Pasien dengan penyakit pada saluran pencernaan dan hati membutuhkan makanan kesehatan khusus. Bagi mereka diet nomor 5 dikembangkan, tugas utamanya adalah berkontribusi pada peningkatan kesehatan yang cepat dan pemulihan fungsi organ dalam yang terganggu. Khususnya, dalam kasus kami, untuk memfasilitasi pencernaan, semua hidangan digiling atau digiling. Meskipun sejumlah besar pembatasan produk diperbolehkan memungkinkan Anda untuk membuat diet seimbang penuh, di mana ada ruang bahkan untuk makanan penutup.
Casserole keju cottage sangat sesuai dengan persyaratan untuk makanan dalam diet nomor 5. Fitur persiapannya dijelaskan dalam artikel ini.
Kiat pemilihan produk
Untuk meja ke-5, keju cottage menjadi sumber penting protein yang mudah dicerna. Ini cukup serbaguna, karena atas dasar itu tidak sulit untuk menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat. Berbagai kombinasi dengan bahan lain membantu membuat casserole yang benar-benar baru setiap kali.
Dalam proses pemilihan produk, hal-hal berikut harus dipilih:
- dadih segar nol atau kadar lemak minimum;
- gula;
- putih telur (kuning telur diserap relatif buruk);
- kefir atau krim asam rendah lemak.
Atas dasar daftar ini, kita mendapatkan casserole dasar. Namun, segera menjadi membosankan, karena itu disarankan untuk menggunakan bahan-bahan lain yang membantu meningkatkan dan mendiversifikasi rasa hidangan.
Dengan demikian, diizinkan untuk menggunakan:
- apel segar, tidak terlalu manis;
- buah-buahan kering (terutama aprikot dan kismis kering);
- vanila (lebih disukai alami);
- wortel;
- setiap buah non-asam.
Alih-alih semolina diizinkan untuk mengambil nasi atau tepung jagung.
Karena diet yang dimaksud tidak termasuk hidangan panas, casserole didinginkan sebelum disajikan dalam keadaan hangat sebelum disajikan.
Konten kalori
Dalam diet apa pun, utilitasnya harus dikombinasikan dengan rasa yang menyenangkan dan nilai gizi. Hanya dalam kasus ini, adalah mungkin untuk mencapai efek terapi yang tepat.
Dalam dadih casserole mengandung sejumlah zat yang diperlukan untuk tubuh manusia:
Kandungan kalori dari makanan penutup makanan ini rendah: 100 g - sekitar 140 kkal. Jika Anda mengambil keju cottage yang benar-benar rendah lemak, angkanya akan berkurang 20 unit lagi. Perkiraan yang lebih akurat tergantung pada jumlah bahan lainnya. Dengan demikian, penambahan sejumlah besar gula atau buah kering menggandakan kandungan kalori.
Hidangan ini sangat memuaskan rasa lapar dan membantu mengisi kekurangan protein. By the way, dalam 100 gram keju cottage mengandung 19 gram (dalam daging sapi - 20).
Casserole klasik
Hidangan ini tentu diingat oleh semua orang yang menghadiri TK di masa Soviet. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:
- susu - setengah cangkir;
- semolina - 60 g;
- mentega - paket seperempat;
- keju cottage - 250 gram;
- 1 butir telur;
- dua buah apel.
- dadih dihancurkan menjadi homogenitas dengan blender atau dengan mendorong melalui saringan;
- tambahkan produk lain ke dalamnya;
- biarkan massa membengkak semolina selama 30 menit;
- masukkan potongan apel (jangan menggosoknya, jika tidak banyak jus akan menonjol dan hidangan tidak akan bekerja);
- masukkan adonan dalam bentuk, diminyaki dan ditaburi dengan umpan yang sama;
- dimasukkan ke dalam oven selama 50 menit (suhu - 180).
Makanan penutup dingin dipotong menjadi beberapa bagian dan ditaburi gula bubuk.
Casserole tanpa semolina
Opsi ini memiliki kalori jauh lebih sedikit. Di sini Anda perlu mempersiapkan:
- 500 gram keju cottage;
- 5 sendok makan pati (jagung yang lebih baik);
- 3 butir telur;
- 3 sendok gula;
- garam di ujung pisau;
- vanila;
- minyak sayur.
Oven dipanaskan hingga 180 derajat yang disebutkan sebelumnya.
Dalam mangkuk, campur keju cottage dengan tepung, tambahkan vanilla, gula dan, jika diinginkan, baking powder. Tupai cambuk dengan garam. Busa padat jadi dengan lembut menumpuk ke dalam adonan. Olesi nampan kue dengan dinding tinggi dengan minyak dan tata massa. Kami memasukkan oven selama 45 menit.
Casserole Puff Asli
Resep ini menggunakan:
- 2 bungkus keju cottage rendah lemak (400 gram);
- wortel sedang;
- 2 sendok gula lagi;
- sebuah apel (Antonovka sangat ideal);
- buah ara dan kismis 100 g;
- semolina - satu sendok makan;
- 2 telur ayam;
- minyak untuk bentuk pelumasan.
- wortel dipotong-potong dan ditaburi di wajan dengan sedikit air atau susu dan mentega;
- di ujung sana mereka juga meletakkan irisan apel dan buah-buahan kering dan mematikan api;
- keju cottage ribut dengan gula, telur, dan semolina;
- bentuknya diminyaki;
- lapisan pertama dan terakhir adalah dadih, isiannya ditata tipis;
- permukaan casserole diolesi dengan telur.
Dalam oven yang dipanaskan hingga 180, casserole akan disiapkan dalam 40 menit.
Casserole beras dan dadih
Produk ini lebih kental dan tinggi kalori. Pada saat yang sama, bahkan perut yang sakit dapat dengan mudah mengatasi hidangan.
- beras kering - 150;
- keju cottage - 350 g;
- 1 butir telur;
- kismis - 100 g;
- gula - 4 sendok makan;
- krim asam - 65;
- sejumput kayu manis.
- kismis dicuci dan direndam (15 menit);
- nasi dimasak dalam air dan didinginkan;
- dicampur dengan keju giling dan bahan lainnya;
- lay out dalam bentuk berminyak;
- panggang 40 menit pada suhu standar.
Saat disajikan, masukkan sedikit selai atau krim asam.
Casserole persik
Untuk opsi ini persiapkan:
- keju cottage - 200 gram;
- gula - 1 sendok besar;
- telur;
- susu dan semolina - setengah cangkir;
- seperempat cangkir krim asam;
- beberapa remah roti;
- 2 buah persik padat atau nektarin;
- minyak sayur.
Pertama-tama, kami menggiling dadih sampai halus. Selanjutnya:
- membongkar telur menjadi putih dan kuning - segera masukkan yang terakhir ke dalam adonan;
- Dari buah persik kita mengambil tulangnya, lalu kita potong menjadi batu kecil;
- cambuk protein dengan sedikit garam;
- Semua produk digabungkan dan dicampur dengan lembut sampai halus;
- membuat loyang berdinding tinggi dengan mentega dan taburi remah roti;
- layangkan massa dan level;
- krim asam lemak;
- simpan dalam oven pada suhu 200 derajat selama tidak lebih dari 25 menit.
Casserole yang dimasak, didinginkan dan dipotong menjadi beberapa bagian.
