Kesalahan 1000 ID Ray: 4829e66180629d0e • 2018-12-02 01:08:00 UTC

Pelatihan lanjutan:

1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
2. Self-hypnosis Erickson.

Diet khusus untuk pengobatan penyakit ginjal diciptakan oleh ahli gastroenterologi Rusia - Manuel Pevzner. Terapi diet, yang dibuat oleh ilmuwan, dibangun di atas meja khusus, yang digunakan dalam nutrisi pasien dengan berbagai penyakit. Diet terapi untuk penyakit ginjal diwakili oleh tabel nomor 7 dan memiliki beberapa opsi. Tergantung pada kondisi pasien, mereka meresepkan opsi menu ini atau itu.

Dengan bantuan produk yang dipilih dengan benar dan persiapannya, adalah mungkin untuk secara signifikan mengurangi kesehatan pasien dan sepenuhnya menghilangkan penyakit. Pertimbangkan cara melakukan ini.

Aturan Diet Medis

Diet nomor 7 digunakan untuk penyakit-penyakit tersebut: pada fase pemulihan setelah glomerulonefritis akut atau eksaserbasi kronis, dengan pielonefritis. Pada saat yang sama, tabel nomor 7 tidak cocok untuk pasien dengan insufisiensi ginjal. Pada fase akut glomerulonefritis, diet No. 7 juga tidak ditunjukkan. Namun, dalam kebanyakan kasus, nefritis akut menjadi kronis, dan kemudian diet No. 7 harus ditentukan. Tetapi, pertama-tama, dengan glomerulonefritis, tabel No. 7 diresepkan setelah sebulan sejak timbulnya penyakit, ketika proses inflamasi menurun.

Pada awal terapi, pasien diperlihatkan puasa beberapa hari, di mana hanya air yang boleh diminum (300 ml / hari). Setelah itu, tabel 7a diterapkan, kemudian 7b, 7c atau ransum Pevzner lainnya (tergantung pada kondisi pasien).

Pola makan seperti itu meningkatkan fungsi ginjal, membantu mereka membuang racun yang menumpuk akibat gangguan proses pembentukan dan ekskresi urin. Sebagai hasil dari tindakan tersebut, pembengkakan berkurang, sirkulasi darah dipulihkan dan fungsi ekskresi ginjal ditingkatkan.

Makanan ini sangat membatasi jumlah garam dan air, yang memastikan kedamaian maksimal bagi ginjal. Seorang pasien yang menjalani diet ketujuh harus minum tidak lebih dari satu liter air per hari. Jumlah garam yang diijinkan harus ditentukan oleh dokter berdasarkan tes. Selain itu, lemak dan protein terbatas untuk mencegah penumpukan "terak" nitrogen, yang terbentuk sebagai hasil pencernaan protein, makanan berlemak.

Produk yang dikecualikan dengan konten ekstraktif. Zat ini merangsang organ pencernaan dan ginjal, memicu akumulasi asam urat dalam darah. Sebagian besar komponen ini ditemukan dalam jamur dan daging: unggas, daging, ikan. Ketika kerja ginjal tidak terganggu, produk pembusukan protein dan lemak bebas dikeluarkan dari tubuh, tetapi ketika ada penyakit (nefritis, urolitiasis, gagal ginjal, dll.), Mereka menumpuk di dalam darah. Hal ini menyebabkan edema, keracunan, yang mengganggu fungsi organ-organ internal, terutama otak.

Diet 7 tidak sepenuhnya mengecualikan daging dan ikan, Anda bisa memakannya, tetapi hanya setelah perawatan panas menyeluruh. Pertama, mereka perlu mendidih, dan kemudian memasak dengan cara lain: rebus, didihkan, dipanggang. Sekitar setengah dari ekstraktif masuk ke dalam kaldu, tidak bisa dimakan, hanya kaldu ringan "kedua" dan rebusan sayur yang diizinkan. Ikan dan daging setelah dimasak dapat digunakan untuk menu diet - hingga 150 g per hari.

Selain itu, asam oksalat dilarang. Ini juga menyebabkan komplikasi dan dapat menyebabkan eksaserbasi. Terkandung terutama dalam produk-produk hijau, coklat, bayam, kelembak, raspberry, gooseberry, dll.

Makan dengan diet harus fraksional, setidaknya empat kali sehari. Tidak diperlukan pemrosesan makanan tambahan secara mekanis (memotong). Anda bisa memasak dengan cara apa pun (disarankan untuk menggunakan daging panggang secukupnya). Suhu sajian hidangan tidak diatur: Anda dapat minuman dingin, sup panas, dan yang kedua.

Untuk akhirnya berkenalan dengan diet, pertimbangkan daftar produk, menu untuk minggu ini dan resep untuk diet terapi untuk batu giok.

Diet diet

Untuk memberikan nutrisi yang baik kepada pasien, meskipun tidak mengganggu pemulihan, menu meliputi:

• produk susu, keju cottage, krim asam, susu, krim (semuanya rendah lemak);
• roti dari tepung dedak atau gandum, tanpa garam;
• kol, mentimun, wortel, kentang, daun selada, sayuran lain selain yang dilarang;
• berbagai sereal dan pasta dalam bentuk apa pun;
• telur apa saja: hingga 2 protein per setengah hari dari kuning telur;
• ikan tanpa lemak: pike hinggap, navaga, hinggap, pike, hake, karper dan lainnya;
• fillet tanpa lemak: kelinci, ayam, sapi, kalkun, daging sapi;
• beri dan buah kering;
• madu, selai, selai, selai jeruk, gula, agar-agar, tablet hisap;
• kayu manis, vanila, asam sitrat, minyak sulingan, cuka;
• teh dan kopi lemah, jus, rebusan beri dan jamu.

Untuk menu diet, pastikan untuk memasukkan kursus pertama sekali sehari. Sup harus mengandung sayuran, tanpa kaldu lemak, dengan tambahan sereal atau bihun. Garam tidak digunakan. Berguna menggunakan aprikot kering, apel, kismis, kismis hitam. Di antara komponen yang diizinkan adalah semua yang Anda butuhkan untuk menu yang lengkap dan bervariasi.

Dilarang menggunakan untuk hidangan:

• tepung dengan garam, termasuk roti tawar;
• kaldu jamur, sup ikan, kaldu kaya daging;
• kakao dan cokelat;
• teh kental, alkohol, soda;
• bumbunya, daging asap dan acar;
• sosis, makanan kaleng, ikan asin;
• keju dan produk susu yang terlalu berminyak;
• bumbu pedas dan asin;
• coklat kemerahan, bayam, kelembak, buncis apa pun;
• jamur, lobak, bawang putih, lobak;
• bawang (hanya bisa dalam bentuk jadi);
• lemak: ikan, daging sapi, daging kambing, daging babi.

Lambat laun, di bawah pengawasan dokter, pasien akan ditambahkan satu produk terlarang satu per satu untuk mengembalikannya ke diet normal. Pelanggaran aturan diet secara signifikan dapat memperlambat proses penyembuhan. Sangat penting untuk sepenuhnya mematuhi semua persyaratan agar tidak menyebabkan gangguan pada proses patologis.

Menu untuk tabel ketujuh

Menu dapat bervariasi tergantung pada penyakit terkait dan sifat penyakit. Penyakit yang menyertai dapat memberlakukan batasan tambahan pada daftar produk (untuk diabetes, kehamilan, dll.). Karena itu, penting untuk memeriksakan diri ke dokter jika ada pengecualian tambahan.

Pertimbangkan menu contoh untuk periode pemulihan untuk glomerulonefritis (tanpa eksaserbasi).

Hari 1

Sarapan: Apel panggang matang dengan kayu manis dan madu, teh dengan lemon.

