1. Utama
  2. Diet

Nutrisi untuk hepatitis C - makanan yang bermanfaat dan dilarang

Diet

Pada hepatitis C, sebagian besar jaringan hati mempengaruhi proses peradangan, yang dalam bentuk kronisnya dapat menyebabkan sirosis hati. Untuk mendukung organ yang terluka dan tidak memuat hepatosit yang sehat dengan menggunakan nutrisi. Diet hepatitis C ditujukan untuk memulihkan fungsi hati yang lancar dan meringankan kondisi umum pasien.

Nutrisi yang tepat untuk hepatitis C adalah dukungan utama untuk hati yang terluka.

Nutrisi yang tepat dengan hepatitis C

Peradangan hati mempengaruhi proses fisiologis di mana makanan mengalami perubahan fisik dan kimia dan diserap ke dalam darah.

Untuk pasien dengan hepatitis C, tabel No. 5 dianggap sebagai diet yang paling jinak - diet seimbang tapi ketat, yang memiliki karakteristik sendiri:

  • mengkonsumsi makanan diet dengan kandungan lemak, kolesterol, minyak esensial dan asam oksalat minimum;
  • makanan harus dicincang secara menyeluruh - konsistensi lunak atau cair;
  • Metode memasak yang cocok adalah metode mengukus, mengukus, dan mengukus; memanggang tidak termasuk;
  • di bawah larangan alkohol (terutama dengan hepatitis toksik), rokok;
  • makan makanan dalam porsi kecil setiap 3-4 jam;
  • Dilarang makan makanan panas atau dingin, masakan bersuhu sedang adalah pilihan terbaik.

Asupan garam minimal adalah dasar dari diet hepatitis C.

Apa yang tidak bisa makan dengan hepatitis C?

Jumlah diet kelima tidak memungkinkan penggunaan hidangan yang memicu proses stagnan dalam saluran empedu, banyak memuat hati, saluran pencernaan atau memiliki efek iritasi.

Produk terlarang dalam segala bentuk dan jenis hepatitis (akut, kronis, virus, toksik) meliputi:

  • daging berlemak dan kaldu ikan;
  • produk susu berkalori tinggi;
  • varietas ikan dan daging berlemak, jeroan berasap;
  • makanan kaleng, produk acar (jamur, zaitun, mentimun, tomat, asinan kubis), rempah-rempah panas dan rempah-rempah, mustard, mayones, saus tomat;
  • buncis, buncis, coklat kemerahan, bayam, lobak, bawang putih, bawang hijau, jamur, lobak, lada pahit, lobak, jagung;
  • ragi, kue, coklat, produk krim, es krim;
  • minuman dengan gas, teh kental, kopi, alkohol;
  • minyak asal hewan dan jeroan, ekstrak kelapa sawit.

Apa yang bisa kamu makan sakit?

Keuntungan dari tabel diet nomor 5 - isi produk yang mengembalikan hati:

  • alpukat dan apel meningkatkan sintesis sel-sel hati baru dan penghapusan racun;
  • pisang, anggur, persik memasok organ yang terluka dengan gula alami;
  • Buah jeruk, terutama jeruk dan lemon, memiliki efek antioksidan dan mengandung banyak vitamin C, yang membantu merangsang proses pembersihan di hati.

Buah-buahan mengandung produk regenerasi hati.

Daftar produk yang disetujui sangat luas, yang memungkinkan Anda untuk makan yang beragam dan seimbang.

Anda bisa makan:

  • sup tanpa lemak dengan sayuran, sereal;
  • sayuran rebus, dipanggang, dan juga dikukus atau mentah - wortel (jus wortel), tomat (jus tomat), bawang, bit, kentang, mentimun, paprika, kubis;
  • oatmeal, nasi, semolina, soba, pasta;
  • ikan varietas rendah lemak (pollock, pike hinggap), daging makanan (sapi, kelinci, ayam, kalkun);
  • kue kering tanpa roti dan ragi, biskuit, selai, madu, marshmallow, roti kemarin (dengan dedak, gandum);
  • susu skim, kefir rendah kalori, ryazhenku, keju, yogurt, mentega.

Jenis diet untuk virus hepatitis

Berdasarkan tingkat keparahannya, bentuk hepatitis berbeda dan diet. Pada tahap remisi, daftar produk yang disetujui lebih beragam daripada selama eksaserbasi, ketika pasien harus mengikuti tidak hanya diet ketat, tetapi juga menghitung jumlah kalori yang dikonsumsi per hari.

Puasa adalah kontraindikasi yang ketat untuk segala bentuk hepatitis.

Dengan hepatitis kronis

Hepatitis C kronis adalah laten - sebagian besar merupakan periode remisi penyakit. Makanan ditujukan untuk menjaga organ yang terkena dan mencegah iritasi (eksaserbasi patologi) - tabel 5 dengan kandungan kalori harian hingga 3.100 kkal.

Dengan hepatitis akut

Proses peradangan akut di hati tidak hanya membutuhkan perawatan medis darurat, tetapi juga penyesuaian nutrisi - tabel 5a digunakan.

Diet nomor 5a - bentuk makanan yang lebih kaku pada hepatitis akut

Diet berbeda dengan pembatasan berat dalam makanan:

  • jumlah total lemak yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 70 gram per hari;
  • konsentrasi protein - dalam 80 g;
  • proporsi karbohidrat dalam diet total adalah 330-350 g;
  • jumlah harian garam yang dikonsumsi - hingga 8 g;
  • Asupan kalori maksimum per hari tidak boleh melebihi 2500 kkal.

Saat diet No. 5a, hidangan utama adalah sayuran rebus, sup tanpa lemak dan bubur (oatmeal, nasi, soba). Anda bisa makan buah segar, dipanggang, minum jeli, jus. Semua makanan harus dihaluskan ke kondisi lembek dan diminum dengan interval 2,5-3 jam.

Kepatuhan terhadap persyaratan diet untuk hepatitis akut mengurangi beban pada hati dan memiliki efek hemat pada pekerjaannya, yang memungkinkannya menerjemahkan patologi ke dalam tahap remisi dan menghindari perkembangan sirosis.

Pemulihan setelah perawatan

Selama periode rehabilitasi setelah eksaserbasi hepatitis, 2-3 minggu pertama, diet No. 5a berlanjut, tetapi tanpa menggiling makanan menjadi massa cair. Setelah gejala mereda dan penyakit menjadi remisi, Anda dapat melanjutkan ke tabel 5, yang harus diikuti setidaknya 6-12 bulan.

Periode pemulihan membutuhkan peningkatan konsumsi sediaan farmasi dengan vitamin:

  • asam folat;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • asam nikotinat;
  • piridoksin;
  • asam askorbat.

Vitamin kompleks mendukung tubuh selama periode pemulihan setelah perawatan

Setelah pemulihan, tidak ada rekomendasi pasti untuk makanan, tetapi untuk mempertahankan hati yang sehat, disarankan untuk tetap menjalankan diet yang sehat.

Menu selama seminggu untuk menjaga hati

Pembatasan ketat diet No. 5 bukan alasan untuk menolak makanan enak. Dari produk-produk bermanfaat yang diizinkan untuk dimakan, Anda dapat membuat menu yang bervariasi untuk setiap hari.

Pertimbangan diet dan nutrisi untuk hepatitis C

Hati adalah salah satu kelenjar utama sistem pencernaan. Ini mengeluarkan empedu, diperlukan untuk pemecahan lemak, penyerapan protein dan karbohidrat, dan juga menghilangkan racun dari tubuh. Dalam keadaan sehat, tubuh ini memiliki fungsi cadangan tertentu, yang memungkinkan Anda untuk memperbaiki pelanggaran kecil. Tetapi dengan hepatitis C, sebagai akibat dari serangan virus hati itu sulit. Perawatan antivirus yang harus dilakukan pasien adalah beban yang luar biasa. Tidak mungkin untuk mencapai peningkatan jika Anda tidak memasukkan diet dalam terapi.

Tentang penyakitnya

Hepatitis C adalah peradangan jaringan hati yang dipicu oleh virus hepatotropik yang mengandung RNA. Tropisme berarti orientasi; patogen secara khusus mempengaruhi hati. Ini menembus ke dalam sel-selnya, hepatosit, di mana ia melakukan rantai reaksi berurutan untuk mereplikasi (mereproduksi) partikel virus baru.

Selain hepatosit, virus ini ditemukan dalam sel darah imunokompeten - monosit, limfosit.

Ini rentan terhadap mutasi, memiliki beberapa genotipe utama yang merespon berbeda terhadap terapi obat.

Ini memiliki efek destruktif (sitopatik) pada sel, dan kegigihannya (pengawetan) dalam hepatosit menyebabkan kerusakan mereka sebagai akibat dari respon imun.

Bagaimana virus masuk ke dalam tubuh? Untuk ini, ia menggunakan tiga mekanisme:

  • parenteral (kontak dengan darah kulit atau selaput lendir yang melanggar integritasnya, transfusi darah (transfusi darah) dari donor atau pembawa yang terinfeksi);
  • seksual (penularan patogen dengan rahasia organ genital selama kontak seksual tanpa kondom; adanya lecet dan cedera mukosa lainnya yang mungkin berdarah juga penting);
  • vertikal (infeksi pada anak dalam kandungan atau melewati jalan lahir).

Gejala hepatitis C mungkin tidak segera muncul. Periode laten infeksi kronis sering diamati, dan durasinya tergantung pada banyak faktor, termasuk keadaan hati dan organisme secara keseluruhan (komorbiditas, defisiensi imun).

Dalam bentuk akut, penyakit ini dapat dihapus, tetapi bahkan dengan gambaran klinis yang cerah, tanpa tes laboratorium, hepatitis C tidak dapat dibedakan dari lesi inflamasi infeksi dan non-infeksi lain dari hati. Di antara fitur utama adalah:

  1. Kelemahan konstan, tidak beralasan, kelelahan.
  2. Kurang nafsu makan, mual.
  3. Peningkatan suhu tubuh.
  4. Pembesaran hati (hepatomegali).
  5. Berat dan nyeri di perut kanan atas.
  6. Nyeri sendi.
  7. Kulit kuning, selaput lendir dan sklera.
  8. Pruritus
  9. Urin gelap, tinja kelabu.

Diagnosis akhir hepatitis C tidak pernah dibuat hanya dengan manifestasi klinis, bahkan jika komplikasi seperti sirosis, hipertensi portal dan insufisiensi hati kronis berkembang.

Konfirmasi membutuhkan metode laboratorium khusus yang mendeteksi antibodi terhadap patogen (ELISA, atau enzim immunoassay) atau RNA-nya (PCR, atau reaksi berantai polimerase). Menurut hasil ELISA, Anda dapat memverifikasi durasi infeksi berdasarkan kelas antibodi yang terdeteksi.