Resep untuk diet lezat untuk 5 meja
Ada diet yang dirancang khusus untuk memberi makan pasien yang rawat inap. Diantaranya adalah diet "meja kelima", yang ditujukan bagi mereka yang telah menjalani operasi untuk hati, pankreas, kandung empedu. Sekarang menu ini telah tersedia untuk kepatuhan di rumah. Nah, berbagai resep untuk tabel nomor 5 membantah stereotip bahwa kepatuhan terhadap diet terapeutik itu membosankan dan hambar.
Prinsip umum dari tabel nomor 5
Diet hemat diresepkan untuk kolesistitis, hepatitis, sirosis hati, penyakit batu empedu dan penyakit lain di mana penyerapan lemak dilanggar atau makanan berlemak dikontraindikasikan untuk alasan tertentu. Karbohidrat dan protein adalah dasar dari diet, dan lemak tidak sepenuhnya dikecualikan, tetapi terbatas.
Karena keterbatasan ini, ransum sebagian besar didasarkan pada serat, daging dan ikan tanpa lemak, keju cottage, kedelai. Cairan yang cukup juga penting. Selain air biasa bisa digunakan kolak, agar-agar. Sup pure dan pasta daging longgar diizinkan.
Makanan bisa dimasak dengan cara direbus, direbus, dan dipanggang. Anda tidak bisa menggoreng. Makanan tidak boleh panas dan tidak dingin - dengan suhu di kisaran 20-60 derajat.
Diet meja kelima: resep sederhana dan menarik
Resep untuk tabel diet 5 dapat digunakan oleh mereka yang harus benar-benar mematuhi diet ini, dan mereka yang hanya ingin mendiversifikasi diet sehat yang tepat. Ada banyak kursus pertama dan kedua, Anda juga bisa memasak berbagai makanan penutup dan minuman lezat.
Sup Sayuran Zucchini
Mari kita mulai dengan hidangan pertama. Sup sayuran dengan zucchini ini membutuhkan bahan-bahan berikut: 300 gram kentang, 150 gram zucchini, 100 gram wortel, 3 sendok makan minyak sayur, satu liter air, jus wortel.
Bilas zucchini, potong menjadi irisan, rebus dengan minyak. Kupas wortel, potong-potong dan remas-remas dengan zucchini. Cuci kentang dengan baik, kupas, potong-potong besar, tutup dengan air dan masak sampai siap. Kemudian tambahkan sayuran kukus ke dalam kaldu kentang, tambahkan garam, rebus lagi. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit jus wortel ke setiap porsi.
Resep Sup Sayuran Campuran
Ada resep menarik lainnya untuk setiap hari. Misalnya, sup sayur ini. Persiapkan untuknya yang berikut: 300 ml kaldu sayuran, 2-3 kentang, 1 tomat, 1 wortel, 20 gram kacang polong kalengan, 30 gram zucchini, 2 sendok makan minyak sayur.
Potong kentang dan zucchini menjadi kubus, potong wortel di parutan kasar, rebus. Parut tomat parut untuk membuat jus. Kaldu harus direbus, taruh wortel dan kentang di sana, masak sampai setengah matang. Kemudian tambahkan kacang polong dan zucchini dan bawa ke kesiapan. Tuang jus tomat dan minyak sayur ke dalam sup. Rebus selama lima menit.
Borscht
Resep untuk setiap hari dari tabel 5 mungkin termasuk borschik yang sangat lezat. Bahan untuk itu akan membutuhkan yang berikut: 70 gram kubis segar, 2 bit, 3 kentang, 2 wortel, satu sendok teh pasta tomat, 3 sendok makan minyak sayur, 10 gram krim asam, satu sendok teh gula, 250 gram kaldu sayuran.
Pertama, potong kubis, potong wortel menjadi irisan, gosok bit pada parutan kasar. Dalam kaldu, masukkan kentang, potong-potong, didihkan. Masukkan bit dan wortel rebus ke dalam wajan. Tambahkan gula dan pasta tomat beberapa menit sampai matang. Sajikan dengan krim asam.
Sosis ayam
Banyak produk favorit kami yang dibeli di toko tidak direkomendasikan, misalnya, ketika datang ke sosis. Faktanya adalah mereka termasuk lemak babi yang tidak sehat dan sejumlah komponen berbahaya lainnya, yang tidak dapat digunakan jika terjadi masalah dengan hati.
Anda membutuhkan fillet ayam, yang harus dihancurkan menjadi daging cincang. Kemudian pecahkan sepasang telur ke dalam cangkir (gunakan hanya protein atau telur puyuh - maka Anda bisa dan sepenuhnya). Tambahkan rempah-rempah seperti oregano, pala, asafoetida dan semolina untuk membantu massa membengkak. Sekarang gabungkan komponen - daging cincang dan campuran semolina, telur dan rempah-rempah. Bungkus sosis dengan bungkus plastik dan kukus selama 40 menit.
Omelet uap
Telur goreng klasik, yang disukai banyak orang untuk sarapan, tidak termasuk dalam diet meja kelima. Namun, itu bisa diganti dengan resep yang tak kalah enak dan jauh lebih bermanfaat - telur dadar yang dimasak berpasangan. Selama dua minggu pertama setelah eksaserbasi penyakit atau setelah operasi pada hati, pankreas, kantong empedu, gunakan hanya protein atau telur puyuh sepenuhnya. Setelah masa sulit akan berlalu, Anda dapat menggunakan tidak lebih dari satu kuning telur sekali sehari.
Mempersiapkan resep ini cukup sederhana. Pisahkan kuning dari putih dan gunakan hanya yang terakhir. Kocok, tambahkan sedikit garam dan susu skim, masukkan campuran ini ke dalam double boiler. Omelet harus disiapkan di sana selama dua puluh menit. Anda bisa menggunakannya dengan hijau.
Gulungan kubis dengan daging dan nasi rebus
Siapkan bahan-bahan berikut: 100 gram daging tanpa lemak, 130 gram daun kubis segar, 15 gram beras, 2 sendok makan krim asam, 30 gram sayuran hijau, dua sendok makan minyak sayur.
Rebus daun kubis sampai lunak. Giling daging melalui penggiling daging. Beras, tuangkan air mendidih dan biarkan diseduh selama 20 menit, tiriskan air. Campurkan daging cincang, nasi putih, minyak sayur dan sayuran. Bungkus campuran ini dalam daun kol, beri bentuk amplop. Gulung kubis yang diisi ke dalam wajan, tutup dengan air sehingga sejajar dengan gulungan kol dan masak sampai siap.
Mie dan casserole daging rebus
Resep diet tabel 5 untuk setiap hari bisa sangat enak. Cobalah untuk membuat casserole ini dan lihat sendiri. Anda membutuhkan yang berikut: 80 gram daging sapi dan 80 gram mie, putih telur, 10 gram mentega.
Rebus dagingnya, dinginkan dan potong. Lakukan hal yang sama dengan mie. Oleskan telur dengan mentega dan tambahkan daging cincang. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan mie dan masak untuk pasangan sampai matang sepenuhnya.
Puding Cheesecake
Anda bisa memanjakan diri dengan makanan penutup! Misalnya, puding keju cottage ini, untuk itu Anda perlu mengonsumsi 120 gram keju cottage, 60 ml susu, 5 g mentega, 10 gram semolina, putih telur, dua sendok teh gula. Keju cottage bersihkan melalui saringan halus dan kocok dengan blender. Campur dengan semolina, susu, protein dan gula. Olesi loyang dengan mentega, tuangkan campuran dadih ke dalamnya. Anda bisa memasak dengan memanggang atau mandi air.
