Pilaf kalori dengan ayam, resep pilaf rendah kalori

Resep pilaf tradisional memiliki satu kelemahan - sangat tinggi kalori, misalnya, 240 kilo kalori dalam pilaf domba, dan 230 kilokalori dalam pilaf sedikit lebih sedikit dengan daging sapi, itulah sebabnya ia tidak dianggap sebagai makanan. Untuk penggemar hidangan ini, tetapi menjaga angka, varian alternatif diciptakan - pilaf dengan dada ayam tanpa kulit, karena daging ayam adalah yang paling diet dan jumlah kalori akan jauh lebih sedikit.

Kandungan kalori dari hidangan ini sangat menarik di kalangan para pecinta makanan dan pecinta pilau. Dari sekian banyak varietas daging, hanya daging ayam yang dibedakan berdasarkan ciri makanannya. Ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebih atau mempertimbangkan jumlah kalori yang dikonsumsi, tetapi tidak ingin menghilangkan kesenangan dari makan hidangan favorit mereka.

Fitur makanan pilau dengan ayam

Hidangan ini terdiri dari produk yang diperlukan untuk nutrisi sehat seseorang. Untuk memasaknya, gunakan nasi, ayam, bawang, wortel, minyak, garam, rempah-rempah, dan air.

Komponen utama adalah beras, yang sangat berguna bagi tubuh manusia. Ini adalah sumber karbohidrat, protein dan mineral seperti yodium, kalsium, fosfor, magnesium, kalium, dan juga mengandung pati, serat, dan vitamin kelompok B. Beras memiliki kandungan vitamin B2 (riboflavin) yang tinggi, yang terlibat dalam metabolisme asam amino tubuh.

Nasi mengandung sedikit lemak dan tidak mengandung gluten, oleh karena itu, orang yang menderita intoleransi gandum dapat memakannya. Penderita diabetes mungkin makan pilaf beras merah.

Bahan penting berikutnya adalah ayam, yang selanjutnya akan meningkatkan jumlah protein dalam hidangan. Ayam memiliki 15-17% protein, yang diperlukan untuk tubuh manusia, sejumlah besar komponen mineral, serta vitamin PP dan B. Lemak daging adalah sumber energi yang vital untuk proses kehidupan. Karena itu, semua bahan berguna yang terkumpul dalam resep membuat hidangan ayam ini sangat bergizi dan sehat.

Bahan penting ketiga adalah sayuran, mengandung paling sedikit kalori, oleh karena itu, semakin banyak dari mereka dalam hidangan ini, semakin baik. Wortel dan bawang digoreng dalam banyak mentega dalam resep klasik, tetapi ini bukan kasus diet. Yang terbaik adalah tidak memanggang atau menggoreng dalam sedikit minyak. Untuk mengurangi kandungan kalori, akan lebih baik untuk membawa sayuran yang dipotong bersama dengan irisan ayam dalam slow cooker ke kondisi siap. Dengan keinginan besar, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun di sana.

Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam

Kandungan kalori dari masakan ini tergantung pada metode persiapan, jenis sereal, komponen tambahan dan berkisar 110-130 kilokalori. Beras agak kalori, dalam 100 gram sereal 360 kkal. Saat memasak nasi menyerap air dan dalam bentuk jadi dalam 100 gram mengandung 150 kkal.

Ada dua cara memasak:

• Iran (daging dan nasi dimasak secara terpisah, dan ketika disajikan, taruh di piring yang sama, tanpa diaduk).
• Asia Tengah (mulai memasak daging, dan kemudian selama setengah masak tambahkan nasi mentah).

Hidangan yang disiapkan dengan metode Iran, lebih sedikit kalori, terutama jika nasi dimasak untuk pasangan atau tanpa lemak. Kandungan kalori dan rasa dari masakan ini tergantung pada jenis sereal. Putaran klasik putih adalah yang terbaik, tetapi gourmets berpendapat bahwa yang terbaik adalah butiran merah panjang, karena mengandung lebih banyak elemen jejak, dan lebih berguna. Terkadang nasi diganti dengan sereal lain - kacang polong, gandum, buncis.

Ahli gizi menyarankan orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, memiliki bumbu, karena mereka meningkatkan pencernaan, mempercepat metabolisme, yang berkontribusi terhadap penurunan berat badan.

Paling sering, rempah-rempah tersebut ditambahkan untuk menyiapkan hidangan makanan:

• kunyit untuk memberi nasi warna emas;
• bawang putih;
• kari;
• hop suneli;
• barberry;
• merah, lada hitam - meningkatkan laju metabolisme, sehingga kalori tidak akan mengendap di tempat yang tidak diinginkan.

Resep Pilau Ayam

Pilaf dengan ayam dimasak dalam slow cooker

• 0,5 kilogram daging ayam;
• 200 gram beras;
• 4 gelas air;
• 200 gram bawang;
• 200 gram wortel;
• 6 siung bawang putih;
• Minyak, garam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Nyalakan slow cooker dalam mode "Baking" selama setengah jam dan panaskan minyak di dalamnya. Potong daging ayam dan goreng selama 15-20 menit dalam minyak sayur, tanpa menutupi multicooker, hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang cincang dan wortel parut. Daging dan sayuran, goreng dan jangan lupa aduk sampai akhir rezim.

Siapkan nasi, bilas dan tambahkan air. Setelah sinyal menunjukkan akhir pemanggangan, tiriskan air dari beras dan tuangkan ke wadah multicooker. Masukkan bawang putih ke dalam nasi, tambahkan bumbu, garam. Tutup dengan air panas dan tutup. Setel mode "Pilaf". Setelah selesai memasak, nyalakan mode "Pemanasan" selama 15 menit, tanpa membuka tutupnya, sehingga nasi mencapai kondisi siap. Lalu campur semua lapisan dan bisa disajikan ke meja.

Pilaf Ayam Rendah Lemak

Ini bisa disiapkan baik di slow cooker maupun di atas kompor. Per 100 gram makanan hanya 68 kkal.

Bahan:

• 500 gram dada ayam;
• 150 gram beras merah;
• 125 gram champignon;
• 2 potong daun bawang;
• 220 gram campuran sayuran beku-cepat;
• 4 buah tomat;
• 1 cangkir kaldu ayam atau sayuran;
• 15 gram cabe merah;
• 2 sendok makan cincang hijau;
• Garam - secukupnya.

