Ulasan: Diet "Seledri" - Zaman Batu

Aku ingin memberitahumu tentang ayahku.

Ayah saya gemuk (seperti saudara perempuan saya). Sebelumnya, tentu saja, bahkan lebih penuh! Sama seperti bola :) Tapi seiring berjalannya waktu, berat badannya turun, tetapi berhenti di sekitar 90-95 kg. Karena berat badan dia terus-menerus "berjalan", maka masalah kesehatan tidak lama datang!

Lebih tepatnya, satu masalah - itu adalah batu bulat di kantong empedu!
Berat badan yang tidak stabil adalah salah satu alasan pembentukan batu di empedu, bersama dengan penyebab lain seperti diabetes, diet kelaparan, kolesterol tinggi, kelainan pada saluran empedu, penggunaan estrogen, sirosis hati, beberapa obat-obatan.

Dan ketika masalah ditemukan, para dokter memerintahkan operasi untuk mengangkat kantong empedu. Saya tidak ingat untuk alasan apa, tetapi operasi (Anda dapat, juga, jika tertarik, lihat ulasan saya tentang Sedot Lemak) seharusnya sudah terjadi 2 bulan setelah diagnosis batu di kantong empedu.

Ketika orang tua saya mengetahui tentang batu dan operasi, mereka terkejut! Tidak menyangka bahwa kelebihan berat paus dapat menyebabkan hal ini. Seperti kata pepatah, "sampai ayam menggigit titik lunak - tidak ada yang dilakukan!" Yah, lebih baik terlambat daripada tidak sama sekali.

Ibu, setelah melalui semua informasi tentang masalah ini, menemukan diet "anti-batu" (lihat juga, Diet "Pemulihan Setelah Kelahiran") saya, berdasarkan hanya makan sup seledri. Tentu saja, sulit untuk percaya pada keefektifan diet seperti itu, tetapi "apa-apaan ini bukan bercanda!"

Inti dari diet semacam itu sederhana: memasak sup dan makan sebanyak yang Anda suka, yaitu dalam jumlah berapa pun! Sup dimasak tanpa daging dan garam. Roti - sangat dilarang!

Jadi, ada dua pilihan untuk sup seledri:

Opsi Satu:
200 g akar seledri, satu kepala kol kecil, 6 wortel berukuran sedang, 6 bawang besar, 2 paprika hijau, 400 g kacang hijau, sayuran hijau (peterseli, adas), 6 tomat sedang, 1 liter jus tomat.

Masukkan seledri diiris bersama dengan sayuran cincang ke dalam panci, lalu tuangkan jus tomat.
Sup harus encer, jadi jika jus belum dibuat, jangan ragu untuk menuangkannya ke dalam air. Terlalu panas tinggi didihkan dan selama 10 menit, tutup dengan tutup dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil.

Opsi Dua:
Butuh 3 liter air, kol - jumlah sekitar setengah kachan besar atau satu media, seledri baik - bundel atau 2 batang, 6 bawang sedang, 2 tomat, lada Bulgaria, rempah-rempah.
Rebus 15 menit dan Anda selesai!

Dan inilah dietnya sendiri:

Diet seledri selama 7 hari:

1 hari: sup dan semua buah-buahan, kecuali pisang.
2 hari: sup dan sayuran.
3 hari: sup, sayuran dan buah-buahan.
4 hari: sup, sayur dan buah, dan segelas susu skim.
5 hari: sup, 400 gram daging sapi, tomat.
6 hari: sup, daging sapi dan sayuran.
7 hari: sup, beras merah mentah.
Anda bisa minum air, teh, kopi tanpa susu, jus cranberry.

Jika Anda belum mati setelah 7 hari, seperti dalam film "Bangun", maka Anda dapat mencoba keberuntungan Anda dan memperpanjang diet selama seminggu lagi. Itu tentu saja jika Anda tidak puas dengan hasil yang dicapai. Dan jika Anda puas, maka Anda tidak boleh langsung melompat pada manis dan gemuk, karena pound akan kembali!

Selain itu, selain sup (jika Anda belum berpaling dari seledri), Anda dapat membuat salad ringan.
Resepnya sangat sederhana:

1 opsi:
Parut apel, wortel, kol dan akar seledri dengan jus lemon.

Opsi 2:
Parut seledri, lobak, dan wortel. Kemudian isi dengan minyak sayur dan jus lemon.

3 pilihan:
Potong telur, wortel rebus, mentimun segar dan batang seledri. Bumbui dengan yogurt, krim asam atau minyak sayur.

Dan mengapa, Anda berkata, diet ini (lihat, juga, ulasan saya tentang menurunkan berat badan dengan bantuan Goji Berry Grass Alphabet) bekerja sangat efektif?

Mari saya jelaskan: seledri adalah obat alami yang telah lama digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, seperti diabetes, kanker, tekanan darah tinggi, impotensi, obesitas, penyakit kandung kemih, dll.

Seledri mengandung vitamin A, K, C, B, PP, E, karoten, kalium, seng, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, asam nikotinat dan glutamat, serat, riboflavin, flavonoid, vitamin B6.

Dan semua ini terlepas dari kenyataan bahwa dalam versi segar atau matang, seledri sama-sama bermanfaat dan rendah kalori!

Sekarang Anda mengerti bahwa ini bahkan bukan diet, tetapi hanya "vitamin punch" pada tubuh Anda!;)

Jadi, kita akan kembali ke tempat kita mulai. Ayah duduk di diet ini, bahkan mungkin lebih dari 14 hari. Dan apa yang mengejutkan para dokter, ketika di empedu mereka tidak menemukan batu setelah 2 bulan! Dia memutuskan! Artinya, operasi tidak lagi diperlukan.

Tetapi saya ingin mencatat, jika Anda sudah membentuk batu, maka Anda perlu sangat memonitor pola makan dan air minum Anda. Air lebih baik menggunakan botol, karena sumber batu di dalam tubuh bisa berupa air jeruk nipis. Juga, obesitas hampir pasti penampilan batu di dalam tubuh.

Aturan diet setelah kolesistektomi

Pembedahan untuk mengangkat kantong empedu (kolesistektomi) adalah prosedur bedah umum yang, jika dilakukan dengan segera dan kompeten, tidak mengganggu kehidupan pasien secara penuh. Pada saat yang sama, semua dokter, tanpa kecuali, setuju bahwa diet adalah kondisi yang diperlukan untuk keberhasilan pemulihan tubuh. Pada artikel ini, kita akan memahami apa yang seharusnya menjadi diet setelah kolesistektomi dan bagaimana mengatur makanan Anda sendiri untuk memastikan kesehatan yang baik selama bertahun-tahun.

Nutrisi setelah kolesistektomi

Jika pengangkatan kantong empedu direncanakan, maka laparoskopi digunakan, sebagai metode yang paling tidak invasif, jika perlu, intervensi bedah. Setelah kolesistektomi laparoskopi, itu diizinkan untuk makan pada hari berikutnya. Untuk makan pertama, pasien ditawari menu yang meliputi:

  • Haluskan sup sayur.
  • Dimasak di atas air bubur rebus.
  • Kissel dari buah non-asam atau beri tanpa gula.

Jika pada hari-hari pertama setelah operasi, dinamika keadaan pasien positif, maka pada hari ke-4 mereka masuk ke dalam diet:

  • Haluskan sayuran.
  • Daging dan ikan tanpa lemak rebus dalam bentuk lusuh.
  • Keju cottage rendah lemak.

