Tabel medis (diet) menurut Pevzner

Sistem diet ini dibuat oleh Profesor M.I. Pevzner, salah satu pendiri dietetika dan gastroenterologi di Uni Soviet. Terlepas dari kenyataan bahwa tabel diet dibuat pada 30-an abad terakhir, mereka belum kehilangan relevansinya sejauh ini.

Sistem diet Pevzner mencakup 15 tabel perawatan yang sesuai dengan kelompok penyakit tertentu. Beberapa tabel dibagi ke dalam kategori dengan huruf. Kategori diet terapeutik berkorelasi dengan tahap atau periode proses patologis: eksaserbasi (tinggi) penyakit → eksaserbasi fading → pemulihan.

Tabel diet menurut Pevzner paling banyak diminati dalam perawatan kompleks penyakit pasien di rumah sakit, sanatorium. Mereka juga memberi nasihat kepada pasien ketika mereka berada di luar lembaga medis.

Saat meresepkan tabel diet terapi yang tepat, Anda perlu tahu:

• Diet kalori menurut Pevzner dirancang terutama untuk rumah sakit, di mana aktivitas fisik pasien lebih rendah. Akibatnya, di luar rumah sakit, intensitas energi makanan harus ditingkatkan.

Cairan yang masuk ke tubuh bisa "diikat" - ini adalah ode yang terkandung dalam makanan padat (sayuran, buah-buahan, roti, dll.). Dan "gratis" - dalam bentuk jus, air minum, teh, minuman buah, dll.

Suhu kenyamanan makanan yang dikonsumsi sekitar 25-35 ° C, hidangan panas - tidak lebih tinggi dari 57-62 ° C, hidangan dingin - tidak lebih rendah dari 15 ° C.

Alkohol dalam bentuk apa pun dilarang!

Kekurangan dalam diet vitamin dan mineral diisi kembali oleh penunjukan bentuk sediaan mereka, serta asupan suplemen makanan yang diizinkan.

Nilai penuh dari makanan sangat tergantung pada keragaman produk yang termasuk dalam komposisinya.


Tabel perawatan nomor 0 oleh Pevzner

Indikasi: Diet setelah operasi pada organ-organ saluran pencernaan.


Bahan tabel nomor 0: sup lendir, dihaluskan, kaldu lemah (dari ayam atau kelinci), air beras, jeli, ciuman, teh dengan gula, kaldu dogrose, jus buah dan buah segar, diencerkan dengan air manis, yogurt rendah lemak tanpa pengisi.

Tabel perawatan nomor 1 oleh Pevzner

Indikasi: selama 6-12 bulan. setelah tukak lambung akut atau tukak duodenum, serta dengan eksaserbasi ringan gastritis kronis dengan keasaman meningkat atau normal.

Tabel perawatan nomor 2 oleh Pevzner

Indikasi: diet pada gastritis kronis dengan keasaman rendah atau tanpa kolitis kronis tanpa eksaserbasi.

Tabel perawatan nomor 3 oleh Pevzner

Indikasi: diet untuk penyakit kronis dan gangguan fungsional usus, disertai sembelit.

Tujuan dari diet nomor 3: normalisasi gangguan fungsi usus.

Tabel perawatan nomor 4 oleh Pevzner

Indikasi: diet untuk akut dan eksaserbasi penyakit usus kronis, disertai diare (diare).


Tujuan dari diet Pevzner No. 4 adalah untuk memberikan nutrisi yang melanggar pencernaan, mengurangi peradangan, fermentasi dan pembusukan di usus, dan mempromosikan normalisasi fungsi usus dan organ pencernaan lainnya.

Tabel perawatan nomor 5 oleh Pevzner

Indikasi: hepatitis kronis tanpa eksaserbasi, kolesistitis kronis tanpa eksaserbasi, penyakit batu empedu, penyakit kronis saluran empedu tanpa eksaserbasi, penyakit akut di daerah ini selama masa pemulihan.

Tabel perawatan nomor 5 Dan oleh Pevzner

Indikasi: hepatitis akut dan kolesistitis pada tahap akut, kolangitis dan lesi lain pada saluran empedu, penyakit hati dan saluran empedu dalam kombinasi dengan penyakit radang lambung dan usus, atau dengan bisul perut atau duodenum.

Tabel perawatan nomor 5 P oleh Pevzner

Indikasi: diet pada pankreatitis kronis tanpa eksaserbasi.


Tujuan dari diet nomor 5p: untuk menormalkan fungsi pankreas, untuk memberikan hemat mekanis dan kimiawi pada lambung dan usus, untuk mengurangi rangsangan kantong empedu, untuk mencegah infiltrasi lemak pada hati dan pankreas.

Tabel medis N 6 menurut Pevzner

Indikasi: diet untuk asam urat, urolitiasis dengan batu urat.


Ketika urolitiasis dengan fosfaturia (batu fosfat) - lihat diet nomor 14

Tabel perawatan nomor 7 oleh Pevzner

Indikasi: 1) nefritis akut pada periode pemulihan (dari minggu ke 3-4 pengobatan); 2) nefritis kronis tanpa eksaserbasi dan gagal ginjal.


Tujuan dari penunjukan diet nomor 7: fungsi ginjal hemat moderat, mengurangi hipertensi dan edema, meningkatkan ekskresi nitrogen dan produk metabolisme lainnya.

Tabel perawatan nomor 8 oleh Pevzner

Indikasi: diet untuk menurunkan berat badan (untuk obesitas).


Fitur: ditunjuk tanpa adanya penyakit yang membutuhkan diet khusus.

Tabel perawatan nomor 9 oleh Pevzner

Indikasi: 1) diabetes mellitus dengan keparahan ringan dan sedang: pasien dengan normal atau sedikit kelebihan berat badan tidak menerima insulin atau menerimanya dalam dosis kecil (20-30 IU); 2) untuk membangun daya tahan karbohidrat dan pemilihan dosis insulin atau obat lain.

Tabel perawatan nomor 10 oleh Pevzner

Indikasi untuk tujuan diet: 1) aterosklerosis dengan kerusakan pada pembuluh darah jantung, otak atau organ lain, peningkatan kolesterol darah; 2) penyakit jantung iskemik yang disebabkan oleh aterosklerosis; 3) hipertensi dengan latar belakang aterosklerosis.

Tabel perawatan nomor 11 oleh Pevzner

Indikasi: 1) tuberkulosis paru, tulang, kelenjar getah bening, sendi dengan eksaserbasi ringan atau atenuasi, dengan penurunan berat badan; 2) kelelahan setelah penyakit menular, operasi, cedera.

