Resep diet obat, Saus, (makanan diet), Nutrisi (medis) diet

Layanan Informasi st.Novopokrovskoy

Makanan diet (terapi)

Saus, (makanan diet).
Saus nasi.
Cuci beras dalam air mengalir, tuangkan air panas dan kaldu, rebus, gosok dengan cairan melalui saringan, tambahkan minyak dan garam.
Saus ditunjukkan pada diet nomor 4.
Nasi 10, mentega 3, garam 0,5, air 50, kaldu daging tanpa lemak 60. Hasil 70. Protein 1, lemak 3, karbohidrat 8; kalori 60.

Saus kaldu sayur dengan telur.
Masak telur rebus, cincang, cincang hijau, campur telur dan hijau, tambahkan kaldu sayuran, isi dengan minyak.
Menunjukkan saus pada diet nomor 7.
Telur adalah bagian kelima dari potongan, mentega 5, hijau 2, kaldu sayur 25. Keluar 40. Protein 1, lemak 5; kalori 51.

Saus kaldu sayuran dengan putih telur.
Masak telur rebus, protein cincang, cincang hijau, campuran hijau dan putih telur, tambahkan kaldu sayuran, isi dengan minyak.
Menunjukkan saus pada diet nomor 5.
Telur (tupai) bagian kelima, mentega 5, sayuran 2, rebusan sayur 25, garam 0,4. Keluar 40. Protein 1, lemak 4; kalori 42.

Saus susu adalah cairan.
Keringkan tepung dalam wajan kering, gosok dengan mentega, encerkan dalam sedikit susu, rebus dan saring.
Memperlihatkan saus pada nomor diet nomor 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Susu 1000, tepung 90, mentega 90, garam 8. Output 1000. Protein 42, 107 lemak, karbohidrat 106; kalori 1610.

Saus susu tanpa mentega.
Keringkan tepung dalam wajan kering, gosokkan sedikit susu panas, tambahkan sisa susu, rebus, saring.
Memperlihatkan saus pada diet nomor 1, 5, 7, 15.
Susu 1000, tepung terigu 100, garam 8. Keluaran 1000. Protein 43, lemak 36, karbohidrat 112; kalori 974.

Saus susu di atas tepung kentang.
Encerkan tepung kentang (30g) dalam susu dingin (100g) dan tambahkan sedikit aliran ke susu mendidih (900g) sambil diaduk terus menerus.
Menunjukkan saus pada diet nomor 1.
Susu 1000, pati kentang 30, garam 5. Keluaran 1000. Protein 33, lemak 35, karbohidrat 68; kalori 742.

Daging kaldu dengan telur dadar.
Dari susu, telur, dan cincang hijau, buat telur dadar. Potong halus telur dadar, tambahkan kaldu dan isi dengan mentega.
Memperlihatkan saus pada diet nomor 2, 9, 11, 15.
Telur adalah bagian kelima, susu 25, mentega 5, kaldu daging 25, sayuran 2, garam 0,5. Output 65. Protein 2, lemak 6, karbohidrat 1; kalori 71.

Saus krim asam.
Campur tepung (3 g) kering dalam wajan kering dengan krim asam (10 g), tambahkan sisa krim asam mendidih pada tingkat normal, didihkan dan aduk rata.
Memperlihatkan saus pada diet nomor 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Krim asam 30, tepung terigu 3, garam 0,3. Hasil 30. Protein 1, 7 lemak, 3 karbohidrat; kalori 83.

Saus tomat dalam kaldu ikan.
Wortel dan bawang cincang, tiriskan sedikit, tambahkan pasta tomat dan tepung dan terus mengoper. Saus siap bersihkan melalui saringan.
Memperlihatkan saus pada diet nomor 2, 9, 11, 15.
Mentega 5, tepung terigu 5, pasta tomat 15, bawang 5, wortel 5, kaldu ikan 50. Keluaran 65. Protein 1, lemak 5, karbohidrat 65; 80 kalori.

Saus Polandia.
Masak telur rebus, cincang. Potong sayuran, campur dengan telur dan mentega cair, tambahkan garam dan asam sitrat, dilarutkan dalam sedikit air.
Menunjukkan saus pada diet nomor 3 2, 11, 15.
Pada diet nomor 5, saus disiapkan pada protein, pada diet nomor 7 - tanpa garam.
Mentega 700, telur 8 potong, peterseli 20, asam sitrat 2, garam 8. Output 1000. Protein 47, lemak 596, karbohidrat 8; kalori 5762.

MirTesen

Tarian dari piring dan ke perusahaan.

Diet nomor 5 - Stroganoff daging sapi dengan saus krim asam + bonus

Saya harap, saya belum lelah dengan hidangan makanan saya...

Saya terus menerbitkan siklus resep diet, mungkin itu akan membuat hidup lebih mudah bagi seseorang.

Diet nomor 5 - adalah diet protein, di mana persentase protein meningkat, kandungan karbohidrat dan jumlah minimum lemak berkurang. Seperti diketahui, jumlah protein terbesar terkandung dalam produk-produk asal hewan: pada daging, unggas dan ikan. Dalam diet, dan terutama ketika pankreatitis, daging harus direbus atau dikukus, digosok atau dicacah (dalam bentuk bakso, kentang tumbuk, stroganoff daging sapi, kue bola, souffle). Untuk Diet 5p, disarankan daging tanpa lemak - daging sapi, sapi, ayam, kalkun, kelinci. Daging bebas dari lemak, film, dan tendon. Ayam bebas dari kulit, menghilangkan lemak. Tidak termasuk daging berlemak seperti domba, babi, angsa, bebek, binatang buruan, hati, otak, ginjal, daging goreng dan rebus, daging asap, sosis, makanan kaleng.

Saya memutuskan untuk memanjakan diri dengan potongan-potongan daging, tidak menggosok dan memotong... jadi saya memikirkan stroganoff daging sapi. Tapi awalnya kita perlu merebus dagingnya! Saya mengambil sepotong daging sapi 400 gram - yang ada di lemari es, wortel, dan sepotong seledri. Daging seluruh bagian diturunkan ke dalam wajan dan tuangkan air dingin ke bagian atas daging. Tutup panci dengan penutup.

Kami mendidih dan membuang buih, dan bahkan lebih baik tiriskan kaldu dan tuangkan daging dengan porsi air baru. Masak di bawah tutupnya tertutup selama 1-1,5 jam. Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan dicincang, akar peterseli dan akar seledri, garam secukupnya. Masak 30 menit lagi. Daging siap dan dapat disajikan di atas meja dengan saus yang cocok dengan diet, dengan bubur atau dengan pure sayuran, seperti kentang.

Tapi kami ingin daging sapi stroganoff!

Daging rebus (lihat resep di atas) potong dadu berukuran 3-4 cm, masukkan daging ke dalam panci, tambahkan wortel rebus ke dalamnya, yang juga kami potong-potong dulu.

Isi daging dan wortel dengan saus krim asam. Aduk dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Stroganoff daging sapi dari daging rebus disajikan dengan lauk - sayuran rebus, kentang rebus, kentang tumbuk atau wortel, pasta.

Saya disajikan dengan pasta rotini dan salad pir.

Cara membuat saus krim asam.

Pada prinsipnya, saus didasarkan pada resep untuk membuat saus Bechamel, hanya saja susu tidak menggunakan krim asam.

Jadi, lelehkan sepotong mentega sekitar 30-40 gram,

tambahkan 2 sdm. sendok tepung dan aduk rata, tepung tumis ringan.

Perlahan-lahan tuang ke dalam kaldu, saya menggunakan yang di mana dagingnya dimasak dengan sayuran - jangan kehilangan yang baik!

Tuang kaldu, aduk dengan kocokan sehingga tidak ada gumpalan. Saya ingin membanggakan mahkota - pasangan itu terlihat di BergHOFF, saya harus membelinya, tetapi saya tidak menyesal sama sekali!

Ini mencampur dengan sangat baik dan sejak itu tidak menggores lapisan panci Ujungnya terbuat dari silikon. Prinsipnya seperti yule - cukup klik pada pegangan atas dan ke bawah.

Tambahkan 4 sdm. sendok krim asam dan terus diaduk

didihkan. Garam

Ini adalah cara cepat dan sederhana memasak saus krim klasik.

Nah, bonus - resep salad, yang menurut saya tidak biasa dan sesuai dengan stroganoff daging sapi.

Kami membutuhkan bit yang dipanggang dalam oven, pir - Saya memiliki varietas Konferensi (Saya suka mereka karena rasanya yang manis) dan aprikot kering - Saya memiliki Uzbek, saya biasanya membeli "perahu", tetapi karena bukan, ambil ini - ternyata manis manis!

