Nutrisi untuk penyakit hati - apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa?

Diet untuk penyakit hati adalah bagian integral dari perawatan yang sukses dan pemulihan cepat jaringan yang rusak. Diet yang lembut memungkinkan Anda membatasi beban pada organ yang sakit, sambil menyediakan semua yang Anda butuhkan - vitamin, elemen yang berguna dan bergizi.

Nutrisi untuk penyakit hati harus bermanfaat dan semudah mungkin bagi tubuh

Fitur nutrisi pada penyakit hati

Nutrisi medis untuk hati - ini adalah tabel nomor 5. Makanannya keras tetapi seimbang - makanan dengan konsentrasi tinggi kolesterol, lemak, asam oksalat dan purin, yang dapat mengiritasi jaringan yang terluka dan menambah bebannya, tidak termasuk.

Fitur nutrisi utama dari masalah kelima diet, yang harus diperhatikan:

  • menggiling produk nabati yang mengandung banyak serat, memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, rebus dengan baik;
  • sering makan dan dalam dosis sedang - setidaknya 5 kali sehari;
  • piring hanya cocok untuk digunakan dalam bentuk hangat;
  • memasak makanan - dikukus, direbus atau dipanggang dalam oven - dipanggang tidak termasuk, kadang-kadang makanan bisa direbus;
  • asupan garam harian tidak boleh lebih dari 10 g.

Apa yang bisa Anda makan untuk masalah dengan hati?

Nutrisi khusus tidak menerima makanan berbahaya dan melibatkan pengayaan diet dengan sayuran, buah-buahan, jus, makanan rendah lemak yang direbus atau mentah.

Tabel "Produk Berguna"

Resep untuk mereka yang sakit hati

18 Maret 2017, 10:25 Artikel pakar: Nova Vladislavovna Izvochkova 0 22.457

Hati adalah salah satu organ vital seseorang. Dan, sayangnya, semakin banyak kasus penyakitnya yang tercatat. Salah satu faktor utama dalam penyembuhan adalah kepatuhan total terhadap diet yang ditentukan. Banyak orang berpikir bahwa ini tidak termasuk semua makanan dan variasi makanan yang dikonsumsi, tetapi tidak demikian halnya. Ada resep yang menyenangkan rasa dan, sementara memungkinkan orang dengan hati yang tidak sehat.

Makanan ringan dan salad

Diet untuk pasien dengan penyakit hati memungkinkan salad apa pun, yang didasarkan pada sayuran dengan minyak sayur. Pada saat yang sama, hidangan berlemak dan terlalu pedas harus dikeluarkan dari diet. Berikutnya akan dianggap beberapa makanan ringan yang bermanfaat, dan pada saat yang sama, yang dapat menjadi orang dengan masalah saluran pencernaan. Mereka hanya akan bermanfaat bagi orang sehat.

Kapal Timun

Bahan: mentimun, tomat, kol, telur, krim asam. Potong mentimun, potong intinya dan bentuk perahu. Cincang halus tomat dan daging mentimun. Kubis memotong dan memotong telur menjadi potongan-potongan kecil. Untuk mengisi, Anda perlu menggabungkan sayuran dengan telur. Stuff bentuk mentimun dengan campuran. Bagian atas hidangan yang dihasilkan tuangkan sisa-sisa krim asam dan hiasi dengan sayuran. Untuk orang sakit yang diberi resep diet, disarankan untuk menggunakan krim asam rendah lemak.

Snack tomat

  • tomat - 10 pcs.;
  • Keju Putih - 100 g;
  • daun anggur - 10 pcs.;
  • minyak sayur - 1 sdm. l;
  • garam
  1. Tomat dipotong menjadi irisan kecil dan merobek daun anggur. Daun anggur tidak boleh dipotong dengan pisau, karena ini akan kehilangan sifat menguntungkannya.
  2. Keju hancur menjadi kubus dan dicampur dengan sisa bahan.
  3. Tutup dengan minyak dan garam. Hidangan untuk orang dengan hati yang sakit sudah siap.
Kembali ke daftar isi

Salad dengan keju dan buah

Memasak salad adalah yang terbaik sebelum disajikan, untuk menghindari ekskresi jus buah dalam jumlah besar. Salad sudah siap. Sama seperti itu, Anda bisa membuat hidangan asli, diizinkan ketika ada kerusakan hati dan ketika diet ditentukan. Algoritma:

  1. Kupas dan cincang buah menjadi kubus sedang.
  2. Potong keju atau parut.
  3. Untuk saus, tambahkan gula ke yogurt dan, sebagai asam, jus lemon.
  4. Campur bahan utama dengan dressing.
Kembali ke daftar isi

Apa yang bisa dimasak dari kursus pertama?

Hidangan yang dimasak berdasarkan kaldu sayuran dengan pasta, sereal, dan sayuran tidak hanya diizinkan, dan direkomendasikan untuk pasien dengan masalah hati. Hanya penggunaan daging, ikan atau kaldu jamur sarat dengan konsekuensi. Di bawah ini adalah resep yang sangat mudah disiapkan, tetapi ini tidak menghentikan selera mereka untuk menjadi tidak biasa, gurih dan halus.

Borsch Ukraina

  • bit - 70 g;
  • kubis - 100 g;
  • kentang - 60 g;
  • wortel - 15 g;
  • seledri (opsional);
  • tomat - 50 g;
  • krim asam rendah lemak - 30 ml;
  • mentega, cair - 350 ml;
  • hijau
  1. Bit dipotong menjadi irisan tipis dan garam.
  2. Tambahkan minyak dan tambahkan ke campuran 100 mililiter air. Rebus selama 10 menit di bawah tutup tertutup.
  3. Pada saat ini, potong sayuran yang tersisa. Setelah menambahkannya ke bit dan biarkan untuk memasak selama 10 menit.
  4. Seiring berjalannya waktu, buang panci kubis, sisa air dan biarkan mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci dan lanjutkan memasak. Saat disajikan, tambahkan krim asam dan sayuran hijau ke piring.

Sup Oatmeal

Piring akan membutuhkan: oatmeal, zucchini muda, wortel, air, garam. Serpihan tuangkan dalam taburan, aduk rata. Setelah itu tambahkan zucchini medium cincang dan wortel parut. Rebus, aduk sesekali. Garam Resepnya seluruhnya terbuat dari produk diet, jadi sangat berguna untuk orang yang sakit hati.

Sup vegetarian

  • jelai mutiara;
  • wortel - 35 g;
  • kentang - 65 g;
  • krim asam rendah lemak;
  • kaldu sayur - 350 ml.
  1. Cuci croup, tambahkan air dan masak.
  2. Potong wortel menjadi irisan tipis, atau parut, dan didihkan sampai lunak dalam 50 ml cairan. Setelah melemparkan irisan kentang ke dalamnya dan tuangkan kaldu sayur yang tersisa.
  3. Terus menyala sampai kentang lunak.
  4. Dalam sup tambahkan bubur rebus dan garam. Sajikan panas.
Kembali ke daftar isi

Sup Berbasis Susu

Bahan: tepung dan telur; susu - 300 ml; gula secukupnya. Buat adonan. Untuk melakukan ini, campur 40 gram tepung dengan 4 butir telur dan 10 ml air. Gulung setebal 2-3 milimeter dan biarkan hingga kering di papan tulis. Selanjutnya, potong-potong tipis dan panjang, dan masak sampai setengah matang dalam air mendidih ringan. Rebus susu, garam, dan gula. Kirim mie ke sana. Masukkan mentega ke dalam sup jika diinginkan. Jadi, hidangan lezat untuk hati yang sakit, yang dimungkinkan dengan diet, sudah siap.

Resep untuk hidangan daging, ikan, dan unggas

Preferensi harus diberikan pada hidangan yang resepnya terdiri dari daging tanpa lemak dan ikan. Ini termasuk ayam, daging sapi, kalkun, kelinci, atau babi rendah lemak. Diet untuk hati menghilangkan penggunaan ikan asap dan asin, serta sosis. Dalam jumlah kecil dan tidak teratur makan sosis susu. Tetapi keputusan ini layak disetujui oleh dokter.

Casserole sayur

  • daging ayam - 100 g;
  • tepung - 10 g;
  • susu - 50 ml;
  • kembang kol, wortel, putih telur tunggal.

Daging rebus panggang dalam penggiling daging. Campurkan protein dan mentega ke dalamnya. Kirim campuran ke wajan dan goreng sampai setengah matang. Pada saat ini, wortel cincang dan kubis dimasukkan ke dalam panci berisi mentega. Lapisan di atas loyang. Yang pertama adalah daging giling, lalu sayuran kukus. Tuang sedikit dari atas minyak dan masukkan ke dalam oven. Ketika kerak coklat keemasan muncul, piringan itu bisa dijangkau.

Bakso dengan daging

Komposisi hidangan: daging sapi - 100 g; roti basi ringan; cair (air atau susu); garam Roti tuangkan air dingin. Daging sapi dipelintir dalam penggiling daging, lebih disukai dua kali. Peras roti dan kombinasikan dengan daging, lalu campur adonan melalui penggiling daging. Tambahkan garam ke cincang dan bentuk bakso. Kukus Disajikan dengan saus.