Dalam semua kasus - dengan tidak adanya lesi pada sistem pencernaan. Varian diet No. 11 telah dikembangkan, dengan mempertimbangkan lokalisasi dan sifat dari proses tuberkulosis, keadaan organ pencernaan, adanya komplikasi.

Tabel perawatan nomor 12 oleh Pevzner

Indikasi: diet dengan gangguan fungsional sistem saraf.

Tujuan dari tabel perawatan nomor 12: pemulihan fungsi normal sistem saraf.

Tabel perawatan nomor 13 oleh Pevzner

Indikasi: diet pada penyakit menular akut.

Tujuan penunjukan diet nomor 13. Mempertahankan kekuatan keseluruhan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi, mengurangi keracunan, schazhenie organ pencernaan dalam kondisi demam dan istirahat di tempat tidur.

Tabel perawatan nomor 14 di Pevzner

Indikasi: diet untuk urolitiasis dengan reaksi alkali urin dan pengendapan garam fosfor-kalsium (fosfaturia, batu-fosfat).

Dengan batu urat dan oksalat - lihat Diet nomor 6


Tujuan dari penunjukan tabel diet nomor 14: pemulihan reaksi asam urin dan penciptaan hambatan ini untuk pembentukan sedimen.

Tabel perawatan nomor 15 Pevzner - Umum

Indikasi diet nomor 15: 1) berbagai penyakit yang tidak memerlukan diet medis khusus dan tanpa gangguan sistem pencernaan; 2) diet transisi ke diet normal selama periode pemulihan dan setelah menggunakan diet terapeutik.

Diet ATS

Indikasi untuk penggunaan diet ATS: berbagai penyakit dalam remisi, yang tidak memerlukan diet khusus.

Diet Pevzner terapi untuk penurunan berat badan yang tepat

Diet yang tepat mampu memulai proses penurunan berat badan aktif, menyelesaikan sejumlah penyakit medis, menstabilkan proses metabolisme di semua tingkatan. Namun, ini disusun dengan mempertimbangkan karakteristik individu pasien. Teknik Pevsner adalah perhitungan akurat yang bertujuan menstabilkan semua proses dalam tubuh.

Baca di artikel ini.

Dasar-dasar diet terapeutik Pevzner

Ilmuwan itu membuat sistem "tabel" yang luar biasa, di mana ia menggambarkan rekomendasi untuk orang-orang dengan masalah medis tertentu. Nama orang ini sering dapat didengar dalam konteks menu makanan. Namun, diet yang ia ciptakan juga berkontribusi pada solusi dari banyak disfungsi dan penyakit.

Nutrisi yang tepat mendukung tubuh. Kurangnya nutrisi dalam tubuh mempengaruhi penampilan dan fungsi banyak sistem. Prinsip utama diet terapeutik untuk Pevzner terdiri dari paragraf berikut:

• Jumlah makanan. Tarif harian untuk seseorang ditentukan dengan menentukan kandungan kalori makanan. Ketika menghitung jumlah zat yang diperlukan per hari, karakteristik individu diperhitungkan - keberadaan obesitas dan berat total. Diet ini dibangun sedemikian rupa sehingga kalori yang dikonsumsi sepenuhnya menutupi biaya energi.
• Komposisi diet. Daftar produk yang digunakan tergantung pada kondisi kesehatan pasien, adanya disfungsi saluran pencernaan, kontraindikasi. Diet tidak dimaksudkan untuk membagi semua makanan menjadi bermanfaat dan berbahaya. Nutrisi yang tepat didefinisikan dalam dua istilah: tepat dan tidak tepat.
• Kehadiran nutrisi. Kebutuhan tubuh alami akan protein, lemak, dan karbohidrat harus dipenuhi, terlepas dari kondisi kesehatan manusia. Untuk setiap kasus ada daftar produk tertentu. Makanan tanpa protein dan karbohidrat pada sistem Pevsner tidak diperbolehkan.
• Hidangan seimbang dan lezat. Sistem ini terdiri dari makanan, yang idealnya dikombinasikan satu sama lain. Ilmuwan mengejar ide untuk menciptakan makanan lezat yang paling berguna dan pada saat yang sama akan memenuhi semua kebutuhan pasien.
• Kurangnya aktivitas fisik. Diet Pevzner dirancang untuk pasien yang sedang beristirahat.

Penting untuk diingat bahwa menyingkirkan penyakit dengan bantuan satu diet tidak mungkin, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda. Nutrisi yang tepat ditujukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membersihkan tubuh. Sebagai hasil dari stabilisasi proses internal, metabolisme dipicu. Ini mencapai efek penurunan berat badan.

Mengapa untuk penurunan berat badan menyarankan tabel nomor 4 dan 5

Setiap elemen dari sistem ini bertujuan untuk mengobati penyakit medis tertentu. Diet dibuat sesuai dengan disfungsi individu, kontraindikasi. Diet ini ditujukan untuk efek terapi. Namun, efek menguntungkan rejim pada tubuh manusia membantu menurunkan berat badan ekstra tersebut secara efektif.

Tabel 4

Prinsip diet khusus adalah menghilangkan penyakit kronis di daerah usus. Berkat kombinasi nutrisi, selaput lendir organ internal secara langsung terpengaruh. Ini mengurangi dampak negatif dari produk berbahaya bagi tubuh.

Pevzner menciptakan program khusus 4, yang bertujuan untuk mengurangi sekresi jus lambung. Sistem ini melibatkan perlindungan organ internal dari reaksi kimia berbahaya. Dengan demikian, jumlah makanan yang dapat menyebabkan potensi kerusakan pada tubuh berkurang dalam makanan.

Dengan mengurangi kandungan kalori dari makanan sehari-hari, efek pelangsingan tercapai. Produk dalam menu diet mengandung banyak serat. Ini memastikan saturasi yang cepat, percepatan metabolisme dan penyerapan nutrisi. Jumlah minimum karbohidrat dan lemak mencegah kelebihan berat badan. Selama periode diet, produk-produk berikut ini dilarang:

• daging apa pun (unggas, ikan, sosis);
• makanan goreng;
• kue kering, makanan cepat saji, makanan ringan;
• produk susu;
• telur;
• buah-buahan segar, sayuran, dan jus;
• minuman kopi, air berkarbonasi, madu;
• makanan kaleng.

Daftar produk yang diizinkan adalah:

• hijau, teh hitam tanpa gula;
• cookies galetny;
• omelet uap;
• susu sebagai bagian dari hidangan lain;
• beri, minuman buah dan minuman buah;
• air tanpa gas;
• sayuran giling rebus;
• Makanan burung atau ikan dalam bentuk cincang direbus;
• semua sereal, kecuali gandum dan jelai mutiara;
• pure apel.

