dari Lydia Habibova
Halo! Saya memiliki anak perempuan berusia 13 tahun, dengan masalah perut dan hati. Diet yang diresepkan dokter untuk menolak, meskipun oochen suka makan. Saya tidak tahu harus memasak apa untuknya! Mary!
Sangat disayangkan bahwa Anda tidak menulis secara khusus apa masalah dengan perut putri Anda, jadi itu penting! Semua yang Anda baca di bawah ini, pastikan untuk berdiskusi dengan dokter Anda.
Seperti yang saya yakini, diet yang diresepkan dokter untuk Anda adalah sereal, sayuran, dan tanpa garam. Jelas bahwa seorang anak manja dengan keripik, daging goreng dan hal-hal berbahaya lainnya tidak akan makan makanan tanpa lemak dengan kesenangan yang sama. Untuk yang saya ingin menarik perhatian Anda, ada rempah-rempah (selain garam) yang tidak hanya memberikan rasa yang menarik untuk sayuran dan sereal, tetapi juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh. Misalnya, bumbu kari termasuk bahan-bahan seperti:
Kunyit - zat pemicu - min tidak hanya membuat bumbu kuning, tetapi meningkatkan rasa masakan - kaldu ayam dan ayam, nasi, mie, memberi mereka rasa yang lembut.
Efek positif pada hati (campuran kunyit dan barberry dalam bagian yang sama membersihkan dan memperkuatnya), mencegah stagnasi dan menghentikan proses patologis yang mengarah pada penghancuran sel-sel hati, juga digunakan dalam pengobatan hepatitis. Atas dasar itu, obat dibuat untuk pengobatan kolesistitis, kolelitiasis dan kolik bilier.
Ini memiliki sifat anti-inflamasi, analgesik, antibakteri, merangsang, antioksidan.
Baru-baru ini, para ilmuwan telah menemukan kemampuan kunyit untuk mencegah perkembangan kanker prostat, kanker payudara, paru-paru, tidak hanya mengurangi risiko mengembangkan penyakit Alzheimer (demensia), tetapi juga menghentikan perkembangannya.
Meningkatkan sekresi lambung. Memperbaiki proses pencernaan. Mempromosikan penyerapan makanan berat. Efektif dalam pengobatan obesitas.
Ini digunakan untuk batuk yang disebabkan oleh akumulasi lendir pada asma.
Untuk faringitis, radang amandel dan radang tenggorokan - dalam 1/2 gelas air, suhu kamar, tambahkan sejumput garam dan kunyit, bilas 4-6 kali sehari, semalam dan setelah tidur.
Menghentikan pendarahan (dalam kasus pendarahan paru-paru, minum susu dengan kunyit), ketika memotong, oleskan pada luka (desinfektan dan mempercepat penyembuhan.
Ini digunakan pada tahap awal diabetes,
Membantu kerja ginjal.
Digunakan pada aterosklerosis (penyakit kardiovaskular), memperkuat otot jantung, hipotensi (tekanan rendah), menormalkan tekanan darah.
Dengan asam urat, radang sendi.
Mempromosikan penyembuhan jaringan dalam pengobatan kanker.
Menghilangkan racun.
Menghilangkan efek berbahaya dari asap rokok dan makanan ringan.
Membersihkan darah, mengurangi kolesterol. Untuk membersihkan darah dan flu dan penyakit pernapasan - 1/2 sdt. kunyit tuangkan 0,5 liter air mendidih, biarkan selama 5 menit, tambahkan madu dan minum 2-3 kali sehari.
Bertindak pada larva parasit, mengusir cacing.
Obat yang baik untuk pengobatan wasir (dioleskan secara topikal berdasarkan minyak atau pasta pada air) dan diminum secara oral untuk meningkatkan pencernaan.
Mengobati bisul dan komedo (diaplikasikan dalam bentuk lotion). Menghilangkan gatal dan ruam.
Dengan lichen, eksim, dan penyakit kulit lainnya yang disebabkan oleh parasit.
Memar dan tumor traumatis -1/2 sdt Larutkan kunyit dan sejumput garam dengan air mendidih, sampai bubur kental, letakkan di tempat yang sakit, tutupi dengan kain kasa dan simpan sampai kering.
Ini memberikan produk tidak hanya warna, tetapi juga bertindak sebagai pengawet, untuk penyimpanan jangka panjang mereka.
Minumlah seperti teh, sebelum dan sesudah makan atau sebagai bumbu untuk makanan.
Kontraindikasi - alergi, gastritis, hepatitis akut, penyakit kuning, obstruksi saluran empedu, tukak lambung, kehamilan
Namun, Anda harus tahu bahwa semua ini mengacu pada kunyit alami, yang tidak dicampur dengan apa pun. Kunyit asli tetap berada di tangan Anda dan tidak dicuci dengan baik.
Namun, karena ini adalah bumbu yang kuat, Anda harus berhati-hati ketika menerapkannya, tambahkan sedikit dan dengarkan tubuh Anda.
Ketumbar adalah biji, dan daunnya disebut ketumbar. Ini digunakan sebagai alat terapi dan diet yang meningkatkan proses pencernaan, gangguan pencernaan, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan, pernapasan dan saluran kemih.
Ini meningkatkan nafsu makan, mengurangi kejang di usus, (dengan akumulasi gas, gangguan pencernaan atau gangguan pencernaan), mual. Ketika sakit perut, biji mendidih dan minum, seperti teh, pada waktu perut kosong.
Memperkuat kerja hati, dengan kelesuan dan stagnasi di dalamnya. Ketika radang kandung empedu, mencegah kelebihan empedu. Jika digunakan dengan stigma bearberry dan jagung, itu akan memiliki efek pelarut pada batu empedu. Di India, rebusan ketumbar diminum dari kelebihan dan tumpahan empedu.
Meningkatkan metabolisme. Ini adalah antidepresan alami.
Sebagai diuretik - dengan edema, infeksi saluran kemih, untuk pengobatan sistitis.
Dengan radang ginjal (untuk pembersihan profilaksis ginjal), kandung kemih.
Berkontribusi untuk menghilangkan batu.
Membersihkan racun.
Memfasilitasi penyerapan makanan pati.
Telah ditetapkan bahwa minyak atsiri ketumbar juga memiliki efek koleretik, analgesik, antiseptik, dan penyembuhan dini.
Ketumbar digunakan tidak hanya sebagai bumbu, tetapi juga sebagai teh yang diminum sebelum dan sesudah makan.
Teh dari, ketumbar baik untuk minum dengan mimisan.
Jika Anda mencium dari mulut lebih baik mengunyah biji.
Jika Anda menambahkannya ke minuman keras, ini akan mengurangi efek menakjubkannya.
Meski banyak yang tidak menyukainya, tetapi di Dr. Mesir ia menggunakannya tidak hanya dalam pengobatan, tetapi juga dalam memasak. Saat ini, ditambahkan ke bumbu-bumbu, roti, potongan dingin, ikan kaleng.
Jahe - pada zaman kuno dianggap sebagai obat daripada rempah-rempah. Ini digunakan untuk pencegahan berbagai penyakit.
Kaya vitamin C, B1, 2, A, elemen, asam amino esensial.
Sifatnya mirip dengan bawang putih. Seperti bawang putih membunuh kuman. Di Jepang, ini digunakan dari parasit pada ikan mentah.
Menghilangkan racun.
Efek menguntungkan pada perut. Ini meningkatkan pencernaan, merangsang pembentukan jus lambung, merangsang nafsu makan, mengurangi sakit perut.