Memasak:

Masak, seperti halnya pilaf biasa, hanya masukkan sayuran dan jamur setelah daging mendidih selama beberapa menit. Taburi dengan bumbu saat disajikan. Hidangan ini ternyata asli, tetapi sangat bermanfaat dan rendah kalori.

Data menarik tentang berenang

Di berbagai negara, varian dan nama hidangan ini, di Spanyol disebut paella, di Italia - risotto. Di Thailand, saat memasak, gunakan bumbu dalam jumlah besar, di Jepang mereka memasak dengan ayam dan kecap. Uzbeks mempersiapkan pilaf hanya wakil-wakil dari seks yang lebih kuat. Ada versi seperti itu bahwa sebelum pilaf adalah hidangan vegetarian dan itu muncul di India, tetapi orang-orang Uzbek dan negara-negara lain tidak setuju. Penduduk Asia mengatakan, "Orang miskin makan pilaf, orang kaya hanya makan pilaf", dan memang benar, pilaf - Hidangan favorit penduduk Asia.

Resep Pilaf Payudara Ayam. Kalori, komposisi kimia, dan nilai gizi.

Bahan pilaf dada ayam

Nilai gizi dan komposisi kimia "pilaf dada ayam".

Nilai energi pilaf dada ayam membuat 137,5 kkal.

** Tabel ini menunjukkan tingkat rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui aturan dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi "Diet sehat saya".
Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.

Resep kalkulator

Analisis kalori produk

Rasio protein, lemak, dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG BERMANFAAT DARI POLOS DENGAN AYAM PAYUDARA

Mengapa pilaf dada ayam bermanfaat?

• Vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kulit dan mata yang sehat, menjaga kekebalan tubuh.
• B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B6 terlibat dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, mempertahankan kadar normal homosistein dalam darah. Kurangnya asupan vitamin B6 disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homocysteinemia, dan anemia.
• Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk berfungsinya kelenjar seks, otot jantung, adalah penstabil universal dari membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis sel darah merah dan gangguan neurologis diamati.
• Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak memadai disertai dengan gangguan kondisi kulit normal, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
• Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam komposisi glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
• Magnesium terlibat dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, diperlukan untuk mempertahankan kalsium, kalium dan homeostasis natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
• Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
• Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida di dalam tubuh.
• Cobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
• Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Asupan yang tidak memadai disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lemak.
• Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses penyediaan jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, pengembangan displasia jaringan ikat.
• Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang memastikan metabolisme asam amino yang mengandung belerang, purin dan pirimidin.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi "Diet sehat saya."

Pilaf kalori dengan dada ayam

Semua pecinta pilau tradisional tahu bahwa hidangan ini dianggap tidak hanya sangat lezat, tetapi juga cukup memuaskan. Kandungan kalorinya sangat tergantung pada kenyataan bahwa semua sayuran digoreng dalam daging dalam jumlah besar, dan dalam beberapa resep juga digunakan lemak hewan. Bukan kebetulan, nyonya rumah sering menolak untuk menyiapkan hidangan ini, terutama untuk meja anak-anak. Padahal, kandungan kalori pilaf dengan dada ayam jauh lebih rendah dibandingkan dengan jenis daging lainnya. Dengan demikian, Anda bisa menyiapkan setidaknya hidangan lezat dan bergizi yang akan lebih sedikit lemak dan tidak akan menyebabkan masalah dengan kelebihan berat badan.

Dada ayam itu sendiri adalah produk makanan ringan yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Itulah sebabnya banyak orang percaya bahwa pilaf dengan jenis daging ini akan lebih disukai bagi mereka yang menganut sistem nutrisi sehat. Namun, kandungan kalori pilaf dengan dada ayam tergantung pada beberapa faktor, yang tidak boleh dilupakan. Selain daging, hidangan ini juga mengandung sereal dan sayuran, dari metode persiapan yang kandungan kalorinya dapat berubah secara signifikan.

Bagaimana cara menentukan kalori pilaf dengan ayam? Bagaimana cara menghitung jumlah kalori dan nilai gizi dari hidangan jadi dan satu porsi? Bagaimana memilih resep pilaf sempurna dengan dada ayam untuk diet, diet anak-anak dan menu harian untuk seluruh keluarga? Pertanyaan-pertanyaan ini dan lainnya sering kali adalah nyonya rumah yang terganggu yang mematuhi aturan memasak: enak, memuaskan dan sehat.

Nilai energi dan sifat menguntungkan pilaf dengan ayam

Pilaf kalori dengan ayam tidak hanya bergantung pada daging, tetapi juga pada semua produk yang digunakan untuk menyiapkan hidangan. Untuk menghitung nilai gizi dari hidangan jadi, perlu untuk mempertimbangkan tidak hanya jumlah mereka, tetapi juga sifat mereka. Resep klasik menggunakan sereal beras, dada ayam, mentega, bawang, wortel, bumbu dan rempah-rempah. Mengetahui sifat-sifat semua komponen pilaf, akan mudah, bahkan di rumah, untuk mengetahui kandungan kalori pilaf dengan fillet dan dada ayam.

Beras - dalam resep klasik pilaf apa pun, sereal jenis ini selalu digunakan. Ini mengandung sejumlah besar protein, karbohidrat, dan berbagai komponen mineral: kalium, kalsium, yodium, dan lainnya. Selain itu, beras menir mengandung sejumlah besar vitamin kelompok B. Ini praktis tidak ada lemak, tetapi tinggi pati dan serat.

Nilai gizi 100 gram produk (bju):

Produk Kalori Protein Lemak Karbohidrat Putih

nasi rebus 116 kkal 2,2 g 0,5 g 24,9 g

nasi merah matang 110 kkal 2,6 g 0,9 g 22,8 g

nasi rebus liar 100 kkal 4 g 0,3 g 21,1 g

nasi matang yang tidak dipoles 125 kkal 2,7 g 0,7 g 36 g

Beras kalori sangat tergantung pada jenisnya, dan tidak berubah sama sekali tergantung pada apakah direbus atau kering. Dengan demikian, kandungan kalori rata-rata seratus gram beras rebus / kering adalah 113-116 kkal.

Daging ayam meningkatkan kandungan protein dalam hidangan jadi, membuat pilaf bahkan lebih memuaskan. Kandungan vitamin B dan PP yang tinggi, serta mineral, membuat ayam sangat bergizi, sementara dagingnya mudah dicerna. Fitur ini memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan dari itu untuk anak-anak, makanan medis dan diet.

