Keju adalah kelezatan lezat dan tambahan sehat untuk diet sehari-hari. Perlu diingat bahwa tidak setiap varietas cocok untuk digunakan pada periode penurunan berat badan aktif. Memperkenalkan keju TOP-7 untuk mereka yang berdiet atau takut mendapatkan beberapa kilo ekstra.
1. Keju Ricotta
Itu terbuat dari whey rendah lemak, dan bukan dari susu, karena itu mengandung sejumlah besar protein albumin (hingga 13 gram). Dalam hal ini, kandungan lemak adalah salah satu yang terendah: dari 24 hingga 8%, tergantung pada jenisnya.
Keju Ricotta segar, yang memiliki konsistensi pasta lembut, sangat baik untuk membuat makanan penutup dan sandwich berkalori rendah dan dikocok. Tidak heran jika dimakan oleh orang Italia yang ramping untuk sarapan. Satu iris hanya mengandung 50 kalori (100 gram - maksimum 174 kkal), tetapi meskipun demikian, ini sangat bergizi dan memungkinkan Anda dengan cepat mendapatkan cukup.
Dadih keju semacam ini adalah pelindung hati dan penolong kekebalan tubuh. Berhati-hatilah dengan Ricotta yang diasapi dan dibumbui: mereka memiliki terlalu banyak garam.
2. Keju Camembert (dengan cetakan)
Ini adalah varietas khusus, dalam pembuatan yang beberapa jenis jamur khusus digunakan sekaligus. Untuk pertumbuhannya, jamur mengambil laktosa dari susu, hampir sepenuhnya membebaskannya dari produk jadi.
Oleh karena itu, Camembert, meskipun kandungan kalorinya cukup besar (sekitar 300 kkal), direkomendasikan untuk orang kurus yang menderita intoleransi terhadap produk susu karena kekurangan laktase.
Teknologi unik dari pembuatan produk ini dari susu mentah, yang belum mengalami perlakuan panas, mempertahankan maksimum asam amino dan vitamin yang larut dalam lemak yang berguna bagi tubuh manusia. Karena itu, sangat membantu menjaga tulang tetap kuat, gigi dan otot - kuat, saraf - baja, dan otak - bersih.
Cetakan abu-abu kebiruan di permukaan Camembert sering ragu tentang keamanannya. Kami segera meyakinkan: produk limbah dari jamur ini, yang jenuh dengan keju, tidak berbahaya. Dan dia sendiri dengan cepat mati dalam asam hidroklorik lambung, tanpa mempengaruhi usus. Tetapi keju ini memang jarang, tetapi dapat menjadi sumber infeksi listeriosis, infeksi bakteri yang ditularkan melalui susu mentah. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk memasukkan dalam menu untuk anak-anak dan orang-orang dengan defisiensi imun yang jelas, termasuk wanita hamil untuk semua periode.
Meskipun manfaatnya sangat besar, Camembert, bahan baku utama untuk pembuatannya yang merupakan susu penuh lemak, lebih baik tidak menggunakan mereka yang sudah kelebihan berat badan.
3. Mozzarella
Salah satu keju yang paling lembut dan mudah dicerna. Sorotan persiapannya - dalam fermentasi rennet, yaitu pemisahan sebagian bahan mentah dengan bantuan enzim pencernaan yang dikeluarkan dari perut anak sapi. Berkat teknologi khusus ini, semua elemen jejak, protein dan vitamin yang berguna disimpan di Mozzarella dan segera siap untuk diserap.
Keju ini hampir tidak pernah menyebabkan gangguan pencernaan, dan dapat dimakan pada usia berapa pun. Benar, asalkan Anda tidak memiliki kekurangan laktase.
Kandungan kalori 100 gram mozzarella dapat mencapai 350 kkal, tergantung pada kadar lemaknya. Susu skim Varietas mozzarella mengandung rata-rata 160 kalori.
Bagaimanapun, sebagian kecil keju ini cukup untuk membuat salad sayuran dengan sayuran pedas, roti isi ringan, casserole unik.
4. Tahu
Ini adalah produk yang benar-benar unik, dibuat bukan dari hewan, tetapi dari bahan baku nabati - susu kedelai. Nya menggumpal dengan suplemen yang mengandung kalsium yang membuat tahu hanya dalam komposisi.
Nilai sendiri: maksimum protein nabati rendah alergi, dengan lemak minimum (hingga 5%) dalam kombinasi dengan seluruh rangkaian vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat. Pada saat yang sama, tidak hanya kolesterol yang benar-benar tidak ada, tetapi, karena fitoestrogen yang terkandung dalam Tahu, ketika dikonsumsi, tingkat fraksi lipoprotein berbahaya juga menurun. Ini berarti bahwa pembuluh darah dibersihkan dari plak kolesterol yang mempersempit lumennya.
Tahu adalah mimpi kuliner, produk bunglon. Itu dapat dikenakan segala jenis perlakuan panas tanpa kehilangan kualitas yang bermanfaat. Karena rasanya yang netral dan kemampuan untuk cepat jenuh dengan rasa bahan-bahan lain, dapat digunakan untuk memasak hidangan apa pun. Ia sama baiknya dalam komposisi makanan penutup manis, hidangan sayur atau daging, makanan ringan panas dan dingin. Pada saat yang sama, itu dapat secara signifikan mengurangi kandungan kalori dari hidangan jadi, karena itu sendiri hanya mengandung 90 kkal per 100 gram.
Karena kandungan protein yang tinggi, Tahu sebagian dapat mengimbangi kekurangan daging atau susu dalam diet vegetarian dan vegan, serta orang-orang yang menjalankan puasa gereja yang ketat atau menderita intoleransi (karena alergi) dari protein hewani.
5. Chechil
Itu hanya 5-10% lemak. Secara eksternal dan secukupnya menyerupai suluguni. Tersedia dalam bentuk kepang, dijual segar atau merokok. Baunya dan rasanya murni produk susu dan sedikit pedas, dan semuanya karena matang dalam air garam dan dicampur dengan dadih atau jenis produk keju lainnya.
Meskipun Chechil digunakan dalam diet Protasov untuk menurunkan berat badan, mereka yang ingin menurunkan berat badan harus waspada. Karena jumlah garam yang besar, itu dapat sangat meningkatkan nafsu makan dan menyebabkan retensi cairan dalam tubuh. Hasilnya, penimbangan selanjutnya akan menunjukkan kenaikan berat badan yang nyata.
6. Keju Adygei
Salah satu varietas paling terkenal dan terjangkau. Ini dianggap sebagai produk rendah kalori: 100 gr. hanya 240 kalori. Kaya akan kalsium, fosfor, menjenuhkan tubuh dengan vitamin kompleks yang larut dalam lemak. Memberikan rasa gurih yang menyenangkan pada salad sayuran, sandwich ringan berdasarkan roti. Karena konsistensinya yang padat, dapat digunakan untuk persiapan berbagai makanan kecil. Karena rasa asin yang teraba, mereka yang cenderung bengkak di bawah mata setelah tidur, disarankan untuk menggunakannya di pagi hari.
7. Keju Feta
Hampir tanpa karbohidrat, berkontribusi terhadap kenaikan berat badan yang cepat. Oleh karena itu, dapat dimasukkan dalam diet dengan toleransi karbohidrat dan diabetes terganggu. Lemak yang diserap hanya sebagian saja. Gadis pelangsing dapat menambahkan keju ini ke salad sayuran dengan buah zaitun, seperti yang dilakukan orang Yunani. Jika Anda alergi terhadap protein susu sapi, Anda dapat menggunakan Fet dengan aman, terbuat dari susu kambing atau domba. Namun sedikit demi sedikit, tidak melupakan kandungan kalori yang agak tinggi: 290 kkal per 100 gram.
Keju rendah lemak untuk diet: daftar varietas
Kebanyakan orang, melakukan diet, menolak sejumlah besar produk dan dari keju juga. Pendekatan ini pada dasarnya salah, karena produk susu fermentasi mengandung protein, kalsium dan zat lain yang berguna bagi tubuh. Selama penurunan berat badan harus dikonsumsi keju rendah kalori, yang mengandung lemak, tetapi tidak berbahaya bagi sosok tersebut.