Imunoglobulin M adalah tanda-tanda fase infeksi akut, dan imunoglobulin G terbukti kronis.

Ini penting terutama untuk taktik perawatan. Informasi tambahan disediakan oleh analisis klinis umum dan biokimia darah, pemeriksaan ultrasonografi organ perut, biopsi hati.

Prinsip diet

Nutrisi untuk hepatitis C adalah aspek penting dari pengobatan, tujuan utamanya adalah untuk mengurangi beban pada hati, yang dicapai berkat beberapa aturan:

  1. Nilai energi. Asupan kalori dalam makanan pasien dengan hepatitis C tidak terbatas seperti pada tabel perawatan lainnya. Sebaliknya, dalam kasus perjalanan kronis perlu untuk memastikan asupan zat yang cukup - tanpa ini, sulit untuk mengharapkan hasil yang menggembirakan dari organisme yang kelelahan.
  2. Mode. Poin penting, termasuk fragmentasi dan keteraturan - makan 5 kali sehari, pada saat yang sama.
  3. Ragam dan keseimbangan. Diet hepatitis C harus berganti-ganti, mengingat komposisi untuk diet yang paling seimbang. Makanan harus terlihat enak, memiliki aroma dan rasa yang menarik.
  4. Metode memasak Pasien direkomendasikan hidangan yang direbus, dipanggang, dan dikukus atau direbus dengan sedikit mentega, jika tidak bisa dikecualikan.
  5. Akuntansi untuk karakteristik individu. Reaksi alergi atau intoleransi estetika terhadap rasa, bau, dan penampilan produk apa pun adalah alasan untuk tidak memasukkannya ke dalam makanan. Anda harus ingat tentang komorbiditas, dan karenanya komposisi keranjang makanan dapat bervariasi.

Diet karakteristik

Pasien dengan hepatitis C biasanya diresepkan diet terapeutik Pevzner No. 5. Nilai energi ransum harian adalah 2800 kkal dan mengandung: protein - 80 g (hewan - 60 g), lemak 70-80 g (sayur - 30 g), karbohidrat 350-400 g. Garam - hingga 10 g. Mode minum - 2 liter air.

Makan harus direbus, dikukus, dipanggang, diparut makanan hangat.

Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis C:

  • di antara sayuran, preferensi diberikan pada tomat, bit, kentang, bawang, lada Bulgaria, wortel, mentimun;
  • sereal terbaik adalah gandum, semolina, oatmeal, beras;
  • sup ditunjukkan sayuran, buah dengan sereal, pasta;
  • Anda perlu memilih ikan dan daging dengan kandungan rendah lemak;
  • kuning telur rebus, omelet protein kukus;
  • susu, keju, kefir, keju cottage;
  • mentega bisa berupa krim dan sayur;
  • roti kemarin, kering;
  • minuman buah, jus segar, teh, kolak;
  • marshmallow, madu, selai jeruk;
  • pisang, raspberry, apel manis.

Apa yang tidak boleh makan dengan hepatitis C:

  • kacang-kacangan, gandum, sereal gandum;
  • buah asam;
  • mentimun acar, tomat, bawang putih, bawang hijau, lobak, lobak;
  • daging dan ikan berlemak;
  • kaldu dari ikan, daging, dan jamur;
  • cabai dan mustard;
  • muffin segar, cokelat, permen dengan pewarna makanan;
  • kopi kental, teh, alkohol.

Bumbu yang dikenal sebagai penyedap rasa - jahe - dilarang untuk hepatitis C, karena memiliki efek yang tidak menguntungkan pada proses sekresi di jaringan hati.

Minuman beralkohol sepenuhnya dikecualikan - pengaruhnya terhadap hepatosit secara signifikan dapat mempercepat perjalanan penyakit.

Penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda dan membatalkan semua obat dengan hepatotoksisitas, dari mana pasien dapat menolak. Jika obat dengan tindakan seperti itu harus diambil, dosis dan kombinasinya dengan obat lain disesuaikan.

Ada yang berdiri perlahan, makan sebanyak yang diperlukan untuk memuaskan rasa lapar, setidaknya 5 kali sehari. Diet untuk pasien dengan hepatitis C pada pandangan pertama mengandung banyak batasan, tetapi berkat mereka hati pulih lebih cepat.

Ada banyak resep dan bahkan menu teladan yang dapat Anda gunakan saat merencanakan diet.

Hepatitis C dan kelebihan berat badan

Kegemukan - beban tambahan pada tubuh, termasuk hati. Terbukti bahwa hasil terapi antivirus lebih baik pada orang yang tidak obesitas. Kelelahan dan penurunan berat badan pada pasien dengan hepatitis C diamati selama pembentukan sirosis; dengan fungsi hati yang terkompensasi, manifestasi ini tidak ada.

Diet berarti nutrisi, seimbang dalam kalori dan komposisi. Pantas jika Anda menolak karbohidrat yang mudah dicerna (permen, kue kering, gula putih), atau batasi jumlahnya. Jika tidak, tabel medis nomor 5 - adalah ukuran yang cukup untuk menormalkan berat badan.

Selain diet, pasien dipilih skema individu aktivitas fisik. Latihan tidak boleh menyebabkan kelelahan yang berlebihan, pembesaran gejala. Dengan hepatitis C, pasien dapat makan tanpa kelaparan, yang mengarah pada penurunan berat badan yang teratur dan tidak adanya fluktuasi tajam dalam kebiasaan makan.

Nilai nutrisi yang tepat dalam pengobatan penyakit hati tidak berlebihan sama sekali. Faktanya, diet seimbang memiliki sifat detoksifikasi dan vitamin, mengisi kembali kebutuhan tubuh akan nutrisi tertentu.

Sangat penting bagi pasien untuk mengetahui jenis makanan apa yang diperlukan untuk hepatitis C dan untuk mengamati prinsip-prinsipnya untuk normalisasi hati yang paling awal.

Apa yang harus menjadi diet untuk hepatitis C?

Hepatitis C terus menjadi salah satu penyakit yang paling berbahaya: dapat asimtomatik untuk waktu yang lama. Diet hepatitis C dan perawatan yang tepat dapat memberikan kesembuhan pada pasien, tetapi prosesnya panjang dan mahal. Tanpa diet, keberhasilan dalam mengobati hepatitis dipertanyakan.

Apa diet untuk hepatitis C? Produk apa yang tidak bisa dikonsumsi? Apa yang harus menjadi menu untuk hepatitis C?

Apa yang tidak bisa makan dengan hepatitis C?

Untuk pengobatan diet hepatitis C tidak diinginkan, tetapi kondisi yang diperlukan. Ini mengurangi beban pada hati dan organ-organ lain dari sistem pencernaan, memberi lebih banyak kekuatan dan energi, mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan di hipokondrium kanan. Diet yang sangat ketat tidak bisa disebut, namun ada sejumlah pembatasan makanan. Pada tahap akut penyakit ini, pembatasan ini sedikit lebih.

Jika kebetulan seseorang menderita hepatitis, ia harus selamanya menolak produk seperti:

  1. Hidangan pedas, bumbu dan makanan kaleng.
  2. Alkohol
  3. Soda, kopi dan teh diseduh yang kuat, kakao.
  4. Makanan berasap dan asin.
  5. Permen, kue kering.
  6. Daging berlemak dan ikan berlemak.
  7. Kaldu ikan dan daging.
  8. Mayones.
  9. Cokelat, es krim.

Saat membaca daftar ini, pasien sering memiliki pertanyaan: apa yang bisa Anda makan jika produk ini dikecualikan? Padahal, dengan hepatitis, Anda bisa makan enak. Ini masalah kebiasaan. Prioritas harus makanan buatan sendiri, karena sulit untuk menemukan makanan diet di kantin, kafe dan restoran cepat saji.

Apa yang bisa kamu makan sakit?

Diet untuk pasien dengan hepatitis C memungkinkan penggunaan produk-produk berikut:

  1. Teh herbal, termasuk teh hijau, kolak, jeli.
  2. Kopi sangat lemah dengan susu atau yang disebut minuman kopi.
  3. Produk susu rendah lemak.
  4. Daging rebus dan ikan varietas rendah lemak.
  5. Buah dan sayuran segar, kecuali lobak, lobak, sorrel, bawang putih dan bawang merah.
  6. Salad vegetarian, semur dan sup yang dimasak dengan mentega dan lemak minimum.
  7. Semua jenis bubur, dimasak dalam air dan susu.
  8. Jus alami.
  9. Kacang
  10. Roti gandum "Kemarin".
  11. Pasta
  12. Diizinkan konsumsi mentega terbatas dengan hidangan siap pakai (penting agar minyak tidak mengalami perlakuan panas).

Untuk pasien hepatitis C cocok diet nomor 5. Ini diresepkan untuk semua pasien yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Persiapan makanan untuk hepatitis C

Saat mengobati hepatitis C, pasien harus mematuhi prinsip nutrisi berikut:

  1. Makan paling baik dilakukan sekaligus.
  2. Makanan harus fraksional dan terdiri dari 5-6 kali makan.
  3. Ransum harian kalori tidak boleh lebih dari 2500 kalori.
  4. Jenis-jenis perlakuan panas berikut dari hidangan diperbolehkan: memanggang, merebus, mengukus, menggoreng sepenuhnya dikecualikan.
  5. Makanan tidak boleh terlalu panas atau terlalu dingin, suhu makanan optimal.
  6. Pada siang hari, Anda perlu minum 1,5-2 liter air.
  7. Untuk pasien dengan hepatitis C, ada pembatasan asupan garam (tidak lebih dari 1 sdt per hari).
  8. Dianjurkan untuk membatasi lemak dan karbohidrat secara signifikan.
  9. Protein dan vitamin tingkat tinggi dipersilakan.

Selama periode eksaserbasi penyakit, disarankan untuk makan makanan dalam bentuk lusuh: ini akan sangat memudahkan penyerapannya dan mengurangi beban pada organ yang sakit.

Tubuh pasien dengan hepatitis harus menerima jumlah nutrisi dan vitamin maksimum. Pada awalnya, dokter yang merawat akan membantu Anda membuat menu, kemudian terserah pasien sendiri. Sangat diinginkan untuk segera mengecat menu sepanjang minggu: lebih mudah untuk membuat makanan Anda seimbang dan tidak melupakan makanan sehat.

Berikut ini adalah menu kasar untuk hari itu:

  1. 8.00 Payudara, teh, roti rebus dengan sepotong mentega.
  2. 10.00 Uap protein dadar, kaldu dogrose.
  3. 13.00 Sup mie dalam kaldu sayuran, daging sapi rebus dengan kentang rebus, kolak.
  4. 16.00 Keju cottage rendah lemak dengan krim asam, kerupuk, teh hijau.
  5. 19.00 Pollock rebus, pure bit rebus, teh dengan susu.
  6. 22.00 Kefir rendah lemak.