Saran medis Masa rehabilitasi selama pengangkatan rata-rata kantong empedu 2 minggu. Selama waktu ini, sangat penting untuk secara ketat mengikuti rekomendasi dokter yang hadir mengenai nutrisi. Ini akan membantu memulihkan jaringan yang rusak karena operasi dan adaptasi tubuh dengan tidak adanya organ

Selama tiga bulan berikutnya setelah pengangkatan kandung empedu diet terapeutik diet nomor 5. Rekomendasi umum dari tabel kelima, yang harus diikuti dari 1 hingga 3 bulan setelah kolesistektomi adalah sebagai berikut:

  • Makan makanan dalam bentuk bubuk.
  • Amati diet fraksional dan makan 5-7 kali sehari.
  • Makan makanan yang cukup hangat.
  • Tidak termasuk makanan asap, rempah-rempah dan makanan kaleng.
  • Hapus makanan yang digoreng.
  • Menghilangkan alkohol, dan juga membatasi penggunaan minuman berkafein.

Itu penting! Setelah operasi, penting untuk mengamati diet hemat, yang menyiratkan pengecualian makanan kasar, selaput iritasi pada saluran pencernaan. Karena itu, sebelum digunakan, produk harus dihancurkan, setelah mengeluarkan bagian yang keras (kulit sayuran dan buah-buahan, tendon dan fasia dalam daging)

Diet, sebagai cara hidup dengan kandung empedu jarak jauh

Operasi membuat penyesuaian tertentu dengan cara hidup yang biasa, khususnya, dalam diet. Ikuti diet tabel kelima, direkomendasikan untuk dua tahun setelah kolesistektomi. Tapi ini bukan alasan untuk putus asa, karena secara bertahap daftar produk yang diizinkan berkembang, dan diet baru memiliki efek positif pada keadaan tubuh dan seringkali pasien, setelah melihat perubahan positif pada kesejahteraannya, tidak lagi berpikir untuk kembali ke kebiasaan makan lama.

Fitur utama dari diet No. 5 adalah sebagai berikut:

  • Sering makan (makan rata-rata 6 kali sehari).
  • Hindari makan berlebihan (total volume satu kali makan tidak lebih dari 2 gelas).
  • Suhu makanan sedang (dari 15 hingga 60 ° C).
  • Bumbu minimum, rempah-rempah dan garam di piring.
  • Metode utama perlakuan panas terhadap produk - merebus, mengukus, membuat kue, merebus.

Seiring dengan diet, penting untuk mengamati rejimen minum yang benar. Dalam pertanyaan ini, pendapat para ahli dibagi: beberapa percaya bahwa perlu minum 2-2,5 liter air sehari, sementara lawan mereka mengatakan bahwa jika kantong empedu diangkat, akan lebih baik memiliki 1,5 liter air sehari untuk mencegah sekresi berlebihan empedu. Oleh karena itu, pendekatan yang paling tepat adalah mendengarkan tubuh Anda dan berolahraga dengan cara minum yang nyaman bagi Anda.

Seperti diet lainnya, meja kelima membatasi penggunaan makanan dan hidangan tertentu. Disarankan untuk mengecualikan dari diet komponen-komponen berikut:

  • Makanan goreng.
  • Lemak tahan api dan lemak industri (lemak babi, margarin).
  • Hidangan dan saus yang terlalu pedas, pedas, asin dan asam.
  • Daging asap.
  • Alkohol
  • Minuman bersoda manis.
  • Makanan penutup kue dan krim.
  • Buah dan buah yang sangat asam atau belum matang.

Anda juga harus hati-hati menggunakan, dan jika perlu - untuk mengecualikan produk tersebut:

  • Daging dan ikan berlemak.
  • Jamur dan kacang.
  • Acar.
  • Cokelat
  • Kopi dan kakao.
  • Produk-produk susu dengan persentase lemak yang tinggi (misalnya, krim, krim asam dan susu murni).
  • Roti segar.
  • Jus buah (disarankan untuk mencairkan air yang baru diperas, dan industri - untuk dikecualikan).

Perlu dipahami bahwa diet setelah operasi dirancang untuk memastikan fungsi penuh dari tubuh dan kesehatan yang baik. Oleh karena itu, menu diet harus mencakup kompleks semua nutrisi yang diperlukan, vitamin, makro dan nutrisi mikro. Per hari, hati menghasilkan sekitar 800 ml empedu dan tanpa adanya reservoir untuk penyimpanannya, yang merupakan kantong empedu, penting agar empedu digunakan pada waktu yang tepat untuk tujuan yang dimaksudkan, jika tidak penuh dengan stagnasi dan perkembangan proses inflamasi. Untuk mencegah masalah seperti stagnasi empedu, ikuti tiga aturan:

  1. Sering makan, jangan melewatkan waktu makan.
  2. Gunakan lemak sehat dalam jumlah sedang dalam komposisi hidangan.
  3. Ikuti rezim minum.

Dewan Pakar. Untuk mencegah stagnasi empedu, ada baiknya menggunakan produk yang memiliki efek koleretik. Misalnya, kol, bit, seledri, bayam, alpukat, semangka dan melon

Secara umum, jika kolesistektomi dilakukan, diet terutama merekomendasikan makanan dan hidangan tersebut:

  • Bubur dari berbagai sereal.
  • Sup sayur, terutama sup pure.
  • Jenis daging dan ikan rendah lemak.
  • Keju cottage rendah lemak dan produk susu (lebih disukai hingga 1% lemak).
  • Jelly dan ciuman dari buah dan buah yang tidak asam dengan kadar gula minimal.

Saran medis Ketika mengamati nutrisi fraksional setelah pengangkatan kandung empedu, ada baiknya mengonsumsi produk susu secara teratur. Kebiasaan minum segelas kefir rendah lemak sebelum tidur akan menjadi pencegahan empedu yang stagnan, dan menjaga keseimbangan mikroflora usus normal.

Cara membuat menu diet

Pada awalnya, dihadapkan dengan kebutuhan untuk mengikuti diet, Anda bisa bingung, karena Anda perlu membuat menu berdasarkan sejumlah faktor. Untuk membantu menavigasi masalah ini, kami menawarkan menu sampel untuk hari itu:

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu

Di blog kami, kami terus-menerus berbicara tentang fakta bahwa diet seimbang yang tepat membantu kita menjadi sehat, dan bagaimana ketika tubuh telah gagal. Hari ini kami akan membahas dengan Anda cara membangun diet dengan benar setelah pengangkatan kantong empedu.

Pertama, mari kita lihat untuk apa kantong empedu dan apa yang bisa menjadi penyebab penyakitnya atau bahkan pemindahannya.

Fungsi utama kantong empedu adalah pengumpulan dan penyimpanan empedu. Empedu diproduksi oleh hati dan memasuki kandung empedu melalui saluran khusus. Karena kantong empedu tidak terlalu besar dan hanya berisi 50ml, dan hati menghasilkan hingga 1,5 liter empedu per hari, empedu di kantong empedu disimpan dalam bentuk terkonsentrasi, dan air melalui dinding kandung kemih diekskresikan ke dalam darah dan getah bening.

Ketika makanan memasuki tubuh, ia memulai proses pencernaannya yang agak rumit. Seperti yang sudah kita ketahui, makanan di perut terpapar jus lambung dan asam klorida. Di usus, pencernaan lebih lanjut terjadi dalam media alkali. Dan salah satu peran utama dalam proses ini adalah empedu bersama dengan jus pankreas. Sebagian empedu pekat dikeluarkan oleh kantong empedu ke dalam usus setelah makan. Ini empedu bersama dengan jus pankreas yang membuat makanan yang masuk dari lambung ke usus menjadi basa. Selain itu, empedu terlibat dalam pemisahan (penggilingan) lemak dan mengaktifkan motilitas usus kecil.

Apa yang bisa menyebabkan penyakit kandung empedu.