Keju apa yang dianggap rendah lemak
Keju diet terbuat dari ragi dan enzim koagulan yang ditambahkan ke susu skim. Busa yang muncul di permukaan minuman dihilangkan, dan cairan itu sendiri digunakan untuk persiapan produk susu fermentasi yang diizinkan untuk dikonsumsi selama diet. Tidak ada varietas yang benar-benar bebas lemak, ada keju makanan yang mengandung sekitar 30 g lemak dalam bahan kering.
Bisakah saya makan keju saat diet
Pendapat banyak ahli gizi adalah bahwa keju rendah lemak tidak hanya mungkin tetapi bahkan perlu selama diet. Ini mengandung banyak unsur mikro yang sehat (besi, fosfor, kalium, kalsium, seng), protein dan vitamin (A, B, C, D, E, F, PP). Bahkan ada diet khusus, bagian utama dari diet yang terdiri dari berbagai varietas keju.
Sisa menu termasuk sayuran, buah-buahan, makanan yang diperkaya dengan protein. Setelah 10 hari pelangsingan keju, Anda akan melihat penurunan 5 kg. Produk susu berkualitas tinggi yang tidak mengandung lemak yang berasal dari sayuran, tidak membahayakan bentuknya. Ahli gizi merekomendasikan keju rendah lemak seperti ini untuk diet: Kebugaran, Tahu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, dadih butiran (dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%).
Keju rendah lemak saat berdiet
Hari ini penjualan Anda dapat menemukan sejumlah besar varietas keju yang berbeda. Mereka diproduksi menggunakan teknologi yang berbeda, dari susu kambing, sapi, kuda, unta dan domba. Karena itu, mereka memiliki selera dan aroma yang berbeda. Produk susu cocok untuk diet, Anda harus bisa memilih yang tepat. Pendapat ahli gizi tentang jenis keju apa untuk diet yang paling cocok, berbeda. Saat membeli, penting untuk memperhatikan tidak hanya persentase lemak, tetapi juga jumlah kalori yang terkandung dalam 100 g produk jadi.
Solid
Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, gunakan varietas padat produk susu fermentasi untuk diet. Sebagian besar dari mereka memiliki nilai energi tinggi, tetapi dalam jumlah kecil tidak berkontribusi pada akumulasi timbunan lemak. Keju keras mengandung lesitin, yang mempercepat metabolisme lipid, yang membantu memecah lemak dan menurunkan kadar kolesterol. Pada diet Anda dapat menggunakan varietas ini:
- Rusia. Ini memiliki bentuk silinder, warna kuning, rasa krim agak manis. Konsistensi mengacu pada varietas semi-padat non-lemak. Kandungan kalorinya sekitar 360 kkal / 100 g, kadar lemak - 50%. Sering digunakan untuk membuat makanan ringan, pizza, daging panggang, ikan, sayuran, dll.
- Orang Swiss Ini memiliki bentuk silinder rendah, warna putih atau kuning muda, aroma yang diucapkan dan rasa sedikit pedas manis. Dalam ketebalan keju Swiss ada mata oval atau bulat. Kandungan lemak produk adalah 45%, kandungan kalori adalah 380 kkal / 100 g. Varietas ini sering digunakan untuk memasak sup, adonan, casserole, pai, sandwich.
- Parmesan adalah diet keju rendah lemak yang memiliki struktur rapuh, remuk, aroma spesifik, rasa lembut dan aftertaste pedas. Ini digunakan sebagai hidangan terpisah, ditambahkan ke sup, salad, pizza. Parmesan lezat dalam kombinasi dengan cuka balsamic. Mengandung 32% lemak, 292 kkal / 100g.
- Cheddar (33% lemak, 380 kkal / 100g). Ini memiliki konsistensi plastik, warna kekuningan, rasa pedas dengan rasa asam ringan. Ini dianggap berguna karena protein penyusunnya, kalsium, fosfor, asam amino, vitamin dan mineral. Dengan roti keju cheddar rendah lemak, salad, sup, saus, dan fondue.
- Belanda Ini memiliki rasa seperti susu dengan rasa sedikit manis atau, sebaliknya, asam (tergantung pada penuaan), warna putih atau kuning pucat, struktur padat dengan mata berbagai bentuk. Keju rendah lemak Belanda berpadu secara harmonis dengan apel, anggur, anggur putih. Kandungan lemak - 45%, kalori - 345/100 g. Dalam jumlah kecil dapat dikonsumsi selama diet.
- Gaudette Semi padat, tidak berminyak, diizinkan selama diet. Mengandung 199 kkal / 100 g dan banyak kalsium, proporsi lemak - 7%. Ini memiliki rasa pedas ringan, digunakan untuk menyiapkan makanan ringan, kursus panas pertama dan kedua.
Lunak
Ahli gizi juga merekomendasikan penggunaan keju lunak rendah lemak untuk diet. Varietas yang paling populer adalah:
- Oltermani (kadar lemak 5-10%, 270 kkal / 100 g). Ini memiliki rasa seperti susu dan aftertaste yang manis dan masam dengan sedikit kepahitan, tekstur yang seragam dengan lubang yang ukurannya hampir sama. Karena rasanya yang lembut, jumlah minimum garam dan aroma yang tidak mencolok, Oltermani digunakan untuk membuat roti lapis, salad, hidangan pertama, kedua, salad buah.
- Chechil adalah jenis keju rendah lemak dan berserat yang cocok untuk diet. Itu dibuat dalam bentuk benang yang dikumpulkan oleh bundel atau dihubungkan dengan tali, kuncir, bola. Sering dijual dalam bentuk asap, memiliki rasa tajam, warna putih atau kuning muda. Mengandung 5-10% lemak, 253-313 kkal / 100 g dan banyak garam. Digunakan untuk membuat salad, pizza, pai.
- Fitness Viola Polar (5-10% lemak, 250 kkal / 100 g) adalah produk susu fermentasi rendah lemak yang populer di kalangan mereka yang mengikuti diet. Seringkali, bukannya lemak mengandung yogurt, membuatnya bahkan lebih bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Ini memiliki rasa seperti susu yang kaya dengan rasa aditif, yang sering hadir di dalamnya: jamur, cokelat, dengan ham. Dengan kebugaran, Viola Polar menyiapkan sandwich dan salad.
- Keju Rendah Lemak Mozzarella mengandung protein, fosfor, kalsium dan asam lemak. Kadar lemaknya dari 17 hingga 24%, kadar kalori - 149-240 kkal / 100 g, dijual dalam bentuk bola putih, yang dalam larutan garam, memiliki rasa seperti susu. Mozzarella dikombinasikan dengan lada, kemangi, tomat, minyak zaitun.
- Ricotta adalah keju rendah lemak, dibuat bukan dari susu, tetapi dari whey tanpa tambahan garam. Kadar lemaknya 9-18%, kandungan kalorinya 174 kkal / 100 g. Konsistensi produk longgar dengan rasa manis. Ricotta dikombinasikan dengan brokoli, buah, salmon, basil, ham, pasta.
- Feta. Disiapkan dari susu domba, memiliki kandungan lemak 60% (290 kkal / 100 g), tetapi juga dapat menjadi makanan, mengandung 30% lemak, jika susu kambing digunakan untuk produksinya. Keju Yunani versi kedua cocok untuk diet. Warna feta adalah putih atau krem, teksturnya rapuh, baunya curd. Rasanya tergantung pada ragamnya, bisa krim lembut, asin dan pedas. Dikombinasikan dengan sayuran, rempah-rempah, sayuran, bumbu, sering digunakan untuk membuat salad.
Keju untuk menurunkan berat badan: pilih varietas yang paling rendah kalori dan rendah lemak
"Makan tanpa keju seperti kecantikan bermata satu," kata koki Prancis yang tak tertandingi Jean Anthelm Bria-Savarin, dan agak benar. Kita semua terbiasa dengan produk ini: dialah yang menjadi dasar sandwich yang lezat dan bergizi untuk sarapan, saat makan siang itu membuat sup krim yang sangat baik, dan di malam hari apa lagi yang bisa mereka lakukan dengan menggigit anggur merah yang lezat?
