Menu mingguan dan diet 5 resep setelah pengangkatan kandung empedu

Kepatuhan terhadap aturan nutrisi makanan termasuk dalam terapi kompleks pasien untuk penyakit apa pun. Ada lebih dari 15 meja makan yang berbeda, dan diet berhubungan langsung dengan penyakit. Dalam beberapa kasus, rejimen makan yang sehat adalah satu-satunya pilihan untuk terapi.

Ini menyangkut masalah dengan penyerapan nutrisi dari makanan dan obat-obatan. Metode utama untuk mengobati diet untuk kantong empedu telah menjadi dengan penyakit pada sistem pencernaan yang disebabkan oleh kolesistektomi, diabetes dan obesitas, serta dengan batu di kantong empedu. Ada penomoran tertentu, yang menunjukkan tabel, dengan mempertimbangkan patologi dan tahap perkembangannya.

Mengapa diet sembuh?

Terapi diet telah dikembangkan berdasarkan parameter biokimia dan fisiologis dari nutrisi pasien, dengan mempertimbangkan informasi tentang fungsi zat dalam makanan, grafik makanan, dan keseimbangan menu. Dokter, merekomendasikan tabel nomor N, memperhitungkan bentuk penyakit, penyebabnya dan fitur dari proses patologis. Yang juga diperhitungkan adalah keadaan organ pencernaan pasien, apakah kantong empedu diangkat.

Diet tabel 5 diperlukan untuk pasien jika ia memiliki penyakit hati atau saluran empedu. Indikasinya juga adalah konstipasi dan kolitis kronis, gastritis tanpa eksaserbasi. Diet nomor 5 bersifat universal, ada beberapa varietas dari 5 tabel yang digunakan dalam pengobatan banyak penyakit. 5 Diet setelah pengangkatan kandung empedu bertindak hemat pada hati dengan berbagai menu, meningkatkan metabolisme lemak dan kolesterol, aliran keluar dari sekresi bilier. Setelah laparoskopi kantong empedu, makanan yang kaku dan kurus juga secara mekanis negatif, yang juga dilarang.

Fitur diet nomor 5

Diet 5 setelah pengangkatan kantong empedu memenuhi kebutuhan tubuh tanpa menyebabkan komplikasi pada sistem pencernaan atau saluran usus. Ini membatasi lemak dari sifat tahan api, serta garam. Konsumsi kuning telur berkurang dan purin dihilangkan. Ada banyak asam urat dalam jeroan, jadi kelompok makanan ini dikecualikan, yang membuat diet setelah laparoskopi hipoksalat.

Kandungan pektin dan serat, zat lipotropik sedang berusaha meningkat, karena asam amino ini sangat penting dalam proses pencernaan jika terjadi penyakit kandung empedu. Pasien diresepkan penggunaan varietas ikan laut atau sungai rendah lemak, serta daging sapi, kacang kedelai, soba dan whey. Jika laparoskopi dilakukan, kandungan tinggi komponen lipotropik dalam makanan membantu mencegah distrofi lemak, untuk mengurangi masuknya kolesterol dalam batu di kantong empedu. Serat paling lipotropik karena kandungan lesitin dan pitosterol.

Metode memasak

Semua makanan dimasak dalam oven, direbus atau direbus, juga tanpa kandung empedu, Anda dapat memilih mengukus. Menggoreng dalam minyak tidak termasuk. Semua makanan didistribusikan ke dalam beberapa metode, yang menormalkan produksi dan pengeluaran sekresi empedu. Asupan kalori harian, jika pengeluaran kantong empedu, berkisar 2.400-2.600 kkal.

Hal ini diperlukan untuk mengurangi karbohidrat dengan penyerapan yang cepat karena kemampuannya menyebabkan stasis empedu. Untuk meningkatkan bagian alami, perlu menggunakan lebih banyak serat yang terkandung dalam buah-buahan manis dan berry, sayuran. Rekomendasi ini akan berguna untuk batu di kantong empedu.

Bagaimana cara makan dengan komplikasi setelah kolesistektomi?

JCB, biasanya, disertai dengan peradangan dan penyakit pada saluran empedu, duodenum, dan pankreas. Hal ini menyebabkan timbulnya komplikasi, yang seringkali berbeda dengan kolesistektomi, dengan disfungsi salah satu elemen terpenting dari sistem bilier - sfingter Oddi. Pada saat yang sama di saluran usus terus-menerus mengeluarkan sekresi empedu dengan konsentrasi rendah, peradangan berkembang dan mikroflora berubah.

Para ahli merekomendasikan untuk menormalkan pelepasan empedu untuk mengurangi jumlah lemak yang dikonsumsi hingga 60g dengan menghilangkan minyak nabati dan lemak hewani. Juga, dalam kasus perburukan penyakit-penyakit ini, asupan buah-buahan / sayuran segar, produk-produk asap, bawang dan lobak, bawang putih dan kaldu terkonsentrasi tidak termasuk. Dokter menyarankan untuk berhenti mengonsumsi makanan mentah jika pasien lengket.

Jenis diet nomor 5, tergantung penyakitnya

  • Diet 5A diperlukan untuk menstabilkan hati. Direkomendasikan untuk eksaserbasi kolesistitis, hepatitis akut, sirosis pada tahap dekompensasi;
  • Tabel 5B digunakan untuk eksaserbasi ulkus peptikum atau kolesistitis pada semua tahap, yang terjadi pada latar belakang hepatitis, sirosis, kolesistitis;
  • Diet 5P membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan pada eksaserbasi akut pankreatitis kronis. Dengan mengurangi rangsangan organ empedu dan efek hemat pada saluran usus dan lambung, peningkatan kondisi yang signifikan tercapai;
  • Tabel 5GA adalah diet hipoalergenik yang dikembangkan dalam tabel perawatan №5. Tidak termasuk semua makanan laut dan semua jenis ikan, herring, keju olahan dan telur ayam, paprika, es krim, sayuran panas dan asin, rasa dalam minuman dan permen, anggur dan raspberry, biji-bijian dan kacang-kacangan;
  • hemat diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu 5A mengurangi sekresi empedu dan mendukung saluran pencernaan. Indikasi adalah duodenitis dan eksaserbasi gastritis kronis, sindrom postcholecystectomy;
  • Tabel 5P diperlukan setelah reseksi ulserasi, dengan perkembangan sindrom dumping, jika ada batu di kandung empedu;
  • Diet 5L atau 5G diperlukan untuk gangguan organ empedu hipotonik dengan perkembangan stagnasi, serta kolestasis setelah penghilangan penyimpanan bilier. Tabel 5, saat mengeluarkan kantong empedu L / F, dipilih sehingga aliran empedu meningkat dan motilitas usus lebih aktif.

Opsi nomor menu diet mingguan 5

Untuk memfasilitasi pemahaman tentang apa yang merupakan menu diet 5 untuk resep seminggu setelah mengeluarkan kantong empedu, pertimbangkan diet mingguan khas. Kepatuhan dengan diet ini dipertahankan selama sekitar satu setengah tahun. Anda dapat memvariasikan resep untuk memasak tabel kelima dari produk yang diizinkan oleh dokter.

Senin

Penting untuk diketahui! 78% orang dengan penyakit kandung empedu menderita masalah hati! Dokter sangat merekomendasikan bahwa pasien dengan penyakit kandung empedu menjalani pembersihan hati setidaknya sekali setiap enam bulan. Baca lebih lanjut.

  • Untuk sarapan - bubur dengan tambahan sendok susu 2,5%, kukus uap dengan keju cottage, teh, yang bisa Anda tambahkan sorbitol;
  • sarapan kedua dari infus rosehip dengan remah roti atau biskuit tanpa pemanis, beberapa keju cottage rendah lemak;
  • makan malam sup sayur dengan gandum, kompot buah-buahan kering, sup sayur rebus;
  • camilan dari apel yang dipanggang dengan madu;
  • untuk makan malam, soba dan telur dadar uap, dan sebelum tidur - segelas acidophilus segar.