Ada faktor keturunan. Ini termasuk struktur organ internal yang aneh, di mana organ-organ rendah dan menekan pada dinding kantong empedu, yang pada gilirannya menyebabkan stagnasi empedu dan menyebabkan peradangan pada dinding kantong empedu atau pembentukan batu di dalamnya.

Juga, faktor keturunan termasuk bentuk kandung empedu yang tidak teratur dengan lipatan, yang juga dapat menyebabkan stagnasi empedu.

Tetapi ada faktor-faktor lain yang mempengaruhi kerja kantong empedu, yang disebut didapat.

Karena kantong empedu sangat erat kaitannya dengan hati, penyakit hati apa pun dapat memengaruhi kesehatan kantong empedu. Jadi hepatitis, sirosis hati dapat memicu penyakit kantong empedu hingga terbentuknya batu di dalamnya.

Terkadang masalah dengan kantong empedu dapat disebabkan oleh kehamilan ketika janin menekan dinding kantong empedu.

Nutrisi yang tidak benar dan tidak seimbang juga dapat menyebabkan penyakit kandung empedu dan selanjutnya mengarah pada pengangkatannya.

Tetapi jika fakta pembedahan telah terjadi, tubuh manusia beradaptasi dengan keadaan baru dan, dengan demikian, mengatur ulang pekerjaan saluran pencernaan. Tetapi kita harus membantunya dalam hal ini. Dan salah satu tugas utama adalah mengubah kebiasaan makan, kebiasaan makan, memperbarui pola makan.

Peran yang sangat penting dalam membangun perilaku makan baru adalah diet dan porsi makanan. Setelah pengangkatan kantong empedu, kami tidak lagi memiliki reservoir dengan empedu terkonsentrasi, yang dilepaskan ke usus sesuai permintaan setelah makan. Karena itu, tubuh berhubungan dengan empedu yang tidak terkonsentrasi, yang diproduksi oleh hati dan masuk ke usus terus-menerus, dan tidak sesuai permintaan. Tanpa empedu pekat, sulit bagi tubuh untuk memproses makanan dalam porsi besar. Dari sini kesimpulan: perlu untuk mengambil makanan sering - 5-6 kali sehari dan perlu makan dalam porsi kecil - 250-300gr. untuk sekali makan. Interval antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3 jam. Pada siang hari Anda harus minum setidaknya 1,5 liter air.

Makanan tertentu harus dikeluarkan dari diet Anda.

Kurangnya empedu terkonsentrasi membuat sulit untuk memproses lemak, sehingga Anda perlu meninggalkan makanan berlemak: susu berlemak, krim asam, krim, keju keras, daging berlemak, unggas dan ikan (daging babi, domba, bebek, angsa, makarel, herring, ikan salmon), lemak babi sosis dan sosis. Kue dan kue kering dengan krim. Kakao dan cokelat, es krim.

Anda juga harus mengecualikan makanan yang akan mengiritasi mukosa lambung atau menyebabkan ketidaknyamanan di usus: jamur, kacang-kacangan, roti gandum, dedak, berbagai rempah-rempah, seperti sayuran lobak, bawang, bawang putih, sorrel, bayam, kubis dan kubis merah (termasuk dan difermentasi). Juga tidak termasuk daging, ikan dan kaldu jamur, bumbu dan acar.

Minuman beralkohol sangat dilarang, karena memiliki efek yang sangat negatif pada fungsi hati.

Peran penting dalam nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu memiliki rezim suhu makanan. Makanan harus hangat. Tidak direkomendasikan sebagai makanan dingin, dan panas.

Direkomendasikan 3-4 minggu pertama setelah operasi, makanan yang direbus dan dihaluskan direkomendasikan (pure sayuran dan buah, sup tumbuk, daging dan ikan dalam bentuk potongan daging uap, bakso, souffle). Setelah 4 minggu Anda bisa makan sedikit makanan yang tidak digosok. Seiring dengan rebusan rebus, hidangan panggang dan dikukus akan cocok. Anda juga bisa masuk ke dalam diet buah dan sayuran mentah.

Jadi produk apa yang direkomendasikan untuk digunakan.

Sayuran adalah kentang yang paling cocok, zucchini, labu, akar seledri, kembang kol, brokoli, bit, wortel - dalam bentuk kentang tumbuk, semur, rebus, kukus, panggang.

Sup sayuran (dari sayuran di atas) serta sup dengan sereal.

Daging varietas rendah lemak - daging sapi, sapi muda, kelinci, fillet kalkun, dan ayam.

Ikan tanpa lemak laut (hake, pollock, hoki, cod) juga sungai ramping (pike, zander, hinggap) juga cocok.

Telur dalam jumlah terbatas - 1 pc. per hari dalam bentuk omelet uap. Diperbolehkan untuk menambah hidangan (irisan daging, bakso, casserole.)

Produk susu (kefir, ryazhenka, yogurt) dan keju cottage rendah lemak sangat berguna.

Buah-buahan direkomendasikan manis (apel dan pir panggang), pisang, serta buah-buahan kering

Dari bubur cocok soba, gandum, gandum, gandum, beras merah.

Roti direkomendasikan gandum dan selalu dikeringkan. Anda bisa makan crouton, biskuit galetny.

Madu, selai, marshmallow, marshmallow, selai, selai - dalam jumlah kecil cocok untuk permen.

Minyak nabati (zaitun, labu, biji rami, bunga matahari, wijen, minyak kenari, biji anggur) - harus ditambahkan ke piring yang sudah jadi.

Saya menawarkan Anda paket makan sehari setelah pengangkatan kantong empedu:

Sarapan 1: telur dadar dengan keju cottage - 100-120g., Haluskan sayuran atau zucchini rebus - 150-200g. atau kembang kol dalam pot - 250-300g.

Sarapan 2: apel panggang - 200g., Madu - 2 sdt, teh atau kaldu mawar.

Makan siang: sup krim brokoli - 200g., Roti daging - 50-70g., Roti gandum kering - 30gr.

Makan siang: yogurt alami tanpa aditif - 200 ml, biskuit Maria - 3-4pcs.

Makan malam 1: seledri casserole atau pure sayuran - 200g., Fishballs - 100g.

Makan malam 2: kefir - 200 ml.

Dan beberapa resep untuk beragam diet Anda.

Kembang kol dalam pot

300 g kembang kol atau brokoli, 200 g keju cottage, 1 sdm. sendok yogurt (krim asam), garam secukupnya.

Bilas kubis, bongkar menjadi kuntum, tuangkan di atas air mendidih dan masukkan ke dalam panci, balut dengan keju cottage dan pengasinan secukupnya untuk setiap lapisan, tuangkan kefir di atasnya. Tutup panci yang diisi dengan tutup (foil) dan atur dalam oven yang sudah dipanaskan, didihkan selama 10-15 menit, sampai kubis melunak.

Casserole seledri

2 iris seledri akar setebal 1-1,5 cm, 2 putih telur, 1 sdm kefir, garam.

Hidangan ini bisa dimasak dalam oven atau microwave.

Rebus irisan seledri dalam air asin selama 15 menit, dinginkan dan potong dadu. Masukkan seledri ke dalam bentuk tahan panas untuk digunakan dalam oven atau cetakan microwave. Kocok protein dengan sedikit garam hingga terbentuk busa putih kental, tambahkan yogurt dan kocok lagi. Massa yang dihasilkan menuangkan seledri.

Panggang dalam oven pada suhu 150 derajat selama 50-60 menit, dalam oven microwave - 15-20 menit, tergantung pada mode oven microwave apa yang dipilih untuk memasak.

Telur dadar dengan keju cottage

Putih telur - 2-3 pcs., Keju cottage - 80g., Hijau (dill, peterseli) - secukupnya, garam - secukupnya.