Tapi sekarang saatnya untuk menyingkirkan pound ekstra itu, dan semua orang mulai bertanya kepada para ahli gizi dengan harapan dan dengan suara mereka apakah mereka bisa makan keju sambil menurunkan berat badan - setidaknya sedikit? Pertanyaannya dibenarkan, karena dalam produk ini kandungan kalori hanya berguling dan berjumlah 300-400 kkal per 100 g. Jelas bukan indikator makanan. Namun, celah bisa ditemukan.
Apakah mungkin?
Banyak yang tidak berani makan keju sambil menurunkan berat badan. Karena berbagai alasan:
- berkalori tinggi;
- tidak berlaku untuk masakan vegan;
- mengandung banyak lemak;
- sayang
- bukan dasar dari diet tunggal;
- dalam sejumlah diet yang tercantum dalam daftar makanan yang dilarang.
Kalori memainkan peran penting, tetapi dialah yang ternyata menjadi masalah termudah untuk dipecahkan. Keju dapat dimakan dalam rangka sebagian besar diet, karena tidak mengganggu penurunan berat badan, karena:
- untuk 1 kali Anda tidak mungkin makan lebih dari 1-2 potong, yang beratnya tidak melebihi 20-30 g, masing-masing, hanya 60-80 kkal;
- mereka yang menjalankan diet vegan dapat menikmati tahu;
- ada varietas dengan persentase lemak rendah;
- tahu yang sama tidak begitu mahal;
- keju mono-diet tidak ada, karena produk ini tidak dapat menyediakan tubuh dengan semua zat yang diperlukan;
- dilarang hanya dalam beberapa diet: vegan, makanan mentah, bebas lemak, sayur. Dan diizinkan di semua yang lain.
Dan nilai tambah besar lainnya yang mendukung keju sebagai produk makanan: hampir semua varietasnya memiliki GI rendah. Sebagai perbandingan:
- tahu = 14 unit;
- keju = 0 unit;
- Suluguni = 0 unit;
- keju = 29 unit;
- varietas keras = 0 unit.
Kami menyimpulkan: ketika menurunkan berat badan, Anda bisa makan keju rendah kalori, kaya protein dan rendah lemak, sambil mengamati laju harian. Itu tidak membahayakan sosok itu, akan memungkinkan untuk melakukan diversifikasi diet dan meningkatkan kesehatan.
Tahukah Anda bahwa... orang Prancis menganggap hari ketika mereka tidak mencoba sepotong keju, hidup sia-sia?
Manfaatnya
Jika Anda secara teratur memasukkan keju ke dalam makanan Anda selama penurunan berat badan, itu akan memiliki dampak paling positif bagi kesehatan, karena memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat:
- meningkatkan pencernaan;
- adalah sumber kalium, kalsium dan protein;
- menormalkan sirkulasi darah;
- meningkatkan efisiensi, memberi muatan kelincahan dan energi;
- mengaktifkan respirasi seluler;
- mengurangi insomnia;
- efek menenangkan pada sistem saraf, membantu mengatasi stres, sehingga mengurangi produksi kortisol, yang berkontribusi pada pengendapan lemak dan merangsang nafsu makan;
- menormalkan proses pertumbuhan dan perkembangan di masa kanak-kanak dan remaja;
- meningkatkan kapasitas ereksi pada pria;
- mempromosikan ketajaman visual, mencegah penyakit mata.
Tidak mengherankan bahwa ia memiliki efek yang begitu kompleks pada tubuh. Bagaimanapun, ini adalah gudang protein yang mudah dicerna, lemak susu, asam amino, garam mineral, vitamin yang larut dalam air dan lemak (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).
Dengan metode produksi
- Segar - ini adalah keju cottage, yang di banyak negara dianggap sebagai produk keju.
- Lunak - memiliki kerak dari cetakan: dengan kerak yang dicuci (diperlakukan dengan alkohol) dan berbulu (dengan cetakan).
- Semi-keras dan keras: rebus (Parmesan, mozzarella) dan mentah (Gouda, cheddar).
- Acar: keju, suluguni, feta.
- Biru - dengan cetakan (Roquefort).
- Menyatu: orbit, biola, persahabatan, kuning.
- Merokok: sosis, kuncir.
Jika Anda mengandalkan klasifikasi ini, disarankan untuk menggunakan keju segar dan keras sambil menurunkan berat badan. Mereka yang memiliki jamur mahal dan harus terbiasa dengan bau dan rasanya. Meskipun kandungan kalorinya rendah kalori, mereka mengandung terlalu banyak garam, yang mengganggu keseimbangan air tubuh dan berkontribusi pada pembentukan edema, yang tidak dapat diterima saat menurunkan berat badan. Ada terlalu banyak zat aditif, warna, dan rasa dalam dadih keju olahan, jadi Anda harus berhati-hati. Merokok juga tidak dianjurkan untuk digunakan, karena metode memasak ini dilarang dalam diet dan nutrisi yang tepat.
Dengan mentah
- Sapi: lebih dari 85% varietas.
- Kambing: Shavrou, Manchego.
- Domba: keju putih.
- Mares: Kurt.
- Campur: feta (domba + susu kambing).
Yang paling berguna diperoleh dari susu kambing, tetapi jauh dari makanan, karena mengandung banyak lemak. Domba dan kuda betina sulit didapat. Karena itu, semua yang tetap melangsingkan - sapi.
Konten yang gemuk
- Diet (10%).
- Berani menjadi seperempat (20%).
- Tebal (30%).
- Tiga perempat lemak (40%).
- Berani (45%).
- Sangat gemuk (50%).
- Creamy (60%).
- Krim maksimal (85%).
Banyak varietas memiliki gradasi yang serupa. Karena itu, penting untuk mempelajari kemasan dengan hati-hati dan membeli keju yang memiliki lemak tidak lebih dari 40%. Pilihan terbaik - lean.
Berdasarkan jenis ragi
- Whey (ricotta).
- Rennet
- Susu asam: parut (hijau), keju cottage.
Susu fermentasi - yang paling alami, terbuat dari susu skim, yang difermentasi dengan bantuan fermentasi asam laktat. Ini bisa dimakan dengan aman pada diet apa pun.
Dengan adanya zat tambahan
- Dengan kacang.
- Dengan hijau.
- Dengan busur.
- Dengan gula.
- Dengan jamur.
- Dengan salmon.
- Dengan cokelat.
- Dengan ham, dll.
Ingin menurunkan berat badan tanpa menyerah pada keju? Maka lebih baik tidak membelinya dengan rasa tambahan: untuk memperpanjang umur simpannya, produsen menambahkan banyak bahan pengawet ke produk.
Ini fakta. Hingga saat ini, belum ada yang bisa menghitung berapa varietas keju yang diproduksi di dunia saat ini. Ulasan terbesar dari produk ini dibuat oleh Andre Simon - pembuat keju Prancis. Dalam risalahnya "Pada bisnis keju" 839 spesies disebutkan, ia menulisnya selama lebih dari 17 tahun.
Konten kalori
Karena untuk melangsingkan tubuh Anda harus memilih keju yang paling rendah kalori, tabel ini akan menunjukkan kepada Anda perbandingan mana yang diet dan mana yang lebih baik tidak disalahgunakan.
Nilai kalori dalam tabel adalah tambahan, yaitu, varietas kalori terendah di posisi pertama.
Kalori rendah
Kalori tinggi
Menurut tabel ini, para pemimpin adalah:
- Yang paling tinggi kalori - Mascarpone, yang paling rendah kalori - Tahu.
- Protein terbanyak - Parmesan, kandungan protein terendah - Mascarpone.
- Yang paling gemuk adalah Mascarpone, yang paling sedikit lemaknya adalah susu fermentasi.
- Sebagian besar karbohidrat - Omichka.
Dari dunia bintang. Keju favorit Salvador Dali adalah Camembert.
Kontraindikasi
Penting untuk menahan diri dari metode penurunan berat badan ini dengan adanya kondisi dan faktor berikut:
- obesitas (tentang metode penanganan penyakit ini, kami telah menulis);
- bisul;
- gastritis;
- kecenderungan untuk bengkak;
- pankreatitis;
- intoleransi laktosa;
- kolesistitis;
- aterosklerosis;
- hipertensi;
- penyakit ginjal;
- usia anak-anak hingga 2 tahun.
Secara alami, dari satu potong 2-3 kali seminggu, penyakit yang terdaftar tidak akan memburuk. Namun, jika Anda berencana memasukkan keju ke dalam makanan permanen, kehadiran penyakit ini tidak akan memungkinkan Anda melakukan hal ini.