Video resep untuk makanan penutup keju cottage
Casserole nasi
Piring diet 5 meja, resep dengan foto-foto yang akan membantu untuk memahami cara memasaknya dengan benar, bisa sangat lezat, manis dan lapang. Misalnya, nasi basi. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan segelas nasi, 200 gram keju cottage, 3 butir telur, 3 apel, segenggam kismis, dua gelas susu, 2 sendok makan gula, satu sendok makan krim asam.
Campurkan susu dengan segelas air dan rebus beras dalam campuran sampai empuk. Giling dadih melalui saringan sehingga menjadi empuk dan lapang. Kocok telur dengan gula. Bilas apel, kupas, potong dadu. Keringkan nasi dan biarkan dingin. Kemudian tambahkan keju cottage, kismis, apel dan campuran telur dan gula. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam loyang. Kocok satu telur dengan sendok krim asam, tuangkan campuran ke dalam casserole Anda. Panggang hingga matang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit.
Kompot
Semuanya sangat sederhana: rebus buah manis dalam air mendidih selama 10 menit dan nikmati minuman yang enak. Dan buah-buahan itu sendiri dapat dibiarkan untuk pencuci mulut. Anda dapat menggunakan apel, pir, quince, anggur, dan sebagainya.
Berry Kissel
Resep lezat dari diet 5 meja bisa ditambah dengan minuman ini. Dianjurkan untuk menggunakannya cukup hangat. Anda membutuhkan buah beri yang manis (Anda bisa meminum raspberry, stroberi, ceri, blueberry, dan sebagainya), beberapa sendok makan pati, 4 sendok makan gula dan dua liter air murni.
Bilas buah beri dengan baik, jika perlu, ambil tulangnya. Larutkan pati dalam sedikit air. Gula dengan beri, tutup dengan air dan masak sampai mendidih, lalu tambahkan pati encer, masak selama 15-20 menit, aduk hingga campuran mengental. Setelah ini jeli sudah siap.
Ini, tentu saja, hanya beberapa resep untuk tabel diet 5 mingguan. Bahkan, ada lebih banyak dari mereka, dan Anda dapat membangun menu sesuai dengan preferensi dan keinginan pribadi Anda. Hal utama - untuk memahami bahwa kebutuhan untuk mematuhi diet ini bukanlah penyiksaan. Diet medis tidak hanya berguna, tetapi juga enak, dan resep untuk diet 5 meja, memasak yang akan menjadi proses yang sederhana dan menyenangkan, akan membantu Anda memastikan hal ini.
Tabel perawatan №5 - 8 resep lezat
Diet medis "Tabel nomor 5" - salah satu cara paling efektif untuk meningkatkan kesehatan, ketika ada masalah dengan hati, kantung empedu. Anda dapat mempertahankan diet seperti itu selama 1,5-2 tahun, karena benar-benar tidak berbahaya, dan hidangan pada menu sehat dan lezat.
Dengan metode nutrisi ini, diperbolehkan untuk menggunakan produk seperti daging dan ikan dari varietas rendah lemak, produk susu, berbagai sayuran, pasta, buah-buahan dengan keasaman rendah, serta sereal, telur, madu, selai, buah-buahan kering, kue, dan roti basi. Dari minuman yang direkomendasikan jus alami, kolak, infus dogrose, teh dengan susu.
Secara kategoris tidak mungkin untuk dimasukkan dalam makanan: makanan goreng dan dingin, produk kaya, dipanggang dengan krim, makanan pedas dan pahit, gula, daging dan ikan berlemak, kacang-kacangan, jamur, barang-barang kaleng, es krim, cokelat, serta roti segar, daging asap, bumbunya. Minuman tidak termasuk berkarbonasi, kopi, coklat, alkohol. Baca lebih lanjut tentang diet di sini - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/
Resep yang berguna dan lezat untuk diet Tabel nomor 5
- Keju cottage - 250 g
- Telur - sepasang potongan
- Apel - sepasang potong
- Semolina - dua sendok makan
- Gula - dua sendok makan
- Mentega - satu sendok makan
- Krim asam - 3-4 sdm. l
- Milk - Half Cup
- Sedikit garam
- Keju cottage dikombinasikan dengan gula, susu ditambahkan, massa dicampur dengan baik.
- Campuran diperkaya dengan semolina, pecahkan telur, lalu tambahkan garam dan campur lagi.
- Kupas, empulur dengan batu dikeluarkan dari apel.
- Tambahkan apel parut ke massa dadih dan bawa ke konsistensi yang seragam.
- Setelah setengah jam, campuran tersebut ditaburkan di atas loyang, sudah diminyaki.
- Massa dadih atas diolesi dengan krim asam dan dikirim ke oven panas. Panggang pada 180 derajat selama satu jam.
Daging sapi dengan zucchini
- Daging sapi giling dengan roti - 120 g
- Mentega untuk isian - 5 g
- Ghee - 3 g
- Squash - 200 g
- Keju keras - 5 g
- Krim asam - 80 g
- Mentega - 5g
- Bakso membentuk cincang, memasaknya dalam panci, diminyaki selama 20 menit.
- Kupas zucchini kupas potong menjadi irisan, angkat inti, masak dalam air garam ringan.
- Di atas loyang yang dilumuri mentega, letakkan zucchini, di masing-masing letakkan sumpit, taburi dengan krim asam di atasnya dan taburi dengan keju parut. Kue dengan zucchini dikirim ke oven.
Cookie Oatmeal
- Oatmeal - 500 g
- Telur - sepasang potongan
- Mentega - 100 g
- Krim asam - 300 g
- Gula - satu cangkir
- Sedikit garam
- Serpihan oat dikeringkan dalam oven, ditumbuk menjadi bubuk, kemudian dikombinasikan dengan produk lain, dicampur, dapatkan adonan.
- Loyang diminyaki dengan mentega dan disebarkan ke bola-bola adonan yang disematkan, dipanggang dengan panas sedang.
- Setelah 15-20 menit, keluarkan cookie dari oven.
Ikan bakar dengan sayuran
- Ikan rendah lemak (fillet) - dua potong kecil
- Wortel, cukini - masing-masing satu sayuran
- Setengah bawang
- Mentega - 20 g
- Sedikit garam
- Wortel yang sudah dikupas, bawang dipotong menjadi irisan, dan zucchini dihancurkan dengan parutan.
- Pada loyang yang dilumuri minyak, taruh lapisan bawang, fillet ikan, wortel, zucchini, garam.
- Massa dikirim ke oven panas dan dipanggang selama 40 menit pada suhu 150 derajat.
Casserole - labu dengan bihun
- Labu Parut - 1 cangkir
- Bihun - 200 g
- Susu - setengah cangkir
- Telur - One Piece
- Krim asam - beberapa sendok makan
- Gula - beberapa sendok makan
- Mentega - satu sendok makan
- Sedikit garam
- Garam labu parut, tambahkan gula ke dalamnya dan rebus, tidak membawa kesiapan penuh.
- Bihun dimasak sampai setengah jadi, saring, tambahkan susu, mentega dan sisihkan selama setengah jam.