Disarankan untuk penyakit kandung empedu, bersifat koleretik (membuka penyumbatan di hati).
Ini adalah vasodilator, diaphoretic, analgesik, ekspektoran, antiemetik, anti-kanker, antimikroba, agen anti-cacing.
Membantu dengan gangguan pada bidang seksual, meningkatkan nada uterus.
Menurunkan kolesterol darah, menstimulasi sirkulasi darah dan mengencerkan darah.
Ini digunakan untuk bau napas, diare, perut kembung, bersendawa, batuk, bronkitis.
Perkuat daya ingat, nada, tingkatkan kesehatan, tingkatkan kekebalan.
Tambahkan ke hidangan daging dan ikan, dalam saus, teh, dan kue-kue.
Terutama berguna untuk minum teh dengan jahe di musim dingin - untuk masuk angin, flu. Dalam teh, ada baiknya menambahkan lemon, peppermint, bunga elderberry hitam dan 1000 daun.
Tetapi teh seperti itu, diminum di pagi hari, sebagai imbalan untuk kopi, akan menyegarkan dan memiliki efek tonik (10-20 g jahe, mint, mellis, lemon).
Minuman jahe - 2 liter air, ukuran jahe 2 phalanxes, jus 1/2 lemon, madu secukupnya.
Untuk semua kebajikannya, ia juga memiliki kontraindikasi. Seharusnya tidak digunakan untuk tukak lambung, mereka yang tidak memiliki kolitis ulserativa spesifik, penyakit gastrointestinal, menderita pendarahan (perdarahan), wanita selama menstruasi, hamil dan menyusui.
Efek samping dapat terjadi selama overdosis - diare, mual, reaksi alergi.
Penting untuk diingat bahwa rempah-rempah tidak dapat dikonsumsi dalam jumlah besar, mereka memiliki rasa yang agak ekspresif, jadi hanya sedikit sudah cukup. Anda harus mulai dengan porsi kecil dan mendengarkan bagaimana tubuh bereaksi terhadapnya. Lebih baik lagi, konsultasikan dengan dokter.
Saya pikir jika Anda, rebus soba dengan satu sendok minyak zaitun, rebus sayuran dengan potongan dada ayam, tanpa kulit, gulai, dan berikan kepada putri Anda sebagai "minggu India di dapur", ia tidak akan bisa menolak dan akan terbiasa dan suka makanan ini.
Ketika penyakit hati, Anda perlu makan banyak wortel, bit, labu, apel panggang, keju cottage. Termasuk dalam diet grapefruit, lemon.
Bit lebih baik dengan prem dan tuangkan minyak zaitun, dan rebus wortel, tambahkan bumbu.
Dari obat tradisional untuk membantu hati, siapkan komposisi seperti itu -
500 g madu tambahkan
2 sdm. kayu manis tanah,
aduk rata dan biarkan dia minum 1 sdm. dengan teh, 3 kali sehari.
Atau-
1 kulit lemon dan biji-bijian,
1 lemon untuk dibersihkan dari biji.
Masukkan melalui blender dan isi
500 g madu yang bagus, Ambil satu sendok makan, 3 kali sehari.
1-2 kaki ayam,
2 sdt. jus lemon,
1/4 sdt kari
jahe
2 siung bawang putih,
3-4 bawang hijau,
2-3 tangkai daun ketumbar,
1 sendok pencuci mulut dari minyak zaitun.
Kaki ayam dibersihkan dari kulit dan tulang. Jahe, seukuran jari kelingking, cincang dan masak kaki ayam dengan jahe, dalam 2 gelas air, selama 10-15 menit, dengan penambahan bawang dan sayuran.
Bawang hijau, bawang putih dan daun ketumbar, lalu hancurkan dengan sedikit garam dan minyak sayur. Taruh ayam di piring, atas dengan saus dan tuangkan kaldu.
Soba dengan apel
1 sdm. soba
2 sdm. air
2-3 apel,
1 sdm. l sl.masla
1 sdt biji ketumbar
Masak soba seperti biasa dan tambahkan 1/2 sdm. minyak. Kupas apel dan bijinya, potong dadu dan rebus dalam 1/2 sdm. mentega dengan biji ketumbar, sampai siap.
Letakkan soba di piring dan apel di atasnya.
Tuangkan air mendidih di atas kulit dan inti apel, biarkan selama 2 jam dan minum sebagai teh.
Labu dengan kismis
Kupas dan iris labu, cuci kismis, kupas jahe dan potong tongkat, campur semuanya dan tempatkan di wajan dengan minyak panas, tambahkan 1/3 cangkir air panas dan didihkan di bawah tutupnya sampai siap untuk labu. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi dengan kayu manis.
Kami merawat gigi dengan jahe, dan hati dengan kunyit. Apa bumbu dan seberapa bermanfaat
Banyak rempah-rempah yang dikenal sejak jaman dahulu memiliki sifat penyembuhan yang sangat baik.
Dan meskipun tujuan utama mereka adalah untuk membangkitkan nafsu makan dan membantu tubuh dalam mencerna makanan, ini bukan satu-satunya cara mereka terbatas. Digunakan dalam proporsi yang wajar, mereka memecah kolesterol, memurnikan darah dan pembuluh darah. Berkat tumit dan akar yang bermanfaat, Anda dapat menghilangkan rasa sakit, meredakan peradangan, dan meningkatkan kinerja sebagian besar organ dalam. Selain itu, rempah-rempah menambah ketajaman dan cahaya kehidupan sehari-hari dan segar kita yang kurang.
Dokter safron
Kunyit dianggap sebagai bumbu yang paling mahal dan halus. Satu kilogram rempah-rempah oranye cerah harum ini harganya sekitar $ 1.000. Ada versi yang lebih murah, tetapi kunyit, yang harganya kurang dari beberapa dolar per gram, adalah palsu. Bumbu kerajaan terbuat dari benang sari bunga keluarga crocus. Untuk mendapatkan satu kilogram bumbu emas ini dalam segala hal, Anda harus mengumpulkan 225 ribu benang sari! Saffron digunakan untuk menyiapkan beberapa hidangan ikan dan makanan laut (risotto, paella), ditambahkan ke sayur, ikan, dan sup vegetarian. Ini cocok dengan hidangan nasi, tomat dan asparagus.
Tabib kuno percaya bahwa kunyit mempengaruhi semua organ manusia dan, apalagi, secara efektif memperbaharui darah. Oleh karena itu, rempah-rempah ini diresepkan untuk hampir semua penyakit. Peter I bahkan mengeluarkan dekrit khusus di mana ia memerintahkan untuk menambahkan rempah-rempah ini ke semua hidangan, karena "aroma dan rasanya menghidupkan kembali dan mendorong perasaan tubuh orang sehat dan mereka yang menderita penyakit".
Dan hari ini, di beberapa negara Asia, kunyit digunakan untuk mengobati penyakit pada hati, lambung, penyakit ginekologi, dan juga berlaku sebagai stimulan dan antispasmodik. Diketahui pula bahwa kunyit memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi wanita, menormalkan metabolisme dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Jahe Universal
Tapi rempah-rempah yang lebih murah juga patut diperhatikan dan dihormati. Misalnya, jahe, yang memberi rasa dan aroma unik ke banyak hidangan. Digunakan akar kering dan segar dari tanaman. Roti jahe dibuat dengan jahe bubuk, selai, ditambahkan ke masakan daging dan sayuran, serta berbagai minuman (teh, bir, anggur, tincture). Rempah-rempah ini benar-benar universal: memiliki sifat pembersihan, antibakteri, antijamur, sedatif (penenang), antiinflamasi dan imunomodulator.