Kocok telur sedikit dengan garam. Tambahkan keju cottage dan sayuran. Aduk campuran ini sampai bersih. Masukkan campuran dalam bentuk untuk dipanggang. Memasak dalam oven pada suhu - 180 derajat - 20-25 menit atau dalam menyampaikan oven pada suhu 180 derajat dan kecepatan kipas rata-rata 20 menit

Sup krim brokoli

Kubis brokoli (seluruh cabang, dengan daun dan batang) - 500 g, 500 ml air + 200 ml air, 100 ml susu, 1 bawang kupas kecil, tsp. campuran sayuran kering, garam secukupnya, 1 sejumput soda.

Rebus dalam wajan 500 ml air. Brokoli dibongkar menjadi perbungaan, memotong batang, hanya menyisakan puncak dengan bunga. Tambahkan air matang dan tambahkan sedikit soda. Lalu buang kepala brokoli ke dalam air dan rebus selama 3-4 menit.

Sayuran hijau, jika direbus dengan sedikit soda, menjadi hijau zamrud, dan warna ini tidak "luntur" dalam proses memasak.

Kemudian brokoli membuang saringan dan membilasnya dengan air mengalir. Tiriskan.

Selagi bagian atas blans, potong brokoli dalam kubus kecil.

Cuci panci saya, bersihkan dan nyalakan kembali. Tuang dalam 200 ml air.

Tambahkan batang brokoli ke dalam panci, didihkan dan masak selama 5-7 menit.

Kemudian dalam panci, letakkan bagian atas dan masak kol sampai empuk. Luruskan menjadi garam. Jika airnya rendah, tambahkan, tapi sedikit.

Dalam sendok kecil, rebus susu atau krim dengan sedikit garam, campuran sayuran kering dan bawang.

Pukul brokoli dengan blender submersible hingga homogen, tuangkan susu atau krim, saring melalui saringan, dan hangatkan selama 2-3 menit.

Secara opsional, di dalam sup, Anda bisa menambahkan kentang, kembang kol zucchini.

Soba - 100 g, kentang - 100-150 g, wortel - 100 g, bawang - 70 g, merica Bulgaria - 100 g, bawang putih, hijau, rempah-rempah.

Potong kentang menjadi kubus dan buang ke dalam air, rebus hingga air mendidih. Setelah mendidih, buang soba yang sudah dicuci dan masak selama 10 menit. Potong bawang, parut wortel, tempatkan di wajan dan didihkan. Tambahkan ke dalam sayuran panci rebus dan cincang lada Bulgaria, masak sampai lunak. Saat sup siap, peras 2-3 siung bawang putih, tambahkan semua jenis bumbu dan rempah-rempah. Biarkan sup berdiri di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit.

Sup Labu Perancis

Labu - 500 g, Kentang - 300 g, Bawang (besar) - 1 pc, Akar seledri (opsional, ditambahkan sendiri) - 50 g, Susu - 1,5 pasak., Jahe (segar atau 0,5 jam. L. digiling kering) - 1 sdt., Garam (secukupnya), Lada hitam (digiling secukupnya).

Cuci dan kupas kentang, seledri dan labu, singkirkan biji dari labu. Potong dadu kecil. Kupas dan potong bawang.

Dalam panci dengan dasar yang tebal, rebus bawang dengan air sampai transparan selama 3-4 menit.

Tambahkan sayuran ke bawang. Dan tuangkan air mendidih sehingga hanya menutupi mereka. Garam secukupnya dan masak dengan api kecil sampai lunak selama sekitar 15-20 menit.

Tiriskan kaldu, dan sayuran cambuk dalam blender sampai kentang tumbuk halus. Kembalikan sayuran ke dalam wajan. Encerkan dengan susu panas hingga konsistensi yang Anda butuhkan. Lakukan pemanasan dengan api sedang selama 5-10 menit. Lada secukupnya, tambahkan jahe, campur.

Daging sapi giling - 600 g, wortel - 100 g, telur - 1 pc., Oatmeal atau serpihan gandum - 3 sdm, bawang - 150 g, rempah-rempah.

Bawang dicincang halus. Parut wortel dan campur dengan bawang. Di dalam daging sapi tambahkan campuran wortel dengan bawang, rempah-rempah, telur mentah. Tambahkan oatmeal atau serpihan gandum dan uleni cincang. Dari massa yang dihasilkan untuk membentuk roti ukuran sedang. Masukkan potongan daging ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven. Waktu memanggang 25 menit pada suhu 200o.

Burger seperti itu dapat dimasak di pemandian uap atau di piring khusus menggunakan jumlah air minimum.

Sayda fish atau cod-1kg., Onions-200-250gr., Egg-1pcs., Carrots-100gr., Semolina-20 gr., Garam, adas dan peterseli, lada secukupnya.

Giling ikan, wortel, dan bawang dalam penggiling daging. Tambahkan telur, semolina, garam, merica. Campur semuanya untuk cincang dan ambil bakso. Dalam kefir tambahkan garam, merica, bumbu, bumbu secukupnya. Letakkan bakso siap pakai di piring tahan api, tuangkan kefir dan letakkan di oven, panaskan hingga 200 derajat. Masak selama 30-35 menit.

Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa tidak menghormati diet dan diet setelah mengeluarkan kantong empedu dapat menyebabkan masalah yang lebih serius, seperti stagnasi empedu di saluran empedu hati dan bahkan pembentukan batu di dalamnya.

Agar Anda mudah dan enak - tetaplah berdiet, tetapi lakukan diversifikasi dengan hidangan lezat dan sehat dari produk yang disetujui.

Diet setelah pengangkatan kantong empedu. Menu dan resep meriah

Pembaca yang budiman, hari ini di blog saya memiliki artikel tentang nutrisi setelah operasi kantong empedu pada hari libur. Ini akan menjadi kelanjutan dari serangkaian artikel tentang topik ini. Saya sendiri membagikan pengalaman saya di blog: Saya telah hidup tanpa kantong empedu selama lebih dari 15 tahun, dan dokter Yevgeny Snegir menulis beberapa artikel di blog tentang topik ini untuk memberikan informasi yang lebih lengkap. Saya sangat berterima kasih kepada Eugene untuk pekerjaan seperti itu. Berapa banyak orang yang dia bantu dengan jawabannya. Lagi pula, sering terjadi bahwa Anda dipulangkan, tetapi pertanyaan dan semua hal kecil yang mengganggu Anda setiap hari tetap tidak terselesaikan.

Saya pikir artikel itu akan relevan untuk semua orang yang memiliki masalah dengan kandung empedu, hati, saluran pencernaan, pankreas. Singkatnya, resep liburan diet akan disajikan.

Saya memberikan lantai kepada Eugene Snegiry, yang menulis artikel ini.

Makanan setelah pengangkatan kantong empedu. Menu dan resep untuk liburan.

Hari ini kita akan berbicara tentang nutrisi pada hari libur dengan penyakit kandung empedu dan pada periode pasca operasi setelah kolesistektomi. Semua pasien sangat menyadari bahwa kesalahan dalam diet akan menyebabkan eksaserbasi penyakit dan liburan akan rusak. Ini bisa dimengerti. Tetapi di sisi lain, saya ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak. Karena itu, kami akan berusaha untuk mendiversifikasi tabel liburan kami sejauh mungkin, tanpa merusak kesehatan kami dengan kebebasan ini.

Makanan setelah pengangkatan kandung empedu pada periode awal pasca operasi. Menu

Jika kurang dari 7 hari telah berlalu setelah pengangkatan kandung empedu, maka prinsip-prinsip dasar nutrisi ditetapkan dalam artikel Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu. Di sini kita tidak akan memikirkan apa-apa lagi, pada periode awal pasca operasi orang yang sakit membutuhkan kepatuhan yang sangat ketat terhadap aturan terapi diet. Partisipasi dekat kerabat, meja yang dihias dengan meriah akan memberikan kompensasi kesulitan sementara.

