Baru-baru ini, ahli gizi tidak begitu menyukai berbagai resep untuk sup. Faktanya adalah bahwa mereka hanya mengisi perut, tetapi mereka tidak memberikan jumlah nutrisi dan nutrisi yang diperlukan. Selain itu, bagian integral dari semua sup Rusia adalah kentang, dan memasaknya dalam kaldu berlemak. Kombinasi ini bukan yang paling berguna untuk gambar tersebut. Namun masalah ini dapat diperbaiki, misalnya, dengan menyiapkan sup soba. Krupa akan memberikan kandungan kalori yang cukup, tetapi pada saat yang sama resepnya tetap diet, karena ada minimum komponen yang berbahaya bagi sosok yang baik.
Setelah menggunakan fantasi, Anda dapat memasak sesuatu yang menarik dengan menggabungkan makanan favorit Anda, atau Anda dapat menggunakan resep yang sudah terbukti.
Sup makanan dari soba dengan ayam
Dalam nutrisi yang tepat, tidak dianjurkan untuk menggabungkan karbohidrat cepat dengan protein, itulah sebabnya sup dengan kentang dan kaldu berlemak dengan daging dikontraindikasikan. Soba mengacu pada karbohidrat lambat. Ini memberi energi tubuh untuk waktu yang lama, sehingga Anda dapat dengan aman menggabungkannya dengan makanan protein. Dalam resep ini, ayam tanpa lemak digunakan sebagai sumber protein. Sup soba diet ini sangat cocok sebagai hidangan untuk makan siang.
Metode persiapan:
1) Sekitar 200 g soba harus dicuci bersih dengan air, dan pada saat yang sama membersihkan semua sampah, yang khususnya umum dalam makanan berdasarkan berat.
2) Rebus air dan tuangkan soba ke atasnya. Jadi, kita tidak akan memasaknya, dan kita akan mengukusnya.
3) Saat sereal dikukus, potong bawang halus dan gosok wortel parut.
4) Kupas satu dada ayam dari semua kelebihan dan sisakan satu fillet. Isi dengan air dan taruh di atas kompor, masak.
5) Setelah sekitar 20-30 menit, tiriskan kaldu dari ayam dan isi kembali dengan air. Tambahkan beberapa bumbu dan masak sampai siap.
6) Panaskan wajan dengan lapisan keramik dengan baik dan goreng bawang dan wortel sedikit. Jika Anda tidak memiliki penggorengan seperti itu, ambillah panci yang tebal dan bagikan setetes minyak secara merata menggunakan sikat pastry. Diperlukan hanya untuk menggoreng tidak dibakar. Jumlah minyak ini tidak mempengaruhi angka Anda.
7) Lepaskan dada ayam rebus dari kaldu dan bagi menjadi beberapa bagian.
8) Campur semua bahan dalam panci dan rebus sup selama 20-30 menit.
9) Cincang hijau dan tambahkan sup saat disajikan.
Sup soba dengan kentang
Jika Anda tidak bisa menyangkal diri dalam kentang, ada baiknya memasukkannya ke dalam makanan. Hanya dalam kasus ini, diet sup soba harus berubah sedikit, dan memasaknya dalam kaldu sayuran. Kentang rebus tidak berbahaya seperti, misalnya, digoreng, tetapi semua resep seperti itu harus digunakan sangat jarang. Tidak lebih dari sekali seminggu.
1) Soba (200 g) dicuci bersih dan dikukus dengan air panas.
2) Beberapa potong kentang perlu dikupas, potong, tambahkan air, tambahkan bumbu dan masak sampai setengah matang.
3) Bawang dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan anti lengket atau dengan sedikit minyak.
4) Wortel dipotong menjadi potongan keriting yang agak besar. Itu perlu untuk dekorasi. Lalu dia pergi ke kentang.
5) Semua bahan dicampur. Sup harus direbus sampai kentang dan wortel matang.
6) Sebelum disajikan, sayuran cincang halus ditambahkan ke piring.
Sup makanan dari soba dengan jamur
Jamur juga merupakan sumber protein yang sangat baik, tetapi mereka hampir tidak mengandung lemak. Jika Anda menyukai produk ini, serta sup dengan itu, yang terbaik adalah menambahkan gandum ke dalamnya. Dengan begitu Anda menambahkan nilai gizi ke dalam sup. Dalam resep ini, Anda pasti akan membutuhkan panci anti lengket.
1) Seperti pada waktu-waktu sebelumnya, 200 g soba dicuci dan diisi dengan air panas.
2) Jamur (5-6 buah) harus dipotong menjadi piring, bawang parut, dan parut wortel. Pada saat ini, letakkan wajan anti lengket di atas api dan panaskan dengan baik.
3) Masukkan sedikit sayuran ke dalam wajan, lalu isi dengan air. Rebus selama 10 menit, pada akhirnya, tambahkan garam.
4) Campur semua bahan dan rebus sup selama 10 menit.
5) Tambahkan sayuran ke piring sebelum disajikan.
Jam berapa yang terbaik untuk makan sup soba?
Sup makanan dengan soba sangat rendah kalori dan mengandung sedikit lemak, tetapi ini tidak berarti Anda bisa memakannya sepanjang hari. Soba merupakan sumber karbohidrat yang baik, dan disarankan untuk memakannya hanya pada paruh pertama hari itu. Di masa depan, semua proses metabolisme melambat dan tubuh tidak membutuhkan karbohidrat dalam jumlah besar. Semuanya akan disimpan sebagai lemak. Jadi cobalah makan sup ini hanya untuk makan siang, dan untuk makan malam yang terbaik adalah membuat daging tanpa lemak dalam kombinasi dengan sayuran.
Resep untuk sup makanan dengan soba
Sup soba dengan ayam
Resep untuk sup soba termasuk ayam. Untuk memasak kaldu akan membutuhkan porsi kecil dari bangkai ayam. Dari tulang Anda perlu mengeluarkan daging dan melepaskannya dari lemak dan kulit.
- soba - 135 g
- wortel - 145 g
- bawang - 65 g
- kentang - 185 g
- bangkai ayam - 450 g
- adas - 10 g
- garam
- allspice - 2 g
- Daging ayam dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci.
- Cuci kulit dan tulang bangkai dan letakkan di panci. Tuangkan bahan-bahan dengan 1 liter air.
- Tambahkan 30 g bawang yang sudah dikupas.
- Bilas 70 gram wortel dan potong-potong besar. Masukkan ke dalam wajan.
- Tambahkan dill.
- Letakkan wadah makanan di atas api. Didihkan kaldu. Rebus selama 12 menit dengan api kecil.
- Saring kaldu.
- Taruh ayam di dalamnya. Masak selama 6 menit dengan api sedang.
- Kentang dikupas potong dadu. Tambahkan ke wadah dengan kaldu.
- Bilas dan soba kering. Tuang ke dalam wajan.
- Sisa bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas, potong halus dan tambahkan ke dalam sup.
- Tuang semua spice.
- Rebus sup sampai lunak.