Selain itu, jangan lupa bahwa setiap varietas juga memiliki daftar kontraindikasi sendiri. Misalnya, mereka yang berjamur dilarang makan selama kehamilan. Tapi tahu bisa jadi orang yang menderita intoleransi laktase. Jadi setiap kasus memerlukan pertimbangan dan konsultasi terpisah dengan dokter.
Ini menarik. Umur simpan beberapa varietas sangat terbatas, dan setelah kedaluwarsa mereka dapat diracuni. Seperti, misalnya, adalah bri.
Cara menurunkan berat badan
Hari puasa
Dosis harian tidak lebih dari 200 g, yaitu sekitar 40 g untuk setiap kali makan (2 piring / potong). Untuk tujuan ini, Anda dapat memilih tahu, Keju Fitness (semi-hard rennet), keju cottage atau keju Serbia, serta varietas padat apa pun. Teh hijau dan air diizinkan. Tidak ada yang lebih mustahil. Hasilnya minus 1 kg. Anda hanya bisa mengulang sebulan sekali.
Baca lebih lanjut tentang cara menurunkan berat badan pada produk "terlarang" selama hari pembongkaran, baca ulasan terpisah kami.
Diet Keju
Jenis: rendah kalori, protein. Batas waktu: 1 minggu. Hasil: 3-4 kg. Kesulitan: sedang.
Dianjurkan untuk menurunkan berat badan dengan latar belakang latihan intensif. Semua makanan protein rendah lemak (dada ayam, ikan, minuman susu, putih telur, kacang-kacangan) diizinkan. Kondisi utama adalah makan sepotong keju rendah lemak tiga kali sehari. Ahli gizi menyarankan mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Dianjurkan untuk memasukkan dalam diet varietas yang berbeda.
Fakta penasaran. Orang Prancis baik terhadap keju. Mereka menganggap itu tidak hanya diet karena jumlah minimum karbohidrat, tetapi juga memperpanjang hidup dan memberikan sukacita cinta (afrodisiak).
Rekomendasi
Bagaimana cara memilih yang berkualitas?
Kandungan kalori tidak boleh lebih dari 300 kkal per 100 g produk, kadar lemak tidak boleh lebih dari 40%. Semakin rendah angka-angka ini, semakin baik hasil penurunan berat badan. Komposisi harus mencakup hanya bahan-bahan alami: ragi dan susu, mungkin menambahkan rempah-rempah. Jangan lupa untuk melihat tanggal kedaluwarsa. Lapisan lilin harus halus, padat, warnanya seragam, bebas dari lepuh, kerusakan, dan residu putih.
Warna - seperti susu, dengan semburat kekuningan. Bau tidak boleh asam atau tajam. Berderit di gigi - mengandung pati, lebih baik tidak membelinya. Konsistensi lengket menunjukkan pelanggaran teknik pembuatan. Rasa produk yang berkualitas adalah asin dengan semburat krem.
Kapan lebih baik makan?
Waktu optimal untuk sarapan. Menurut penelitian ilmiah, di pagi hari perut mampu sepenuhnya menyerap semua unsur gizi keju. Saat makan siang, Anda dapat menggunakannya sebagai bahan dalam makanan diet (sup krim, batang korek api, salad sayuran). Saat makan malam, Anda bisa makan sepotong kecil, karena, sesuai dengan prinsip nutrisi yang tepat, makanan terakhir haruslah protein. Namun di malam hari, di malam hari, tidak disarankan untuk memakannya saat penurunan berat badan, atau dengan diet normal. Protein dan lemak akan membuat perut terasa berat dan memperlambat proses pencernaan.
Dalam bentuk apa?
Sangat segar. Tutup keju panggang dan sup krim yang banyak adalah bagian dari kenikmatan kuliner, tetapi tidak banyak gunanya. Selama perawatan panas, protein dihancurkan, dan jumlah lemak meningkat. Dan cobalah untuk tidak memakannya dingin. Potong sepotong dan tahan pada suhu kamar selama setidaknya setengah jam.
Bagaimana cara menyimpan?
Di rak paling atas kulkas tidak lebih dari seminggu. Begitu cetakan muncul di atasnya, itu akan menjadi padat, ditutupi dengan kerak kuning atau tetesan cairan, jangan membahayakan kesehatan Anda - membuangnya.
Dengan dunia - utas. Pemimpin dalam produksi adalah Amerika. Pemimpin dalam konsumsi adalah Yunani. Produk terbaik dibuat di Swiss. Penikmat - orang Prancis.
Ulasan teratas
- Adygei (264 kkal)
Tanah air - Cherkessk. Disiapkan dari susu sapi dengan penambahan whey susu fermentasi, dipasteurisasi pada suhu tinggi. Memperlakukan nilai makanan lunak. Memiliki susu asam, pedas, rasa sedikit asin, memiliki tekstur yang lembut dan kental. Mengandung asam amino, vitamin A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, seng, tembaga.
- Fetaxa (251 kkal)
Tanah air - Mediterania. Disiapkan dari susu domba berdasarkan fermentasi rennet secara koagulasi. Mengacu pada acar varietas acar. Ini memiliki rasa spesifik, pedas, sedikit asin, sesuatu yang mengingatkan pada Philadelphia, dan aroma keju cottage. Kaya akan vitamin E, D, C, B, A, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, belerang, kalium, zat besi. Dianjurkan untuk program diet, karena menormalkan mikroflora usus. Bagus dalam salad sayuran.
- Suluguni (286 kkal)
Tanah air - Georgia. Ini diproduksi dari susu sapi dan kerbau dengan metode pasteurisasi berdasarkan starter ragi. Ini dilakukan sepenuhnya dengan tangan. Tidak ada teknologi mesin yang digunakan. Mengacu pada acar keju. Memiliki susu asam, rasa sedikit asin. Memiliki konsistensi yang padat dan berlapis. Ini mengandung vitamin dari kelompok B, asam amino, zat besi, seng, tembaga, kalsium, fosfor, kalium. Ini dapat digunakan dalam rangka penurunan berat badan, karena memecahkan masalah yang berkaitan dengan sistem peredaran darah.
- Ricotta (147 kkal)
Tanah air - Italia. Memperlakukan nilai keju cottage yang lembut. Itu terbuat dari susu sapi atau domba. Ini didasarkan pada whey yang tersisa setelah persiapan keju lainnya, dengan penambahan rennet. Rasanya manis, tanpa bau asam. Mengandung fosfor, kalium, seng, vitamin A, D, E, K. Merangsang aktivitas otak, memadamkan nafsu makan, menghambat serangan kelaparan.
- Feta (264 kkal)
Tanah air - Yunani. Itu terbuat dari susu domba dengan tambahan susu kambing. Mengacu pada keju lunak. Rasanya sedikit asin dan aroma pedas. Mengandung kalsium, fosfor, riboflavin, cyanocobalamin. Ini meningkatkan latar belakang psiko-emosional, mencegah makan berlebihan (cara mengatasi kerakusan yang tak tertahankan dan apa yang menyebabkannya, Anda bisa belajar dari artikel sebelumnya).
- Mozzarella (253 kkal)
Tanah air - Italia. Itu terbuat dari susu kerbau hitam (versi klasik), tetapi di toko-toko Anda hanya akan menemukan produk sapi. Mengacu pada keju rebus. Ini memiliki rasa yang lembut tapi segar. Kaya protein, asam lemak dan monosakarida. Ini digunakan dalam rangka penurunan berat badan karena kandungan kalori rendah dan peningkatan pencernaan.
- Keju putih (262 kkal)
Diproduksi di berbagai negara. Itu terbuat dari domba, kambing, susu sapi. Mengacu pada acar keju. Memiliki susu asam, rasa agak asin. Memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral. Kalsium dalam keju diserap jauh lebih baik daripada jenis keju lainnya.
- Sirtaki (231 kkal)
Tanah air - Yunani. Terbuat dari susu sapi. Mengacu pada acar keju. Ini memiliki rasa payau tertentu. Mengandung protein, yang diserap dengan baik oleh tubuh, jadi itu sirtaki yang bisa Anda makan untuk makan malam, tanpa takut ada masalah dengan perut. Meningkatkan pencernaan dan sirkulasi darah.