Fillet rebus tanpa kulit mengandung:

Kalori, kkal: 170

Jika Anda memasak payudara dengan kulit, kandungan kalori meningkat menjadi 214 kkal.

Selain bahan-bahan utama, bawang, wortel, minyak dan bumbu ditambahkan ke pilaf, yang juga meningkatkan kandungan kalori.

Bawang 100 g mengandung: lemak 0 g protein 1,5 g karbohidrat 11 g

100 g wortel mengandung: lemak 0,08 g protein 1,2 g karbohidrat 6 g

Minyak seluruhnya terdiri dari lemak - sekitar 99 g per 100 g produk.

Dengan demikian, rata-rata, kandungan kalori pilaf dengan ayam adalah sekitar 110 kkal per 100 gram, tergantung pada metode memasak daging dan jumlah produk.

Resep klasik untuk memasak pilaf lezat dengan ayam dan kandungan kalorinya

Pilaf yang luar biasa ini bisa dimasak dalam hidangan apa saja dan selalu lezat dan harum. Hidangan yang paling cocok untuk persiapannya: kuali atau wajan.

• Dada Ayam - 800 g
• Nasi putih - 300 g
• Bawang putih - 1 kepala
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 150 g
• Kunyit - 1 sdt
• Black allspice - 1/2 sdt.
• Paprika manis (opsional) - cubit
• Minyak sayur - 2 sdm. l
• Garam - secukupnya

Siapkan makanan dan hidangan. Payudara bisa diambil dengan atau tanpa kulit. Sereal beras dapat diambil, karena pilaf disiapkan dengan sangat cepat, dan tidak punya waktu untuk dicerna.

Sayuran perlu dibersihkan, dicuci, dan dipotong setipis mungkin. Wortel paling baik dicincang menjadi sedotan, tetapi bisa dipotong, seperti bawang - dalam bentuk cincin atau tongkat.

Tuang sedikit minyak di bagian bawah wajan, masukkan bawang dan wortel di dalamnya dan goreng ringan sampai lunak.

Potong tanduk ayam menjadi potongan tipis atau kubus berukuran sedang. Masukkan daging ke sayuran, aduk dan didihkan sampai lunak.

Ketika semua kelembabannya menguap, Anda bisa garam dan menambahkan rempah-rempah, campur dan taruh kepala bawang putih (jangan lepaskan lapisan atas kulit).

Tuang 4 gelas air ke dalam wajan dan didihkan.

Saat 5 menit tumis, tambahkan beras yang sudah dicuci, ratakan di seluruh permukaan dan tutup panci dengan penutup.

Kurangi panas dan masak pilau sampai matang selama 25 menit. Saat semua cairan mendidih, angkat panci dari api, tetapi biarkan di bawah tutupnya untuk mencapai 10 menit lagi.

Sajikan pilat dada ayam dengan acar atau salad sayuran segar.

Kandungan kalori pilaf dengan dada ayam per 100 g: 126,5 kkal

Nilai gizi 100 gram produk (bju)

Karbohidrat = 14,8 gr

Pilaf dengan ayam dalam panci tempayan dengan dan tanpa minyak

Penggunaan peralatan dapur sangat menyederhanakan proses memasak. Karena desain khusus, dalam slow cooker, Anda tidak hanya dapat menunda waktu memasak, tetapi juga melakukannya bahkan tanpa menambahkan lemak. Ini memungkinkan Anda mengurangi jumlah kalori dalam makanan apa pun, tanpa mengurangi rasanya. Pilaf dengan ayam dalam slow cooker dapat disiapkan dengan atau tanpa menambahkan minyak, secara mandiri menyesuaikan kandungan kalori dari hidangan lezat dan sehat untuk seluruh keluarga.

• Beras - 2 gelas
• Ayam - 400 g
• Wortel (sedang) - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 30 g
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya
• Air - 4 gelas

Siapkan produk yang dibutuhkan untuk pilaf. Jika Anda menyiapkan pilihan diet, Anda bisa melakukannya tanpa minyak. Dianjurkan untuk mengambil daging tanpa tulang, bagian fillet, setelah mengeluarkan kulit dari itu.

Cuci ayam, potong-potong.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daging di dalamnya dan hidupkan perangkat pada mode "Penggorengan". Tanpa menutup tutupnya, goreng ayam sampai siap selama 10 menit.

Wortel berukuran sedang (sekitar 100-150 gram) dan bawang yang sama harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Wortel bisa diparut dengan cengkeh besar. Tambahkan sayuran panggang ke daging, campur dan goreng selama 5 menit.

Cuci bubur jagung dengan baik untuk menggosok semua sisa pati. Sangat mudah untuk melakukan ini - tuangkan sereal ke saringan atau saringan dengan sel-sel kecil dan bilas dengan air mengalir sampai menjadi transparan.

Masukkan nasi ke sisa produk, tambahkan garam dan bumbu apa pun secukupnya. Anda bisa menggunakan campuran siap pakai untuk pilaf atau untuk ayam.

Tuang air ke dalam makanan, alihkan slow cooker ke mode "Plov", "Rice" atau "Quenching" tergantung pada model perangkat dan setel waktunya menjadi 40 menit.

Saat alarm berbunyi, jangan membuka penutupnya. Biarkan pilaf lezat dikukus sampai matang sepenuhnya. Setelah sekitar 10 menit, Anda dapat mengatur meja.

Kandungan kalori pilaf ini dengan fillet ayam, dimasak dalam multi-cooker dengan mentega adalah 71,2 kkal per 100 g. Bon appetit!

• Resep sederhana untuk pilaf ayam rendah lemak dapat digunakan untuk membuat diet terapi dan diet. Dengan mengecualikan tepung dan produk-produk asap dari menu harian, Anda dapat menghilangkan 3-4 kilogram per minggu.
• Secara opsional, Anda dapat menambahkan pilaf ke sayuran atau jamur lainnya.
• Varietas beras yang paling cocok untuk menurunkan berat badan adalah: hitam, cokelat, dan dikukus.