- Sajikan hidangan lezat dan beraroma dengan sayuran hijau.
Sup soba dengan hati
Kombinasi hati dengan gandum bermanfaat bagi wanita hamil, ibu menyusui, orang lemah, dan bayi. Sup hati soba dapat memberikan dosis besar zat besi ke tubuh manusia.
Resep untuk hidangan makanan menyarankan menggunakan hati babi, sapi atau ayam.
- 450 g hati;
- 290 g kentang;
- 110 gram soba;
- 120 g bawang;
- 3 buah daun salam;
- 7 g garam;
- 5 g adas.
- Tuang 2 liter air ke dalam wadah.
- Bilas hati, potong kecil-kecil. Taruh dalam panci dengan air. Kenakan api sedang.
- Lepaskan film dari air sebelum mendidih. Rebus hati selama 10 menit.
- Cuci soba dan tuang ke dalam wajan dengan hati.
- Kupas kentang. Giling jerami. Tambahkan ke bahan-bahan.
- Kupas bawang, potong-potong. Tuang ke dalam sup soba.
- Tambahkan garam, daun salam.
- Rebus sup ayam hingga empuk.
- Taburi dengan adonan cincang sebelum disajikan.
Sup jamur dengan soba
- Fillet Turki - 200 g
- Champignons - 450 g
- Bawang - 35 g
- Soba - 100 g
- Garam - 6 g
- Hijau - 12 g
- Potong daging menjadi potongan besar. Tempatkan dalam panci dengan 1,7 liter air.
- Rebus kaldu selama sekitar 20 menit.
- Jamur dipotong dan ditaruh di wajan kering. Goreng sampai cairan menguap.
- Tambahkan wortel dan bawang cincang. Rebus selama 5 menit.
- Taruh campuran sayuran dan jamur dalam panci dengan kaldu.
- Tambahkan soba, garam.
- Masak sup soba diet sampai lembut.
- Taburi dengan bumbu cincang dan sajikan untuk makan siang.
Kiat
- Untuk memasak sup diet, pilihan terbaik adalah soba hijau. Jenis sereal ini dianggap yang paling bermanfaat.
- Sebelum menggunakan soba harus dicuci di beberapa perairan.
- Kaldu ayam bisa diganti dengan jamur atau sayuran.
- Sup siap dengan soba akan lebih harum jika Anda menggunakan sereal yang dipanaskan terlebih dahulu dalam wajan sampai sedikit berderak.
- Untuk membuat sup soba transparan, Anda dapat menambahkan bubur soba yang sudah dimasak sebelumnya.
- Untuk sup jamur dari soba, Anda bisa menggunakan jamur segar, dan kering atau beku.
Dari soba Anda dapat memasak beberapa sup lezat dan sehat. Di masing-masing dari mereka menggunakan produk yang hampir sama. Sup soba akan membantu diet berubah menjadi liburan untuk tubuh Anda.
Sup soba diet dengan daging ayam
Saat makan siang, sup makanan terbaik dengan daging ayam akan menjadi yang terbaik untuk tubuh. Sup ini akan memberi muatan kekuatan dan perasaan kenyang, karena ada daging di dalamnya. Sup soba sangat bermanfaat dan disarankan untuk sering dimasukkan dalam diet Anda. Sup ini dapat ditawarkan kepada anggota keluarga kecil, karena dimasak tanpa dipanggang dan hanya terdiri dari produk sehat.
- Dada ayam - 1 pc (tulang dengan sedikit daging)
- Kentang - 3 buah
- Soba - 2-3 sdm. l
- Bawang hijau - 1 bundel.
- Wortel - 1 pc
- Lada hitam - 1/4 sdt. (tanah)
- Peterseli - 1 ikat.
- Garam - 1-2 sdt. (secukupnya)
1. Bilas dada ayam dengan air mengalir, potong potongan fillet, sisakan daging untuk sup. Tuang dada ayam dengan air dan kirim ke api. Setelah mendidih garam. Kupas kentang, cuci dan potong kecil-kecil sesuai keinginan Anda.
2. Bilas soba, singkirkan semua sampah. Kirim sereal dan kentang dalam wajan dengan dada ayam.
3. Kupas wortel dan potong-potong kecil. Kirim ke panci dengan sup.
4. Cuci hijau dan cincang halus. Saat kentang dan soba siap, tambahkan sayuran hijau dan sedikit lada hitam. Kami mencicipi sup dan, jika semuanya sesuai, maka matikan api.
5. Keluarkan dada ayam dari sup, potong dagingnya dan potong-potong. Kirim daging ke panci dengan sup atau tambahkan porsi ke setiap mangkuk. Bone akan menjadi hewan peliharaan yang bahagia - kucing atau anjing :-)
6. Tuang sup ke dalam porsi dan hiasi dengan peterseli. Bantu dirimu sendiri. Bon selera untuk Anda!
Sup ayam soba diet dengan sayuran (tanpa kentang)
Sup soba ringan rendah lemak berbasis kaldu ayam adalah hidangan diet yang sangat baik dan merupakan pilihan tepat untuk makan siang musim panas. Menolak resep ini dari kentang biasa, Anda mendapatkan hidangan masakan sehat. Sup segar dan selera didapat karena semua sayuran diletakkan tanpa pra-goreng. Kaldu bening, irisan tomat yang cerah - tampilan sup ini sangat elegan. Jangan khawatir hidangan itu ternyata tidak kaya, soba yang sedikit digoreng akan menambah aroma yang indah. Sup makanan dengan ayam dan sayuran adalah peluang besar untuk mendiversifikasi diet Anda dan membuatnya sehat.
Anda juga dapat mencoba setidaknya sup haluskan zucchini yang lezat.
Sup ayam soba - resep dengan foto.
- fillet ayam - 1 pc.
- soba - 80 g
- tomat - 1 - 2 buah.
- bawang - 1 pc.
- zucchini - 1 pc.
- paprika - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.
- garam dan merica secukupnya
Cara memasak di rumah
Untuk memasak sup soba dalam kaldu ayam, fillet burung yang sudah dicuci dipotong dadu.
Kirim daging ke panci dengan air. Didihkan. Penting untuk selalu memantau kaldu tepat waktu untuk mengeluarkan busa. Maka sup akan menjadi transparan. Saat daging siap (dalam 20-30 menit), Anda bisa meletakkan sisa bahan.
Sementara itu, dimasak, memilah sereal, menyingkirkan biji-bijian hitam. Dan goreng dalam wajan kering selama beberapa menit. Soba harus terus diaduk agar tidak gosong. Fakta bahwa sudah saatnya untuk menghapusnya, Anda akan memahami aroma yang diucapkan.
Tambahkan soba ke dalam sup dan didihkan selama sepuluh menit.
Kupas bawang dan potong halus, potong wortel (juga kupas) atau parut.
Tambahkan sayuran ini ke dalam wajan dengan kaldu. Rebus dua atau tiga menit lagi.
Kupas lada Bulgaria dari bijinya. Sup yang sangat elegan akan berubah jika Anda memilih paprika dengan warna berbeda. Sebagai contoh, satu berwarna merah dan yang kedua berwarna hijau. Potong paprika menjadi kecil.