Snack: aprikot kering dengan keju cottage.

Makan siang: sup tanpa daging dengan kol segar, krim asam, nasi dengan daging rebus.

Makan malam: zucchini kecokelatan dengan wortel, nasi, kolak buah.

Hari 2

Sarapan: panekuk kentang dengan krim asam, teh hijau lemah.

Snack: aprikot atau apel matang.

Makan siang: sup mie dengan sayuran, bubur soba, salad sayuran segar.

Makan malam: kubis direbus, secara terpisah sepotong ayam panggang.

Hari ke 3

Sarapan: oatmeal dengan susu dan madu, teh lemah.

Snack: salad kubis, mentimun dan wortel.

Makan siang: okroshka dengan kefir (tanpa lobak dan sosis), bubur gandum dengan mentega.

Makan malam: roti kol, krim asam, roti bebas garam.

Hari ke 4

Sarapan: telur dadar protein, salad wortel parut dan aprikot kering dengan krim asam, kopi dari sawi putih.

Makan siang: sup susu dengan soba, daging patty dengan pure kembang kol.

Makan malam: dipanggang tanpa daging, jus segar dari wortel dan apel.

Hari ke 5

Sarapan: pancake (tanpa garam), selai, sawi putih dengan susu.

Snack: salad buah.

Makan siang: sup bit, kentang tumbuk, kol dan salad wortel.

Makan malam: ikan mas dipanggang dalam oven dengan sayuran (rebus sedikit ikan).

Hari 6

Sarapan: sereal dengan susu semolina, teh dengan lemon.

Snack: keju cottage dengan aprikot kering.

Makan siang: sup pure tomat, patty daging.

Makan malam: sup daging sapi dengan kentang.

Hari 7

Sarapan: telur rebus, mentimun, dan salad tomat, teh dengan susu.

Makanan ringan: jus segar dari sayuran atau buah beri, kismis.

Makan siang: diet borsch, krim asam, roti bebas garam.

Makan malam: lada isi, kompot buah segar.

Paling sulit ditemukan di toko roti tanpa menggunakan garam. Dalam kebanyakan kasus, tidak ada komposisi pada produk sama sekali. Tidak dianjurkan bagi pasien untuk makan roti seperti itu, karena mungkin ada bahan terlarang lainnya dalam komposisi. Roti diet dapat disiapkan di rumah, di oven atau pembuat roti.

Roti tanpa garam: 250 ml whey sedikit dipanaskan dan tuangkan 2 sendok teh ragi kering ke dalamnya. Ayak 400 g tepung (gandum atau dedak) dan tuangkan dalam 1 sendok makan minyak. Uleni adonan dan biarkan selama 40 menit. Angkat adonan, uleni dan sekali lagi berikan untuk bangkit. Terakhir kali untuk diremas dan dibentuk, tunggu lagi sampai naik. Adonan ini ditempatkan di dalam oven atau pembuat roti selama 50-60 menit.

Dalam jaringan Anda dapat menemukan resep roti seperti yang Anda sukai. Secara umum, garam dapat diganti dengan asam sitrat di setiap resep roti. Lebih baik menggunakan kue-kue bebas ragi.

Kue tidak beragi: dalam segelas air aduk satu sendok teh asam sitrat. Secara terpisah, pisahkan 2,5 cangkir tepung dan tuangkan dengan lembut ke dalam air. Secara opsional (dengan toleransi), Anda dapat menambahkan paprika manis atau tomat. Aduk adonan selama setengah jam. Kemudian bentuk kue dan goreng dalam wajan.

Tabel nomor 7a

Diet 7a diresepkan setelah hari "lapar" pada periode eksaserbasi, pada hari ketiga atau keempat. Sebelum diet, pasien hanya minum air putih dalam jumlah terbatas. Terapkan tabel ini untuk pengobatan nefritis akut dan kronis yang parah. Tugas dari diet terapi adalah untuk menggigit ginjal, menghilangkan zat-zat berbahaya, menyingkirkan edema.

Pasien diresepkan terutama makanan vegetarian, tidak termasuk jenis sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan, yang dikontraindikasikan untuk tabel No. 7. Garam benar-benar dikeluarkan, sangat terbatas pada protein. Penting untuk memantau jumlah cairan yang dikonsumsi dan dikeluarkan, karena dari pengukuran ini dokter akan menentukan rezim minum. Ini sekitar 400 ml air, teh, jus, sup dihitung.

Daging dan ikan tidak boleh lebih dari 70 g per hari, direbus dan diproses tambahan. Hanya varietas rendah lemak (sapi, dada ayam, kalkun, kelinci) yang diizinkan. Susu asam dan produk susu diizinkan untuk dikonsumsi dalam jumlah 70 g, tetapi hanya pada hari ini produk protein lainnya (daging, unggas atau ikan) dikecualikan. Juga dibiarkan hanya setengah telur sehari, lebih baik hanya mengambil protein.

Dari sereal dibolehkan nasi (terbatas) dan sagu. Kacang dan kaldu berlemak sangat dilarang. Dari minuman Anda dapat minum jus alami, teh lemah, dan ramuan.

Perkiraan menu harian untuk tabel 7a

Di pagi hari: wortel zrazy, apel parut matang, secangkir teh.

Snack: jelly berry, aprikot kering.

Saat makan siang: kaldu sayuran, sedikit krim asam, scone bebas garam.

Snack: jeli kismis hitam.

Di malam hari: rebusan kol dengan pasta tomat, panekuk kentang.

Untuk malam: minuman mawar liar.

Karena kondisi pasien yang serius, sangat penting untuk mengikuti semua aturan diet. Penggunaan bahan-bahan terlarang, sejumlah besar air dan garam dapat menyebabkan eksaserbasi.

Setelah meningkatkan kesejahteraan pasien dipindahkan ke diet lain: No. 7, No. 7b, dll.

Tabel nomor 7b

Opsi ini digunakan jika giok mengalir dalam bentuk cahaya atau setelah tabel 7a. Tujuan dari diet ini adalah sama: untuk memastikan ketenangan ginjal, mengurangi pembengkakan, meningkatkan fungsi ekskresi ginjal.

Tabel 7b berbeda dari diet sebelumnya hanya dalam jumlah protein yang diizinkan. Anda bisa makan 125 g fillet ikan atau daging per hari, atau Anda bisa mengganti hidangan daging dengan produk susu dalam volume yang sama. Juga diperbolehkan makan satu atau dua telur tupai tanpa kuning telur. Cairan yang dikonsumsi dapat ditingkatkan menjadi 1 l per hari, tetapi Anda perlu melacak jumlah cairan yang Anda konsumsi dan jumlah cairan yang telah dilepaskan (kira-kira harus bersamaan). Dalam hal terjadi ketidakseimbangan “alokasi yang dialokasikan untuk mabuk”, konsultasikan dengan dokter.

Sisa aturan diet dan daftar produk sama dengan nomor 7. Ada kebutuhan untuk secara bertahap, 4-6 kali, hanya produk yang diizinkan tanpa menggunakan garam.

Tabel nomor 7B

Setelah siklus diet ketujuh, pasien sering kehilangan sebagian besar protein dalam urin. Mengingat bahwa diet sangat membatasi komponen ini, tubuh merasakan kekurangannya - nefropati. Tabel No. 7b dapat digunakan dalam pengobatan kompleks pada wanita hamil dengan perkembangan terlambat gestosis dan munculnya nefropati (deteksi protein dalam urin). Diet 7c diresepkan untuk mengisi komponen nutrisi yang hilang. Sebagai hasil dari perawatan ini, pasien (atau hamil) meningkatkan metabolisme protein, edema hilang, dan fungsi ginjal dinormalisasi.