Pilaf kalori dengan ayam (semua jenis):

Bagian ini menyajikan kandungan kalori pilau dengan ayam dalam berbagai pilihan masakan, serta kandungan protein, lemak, dan karbohidrat. Semua data disediakan per 100 gram produk jadi. Untuk mengetahui isi BUZK, masukkan jumlah produk yang diperlukan ke dalam kalkulator.

Nilai kalori semua jenis pilaf ayam berturut-turut:

Tidak menemukan produk atau hidangan yang diinginkan?

Beri tahu kami di komentar dan kami akan menambahkannya:

Pilaf kalori dengan fillet ayam

Hidangan sederhana menggunakan rempah-rempah oriental. Alih-alih daging merah (babi atau sapi), dada ayam digunakan - produk yang mudah dicerna.

Pilaf semacam itu dimasak dengan hampir tanpa minyak, yang membuatnya lebih mudah dan lebih bermanfaat. Resep ini cocok untuk multicooker dan pressure cooker.

Pilaf kalori dengan dada ayam

100 g = 126,5 kkal

Nilai gizi 100 gram produk (BZHU)

Karbohidrat = 14,8 gr

Bahan

• dada ayam tanpa lunas - 800 gram;
• nasi putih memanjang - 2 gelas;
• kepala bawang putih;
• wortel - 1 buah;
• kunyit - 1 sdt;
• bubuk jahe - 0,5 sdt;
• lada hitam giling - 0,5 sdt;
• garam - secukupnya;
• paprika manis - 1 sejumput;
• minyak bunga matahari - 2 sendok makan;

Resep memasak

Panaskan piring di mana Anda akan memasak. Di bagian bawah wajan, tuangkan 2 sendok makan minyak bunga matahari. Jangan biarkan minyak menjadi sangat panas, cukup panaskan sedikit.

Parut wortel dalam sedotan pendek dan tempatkan di mentega. Rebus wortel dengan api kecil untuk memberi jus, aduk terus-menerus dengan spatula kayu.

Potong dada ayam dalam potongan sedang. Tempatkan daging ke wortel, garam secukupnya. Terus didihkan daging dengan wortel sampai semua kelembaban keluar, dan jangan lupa aduk.

Sekarang tambahkan semua rempah-rempah yang tersisa. Kami meletakkan bawang putih, tanpa membersihkan, seluruhnya di tengah piring - sehingga hanya akan memberikan aroma ringan dan tidak akan merusak hidangan. Tuang 4 gelas air ke dalam wajan (penting untuk menjaga proporsi nasi dan air 1: 2, yaitu, satu porsi nasi untuk 2 porsi air). Tutup panci dengan penutup dan masak sampai airnya benar-benar habis.

Lebih baik memasak pada suhu rata-rata sehingga air tidak mendidih sebelumnya, dan nasi telah berhasil dimasak. Selama memasak, sudah ada aroma indah dari rempah-rempah. Paprika dan kunyit akan melakukan pekerjaan mereka, dan pilaf Anda akan menjadi warna emas yang indah, dan lada dan jahe akan memberikan rasa pedas pilaf. Setelah memasak, biarkan istirahat selama 10 menit, dan baru setelah itu Anda dapat memulai makan.

Kalori dan cara memasak pilaf dengan ayam

Pilau tradisional sangat tinggi kalori. Dan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, resep ini jelas tidak cocok. Untuk mengurangi jumlah kalori, Anda bisa memasaknya, misalnya, dengan seekor burung.

Pilaf yang dimasak dengan benar adalah hidangan yang sangat tinggi kalori, karena menggunakan daging babi atau domba berlemak, serta banyak mentega.

Nilai energi dan gizi

Bahan utama, yang tanpanya mustahil untuk membayangkan pilaf, adalah nasi. Kaya akan serat dan pati. Juga, sereal mengandung vitamin komposisi kelompok B. Produk ini termasuk karbohidrat kompleks.

Juga di dalam grup berisi elemen jejak seperti itu:

Bahan penting kedua dalam komposisi adalah daging. Ini kaya akan protein, garam mineral dan vitamin kelompok B. Menggunakan daging ayam atau kalkun dalam masakan, Anda bisa memasak makanan yang sehat dan makanan tanpa kalori ekstra.

Sumber utama kalori dalam berenang adalah minyak. Apalagi jika digunakan dalam memasak gendut.

Kandungan kalori pilaf per 100 gram

Tabel kalori dari berbagai jenis pilaf.

Tetapi kandungan kalori dari suatu hidangan tergantung pada banyak faktor. Misalnya, dari metode persiapan, dengan mana rempah-rempah dan sayuran pilaf disiapkan. Juga, KBRH dipengaruhi oleh jenis beras yang digunakan.

Metode memasak

Anda bisa memasak pilaf dengan berbagai cara.

Resep pilau ayam dalam kuali

• 250 gram beras;
• dada ayam;
• wortel;
• bawang;
• kepala bawang putih;
• minyak;
• kunyit;
• rempah-rempah untuk pilaf.

Cuci beras dengan air jernih. Kuali untuk memanaskan, tuangkan minyak. Rusak wortel dan bawang bombai. Taruh sayuran di kuali dan goreng. Payudara dipotong-potong. Kemudian layangkan ke sayuran. Tutup dan didihkan selama 15 menit dengan api sedang.

Tuang beras dan tambahkan air. Garam dan tambahkan bumbu. Aduk setelah itu tidak bisa. Taruh bawang putih di tengah (tidak perlu dibersihkan). Bawa kesiapan. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Resep untuk semua jenis hidangan diet.

Tentang diet kue untuk menurunkan berat badan, baca tautannya.

Cara memasak dalam wajan

Jika tidak ada kuali di tangan, maka Anda bisa memasak hidangan tradisional Uzbek di wajan.

• 300 gram beras;
• dada ayam;
• campuran sayuran;
• bawang putih;
• kunyit;
• minyak zaitun;
• barberi kering;
• daun salam.

Cuci beras dengan air es. Panaskan wajan, tambahkan mentega. Potong ayam dan masukkan ke dalam wajan. Lalu masukkan campuran sayur. Tuangkan sedikit air dan didihkan selama 2 menit.

Tambahkan nasi ke wajan dan tambahkan air. Tambahkan rempah-rempah, garam dan daun salam. Biarkan bubur jagung sampai semua air mendidih. Aduk sampai titik ini tidak bisa beras. Jika tidak, itu akan berubah macet bersama.