Kami memotong bit, pir dan aprikot kering dalam kubus tipis,

campur dan isi Seni. dengan sendok bunga matahari atau minyak zaitun - Saya memiliki rasa dan aroma biji bunga matahari Ukraina.

Karena saya tidak mengandalkan rasa aprikot kering yang manis dan manis, saya harus menyeimbangkan salad dengan keju keras - Saya memiliki 17% lemak makanan.

Keju juga dipotong dadu dan ditambahkan ke salad.

Versi pertama dan kedua dari salad suka! TAPI! Salad lebih baik dimakan dengan remisi persisten.

Bon appetit! Kesehatan yang baik untuk semua!

Hidangan sebelumnya dari siklus resep diet, baca:

Tabel diet nomor 5: menu dan produk

Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.

Indikasi untuk digunakan

hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
kolesistitis kronis;
kolesistitis dengan pemulihan;
sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
penyakit batu empedu;
hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Tujuan diet

Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).

Karakteristik umum dari diet

kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
konten lemak terbatas pada menu;
Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Perlu untuk menghapus pada saat yang sama hanya sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging berserat direkomendasikan untuk memotong daging dengan baik. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
makanan dingin dengan diet 5 tidak dianjurkan;
produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
Pembatasan garam moderat disediakan.

Mode daya

Jadi, tabel diet nomor 5: 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama.

Disarankan untuk minum cairan saat perut kosong.

Ransum harian (nilai energi dan komposisi kimia):

tupai - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
lemak - hingga 80-90 gr. (30% di antaranya berasal dari tanaman);
karbohidrat - hingga 400 gram;
cairan 1,5 - 2 liter minimum;
nilai energi total - sekitar 2400 - 2800 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
Penggunaan garam tidak lebih dari 10 g.

Untuk menjaga fungsi hati, jika tabel No. 5 diresepkan, hepatoprotektor direkomendasikan (misalnya Ursosan).

Makanan yang bisa dikonsumsi dalam makanan

Makanan yang TIDAK dimakan selama diet

Minuman

Teh hitam lemah dengan lemon, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
Rebusan Dogrose;
Jus yang diencerkan dengan air (agar dapat ditoleransi);
Kompot bubur dari buah segar dan kering;
Jelly;
Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
Morse dan jelly (tidak masam);
Chamomile diseduh.

Kopi;
Kakao;
Minuman bersoda dan dingin;
Minuman beralkohol (semuanya dilarang keras, termasuk alkohol rendah);
Cokelat dan kopi;
Teh hijau, daun stevia, ramuan knotweed, ekstrak stevia;
Whey;
Chicory;
Karkade;
Jus segar dan diperas;
Carob.

Sup

Sup - ini adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kaldu)!;
Sup vegetarian - dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam;
Sup buah;
Sup susu dengan pasta;
Borsch (tanpa kaldu);
Vegetarian sup;
Sup bit;
Sup kacang (cair, dengan sedikit tambahan kacang polong);
Sup jelai.

Kaldu yang dimasak di atas daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang dibuat dari kacang-kacangan, cokelat atau bayam;
Okroshka (di kefir, di kvass, apa saja).

Kashi / Menir

Bubur gosok dan soba semi-kental, oatmeal, semolina, dan nasi, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu;
Berbagai produk dari sereal: souffle, casserole, puding yang dicampur setengah dengan keju cottage, casserole mie, keju cottage;
Pilaf dengan buah kering;
Muesli (tanpa aditif dilarang dalam diet)
Oatmeal (tanpa aditif);
Couscous, Bulgur;
Bubur millet;
Biji rami;

Kacang-kacangan dikeluarkan dari sereal (sebagai hidangan independen);
Jelai mutiara, jelai, bubur jagung terbatas;
Lentil

Makaroni

Pasta Rendah Lemak

Pasta berlemak;
Pasta dengan bahan-bahan terlarang dalam makanan;
Pasta dengan saus panas, krim atau tomat.

Daging / Ikan / Produk Daging

Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (semua unggas tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau uap, ditumbuk atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, daging lunak dalam sepotong);
Gulungan kubis, pilaf dengan cape rebus (bukan saus asam);
Sosis susu (sangat terbatas);
Siapkan varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna) sebagai berikut: rebus atau panggang setelah mendidih. Anda bisa membuat quenelles atau bakso, souffle ikan, atau sepotong fillet utuh. Konsumsi dibatasi tiga kali seminggu;
Tiram segar;
Udang, cumi-cumi, kerang - terbatas;
Salmon terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, bukan sebagai hidangan utama;
Pangsit dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - kandungan lemaknya sangat terbatas dan belum tentu digoreng;
Horsemeat (direbus dan dipanggang);
Dada ayam dimasak atau dikukus.

Ginjal, hati, lidah, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng;
Penggunaan lemak babi terbatas, dan minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan kambing, sepenuhnya dikecualikan;
Ikan kaleng
Ikan asin dan merokok
Varietas lemak ikan (salmon, trout, karper, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.);
Caviar granular (merah, hitam)
Sushi;
Lidah sapi;
Tongkat kepiting.

Roti

Roti dedak;
Roti gandum;
Kerupuk;
Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2 kering atau kue kering, kerupuk;
Biskuit kering tanpa pemanis, biskuit;
Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel;
Biskuit kering;
Irisan (kerupuk) gandum;
Roti (tanpa bahan pengawet);
Potong

Semua produk dari puff dan adonan manis;
Donat goreng;
Roti segar;
Panekuk;
Pai goreng;
Kerupuk dari kue kering.

Produk Susu / Susu Fermentasi

Krim asam (kadar lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan dalam jumlah sangat terbatas);
Tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga bisa memesan hidangan keju, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, susu asam, puding;
Keju Feta - terbatas dalam kandungan lemak;
Yogurt (tanpa bahan pengawet).

Keju varietas asin tidak termasuk;
Produk susu berlemak;
Krim, susu 6%, ryazhenka, keju cottage gemuk;
Whey

Sayuran

Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam tampilan lusuh: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
Salad (Romain, Jagung, Gunung Es, dan salad netral lain secukupnya) dalam jumlah terbatas;
Lada Bulgaria (dalam jumlah terbatas);
Alpukat;
Kale laut;
Mentimun;
Tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, jika terjadi kejengkelan - kecualikan);
Kacang hijau - polong itu sendiri bisa dikukus atau dipanggang;
Seledri, brokoli (lebih baik setelah perlakuan panas).

Sayuran dikecualikan dari: jamur, jagung, sorrel, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, bawang, asparagus;
Bawang hijau, acar sayuran, produk kalengan, termasuk kacang polong kalengan;
Herbal dan salad pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
Pasta tomat;
Kubis putih dalam bentuk mentah (diizinkan memasak hidangan dengan perlakuan panas dalam jumlah minimum).

Buah / Berries

Apel - hanya matang, lunak dan tidak asam, murni mentah, dipanggang;
Tidak lebih dari 1 pisang per hari;
Kompot bubur dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan tikus pada pengganti gula;

Delima (jangan disalahgunakan), dengan pengecualian hemochromatosis;

Semangka, tidak lebih dari 2 potong kecil per hari;

Pepaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, pepaya, nanas (dalam salad dalam jumlah yang sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Haluskan buah (hanya dari buah meja kelima).

Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi menu Anda, mengamati diet nomor 5?

Tabel diet nomor 5 adalah menu khusus untuk penderita berbagai penyakit hati. Nutrisi yang tepat membantu meningkatkan kesehatan pasien, sehingga sangat penting untuk mengikuti semua rekomendasi.

Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?

1. Produk roti dan tepung. Ketika makanan diet memungkinkan produk roti dari adonan tanpa lemak. Roti sebaiknya dikonsumsi bukan yang baru dipanggang, tetapi yang kemarin. Preferensi diberikan untuk gandum hitam dan roti gandum.
2. Produk daging dan sosis. Dengan diet diperbolehkan makan daging tanpa lemak. Itu harus dipotong, direbus atau dikukus. Juga, daftar produk yang diizinkan termasuk ham dan sosis rebus.
3. Ikan. Ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, harus direbus, diisi, atau dipanggang.
4. Telur. Diizinkan memasak telur dadar, dan Anda bisa makan satu kuning telur sehari.
5. Produk susu. Diet nomor 5 memungkinkan susu, kefir, krim asam, keju cottage, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus minimal lemak!
6. Pasta dan sereal. Untuk penyakit hati, sereal gandum dan gandum sangat berguna. Dari pasta, preferensi harus diberikan pada mie.
7. Kursus pertama. Sup ringan berdasarkan bihun, mie atau nasi. Sup sayur dan buah eksotis juga diperbolehkan. Saat memasak hidangan pertama jangan tambahkan bawang goreng!
8. Permen. Terlepas dari kenyataan bahwa makanan diet, sejumlah kecil permen secara berkala diizinkan untuk menghibur. Permen yang diizinkan termasuk selai, permen dan permen (selain cokelat).
9. Minuman. Pecinta kopi akan senang karena diizinkan minuman lezat ini, tetapi tentu saja dengan penambahan susu! Anda juga bisa minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus buah dan sayuran non-asam. Pastikan untuk minum banyak air murni non-karbonasi, minimal 2 liter per hari.