- Tahu (85 kkal)
Diproduksi di berbagai negara. Terbuat dari kedelai. Rasanya netral. Ini adalah keju yang paling berguna untuk menurunkan berat badan, karena mengandung banyak zat bioaktif dan kalori minimum, dapat dimasukkan ke dalam makanan diet apa pun (termasuk vegetarian), karena berbeda dengan asal tanaman. Itu bisa keras (padat) dan lunak (sutra).
Sebagai perbandingan. Semua orang bertanya-tanya mengapa tahu menonjol dibandingkan semua varietas lain dengan kandungan kalorinya rendah dan harga rendah. Itu tidak akan tampak seperti mukjizat setelah Anda tahu angka-angka berikut. Untuk produksi keju biasa dibutuhkan 10 liter susu, untuk jumlah tahu yang sama - hanya 600 g kedelai.
Jadi Anda bisa makan keju sambil menurunkan berat badan, yang utama adalah memilih varietas yang tepat dan tidak melebihi tingkat konsumsi harian.
Diet Keju
* Dengan mengklik tombol "Kirim", saya memberikan persetujuan saya untuk pemrosesan data pribadi saya sesuai dengan kebijakan privasi.
Dari beragam metode penurunan berat badan yang ada, ada yang bisa menyenangkan. Untuk melakukan ini, mereka harus didasarkan pada produk favorit, sehingga bahkan menu terbatas tidak menjadi beban. Karena keju biasanya dikontraindikasikan dalam diet, salah satu sistem penurunan berat badan khusus, yang tidak mengecualikan, tetapi sebaliknya, merekomendasikan makan produk protein yang berharga ini, sangat ideal untuk para penggemarnya. Tetapi yang paling penting, diet keju sangat efektif untuk normalisasi berat badan dan tidak sepenuhnya lapar.
Khasiat keju yang bermanfaat
Keju adalah produk dari pengolahan susu dan merupakan makanan sehat. Mereka dicirikan oleh kandungan protein yang tinggi (hingga 25%), yang diserap lebih baik daripada susu, serta sejumlah besar nutrisi yang menguntungkan mempengaruhi sistem pencernaan dan organisme secara keseluruhan. Semua vitamin yang terkandung di dalamnya (A, C, D, E, PP, kelompok B), asam amino, mineral, unsur mikro dan makro hampir sepenuhnya (99%) terjaga selama pencernaan di saluran pencernaan dan masuk ke dalam darah.
Penggunaan keju secara teratur memungkinkan Anda untuk:
- untuk meningkatkan kerja saluran pencernaan;
- mempercepat metabolisme;
- memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku;
- kembalikan visi.
Produk-produk seperti ini sangat berguna bagi wanita yang berusia lebih dari 40 tahun, karena mereka adalah sumber kalsium dan fosfor yang kaya, yang diperlukan untuk memperkuat tulang.
Kandungan kalori dari masing-masing jenis keju sangat bervariasi tergantung pada jumlah lemak dan protein. Karena selama diet dianjurkan untuk mengurangi nilai energi dari diet, maka produk non-lemak biasanya dipilih untuk menurunkan berat badan. Menurut kandungan protein, mineral dan zat bermanfaat lainnya yang berada dalam rasio optimal, dapat disebut konsentrat susu.
Diet Keju
Pertanyaan utama yang menjadi perhatian semua orang yang mengalami penurunan berat badan adalah apakah mungkin untuk makan keju dalam diet dan, jika demikian, mana yang lebih baik untuk dipilih dan berapa banyak keju per hari yang bisa dimakan. Sebagian besar ahli gizi berpendapat bahwa selama diet produk ini dapat menjadi sumber protein yang optimal, tanpanya tanpanya tidak akan ada penurunan berat badan yang normal. Kekurangan protein mengarah pada fakta bahwa alih-alih timbunan lemak, jaringan otot mulai membelah, dan ini penuh dengan banyak konsekuensi negatif bagi tubuh. Lagi pula, otot berkualitas tinggi tidak hanya otot yang indah, tetapi juga kerja jantung yang baik, dukungan tulang belakang yang andal, keadaan normal semua organ internal lainnya.
Dalam kebanyakan kasus, keraguan tentang apakah mungkin untuk makan keju sambil menurunkan berat badan, dikaitkan dengan nilai energinya yang tinggi. Namun, harus diingat bahwa dalam kasus ini, kandungan kalori tergantung pada jumlah lemak, yang tidak berlaku untuk sayuran atau hewan tradisional. Ini adalah lemak susu khusus, karena kekhasan metode penurunan berat badan keju yang sangat efektif.
Sifat-sifat bermanfaat dari lemak susu termasuk yang berikut:
- Ini mengandung asam linoleat terkonjugasi - asam lemak esensial yang menyebabkan tubuh mengekstrak energi dari cadangan lemak. Dengan penggunaan simultan asam linoleat dan kalsium, dalam jumlah besar hadir dalam produk keju, proses ini sangat dipercepat.
- Ini sepenuhnya diserap oleh tubuh dan, tidak seperti jenis lipid lain, itu tidak disimpan dalam jaringan adiposa subkutan.
Oleh karena itu, bahkan jika keju berlemak dikonsumsi selama periode penurunan berat badan, maka kilokalori yang berasal dari mereka akan dikonsumsi sepenuhnya tanpa disimpan dan pada saat yang sama mendorong pembakaran sedimen yang sudah ada. Selain itu, semua produk tersebut mengandung probiotik, yang memiliki sejumlah efek positif pada saluran pencernaan:
- menormalkan mikroflora usus;
- menetralkan racun;
- melokalkan dan menghilangkan proses inflamasi.
Karena tindakan ini, ahli gastroenterologi merekomendasikan untuk menggunakan keju dalam jumlah kecil di hadapan kolitis, diare dan gangguan pencernaan lainnya.
Sepotong dengan berat 30 g cukup untuk memuaskan rasa lapar, dan nilai energinya tidak lebih dari 135 kalori, bahkan jika Anda mengambil varietas dengan kandungan kalori tertinggi. Oleh karena itu, memilih jenis keju apa yang ada dalam diet, Anda dapat dibimbing oleh preferensi selera Anda sendiri, dan bukan indikator kadar lemak. Bahkan dengan menu diet harian kalori yang sangat terbatas, Anda dapat menggunakan jumlah ini satu atau varietas lain yang akan memenuhi persyaratan diet, dan tidak mengecualikan keju dari diet Anda sepenuhnya.
Namun solusi terbaik bagi pecinta produk semacam itu adalah diet keju. Di dalamnya, ahli gizi telah menghitung tingkat konsumsi yang diperbolehkan, serta memilih komponen makanan yang tersisa, yang akan membuat makanan bermanfaat seperti mungkin untuk penurunan berat badan yang cepat.
Fitur dari diet keju
Ada beberapa pilihan untuk diet yang dipertimbangkan, masing-masing adalah semacam metode penurunan berat badan protein dengan prinsip kerja yang sama. Ketika karbohidrat dikeluarkan dari diet, cadangan lemak mereka sendiri digunakan sebagai sumber energi, yang memastikan penurunan berat badan yang cepat. Diet keju yang dikombinasikan dengan olahraga sedang adalah yang paling efektif.
Durasi diet keju tidak boleh melebihi 7 hari, karena tidak adanya karbohidrat dalam diet dapat mempengaruhi kesehatan. Dengan daya tahan yang baik, tanpa reaksi negatif berupa gangguan pencernaan, diperbolehkan memperpanjang proses penurunan berat badan hingga 10 hari.
Penurunan berat badan selama periode ini cukup cepat dan biasanya mencapai 1 kg per hari. Jadi, dalam satu saja, Anda bisa membuang hingga 7-10 pound ekstra. Diet keju berulang disarankan tidak lebih dari 2 kali setahun.
Aturan untuk menurunkan berat badan cukup sederhana:
- makan makanan 6-7 kali sehari dalam porsi kecil;
- amati mode minum - minum setidaknya 2 liter air sehari;
- ikuti opsi menu yang dipilih dengan jelas.
Dianjurkan untuk menghindari makan malam yang terlambat. Idealnya, makanan harus dibuang 4 jam sebelum tidur.