Resep untuk pilaf ayam di kompor lambat

Jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu dan berdiri di kompor untuk waktu yang lama, Anda bisa memasak pilaf dalam slow cooker.

• 400 gram ayam;
• wortel;
• bawang;
• 2 cangkir beras;
• rempah-rempah;
• garam;
• kepala bawang putih;
• minyak sayur;
• daun salam.

Di multicooker, Anda perlu mengatur mode "Frying" atau "Baking". Potong bawang menjadi kubus kecil. Wortel iris. Pertama-tama, masukkan bawang merah ke dalam slow cooker dan bawalah agar siap, lalu potong-potong wortel. Potong daging dan tambahkan sayuran. Aktifkan Multicooker.

Daging harus mendapatkan kerak emas, dan wortel menjadi lunak. Kemudian Anda bisa menambahkan nasi yang sudah dicuci. Tuangkan semua air. Garam dan sayuran, garam, tambahkan bumbu, lavrushka, dan bawang putih. Atur mode "Pilaf" di multicooker. Waktunya 25 menit.

Tips Memasak

Untuk memasak pilaf lezat, Anda harus mengikuti rekomendasi sederhana:

1. Kuali sebelum dimasak harus dipanaskan, dan baru kemudian tambahkan minyak, daging, dan sayuran ke dalamnya.
2. Bookmark produk dalam kuali dienkripsi dengan nama asli pilaf "Palov Osh".

• P - bawang (piez);
• Dan - wortel (aez);
• L - daging (lakho);
• O - minyak atau lemak (olio);
• B - garam meja (basah);
• O - air (sekitar);
• W - beras (syal).

Untuk mendapatkan nasi yang mudah hancur, bubur jagung harus dicuci dengan air dingin sampai bersih. Saat semua pati terhanyut, nasi tidak akan menempel bersama saat memasak.

Setelah nasi diletakkan di dalam kuali dan diisi dengan air, tidak dapat diaduk dan ditutup dengan tutup. Setelah dimasak, pilaf akan menjadi rapuh dan lezat.

Ketika mendidih perlu untuk menempatkan kepala bawang putih tidak dikupas di bubur jagung.

Tanpa bumbu, tidak mungkin memasak hidangan yang enak dan harum. Anda dapat menambahkan kunyit ke dalamnya (maka sereal akan memperoleh rona oranye yang indah), biji zira, stroberi kering. Anda juga bisa menambahkan cabai pedas bagi mereka yang cinta paling tajam.

Lebih baik menggoreng pilau dalam minyak nabati dan ekor berlemak.

Pilaf diet dapat disiapkan dengan daging unggas. Agar sereal menjadi rapuh, selama memasak tidak bisa diganggu. Dan untuk meningkatkan rasanya, tambahkan rempah-rempah (barberry kering, jinten, kunyit).

Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam?

Pilaf, dimasak sesuai aturan, adalah hidangan yang agak gemuk dan bergizi. Namun, tidak dapat diperdebatkan bahwa itu hanya membawa manfaat bagi tubuh, terutama ketika mengandung banyak mentega, babi atau domba. Burung adalah masalah lain. Pilaf kalori dengan ayam sekitar 100 kkal berbeda dari hidangan dengan bahan yang lebih berlemak.

Nasi dengan ayam tidak jauh berbeda dengan pilihan tradisional. Apakah itu rasanya sangat lembut, dan setelah makan Anda merasa mudah, karena makanan ini tidak membebani perut. Dan produk yang dimasak dalam slow cooker sangat disukai oleh banyak orang.

Nilai energi pilaf dengan ayam

Masak pilaf sangat mudah. Untuk hidangan dengan kandungan kalori 165 kkal per 100 gram, bahan-bahan berikut akan dibutuhkan:

• ayam (bagian mana pun dari bangkai) - 700 g;
• nasi putih - 460 g;
• wortel - 200 g;
• bawang - 150 g;
• bawang putih - 5 siung;
• air - 1 l;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasaknya tidak berbeda dengan standar, dan waktu berkurang, karena ayam mencapai lebih cepat. Minyak dalam kuali dengan dinding tebal harus dipanaskan, goreng daging di dalamnya, lalu wortel dan bawang, lalu tuangkan air mendidih di atas massa, garam dan merica. Pegang kuali di atas kompor selama sekitar sepuluh menit, lalu tambahkan beras ke dalamnya. Tuangkan air mendidih pada 2 jari di atas permukaan biji dan aduk. Masak dengan api kecil sampai matang.

Dari jumlah bahan-bahan ini Anda akan menerima 12 porsi. Seratus gram mengandung 5,6 gram protein, 9,4 gram lemak, dan 14,9 gram karbohidrat.

Menurut resep ini, Anda bisa memasak dalam slow cooker dengan mangkuk 4,5 liter. Pertama, Anda perlu mengaktifkan mode "Memanggang" dan menggoreng produk tanpa tutup. Setelah menambahkan beras dan air, tutup kembali dan nyalakan Plov, Rice, atau Kasha. Total waktu memasak sekitar 1 jam.

Memasak dan kehalusan kalori

Jika Anda menyiapkan hidangan sesuai dengan resep yang serupa, tetapi alih-alih bagian ayam yang berbeda, letakkan fillet tanpa kulit, kandungan kalori pilaf akan dikurangi menjadi 125 kkal per 100 gram.

Hidangan yang sangat baik diperoleh dalam slow cooker - sehingga butirannya bagus dan jangan sampai mendidih lembut. Nasi dengan kaki ayam mengandung sekitar 136 kilokalori per seratus gram. Pilaf berdasarkan fillet ayam dan jamur dengan tambahan tomat akan mendatangkan tubuh 183 kkal.

Untuk memperbaiki sebagian cacat ini, masukkan lebih banyak wortel. Sayuran lebih baik memotong sedotan berukuran sedang, sehingga tidak kehilangan teksturnya. Menurut aturan, perbandingan semua bahan untuk pilaf di masa depan harus 1: 1, yaitu, 1 kg beras, jumlah daging dan wortel yang sama, sedikit bawang merah dan komponen lainnya. Minyak membutuhkan sekitar 200 gram.

BONUS: resep pilaf rendah lemak

Kami menemukan catatan makanan rendah kalori untuk Anda. Itu bisa dimasak di atas kompor atau di tempayan - tidak ada banyak perbedaan. Seratus gram makanan hanya 68 kkal!