Zucchini juga milikku dan dipotong dadu. Tambahkan sayuran ke dalam sup.
Kami menunggu dua menit lagi dan meletakkan tomat cincang.
Sekarang Anda bisa memberi garam dan merica dengan soba dan ayam. Dan masih menunggu sepuluh menit, sehingga semua sayuran matang secara merata.
Pada akhir memasak, cincang halus adonan dan tambahkan ke dalam wajan.
Sebelum disajikan, biarkan sup meresap selama lima belas menit. Tumpahkan piring, hiasi dengan cincang hijau halus.
Tips: Jika Anda ingin mendapatkan kaldu kaya, letakkan fillet dalam air dingin. Tetapi untuk membuat dagingnya berair, harus dimasukkan ke dalam yang sudah mendidih.
Jika Anda serius mempersiapkan sup soba paling diet dalam kaldu ayam dengan sayuran, maka setelah mendidih, Anda perlu mengalirkan air dan menuangkan ayam di atas yang baru.
Sup garam harus maksimal lima belas menit sebelum kesiapan penuh. Kemudian ayam sangat empuk.
Bon appetit.
Sup soba dengan resep foto ayam
Jika Anda berbagi prinsip makan sehat, maka sup soba adalah resep yang tentunya harus ada di bank memasak Anda.
Bubur soba memakan segalanya, tetapi sup soba, saya pikir itu beberapa lagi. Di Rusia, bubur soba dianggap sebagai makanan prajurit, itu adalah hidangan nasional Rusia paling penting kedua setelah sup kubis. Enak, sehat, dan mudah disiapkan. Semua properti ini memiliki sup soba. Aroma yang menggugah selera dan rasa yang kaya akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Sup ini, dimakan saat makan siang akan memberi energi untuk waktu yang lama. Ingat bahwa gandum mengandung karbohidrat, yang perlahan-lahan diserap oleh tubuh, menjaga rasa kenyang untuk waktu yang lama.
Sup ayam soba diet - komposisi dan persiapan
- dada ayam dengan tulang 500 gr. ;
- soba dari 5-8 sdm. l (tergantung pada seberapa tebal Anda ingin membuat sup);
- bawang 1 bawang besar;
- wortel besar 1 pc. besar;
- kentang besar 3 pcs. ;
- daun salam 3 pcs. ;
- garam, bumbu dan bawang putih secukupnya dan keinginan.
- minyak sayur untuk memanggang sayuran;
- sayuran segar (bawang hijau, peterseli, adas);
- air 3 l.
Memasak sup ayam soba sehat
!. Cuci dada ayam dengan baik, tuangkan air dingin dan masak. Setelah mendidih, tiriskan air pertama, tuangkan air lagi. Saat air mendidih, rebus daging selama 20 menit, lalu asin kaldu dan masukkan daun salam ke dalam kaldu. Saya ingin segera menambahkan, jika Anda ingin membuat sup dengan kaldu yang kaya, maka dagingnya harus dituangkan dengan air dingin. Jika Anda lebih suka kaldu diet, maka airnya diambil mendidih. Kemudian sebagian besar jus selama memasak akan tetap berada dalam daging, dan mereka tidak akan berubah menjadi kaldu. Pilihan ada di tangan Anda.
rebus sup soba dada ayam
2. Saat daging sedang dimasak, Anda bisa melakukan soba. Krupa untuk mengurutkan dan dikalsinasi dalam wajan sampai pantat mulai berderak. Pada saat yang sama, pantat harus terus diaduk dan memastikan bahwa ia tidak terbakar.
soba untuk sup soba
3. Kupas kentang, cuci dan potong-potong untuk sup. Lebih baik memotong kentang sebelum langsung ditambahkan ke kaldu. Ketika dagingnya hampir siap, maka sudah saatnya menambahkan kentang.
potong kentang untuk sup soba
4. Begitu kaldu dengan kentang mulai mendidih, tambahkan soba, aduk dan biarkan masak selama 15 menit.
5. Saat ini, Anda bisa melakukan persiapan bawang dan wortel. Sayuran harus dikupas dan dicuci. Potong bawang menjadi kubus kecil. Parut wortel di parutan kasar.
menyiapkan bawang dan wortel untuk sup soba
6. Kemudian sayuran harus digoreng dengan minyak sayur. Bawang pertama untuk transparansi.
bawang goreng ringan
7. Kemudian tambahkan wortel ke bawang. Goreng sayuran sedikit dan tambahkan ke wajan di akhir proses memasak sup kami.
goreng bawang dengan wortel
Campur sup, matikan, tinggalkan sup soba di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit. Anda dapat memasukkan bawang putih terlebih dahulu ke dalam sup, melewati pers (opsional dan, jika tidak ada kontraindikasi untuk penerimaan), rempah-rempah favorit (opsional dan, jika tidak ada kontraindikasi untuk penerimaan).
Setelah sup dimasukkan, tuangkan ke piring.
sup soba dengan ayam
Tambahkan sayuran segar cincang halus (bawang hijau, peterseli, adas, yang tersedia).
Sup soba yang lezat, ringan dan sehat sudah siap. Dietstol berharap bahwa Anda akan secara teratur memasukkan sup yang sehat dan ringan ke dalam diet Anda: sup sayuran sayur, sup ayam ringan atau sup kefir. Semua bon appetit dan sehat.
Teman-teman, pernahkah Anda memasak sup ayam soba? Mungkin Anda memiliki resep tanda tangan sendiri untuk membuat sup soba. Saya akan senang dengan resep Anda di komentar.
Sup ayam soba diet untuk menurunkan berat badan!
Dengan 100 gram hanya 56,11 kkal!
Bahan:
Soba - ½ gelas
Dada Ayam - 500 g
Kentang - 3 buah
Wortel - 2 g
Air - 1,5 L
Kacang dalam Saus Tomat - 400 g
Memasak:
Potong dada ayam menjadi potongan-potongan, tuangkan 1,5 liter air.
Masak selama 15 menit setelah mendidih.
Potong wortel kubus dan kentang.
Goreng wortel. Cuci dan goreng soba.
Saat ayam matang, tambahkan soba dan wortel, masak selama 10 menit, lalu tambahkan kentang dan sekaleng kacang dalam saus tomat.
Sup soba
Semua orang tahu sifat menguntungkan soba. Banyak yang memasak soba sebagai lauk, tetapi tidak kalah enak dan harmonis dalam sup makanan ringan. Hidangan sehat dan memuaskan ini disajikan untuk makan siang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Resepnya cukup sederhana. Sup ini akan bisa memasak di rumah koki pemula. Jika Anda mematuhi diet sehat, maka sup dengan soba harus di celengan kuliner!
Nilai energi per 100 g:
- protein - 3,50 g;
- lemak - 2,66 g;
- karbohidrat - 19,72 g;
- Konten kalori - 113,72 kkal.