Diet harian seseorang kira-kira sebagai berikut:

Pevzner's Diet 5: Rules, Menus and Recipes

Diet №5 menurut Pevzner, atau tabel perawatan №5 menurut Pevzner, ditujukan untuk orang yang menderita penyakit hati, lambung, pankreas. Ini lengkap, tetapi lembut untuk organ-organ ini. Patuhi diet ini bukan seumur hidup. Tetapi dimungkinkan untuk mengamatinya selama beberapa tahun, karena itu termasuk produk-produk dari mana Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan makanan. Juga, ini tidak dikontraindikasikan pada anak-anak.

Ada beberapa varietas dari tabel ini.

1. 1. Produk diizinkan untuk digunakan hanya dalam bentuk direbus, dipanggang, dikukus.
2. 2. Perlunya memberi makan fraksional 5-6 kali sehari dalam porsi kecil dengan interval waktu yang sama.
3. 3. Pastikan untuk menggunakan makanan yang merangsang keluarnya empedu dan mencegah stagnasi.
1. 1. Diizinkan produk yang sama seperti di versi sebelumnya dari diet.
2. 2. Semua hidangan disajikan dalam bentuk tanah, kehadiran hidangan panggang tidak diizinkan.
3. 3. Penting untuk mempertahankan kalori rendah - tidak lebih dari 1800 kkal per hari.
4. 4. Terbatasnya penggunaan produk yang merangsang jalannya empedu
1. 1. Makan tujuh kali sehari setiap tiga jam.
2. 2. Makanan dikukus atau direbus. Tanah yang disajikan
1. 1. Dimulai dengan hari-hari puasa yang membantu mengurangi rasa sakit.
2. 2. Diet termasuk makanan yang sama yang diizinkan dalam variasi lain.
3. 3. Selain daftar produk terlarang yang telah ditetapkan, daging hewan muda tidak termasuk.

Tabel perawatan nomor 5 menurut Pevzner memiliki daftar produk yang diizinkan dan dilarang berikut.

• teh hitam diseduh dengan lemah, diizinkan untuk menambahkan sejumlah gula, lemon, susu;
• rebusan rosehip;
• minuman buah dan minuman buah;
• jeli;
• teh chamomile
• kopi, kakao, teh kental;
• minuman dingin;
• air manis berkarbonasi;
• alkohol dan minuman berenergi;
• sawi putih, carob;
• jus segar;
• teh hijau
• sup sayur di atas air, lebih disukai dalam bentuk lusuh;
• sup susu dengan pasta dari gandum durum;
• sup buah;
• borscht (bukan kaldu);
• sup;
• sup gandum
• kaldu daging;
• kaldu jamur;
• kaldu ikan;
• okroshka (di kvass atau kefir)
• bubur parut semi kental di atas air atau di atas air dan susu dengan perbandingan 1: 1 dari beras, oatmeal, semolina, menir gandum;
• couscous, bulgur;
• nasi pilaf dengan buah-buahan kering;
• muesli;
• bubur biji rami
• membatasi penggunaan gandum, gandum, gandum gandum

Makaroni gandum Durum dimasak dengan menggunakan sedikit lemak dan ditambah dengan produk yang diizinkan

• pasta lemak;
• pasta dan pasta dengan saus tomat, jamur, daging
• daging sapi rendah lemak, sapi muda;
• daging kelinci;
• daging ayam;
• daging kalkun;
• gulungan kubis;
• ikan rendah lemak, tetapi tidak lebih dari tiga kali seminggu;
• salmon, tetapi hanya sebagai makanan ringan;
• kue daging sapi dan ayam
• jeroan;
• sosis;
• makanan kaleng;
• ikan asin dan asap;
• ikan dan daging berlemak;
• telur ikan;
• sushi dan sashimi;
• tongkat kepiting
• roti dedak;
• roti gandum;
• kerupuk;
• roti gandum yang terbuat dari tepung kasar, tetapi kering atau kue kering kemarin;
• kue kering, biskuit gurih;
• kue tanpa lemak dengan ikan, keju cottage, buah-buahan;
• roti;
• memotong
• produk apa pun berdasarkan isapan dan kue kering;
• donat;
• roti segar;
• pancake, pancake;
• kerupuk muffin
• krim asam rendah lemak;
• kefir tidak lebih dari 2% lemak - 1 cangkir per hari;
• yogurt sederhana;
• keju feta
• keju yang tajam dan asin;
• produk susu berlemak;
• wah
• sayuran bertepung (kentang, kol, wortel, zucchini) dalam bentuk lusuh dan direbus;
• salad (Romain, gunung es, dll.) dalam jumlah terbatas;
• Lada Bulgaria;
• alpukat;
• kale laut;
• mentimun, tomat;
• kacang hijau;
• seledri dan brokoli, bukan setelah perlakuan panas
• jamur, jagung, coklat kemerahan, bayam;
• bawang hijau, bawang putih;
• sayuran acar;
• sayuran kaleng;
• acar;
• rempah dan bumbu pedas dan pahit;
• pasta tomat;
• kol putih tanpa perlakuan panas
• apel manis, lebih disukai dipanggang;
• pisang - tidak lebih dari satu buah rata-rata per hari;
• plum;
• semangka dalam jumlah sedang;
• melon kering, aprikot kering
• melon segar, aprikot kering, pepaya;
• kacang;
• jahe;
• lemon;
• semua buah mentah kecuali diizinkan
• omelet protein dikukus;
• telur rebus - tidak lebih dari dua protein per hari dan tidak lebih dari setengah kuning telur

Makanan Goreng Telur Utuh

• mentega - tidak lebih dari tiga puluh gram per hari;
• minyak bunga matahari olahan;
• minyak zaitun
• minyak bunga matahari tidak dimurnikan;
• lemak hewani kecuali mentega sapi

Pada diet ini, penggunaan kacang-kacangan sebagai hidangan independen tidak termasuk.

Dari produk yang diperbolehkan pada diet pankreas, Anda dapat membuat menu yang bervariasi, yang akan mencakup resep sederhana untuk memasak.

Menu sampel disajikan dalam tabel.