Roti daging sapi

Dibutuhkan: roti basi - 20 g; susu atau cairan lain; daging sapi - 125 g; minyak sayur dan garam. Tuang roti dengan susu dingin. Kupas daging sapi dan potong-potong. Peras sedikit cairan dari roti dan putar bersama daging dalam penggiling daging. Buat irisan daging dari daging cincang dan masak selama 20 menit. Sajikan panas dan, jika diinginkan, dengan saus ringan.

Kue ikan

Dibutuhkan: fillet ikan - 80 g; cair - 20 ml; roti - 20 g; mentega dan garam. Gabungkan fillet ikan dengan roti yang direndam, lalu giling dengan penggiling daging. Perlu dicatat bahwa untuk penyakit hati lebih baik mengambil ikan tanpa lemak. Isian yang dihasilkan dicampur dengan mentega dengan kecepatan 50 gram per 1 kilogram daging. Buat irisan daging dan uap selama 15-20 menit. Hidangan terbaik disajikan panas.

Perch rebus dengan saus

Bahan: fillet ikan - 100 g; krim asam rendah lemak - 15 ml; setengah telur; mentega dan tepung. Ikan rebus dalam air asin. Sementara itu, buat saus: kombinasikan krim asam dengan mentega dan tepung. Untuk menambahkan setengah dari telur, potong dadu kecil. Taruh ikan yang sudah dimasak di piring, tuangkan saus. Jika diinginkan, taburi dengan sayuran. Untuk penyakit hati, Anda bisa menggunakan ikan diet seperti pike atau hake.

Diet hidangan sayur untuk hati yang sakit

Diet untuk hati memungkinkan konsumsi sayuran dalam bentuk seperti: direbus, dikukus, dipanggang atau direbus. Pada saat yang sama, tidak mungkin untuk makan acar sayuran, bawang putih, dan jamur. Anggaplah sekarang hidangan yang sangat mudah disiapkan. Tetapi, meskipun mudah, mereka sama sekali tidak kalah dengan mahakarya restoran yang rumit, persiapan yang membutuhkan banyak waktu dan usaha.

Kaviar Terong

  • Terong - 4 pcs.;
  • wortel - 2 buah.;
  • bawang - 1 pc.;
  • minyak sayur;
  • pasta tomat (atau tomat segar);
  • hijau
  1. Tusuk terong dengan garpu dan panggang dalam oven sampai lunak. Wortel dan bawang dipotong menjadi kubus besar. Masak sayuran dalam air dengan satu sendok teh minyak.
  2. Setelah cincang mereka. Untuk campuran, tambahkan: dua sendok teh minyak dan pasta tomat, garam. Terong tumbuk dan juga dibuang ke sayuran.
  3. Didihkan selama 5-10 menit.

Boneka paprika

Bahan hidangan: Merica Bulgaria - 150 g; keju cottage (kadar lemak hingga 9%); telur - 1 pc.; mentega Lada kupas dan rebus dengan air panas selama beberapa menit. Sementara itu, buat daging cincang: gosok keju cottage dan campur dengan telur, lalu garam. Tambahkan hijau sesuai keinginan. Isi campuran dengan lada. Panggang dalam oven. Untuk pasien dengan masalah hati, dan dengan diet yang ditentukan, hidangan ini akan menjadi variasi yang baik dalam makanan sehari-hari.

Irisan daging kubis

Dibutuhkan: kol putih - 200 g; apel - 50 g; semolina - 15 g; susu 30 ml; krim asam - 15 ml; mentega; seperempat telur; remah roti, garam. Potong kol dan potong apel. Lemparkan ke dalam wajan, encerkan dengan susu dan didihkan dengan api kecil sampai matang. Penting untuk mencegah kemerahan pada kubis. Setelah secara bertahap tambahkan semolina, aduk rata dan biarkan selama 10 menit. Biarkan massa yang dihasilkan menjadi dingin, lalu masukkan telur dan garam. Buat irisan daging dari daging cincang, taburi dengan remah roti dan kirim untuk dipanggang dalam oven. Saat disajikan, tuangkan hidangan dengan krim asam.

Telur dadar kubis

Bahan hidangan: kembang kol - 200 g; putih telur - 2 pcs.; susu - 60 ml; krim asam - 30 ml; mentega, garam. Potong kubis menjadi perbungaan dan masak selama 5 menit dalam air asin. Lipat dalam loyang (diminyaki) dan tuangkan campuran susu dan protein. Taburi dadar dengan krim asam. Panggang dalam oven sampai matang. Dengan diet, hidangan tidak harus dipanggang hingga kerak keemasan.

Menir untuk masalah hati

Bubur Labu

Bahan: labu - 100 g; millet - 60 g; air - 60 ml; susu - 100 ml; gula, mentega. Millet tuangkan taburan, aduk rata dan lipat dalam ayakan. Setelah dimasak sampai setengah matang dalam air asin. Parut labu pada parutan kasar dan tambahkan ke millet bersama dengan sisa bahan. Masak semuanya sampai matang. Hidangannya enak dalam panas dan dingin.

Bubur gandum

Bahan: millet - 25 g; gula; susu - 40 ml; air - 40 ml; garam Cuci millet dan rebus dalam air garam ringan selama 10 menit. Setelah memasak, tiriskan airnya, alih-alih tambahkan susu panas dengan gula. Rebus bubur untuk pasangan atau panggang dalam oven. Saat disajikan, tambahkan mentega. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet bagi orang-orang yang sakit hati.

Adonan dengan hati yang sakit

Kue keju cottage

Bahan: keju cottage - 100 g; tepung - 20 g; gula, mentega; seperempat telur; gula vanila. Giling dadih dalam blender dan kombinasikan dengan tepung, telur dan gula. Aduk rata dan bentuk sosis. Siapkan potongan kecil dadih, dan masak dalam air asin. Jika pangsit mengapung, maka sudah saatnya mengeluarkannya dari air. Sajikan dengan mentega cair. Dalam kasus masalah dengan hati, itu diperbolehkan untuk menambahkan krim asam rendah lemak.

Pangsit di Poltava

Bahan: tepung - 2 gelas; air - 1 gelas; ceri - 500 g; gula - 2/3 gelas; minyak sayur - 3 sdm. l., garam. Buat adonan dari air hangat, tepung, mentega, dan garam. Bungkus dengan bungkus plastik dan biarkan selama satu jam. Pada akhir waktu, gulung tipis dan potong kotak kecil. Untuk isian, campur ceri dengan gula dan tepung (2 sdm. L.). Massa yang dihasilkan diletakkan di tengah kotak dan menghubungkan sudut yang berlawanan. Kukus selama 15 menit.

Makanan penutup untuk hati yang sakit

Casserole keju cottage

Bahan: keju cottage - 1 kg; telur - 4 pcs.; semolina - 4 sdm. l; buah - secukupnya. Keju cottage, telur, dan semolina bergabung dalam blender. Tambahkan buah yang diiris. Olesi bentuk makanan penutup dan tempatkan campuran di dalamnya. Ratakan dan tuangkan krim asam dengan kuning telur. Panggang dalam oven pada 170 derajat selama 40-50 menit. Sajikan hidangan dengan krim asam atau madu.

Semolina Casserole

  • semolina - 220 g;
  • telur - 1 besar atau 2 kecil;
  • gula - 90 g;
  • air - 400 ml;
  • susu - 450 ml;
  • krim asam - 15 ml;
  • mentega, kerupuk, garam.

Masak bubur semolina. Untuk melakukan ini, tuangkan susu, gula, garam dan air mendidih. Setelah tambahkan semolina dan masak selama 10 menit. Dinginkan bubur hingga suhu kamar. Setelah itu, aduk telur hingga tercampur rata. Beri minyak casserole untuk casserole dan taburi remah roti. Masukkan campuran semolina-nya dan halus. Tuang krim asam yang dicampur dengan telur di atasnya. Panggang sampai matang. Sajikan untuk masalah hati dengan buah segar atau krim asam.

Kue Protein Sponge

Bahan: putih telur - 6 pcs.; gula - 1/3 cangkir; kerupuk - 1 cangkir; Mac - 2 sdm. l; mentega Kocok putih dengan hati-hati dengan gula sampai terbentuk busa. Campurkan cracker dengan lembut di dalamnya. Lumasi loyang dengan minyak dan taruh setengah massa protein di atasnya. Iris permukaan dengan biji poppy dan tutup dengan residu protein. Masak 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan baik dengan krim yang disetujui untuk hati atau dengan selai.

Manfaat hati

Jus cranberry

Bahan: cranberry - 1 cangkir; gula - 100 g; air - 1 l. Bilas cranberry dengan seksama dan bilas dengan air mendidih. Hancurkan beri, dan saring jus yang dihasilkan. Bubur tuangkan 4 gelas air, rebus massa dan peras lagi jusnya. Tambahkan gula ke dalam marc yang tersisa, rebus dan peras. Dinginkan jus dan tambahkan jus yang sebelumnya diungkapkan. Sajikan dingin dan didekorasi dengan beri segar.