Pada penyakit hati, penting untuk membatasi konsumsi makanan tertentu yang mempengaruhi fungsi hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet nomor 5? Daftar produk terlarang disajikan di bawah ini:

1. Produk roti dan tepung. Ini termasuk: roti putih segar, produk pastry, roti panggang dan roti panggang, kue, kue dengan kandungan krim yang tinggi.
2. Permen. Selama masa pengobatan, ada baiknya menahan diri dari es krim dan cokelat (pahit, susu, keropos).
3. Produk daging. Dalam hal penyakit hati, perlu untuk menahan diri dari: bebek, hati, ginjal, dan otak hewan dan unggas apa pun, daging asap, daging berlemak, daging kaleng dan direbus, daging goreng apa pun.
4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk mengeluarkan ikan berlemak, asin dan merokok, makanan kaleng, sturgeon caviar dan chum salmon.
5. Telur. Jika Anda memiliki penyakit hati, Anda tidak bisa makan telur orak dan telur rebus!
6. Produk susu. Untuk mengecualikan dari menu krim kandungan lemak, keju cottage dan krim asam kadar lemak tinggi.
7. Makanan tinggi lemak. Sepenuhnya dikecualikan saat memasak dan untuk dimakan: susu dan mentega panggang, margarin, lemak babi apa pun.
8. Sayuran. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran kaya akan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak selalu dapat membawa manfaat bagi kesehatan manusia. Dalam kasus penyakit hati tidak diperbolehkan makan jenis apa pun: jamur, lobak, lobak, coklat kemerahan, lobak, bayam, bawang putih, serta acar sayuran.
9. Kursus pertama. Selama menjalankan diet terapeutik nomor 5, Anda harus melupakan hidangan seperti sup, sup dalam daging berlemak dan kaldu ikan, okroshka.
10. Saus dan bumbu. Dengan hati yang sakit - tidak ada saus dan bumbu panas! Dilarang keras untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah-rempah, merica, mustard. Juga sepenuhnya menghilangkan mayones, untuk meminimalkan penambahan garam pada makanan.
11. Minuman. Batas absolut untuk minuman beralkohol, energi, air berkarbonasi manis, coklat dan kopi hitam.

Terlepas dari kenyataan bahwa diet dianggap sebagai pembatasan yang keras dan berat pada menu, diet kelima dibedakan oleh berbagai hidangan lezat dan lezat.

Tabel merinci perkiraan menu diet pada tabel 5.

Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.

Untuk makan siang - nasi putih, bakso, segelas kolak.

Di malam hari - segelas susu.

Untuk makan malam - salad salad, kuning telur, segelas yogurt rendah lemak.

Pada siang hari Anda bisa makan sedikit keju cottage rendah lemak.

Untuk makan siang - sup dengan nasi dan mie, segelas susu, daging cincang.

Sebagai malam untuk memuaskan rasa lapar - salad sayuran.

Untuk makan malam - salad bit, secangkir teh hitam.

Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.

Untuk makan siang - daging sapi dan salad sayuran rebus.

Untuk makan malam - kentang tumbuk dan ikan kukus.

Di sore hari - sebagian kecil keju cottage dan jus apel.

Untuk makan siang - bubur labu, fillet ikan, direbus atau dikukus.

Di malam hari Anda bisa makan telur dadar dengan susu.

Untuk makan malam - nasi putih, salad kol dengan seafood dan kuning telur, jus apel.

Di sore hari - salad pisang, apel dan kismis, isi dengan yogurt.

Untuk makan siang - sup sayur, segelas susu.

Untuk makan malam, casserole dengan ayam, teh hitam dengan susu.

Pada siang hari Anda bisa minum segelas yogurt rendah lemak.

Untuk makan siang bubur soba, roti ikan kukus, jus alami.

Untuk makan malam - daging sapi rebus, kol direbus, kolak.

Vinaigrette salad camilan bahagia.

Untuk makan siang - kentang tumbuk, potongan daging kukus, kolak.

Untuk makan malam - sup ikan, salad labu, segelas susu.

Dua aturan dasar diet 5:

porsi kecil,
Anda perlu makan 4-5 kali sehari.

Menu untuk minggu ini bisa sedikit disesuaikan.

Selain diet 5, ada diet 5a, yang ditunjuk secara ketat sesuai dengan instruksi dari dokter yang hadir. Ini ditujukan untuk lesi serius pada hati, hepatitis, dan sirosis. Menu harus dikompilasi secara individual oleh ahli gizi yang berpengalaman.

Diet nomor 5 adalah menu harian. Hidangan yang tidak rumit dapat dengan mudah disiapkan di rumah, terlebih lagi, tidak akan ada kesulitan dengan resep hidangan lezat - mereka cukup umum untuk memasak sehari-hari.

Sebagai contoh, di bawah ini adalah resep makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.

Resep yang tidak biasa untuk irisan daging dengan keju cottage. Bagaimana cara memasaknya? Cukup sederhana!

Bahan-bahan berikut diperlukan:

sepotong daging sapi - 140 gram;
dadih kandungan lemak apa pun - 30 gram;
satu telur ayam;
mentega - 10 gram.

Bilas daging sampai bersih, buang lemak dan tendon. Tanpa memotong, dalam satu potong, rebus daging sapi dalam panci. Dinginkan daging dan cincang rebus. Di isian yang dihasilkan tambahkan keju cottage. Aduk daging sapi dan keju cottage dengan tangan Anda, lalu cincang lagi. Selanjutnya, tambahkan telur, mentega, dan sedikit air. Aduk hingga rata dan bagi menjadi beberapa bagian kecil untuk membuat bakso.

Olesi loyang dengan mentega, masukkan daging cincang dalam bentuk potongan daging dan panggang dalam oven, sampai matang.

Omelet diet lezat tidak hanya untuk penyakit hati, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat makanan kaya protein ini:

3 telur ayam;
daging sapi 110 gram;
susu - 5 sendok makan;
mentega - 10 gram;
sedikit garam.

Cuci daging sapi sampai bersih, buang tendon dan lemaknya. Rebus seluruh bagian dalam panci dengan air. Setelah dingin, masukkan daging melalui penggiling daging. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu dan kocok dengan sendok atau kocokan. Dalam isian tambahkan campuran susu-telur, sedikit garam dan aduk. Bawa kesiapan dalam double boiler.

Sup diet mudah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan berikut diperlukan:

Jumlah bahan untuk dipilih, tergantung pada siapa, berapa porsi sup yang disiapkan. Ini cukup sederhana untuk disiapkan dan Anda bisa memasak sup segar setiap hari. Jika ada anak di rumah, maka disarankan untuk memasak lebih banyak - sup sayuran bermanfaat tidak hanya untuk orang dewasa dengan penyakit hati, tetapi juga untuk tubuh anak-anak.

Pertama-tama, potong wortel dan akarnya dengan halus, potong mentimun menjadi irisan tipis. Masak semua bahan cincang sampai siap dalam sedikit air.

Cuci beras, kupas kentang, potong dadu kecil dan masak sampai siap dalam wajan sayuran terpisah. Setelah itu tambahkan sayuran rebus ke wajan dengan kentang dan nasi. Tambahkan sedikit garam, tambahkan sayuran segar cincang halus dan aduk.

Sup sayur yang dimasak akan menjadi hidangan pertama yang lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Sup makanan akan membantu kesehatan, jika seseorang tidak hanya peduli dengan penyakit hati, tetapi juga dengan perut yang tidak berfungsi dengan baik.

Resep lain untuk hidangan pertama, menampilkan persiapan yang mudah dan rasa yang luar biasa!

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup:

wortel;
tomat;
mentimun;
kentang;
hijau (peterseli atau dill);
daun salad hijau;
krim asam;
mentega;
asam sitrat;
garam

Pertama-tama, bilas sayuran dan sayuran dalam air panas. Ketimun dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam panci dengan sedikit air mendidih. Tambahkan sejumput asam sitrat.

Potong wortel menjadi irisan tipis, rebus dengan api kecil, tambahkan sedikit mentega ke dalam air. Kaldu yang dihasilkan dicampur dengan rebusan mentimun. Kupas kentang, potong-potong tipis-tipis dan tambahkan rebusannya. Masak selama 15 menit.