• oatmeal di atas air;
• sepotong keju;
• sepotong roti gandum;
• teh diseduh dengan lemah

Untuk oatmeal di atas air:

• 150 gram oatmeal;
• 450 ml air;
• 1/4 sendok teh garam

Memasak oatmeal di atas air:

1. 1. Rebus air, garam.
2. 2. Tuang bubur jagung ke dalamnya, kecilkan api dan masak dengan pengadukan konstan selama 5-7 menit.
3. 3. Dapat disajikan dengan sepotong kecil mentega
• sup sayur dari kentang;
• ikan rebus;
• pinggul kaldu

Untuk sup sayuran:

• 2 kentang sedang;
• 600 ml air;
• wortel dan bawang kecil;
• 60 g brokoli;
• garam secukupnya

Metode memasak sup sayur:

1. 1. Potong kentang menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam air asin mendidih. Rebus hingga setengah siap.
2. 2. Sementara itu, rebus bawang dan wortel cincang halus.
3. 3. Tambahkan brokoli ke kentang, sepuluh menit kemudian - bawang dan wortel. Bawa kesiapan.
4. 4. Giling sayuran dengan blender sampai dihaluskan, didihkan kembali.
5. 5. Hiasi dengan hijau

Untuk ikan bakar:

• 1 steak salmon;
• 1 sdm. sendok jus lemon;

Metode memasak ikan bakar:

1. 1. Letakkan steak salmon di tengah-tengah persegi panjang foil, sedikit garam dan taburi dengan jus lemon.
2. 2. Bungkus foil dalam amplop dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 15-20 menit.
3. 3. Taburkan dill sebelum disajikan.
• makaroni dengan keju;
• salad kubis dan wortel

Untuk makaroni dan keju:

• 300 g pasta dari gandum durum;
• 70 gr keju tawar tanpa garam;
• 20 g mentega;
• garam

Metode memasak pasta dengan keju:

1. 1. Rebus pasta dalam air asin. Kuras airnya, bilas pasta dengan air mendidih.
2. 2. Tambahkan parutan keju dan mentega parut, campur untuk mencairkan keju dan mentega.
3. 3. Berikan "istirahat" di bawah tutup selama 10 menit

Untuk salad kubis:

• 200 g kol putih;
• 100 g wortel;
• adas;
• 1-2 sdm. sendok minyak bunga matahari

Metode memasak salad kol:

1. 1. Potong kol, tumbuk tangan Anda, untuk membiarkan jus.
2. 2. Parut wortel pada parutan kasar, tambahkan ke kubis.
3. 3. Potong adas dan tambahkan ke mangkuk. Isi dengan minyak bunga matahari

Menu opsi untuk hari kedua:

• telur dadar protein dengan sayuran kukus;
• sepotong roti gandum;
• teh diseduh dengan lemah
• 40 gram kol;
• 40 g zucchini;
• 40 g wortel;
• hijau;
• 60 ml susu;
• 10 g mentega;
• tupai dua telur ayam;
• 10 g krim asam

Metode memasak dadar:

1. 1. Goreng sayuran cincang halus (kol, zucchini, wortel) sampai lunak.
2. 2. Tambahkan 40 ml susu dan siapkan.
3. 3. Kocok putih telur, tambahkan sisa susu, garam, tambahkan sayuran, olesi dengan krim asam dan panggang dalam oven
• 150 g keju cottage 1% lemak;
• 20 g prem
• sup kentang dan menir gandum;
• gulungan daging sapi dengan nasi;
• jeli
• 250 ml air;
• 70 g oatmeal;
• 50 g wortel;
• 200 gram kentang;
• adas

Metode persiapan sup:

1. 1. Masukkan air dengan api sedang, biarkan mendidih. Garam
2. 2. Tambahkan irisan kentang ke dalam wajan, rebus hingga setengah matang.
3. 3. Masukkan grit kentang dan wortel, parut pada parutan kasar.
4. 4. Rebus sampai lunak, bumbui dengan sayuran hijau.
• 150 g daun kol rebus;
• 150 g daging sapi cincang;
• 20 g beras dicuci;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• hijau

Cara memasak kol:

1. 1. Isi daging cincang dengan sedikit garam, minyak bunga matahari, dan nasi yang dicuci bersih.
2. 2. Di setiap daun kol, rebus dan didinginkan sampai suhu kamar, masukkan sedikit daging cincang. Lembaran dilipat dalam bentuk amplop.
3. 3. Produk setengah jadi dimasukkan ke dalam wajan dengan jahitan bawah yang tebal di bawah.
4. 4. Tuang kol yang sudah diisi dengan air dan masukkan api sedang sampai mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak sampai siap.
5. 5. Sebelum disajikan, hiasi dengan sayuran
• 400 g apel manis;
• 150 gram gula;
• 50 g tepung kentang;
• 1 l air

Metode memasak jeli:

1. 1. Masak apel tanpa inti dalam air.
2. 2. Gosok buah melalui saringan atau tumbuk dengan blender. Kembali ke rebusan.
3. 3. Larutkan pati dalam sedikit air dingin, tambahkan kaldu, didihkan.
• pasta casserole dengan daging rebus;
• pinggul kaldu
• 400 gram pasta kecil (jenis sarang laba-laba yang lebih baik);
• 200 g daging sapi atau sapi rebus;
• 1 telur kecil;
• 100 ml susu;
• 60 ml minyak bunga matahari

Metode memasak pasta:

1. 1. Rebus pasta dalam air asin sampai lunak.
2. 2. Untuk memotong daging yang sebelumnya direbus dan dingin dalam dadu kecil.
3. 3. Campur pasta dengan daging, tuangkan telur, kocok dengan susu.
4. 4. Masukkan massa ke dalam bentuk dan panggang dalam oven.
5. 5. Tambahkan hijau secukupnya

Menu sampel terlihat seperti ini:

Untuk semolina:

• 100-150 g semolina;
• 150 ml susu;
• 200 ml air;
• 30 g kismis;
• 10 g mentega;
• 5 g gula

Metode memasak semolina:

1. 1. Didihkan susu dengan air, tambahkan garam dan gula.
2. 2. Tutup bubur jagung dan masak dengan pengadukan konstan hingga kental.
3. 3. Tambahkan kismis dan mentega yang sudah dicuci
• sup sayur di atas kaldu buah kering;
• kue keju malas;
• rebusan rosehip
• 300 g buah kering;
• 250 g kubis segar;
• 3 wortel sedang;
• 4 sdm. l minyak bunga matahari;
• 1700 ml air

Metode persiapan sup:

1. 1. Bilas buah kering dalam air dingin dan masak. Saring kaldu melalui saringan halus.
2. 2. Potong kubis, tuangkan air mendidih selama tiga menit dan peras.
3. 3. Parut wortel pada parutan halus, lalu rebus dengan minyak bunga matahari.
4. 4. Masukkan sayuran dalam rebusan buah kering dan masak sampai siap
• 250 g keju cottage 1% lemak;
• 2 butir telur;
• 2,5 sendok makan tepung;
• 2 sendok makan gula;
• garam