• fillet - 500 g;
• beras merah - 150 g;
• champignons - 125 g;
• daun bawang - 2 pcs.;
• campuran sayuran cepat beku - 225 g;
• jamur champignon - 125 g;
• tomat - 4 buah.;
• kaldu sayur atau ayam - 250 ml;
• tanah kering paprika merah - 15 g;
• herba hancur - 1-2 sdm. l;
• garam, merica - secukupnya.

Masak seperti pilaf biasa, dan tambahkan jamur dan sayuran setelah daging telah dipanggang selama sekitar 5 menit. Pada akhirnya, taburi dengan sayuran. Hidangan ini tidak terlalu tradisional, agak aneh, tetapi bergizi dan sehat.

Fakta menarik tentang berenang

Pilaf Uzbek ini dimasak secara eksklusif oleh pria. Dan ayam di dalamnya adalah omong kosong. Setiap negara memiliki variasi hidangan ini sendiri. Di Italia, risotto disiapkan, di Spanyol - paella, di Jepang - pilau dengan tahu ayam dan kedelai, dan di Thailand mereka menambahkan sejumlah besar rempah yang berbeda.

Catatan menarik: pada 2007, Cina memasak satu ton pilaf. Butuh 300 kg beras, wortel dan daging, 80 kg minyak, 10 kg bawang dan 8 kg garam.

Dipercayai bahwa plov pada awalnya adalah hidangan vegetarian, yang merupakan rumah bagi India. Meskipun Uzbek dan negara-negara lain dapat membantahnya.

Nyonya rumah, perhatikan (relevan untuk memasak di atas kompor):

1. Nasi yang mudah hancur dan tidak tercerna diperoleh jika perbandingan butir dan air adalah 1 banding 1.
2. Piring terbaik untuk pilaf adalah panci besi cor dengan bagian bawah yang tebal dan tutup yang sangat rapat sehingga tidak ada celah. Anda bahkan bisa menekannya saat memasak.
3. Kita perlu merebus nasi selama 12 menit, kemudian matikan dan tutup kuali untuk waktu yang sama. Jika diinginkan, bungkus dengan handuk. Dari 12 menit perebusan yang diberikan, tiga menjadi api besar, tujuh - hingga sedang, 2 - menjadi lemah.

Kami berharap Anda menyiapkan karya nyata ayam dan nasi, yang akan sangat memengaruhi sosok itu.

Pilaf kalori dengan ayam

Pilaf adalah hidangan favorit bagi banyak orang, dapat dimasak dalam jumlah besar dan memberi makan seluruh keluarga. Pilaf dapat berupa hidangan terpisah atau lauk. Sekarang mereka menyiapkan pilaf sayur, dan daging dengan berbagai jenis daging, seperti: ayam, sapi, kambing, babi, dll.

Anggaran yang paling dan populer adalah unggas dengan ayam, yang akan kita bahas lebih detail.

Nilai gizi pilaf dan ayam

Tentu saja, bahan utama pilaf dengan ayam adalah pilaf itu sendiri dan daging ayam, nilai gizi pilaf akan terdiri dari semua bahannya, yaitu:

Beras

Bagaimana cara menurunkan berat badan secara efektif?

Beras adalah produk dengan karbohidrat kompleks, sangat kaya akan serat, vitamin E, PP dan kelompok B, serta zat dan mineral bermanfaat lainnya, seperti zat besi, yodium, kalium, kalsium, magnesium, tembaga, fosfor dan lain-lain.

100 g beras mengandung:

• lemak 0,7 g
• protein 6,5 g
• karbohidrat 78 g

Daging ayam

Bagaimana cara menurunkan berat badan secara efektif?

Daging ayam adalah produk protein, juga kaya akan nutrisi dan mineral, yang sebagian besar adalah ayam fosfor (sekitar 230 mg), kalium (sekitar 195 mg) dan natrium (110 mg).

100 g ayam mengandung:

• lemak 14 g
• protein 17 g
• karbohidrat 0,5 g

Luka

Bawang adalah produk antivirus terkenal, kaya akan vitamin C dan berbagai phytoncides yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.

100 gr bawang mengandung:

• lemak 0 g
• protein 1,5 g
• karbohidrat 11 g

Wortel

Wortel - gudang seluruh vitamin dan nutrisi. Ini mengandung vitamin dari semua kelompok B, C, E, A, D, serat, magnesium, zat besi, asam folat, tembaga, tiamin, dan banyak lagi.

100 g wortel mengandung:

• lemak 0,08 g
• protein 1.2 g
• karbohidrat 6 g

Minyak bunga matahari

Minyak adalah bahan yang sangat diperlukan untuk pilaf, terdiri dari lemak, sekitar 99 g per 100 g produk.

Bumbu dan garam

Garam tidak membahayakan tubuh sama sekali, sebaliknya, perlu dan memainkan peran penting dalam jumlah yang tepat. Asupan garam harian tidak boleh lebih dari 15 gram.

Pada akhirnya, Anda dapat menghitung perkiraan kandungan lemak, protein, dan karbohidrat dalam 1 porsi (200 g) pilaf dengan ayam:

• lemak 15,4 g
• karbohidrat 59.1 g
• protein 18,2 g

Teknologi memasak pilaf dengan ayam

Teknologi dan resep untuk memasak pilaf dengan ayam dapat bervariasi, misalnya, beberapa memasak pilaf secara tradisional di atas kompor, dan beberapa - dalam kompor lambat. Pertimbangkan dua teknologi memasak ini secara terpisah.

Metode tradisional

Bahan: beras 600 g, ayam 700 g, minyak bunga matahari 30 g, wortel, 150 g, bawang merah, 200 g, garam, bawang putih, air.