Untuk merangsang usus yang malas, setelah makan akan bermanfaat untuk mengambil sedikit (sekitar 3 g) bubuk jahe. Jahe juga bermanfaat untuk masuk angin dan asma. Dua sendok teh jus jahe dengan garam batu yang diminum sebelum makan membantu mengatasi sakit tenggorokan. Untuk quinsy atau pilek, Anda bisa mengunyah bumbu yang harum ini. Karena aktivitas antimikroba yang tinggi, rempah-rempah ini akan membantu menyembuhkan banyak penyakit radang mulut, termasuk stomatitis dan radang gusi. Jahe adalah imunomodulator yang sangat baik. Sebagai tindakan pencegahan, ini dapat digunakan oleh orang dewasa dan anak-anak. Pasta jahe kering yang dioleskan di dahi akan membantu mengatasi sakit kepala, dan obat ini efektif untuk memar, keseleo, nyeri punggung (radiculitis).
Jahe juga digunakan dalam kompres, serta untuk persiapan mandi terapi. Untuk menghilangkan kelelahan yang menumpuk di siang hari, rileks dan meredakan rasa sakit di seluruh tubuh, tidak ada yang lebih baik daripada mandi jahe. Untuk membuatnya, rebus 10 g bubuk jahe yang dibungkus kain kasa dalam satu liter air dan kemudian tuangkan ke dalam bak mandi bersama dengan tas kain kasa. Jahe (karena efek pemanasannya) juga membantu dalam pengobatan radang sendi.
Kunyit untuk pikiran
Semua rempah-rempah, tanpa kecuali, memiliki sifat antioksidan, sehingga masakan pedas ditampilkan kepada siapa saja yang ingin menjaga awet muda dan kewaspadaan mental untuk waktu yang lama. Tapi selain itu, masing-masing bumbu memiliki "spesialisasi" sendiri yang sempit. Kunyit - dasar dari bumbu kari populer - di India berfungsi sebagai obat untuk hepatitis. Dipercayai bahwa rempah-rempah ini membersihkan darah, menyembuhkan tukak lambung, dan merangsang sistem kekebalan tubuh.
Kapulaga baik untuk otot jantung.
Cabe merah adalah tindakan pencegahan yang sangat baik terhadap rematik dan obat untuk hipovitaminosis. Alkohol tingtur lada merah digunakan di dalam dengan gangguan usus akut dan untuk merangsang nafsu makan. Penggunaan eksternal tingtur ini diindikasikan untuk nyeri punggung, neuralgia dan mialgia.
Cengkeh melindungi terhadap infeksi, tetapi juga bertindak sebagai obat penghilang rasa sakit lokal untuk sakit gigi.
Lada hitam terkenal karena sifat antiseptiknya, serta karena efek positifnya pada daya ingat.
Ramuan adas manis membantu batuk dan bahkan mengobati asma. Adas manis juga menangani beberapa masalah ginekologis, memfasilitasi kerja hati.
Adas bermanfaat pada penyakit lambung dan saluran pernapasan.
Marjoram akan menghemat dari sakit kepala dan membantu mencerna makanan berlemak. Peterseli akan meringankan memar dan bengkak, membantu dengan anemia dan demam, meningkatkan penglihatan. Terutama kaya akan nutrisi bibit tanaman. Rebusan biji peterseli telah lama dianggap sebagai penangkal racun yang mematikan. Obat tradisional menawarkan jus peterseli dicampur dengan jus seledri untuk mengobati kecanduan alkohol.
Kayu manis direkomendasikan untuk penyakit urogenital, serta stimulan, tonik dan antiseptik. Ini berguna untuk infeksi virus pernapasan akut dan flu, sakit gigi dan otot, dan untuk kolik ginjal dan hati. Kayu manis sangat efektif untuk gangguan saraf dan depresi, serta untuk banyak penyakit lainnya. Dalam pengobatan India, kayu manis, seperti jahe, dianggap sebagai obat yang hampir universal.
Pala - membantu dengan rinitis.
Ngomong-ngomong
>> Untuk menjaga khasiat dan rasa rempah-rempah yang bermanfaat, mereka harus disimpan dengan benar. Kemasan terbaik untuk rempah-rempah adalah piring kaca atau porselen dengan tutup yang tertutup rapat. Dalam kaleng logam dan plastik untuk menjaga zat ini tidak layak.
>> Anda tidak harus memotong, memotong atau menggiling rempah-rempah aromatik seperti cengkeh, lada hitam, pala, kayu manis di muka. Lebih baik melakukan ini segera sebelum digunakan atau beberapa menit sebelum kesiapan hidangan, karena ramuan dan buah yang dihancurkan dengan cepat kehilangan sifat penyembuhannya.
Itu penting
Perawatan harus diambil dengan rempah-rempah untuk wanita hamil. Selain itu, zat aromatik ini sangat aktif merangsang nafsu makan, yang pada kebanyakan ibu hamil sudah melebihi norma, di samping itu, mereka masih menyebabkan peningkatan rasa haus (yang penuh dengan edema), dan juga dapat mengiritasi mukosa lambung. Ibu hamil tidak boleh terlibat dalam peterseli, daun salam dan bawang putih. Konsumsi rempah-rempah ini secara berlebihan dapat menyebabkan keguguran atau kelahiran prematur. Untuk alasan yang sama, itu dikontraindikasikan pada kehamilan dan kunyit.
Tetapi setelah melahirkan, Anda bisa memikirkan rempah-rempah seperti adas manis, adas, adas, oregano, marjoram, melissa, thyme. Mereka secara signifikan meningkatkan jumlah susu pada wanita menyusui. Tetapi memasukkan bumbu-bumbu ini ke dalam makanan harus sangat hati-hati dan sedikit demi sedikit: diketahui bahwa hampir semua bumbu merupakan alergen yang potensial.
Beberapa rempah dikontraindikasikan untuk penyakit tertentu. Misalnya, pada penyakit saluran pencernaan, hati dan ginjal, cabai tidak dianjurkan. Secara khusus, kontraindikasi pada kasus tukak lambung dan duodenum, kolitis, enterokolitis, hepatitis kronis, dan kolesistitis.
16 rempah yang baik untuk kesehatan Anda
Sulit membayangkan dapur apa pun di dunia tanpa beragam rempah. Setiap orang di dapur memiliki persediaan stoples yang mengesankan dengan isi yang harum. Hanya saja kita tidak selalu menyadari bahwa kita sedang menuangkan hidangan tertentu. Apakah ini membantu atau tidak? Toh, rempah-rempah tidak hanya bertanggung jawab atas rasa makanan, tetapi juga mempengaruhi kesehatan dan kondisi tubuh manusia secara keseluruhan.
Ada banyak sekali rempah-rempah. Cengkeh, adas bintang, kayu manis, berbagai jenis paprika, kunyit, bijak, kemangi, ketumbar - ini hanya puncak gunung es. Dan masing-masing bumbu tidak hanya memiliki aroma, warna, bidang kuliner, tetapi juga khasiat unik yang bermanfaat.
Rempah-rempah dan rempah-rempah digunakan sebagai kosmetik yang dapat memperbaiki kondisi kulit, rambut, kuku. Biaya rempah-rempah tinggi, jadi mereka sering diberikan untuk liburan besar sebagai hadiah utama. Semakin kaya rumah dan semakin tinggi statusnya, semakin beragam bumbu dalam menu mereka.