- Labu rebus dikombinasikan dengan pasta, pecahkan telur, semuanya dicampur.
- Campuran yang dihasilkan disebarkan di atas loyang dan dipanggang pada panas rata-rata 20 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, casserole disajikan di atas meja, dituangkan dengan krim asam di atasnya.
- Wortel - 50 g
- Mentimun segar - 200 g
- Kentang - 150 g
- Lobak - 60 g
- Bawang hijau - 80 g
- Telur - One Piece
- Krim asam - 50 g
- Gula - 10 g
- Kvass - 500 g
- Sedikit garam
- Wortel, kentang, lobak, direbus secara terpisah, didinginkan, dikupas.
- Mentimun dikupas kulitnya.
- Semua sayuran dipotong dadu dan terhubung satu sama lain.
- Masak telur, potong dan tambahkan bawang bombai cincang halus, krim asam, gula, garam, kvass dan sayuran lainnya.
- Massa diaduk, dihiasi dengan tanaman hijau di atasnya.
- Kentang - satu sayuran akar
- Wortel - satu potong
- Bit - setengah
- Kubis - 300 g
- Minyak sayur - 50 g
- Daun salam - 2-3 lembar
- Krim asam - satu sendok makan
- Hijau - 20 g
- Satu bawang kecil
- Sedikit garam
- Bawang dipotong dan direbus bersama dengan wortel tumbuk.
- Setelah 5 menit, tambahkan kubis cincang dan terus didihkan selama beberapa menit, lalu tuangkan dalam air matang.
- Setelah 10 menit saat makan siang, daun salam dicelupkan, kentang potong dadu ditambahkan, dan air panas ditambahkan.
- Borschh dimasak selama 30 menit, lalu tambahkan bit tumbuk dan biarkan di atas api selama 10 menit.
- Pada akhirnya, makan siang didekorasi dengan sayuran cincang halus dan disajikan di atas meja dengan krim asam.
Dan untuk hidangan penutup... resep untuk muffin keju cottage
Ikuti diet ini mudah, karena setiap hari Anda bisa memasak hidangan sederhana, lezat dan sangat sehat dari makanan favorit Anda.
Casserole keju cottage di oven dengan nomor diet 5
Tabel perawatan No. 5 adalah sistem nutrisi yang meningkatkan kesehatan, yang diresepkan untuk masalah dengan saluran pencernaan (GIT), hati dan saluran empedu. Tujuan utama dari diet ini adalah untuk mempercepat proses penyembuhan, mengurangi gejala yang menyakitkan, memperbaiki kondisi tubuh dan mencegah perkembangan komplikasi. Untuk makanan hemat untuk perut, disarankan untuk menggunakannya dalam bentuk hancur atau lusuh. Untuk persiapan makanan penutup sering menggunakan keju cottage. Resep casserole keju cottage dalam oven 5 diet menawarkan berbagai. Hidangannya empuk, bergizi, dan lezat.
Fitur casserole keju cottage saat diet nomor 5
Cottage cheese casserole - hidangan sehat, bergizi dan lezat (foto: zakupka.tv)
Makanan diet tidak hanya sehat, tetapi juga makanan lezat. Casserole keju cottage adalah salah satu hidangan lezat yang tersedia dengan diet No. 5. Keju cottage bisa digunakan sebagai pelanggaran pencernaan. Itu tidak mengiritasi mukosa lambung, mudah dicerna dan tidak meningkatkan keasaman. Casserole mempertahankan sejumlah zat bermanfaat, di antaranya adalah:
Bahan utama casserole keju cottage saat diet nomor 5:
- keju cottage rendah lemak;
- krim asam rendah lemak;
- telur (Anda dapat melakukannya tanpa kuning telur);
- semolina;
- gula
Komponen tambahan dapat berupa apel, kismis, aprikot kering, tepung, sereal beras, wortel, yogurt rendah lemak, vanila. Sebelum memasak casserole, keju cottage digosok seluruhnya; Sajikan casserole hangat setelah pendinginan. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa diet nomor 5 melarang penggunaan hidangan panas.
Kandungan kalori rata-rata dari sebuah dadih adalah 140 kkal per 100 g (jika dadih itu 0% lemak - 120 kkal) Indikatornya tergantung pada bahan. Misalnya, jika Anda menambahkan aprikot atau kismis kering, kandungan kalori dapat meningkat hingga 230 kkal per 100 g.
Komposisi kimia dari casserole diet (per 100 g produk):
- 15,8 g protein;
- 0,5 g lemak;
- 13,2 g karbohidrat.
Casserole yang sudah jadi dapat disajikan dengan madu, krim asam rendah lemak atau apel panggang dalam bentuk yang kumuh. Casserole untuk waktu yang lama menghilangkan rasa lapar.
Ahli gizi dewan. Sifat-sifat yang berguna dari keju cottage termasuk kemampuannya:
- meringankan kondisi pada banyak penyakit (gastritis, tukak lambung, pankreatitis);
- meningkatkan kapasitas regeneratif sistem saraf;
- memperkuat jaringan tulang dan tulang rawan;
- untuk membentuk hemoglobin dalam darah;
- mengurangi kolesterol dalam darah, membantu dalam pengobatan distrofi otot, membersihkan hati dari zat-zat berbahaya (karena asam amino metionin dan kolin).
Protein yang membentuk dadih dapat digunakan sebagai pengganti protein hewani lainnya untuk orang yang dikontraindikasikan. Karena dadih mudah diserap oleh tubuh, dianjurkan untuk orang tua dan anak-anak. Tidak disarankan untuk menggunakan lebih dari 100-200 g keju cottage per hari, karena mengandung cukup banyak lemak hewani, yang berkontribusi pada penyumbatan saluran hati. Kandungan lemak yang direkomendasikan dari keju cottage adalah 5%.
Anda mungkin tertarik
Resep Casserole Dadih Klasik
Casserole keju cottage klasik - hidangan akrab sejak kecil (foto: vkusvill.ru)
Dengan diet nomor 5, resep untuk casserole klasik, selain keju cottage, termasuk beberapa semolina. Bahan untuk memasak:
- 500 g keju cottage;
- dua telur;
- 2 sdm. l semolina;
- 2 sdm. l gula;
- sejumput vanila;
- Seni l minyak sayur.
Keju cottage dengan hati-hati digosok dengan saringan. Campuran dadih murni digabungkan dengan semolina dan telur. Menggunakan mixer, kocok bahan-bahannya. Itu harus massa yang homogen. Tambahkan gula dan vanila. Nampan kue untuk dipanggang dilumasi dengan minyak sayur dan tempatkan campuran keju cottage. Panggang dalam oven, panaskan hingga 180 derajat Celcius. Waktu memasak - 30 menit.
Casserole nasi
Casserole dadih dengan nasi terlihat seperti souffle (foto: pinterest.com)
Menambahkan nasi akan memberi casserole tekstur yang lebih kental. Konten kalori dari hidangan juga akan meningkat. Untuk meragamkan hidangan penutup, Anda bisa menambahkan sedikit kismis. Bahan yang Dibutuhkan:
- dadih - 300 g;
- beras - 200 g;
- kismis - 80 g;
- telur - 1-2 buah;
- krim asam rendah lemak - 50 g;
- gula - 70 g;
- mentega untuk melumasi formulir.