Jus Cowberry

Dibutuhkan: lingonberry, cair. Berry cowberry baik untuk disortir dan dicuci. Taruh sedikit di bagian bawah wajan dan uleni. Untuk menyederhanakan proses, Anda dapat menambahkan beberapa cairan. Secara bertahap tambahkan sisa buah dan juga uleni. Saring massa yang dihasilkan melalui kain kasa atau saringan halus dan sebagai hasilnya jus diizinkan dalam diet.

Diet untuk penyakit hati

Deskripsi saat ini pada 18/06/2017

  • Khasiat: efek terapeutik dalam dua minggu
  • Ketentuan: 6 bulan atau lebih
  • Biaya produk: 1300-1400 rubel. per minggu

Aturan umum

Penyakit hati tersebar luas saat ini, karena pertumbuhan efek obat, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronis adalah penyakit hati yang paling umum. Pada 60-70% pasien dengan hepatitis, mungkin tidak ada keluhan, dan patologi terdeteksi secara kebetulan ketika hepatomegali terdeteksi (pembesaran hati) dan perubahan dalam sampel hati. Dalam beberapa kasus, debut penyakit ini adalah sirosis hati dekompensata (manifestasi sindrom asites, perdarahan dari varises esofagus).

Hati terlibat dalam proses pencernaan, memproduksi empedu, dan mengisi kembali cadangan energi tubuh (deposit glikogen), oleh karena itu, berpartisipasi dalam regulasi metabolisme karbohidrat. Pentingnya masalah terletak pada kenyataan bahwa kerusakan hati kronis dan akut terjadi dengan gejala gagal hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati menetralkan racun dan racun, menghilangkan zat-zat antara beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asam ketonat), kelebihan hormon dan vitamin.

Gagal hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus yang parah, keracunan (racun industri, obat-obatan) atau transfusi darah dari kelompok lain. Ini berkembang pesat (beberapa jam atau hari), dan dapat dibalik dengan perawatan yang tepat waktu. Gagal hati kronis menyertai sirosis atau tumor ganas. Ini berkembang secara bertahap (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan lambung, kelelahan fisik dapat mempercepat proses.

Karena hati memainkan peran penting dalam metabolisme amonia, hiperamonemia diamati pada pasien dengan penyakit kronis (peningkatan kadar amonia dalam darah). Peningkatan metabolit toksik yang meningkat secara cepat mengarah pada pengembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktivitas mental dan saraf ini dapat terjadi pada penyakit hati apa pun, yang terjadi dengan defisiensi fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pasien mengembangkan perubahan kepribadian, gangguan kesadaran, dan gangguan intelektual. Ada peningkatan nafsu makan, bicara cadel, gangguan tidur, kebingungan dan kantuk. Paling sering, kondisi ini merupakan manifestasi tahap akhir dari penyakit difus kronis (sirosis), yang mengarah pada pengembangan koma dan menjadi penyebab kematian.

Prognosis tergantung pada keparahan gagal hati, dan dapat ditingkatkan jika pengobatan dilakukan segera. Terapkan terapi infus intensif, diuresis paksa, plasmaferesis, enterosorben, pengikatan dan pengeluaran toksin (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotik.

Semua penyakit dan kondisi ini sangat serius, sehingga penting untuk ketidaknyamanan atau rasa sakit di hati, kehilangan nafsu makan, mual, mulut pahit atau kelemahan parah yang tidak termotivasi untuk berkonsultasi dengan dokter pada waktunya, diperiksa, mulai perawatan dan mematuhi nutrisi yang tepat.

Diet apa yang harus diikuti untuk penyakit ini? Tabel utama untuk penyakit hati dan kandung empedu (kolesistitis), saluran empedu (kolangitis) adalah Tabel Medis No. 5, yang memiliki beberapa varietas yang direkomendasikan untuk berbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati pada periode akut harus selembut mungkin - ini adalah Tabel No. 5A. Tujuan dari tujuan diet ini adalah hemat semua organ pencernaan - tidak hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan hanya menggunakan hidangan rebus (uap): bubur daging, ayam, ikan, sayuran rebus, sereal semi-cair rebus. Yang dikecualikan adalah menumis, merebus dan menggoreng, sayuran mentah.

Makanan dalam periode akut mengandung:

  • Mengurangi jumlah lemak dan garam tahan api.
  • Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
  • Sup dimasak dalam kaldu sayuran dengan bubur jagung dan sayuran giling. Sayuran tidak bisa digoreng untuk sup saus. Sup haluskan diizinkan. Isi sup dengan krim asam, susu atau krim.
  • Roti gandum basi (varietas I dan II) dan biskuit tanpa lemak.
  • Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk daging cincang, ikan dapat dikonsumsi sebagai bagian.
  • Semolina, soba, beras, oatmeal dan oatmeal, dari mana bubur direbus dalam air (Anda bisa menambahkan susu). Konsistensi koyak hingga semi-cair. Bihun rebus dan pasta kecil diperbolehkan.
  • Produk susu rendah lemak, keju cottage tebal (alami dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya di piring. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
  • Omelet protein.
  • Minyak nabati (dalam makanan siap saji dan hanya jika ditoleransi dengan baik).
  • Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel, dan bit) direbus dan ditumbuk.
  • Buah matang dan manis dalam bentuk mentah dikonsumsi hanya dengan dihaluskan, dipanggang, dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • kaldu;
  • lemak tahan api, rempah-rempah, rempah-rempah, acar dan acar, makanan kaleng;
  • serat kasar (kacang-kacangan, swedia, kacang-kacangan, biji-bijian, jamur, kol), sayuran dengan minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, bawang merah, lobak);
  • daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak;
  • kue dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
  • kopi, es krim, cokelat, kakao;
  • kuning telur;
  • buah dan buah asam, sayuran dan buah mentah;
  • alkohol dan minuman dengan gas.

Nutrisi yang sama harus diikuti dengan kolik hati setelah bantuan serangan. Kolik bilier (hati) adalah manifestasi dari penyakit batu empedu ketika, karena alasan apa pun, ada pergerakan batu, kontraksi kandung empedu, disertai dengan serangan nyeri tajam di hipokondrium kanan. Makanan dapat diprovokasi oleh kolik, makanan berlemak atau pedas, makan berlebihan, stres, aktivitas fisik atau goncangan.

Di masa depan dengan kolik hati untuk pencegahan mereka diperlukan:

  • Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan empedu atau membatasi mereka dengan tajam (kuning telur mentah, minyak sayur).
  • Jangan makan makanan yang digoreng dan alkohol berlemak.
  • Bumbu dan masakan pedas, bumbu.
  • Memperkenalkan lebih banyak serat dalam makanan (sayuran, bekatul, buah).
  • Makan produk susu, yang, seperti makanan nabati, meningkatkan reaksi empedu alkali, dan ini mencegah peningkatan batu.
  • Minumlah 1,5-2 liter air untuk mencairkan empedu dan mencegah stagnasi.

Setelah operasi pada hati (untuk cedera, pengangkatan tumor, dll), hanya pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh, dan ciuman dimasukkan ke dalam ransum dalam porsi kecil (hingga 0,5 cangkir) setiap 3 jam.

Pada hari ketiga, asupan makanan dalam porsi kecil (100-150 g) diizinkan hingga 8 kali sehari. Ini bisa kentang tumbuk, sup bubur dan ikan rebus bubur, jus encer (apel, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur tumbuk (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau dikocok dalam blender, keju cottage, kefir, yogurt, dan pure sayuran). Kemudian pasien diresepkan Diet nomor 5A selama 2 bulan dengan transisi ke tabel kelima.

Setelah itu, untuk memulihkan hati untuk jangka waktu lama (hingga enam bulan atau terus-menerus, tergantung pada keadaan), Tabel 5 direkomendasikan, diresepkan setelah virus hepatitis, itu adalah kekuatan utama untuk hepatitis kronis dan sirosis tanpa eksaserbasi. Meskipun kondisi pasien memuaskan dan sering tidak ada keluhan, tabel perawatan ini juga menyediakan hemat hati, tetapi moderat. Ini menyediakan untuk menurunkan metabolisme lemak dan kolesterol dan stimulasi aktivitas usus.

Diet untuk hati yang tidak bisa dimakan

Di tabel utama, dibandingkan dengan No. 5A, daftar makanan yang diizinkan dan metode persiapannya diperluas (kue diperbolehkan), tetapi, bagaimanapun, ada produk dan hidangan yang tidak bisa dimakan:

  • ikan dan daging berlemak;
  • kaldu;
  • makanan kaleng, daging asap, sosis;
  • rempah-rempah pedas, rempah-rempah dan saus, cuka acar;
  • kacang-kacangan dan sayuran dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (lobak, semua jenis lobak, bawang putih dan bawang merah dalam bentuk mentahnya);
  • kue, pai, susu penuh lemak dan krim, pai goreng, muffin;
  • hidangan disiapkan dengan cara digoreng.