Menu selama seminggu setelah penghapusan kantong empedu + 7 resep

Sebagai hasil pengangkatan kantong empedu, pasien membutuhkan diet. Dia menjadi jalan hidupnya, dan bukan kebutuhan yang menjengkelkan. Untuk menjaga kesehatan dibutuhkan kepatuhan dengan semua norma nutrisi yang tepat. Karena itu, perlu hati-hati memilih makanan sehat, menyiapkan makanan dengan benar.

Jangan lupa bahwa Anda harus sering makan dan dalam porsi kecil. Beberapa hari setelah operasi, orang tersebut melakukan diet hemat. Periode ini disebut restoratif. Resep untuk semua hidangan harus sesuai dengan prinsip-prinsip diet 5. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan sehat dan lezat yang akan membantu tidak hanya memulihkan kesehatan, tetapi juga meningkatkan suasana hati Anda.

Resep pertama, kedua, hidangan pencuci mulut

Haluskan sayuran, roti gandum

  • Air - 2 l,
  • Roti - 200 gr,
  • Kentang - 3 pcs.,
  • Kuning telur - 2 pcs.,
  • Tomat - 3 buah.,
  • Susu (krim) - 100 ml,
  • Mentega - 3 sdm. l.,
  • Sedikit garam.
  1. Masukkan kentang dan tomat ke dalam air panas mendidih dan rebus sampai matang.
  2. Dalam massa yang dihasilkan tambahkan roti irisan, terus memasak selama 5 menit.
  3. Sayuran dan roti yang dimasak dihancurkan, berubah menjadi massa tebal yang homogen.
  4. Rebus campuran sampai mendidih, tambahkan garam, susu atau krim dengan kuning telur.
  5. Hidangan yang sudah selesai diisi dengan mentega.
  • Bit - 250 gr,
  • Mentimun segar - 65 gr,
  • Leek - 15 gr,
  • Telur ayam - setengahnya,
  • Krim asam - 15 gr,
  • Hijau - 4 gr,
  • Bit kaldu - 250 gr.
  1. Bit perlu dimasak, didinginkan, digosok melalui parutan.
  2. Bawang hijau cincang dicampur dengan bit parut.
  3. Sayuran menuangkan rebusan bit, tambahkan gula atau asam sitrat.
  4. Dengan makan siang, lebih baik makan telur, krim asam, sayuran hijau.

Potongan daging dari daging dan sayuran

  • Daging sapi - 150 gr,
  • Telur ayam - setengahnya,
  • Mentega - 15 gr,
  • Kembang kol - 30 gr,
  • Keju - 5 gr,
  • Krim asam - 15 gr,
  • Tepung terigu - 2 gr.
  1. Daging dan sayuran harus dimasak secara terpisah satu sama lain. Lalu ambil dan dinginkan.
  2. Giling daging dan sayuran, tambahkan telur, mentega.
  3. Dari campuran yang diperoleh perlu untuk membentuk roti.
  4. Olesi wajan, taruh roti, tuangkan massa semi-cair krim asam dan tepung di atas, tambahkan keju cincang dan panggang.

Lidah sapi dalam agar-agar

  • Lidah sapi - 120 gr,
  • Gelatin - 2 gr,
  • Kaldu - 80 ml.
  1. Lidah yang dicuci dan tersiram air panas harus direbus selama 4 jam sampai lunak.
  2. Siapkan kebutuhan agar-agar agar-agar dalam kaldu, yang sudah dimasak lidah.
  3. Penting untuk memotong lidah yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil, menempatkannya di piring yang sesuai dan atasnya dengan massa jeli.
  4. Piring harus dingin.

Salad daging dengan sayuran

  • Daging sapi rebus - 300 gr,
  • Kentang - 4 pcs.,
  • Ketimun acar - 4 pcs.,
  • Telur - 3 pcs.,
  • Kacang hijau kalengan - 500 ml,
  • Bawang bawang - 250 gr,
  • Krim asam, garam.
  1. Rebus membutuhkan kentang dan telur, potong dadu. Tambahkan mereka mentimun parut, bawang, daging, kacang polong. Campur semuanya dengan baik.
  2. Salad harus berupa krim asam, tambahkan garam.
  3. Untuk rasa yang lebih menyenangkan, Anda bisa memperkaya hidangan dengan wortel rebus, apel.

Haluskan wortel dengan madu

  • Wortel - 8 buah.,
  • Sayang - 2 sdm. l.,
  • Mentega - 2 sdm. l.,
  • Air - 250 ml.
  1. Giling wortel yang bersih dan bersih pada parutan kasar, tambahkan air.
  2. Letakkan massa di atas api lambat dan didihkan sampai air menguap.
  3. Perkaya campuran dengan madu, mentega, tambahkan air dan aduk rata.

Cottage Keju Apel

  • Apel - 150 gr,
  • Keju cottage - 100 gr,
  • Gula - 15 gr,
  • Kismis - 10 gr,
  • Krim asam - 30 gr,
  • Semolina - 10 gr,
  • Telur - 1/3 bagian.
  1. Apel membelah dan hati-hati menghapus inti sehingga membuat cangkir.
  2. Potong keju cottage di penggiling daging, kombinasikan dengan kismis, sisa pulp dari apel, pasir, telur, semolina.
  3. Isi gelas apel dengan massa yang dihasilkan dan masukkan ke dalam oven.
  4. Hidangan harus disajikan dengan krim asam.

Menu selama tujuh hari

Hari pertama

8:00 - bubur nasi dengan mentega, satu telur rebus
11:00 - casserole campuran keju cottage dengan krim asam
14:00 - makan siang cair dari kubis, sepotong daging tanpa lemak dengan wortel rebus
17:00 - kue dalam bentuk biskuit
20:00 - pasta dengan keju tumbuk

Hari kedua

8:00 - campuran apel dan wortel segar, roti kukus dengan saus (susu)
11:00 - apel
14:00 - kentang tumbuk setengah cair, ikan rebus, kol direbus
17:00 - kue kering atau biskuit
20:00 - casserole soba

Hari ketiga

8:00 - telur orak-arik dari protein, oatmeal dengan susu
11:00 - apel panggang
14:00 - sup sayur, ayam rebus dengan nasi, saus (susu)
17:00 - jus buah
20:00 - ikan dengan kentang tumbuk

Hari keempat

8:00 - keju cottage dengan krim asam, berpakaian dengan mentega
11:00 - pasta dengan mentega
14:00 - makan siang oatmeal cair, gulungan kol
17:00 - secangkir yogurt
20:00 - bubur nasi, direbus dalam susu dengan mentega, sepotong keju

Hari kelima

8:00 - bubur gandum dengan mentega, keju cottage, susu
11:00 - pure wortel

14:00 - borsch sederhana, mie dengan daging
17:00 - buah segar
20:00 - ikan dengan sayuran cincang, kentang tumbuk

Hari keenam

8:00 - telur rebus, oat gulung di atas susu
11:00 - apel panggang
14:00 - sup pasta dengan susu, casserole keju cottage dengan krim asam
17:00 - jus alami dari buah-buahan, kue
20:00 - bubur semolina dengan susu, prem

Hari ketujuh

8:00 - Salad kentang rebus dengan minyak sayur
11:00 - keju cottage dicampur dengan krim asam
14:00 - sup sederhana, burger kukus dengan pasta
17:00 - apel panggang
20:00 - pangsit diisi dengan keju cottage

Menu diet 5 bervariasi. Setiap orang dapat membuatnya sendiri, hanya menggunakan produk yang diizinkan dan aturan memasak dasar.