Potong tomat menjadi kubus kecil (disarankan untuk melepas kulitnya dari tomat). Selada dicincang halus. Bersama dengan tomat cincang menambah kaldu sayur. Rebus tidak lebih dari 10 menit.

Saat menyajikan hidangan pertama di atas meja, tambahkan krim asam, sedikit mentega dan sayuran cincang halus ke bagian sup.

Diet salad Vinaigrette - salah satu hidangan favorit pada orang dengan penyakit hati. Dipenuhi dengan sayuran segar, salad tidak hanya membantu memuaskan rasa lapar, tetapi juga memiliki efek yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Untuk menyiapkan vinaigrette makanan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

bit merah;
wortel;
mentimun;
tomat;
daun salad hijau;
kentang;
minyak sayur.

Pertama-tama, sayuran harus dicuci bersih dengan air panas. Kentang dan wortel, tanpa dikupas, "berseragam", masak sampai matang. Setelah itu, dinginkan, kupas, potong dadu kecil.

Masak bit secara terpisah dari sisa sayuran, hingga lunak. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Dalam mangkuk yang dalam atau panci kecil, kombinasikan wortel, kentang, dan bit yang dicincang halus. Aduk, tuangkan sedikit minyak sayur.

Kupas mentimun, potong tipis-tipis, tambahkan berat total. Potong tomat menjadi irisan kecil, tambahkan salad. Garam sedikit dan aduk hingga rata. Sebelum disajikan, Anda dapat kembali menuangkan sedikit vinaigrette dengan sedikit minyak sayur.

Nutrisi yang tepat tidak hanya sehat, tetapi juga lezat! Sembuh dengan senang hati!

Dan sedikit tentang rahasia.

Hati yang sehat adalah kunci umur panjang Anda. Tubuh ini melakukan sejumlah besar fungsi vital. Jika gejala pertama dari saluran pencernaan atau penyakit hati diperhatikan, yaitu: menguningnya sklera mata, mual, tinja yang jarang atau sering terjadi, Anda hanya harus mengambil tindakan.

Kami menyarankan Anda membaca pendapat Elena Malysheva tentang cara mengembalikan operasi LIVER dengan cepat dan mudah hanya dalam 2 minggu. Baca artikelnya >>

Saus diet 5

Di bagian Diet 5 Saus, Anda dapat menemukan jenis dan karakteristik saus yang direkomendasikan untuk diet 5 yang direkomendasikan oleh ahli gizi, serta resep untuk berbagai saus untuk diet 5 dengan deskripsi memasak dan foto.

Diet nomor 5 direkomendasikan untuk penyakit-penyakit berikut:

-hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan,

-hepatitis kronis dan kolesistitis tanpa eksaserbasi,

-sirosis hati tanpa gagal hati,

-batu empedu tanpa kejengkelan.

Saus adalah bagian integral dari sejumlah besar hidangan daging, ikan, sayuran, sereal, dan produk panas dan dingin lainnya. Saus memungkinkan untuk melakukan diversifikasi persiapan hidangan dari produk yang sama.

Diet mengandung 5 jenis dan karakteristik

Untuk diet 5, jenis saus berikut direkomendasikan:

Tepung dengan mentega untuk membuat saus pada diet 5 tidak lulus, tetapi dikeringkan tanpa mengubah warna atau dikeringkan dan diiris dengan mentega.

Bawang dalam saus ditambahkan hanya setelah dididihkan.

Akar aromatik - akar peterseli dan akar seledri untuk diet 5 batas.

Dalam saus Anda dapat menambahkan peterseli, adas, vanila, kayu manis.

Saus diet 5, tidak termasuk

-saus pada daging, ikan, kaldu jamur

-saus dengan mustard, merica, lobak.

Di bawah ini adalah resep untuk saus untuk diet 5, direkomendasikan oleh ahli gizi terkemuka.

Diet medis "Tabel 5": diet dan resep

"Tabel nomor 5" - diet terapi khusus, dikembangkan pada 20-30-an abad kedua puluh, pendiri dietetika domestik Manuil Pevzner. Ini dianggap sebagai salah satu diet terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

"Tabel nomor 5": diet dan ransum harian

Salah satu prinsip terpenting dari diet ini - nutrisi fraksional. “Cara terbaik untuk mengatasi stagnasi empedu adalah dengan sering makan. setiap 3-4 jam, ”tulis M.I. Pevzner. Sedangkan untuk nilai energi, "Tabel No. 5" adalah diet lengkap (2500–2900 kkal per hari) dengan kandungan protein, lemak, dan karbohidrat yang optimal, dengan pengecualian makanan yang kaya akan purin, ekstrak nitrogen dan kolesterol, asam oksalat, minyak esensial, produk oksidasi lemak terbentuk selama menggoreng.

Makanan diperkaya dengan zat lipotropik (daging dan ikan tanpa lemak, putih telur, keju cottage rendah lemak), pektin (misalnya, apel), dan juga mengandung serat dan cairan dalam jumlah yang signifikan.

Jumlah protein dalam makanan harus memenuhi norma fisiologis: 1 g per 1 kg berat badan ideal, yang 50-55% harus protein hewani (daging, ikan, unggas, telur, produk susu).

Jumlah lemak yang disarankan - 70-80 g. Lemak asal hewan harus 2/3, sayur - 1/3 dari total. Dari lemak hewani, yang terbaik adalah menggunakan mentega - ia diserap dengan baik dan mengandung vitamin A, K, asam arakidonat. Tetapi jumlah lemak tahan api (daging kambing, babi, sapi) harus dibatasi: mereka sulit dicerna, mengandung banyak kolesterol dan asam lemak jenuh, dapat berkontribusi pada pembentukan batu kolesterol dan pengembangan degenerasi lemak hati.

Adapun jumlah karbohidrat dalam makanan untuk pasien dengan penyakit hati dan saluran empedu, telah direvisi beberapa kali. Awalnya, "Tabel 5" diet mengandung 300-350 g karbohidrat, yang 60-70 g sederhana. Kemudian, jumlah karbohidrat berkurang dengan mengorbankan sederhana (hanya 300-330 g, sederhana - 30-40 g).

"Tabel nomor 5": apa yang bisa dan tidak bisa

Nutrisi medis termasuk dipanggang, direbus (termasuk dikukus) dan semur. Untuk membuat menu yang tepat untuk diet "Tabel nomor 5", Anda perlu tahu produk apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan.

Makanan yang bisa dimakan selama diet:

Minuman: teh lemah dengan lemon, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu; rebusan dogrose; jus buah dan beri tanpa gula, kolak buah segar dan kering parut; jeli; mouse pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula.

Sup: vegetarian - di atas kaldu air atau sayuran, dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam. Sup buah; sup susu dengan pasta; borscht (tanpa kaldu); sup vegetarian; sup bit; sup kacang. NB! Tidak kecoklatan! Tepung dan sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, dan dikeringkan.

Daging / Ikan / Makanan Laut: daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (semua unggas tanpa kulit). Hanya dalam bentuk rebus atau uap, dihaluskan atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, quenelles, stroganoff daging sapi, potongan daging lunak); gulungan kubis, sosis susu (sangat terbatas); varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna), tiram segar; udang, cumi-cumi, kerang - terbatas; salmon asin ringan, salmon - terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, dan bukan hidangan utama; Pangsit dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terbatas dalam kandungan lemak dan harus (!) - tidak digoreng.

Kashi: soba parut dan semi kental, oatmeal, semolina, dan beras, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu; berbagai produk dari sereal - souffle, casserole, puding setengah dengan keju cottage, casserole terbuat dari bihun, keju cottage; pilaf buah kering; Muesli (tanpa aditif dilarang dalam diet), oatmeal (tanpa aditif).

Roti: dedak; gandum hitam; tepung terigu tingkat 1 dan 2 kering atau dipanggang kemarin, biskuit; biskuit kering tanpa pemanis, biskuit; produk panggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel; biskuit kering.

Susu asam / produk susu: Krim asam dan keju (tidak terlalu tajam dan dalam jumlah sangat terbatas); tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 g. Anda juga dapat memiliki hidangan keju cottage, souffle dan casserole, kue keju dan kue keju malas, susu asam, puding.

Sayuran: sayuran bertepung, direbus dan diparut: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kacang polong hijau, kol Cina; salad (Romain, jagung, gunung es, dan salad netral lain secukupnya) dalam jumlah terbatas; Lada Bulgaria, kol laut, timun, tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, selama kejengkelan - diinginkan untuk dikecualikan).