Kismis yang sudah dicuci tuangkan air dingin dan biarkan selama 15 menit. Setelah mengeringkan air dan biarkan kismis mengering. Rebus nasi. Setelah dingin, dicampur dengan keju cottage, telur dan gula.
Panggang loyang mentega. Sebarkan massa dadih, coba lakukan secara merata. Panggang hidangan selama 40 menit pada suhu 180 derajat Celcius. Hidangan jadi disajikan dengan krim asam. Makan hangat.
Resep Casserole Puding Panggang
Diversifikasi diet dengan menyiapkan casserole dalam bentuk puding (foto: chkola-gastronoma.ru)
Saat diet 5 makanan harus mudah dicerna, menjadi lunak dan empuk. Oleh karena itu, dianjurkan untuk memasak berbagai souffle, mousses, kentang tumbuk, puding. Casserole keju cottage untuk perubahan bisa disiapkan dalam bentuk puding. Untuk hidangan perlu bahan-bahan berikut:
- 400 g keju cottage;
- 2 sdm. l semolina;
- 100 g susu;
- 2 sdm. l tepung;
- dua telur;
- 2 sdm. l gula;
- sedikit mentega untuk melumasi formulir.
Semolina dituangkan dengan susu dan dibiarkan selama 10 menit. Hati-hati menggosok saringan keju cottage dan dicampur dengan telur, tepung dan gula. Adonan dicampur menggunakan blender. Dalam campuran tambahkan semolina dan campur lagi.
Setelah itu olesi loyang dengan mentega. Taruh di sana campuran keju. Panggang pada suhu 175-180 derajat Celcius selama 40 menit. Setelah dingin, puding disajikan di atas meja. Makan dengan krim asam atau buah.
Ada pilihan lain untuk memasak kue keju "Puding". Piringan ini mencakup komponen-komponen berikut:
- keju cottage - 600-700 g;
- telur - 4 pcs.;
- gula - 3 sdm. l;
- baking powder - h.
- campur untuk puding vanilla - 1 bungkus;
- beberapa kismis;
- mentega - untuk melumasi formulir.
Kismis menuangkan air dingin dan berendam selama 15 menit. Hubungkan telur kocok dan keju cottage yang digosokkan melalui saringan. Tambahkan gula, campuran puding dan baking powder. Komponen dicampur dan dikocok dengan mixer. Dalam massa tambahkan kismis yang direndam dan campur lagi.
Baki kue yang diberi minyak mentega. Taruh di sana campuran keju. Panggang hingga matang pada 180 derajat Celcius.
Casserole "Puff"
Casserole keju cottage dengan buah adalah kombinasi yang lezat dan sehat (foto: cookrook.ru)
Fitur dari puff casserole "Puff" di dalamnya termasuk keju cottage, buah-buahan dan sayuran, yang tersebar berlapis-lapis pada nampan kue. Berkat wortel yang dikukus dalam susu, hidangan menjadi berair dan empuk.
Untuk menyiapkan casserole, Anda harus mengambil:
- keju cottage - 250 g;
- apel - 400 g;
- kismis - 100 g;
- 2-3 wortel ukuran kecil;
- gula - 2 sdm. l;
- semolina - Seni. l;
- krim asam - setengah cangkir.
Wortel dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Dikukus dalam jumlah sedikit susu dan tambahkan mentega. Apel dikupas dan diinti, dipotong menjadi irisan. Mereka tersebar di wortel, dua telur juga ditambahkan. Keju cottage dengan hati-hati digosokkan melalui saringan, digabung dengan semolina, gula, sisa telur dan kismis.
Cetakan kue diminyaki. Menyebarkan lapisan massa dadih, lalu - lapisan buah. Panggang hingga matang pada 180 derajat Celcius. Setelah dingin, disajikan dengan krim asam.
Casserole keju cottage tanpa semolina dan tepung
Beberapa resep untuk casserole keju cottage tidak termasuk tepung dan semolina (foto: dietolog.guru)
Dalam diet, Anda bisa memasukkan casserole keju cottage, untuk persiapan yang tidak perlu tepung dan semolina. Hidangan termasuk:
- keju cottage rendah lemak - 500 g;
- tupai dari tiga telur;
- gula - 3 sdm. l;
- pati jagung - 5 sdm. l;
- minyak sayur - 2 sdm. l;
- baking powder - Seni. l;
- vanila - di ujung pisau;
- sedikit garam.
Gosokkan dadih melalui saringan. Massa bubur dicampur dengan tepung jagung. Tambahkan gula, vanila, dan baking powder. Protein dicampur dengan sejumput garam dalam wadah terpisah dan dikocok. Hasilnya adalah busa subur yang kuat, yang dengan hati-hati disuntikkan ke dalam massa dadih.
Cetakan kue diolesi dengan minyak sayur dan ditempatkan di sana dengan campuran dadih. Panggang pada 180 derajat Celcius di dalam oven. Waktu memasak - 45 menit.
Tabel diet nomor 5 cocok untuk penyakit hati, saluran empedu dan saluran pencernaan. Diet itu termasuk hemat makanan, yang membantu meningkatkan pencernaan, meredakan gejala-gejala menyakitkan dan mempercepat proses penyembuhan. Casserole keju cottage - salah satu hidangan yang direkomendasikan untuk diet nomor 5. Makanan penutup kaya akan nutrisi dan dicerna dengan baik. Anda dapat menemukan berbagai macam resep casserole dengan foto-foto yang akan membantu Anda dengan mudah menyiapkan hidangan di rumah. Salah satu opsi untuk memasak casserole dijelaskan dalam video di bawah ini.
Resep untuk casserole keju cottage (diet, nomor meja 5). Kalori, komposisi kimia, dan nilai gizi.
Bahan dasar Casserole dadih (diet, tabel nomor 5)
Putih telur 2 pcs. Gula pasir 1 sendok makan semolina 2 sendok makan air 40 ml. Keju cottage rendah lemak 400 gr. Apel hijau 1 pc. Baking powder 1/2 sdt Mankou menuangkan sedikit air hangat selama 10 menit. Kocok protein dingin dengan baik, tambahkan gula, kocok hingga terbentuk puncak putih. Kulit apel, parut dan peras jus yang dihasilkan (tanpa fanatisme). Hancurkan keju cottage, tambahkan semolina, baking powder, parutan apel. Aduk rata. Masukkan massa protein dengan hati-hati. Lumuri dengan minyak sayur. Mode pembakaran 45-50 menit. Setelah sinyal siap, kami mendingin selama 10-15 menit. dan masuk ke insert-double boiler. Casserole lebih enak bila didinginkan sepenuhnya. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0
Nilai gizi dan komposisi kimia "Cottage keju casserole (diet, nomor meja 5)".
Nilai energi Casserole keju cottage (diet, nomor meja 5) membuat 123,3 kkal.
** Tabel ini menunjukkan tingkat rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui aturan dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi "Diet sehat saya".
Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.