Diet 5 setelah mengeluarkan kantong empedu: semuanya tidak begitu sedih

Pada manusia, tidak ada organ dan sistem yang tidak perlu - alam telah mengurus semuanya terlebih dahulu. Oleh karena itu, setiap intervensi bedah yang terkait dengan pengangkatan salah satu organ, membuat penyesuaian negatif terhadap sistem yang harmonis dari seluruh organisme. Ini paling relevan untuk saluran pencernaan, dari mana 70% kesehatan manusia tergantung pada aktivitas fungsional normal. Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, diet diperlukan.

Gambaran umum tentang diet

Spesialis memutuskan untuk melakukan kolesistektomi hanya dalam situasi di mana ada risiko tinggi merusak saluran pencernaan. Setelah operasi, fungsi hati tidak terpengaruh, itu, seperti sebelumnya, menghasilkan empedu untuk proses pencernaan.

Tetapi karena kantong empedu sudah hilang, empedu yang dihasilkan segera diangkut ke usus. Akibatnya, peristiwa peradangan dapat terjadi di dinding usus dan saluran hati, ketika empedu yang tidak diobati masuk ke dalamnya. Selain itu, penyerapan lemak pun dilanggar.

Diet apa yang dibutuhkan setelah pengangkatan kandung empedu (termasuk laparoskopi)?

Prinsip-prinsip umum nutrisi setelah kolesistektomi adalah sebagai berikut:

  • 24 jam pertama dilarang makan dan minum.
  • Pada hari-hari pertama setelah pengangkatan kantong empedu, diet memungkinkan penggunaan cairan: teh manis, agar-agar, jus buah, air bersih.
  • Pada hari ketiga Anda bisa mengemudikan makanan padat dalam bentuk kentang tumbuk, sup tumbuk, telur dadar protein. Produksi jus diizinkan sendiri. Bagian-bagiannya moderat.
  • Dari hari kelima, bubur parut dan produk tepung tanpa lemak dimasukkan ke dalam ransum dalam bentuk kue dan kerupuk sederhana. Hidangan ikan dan daging ringan diizinkan.
  • Dari hari kedelapan, bakso, hidangan susu, sayuran kukus diperkenalkan.
  • Diet 5 melarang asin, panggang dan berlemak selama 1,5 bulan dari mengeluarkan kantong empedu. Anda juga tidak bisa makan makanan yang mengandung zat kimia - pewarna dan pengawet, minuman beralkohol apa pun. Diet ini direkomendasikan untuk pasien selama sisa hidup mereka.

Tabel diet nomor 5 setelah pengangkatan kantong empedu atau batu di dalamnya dirancang untuk mencegah kemunculan mereka kembali. Dalam hal ini, disarankan untuk makan fraksional. Penting untuk makan perlahan-lahan, dengan hati-hati mengunyah makanan dalam jumlah sedang. Dasar dari diet harus protein dan makanan karbohidrat (karbohidrat kompleks - sayuran, sereal). Hanya lemak nabati yang diizinkan. Tidak diinginkan untuk menggunakan permen, Anda harus membatasi mereka sebanyak mungkin, dan menggantinya dengan buah kering jika perlu.

Berapa banyak yang mengikuti diet?

Tidak mungkin membuat perkiraan yang akurat dalam setiap kasus. Banyak tergantung pada karakteristik usia pasien, kesehatannya secara keseluruhan, aktivitas fungsional saluran pencernaan, dll.

Berapa banyak Anda harus mengikuti diet setelah mengeluarkan kantong empedu? Secara umum, jika seorang pasien setelah kolesistektomi merasa memuaskan untuk 2 tahun ke depan, dokter dapat mengangkat pembatasan diet ketat. Dalam jumlah moderat, pasien seperti itu akan diizinkan makan secara teratur, tetapi tidak akan mungkin untuk sepenuhnya mengangkat pembatasan dan menolak makanan diet setelah mengeluarkan kantong empedu.

Hari-hari pertama nutrisi setelah operasi

Setelah kantong empedu dikeluarkan, diet orang tersebut berubah secara dramatis. Dan ini sangat penting. Pada hari-hari pertama setelah pengangkatan kantong empedu, makanan harus fraksional, porsi sedang, makanan - seperti yang direkomendasikan dalam diet. Perlu menghindari aktivitas fisik. Diet untuk minggu pertama setelah pengangkatan kantong empedu harus benar-benar diikuti.

Perlu dipahami bahwa kantong empedu dikeluarkan dari tubuh selamanya, dan tidak mungkin untuk kembali ke pola makan sebelumnya. Tetapi Anda dapat terbiasa dengan pembatasan ini, karena Anda harus memikirkan kesehatan Anda terlebih dahulu. Selain itu, diet apa pun memiliki indulgensi, dan mungkin itu dalam kasus Anda bahwa mereka akan mungkin dengan izin dari dokter yang hadir.

Diet hemat

Kriteria utama untuk diet hemat adalah asupan makanan fraksional. Karena rejim ini, empedu tidak mandek di saluran hati, tetapi sebagian dikeluarkan dari hati, akibatnya proses pencernaan dinormalisasi. Enam kali per hari dianjurkan dalam porsi kecil (volume masing-masing tidak lebih dari 200 gram).

Menu diet hemat setelah pengangkatan kantong empedu terdiri dari hidangan yang dimasak berpasangan: bakso, ikan, sayuran dalam bentuk lusuh, sup krim, teh manis, dll. Kandungan lemak dalam menu ini harus minimal.

Diet total

Untuk menghindari konsekuensi setelah pengangkatan kantong empedu, diet satu setengah bulan setelah operasi berubah menjadi umum atau standar. Tidak seperti diet hemat, dietnya lebih beragam.

Untuk produk-produk yang tercantum di atas (dalam diet hemat), dokter merekomendasikan untuk menambahkan daging ayam rebus, kelinci dan daging sapi, salad dengan saus minyak sayur, vinaigrettes, satu telur per minggu. Diizinkan penggunaan produk susu, sup dalam kaldu sayuran. Biasanya, pembatasan seperti itu mudah diterima oleh tubuh, sehingga mekanisme pencernaan yang terganggu menjadi stabil.

Dengan semua persyaratan diet nomor 5 setelah pengangkatan kantong empedu, tidak ada masalah dengan organ-organ pencernaan, seseorang tidak merasakan ketidaknyamanan. Menghindari kebiasaan buruk dan makan sehat membuatnya mudah untuk kembali ke kehidupan normal.

Menu sampel

Segera harus ditekankan bahwa diet teladan ini harus diikuti sebulan setelah pengangkatan kandung empedu, bukan lebih awal. Hingga saat ini, pembatasan makanan yang ketat harus diperhatikan. Selain itu, sangat penting untuk diingat bahwa setelah kantung empedu dengan batu telah dihilangkan, perlu untuk mengamatinya untuk waktu yang lama dan terus menerus, dimungkinkan untuk memungkinkan pergantian piring individu yang diperbolehkan dalam sistem makanan ini. Resep untuk hidangan yang diizinkan oleh diet setelah pengangkatan kantong empedu sederhana.

Sarapan pagi

  • bubur (soba, oatmeal) - 150 g;
  • sepotong roti putih kemarin dengan lapisan tipis selai buah;
  • teh lemah

Makan siang

  • massa dadih - 150 g;
  • jus dengan pulp - 200 gr.
  • sup dalam kaldu sayur tanpa bumbu - 250 gr;
  • sepotong daging tanpa lemak - 150 gr;
  • tumbuk zucchini - 100 gr;
  • roti;
  • teh

Waktu minum teh:

Makan malam:

  • casserole keju cottage atau puding - 200 gr;
  • kefir.

Hidangan daging dua kali seminggu perlu diganti ikan untuk pasangan. Volume porsi tergantung pada berat orang, gaya hidup dan fitur kerjanya. Selain itu, pada satu waktu tidak dianjurkan untuk menggunakan berbagai jenis makanan protein - ini dapat meningkatkan pembentukan gas di usus.