Selain produk utama yang disediakan oleh tabel diet ini, yang akan dibahas di bawah ini, Anda perlu memasukkan produk makanan sehari-hari yang berguna untuk hati:

  • Sayuran dan buah-buahan, sayuran hijau. Di antara sayur-sayuran dapat dibedakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ini adalah sayuran yang mudah dicerna, dan karena kandungan vitamin E-nya yang tinggi, yang meningkatkan pencernaan dan pencernaan makanan, ia menurunkan hati.
  • Kembang kol, kubis Brussel dan brokoli mengandung belerang, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya akan vitamin K, yang diperlukan untuk operasi normal.
  • Bit dan wortel kaya akan beta-karoten, yang darinya vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan eliminasi radikal bebas. Zat lain bit dan wortel mencairkan empedu, meningkatkan eliminasi racun.
  • Semua buah-buahan mengandung antioksidan yang mencegah proses oksidasi dan kerusakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandung blackcurrant, lada manis, mawar liar dan jeruk.
  • Kangkung laut mengandung banyak garam yodium dan asam alginat. Alginat mengikat senyawa kimia dan garam logam berat.
  • Artichoke - menormalkan aliran empedu dan mengurangi kolesterol.
  • Produk susu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt alami). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sampai batas tertentu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Keju cottage mengandung zat lipotropik, sehingga sangat berguna untuk penyakit ini.
  • Sereal (gandum dan oatmeal) dibedakan dengan kandungan vitamin B dan PP yang tinggi yang diperlukan untuk hati.
  • Minyak dingin (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan tinggi vitamin E antioksidan dan asam lemak omega-3. Vitamin E berkontribusi pada pelestarian membran sel dan melindungi sel dari kematian. Selain minyak nabati, kandungannya yang tinggi dalam kenari, chokeberry, buckthorn laut dan blackberry.
  • Aprikot kering yang mengandung kalium dan magnesium mengurangi risiko kanker hati.
  • Madu - mengaktifkan produksi empedu dan membantu memulihkan sel-sel hati.
  • Kacang kenari, yang mengandung asam amino arginin, membantu mengurangi jumlah racun, juga kaya akan asam lemak omega-3, yang diperlukan untuk menjaga fungsi organ ini.
  • Kepatuhan dengan rezim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - racun dikeluarkan dengan air.

Menambahkan jus lemon dan grapefruit ke air meningkatkan kemampuan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pemurnian diri. Jus lemon merangsang produksi empedu dari mana racun dilepaskan ke usus.

Penyesuaian dibuat untuk diet jika peristiwa stagnasi empedu dicatat: mereka membatasi gula dan memperkenalkan lebih banyak sayuran, buah-buahan, jus sayuran dan buah, dan juga minyak sayur. Jumlah total lemak dalam keadaan ini sedikit meningkat, tetapi dengan mengorbankan sayuran.

Dalam kasus sirosis, yang tentu saja tidak berbahaya, disarankan untuk melakukan diet konstan pada tabel diet ini. Dengan gejala dispepsia, pasien dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan diare dan steatorrhea (gangguan penyerapan lemak), jumlah lemak dikurangi menjadi 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, plum).

Dengan sirosis yang terjadi dengan asites, diet rendah energi (hingga 2000 kkal) direkomendasikan, mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Roti dan mentega bebas garam diperbolehkan. Juga kurangi jumlah cairan dan produk yang mengandung kalium yang disuntikkan (aprikot kering, prem). Makanan harus sebagian besar vegetarian. Dianjurkan untuk beberapa hari (hingga 10) untuk memindahkan pasien ke Tabel No. 7 yang bebas garam.

Hepatitis toksik menyebabkan asupan obat-obatan hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan pengganti-penggantinya. Produk peluruhan etanol (asetat dan asetaldehida), memiliki efek hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun industri memiliki afinitas terhadap jaringan hati dan memiliki efek pada mereka bahkan dalam dosis kecil. Dalam kasus kerusakan toksik, terapi detoksifikasi dilakukan, enterosorben, hepatoprotektor, obat koleretik diresepkan. Rekomendasi untuk nutrisi klinis tidak berbeda dari yang dijelaskan di atas: dalam kondisi yang parah, Diet No. 5A, dengan perbaikan, tabel utama.

Produk yang Diizinkan

Nutrisi untuk hati yang sakit meliputi:

  • Sup dalam kaldu sayuran (sereal, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kol, susu). Sayuran untuk sup tidak dilewati, tetapi diletakkan dalam bentuk alami.
  • Roti gandum (basi) hingga 500 g per hari. Roti gandum diperbolehkan (jika pasien menoleransi dengan baik), biskuit kering, biskuit tanpa lemak, dan biskuit tanpa lemak.
  • Daging sapi, kelinci, ayam, dan daging sapi muda. Mereka direbus terlebih dahulu dan kemudian dipanggang. Harus diingat bahwa hidangan daging cincang yang dipilin lebih mudah dicerna dan mengurangi beban pada perut.
  • Ikan rendah lemak dan ikan dipanggang dengan sayuran.
  • Berbagai sereal dalam bentuk bubur dan casserole dengan keju dan sayuran.
  • Produk susu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu asam, bifidok, bifidum kefir. Pada saat terjadi meteorisme, kursi cair yang digunakan membatasi mereka.
  • Dianjurkan untuk menggunakan keju cottage yang tidak terlalu gemuk (lebih baik dari yang alami) dan dalam hidangan.
  • Susu dan krim asam harus digunakan sebagai aditif dalam masakan.
  • Telur - hingga 3 buah selama seminggu, omelet atau telur rebus. Jumlah kuning terbatas hanya dengan lcd.
  • Sayuran dipanggang, direbus, dan segar. Tomat digunakan dalam jumlah terbatas karena kemungkinan mulas, penggunaan pasta tomat tidak diperbolehkan.
  • Salad dari sayuran segar, yang dapat ditoleransi dengan baik oleh pasien, dengan tambahan minyak sayur, zucchini caviar homemade, kacang polong. Dari rempah-rempah - jintan, daun salam, dill dan peterseli.
  • Hidangan daging, ikan, dan sayuran dapat disajikan dengan saus (krim asam, sayur dan susu), tidak termasuk jamur dan dimasak dalam kaldu.
  • Buah-buahan dan beri hanya diperbolehkan non-asam, mereka dikonsumsi segar dan diproses (kolak, tikus dan jeli).
  • Gula, selai jeruk, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sendok teh), Jams. Gula diganti dengan xylitol (sebagian).
  • Sejumlah kecil kacang (tidak termasuk kacang tanah).
  • Mentega dan minyak sayur diizinkan ditambahkan dalam jumlah kecil dalam makanan siap saji, perlakuan panasnya tidak termasuk.
  • Teh (lemah), jus sayuran, kopi dengan susu (lemah), infus dogrose, air meja tanpa gas, rebusan dedak gandum.

Sup dengan penyakit hati

Sup harus dimasak dengan kaldu sayur, sup sayur dan buah juga disarankan. Daging, ikan dan kaldu jamur, okroshka, sup kol asin tidak termasuk. Sup sayur dapat diisi dengan sepotong kecil mentega atau krim. Anda dapat menebal dengan sayuran atau buah bubur, serta tepung. Dressing goreng untuk diet ini tidak dianjurkan, lebih baik sedikit dipadamkan. Beberapa jenis sup dapat diisi dengan susu skim atau susu bubuk (sup sayur, kentang, buah). Dianjurkan untuk menambahkan mereka dill atau peterseli cincang halus. Sup berikut diperbolehkan: biji-bijian, dari berbagai sayuran, borscht, diasamkan dengan lemon, whey atau konsentrat rosehip, dari tomat segar, buah, dan susu.

Sup kubis segar dengan ikan

Bahan: 500 g ikan segar, 300 g kubis segar cincang, setengah wortel, peterseli dan akar seledri, 1-2 bawang, 2-3 sendok makan. sendok minyak sayur, 2 daun salam, 3 liter air, garam.

Dalam mangkuk nasi taruh wortel dan akarnya. Bawang, kubis segar, garam dan masak dalam double boiler selama 30-40 menit. Garam ikan, goreng dengan minyak sampai matang, masukkan kaldu dan kol, tambahkan bumbu dan siapkan (7-10 menit). Tambahkan sup dengan krim asam. Anda bisa taburi dengan bumbu.

Borscht pada kaldu sayuran

Bahan: kol putih - 100 g, bit - 70 g, kentang - 60 g, wortel - 15 g, seledri - 5 g, tomat - 50 g, peterseli (hijau) - 5 g, mentega - 10 g, krim asam - 30 g, air - 350 g

Bit yang dikupas memotong sedotan, sedikit garam dan aduk; kemudian tambahkan minyak dan 100 g air, tutup dan didihkan selama 20-30 menit dengan api kecil, lalu masukkan wortel cincang, seledri, 20 g tomat dan didihkan selama 10 menit. Tambahkan kubis cincang ke sayuran siap saji, tambahkan air atau kaldu sayuran, rebus, tambahkan kentang cincang dan masak sampai siap. Dalam sup jadi taruh sisa tomat, iris. Sebelum disajikan, isi dengan krim asam dan taburi dengan cincang hijau.

