diet perlu diseimbangkan agar memiliki asupan protein harian 100 gram, tidak lebih dari 90 gram. lemak, seperempat di antaranya adalah sayur, 340 gram karbohidrat. Tingkat diet harian adalah tiga ribu kalori.

Menu mingguan dan harian

Ransum harian terperinci untuk pasien yang pulih dari operasi usus buntu diberikan sebagai contoh:

Di pagi hari - parutan gandum di atas air, dua ratus gram, mentega, lima gram, telur orak-arik, sepasang, tanpa kuning telur dua telur, agar-agar;
Sarapan terlambat nomor dua - keju rendah lemak tanpa lemak, rebusan berry;
Makanan utama - sup, parut, dari semolina, dua ratus gram, sup daging parut, dimasak dalam ketel ganda, lima puluh gram, teh;
Makan siang - bubur ikan, lima puluh gram, krim susu seratus lima puluh, pinggul kaldu berry, setengah cangkir;
Di malam hari - ikan, soba rebus, parut, dua ratus gram, dengan susu, mentega lima gram, agar-agar;
Sebelum tidur pasien dapat diberikan 150 gram jeli atau 100 gram rosehip rebus.

Makanan khas selama seminggu untuk pasien yang sedang dalam perbaikan.

Hari pertama

Pagi - satu telur, nasi, kolak;
Sarapan terlambat nomor dua - keju cottage tanpa lemak, minuman kaldu mawar liar;
Di tengah hari - sup, serpihan oat parut, roti kukus, lauk wortel haluskan, mousse buah matang;
Makan siang - rebusan berry, kerupuk;
Di malam hari - ikan rebus, dengan saus tanpa lemak, lauk - haluskan nasi, agar-agar;
Pada akhir hari - segelas krim.

Hari kedua

Pagi - telur, bubur kukus dari beras, agar-agar;
Sarapan terlambat apel nomor dua - dipanggang dengan gula;
Di tengah hari kami memasak sup nasi dengan susu, sup daging, dalam ketel ganda dengan kentang tumbuk, jeli apel;
Makan siang - dedak, direbus dengan gula, biskuit biskuit;
Di malam hari - souffle dari keju cottage, teh, jus buah;
Pada akhir hari - setengah cangkir krim.

Hari ketiga

Pagi - telur dadar, bubur (semolina), teh;
Brunch - keju tumbuk;
Di tengah hari, masak kentang tumbuk, bechamel rebus, dan wortel rebus. Minum - mousse buah kering;
Makan siang - rebusan berry, roti tanpa lemak;
Di malam hari - ikan rebus dengan saus susu, apel dan kue wortel, agar-agar;
Pada akhir hari - segelas susu.

Hari keempat

Pagi - kue dengan krim asam, bubur (beras) dalam susu, kolak;
Sarapan terlambat - casserole keju tanpa lemak, rebusan berry;
Di tengah hari - sup bihun sederhana yang terbuat dari susu, pangsit daging, kembang kol rebus, teh;
Makan siang - bekatul, sepotong kue;
Di malam hari - salad sayuran rebus dan sosis rendah lemak (doktoral), kolak;
Pada akhir hari - segelas produk susu "Snowball".

Hari kelima

Di pagi hari - telur, semolina, ciuman;
Sarapan terlambat nomor dua - pir panggang dalam gula, kolak;
Di tengah hari, mengikuti tabel diet 1 diet merebus sup sayuran yang sakit, parut, ikan, hiasi dengan kentang tumbuk, minum - kolak;
Makan siang - pai apel rebus;
Di malam hari - rebusan daging, casserole keju cottage, teh;
Pada akhir hari, sebelum tidur - segelas krim.

Hari keenam

Pagi - telur rebus, bubur (beras), agar-agar;
Sarapan terlambat - keju tanpa lemak, rebusan berry;
Di tengah hari, makan utama. Sup dengan susu dari oatmeal, rebusan kelinci kukus, kentang parut, buah rebus;
Makan siang - dedak, sepotong kue dari apel rebus;
Di malam hari - ikan rebus, gulungan apel rebus dan wortel, susu;
Pada akhir hari - setengah cangkir produk susu "Snowball".

Hari ketujuh

Pagi - telur rebus, mie dengan keju, kolak;
Sarapan terlambat - berry mousse, kolak;
Di tengah hari - sup parut, dari sayuran, ikan dengan saus bechamel, nasi hias, agar-agar;
Makan siang - casserole keju cottage, teh;
Di malam hari - salad dari sayuran rebus, bakso daging dari ayam, kentang tumbuk, kolak dapat berfungsi sebagai hiasan;
Pada akhir hari, menjelang tidur, beri pasien segelas krim.