Produk yang Dilarang

Setelah kolesistektomi, sangat disarankan agar produk yang memiliki efek agresif pada selaput lendir saluran pencernaan dikeluarkan dari diet:

  • produk dengan sejumlah besar minyak atsiri: lobak, lobak, bawang putih, bawang merah;
  • hidangan asap dan asin;
  • makanan kaleng dan acar;
  • kaldu atas dasar apa pun: jamur, ikan, dan daging;
  • hidangan asam dan pedas.
  • daging dan ikan berlemak, sosis apa pun;
  • hidangan manis - kue, permen, soda, Anda dapat menggantinya dengan madu dan selai alami dalam jumlah sedang, marshmallow dan selai tanpa bahan kimia tambahan;
  • piring yang terdiri dari serat tanaman kasar - kacang polong, kacang-kacangan, tepung gandum, dll.
  • piring dingin yang dapat menyebabkan kejang pada empedu dan saluran hati: jeli, es krim, dll;
  • lemak tahan api, lemak babi;
  • minuman beralkohol.

Tentu saja, Anda tidak harus mengakhiri makanan lezat. Terkadang dalam bentuk makanan penutup, Anda bisa membeli sepotong biskuit tanpa krim atau krim asam, dimasak tanpa mentega, berdasarkan krim asam rendah lemak. Aturan utama: dalam ragam kuliner, pilihlah hidangan yang mengandung jumlah lemak minimum.

Pola makan dengan kantong empedu yang dikeluarkan dapat menyebabkan diare secara berkala, bahkan setelah beberapa bulan. Dalam hal ini, penting untuk memperhatikan makanan mana yang menyebabkan reaksi seperti itu dalam tubuh untuk memasukkannya ke dalam daftar terlarang.

Fitur memasak dan rekomendasi

Merangkum informasi yang disediakan dalam artikel ini, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut:

  • berbagai hidangan yang dimasak tidak dilarang, yang utama adalah untuk mengganti mereka dalam batas yang diizinkan oleh diet;
  • minuman dan makanan yang dimakan harus hangat;
  • Anda hanya bisa memasukkan hidangan yang direbus, direbus, dipanggang dalam menu;
  • seseorang harus makan setidaknya 5 kali sehari, setiap 3 jam;
  • Hal ini berguna untuk mengatur hari ikan dari varietas cod, pike, dan navaga rendah lemak;
  • diizinkan makan sedikit roti putih setiap hari;
  • buah-buahan dan berry paling baik digunakan untuk membuat kolak dan jeli, dalam bentuk mentah mereka dapat mengiritasi saluran pencernaan, khususnya, asam dan varietas manis;
  • piring garam harus minimal, garam lebih baik untuk memilih asal laut;
  • Anda tidak bisa makan lebih dari satu telur per minggu, penting untuk memperhitungkan ini saat memasak (kuning telur dapat menyebabkan rasa sakit);
  • dengan sering diare, dilarang minum kopi dan produk susu, kemungkinan besar mereka harus ditinggalkan sama sekali;
  • Anda tidak bisa berpegang teguh pada diet untuk menurunkan berat badan, karena mereka tidak adil untuk hati;
  • Tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan lemak, mereka diperlukan untuk tubuh: mentega dan minyak sayur dalam jumlah kecil harus ada dalam makanan.

Yang paling penting adalah jangan menganggap diet sebagai beban. Nutrisi makanan setelah kolesistektomi harus menjadi kebiasaan hidup, uluran tangan yang diberikan ke tubuh. Kebiasaan makan akan membantu mencegah potensi komplikasi di masa depan.

Tabel 5 dengan kantong empedu yang diangkat: menu diet dan resep

Semua organ dan sistem melakukan fungsi unik, sehingga operasi pengangkatan satu organ memengaruhi aktivitas vital seluruh organisme. Pembedahan untuk mengangkat kantong empedu adalah prosedur yang umum, setelah itu seseorang hidup secara normal. Tetapi penting untuk dipahami bahwa kehidupan yang utuh hanya mungkin terjadi dengan rehabilitasi yang memadai. Dalam hal ini, diet adalah bagian integral dari prosedur restoratif yang kompleks. Diet dengan kantong empedu diangkat adalah tabel 5 menurut klasifikasi Pevsner. Pada artikel ini, kita akan memahami apa yang seharusnya menjadi diet 5 setelah mengeluarkan kantong empedu, dan juga mempertimbangkan bagaimana membuat menu dengan benar dan hidangan apa yang harus dimasak.

Cara makan selama masa rehabilitasi setelah pengangkatan kandung empedu

Masalah kandung empedu dapat menyebabkan kelainan pada organ lain (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Tingkat perkembangan kedokteran modern memungkinkan operasi untuk mengangkat kantong empedu (kolesistektomi) dengan cedera yang paling sedikit. Ini digunakan untuk menghilangkan laparoskopi kandung empedu. Dengan operasi seperti itu, periode rehabilitasi utama di bawah pengawasan dokter berlangsung rata-rata dua minggu. Menurut peraturan medis, sehari setelah operasi tidak bisa dimakan. Makanan pertama pada hari kedua biasanya termasuk sup sayur ringan dan bubur di atas air. Rejimen diet lebih lanjut menyediakan hemat maksimum organ dan departemen yang terlibat dalam proses patologis hati, saluran empedu, dan usus. Faktanya adalah bahwa setelah operasi, hati terus memproduksi empedu, tetapi dengan tidak adanya kantong empedu, segera memasuki usus. Hal ini dapat memicu perkembangan peradangan pada saluran hati dan dinding usus, karena empedu tidak lagi menjalani proses pendahuluan di kantong empedu dan memiliki sifat iritasi. Untuk alasan yang sama, proses pemisahan dan pencernaan lemak dapat terganggu.

Pada hari ke-5 setelah operasi, diizinkan untuk menambahkan ke dalam ransum pasien sayuran yang digiling dan daging tanpa lemak. Hal yang sama berlaku untuk ikan laut tanpa lemak yang direbus dapat dimasukkan ke dalam menu dalam bentuk cincang. Keju cottage rendah lemak yang ditoleransi dengan baik.

Jadi, pada hari-hari pertama rehabilitasi setelah kolesistektomi, menu makanan dapat meliputi:

  • Sup sayur (sup yang lebih baik).
  • Bubur rebus di atas air.
  • Sayuran rebus atau dimasak.
  • Daging dan ikan rebus rendah lemak dalam bentuk tanah.
  • Keju cottage rendah lemak.
  • Kissel dari buah rendah gula.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Ketika kantong empedu dikeluarkan, makan fraksional ditunjukkan (foto: www.poslevipiski.ru)

Dalam gastroenterologi, diet terapeutik Pevzner No. 5 banyak digunakan (tabel 5), yang memiliki beberapa modifikasi. Semua tabel diet 5 dirancang sesuai dengan prinsip-prinsip berikut:

  • Makanan pecahan (setidaknya 5 kali per hari).
  • Porsi kecil (seukuran kepalan tangan atau seukuran telapak tangan).
  • Makanan dan minuman tidak boleh dikonsumsi terlalu dingin atau panas.
  • Jumlah karbohidrat dan lemak sederhana sangat terbatas.
  • Semua gorengan benar-benar dikecualikan.
  • Penggunaan bumbu, rempah-rempah dan rempah-rempah dalam masakan, serta jumlah garam, terbatas.
  • Produk asap, acar dan acar tidak termasuk.
  • Makanan penutup berlemak dilarang dengan krim dan cokelat.
  • Penggunaan kopi, teh kental, kakao terbatas, soda manis dilarang.
  • Tabu tentang penggunaan alkohol dan merokok.

Diet nomor 5 membantu menormalkan kondisi umum saluran gastrointestinal (GIT), yaitu, setelah mengeluarkan kandung empedu, serta pada penyakit kandung empedu dan saluran empedu, dokter meresepkan diet yang diklasifikasikan sebagai diet nomor lima dengan indeks "a". Kepatuhan dengan diet 5a memberi pasien nutrisi yang baik pada mode hemat sehubungan dengan organ-organ pencernaan, di mana beban tambahan didistribusikan kembali saat mengeluarkan kantong empedu (pankreas, hati, duodenum, lambung). Mematuhi diet diet harus dalam waktu 4 bulan setelah operasi.