Borscht

Bahan: 1,5 liter air, 4 sdm. sendok makan mentega, 1/3 kubis, 0,5 kepala bit, 5-6 umbi kentang, 2 bawang, 0,5 wortel, 0,5 peterseli, 1 seledri, 2 sdm. sendok tepung, 4 sdm. Krim asam sendok, 3 sdm. sendok tomat, garam, dan gula secukupnya.

Bawang, wortel, peterseli dan seledri dikupas, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci dengan mentega hangat, tuangkan sesendok air, tutup dan didihkan dengan api kecil, aduk sesekali. Kupas bit, bilas, potong sedotan, masukkan ke dalam panci, tuangkan dalam dua sendok air, 1 sdm. sendok mentega, tambahkan 1 jam sendok gula, 3 sdm. sendok pure tomat dan didihkan dengan api kecil. Tepung terigu bermutu tinggi diayak dan diencerkan dengan air dingin. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci, biarkan mendidih, taruh kol, potong mie, biarkan mendidih. Lalu turunkan kentang, iris, dan rebus bawang, wortel, peterseli dan seledri, biarkan mendidih. Setelah itu, turunkan tepung yang diencerkan dengan air, rebus semuanya selama 5 menit, tambahkan daun salam, merica, garam dan wajan ke tepi piring. Borsch untuk mengisi secukupnya dengan gula, garam.

Saat menyajikan di atas piring borsch Ukraina, tambahkan satu sendok makan krim asam dan taburi dengan dill dan peterseli.

Sup bit

Bahan: bit - 150 g, krim asam - 50 g, gula - 10 g, 1 putih telur, mentimun segar - 75 g, selada - 10 g, peterseli, adas - 5 g, rebusan bit - 300 g

Cuci bit, masak sampai siap dalam air, lalu dinginkan, kupas bit dan saring kaldu. Potong bit dan kombinasikan dengan kaldu, tambahkan gula, protein rebus cincang, selada parut, dan mentimun cincang halus dan bumbui dengan krim asam. Taburkan bit dengan sayuran cincang sebelum disajikan. Anda juga bisa memasukkan kentang rebus, potong dadu, dan apel segar yang dikupas dalam sup bit.

Sup sturgeon

Bahan: 3 liter air, 400 g sturgeon, 2 butir telur, 200 g beras, 250 g tomat, 100 g bawang, 50 ml cuka, daun salam, garam, merica.

Irisan tomat dan onion ring tuangkan air dan masak dalam double boiler, tambahkan daun salam dan merica, 15 menit. Tambahkan nasi, tambahkan potongan daging ikan, garam, dan siapkan. Sajikan, lada dan dibumbui dengan telur kocok dan cuka.

Sup Herring

Bahan: 1 liter air, 500 ml susu, 2 herring, 3 kentang, 1 wortel, 1 bawang, 1 sdm. Sendok tepung terigu, 1 sdm. sendok mentega, lada, sayuran, krim asam, garam.

Bersihkan ikan herring, cuci, tuangkan susu dan rendam selama 10-12 jam. Ikan haring yang direndam dimasukkan ke dalam mangkuk untuk nasi, tuangkan dalam air panas, tambahkan wortel yang sudah dikupas dan dicincang, bawang bombai dan irisan kentang. Masak dalam double boiler selama 20-25 menit. Saat ikan haring lunak, angkat, pisahkan bubur dari tulang, dan di dalam sup, masukkan tepung yang sudah dilumuri mentega, garam, dan tuangkan susu. Masak 10 menit lagi, taburi dengan cincang herbal, tambahkan herring rebus. Sajikan, dibumbui dengan krim asam rendah lemak.

Sup tomat dengan kembang kol

Bahan: 200 g kembang kol, 2 tomat, 1 sdm. Sendok mentega, 1 jam. Tepung sendok, 1 UF. Sendok peterseli cincang, 1 butir telur, 3 sdm. sendok yogurt, 1 liter air, garam secukupnya.

Kembang kol untuk membersihkan, mencuci dan membongkar menjadi perbungaan. Masukkan ke dalam panci untuk sereal, tuangkan air panas, garam, dan masak dalam double boiler selama 20-25 menit. Sesaat sebelum siap untuk diletakkan di sana tomat dikupas dan parut, tepung, rebus dan tambahkan telur, dikocok dengan yogurt. Taburi sup dengan peterseli cincang dan sajikan segera.

Kaldu sayur dengan telur dadar protein

Bahan: kentang - 100 g, wortel - 30 g, peterseli (akar) - 20 g, batang kol - 50 g, peterseli (hijau) - 5 g, 1 putih telur, susu - 10 g, krim asam - 20 g, mentega - 5

Potong sayuran menjadi irisan dan rebus dalam air yang sedikit terbagi di bawah tutupnya, diamkan selama satu jam dan saring. Campur putih telur dengan susu, tuang ke wajan, dilumuri mentega, dan dipanggang, lalu dinginkan hingga suhu kamar dan potong telur dadar menjadi 5-6 potong. Isi kaldu dengan krim asam dan mentega yang tersisa, masukkan telur dadar dan cincang hijau di dalamnya.

Wortel dan seledri cappuccino

Bahan: 6 wortel sedang, 200 g akar seledri, jus dan kulit 1 jeruk besar, 1 bawang merah bawang, 900 ml kaldu sayuran, 150 ml susu, 1 sdm. sendok mentega, sejumput zira tanah, sejumput biji zira, garam.

Kupas seledri, potong dadu. Potong wortel menjadi irisan. Bawang merah dicincang halus. Lelehkan mentega dalam panci dan goreng bawang merah di atas api sedang selama 5 menit. Tambahkan kulit jeruk cincang, sayuran, dan jintan halus. Aduk dan tuang kaldu panas. Tutup tutupnya, masak dengan api kecil selama 30 menit. Goreng benih dalam wajan kering selama 30 detik.

Angkat panci dari atas api dan blender untuk mengubah sup menjadi pure. Tuang jus jeruk dan tuangkan sup panas ke dalam cangkir, tidak mencapai tepi 1,5-2 cm. Panaskan susu dengan sejumput garam dan kocok dengan cappuccino (bagian dari mesin kopi) atau mixer kecil ke dalam busa, seperti untuk cappuccino nyata. Oleskan buih susu ke dalam cangkir di atas krim sayur, taburi dengan biji jira dan sajikan dengan crouton atau tongkat roti.

Sup Kentang Soba

Bahan: 0,5 cangkir gandum menir, 6-8 umbi kentang, 0,5 wortel dan akar peterseli, 1 bawang, 4 sendok makan mentega, garam, daun salam, adas dan peterseli secukupnya.

Soba untuk disortir, pakai wajan dan goreng dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian rebus dalam sedikit air dengan mentega. Masukkan kentang rebus ke dalam air mendidih selama 8-12 menit, masukkan bubur soba siap pakai, wortel, peterseli dan bawang, biarkan mendidih selama 5-6 menit. Lalu masukkan garam, daun salam. Pindahkan wajan ke tepi piring, masukkan sup kentang yang sudah jadi dengan soba, sesendok mentega dan peterseli serta adas manis.

Sup kentang dengan zucchini

Bahan: 1 wortel, 1 peterseli, 1/4 batang daun bawang, 5-6 umbi kentang, 1 zucchini, 1 polong paprika, 2 tomat, 4 sdm. sendok mentega, 4 sdm. sendok krim asam, garam, adas, dan peterseli secukupnya.

Kupas wortel, peterseli dan daun bawang, cuci, potong tipis-tipis, lipat menjadi panci, tambahkan ghee, paprika manis yang diiris tipis dan panas. Kupas dan cuci kentang dan panjang zucchini menjadi dua bagian dan potong setengah lingkaran setengah-setengah. Masukkan kentang rebus ke dalam air mendidih atau kaldu sayuran, biarkan mendidih, masukkan zucchini, akar, rebus, lalu masak dengan api lambat 5–5 10 menit. Pada akhir memasak, masukkan tomat merah, irisan, garam.

Saat disajikan, sup kentang dengan zucchini dituang secara merata ke piring, tuangkan satu sendok krim asam, taburi dengan adonan cincang halus dan peterseli.

Kentang Hijau Kentang

Bahan: 3 wortel, 2 peterseli, 2 bawang, 5-6 umbi kentang, 1/5 daun bawang, 15 daun bayam, 4 sendok makan mentega dan krim asam, garam, adas dan peterseli secukupnya.

Semua sayuran terlipat dalam panci, tuangkan sedikit air, mentega cair dan hangatkan pada minyak. Kupas wortel, peterseli dan daun bawang, cuci, potong mie, masukkan ke dalam panci, tambahkan ghee, 2-3 sendok makan kaldu sayuran dan rebus sampai matang. Kupas kentang, cuci, potong-potong, masukkan rebusan, biarkan mendidih selama 10-12 menit.

Sortir bayam, singkirkan akarnya, bilas bersih, masukkan saringan dan tuangkan di atas air mendidih. Kemudian potong mie dan celupkan ke sup, rebus, tambahkan sayuran, masak selama 8-10 menit, bumbui dengan garam dan geser wajan ke tepi piring.