Perluasan diet nomor meja 7b akan terjadi karena peningkatan protein. Dasar nutrisi adalah makanan nabati (kecuali untuk spesies yang dilarang), tanpa menggunakan garam, 125 g produk susu atau daging per hari. Cairan, dengan mempertimbangkan kursus pertama dan minuman, harus sekitar 800 ml. Asupan gula terbatas (50 g per hari).

Aturan diet tetap tidak berubah: nutrisi fraksional, lebih sedikit cairan, minimum garam, penolakan alkohol. Beberapa kali seminggu Anda bisa minum kopi alami yang lemah dengan susu. Menu menambahkan pasta dan sereal (seperti dalam No. 7), makanan laut. Untuk wanita hamil, diet dapat sedikit berbeda tergantung pada kondisi pasien dan janin.

Ketika keadaan kesehatan secara umum membaik dan analisis laboratorium dan instrumen pasien kembali normal, diet No. 7 atau nutrisi lain yang tepat diresepkan.

Nomor meja 7g

Diet nomor 7g adalah makanan terapeutik khusus untuk pasien dengan gagal ginjal yang menggunakan mesin hemodialisis (“ginjal buatan”). Tugas nutrisi klinis adalah menyediakan ransum penuh (2500 kkal atau lebih) kepada pasien, dengan mempertimbangkan gagal ginjal.

Komposisi kimiawi dari diet ini benar-benar seimbang, ada karbohidrat, protein (60 g) dan lemak. Yang terakhir harus 70% hewan. Terbatas untuk produk dengan minyak atsiri, ekstraktif, kalium: ceri, kismis, pisang, sereal. Garam tidak digunakan. Jika edema dan tekanan darah melonjak tidak diamati untuk waktu yang lama, pasien diperbolehkan hingga 3 g garam.

Komponen esensial dan asam amino harus berasal dari daging, ikan (125 g per hari) dan makanan nabati. Produk susu terbatas. Tidak dianjurkan mengombinasikan susu dengan daging dan ikan dalam satu hari.

Volume hidangan pertama tidak boleh melebihi 250 ml. Kecualikan kaldu kaya. Terkadang Anda bisa memasak sup susu, yang pertama dengan sereal bisa dimakan hingga 3 kali seminggu. Terutama menyiapkan kaldu sayuran, borscht, dan sup. Hingga 3 telur diperbolehkan per hari (lebih disukai hanya rebus lunak).

Sepenuhnya dikecualikan: kakao, makanan kaleng, acar dan daging asap, cokelat, kue kering dengan krim, pedas dan berlemak, keju dan kacang-kacangan.

Seluruh siklus diet Pevzner ketujuh tidak dianjurkan untuk sering digunakan oleh orang sehat. Karena diet semacam itu tidak dianggap lengkap, itu tidak cukup dalam protein, itu dapat menyebabkan gangguan aktivitas seluruh organisme pada orang yang secara praktis sehat (gangguan hormon, berkurangnya kekebalan, perubahan dalam hati, gangguan penyerapan vitamin dan mineral, dll.). Profilaksis nefritis secara periodik diperbolehkan dalam fase remisi menggunakan tabel nomor 7, tetapi kursus tidak boleh berlangsung lebih dari 2 minggu.

Versi manapun dari diet ketujuh membutuhkan perawatan dan tanggung jawab dari pihak pasien. Jika ada keraguan tentang produk tertentu (apakah mungkin atau tidak), yang terbaik adalah bertanya kepada dokter. Produk dan produk tanpa komposisi yang ditentukan pada label tidak direkomendasikan. Lebih baik meninggalkan sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan eksotis.

Dengan peningkatan suhu dan tekanan, kekeruhan urin, kehilangan nafsu makan, keringat, Anda harus menghubungi ahli urologi atau nefrologi Anda.

Tabel diet nomor 7 untuk pengobatan penyakit ginjal

Alexander Myasnikov dalam program "About the Most Important" menceritakan tentang bagaimana cara mengobati PENYAKIT GINJAL dan apa yang harus diambil.

Untuk penyakit ginjal apa pun, bagian penting dari perawatan adalah mengikuti diet khusus. Kepatuhannya akan membantu mengatur proses metabolisme, meringankan ginjal, dan mengurangi atau sepenuhnya mengatasi gejalanya. Ketika masalah ginjal meresepkan apa yang disebut tabel nomor 7. Diet melibatkan batasan dan larangan tertentu, serta rekomendasi tentang pilihan produk dan cara menyiapkannya.

Indikasi untuk tabel nomor 7

Diet 7 diresepkan untuk memfasilitasi kerja ginjal dan menciptakan peluang untuk pemulihan mereka, meningkatkan proses metabolisme. Sistem tenaga membuat perawatan lebih efektif dan memiliki efek anti-alergi. Indikasi adalah nefritis akut dan kronis, gagal ginjal, edema, peningkatan tekanan darah karena kondisi ginjal yang buruk. Hasil kepatuhan dengan diet akan menjadi normalisasi buang air kecil, menurunkan tekanan darah, menghilangkan edema, rasa sakit di ginjal.

Fitur Daya

Tabel 7 memberikan preferensi untuk produk yang direbus atau dipanggang. Daging dan ikan bisa sedikit dipanggang, tetapi hanya setelah direbus. Ada kebutuhan yang sering dan bertahap, secara optimal 5-6 kali sehari. Sangat penting untuk mengamati pembatasan asupan garam, yang bisa dari 2 hingga 5 gram per hari.

Lebih tepat memasak sepenuhnya tanpa garam, dan hanya masakan yang sudah jadi yang sedikit diasinkan. Pembatasan ketat khusus berlaku untuk pasien dengan hipertensi.

Rejimen minum ditentukan oleh dokter yang hadir, tergantung pada karakteristik penyakit dan pasien.

Larangan dan rekomendasi

Ketika tabel penyakit ginjal nomor 7 menyiratkan larangan yang biasa untuk banyak diet medis dalam penggunaan makanan pedas, berbagai rempah-rempah, daging asap, makanan acar dan goreng. Alkohol yang benar-benar dilarang, karena memiliki efek toksik yang nyata pada jaringan ginjal. Untuk menurunkan ginjal, perlu untuk mengurangi asupan protein oleh tubuh karena pengolahannya disertai dengan pembentukan racun, yang disaring oleh ginjal. Jumlah makanan protein ditentukan oleh dokter yang hadir.

Zat yang terkandung dalam semua kaldu, kecuali sayur, mengiritasi ginjal, sehingga harus dikeluarkan dari makanan. Juga produk kalengan yang dilarang, semuanya diasap, pedas, dan diasamkan. Anda tidak boleh makan legum apa pun, keju tidak termasuk. Di antara sayuran juga ada yang merusak ginjal, bawang, bawang putih, lobak, dan lobak. Pengecualian adalah cokelat dan coklat, serta kopi.

Dalam menu diet 7 termasuk berbagai hidangan untuk menyediakan semua kebutuhan tubuh. Untuk membuat sup vegetarian lebih lezat, Anda bisa menambahkan bawang rebus dan kecokelatan pada mereka, bumbui dengan sayuran hijau, mentega atau krim asam. Anda bisa mendengar pendapat bahwa makanan dengan sedikit garam tawar, tetapi ini mudah untuk membiasakan diri.