Resep untuk casserole dadih untuk diet nomor 5
Tabel perawatan nomor 5 - adalah aturan khusus makanan kesehatan, yang diresepkan oleh dokter jika mendiagnosis pelanggaran pada organ sistem pencernaan, hati. Makanan penutup dalam makanan semacam itu juga mungkin ada - keju cottage sering digunakan untuk menyiapkannya. Meskipun banyak pembatasan, diet nomor 5 mengandung banyak resep untuk casserole dadih. Casserole keju cottage untuk diet nomor 5 - hidangan yang sangat lezat dan lembut, tidak merusak pencernaan. Tugas utama nutrisi tersebut adalah mempercepat pemulihan, mengurangi intensitas rasa sakit, menormalkan kesejahteraan umum dan mencegah konsekuensi berbahaya dari penyakit. Untuk membuat makanan lebih lunak untuk perut, Anda harus memotong atau menggilingnya.
Pemilihan produk
Diet nomor 5 termasuk hidangan yang terjangkau dan lezat seperti casserole keju cottage. Tubuh manusia lebih sulit mengingat pembatasan yang diberlakukan karena masalah kesehatan. Diet nomor 5 membantu memulihkan kerja hati dan saluran empedu. Ini menyiratkan keterbatasan. Tapi casserole keju cottage, dimasak sesuai resep khusus, adalah salah satu hidangan paling lezat dari sistem makanan ini.
Bahan utama untuk memasak casserole adalah:
- keju atau produk cottage rendah lemak dengan kadar lemak minimum;
- krim asam rendah lemak;
- telur, jika memungkinkan hanya protein;
- semolina;
- gula
Bahan-bahan tambahan yang diizinkan dari komposisi casserole dapat berupa:
- apel;
- kismis, aprikot kering;
- vanila;
- yogurt rendah lemak;
- sereal beras;
- wortel.
Ada kebutuhan untuk memanggang bidang yang hangat dan dingin. Diet melarang penggunaan hidangan panas.
Analisis Kalori
Diet - bukan berarti hanya makanan sehat. Makanan apa pun untuk seseorang juga harus enak, sehingga efek menguntungkannya meningkat beberapa kali. Casserole keju cottage saat diet No. 5 adalah makanan penutup yang diizinkan. Dalam komposisi casserole setelah perlakuan panas, masih ada banyak zat esensial untuk tubuh manusia: vitamin: A, B, PP, E, zat besi, kalsium, magnesium dan fosfor, fluor.
Kandungan kalori dari makanan adalah sekitar 140 kkal per 100 g. Jika keju cottage bebas dari lemak - hanya 120 kkal. Angka pastinya akan tergantung pada bahan yang menyertainya. Menambahkan buah kering meningkatkan kandungan kalori hingga 230 kkal.
Juga dalam komposisi kimia dari hidangan jadi termasuk:
- protein - 15 g;
- lemak 0,5 g;
- karbohidrat - 12 g
Setelah memasak, makanan penutup cocok dengan madu, krim asam rendah lemak, apel panggang. Casserole akan membantu menghilangkan rasa lapar secara permanen. Protein dalam keju cottage dapat secara efektif menggantikan protein hewani lainnya, yang dikontraindikasikan dalam resep diet No. 5. Karena mudah dicerna, keju cottage diperbolehkan untuk orang dewasa, orang tua dan anak-anak, tetapi tidak boleh mencakup lebih dari 100 - 200 g produk dalam makanan sehari-hari. Kandungan lemak optimal dari produk ini hingga 5%.
Resep klasik
Untuk resep klasik untuk casserole cheese cottage diet nomor 5 akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 sendok makan semolina;
- 125 ml susu;
- 2 sendok makan krim asam;
- dua buah apel;
- 50 g mentega;
- 2 sendok makan gula;
- 250 g keju cottage;
- telur.
- Saring dadih giling.
- Campurkan keju cottage, telur, gula, semolina, susu, krim asam, campur semuanya dengan seksama.
- Diamkan selama 20 hingga 30 menit.
- Tambahkan apel yang sudah dikupas dan potong dadu, aduk.
- Bentuk adonan menjadi cetakan dan masak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.
- Hidangan sudah siap! Anda bisa mengoleskan dan menyajikan.
Tanpa semolina dan tepung
Resep untuk casserole dengan keju cottage tanpa semolina dan tepung akan menjadi lebih ringan dan bahkan lebih ringan untuk tubuh. Untuk memasak diperlukan:
- satu pon keju cottage rendah lemak;
- 3 telur ayam;
- 5 sendok makan tepung jagung;
- 3 sendok makan gula;
- vanila;
- sedikit garam;
- minyak bunga matahari.
- Saat adonan sedang disiapkan, Anda sudah bisa menyalakan oven. Jadi dia hanya punya waktu untuk pemanasan hingga 180 derajat.
- Dalam wadah yang dalam, kombinasikan tepung jagung dan keju cottage, lalu tuangkan gula, vanilla dan Anda bisa membuat sedikit baking powder.
- Secara terpisah, kocok protein dingin dengan sedikit garam untuk membentuk busa yang stabil. Campur dengan lembut dalam adonan.
- Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan massa yang dihasilkan. Oven selama 45 menit.
Casserole puff
Ini adalah resep asli untuk puding keju cottage sesuai dengan diet No. 5, di mana keju cottage dan buah-buahan diletakkan berlapis-lapis, membuat makanan penutupnya berair dan sangat lembut. Untuk resep yang Anda butuhkan:
- sebungkus keju cottage, sekitar 400 g;
- 2 sendok makan gula;
- satu wortel;
- satu apel besar;
- 100 g kismis, sebanyak buah ara;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- satu sendok makan semolina,
- 2 butir telur.
- Kupas dan potong wortel. Kemudian dikukus dalam air atau susu dengan tambahan minyak.
- Saat wortel siap, tambahkan apel, iris, ara cincang, dan 2 butir telur.
- Keju cottage berjumbai dengan saringan, dikombinasikan dengan semolina, gula, telur, dan kismis.
- Dalam formulir, Anda perlu menempatkan 2 bagian di lapisan. Pertama, keju cottage, kemudian buah dan sayuran, dan beberapa kali secara bergantian.
- Panggang makanan penutup pada 180 derajat selama sekitar 40 menit, memeriksa kesiapan.
Dengan nasi
Beras membuat casserole kental dan menambah kalori. Ketika diet No. 5, casserole keju cottage dengan nasi tidak membahayakan tubuh sama sekali, sebaliknya, nasi menyelimuti selaput lendir saluran pencernaan, melindunginya dari cedera. Untuk memasak perlu:
- 150 gram beras;
- 350 g keju cottage;
- 75 g kismis;
- telur besar;
- 65 g krim asam rendah lemak;
- mentega untuk wajan;
- 75 g gula.
- Bilas kismis dan rendam dalam air dingin selama seperempat jam. Kuras airnya dan biarkan mengering secara alami.
- Rebus nasi, dinginkan, kombinasikan dengan telur dan keju cottage, tuangkan gula dan Anda bisa mencubit vanilla untuk rasa.
- Lumuri formulir dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya, aduk rata.
- Panggang makanan penutup sekitar 40 menit pada 180 derajat.
Casserole nasi dengan keju cottage disajikan, krim asam sirup atau sirup dari selai.
Resep puding
Hidangan dari keju cottage praktis tidak berpengaruh pada kadar gula darah, oleh karena itu mereka termasuk dalam makanan yang diizinkan dengan diet No. 5, diizinkan untuk memakannya bahkan saat makan malam. Puding - hidangan penutup asli dan lezat, untuk persiapannya dalam versi diet yang Anda butuhkan:
- 200 g keju cottage dengan kandungan lemak kecil;
- sendok makan gula;
- telur;
- 2 sendok makan semolina;
- 2 sendok makan susu;
- 2 sendok kecil krim asam 15% lemak;
- segenggam kecil kerupuk gandum;
- apel:
- minyak bunga matahari.