Bisakah saya makan asinan kubis?

Sauerkraut adalah produk nasional, cinta yang Rusia tidak pernah berakhir. Banyak yang menganggap hidangan ini sebagai obat mujarab untuk banyak penyakit. Dan bahkan dengan hepatitis C, menurut pendapat mayoritas, hanya kubis yang bisa disembuhkan. Ya, atau jusnya, yang disarankan oleh beberapa "tabib" untuk digunakan setiap 3 jam.

Jangan begitu percaya tanpa syarat semua resep populer. Diet untuk hepatitis C menghilangkan penggunaan sauerkraut: mengandung banyak garam, merupakan serat kasar, yang bisa menjadi masalah bagi saluran pencernaan yang sudah melemah, menyebabkan fermentasi. Mungkin ada beberapa istirahat untuk produk ini jika pasien tidak dapat hidup tanpa asinan kubis. Tetapi ini harus diputuskan hanya oleh dokter yang hadir.

Untuk hepatitis C, diet harus ketat tetapi seimbang. Kepatuhannya merupakan prasyarat untuk kesejahteraan dan perawatan yang efektif. Diet setelah hepatitis, ketika penyakitnya disembuhkan, adalah komponen penting dari kesehatan.

Karena itu, jika Anda khawatir tentang hepatitis, Anda harus segera menerima pembatasan makanan.

Diet Hepatitis C

Deskripsi per 27 November 2017

  • Khasiat: efek terapeutik setelah 30 hari
  • Ketentuan: terus menerus
  • Biaya produk: 1500-1600 rubel. per minggu

Aturan umum

Di antara varietas hepatitis C, yang paling berbahaya adalah hepatitis C. Mortalitas secara signifikan lebih tinggi dibandingkan dengan hepatitis A. Pada 75% kasus, menjadi kronis, dan 20-40% pasien menderita sirosis hati, 1-4% mengembangkan karsinoma hepatoseluler. Jika seorang pasien memiliki RNA Hepatitis C darah yang ditentukan dalam waktu 6 bulan, kita dapat berbicara tentang bentuk kronis dari penyakit tersebut. Penyakit ini berpotensi fatal. Kerusakan hati progresif sering terjadi tanpa gejala dan memanifestasikan dirinya pada tahap sirosis, ketika pengobatan tidak lagi efektif.

Cara penularan utama adalah dengan darah, itulah sebabnya penyakit ini menyebar sehubungan dengan kecanduan jarum suntik dan penggunaan kembali jarum yang tidak steril. Ada beberapa cara infeksi yang mungkin: hemodialisis, transfusi darah, kerusakan kulit akibat jarum yang tidak steril, penularan dengan air liur dan selama hubungan seksual. Ketika virus memasuki tubuh, dua opsi dimungkinkan:

  • Hepatitis akut (bentuk ikterik atau anikterik) dengan gejala klinis hepatitis yang wajib (pembesaran hati, keracunan, sindrom asthenik dan dispepsia).
  • Bentuk asimptomatik - tidak ada keluhan dan gejala karakteristik hepatitis.

Bentuk manifes akut ringan, cukup parah dan parah. Dalam beberapa kasus, ada perjalanan yang berkepanjangan: dengan ikterus yang berkepanjangan dan peningkatan enzim dalam darah. Bentuk asimptomatik adalah yang paling umum, tetapi tidak terdeteksi pada periode akut. Pasien tidak curiga bahwa mereka memiliki infeksi dan berfungsi sebagai sumber infeksi bagi orang lain. Di masa depan, bentuk-bentuk subklinis dapat berakhir dalam pemulihan atau berubah menjadi hepatitis kronis.

Pemulihan diamati pada 15-25% dari semua kasus hepatitis akut, dalam kasus lain - transisi ke bentuk kronis. Dengan perjalanan kronis, manifestasi klinis minor: peningkatan kelelahan, kelemahan, suasana hati yang buruk, mungkin ada penurunan nafsu makan, mual setelah makanan berlemak atau pedas. Dalam kasus bentuk kronis dengan aktivitas tinggi, penyakit ini bergelombang - periode eksaserbasi digantikan oleh remisi. Eksaserbasi berulang berakhir dengan transisi ke sirosis virus hati.

Perawatan dan diet hepatitis C

Perawatan hepatitis C mahal, dan kemungkinan pemulihannya rendah. Roferon A (interferon alfa-2a) direkomendasikan untuk perawatan. Terapi interferon diindikasikan pada pasien berusia 18 hingga 60 tahun, di hadapan peningkatan permanen dalam tingkat ALT dan HCV RNA dalam darah. 3 juta IU diberikan 3 kali seminggu selama satu tahun jika RNA HCV menghilang setelah 3 bulan dari awal pengobatan. Jika ditemukan setelah 3 bulan perawatan, maka tidak tepat untuk melanjutkan terapi. Perawatan yang paling efektif dari IFN alpha dengan tingkat RNA virus yang rendah dan adanya perubahan histopatologis moderat dalam hati menurut hasil biopsi.

Selain interferon alfa-2a, ribavirin dapat digunakan. Ada beberapa rejimen pengobatan: IFN alpha, ribavirin dalam kombinasi dengan IFN alpha, hanya ribavirin, corticosteroids dengan ribavirin.

Dan terapi interferon benar-benar efektif pada 35% pasien, dalam 65% kasus itu berkontribusi pada dinamika positif transaminase hati dan pada 29% memiliki efek pendukung. Namun, pada 50-90% pasien setelah pembatalan, eksaserbasi berulang diamati. Sangat menjanjikan dapat dianggap pengobatan dengan Pegasys. Pemindahan yang lama dari tubuh memungkinkan untuk menetapkannya seminggu sekali. Obat resmi menentang penggunaan pengobatan puasa untuk virus hepatitis. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa:

  • Hati tidak menerima nutrisi dan dapat kehilangan 50% dari volumenya. Ini adalah organ metabolisme, oleh karena itu, pasien memiliki gangguan metabolisme yang mendalam.
  • Saat puasa, racun dari usus diserap dan melewati hati.
  • Viral load meningkat.
  • Puasa yang lama dengan sirosis dapat berkontribusi pada pengembangan ensefalopati hati.

Harus diingat bahwa tidak ada data yang dikonfirmasi tentang efektivitas tinggi kelaparan pada penyakit ini. Kasus-kasus peningkatan kesehatan individu tidak dapat diperhitungkan. Pembatasan dan pengecualian tertentu dari diet makanan dan makanan yang berbahaya bagi hati dianggap sebagai diet terapeutik, dan bukan kelaparan.

Faktor-faktor seperti penyalahgunaan alkohol dan diet yang tidak sehat sebagian besar mempercepat proses kerusakan hati. Jenis diet apa untuk hepatitis C yang harus diterapkan? Pasien harus mengikuti Diet №5 pada periode remisi, dan selama eksaserbasi - А5А. Rangkaian produk pilihan ini sesuai dengan diet nomor 5, tetapi mengandung pengolahan kuliner yang lebih menyeluruh - rebus dan wajib dihilangkan atau dihancurkan. Diet diterapkan selama 2-4 minggu, dan kemudian pasien dipindahkan ke meja utama.

Prinsip umum nutrisi pasien adalah:

  • Memberikan protein lengkap (1,0-1,2 g per kg berat).
  • Tingkatkan kandungannya dalam hepatosis lemak. Tercatat bahwa distrofi hepatosit yang parah terdapat pada virus hepatitis C.
  • Pembatasan protein pada gagal hati pada tahap dekompensasi dan koma yang mengancam.
  • Kadar lemak yang cukup hingga 80 g / hari.
  • Menyediakan karbohidrat kompleks (mereka harus 50% dari nilai energi) karena penggunaan sereal, sereal, sayuran dan buah-buahan.
  • Memperkaya diet dengan vitamin (kelompok B, C, folat).
  • Kontrol kadar garam (batas hingga 8 g, dan untuk edema dan asites - hingga 2 g).
  • Dimasukkannya dalam makanan produk khusus (campuran protein komposit untuk koreksi protein dari diet).

Diet tersebut sebaiknya tidak mengandung makanan yang mengiritasi saluran empedu, serta lemak tahan api yang tidak dapat dicerna. Pasien dengan hepatitis C kronis ditandai dengan peningkatan berat badan, yang disebabkan oleh peningkatan asupan kalori karena lemak hewani dan sejumlah besar karbohidrat sederhana, sehingga mereka terbatas dalam makanan.

Diet untuk hepatitis C harus mengandung protein dalam jumlah yang cukup, karena penggunaannya mengurangi proses katabolik (penguraian), menormalkan status kekebalan pasien dan meningkatkan fungsi hati. Makan protein dalam jumlah yang cukup adalah kondisi untuk mempertahankan otot dan meregenerasi sel hati.

Nutrisi pasien diperkaya dengan produk lipotropik - mereka meningkatkan proses metabolisme dalam sel hati dan mencegah perkembangan degenerasi lemak. Ini adalah daging sapi tanpa lemak, susu, whey, keju cottage, kedelai, tepung kedelai. Makanan dikukus, direbus, direbus atau dibakar dan disajikan dalam bentuk panas 5 kali sehari. Dalam diet utama, makanan tidak dihancurkan.

Makanan harus mengandung vitamin dalam jumlah yang cukup (kelompok B, asam folat dan asam lipoat).

Sumber asam folat: selada, bawang, peterseli, kacang-kacangan, kacang-kacangan, lentil, brokoli, kembang kol dan kubis Brussel, wortel putih umum, wortel, jagung, semangka, tomat, labu, bit, asparagus. Lentil mengandung hampir setengah norma sehari-hari. Dari buah-buahan dapat disebut jeruk, lemon, mineola, pir, apel, raspberry, kismis, aprikot, stroberi, pisang, kiwi, anggur, delima, pepaya. Ini mengandung soba, gandum dan gandum hitam, tetapi jumlahnya berkurang saat memasak. Vitamin dicerna sepenuhnya, jika ada tanaman yang berkecambah.

Asam lipoat mengandung daging sapi, semua jenis kol, kacang hijau, paprika, bit, labu, bit, bawang, singkong, terong, beras, soba, oatmeal, daging sapi, krim asam, minuman susu, telur, delima, aprikot, kesemek, ceri, jeruk, apel, prem, quince, ara, blackcurrant, mulberry, blackberry, hazelnut, almond, kacang mete.