Memasak:

1. Ayam bantal harus dibagi menjadi potongan-potongan kecil dan dibilas dengan baik. Daging ayam, sayap, kaki atau paha yang sudah dikemas juga cocok untuk menyiapkan pilaf.
2. Pilaf akan dimasak dalam kuali, sehingga harus dipanaskan di atas api dan tambahkan minyak bunga matahari.
3. Anda harus menunggu agar minyak memanaskan di dalam kuali, dan kemudian meletakkan potongan ayam yang sudah disiapkan di sana, dengan ringan mengasinkannya.
4. Daging dalam kuali harus sedikit dipanggang dan saat ini terjadi, Anda dapat mulai memanggang. Pertama-tama Anda perlu mencuci, kupas bawang dan hancurkan di atas papan.
5. Setelah lukanuzhno bersihkan dan giling wortel pada parutan kasar.
6. Sekarang dalam kuali untuk ayam harus menambahkan bawang dan menunggu kerak emas, kemudian tambahkan sedikit air dan rebus di bawah tutupnya selama 5-10 menit.
7. Tambahkan wortel parut dan tutup.
8. Penting untuk mencuci beras dan menambahkan ke kuali.
9. Seluruh massa dalam kuali harus diisi dengan sedikit air dan garam.
10. Plov berdiri di atas api sampai air mendidih, dan nasi tidak mencapai kesiapan penuh.
11. Aduk pilaf dan tambahkan dua siung bawang putih dan biarkan di bawah tutup selama 5 menit.

Metode memasak dalam slow cooker

Bahan: nasi 2 gelas, ayam 400 g, minyak bunga matahari 30 g, wortel 1 pc., Bawang 1 pc., Garam, air.

Memasak:

1. Cuci ayam dan potong kecil-kecil atau gunakan pinggul, sayap atau kaki yang sudah dikemas sebelumnya.
2. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, lalu taruh potongan ayam di atasnya.
3. JANGAN tutup slow cooker, pilih aksi "HOT", nyalakan slow cooker selama 15-20 menit, aduk ayam secara berkala.
4. Setelah 10 menit dalam mode "HOT" tambahkan bawang bombai dan wortel ke dalam mangkuk.
5. Tambahkan bumbu dan aduk hingga penghitung waktu pada slow cooker berhenti.
6. Bilas nasi dan masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan 6 gelas air dan tutup slow cooker.
7. Pilih mode "quenching" atau "FIG", atur timer selama 50 menit.
8. Setelah penghitung waktu selesai, tunggu 10 menit hingga pilaf mencapai, buka tutupnya dan campur pilaf.

Pilaf kalori dengan ayam

Jika Anda menghitung konten kalori dari semua bahan pilaf ayam, Anda dapat mengetahui total konten kalori dari hidangan ini.

100 g:

• Beras - 130 kkal (dalam 1 porsi 70 g - 91 kkal)
• Ayam - 190 kkal (dalam 1 porsi 40 g - 76 kkal)
• Wortel - 41 kkal (dalam 1 porsi 17 g - 7 kkal)
• Bawang - 40 kkal (dalam 1 porsi 20 g - 8 kkal)
• Minyak bunga matahari - 884 kkal (dalam 1 porsi 3 g - 26,5 kkal)

Jadi, dalam satu porsi pilaf dengan ayam mengandung kira-kira: 208, 5 kkal.

Pilaf ayam adalah hidangan yang agak tinggi kalori, tetapi ahli gizi mengatakan bahwa nasi dan ayam keduanya diserap oleh tubuh, sehingga konsumsi hidangan ini tidak menyebabkan masalah dengan saluran pencernaan. Jika seseorang memiliki metabolisme yang baik, maka satu bagian pilaf praktis tidak membahayakan tubuhnya.

Pilaf matang sudah lama dimulai, dan masih tetap menjadi hidangan utama untuk makan siang atau makan malam, sangat disukai karena kemudahan persiapan dan rasanya yang tinggi. Setiap tahun resep pilaf menjadi lebih beragam, mereka menambahkan plum dan aprikot kering, berbagai bumbu dan rempah-rempah, serta saus khusus.

Sekarang saya tidak khawatir tentang kelebihan berat badan!

Efek ini dapat dicapai hanya dalam beberapa bulan, tanpa diet dan latihan yang melelahkan, dan yang paling penting - dengan pelestarian efek! Sudah waktunya bagi Anda untuk mengubah segalanya. Kompleks terbaik untuk penurunan berat badan tahun ini!

Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam?

Pilaf adalah hidangan oriental yang terbuat dari daging sapi atau domba, wortel, dan nasi. Diyakini bahwa tempat kelahiran sajian ini adalah Asia Tengah, khususnya Uzbekistan, di mana tradisi memasak pilaf dipelihara dengan hati-hati. Di Uzbekistan, tidak ada satu pun perayaan yang lengkap tanpa pilaf, dan pilaf semacam itu dimasak dalam kuali besar dari seekor domba jantan utuh atau seekor sapi kecil. Berkat pilau yang lezat, semua acara menyenangkan dan tak terlupakan.

Tapi kami hanya tertarik pada kandungan kalorinya, jadi Makanan-dan-Makanan selanjutnya akan memberi tahu Anda berapa banyak kkal dalam pilaf ayam. Setelah membuat pilihan demi ayam, kami menekankan popularitasnya di antara orang-orang Rusia.

Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam 100 g?

Memasak pilau adalah proses yang panjang dan melelahkan, membutuhkan konsentrasi dan keterampilan tertinggi dari koki, meskipun resepnya bukan yang terkaya. Dalam pilaf "klasik" disiapkan dari:

1. 300 gram daging, biasanya daging sapi atau kambing, tetapi kami memiliki ayam;
2. 400 g wortel kuning;
3. 800 gram beras;
4. 100 g minyak bunga matahari;

Kami segera memperingatkan bahwa pilaf bukan untuk menurunkan berat badan, karena dagingnya saja sudah 405 kkal, dan wortel adalah 132 kkal, beras 960 kkal, dan minyak bunga matahari sekitar 884 kkal. Dengan mengumpulkan massa dan kalori dari semua bahan, kami menerima 2381 kkal per 1600 g, yaitu 148,8 kkal per 100 g dalam perhitungan ulang.

Berapa banyak kalori dalam bantal dengan ayam dan sayuran?

Resep yang kami berikan di atas adalah yang paling sederhana. Ada resep yang lebih kompleks, yang dapat Anda gunakan untuk meningkatkan cita rasa makanan, atau menurunkannya. Misalnya, untuk menambah ketajaman, cabai merah ditambahkan, terkadang bawang putih. Dan untuk rasa yang ringan, Anda bisa memasukkan kacang polong di sana. Mari tambahkan beberapa poin lagi ke resep kami:

Angka lebih banyak ditambahkan ke berat total dan konten kalori. Jadi, dari 2381 kkal per 1600 g, ternyata menjadi 2638,5 kkal per 1750 g, yang akhirnya menghasilkan 150,7 kkal per 100 g. Seperti yang dapat dilihat dari contoh kami, kandungan kalori tidak meningkat terlalu banyak, oleh karena itu lebih baik menggunakan suplemen berbeda untuk pilaf, karena itu memberikan rasa yang lebih baik.