Apa yang direkomendasikan untuk digunakan

Rata-rata, Anda bisa makan 2-3 butir per minggu. Jika Anda memakannya setiap hari, maka Anda harus benar-benar menghapus keju cottage dan makan lebih sedikit daging dan hidangan ikan sehingga tidak ada asupan protein yang berlebihan. Anda bisa menggunakan roti jenis apa saja tanpa garam. Sup hanya disiapkan dalam kaldu sayuran. Daging dan makanan laut harus dimasukkan dalam diet, tetapi Anda hanya perlu memilih varietas rendah lemak, misalnya, daging sapi muda, kalkun. Dari produk susu, selain keju direkomendasikan, tetapi jumlahnya harus dikontrol dengan ketat, terutama keju cottage. Dari sereal masak bubur, siapkan hidangan dari kentang, kol. Diizinkan buah dan beri apa pun.

Dari minumannya teh yang pas. Manfaat dari ramuan dogrose, Anda juga dapat menyiapkan minuman dari sayuran dan buah-buahan segar (jus, kolak, minuman buah). Untuk hidangan penutup, Anda bisa makan madu, selai, es krim.

Varietas diet

Nama umum dari diet ini adalah tabel nomor 7, yang diindikasikan untuk penyakit ginjal tanpa eksaserbasi. Dalam kondisi akut, diet 7a diresepkan dengan kandungan protein yang bahkan lebih rendah, yang memiliki efek antihipertensi dan anti-inflamasi maksimum. Untuk penyakit ginjal, disertai dengan azotemia berat, diet 7b diperlukan. Tabel 7c bertujuan untuk mengisi kembali protein tubuh dan mengurangi edema. Dalam kasus yang parah, dengan penurunan fungsi ginjal yang signifikan, sistem nutrisi No. 7g dan 7p ditugaskan.

Menu sampel

Produk yang dibolehkan mungkin merupakan makanan yang bervariasi. Ini penting dalam perawatan, karena selama penyakit nafsu makan sering terganggu secara signifikan pada manusia, tetapi tubuh perlu menerima berbagai macam nutrisi, mineral dan vitamin. Menu yang bervariasi akan membantu menyediakan semua yang Anda butuhkan.

Sebagai sarapan pertama, opsi berikut cocok:

• Salad sayuran, roti, keju cottage, teh.
• Sereal gandum, roti dengan selai, teh.
• Oatmeal, telur rebus, pinggul kaldu.

Piring untuk sarapan kedua:

• Omelet, minuman yang terbuat dari bunga mawar kering.
• Buah segar.
• Apel panggang.

Cocok untuk makan siang:

• Sup susu sohun, casserole kentang-sayuran, kolak apel.
• Sup sayur dengan millet, bakso kukus kukus, berry jelly.
• Borscht pada kaldu sayuran dengan krim asam, cod rebus dengan hiasan nasi, kolak buah kering.

Pilihan makanan ringan selama camilan sore hari:

• Telur dadar kukus
• Minuman mawar liar, bersulang dengan madu.
• Jus buah, pancake bebas garam.

Untuk makan malam Anda bisa makan:

• Daging millet, buah-buahan kering yang direbus.
• Irisan daging wortel, rebusan dogrose.
• Salad dengan udang, kolak beri.

Pada malam hari, Anda bisa makan muffin dan minum susu atau kefir.

Resep untuk beberapa hidangan

Kami menawarkan beberapa resep untuk diet nomor 7, yang cocok untuk sistem nutrisi untuk masalah dengan ginjal.

Salad udang

Untuk salad akan membutuhkan 300 gram udang rebus, jika mereka besar, maka lebih baik untuk memotongnya. Satu apel kecil dipotong dadu kecil. Tiga kentang direbus dengan seragam, dikupas dan dipotong dadu. Dua mentimun segar kecil perlu dipotong-potong. Salad dibumbui dengan minyak sayur.

Sup sayur dengan millet

Untuk memasak sup, pertama passasse wortel cincang halus dan akar peterseli. Tambahkan air mendidih ke sayuran, taburi millet (dua sendok makan) dan kentang potong dadu. Sup dimasak selama 20 menit. Saat disajikan, Anda bisa mengisi dengan sayuran hijau, krim asam.

Casserole sayur dengan kentang

Rebus empat kentang dan potong-potong besar-besar, potong 100 gram kol putih, potong satu wortel menjadi potongan-potongan dan rebus ringan bersama dengan kol di wajan. Semuanya diletakkan berlapis-lapis di atas loyang atau dalam bentuk. Menambahkan saus krim asam, tepung dan minyak sayur. Anda perlu memanggang dalam oven selama sekitar setengah jam pada suhu 1800 ° C.

Diet nomor 7 akan membantu buang air kecil, menghilangkan peradangan dan mengembalikan fungsi ginjal yang normal. Ini juga efektif untuk masalah lain dari sistem kemih. Penting untuk memperhatikan nutrisi dengan serius dan dengan ketat mengikuti diet selama seluruh periode yang direkomendasikan oleh dokter. Pada beberapa penyakit, diet bisa seumur hidup. Ini berlaku bagi mereka yang mengalami kerusakan jaringan ginjal, disertai dengan gangguan fungsi ginjal.

Bosan melawan penyakit ginjal?

Pembengkakan pada wajah dan kaki, nyeri di punggung bagian bawah, kelemahan konstan dan cepat lelah, buang air kecil yang menyakitkan? Jika Anda memiliki gejala ini, maka kemungkinan penyakit ginjal adalah 95%.

Jika Anda tidak peduli dengan kesehatan Anda, maka bacalah pendapat ahli urologi dengan pengalaman 24 tahun. Dalam artikelnya ia berbicara tentang kapsul RENON DUO.

Ini adalah alat perbaikan ginjal Jerman berkecepatan tinggi yang telah digunakan di seluruh dunia selama bertahun-tahun. Keunikan obat ini adalah:

• Menghilangkan penyebab rasa sakit dan mengarah ke kondisi asli ginjal.
• Kapsul Jerman menghilangkan rasa sakit sudah pada aplikasi pertama, dan membantu untuk sepenuhnya menyembuhkan penyakit.
• Tidak ada efek samping dan tidak ada reaksi alergi.

Tabel 7 diet

Diet 7 tabel adalah metode rendah garam dan rendah protein yang direkomendasikan untuk penyakit ginjal, yang menciptakan kondisi khusus yang menyediakan pengobatan yang efektif dan pemulihan yang cepat.

Fitur diet terapi 7 tabel ^

Diet dari tabel ketujuh adalah salah satu dari 15 yang dikembangkan oleh spesialis dietologi terkenal, ilmuwan Soviet M. I. Pevzner dari tabel diet medis. Ini bertujuan untuk mengobati penyakit-penyakit berikut:

• Gagal ginjal;
• Nefritis akut atau kronis, pielonefritis;
• Pencegahan untuk pembengkakan parah pada kaki.

Tujuan utama dari tabel diet 7 - dengan bantuan diet tertentu untuk mengurangi proses inflamasi, untuk memberikan aksi anti alergi dan hemat ginjal.

Tabel diet nomor 7 ditandai dengan pembatasan asupan garam, cairan dan protein, serta asupan moderat makanan karbohidrat.

Komposisi kimia dan tabel diet kalori harian nomor 7

• Karbohidrat - hingga 400 gram;
• Protein - hingga 70 gram, di mana 50% diberikan kepada tanaman;
• Lemak - hingga 80 gr., Di mana 30% - sayuran;
• Norma garam - hingga 5 gr;
• Liquid - tidak lebih dari satu liter;
• Nilai energi - hingga 2400 kkal.

Pemrosesan produk kuliner dalam tabel diet nomor 7 memungkinkan penindasan, pemanggangan, perebusan, mode uap dan dalam kasus yang jarang digoreng.