Untuk pasien dengan penyakit hati kronis, penyediaan selenium, tembaga, kalsium, magnesium, fosfor, dan dalam kasus sirosis, juga seng adalah penting. Kekurangan seng telah ditemukan meningkatkan efek ensefalopati hepatik. Penting untuk memasukkan produk-produk dengan unsur mikro ini atau menambahnya dengan asupan mineral-vitamin kompleks.

Sumber selenium adalah makanan laut, kacang Brazil, biji-bijian, makanan utuh, hati unggas, daging sapi dan hati babi, dedak gandum, beras, gandum, jagung.

Magnesium dapat diperoleh dengan menggunakan biji wijen, kacang mede, kacang almond, kacang Brazil, pisang, aprikot kering, prem, grapefruit, mangga, melon, kedelai, kacang hitam, kacang tanah, sayuran berdaun, labu, artichoke, chard, halibut, hinggap, hangunder.

Kandungan kalsium yang tinggi dalam produk susu, jeruk, biji wijen.

Tembaga, bersama dengan vitamin C, mengurangi aktivitas virus dan sangat penting dalam hepatitis. Sumber tembaga adalah kedelai, keju keras.

Sumber seng yang terkenal adalah makanan laut, daging sapi, hati hewan, dedak gandum, kohlrabi, kacang tanah, kacang pinus, Brasil, kenari, biji poppy, biji wijen, biji labu dan biji bunga matahari.

Sebagian besar pasien dengan penyakit hati memiliki kekurangan vitamin D. Dalam tubuh, vitamin ini diproduksi di bawah aksi radiasi matahari. Tetapi radiasi matahari bisa berbahaya bagi pasien hepatitis. Ini dapat memperburuk perjalanan penyakit dan mengurangi efektivitas pengobatan antivirus jika pasien menerimanya. Selain itu, riboverin dan sofosbuvir menyebabkan fotosensitifitas (alergi terhadap matahari), disertai dengan ruam, gatal, dan bahkan kulit terbakar. Dalam hal ini, Anda harus menghindari lama tinggal di bawah sinar matahari dan berjemur sampai jam 10 pagi setelah 18 jam. Anda harus menggunakan tabir surya dengan SPF 30 dan pakaian pelindung.

Vitamin D bisa didapat dari makanan. Ini adalah herring, cod liver dan halibut, krim asam, salmon, mackerel, produk susu, keju cottage, mentega. Terkadang Anda bisa membeli makanan berkalori tinggi ini.

Dengan hepatitis, Anda dapat mengatur hari puasa: apel (hingga 1,5 kg per hari), sayuran (jumlah sayuran mentah yang sama, dapat sebagian diganti dengan buah), dadih (normanya 500 g), kefir (1,5 l per hari).

Dengan sirosis hati dengan gejala gagal hati dalam diet pasien membatasi jumlah protein. Hal ini diperlukan untuk pencegahan ensefalopati.

Pasien harus menggunakan terutama protein nabati (kacang hijau, kacang polong, quinoa, kacang-kacangan, biji-bijian, wijen). Secara paralel, campuran protein dengan asam amino bercabang dimasukkan ke dalam makanan. Selain itu juga ditunjukkan peningkatan karbohidrat dalam diet karena sederhana dan kompleks.

Menyediakan untuk penggunaan serat makanan (sereal, roti gandum, sayuran, buah-buahan, dedak). Serat makanan yang larut (buah-buahan, sayuran, kacang kering, lentil, kacang kedelai, oatmeal, beras, bubur jagung, kacang-kacangan, biji-bijian) dan disakarida (laktulosa) yang diserap dengan buruk mempengaruhi metabolisme nitrogen di usus dan berguna pada gagal hati. Penting juga untuk menggunakan suplemen yang mengandung seng.

Pada ensefalopati ringan, pembatasan protein disuntikkan untuk waktu yang singkat. Jumlahnya terbatas (50-75% dari usia normal) untuk pencegahan edema serebral. Dalam kasus defisiensi progresif dalam keadaan pra-koma, protein hewani sepenuhnya dikeluarkan dan lemaknya sangat terbatas / dihilangkan. Dalam jumlah yang cukup, pasien harus menerima karbohidrat yang mudah dicerna: jus buah dan beri, teh dengan gula, infus buah kering, jeli dan minuman buah.

Pasien diberi resep nutrisi parenteral, dan rezim minum di bawah kontrol ketat, karena asites dan edema meningkat. Dukungan nutrisi yang efektif termasuk nutrisi enteral: asam bukti-heksaenoat dan lipid terstruktur, asam amino rantai cabang. Ini membantu memastikan nutrisi normal dan meningkatkan kualitas hidup pasien.

Selama periode penarikan dari koma, protein secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan dan jumlahnya meningkat. Tetap dalam diet bebas protein tidak memberikan proses reparatif normal di hati. Asites ringan, yang tidak menyebabkan banyak ketidaknyamanan selama bernafas dan bergerak, sering tidak memerlukan pembatasan garam. Dalam kasus yang lebih parah, garam dibatasi 1-2 mmol / kg berat badan.

Produk yang Diizinkan

Nutrisi yang tepat selama remisi meliputi:

  • Daging dan unggas rendah lemak (sebaiknya daging sapi, ayam, kalkun, daging sapi muda, daging babi bisa digunakan terbatas), direbus matang dan dipanggang setelah direbus. Sebagai gantinya, Anda bisa menyiapkan hidangan dari daging cincang (burger, zrazy, kue, daging, casserole).
  • Ikan rendah lemak yang perlu dimasukkan dalam diet lebih sering daripada daging, karena lebih mudah dicerna. Hidangan ikan juga dimasak dalam bentuk rebus dan panggang. Cod, kapur sirih, tombak pike, pollock, navaga, pike, hake digunakan.
  • Sour cream atau saus susu untuk hidangan daging, ikan, dan sayuran. Saus ini digunakan untuk membuat roti.
  • Sup dalam kaldu sayur. Mereka dimasak dengan sereal, pasta atau sayuran. Pada masa remisi, komponen sup tidak dihancurkan, dan ransumnya diperluas dengan borscht dan sup kubis, yang dapat dimasak dengan kubis savoy, jika kubis putih menyebabkan pembengkakan. Prasyarat untuk memasak hidangan pertama adalah tidak menggunakan sayuran zazharki dan membatasi jumlah pasta tomat.
  • Roti abu-abu dan putih, bisa berupa gandum hitam dan bekatul. Roti apa pun dikonsumsi kering. Pasien dapat menggunakan biskuit, biskuit, pai adonan tanpa lemak.
  • Banyak sayuran (tidak termasuk lobak, lobak, bawang putih, jamur, bawang hijau, sayuran acar). Mereka dikonsumsi mentah atau direbus. Anda bisa membuat kentang tumbuk dengan kacang hijau. Kacang hijau adalah makanan berprotein ringan, yang, tidak seperti hidangan dari legum matang, tidak menyebabkan kembung. Dalam vinaigrettes diizinkan untuk menambahkan asinan kubis asam, dan piring diisi dengan dill dan peterseli.
  • Buah dan beri dalam bentuk apa pun. Satu-satunya syarat - mereka harus matang. Buah-buahan kering bermanfaat untuk pasien, karena mengandung elemen yang diperlukan untuk penyakit ini. Dari buah siapkan kolak, jelly, jelly.
  • Jumlah permen yang cukup. Dapat berupa meringue dan meringue, selai jeruk, karamel, permen tanpa cokelat, marshmallow alami, selai, dan madu.
  • Telur dikonsumsi dalam bentuk omelet atau direbus lembut.
  • Mentega (20-30 g), karena diserap dengan baik dan mengandung vitamin yang larut dalam lemak. Penting untuk membatasi lemak refraktori karena fakta bahwa mereka kurang diserap, dan menyebabkan perkembangan hati berlemak. Sangat penting penggunaan minyak nabati yang meningkatkan pembentukan empedu dan sekresi empedu. Asam lemak tak jenuh dari minyak nabati mengaktifkan lipolisis (pemecahan lemak) dan meningkatkan metabolisme kolesterol. Anda dapat menggunakan minyak mentah apa pun (zaitun, kapas, kedelai, bunga matahari, biji rami, jagung). Mereka ditambahkan dalam bentuk alami di piring. Jumlahnya tergantung pada toleransi - biasanya 2-3 sdm. l
  • Produk susu rendah lemak yang memiliki efek lipotropik harus setiap hari dalam diet. Selain itu, mereka memberi pasien kalsium. Anda dapat menggunakan kefir, yogurt polos, acidophilus, yogurt, keju tebal, dan susu dalam komposisi hidangan. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
  • Sereal, yang digunakan untuk membuat bubur, casserole dengan sayuran dan keju cottage.
  • Kekurangan teh hijau, teh herbal, air tanpa gas, jus sayuran dan buah, infus dogrose.

Makanan untuk hepatitis

Hepatitis adalah penyakit radang jaringan hati.

Penyebab Hepatitis

  • infeksi virus (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
  • keracunan dengan zat beracun, obat-obatan, alkohol, racun (hepatitis toksik);
  • agresi autoimun tubuh pada epitel tubulus empedu dan sel hati (hepatitis autoimun);
  • sebagai akibat dari perkembangan penyakit radiasi (hepatitis radiasi);
  • besi metabolik dan tembaga dalam tubuh;
  • defisiensi bawaan pada alfa-1-antitrypsin tubuh.

Gejala hepatitis

Penyakit ini ditandai oleh: demam, muntah, diare, sakit tubuh, nyeri tumpul di hipokondrium kanan, penurunan kapasitas kerja, kelemahan, kelelahan, gangguan tidur, kanker hati atau sirosis kemudian dapat berkembang.

Pada hepatitis, sangat penting untuk mengikuti diet yang mempromosikan fungsi hati melalui pencernaan. Diet harus menyelamatkan hati sebanyak mungkin, membantu meningkatkan aliran empedu, mengatur pertukaran kolesterol dan lemak dalam tubuh, akumulasi glikogen. Ini harus dikonsumsi dengan mudah dicerna dan makanan lunak yang mengandung semua elemen dan vitamin, zat lipotropik, serat dan pektin.