Sajikan sup kentang hijau di atas meja, tambahkan ke piring satu sendok krim asam, taburi dengan adonan cincang halus dan peterseli.

Sup kentang dengan kembang kol

Bahan: 1 wortel, 1 peterseli, 2 bawang, 5-6 umbi kentang, 1 kepala kembang kol sedang, 0,5 cangkir krim, 4 sdm. sendok ghee, garam, adas, dan peterseli secukupnya.

Kupas wortel, peterseli, bawang, kupas, cuci, potong memanjang menjadi dua bagian, lalu potong menjadi setengah lingkaran tipis. Semua akar dimasukkan ke dalam panci, tambahkan ghee dan hangat. Kupas kentang, cuci, potong-potong. Cuci kembang kol, potong menjadi pot terpisah. Masukkan kentang ke dalam air mendidih, biarkan mendidih selama 10 menit, lalu masukkan akar dan kembang kol dan masak selama 10 menit. Sup siap untuk pindah ke tepi piring. Tambahkan garam, krim kocok atau susu panas, aduk rata.

Sup kentang dengan kol

Bahan: 3 wortel, 1 peterseli, 2 bawang, 1/8 tangkai daun bawang, 0,5 kepala kol putih, 5-6 umbi kentang, 4 sdm. sendok makan mentega, garam, adas, dan peterseli secukupnya.

Kupas wortel, peterseli dan bawang, potong menjadi dua bagian, panggang di atas kompor, cuci dan masak dalam dua liter air dengan api kecil. Kemudian saring kaldu melalui saringan ke wajan lain, didihkan. Celupkan kubis, iris dalam bentuk mie, kupas, cuci dan iris kentang ke dalam kaldu. Kupas wortel, daun bawang, cuci, potong mie, campur dengan mentega dipanaskan dan celupkan ke dalam panci dengan kentang dan kubis, masak selama 10-15 menit, bergeser ke tepi piring, tambahkan garam. Saat disajikan, taburkan kentang dan sup kol ke piring, taburi dengan adonan cincang halus dan peterseli.

Sup dengan pangsit

Bahan: 8-10 umbi kentang, 2 wortel, 1 peterseli, 2 bawang, 3 sdm. sendok mentega.

Untuk siomay: 1 butir telur, 1 sendok makan mentega, 0,5 cangkir semolina; Garam, adas, dan peterseli secukupnya.

Kupas wortel, bawang merah dan peterseli, potong menjadi 2 bagian panjang, panggang di atas kompor, cuci, rebus dalam dua liter air dengan api kecil selama 30–35 menit, tiriskan, rebus. Kupas kentang, cuci, potong dadu, celupkan dalam kaldu sayur mendidih, biarkan mendidih. Kemudian masukkan wortel yang sudah dikupas, dicuci, dipotong dadu, peterseli, bawang. Siapkan dan turunkan pangsit, tambahkan garam, merica, masak selama 10-15 menit dan geser wajan ke tepi piring. Memasak pangsit: Tuang telur ke piring, masukkan mentega dan gosok dengan sendok, lalu, tuangkan semolina tipis-tipis, terus-menerus gosok dengan telur dan mentega, aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit. Siapkan adonan untuk mengambil satu sendok teh dan celupkan ke dalam sup mendidih.

Sup pangsit

Bahan: 2 wortel, 1 peterseli, 1 bawang, 3 sdm. sendok makan mentega, garam, adas, dan peterseli secukupnya.

Untuk pangsit: 1 cangkir tepung, 0,5 cangkir beras, 2 telur, 1 bawang merah, 1 sdm. sendok mentega.

Kupas wortel, peterseli, bawang, potong memanjang menjadi 2 bagian, panggang di atas kompor, cuci dan masak dalam dua liter air selama 30-35 menit. Memasak pangsit: menyaring tepung dengan kadar tertinggi, membuat corong, menuangkan satu telur mentah, sedikit air dingin, uleni adonan, diamkan selama 15-20 menit, lalu gulung tipis-tipis, potong kotak datar 6–6 cm, letakkan isian di tengah dan cubit pangsit. Persiapan daging cincang untuk pangsit: rebus nasi, tambahkan bawang cincang halus, adas, telur rebus, garam, merica dan aduk rata. Saring kaldu sayuran, tuangkan ke dalamnya rebusan nasi, masukkan kentang, iris, buat mendidih, lalu turunkan pangsit dan masak selama 15 menit. Ketika pangsit melayang ke atas, pindahkan wajan ke tepi piring, masukkan garam, merica, mentega, taburi dengan peterseli dan adonan yang dicincang halus.

Sup Mie Kentang Baru

Bahan: 3 wortel, 2 peterseli, 3 bawang merah, 10-12 umbi sedang kentang baru, 4 sdm. sendok mentega. Untuk mie: 1 cangkir tepung, 1 telur, garam, adas secukupnya.

Kupas wortel, bawang, dan peterseli, potong menjadi 2 bagian panjang, panggang di atas kompor, cuci, masak dalam dua liter air dengan api kecil selama 30-35 menit. Saring, rebus, masukkan kentang yang sudah dikupas, dicuci, dan iris, rebus, masukkan mie buatan sendiri. Mempersiapkan mie buatan sendiri: ayak tepung terigu dengan kadar tertinggi, tuangkan telur, air, uleni adonan, gulung tipis, keringkan, lalu potong menjadi jerami. Masukkan kentang ke dalam air mendidih, rebus, lalu masukkan mie buatan sendiri, masak selama 15-20 menit. Saat disajikan, sup dengan kentang baru dan mie taburi dill cincang halus.

Sup pasta

Bahan: 10-12 umbi kentang baru, 200 g pasta, 4 sdm. sendok makan mentega, 1 wortel, 1 peterseli, 2 bawang, garam, adas dan peterseli secukupnya.

Kupas kentang muda, cuci, potong-potong, celupkan ke dalam air mendidih, biarkan mendidih, masukkan pasta dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.

Di akhir memasak, tambahkan wortel, bawang, iris dalam bentuk mie, garam, biarkan mendidih dan geser wajan ke tepi piring. Saat disajikan, sup kentang dengan pasta taburi dill dan peterseli cincang halus.

Sup omelet

Bahan: 2 wortel, 1 peterseli, 1 kepala bawang, 7-8 umbi kentang, 2 sdm. sendok mentega, garam, adas, dan peterseli secukupnya; untuk telur dadar: 2 butir telur, 1 sdm. tepung sendok, 2 sdm. sendok susu, 1 sdm. sendok mentega.

Kupas wortel, peterseli dan bawang dibersihkan, dicuci, potong memanjang, dipanggang di atas kompor dan dimasak dalam dua liter air, tiriskan, masukkan kentang rebus ke dalam irisan, rebus selama 15-20 menit. Mempersiapkan telur dadar: tuangkan telur ke piring, tambahkan garam, merica, susu, aduk rata, tuang ke wajan dengan mentega panas, goreng sampai mengental, dan kemudian tempatkan selama 2-3 menit dalam oven. Omelet siap dipindahkan ke papan, potong kotak. Saat sup dimasak, pindahkan wajan ke tepi piring dan celupkan mentega, garam, adas manis, dan peterseli. Saat menyajikan sup kentang ke meja, masukkan 7-10 lembar telur dadar ke dalam piring dengan sup, tuang ke dalam sup, taburi dengan adonan cincang halus.

Kulish

Bahan: 3 wortel, 2 peterseli, 1 seledri, 2 kepala bawang, 0,5 cangkir gandum, 5-7 umbi kentang, 3 sdm. sendok makan mentega, garam, daun salam, dill dan peterseli secukupnya.

Kupas wortel, peterseli, seledri dan bawang, cuci dan masak dalam dua liter air. Kemudian saring kaldu melalui saringan ke wajan lain, didihkan, turunkan millet yang telah disebutkan dan dicuci dengan baik, kupas, dicuci, iris atau potong-potong kentang. Biarkan semuanya direbus selama 15-20 menit, pada akhir memasak masukkan garam, potong wortel, peterseli, bawang, daun salam dan pindahkan wajan ke tepi piring. Saat menyajikan, masak kulish dalam piring, taburi dengan adonan cincang halus dan peterseli.

Sup semolina

Bahan: 3 wortel, 2 peterseli, 1 seledri, 2 bawang, 6 - 7 umbi kentang, 0,5 cangkir semolina, 3 sdm. sendok makan mentega, garam, daun salam dan rempah-rempah secukupnya.

Wortel, peterseli, seledri dan bawang dikupas, dicuci dan direbus dalam dua liter air, tiriskan dan didihkan. Masukkan kentang rebus, dicuci dan iris, wortel potong dadu, peterseli dan bawang ke dalam kaldu mendidih. Biarkan mendidih selama 10-12 menit, lalu turunkan semolina dengan aliran tipis, aduk untuk menghindari benjolan, dan masak selama 8-10 menit. Pada akhir memasak, masukkan garam, daun salam, aduk rata dan pindahkan wajan ke tepi piring, masukkan sesendok mentega. Saat disajikan, taburi sup kentang dengan semolina dengan adonan cincang halus dan peterseli.