Metode membuat kue keju:

1. 1. Menggiling semua bahan dengan hati-hati.
2. 2. Dari massa yang dihasilkan, gulung sosis dan potong menjadi potongan yang sama sekitar satu sentimeter tebal.
3. 3. Rebus kue keju dalam air asin mendidih.
4. 4. Sajikan dengan krim asam
• Setengah kilogram varietas ikan rendah lemak dari ikan apa pun;
• 1 bawang kecil;
• 200 gram beras;
• garam

Cara memasak ikan dengan nasi:

1. 1. Bersihkan ikan dari sisik, masak dalam air asin dengan bawang.
2. 2. Rebus nasi sampai matang.
3. 3. Sajikan ikan di atas bantal nasi, taburi dengan rempah

Untuk biskuit kering:

• 4 butir telur;
• 1,5 cangkir gula;
• 2 cangkir tepung;
• baking powder;
• vanilin

Metode persiapan biskuit:

1. 1. Pisahkan putih dari kuning. Kocok putih dengan gula sampai busa putih yang kuat, lalu aduk perlahan kuning telur.
2. 2. Tanpa berhenti berdetak, tambahkan sedikit tepung dengan vanilla dan baking powder.
3. 3. Olesi bagian bawah formulir dengan mentega, tuang adonan dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat sampai sampel untuk pertandingan kering

Menu sampel disajikan dalam tabel.

• bubur soba susu;
• telur rebus;
• teh
• 1 sdm. susu;
• 2 sdm. air;
• 1 sdm. menir gandum;
• garam

Metode persiapan bubur:

1. 1. Tuang sereal yang sudah dicuci dengan air dingin, nyalakan api dan masak sampai siap.
2. 2. Garam, tuangkan dengan susu dan didihkan kembali
• sup sayur dan zucchini;
• irisan daging ayam kukus;
• kentang tumbuk dengan susu
• 350 g kentang;
• 200 g zucchini;
• 100 g wortel;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 1000 ml air;
• 2 sdm. l jus wortel

Metode persiapan sup:

1. 1. Kupas zucchini, potong-potong, rebus dengan minyak sayur.
2. 2. Parut wortel, rebus bersama dengan zucchini.
3. 3. Kupas kentang, potong-potong, masak dalam 1 liter air sampai empuk.
4. 4. Tambahkan sisa sayuran dan jus wortel ke dalam kentang.
5. 5. Rebus selama 15 menit setelah mendidih. Bumbui dengan sayuran
• 200 g dada ayam;
• 1 butir telur;
• 2 bawang;
• hijau

Metode memasak:

1. 1. Lewati ayam melalui penggiling daging dengan bawang.
2. 2. Tambahkan telur, sayuran, garam, dan uleni hingga merata.
3. 3. Bentuk irisan daging dengan tangan basah, masukkan steamer, persiapkan

Untuk kentang tumbuk:

• 300 gram kentang;
• 150 ml susu;
• 30 g mentega;
• garam

Metode persiapan pure dengan susu:

1. 1. Rebus kentang dalam air asin.
2. 2. Tiriskan air, tambahkan mentega ke kentang panas, tumbuk dengan hidung belang kentang.
3. 3. Tuang susu panas di atas massa kentang dan kocok dengan mixer
• kue keju dengan wortel;
• teh;
• biskuit
• 350 g keju cottage;
• 200 g wortel;
• 2 butir telur;
• 100 g gula;
• 250 g tepung;
• tepung terisi;
• 100 ml minyak sayur

Metode membuat kue keju:

1. 1. Kocok keju cottage dalam blender dengan gula dan telur.
2. 2. Parut wortel di parutan halus, campur dengan keju cottage.
3. 3. Tambahkan tepung, beri "istirahat" setengah jam.
4. 4. Bentuk kue keju, gulung dalam tepung. Juru masak uap

Menu yang disarankan adalah sebagai berikut:

• casserole keju cottage dengan prem;
• teh chamomile;
• kerupuk
• 200 g keju cottage 1% lemak;
• 1 butir telur;
• 50 g semolina;
• 1 sendok makan gula;
• sejumput bubuk kue;
• 50 g prem;
• vanilin

Metode memasak casserole:

1. 1. Campurkan keju cottage, telur, semolina, gula dan baking powder dalam blender.
2. 2. Tambahkan prune yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil.
3. 3. Masukkan cetakan silikon dan panggang dalam oven
• sup sayur dengan susu;
• sup ayam;
• kompot buah kering
• 350 g kembang kol;
• 350 g zucchini;
• 2 sdm. l minyak sayur;
• 1 gelas susu;
• tupai dua telur ayam;
• 3-4 Art. l tepung

Metode persiapan sup:

1. 1. Siapkan sayuran: bagi kol menjadi kuntum kecil, kupas zucchini, potong kecil-kecil.
2. 2. Sayuran dimasukkan ke dalam panci dengan sedikit air, dan rebus di bawah penutup.
3. 3. Potong sayuran rebus dalam blender dengan tepung, tambahkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih.
4. 4. Tambahkan putih telur yang dicampur susu ke sayuran. Didihkan lagi.
5. 5. Tambahkan minyak sayur ke dalam sup jadi.
• 500 g daging ayam, Anda bisa dengan tulang;
• 200 g wortel;
• 500 ml air;
• 1 tomat sedang;
• garam

Metode persiapan ayam:

1. 1. Bagi ayam yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan letakkan di panci atau panci rebusan. Tuang dengan air dingin, didihkan dan lepaskan busa.
2. 2. Tutup ayam dengan penutup dan terus memasak dengan api kecil.
3. 3. Sementara itu, parut wortel pada parutan halus, kupas tomat dan potong blender hingga menjadi bubur.
4. 4. Ketika air dalam panci akan tetap sedikit, tambahkan wortel dan lanjutkan rebusan dengan tutupnya terbuka.
5. 5. Setelah 15 menit, tambahkan pure tomat dan rempah-rempah.
6. 6. Setelah 5 menit, matikan api dan biarkan daging "beristirahat" di bawah tutupnya
• teh chamomile;
• cookie galetnye.

Diet Pevzner

Karena kata "diet" dalam arti luas menyiratkan hampir semua pembatasan diet, tidak hanya ada pilihan yang ditujukan untuk penurunan berat badan, tetapi juga yang ditujukan untuk menjaga kesehatan. Kalau tidak, mereka disebut meja medis dan digunakan selama pemulihan setelah operasi, pengangkatan bentuk akut penyakit, serta untuk mengubah tahap penyakit menjadi yang lebih ringan.