Keuntungan utama dari tabel diet nomor 7 adalah:

• Stimulasi proses buang air kecil;
• Normalisasi proses metabolisme, tekanan darah dan keseimbangan air-elektrolit;
• Penghapusan edema yang kuat dan persisten;
• Pembuangan tubuh dari racun nitrogen dan zat beracun;
• Mengurangi efek peradangan dan iritasi pada ginjal.

Apa yang harus dimakan?

Daftar yang diizinkan oleh tabel ketujuh dari produk diet terapi meliputi:

• Daging - daging sapi, babi tanpa lemak, sapi muda, kelinci;
• Burung - kalkun, ayam fillet;
• Spesies ikan rendah lemak - pollock, pike hinggap, pike, hinggap, kunyit, cod;
• Makanan laut - udang, cumi-cumi dan lainnya;
• Telur;
• Produk susu rendah lemak - apa pun, kecuali keju;
• Sayuran, buah-buahan (makanan penutup, minuman);
• Sereal dan pasta;
• Memanggang dan roti - dalam bentuk apa pun, tetapi tanpa penambahan garam saat memasak;
• Labu - semangka (terbatas), melon.

Dilarang keras untuk digunakan

• Cokelat
• Minuman berkarbonasi
• Hidangan diasinkan, diasap, dan diasinkan,
• Sup dalam jamur, daging atau kaldu ikan,
• Jamur
• Sorrel,
• Lobak, bawang,
• Bayam dan kacang-kacangan.

Pevzner Diet Tabel 7: Menu Mingguan ^

Menu mingguan rekreasional dan preventif yang patut dicoba untuk diet meja ketujuh adalah sebagai berikut:

• Pagi: teh lemah, soba longgar, telur rebus;
• Sarapan kedua: labu panggang;
• Makan siang: sup susu, casserole kentang-ayam, jeli berry;
• Snack: oranye;
• Malam: udang rebus dengan saus putih (krem), saus, yogurt.

• Pagi: jus delima, telur dadar dengan zucchini rebus, roti bakar;
• Sarapan dua: puding apel;
• Makan siang: kentang gila, sup barley, susu;
• Makan siang: keju cottage souffle;
• Malam: salad sayuran, ayam rebus, apel segar.

• Pagi: pasta dengan saus krim asam dan sayuran, milkshake;
• Sarapan kedua: aprikot dengan keju cottage;
• Makan siang: pancake bebas garam diisi dengan campuran daging sapi, mentimun, kol dan krim asam, pure vegetarian, jus;
• Makan siang: rebusan blackcurrant;
• Malam: sup buah, salad wortel.

• Pagi: oatmeal, salad kol dengan fillet ayam, jus;
• Sarapan kedua: casserole wortel;
• Makan siang: sup bihun dengan beberapa telur, bubur labu dengan buah, minuman wortel;
• Aman, buah yang dipanggang;
• Malam: casserole keju cottage-keju apel, teh rosehip.

• Pagi: nasi dengan apel, pir kompot, roti;
• Sarapan kedua: sepasang pure buah;
• Makan siang: kentang rebus dan sedikit dipanggang, gulai daging sapi rendah lemak, buah rebus;
• Snack: salad tomat dengan krim asam;
• Malam: bubur jagung, buah segar.

• Pagi: pasta panggang dengan telur, susu dengan sereal;
• Sarapan kedua: peach-strawberry jelly;
• Makan siang: potongan daging babi dengan saus tomat, salad sayuran, minuman jeruk;
• Waktu minum teh: apel segar;
• Malam: wortel direbus dengan aprikot kering, puding labu, teh.

• Pagi: pilaf dengan prem, teh;
• Sarapan kedua: roti panggang dengan selai buah;
• Makan siang: kentang diisi dengan fillet ikan (cumi-cumi) dan dipanggang dalam oven, sup bit dengan daging dan krim asam, kefir;
• Makan siang: casserole sayur;
• Malam: krupenik dari keju cottage dan soba, kolak buah.

Diet 7 meja untuk anak-anak

Ciri-ciri dari diet meja ketujuh untuk anak-anak yang menderita penyakit ginjal kronis atau akut, adalah makanan fraksional yang mengandung garam, terutama terdiri dari sayuran, sereal, dan buah-buahan.

Menu sampel diet tabel 7 untuk anak-anak per hari

• Sarapan: soba susu, jus jeruk;
• Makan siang: biskuit tawar dengan madu, minuman wortel;
• Makan siang: daging semolina casserole, klesh millet, susu;
• Makan siang: susu - sup stroberi;
• Makan malam: kentang yang dipanggang dengan krim
• Untuk malam: buah-buahan.

Resep

Resep lezat dan sehat berikut akan membantu diversifikasi tabel menu diet anak-anak nomor 7:

Krupenik

• 0,5 cangkir soba rebus dicampur dengan 3 sdm. l keju cottage rendah lemak, st.l. mentega dan 2 sdm. l gula
• Selanjutnya, tempatkan campuran yang sudah disiapkan dalam oven selama sekitar 20 menit.

Kale Direbus dengan Buah

• Cincang halus kol dan wortel parut untuk ditaruh sampai setengah matang.
• Apel dengan pir dan parut aprikot kering (aprikot kering cincang halus), kombinasikan dengan kol, tambahkan mentega dan didihkan selama 5 menit lagi.

Tabel 7 untuk pielonefritis

Pielonefritis adalah penyakit radang yang mempengaruhi organ-organ sistem ekskresi. Metode Pevsner ketujuh yang diperlihatkan ditunjukkan pada makanan yang paling hemat, yang memiliki efek penyembuhan pada ginjal yang sakit.

Tanda-tanda pielonefritis akut

Diet dari diet meja ketujuh dengan pielonefritis terutama terdiri dari makanan nabati dan susu, ramuan herbal dan jus yang baru disiapkan. Konsumsi garam sangat terbatas, yaitu hingga 3 gram per hari.

Menu sampel diet 7 tabel, direkomendasikan untuk pielonefritis

• Pagi: hidangan sayur (salad, semur, kentang tumbuk), minuman buah (kolak, jus, segar);
• Makan siang: sereal (puding, bubur) dengan buah atau buah;
• Makan siang: hidangan daging (ayam, ikan), jeli;
• Makan siang: buah-buahan (sayuran) dalam bentuk segar;
• Malam: hidangan keju cottage, salad, dan jus sayuran.

Hasil dan umpan balik dari dokter ^

Hasil penggunaan tabel diet terapeutik nomor 7 - mengurangi eksaserbasi dan pengurangan bertahap dari iritasi dan radang ginjal. Dalam hubungannya dengan perawatan medis, diet ketujuh memiliki efek positif dalam periode waktu yang lebih singkat.

Durasi teknik ini ditentukan oleh dokter yang hadir berdasarkan kondisi pasien dan hasil tes.
Ulasan dari tabel diet 7 menunjukkan bahwa itu sangat memudahkan kerja ginjal, mengurangi proses inflamasi.

Namun, tergantung pada jenis dan derajat penyakit, beberapa pasien mencatat peningkatan cepat dalam kondisi, dan yang lain, bahwa efek positif tidak terjadi segera, tetapi hanya setelah jangka waktu yang lama.

Nilai artikel ini, pendapat Anda sangat penting bagi kami:

Tabel Pevzner nomor 7 berfokus pada produk makanan yang telah menjalani perawatan uap, dan juga hampir sepenuhnya menghilangkan asupan garam. Karena itu, tidak terlalu banyak makanan terlarang, yang utama adalah tahu cara memasaknya.

Ibuku memiliki masalah ginjal yang panjang, dia menjalani diet ini tanpa henti duduk. Tidak jelas mengapa penyakit ini tidak sepenuhnya hilang, segera setelah ia keluar dari diet - semua masalah kembali.