Makanan setelah pengangkatan kantong empedu, saat itu dari 7-10 hari menjadi 1,5 bulan. Menu Resep

Lebih banyak opsi ketika setelah operasi memakan waktu 7-10 hari.

Hidangan apa yang bisa kita diversifikasi meja kita?

1. Sandwich asam susu. Sempurna sebagai camilan ringan yang menarik.

Ambil 100 g keju cottage rendah lemak, 100 g roti putih basi, 100 g apel rebus atau panggang, 100 ml krim asam dengan 15% lemak atau kefir, adas atau peterseli.

Anda perlu menggosok keju cottage melalui saringan, memotong apel di parutan halus. Semua produk dicampur dengan krim asam. Irisan roti diolesi massa yang dihasilkan, tingkat permukaan dan taburi dengan peterseli dan adas manis.

2. Sup krim dengan udang. Sangat baik sebagai makanan siang hari selama liburan musim dingin.

Ambil 2-3 umbi kentang, setengah wortel berukuran sedang, satu batang seledri, setengah paprika, 300 g udang, 500 ml air, 400 ml susu, dua sendok makan tepung gandum, 5 g mentega, garam.

Potong kentang menjadi kubus kecil, wortel - menjadi irisan kecil, dan merica Bulgaria - menjadi potongan, lalu tambahkan seledri yang dicincang halus. Dengan lembut dan ringan goreng campuran sayuran dalam mentega dan, aduk, didihkan sampai lunak. Dalam panci, campur susu dan tepung sampai benjolan hilang, lalu tambahkan air dan nyalakan api. Kupas udang dan masukkan campuran sayur ke dalam wajan. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 15-20 menit, aduk terus, dan tambahkan garam pada akhir memasak.

3. Untuk pecinta makanan dari kebun Anda, kami menyajikan resep untuk sup semolina susu dengan labu.

Kita akan membutuhkan 1 liter susu, 0,5 liter air, setengah cangkir semolina, dua gelas labu parut, dua sendok makan gula.

Potong labu yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, tambahkan sedikit air, didihkan sampai siap, gosok saringan dengan cairan. Kemudian rebus semolina ke dalam susu mendidih, masak selama 10-15 menit, kemudian tambahkan labu parut dan rebus. Sup lebih baik diisi dengan gula.

4. Souffle dari daging rebus dan keju cottage. Sebuah meja meriah berhasil menghiasi souffle yang ditempatkan dengan indah di atas piring.

Ambil daging sapi - 150 g, keju cottage - 50 g, setengah telur, 15 g mentega, 5 g keju, 10 g roti putih, 20 ml susu.

Daging sapi harus dibebaskan dari lemak dan lapisan tipis, rebus, lalu angkat dari kaldu dan dingin, ditutup dengan mangkuk. Kemudian lewatkan daging, keju cottage, dan roti yang direndam dalam susu melalui penggiling daging dengan parutan halus, tambahkan kuning telur dan beberapa mentega lunak, kocok semuanya dengan baik. Kocok protein yang didinginkan dengan pengocok, kombinasikan dengan massa yang sudah disiapkan, aduk dengan sendok dari atas ke bawah. Kemudian masukkan semuanya ke dalam cetakan, diolesi dengan minyak, dan ratakan bagian atasnya dengan pisau. Taburi dengan keju parut di atasnya, taburi ringan dengan mentega cair dan panggang. Saat disajikan, souffle harus dikeluarkan dari cetakan. Sangat berguna untuk makan hidangan ini dengan pure sayuran.

5. Lidah jeli rebus. Hidangan yang sangat bergizi, terutama berguna selama liburan musim dingin. Cocok untuk semua tamu tanpa kecuali.

Anda membutuhkan lidah sapi - 120 g, kaldu - 80 ml, gelatin - 2 g.

Lidah harus dicuci bersih, tersiram air panas, kemudian digosok dengan pisau dan dicuci lagi, masak sampai lunak dalam 3-4 jam. Lidah panas harus dituangkan dengan air dingin dan segera menghapus kulit dari itu, lalu dinginkan dalam kaldu. Potong-potong, atur dalam cetakan dan tuang dalam agar-agar, dimasak dalam kaldu, di mana lidah dimasak, dan biarkan hidangan mendingin.

6. Siomay ikan. Pilihan lezat pedas hidangan utama meriah.

Kita membutuhkan fillet tenggeran - 100 g, roti putih basi - 10 g, krim - 30 ml atau susu - 20 ml.

Pisahkan dengan baik fillet ikan segar dari tulang dan kulit, dan bersama dengan roti yang direndam dalam susu, lompati dua kali melalui penggiling daging dengan parutan halus, tambahkan krim segar dan cungkil dengan hati-hati. Kriteria utama - massa rajutan harus mudah dipisahkan dari sendok. Kemudian dari massa yang telah disiapkan kami membagi pangsit dalam bentuk pangsit, menaruhnya di panci rendah, tuangkan dalam air dan didihkan di bawah tutup selama 5-6 menit. Kami mengeluarkan pangsit jadi dengan skimmer dari air dan menyajikannya di atas meja dengan kentang tumbuk.

7. Sayuran rebus dalam pot. Hidangan yang paling mudah disiapkan dan sekaligus sangat menarik. Segera setelah Anda meletakkan panci di atas meja, suasana hangat langsung tercipta.

Dibutuhkan: 60 g kentang, 80 g wortel, 60 g zucchini, satu sendok makan minyak sayur, dua sendok makan krim asam rendah lemak, dill greens, garam.

Kentang, wortel, dan zucchini dipotong dadu. Untuk melunakkan wortel, mari kita mulai dengan minyak. Kentang dan zucchini direbus secara terpisah hingga setengah matang. Kemudian masukkan sayuran dalam lapisan dalam urutan sebagai berikut: kentang, lalu zucchini dan, akhirnya, wortel. Semua isi krim asam, diencerkan dengan sedikit air matang panas. Masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan sampai lunak.

8. Tentu saja, selalu ingin manis. Pada hari libur, dua sendok makan selai lezat, dua cokelat yang luar biasa akan terasa meningkatkan suasana hati Anda.

Selain itu, sebagai hidangan makanan ringan, Anda bisa menyiapkan yang berikut ini.

Souffle keju kukus.

Ambil keju cottage rendah lemak - 120 g, semolina - 10 g, susu - 20 ml, setengah telur, gula - 15 g, mentega - 5 g, krim asam rendah lemak - 30 g.

Keju cottage harus dicacah, tambahkan gula, semolina, susu, kuning telur dan aduk rata. Kemudian dalam massa yang dihasilkan, Anda harus hati-hati memasukkan dikocok menjadi protein busa. Masukkan massa dalam cetakan, diminyaki dan masak dalam bak air. Ke meja bisa disajikan dengan krim asam rendah lemak.

Wortel Souffle

Kita akan membutuhkan 8 wortel, satu gelas susu, dua sendok makan semolina, dua telur, dua sendok makan gula, satu sendok makan mentega, kerupuk giling.

Wortel harus dibersihkan, dipotong-potong, tambahkan sedikit susu, satu sendok makan mentega dan didihkan sampai matang dengan api kecil. Lalu cincang, tambahkan susu, semolina, kuning telur, dan gula. Aduk, lalu tambahkan putih kocok, aduk. Untuk meletakkan berat badan kita dalam bentuk diminyaki dan ditaburi remah roti, untuk menghasilkan permukaan yang dihasilkan. Masak dalam bak air sampai siap.