Buah-buahan: apel matang, lunak dan tidak asam (tumbuk mentah atau dipanggang); 1 pisang per hari, parutan kompot buah segar dan kering, jeli dan tikus pada pengganti gula; plum, 2 buah semangka kecil.

Telur: dalam bentuk omelet protein - hingga dua protein per hari, kuning telur tidak lebih dari ½ dalam piring;

Gendut: mentega (hingga 30 g); minyak sayur olahan (hingga 10-15 g) ditambahkan ke piring.

Saus dan bumbu: saus sayuran non pedas, saus susu dan krim asam; saus buah. Garam pada diet nomor 5 terbatas - tidak lebih dari 10 gram per hari (!); kecap asin

Manis: dalam jumlah yang sangat terbatas, meringue dan marshmallow; selai jeruk dan permen tanpa cokelat dan cokelat; selai (tidak asam dan tidak terlalu manis dan lebih baik larut dalam teh ringan atau air panas), permen, madu; gula dalam jumlah kecil.

Makanan yang TIDAK BISA dikonsumsi dalam makanan:

Minuman: kopi, kakao; minuman berkarbonasi dan dingin, jus anggur, minuman beralkohol (semuanya sangat dilarang, termasuk yang rendah alkohol).

Sup: kaldu yang dimasak dalam daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang didasarkan pada kacang polong, coklat muda atau bayam; okroshka dalam bentuk apa pun.

Kashi: kacang-kacangan yang dikecualikan; gandum, gandum, bubur jagung, terbatas pada millet.

Makaroni: pasta lemak; pasta dengan bahan-bahan terlarang dalam makanan, serta saus pedas, krim atau tomat.

Daging / Ikan / Makanan Laut: ginjal, hati, lidah, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng; minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan domba sama sekali dikecualikan; ikan kaleng, ikan asin dan ikan asap, ikan berlemak (salmon, trout, gurame, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.), kaviar (merah, hitam), sushi.

Roti: semua produk dari puff dan adonan manis; donat goreng; roti segar; pancake; pai goreng.

Susu asam / produk susu: keju varietas asin tidak termasuk; produk susu berlemak; krim, susu 6%, ryazhenka, keju lemak.

Sayuran dan buah-buahan: jamur, jagung, coklat kemerah-merahan, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, asparagus, paprika dalam bentuk matang; bawang hijau, acar sayuran, produk kalengan, termasuk kacang polong kalengan; salad dan bumbu adalah pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama. Hampir semua buah dan buah mentah, termasuk buah-buahan manis (misalnya, ara dan raspberry), serta cranberry, lingonberry, anggur, kurma, kiwi, jeruk, jeruk keprok, pir, kesemek, melon, biji labu, dll.

Telur: telur rebus, goreng, hidangan telur utuh.

Gendut: daging babi, sapi, lemak kambing, minyak goreng.

Saus dan bumbu: mayones; kecap; mustard, lobak, lada; cuka; adjika; rempah-rempah.

Manis: produk cokelat dan krim, es krim; halvah; makanan penutup berlemak dan kue kering dengan krim.

"Tabel nomor 5": menu sampel

Berdasarkan prinsip-prinsip dasar dari diet medis, dan juga dari daftar makanan yang diizinkan dan dilarang, menu dari tabel diet nomor 5 dapat kira-kira seperti ini:

Sarapan: telur dadar protein dari dua telur, beberapa biskuit atau kue kering, sedikit mentega dan teh dengan lemon.

Unit Siswa St. Petersburg dari St. Petersburg

Pencarian tampilan Nav

Navigasi

Cari

Masuk

Struktur SPBS

Saus diet 5 p diet

Apakah mungkin untuk membuat jus seledri dengan Pancreatitis. Anjurkan beberapa diet pozh-itu ?!

"Segalanya mungkin, tetapi tidak selalu diinginkan"

Meskipun produk diet digunakan, diet pasien dengan diagnosis pankreatitis juga dapat bervariasi dan sangat lezat. Teh lemah dengan lemon, kaldu pinggul mawar. Makanan apa yang dilarang keras saat diet 5p diresepkan

Dengan pankreatitis, diet nomor 5 atau 5a (dengan eksaserbasi), Anda akan kehilangan berat badan dengan baik!

Stres apa pun untuk pankreas tidak diinginkan. Dia adalah wanita yang lembut, mencintai tradisi, atau setidaknya apa yang akan mempersiapkannya.

Ada diet khusus yang dirancang khusus untuk penyakit ini. Nasihat tentang penyakit ini hanya dapat dokter yang hadir. Di sini seorang ahli gastroenterologi menyarankan suatu tempat, tanyakan padanya. Meskipun ia kemungkinan akan mengirim Anda ke dokter untuk konfrontasi. Pankreatitis dalam semua aliran dengan cara yang berbeda. Tidak selalu apa yang mungkin untuk satu, mungkin untuk yang lain. Dengan eksperimen Anda, Anda akan menerjemahkan kronis menjadi akut. Meskipun begitu Anda tidak akan meminta apa pun di sini, jadi silakan saja.

Diet untuk pankreatitis melibatkan makanan yang sering (setidaknya 5 kali sehari), dalam porsi kecil, pada waktu tertentu. Interval antara waktu makan tidak boleh lebih dari 5 jam. Siapkan makanan, dipandu oleh prinsip "schazheniya mekanik" dari sistem pencernaan. Lebih disukai produk direbus atau dikukus. Lemak yang telah menjalani perlakuan panas berbahaya bagi pankreas, sehingga semua jenis minyak, baik sayuran dan krim, ditambahkan dingin ke hidangan yang sudah disiapkan. Singkirkan sama sekali lemak babi dan daging kambing. Kandungan lemak yang tersisa tidak boleh melebihi 60 gram. per hari. Anda perlu membatasi asupan karbohidrat yang mudah dicerna - gula, permen, madu. Dengan diabetes (dan pankreatitis adalah pendamping diabetes yang sering), karbohidrat ini dikeluarkan sama sekali. Protein diperlukan untuk keberhasilan restorasi fungsi pankreas. Varietas daging yang direkomendasikan - kalkun, kelinci, daging sapi muda, daging ayam tanpa kulit, direbus dan dibumbui. Makanan asap, sosis, daging babi berlemak, daging sapi, bebek dan daging angsa tidak termasuk Ikan rendah lemak juga dipersilakan. Millet dikecualikan dari sereal, Anda bisa makan semolina, gandum, gandum mutiara. Sayuran juga paling baik dikukus. Wortel, bit, kembang kol, zucchini diperbolehkan, tetapi kubis putih, kacang, acar dan acar harus dikecualikan. Keju cottage rendah lemak juga bisa, seperti produk susu, susu yang sebenarnya hanya dapat ditambahkan ke makanan, dan tidak minum gelas. Sup pada kaldu daging sekunder sangat baik (ketika daging dituangkan dengan air, setelah mendidih airnya dikeringkan, menunggu lagi sampai mendidih, ini menghasilkan kaldu sekunder). Roti gandum diinginkan, dan kemarin. Anda bisa kerupuk. Roti gandum segar dilarang keras. Asupan garam juga diminimalkan, karena melekat dalam kemampuan untuk mempertahankan peradangan pankreas.