Makanan sehat untuk hepatitis

  • minyak pengemulsi mudah (mentega dan minyak sayur: bunga matahari, zaitun, jagung);
  • sup vegetarian dengan sayuran, mie, sereal, susu dan sup buah;
  • daging tanpa lemak (sapi, sapi, kelinci, ayam, dan ayam tanpa kaki) dalam bentuk bakso uap, bakso, souffle, pangsit;
  • sosis makanan;
  • ikan tanpa lemak rebus (cod, pike, pike hinggap, kunyit, ikan mas), ikan atau ikan kukus, kukus;
  • keju cottage segar rendah lemak buatan rumah, yogurt, kefir, acedofilin, krim asam rendah lemak, keju ringan;
  • telur (tidak lebih dari satu per hari atau sebagai komponen dari masakan yang dimasak sendiri)
  • oatmeal, soba, beras, semolina;
  • bihun, mie, pasta;
  • sayuran segar dalam bentuk mentah (kol, wortel, tomat, mentimun), direbus atau dikukus (bit parut, kentang tumbuk, kacang polong, zucchini, kembang kol);
  • buah-buahan matang dan manis dan hidangan buah (tikus, jeli, jeli, saus);
  • buah-buahan kering (prem, aprikot kering, kismis tanpa biji);
  • madu, marshmallow, selai, selai jeruk, biskuit;
  • salad, salad sayuran;
  • kopi dengan susu, teh lemah, buah, sayuran dan jus berry (stroberi, apel, raspberry, wortel, ceri, tomat), rebusan dedak gandum dan rosehip.

Obat tradisional untuk hepatitis

  • Kaldu celandine, birch berkutil, milk thistle, eucalyptus globular, gigitan burung;
  • tanaman obat dengan kandungan polisakarida yang tinggi yang berkontribusi pada produksi protein dari sistem kekebalan tubuh (interferon): pohon gaharu, coltsfoot, kubis putih, kalanchoe pinnate, tuli jelatang, sporyed, sprout creeping, obat, ekor kuda, serai Cina, ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus berduri;
  • infus bumbu dan decoctions yang mempromosikan penghapusan racun: rosehip, chamomile, teh ginjal, semanggi merah, triple string, peppermint, biji rami;
  • tanaman yang berkontribusi pada peningkatan ekskresi empedu: buckthorn laut, tinggi perawan, kismis hitam, yarrow, dompet gembala, pisang raja;
  • tanaman obat yang mengembalikan sel-sel hati: St. John's wort, holed, rawa kering, obat calendula, sianosis biru.

Produk berbahaya dan berbahaya untuk hepatitis

Produk dengan stimulan kuat dari sekresi pankreas dan lambung yang mengandung asam organik, ekstraktif, minyak esensial, kolesterol, asam oksalat, dan purin, harus dikeluarkan. Ini termasuk:

  • lemak tahan api (lemak babi, blender, lemak babi, margarin);
  • sup pada ikan terkonsentrasi, kaldu daging dan jamur, borscht lemak dan asam dan sup kol;
  • varietas lemak babi, ayam, angsa, bebek, kalkun, sosis, ham, sosis babi, sosis, daging kaleng;
  • ikan lele, sturgeon, ikan kaleng;
  • saus lemak, krim, keju tajam, yoghurt;
  • telur mentah dan rebus, telur dadar;
  • acar dan sayur asin, acar;
  • polong-polongan (kacang polong, lentil, buncis);
  • sayuran dan sayuran yang kaya akan minyak atsiri (sorrel, bawang putih, lobak, lobak, adas, bawang merah, peterseli);
  • buah dan buah mentah, berry, almond, kacang, jeruk, pisang, kiwi;
  • permen, coklat, kue, es krim, kue;
  • bumbu pedas (mustard, lada, cuka, mayones, lobak), jamur, daging asap;
  • minuman beralkohol.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Lobak dengan hepatitis C

Apa yang harus menjadi diet untuk hepatitis C?

Menurut WHO, ada 150 juta pasien di dunia menderita hepatitis C kronis (HCV), dan 3-4 juta orang lainnya terinfeksi virus ini setiap tahun.

Daftar Isi:

Meskipun penyakit ini termasuk dalam proses patologis yang lambat, penyakit ini masih mengarah pada gagal hati dan kematian. Setiap tahun, 350.000 orang dengan infeksi HCV meninggal karena penyakit hati yang terkait dengan efek virus. Karena itu, tugas dokter dan pasien adalah menunda hasil yang mematikan sebanyak mungkin, karena efektivitas terapi antivirus yang mahal belum terbukti.

Prinsip nutrisi

Dasar pencegahan eksaserbasi hepatitis C adalah nutrisi yang tepat, yang sangat penting bagi orang dengan proses inflamasi yang bersamaan. Dengan mengurangi beban nutrisi, adalah mungkin untuk meringankan kondisi hati, meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan mempercepat proses penyembuhan. Tetapi bahkan dalam tahap remisi jangka panjang, perlu untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi sehat untuk pencegahan radang sekunder pada sistem hepatobilier. Yang paling penting dari mereka adalah:

  1. pengabaian total racun adalah rokok, alkohol, dan junk food: makanan cepat saji, makanan enak, makanan kaleng, makanan asap, makanan yang digoreng berlemak, kue kering, dan penganan krim;
  2. diet fraksional - Anda tidak bisa makan berlebihan. Dokter mengatakan bahwa pada orang dewasa yang sehat volume lambung hanya 250-300 ml. Minum porsi besar pada satu waktu meregangkan dindingnya, yang memiliki efek buruk pada pencernaan dan menyebabkan kenaikan berat badan, karena waktu berikutnya perasaan kenyang hanya muncul ketika makan berlebihan. Sangat penting untuk mengambil kebiasaan makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Jika rasa lapar tetap ada, maka lebih baik membuat camilan ringan dalam bentuk segelas kefir dengan rusk atau apel setelah 30-60 menit;
  3. penolakan untuk menggoreng - banyak karsinogen dilepaskan dalam minyak bunga matahari selama memanggang produk, dan piring itu sendiri, dan daging dan sayuran, menyerap banyak lemak trans. Oleh karena itu, produk hanya diperbolehkan untuk memasak, mendidih dan memanggang. Sup juga perlu dimasak tanpa digoreng;
  4. makanan harus hangat: hidangan panas dan dingin membuat hati bekerja dalam mode yang ditingkatkan, yang seharusnya tidak diizinkan. Karena itu, es beku dan teh bakar dalam makanan tidak seharusnya;
  5. garnish direkomendasikan untuk dihaluskan ke konsistensi pure, karena diyakini bahwa dalam bentuk ini makanan diserap lebih baik dan rasa kenyang bertahan lebih lama. Dalam hal ini, dokter menyarankan untuk makan smoothie buah atau sayuran yang bergizi untuk sarapan;
  6. diet harus seimbang, dan nilai kalorinya 2.000-3.000 kkal, tergantung pada jenis kelamin, usia, berat badan, dan aktivitas fisik seseorang;
  7. dari cairan Anda perlu minum air, teh hijau dan herbal, jus (segar, bukan toko), jeli, rosehip dan sawi putih. Teh hitam dan kopi kurang dapat dicerna, meningkatkan tekanan darah dan mengandung sedikit nutrisi.

Air harus diperlakukan tanpa fanatisme. Beberapa ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi setidaknya 2 liter air murni sehari, tidak termasuk teh, jus, dan kaldu, seolah-olah itu adalah makanan. Namun, pada kenyataannya, cairan apa pun dalam tubuh dipecah menjadi air dan elemen jejak. Karena itu, sehari Anda perlu minum 2 liter cairan, dan itu hanya air atau air + teh hijau + jus - tidak begitu penting. Jika Anda minum satu liter teh sehari, satu liter jus, dan bahkan 2 liter air, ini hanya akan menyebabkan pembengkakan dan sering buang air kecil.

Psikolog menyarankan untuk tidak terganggu saat makan (membaca, menonton TV). Memusatkan perhatiannya hanya pada makanan, seseorang mulai merasa kenyang lebih cepat.

Bagaimana cara melakukan diet seimbang?

Diet seimbang adalah sumber utama elemen yang diperlukan untuk berfungsinya semua sistem tubuh. Dengan penyakit hati, khususnya, dengan hepatitis C, makanan sehari-hari harus termasuk makanan dengan vitamin dan mineral.

Dasar

Vitamin

Mineral

Tabel menunjukkan produk hewani yang mengandung elemen jejak spesifik yang dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas untuk penyakit hati.

Vitamin B12, yang tanpanya proses pembentukan darah tidak mungkin, praktis tidak terkandung dalam buah-buahan dan sayuran. Karena itu, produk daging dan susu harus ada dalam makanan sehari-hari.

Dokter mengatakan bahwa diet untuk hepatitis C tentu harus diperkaya dengan vitamin B, karena mereka merangsang pemulihan sel-sel hati. Untuk penyerapan unsur-unsur mikro ini dengan lebih baik, disarankan untuk menggunakan asam folat (1 mg / hari) setiap hari, yang terkandung dalam kacang kenari, beras, bit, dan wortel.

Vitamin A dalam dosis tinggi dapat menyebabkan peradangan sekunder pada hati, sehingga perlu untuk mengambilnya sebagai pil selain hanya dengan kekurangan yang kuat dan di bawah pengawasan dokter.

Kurangnya satu elemen jejak dapat mengganggu proses asimilasi nutrisi lain, sehingga penting untuk makan makanan yang seimbang. Sebagai contoh, penyerapan zat besi tidak mungkin tanpa protein daging dan asam askorbat. Penelitian telah menunjukkan bahwa segelas jus jeruk meningkatkan penyerapan zat besi sebesar 85%. Tetapi tanin dan kafein mencegah proses ini: teh hitam mengurangi angka ini sebesar 52%, dan kopi - sebesar 35%.

Yang menarik, untuk waktu yang lama, para ilmuwan percaya bahwa ada lebih banyak zat besi dalam bayam daripada di apel dan produk sampingannya (hati, jantung), meskipun hal ini tidak terjadi. Kesalahan dibuat oleh kesalahan ketik selama analisis konsentrasi unsur mikro: nol tambahan secara tidak sengaja disampaikan berlawanan dengan dosis zat besi.

Itu perlu, itu mungkin dan itu tidak mungkin

Dalam kasus penyakit hati, perlu mengikuti aturan utama: makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan dan lebih sedikit lemak. Namun terkadang Anda ingin melakukan diversifikasi diet dengan makanan yang tidak bisa disebut sangat bermanfaat, tetapi larangan lengkap pada mereka tidak berlaku.

Apa perbedaan antara diet nomor 5 dan nomor 5a?

Semua prinsip yang dijelaskan mencirikan diet klasik No. 5 yang direkomendasikan untuk penyakit sistem hati dan empedu. Dokter menyarankan untuk mematuhinya terus-menerus, karena hanya menggunakan makanan sehat yang sehat. Ada juga variasinya.

Sebagai contoh, tabel nomor 5a direkomendasikan untuk memperburuk penyakit pada hati dan lambung. Perbedaan utama adalah penurunan tajam dalam makanan dengan serat dan kebutuhan untuk menghapus semua hidangan, termasuk daging, ke keadaan kentang tumbuk. Diet nomor 5p diperlihatkan kepada orang-orang dengan eksaserbasi pankreatitis. Dengan demikian, diet untuk pasien dengan hepatitis C harus menyediakan batasan tambahan di hadapan penyakit yang menyertai sistem pencernaan.