Saran medis Setelah mengikuti terapi diet intensif selama 4 bulan selama periode rehabilitasi, perlu mematuhi diet makanan selama sekitar 2 tahun. Ini adalah kondisi yang diperlukan untuk pemulihan penuh dan restrukturisasi tubuh setelah operasi.

Fitur khas tabel 5 daya untuk periode pasca operasi adalah sebagai berikut:

  • Mengurangi beban lemak pada sistem pencernaan dengan mengurangi asupan lemak.
  • Makanan dikonsumsi terutama dalam bentuk tanah, yang mengurangi risiko iritasi pada membran sensitif organ pencernaan.
  • "Produk berat" dikeluarkan, pencernaannya membutuhkan kerja aktif dari reaksi enzimatik. Produk-produk ini termasuk jamur, beberapa kacang-kacangan, daging dan ikan berlemak, keju berlemak.
  • Hidangan yang dilarang mengandung banyak ekstraktif. Ini termasuk kaldu daging dan ikan yang kaya.
  • Dalam memasak, lemak refraktori dan terhidrogenasi industri (lemak babi, margarin) tidak digunakan.
  • Tidak termasuk makanan asap dan makanan kaleng.
  • Saus lemak, pedas dan asin yang dilarang (mayones, mustard, lobak, saus tomat, dll.).
  • Konsumsi buah dan sayuran mentah terbatas.
  • Tidak disarankan makan roti segar.
  • Larangan kafein dan coklat dalam jumlah besar, dan karenanya, hidangan yang mengandung mereka (kopi, cokelat, teh kental) diberlakukan.
  • Tidak diperbolehkan menggunakan makanan penutup krim dan kue-kue manis.
  • Tidak ada minuman keras dan air bersoda manis.

Itu penting! Setelah kolesistektomi, jumlah lemak dalam makanan sangat terbatas. Hingga 40 g krim dan 60 g minyak nabati di berbagai hidangan diperbolehkan per hari.

Contoh menu diet nomor 5 selama seminggu

Jika perlu, ikuti diet panjang. Penting untuk mempelajari cara membuat menu, membuatnya beragam dan disesuaikan dengan preferensi selera Anda sendiri.

Dewan Pakar. Saat kantong empedu diangkat, ada gunanya menggunakan segelas nonfat kefir setiap hari sebelum tidur.

Pembentukan menu diet dapat menyebabkan kesulitan tertentu. Untuk memfasilitasi tugas ini, kami menawarkan diet mingguan sekitar 5 tabel setelah pengeluaran kantong empedu:

Diet nomor 5 setelah pengangkatan kantong empedu: prinsip-prinsip dasar, menu untuk resep minggu

Dalam pengobatan patologi kandung empedu, peran khusus ditugaskan untuk intervensi bedah, tetapi manajemen terapi pasca operasi yang tidak tepat dapat menyebabkan konsekuensi serius. Tujuan dari diet nomor 5 - eliminasi dan mempertahankan fungsi tubuh normal dan saluran pencernaan untuk jangka waktu yang paling lama. Diet yang dikembangkan oleh Pevzner mencakup daftar produk yang direkomendasikan, prinsip dan aturan untuk penggunaannya. Komponen penting adalah pengembangan menu individual. Produk memasak harus benar dan enak, dan untuk ini ada banyak resep.

Operasi modern yang terkait dengan pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) dilakukan dengan tingkat cedera minimum. Metode endoskopi yang paling umum digunakan (laparoskopi) - operasi melalui luka kecil di dinding perut anterior. Setelah prosedur, rehabilitasi hanya berlangsung singkat, dan pasien dapat dengan cepat kembali ke kehidupan normal.

Prinsip dasar nutrisi:

  1. 1. Sehari setelah operasi, sesuai petunjuk medis, Anda tidak bisa makan. Makan pertama diambil pada hari kedua. Ini terdiri dari sup sayur ringan dan bubur di atas air.
  2. 2. Selanjutnya, mode daya lembut. Beban pada organ dan bagian saluran pencernaan, yang terlibat dalam proses patologis: hati, saluran empedu, usus, berkurang. Penting untuk menghindari kandungan lemak tinggi dalam makanan.
  3. 3. Pada hari kelima setelah operasi, diizinkan untuk menambahkan sayuran tumbuk dan daging giling tanpa lemak ke dalam makanan pasien. Ini juga berlaku untuk ikan. Ikan laut tanpa lemak rebus secara bertahap dimasukkan ke dalam menu, yang sebelumnya dipotong. Berguna akan menjadi keju cottage rendah lemak.

Dengan demikian, menu diet akan memiliki komposisi sebagai berikut:

  • Sup sayur (dalam bentuk kentang tumbuk).
  • Bubur yang dimasak dengan hati-hati di atas air (bukan susu).
  • Haluskan sayuran rebus.
  • Daging dan ikan rebus tanpa tulang yang sudah usang.
  • Keju cottage rendah lemak.
  • Kompot buah atau agar-agar dengan kadar gula rendah.

Diet terapeutik No. 5 menurut Pevzner (tabel No. 5) telah dengan kuat memasuki gastroenterologi. Makanan memiliki beberapa modifikasi. Diet ini memiliki prinsip-prinsip berikut:

  • Bagian berukuran kecil (ukuran telapak tangan atau kepalan tangan pasien).
  • Makanan dan minuman dingin dan panas dapat mengiritasi mukosa usus, sehingga penggunaannya tidak diinginkan.
  • Makan makanan berlemak dilarang!
  • Hidangan yang dilarang mengandung banyak ekstraktif. Ini termasuk kaldu ikan dan daging yang kaya.
  • Penting untuk mengurangi jumlah lemak dan karbohidrat sederhana, terutama gula dan fruktosa, oleh karena itu makanan penutup lemak dengan krim dan cokelat dilarang.
  • Anda tidak bisa menambahkan banyak bumbu dan garam ke dalam makanan.
  • Konsumsi buah dan sayuran mentah terbatas.
  • Melarang buah dan buah asam.
  • Penting untuk meninggalkan daging asap, acar dan acar.
  • Terbatas pada cokelat, kopi, teh kental, soda manis dilarang.
  • Asupan alkohol dan merokok sangat dilarang!
  • Kekuatan pecahan.

Yang terbaik adalah frekuensi makan lima kali, tetapi jumlah ini dapat ditingkatkan. Pada awalnya, akan sulit untuk mengatur ulang, tetapi dalam beberapa minggu kebiasaan akan berkembang.

Tabel diet nomor 5: resep lezat setelah pengangkatan kantong empedu

Kantung empedu adalah organ tempat empedu disimpan, yang penting bagi tubuh kita untuk memproses makanan.

Ketika seseorang tidak mengikuti periode makan dan makan berlebihan diganti dengan sering puasa, dalam hal ini, empedu dapat mandek dan ini dapat menyebabkan banyak penyakit.

Setelah operasi, dokter mengaitkannya dengan diet 5 atau diet 5 dan setelah pengangkatan kandung empedu: jika tidak, empedu tidak akan secara normal diekskresikan ke dalam usus, yang mempengaruhi pencernaan, asimilasi nutrisi, dan juga dapat menyebabkan proses ulseratif. Jika operasi dilakukan menggunakan laparoskopi, diet 5 setelah pengangkatan kandung empedu juga berlaku.

Pada artikel ini, Anda akan belajar tentang aturan gizi, yang harus diikuti setelah operasi, yaitu: diet 5 setelah pengangkatan kantong empedu.