Komponen utama dari perawatan adalah diet khusus untuk pankreatitis. Dalam 2-3 hari pertama secara umum harus kelaparan. Dan kategoris, dan lebih baik untuk sisa hidup Anda, tidak termasuk alkohol, goreng, makanan berlemak dan pedas, kaldu kuat, jus asam, produk asap, rempah-rempah (bawang, bawang putih, cuka, lobak, mustard), seperti pankreatitis, begitu terjadi, memiliki kebiasaan buruk untuk kembali jika Anda memberinya kesempatan itu.
Diet untuk pankreatitis dimulai hanya dengan 4 hari, sementara masih ada porsi kecil, fraksional, setidaknya 5-6 kali sehari. Pada saat ini, beberapa jenis daging, ikan, keju cottage rendah lemak segar, keju tidak tajam direkomendasikan. Kandungan lemak dibatasi dalam diet hingga 60 g per hari karena pengecualian daging babi, lemak kambing. Batasi makanan karbohidrat, terutama yang manis. Makanan yang dikonsumsi hanya dalam bentuk panas. Terhadap latar belakang diet seperti itu, pankreas dipulihkan setelah pankreatitis secara bertahap. Dan untuk menghindari pengulangan dari apa yang terjadi, cobalah untuk terus mematuhi nutrisi yang rasional tanpa kelebihan.
Jika kebetulan Anda telah didiagnosis menderita pankreatitis kronis, maka sangat penting untuk mengikuti diet yang tepat untuk mencegah eksaserbasi penyakit. Makanan dianjurkan untuk dipanggang dalam oven atau dimasak untuk pasangan. Anda hanya bisa makan hal-hal tertentu, seperti roti putih kering atau biskuit, sup sayur (tanpa kol) dan sereal. Dari daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci dalam bentuk souffle, pangsit, bakso. Ikan juga harus varietas rendah lemak - cod, hinggap, tombak, ikan air tawar, kunyit, ikan mas dalam bentuk rebus atau uap. Produk susu harus non-asam - kefir, acidophilus, yogurt, keju cottage non-asam, keju tidak tajam (Belanda, Yaroslavl, dll.). Mentega dan minyak sayur dapat ditambahkan ke makanan siap saji. Sereal yang baik akan berbeda, terutama gandum dan oatmeal dalam bentuk bubur tumbuk, mie rebus dan mie. Sayuran juga perlu dibersihkan dan direbus - wortel, labu, zucchini, kentang, kembang kol, bit.
Buah-buahan dapat diparut dan dipanggang apel manis tanpa kulit, buah-buahan kering, kolak, jeli, buah dan saus berry, jus non-asam. Tetapi roti segar, adonan pastry, jenis daging berlemak, unggas dan ikan, daging asap, sosis, dan keju pedas harus sepenuhnya dikecualikan dari diet Anda. Hal yang sama berlaku untuk daging, ayam, ikan, kaldu jamur, sup, borscht, krim asam, telur, lemak babi dan domba, polong-polongan, kol putih, lobak, lobak, sorrel dan bayam. Jus asam, buah-buahan, manisan, acar, acar, rempah-rempah, paprika, dan semua makanan yang digoreng juga tidak bisa.

Nutrisi diet - diet 5, 5-p. Membaca 2933 kali.13 Bumbu buah saus berair manis, kayu manis, vanila, peterseli, adas, krim asam, sayur, saus kering tepung susu.

Diet satu - hanya nomor 5p

Cara memasak

Jika ada double boiler, maka di dalamnya. Atau hanya memasak dengan dua kaldu. Tiriskan pertama, dovarit pada detik.

Karakteristik umum dari tabel diet 5P I. Diet 5P I secara fisiologis lengkap, jumlah lemaknya, tidak termasuk saus. Piring manis agar-agar, ubur-ubur, mousses buah, gula apel yang dipanggang terbatas, disarankan untuk menggunakan pengganti.

Daging, banyak bawang, garam dan merica, Lavrushka, segelas krim asam, tuangkan air untuk ditutup dalam oven. Dagingnya berubah menjadi berair, lembut dan sangat lezat.

Saya tidak memasak daging seperti itu. Tetapi saya dapat menyarankan Anda untuk membuat hati dan hati ayam rebus. Bilas mereka. Taruh dalam panci (lebih baik memotong hati menjadi dua memanjang, karena mereka mempersiapkan lebih lama, hati bisa utuh). Tambahkan sesendok minyak bunga matahari dan sedikit air (sehingga hati tidak menutupi), asin. Tutup penutup dan bangkai selama sekitar 20 menit, aduk. Lalu tambahkan bawang, wortel, Anda bisa menambahkan brokoli atau kembang kol, kacang hijau. Sedikit saja. Untuk kecantikan. Dan 20 menit lagi maskara. Dapat disajikan dengan kentang atau pasta. Hidangan akan menjadi makanan

Lebih baik mengambil daging dengan goresan dan memasak dengan wortel utuh, bawang, seledri, tetapi tanpa garam dengan api kecil. Masukkan daging yang sudah jadi ke ayam asin dan tunggu 10-15 menit. Daging ternyata berair dan makanan. Saya menyarankan, dengan cara yang sama, rebus ayam dan kalkun.

Sebagai gantinya, Anda bisa merebus lidah! Rebus dengan bumbu selama setengah atau dua jam. Kemudian pastikan aodu dingin selama 2-3 menit, jadi mudah dibersihkan. Kesehatan bagimu!

Pada penyakit pankreas, diet ketat diperlukan!
Produk yang dikecualikan dengan jus kuat dan aksi koleretik: Daging, ikan, jamur, dan kaldu sayuran yang kuat, lemak tahan api (domba, sapi, babi), margarin, lemak memasak, hidangan asam dan pedas, kubis putih, polong, lobak, lobak, coklat kemerahan, bawang merah, bawang putih, kopi, coklat, teh kental, minuman bersoda.
Gula, madu, selai, jus anggur, permen terbatas.
Kue kering atau roti kering disarankan.
Sup pure vegetarian - sayur (tanpa kubis) dan sereal (tidak termasuk millet) musim dengan mentega atau krim asam dalam jumlah kecil.
Dari varietas rendah lemak seperti daging sapi, sapi, ayam, memasak potongan daging uap, bakso, souffle, roti gulung, kue bola.
Ikan (cod, es, pike, pike bertengger) direbus di atas uap atau di dalam air dan berikan dalam bentuk cincang atau seluruh bagian.
Telur digunakan untuk membuat telur dadar uap protein.
Dalam diet nutrisi medis termasuk susu, keju rumahan non-asam buatan sendiri, puding keju cottage, keju lunak, direbus dalam air atau setengahnya dengan bubur susu (semolina, soba, oatmeal, beras), puding sereal, bihun rebus dan mie, sayuran tumbuk (kentang), wortel, labu, labu, kembang kol, kacang polong hijau, bit), apel parut mentah atau diparut mentah, kompot dengan parutan buah segar atau kering, teh lemah dengan susu atau lemon, kaldu pinggul mawar.
Mentega ditambahkan dalam jumlah kecil dalam makanan siap saji. Minyak sayur digunakan dalam jumlah kecil.
Pasien yang telah menderita pankreatitis akut harus mengikuti diet No. 5p selama setidaknya satu tahun, dan pankreatitis kronis selama bertahun-tahun.
Irisan daging uap! tidak ada bahasa dan jeroan lainnya!

5P DIET MEDIS Sumber Daya Nasional Rusia. Pengecualian dari diet adalah saus pada daging, ikan, kaldu jamur, tomat, semua rempah-rempah. Minuman Teh lemah dengan lemon, semi-manis dengan susu.

Agar daging rebus menjadi lezat, menurut pendapat saya, perlu menambahkan bawang dan akar yang berbeda saat memasak, tetapi sedikit demi sedikit. Saya sarankan Anda mengetik pencarian "diet dengan pankreatitis," ada semua informasi di tingkat profesional. Mentimun asin, serta jeroan, benar diperhatikan M. Kosenkova, benar-benar kontraindikasi.

Sedikit saran, jika Anda memasak: Di atas api besar - daging lezat diperoleh, Pada kaldu lambat - lezat

Apa yang bisa dimasak dalam double boiler?

Kami menawarkan Anda saus diet yang akan membantu diversifikasi hidangan selama diet. Diet Dyukan baik karena memungkinkan Anda untuk makan enak, memuaskan dan, yang paling penting, beragam.

Brokoli, daging, yah, hampir semuanya

Sayuran. Sangat membantu

Dada ayam sangat lezat, salmon (steak), bakso, souffle keju, telur orak, bubur, memasak sayuran, ya banyak hal. Hal utama yang bermanfaat dan enak!

Di atas adalah nasi dengan kunyit, kembang kol dengan keropeng, dan di bagian bawah adalah potongan daging uap.

Irisan daging ayam cincang
Komposisi:
Fillet ayam 0,5 kg
0,5 roti kering
4 butir telur
garam, merica
Roti ayam cincang paling lezat digoreng.
Untuk melakukan ini, daging cincang dari daging ayam cincang, roti putih dan telur harus dibiarkan meresap selama 2-3 jam di lemari es, dan kemudian oleskan dengan satu sendok makan di atas wajan dengan minyak sayur panas.
Goreng irisan daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Sangat lezat dengan salad kubis muda dan tomat.
Potongan daging ayam cincang
Cocok untuk diet nomor 5, 5p dan banyak diet lainnya.
Aturan utama - jika Anda tidak menyukai sesuatu dalam produk asli atau tidak cocok - jangan masukkan.
Fillet ayam (atau kalkun) dicincang sangat halus (atau lebih baik - cincang atau dicacah dengan blender).
Tambahkan 1-2 tupai ke cincang
(jika Anda membawa roti, Anda dapat menambahkan roti putih yang direndam, jika Anda tidak membawa protein apa pun, Anda dapat membuat irisan daging tanpa itu).
20 menit dalam double boiler - dan roti diet uap siap.
Tambahkan garam ke roti ayam siap saji Anda, dan, jika diinginkan, lumasi (atau tuangkan) mentega favorit Anda.
Dalam kasus diet ayam fillet 5p, yang dirancang untuk memasak irisan daging, Anda dapat melakukan pra-memasak (tuangkan air dingin dan didihkan).