9. Alkohol setelah pengangkatan kantong empedu. Bisakah saya makan?

Sekarang mari kita bicara tentang alkohol.

Rekomendasi standar adalah untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan alkohol pada tahun pertama periode pasca operasi. Tapi bagaimana dengan liburan? Pada hari libur, pengecualian besar memungkinkan perusahaan untuk minum setengah gelas anggur merah kering atau setengah kering. Kerabat dan teman sejati Anda, mengetahui situasi Anda, tidak akan pernah bersikeras.

Makanan setelah pengangkatan kandung empedu setelah 1,5 bulan setelah operasi.

Peluang terbesar selama liburan tampaknya sakit dengan penyakit kandung empedu di luar eksaserbasi dan satu setengah bulan setelah operasi. Kami telah membahas rekomendasi umum tentang nutrisi dalam artikel Nutrisi diet setelah pengangkatan kandung empedu, dan resep makanan diet diberikan dalam artikel Diet setelah pengangkatan kandung empedu. Resep untuk kesehatan.

Mari kita tambahkan ceritanya dengan resep yang lebih enak.

1. Asparagus haluskan sup.

Kita membutuhkan 1,5 liter air, 500 g asparagus, 2 sendok makan tepung gandum, satu sendok makan mentega, dua kuning telur, setengah gelas krim asam, dan garam.

Asparagus yang sudah disiapkan harus direbus dalam air asin sampai siap, digosok melalui saringan, tambahkan tepung, digoreng dengan mentega, didihkan selama 5-10 menit. Angkat dari api, isi dengan krim asam, kocok dengan kuning telur.

2. Ayam dengan saus susu.

Ambil 150 g fillet ayam, 50 g kembang kol, 50 g wortel, dua sendok makan kacang hijau, satu sendok teh tepung terigu, setengah telur rebus, adas atau peterseli, garam.

Agar kaldu ternyata ramping, Anda harus merebus ayam sampai matang, dua kali mengganti kaldu. Kemudian saring kaldu siap. Bongkar kembang kol ke dalam kuntum bunga, potong wortel dan bumbui dengan lembut dalam kaldu ayam, lalu tambahkan kacang polong dan hangat. Siapkan saus susu. Taruh fillet dan sayuran di atas piring, tuangkan di atas saus susu, taburi dengan telur cincang dan sayuran cincang halus.

3. Ayam dan nasi casserole.

Kita membutuhkan 100 g daging ayam rebus, setengah cangkir beras rebus, setengah wortel rebus, setengah telur, satu sendok teh keju parut, adas, garam.

Ayam harus dipotong kecil-kecil, tambahkan nasi, telur, sayuran cincang, dan garam. Wortel harus dipotong-potong. Kemudian dalam cetakan, diminyaki, lapisan laying, bolak-balik, campuran beras dan wortel. Panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 C, lalu taburi casserole dengan keju parut dan panggang lagi 10 menit.

4. Daging dengan sayuran dalam saus krim asam.

Ambil 120 g daging sapi, satu wortel, dua sendok makan kacang hijau kalengan, dua sendok makan krim asam, adas, garam.

Daging sapi potong dadu dengan sisi 1 cm lalu rebus hingga setengah matang. Kami gosok wortel di parutan dan campur dengan daging. Tambahkan kacang hijau, satu sendok makan kaldu, dan kemudian bawa daging dengan sayuran agar siap. Pada akhir memasak Anda membutuhkan garam, tambahkan krim asam, aduk dan hangat. Sebelum menyajikan hidangan, paling baik ditaburi dill cincang halus.

Dan apa yang bisa kamu masak untuk pencuci mulut?
5. Nah, sekarang mari kita bicara tentang permen. Manis di hari libur kamu bisa makan lebih banyak dan terasa sangat bahagia!

Pastikan untuk mengingat bahwa es krim, produk krim dan banyak cokelat masih mustahil untuk dimakan. Anda dapat menghias meja liburan dengan hidangan penutup berikut.

Kohlrabi dan puding apel.

Kita membutuhkan 4 kohlrabi, 4 apel, 2 sendok makan semolina, satu sendok makan mentega, setengah gelas susu, dua sendok makan gula, dua telur, setengah gelas krim asam, dan garam.
Kohlrabi yang sudah dikupas perlu diparut, masukkan dua sendok makan mentega, semolina, susu lalu rebus sampai matang. Kemudian tambahkan kulit apel yang sudah diiris dan didihkan 10 menit lagi. Dinginkan massa yang dihasilkan, garam dan aduk dengan kuning dan putih cambuk, dan kemudian masukkan ke dalam bentuk berminyak dan siapkan untuk pasangan atau dalam oven. Di atas meja, lebih baik menyajikan hidangan dengan krim asam yang mengandung sedikit lemak

Salad buah pir dan kacang-kacangan.

Ambil empat buah pir besar, 10-12 kenari, tiga sendok makan yogurt.

Setiap pir harus dipotong menjadi dua dan inti dihilangkan. Bebaskan biji kenari dari film, lalu masukkan biji kacang ke setiap setengah buah pir dan tuangkan kefir. Cepat, enak, indah!

6. Beberapa kata tentang alkohol. Pada hari libur, Anda dapat minum segelas, tidak lebih, anggur merah kering atau semi-kering. Itu cukup dan aman.

Saya berterima kasih kepada Eugene atas resep dan saran semacam itu untuk siapa saja yang telah menjalani operasi kantong empedu. Saya ingin berharap kebijaksanaan setiap orang. Percayalah, tidak ada hal buruk yang terjadi dalam hidup Anda. Baru saja Anda harus sangat memperhatikan kesehatan Anda. Resep diet dan menu liburan yang disusun dari Eugene, saya pikir, akan banyak membantu Anda. Dan saya mengundang semua orang untuk mengunjungi Eugene, yang memimpin situs web Selamat datang.

Mari kita simpulkan. Rekomendasi nutrisi utama setelah pengangkatan kantong empedu:

  • Sering makan dan sedikit demi sedikit.
  • Cobalah untuk tidak mencampur makanan sekaligus.
  • Jangan bersandar pada makanan.
  • Bergerak lebih banyak, jangan tinggal di satu tempat. Setidaknya berjalan-jalan di udara segar.
  • Bersikap positif.
  • Jangan memikirkan masalah Anda. Semua lambat dengan pendekatan yang bijaksana akan pulih.
  • Gunakan rempah-rempah dengan sangat hati-hati.
  • Gunakan resep makanan diet.
  • Ide dasar untuk semua: penghapusan kantong empedu tidak mempengaruhi lebih lanjut, dengan pendekatan yang bijak, kualitas hidup dan durasinya.

Saya juga mengusulkan untuk menonton rekaman video yang sangat menarik, Life setelah penghapusan kantong empedu.

Hadiah tulus saya untuk hari ini dongeng Musim Dingin untuk musik Mikael Tariverdiev. Keindahan dalam video dan sulap dari kita semua film yang akrab.

Saya berharap Anda semua kesehatan, suasana hati, dan kebijaksanaan.

Diet setelah pengangkatan kantong empedu - apa yang tidak bisa dan bisa makan?

Kantung empedu adalah reservoir untuk akumulasi empedu, yang, jika perlu, memasuki duodenum dan berpartisipasi dalam proses pemisahan makanan.

Ketika kantong empedu dihilangkan, kemungkinan akumulasi empedu tidak ada, yang menyebabkan refluks yang konstan ke saluran pencernaan. Dalam situasi ini, konsentrasi empedu dan jumlah enzim menurun, dan kemampuan tubuh untuk mencerna makanan berat, kasar, berlemak berkurang secara signifikan.

Itu sebabnya, setelah operasi pengangkatan organ ini - kolesistektomi - perlu untuk secara drastis meningkatkan diet, memungkinkan saluran pencernaan untuk beradaptasi dan beradaptasi dengan kondisi fungsi yang baru.