Renat, secara alami, perawatan lebih efisien dengan nutrisi yang tepat, karena itu adalah makanan yang dikonsumsi oleh manusia yang secara langsung mempengaruhi proses seperti metabolisme dan regenerasi sel, dan juga mendukung sistem kekebalan tubuh dalam kondisi baik.

Diet dari tabel Pevsner ke-7 ditujukan untuk mengurangi beban pada ginjal, yang kita dapatkan dari sejumlah besar makanan berprotein. Tak satu pun dari pil dengan fungsi seperti itu tidak akan mengatasi - setelah akhir penerimaan mereka dengan kelanjutan dari diet yang salah, semua masalah kembali dalam ukuran ganda.

Pevzner hanya dapat berterima kasih atas pengembangan dietnya yang membantu mengatasi berbagai penyakit. Saat pil tidak lagi membantu, atau seandainya Anda sama sekali tidak ingin minum obat, penyesuaian nutrisi yang biasa dilakukan adalah menyelamatkan.

Nenek dan saudara laki-laki saya diberi resep meja nomor 7 - salah satu dari diet terapeutik Pevsner. Untuk keduanya, hasil pengobatan melebihi harapan - bahkan obat-obatan tidak memberikan efek seperti itu.

Saya begitu terbiasa makan tanpa menambahkan garam selama tabel diet nomor 7, yang telah saya patuhi selama 6 bulan, sehingga setelah diet saya tidak memberi garam pada makanan saya. Saya pikir itu akan lebih bermanfaat, walaupun saya membaca di suatu tempat bahwa tubuh benar-benar membutuhkan garam juga, hanya dalam jumlah terbatas.

Siapa yang tahu tentang ini? Tetapi protein secara bertahap dikembalikan ke diet Anda setelah akhir diet, karena saya tidak bisa hidup tanpa daging.

Polina, kekurangan garam Anda tidak mengancam kekurangan garam. Topik ini telah dipelajari sejak lama oleh para ilmuwan, dan sejauh ini semuanya sampai pada kesimpulan bahwa garam hanyalah taktik pemasaran. Kebutuhan akan norma harian garam hanya 1 g. Konsumsi hariannya tidak diperlukan sama sekali.

Sebelumnya, restoran sengaja makanan perevalivali, sehingga klien memesan lebih banyak minuman, karena apa yang semua orang secara bertahap dan duduk di atas garam. Juga, sapi-sapi di peternakan diberi sejumlah besar garam bukan karena manfaatnya, tetapi karena semakin banyak sapi minum air, semakin banyak susu yang dihasilkannya. Tubuh kita sendiri mampu mengatur jumlah garam - tidak mungkin membuatnya menjadi defisit, tidak mendengarkan gagasan bodoh orang.

Dan kenyataannya adalah kebiasaan buruk - asin. Tidak ada gunanya, hanya masalah. Diet seperti tabel nomor 7 juga baik karena mereka terpaksa membuang kebiasaan ini.

Setelah diet, saya menjadi sangat muak dengan garam sehingga akhirnya saya mulai merasakan rasa sebenarnya dari produk tersebut, dan rasanya tidak lebih buruk - sebelumnya, hanya garam yang terasa.

Saya sudah mencoba menyembuhkan urolitiasis selama lebih dari setahun, saya bersama beberapa dokter, jadi tidak ada satu pun dari mereka yang mulai berbicara tentang nutrisi makanan. Pada pemeriksaan terakhir saya bertanya langsung tentang keefektifan diet Pevsner - tabel nomor 7.

Dokter mengatakan bahwa ini semua omong kosong, dan perawatannya harus ditangani secara serius dengan bantuan obat-obatan. Aneh, menurutnya, ternyata baik pola makan maupun gaya hidup tidak memengaruhi hasil positif penyakit ini.

Dmitry, Anda mendapat karakter yang aneh. Coba tanyakan beberapa ahli lagi, mungkin mereka punya pendapat berbeda.

Bagaimanapun, pendapatnya sangat jelas, karena setiap dokter profesional harus, setidaknya, setuju bahwa makanan diet akan membantu tubuh membuang akumulasi racun, garam dan meningkatkan kesejahteraan umum. Dan dia menjawab Anda, seolah-olah efek dari tabel nomor 7 umumnya nol. Itu tidak mungkin.

Dmitry, jika ada penyakit ginjal, tabel nomor 7 akan membantu memperlambat perkembangan aktif penyakit. Saya juga tidak yakin bahwa terapi semacam itu akan membantu untuk sepenuhnya melupakan penyakit ini, tetapi sebagai faktor tambahan yang berguna selama pengobatan, itu jelas sangat penting.

Bagaimanapun, kerja ginjal dengan diet seperti itu akan berkurang, beban pada mereka tidak akan sebesar sebelumnya. Sulit dipercaya bahwa ini tidak akan memberikan hasil yang positif sama sekali.

Bahkan bagi mereka yang tidak berharap untuk pemulihan cepat setelah menerapkan tabel 7, saya masih akan merekomendasikan mencoba diet ini. Ini sangat beragam dan mengandung banyak produk sehat, hampir merupakan diet sehat, dengan pengecualian sejumlah kecil daging.

Berbahaya, setidaknya tidak ada apa-apa di dalamnya. Sebagai contoh, saya menyingkirkan urolitiasis, dan sejauh ini tidak ada kekambuhan. Saya harus mengatakan bahwa saya menggabungkan makanan Pevzner dengan obat-obatan. Secara keseluruhan, ini memiliki efek yang kompleks, itulah sebabnya hasilnya bagus.

Jika Anda suka bahannya, klik tombol jejaring sosial dan bagikan dengan teman:

Tabel 7 diet

Deskripsi per 05/09/2017

• Khasiat: efek terapeutik dalam seminggu
• Ketentuan: 1 bulan atau lebih
• Biaya produk: 1200-1300 rubel per minggu

Aturan umum

Seperti diketahui diet terapi diresepkan untuk berbagai penyakit dan merupakan prasyarat untuk perawatan mereka. Nefritis adalah sekelompok penyakit ginjal yang bersifat inflamasi (atau autoimun). Ini termasuk glomerulonefritis (melibatkan glomeruli ginjal), nefritis interstitial (atau nefritis tubulointerstitial - proses patologis mempengaruhi jaringan ginjal interstitial), pielonefritis (radang panggul dan kelopak ginjal). Semua penyakit ini bisa akut atau terjadi dalam bentuk kronis, yang sering menjadi penyebab gagal ginjal.

Pevzner table-diet nomor 7 dirancang untuk pasien dengan penyakit ginjal dalam tahap pemulihan - biasanya 3 minggu setelah penyakit akut dan keluar dari rumah sakit. Diet ini memiliki beberapa varietas yang ditugaskan untuk berbagai tahap penyakit (eksaserbasi, perjalanan subakut atau remisi stabil) dan dengan mempertimbangkan fungsi ginjal (tidak adanya atau adanya gagal ginjal). Pada penyakit-penyakit ini, ginjal dipengaruhi oleh berbagai tingkat dan fungsinya terganggu dan tingkat keparahan gejala-gejalanya juga berbeda. Ini adalah peningkatan tekanan, sering buang air kecil, perubahan urin (eritrosit, silinder, protein) dan sindrom edematosa. Semua ini diperhitungkan saat menetapkan varietas makanan.

Tabel 7 Diet utama menyediakan hemat ginjal, nutrisi ditujukan untuk mengurangi edema dan tekanan darah. Selain itu, membantu meningkatkan ekskresi produk metabolisme nitrogen. Ini dicirikan oleh pembatasan protein, dan lemak dan karbohidrat terkandung dalam norma fisiologis. Kandungan kalori harian dari makanan ini adalah 2700-2900 kkal. Pada hari itu, pasien diperbolehkan 80 g protein (terutama dari produk susu), 90-100 g lemak dan 400-450 g karbohidrat (dalam hal gula - 80-90 g). Makanan disiapkan tanpa garam.