Ramuan aromatik berwarna hijau mengandung antioksidan yang diperlukan untuk tubuh, yang membantu mengurangi bahaya dari karsinogen yang muncul dalam proses memasak, dan melawan proses penuaan tubuh.
Bumbu membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali, mencegah peradangan, meningkatkan pencernaan makanan, melawan mikroba, meningkatkan metabolisme dan memecah lemak.
Untuk mencakup semua sifat berguna dari semua rempah-rempah yang kurang lebih akrab, selusin artikel tidak cukup, kami hanya akan mempertimbangkan beberapa bumbu paling umum yang ada di setiap rumah.
Jenis bumbu yang paling umum - lada hitam dan merah - tidak hanya membuat hidangan lebih terbakar, tetapi juga berkontribusi pada pencegahan kanker, melindungi tubuh dari pilek, memperkuat kerangka tubuh, dan membantu menormalkan pembekuan darah. Rempah-rempah inilah yang direkomendasikan untuk orang yang merokok, karena beta cryptoxanthin yang terkandung di dalamnya membantu menetralkan efek berbahaya tembakau.
Bumbu ini ada dalam daftar makanan super. Kunyit mencegah perkembangan jenis kanker tertentu, termasuk sirosis hati, menormalkan fungsi saluran empedu, mencegah peradangan, dan menghambat pertumbuhan tumor ganas.
Curry adalah campuran rempah-rempah yang mengandung ketumbar, kayu manis dan rempah-rempah lainnya. Campuran ini disarankan secara teratur untuk digunakan untuk orang yang menderita diabetes dan kondisi pra-diabetes, serta untuk orang tua.
Jika Anda menggunakan wijen sebagai bahan tambahan untuk makanan, itu dapat menormalkan tekanan darah, dan jika dalam bentuk minyak atau dalam bentuk murni, tidak akan ada masalah dengan pekerjaan usus.
Vanilla membantu memperlambat proses penuaan dan menghentikan pertumbuhan sel-sel ganas, mencegah terjadinya penyakit Alzheimer dan Parkinson. Semua ini berkat polifenolnya. Tentu saja, ini hanya rempah-rempah alami, dan bukan aditif buatan.
Bumbu-bumbu ini sangat membantu dalam memerangi batuk. Mereka berguna untuk digunakan bagi wanita menyusui untuk meningkatkan kualitas dan sifat pelindung susu.
Selain semua sifat anti-inflamasi dan pencegahan yang diketahui, jahe dan bawang putih memiliki kualitas lain yang baik - mereka berkontribusi terhadap penurunan berat badan dan meningkatkan proses metabolisme. Mereka membantu mengeluarkan kalori tambahan untuk transformasi proses termal. Benar, dengan rasa terbakar ini memancing nafsu makan, jadi semuanya tidak begitu sederhana. Jahe membantu dengan toksikosis dini, mengurangi perasaan mual.
Bumbu ini mengatur kadar glukosa darah, yang berarti dapat digunakan oleh penderita diabetes sebagai pencegahan. Kayu manis membantu melawan kecanduan permen, jika Anda ingin melepaskan gula dalam minuman, tambahkan rasa kayu manis ke dalamnya, yang akan membantu mengatasi keinginan mengidam permen. Dipercaya bahwa jika Anda menambahkan sedikit kayu manis ke dalam piring, maka Anda pasti tidak akan makan terlalu banyak.
Beberapa rempah-rempah, seperti kari, dapat mengubah efek dari obat yang diminum. Karena itu, jika Anda rutin minum obat, bicarakan dengan dokter Anda tentang bumbu yang dilarang.
Hati dan 13 makanan favoritnya: produk bermanfaat untuk hati yang membersihkan dan melindunginya
Banyak zat berbahaya melewati hati, yang mengarah ke penyakit hati. Cari tahu produk apa untuk hati yang akan membantunya menjadi lebih bersih!
Hati menjaga kebersihan tubuh. Melalui itu melewati semua zat berbahaya yang kemudian diekskresikan. Tetapi ketika ada terlalu banyak dari mereka, organ tidak mengatasi beban, yang mengarah pada penyakit hati. Dan perawatan hati dalam hal ini tidak hanya dalam mengikuti instruksi dokter. Perhatikan makanan sehat untuk hati, yang akan membantunya membersihkan dan memulihkan.
Hati dan cara membersihkannya
Tahukah Anda bahwa hati adalah pusat penting untuk membersihkan tubuh? Bahan kimia berbahaya dari segala sesuatu yang Anda konsumsi atau hirup - makanan, minuman, obat-obatan, atau asap - diubah menjadi zat yang tidak berbahaya dan larut dalam air di hati. Transformasi ini terjadi dalam dua tahap, setelah itu mereka diturunkan.
Tetapi selama tahap pertama dari proses pembersihan, radikal bebas terbentuk, yang akhirnya menghancurkan sel dan menyebabkan peradangan. Jika radikal bebas tidak dilawan, dan kerusakan yang ditanggungnya tidak diperbaiki, lama-kelamaan mereka akan berdampak negatif pada hati.
Untuk membersihkan hati, Anda membutuhkan antioksidan. Yang juga penting adalah makanan untuk hati yang menurunkan kolesterol, terutama kolesterol LDL yang berbahaya, dan trigliserida. Kami menyajikan kepada Anda produk-produk sehat untuk hati - herbal, minuman dan rempah-rempah - yang akan membantunya melakukan fungsinya membersihkan, melindunginya dari kerusakan, dan mempercepat perawatan hati.
Produk sehat untuk hati
1. Brokoli dan kubis Brussel - perlindungan terbaik dan pengobatan kerusakan hati
Ada banyak akal sehat dalam mengonsumsi makanan seperti sayuran hijau untuk hati. Terutama silangan - brokoli, kubis Brussel, kubis, selada air, kembang kol. Mereka semua mengandung bahan kimia yang berguna, seperti sulforaphane, indole-3-carbinol, 1-cyano-2-hydroxy-3-butene (1-cyano-2-hydroxy-3-buten), yang memblokir bahan kimia penyebab kanker.
Mereka juga meningkatkan tingkat enzim antioksidan alami yang diperlukan untuk proses detoksifikasi hati. Ketika tubuh dipenuhi dengan racun, tingkat antioksidan alami berkurang, sehingga memperlambat proses pembersihan hati.
Makan berlebihan makanan olahan dan tinggi gula juga meningkatkan kolesterol LDL dan trigliserida (jenis lemak) dalam tubuh. Dan karena hati membantu menghilangkan kelebihan kolesterol LDL, kelebihannya dapat merusaknya. Pada gilirannya, hati menumpuk trigliserida, menyebabkan metamorfosis lemak, atau penyakit hati berlemak non-alkohol (NGBP).
Ini meningkatkan risiko peradangan organ (steatohepatitis), yang menyebabkan penyakit hati seperti sirosis, gagal hati dan kanker. Produk-produk hati seperti yang bersifat silangan mengandung senyawa seperti kolesterol yang disebut pitosterol. Mereka dapat mengurangi kolesterol tinggi dan trigliserida yang telah dikumpulkan oleh hati.
Tunjukkan berapa banyak menggunakan kubis untuk hati
Hati Anda akan berterima kasih atas 1,5-2,5 cangkir sayuran hijau gelap sehari, termasuk jenis silangan. Jika Anda menderita hipotiroidisme, sebelum makan, masak sayuran ini.