Klasifikasi umum tabel medis semacam itu dikembangkan pada paruh pertama abad ke-20 oleh ilmuwan Soviet Manuel Isaakovich Pevzner. Ini mencakup 15 variasi yang terkait dengan berbagai penyakit. Beberapa dari mereka dibagi menjadi beberapa subkelompok dengan simbol huruf: mereka diarahkan ke berbagai tahap atau bentuk penyakit.

Tabel perawatan klasifikasi oleh Pevzner

Seperti yang telah disebutkan, ada 15 total diet Pevzner dasar, tetapi jika Anda hitung bersama dengan variasinya, maka 23. Ada juga tabel nomor 0 - digunakan setelah operasi, pada intinya adalah hari yang hampir tanpa beban ketika hanya makanan berlemak digunakan, hemat organ dalam.

• Tabel nomor 1. Digunakan selama tukak lambung, baik selama eksaserbasi, dan selama atenuasi. Selain itu, diet Pevzner yang sama digunakan dalam kasus gastritis dengan keasaman tinggi.
• Tabel nomor 2. Berfokus pada orang dengan gastritis kronis dengan keasaman rendah, serta dengan kolitis kronis.
• Tabel nomor 3. Direkomendasikan untuk sembelit atonik.
• Tabel nomor 4. Diresepkan dalam pengobatan penyakit usus akut, kolitis dalam berbagai tahap.
• Tabel nomor 5. Hal ini ditunjukkan kepada mereka yang memiliki penyakit hati dan pankreas yang tidak dalam tahap akut. Juga, diet 5 Pevzner digunakan untuk mengobati pankreatitis kronis.
• Tabel nomor 6. Membantu melawan batu ginjal, yang disertai dengan keluarnya batu, sebagian besar adalah urat. Ini juga diindikasikan untuk gout.
• Tabel nomor 7. Digunakan untuk penyakit ginjal berbagai tingkat dan bentuk.
• Tabel nomor 8. Bertindak sebagai senjata dalam memerangi obesitas, yang merupakan penyakit utama.
• Tabel nomor 9. Ditunjukkan pada diabetes pada berbagai tahap dan bentuk.
• Tabel nomor 10. Direkomendasikan untuk masalah sistem kardiovaskular, diperumit oleh kegagalan sirkulasi pada derajat I - IIA.
• Tabel nomor 11. Ini diresepkan selama TBC, serta saat kelelahan setelah penyakit menular masa lalu.
• Tabel nomor 12. Berfokus pada penyakit fungsional sistem saraf pusat.
• Tabel nomor 13. Ini diambil sebagai dasar nutrisi selama penyakit menular.
• Tabel nomor 14. Itu harus diikuti dengan fosfaturia.
• Tabel nomor 15. Untuk penyakit yang tidak melibatkan kehadiran diet yang sangat terspesialisasi.

Prinsip penyusunan menu diet 5 Pevzner

Dari semua tabel perawatan ini, diet 5 Pevsner, yang difokuskan pada masalah hati, saluran empedu dan pankreas, memiliki permintaan terbesar. Patut dicatat bahwa diet ini populer tidak hanya di antara mereka yang menderita penyakit ini, tetapi juga di antara mereka yang peduli tentang diet dan bentuk tubuh mereka. Mungkin ini terjadi karena alasan sederhana bahwa menu diet Pevzner khusus ini sedekat mungkin dengan prinsip-prinsip makan sehat. Dan itu juga mengurangi beban pada pankreas, yang berhubungan langsung dengan kelebihan berat badan. Selain itu, prinsip nutrisi menurut diet 5 menurut Pevzner memungkinkan Anda untuk membubarkan metabolisme.

Jadi, persyaratan utamanya adalah sebagai berikut:

• Enam kali makan dalam porsi kecil secara berkala, yang seharusnya tidak lebih dari tiga jam.
• Makanan yang terlalu dingin (di bawah 15 ° C) dilarang.
• Metode utama pengolahan makanan - merebus, memanggang, mengukus. Pemadaman kadang-kadang diizinkan.
• Konsistensi makanan ditujukan untuk hemat, tetapi moderat. Penting untuk menyeka hanya daging yang terlalu keras, serat kasar. Sayuran tidak membutuhkan ini.
• Komposisi kimiawi dari menu diet Pevzner jenis ini menyiratkan sekitar 100 g protein, di mana 60% berasal dari hewan; 90 g lemak, dan 30% di antaranya adalah sayuran; 400-450 g karbohidrat, di mana hingga 80 g dapat diberikan kepada gula. Total konten kalori dari ransum harian mengapung di kisaran 2800–2900 kkal.

Adapun set makanan tertentu, alkohol, air mineral, dan kopi hitam sangat dilarang. Anda tidak dapat berlemak daging dan ikan - bebek, angsa, babi berlemak, lemak babi dan domba, jeroan. Pastry puff yang dilarang dan adonan mewah, makanan kaleng, acar dan acar, produk susu berlemak, daging, ikan, dan sup jamur.

Menyusun menu Anda dan memilih resep untuk diet Pevzner, perhatian harus diberikan pada hampir semua buah, buah dan sayuran. Bagus di sini adalah telur dadar protein, daging tanpa lemak dan ikan, keju cottage rendah lemak, kefir, keju. Sereal, kecuali kacang-kacangan. Roti gandum (kemarin), membuat kue-kue gurih, biskuit kering diperbolehkan. Sup lebih baik memasak susu, tetapi jika sup, maka tanpa daging. Pasta diperbolehkan.

Resep Diet Pevzner

Untuk membuatnya sedikit lebih jelas jenis hidangan apa yang dapat mengisi menu diet Pevzner, Anda dapat membawa beberapa resep sederhana yang dapat mendiversifikasi makanan sehari-hari.

Sup sayuran ini tidak lebih buruk daripada daging apa pun, dan selain itu diperkaya dengan vitamin dan sangat mudah dicerna. Anda akan membutuhkan kol putih dan wortel, yang dicincang halus, kentang yang dipotong dadu, kembang kol, beberapa bawang bombay dan peterseli. Serta tomat dan zucchini. Jika penyakit ini dalam tahap pembusukan, tidak diperbolehkan memasak dalam air, tetapi dalam kaldu ayam yang lemah. Anda juga bisa membumbui sup dengan diet Pevzner dengan sendok krim asam.

Pike fillet tenggeran, ditumbuk menjadi daging cincang, potongan roti gandum, krim, putih telur kocok dan air bisa dibuatkan pangsit ikan, direbus dalam panci selama seperempat jam. Sajikan lebih baik dengan sereal atau pasta.