Saus dengan diet 5 hal. Anjurkan untuk mencoba memilih diet yang lebih kaya daripada yang sebelumnya, namun, Anda tidak akan memiliki rasa lapar yang tajam pada waktu tidur dan Anda tidak akan kesulitan tidur.

POTONGAN IKAN DALAM PERAHU STEAM. 1 kg fillet halibut, 200g bawang, 50g adas, 1 butir telur, 0,5 sdt. lada hitam, 4-5 kacang polong, 1 siung bawang putih, 2 sdm. l mentega, garam. Fillet dengan cincang bawang. Dalam isian tambahkan telur, siung bawang putih, lada, garam, cincang hijau. Campur semuanya, bentuk irisan daging, lapisi dengan minyak dan biarkan dalam double boiler selama 25 menit.

Resep diet

Memberi minum kompot dan jeli rosehip,
mengembalikan, memberikan keju cottage, Anda bisa dengan madu,
masak kentang tumbuk, sup, sayuran rebus, bubur millet, oatmeal, soba, dll.
jus mungkin, tetapi lebih baik - tidak asam

Saus dan saus, disiapkan sesuai dengan semua aturan nutrisi makanan, mengandung banyak vitamin dan unsur mikro dalam komposisi mereka, dan yang utama adalah produk alami.

Prinsip dasar perawatan diet penyakit akut dan eksaserbasi pankreatitis kronis adalah pemberian istirahat fisiologis pada organ yang sakit.
Pada hari-hari pertama penyakit anak, hanya anak yang disiram dengan air mineral alkali (tanpa gas), kaldu rosehip (hingga satu liter per hari). Mereka diberikan dalam bentuk panas, sering dalam dosis kecil. Durasi puasa ditentukan oleh kondisi pasien, biasanya 1-3 hari.
Setelah kelaparan, diet hemat diresepkan selama 1-2 hari: porsi kecil dari teh tanpa pemanis dengan kerupuk, kaldu lendir tanpa bubur yang dihaluskan.
Dari hari ke-3 tambahkan bubur gandum dan bubur beras murni pada susu yang diencerkan setengah dengan air, sup berlendir, telur dadar protein uap.
Dari hari ke 4 bubur dimasak dengan susu murni, roti putih basi, dadih parut dengan susu dimasukkan ke dalam menu.
Dari hari ke-6, mereka mulai menambahkan mentega ke piring (hingga 10-15gr per hari), menyiapkan sup sayur pure (tanpa kol), dan pure sayuran: wortel, bit, dan kentang dalam jumlah terbatas.
Pada hari ke 7-8, daging dan ikan dari varietas rendah lemak ditambahkan ke dalam ransum dalam bentuk souffle uap dari produk yang direbus, dan pada tanggal 9-10 - dalam bentuk bakso dan pangsit uap.
Anak itu sedang menjalani diet yang tidak muat sampai akhir minggu kedua.
Setelah 1-1,5 bulan sejak awal penyakit, sambil memperbaiki kondisi anak, mereka dipindahkan ke diet No. 5p (pankreas). Makanan diberikan kepada anak dalam porsi kecil 6 kali sehari.
Produk yang dikecualikan dengan jus kuat dan aksi koleretik: Daging, ikan, jamur, dan kaldu sayuran yang kuat, lemak tahan api (domba, sapi, babi), margarin, lemak memasak, hidangan asam dan pedas, kubis putih, polong, lobak, lobak, coklat kemerahan, bawang merah, bawang putih, kopi, coklat, teh kental, minuman bersoda.
Gula, madu, selai, jus anggur, permen terbatas.
Kue kering atau roti kering disarankan.
Sup pure vegetarian - sayur (tanpa kubis) dan sereal (tidak termasuk millet) musim dengan mentega atau krim asam dalam jumlah kecil.
Dari varietas rendah lemak seperti daging sapi, sapi, ayam, memasak potongan daging uap, bakso, souffle, roti gulung, kue bola.
Ikan (cod, es, pike, pike bertengger) direbus di atas uap atau di dalam air dan berikan dalam bentuk cincang atau seluruh bagian.
Telur digunakan untuk membuat telur dadar uap protein.
Menu termasuk susu, keju rumahan non-asam buatan sendiri, puding keju cottage, keju lunak, direbus dalam air atau setengahnya dengan bubur susu (semolina, soba, oatmeal, beras), puding sereal, bihun rebus dan mie, sayuran tumbuk (kentang, wortel), labu, labu, kembang kol, kacang hijau, bit), apel parut mentah atau dipanggang, buah rebus dengan buah segar atau kering parut, teh lemah dengan susu atau lemon, rebusan rosehip.
Mentega ditambahkan dalam jumlah kecil dalam makanan siap saji. Minyak sayur digunakan dalam jumlah kecil.

Jadi, masak tanpa garam, bukan digoreng))
sayuran - laut,
bubur juga cukup
keju cottage, krim asam..
ikan, daging unggas rebus..

Makanan apa yang bisa Anda makan dengan penyakit hati?

Semuanya merokok lemak dan pedas

Resep untuk saus Bechamel klasik dengan langkah demi langkah.. dikonfirmasi oleh diet 5p dan sepenuhnya memenuhi persyaratan asupan makanan. Diet Pevsner Tabel 5 memberikan nutrisi dengan kalori penuh.

Produk susu terbaik dan apel hijau. Nira birch juga dibersihkan dengan baik. Nah, Anda bisa mengembalikan sel setelah perawatan dengan Essentiale Forte. Membantu saya setelah hepatitis yang mengerikan.

Menonton penyakit apa.
Dalam beberapa penyakit hati (hepatitis) ada diet khusus, yang lain (misalnya, virus hepatitis selama periode kronis) - pembatasan dalam diet praktis tidak ada (tidak termasuk alkohol dan racun terbuka lainnya).

Membantu menyiapkan makanan enak dan enak untuk ibu, seorang pasien pankreatitis.

Utilitas dan kriteria kebaikan untuk pasien dengan pankreatitis - khusus? ?
Hal utama bagi jiwa.

Menu diet saus dengan diet 5p. 1 hari - ikan mono-diet Echpochmak Omelet dengan kecap dan thyme. Hari 2 - sayur monodiet Kue coklat dengan salad pistachio semangka, arugula dan lobak.

Enak, sayang, tidak akan berhasil. dan ini berguna untuk bubur abu-abunya di atas air. irisan daging dapat berasal dari daging tanpa lemak. semuanya tidak asin, tidak pedas, tidak digoreng. keju cottage bisa, sedikit kefirchik. dan pil, tentu saja. semoga beruntung

Min Fat. tidak ada daging panggang, pedas dan asin.. Saya menyarankan salad Yunani: tomat, mentimun, paprika merah, zaitun, keju Feta - semua potong dadu, sobek daun selada.. Bumbui dengan minyak sayur dan jus lemon..
Dada ayam berdenyut.. Rendam dalam saus kedelai, Rast. minyak dan kunyit.. Bisa dikukus.. Sajikan dengan salad dan nasi putih..

Lihat tautan ini, Anda dapat menemukan sesuatu yang baru dan bermanfaat.

Apakah pankreas kronis dirawat?

Kecualikan dari saus diet pada daging, ikan, kaldu jamur, tomat, semua rempah-rempah, diet menu contoh 5P. Sarapan pertama: daging rebus, oatmeal susu, teh. 2 sarapan uap protein omelet, pinggul kaldu.