Gunakan sistem tenaga ini yang terbaik di musim panas. Karena panas, dagingnya tidak dapat dicerna dengan baik, dan keju bisa menjadi sumber protein alternatif yang ideal. Konsumsilah lebih baik dengan sayuran, maka efektivitas menurunkan berat badan akan maksimal.
Pro dan kontra
Semua diet keju memiliki beberapa keunggulan penting:
- Kemudahan kepatuhan yang memadai, karena mereka tidak disertai dengan rasa lapar yang kuat.
- Kesederhanaan, kesederhanaan, tidak perlu menyiapkan hidangan khusus atau menghitung kalori yang dimakan.
Selain itu, penggunaan produk keju dalam jumlah yang relatif besar memungkinkan Anda mendapatkan semua manfaat yang dijelaskan di atas.
Pada saat yang sama, kemungkinan kerugian dari metode penurunan berat badan ini harus diperhitungkan:
- Tidak adanya karbohidrat berdampak buruk pada keadaan tubuh, termasuk memperburuk kerusakan lipid dan menyebabkan keracunan dengan residu dekomposisi yang tidak lengkap.
- Kelebihan protein meningkatkan risiko mengembangkan beberapa penyakit serius pada ginjal, hati, sendi, dan jaringan yang disebabkan oleh gangguan metabolisme.
Untuk mengecualikan efek berbahaya dari diet keju pada kesehatan, perlu untuk mematuhi aturan secara ketat, tidak melebihi durasinya dan mengikuti menu yang direkomendasikan.
Opsi menu
Untuk menyusun menu dianjurkan untuk menggunakan nilai yang tidak terlalu asin, tidak terlalu gemuk dan tidak tajam. Kadar lemak optimal adalah 10-12%. Anda hanya dapat menggunakan 1 jenis keju atau beberapa, sesuai dengan keinginan Anda, kecuali dinyatakan sebaliknya dalam aturan persiapan makanan.
Hari puasa
Dianjurkan untuk mulai menggunakan diet keju dengan hari-hari puasa, diatur 1 kali per minggu. Pilihan untuk hari seperti itu banyak. Misalnya, disarankan untuk menggunakan opsi berikut:
Opsi 1:
- sarapan - 2 apel, 30 g mozzarella;
- makan siang - 70 g Adyghe;
- makan siang - 100 g Rusia, 1 apel;
- makan malam - 1 apel.
Opsi 2:
- ransum harian terdiri dari 300 g keju cottage 0% lemak dan 150 g produk keju apa pun, yang harus dibagi menjadi porsi yang sama dan dimakan pada siang hari untuk 5-6 resepsi;
- Anda dapat minum infus herbal (dari linden, chamomile, mint) dan air bersih.
Opsi 3:
- 5 kali sehari - 70 g produk keju apa pun dengan 1 roti gandum dan 50 g anggur kering;
- antara waktu makan - 300 ml air murni atau teh hijau.
Salah satu dari opsi pembongkaran hari ini memungkinkan Anda menurunkan berat badan rata-rata 1 kg.
Selama 3 hari
Diet keju selama 3 hari dapat ditoleransi oleh tubuh tanpa stres atau konsekuensi negatif. Tetapi karena menu yang terbatas ini cukup tangguh.
- di pagi hari - 2 apel panggang dengan kacang;
- untuk makan siang - 30 g keju tawar;
- di sore hari - 2 apel panggang dengan kacang dan 1 sdt. sayang;
- undershot - 30 gram ricotta;
- di malam hari - 2 buah apel panggang.
- di pagi hari - 2 apel segar;
- untuk makan siang - 100 g mozzarella;
- di sore hari - salad kol dengan 20 g dadih granular;
- camilan - 2 butir telur, 30 g feta;
- di malam hari - 2 buah apel panggang.
- di pagi hari - 50 gram ricotta;
- untuk makan siang - 2 apel segar, 30 g Belanda;
- di sore hari - salad sayuran hijau dengan 30 g keju cottage granular;
- camilan - 30 g mozzarella;
- di malam hari - 1 apel, sepotong (10 g) dari Belanda.
Setiap hari sebelum makan (selama 20 menit) Anda harus minum segelas air hangat untuk mempercepat proses metabolisme dan pemecahan timbunan lemak. Jika Anda memiliki rasa lapar yang kuat, Anda dapat minum 200 ml kefir atau yogurt.
Selama 1 minggu
Dengan versi diet ini Anda perlu makan sesuai dengan skema berikut:
- di pagi hari - 2 apel segar;
- untuk makan siang - 100 g mozzarella;
- di sore hari - salad kubis dengan 20 g feta parut;
- camilan - 2 butir telur, 30 g Rusia (rendah lemak);
- di malam hari - 2 buah apel panggang, 1 iris Rusia.
- di pagi hari - 50 gram ricotta;
- untuk makan siang - 2 apel segar;
- di sore hari - salad sayuran hijau dengan 30 g keju cottage granular;
- undershot - 30 gram ricotta;
- di malam hari - 1 apel, 1 iris Belanda.
- di pagi hari - 2 apel panggang dengan kacang;
- untuk makan siang - 30 g keju tawar;
- di sore hari - 2 apel panggang dengan kacang dan 1 sdt. sayang;
- camilan - 30 g mozzarella;
- di malam hari - 2 buah apel panggang, 1 iris Rusia.
- di pagi hari - 1 butir telur rebus, 30 gram Belanda;
- untuk makan siang - 30 g keju, 1-2 tomat;
- di sore hari - 150 ml keju krim dengan brokoli;
- camilan - 200 g salad sayuran dengan 30 g dadih granular;
- di malam hari - 100 g pure lentil, 20 g mozzarella.
- di pagi hari - 2 tomat, 30 g Belanda;
- untuk makan siang - 100 g dadih granular;
- di sore hari - 150 g dada ayam, 2 mentimun, 30 g mozzarella;
- camilan - smoothie labu 200 ml dengan yogurt;
- di malam hari - 150 gram sayuran rebus, 30 gram ricotta.
- di pagi hari - salad tomat dengan Adyghe dadu (20 g);
- untuk makan siang - 200 ml kefir;
- di sore hari - 200 ml sup keju, 150 g ikan rebus;
- camilan - 2 apel;
- di malam hari - 200 g salad wortel dengan 25 g keju parut.
- di pagi hari - 150 gram pure kacang polong, 30 gram Belanda;
- untuk makan siang - 30 g kacang tanpa aditif;
- di sore hari - 100 g daging sapi muda di atas panggangan, kentang (2 pcs), 30 g brynza;
- camilan - 200 ml yogurt, 1 telur;
- di malam hari - 2 tomat, 30 g feta.
Memadamkan rasa lapar yang kuat diizinkan salad kubis dengan jus lemon atau yogurt rendah lemak.
"10 keju"
Menu ini dapat mencakup hanya satu variasi atau beberapa (opsional), tetapi tidak harus persis 10 yang berbeda, karena Anda dapat memutuskan dari namanya. "10 keju" berarti bahwa dalam 10 hari, terutama dengan mengonsumsi keju, Anda dapat menurunkan 10 kg berat badan. Hanya diperbolehkan menggunakan yang solid - Belanda, Rusia, Cheddar, dan lainnya, secara bergantian sesuai keinginan Anda.
Pada setiap makan harus dikonsumsi 30 g keju dari varietas di atas, dan juga produk-produk berikut:
- 8:00 - 200 ml susu;
- 10:00 - mentimun, sayuran hijau;
- 13:00 - 4 tomat;
- 16:00 - 1 butir telur;
- 18:00 - 100 g dada ayam rebus.
- 8:00 - kentang panggang (2 pcs.);
- 10:00 - 200 ml kefir;
- 13:00 - 150 g salad kubis;
- 16:00 - 200 ml susu;
- 18:00 - 200 g salad wortel rebus.
- 8:00 - 150 g pure kacang polong;
- 10:00 - 200 ml yogurt;
- 13:00 - 200 g asparagus rebus;
- 16:00 - mentimun, sayuran hijau;
- 18:00 - 100 g bubur kacang.
- 8:00 - 200 ml susu;
- 10:00 - 2-3 paprika Bulgaria;
- 13:00 - 150 g brokoli rebus;
- 16:00 - selada salad;
- 18:00 - 100 g daging merah rebus.