Bahan:
- soba - ½ st.;
- kentang - 2 buah.;
- wortel - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- bawang hijau - 1 pc.;
- dill segar - 20 g;
- daun salam - 1 pc.;
- garam, merica - secukupnya;
- minyak sayur - 1 sdm. l
Metode memasak
- Taruh panci air di atas kompor. Sementara air untuk sup mendidih, ada waktu untuk menyiapkan semua sayuran. Kupas wortel dan potong dadu kecil.
- Kentang yang sudah dicuci juga dipotong kecil-kecil. Masukkan kentang dan wortel ke dalam air mendidih. Masak dengan api sedang selama 10 menit. Bumbui dengan bumbu dan tambahkan daun salam.
- Kupas dan cincang halus bawang merah dan bawang hijau.
- Cuci soba secara menyeluruh di bawah air mengalir dan singkirkan sampah dan kotoran berlebih (jika ada). Berkat sereal murni, supnya akan transparan dan lezat.
- Masukkan bawang dalam wajan dengan satu sendok minyak sayur, campur. Tambahkan beberapa sendok air matang dan biarkan selama 2-3 menit.
- Tambahkan ke sup soba yang sudah dicuci. Aduk dan terus memasak dengan api kecil selama 10-15 menit.
- Setelah sereal, tambahkan sayuran segar, tumis bawang bombay dan bawang hijau. Rebus selama 5 menit. Angkat dari api dan tutup dengan tutupnya sehingga sup meresap.
- Sup diet mudah dengan soba adalah hidangan pertama yang sehat dan bergizi untuk seluruh keluarga!
Rahasia kecil: untuk membuat soba sesegar mungkin, Anda harus memilih salah satu yang tidak mendidih secara instan. Sebelum membilas sereal, lebih baik hati-hati memilahnya. Jika sebelum memasak soba dipanaskan dalam wajan selama 10 menit, diaduk terus-menerus, sup akan berubah menjadi transparan dan terutama harum, dan bubur jagung akan menjadi rapuh.
Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan atau makan siang, tetapi selalu membutuhkan tambahan. Ini bisa berupa roti gandum, hidangan daging atau ikan, sayuran.
"Diet" universal: sup soba dengan ayam. Resep untuk sup soba dengan ayam, jamur, sereal atau sayuran
Soba makan, umumnya eksklusif domestik, dan memasak sup mengisi dari unggas dengan soba, dan bahkan memberi mereka makan bayi - hal yang dilarang oleh orang asing.
Jika kita melihat dari sudut pandang kita, hidangan seperti itu dibedakan oleh konten berkalori rendah, dengan saturasi tinggi dengan elemen mikro yang berguna.
Rasa khas soba cocok dengan jamur, dapat ditekankan atau disembunyikan dengan menggunakan rempah-rempah, dan bahkan sup soba pada kaldu ayam ringan adalah salah satu hidangan terbaik yang bisa dimasak di api unggun dalam pendakian singkat.
Soba Ayam Sup - Prinsip Memasak Umum
• Sup ayam soba pada dasarnya merupakan makanan utama dan oleh karena itu yang terbaik adalah memasaknya dalam kaldu rendah lemak yang dibuat dari tirai dingin, beku atau segar.
• Sebelum menyiapkan kaldu, burung harus dicuci dengan baik, jika ingin dipotong-potong, sedikit dikeringkan untuk membuatnya lebih mudah dan lebih nyaman. Potongan ayam yang tidak kering bisa lepas dari tangan ketika diiris. Disarankan juga untuk mengangkat kulit sebelum menyembelih, tetapi jika Anda ingin mendapatkan sup yang sedikit berlemak, Anda bisa membiarkannya. Untuk sup anak-anak, mungkin, masih ada baiknya menurunkan beberapa kalori.
• Ayam dituangkan dingin, lebih disukai disaring melalui filter, dengan air, didihkan, secepat mungkin dan menghapus "var". Kemudian panas dikurangi menjadi sedang dan terus memasak daging sampai matang.
• Masukkan sisa bahan ke dalam kaldu, dengan menjaga urutan waktu yang diperlukan untuk merebus setiap produk.
• Menir untuk sup soba dengan ayam dapat diambil utuh dan dihancurkan (dicincang). Potongannya mengandung karbohidrat sedikit lebih sedikit dan dimasak jauh lebih cepat daripada gandum utuh.
• Siapkan sup soba dengan ayam, tidak hanya di atas api, tetapi juga di oven, menggunakan pot tanah liat. Dalam hal ini, sup direbus, dan tidak dimasak dan ternyata lebih harum. Setelah memilih dengan benar perbandingan bahan-bahannya, Anda akan memasak rasa yang sangat kaya, tetapi diet dalam sup kalori.
Sup ayam soba dalam pot
Bahan:
• 400 gram ayam, fillet;
• dua bawang sedang;
• setengah cangkir menir gandum;
• tiga umbi kentang;
• rempah-rempah dan bumbu sesuai selera Anda.
Metode persiapan:
1. Potong ayam menjadi irisan kecil dan goreng sampai setengah matang dalam wajan kecil dengan lemak nabati atau hewani. Untuk ayam, tempatkan wortel dan bawang, potong-potong kecil, menjadi setengah lingkaran tipis. Tambahkan garam bubuk kasar sesuai selera Anda dan goreng semuanya sampai bawang transparan.
2. Atur pemanggangan dalam jumlah yang sama dalam porsi pot tanah liat, tambahkan kentang yang dipotong kecil-kecil.
3. Taruh di setiap pot beberapa allspice beraroma kacang dan soba. Tuang ke dalam air yang cukup dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Oven tidak boleh dingin, panaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat.
4. Keluarkan wadah sup dari oven, coba dan, jika perlu, tambahkan garam. Taburi dengan bumbu dan kembalikan "bersikeras" selama 10 menit.
Sup ayam soba anak-anak - "Baby"
Bahan-bahan berdasarkan setengah liter air:
• gandum, kering - 90 gram;
• daging putih ayam, dada - 300 gram;
• tiga kentang sedang;
• setengah dari rata-rata wortel;
• kepala bawang kecil.
Metode persiapan:
1. Cuci payudara dengan baik, pastikan untuk menghilangkan sisa-sisa lemak ayam, memotongnya dengan pisau bersama dengan kelebihan film. Iris daging menjadi sedotan kecil dan tipis, lalu tuangkan air ke dalamnya dan setel ke panas maksimum agar cepat mendidih. Ketika air mulai mendidih, tiriskan, dan bilas daging di bawah keran lagi, cuci setiap bagian dengan baik.
2. Tuang air lagi, untuk sup anak-anak lebih baik untuk mengambil botol khusus, dan rebus potongan fillet selama sepuluh menit.
3. Masukkan potongan payudara dari kaldu ke dalam piring terpisah, dinginkan dan giling dengan penggiling daging, lebih disukai dengan parutan halus.
4. Potong kecil-kecil, kentang potong dadu, bawang menjadi irisan, dan gosok wortel ke dalam parutan kecil dan celupkan sayuran ke dalam kaldu mendidih. Tambahkan cucian soba yang dicuci, sedikit kering, dan lanjutkan memasak sup sampai bahan yang ditambahkan melunak.