Diet terapeutik
Diet nomor 5P
Ini adalah diet dengan kandungan protein yang tinggi, pengurangan lemak dan karbohidrat, khususnya gula, dengan pembatasan tajam zat-zat ekstraktif, purin, lemak tahan api, kolesterol, minyak atsiri, dan serat kasar. Jumlah vitamin dan zat lipotropik meningkat. Hidangan dimasak terutama dalam bentuk parut dan ditumbuk, dibakar dalam air atau dikukus. Tidak termasuk hidangan goreng, sangat dingin dan panas. Diet: 5-6 kali sehari.
Komposisi kimia dan nilai energi dari makanan.
Komposisi kimiawi dari makanan: protein - 100-120 g (60-65% hewan), lemak - 70-80 g (15-20% sayuran), karbohidrat - 300-350 g (30-40 g gula), garam meja - 10 g, cairan bebas - 1,5 l. Nilai energi dari diet - 2500-2600 kkal.
Makanan yang direkomendasikan dan dikecualikan dan hidangan diet.
Produk roti dan tepung. Roti gandum terbuat dari tepung kelas 1 dan 2, baik dalam jumlah besar atau kemarin, dalam bentuk kerupuk. Biskuit kering tanpa pemanis.
Tidak termasuk dalam diet: gandum hitam dan roti segar, produk-produk dari puff dan pastry.
Sup Vegetarian diparut dengan kentang, wortel, zucchini, labu; dengan semolina, oatmeal, soba, nasi, mie. Tambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam.
Tidak termasuk dalam makanan: sup dalam daging, kaldu ikan, kaldu jamur dan sayuran, dengan millet, sup susu, borscht, sup kol, dingin (okroshka, sup bit).
Daging dan unggas. Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun. Daging bebas dari fasia, tendon, lemak; burung - dari kulit. Dalam bentuk rebus atau uap, dihaluskan dan dicincang (burger, quenelles, kentang tumbuk, souffle, stroganoff daging sapi, dll.). Ayam rendah lemak, kelinci, sapi - sepotong, direbus.
Kecualikan dari diet: varietas berlemak, bebek, angsa; digoreng dan direbus, daging asap, sosis, makanan kaleng, hati, otak, ginjal.
Ikan Rebus rendah lemak, potongan dan cincang. Kental setelah mendidih.
Kecualikan dari diet: spesies berlemak, digoreng dan direbus, diasapi, ikan asin, makanan kaleng, kaviar.
Produk susu. Sebagian besar rendah lemak. Keju cottage non-asam segar 9% lemak dan non-lemak, dikalsinasi dalam bentuk alami, pasta, uap, dan puding panggang. Susu - dengan portabilitas. Minuman asam susu. Krim asam dan krim di piring. Keju rendah lemak dan tidak pedas.
Kecualikan dari diet: produk susu dengan kandungan lemak tinggi dan dengan dimasukkannya gula.
Telur Omelet protein dari 2 butir telur, kuning telur - terbatas (hingga 1/2 per hari) dalam piring.
Tidak termasuk dalam diet: hidangan telur utuh, terutama yang curam, digoreng.
Sereal Bubur bubur kental dan semi kental yang terbuat dari oatmeal, soba, semolina, beras, direbus dalam air atau dicampur dengan susu. Souffle groaty, puding dengan keju cottage, casserole. Pasta rebus.
Kecualikan dari diet: polong-polongan, sereal yang mudah hancur, batasi gandum, gandum, bubur jagung, millet.
Sayuran. Rebus dan dipanggang dalam bentuk lusuh. Kentang, wortel, kembang kol, bit, zucchini, labu, kacang polong hijau.
Tidak termasuk dalam makanan: kol, terong, lobak, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, coklat kemerah-merahan, bayam, paprika manis, jamur.
Makanan ringan. Kecualikan.
Buah-buahan, hidangan manis, dan permen. Buah-buahan matang, lunak, tidak asam dan berry mentah parut; apel yang dipanggang; bubur kolot dari buah-buahan segar dan kering, jeli, tikus dengan pengganti gula atau semi-manis pada gula.
Kecualikan dari diet: buah dan buah neproterty mentah, anggur, kurma, ara, pisang, kue kering, cokelat, selai, es krim.
Saus dan rempah-rempah. Susu; buah dan berry saus semi-manis; pada kaldu sayuran yang lemah. Tepung tidak hilang.
Tidak termasuk dalam diet: saus pada daging, ikan, kaldu jamur, tomat, semua bumbu.
Minuman Teh lemah dengan lemon, setengah tempat tidur

Pankreatitis kronis tidak diobati. Seseorang hanya dapat mengambil langkah-langkah untuk menjalani kehidupan yang relatif penuh, dan tidak berakhir (dan dalam penderitaan) untuk waktu yang singkat.

Dengan tenang, jangan mengingat semua informasi di atas! Meskipun
menyembuhkan pankreatitis kronis tidak akan berhasil. Ini adalah teman seumur hidup, dan lobak
satelit seperti itu. Di sisi lain, ia memanifestasikan dirinya dengan tepat, tetapi itu baik bahwa jarang!
Rekomendasi spesifik: jangan minum bir, anggur dengan rapi, vodka bisa. Tapi pasti
Anda tidak bisa gemuk pada hari kedua, semua kerusakan pada pankreas terjadi setelahnya
memancing, berburu, Tahun Baru dan sebagainya. Anda tidak bisa makan dengan berani dalam hal apapun, gandakan
pukul! Cobalah untuk menghindari soda. Jadi dia tidak mengganggu dirinya sendiri. Semua diet ini adalah pankreatitis akut. dan jika rusak. Kesehatan untuk semua.

Sebuah pertanyaan? Apa diet untuk pankreatitis!

Komposisi kimiawi dan kandungan kalori dari tabel diet 5P protein - 110-120 g 60-65 saus dan rempah-rempah Susu buah dan berry saus semi-manis pada kaldu sayuran yang lemah. Sebelum melakukan diet Diet 5P, tabel 5P, konsultasikan dengan dokter Anda!

1. Produk roti dan tepung. Direkomendasikan: kue roti gandum dari hari sebelumnya atau kering; makanan panggang, kerupuk, kue, biskuit kering. Tidak termasuk: roti gandum hitam, produk-produk dari pastry segar dan puff pastry, pancake, pancake.
2. Daging dan unggas. Direkomendasikan: daging sapi rendah lemak dalam bentuk cincang - bakso, daging, gorengan ringan. Daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun rebus, direbus, dikukus, dipanggang, digoreng. Goreng tanpa breading. Lidah rebus, aspic daging, jeli daging sapi, daging dan hati pate, ham tanpa lemak, sosis: dokter dan diet, sosis susu. Tidak termasuk: varietas berlemak dan berserat (domba, babi, angsa, bebek), makanan kaleng, daging asap.
3. Ikan. Direkomendasikan: direbus rendah lemak, direbus, kental, digoreng (tanpa breading). Tidak termasuk: spesies berlemak, asin, kering, merokok, ikan kaleng.
4. Telur. Direkomendasikan: telur rebus, campuran, omelet goreng dan dipanggang. Tidak termasuk: rebus.
5. Produk susu. Disarankan: susu dalam komposisi berbagai hidangan, dengan teh dan minuman lainnya. Kefir, susu asam, acidophilus, keju cottage parut segar tanpa asam dalam bentuk alami dan hidangan, krim asam tidak asam dalam masakan, keju tidak tajam, parut. Tidak termasuk: susu dan krim, es krim.
6. Lemak Disarankan: mentega, ghee, minyak sayur olahan. Dan dengan ke l yuchchayutsya: semua yang lain dan gemuk.
7. Sereal, pasta, dan kacang-kacangan. Direkomendasikan: bubur parut atau direbus. Mie dan mie rebus. Puding panggang, zrazy, mie, dan roti sereal. Tidak termasuk: gandum (Zadrica), gandum, kacang-kacangan.
8. Sayuran. Direkomendasikan: wortel, bit - direbus, dipanggang, direbus. Kentang dalam jumlah terbatas dalam bentuk kentang tumbuk, zraz, bakso (sedikit digoreng). Kembang kol dalam bentuk rebus dengan mentega. Zucchini dan labu direbus. Tomat matang segar, mentah. Tidak termasuk: kaya serat kasar atau minyak atsiri (mentimun, lobak, lobak, lobak, paprika, dll.), Acar jamur.
9. Sup. Direkomendasikan: daging dan kaldu ikan, sup sayur dan jamur, kentang, dengan grit parut, sayuran cincang atau parut, mie, bakso. Tidak termasuk: susu, kacang polong, kacang, lentil, okroshka.
10. Buah-buahan, hidangan manis, dan permen. Dianjurkan: buah-buahan mentah dan berry matang dalam bentuk kentang tumbuk dan varietas lunak tanpa kulit, kompos parut, tanpa parutan, jeli, jeli, tikus yang terbuat dari buah dan buah segar. Kompot dari buah-buahan kering parut. Apel panggang. Gula, madu, selai, marshmallow, marshmallow, selai jeruk. Tidak termasuk: buah keras, beri dengan biji-bijian kasar (kismis merah, raspberry) dan kulit kasar (gooseberry), buah ara, kurma, kurma.
11. Saus dan rempah-rempah. Direkomendasikan: saus dalam kaldu daging dan ikan, kaldu jamur dan sayuran, krim asam, putih dengan lemon. Asam sitrat, kayu manis, cengkeh, daun salam, vanilin (dalam jumlah kecil). Tidak termasuk: saus berlemak dan pedas, merica, sawi, lobak.
12. Minuman. Direkomendasikan: teh, kopi, kakao di atas air dengan susu, pinggul kaldu; jus buah, beri, sayur, asinan kubis. Tidak termasuk: jus anggur berkarbonasi.