Pedoman nutrisi umum

Beberapa aturan nutrisi harus diikuti:

  • Minumlah air yang cukup (Anda perlu minum segelas air 20 menit sebelum makan);
  • dilarang minum dan makan dingin dan panas;
  • perlu untuk menyelesaikan frekuensi makanan, yaitu: mulai makan sering (sekitar setiap 2,5-3 jam), tetapi dalam porsi kecil;
  • Dilarang makan gorengan.

Makanan goreng berkontribusi pada produksi empedu yang berlebihan dan umumnya memiliki efek negatif pada pencernaan.

Produk yang Dilarang

Pertanyaan gizi harus didekati dengan sangat bertanggung jawab: bagaimanapun, pemulihan lebih lanjut tergantung pada ini. Rekomendasi harus diklarifikasi dengan dokter Anda.

Dilarang mengkonsumsi:

  • makanan berlemak (dilarang makan ikan berlemak dan daging);
  • gula-gula;
  • jamur dan polong-polongan;
  • minuman manis yang mengandung pewarna dan pengawet;
  • sosis;
  • pedas, asin, asam;
  • rempah-rempah;
  • kopi kental dan teh kental.

Tidak heran mereka berkata: "Kita adalah apa yang kita makan." Semakin Anda merawat tubuh Anda, memberi makan produk-produk berkualitas tinggi dan sehat, berolahraga, semakin dia akan berterima kasih.

Tentu saja, nutrisi dan olahraga yang tepat tidak akan memberikan 100% hasil bahwa Anda akan selalu sehat, tetapi kehidupan seperti itu akan mengurangi kemungkinan penyakit menjadi sangat minimum.

Diet 5 dan 5 dan setelah pengangkatan kantong empedu: apa bedanya

Ada juga yang disebut diet 5a saat mengeluarkan kantong empedu, yang jarang ditangani. Apa perbedaan di antara mereka? Diet 5a digunakan untuk eksaserbasi dan perbedaan utama dari diet 5 adalah tidak termasuk produk yang dapat mengiritasi dinding lambung dan usus. Diet semacam itu diresepkan selama beberapa minggu, dan setelah memperbaiki kondisinya, diet No. 5 dikaitkan.

Resep untuk diet 5a

Diet 5a setelah penghapusan resep kandung empedu menawarkan berbagai dan sangat lezat.

Potongan daging uap

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sedikit daging ayam, tambahkan 1 butir telur, sedikit garam dan merica, kentang cincang. Aduk semua bahan sampai matang dan masak selama 40 menit dalam mode "dikukus" dalam slow cooker.

Souffle sayur

Anda perlu mengupas dan memotong wortel dan bit dengan strip sedang, kemudian direbus dalam wajan tanpa lengket tanpa menambahkan minyak selama lima menit. Kemudian tuangkan ke dalam loyang dan tuangkan putih telur kocok dengan satu sendok makan susu (1 protein per 1 sendok makan susu), campur seluruh massa dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit.

Menu 5 tabel setelah pengangkatan kantong empedu

Bahkan dengan diet ini Anda bisa memasak berbagai hidangan lezat. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda. Diet 5 tabel setelah pengangkatan kantong empedu masih memiliki banyak produk yang disetujui.

Menu contoh untuk hari itu (diet ini dirancang untuk periode ketika lebih dari seminggu telah berlalu sejak operasi):

  • Sarapan: nasi, atau oatmeal dengan susu dan aprikot kering, teh lemah dengan marshmallow.
  • Sarapan kedua: roti isi roti dedak (roti kemarin) dengan keju, irisan daging rebus dan mentimun.
  • Makan siang: Sup ayam, potongan daging kukus dan wortel.
  • Makan malam: ikan dengan sayuran kukus.

Saat tidur, Anda bisa minum segelas kefir.

Diet nomor 5: resep

Kentang dengan fillet ayam di oven

Kita perlu mengambil 2 fillet ayam, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Juga ambil 4-5 kentang besar, kupas dan potong dadu ukuran sedang. Campur ayam dan kentang, tambahkan garam, lada (hanya sedikit), 4 sendok makan krim asam rendah lemak dan jumlah air yang sama.

Masukkan makanan dalam bentuk dan panggang dalam oven dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-45 menit.

Kue keju wortel yang lezat

  1. Giling 20 gram wortel pada parutan kasar dan didihkan dengan api kecil dengan 5 gram mentega dan tambahkan sedikit air. Rebusan diperlukan sampai cairan tersisa di wajan.
  2. Pra-oleskan 20 gram aprikot kering dengan air mendidih dan cincang halus.
  3. Tuang wortel rebus, aprikot kering cincang, 130 gram keju cottage, 25-30 gram tepung, setengah telur, satu sendok teh gula, dan 10 gram krim asam rendah lemak ke dalam wadah yang nyaman untuk dicampur.
  4. Campur semua bahan secara menyeluruh, bentuk massa yang dihasilkan menjadi bola yang nyaman dan letakkan di atas loyang.
  5. Tuang krim asam ke atas bola dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.

Video yang bermanfaat

Untuk informasi lebih lanjut tentang nutrisi setelah mengeluarkan kantong empedu, lihat video ini:

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Tabel 5 setelah pengangkatan kantong empedu

Kandung empedu, seperti organ-organ internal lainnya, tunduk pada berbagai patologi, pengobatan banyak di antaranya, sayangnya, hanya mungkin dengan operasi.

Pembedahan untuk mengangkat kantong empedu disebut kolesistektomi, dan, seperti prosedur pembedahan lainnya, ini menyebabkan stres serius pada tubuh.

Kantung empedu biasanya dikeluarkan dalam kasus-kasus berikut:

  1. dengan batu di kantong empedu (jika lumpur empedu, yang terbentuk selama stagnasi empedu (sebagai akibat kolestasis) menyebabkan pembentukan batu besar, yang tidak dapat dihilangkan dengan cara lain);
  2. dengan penyumbatan saluran empedu oleh batu empedu;
  3. dengan polip di kantong empedu lebih besar dari 10 milimeter;
  4. dalam bentuk akut kolesistitis (radang dinding kantong empedu yang terjadi selama stagnasi empedu);
  5. pada kolesistitis tipe kalkulus kronis;
  6. di hadapan tumor;
  7. dalam kasus nanah dan gangren;
  8. melanggar integritas badan internal ini;
  9. jika tubuh ini berhenti berfungsi.

Sebelumnya, kolesistektomi dilakukan secara eksklusif dengan cara perut tradisional. Teknik ini dipraktekkan bahkan sekarang (terutama dalam kasus darurat), namun, pengangkatan kandung empedu terutama dilakukan oleh laparoskopi (laparoskopi kandung empedu adalah operasi invasif minimal yang dilakukan oleh instrumen laparoskopi khusus melalui tusukan kecil (sekitar sentimeter) di rongga perut). Kontrol intervensi minimal invasif ini dilakukan dengan bantuan kamera video. Ketika kantong empedu dikeluarkan dengan laparoskopi, pasien terluka minimal, yang meminimalkan risiko komplikasi setelah operasi, dan juga secara signifikan mengurangi periode periode rehabilitasi.

Namun, apa pun metode pembedahan yang digunakan, pasien dengan kantong empedu yang diangkat perlu menyesuaikan gaya hidupnya berdasarkan kondisi keberadaan yang baru. Dan yang terpenting, itu menyangkut diet dan diet. Produk setelah pengangkatan empedu, yang dapat dan tidak dapat dikonsumsi, serta karakteristik nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu - kami akan menganalisis lebih lanjut.