Meskipun banyak yang percaya bahwa diet nomor 5a memiliki banyak batasan, pada kenyataannya itu sedikit berbeda dari tabel nomor 5:

  • soba dengan susu;
  • keju cottage;
  • teh hijau;
  • telur dadar dua protein;
  • roti kukus;
  • salad sayur;
  • jus atau buah;
  • sup sayur (bubur);
  • irisan daging ayam kukus;
  • jus;
  • sup sayur;
  • ikan kukus;
  • salad sayur;
  • teh hijau;
  • pure wortel;
  • teh rosehip;
  • kentang tumbuk;
  • ikan kukus;
  • jeli.
  • soba atau pasta;
  • sayuran rebus atau vinaigrette;
  • kue dengan kacang dan madu.

Mengingat bahwa sayuran, buah-buahan dan protein hewani (daging atau ikan) harus ada dalam makanan sehari-hari, mudah untuk membuat menu yang bervariasi dan seimbang pada tahap akut dan remisi.

Saya tahu dari pengalaman saya sendiri betapa sulitnya hidup dengan penyakit seperti itu. Tetapi dalam banyak hal saya setuju bahwa perlu untuk mengikuti diet tertentu. Nah, itu perlu untuk benar-benar berhenti merokok dan alkohol dan tidak ada yang membantah. Perlu makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan, dalam hal ini saya juga setuju dengan artikel tersebut. Menyembuhkan hati sepenuhnya sulit, tetapi sangat mungkin.

Tentu saja, ini tidak cukup, hanya diet yang diperlukan, dan obat-obatan juga diperlukan. Tetapi tidak semua dari mereka sama-sama efektif, sehingga sulit bagi Anda untuk memilih yang tepat untuk Anda. Saya menggunakan Leviron Duo, yang banyak membantu saya.

Saya ingin mengetahui pendapat orang lain, dengan biaya perawatan hati yang efektif, yang membantu sisanya, menulis tentang pengalaman perawatan Anda.

Bahkan, itu benar, laju perjalanan penyakit pada hepatitis C tergantung pada nutrisi yang tepat untuk sebagian besar.Nampaknya ada beberapa aturan sederhana dan sederhana untuk makan sehat, dan efeknya mencolok pada orang sehat dan sakit. Saya tidak selalu berhasil mendapatkan vitamin yang diperlukan untuk tubuh dalam makanan, dan ini tercermin dalam kesehatan, terutama di luar musim, jadi tubuh harus mempertahankan vitamin dari apotek, dan saya ingin mengatakan bahwa mereka tidak boleh dikecualikan, pada kenyataannya, kekurangan vitamin dalam tubuh dapat negatif mempengaruhi kejadian infeksi virus.

Perhatian! Informasi tentang obat-obatan dan obat tradisional disajikan hanya untuk informasi. Dalam kasus apapun tidak dapat menerapkan obat atau memberikannya kepada orang yang Anda cintai tanpa nasihat medis! Pengobatan sendiri dan pengobatan yang tidak terkontrol berbahaya bagi perkembangan komplikasi dan efek samping! Pada tanda-tanda pertama penyakit hati, Anda harus berkonsultasi dengan dokter.

© 18 Edisi portal "Tentang hati".

Penggunaan materi hanya diizinkan dengan persetujuan editor sebelumnya.

Apa yang harus menjadi diet untuk hepatitis C?

Hepatitis C terus menjadi salah satu penyakit yang paling berbahaya: dapat asimtomatik untuk waktu yang lama. Diet hepatitis C dan perawatan yang tepat dapat memberikan kesembuhan pada pasien, tetapi prosesnya panjang dan mahal. Tanpa diet, keberhasilan dalam mengobati hepatitis dipertanyakan.

Apa diet untuk hepatitis C? Produk apa yang tidak bisa dikonsumsi? Apa yang harus menjadi menu untuk hepatitis C?

Apa yang tidak bisa makan dengan hepatitis C?

Untuk pengobatan diet hepatitis C tidak diinginkan, tetapi kondisi yang diperlukan. Ini mengurangi beban pada hati dan organ-organ lain dari sistem pencernaan, memberi lebih banyak kekuatan dan energi, mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan di hipokondrium kanan. Diet yang sangat ketat tidak bisa disebut, namun ada sejumlah pembatasan makanan. Pada tahap akut penyakit ini, pembatasan ini sedikit lebih.

Jika kebetulan seseorang menderita hepatitis, ia harus selamanya menolak produk seperti:

  1. Hidangan pedas, bumbu dan makanan kaleng.
  2. Alkohol
  3. Soda, kopi dan teh diseduh yang kuat, kakao.
  4. Makanan berasap dan asin.
  5. Permen, kue kering.
  6. Daging berlemak dan ikan berlemak.
  7. Kaldu ikan dan daging.
  8. Mayones.
  9. Cokelat, es krim.

Saat membaca daftar ini, pasien sering memiliki pertanyaan: apa yang bisa Anda makan jika produk ini dikecualikan? Padahal, dengan hepatitis, Anda bisa makan enak. Ini masalah kebiasaan. Prioritas harus makanan buatan sendiri, karena sulit untuk menemukan makanan diet di kantin, kafe dan restoran cepat saji.

Apa yang bisa kamu makan sakit?

Diet untuk pasien dengan hepatitis C memungkinkan penggunaan produk-produk berikut:

  1. Teh herbal, termasuk teh hijau, kolak, jeli.
  2. Kopi sangat lemah dengan susu atau yang disebut minuman kopi.
  3. Produk susu rendah lemak.
  4. Daging rebus dan ikan varietas rendah lemak.
  5. Buah dan sayuran segar, kecuali lobak, lobak, sorrel, bawang putih dan bawang merah.
  6. Salad vegetarian, semur dan sup yang dimasak dengan mentega dan lemak minimum.
  7. Semua jenis bubur, dimasak dalam air dan susu.
  8. Jus alami.
  9. Kacang
  10. Roti gandum "Kemarin".
  11. Pasta
  12. Diizinkan konsumsi mentega terbatas dengan hidangan siap pakai (penting agar minyak tidak mengalami perlakuan panas).

Untuk pasien hepatitis C cocok diet nomor 5. Ini diresepkan untuk semua pasien yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Persiapan makanan untuk hepatitis C

Saat mengobati hepatitis C, pasien harus mematuhi prinsip nutrisi berikut:

  1. Makan paling baik dilakukan sekaligus.
  2. Makanan harus fraksional dan terdiri dari 5-6 kali makan.
  3. Ransum harian kalori tidak boleh lebih dari 2500 kalori.
  4. Jenis-jenis perlakuan panas berikut dari hidangan diperbolehkan: memanggang, merebus, mengukus, menggoreng sepenuhnya dikecualikan.
  5. Makanan tidak boleh terlalu panas atau terlalu dingin, suhu makanan optimal.
  6. Pada siang hari, Anda perlu minum 1,5-2 liter air.
  7. Untuk pasien dengan hepatitis C, ada pembatasan asupan garam (tidak lebih dari 1 sdt per hari).
  8. Dianjurkan untuk membatasi lemak dan karbohidrat secara signifikan.
  9. Protein dan vitamin tingkat tinggi dipersilakan.

Selama periode eksaserbasi penyakit, disarankan untuk makan makanan dalam bentuk lusuh: ini akan sangat memudahkan penyerapannya dan mengurangi beban pada organ yang sakit.

Tubuh pasien dengan hepatitis harus menerima jumlah nutrisi dan vitamin maksimum. Pada awalnya, dokter yang merawat akan membantu Anda membuat menu, kemudian terserah pasien sendiri. Sangat diinginkan untuk segera mengecat menu sepanjang minggu: lebih mudah untuk membuat makanan Anda seimbang dan tidak melupakan makanan sehat.

Berikut ini adalah menu kasar untuk hari itu:

  1. 8.00 Payudara, teh, roti rebus dengan sepotong mentega.
  2. 10.00 Uap protein dadar, kaldu dogrose.
  3. 13.00 Sup mie dalam kaldu sayuran, daging sapi rebus dengan kentang rebus, kolak.
  4. 16.00 Keju cottage rendah lemak dengan krim asam, kerupuk, teh hijau.
  5. 19.00 Pollock rebus, pure bit rebus, teh dengan susu.
  6. 22.00 Kefir rendah lemak.

Bisakah saya makan asinan kubis?

Sauerkraut adalah produk nasional, cinta yang Rusia tidak pernah berakhir. Banyak yang menganggap hidangan ini sebagai obat mujarab untuk banyak penyakit. Dan bahkan dengan hepatitis C, menurut pendapat mayoritas, hanya kubis yang bisa disembuhkan. Ya, atau jusnya, yang disarankan oleh beberapa "tabib" untuk digunakan setiap 3 jam.

Jangan begitu percaya tanpa syarat semua resep populer. Diet untuk hepatitis C menghilangkan penggunaan sauerkraut: mengandung banyak garam, merupakan serat kasar, yang bisa menjadi masalah bagi saluran pencernaan yang sudah melemah, menyebabkan fermentasi. Mungkin ada beberapa istirahat untuk produk ini jika pasien tidak dapat hidup tanpa asinan kubis. Tetapi ini harus diputuskan hanya oleh dokter yang hadir.

Untuk hepatitis C, diet harus ketat tetapi seimbang. Kepatuhannya merupakan prasyarat untuk kesejahteraan dan perawatan yang efektif. Diet setelah hepatitis, ketika penyakitnya disembuhkan, adalah komponen penting dari kesehatan.

Karena itu, jika Anda khawatir tentang hepatitis, Anda harus segera menerima pembatasan makanan.

Diet Hepatitis C

Kerusakan hati selama infeksi virus hepatitis C mempengaruhi semua proses dalam tubuh. Organ ini terlibat dalam metabolisme lemak dan karbohidrat, hematopoiesis, regulasi hormonal, memasok energi, vitamin, menetralkan racun, menghasilkan empedu untuk pencernaan. Properti unik dari hati adalah pemulihan fungsi dan regenerasi jaringan setelah cedera. Untuk memulai kembali operasi normal dari seluruh sistem pencernaan, diet khusus dianjurkan untuk hepatitis C.

Sumber infeksi dan gejala hepatitis C

Hepatitis C adalah penyakit hati karena virus. Infeksi terjadi ketika virus memasuki darah. Cara infeksi:

  • Gunakan satu jarum suntik oleh beberapa orang.
  • Transfusi darah
  • Desinfeksi instrumen yang buruk di salon manikur dan tato, selama intervensi kedokteran gigi dan bedah.
  • Kontak dengan ahli bedah darah dan teknisi laboratorium.
  • Dengan kontak seksual tanpa pengaman, dari ibu - janin.