Dan dari bubur beras yang rapuh, direbus dalam susu dengan gula, apel non-asam parut, gula, kuning telur dan protein kocok dapat disiapkan untuk hidangan penutup puding beras-apel, yang dipanggang dalam oven.

Diet 5 oleh Pevzner: menu untuk setiap hari, resep

Tabel diet nomor 5 oleh Pevzner membuat hidup lebih mudah bagi pasien, karena mengetahui menu untuk minggu ini, Anda hanya perlu mempelajari diet dan menyiapkan makanan. Bagaimanapun, bukan rahasia lagi bahwa nutrisi mempengaruhi kesejahteraan umum seseorang. Dengan diet yang tepat untuk penyakit, pemulihan akan datang lebih cepat, dan kesejahteraan pasien akan membaik.

Indikasi untuk penggunaan tabel diet 5 oleh Pevzner

• penyakit batu empedu;
• hepatitis kronis (setelah periode eksaserbasi);
• kolesistitis kronis dan kolesistitis selama pemulihan;
• sirosis hati (tanpa adanya fungsi yang tidak memadai);
• hepatitis akut selama pemulihan;
• jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Diyakini bahwa diet Pevzner 5 adalah diet paling jinak yang berkontribusi pada pemulihan hati yang cepat. Pada saat yang sama, aktivitas saluran empedu dinormalisasi. Arti nutrisi sederhana - dalam tubuh harus dalam jumlah protein dan karbohidrat yang normal, dan jumlah lemak agak berkurang. Pastikan untuk mengecualikan makanan yang mengandung kolesterol, purin, zat nitrogen.

Anda dapat memilih diet yang cocok untuk diri sendiri dengan memeriksa menu untuk tabel lain di Pevzner.

Tabel perawatan nomor 5 oleh Pevzner: karakteristik umum

• sedikit penurunan protein (hingga 80 g) dan karbohidrat (hingga 400 g);
• batasi jumlah lemak dalam menu (hingga 80-90 gr.);
• cair setidaknya 1,5 - 2 liter;
• garam tidak lebih dari 10 g;
• nilai energi per hari - 2400 - 2800 kkal.
• metode memasak: memasak, memanggang, kadang-kadang - kesal. Anda perlu menyeka sayuran yang kaya serat. Daging berserat - cincang halus. Anda tidak bisa menggoreng;
• makanan yang dikonsumsi tidak boleh terlalu dingin dan terlalu panas;
• Dikontraindikasikan untuk menggunakan produk yang mengandung purin dan asam oksalat dalam jumlah besar;
• menghilangkan makanan yang menyebabkan kembung pada usus, mengandung serat kasar.

Makanan ini baik dan cepat mempengaruhi kerja hati. Oleh karena itu, 5 tabel nutrisi medis sering diresepkan untuk pemulihan setelah operasi. Anestesi adalah pukulan kuat pada hati, jadi dia membutuhkan bantuan untuk menghilangkan semua racun dan menormalkan pekerjaannya.

Tabel 5 diet: apa yang bisa apa yang tidak bisa (tabel)

Tabel nomor 5, seperti diet Pevzner lainnya, berisi daftar produk - apa yang mungkin dan apa yang tidak bisa dimakan.

Penghambatan yang masuk akal, karena itu adalah masalah kesehatan hati. Untuk makanan pedas, tidak termasuk lemak maksimal.

Tabel 5 Diet Pevzner: menu untuk minggu ini dan resep

Saat melakukan diet pada tabel nomor 5, menu untuk seminggu untuk setiap hari mungkin berbeda dengan varietas, karena produk yang diperbolehkan untuk dikonsumsi cukup sehingga Anda dapat menyiapkan berbagai resep.
Di bawah ini Anda dapat membiasakan diri dengan menu, atau mengunduhnya ke komputer Anda dalam format.doc.

• Teh dengan biskuit kering;
• Keju cottage dengan krim asam rendah lemak.
• Apel panggang.
• Sup sayur;
• Bubur soba dengan patty steam;
• Kompot dari buah-buahan kering.
• Marshmallow atau selai jeruk;
• Teh manis
• Kentang rebus;
• Ikan kukus.
• Kefir - setengah cangkir.
• Casserole keju cottage;
• Sepotong roti keras dengan mentega;
• Tehnya manis.
• Salad sayuran segar atau rebus dengan minyak sayur;
• Teh hijau
• Sup sayur;
• Daging ayam rebus;
• Bubur nasi.
• Casserole keju cottage dengan yogurt.
• Casserole kentang;
• Apel panggang.
• Susu asam - setengah cangkir.
• Bubur soba;
• Sepotong roti hitam dengan mentega;
• Tehnya manis.
• Apel panggang.
• Gulungan kubis adalah sayuran;
• Kompot.
• Sup krim dengan krim asam.
• Pasta Casserole dengan Telur dan Gula;
• Jus apel
• Susu asam - setengah cangkir.
• Bubur nasi, direbus dengan apel;
• Sepotong roti kering dengan mentega;
• Tehnya manis.
• Salad sayur dengan minyak sayur.
• Kubis rebus;
• Ikan bakar;
• Kompot dari beri.
• Kerupuk atau kue;
• Berry dan jeli buah.
• Daging panggang;
• Roti kubis.
• Kefir - setengah cangkir.
• Bubur havermut direbus dalam air dengan susu;
• Cookie Galetny;
• Tehnya manis.
• Apel panggang.
• Lean borscht;
• Casserole sayur;
• Bubur soba.
• Pinggul kaldu.
• Ikan rebus atau panggang;
• Kentang tumbuk.
• Susu asam - setengah cangkir.
• Keju cottage dengan kefir dan selai;
• Teh (hijau atau hitam).
• Casserole sayuran.
• Sup sayur;
• Kentang rebus;
• Daging kalkun panggang.
• Apel panggang.
• Sup sayur;
• Sup ikan.
• Kefir - setengah cangkir.
• Bubur soba, direbus dalam air dengan susu;
• Tehnya tidak manis.
• Apel panggang.
• Bubur jagung dengan prem;
• Haluskan sup sayur.
• Keju cottage dengan yogurt buatan sendiri.
• Kentang tumbuk;
• Salad sayuran rebus.
• Susu asam - setengah cangkir.

Diet 5 tabel Pevzner: resep

Mengingat bahwa banyak yang dilarang, kami menawarkan resep dari meja kelima, sehingga Anda dapat memasak makanan yang lezat dan memuaskan. Harus diingat bahwa makan harus dilakukan 5 kali sehari.