Sup nasi

Bahan: 3 wortel, 2 peterseli, 2 bawang, 5-6 umbi kentang, 4 sdm. sendok makan mentega, 0,5 cangkir beras, garam, adas secukupnya.

Kupas wortel, peterseli, bawang, cuci, potong dadu kecil dan spasserovat dengan mentega. Saring kaldu sayur melalui saringan ke wajan lain, didihkan. Masukkan nasi dan kentang rebus, potong dadu atau irisan, didihkan selama 10-15 menit, masukkan wortel cincang, peterseli, bawang, garam, kacang polong dan daun salam, lalu rebus selama 5-6 menit. Kemudian pindahkan wajan ke tepi piring, taburi sup kentang dengan nasi dengan adonan cincang halus.

Sup Kentang Asam

Bahan: kentang - 500 g, kefir - 250 ml, tepung - 2 sdm. sendok, daun salam, adas cincang - 2 sdm. sendok, garam, air - 500 ml.

Kupas kentang, cuci, potong dadu dan didihkan dengan air asin dengan daun salam sampai siap. Dalam kefir dengan sedikit air, aduk rata tepung dan tuang ke sup dengan terus diaduk. Masak selama 15 menit. Letakkan adonan di piring.

Sup susu dengan pangsit kentang

Bahan: kentang - 12 pcs., Susu - 8 gelas, putih telur - 1 pc., Minyak - 1 sdm. sendok, garam.

Kentang mentah digosok melalui parutan halus, diperas melalui kain tipis, tambahkan protein. Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola kecil. Didihkan susu, turunkan pangsit dan didihkan dengan mendidih rendah. Sup siap dengan garam dan mentega.

Sup Tomat dengan Susu

Bahan: jus tomat - 0,5 l, wortel - 1 pc., Peterseli - 1 akar, seledri - 0,5 akar, bawang - 1 pc., Susu - 250 ml, tepung - 1 sdm. sendok, mentega - 50 g, peterseli, garam.

Rebus wortel, akar peterseli, seledri dan bawang dalam 250 ml air. Keluarkan sayuran. Tuang jus tomat, susu dicampur dengan tepung ke dalam rebusan sayur dan didihkan. Angkat dari api, tambahkan garam, peterseli, dan masukkan minyak. Sajikan dengan crouton dari roti putih, potong dadu dan panaskan dalam wajan tanpa mentega.

Sup susu dengan zucchini

Bahan: susu - 700 g, air - 100 g, kentang - 250 g, zucchini - 150 g, garam - 6 g, mentega - 10 g.

Masukkan irisan kentang ke dalam susu panas, encerkan dengan air, dan rebus selama 10 menit, lalu tambahkan zucchini, iris, garam, dan rebus hingga matang.

Sup susu dengan menir gandum dan kentang

Bahan: bubur jagung - 40 g, kentang - 300 g, susu - 400 g, air - 300 g, garam, mentega - 10 g.

Bubur jagung siap dimasukkan ke dalam air asin mendidih dan didihkan sampai setengah matang. Kemudian tambahkan kentang, potong dadu kecil, dan masak sampai siap. Di akhir memasak, tambahkan susu panas dan didihkan.

Sup susu dengan labu dan kacang

Bahan: kacang almond - 12 pcs., Labu - 120 g, beras - 20 g, garam, gula, mentega - 10 g, susu - 250 g, air - 250 g, peterseli.

Kupas almond manis, goreng dalam oven, giling dalam mortar atau cincang (almond dapat diganti dengan hazelnut atau kenari). Kacang hancur tuangkan susu panas, diencerkan dengan air, dan didihkan. Labu, dikupas dan dipotong dari kulitnya dan dipotong menjadi irisan tipis, tuangkan campuran susu dan air yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Tambahkan nasi, garam, gula pasir.

Saat disajikan, isi sup dengan mentega dan taburi dengan peterseli. Secara terpisah sajikan irisan roti putih panggang (tanpa lemak).

Sup susu dengan labu dan prem

Bahan: labu - 200 g, prem - 20 pcs., Gula pasir - 1 sdm. sendok, air - 1 gelas, susu - 4 gelas, vanilin (di ujung pisau).

Rendam plum yang telah dicuci dalam air selama 10-15 menit dan rebus selama 2-3 menit tanpa pengeringan. Strain kaldu dari plum menghilangkan tulang. Dalam ramuan, masukkan prem, gula, vanila, irisan labu, tambahkan susu, aduk dan didihkan.

Sup susu dengan keju cottage, labu dan apel

Bahan: keju cottage - 200 g, labu tumbuk - 4 sdm. sendok, apel - 2 pcs, madu - 2 sdm. sendok, susu - 3,5 cangkir, cengkeh - 2 pcs., air - 0,5 gelas.

Cengkeh tuangkan air mendidih, bersikeras 20 menit, tiriskan. Campurkan keju cottage yang dihaluskan dengan labu yang dihaluskan dan apel yang diiris, tambahkan madu, susu, infus cengkeh dan kocok campuran ini selama 2 menit.

Sup Musim Panas

Bahan: terong - 1 pc., Wortel - 1 pc., Bawang - 1 pc., Peterseli atau seledri root, merica Bulgaria - 1 pod, kentang - 4–5 pc., Air - 1–1.5 l.

Terong dipotong menjadi irisan, singkirkan kepahitan, gulung tepung dan goreng dalam minyak sayur. Potong wortel, parsley atau seledri, bawang, paprika, dan goreng semuanya dengan mentega. Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam air mendidih, masak sampai setengah matang dan tambahkan sayuran panggang. Garam, tuangkan semolina dan masak dengan api kecil. Biarkan di bawah penutup selama 10-15 menit. Jika diinginkan, Anda bisa taburi dengan dill atau peterseli, taruh krim asam.

Sup Sayuran Dengan Tomat

Bahan: tomat - 700 g, bawang - 2 pcs., Merica Bulgaria - 3 polong, kentang - 3 pcs., Seledri - 1 akar, lada hitam - 2-3 kacang polong, daun salam kecil, bawang putih - 2 siung, mentega - 50 g, wortel - 1 pc., Kacang polong hijau - 2 sdm. sendok, kembang kol - 2-3 perbungaan, peterseli, garam.

Bawang dadu, tuangkan air mendidih ke atas tomat dan kupas, potong seledri, wortel, kentang, kembang kol, paprika dan tomat ke dalam kubus dengan ukuran yang hampir sama. Bawang putih tidak memotong. Semua komponen, kecuali peterseli hijau, panaskan dengan mentega, tutup panci dan tambahkan sekitar 200 ml air, sekitar 10-15 menit. Kemudian tuangkan air ke volume yang diperlukan (sekitar 750 ml) dan masak sampai siap. Angkat dari api, tambahkan peterseli.

Sup Kembang Kol

Bahan: air - 1 l, wortel - 1 pc., Seledri - 0,5 akar, kembang kol - 3-4 perbungaan kecil, semolina - 1 sdt, putih telur - 1 pc., Mentega - 20 g, garam, peterseli.

Kupas dan parut wortel dan seledri, tutup dengan air dan didihkan selama 15 menit. Kemudian tambahkan kembang kol dan masak selama 10 menit. Secara terpisah, panaskan semolina dan mentega dalam wajan, tuangkan air, aduk hingga tidak ada benjolan, dan masukkan ke dalam sup. Garam secukupnya, angkat, panaskan proteinnya (harus menggulung) dan tambahkan peterseli cincang.

Sup Bit dengan Oatmeal

Bahan: bit - 5 pcs., Air - 3 l, oatmeal - 0,5 gelas, garam, krim asam.

Cuci bit dengan kuas, jangan dikupas, masukkan ke dalam air dan masak sampai hampir siap. Kemudian bersihkan, potong, masukkan kaldu yang tegang, garam dan masak, tambahkan sereal "Hercules". Sup siap dapat diisi dengan krim asam.

Sup kentang dengan krim asam

Bahan: air - 1,25 l, kentang - 500 g, telur - 2 pcs, krim asam atau susu - 0,25 l, tepung - 2 sdm. Sendok, cincang peterseli atau adas - 2 sdm. sendok, jintan, garam.

Kentang yang sudah dimasak kupas dengan menambahkan jinten cincang halus. Campur krim asam dengan dua sendok makan tepung dan tambahkan kaldu kentang. Berikan sup untuk mendidih lagi dan tambahkan telur rebus, peterseli, adas manis atau sayuran hijau lainnya.

Sup Tomat

Bahan: tomat - 6 pcs., Bawang - 1 pc., Mentega, akar peterseli - 200 g, wortel - 1 pc., Krim asam - 1 cangkir, tepung - 1 sdm. sendok.

Masak akar peterseli dan wortel. Cuci tomat, potong-potong dan masak secara terpisah dalam sedikit air dengan mentega dan bawang, potong-potong. Saat siap, gosokkan massa ini melalui saringan dan masukkan ke dalam rebusan akar. Bumbui sup dengan tepung yang dilarutkan dalam 0,25 cangkir kaldu dingin. Didihkan sup, tambahkan krim asam, garam, gula, lada secukupnya.