5. Tambahkan garam ke piring, tambahkan daging gulir dan, setelah memanaskan selama dua menit, keluarkan dari kompor.
6. Anda juga dapat menambahkan sedikit adonan cincang sangat halus, tanpa batang.
7. Jika sup dipukul dengan baik dengan blender setelah dibawa ke kesiapan, maka dalam bentuk ini akan memungkinkan untuk memberikannya kepada anak-anak yang sangat muda sebagai makanan.
Sup ayam soba klasik
Bahan:
• Ayam dingin - setengah bangkai (600 g);
• 170 gram gandum, sereal yang dipanggang dengan baik;
• 450 gram kentang;
• kacang lada hitam;
• sayuran peterseli.
Metode persiapan:
1. Lepaskan kulit dari ayam, bilas dengan baik, masukkan ke dalam wajan dengan air dingin, dan panaskan sedikit di atas rata-rata. Sebelum mendidih, terus-menerus keluarkan busa yang berkumpul di kaldu dan cobalah untuk menghilangkan lemak sesedikit mungkin. Setelah mendidih tambahkan daun daun salam, lada kacang dan biarkan di atas api sedang untuk memasak selama sekitar satu jam.
2. Keringkan sedikit setelah membilas sereal, masukkan ke dalam wajan kering. Begitu soba mulai sedikit "berderak", matikan api.
3. Dari kaldu, angkat ayam yang sudah matang sampai empuk, dinginkan sedikit dan bongkar, pisahkan daging dari tulang rawan dan tulang.
4. Tempatkan bubur jagung panggang dalam kaldu, dan setelah sepuluh menit tambahkan kubus kecil kentang dan lanjutkan memasak dengan panas sedang sampai lunak.
5. Dalam panci berdinding tebal kecil, tumis wajan, atau wajan, goreng potongan bawang tidak terlalu besar dalam minyak sayur sampai menjadi transparan. Tambahkan wortel cincang dan goreng sampai lembut warna keemasan. Agar panggang tidak hangus, goreng sayuran dengan api kecil dan aduk sesekali dengan sendok.
6. Saat kentang setengah matang, angkat kaldu dari kaldu. Tambahkan panggang sayuran dan ayam, garam dan terus memasak sup.
7. Biarkan sup ayam rebus dimasak selama setengah jam dan kemudian sajikan.
Sup soba harum dengan ayam dan jamur
Bahan untuk pot 2 liter:
• 700 gram sup ayam;
• 300 gram kentang;
• 0,5 gelas (200 gr.) Soba;
• segenggam kecil jamur kering (putih, boletus);
• 150 gram champignon muda, segar;
• kepala bawang pahit;
Metode persiapan:
1. Siapkan kaldu dari sup dengan air saring, jangan tambahkan bumbu dan jangan garam. Angkat potongan ayam dari wajan dan, setelah agak dingin, pisahkan daging dari tulangnya.
2. Dalam kaldu yang panas dan hampir mendidih, masukkan jamur kering dan, rebus selama sekitar dua puluh menit, angkat, dan, sedikit dingin, giling dengan penggiling daging.
3. Celupkan daging kembali ke dalam panci dan tambahkan soba yang sudah dicuci, masak selama sepuluh menit.
4. Tambahkan kentang cincang dan lanjutkan memasak.
5. Cincang halus bawang dengan pisau, gosok wortel berukuran sedang, tapi jangan terlalu halus. Goreng sayuran dalam sayuran, minyak mentah, tanpa berubah menjadi cokelat, tambahkan jamur cincang dan didihkan, tuangkan kaldu dari wajan, lima menit.
6. Masukkan kaldu ke dalam sup, tambahkan garam sesuai selera Anda, dan bawa kesiapan moderat dengan panas sedang. Sup seharusnya tidak mendidih.
"Sup tomat soba" dengan ayam dan tomat
Bahan berdasarkan 2 liter cairan:
• kaki ayam - 350 gram;
• kentang - 2 umbi;
• wortel - satu, besar;
• soba - 4 sdm. l;
• tiga tomat sedang.
Metode persiapan:
1. Potong bagian bawah tulang “kaki ayam” dengan tulang rawan di atasnya, bilas dengan baik, lepaskan "ekor" bulu dari kulit, dan potong-potong dengan halus. Satu kaki sekitar empat bagian. Isi dengan air yang disaring dan rebus kaldu yang tidak tawar.
2. Wortel goreng dipotong menjadi sedotan yang sangat halus hingga berwarna kuning lembut dalam wajan berisi lemak (minyak sayur), bersama dengan bawang cincang. Tambahkan irisan tomat, tanpa kulit, dan rebus sayuran di bawah tutup yang agak tertutup selama empat menit.
3. Dalam kaldu ayam siap, tuangkan soba, kentang kecil, goreng dalam wajan, tanpa minyak, dan masak sup, dengan fokus pada kelembutan kentang.
4. Celupkan sate dalam sup soba, tutup dengan tutupnya, panci selama enam menit dan matikan api.
Sup Ayam Soba - Trik dan Kiat
• Jika sup ayam soba yang dimasak dalam pot dikeluarkan dari oven, lepaskan kelopaknya selama satu menit, lepaskan uapnya, lalu kembali ke oven dan tahan selama setidaknya seperempat jam sebelum disajikan, akan terasa lebih enak dan rasanya lebih enak.
• Dianjurkan agar Anda mengeluarkan panci dari oven lima menit sebelum waktu yang ditentukan, karena bahkan di luar oven, hidangan tersebut dapat memasak hidangan hingga sepuluh menit. Suka rasa yang lebih kaya - cukup "bungkus" pot dengan handuk tebal.
• Masukkan sup soba dengan menepuk ayam atau cincang, cuci dengan air saringan dan keringkan sedikit, kaldu tidak akan menjadi keruh, dan sup jadi akan transparan.
• Untuk mengawetkan semua nutrisi bermanfaat dari soba dalam sup, jangan direbus secara terpisah, tetapi celupkan mentah dalam kaldu utama.
• Rasa sup berubah menjadi lebih baik, jika soba disiapkan dengan cara ini: celupkan ke dalam air mendidih dalam panci kecil, perbandingan air dan sereal sekitar 1: 1 berdasarkan volume. Tunggu sampai mendidih dan buang ke saringan, bilas dengan air mendidih dan segera biarkan dingin, masukkan ke dalam panci untuk memasak sup.
• Setelah mencuci soba setelah digoreng, goreng sedikit di wajan, rasa dan aroma sup akan meningkat.
• Cobalah untuk tidak mengisi sup gandum dengan dill dan peterseli secara bersamaan.
Sup soba untuk menurunkan berat badan - ulasan
Biasanya ulasan tentang sup soba untuk menurunkan berat badan menarik bagi mereka yang telah menggunakan bubur soba untuk menurunkan berat badan. Mereka memeriksa keefektifan mereka pada diri mereka sendiri, tetapi... Terlalu sedih untuk duduk di makanan yang hambar selama seminggu. Dan Anda ingin memperbaiki hasilnya, dan entah bagaimana diversifikasi menu.