• Untuk sarapan, biasanya makan bubur susu atau puding. Bubur susu bisa dimasak bahkan yang paling malas. Tapi untuk puding butuh resep.

Puding Cheesecake

• Keju cottage rendah lemak - 500 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Susu - 1/2 gelas.
• Manka - 3 sendok.
• Mentega cair, vanila, kismis, gula.

Pada mulanya semolina dituang dengan susu dan menunggu sampai membengkak. Keju cottage harus hati-hati dihancurkan dalam blender. Itu harus lunak.

Juga, blender, kocok mentega dengan telur. Vanillin, gula tertidur di sana. Kemudian gabungkan semuanya menjadi satu dan kombinasikan. Tuang ke dalam kaleng kue dan panggang selama 20 menit. Suhu oven atau multicooker harus 200 derajat. Dan puding lezat sudah siap! Menu khusus diet 7, baca artikel selanjutnya.

• Untuk sarapan kedua Anda bisa makan apel panggang atau buah segar apa pun.
• Untuk makan malam, konsumsilah sup rendah lemak. Anda bisa memasak bubur dengan sayuran, membakar ayam. Kompot wajib. Saat teh sore, ramuan herbal.

Anda juga mungkin relevan dengan menu diet nomor 6 untuk gout.

Resep sup sayur dengan tabel diet 5

• Courgettes - 60 gr.
• Kentang - 40 gr.
• Tomat atau wortel - 20 gr.
• Bawang dan peterseli - 10 gr.
• Mentega
• Kaldu sayur - 500 gr.
• Krim asam (10% lemak) - 10 ml.

Semua sayuran (kecuali kentang) dipotong kecil-kecil dan didihkan sedikit dengan air mentega. Tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran dan masak lagi 20 menit. Campuran sayuran tertidur dalam kaldu dan masak sampai keadaan seperti itu, sampai kentang siap. Sajikan dengan krim asam dan sayuran (cincang halus).

• Jika ada daging saat makan siang, maka untuk makan malam ada baiknya memasak ikan. Haluskan sayuran cocok untuk itu. Anda bisa makan kue keju dengan kolak.
• Sebelum tidur, yogurt rendah lemak diperbolehkan.

Jika Anda bertahan pada jenis makanan ini untuk waktu yang lama, maka Anda perlu berimprovisasi dan memasak hidangan yang berbeda. Variasi akan membantu diet dengan mudah dan tidak merusak.

Tabel diet nomor 5 untuk anak-anak

Diet Pevzner 5 untuk anak-anak sama dengan orang dewasa. Tetapi lebih sulit untuk menghadapi setan silopop kecil, karena dia punya argumen - saya ingin.

Diet Pevzner 5 untuk anak dengan masalah hati adalah ujian bagi jiwa orang tua. Agar lebih sedikit konflik dan masalah, disarankan untuk mematuhi nutrisi terapeutik untuk seluruh keluarga. Dan tentu saja, ibu perlu terus-menerus memasak sesuatu yang baru dan lezat dari produk yang diizinkan.

Pevzner Diet 5p: menu mingguan untuk pankreatitis

Tabel ini memiliki cabang. Untuk pasien dengan pankreatitis, diet khusus Pevzner 5p harus diperhatikan. Makanan ini dirancang untuk mereka yang memiliki bentuk pankreatitis kronis. Diet medis mengambil tabel nomor 5 sebagai dasar, tetapi beberapa pengecualian ditambahkan.

• Gula putih. Hanya 20 gram xylitol yang dapat dicampur ke dalam piring.
• Tidak termasuk hidangan panas dan dingin. Artinya, semua makanan harus sedikit hangat atau bersuhu ruangan.
• Setiap produk yang mengandung minyak sawit.
• Sup bit, okroshka.
• Permen

Dalam semua hal lain, tabelnya persis sama dengan No. 5. Anda memerlukan setidaknya beberapa bulan untuk memberikan hasilnya pada diet 5p Pevzner, lebih baik memiliki menu mingguan terlebih dahulu untuk mengurangi risiko makan sesuatu yang dilarang.

Makanan ini sangat cocok pada periode pasca operasi. Anda dapat mempertahankannya selama dua minggu pertama pemulihan, dan kemudian berjalan lancar ke tabel nomor 5.

Diet 5a oleh Pevzner

Ada juga tabel untuk pasien dengan kolesistitis pada fase aktif. Juga, diet terapeutik dapat diresepkan untuk hepatitis. Tujuan dari diet ini bukan untuk mengurangi kalori, tetapi untuk memudahkan kerja hati. Pada saat yang sama, semua zat penting dan penting harus dicerna dalam jumlah yang cukup.

Diet 5a dan resep untuk hidangan setiap hari hampir sepenuhnya bertepatan dengan meja kelima, yang hanya menyajikan semua hidangan dalam bentuk tanah, tanpa potongan besar.

Produk terlarang mendapatkan:

• Setiap produk di ragi. Bahkan buruk dan vitamin dengan ragi bir dikontraindikasikan. Mereka akan menyebabkan fermentasi dan membusuk di saluran pencernaan.
• Produk yang mengandung kedelai dan kacang-kacangan.
• Keju cair, dadih keju mengkilap, dibeli keju cottage.
• Jeruk.
• Biaya di mana ada lemon dan buah jeruk lainnya.
• Potong
• Makanan yang digoreng sepenuhnya dikecualikan.

Anda juga tidak bisa makan semua makanan yang dilarang di tabel nomor 5. Pada prinsipnya, tidak ada begitu banyak batasan, tetapi harus diikuti dengan ketat. Setelah fase aktif kolesistitis berlalu, Anda dapat perlahan-lahan kembali ke diet 5.

Juga, diet terapeutik 5a dapat digunakan untuk pemulihan setelah intervensi bedah serius. Diet semacam itu akan memudahkan kerja hati, dan itu akan mengatasi penghilangan zat residu dari anestesi yang digunakan. Sebagai aturan, sudah cukup minggu untuk diet seperti itu, kemudian diperluas ke menu tabel kelima. Dalam hal apapun tidak bisa makan cukup makanan berlemak pada minggu pertama setelah operasi. Ini dapat menyebabkan komplikasi serius dan masalah hati di masa depan.

Saya membuat proyek ini hanya untuk memberi tahu Anda tentang anestesi dan anestesi. Jika Anda menerima jawaban atas sebuah pertanyaan dan situs itu bermanfaat bagi Anda, saya akan dengan senang hati mendukung, itu akan membantu untuk lebih mengembangkan proyek dan mengimbangi biaya pemeliharaannya.