2. Bit - pencegahan dan pengobatan hati terbaik dari stres oksidatif
Hati bisa mendapat banyak manfaat dari akar ini. Betalain, pigmen antioksidan dalam bit, bersama dengan flavonoid, asam fenolik dan vitamin C, menyediakan pengobatan untuk hati dan perlindungannya terhadap aksi stres oksidatif (agen karsinogenik).
Jika bit muncul secara teratur di meja Anda, bersiaplah untuk fakta bahwa itu akan membangun kembali metabolisme Anda. Mengurangi aktivitas enzim yang meningkatkan jumlah radikal bebas selama detoksifikasi. Hati Anda akan terlindungi dari senyawa beracun.
Perlihatkan berapa banyak bit yang digunakan untuk hati
Jus dari satu bit besar aman untuk dikonsumsi sehari-hari. Jenuhkan hati dengan jus 2-3 hari seminggu.
3. Tuna dan salmon - pencegahan dan pengobatan hati yang sangat baik dengan NZhBP
Asam lemak omega-3 (tidak jenuh ganda) dapat ditemukan pada ikan laut seperti tuna, salmon, trout, dan mackerel. Hanya beberapa ikan yang baik untuk hati yang disebutkan namanya. Ini adalah produk profilaksis terkenal untuk hati, yang juga mencegah pembentukan trigliserida di dalamnya.
Mereka bahkan mampu mengurangi lemak di hati pada orang dengan NZHBP dan kolesterol tinggi dan trigliserida. Asam lemak omega-3 juga meningkatkan kadar kolesterol HDL yang baik. Produk hati baik lainnya dan sumber asam lemak omega-3 adalah telur, walnut, dan alpukat yang diperkaya. Tetapi untuk dimasukkan ke dalam diet Anda saja itu tidak akan cukup. Anda juga perlu meminimalkan penggunaan asam lemak omega-6, seperti minyak nabati.
Tunjukkan berapa banyak makan ikan untuk hati
The American Heart Association merekomendasikan untuk makan setidaknya 2 porsi (sekitar 100 g per porsi) ikan berlemak per minggu jika Anda tidak memiliki masalah jantung. Jika Anda memiliki trigliserida tinggi, Anda bisa mengonsumsi 2-4 gram minyak ikan setiap hari.
4. Amla - pengobatan hati pada pasien dengan penyakit kuning, dengan hati yang membesar dan NZhBP
Amla (Emblica officinalis) adalah obat penyembuhan alami untuk hati. Perawatan hati, yaitu pembesaran, dalam Ayurveda dilakukan dengan bantuannya. Para peneliti telah menemukan bahwa buah yang kaya vitamin ini mengobati berbagai penyakit hati, seperti penyakit kuning. Karena amla menurunkan kolesterol dan trigliserida, amla berguna pada penyakit hati seperti NZhBP.
Tunjukkan cara menggunakan amla untuk hati
Hati kita dipersepsikan sebagai buah segar, dan bubuk. Dosis standar yang digunakan dalam percobaan adalah 1-3 g bubuk buah. Anda juga bisa makan buah sehari - segar, atau dalam bentuk jus. Yang terbaik adalah meregangkan konsumsinya sepanjang hari.
5. Buah beri - makanan terbaik untuk hati, termasuk pencegahan NZHBP
Habiskan membersihkan tubuh Anda dengan cara alami: makan makanan untuk hati, yaitu, banyak buah beri. Mereka kaya akan polifenol dan anthocyanin, pigmen antioksidan yang memberi mereka warna yang sesuai. Nutrisi ini adalah agen anti-inflamasi yang kuat.
Satu studi menemukan bahwa produk hati seperti cranberry, blackcurrant, dan blueberry sangat efektif dalam mencegah penumpukan lemak di dalamnya. Secara khusus, cranberry secara signifikan mengurangi cadangan lemak tubuh pada hewan yang makan makanan tinggi lemak.
Tunjukkan berapa banyak menggunakan buah beri untuk hati
Perawatan hati akan memberikan porsi standar buah - setengah cangkir buah beku atau segar, atau 113 g per hari. Tetapi tidak ada batas atas yang pasti. Meskipun demikian, konsumsi berry yang banyak dapat menyebabkan efek samping pada mereka yang minum obat untuk pengencer darah dan diabetes.
6. Grapefruit dan anggur - produk untuk hati dan fungsinya yang halus.
Produk hati seperti jeruk bali dan anggur memberikan pembersihan dan penyembuhan ke hati. Grapefruit mengandung naringenin dan naringin. Antioksidan ini menjaga hati tetap sehat, memetabolisme alkohol secara efisien, dan mencegah segala dampak buruk yang mungkin terjadi pada hati. Anggur merah dan biru mengandung antioksidan lain yang disebut resveratrol, yang memastikan fungsinya tidak terganggu.
Tunjukkan berapa banyak memakan jeruk bali dan anggur untuk hati
Grapefruit dan anggur adalah produk untuk hati yang tidak ada rekomendasi yang jelas untuk dikonsumsi. Tetapi setiap hari lebih baik makan setidaknya secangkir produk ini. Hindari konsumsi jeruk bali jika Anda menggunakan obat untuk menurunkan kolesterol, tekanan darah tinggi, kecemasan, insomnia, reaksi alergi, dan obat yang digunakan dalam neuralgia dan psikiatri.
7. Opuntia - pengobatan hati dari efek berbahaya alkohol
Opuntia adalah jenis kaktus yang dapat dimakan, yang digunakan dalam pengobatan tradisional dan menyediakan pengobatan untuk hati. Dalam sebuah penelitian, ditemukan bahwa ekstrak tanaman ini mengurangi gejala mabuk, khususnya mual, mulut kering, dan kehilangan nafsu makan. Efek positif ditingkatkan dengan mengonsumsi ekstrak sebelum minum alkohol.
Karena hati memecah alkohol, para peneliti berharap untuk melihat efek yang sama dari ekstrak itu. Akibatnya, ditemukan bahwa ekstrak pir berduri mengurangi peradangan, yang sering muncul setelah minum alkohol.
Studi lain menemukan bahwa makan ekstrak setelah minum alkohol menormalkan produksi enzim dan kadar kolesterol di hati. Selain itu, oauntsiya mengurangi kerusakan oksidatif yang diinduksi alkohol ke hati. Namun, studi manusia tambahan diperlukan untuk sepenuhnya mempelajari efek pir berduri pada hati.
Tunjukkan berapa banyak menggunakan ekstrak pir berduri untuk hati
Sejauh ini, semua penelitian sepakat bahwa itu adalah ekstrak pir berduri yang memiliki efek terbaik pada hati (rata-rata 1.600 mikrogram). Walaupun agak sulit mengatakan berapa sebenarnya yang dibutuhkan. Pada saat yang sama, perlu mematuhi norma 240 ml atau 227 g per hari, kecuali jika dokter telah meresepkan dosis lain.
8. Kacang - Makanan untuk Hati yang Akan Mencegah NZhBP
Kandungan lemak dan nutrisi sehat, termasuk vitamin C, mengubah kacang menjadi makanan sehat bagi hati. Dalam perjalanan studi tunggal, efek kacang pada pasien dengan BCF dipelajari selama 6 bulan. Ditemukan bahwa konsumsi rutin mereka meningkatkan tingkat enzim dalam hati.
Studi lain mengungkapkan hal berikut. Pada pria yang makan lebih sedikit kacang, risiko mengembangkan penyakit hati berlemak non-alkohol lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang makan lebih banyak.
Tunjukkan berapa banyak makan kacang untuk hati
Untuk meningkatkan kesehatan hati setiap hari Anda perlu makan segenggam kacang (sekitar 30 gram).