Dengan demikian, Diet №7 dengan penyakit ginjal memiliki fitur:

• Pembatasan garam - makanan disiapkan tanpa garam, tetapi diizinkan untuk menggunakannya dalam jumlah tertentu (3-6 g per hari) - ini tergantung pada tingkat keparahan penyakit dan tingkat keparahan gagal ginjal dan disediakan dalam varietas tabel utama. Sebagai contoh, pada nefritis akut, ia dikeluarkan sepenuhnya, dan pada nefritis tubulointerstitial kronis dalam remisi dan tanpa gangguan fungsi ginjal, ia diperbolehkan hingga 7-8 gram per hari dan hanya dengan adanya hipertensi arteri menyebabkan kebutuhan untuk menguranginya menjadi 5 g.
• Diperbolehkan 80 g protein. Protein susu dan putih telur (lebih mudah dicerna), daripada daging atau ikan, lebih disukai. Protein nabati memiliki nilai gizi lebih rendah daripada protein hewani.
• Daging dan ikan (mereka diperbolehkan dalam jumlah 150 g) ketika memasak semua hidangan pertama kali direbus, dan kemudian dipanggang, direbus atau digoreng. Teknik teknologi ini secara signifikan mengurangi jumlah ekstraktif dalam hidangan jadi.
• Makanan yang kaya akan minyak atsiri (seledri, adas segar, peterseli, kemangi, bawang putih dan bawang segar) dan sumber asam oksalat (bayam dan sorrel) tidak termasuk.
• Ketika penyakit ginjal terbatas pada jumlah cairan yang dikonsumsi - 0,9-1,1 liter. Lebih tepatnya, dihitung dengan jumlah urin yang diekskresikan selama satu hari terakhir dan tidak boleh melebihi diuresis sebanyak 300-400 ml. Pada tahap akhir gagal ginjal, cairan dibatasi secara signifikan hingga 0,7-0,8 l.
• Produk-produk yang diperlukan yang memiliki efek diuretik: labu, mentimun, zucchini, bit, salad hijau, aprikot segar, kismis, aprikot kering, aprikot kering, plum, semangka, dan blewah.
• Atur 5 kali sehari.
• Ransum harian tidak boleh lebih dari 3 kg berat.
• Inklusi wajib dalam diet vitamin A, C, B1, B12, K.
• Tidak termasuk minuman beralkohol, teh kental dan kopi, coklat, coklat, makanan ringan pedas dan asin, mengiritasi ginjal.
• Dilarang mengonsumsi air mineral natrium.

Varietas

Tabel Terapi No. 7A diresepkan untuk nefritis akut akut dan kronis dengan gagal ginjal berat. Ini adalah diet nabati yang sepenuhnya bebas garam dengan pembatasan protein hingga 20 g.

Jumlah cairan yang Anda minum tergantung pada diuresis hari sebelumnya. Dia biasanya ditunjuk selama 20 hari. Ketika proses akut mereda dan mengurangi azotemia, Diet 7B direkomendasikan, di mana, dibandingkan dengan yang sebelumnya, jumlah protein (40 g) dan cairan 1-1,2 l ditingkatkan dua kali lipat. Dia dianggap sebagai transisi ke Diet nomor 7.

Tabel 7B direkomendasikan untuk sindrom nefrotik (edema, kehilangan protein dalam urin) dan ditujukan untuk mengisi kembali protein, oleh karena itu kandungan hariannya dalam diet mencapai 125 g Cairan (0,8 liter) dan garam secara signifikan terbatas.

Tabel 7G diindikasikan untuk pasien dengan hemodialisis ketika mereka mengalami gagal ginjal stadium akhir. Diet terapeutik dicirikan oleh kandungan protein hingga 60 g, 2-3 g garam dan 0,7 l cairan diizinkan.

Indikasi

Tabel utama memiliki indikasi berikut:

• nefritis akut pada tahap pemulihan (setelah 3-4 minggu perawatan);
• nefritis kronis (tidak adanya gagal ginjal dan tanpa eksaserbasi).

Produk yang Diizinkan

Tabel diet menyediakan batasan garam, jadi pasien hanya boleh makan roti yang bebas garam buatan rumah, pancake atau pancake juga, tanpa garam. Semua makanan disiapkan tanpa garam, tetapi dibumbui dengan makanan siap saji, menggunakan 3-5 g per hari.

Sup disiapkan dalam kaldu sayuran dengan tambahan sayuran, sereal, pasta. Borscht, sup kubis, dan sup bit diizinkan. Isi dengan krim asam, mentega, adas, peterseli, biji jintan, secara opsional dengan asam sitrat. Bawang dapat ditambahkan ke piring pertama setelah pra-mendidih dan kecoklatan.

Dari daging rendah lemak (ayam, sapi, domba, kalkun, lidah) siapkan hidangan kedua. Harus diingat bahwa semua produk daging dan ikan harus direbus terlebih dahulu, dan kemudian, jika Anda ingin mendapatkan kerak, sedikit digoreng atau dipanggang.

Oleh karena itu, semua makanan berprotein disajikan dengan baik, dan gulungan kol, sayuran isi, pancake dengan daging dapat dibuat dari daging cincang rebus. Ikan ini juga dipilih rendah lemak, direbus dengan sepotong dan, jika diinginkan, dipanggang, Anda bisa memasak hidangan berbumbu dari itu. Dalam hidangan Anda bisa menggunakan saus: tomat, krim asam, susu, sayuran apa saja, bawang (dari bawang rebus dan kecoklatan), saus manis. Mereka menambahkan bumbu kering yang disetujui.

Semua sereal dan pasta dapat digunakan sebagai lauk dan sup. Bubur direbus dalam air, dari sereal membuat puding dan roti dengan penambahan sayuran. Casserole panggang dengan bihun (makaroni) dan keju cottage, buah pilaf, sereal dan pasta dengan tambahan plum, aprikot kering, kismis dan pengawet diperbolehkan.

Dari produk susu diperbolehkan: susu, krim, yogurt, yogurt, keju cottage dan hidangan dari itu dengan apel, wortel, dan nasi. Krim asam dalam jumlah terbatas ditambahkan ke piring. Diizinkan 2 butir telur per hari, tergantung pada protein rendah (keju, daging dan ikan). Telur ditambahkan ke piring, mereka membuat telur dadar atau direbus dengan lembut.

Banyak sayuran diizinkan (kecuali lobak, lobak, seledri, bawang putih, bawang segar). Mereka dapat dimasak, direbus, ditambahkan ke casserole, dan membuat irisan daging sayuran, salad dari sayuran rebus dan segar dan daging rebus. Jangan tambahkan bawang, asinan kubis, dan acar. Dalam sayur rebus, Anda bisa menambahkan jintan, adas kering.

Semua buah matang dan berry diizinkan dalam bentuk segar dan olahan: kentang tumbuk, agar-agar, dipanggang, buah rebus, selai. Kayu manis dapat ditambahkan ke makanan penutup. Permen (kecuali cokelat), madu, dan es loli juga diperbolehkan sebagai makanan penutup. Dari minuman - jus apa pun, kopi lemah, teh dengan lemon, pinggul kaldu.

Tabel 7 diet: menu untuk seminggu, yang mungkin dan tidak mungkin (tabel)

Dikembangkan pada abad terakhir oleh ahli diet terkenal M. I. Pevzner, tabel diet terapeutik No. 7 direkomendasikan untuk digunakan bagi pasien dengan masalah ginjal. Tabel 7 ditunjuk oleh ahli nefrologi untuk patologi kronis ginjal (tanpa tanda-tanda gagal ginjal).