Diet setelah kolesistektomi - kebiasaan makan tanpa kandung empedu

Rejimen dan diet setelah kantong empedu dikeluarkan (seperti, memang, dengan kolesistitis, dengan empedu stasis, dan dengan batu di kantong empedu) ditentukan dalam rekomendasi diet, yang disebut "Tabel perawatan nomor 5" (nomor diet 5). Setelah batu dikeluarkan dari kantong empedu dan organ itu sendiri, proses mencerna makanan terganggu, karena tidak ada tempat bagi empedu untuk menumpuk dan berkonsentrasi, dan memasuki usus terus-menerus, terlepas dari apakah ada makanan di saluran pencernaan atau tidak. Lebih banyak cairan empedu hati membagi lemak kurang efektif, dan agresivitasnya dapat menyebabkan peradangan pada mukosa usus. Dalam hal ini, sangat penting tidak hanya untuk makan produk makanan sehat, tetapi juga untuk mengamati diet tertentu dan hanya ada produk-produk yang diizinkan untuk memberikan aliran empedu yang paling efektif dan menghindari proses kongestif dalam saluran empedu (kolestasis).

Fitur nutrisi setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu (pada hari-hari awal)

Pada saat ini, staf medis rumah sakit memantau pasien untuk mendapatkan nutrisi yang tepat, tetapi tidak ada yang akan memaksa Anda untuk makan dengan benar. Oleh karena itu, perlu bagi pasien untuk memperlakukan kebutuhan makanan dengan semua keseriusan dan pemahaman, jika tidak efek operasi akan mendekati nol.

Menu setelah pengangkatan kandung empedu (bulan pertama setelah pengangkatan kandung empedu dan selama seminggu setelah operasi)

  1. Hari pertama Selama hari-hari pertama setelah kolesistektomi dilakukan, seseorang tidak boleh makan atau minum. Hanya pembasahan bibir dengan usap basah yang diizinkan. Setelah enam jam, Anda bisa mulai berkumur dengan ramuan herbal atau ramuan, tetapi - tanpa menelan. Hari intervensi adalah 2 jam pertama dari istirahat total, pasien tidak diperbolehkan makan dan minum air putih. Dalam kasus yang ekstrem, Anda dapat menyeka bibir dan mulut dengan kapas basah.
  2. Selama hari kedua dan ketiga Anda dapat secara bertahap memberikan pasien infus atau rebusan pinggul setelah mengeluarkan kantong empedu atau air hangat murni yang tidak berkarbonasi. Volume cairan harian selama dua hari ini tidak boleh lebih dari satu liter. Masih ada yang mustahil, tetapi sudah mungkin (dan bahkan perlu) untuk mulai bangkit dan berjalan.
  3. Setelah tiga hari, pada hari keempat, kolak atau jeli buah dapat dimasukkan ke dalam makanan pasien. Juga pada saat ini Anda dapat memberikan kefir rendah lemak setelah mengeluarkan kantong empedu atau jenis yogurt tanpa pemanis. Total cairan harian meningkat menjadi satu setengah liter. Makanan padat sementara Anda tidak bisa makan.
  4. Mulai dari hari kelima setelah intervensi, Anda dapat menambahkan sedikit pure pure sayuran ke dalam makanan. Jika Anda menahan rasa lapar menjadi sangat tak tertahankan, untuk meningkatkan kondisi psikologis pasien, diperbolehkan memberinya seratus gram biskuit tawar, dikeringkan dari roti putih.
  5. Pada hari ketujuh tabel utama No. 5 mulai berlaku. Prinsip utamanya didasarkan pada nutrisi fraksional, yang intinya terletak pada seringnya (lima sampai tujuh kali sehari) konsumsi makanan makanan dalam porsi kecil (harus - pada interval waktu yang sama). Nutrisi tersebut memungkinkan Anda untuk memberikan pemisahan makanan yang paling efektif dan aliran empedu yang paling optimal. Semua makanan pada hari-hari dari ketujuh hingga kesepuluh harus digosok, dimasak atau direbus, atau - dikukus, suhu piring harus hangat.
  6. Makan makanan padat diperbolehkan sejak hari kesepuluh, tetapi semua rekomendasi lain harus diperhatikan setidaknya satu tahun.

Diperkirakan bahwa persyaratan ini khas untuk kolesistektomi abdominal. Setelah laparoskopi kandung empedu, persyaratan dipertahankan, hanya ketentuan ekspansi diet, yang ditentukan oleh dokter berdasarkan hasil operasi, berubah. Makanan setelah pengangkatan kandung empedu (laparoskopi atau laparotomi) tidak tergantung pada metode operasi dan diet adalah sama untuk kedua kasus. Makan setelah pengangkatan kandung empedu untuk bulan pertama adalah yang paling terbatas. Setelah satu setengah bulan, diet berkembang, tetapi untuk 3 bulan pertama dietnya cukup ketat.

Para ahli merekomendasikan seseorang tanpa kantong empedu (seperti, seorang pasien dengan patologi organ ini dan dengan empedu yang stagnan) untuk mengamati diet dan diet semacam itu sepanjang hidup mereka, meskipun dokter dalam beberapa kasus diperbolehkan untuk menikmati makanan terlarang sesekali, jika pasien merasa enak untuk waktu yang lama. Kata kuncinya di sini adalah "sesekali," karena diet itu sendiri akan tetap menjadi diet bergizi utama. Apakah mungkin setelah pengangkatan empedu untuk memakan ini atau produk lainnya - hanya memutuskan dokter yang hadir.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan dengan diet ini. Daftar produk untuk pasien yang menjalani kolesistektomi

Seperti disebutkan di atas, semua hidangan harus dimasak dengan cara dikukus atau direbus. Memungkinkan membuat casserole. Tentang hidangan goreng, pedas dan berlemak dalam menu diet setelah mengeluarkan kantong empedu harus dilupakan. Jenis produk berikut ini juga dilarang:

  • semua jenis saus, rempah-rempah dan rempah-rempah;
  • semua jenis jamur;
  • produk kalengan, acar dan produk setengah jadi;
  • makanan cepat saji;
  • daging berlemak (daging babi, sapi, domba, bebek dan angsa) dan ikan berlemak, serta kaldu berdasarkan pada mereka;
  • permen;
  • membuat kue;
  • es krim;
  • kopi;
  • teh kental;
  • coklat;
  • polong-polongan (kacang, kacang polong, lentil, dll.);
  • buah dan buah asam;
  • beberapa jenis sayuran dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (misalnya lobak);
  • minuman berkarbonasi dan beralkohol;
  • produk berbahaya lainnya dengan kantong empedu yang dikeluarkan.

Daftar produk yang diizinkan menggunakan diet nomor 5 setelah mengeluarkan empedu:

  • daging makanan rendah lemak (sapi, ayam, kalkun);
  • spesies ikan laut dan sungai rendah lemak;
  • minyak nabati (dalam jumlah terbatas);
  • buah-buahan manis dan berry (termasuk ide kolak dan jus segar);
  • sayuran (kecuali dilarang), baik dalam bentuk mentah maupun dimasak (kentang tumbuk, casserole, sayuran kukus, sup, dll.);
  • sereal kaya serat (soba, semolina, beras, barley, oatmeal), sebagai bagian dari sup atau sereal;
  • sup kaldu sayur;
  • semangka;
  • sayang;
  • air mineral non-karbonasi;
  • produk susu rendah lemak (kefir, yogurt);
  • keju cottage;
  • satu telur per minggu;
  • makanan diet lain yang rendah kolesterol dan lemak hewani yang berat.

Ahli diet atau dokter yang merawat akan membantu Anda melakukan diet tanpa adanya organ yang jauh ini, berdasarkan pada karakteristik individu dari tubuh Anda. Ini akan membantu menghilangkan empedu yang stagnan dari tubuh dan menormalkan proses pencernaan selama bertahun-tahun yang akan datang.

Tabel perawatan nomor 5 - semuanya tidak sesedih kelihatannya. Menu sampel setelah pengangkatan kantong empedu

Bahkan, menu 5 meja setelah pengangkatan kantong empedu bisa bervariasi dan enak. Selanjutnya, kami menyajikan beberapa resep untuk menghilangkan kantong empedu. Resepnya cukup sederhana, tetapi memungkinkan Anda membuat menu yang sangat beragam saat mengeluarkan kantong empedu setiap hari. Perlu dicatat bahwa resep hidangan dengan batu di kantong empedu atau kolesistitis tidak berbeda dengan yang kami berikan di bawah ini. Ada juga makanan lezat dengan nutrisi seperti itu.