9. Minyak zaitun - akan memberikan pengobatan hati pada pasien dengan NGBP
Agar hati Anda tetap sehat dan berfungsi dengan baik, ganti minyak bunga matahari dengan minyak zaitun. Satu studi, yang dilakukan pada pasien dengan BCF, menunjukkan bahwa konsumsi minyak zaitun setiap hari meningkatkan tingkat enzim hati. Peserta juga mencatat penurunan lemak tubuh dan peningkatan aliran darah di hati.
Tunjukkan berapa banyak menggunakan minyak zaitun untuk hati
Menurut hasil penelitian, disarankan untuk mengonsumsi sekitar 1 sendok makan (6,5 ml) minyak zaitun setiap hari.
10. Jahe - pengobatan hati pasien dengan NZhBP dan setelah minum obat
Jahe tidak hanya memberikan rasa pedas pada makanan Anda, tetapi juga memiliki efek yang baik pada hati. Akar ini, dengan gingerol dan shogaol, bekerja pada saluran pencernaan, meningkatkan produksi enzim dan meningkatkan metabolisme dan aliran darah.
Jahe mengurangi kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas, karena pengaruh komponen beracun dari lingkungan atau obat jangka panjang. Ini juga meningkatkan tingkat antioksidan alami dalam darah. Dan itu memberikan perawatan hati yang efektif.
Karena jahe mengurangi trigliserida, kolesterol total, dan kolesterol LDL, itu akan menjadi suplemen makanan yang sangat baik bagi orang-orang yang berisiko mengembangkan NZhBP.
Tunjukkan berapa banyak menggunakan jahe untuk hati
Untuk orang dewasa yang sehat, mengkonsumsi 4 gram jahe aman dalam bentuk mentah, siap pakai, atau dalam teh. Untuk wanita hamil lebih baik mengurung 1 gram.
11. Bawang putih dan bawang - produk untuk hati jika rusak oleh alkohol
Makanan berbau seperti itu untuk hati, seperti bawang dan bawang putih, memiliki efek menguntungkan pada kesehatan hati. Senyawa sulfur yang terkandung di dalamnya, yang memberi mereka bau khas, merangsang enzim hati yang diperlukan untuk pemurniannya. Mereka juga mengandung antioksidan - flavonoid, yang mampu menghambat dan menghentikan fungsi radikal bebas.
Bawang putih menyediakan perawatan hati yang efektif. Ini mengurangi kerusakannya karena pengaruh alkohol (steatohepatitis alkoholik). Dan tidak masalah dalam bentuk apa yang digunakan - bawang putih mentah, minyak bawang putih, atau ekstrak bawang putih hitam berpengalaman. Bow menunjukkan efek yang sama.
Tunjukkan berapa banyak menggunakan bawang putih dan bawang untuk hati
Dalam kebanyakan penelitian, bawang putih digunakan dalam jumlah 600-120 mg per hari. Pada saat yang sama beberapa siung per hari akan mencegah penyakit hati. Pastikan untuk menghancurkannya sebelum Anda makan atau memasak untuk mengisolasi allicin senyawa sulfur aktif secara biologis. Bawang bisa dimakan tanpa batasan.
12. Teh dan kopi adalah makanan terbaik untuk hati pada pasien dengan sirosis.
Pecinta kopi, sebuah penelitian akhirnya muncul yang mengklaim bahwa minuman pagi favorit kami sehat. Jika Anda khawatir tentang penyakit hati, asupan kopi dalam jumlah sedang akan membantu memperlambat perkembangan penyakit.
Bagi pasien yang memiliki biopsi hati, kafein akan mengurangi perkembangan sirosis. Meskipun tidak sepenuhnya jelas mengapa kafein membantu, tetapi kita tahu bahwa kafein mengurangi risiko pengembangan penyakit hati. Dan berkat kopi caveola dan kopi, ini juga mengurangi risiko penyakit hati seperti kanker.
Semua studi baru-baru ini menunjukkan bahwa konsumsi teratur sekitar 3 cangkir kopi dan teh herbal menyebabkan jaringan parut hati berkurang. Bekas luka yang terus menerus, dipicu oleh peradangan dan kematian sel, menyebabkan penyakit hati seperti fibrosis.
Tunjukkan berapa banyak menggunakan teh dan kopi untuk hati
Kami tidak membutuhkan penyakit hati. Dua cangkir kopi sehari akan membantu menjaga jarak. Minum lebih dari lima cangkir tidak dianjurkan. Ingat juga bahwa Anda sebaiknya tidak minum kopi dua jam sebelum tidur.
13. Kunyit - untuk pencegahan lemak, dari peradangan dan penyakit hati
Daftar kami tidak lengkap tanpa kunyit anti-inflamasi dan penyembuhan. Selama berabad-abad dalam Ayurveda dan pengobatan Tiongkok, telah memberikan pengobatan yang efektif untuk hati.
Kurkumin dari kunyit mencegah penumpukan lemak di hati - ini telah ditemukan dalam beberapa penelitian yang telah dilakukan pada hewan. Hewan percobaan yang mengandung curcumin dalam makanan dibedakan dengan kadar kolesterol yang lebih rendah dan konsentrasi trigliserida di hati. Selain itu, ia meningkatkan tingkat antioksidan alami yang bertanggung jawab untuk proses detoksifikasi.
Tunjukkan berapa banyak kunyit untuk dimakan untuk hati.
Gunakan 1,5-3 g bubuk kunyit setiap hari. Jika usus Anda meradang, kurangi dosis menjadi 1-1,5 g. Dan untuk meningkatkan penyerapan curcumin, makanlah bumbu dengan lada hitam.
Apa yang baik untuk hati. Diet untuk hati - menu sampel selama 1 hari
Halo pembaca yang budiman. Makanan kebiasaan yang ada dalam makanan kita diperlukan tidak hanya untuk memastikan pasokan nutrisi, mineral, dan vitamin yang terus menerus ke tubuh. Banyak dari mereka juga membantu tubuh secara tepat waktu untuk menyingkirkan senyawa yang tidak perlu, dan bahkan berbahaya, yang dapat menumpuk di dalamnya. Tidak semua orang tahu bahwa beberapa produk standar adalah solusi kesehatan paling berharga yang membersihkan tubuh dari racun. Mengapa saya perlu membersihkan hati? Filter utama yang melepaskan aliran darah dari senyawa berbahaya adalah hati dan ginjal. Beberapa organ lain (usus, kulit, sistem limfatik) juga terlibat dalam proses ini. Karena itu, penting untuk memantau "kapasitas kerja" mereka, untuk mendukung dan tidak mengganggu pemenuhan tugas vital mereka.
Tanpa penyaringan darah yang tepat, zat-zat berbahaya menumpuk di dalam tubuh. Mereka terbentuk dalam proses berbagai reaksi di organ, jaringan dan bahkan di tingkat sel.
Ketika sistem pembersihan tidak berfungsi, senyawa-senyawa ini mulai disimpan dan meracuni tubuh, menyebabkan gangguan pada fungsinya.
Dalam beberapa kasus, keracunan umum terjadi dengan sangat cepat dan ada ancaman nyata terhadap kehidupan.
Tetapi jika makanan biasa adalah pembersih alami, lalu mengapa banyak orang memiliki masalah hati? Jawabannya sederhana - karena preferensi gastronomi mereka.
Dalam makanan mereka tidak hadir dalam volume yang cukup (atau dalam bentuk yang tepat) dari produk-produk ini. Itu sebabnya Anda perlu mengetahui semua produk yang memurnikan hati - daftar, lebih disukai. Dia akan disajikan di bawah ini.