Diet hemat dan berkalori tinggi. Tabel 1 resep beberapa hidangan diberikan di bawah ini, memberikan jumlah kalori yang cukup, juga melengkapi pengobatan sakit maag, usus, gastritis. Dalam prakteknya, telah berulang kali dicatat bahwa pasien telah membaik secara signifikan dan menghilang mulas, dan, sudah pada minggu kedua. Dari seseorang dibutuhkan disiplin yang cukup ketat dalam mematuhi diet ini. Kembali ke diet makanan yang dilarang akan menyebabkan rasa sakit, mulas dan kondisi tidak nyaman lainnya. Perlu juga diingat bahwa ini bukan teknik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, jumlah kalori yang cukup untuk menjaga metabolisme dan untuk kehidupan normal. Diet ini diresepkan untuk banyak kategori pasien yang sembuh dari penyakit gastrointestinal, operasi ulkus, pengangkatan usus buntu. Diet akan membantu mencegah eksaserbasi gastritis, mencegah penyakit lain.

Rekomendasi dan resep

Kenyamanan psikologis juga penting untuk perawatan dan pemulihan yang cepat. Pasien dengan masalah gastrointestinal pada diet yang sama selama beberapa bulan, dan hidangan tanpa lemak segera menjadi membosankan. Tetapi diet ini memiliki banyak resep, semuanya dibuat oleh ahli gizi Rusia. Resep sederhana dan bermanfaat akan membantu mendiversifikasi makanan, sehingga makan akan membawa kesenangan dan kesenangan. Berikut adalah beberapa saran untuk diet pertama, resep sup dan sosis buatan sendiri:

Sup nasi

Kita membutuhkan: satu telur, segelas susu, tiga ratus gram air, 20 gram mentega, seratus gram beras yang baik.

Dalam panci, panaskan air, dan selagi mendidih, aduk susu dan telur;
Masak nasi secara terpisah sampai matang, maka harus dikeringkan, nasi harus rapuh;
Masak nasi dengan cara ini, tambahkan ke wajan dengan air dan didihkan;
Kemudian tuangkan campuran susu dan telur yang dibuat dan didihkan selama seperempat jam;
Setelah itu, keluarkan dari kompor dan biarkan selama beberapa menit;
Pada tahap akhir, kami menambahkan mentega ke sup dingin, sesuai permintaan - wortel rebus dan kentang, sayuran.

Makanan "sosis" buatan rumah

Dibutuhkan 300 gram daging sapi tanpa daging, bawang, telur, crouton 100 gram, sendok minyak bunga matahari, satu liter susu, 30 gram kefir.

Dagingnya dicuci dengan baik dan dicincang halus;
Rebusan bawang (tidak digoreng!) Dalam minyak bunga matahari dengan penambahan air;
Kerupuk direndam dengan baik dalam susu dan ditambahkan kefir;
Bahan-bahan yang dihasilkan dilewatkan melalui penggiling daging, dengan penambahan sedikit garam;
Dari daging cincang, Anda perlu membuat "sosis" dan membungkusnya dengan kain katun, agar tepinya cukup kencang;
Rebus air dalam panci. Sosis harus dicelupkan ke dalam air mendidih selama 20 menit;
Setelah sosis matang, Anda perlu melepas, melepas kain - dan di depan Anda sosis makanan dari menu diet, bergizi dan sama sekali tidak berbahaya!

Itu saja. Memberkati kamu!

Untuk mencapai orang Libra itu tugas yang cukup sulit karena penilaian kategoris mereka. Setelah membaca artikel tentang cara menyenangkan seorang pria berskala, Anda dapat memenuhi semua kriterianya. Kepatuhan diperlukan, jika tidak, perjuangan untuk cintanya akan sia-sia.

Jangan mengambil kata untuk saran yang mencurigakan tentang kemungkinan menurunkan berat badan dengan cepat. Lakukan dengan benar. Lihatlah apa yang benar-benar berhasil. Diet ini adalah ulasan favorit Anda dengan foto dan deskripsi yang akan Anda temukan di artikel kami.

Jika Anda tidak percaya kata bahwa diet yang disarankan akan bekerja untuk Anda, maka lakukan dengan benar. Efektivitas diet hanya dapat mengkonfirmasi hasilnya. Baca artikel di mana diet Kim Protasov disajikan sebelum dan sesudah foto dan Anda akan menyadari bahwa Anda akhirnya menemukan apa yang Anda cari.