Pengecualian dari menu makanan terlarang yang parah akan membantu menyingkirkan peradangan dan membantu untuk sepenuhnya memulihkan proses pencernaan. Makanan parut yang diproses secara termal akan menyediakan saluran pencernaan shchazhenie dan akan memungkinkan organ lain untuk terbiasa dengan rezim baru. Dimasukkannya makanan yang sehat dan kaya vitamin akan mempercepat proses adaptasi.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu pada hari-hari pertama setelah operasi

Posisi nutrisi utama adalah menghilangkan lipid refraktori asal hewan, khususnya, minyak yang dipanaskan, memasak, bebek, domba, babi, daging sapi, lemak angsa, lemak babi, margarin, makanan yang mengandung lemak trans, matang, matang, berat, diasap, diasinkan, dibumbui, kaleng piring dalam diet setelah pengangkatan kantong empedu.

Pada hari-hari pertama setelah operasi, tabel perawatan No. 5a diresepkan dengan diet lembut yang membantu menghidupkan kembali fungsi hati dan mengurangi proses inflamasi di pankreas dan saluran empedu. Tetapi lemak yang berasal dari susu dan sayuran, sebaliknya, mendorong keluarnya empedu, oleh karena itu kehadiran mereka dalam makanan pasien setelah kolesistektomi diperlukan.

Semua makanan dimasak dalam double cooker, kompor, direbus dan dihaluskan / dihapus dalam diet setelah mengeluarkan kantong empedu. Menu terdiri dari daftar produk yang diizinkan. Jumlah makanan - 5-6, porsinya kecil, total volume makanan tunggal tidak boleh melebihi 240-290 gram. Rezim suhu makanan harus dalam kisaran 30-40 ° C.

Dilarang mengambil makanan panas dan dingin, mengiritasi mukosa lambung, saluran empedu spasmodik dan memperburuk keadaan organ pencernaan.

Nilai energi dari diet harian setelah kolesistektomi adalah sekitar 2330 kkal. Jumlah total senyawa protein adalah 100 gram, lemak - 50 gram, karbohidrat - 260-280 gram, garam - sekitar 8 gram. Regimen minum - hingga 1,4-1,6 l / hari.

Ahli gastroenterologi dan ahli gizi sangat menganjurkan agar pasien mematuhi diet ketat setiap jam. Rutin ini mengarah pada stabilisasi fungsi sistem pencernaan, yang sangat diperlukan dengan latar belakang tidak adanya organ penampung empedu.

Penggunaan cairan yang mengandung alkohol, termasuk bir, tidak dapat diterima. Buah-buahan segar, yang mengarah pada revitalisasi proses pencernaan, yang sangat tidak diinginkan setelah pengangkatan kandung empedu, tidak termasuk dalam menu dalam enam bulan pertama setelah operasi.

Makan setelah pengangkatan kandung empedu - apa yang bisa Anda makan?

Hidangan panas termasuk sup tumbuk, sup krim, sup lendir yang terbuat dari sayuran yang disetujui, sereal obat yang mengandung senyawa lipotropik (membantu pencernaan makanan), dan pasta di atas air atau kaldu sayuran yang lemah. Roti gandum dalam menu harus hanya dikeringkan atau setiap hari, dalam bentuk roti panggang, Anda dapat menggunakan kerupuk varietas putih dari kue gurih dan panggang.

Hidangan daging dan ikan. Dalam makanan, daging tanpa lemak dan unggas (daging sapi, sapi muda, ayam dan ayam kalkun, kelinci) dan ikan (hake, pollock, hoki, cod, pike, pike bertengger, es, korop) digunakan dalam bentuk daging cincang, souffle, bakso uap., roti gulung, casserole dengan tambahan mie dan sereal. Kulit unggas harus dihilangkan.

Sayuran. Diizinkan makan kentang, zucchini, labu, Jerusalem artichoke, akar seledri, kembang kol, brokoli, bit, wortel, dan buah-buahan yang tidak dilarang lainnya, tentu setelah perlakuan panas.

Buah dan beri. Setelah dimasak, buah-buahan manis disajikan dalam bentuk kolak, kentang tumbuk, agar-agar, agar-agar, souffle, puding, dan juga dipanggang.

Gendut Minyak nabati (jagung, biji rami, kenari, bunga matahari, zaitun, biji anggur, biji labu, wijen, kedelai, dll.) Dan mentega tawar ditambahkan ke piring setelah hidangan dimasak melalui pemasakan.

Sereal Soba bermanfaat, jelai mutiara, beras (terutama cokelat), gandum, semolina.

Makanan penutup. Madu, selai, marshmallow, marshmallow, selai, selai dalam jumlah yang sangat terbatas.

Produk susu. Kefir, ryazhenka, yogurt, acidophilus, keju cottage dengan kadar lemak rendah. Krim asam rendah lemak - terbatas.

Telur Dosis harian tidak boleh melebihi 1 potong. Dianjurkan untuk menyiapkan protein steam dan omelet reguler. Diizinkan menambahkan telur dalam proses memasak.

Minuman Berguna adalah infus dan rebusan rosehip, teh putih, hijau atau hitam lemah, kopi pengganti dengan susu skim utuh, sawi putih, minuman kedelai, kompot buah manis dan kering segar, jeli, diencerkan dalam air murni dengan jus segar dari sayuran yang diizinkan, buah manis dan beri

Apa yang tidak bisa dimakan setelah pengangkatan kantong empedu?

Di bawah tabu ketat adalah makanan berikut:

  • jamur;
  • rempah-rempah dan bumbu: mustard, cuka, lobak, lada panas dan hitam;
  • sayuran: bawang, bawang putih, ketumbar, kemangi, lobak, akar lobak, lobak, sorrel, bayam, polong-polongan (kacang tanah, kacang, lentil, kacang polong dan kacang polong hijau), kubis;
  • susu lemak, krim, krim asam, keju;
  • buah-buahan: jeruk, anggur, cranberry, viburnum;
  • kaldu: jamur, daging, ikan;
  • ikan berlemak, unggas, daging: mackerel, herring, salmon, angsa, bebek, domba, babi, sapi;
  • roti hitam, gandum hitam dan gandum utuh, dedak;
  • es krim, coklat, coklat;
  • kue, kue kering, permen, kue-kue manis;
  • acar, saus, mayones, margarin;
  • setiap minuman beralkohol dan minuman berkarbonasi.

Menu diet setelah pengangkatan kandung empedu selama seminggu (perkiraan)

Menu harian pasien dengan kandung empedu jarak jauh didasarkan pada rekomendasi umum, lebih disukai setelah berkonsultasi dengan ahli gizi berpengalaman. Untuk memberikan vitamin dan mikro unsur kepada tubuh, diet diperlukan untuk melakukan diversifikasi sebanyak mungkin, tentu saja, dengan mempertimbangkan makanan yang diizinkan.

Diet untuk minggu ini didasarkan pada contoh berikut:

  • Sarapan Bubur soba direbus dengan satu sendok teh mentega buatan sendiri, telur orak-arik (telur + susu sendok makan), minuman chicory, kental dengan susu skim.
  • Snack. Puding labu-beras, teh herbal.
  • Makan siang Sup nasi dengan sayuran, pure wortel-squash, irisan daging dada kalkun, pear jelly.
  • Waktu minum teh Kue bersisik (2 pcs.), Segelas ryazhenka (rendah lemak).
  • Makan malam Casserole keju cottage, fillet hake rebus, ekstrak rosehip / kaldu dengan satu sendok teh madu alami.
  • Makan malam larut malam. Segelas kompot atau kefir.