Pada hampir setengah dari kasus infeksi, tidak mungkin untuk menentukan apa penyebab hepatitis. Bahaya penyakit ini adalah periode panjang pengangkutan tanpa gejala. Seringkali, pemeriksaan laboratorium secara acak mengungkapkan hepatitis C. Diet, dan segera memulai pengobatan mencegah komplikasi seperti sirosis dan kanker hati.

Hepatitis C ditandai dengan masa inkubasi yang lama ketika penyakit tidak muncul dengan sendirinya. Itu bisa berlangsung dari dua hingga 26 minggu. Gejala timbulnya penyakit sering kali disembunyikan sebagai pilek - sakit badan, malaise, sakit kepala dan kelemahan umum, nyeri pada persendian, demam jangka pendek hingga angka subfebrile. Seminggu kemudian, penyakit kuning bergabung, tinja berubah warna, urin menjadi gelap, muncul rasa sakit di hati, nafsu makan menghilang. Diagnosis dibuat berdasarkan penelitian virologi. Memenuhi diet dan obat-obatan menyebabkan pemulihan. Mengabaikan rekomendasi dan gangguan diet untuk hepatitis C adalah bahaya menjadi kronis dan mengembangkan komplikasi parah.

Terapi diet penyakit hati

Nutrisi yang tepat dalam pengobatan hepatitis harus memberikan kelegaan bagi sistem pencernaan dan hati yang sakit, karena selain efek virus, ia terpapar obat kuat selama terapi. Diet hepatitis C membatasi lemak hewani dan karbohidrat sederhana. Garam dikurangi menjadi 10 g. Total konten kalori adalah 2.500 - 2900 kkal. Makan - 6 kali sehari, mengamati waktu yang tepat. Asupan wajib air meja tanpa gas sampai dua liter per hari. Metode memasak - merebus, mengukus, merebus dan membuat kue. Diet untuk hepatitis C tabel 5 diresepkan oleh dokter untuk jangka waktu 6 bulan hingga satu tahun.

Apa yang harus dikeluarkan dari diet untuk hepatitis

Diet untuk pasien dengan hepatitis C biasanya menyediakan untuk pengecualian produk yang berbahaya bagi hati dari menu:

  • Minuman beralkohol benar-benar semua jenis.
  • Daging lemak (babi, domba, sapi dengan lemak, lemak babi, bebek).
  • Jeroan (ginjal, lidah, otak dan hati).
  • Ikan berlemak (mackerel, saury, herring, karper perak, salmon, trout, lele).
  • Kaviar hitam kasar dan merah, tongkat kepiting, sushi.
  • Kaya daging dan kaldu ikan.
  • Produk susu dengan kadar lemak tinggi - krim asam di atas 15%, keju cottage di atas 5%, krim, margarin, mentega lebih dari 30 gram per hari, keju jenis asin dan pedas.
  • Telur rebus dan goreng.
  • Semua hidangan yang diasap, diasinkan, dan dikalengkan.
  • Sosis, biji-bijian, sosis, dan bakso siap saji.
  • Lentil, kacang polong, kacang.
  • Bubur jagung gandum, jagung dan gandum.
  • Jamur, sorrel dan bayam, lobak, lobak, daikon, bawang merah dan bawang putih, arugula.
  • Tomat, terong dan kubis segar - batasi atau hilangkan sama sekali.
  • Kue manis, kepulan, panekuk, donat, roti yang baru dipanggang, semua kue dengan krim lemak.
  • Saus - mayones, mustard, saus tomat, adjika.
  • Bumbu dan rempah-rempah - lobak, lada, cuka, jahe, dan semua campuran.
  • Es krim, minuman dingin dan berkarbonasi, teh kental, coklat, kopi, dan cokelat.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk hepatitis C kronis didasarkan pada produk ramah-hati yang memiliki efek positif pada ekskresi empedu dan pembersihan hati. Diizinkan dalam tabel diet nomor 5:

  • Jenis daging, unggas (kalkun, ayam) rendah lemak. Ikan hinggap, bream, hake, cod dalam rebus, panggang dan direbus. Dianjurkan untuk mendidih sebelum dipanggang, dan tiriskan jus yang dilepaskan saat direbus. Anda bisa memasak sepotong, dalam bentuk daging, bakso dan bakso.
  • Bit yang direbus dan direbus, kentang, zucchini, wortel, labu, kol, brokoli, dan kembang kol. Diizinkan sedikit wortel segar, mentimun, sayuran segar, asinan kubis.
  • Beras, semolina, oatmeal, soba dan bubur gandum. Anda dapat memasukkan dalam diet dengan puding hepatitis, nasi pilaf dengan daging rebus, pasta rebus, bihun.
  • Telur rebus, omelet kukus.
  • Buah matang dan buah-buahan dari varietas manis, apel mentah dan panggang, bisa raspberry, plum, stroberi, aprikot, kismis.
  • Roti, gandum, dan gandum hitam dikeringkan, biskuit, dan biskuit.
  • Teh longgar, kolak dan jeli dari buah-buahan, beri, buah-buahan kering. Teh herbal bermanfaat - kelopak bunga matahari, rumput mint, rosehip cincang. Semua tanaman mengambil bagian yang sama dan mencampur. Seduh seperti teh biasa.

Menu hepatitis mingguan

Untuk mendapatkan diet yang enak dan sehat saat mengobati hepatitis, Anda dapat mengunduh menu mingguan untuk diri sendiri. Tabel nutrisi untuk hepatitis kronis akan membantu dalam hal ini:

Snack: yogurt tanpa bahan pengisi dan pisang.

Makan siang: sup dari zucchini dan brokoli dengan oatmeal, kol yang direbus dengan wortel dan sayuran hijau, irisan daging ayam, jeli.

Snack: casserole dadih apel, kolak.

Makan malam: ikan yang dipanggang dengan wortel, kentang tumbuk dan teh herbal.

Untuk malam: kue kering dan segelas yogurt

Snack: kue keju dengan manisan buah, jus wortel.

Makan siang: sup dengan ikan dan kentang, bubur nasi, kembang kol dengan saus dill.

Makanan ringan: pasta casserole dengan keju cottage dan aprikot kering, agar-agar.

Makan malam: burger kalkun, zucchini rebus dengan wortel dan rempah-rempah, sawi putih.

Untuk malam: segelas yogurt dan kerupuk

Snack: telur dadar dan kolak.

Makan siang: sup labu dengan crouton, brokoli dan casserole zucchini, bubur nasi dan bakso ikan dengan sayuran hijau, agar-agar.

Snack: bit rebus dengan apel dan aprikot kering, kolak.

Makan malam: roti daging sapi dengan bubur soba dan asinan kubis, teh.

Untuk malam: biskuit dan jeli

Snack: mousse keju cottage dengan apel dan kaldu rosehip.

Makan siang: sup dengan ayam dan semolina, sup sayur zucchini, kol dan kentang, jelly.

Snack: labu dengan nasi dan kismis, kolak.

Makan malam: bakso ikan dan bit rebus dengan sayuran, teh.

Untuk malam: aprikot kering dan yogurt dikukus

Snack: telur dadar dan sawi putih.

Makan siang: brokoli dan sup wortel, makaroni dengan keju dan sayuran Adyghe, ikan rebus, kaldu rosehip.

Snack: casserole keju cottage, bihun dan aprikot kering, kolak.

Makan malam: irisan daging ayam dan kol yang direbus, agar-agar.

Untuk malam: segelas yogurt

Snack: yogurt tanpa bahan pengisi dan pisang.

Makan siang: sup oatmeal dengan kembang kol, nasi dengan wortel rebus dan labu, ikan dengan sayuran hijau, agar-agar.

Snack: keju cottage dengan kurma, kolak.

Makan malam: burger daging sapi, kentang tumbuk dengan zucchini rebus, sawi putih.

Untuk malam: kerupuk dengan kefir

Snack: mie casserole dengan aprikot kering dan kolak.

Makan siang: sup ikan, bubur soba dan salad bit dengan krim asam, agar-agar.

Snack: souffle keju cottage dengan pure buah pir dan madu.

Makan malam: salad dan roti dengan keju, teh herbal.

Untuk malam hari: buah prem dan yogurt rebus

Resep lezat dan sehat

Makanan diet harus membangkitkan nafsu makan. Penting untuk belajar menyajikan hidangan dengan indah. Di bawah ini adalah contoh persiapan resep untuk hidangan lezat dengan hepatitis C.

Sup labu dengan crouton.

  1. Dua potong roti putih dipotong dadu dan keringkan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Potong labu dan kentang menjadi irisan dan masak sampai siap dalam air.
  3. Dalam blender, sayuran purirovat, tuangkan susu, tambahkan garam.
  4. Saat disajikan, taburi dengan satu sendok teh bumbu dan biskuit.

Brokoli dan casserole zucchini.

  • Brokoli - setengah kepala kecil;
  • Squash - 1 pc.;
  • Telur 1 pc;
  • Krim asam 10% 50 ml;
  • Keju Adygei 50 g;
  • Garam - seperempat sendok teh;
  • Hijau;
  • Minyak sayur - satu sendok teh.
  1. Brokoli rebus selama 7 menit dan potong halus.
  2. Parut zucchini di parutan kasar.
  3. Lumuri loyang dengan minyak sayur, masukkan zucchini dan brokoli, tuangkan campuran telur, kocok dengan krim asam, dan sayuran cincang halus.
  4. Panggang selama 20 menit, gosok keju dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Kue keju dengan manisan buah.

  • Keju cottage 200 g;
  • Semolina 2 sendok makan;
  • Telur 1 pc;
  • Gula 1 sendok makan;
  • Manisan - 30 g
  1. Campur Manka dengan telur selama 10 menit.
  2. Tambahkan gula ke dadih dan giling dengan baik, tambahkan semolina dan buah manisan terakhir.
  3. Bentuk kue keju dan panggang dalam oven di atas kertas perkamen selama 30 menit.

Irisan daging ayam.

  • Dada Ayam 250 g;
  • Roti putih - sepotong;
  • Susu - seperempat cangkir;
  • Zucchini - 50 g;
  • Garam 3 g;
  • Telur 1 pc.
  1. Rendam roti dalam susu.
  2. Zucchini parut di parutan halus.
  3. Putar melalui dada ayam penggiling daging dan roti, tambahkan telur, zucchini dan garam. Uleni sampai bersih. Tangan basah untuk membentuk irisan daging dan menggoreng dalam wajan antilengket tanpa lemak atau panggang dalam oven.