Memasak untuk sarapan

Pasta dadih

Untuk membuat pasta seperti itu, Anda perlu mengambil 100 gram keju cottage, satu sendok makan krim asam dan satu sendok teh gula. Campur semuanya dengan baik (Anda kemudian bisa melewati saringan). Atas dasar pasta seperti itu, dimungkinkan untuk menyiapkan banyak hidangan dengan menambahkan garam dan sayuran, buah-buahan kering atau berry, bukan gula. Produk keju cottage ini bisa dimakan sebagai hidangan terpisah, atau Anda bisa menaburkannya di atas roti putih kemarin dan meletakkan sepotong daging sapi muda atau ayam rebus. Sandwich yang sehat dan lezat siap dimakan dan kenyang.

Campurkan dua sendok makan semolina dengan segelas susu yang diencerkan dengan air (3/4 susu dan ¼ air). Tambahkan satu sendok teh mentega dan rasa - gula (tapi - tidak lebih dari satu sendok makan). Masak dengan konsistensi kental dan suhu dingin hingga hangat. Anda bisa makan dalam bentuk ini, Anda bisa - dengan buah atau buah.

Karena kuning telur dilarang, kami mengambil tiga putih telur, 30 gram susu, sedikit garam dan mentega. Protein dicampur dengan susu dan dikocok dengan pengocok atau blender. Secara umum, telur dadar ini paling baik dikukus, tetapi jika tidak ada pengukus, Anda bisa memasak dalam wajan (lebih disukai dengan lapisan anti lengket tanpa minyak). Siapkan salad sayuran apa pun - dan Anda akan mendapatkan sarapan yang lezat.

Kami mengambil satu paket keju cottage (250 gram) dan dua sendok makan tepung. Tambahkan satu sendok makan gula dan satu putih telur. Garam dan aduk hingga rata. Dari campuran yang dihasilkan, pahat pangsit dan rebus dalam air mendidih. Sangat enak dengan krim asam.

Resep makanan

Sup oatmeal sayuran

Kami mengambil dua ratus gram kentang, dua sendok makan oatmeal atau serpih dan satu wortel. Tambahkan sedikit garam dan lima gram minyak sayur. Sayuran dipotong-potong kecil, tuangkan setengah liter air dan taruh di atas kompor. Setelah sayuran setengah matang, tambahkan oatmeal, lalu masak lagi selama lima menit. Garam terasa lebih enak di akhir. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit mentega dan bumbu.

Sup krim ayam

Kita membutuhkan 150 gram ayam rebus, satu wortel dan kaldu sayuran, serta seledri (akar), parsnip, sayuran hijau, lima gram minyak sayur, dan garam. Sayuran cincang halus dimasukkan ke dalam kaldu dan masak sampai setengah matang, dan kemudian masukkan ayam (lebih baik - payudara). Setelah itu kita tambahkan garam, tambahkan minyak dan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan semuanya ke dalam blender dan kocokan. Sangat lezat dengan kerupuk putih, keju parut, bumbu dan krim asam. Untuk sup seperti itu, Anda bisa menggunakan kol, kentang, brokoli berwarna atau Cina. Metode memasak tidak berubah.

Kami mengambil 200 gram fillet ikan putih cincang, dua sendok makan susu, satu telur, dan sepotong roti putih kemarin. Susu, rendam roti dan peras, lalu tambahkan ke ikan cincang. Kemudian campurkan campuran dengan putih telur dan tambahkan garam. Kemudian buat bola campuran ini dan rebus dengan air atau kaldu sayuran. Jika Anda ingin pangsit, tetapi potongan daging, maka dari isian seperti itu Anda bisa memasaknya dengan cara dikukus atau di dalam oven.

Potongan daging atau pangsit daging sapi muda

Disiapkan mirip dengan hidangan sebelumnya, dan sebagai bahan untuk daging cincang digunakan: 200 gram daging sapi muda; sepotong roti putih kemarin; 100 gram keju cottage rendah lemak; susu untuk merendam roti; satu putih telur. Masak - dapatkan pangsit. Kukus atau dalam oven - akan ada burger lezat dan sehat.

Salad apa yang mungkin setelah pengangkatan kantong empedu?

Makan malam harus ringan, jadi tidak ada yang lebih baik dari makan di malam hari selain salad. Berikut adalah beberapa resep sederhana dan bermanfaat:

Salad Sayuran dengan Daging Diet

Untuk menyiapkan salad seperti itu, kita membutuhkan tiga ratus gram ayam atau sapi muda, tiga kentang, beberapa mentimun segar, satu telur, sedikit kacang polong hijau dan krim asam. Daging atau unggas direbus, kentang dan telur - juga. Lalu kami memotong semuanya menjadi potongan-potongan kecil (bersama dengan mentimun) dan campur dengan menambahkan kacang polong. Kami mengisi dengan krim asam dan - salad lezat dan sehat siap. Pecinta rasa gurih merekomendasikan menambahkan beberapa apel dan sayuran manis.

Kami mengambil kentang rebus, bit rebus dan wortel, beberapa kacang hijau dan hijau. Semua bahan (kecuali kacang polong, tentu saja) dipotong kecil-kecil dan aduk. Kemudian tambahkan bumbu dan minyak sayur (tidak lebih dari satu sendok makan). Itu saja - nikmati makanan Anda.

Salad kentang segar dengan sayuran hijau

Dinginkan kentang muda rebus dan potong dadu. Selanjutnya, tambahkan tomat segar dan mentimun, lalu taburi dengan adonan. Aduk, tambahkan garam dan isi dengan minyak sayur (satu sendok makan). Enak, membantu dan memuaskan.

Semua salad ini dapat dimakan dengan batu di kantong empedu, dan dengan polip kantong empedu, dan dengan patologi lain dari organ ini.

Seperti tanpa manis? Menu pencuci mulut

Terlepas dari kenyataan bahwa diet nomor 5 melarang permen, tetap saja tidak hanya makanan sehat, tetapi juga makanan penutup manis yang lezat. Madu alami yang lezat dan sehat setelah pengangkatan kantong empedu akan membantu melakukannya tanpa gula, jika ditambahkan ke teh dan hidangan pencuci mulut lainnya.

Berikut adalah beberapa resep yang akan memuaskan hasrat Anda untuk permen:

Peras jus jeruk, untuk setiap gelas yang kita ambil dua sendok teh gula dan sepuluh gram gelatin. Jika Anda tidak ingin ampas di dalam jeli - saring jus melalui saringan. Gelatin harus diisi dahulu dengan 50 mililiter air dingin dan dibiarkan membengkak selama setengah jam. Tambahkan gula dalam jus dalam proporsi yang ditunjukkan dan panaskan di atas kompor dengan suhu dari 70 hingga 80 derajat. Yang utama jusnya tidak mendidih. Lalu masukkan gelatin dan aduk rata. Setelah itu, tuangkan massa oranye yang homogen ke dalam cetakan dan siap untuk dibekukan di lemari es. Anda juga bisa membuat agar-agar dari jenis beri atau buah lainnya.

Kami mengambil setengah kilogram aprikot segar, satu sendok makan gula dan 10 gram gelatin. Anda dapat, tetapi tidak harus, mengambil sekotak kapulaga lain (untuk seorang amatir). Siapkan agar-agar seperti pada resep sebelumnya. Cuci aprikot yang diadu dalam blender ke dalam kentang tumbuk, tambahkan gula dan kapulaga, dilumatkan dalam mortar. Campuran yang dihasilkan dipanaskan hingga 80 derajat, menghindari mendidih. Lalu masukkan gelatin dan aduk hingga rata. Tuangkan gelas kecil yang sudah dimasak dan masukkan ke dalam lemari es.

Casserole dadih, dibumbui dengan saus berry