- Memasak dimulai dengan menggiling dadih, Anda bahkan bisa membuatnya dengan garpu biasa.
- Pisahkan kuning dan putih. Kuning telur dicampur dengan dadih. Gula ditambahkan ke adonan dan semuanya tercampur sampai homogen.
- Kupas apel dan angkat rintisan, parut pada parutan kasar, tambahkan massa.
- Kocok protein ke dalam busa dan campur lembut ke dalam keju cottage.
- Lebih baik mengambil bentuk dalam, lumuri dengan minyak dan taburi remah roti, lalu taruh adonan dadih, dan oleskan dengan krim asam di atasnya.
- Panggang makanan penutup dengan suhu 200 derajat dalam oven selama 20-25 menit. Kali ini cukup untuk mendapatkan puding yang enak dan sehat.
Hidangan ini juga bisa disiapkan dalam slow cooker, baca resepnya di artikel ini.
Manfaat dan cara diversifikasi resep
Untuk membuat makanan penutup lebih lapang dan bahkan lebih mudah bagi organisme, disarankan untuk menggiling dadih dengan saringan. Pada saat yang sama, telur dapat ditambahkan langsung ke dadih, atau kocok terlebih dahulu kuning dan putihnya secara terpisah. Casserole diizinkan untuk melakukan diversifikasi dengan apel, buah-buahan kering - ini juga makanan yang diizinkan dalam diet, mereka akan memberikan orisinalitas hidangan dan diversifikasi diet.
Keju cottage diizinkan untuk digunakan dalam diet ini, karena memiliki karakteristik berguna berikut:
- meredakan kondisi dengan mengurangi lendir pada patologi saluran pencernaan - gastritis, pankreatitis;
- memperkuat jaringan tulang rawan dan mengembalikan kondisi tulang;
- membantu membentuk hemoglobin dalam darah;
- mengurangi kolesterol dalam aliran darah.
Meskipun beratnya diet nomor 5, keju cottage adalah produk yang disetujui, dan darinya Anda dapat menyiapkan banyak resep untuk casserole yang bermanfaat, yang tidak membahayakan kondisi saluran pencernaan. Kami juga merekomendasikan resep lezat lainnya dari puding keju panggang di dalam oven dan yang ada di dalam slow cooker.
Cottage Keju Casserole Diet 5
Waktu memasak: 45 menit.
Waktu persiapan: 5 mnt.
Porsi: 4 pcs.
Resep ini cocok untuk: hidangan penutup.
Bahan:
Cara memasak casserole keju cottage untuk diet 5
Ketika diet nomor 5 atau, seperti yang disebut, tabel 5, salah satu hidangan yang tersedia adalah casserole keju cottage. Pola makan apa pun sulit diikuti, karena tubuh tidak mudah mengatasi pembatasan yang diperlukan karena masalah kesehatan. Tabel 5 adalah diet yang menormalkan fungsi hati dan saluran empedu. Makanan, memungkinkan hampir penuh, tetapi pembatasan masih ada, jadi casserole keju cottage adalah salah satu makanan penutup yang diijinkan dan hidangan paling lezat dari menu ini.
Semolina, telur, susu, krim asam, mentega, apel, gula - setelah melihat daftar bahan seperti itu, semua orang pasti ingin membuat casserole ini. Untuk membuatnya lapang dan empuk, keju cottage lebih baik digiling melalui saringan. Telur dapat ditambahkan langsung ke dadih atau pre-beat, memisahkan putih dari kuning telur. Dan adonan tidak perlu diremas menggunakan campuran - jika dadihnya diparut, bahan-bahannya bisa dengan mudah diaduk dengan spatula atau garpu. Keju cottage selaras dengan apel, dan dengan menyiapkan casserole keju cottage untuk diet 5, Anda akan melihat bahwa itu sangat lezat!
Cara menyiapkan hidangan langkah demi langkah dengan foto di rumah
Untuk bekerja kita membutuhkan keju cottage, apel, telur, gula, semolina, susu, krim asam, mentega.
Keju cottage (250 g) gosokkan melalui saringan.
Campurkan keju cottage, 2 butir telur, gula (2 sdm. L.), Semolina (2 sdm. L.), Susu (125 ml), krim asam (2 sdm. L.). Aduk, biarkan selama 20-30 menit.
Tambahkan 2 buah apel yang sudah dikupas dan diparut. Aduk.
Olesi formulir dengan mentega (1 sdm. L). Masukkan massa dalam bentuk.
Masak di panaskan sampai 180 ° C selama sekitar 50 menit.
Meja keju casserole keju 5
Casserole keju cottage (diet, tabel No. 5) kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 12.1%, vitamin B12 - 29%, vitamin H - 11.5%, vitamin PP - 16.3%, fosfor - 16 %, kobalt - 36,9%, molibdenum - 11,2%, selenium - 35,8%
- Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, berkontribusi pada peningkatan kerentanan warna oleh penganalisa visual dan adaptasi gelap. Kurangnya asupan vitamin B2 disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, pelanggaran cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin B12 berperan penting dalam metabolisme dan transformasi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 mengarah pada pengembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan trombositopenia.
- Vitamin H terlibat dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Kurangnya asupan vitamin ini dapat menyebabkan gangguan pada kondisi normal kulit.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak memadai disertai dengan gangguan kondisi kulit normal, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Cobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang memastikan metabolisme asam amino yang mengandung belerang, purin dan pirimidin.
- Selenium adalah elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan kelainan bentuk sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombus herediter.
Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi "Diet sehat saya."
Penyakit apa resep diet tabel nomor 5?
Tabel diet nomor 5, dikembangkan oleh ahli gizi ilmuwan Manuel Pevzner adalah cara nutrisi yang ideal untuk orang dengan masalah dengan saluran pencernaan. Diet ini menunjukkan bahwa untuk beberapa waktu seseorang akan makan sejumlah protein dan karbohidrat, sambil membatasi asupan lemak.
Selain itu, dalam hal ini, produk yang mengandung asam oksalat, nitrogen, kolesterol dan minyak esensial apa pun sepenuhnya dikecualikan dari diet.
Nutrisi tersebut membantu untuk menyingkirkan penyakit-penyakit berikut:
- Gastritis
- Pankreatitis
- Hepatitis
- Kolesistitis
- Sirosis
- Penyakit batu empedu
Agar penyakitnya surut, pasien harus mematuhi aturan berikut:
- Konsumsilah makanan dengan ketat 5 kali sehari.
- Makan makanan dalam porsi kecil yang sama.
- Hanya ada makanan hangat (dilarang menggunakan panas dan dingin)
- Makanan kasar dan keras harus digiling sebelum dikonsumsi.
- Dimasak, dikukus, atau dipanggang dalam oven.
5 resep untuk dadih diet tanpa tepung
Manfaat casserole keju cottage
Casserole keju cottage diet tanpa tepung adalah salah satu yang paling berguna. Ini sangat cocok untuk anak dan orang dengan masalah pencernaan. Hidangan ini akan sangat diperlukan dalam menu seseorang yang menderita hepatitis, karena, pada kenyataannya, ini adalah makanan yang sangat ringan. Casserole dadih rendah kalori juga baik untuk mereka yang mematuhi diet Kremlin.