Tanda-tanda teraknya tubuh:
Ada gejala-gejala tertentu atas dasar yang dapat diasumsikan bahwa tubuh tidak dapat mengatasi racun (tahap awal).
- Kelelahan, pusing, mual.
- Warna kulit keabu-abuan.
- Sering sakit kepala.
- Meningkatnya kerentanan terhadap penyakit.
- Manifestasi alergi, diare, muntah.
- Masalah dengan memori dan konsentrasi.
Nantinya, situasinya hanya akan bertambah buruk.
Apa yang baik untuk produk pembersih hati
Pembersih produk membantu mencegah masalah dengan hati. Tetapi mereka tidak hanya baik untuk tujuan pencegahan. Pada tahap awal gagal hati, berdiet saja sudah cukup untuk menormalkan kondisi tersebut, yang akan mencakup produk pembersih.
Tetapi bahkan dengan masalah serius dengan hati, bersama dengan perawatan khusus, Anda harus mengikuti diet yang sama.
Selulosa sebagai sorben yang kuat
Karena kandungan serat yang tinggi, kemampuan pembersihan terbesar dapat membanggakan karunia-karunia alam. Kelompok ini juga mencakup banyak produk yang ditangkap dari bahan tanaman.
Semua orang tahu bahwa tanaman kaya serat. Bahwa itu benar-benar obat ajaib untuk membersihkan hati dan organisme secara keseluruhan. Ini tidak dicerna dengan cara apa pun, juga tidak diserap di usus, hanya sebagian diproses oleh mikroflora usus.
Karena itu, serat sebelumnya disebut pemberat. Namun, segera para pakar menyadari pentingnya struktur ini dan mengakui bahwa penggunaan istilah tersebut sangat tidak tepat.
Serat memiliki nama lain - serat makanan. Meski hanya seperti makanan, mereka tidak digunakan dalam tubuh. Dan tidak semua zat yang disebabkan serat memiliki struktur berserat.
Serat makanan terbagi menjadi larut dan tidak larut. Larut termasuk pektin, permen karet, dedak dan beberapa lainnya. Ciri khasnya adalah transformasi menjadi gel setelah penyerapan molekul air. Kemampuan ini digunakan untuk menghasilkan produk selai dan jeli. Tetapi mereka tidak hanya bisa menyerap kelembaban.
Dengan kemudahan yang sama serat larut menyerap beberapa zat lain, termasuk yang berbahaya bagi tubuh. Misalnya, pektin mampu mengikat logam berat, antibiotik, pestisida, radionuklida, dan struktur lainnya, banyak di antaranya bersifat karsinogenik - memulai pertumbuhan sel kanker.
Dengan cara ini mereka membersihkan hati dan meringankan beban berlebih darinya. Pada fitur yang sama berdasarkan serat makanan larut dan kemampuan mereka untuk mengurangi kadar kolesterol.
Sangat mudah untuk menentukan apakah zat pektik terkandung dalam buah tertentu (berry). Jika dimungkinkan untuk membuat jeli atau selai alami dari itu, tanpa menggunakan pengental, maka ada cukup banyak pektin. Tapi serat makanan yang larut berlimpah tidak hanya di pulp buah, tetapi juga di kacang-kacangan.
Serat tidak larut tidak memiliki tingkat penyerapan yang tinggi, tetapi mereka secara signifikan meningkatkan peristaltik usus (aktivitas motorik usus).
Jenis serat ini hadir dalam jumlah besar dalam sayuran, batang tanaman, kulit buah-buahan dan beri, dalam biji-bijian sereal.
Manfaat serat bagi tubuh adalah sebagai berikut:
- membantu mengikat dan menghilangkan baik senyawa endogen (yang berasal dari luar, terutama dengan makanan dan obat-obatan), dan eksogen (terbentuk selama aktivitas vital organisme) yang berbahaya;
- meningkatkan mikroflora usus (itu adalah media nutrisi untuk bakteri usus yang menguntungkan, dan juga memiliki efek merugikan pada patogen);
- meningkatkan aktivitas otot polos usus, meningkatkan kemampuan membersihkan sendiri tubuh;
- mengurangi nafsu makan dan membantu dalam normalisasi berat (ketika dilepaskan ke dalam rongga perut membengkak, menempati bagian penting dari volumenya, yang mempercepat kejenuhan dan memperpanjang rasa kenyang);
- menormalkan hormon, menyerap kelebihan hormon tubuh sendiri dan hormon yang dipasok dengan makanan (hormon digunakan dalam peternakan sebagai penggerak pertumbuhan, dengan daging dan produk susu, mereka memasuki tubuh manusia);
- memberikan peningkatan kadar gula darah yang lancar.
Disarankan untuk secara bertahap meningkatkan volume serat yang dimakan dan memastikan bahwa jumlah serat yang larut dan tidak terlalu proporsional.
Produk Pembersih Hati - Daftar
Berbicara tentang apa yang baik untuk hati, Anda harus menyoroti produk utamanya.
- Buah-buahan, terutama apel, pir, ceri, aprikot, alpukat, buah ara. Mereka mengandung, seperti buah beri, serat larut dan tidak larut, serta vitamin. Vit sangat penting untuk hati. A dan E. Tetapi senyawa vitamin lain juga dibutuhkan di sini. Jadi, dalam proses yang terjadi di hati, PP dan vitamin B dikonsumsi secara aktif.
- Berry - stroberi kebun (stroberi) dan stroberi hutan, kismis merah dan hitam, blueberry, cranberry.
- Sayuran - kol putih, brokoli, artichoke, labu, paprika, zucchini, mentimun, tomat. Labu dapat digunakan untuk merebus bubur dan sup, memanggangnya dalam oven, dan menggunakannya sebagai jus mentah dan bahan untuk salad buah atau sayuran.
- Jeruk - lemon, jeruk, grapefruit, jeruk nipis.
- Hijau - peterseli, seledri, dill, selada, bawang, kemangi, daun bawang, bayam, mint. Daun muda dan pucuk tanaman liar (sawi putih, dandelion, tas gembala), tidak dikumpulkan di zona industri, tidak hanya berguna, tetapi juga lezat. Mereka dapat ditambahkan, misalnya dalam salad. Sebelum menggunakan tanaman perlu direndam dalam air dingin untuk menghilangkan kemungkinan rasa pahit. Atau biarkan apa adanya - biarkan mereka memberikan hidangan yang gurih.
- Legum - kacang polong, kacang kedelai, kacang.
- Root sayuran - wortel, bit merah, Jerusalem artichoke, jahe.
- Bulbous - bawang, bawang putih.
- Kale laut Ini mengandung turunan asam alginat, yang menonaktifkan banyak zat aktif kimiawi yang berbahaya bagi tubuh. Dengan demikian, mereka membersihkan hati itu sendiri, dan juga mengambil bagian dari pekerjaannya.
- Menir, terutama oatmeal, soba, millet, gandum, dan juga muesli.
- Dedak, terutama oatmeal.
- Biji bunga matahari (bunga matahari, labu).
- Kacang - kenari, almond, hazelnut, pistachio, kacang mede. Perlu diingat bahwa ini adalah produk yang cukup berlemak, jadi penggunaannya harus dibatasi. Jika ada masalah dengan hati, mereka tidak dimasukkan ke dalam makanan.
- Biji rami memiliki efek koleretik, mencegah stagnasi empedu. Bubur dibuat dari itu atau digunakan sebagai aditif untuk hidangan lainnya. Juga bermanfaat untuk minyak hati dan biji rami.