Apa masih pilihan untuk diet soba?
Secara alami, sup soba juga merupakan hidangan makanan, dan bahkan lebih lezat daripada soba setengah matang tanpa garam.
Dengan demikian, diet pada sup ini tidak, tetapi jika Anda memasukkannya ke dalam diet Anda, makan beberapa kali seminggu, Anda hanya akan menguntungkan tubuh Anda.
Dan bahkan jika Anda tidak banyak menurunkan berat badan, Anda tidak akan menjadi lebih baik. Dan ditambah dengan ini, secara bertahap membersihkan usus, menghilangkan racun dari tubuh, meningkatkan kesejahteraan dan mendapatkan kulit yang sehat. Bagaimanapun, soba tetap soba, apakah itu bubur atau sup. Artinya, semua nutrisi, kaya akan vitamin dan komposisi mineral dan serat akan secara teratur masuk ke tubuh Anda dan hanya memberi manfaat.
Sup soba kalori
Padahal, sup soba bermanfaat untuk semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Dan mereka yang ingin menurunkan berat badan, Anda harus tahu bahwa dia cocok untuk ini juga karena kandungan kalorinya yang rendah.
Bahkan dimasak dengan daging dan sayuran panggang, ia memiliki 50–60 kkal per 100 g produk. Selain itu, mereka yang terus-menerus menjaga bentuk tubuhnya, sangat menyadari kandungan kalori dari banyak sayuran dan dapat menggabungkan bahan-bahan sup sedemikian rupa sehingga kandungan kalori ini tidak meningkat, tetapi bahkan sedikit berkurang.
Resep sup pelangsing soba
[banner adrotate = "3 ″]
Resep-resep ini dapat digunakan untuk diet sup apa saja, dan hanya untuk diadopsi bagi mereka yang berkomitmen untuk diet sehat.
Sup soba klasik
Sup ayam soba
Kiat! Jika Anda ingin membuat sup benar-benar makanan, maka setelah mendidih, tuang kaldu, lalu isi ayam dengan air lagi dan terus memasak. Kaldu seperti itu akan kurang tinggi kalori dan lebih transparan.
Menggunakan berbagai sup ringan, Anda tidak hanya mendiversifikasi menu harian Anda secara signifikan, tetapi juga memberikan makanan yang luar biasa ringan dan sehat ke perut. Dan menambah bubur ini untuk menurunkan berat badan, benar-benar membawa diri Anda lebih dekat ke diet sehat. Terlepas dari jenis sereal, mereka semua kaya serat, mampu membersihkan usus dan menghilangkan racun, memiliki kandungan asam amino, vitamin dan mineral yang tinggi, manfaat yang bahkan tidak disebutkan, mudah dicerna dan cepat diserap oleh tubuh.
Dan hasil dari nutrisi tersebut adalah kulit yang sehat, kekuatan, sosok yang kencang dan suasana hati yang baik.
Dan bagi mereka yang merasa kesulitan untuk duduk lama di atas sup soba, kami sarankan memperhatikan hari-hari puasa dengan soba, yang dapat diatur seminggu sekali.
Sup ayam dengan soba
Sup ayam soba dianggap sebagai produk diet dan sehat. Bagaimanapun, kaldu ayam digunakan bahkan untuk mengobati pilek dan pulih pada periode pasca operasi.
Namun tidak semua orang disarankan menggunakan sup. Jika seseorang mengalami peningkatan keasaman, maka mereka tidak bisa makan.
Mereka yang telah diajari makan sup setiap hari, tetapi mereka masih tidak menyukainya, dapat dengan mudah meninggalkan kursus pertama dan menggunakannya sesuka hati.
Pada zaman kuno, sup dibuat dari sereal, digosok terlebih dahulu dan dipanggang di atas batu panas. Kemudian, sup menjadi lebih tebal, tetapi dengan cepat asam, karena tidak direbus. Dikatakan bahwa sup mulai mendidih dengan munculnya kerajinan tanah liat. Bahkan dalam sup kuno, daun salam, minyak, daging dan jintan disebutkan. Sup bahkan dinyanyikan dalam puisi, sup anggur itu sangat terkenal. Hukuman yang mengerikan bagi seorang pejuang adalah kekurangan sup. Bagi orang miskin itu adalah dasar makanan, bagi orang kaya itu adalah saus untuk hidangan lainnya. Sampai mereka datang dengan sendok, mereka makan dari sup kental dengan tangan mereka, dan minum cairan itu. Dalam sup modern, segelas sup siap pakai dapat dibeli di supermarket dan langsung menikmati rasanya. Ini adalah evolusi sup.
Penting untuk makan daging, sayuran, buah-buahan, sereal, telur, produk susu setiap hari. Tetapi dalam bentuk apa untuk menggunakannya - direbus, paren atau sejenisnya - masalah pribadi
Cara memasak sup ayam dengan soba - 15 varietas
Sup ayam dengan soba - kami uleni untuk kedua pipinya
Sup ini dianggap rendah kalori, tetapi tetap menjadi hidangan lezat.
Bahan:
- fillet kurin. - 420 g
- soba - 110 g
- bawang - 100 g
- kentang - 500 g
- minyak tanpa lemak
- garam
- hijau
- daun salam
- bawang putih - 10 g
- wortel - 130 g
Memasak:
Cuci daging dalam panci, tuangkan dalam air, rebus.
Lepaskan busa, tambahkan garam, tambahkan daun salam dan didihkan selama 25 menit.
Angkat daging, potong.
Kupas wortel dan bawang bombay, remuk. Goreng dalam minyak dan tuang ke kaldu.
Kupas kentang, remuk dan tuang ke wajan.
Setelah 10 menit tambahkan soba (dicuci).
Sebelum Anda menghapus sup dari kompor, tambahkan bawang putih cincang.
Sup soba dengan telur dalam kompor lambat - cepat dan sederhana
Jika Anda perlu memasak makan malam segera, maka Anda harus menggunakan slow cooker
Bahan:
- gandum - setengah multistaka
- wortel - 120 g
- bawang - 110 g
- kentang - 300 g
- telur - 1 pc.
- Kalin kurin.
Memasak:
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "Frying", suhunya 160 derajat.
Saat mangkuk sedang hangat, potong bawang dan parut wortel di parutan. Kirim dalam mangkuk dan goreng selama sekitar 8 menit.
Potong kentang dan tambahkan ke mangkuk bersama dengan soba. Tuang kaldu ayam dan aduk. Garam dan tambahkan bumbu favorit Anda. Turunkan tutupnya, pilih mode "Krupa" - 40 menit.
Kocok telur dan garam, kocok dengan garpu. 5 mnt. sebelum akhir memasak, tuangkan tetesan telur ke dalam sup. Aduk. Turunkan tutupnya. Taburkan bumbu setelah dimatikan.
Sup soba dengan ayam untuk pemula
Sup ini bisa dilakukan bahkan oleh koki muda.