Satu nama - casserole keju cottage mengembalikan kita ke masa kanak-kanak yang jauh, ini adalah hidangan yang Anda pasti harus kembali ke diet Anda.
Casserole keju cottage diet dapat berfungsi sebagai hidangan terpisah atau menjadi hidangan penutup yang mudah.
Resep diet casserole:
Semua resep mudah disiapkan dan tidak memerlukan pengeluaran waktu dan uang khusus, atau keahlian kuliner apa pun. Bahan-bahannya sederhana: keju cottage, telur, kefir dan kismis. Semuanya Untuk mendiversifikasi hidangan, beberapa menambahkan plum dan aprikot kering ke dalamnya.
Casserole dadih kalori sangat kecil - hanya 90 Kkal per 100g.
Seperti yang Anda tahu, makanan casserole keju cottage memainkan peran penting dalam perkembangan tubuh anak. Keju cottage kaya akan kalsium, protein dan merupakan salah satu makanan terbaik karena sifat nutrisinya, dan kismis adalah gudang garam mineral, vitamin, dan asam organik. Karena itu, ini adalah resep ideal untuk anak kecil hingga usia satu tahun.
Varian memasak dadih diet casserole
Saat ini, banyak resep digunakan untuk membuat kue keju tanpa tepung. Tetapi komponen utama biasanya sama untuk semua orang: keju cottage, telur. Ngomong-ngomong, saat memasak hidangan ini, Anda tidak hanya dapat menambahkan buah-buahan yang sudah menjadi tradisional untuk casserole keju cottage ke adonan, tetapi juga sayuran, terutama labu.
Untuk membuat casserole dadih rendah kalori, Anda perlu:
- 2 butir telur,
- 250 g keju cottage,
- 2 sendok makan yogurt rendah lemak,
- 2 sendok teh gula (atau secukupnya),
- beberapa kismis.
Kocok telur, campur 250 g keju cottage dengan dua sendok makan kefir. Kemudian gabungkan kedua massa menjadi satu dan tambahkan gula dan kismis di sana. Anda juga dapat menggunakan aprikot apel, pangkas atau kering.
Oleskan dadih dalam cetakan yang diminyaki dan kirim ke oven selama 30-40 menit. Casserole seperti itu dapat dimasak dengan sangat mudah dalam double boiler. Untuk melakukan ini, pastikan ada mangkuk khusus untuk nasi, casserole, dan produk cair lainnya.
Resep casserole dadih diet dalam slow cooker
- Keju cottage bebas lemak (3 bungkus
600 gram)
Aduk rata dengan garpu, atau gunakan blender. Tambahkan telur, yogurt, atau krim asam (
4 sendok makan), pemanis / fruktosa (
5 sendok makan) semolina (
4-6 sendok makan), dan aduk hingga rata. Untuk rasa Anda bisa menambahkan buah atau buah apa pun, tetapi ingat bahwa karena mereka casserole keju cottage bisa berubah menjadi berair, tidak padat, karena buah dan buah beri banyak cairan.
Menguleni adonan yang homogen, Anda harus memasukkannya ke dalam mangkuk. Casserole diet dadih dalam multi-cooker sangat baik dalam mode baking. Olesi sedikit mangkuk multicooker dengan minyak sehingga casserole tidak terbakar, dan oleskan adonan secara merata. Kami menutup tutupnya, menyalakan mode pembakaran selama 50 menit, dan kami pergi untuk melanjutkan bisnis kami.
Casserole keju cottage diet dengan labu
- bubur labu - 300-400 g
- keju cottage - 200 g
- telur - 3 pcs
- 1 buah apel
- gula (dimungkinkan tanpa itu) - hingga 0,5 gelas,
- kismis - segenggam,
- sejumput garam,
- Satu tas gula vanila jika diinginkan.
Dan zmelchayem labu dan apel, atau tiga di antaranya pada parutan kasar dan tambahkan sisa bahan ke dalamnya. Gula dimasukkan secukupnya, menambahkan 0,5 cangkir casserole ternyata cukup manis, jadi penting untuk memperhitungkan manisnya labu. Semua aduk hingga rata. Masukkan adonan yang dihasilkan dalam bentuk (saya memiliki diameter 19 cm) dan panggang dalam oven pada 180 ° C selama sekitar 30 menit. Beri sedikit dingin di oven dan kemudian berbaring di atas piring.
Casserole dadih dengan aprikot dan kismis kering
- Keju cottage rendah lemak - 500 g
- Telur - 4-5 pcs. (tergantung ukuran)
- Gula - 1 sdm. (Anda dapat menggunakan penggantinya)
- Buah kering atau buah-buahan secukupnya
- Soda - cubit
Kocok putih dengan gula. Campurkan kuning telur dengan keju cottage tumbuk, sedikit soda, buah kering yang dikukus, atau potongan buah. Aduk massa dadih. Gabungkan keju cottage dan protein dengan hati-hati, masukkan dalam bentuk berminyak dan panggang pada suhu 190-200 selama 25-30 menit.
Casserole dadih diet dengan keju dan rempah-rempah
- Keju cottage - 250 g
- Telur - 2 pcs.
- Kefir - 2 sdm.
- Soda - 0,5 sdt.
- Keju rendah kalori - 100 g
- Dedak - 2 sdm.
- Cincang hijau
Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan keju parut dan aduk rata. Padamkan soda dalam kefir, tambahkan massa dadih bersama dedak, parut pada parutan halus dengan keju dan sayuran cincang halus. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon. Panggang casserole pada 180 derajat selama 35-40 menit. Jika mau, Anda dapat menambahkan kerak keju - untuk ini, 5 menit sebelum kesiapan, taburi casserole dengan sedikit keju parut.
Casserole kue keju dengan yogurt, pir dan pisang
Karena buah manis digunakan dalam resep ini, gula dapat ditambahkan.
- Keju cottage rendah lemak - 250 g
- Yogurt - 30 ml
- Telur itu
- Pisang
- Pear
Ubah pisang menjadi kentang tumbuk. Kombinasikan dengan keju, telur, dan yogurt. Kalahkan blender. Kulit dan inti pir, potong dadu, masukkan massa dadih. Pindahkan adonan ke dalam cetakan silikon (harus diolesi sedikit) atau ke cetakan logam (olesi dan taburi dengan remah roti). Panggang casserole dalam oven selama 40 menit pada 180 derajat atau dalam oven microwave di bawah tutupnya (ini akan membutuhkan 5-6 menit pada daya 100%). Saat memasak dalam microwave, biarkan hidangan di dalamnya selama 10-15 menit.
Casserole keju cottage diet disukai karena kecepatan persiapannya dan banyak pilihan untuk eksperimen. Hidangan ini membutuhkan makanan minimum dan hanya setengah jam, yang merupakan argumen kuat untuk ibu rumah tangga yang sibuk.
Selain itu, casserole keju cottage rendah lemak adalah produk makanan, sangat empuk dan enak yang sangat cocok sebagai makan malam ringan jika Anda benar-benar ingin makan di malam hari tanpa membahayakan bentuknya. Jika Anda peduli dengan bentuk tubuh Anda, kami sarankan Opsi Keju Diet Maggi.