- Produk susu - susu sapi, kefir rendah lemak, keju dan krim asam, ryazhenka, yogurt, whey, yogurt. Susu kaya akan fosfolipid - senyawa yang memperkuat dinding hepatosit (sel hati). Ini mengurangi tingkat kerusakan jaringan hati di bawah aksi virus dan racun. Selain itu, minuman susu fermentasi mengatur keseimbangan air, yang meningkatkan penghapusan racun, dan dengan demikian mengurangi beban pada hati.
- Telur, terutama burung puyuh. Telur ayam sebaiknya tidak dimakan mentah. Mereka lebih baik rebus rebus lunak.
- Ikan - ikan, ikan cod, ikan trout, ikan mas, pike bertengger, ikan haring, ikan salmon, ikan mas. Bahkan varietas ikan berlemak lebih mudah dimakan daripada daging berlemak.
- Produk daging - daging tanpa lemak (kelinci, sapi, sapi), unggas (ayam, kalkun, puyuh), jeroan (paru-paru, hati, jantung, lidah, terutama daging sapi). Jeroan merupakan sumber vitamin dan elemen yang sangat baik.
- Minyak zaitun, terutama diperoleh dengan cara dingin - mengandung Vit. E.
Ini adalah makanan yang benar-benar sehat untuk hati, tetapi lebih baik makan banyak makanan mentah. Ini terutama menyangkut makanan nabati.
Tetapi, misalnya, telur ayam, daging, ikan, harus dipersiapkan dengan hati-hati untuk menghindari salmonellosis dan infeksi parasit.
Metode memasak yang paling disukai:
- Memasak dengan uap (double boiler, water bath).
- Memanggang dalam oven.
- Tunjangan dan penindasan juga diperbolehkan.
Makanan yang digoreng sangat berbahaya bagi hati, dan dengan perkembangan gagal hati dikategorikan sebagai kontraindikasi.
Anda juga bisa memasak sup. Sup apa pun harus rendah lemak, lebih baik dimasak berdasarkan rebusan sayur atau kaldu yang disaring.
Mereka dapat menambahkan sereal, kacang-kacangan, sayuran. Makanan tidak boleh pedas panas atau dingin.
Sangat berguna untuk minum banyak cairan. Ini mungkin bukan jus atau air murni. Kita tidak boleh lupa tentang manfaat ramuan obat - dari rosehip, mint, calendula, celandine, rhubarb, licorice.
Makanan sehat untuk hati - permen
Terlepas dari kenyataan bahwa jika Anda memiliki masalah hati, Anda harus mengikuti diet, di mana jumlah gula sangat dinormalisasi, disarankan untuk secara teratur memasukkan ke dalam makanan beberapa permen, seperti:
- selai, selai, selai;
- jeli, jus, kolak;
- salad buah, dibumbui dengan kefir bebas lemak atau yogurt alami;
- buah kering dan kering - kismis, aprikot kering, buah ara, plum, apel;
- kue-kue gandum (kue bubur, puding, kue).
Tentu saja, makan hidangan ini akan bermanfaat asalkan alami dan memiliki sedikit penggunaan gula. Harus diingat bahwa dalam makanan itu mungkin, bahkan perlu, menggunakan madu, tetapi jumlahnya harus dibatasi.
Produk yang Dilarang
Pada gagal hati, produk-produk berikut dikontraindikasikan:
- daging berlemak (domba, babi), bebek, angsa, ikan berlemak;
- keju, keju cottage lemak;
- daging dan ikan kalengan, daging asap;
- rempah-rempah agresif (lada, mustard, dll.), cuka, mayones;
- mentega, margarin, lemak babi, minyak goreng;
- produk roti segar, gandum hitam, dan kadang-kadang ada, roti, kue kering, terutama krim;
- permen, cokelat, es krim;
- mengandung alkohol dan kopi, serta minuman berkarbonasi dan rasa, teh kental, kakao, jus asam;
- Beberapa produk nabati (sorrel, lobak, bawang, lobak, bawang putih).
Diet untuk hati - menu selama 1 hari
Jika ada masalah dengan hati, Anda harus terlebih dahulu mendapatkan saran dari dokter Anda tentang penggunaan diet tertentu. Lebih disukai untuk tidak membebani perut dan tetap pada diet fraksional yang terdiri dari 5-6 kali makan.
Menu sampel untuk hari itu
Sarapan pagi. Bubur di atas air atau keju cottage rendah lemak tanpa gula, teh lemah atau kolak buah.
Sarapan kedua Ikan rebus atau daging diet, Anda bisa dengan kaldu. Kentang tumbuk tawar tanpa mentega diizinkan. Apel bisa dipanggang.
Makan siang Sup diet, bisa tanpa tomat, atau sup tanpa zazharki. Di sini Anda bisa menambahkan ayam segar tanpa kulit. Teh atau kolak.
Waktu minum teh Jeruk atau jeruk bali, Anda dapat mengganti pinggul kaldu atau kefir rendah lemak dengan kerupuk (alami, tanpa garam, lemak, dan rempah-rempah).
Makan malam Bubur nasi tanpa mentega, ikan uap, atau irisan daging ayam. Pilihan lainnya adalah cheesecake atau puding keju skim. Teh
Makan malam larut malam. Kefir (0% lemak).
Salad Sayuran Pembersih
Sebelum memulai pembersihan hati yang ditargetkan, perlu untuk mempersiapkan peralatan usus dengan baik.
Itu juga perlu dibersihkan. Salad sayuran sangat ideal untuk ini. Berikut adalah contoh dari salah satu hidangan ini.
Bit kecil (mentah) dan satu wortel kecil dikupas dan dicuci, lalu digosokkan pada parutan kasar. Gosok apel yang gurih (tapi dengan kulitnya).
Kubis putih dipotong-potong dan dihancurkan. Bahan-bahan dalam jumlah yang kira-kira sama digabungkan, ditaburi dengan lemon atau jus jeruk nipis dan dibumbui, lebih disukai dengan minyak zaitun, tetapi juga dengan minyak nabati lainnya. Salad ini disarankan untuk masuk ke dalam diet setidaknya dua kali seminggu.
Sup krim
Kembang kol (100 g), kentang (1 pc.) Dan nasi (sendok besar dengan seluncuran) direbus dalam sedikit air dan kocok dengan blender. Anda dapat menambahkan 0,5 sendok kecil mentega (tanpa kontraindikasi) dan sayuran.
Sup labu
Labu kupas (100 g) dipotong menjadi kubus kecil atau tinder pada parutan kasar, didihkan. Setelah menambahkan dua sendok oatmeal dan masak sampai matang. Anda bisa memberi sedikit minyak dan sedikit pemanis (dengan izin dokter).
Bubur linen
3 sdm. l biji rami ditumbuk dalam mortar, blender atau penggiling kopi ke kondisi butiran halus, dituangkan dengan setengah gelas (lebih jika diinginkan) air tidak terlalu panas dan menunggu benih membengkak. Bubur siap.
Pilihan lain adalah merendam seluruh biji dalam segelas air hangat semalaman, dan kemudian potong-potong dalam blender. Bubur seperti itu dapat dimakan sebagai hidangan terpisah atau dicampur dengan sereal lain, misalnya, oatmeal.
Anda bisa mendiversifikasi rasanya dengan menambahkan pemanis, buah-buahan kering, kacang-kacangan, yogurt. Atau, jika seseorang tidak menyukai sereal manis, di sini Anda dapat memotong sayuran, menambahkan tepung gandum, dedak atau bibit gandum.