Soba sebelum dibilas, Anda harus memilah
Bahan:
- bawang - 1 pc.
- garam
- hijau
- daging ayam. - 500 g
- bawang putih - 2 gigi
- kentang - 3 buah.
- minyak tanpa lemak - 2 sdm. l
- wortel - 1 pc.
- soba - 100 g
Memasak:
Rebus daging selama sekitar 30 menit. dalam 2 liter air.
Cuci sayuran dan kupas.
Kentang, wortel, bawang cincang.
Saya menggiling bersih dari puing-puing.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, bawang goreng, wortel.
Hapus daging dari kaldu dan cincang. Di dalam air tuangkan kentang dan soba. Garam dan masak selama 20-25 menit.
Cuci dan potong hijau, lewati bawang putih yang sudah dikupas melalui bawang putih. Tambahkan ke rebusan. Biarkan mendidih dan seduh selama 30 menit.
Sup soba dengan jamur dan kue kentang - makan siang yang lembut dan lezat
Kaldu bisa berupa benteng apa saja. Anda bisa mengambil ayam utuh atau setengahnya
Bahan:
- wortel - 1 pc.
- jamur - 300 g
- soba - setengah cangkir
- daun bawang - 2 pcs.
- tepung - 2-3 sdm. l
- hijau secukupnya
- Kalin kurin. - 2,5-3 liter
- kentang - 3 buah.
- bawang - 1 pc.
- telur - 1 pc.
Memasak:
Potong jamur menjadi irisan, bawang menjadi lingkaran, parut wortel pada parutan kasar. Rebus kaldu dan garam, masukkan kentang ke dalamnya dan masak sampai siap. Tambahkan seluruh bawang ke dalam panci. Rebus 40 mnt.
Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan jamur, garam. Setelah semua jus menguap, tambahkan bawang perai dan wortel parut, goreng selama 3-4 menit.
Secara terpisah, masukkan soba yang sudah dicuci ke dalam wajan dan goreng selama 2-3 menit.
Dari kaldu untuk menghapus kentang jadi, dan masukkan ke dalam panci beberapa kacang polong allspice dan lavrushka.
Hancurkan kentang dalam kentang tumbuk dan biarkan dingin. Garam, tambahkan telur, aduk hingga rata. Aduk tepung untuk membuat adonan yang lembut dan lengket.
Saring kaldu siap, tambahkan soba dan didihkan selama 10 menit. sampai siap untuk bubur jagung.
Pangsit squash dengan sendok atau dengan tas kue.
Setelah 2-3 menit, ketika kue tiba, tambahkan sayuran goreng.
Rebus selama sekitar 5 menit lagi.
Sup Soba-Ayam
Jika si anak tidak mau makan sup, maka Anda perlu melibatkannya dalam proses memasak. Maka dia akan memiliki keinginan untuk mencoba apa yang dia bisa masak.
Bahan:
- air - 1500 ml
- hijau, garam
- wortel - 1 pc.
- kentang - 3 buah.
- soba - zhmenya
- bawang - 1 pc.
- kaki kurin. - 1 pc.
Memasak:
Bilas kaki, didihkan dalam 1500 ml air. Lepaskan busa dan mencegahnya menjadi gelap. Masak kaldu selama 30-40 menit. Angkat daging dan cincang halus.
Cincang halus bawang, parut wortel, potong kentang. Lempar semua yang ada di panci. Garam
Parut dulu, lalu bilas. Kirim ke sup ketika kentang hampir siap. Lalu tambahkan potongan daging. Rebus selama 5 menit. dan matikan. Tambahkan hijau.
Sup ayam soba
Jika Anda tidak mengeluarkan busa dari rebusan, maka akan ada ampas dan rasa tertentu
Bahan:
- soba - 100 g
- ayam - 500 g
- wortel - 1 pc.
- daun salam
- kentang - 3 buah.
- garam
- merica
Memasak:
Cuci ayam dan air, rebus, keluarkan busa. Kurangi panas, tutup dan masak selama 15 menit.
Saya menggerutu, menghancurkan bawang dan wortel dengan halus, kentang - sedikit lebih besar.
Goreng bawang dan wortel dalam minyak selama 5-7 menit.
Angkat ayam dari air dan pisahkan daging dari tulangnya. Garam kaldu dan tambahkan kentang. Kemudian bawang dengan wortel, daging, daun salam. Rebus 10 mnt. Tambahkan soba dan didihkan selama 15 menit setelah mendidih.
Sup ayam dengan soba dan tomat
Untuk membuat sup lebih enak, perlu diseduh selama 30 menit. dan baru kemudian makan
Bahan:
- ayam - 360 g
- bawang - 1 pc.
- kentang - 2 buah.
- daun salam
- hijau
- garam
- Tomat - 1 pc.
- soba - 110 g
- wortel - 1 pc.
Memasak:
Cuci daging ayam dan rebus 1500 ml air. Lepaskan busa dan garam setelah mendidih. Masak rebusan selama sekitar 30 menit.
Saring ke dalam panci lain dan rebus lagi.
Kaldu ayam bisa dimasak terlebih dahulu. Dan ketika sudah siap, tuangkan di atas kaleng silikon dan kirim ke freezer setelah dingin. Jika perlu, dapatkan jumlah kaldu beku yang diperlukan, diencerkan dengan air mendidih dan sup dimasak lebih cepat
Ambil daging dari tulang dan tuangkan ke dalam wajan. Potong kentang dan tambahkan kaldu. Cuci bersih dan bilas.
Goreng bawang bombai dengan wortel dan tomat dalam wajan dan kirim dalam 15 menit. di wajan. Tambahkan beberapa daun salam.
Biarkan mendidih selama 5 menit, tambahkan sayuran dan matikan.
Sup ayam soba
Jika Anda menggoreng sayuran, mereka tidak hanya akan memberikan warna yang indah pada kaldu, tetapi juga membuatnya lebih harum.
Bahan:
- soba - setengah cangkir
- kentang - 3 buah.
- bawang - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- ayam - 500 g
- hijau
- daun salam
- garam
- rempah-rempah
Memasak:
Kirim fillet ayam ke wajan, tambahkan air dan masak selama 30 menit.
Bawang hancur, parut wortel di parutan kasar.
Tuang minyak ke wajan, panaskan, masukkan bawang bombay dan wortel. Goreng.
Potong kentang kecil-kecil.
Angkat ayam jadi dari kaldu, potong-potong.
Dalam kaldu untuk mengirim kentang dan mencuci soba. Masak 25 menit.
Tambahkan daging cincang, panggang dan rebus selama 5-7 menit.
Potong sayuran, tambahkan sup. Tambahkan juga rempah-rempah dan lavrushka. Aduk, matikan, biarkan diseduh selama 5 menit.
Sup ayam dengan soba dan jamur
Lebih baik menggunakan jamur hutan, tetapi ternyata juga cocok dengan champignon.