Saran diet

Diet pada hari-hari pertama setelah operasi, kebiasaan diet, frekuensi makan, volume porsi dan komposisi kualitatif dari makanan ditentukan oleh dokter yang hadir. Pada hari pertama setelah kolesistektomi, diet cair teh lemah, kompot buah-buahan keringnya, dan jus alami encer dari buah-buahan dan berry yang tidak asam direkomendasikan. Jumlah cairan harus dikonsumsi dalam porsi kecil (hingga 200 ml).

Pada hari kedua, menu memperkenalkan sup lendir dan bubur yang direbus dengan baik dan matang dari semolina atau nasi menir, serpihan gandum, serta infus jeli, kaldu dan dogrose dan air encer (1: 1).

Mulai dari 3-4 hari, pasien dapat makan kerupuk dari roti putih, fillet ikan kukus tumbuk, diet rebus daging rebus, keju cottage rendah lemak, sereal rebus.

Tabel diet hemat ketat 5a harus diikuti dari satu setengah hingga dua bulan setelah operasi. Selanjutnya, buat transisi ke tabel diet 5.

Diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu memungkinkan Anda untuk mengembalikan proses pencernaan dan membantu tubuh mengatasi gangguan karena kurangnya organ.

Prinsip nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu

Nutrisi yang seimbang setelah pengangkatan kandung empedu adalah bagian integral dari perawatan.

Pada periode pasca operasi, pasien harus makan hanya piring-piring yang tidak akan membebani organ-organ saluran pencernaan. Dokter mengatakan bahwa mematuhi aturan dasar diet seimbang setelah pengangkatan kantong empedu harus sepanjang hidup. Perlu dicatat bahwa diet untuk peradangan kandung empedu identik dengan diet setelah kolesistektomi.

Prinsip diet

Pada hari pertama setelah operasi, makan makanan apa pun dilarang. Pasien harus minum pinggul kaldu atau air murni. Pada hari kedua diizinkan memasukkan kefir rendah lemak dalam diet. Selama 5-6 hari ke depan, Anda bisa minum jus dan makan kentang tumbuk.

Setelah masa rehabilitasi, prinsip-prinsip nutrisi harus agak diubah. Pertama-tama, Anda perlu sering makan makanan, tetapi dalam porsi kecil. Ini akan membantu mengurangi beban pada saluran pencernaan dan mempercepat metabolisme. Memasak harus dikukus atau di dalam oven. Makan makanan yang sangat panas atau dingin sangat dilarang. Setelah pengangkatan kantong empedu, perhatian khusus harus diberikan pada rezim minum. Dokter sangat menyarankan minum setidaknya 2 liter cairan per hari. Diizinkan minum teh hijau, coklat di dalam air atau pinggul kaldu.

Menu harus terdiri dari karbohidrat. Nutrisi ini kaya akan sereal. Pada diet itu diperbolehkan makan oatmeal, soba, dan semolina. Bubur bisa dimasak dalam susu skim. Anda dapat melakukan diversifikasi menu dengan kaldu rendah lemak. Misalnya, Anda bisa makan sup sayur. Anda dapat menambahkan wortel, kentang, sereal atau kembang kol. Buah juga merupakan sumber karbohidrat yang baik. Dokter menyarankan untuk lebih memilih apel matang, pir, pisang, dan kiwi. Sayuran harus menjadi bagian integral dari makanan, karena kaya akan serat dan elemen bermanfaat lainnya. Setelah mengeluarkan kantong empedu, Anda perlu makan bit, zucchini, dan labu.

Dalam menu, pastikan untuk memasukkan protein. Sumber terbaik unsur ini adalah daging. Disarankan untuk memberikan preferensi untuk daging sapi muda, kalkun dan ayam. Anda juga bisa memasukkan dalam diet lean fish. Flounder, bertengger dan bertengger sangat cocok. Banyak protein yang ditemukan dalam produk susu fermentasi. Pada diet Anda bisa dan harus makan keju cottage rendah lemak, susu skim, kefir, yogurt, dan yogurt alami. Dalam dosis kecil, Anda bisa menggunakan keju domba.

Selain protein dan karbohidrat, Anda perlu mengonsumsi cukup lemak. Sumber nutrisi terbaik ini adalah minyak zaitun, mentega atau minyak biji rami. Pada hari itu disarankan untuk menggunakan tidak lebih dari 5-15 gram minyak.

Produk yang Dilarang

Diet setelah pengangkatan kandung empedu menyiratkan penolakan terhadap makanan tertentu. Misalnya, produk dengan kandungan tinggi lemak, gula, dan garam yang tidak sehat harus dikeluarkan sepenuhnya dari menu, karena dapat mengiritasi mukosa lambung.

Diet harus benar-benar meninggalkan rempah-rempah dan beberapa sayuran. Sangat dilarang makan bawang, bawang putih, lobak, jamur, kacang polong. Daftar makanan yang dilarang termasuk kacang-kacangan, minuman berkarbonasi, alkohol dan produk roti. Dari permen dan coklat juga harus ditinggalkan. Sebagai gantinya, Anda bisa makan madu, jeli atau marshmallow. Makanan tinggi garam, saus tomat, mayones, saus berlemak, sosis kalengan, dan daging asap juga merupakan kontraindikasi.

Mengkonsumsi jeli atau makanan dingin lainnya juga tidak mungkin, karena ini dapat menyebabkan kejang pada saluran empedu. Perlu dicatat bahwa setelah operasi tidak bisa makan lemak hewani. Dianjurkan untuk sepenuhnya dikeluarkan dari menu lemak, babi, domba dan sapi. Salmon, sturgeon, dan ikan berlemak lainnya juga termasuk dalam daftar makanan terlarang. Produk-produk susu dengan persentase lemak tinggi sangat dilarang untuk digunakan. Sangat diinginkan untuk sepenuhnya meninggalkan krim asam, ryazhenka, susu murni, krim, keju lemak dan keju cottage.

Resep makanan

Diet - tes yang sulit, karena diet yang monoton dengan waktu mengganggu. Dalam hal ini, datanglah ke bantuan berbagai resep untuk hidangan sehat.

Misalnya, Anda bisa memasak bakso tanpa lemak. Untuk membuat ini, Anda memerlukan produk berikut:

  1. 300 gram daging ayam.
  2. 200 gram nasi rebus.
  3. 3 putih telur.
  4. Akar seledri.
  5. 1 wortel.

Pertama, Anda perlu menggiling untuk melewatkan fillet ayam melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan nasi putih dan telur rebus ke cincang. Bentuk campuran yang dihasilkan dari bakso dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan. Didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Setelah itu, tambahkan bakso wortel dan seledri yang dicincang halus. Kemudian padamkan hidangan selama 20-25 menit lagi sampai matang sepenuhnya.

Sebagai hidangan penutup, casserole labu dan apel yang sempurna. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan 200 gram labu, 100 gram apel, 1 putih telur, 5 gram mentega, 1 sdm. susu skim, 3 sdm. semolina. Pertama, Anda harus memotong labu dan apel, dan mencincangnya dalam blender. Setelah itu tambahkan campuran putih telur dan susu. Kemudian letakkan kentang tumbuk di atas loyang yang sudah dipanaskan, dilumuri mentega, dan panggang hidangan selama 25-35 menit pada suhu 170 derajat.

Souffle kembang kol akan membantu diversifikasi menu. Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil 150 gram kembang kol, 2 sdm. susu rendah lemak, 2 sdt semolina, 1 putih telur, 5 gram mentega. Pertama, tuangkan semolina dengan susu dan masak selama 10-15 menit. Kemudian potong kubis dalam blender, tambahkan semolina, putih telur dan 2 gram mentega. Letakkan campuran di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang souffle selama 10 menit pada 160 derajat.