Ransum tambahan 7a digunakan dalam kasus nefritis akut atau eksaserbasi patologi, dan 7b digunakan dalam atenuasi kejadian inflamasi pada organ ekskretoris. Juga, menu medis memungkinkan Anda untuk meringankan kondisi pasien dengan eksim yang menangis, tuberkulosis kulit, peningkatan pembengkakan jaringan selama peradangan.

Tabel diet 7 yang direkomendasikan untuk pielonefritis, nefropati pada wanita hamil, glomerulonefritis akut dan kronis dan penyakit serupa lainnya yang memerlukan minimalisasi atau penolakan lengkap terhadap pemasukan garam.

Prinsip diet nomor 7

Tujuan utama nutrisi terapeutik adalah untuk mengurangi beban pada ginjal dengan mengurangi asupan protein dan garam, mengaktifkan diuresis, membebaskan tubuh dari zat nitrogen ekstraktif dan metabolit yang kurang teroksidasi, menghilangkan edema jaringan dan menormalkan tekanan darah. Pada pasien yang mengamati tabel ramah ginjal 7, kelebihan garam dihilangkan, aliran darah dan kondisi umum tubuh membaik.

Ahli gizi berpengalaman mendekati kompilasi menu secara individual, mengingat patologi kronis yang ada, sehingga beberapa rekomendasi mungkin tidak sesuai dengan komposisi buku teks diet. Durasi diet (tabel penyakit ginjal 7) ditentukan oleh dokter yang hadir setelah pemeriksaan penuh pasien.

Untuk mengurangi beban pada ginjal dan membersihkan organ ini, jumlah garam tidak boleh melebihi 6 gram / hari, tetapi hanya dokter yang dapat merekomendasikan tingkat yang tepat.

Jumlah cairan bebas dalam makanan sehari-hari dikurangi menjadi 1 liter, jumlah purin dan protein minimal, karbohidrat, termasuk yang kompleks, dapat dibatasi.

Nilai energi dari diet dan komposisi kimia (disesuaikan oleh dokter tergantung pada kondisi pasien):

• konten kalori - dari 2200 hingga 3000 kkal;
• protein - hingga 20-80 g;
• karbohidrat - hingga 450 gram;
• lipid - 70 hingga 90 gram, sedangkan lemak nabati menyumbang sekitar 25%.

Semua produk disiapkan tanpa garam, natrium klorida hanya dapat ditambahkan ke makanan siap saji, dengan mempertimbangkan asupan harian yang ditentukan. Daging dan ikan harus dimasak terlebih dahulu untuk memindahkan senyawa ekstraktif dan garam berlebih ke kaldu.

Disajikan kukus, direbus, dipanggang, dicincang atau digoreng ringan tanpa hidangan yang sudah diolah terlebih dahulu dalam bentuk panas. Jumlah makanan - 5-6, porsinya kecil.

Diet 7 tabel - apa yang bisa dan apa yang tidak bisa (tabel)

• varietas unggas, daging dan ikan tanpa lemak (sebelumnya harus direbus);
• memanggang tanpa natrium klorida, termasuk segar dan ragi (hingga 250 g / hari);
• telur (tidak lebih dari 2 lembar / hari);
• susu dan produk susu dengan kadar lemak minimum, kecuali untuk keju;
• semua sayuran yang dilarang, yang mengandung asam oksalat;
• semua buah dan buah-buahan dalam bentuk segar, beku atau kering;
• makanan penutup rendah kalori (dengan kandungan karbohidrat minimum), misalnya, berdasarkan buah atau produk susu (jeli, souffle, pengawet, selai jeruk, selai, madu);
• gula dan madu (hingga 50 gr / hari);
• jus yang baru disiapkan dalam pengenceran dengan air minum (1: 1);
• teh hijau, teh hitam (lemah), iring-iringan, jodoh, kolak, infus herbal, kopi lemah dengan susu, pinggul kaldu, sawi putih, air tanpa gas dengan konsentrasi rendah natrium;
• sereal (beras merah, gandum, bubur jagung, gandum, soba, yachka, gandum);
• pasta padat;
• saus tidak tajam dan tidak langsung (tomat buatan sendiri, susu);
• vanila, kayu manis, cuka sari apel (terbatas);
• lemak tak jenuh (mentega tawar (hingga 20 g), minyak olahan, tambahkan makanan siap saji atau gunakan untuk memanggang).

• daging asap, termasuk ikan;
• acar;
• kenyamanan makanan dan hidangan cepat saji;
• sosis;
• margarin;
• bumbu pedas;
• semua jenis kaldu;
• jamur;
• sayuran legum, sorrel, bayam, lobak, lobak, lobak, akar dengan konsentrasi eter yang tinggi (seledri, parsnip, peterseli), bawang, bawang putih;
• daging dan ikan berlemak;
• gula-gula dan kue-kue, dalam resep yang ada soda kue, krim minyak;
• keju asin;
• roti garam dan kue kering;
• kopi kental dan teh, produk-produk dengan biji kakao (coklat, kakao, permen), air mineral dengan kandungan natrium klorida yang tinggi;
• es krim;
• margarin, mayones, minyak goreng, mentega asin, mustard, adjika;
• minuman berkarbonasi;
• minuman beralkohol dan koktail, energi.

Tabel 7 diet - menu untuk seminggu (contoh)

Diet akan membantu membuat ahli gizi yang berpengalaman. Rencanakan menu secara independen, dengan mempertimbangkan rekomendasi di atas.

Perkiraan menu harian.

Opsi nomor 1

• Sarapan: bubur labu-millet pada susu dengan mentega, telur dadar uap dari 2 telur puyuh, minuman dari bubuk akar chicory dengan gula.
• Makan siang: apel panggang dengan madu dan kayu manis.
• Makan siang: sup sayur di atas air (kembang kol, zucchini, kentang, wortel), sebagian pasta dari gandum durum, daging sapi muda rebus (50 g), vinaigrette tanpa acar, berry jelly.
• Snack: jeli buah, minuman dari pinggul.
• Makan malam: salad kubis dan mentimun segar, dibumbui dengan minyak biji rami, sepotong roti dan mentega bebas garam, casserole keju cottage dengan saus berry atau selai stroberi, segelas apel dan jus prem, diencerkan dengan air bersih setengah.
• Makan malam larut malam: galetny cookies (2 pcs.), Segelas yogurt rendah lemak alami.

Opsi nomor 2

• Sarapan: bubur nasi susu dengan mentega, sepotong roti tawar, teh dengan gula, dan susu kental.
• Makan siang: prem buah, pisang, dan mangga (atau buah segar lainnya).
• Makan siang: sup kentang dengan brokoli dan wortel, souffle steam fillet atau hake, zucchini direbus dalam saus krim, bit rebus dengan minyak labu, kompot dari buah prune dan pengeringan.
• Makan siang: keju cottage dengan buah beri, teh pasangan.
• Makan malam: pangsit dengan keju cottage (gunakan tepung dari kelas dua), dituangkan dengan kefir dan sirup rosehip, teh chamomile dengan madu.
• Larut malam: susu asam bio (gelas).

Terapi diet mempromosikan pemulihan tubuh yang cepat. Dengan mengikuti tabel 7, pasien dalam waktu singkat menormalkan fungsi sistem ekskretoris dan menghilangkan edema dari asal yang berbeda.

Jika Anda ragu tentang kemungkinan memasukkan dalam menu makanan tertentu, serta metode memasak hidangan favorit Anda, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis yang kompeten.