- 8:00 - 2 tomat, hijau;
- 10:00 - 200 ml kefir;
- 13:00 - 200 g terong, direbus dengan bawang putih;
- 16:00 - mentimun, sayuran hijau;
- 18:00 - 150 g ikan kukus, 50 g seledri.
Setelah 5 hari menjalani diet, Anda harus beristirahat sejenak dengan nutrisi yang tepat (1-2 hari) untuk mengonsolidasikan hasilnya. Maka Anda perlu mengulangi semua hari dalam urutan yang sama.
Selama seluruh kursus, Anda dapat minum minuman apa pun tanpa gula. Total volume harian cairan tidak boleh lebih dari 1 liter, karena menu termasuk sejumlah besar sayuran yang mengandung air.
Di atas sandwich dengan keju
Poin utama dari penurunan berat badan pada sandwich keju adalah bahwa hanya hidangan ini yang termasuk dalam menu, tetapi asupan kalori harian tidak boleh melebihi 1.200 Kkal. Saat membuat sandwich Anda harus mengikuti aturan ini:
- Dasarnya harus roti, gandum atau roti dedak dalam jumlah total tidak lebih dari 500 g per hari.
- Keju dipotong menjadi irisan tipis, tarif harian mereka ditentukan sesuai dengan konten kalori: rendah kalori dapat diambil lebih banyak, lebih berlemak - kurang.
- Sebagai tambahan itu diizinkan untuk menggunakan mentimun, tomat, sayuran hijau, salad berdaun.
- Berat maksimum satu sandwich adalah 15 g.
Tidak ada menu seperti itu pada diet keju ini. Anda hanya perlu makan 1 sandwich setiap jam. Pada siang hari, wanita diperbolehkan makan 12 sandwich, pria - 16. Di antaranya, Anda bisa minum air bersih atau teh hijau. Durasi kursus - tidak lebih dari 10 hari.
Anggur dan keju
Menu ini juga cukup sederhana. Untuk 1 hari diizinkan menggunakan:
- 350 g produk keju;
- 350 ml anggur merah kering;
- 7 roti.
Jumlah yang ditentukan dibagi menjadi 7 porsi dan dikonsumsi secara berkala. Patuhi diet ini bisa tidak lebih dari 3 hari.
Kontraindikasi
Diet keju sebagai jenis protein dan metode penurunan berat badan rendah karbohidrat memiliki sejumlah kontraindikasi. Itu tidak bisa diamati dengan adanya penyakit seperti:
- gagal jantung, ginjal atau hati;
- gangguan metabolisme;
- gangguan pada sistem pencernaan, sembelit kronis.
Juga, metode penurunan berat badan seperti itu dikontraindikasikan jika alergi susu atau intoleransi laktosa terhadap individu. Dalam semua kasus lain, kepatuhan yang ketat terhadap durasi yang direkomendasikan dan aturan nutrisi diperlukan. Ini akan membantu menghindari reaksi yang merugikan dan merusak kesehatan.
Keluar dari diet
Pada akhir diet keju tidak bisa menerkam makanan biasa, jika tidak semua pound yang hilang akan kembali. Setiap hari Anda perlu menambahkan ke dalam karbohidrat sejumlah kecil karbohidrat, secara bertahap menambah jumlahnya, untuk memungkinkan sistem pencernaan beralih ke operasi normal. Pada saat yang sama, penting untuk menyediakan tidak hanya kalori rendah, tetapi juga makanan sehat untuk mencegah masalah dengan fungsi saluran pencernaan.
Pertama-tama, Anda harus memasukkan hidangan sehat dalam menu:
- daging rendah lemak dan kaldu ikan;
- sup ringan;
- bubur pada air atau susu;
- pure buah.
Makanan seperti itu akan membantu menormalkan pencernaan dan mempertahankan hasil yang dicapai dalam menurunkan berat badan.
Juga dalam 2 minggu dianjurkan untuk terus makan fraksional, menghindari makan malam, menggunakan setidaknya 1,5 liter air per hari.
Jenis keju untuk diet
Pabrikan modern menawarkan lebih dari 400 jenis produk keju, yang berbeda dalam komposisi, teknologi produksi, nilai gizi, dan rasanya. Selama penurunan berat badan, biasanya disarankan untuk menggunakan varietas rendah lemak yang terbuat dari susu skim.
Secara umum, semua produk ini dibagi menjadi 3 jenis dengan jumlah lemak yang terkandung:
- rendah lemak - kurang dari 15%;
- paru-paru - 15–40% lemak;
- normal - 40–60%.
Jenis rasa dan sifat bermanfaat rendah lemak (bebas lemak dan ringan) secara praktis tidak berbeda dengan lemak, dan beberapa bahkan melampaui mereka dalam indikator individual.
Keju rendah lemak saat berdiet
Karena ada banyak jenis produk rendah lemak dan ringan, ketika memilih, perlu diperhatikan tidak hanya keju mana yang rendah lemak dan tidak bergizi, tetapi yang mana berhubungan dengan dua indikator lagi:
- jumlah protein dalam komposisi - idealnya 15-20%;
- rasa - itu tidak tajam dan tidak terlalu asin.
Sejauh ini, semua persyaratan ini dipenuhi oleh keju air asin dan dadih, teknologi produksi yang memungkinkan pelestarian struktur dadih. Ini termasuk:
- Keju domba - 170–250 kkal, 20% lemak, 20% protein. Dengan rasio protein, lipid dan keju kkal dianggap sebagai produk terbaik untuk nutrisi makanan.
- Ricotta - 170–180 kkal, lemak 8-24%, protein 11%. Variasi yang paling mudah dicerna, karena diproduksi dari whey, tidak mengandung protein susu, dan hanya albumin yang merupakan protein yang terkandung dalam darah manusia.
- Mozzarella - 150-270 kkal, 17-24% lemak, 28% protein. Keju mozzarella berpadu dengan baik dengan diet sayuran, herbal, zaitun dan beri. Dengan kandungan kalori yang sama dengan kebanyakan jenis dadih, mengandung jumlah protein maksimum.
- Feta - 290 kkal, 24% lemak, 17% protein. Ini memiliki kandungan kalori rata-rata, tidak mengandung karbohidrat, tetapi ada varietas dengan kadar lemak hingga 50% dan kandungan kalori tinggi - khususnya fetaki. Tetapi mengenai apakah janin dapat dikonsumsi selama penurunan berat badan, tidak ada batasan ketat, karena mengandung jumlah kalsium yang meningkat, yang mendorong pemecahan cepat lemak susu.
- Adygei - 240 kkal, 14% lemak, 19% protein. Keju Adyghe lunak dengan tekstur keju cocok untuk digunakan dalam salad dan sandwich.
- Tahu - 70–90 kkal, 5% lemak, 8% protein. Ini adalah keju kedelai dengan nilai kalori minimum, cocok untuk penurunan berat badan vegetarian. Protein nabati berkualitas tinggi, yang mengandung tahu, cepat diserap dan memberikan energi yang diperlukan untuk otot, sehingga direkomendasikan bagi mereka yang kehilangan berat badan yang mencari, daripada mengganti protein daging.
- Suluguni - 258–300 kkal, 20–45% lemak, 18% protein. Selain itu, produk tersebut mengandung sekitar 7% garam, dan dalam versi asap, diproduksi dalam bentuk kuncir, juga "asap cair". Oleh karena itu, untuk melangsingkan tubuh tidak dianjurkan menggunakan keju seperti Suluguni - diet mungkin tidak terlalu baik untuk kesehatan.
Semua jenis ini adalah makanan, seperti keju cottage itu sendiri, sehingga banyak digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan. Karena praktis masing-masing memiliki beberapa varietas, dalam hal apa pun, disarankan untuk memilih varietas rendah lemak putih dengan kandungan kalori terendah. Selain itu, varietas air garam dapat dimakan ketika tidak ada larangan penggunaan garam pada makanan, atau rendam dalam air terlebih dahulu jika tidak mungkin untuk membeli varietas yang tidak tawar.
Varietas padat dan semi-padat
Pertanyaan paling umum tentang apakah mungkin untuk makan keju sambil menurunkan berat badan berkaitan dengan varietas padat dan semi-padat, seperti Belanda, Rusia, Parmesan, Swiss, dan lainnya. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa mereka mengandung persentase lemak tertinggi dan paling tinggi kalori di antara semua jenis produk keju lainnya.