Bahan:
- soba - 50 g
- bawang - 100 g
- wortel - 100 g
- kentang - 180 g
- fillet kurin. - 180 g
- jamur - 180 g
- merica
- daun salam
- garam
Memasak:
Irisan fillet ayam halus. Rebus dalam 2000 ml air selama 30 menit tanpa lupa mengeluarkan busa. Garam
Cincang jamur, bawang kecil, kentang - irisan, parut wortel.
Goreng jamur di wajan. Secara terpisah, buat bawang bombai panggang.
Tuang kentang dalam kaldu, setelah 10 menit. tambahkan jamur dan panggang.
Kemudian - soba dan didihkan selama 10 menit. Setelah membumbui sup dan mematikannya. Biarkan diseduh dengan tutupnya tertutup.
Sup ayam soba tanpa kentang dengan merica
Untuk kaldu adalah warna yang indah, perlu untuk menempatkan bawang dengan kulit
Kentang mengandung kanji, penggunaannya dalam jumlah banyak merugikan bentuknya. Karena terkadang Anda bisa memasak sup tanpa kentang.
Bahan:
- adas - 10 g
- Kalin kurin. - 500 ml
- garam - 3 g
- Lada Bulgaria - 50 g
- soba - 60 g
- bumbu
Memasak:
Bilas soba dan kirimkan ke kaldu mendidih. Potong merica dan tuangkan ke dalam wajan.
Rebus 10 menit, lalu garam, tambahkan bumbu, sayuran hijau. Biarkan mendidih selama 5 menit. dan angkat.
Sup soba dengan jeroan ayam itik dalam kaldu ayam
Untuk membuat sup empuk, soba lebih baik direbus secara terpisah
Bahan:
- kembali kurin. - 5 pcs.
- daun salam
- allspice
- Anyelir - 2-3 pcs.
- kurin. hati - 10 pcs.
- soba - 120 g
- wortel - 1 pc.
- kurin. fillet - 2 pcs.
- seledri - 2 batang
- tomat
- cabai - 1 pc.
- bawang - 2 pcs.
- mentega - 2 sdm. l
- bawang putih - 5-6 siung
- adas
- peterseli
- bawang hijau
Memasak:
Dalam panci tuangkan air mendidih. Masukkan punggung, cengkeh, laurel, merica ke dalam air. Saat kaldu mendidih, kumpulkan busa. Lalu masukkan bawang dengan kulitnya, potong menjadi dua.
Hati ayam dipotong dan ditaruh di wajan panas dan diminyaki. Setelah digoreng, tuangkan ke dalam air agar agak curam. Asin.
Taruh sendok di atas kompor dan tuangkan soba ke dalamnya, tuangkan air mendidih, garam dan tutup.
Fillet ayam dicincang.
Kupas bawang dan wortel, potong-potong. Masukkan wortel pada wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan 2 sdm. l mentega.
Potong seledri dengan sangat halus dan kirim ke wortel. Saat mereka hampir siap, tambahkan bawang.
Cabai dipotong menjadi cincin besar, tomat - sewenang-wenang. Masukkan blender, tambahkan bawang putih, potong 5 detik.
Saring hati dan soba melalui saringan.
Dari kaldu untuk menangkap semuanya. Tambahkan daging goreng, fillet ayam, soba dengan hati, campuran tomat ke dalam wajan. Tambahkan gula, garam. Biarkan mendidih dan seduh.
Hijau dipotong menjadi besar. Lempar ke piring.
Sup pure gandum dengan hati ayam
Jika bawang merah kecoklatan dan wortel terpisah, rasanya akan lebih baik. Karena komponen yang ada dalam sayuran ini tidak terlalu ramah ketika dipanaskan
Bahan:
- soba - 1 gelas
- kurin hati. - 200 g
- wortel - 50 g
- seledri - 40 g
- daun bawang - 80 g
- kurin. kaldu - 1500 ml
- garam
- merica
- kentang - 200 g
Memasak:
Kupas sayuran, seledri, wortel, bawang, kentang.
Goreng wortel dan seledri dalam mentega sampai setengah matang. Tuang bawang merah dan goreng selama 2 menit. Tambahkan kentang dan soba yang sudah dicuci. Tuang kaldu dan biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, merica, dan masak selama 20 menit.
Masukkan sayuran ke dalam blender, tuang sedikit kaldu. Kalahkan. Kemudian kembali ke panci, encerkan dengan kaldu dan panas.
Goreng hati dalam panas yang kuat. Taruh di atas piring.
Sup ayam dengan soba dan labu
Untuk memberikan manisan sup, Anda bisa menambahkan labu.
Bahan:
- garam
- kurin. kaldu - 500 g
- soba - 100 g
- wortel - 1 pc.
- bawang - 1 pc.
- minyak tanpa lemak - 2 sdm. l
- kentang - 3 buah.
- labu - 300 g
Memasak:
Panggang labu dalam oven atau microwave hingga matang.
Potong sayuran tipis-tipis dan goreng mentega.
Didihkan kaldu ayam dan garam.
Campur sayuran goreng, labu panggang, dan soba rebus dalam mangkuk blender. Tambahkan sedikit kaldu. Giling sampai halus. Massa kembali ke kaldu. Campur. Sajikan dengan sayuran hijau.
Sup soba dengan bakso
Sup ini sangat harum, karena semua kerabat akan datang berlari untuk makan siang.
Bahan:
- air - 1500 ml
- bawang - 100 g
- minyak sayur -1 sdm. l
- seledri - 50 g
- hijau
- merica
- garam
- mentega - 20 g
- soba - 50 g
- wortel - 100 g
- kentang - 300 g
- semolina - 20 g
- ayam cincang. - 250 g
- telur - 1 pc.
Memasak:
Campuran telur, semolina, daging cincang, garam dan merica.
Campur sayuran, cincang halus dan kirim dalam panci, dipanaskan dengan mentega. Untuk merana di atas api kecil. Tambahkan 1500 ml air dan didihkan. Membuang soba yang sudah dicuci.
Buat bakso kecil dan masukkan sup. Rebus dan rebus selama 10 menit lagi. Taburi, taburi dengan merica dan biarkan meresap.
Sup soba dengan bakso dalam slow cooker
Untuk mengganti soba, Anda dapat menggunakan lentil, kacang polong, atau sereal lainnya.
Bahan:
- kentang - 5 pcs.
- air panas - 2 l
- bawang - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- daun salam
- minyak sayur - 3 sdm. l
- soba - 1 multistak
- ayam cincang. - 400 g
- lada hitam
- garam
Memasak:
Kupas dan potong sayuran.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan bawang bombay dan wortel. Memasak dalam mode “Goreng” 5 menit.
Ambil isiannya, basahi tangan dengan air dan gulung bakso.
Sayuran panggang bergerak ke tepi mangkuk dan meletakkan bakso, menggorengnya selama 5 menit. dari semua sisi dengan tutup yang tertutup.
Cuci soba dan kirimkan ke mangkuk dengan kentang. Tambahkan sesendok garam, merica, dan Lavrushka. Tuang 2 liter air dan masak dalam mode "Sup" selama 1 jam. Diamkan 10 menit.