Sup dill

Bahan: kentang - 4-5 pcs., Bawang - 1 pc., Tepung - 1 sdm. sendok, susu - 500 ml, garam, gula, cuka, daun salam, adas cincang halus - 3 sdm. sendok.

Kupas kentang, potong dadu, tambahkan air, tambahkan daun salam, bawang merah, garam dan masak sampai siap. Kemudian keluarkan daun salam dan bawang bombai dan isi sup dengan tepung yang dicampur susu, tambahkan adonan cincang halus (Anda bisa mengeringkannya) dan rebus. Gula, garam, cuka, kuning telur, atau telur utuh bisa ditambahkan secukupnya (supnya harus berasa asam-manis).

Sup seledri

Bahan: seledri - 250 g, bawang - 1 pc., Minyak - 2 sdm. sendok, tepung - 3 sdm. sendok, krim asam - 0,5 cangkir, keju - 5 sdm. sendok, garam.

Kupas dan parut seledri, cincang halus bawang merah, goreng sedikit mentega atau margarin, tambahkan tepung, rebus. Kemudian tambahkan kaldu, rebus semuanya selama 10 menit dan angkat. Campur kuning telur dengan krim asam dan sedikit kaldu dan tuangkan ke dalam sup. Taburi dengan keju pedas, garam.

Sup nasi dengan tomat

Bahan: beras - 3 sdm. sendok, tomat - 4 pcs, bawang - 1 pc, mentega - 2 sdm. sendok, daun salam, lada hitam - 3-4 kacang polong, krim asam - 150 g, garam, air - 750 ml.

Cincang halus bawang dan tuangkan dengan mentega cair, lalu tambahkan tomat melepuh tanpa kulit, potong-potong, campur dan tutupi dengan air. Cuci beras dan masukkan ke dalam panci berisi lada, daun salam, dan garam. Rebus sampai matang sampai nasi lunak. Di piring taruh satu sendok makan krim asam.

Sup Jelatang dan Nasi

Bahan: daun jelatang - 4 sdm. sendok, nasi - 0,5 gelas, bawang - 1 pc., wortel - 1 pc., krim asam - 0,5 gelas, peterseli - 2 sdm. sendok, minyak - 2 sdm. sendok, garam.

Nasi yang direndam tuangkan air panas, garam dan didihkan dan biarkan selama 15-20 menit untuk meresap. Tambahkan mentega ke dalam nasi, potong-potong daun jelatang, irisan wortel, bawang dan didihkan. Sajikan sup dengan krim asam dan peterseli.

Sup Kentang Tumbuk Emas

Bahan: 2 kentang besar (potong dadu), 0,5 bawang sedang (cincang), 2 wortel besar (parut), 600 ml air, 600 ml susu, 1 sdm. sendok krim asam, 0,5 sdt garam, 0,5 sdt lada.

Masukkan kentang, bawang, wortel ke dalam baki untuk sereal dan tutupi dengan air. Masak dalam double boiler selama 15-20 menit (atau sampai kentang empuk). Kocok setengah dari campuran sayur dalam blender menjadi massa homogen dan geser kembali. Tambahkan krim asam, susu, campur dan masak selama 10 menit.

Sup Krim Labu

Bahan: labu - 800 g, crouton - 150 g atau tepung - 2 sdm. sendok, kentang - 300 g, susu - 4-5 gelas, minyak - 3 sdm. sendok, gula - 2 sdt.

Kupas labu dan kentang, bilas, potong menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam panci, tuangkan tiga atau empat cangkir air, tambahkan garam, gula, satu sendok makan minyak dan rebus dengan api kecil selama 25-30 menit. Tambahkan kering atau digoreng dengan mentega crouton, aduk dan didihkan. Saring massa yang dihasilkan, gosok tebal yang tersisa melalui saringan, larutkan semua ini dengan susu panas dan isi dengan mentega. Sup ini bisa dimasak secara berbeda. Masukkan labu irisan yang dipompa, isi dengan dua gelas air. Secara terpisah, goreng tepung dalam panci dengan dua sendok makan mentega, encerkan dengan empat cangkir susu panas dan dua cangkir air, rebus, aduk dengan labu dan masak selama 15-20 menit. Setelah itu, bersihkan sup melalui saringan, tambahkan garam, 1-2 gelas susu panas, mentega dan aduk. Untuk menyajikan sup secara terpisah crouton.

Sup pure kembang kol

Bahan: kembang kol - 100 g, kentang - 100 g, beras - 20 g, susu - 100 g, mentega - 10 g, air - 500 g

Potong kentang dan kubis menjadi beberapa bagian, tambahkan air (300 g), lalu tambahkan 5 g minyak. Pada api kecil di bawah tutupnya, persiapkan dan lap dengan cairan melalui ayakan. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih (200 g) dan masak selama satu jam, lalu bersihkan, kombinasikan dengan sup, sumur hangat dan isi dengan susu. Sebelum disajikan, masukkan mentega.

Sup pure kembang kol dengan kentang

Bahan: kembang kol - 600 g atau kol putih - 750 g, kentang - 500 g, minyak - 3 sdm. sendok, susu - 2 gelas.

Remas dan cuci kembang kol, rebus dengan sedikit air, gosok bersama kaldu, tambahkan saus putih, garam dan didihkan. Bumbui sup dengan krim asam dan mentega, taburi dengan bumbu. Anda bisa menyajikan roti crouton putih ke sup.

Sup kubis

Bahan: kembang kol - 200 g, kentang - 200 g, mentega - 40 g, tepung - 40 g, krim asam - 60 g, rebusan - 800 g, hijau - 10 g, garam.

Pilih seperempat dari serpih kembang kol kecil untuk hiasan dan masak secara terpisah dalam air asin. Sisa kol, serta kentang yang sudah dikupas dan dicuci, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan empat cangkir air, tambahkan 2 sendok teh garam dan masak selama 25-30 menit. Semua ini dibersihkan melalui saringan dan encerkan dengan susu panas. Saat menyajikan, isi sup dengan mentega, campur dan masukkan serpihan kubis rebus. Secara terpisah sajikan roti putih kering.

Sup Krim Tomat

Bahan: tomat - 750 g, wortel - 150 g, seledri (akar) - 30 g, minyak sayur - 80 g, tepung - 45 g, susu - 200 g, air - 400 g, garam, gula pasir.

Wortel hancur dan seledri tuangkan minyak sayur, tuangkan air mendidih, tambahkan garam dan masak sampai siap. 10 menit sebelum akhir memasak tambahkan tomat yang sudah dikupas, iris. Siap untuk menghapus sayuran. Campur tepung terigu dengan minyak nabati, encerkan dengan kaldu sayuran, aduk rata dan campur dengan sayuran pure, tambahkan garam, gula pasir dan masak selama 5 menit. Satu menit sebelum akhir mendidih, tambahkan susu dan didihkan kembali. Untuk sup sajikan crouton.

Sup Tomat Roti

Bahan: roti hitam - 3 iris, mentega - 50 g, seledri - 0,5 akar, tomat - 4 pcs. atau pasta tomat - 1 sdm. Sendok, garam, peterseli, air - 750 ml.

Potong roti menjadi kubus, pertama-tama keringkan dalam wajan tanpa minyak, kemudian tambahkan mentega, seledri parut, irisan tomat dan garam. Rebus air, masukkan roti dengan sayuran di dalamnya, masak sekitar 15 menit.

Angkat sup dari api, biarkan agak dingin dan hancurkan roti dan tomat dengan garpu. Tuang peterseli cincang.

Sup oatmeal dengan kentang

Bahan: kentang - 1 pc., Oatmeal - 2 sdm. sendok, wortel - 1 pc., peterseli - 1 akar, seledri - 0,5 akar, kembang kol - 2-3 perbungaan, mentega - 50 g, susu - 100 ml, garam, peterseli, air - 750 ml.

Dadu kentang, akar jerami, cuci oatmeal. Masukkan semuanya ke dalam air mendidih asin dan masak sampai matang. Kemudian oleskan sup melalui saringan atau saringan, tambahkan mentega, tuangkan susu, angkat dan tambahkan peterseli cincang.

Sup Krim Oatmeal dengan Apel

Bahan: oatmeal atau serpih - 2-3 gelas, apel - 3 pcs., Gula - 3 sdm. sendok, kismis - 2 sdm. sendok, mentega - 2 sdm. sendok.

Bubur gandum yang dimasak secara terpisah dan apel cincang gosok melalui saringan, campur, tuangkan air asin mendidih, tambahkan gula, mentega, kismis melepuh dan didihkan. Sajikan dengan crouton.

Sup jelai mutiara dengan sayuran

Bahan: jelai mutiara - 80 g, mentega - 20 g, wortel - 20 g, kentang - 100 g, air - 750 g, garam, gula; untuk lezona: susu - 150 g, putih telur - 20 g.

Dimasak jelai mutiara untuk dimasak sampai siap selama sekitar 45 menit dan gosok. Rebus wortel dan kentang dalam sedikit cairan, lap dan kombinasikan dengan kaldu sereal, campur dan didihkan. Tambahkan bumbu, tambahkan garam, gula pasir. Saat disajikan dalam sup, masukkan mentega.