Namun, produk-produk tersebut memiliki sifat penting yang diperlukan untuk menghilangkan timbunan lemak - mereka termasuk lesitin, yang mana metabolisme lipidnya meningkat secara signifikan, yang mencegah lemak disimpan dalam persediaan. Juga, lesitin bertanggung jawab atas permeabilitas membran sel dan merangsang aktivitas enzim yang memastikan proses pemecahan lemak. Oleh karena itu, bahkan jika keju dan lemak, dalam diet dapat digunakan, tetapi dalam jumlah terbatas sesuai dengan kandungan kalori yang diperbolehkan dari makanan sehari-hari.
Keju yang meleleh
Selain keraguan tentang akseptabilitas penggunaan durum saat melangsingkan, tidak kurang pertanyaan muncul tentang apakah mungkin untuk melelehkan keju pada makanan. Produk ini berbeda dari yang lain yang dibahas di atas dalam komposisi dan metode produksinya.
Keju yang meleleh terdiri dari beberapa jenis:
- lotnye - agak padat dalam struktur, dapat dipotong menjadi irisan;
- sosis - dengan berbagai aditif, termasuk "asap cair" dan cangkang asap;
- pucat - komposisi paling gemuk;
- manis - dengan rasa dan pemanis.
Hampir semuanya berkalori tinggi, mengandung banyak lemak, tetapi mudah dibelah. Mereka juga mengandung sejumlah besar kasein, protein berkualitas tinggi dengan satu set lengkap asam amino esensial.
Untuk diet keju adalah varietas yang lebih cocok dengan kadar lemak rendah dan kekurangan karbohidrat. Tetapi ketika memilih suatu opsi, harus diingat bahwa mereka memasukkan beberapa komponen yang tidak sepenuhnya tidak berbahaya:
- fosfat dan bahan tambahan makanan non-alami berbahaya dengan E-code;
- banyak garam;
- asam sitrat.
Juga dalam komposisi sering ada karbohidrat, yang membuat makanan seperti itu tidak diinginkan dalam diet.
Mengenai apakah mungkin untuk makan keju sosis dalam periode penurunan berat badan, semua ahli gizi dan dokter tidak menyarankan untuk menggunakannya, tidak hanya selama periode penurunan berat badan, tetapi bahkan dengan diet normal. "Asap cair" yang terkandung di dalamnya dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah, menyebabkan kerusakan parah pada selaput lendir saluran pencernaan, menyebabkan bentuk lesi ulseratif yang kompleks dan penyakit lainnya. Dengan demikian, keju olahan dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, tetapi Anda harus memilih varietas berkualitas tinggi yang harganya hampir sama dengan varietas padat.
Secara umum, adalah mungkin dan bahkan perlu menggunakan keju. Tetapi lebih baik jika tidak varietas tajam dan tidak tawar. Ideal untuk produk buatan sendiri, dan merokok lebih baik untuk meminimalkan atau sepenuhnya menghilangkan dari diet.
Ulasan dan hasilnya lebih tipis
Galina, 28 tahun, Perm
Setelah kelahiran anak kedua, tidak ada cara untuk menurunkan berat badan, karena dengan dua anak tidak ada waktu untuk olahraga, dan tidak ada cukup kemauan untuk jatah yang ketat. Karena itu, saya mulai mencari semacam sistem untuk menurunkan berat badan sehingga efektif dan tidak lapar. Saya langsung tertarik pada diet keju, ulasan yang saya temui di forum perempuan. Saya menyukai opsi "10 keju", yang dirancang selama 10 hari dan kehilangan 10 kg. Benar, selama periode ini saya hanya menghabiskan 5 pound ekstra, tetapi ini bahkan lebih baik, karena cepatnya kehilangan kilogram memiliki efek negatif pada kesehatan. Lebih baik dalam sebulan saya akan mengulangi kursus ini, dan kemudian yang lain - berapa banyak yang dibutuhkan untuk mencapai berat badan saya sebelumnya. Saya ingin mengatakan bahwa metode ini hanya cocok untuk pecinta produk keju, jika tidak maka akan sangat sulit untuk bertahan bahkan 7-10 hari.
Svetlana, 52, Kostroma
Saya tidak akan pernah berpikir bahwa ada diet keju, karena produk yang agak berlemak dan tinggi kalori ini biasanya direkomendasikan untuk dikeluarkan dari diet selama penurunan berat badan. Saya disarankan untuk menggunakan teknik ini oleh seorang teman yang telah mengalami peningkatan dalam 3 bulan. Ternyata, dia secara teratur menggunakan versi anggur-keju, mengatur pengeluaran untuk akhir pekan. Selama sebulan terakhir, saya juga beralih ke rezim seperti itu dan membujuk suami saya kepadanya. Bagi saya, ini adalah cara yang bagus untuk tidak hanya membuang pound ekstra, tetapi juga untuk bersantai, tidak berpikir tentang memasak makanan pada hari libur resmi Anda. Tetapi, tentu saja, akan sulit untuk menahan mereka yang memiliki anak kecil, karena Anda masih harus memasak. Tetapi hasilnya selalu dapat ditemukan. Selama sebulan saya membutuhkan 6 kg, suami saya hanya kehilangan 4 kg, tetapi melebihi asupan kalori harian yang ditentukan.
Sergey, 25 tahun, Zlatoust
Saya tinggal sendiri, saya biasanya makan di ruang makan atau junk food. Karena itu, berat badan ekstra telah muncul, dan sulit bagi saya untuk mematuhi metode nutrisi khusus apa pun, karena Anda harus kelaparan atau menyiapkan hidangan khusus sendiri. Secara tidak sengaja melihat opsi penurunan berat badan pada sandwich keju. Segera sangat terkejut dan bahkan tidak percaya, tetapi memutuskan untuk mengambil kesempatan. Makan sesuai aturan selama 10 hari, makan satu sandwich kecil setiap jam. Dia membuat sandwich dari roti Borodino, sepotong keju tipis dan beberapa iris tomat atau mentimun. Sepenuhnya selamat dari periode ini, tanpa banyak kelaparan. Kehilangan 8 kg, bahkan tidak mengharapkan hasil seperti itu. Dalam beberapa bulan saya akan mengulanginya lagi, tetapi untuk saat ini saya telah beralih ke nutrisi yang tepat.
Ulasan dokter dan spesialis
Natalya Zelenina, Ahli Diet, Grozny
Keju dikeluarkan secara tidak adil dari diet. Ini adalah produk yang sangat berguna untuk menurunkan berat badan, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Selain itu, tidak diinginkan untuk memilih keju rendah lemak. Lebih baik memakannya dua kali lebih sedikit, tetapi enak kualitasnya, dengan 40-50% lemak. Bahkan sepotong kecil akan memuaskan rasa lapar dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Setelah semua, kandungan kalori dari produk adalah "jasa" protein dan lemak tanpa adanya musuh utama harmoni - karbohidrat. Karena itu, saya merekomendasikan diet keju, tetapi durasinya tidak boleh lebih dari 10 hari. Dan bahkan lebih baik - untuk mengatur pembongkaran sehari sekali seminggu, atau cukup masukkan keju dalam menu harian Anda.
Vitaly Lebedev, Ahli Gastroenterologi, Moskow
Komposisi mineral yang kaya dan kehadiran probiotik membuat keju berguna dalam penyakit pada sistem pencernaan. Ini juga membantu memperkuat sistem kerangka, memperbaiki kondisi TBC. Disarankan untuk menggunakannya untuk wanita hamil dan menyusui, anak-anak setelah 2 tahun dan orang tua. Namun, harus diingat bahwa hanya varietas keras yang cocok untuk menurunkan berat badan, karena yang lunak merangsang nafsu makan dan merupakan yang paling tinggi kalori. Yang terbaik adalah memilih varietas yang tidak akut dan tidak tawar dengan persentase lemak rendah. Sebaiknya gunakan dengan sayuran segar, karena kombinasi ini akan sangat bermanfaat bagi tubuh. Dan lebih baik menolak buah pada diet keju, karena mereka dapat menyebabkan fermentasi di usus, dan nilai energi dari diet akan meningkat, yang akan memperlambat penurunan berat badan.