Terapi diet untuk hepatitis C memberikan pembersihan tubuh yang baik, jadi Anda perlu memantau pekerjaan rutin usus dan, jika perlu, disarankan untuk menambahkan satu sendok makan dedak gandum ke dalam sereal dan produk susu fermentasi. Membuat diet untuk hepatitis Anda harus mematuhi diet 6 kali lipat, karena setiap makanan merangsang sekresi empedu dan enzim. Anda harus terbiasa makan pada waktu-waktu tertentu. Pembatasan ini hanya tampak rumit pada awalnya, kemudian kebiasaan dikembangkan. Nutrisi untuk hepatitis C membantu meningkatkan tidak hanya hati, tetapi juga menormalkan berat badan, metabolisme lemak dan karbohidrat. Diet 5 untuk hepatitis adalah model nutrisi sehat. Agar tidak harus mengobati komplikasi penyakit, Anda perlu mengatur diet dengan benar.

Apa risiko hepatitis C dapat ditemukan dalam video di bawah ini

Mendaftar untuk buletin kami

Anda akan menerima pilihan artikel yang bermanfaat tentang makan sehat, olahraga sehat, serta diet yang terbukti dan diskon untuk kursus.

Situs ini dibuat untuk tujuan pendidikan. Setiap informasi yang diterbitkan disediakan untuk ditinjau dan bukan panduan langsung untuk bertindak. Sebelum menggunakan tip, diet, produk atau metode yang dijelaskan, kami anjurkan agar Anda mendapatkan dorongan dari seorang spesialis. Ini akan membantu mencapai hasil yang lebih baik dan menghindari konsekuensi yang tidak diinginkan. Ingat, setiap orang secara pribadi bertanggung jawab atas kesehatan mereka.

Saat menggunakan bahan dari situs, tautan balik diperlukan!

Diet Hepatitis

Deskripsi saat ini pada 06/11/2017

  • Khasiat: efek terapeutik dalam seminggu
  • Ketentuan: 6 bulan atau lebih
  • Biaya produk: rubel per minggu

Aturan umum

Hepatitis adalah penyakit yang paling umum. Hepatitis akut memiliki asal infeksi. Dan jika virus hepatitis E dan hepatitis A (penyakit Botkin) memiliki jalan yang menguntungkan dan tidak menjadi kronis, maka hepatitis B dan C, meskipun ada kemajuan yang signifikan dalam diagnosis dan pengobatan, menyebabkan kerusakan hati kronis. Mereka ditandai oleh perkembangan sirosis dan kanker hati yang paling sering.

Hepatitis kronis dihasilkan dari hepatitis akut, serta keracunan bahan kimia, alkoholisme atau infeksi kronis. Hepatitis kronis berakhir dengan pemulihan atau menjadi sirosis hati, dapat menyebabkan gagal hati. Tabel dasar untuk penyakit ini adalah Diet nomor 5 dan varietasnya.

Diet untuk hepatitis tergantung pada stadium penyakit. Pada hepatitis akut, diresepkan rejimen pelindung, yang mencakup rawat inap, tirah baring atau tirah baring (dengan ancaman ensefalopati hati), dan makanan diet. Ketika penyakit kuning mereda pasien dipindahkan ke bangsal. Untuk semua hepatitis akut, pertama kali diresepkan Diet No. 5A yang lebih jinak. Diet berbeda dalam tingkat hemat, metode memasak dan karenanya ditunjuk dalam periode penyakit yang berbeda.

Efek mekanis dari hidangan ditentukan oleh konsistensi dan volume, tingkat penggilingan dan pemrosesan (memasak atau menggoreng). Efek kimia adalah zat yang membentuk produk. Iritasi yang kuat adalah zat ekstraktif dan minyak esensial.

Tujuan penunjukan diet hemat adalah hemat semua organ pencernaan. Ini menyebabkan sisa saluran pencernaan dan, terutama, hati, yang penting pada periode akut, dan berkontribusi pada normalisasi fungsinya. Untuk detoksifikasi untuk pertama kalinya, tingkatkan asupan cairan (2-2,5 liter).

Makanan lengkap dalam protein (100 g) dan karbohidrat (400 g), tetapi kandungan lemaknya dibatasi hingga 70 g. Di hadapan gejala dispepsia (mual, muntah, keengganan terhadap makanan, kembung, sembelit atau diare), jumlah lemak semakin berkurang (50 g), dan dalam kasus intoleransi tidak termasuk minyak nabati. Nutrisi diperkaya dengan sumber protein, zat lipotropik (keju cottage) dan vitamin (berry, sayuran, buah-buahan, jus). Tidak disarankan untuk meningkatkan kandungan karbohidrat yang mudah dicerna, karena ini dapat merusak fungsi empedu. Mengatur 5-6 kali sehari.

Makanan dalam periode akut meliputi:

  • Kukus dan piring rebus daging bengkok dan sayuran rebus cincang. Yang dikecualikan adalah menumis, merebus dan menggoreng.
  • Mengurangi jumlah lemak dan garam tahan api.
  • Jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, serat, buttermilk, asam lemak tak jenuh ganda) telah meningkat.
  • Sup dimasak dalam kaldu sayuran dengan bubur jagung dan sayuran giling. Sayuran tidak bisa digoreng untuk sup saus. Sup haluskan diizinkan. Bumbui sup dengan mentega, krim asam, susu atau krim.
  • Roti gandum basi (varietas I dan II) dan biskuit tanpa lemak.
  • Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk cincang. Sepotong ikan bisa dimasak.
  • Semolina, bubur soba, beras, oatmeal dan oatmeal, dari mana bubur direbus dalam air (Anda bisa menambahkan susu). Konsistensi koyak hingga semi-cair. Bihun rebus dan pasta kecil diperbolehkan.
  • Produk susu rendah lemak, keju cottage semi-lemak (alami dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya di piring. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
  • Omelet protein.
  • Minyak sayur hanya dengan portabilitas yang baik (dalam makanan siap saji).
  • Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan ditumbuk, dan juga dalam bentuk kentang tumbuk.
  • Buah matang dan manis dalam bentuk mentah dikonsumsi hanya dengan dihaluskan, dipanggang, dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • Kaldu.
  • Lemak tahan api, rempah-rempah, rempah-rempah, acar dan acar, makanan kaleng.
  • Serat kasar (kacang-kacangan, swedia, kacang-kacangan, biji-bijian, jamur, kol), sayuran dengan minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, bawang merah, lobak).
  • Daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak.
  • Makanan ringan krim, roti hitam, muffin, millet.
  • Kopi, es krim, cokelat, kakao.
  • Kuning telur.
  • Buah asam dan beri, sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah.
  • Alkohol dan minuman dengan gas.

Tanpa adanya komplikasi, Tabel No. 5A diresepkan hingga 6 minggu. Selanjutnya, pasien dipindahkan ke tabel dasar nomor 5, yang direkomendasikan selama 6-12 bulan. Diet berbeda dalam tingkat hemat mekanik dan kimia, oleh karena itu metode memasak ditunjuk pada periode penyakit yang berbeda. Setelah hepatitis akut, direkomendasikan untuk membatasi olahraga dan kerja fisik yang berat, kerja malam dan perjalanan bisnis yang panjang tidak termasuk.

Diet untuk hepatitis dan sirosis hati pada periode kronis dan non-akut adalah Tabel 5, yang akan dijelaskan secara rinci di bawah ini. Mereka membuat koreksi pada diet jika ada tanda-tanda stagnasi empedu: mereka membatasi gula dan memasukkan lebih banyak sayuran, buah-buahan, jus sayuran dan buah, serta minyak sayur. Jumlah total lemak dalam kasus ini sedikit meningkat, dan lemak nabati membentuk 35% dari semua lemak dalam makanan.

Dalam kasus penyakit yang tidak berbahaya, Diet No. 15 dapat diterima - meja yang umum, tetapi berada di atasnya pasien harus mengecualikan daging berlemak, daging asap, camilan gurih, rempah-rempah, adonan (mentega dan keripik), sayuran dengan minyak esensial. Alkohol dilarang. Selama eksaserbasi pasien dipindahkan sementara ke Tabel nomor 5A.

Jika sirosis memiliki perjalanan yang jinak dan kondisi pasien tetap memuaskan selama bertahun-tahun, tabel dasar ditampilkan. Ketika gejala dispepsia - № 5A. Jika ada diare dan steatorrhea (tanda-tanda gangguan penyerapan lemak), maka jumlah lemak dibatasi oleh anjing, tidak termasuk susu dan produk pencahar.

Dengan sirosis yang terjadi dengan asites, diet rendah energi (hingga 2000 kkal) direkomendasikan, mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Roti dan mentega bebas garam diperbolehkan. Juga kurangi jumlah cairan dan produk yang mengandung kalium yang disuntikkan. Makanan harus sebagian besar vegetarian. Dianjurkan untuk beberapa hari (hingga 10) untuk memindahkan pasien ke Tabel No. 7 yang bebas garam.

Dengan akumulasi dalam darah terak nitrogen, jumlah protein hewani semakin berkurang, tetapi meningkatkan kandungan karbohidrat yang mudah dicerna. Dengan tidak adanya nafsu makan, sayuran segar, buah-buahan, jus mereka, produk susu fermentasi harus menang dalam diet. Terkadang bumbu dan kaldu daging dan sup yang lemah dibiarkan dalam jumlah sedikit.

Hepatitis toksik menyebabkan penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Efek toksik etanol secara langsung tergantung pada konsentrasi dalam darah asetat dan asetaldehida, yang memiliki efek hepatotoksik dan mengganggu fungsi membran sel. Mengambil alkohol pada latar belakang mengambil obat apa pun yang digunakan dalam dosis terapi, mengarah pada peningkatan kepekaan terhadap mereka dan kerusakan hati toksik.

Beberapa racun industri memiliki afinitas terhadap jaringan hati dan menghasilkan efek, bahkan jika diberikan dalam dosis kecil. Ini adalah halovax, kloroform, pewarna azo, stirena, benzena, fosfor, pestisida organofosfat, arsenik. Kerusakan hati akut dengan racun sangat jarang terjadi.

Ketika hepatitis toksik pada hati muncul rasa sakit di hipokondrium, mual, kelemahan, penyakit kuning progresif, perubahan fungsi hati dan peningkatannya. Perawatan terdiri dari menghindari kontak dengan zat beracun, penunjukan terapi detoksifikasi, enterosorben, hepatoprotektor, vitamin dan obat koleretik. Ketika rekomendasi hepatitis toksik untuk nutrisi klinis tidak berbeda dari yang di atas.

Baca Tentang Membersihkan Hati

Kategori Populer

Kista Hati

Kanker Hati

© Copyright 2024 sphere-medical.com