Berapa banyak kalori dalam bantal ayam di kompor lambat?

Meskipun di luar tradisi memasak kelezatan oriental ini, kami mencoba memasak pilaf dalam slow cooker. Tentu saja, kami memiliki penjelasan yang masuk akal untuk ini. Saat ini, sebagian besar ibu rumah tangga, dalam praktiknya, tidak tahu cara menangani kompor gas, dan dengan slow cooker adalah sahabat, sehingga mereka memasak di dalamnya. Mungkin ini alasan paling masuk akal untuk eksperimen kami. Adapun prosesnya sendiri, di sini kami ingin mengatakan bahwa tidak ada perbedaan dalam memasak pilaf dalam sebuah kuali, seperti yang ditentukan oleh tradisi, atau dalam slow cooker, seperti yang dilakukan ibu rumah tangga modern atas perintah kemajuan. Oleh karena itu, seperti 150,7 kkal per 100 g, sehingga mereka akan tetap.

Berapa banyak kalori dalam ayam tanpa mentega?

Memasak tanpa minyak telah menjadi sepopuler mengawasi kesehatan seseorang dan sesuatu memberi tahu kita bahwa satu orang berkontribusi pada orang lain. Ini membawa kami ke "intimidasi" berikutnya, jadi sekarang kami akan mempersiapkan pilaf sepenuhnya tanpa minyak. Oleh karena itu, hidangan kami akan kehilangan 884 kkal baik dan 100 g berat, setelah itu hidangan mulai memiliki nilai gizi 1754,5 kkal pada 1650. Untuk 100 g itu adalah 106,3 kkal. Pilaf hampir menjadi makanan.

Berapa banyak kalori dalam ayam dan jamur?

Eksperimen kami berlanjut dan sekarang kami ingin pilaf dengan ayam dan jamur. Dari jamur kami dianggap champignon yang layak, karena kandungan kalori mereka hanya 27 kkal per 100 g, yang tidak secara signifikan meningkatkan nilai gizi keseluruhan hidangan. Ternyata dalam resep kami Anda perlu menambahkan bahan lain:

Sekarang hitung konten kalori. Berat totalnya adalah 1950 g, yang akan turun menjadi 2.692,5 kkal, dan per 100 g 138 kkal. Jamur bisa digunakan sebagai pengganti daging, tapi kami tidak.

Berapa kalori dalam pilaf dada ayam?

Seperti diketahui, bagian-bagian individual dari tubuh ayam sangat populer dalam berbagai cara. Jadi, apakah kaki, sayap, dan dada ayam lebih populer daripada leher, atau apa yang tersisa dari ayam? Kami lebih tertarik pada payudara dan kami memutuskan untuk mencari tahu apa yang akan terjadi. Kami tidak mengubah proses itu sendiri, tetapi hanya mengubah daging untuk dada ayam, sebagai hasilnya kami menerima pilaf dengan nilai gizi 2571,5 kkal per 1750 g, yaitu 147 kkal per 100 g dalam perhitungan ulang

Pilaf ayam, kalori dan sifat makanan

Pilaf dengan ayam. Kandungan kalori dari hidangan ini sangat menarik - lagipula, di antara kita ada banyak pecinta pilau. Dari sekian banyak varietas daging ayam dibedakan dengan sifat makanannya. Ini terutama berlaku bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau hanya digunakan untuk mengontrol jumlah kalori dalam makanan, tetapi tidak ingin melepaskan hidangan favorit mereka. Baiklah, mari kita lihat seperti apa pilaf kalori dengan ayam dan apa makanan yang dimilikinya, jika ada.

Bantal ayam, manfaat dan sifat makanan:

Chicken pilaf adalah hidangan yang sangat lezat dan bergizi, yang mencakup produk-produk yang tanpanya nutrisi yang baik tidak mungkin. Daging, beras, wortel, bawang, lemak, garam dan air digunakan untuk membuat pilaf.

Bahan utama masakan ini - nasi sangat berguna untuk kesehatan kami bersama Anda. Ini adalah sumber yang kaya protein, karbohidrat, serta sejumlah komponen mineral, misalnya - kalium, kalsium, magnesium, fosfor, yodium. Ada vitamin di dalamnya, misalnya - vitamin dari kelompok B. Beras kaya akan riboflavin (juga dikenal sebagai vitamin B2), yang mengambil bagian dalam pertukaran asam amino dalam tubuh manusia.

Tetapi pada saat yang sama nasi mengandung sedikit lemak. Tidak ada gluten dalam beras, sehingga produk ini dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang tidak toleran terhadap gandum. Nasi merah yang digunakan dalam resep ini dapat dimasukkan dalam makanan pasien diabetes. Beras mengandung banyak bahan yang bermanfaat, termasuk pati dan serat.

Ayam - salah satu komponen utama pilaf ayam, pada gilirannya, semakin meningkatkan kandungan protein dalam hidangan, memberinya rasa kenyang. Dalam varietas daging berkualitas tinggi dan lengkap mengandung 14-16% protein yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, sejumlah besar zat mineral, serta vitamin - B dan PP. Dan lemak, pada gilirannya, merupakan sumber energi yang luar biasa untuk proses kehidupan. Semua ini bersama-sama menjadikan pilaf sebagai makanan bergizi dan sehat.

Pilaf ayam, kalori:

Sekarang mari kita menyentuh langsung pada nilai energi dari hidangan ini. Nah, jadi apa, khususnya, apakah pilaf dengan kalori ayam? Tapi ini:

Pilaf kalori dengan ayam adalah sekitar 110 kkal per 100 gram

Apa itu angka yang cukup tinggi, karena di atas piring standar muat sekitar 300 gram. Pilau - satu porsi. Karena itu, jika Anda hanya makan satu piring pilaf, ini akan memuaskan rasa lapar dengan 3-4 jam. Kandungan kalori pilaf dengan ayam mencapai 170-198 kkal per 100 gram, di antaranya 18 gram. menyumbang protein, dan hanya 7 gram. - dengan lemak.

Dan pilaf kalori apa dengan ayam yang dimasak dengan cara berbeda? Tapi ini: