Keju untuk menurunkan berat badan: apa yang harus dibeli?

Jika Anda mengikuti asupan kalori, Anda mungkin bertanya-tanya lebih dari sekali apakah mungkin menurunkan berat badan dengan keju, karena tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sangat bergizi.

• Begitulah. Keju dapat mengandung lemak hingga 50%, dan kandungan kalorinya mencapai 350 - 400 kkal (50 gram = 200 kkal). Keju yang ringan (hingga 20% lemak) memiliki nilai energi yang lebih rendah, namun demikian, Anda sebaiknya tidak bersantai.

Mari kita cari tahu apakah Anda bisa makan keju dalam diet, apa dan dalam jumlah berapa.

Manfaat keju alami (bukan produk keju) jelas. Produk ini diperkaya dengan kalsium, zat besi dan mengandung banyak protein. Ini membantu memulihkan otot, memperkuat ligamen dan tulang, menormalkan mikroflora usus. Keju sangat diperlukan dalam diet atlet, menggabungkan latihan untuk bantuan dan kardio yang intens, jadi tidak perlu menyerah begitu saja (jika Anda tidak menggunakan pengering rambut). Keju pada diet mungkin, tetapi dalam jumlah sedang.

Bagaimana cara makan keju jika Anda menurunkan berat badan?

Agar tidak makan berlebihan, ingat aturan utama:

Keju bukanlah makanan, seperti permen. Ini adalah kelezatan yang bisa dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Dan lebih disukai tidak setiap hari. 3 - 4 kali seminggu sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh tanpa peningkatan bobot.

Pertimbangkan kandungan kalori keju. Selalu Bahkan jika Anda membeli keju berdasarkan berat, dan tidak ada informasi tentang nilai energi, Anda selalu dapat menggunakan daftar keju kalori kami.

Hitung yang dimakan. Gunakan timbangan dapur. Karena kekurangan mereka - oleh mata. Sepotong keju untuk menurunkan berat badan harus seukuran kotak korek api. Ini sekitar 70 gram. Lebih baik - kurang. Jika memungkinkan - tanpa mentega, roti, sosis. Tentang "kelezatan dari masa kanak-kanak" pada saat kehilangan berat badan lebih baik untuk melupakan. Sebaliknya, keju dapat ditambahkan ke salad, digosok ke dalam hidangan panas, dan dimakan dengan kopi atau segelas anggur kering.

Lebih memilih keju rendah lemak padat (9% -20%), serta keju lunak (feta, mozzarella, ricotta). Hindari makanan yang sangat asin (mereka menahan air). Ini termasuk keju kuncir. Secara umum, bahkan varietas padat tidak begitu mengerikan, dan Anda bisa makan keju saat menurunkan berat badan, yang utama adalah dengan hati-hati membaca bahan-bahan pada label.

Keju jenis apa yang harus dibeli di toko, jika Anda sedang diet?

Keju terbaik, seperti yang Anda tahu, tidak ada dalam perangkap tikus. Dia berada di pabrik keju pribadi. Tetapi untuk membeli produk pertanian alami tidak selalu berhasil - Anda harus pergi ke supermarket.

Tugasnya adalah menemukan keju rendah lemak untuk diet.

Keju lemak biasanya dibagi menjadi:

• rendah lemak (hingga 20%);
• paru-paru (dari 20 hingga 30%);
• biasa (dari 30%).

Pada paket ditunjukkan kadar lemak: 20%, 40%, 50%. Angka-angka ini menunjukkan isinya dalam bahan kering. Untuk mengetahui jumlah persisnya, Anda perlu melihat BZHU dalam deskripsi.

Pokoknya, Anda tidak boleh membeli produk, hanya mempertimbangkan kriteria "gemuk". Komposisi harus dibaca, bahkan jika kemasannya ditulis dalam huruf merah sentimeter: "turun lemak", "lemak 9%", "ringan", "gaya hidup sehat". Lebih baik memberi preferensi pada produk dengan kandungan lemak terendah (hingga 17%) dan kadar protein tinggi (sekitar 30 gram).

• Dianjurkan untuk membeli keju dalam kemasan vakum pabrik (tidak dianjurkan berdasarkan berat, karena jamur dan bakteri berbahaya lainnya memulai dengan sangat cepat di bawah film).
• Untuk Federasi Rusia, tulisan pada paket “Memenuhi peraturan teknis untuk susu dan produk susu No. 88-F3” (memenuhi semua standar) adalah relevan.
• Cari keju, bukan produk keju. Yang terakhir mengandung dalam komposisi tidak lebih dari 20% dari susu alami, sisanya - minyak nabati dan pengganti murah untuk lemak susu. Akumulasi, mereka menyebabkan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, obesitas, dan sejumlah penyakit lainnya.

Warna keju harus seragam, kekuningan. Jika benar-benar pucat, kemungkinan besar, ada banyak garam di dalamnya, sedikit vitamin dan nutrisi. Jika terlalu cerah - banyak pewarna. Keju rendah lemak memiliki warna terang, karena terbuat dari susu skim.

Keju jenis apa yang bisa dimakan sambil menurunkan berat badan: produsen

Katakan sekaligus, keju yang baik tidak bisa murah. Oleh karena itu, opsi megaekonomi segera oleh. Namun, harga itu bukan jaminan. Keju terbaik masih diimpor - kami tidak menghasilkan produk tingkat ini pada skala industri. Maaf

• Secara optimal: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Kebugaran, Grünlander, Gaudette (kadar lemak 5 hingga 10%). Tetapi mereka sulit ditemukan. Di kota-kota kecil, ada masalah.
• Ada yang lebih terjangkau, tetapi kualitasnya sedikit lebih rendah: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Kesegaran Padang Rumput, Danau Seribu (15% lemak), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, diet Keju Diet, dan lainnya. Produk-produk ini lebih mudah diakses. Mereka dapat ditemukan di hampir semua supermarket.

Jadi, jawaban atas pertanyaan apakah Anda bisa makan keju dalam diet ditemukan. Kamu bisa. Yang utama adalah membeli keju dengan komposisi alami yang bagus dan tidak terbawa suasana.

Keju untuk menurunkan berat badan: pilih varietas yang paling rendah kalori dan rendah lemak

"Makan tanpa keju seperti kecantikan bermata satu," kata koki Prancis yang tak tertandingi Jean Anthelm Bria-Savarin, dan agak benar. Kita semua terbiasa dengan produk ini: dialah yang menjadi dasar sandwich yang lezat dan bergizi untuk sarapan, saat makan siang itu membuat sup krim yang sangat baik, dan di malam hari apa lagi yang bisa mereka lakukan dengan menggigit anggur merah yang lezat?

Tapi sekarang saatnya untuk menyingkirkan pound ekstra itu, dan semua orang mulai bertanya kepada para ahli gizi dengan harapan dan dengan suara mereka apakah mereka bisa makan keju sambil menurunkan berat badan - setidaknya sedikit? Pertanyaannya dibenarkan, karena dalam produk ini kandungan kalori hanya berguling dan berjumlah 300-400 kkal per 100 g. Jelas bukan indikator makanan. Namun, celah bisa ditemukan.

Apakah mungkin?

Banyak yang tidak berani makan keju sambil menurunkan berat badan. Karena berbagai alasan:

• berkalori tinggi;
• tidak berlaku untuk masakan vegan;
• mengandung banyak lemak;
• sayang
• bukan dasar dari diet tunggal;
• dalam sejumlah diet yang tercantum dalam daftar makanan yang dilarang.

Kalori memainkan peran penting, tetapi dialah yang ternyata menjadi masalah termudah untuk dipecahkan. Keju dapat dimakan dalam rangka sebagian besar diet, karena tidak mengganggu penurunan berat badan, karena:

• untuk 1 kali Anda tidak mungkin makan lebih dari 1-2 potong, yang beratnya tidak melebihi 20-30 g, masing-masing, hanya 60-80 kkal;
• mereka yang menjalankan diet vegan dapat menikmati tahu;
• ada varietas dengan persentase lemak rendah;
• tahu yang sama tidak begitu mahal;
• keju mono-diet tidak ada, karena produk ini tidak dapat menyediakan tubuh dengan semua zat yang diperlukan;
• dilarang hanya dalam beberapa diet: vegan, makanan mentah, bebas lemak, sayur. Dan diizinkan di semua yang lain.

Dan nilai tambah besar lainnya yang mendukung keju sebagai produk makanan: hampir semua varietasnya memiliki GI rendah. Sebagai perbandingan:

• tahu = 14 unit;
• keju = 0 unit;
• Suluguni = 0 unit;
• keju = 29 unit;
• varietas keras = 0 unit.

Kami menyimpulkan: ketika menurunkan berat badan, Anda bisa makan keju rendah kalori, kaya protein dan rendah lemak, sambil mengamati laju harian. Itu tidak membahayakan sosok itu, akan memungkinkan untuk melakukan diversifikasi diet dan meningkatkan kesehatan.

Tahukah Anda bahwa... orang Prancis menganggap hari ketika mereka tidak mencoba sepotong keju, hidup sia-sia?

Manfaatnya

Jika Anda secara teratur memasukkan keju ke dalam makanan Anda selama penurunan berat badan, itu akan memiliki dampak paling positif bagi kesehatan, karena memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat:

• meningkatkan pencernaan;
• adalah sumber kalium, kalsium dan protein;
• menormalkan sirkulasi darah;
• meningkatkan efisiensi, memberi muatan kelincahan dan energi;
• mengaktifkan respirasi seluler;
• mengurangi insomnia;
• efek menenangkan pada sistem saraf, membantu mengatasi stres, sehingga mengurangi produksi kortisol, yang berkontribusi pada pengendapan lemak dan merangsang nafsu makan;
• menormalkan proses pertumbuhan dan perkembangan di masa kanak-kanak dan remaja;
• meningkatkan kapasitas ereksi pada pria;
• mempromosikan ketajaman visual, mencegah penyakit mata.

Tidak mengherankan bahwa ia memiliki efek yang begitu kompleks pada tubuh. Bagaimanapun, ini adalah gudang protein yang mudah dicerna, lemak susu, asam amino, garam mineral, vitamin yang larut dalam air dan lemak (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Dengan metode produksi

1. Segar - ini adalah keju cottage, yang di banyak negara dianggap sebagai produk keju.
2. Lunak - memiliki kerak dari cetakan: dengan kerak yang dicuci (diperlakukan dengan alkohol) dan berbulu (dengan cetakan).
3. Semi-keras dan keras: rebus (Parmesan, mozzarella) dan mentah (Gouda, cheddar).
4. Acar: keju, suluguni, feta.
5. Biru - dengan cetakan (Roquefort).
6. Menyatu: orbit, biola, persahabatan, kuning.
7. Merokok: sosis, kuncir.

Jika Anda mengandalkan klasifikasi ini, disarankan untuk menggunakan keju segar dan keras sambil menurunkan berat badan. Mereka yang memiliki jamur mahal dan harus terbiasa dengan bau dan rasanya. Meskipun kandungan kalorinya rendah kalori, mereka mengandung terlalu banyak garam, yang mengganggu keseimbangan air tubuh dan berkontribusi pada pembentukan edema, yang tidak dapat diterima saat menurunkan berat badan. Ada terlalu banyak zat aditif, warna, dan rasa dalam dadih keju olahan, jadi Anda harus berhati-hati. Merokok juga tidak dianjurkan untuk digunakan, karena metode memasak ini dilarang dalam diet dan nutrisi yang tepat.

Dengan mentah

1. Sapi: lebih dari 85% varietas.
2. Kambing: Shavrou, Manchego.
3. Domba: keju putih.
4. Mares: Kurt.
5. Campur: feta (domba + susu kambing).

Yang paling berguna diperoleh dari susu kambing, tetapi jauh dari makanan, karena mengandung banyak lemak. Domba dan kuda betina sulit didapat. Karena itu, semua yang tetap melangsingkan - sapi.

Konten yang gemuk

1. Diet (10%).
2. Berani menjadi seperempat (20%).
3. Tebal (30%).
4. Tiga perempat lemak (40%).
5. Berani (45%).
6. Sangat gemuk (50%).
7. Creamy (60%).
8. Krim maksimal (85%).

Banyak varietas memiliki gradasi yang serupa. Karena itu, penting untuk mempelajari kemasan dengan hati-hati dan membeli keju yang memiliki lemak tidak lebih dari 40%. Pilihan terbaik - lean.

Berdasarkan jenis ragi

1. Whey (ricotta).
2. Rennet
3. Susu asam: parut (hijau), keju cottage.

Susu fermentasi - yang paling alami, terbuat dari susu skim, yang difermentasi dengan bantuan fermentasi asam laktat. Ini bisa dimakan dengan aman pada diet apa pun.

Dengan adanya zat tambahan

1. Dengan kacang.
2. Dengan hijau.
3. Dengan busur.
4. Dengan gula.
5. Dengan jamur.
6. Dengan salmon.
7. Dengan cokelat.
8. Dengan ham, dll.

Ingin menurunkan berat badan tanpa menyerah pada keju? Maka lebih baik tidak membelinya dengan rasa tambahan: untuk memperpanjang umur simpannya, produsen menambahkan banyak bahan pengawet ke produk.

Ini fakta. Hingga saat ini, belum ada yang bisa menghitung berapa varietas keju yang diproduksi di dunia saat ini. Ulasan terbesar dari produk ini dibuat oleh Andre Simon - pembuat keju Prancis. Dalam risalahnya "Pada bisnis keju" 839 spesies disebutkan, ia menulisnya selama lebih dari 17 tahun.

Konten kalori

Karena untuk melangsingkan tubuh Anda harus memilih keju yang paling rendah kalori, tabel ini akan menunjukkan kepada Anda perbandingan mana yang diet dan mana yang lebih baik tidak disalahgunakan.

Nilai kalori dalam tabel adalah tambahan, yaitu, varietas kalori terendah di posisi pertama.

Kalori rendah

Kalori tinggi

Menurut tabel ini, para pemimpin adalah:

1. Yang paling tinggi kalori - Mascarpone, yang paling rendah kalori - Tahu.
2. Protein terbanyak - Parmesan, kandungan protein terendah - Mascarpone.
3. Yang paling gemuk adalah Mascarpone, yang paling sedikit lemaknya adalah susu fermentasi.
4. Sebagian besar karbohidrat - Omichka.

Dari dunia bintang. Keju favorit Salvador Dali adalah Camembert.

Kontraindikasi

Penting untuk menahan diri dari metode penurunan berat badan ini dengan adanya kondisi dan faktor berikut:

• obesitas (tentang metode penanganan penyakit ini, kami telah menulis);
• bisul;
• gastritis;
• kecenderungan untuk bengkak;
• pankreatitis;
• intoleransi laktosa;
• kolesistitis;
• aterosklerosis;
• hipertensi;
• penyakit ginjal;
• usia anak-anak hingga 2 tahun.

Secara alami, dari satu potong 2-3 kali seminggu, penyakit yang terdaftar tidak akan memburuk. Namun, jika Anda berencana memasukkan keju ke dalam makanan permanen, kehadiran penyakit ini tidak akan memungkinkan Anda melakukan hal ini.

Selain itu, jangan lupa bahwa setiap varietas juga memiliki daftar kontraindikasi sendiri. Misalnya, mereka yang berjamur dilarang makan selama kehamilan. Tapi tahu bisa jadi orang yang menderita intoleransi laktase. Jadi setiap kasus memerlukan pertimbangan dan konsultasi terpisah dengan dokter.

Ini menarik. Umur simpan beberapa varietas sangat terbatas, dan setelah kedaluwarsa mereka dapat diracuni. Seperti, misalnya, adalah bri.

Cara menurunkan berat badan

Hari puasa

Dosis harian tidak lebih dari 200 g, yaitu sekitar 40 g untuk setiap kali makan (2 piring / potong). Untuk tujuan ini, Anda dapat memilih tahu, Keju Fitness (semi-hard rennet), keju cottage atau keju Serbia, serta varietas padat apa pun. Teh hijau dan air diizinkan. Tidak ada yang lebih mustahil. Hasilnya minus 1 kg. Anda hanya bisa mengulang sebulan sekali.

Baca lebih lanjut tentang cara menurunkan berat badan pada produk "terlarang" selama hari pembongkaran, baca ulasan terpisah kami.

Diet Keju

Jenis: rendah kalori, protein. Batas waktu: 1 minggu. Hasil: 3-4 kg. Kesulitan: sedang.

Dianjurkan untuk menurunkan berat badan dengan latar belakang latihan intensif. Semua makanan protein rendah lemak (dada ayam, ikan, minuman susu, putih telur, kacang-kacangan) diizinkan. Kondisi utama adalah makan sepotong keju rendah lemak tiga kali sehari. Ahli gizi menyarankan mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Dianjurkan untuk memasukkan dalam diet varietas yang berbeda.

Fakta penasaran. Orang Prancis baik terhadap keju. Mereka menganggap itu tidak hanya diet karena jumlah minimum karbohidrat, tetapi juga memperpanjang hidup dan memberikan sukacita cinta (afrodisiak).

Rekomendasi

Bagaimana cara memilih yang berkualitas?

Kandungan kalori tidak boleh lebih dari 300 kkal per 100 g produk, kadar lemak tidak boleh lebih dari 40%. Semakin rendah angka-angka ini, semakin baik hasil penurunan berat badan. Komposisi harus mencakup hanya bahan-bahan alami: ragi dan susu, mungkin menambahkan rempah-rempah. Jangan lupa untuk melihat tanggal kedaluwarsa. Lapisan lilin harus halus, padat, warnanya seragam, bebas dari lepuh, kerusakan, dan residu putih.

Warna - seperti susu, dengan semburat kekuningan. Bau tidak boleh asam atau tajam. Berderit di gigi - mengandung pati, lebih baik tidak membelinya. Konsistensi lengket menunjukkan pelanggaran teknik pembuatan. Rasa produk yang berkualitas adalah asin dengan semburat krem.

Kapan lebih baik makan?

Waktu optimal untuk sarapan. Menurut penelitian ilmiah, di pagi hari perut mampu sepenuhnya menyerap semua unsur gizi keju. Saat makan siang, Anda dapat menggunakannya sebagai bahan dalam makanan diet (sup krim, batang korek api, salad sayuran). Saat makan malam, Anda bisa makan sepotong kecil, karena, sesuai dengan prinsip nutrisi yang tepat, makanan terakhir haruslah protein. Namun di malam hari, di malam hari, tidak disarankan untuk memakannya saat penurunan berat badan, atau dengan diet normal. Protein dan lemak akan membuat perut terasa berat dan memperlambat proses pencernaan.

Dalam bentuk apa?

Sangat segar. Tutup keju panggang dan sup krim yang banyak adalah bagian dari kenikmatan kuliner, tetapi tidak banyak gunanya. Selama perawatan panas, protein dihancurkan, dan jumlah lemak meningkat. Dan cobalah untuk tidak memakannya dingin. Potong sepotong dan tahan pada suhu kamar selama setidaknya setengah jam.

Bagaimana cara menyimpan?

Di rak paling atas kulkas tidak lebih dari seminggu. Begitu cetakan muncul di atasnya, itu akan menjadi padat, ditutupi dengan kerak kuning atau tetesan cairan, jangan membahayakan kesehatan Anda - membuangnya.

Dengan dunia - utas. Pemimpin dalam produksi adalah Amerika. Pemimpin dalam konsumsi adalah Yunani. Produk terbaik dibuat di Swiss. Penikmat - orang Prancis.

Ulasan teratas

• Adygei (264 kkal)

Tanah air - Cherkessk. Disiapkan dari susu sapi dengan penambahan whey susu fermentasi, dipasteurisasi pada suhu tinggi. Memperlakukan nilai makanan lunak. Memiliki susu asam, pedas, rasa sedikit asin, memiliki tekstur yang lembut dan kental. Mengandung asam amino, vitamin A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, seng, tembaga.

• Fetaxa (251 kkal)

Tanah air - Mediterania. Disiapkan dari susu domba berdasarkan fermentasi rennet secara koagulasi. Mengacu pada acar varietas acar. Ini memiliki rasa spesifik, pedas, sedikit asin, sesuatu yang mengingatkan pada Philadelphia, dan aroma keju cottage. Kaya akan vitamin E, D, C, B, A, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, belerang, kalium, zat besi. Dianjurkan untuk program diet, karena menormalkan mikroflora usus. Bagus dalam salad sayuran.

• Suluguni (286 kkal)

Tanah air - Georgia. Ini diproduksi dari susu sapi dan kerbau dengan metode pasteurisasi berdasarkan starter ragi. Ini dilakukan sepenuhnya dengan tangan. Tidak ada teknologi mesin yang digunakan. Mengacu pada acar keju. Memiliki susu asam, rasa sedikit asin. Memiliki konsistensi yang padat dan berlapis. Ini mengandung vitamin dari kelompok B, asam amino, zat besi, seng, tembaga, kalsium, fosfor, kalium. Ini dapat digunakan dalam rangka penurunan berat badan, karena memecahkan masalah yang berkaitan dengan sistem peredaran darah.

• Ricotta (147 kkal)

Tanah air - Italia. Memperlakukan nilai keju cottage yang lembut. Itu terbuat dari susu sapi atau domba. Ini didasarkan pada whey yang tersisa setelah persiapan keju lainnya, dengan penambahan rennet. Rasanya manis, tanpa bau asam. Mengandung fosfor, kalium, seng, vitamin A, D, E, K. Merangsang aktivitas otak, memadamkan nafsu makan, menghambat serangan kelaparan.

• Feta (264 kkal)

Tanah air - Yunani. Itu terbuat dari susu domba dengan tambahan susu kambing. Mengacu pada keju lunak. Rasanya sedikit asin dan aroma pedas. Mengandung kalsium, fosfor, riboflavin, cyanocobalamin. Ini meningkatkan latar belakang psiko-emosional, mencegah makan berlebihan (cara mengatasi kerakusan yang tak tertahankan dan apa yang menyebabkannya, Anda bisa belajar dari artikel sebelumnya).

• Mozzarella (253 kkal)

Tanah air - Italia. Itu terbuat dari susu kerbau hitam (versi klasik), tetapi di toko-toko Anda hanya akan menemukan produk sapi. Mengacu pada keju rebus. Ini memiliki rasa yang lembut tapi segar. Kaya protein, asam lemak dan monosakarida. Ini digunakan dalam rangka penurunan berat badan karena kandungan kalori rendah dan peningkatan pencernaan.

• Keju putih (262 kkal)

Diproduksi di berbagai negara. Itu terbuat dari domba, kambing, susu sapi. Mengacu pada acar keju. Memiliki susu asam, rasa agak asin. Memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral. Kalsium dalam keju diserap jauh lebih baik daripada jenis keju lainnya.

• Sirtaki (231 kkal)

Tanah air - Yunani. Terbuat dari susu sapi. Mengacu pada acar keju. Ini memiliki rasa payau tertentu. Mengandung protein, yang diserap dengan baik oleh tubuh, jadi itu sirtaki yang bisa Anda makan untuk makan malam, tanpa takut ada masalah dengan perut. Meningkatkan pencernaan dan sirkulasi darah.

• Tahu (85 kkal)

Diproduksi di berbagai negara. Terbuat dari kedelai. Rasanya netral. Ini adalah keju yang paling berguna untuk menurunkan berat badan, karena mengandung banyak zat bioaktif dan kalori minimum, dapat dimasukkan ke dalam makanan diet apa pun (termasuk vegetarian), karena berbeda dengan asal tanaman. Itu bisa keras (padat) dan lunak (sutra).

Sebagai perbandingan. Semua orang bertanya-tanya mengapa tahu menonjol dibandingkan semua varietas lain dengan kandungan kalorinya rendah dan harga rendah. Itu tidak akan tampak seperti mukjizat setelah Anda tahu angka-angka berikut. Untuk produksi keju biasa dibutuhkan 10 liter susu, untuk jumlah tahu yang sama - hanya 600 g kedelai.

Jadi Anda bisa makan keju sambil menurunkan berat badan, yang utama adalah memilih varietas yang tepat dan tidak melebihi tingkat konsumsi harian.

Keju apa yang cocok untuk diet?

Keju adalah kelezatan lezat dan tambahan sehat untuk diet sehari-hari. Perlu diingat bahwa tidak setiap varietas cocok untuk digunakan pada periode penurunan berat badan aktif. Memperkenalkan keju TOP-7 untuk mereka yang berdiet atau takut mendapatkan beberapa kilo ekstra.

1. Keju Ricotta

Itu terbuat dari whey rendah lemak, dan bukan dari susu, karena itu mengandung sejumlah besar protein albumin (hingga 13 gram). Dalam hal ini, kandungan lemak adalah salah satu yang terendah: dari 24 hingga 8%, tergantung pada jenisnya.

Keju Ricotta segar, yang memiliki konsistensi pasta lembut, sangat baik untuk membuat makanan penutup dan sandwich berkalori rendah dan dikocok. Tidak heran jika dimakan oleh orang Italia yang ramping untuk sarapan. Satu iris hanya mengandung 50 kalori (100 gram - maksimum 174 kkal), tetapi meskipun demikian, ini sangat bergizi dan memungkinkan Anda dengan cepat mendapatkan cukup.

Dadih keju semacam ini adalah pelindung hati dan penolong kekebalan tubuh. Berhati-hatilah dengan Ricotta yang diasapi dan dibumbui: mereka memiliki terlalu banyak garam.

2. Keju Camembert (dengan cetakan)

Ini adalah varietas khusus, dalam pembuatan yang beberapa jenis jamur khusus digunakan sekaligus. Untuk pertumbuhannya, jamur mengambil laktosa dari susu, hampir sepenuhnya membebaskannya dari produk jadi.

Oleh karena itu, Camembert, meskipun kandungan kalorinya cukup besar (sekitar 300 kkal), direkomendasikan untuk orang kurus yang menderita intoleransi terhadap produk susu karena kekurangan laktase.

Teknologi unik dari pembuatan produk ini dari susu mentah, yang belum mengalami perlakuan panas, mempertahankan maksimum asam amino dan vitamin yang larut dalam lemak yang berguna bagi tubuh manusia. Karena itu, sangat membantu menjaga tulang tetap kuat, gigi dan otot - kuat, saraf - baja, dan otak - bersih.

Cetakan abu-abu kebiruan di permukaan Camembert sering ragu tentang keamanannya. Kami segera meyakinkan: produk limbah dari jamur ini, yang jenuh dengan keju, tidak berbahaya. Dan dia sendiri dengan cepat mati dalam asam hidroklorik lambung, tanpa mempengaruhi usus. Tetapi keju ini memang jarang, tetapi dapat menjadi sumber infeksi listeriosis, infeksi bakteri yang ditularkan melalui susu mentah. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk memasukkan dalam menu untuk anak-anak dan orang-orang dengan defisiensi imun yang jelas, termasuk wanita hamil untuk semua periode.

Meskipun manfaatnya sangat besar, Camembert, bahan baku utama untuk pembuatannya yang merupakan susu penuh lemak, lebih baik tidak menggunakan mereka yang sudah kelebihan berat badan.

3. Mozzarella

Salah satu keju yang paling lembut dan mudah dicerna. Sorotan persiapannya - dalam fermentasi rennet, yaitu pemisahan sebagian bahan mentah dengan bantuan enzim pencernaan yang dikeluarkan dari perut anak sapi. Berkat teknologi khusus ini, semua elemen jejak, protein dan vitamin yang berguna disimpan di Mozzarella dan segera siap untuk diserap.

Keju ini hampir tidak pernah menyebabkan gangguan pencernaan, dan dapat dimakan pada usia berapa pun. Benar, asalkan Anda tidak memiliki kekurangan laktase.

Kandungan kalori 100 gram mozzarella dapat mencapai 350 kkal, tergantung pada kadar lemaknya. Susu skim Varietas mozzarella mengandung rata-rata 160 kalori.

Bagaimanapun, sebagian kecil keju ini cukup untuk membuat salad sayuran dengan sayuran pedas, roti isi ringan, casserole unik.

4. Tahu

Ini adalah produk yang benar-benar unik, dibuat bukan dari hewan, tetapi dari bahan baku nabati - susu kedelai. Nya menggumpal dengan suplemen yang mengandung kalsium yang membuat tahu hanya dalam komposisi.

Nilai sendiri: maksimum protein nabati rendah alergi, dengan lemak minimum (hingga 5%) dalam kombinasi dengan seluruh rangkaian vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat. Pada saat yang sama, tidak hanya kolesterol yang benar-benar tidak ada, tetapi, karena fitoestrogen yang terkandung dalam Tahu, ketika dikonsumsi, tingkat fraksi lipoprotein berbahaya juga menurun. Ini berarti bahwa pembuluh darah dibersihkan dari plak kolesterol yang mempersempit lumennya.

Tahu adalah mimpi kuliner, produk bunglon. Itu dapat dikenakan segala jenis perlakuan panas tanpa kehilangan kualitas yang bermanfaat. Karena rasanya yang netral dan kemampuan untuk cepat jenuh dengan rasa bahan-bahan lain, dapat digunakan untuk memasak hidangan apa pun. Ia sama baiknya dalam komposisi makanan penutup manis, hidangan sayur atau daging, makanan ringan panas dan dingin. Pada saat yang sama, itu dapat secara signifikan mengurangi kandungan kalori dari hidangan jadi, karena itu sendiri hanya mengandung 90 kkal per 100 gram.

Karena kandungan protein yang tinggi, Tahu sebagian dapat mengimbangi kekurangan daging atau susu dalam diet vegetarian dan vegan, serta orang-orang yang menjalankan puasa gereja yang ketat atau menderita intoleransi (karena alergi) dari protein hewani.

5. Chechil

Itu hanya 5-10% lemak. Secara eksternal dan secukupnya menyerupai suluguni. Tersedia dalam bentuk kepang, dijual segar atau merokok. Baunya dan rasanya murni produk susu dan sedikit pedas, dan semuanya karena matang dalam air garam dan dicampur dengan dadih atau jenis produk keju lainnya.

Meskipun Chechil digunakan dalam diet Protasov untuk menurunkan berat badan, mereka yang ingin menurunkan berat badan harus waspada. Karena jumlah garam yang besar, itu dapat sangat meningkatkan nafsu makan dan menyebabkan retensi cairan dalam tubuh. Hasilnya, penimbangan selanjutnya akan menunjukkan kenaikan berat badan yang nyata.

6. Keju Adygei

Salah satu varietas paling terkenal dan terjangkau. Ini dianggap sebagai produk rendah kalori: 100 gr. hanya 240 kalori. Kaya akan kalsium, fosfor, menjenuhkan tubuh dengan vitamin kompleks yang larut dalam lemak. Memberikan rasa gurih yang menyenangkan pada salad sayuran, sandwich ringan berdasarkan roti. Karena konsistensinya yang padat, dapat digunakan untuk persiapan berbagai makanan kecil. Karena rasa asin yang teraba, mereka yang cenderung bengkak di bawah mata setelah tidur, disarankan untuk menggunakannya di pagi hari.

7. Keju Feta

Hampir tanpa karbohidrat, berkontribusi terhadap kenaikan berat badan yang cepat. Oleh karena itu, dapat dimasukkan dalam diet dengan toleransi karbohidrat dan diabetes terganggu. Lemak yang diserap hanya sebagian saja. Gadis pelangsing dapat menambahkan keju ini ke salad sayuran dengan buah zaitun, seperti yang dilakukan orang Yunani. Jika Anda alergi terhadap protein susu sapi, Anda dapat menggunakan Fet dengan aman, terbuat dari susu kambing atau domba. Namun sedikit demi sedikit, tidak melupakan kandungan kalori yang agak tinggi: 290 kkal per 100 gram.

Keju apa yang bisa Anda makan?

Apakah mungkin untuk memilih diet yang efektif dan bermanfaat serta enak?

Anda bisa, jika pilihan Anda - diet dengan keju.

Hanya ketika memilih keju untuk diet harus diingat bahwa tidak setiap varietas cocok untuk penurunan berat badan.

Agar kilo ekstra hilang tanpa masalah, Anda harus memilih produk yang tepat.

Jadi, keju jenis apa yang bisa Anda makan?

Di antara banyak keju ada jenis-jenis tertentu yang pasti akan membantu Anda menurunkan berat badan.

Keju adygei. Tidak diragukan lagi, pemimpin di antara keju yang dapat digunakan dalam diet adalah keju Adygei.

Ini adalah salah satu varietas yang paling terkenal dan terjangkau. Ini dianggap sebagai produk rendah kalori: 100 gr. hanya 240 kalori.

Kaya akan kalsium, fosfor, menjenuhkan tubuh dengan vitamin kompleks yang larut dalam lemak.

Memberikan rasa gurih yang menyenangkan pada salad sayuran, sandwich ringan berdasarkan roti.

Karena konsistensinya yang padat, dapat digunakan untuk persiapan berbagai makanan kecil.

Karena rasa asin yang teraba, mereka yang cenderung bengkak di bawah mata setelah tidur, disarankan untuk menggunakannya di pagi hari.

Tahu Keju tahu adalah produk yang benar-benar unik yang dibuat bukan dari hewan, tetapi dari bahan baku nabati - susu kedelai.

Nya menggumpal dengan suplemen yang mengandung kalsium yang membuat tahu hanya dalam komposisi.

Nilai sendiri: maksimum protein nabati rendah alergi, dengan lemak minimum (hingga 5%) dalam kombinasi dengan seluruh rangkaian vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat.

Pada saat yang sama, tidak hanya kolesterol yang benar-benar tidak ada, tetapi, karena fitoestrogen yang terkandung dalam Tahu, ketika dikonsumsi, tingkat fraksi lipoprotein berbahaya juga menurun.

Ini berarti bahwa pembuluh darah dibersihkan dari plak kolesterol yang mempersempit lumennya.

Tahu adalah mimpi kuliner, produk bunglon. Itu dapat dikenakan segala jenis perlakuan panas tanpa kehilangan kualitas yang bermanfaat.

Karena rasanya yang netral dan kemampuan untuk cepat jenuh dengan rasa bahan-bahan lain, dapat digunakan untuk memasak hidangan apa pun.

Ia sama baiknya dalam komposisi makanan penutup manis, hidangan sayur atau daging, makanan ringan panas dan dingin.

Pada saat yang sama, itu dapat secara signifikan mengurangi kandungan kalori dari hidangan jadi, karena itu sendiri hanya mengandung 90 kkal per 100 gram.

Chechil. Keju Chechil adalah keju acar berserat yang menyerupai suluguni secara konsisten. Secara penampilan, keju ini tidak ada hubungannya dengan keju lainnya.

Ini diproduksi dalam bentuk serat berserat yang terhubung dalam sebuah bundel.

Rasa dan aroma keju ini difermentasi, tajam, adonan berserat padat, permukaan produk kasar. Lemak itu mengandung hingga 10%, kelembaban - tidak lebih dari 60%, garam - 4-8%.

Ricotta adalah komponen sarapan Italia yang tidak berubah.

Ini sering disebut keju, tetapi ini tidak sepenuhnya benar: lagipula, itu dibuat bukan dari susu, seperti yang biasa kita pikirkan, tetapi dari whey yang tersisa setelah memasak keju lainnya.

Sepotong ricotta mengandung, rata-rata, 49 kalori dan 4 gram lemak, setengahnya jenuh.

Kandungan produk ini memiliki jumlah natrium terendah dibandingkan dengan produk keju lainnya.

Karena nilai gizinya yang tinggi dan komposisi vitamin dan mineral yang mengesankan, ricotta memberikan rasa kenyang yang cepat.

Selain itu, keju jenis ini diakui sebagai pelindung hati kita, karena mengandung metionin, asam amino yang mengandung belerang.

Keju feta Keju ini hampir tanpa karbohidrat, berkontribusi terhadap penambahan berat badan yang cepat.

Oleh karena itu, dapat dimasukkan dalam diet dengan toleransi karbohidrat dan diabetes terganggu. Lemak yang diserap hanya sebagian saja.

Gadis pelangsing dapat menambahkan keju ini ke salad sayuran dengan buah zaitun, seperti yang dilakukan orang Yunani.

Jika Anda alergi terhadap protein susu sapi, Anda dapat menggunakan Fet dengan aman, terbuat dari susu kambing atau domba.

Namun sedikit demi sedikit, tidak melupakan kandungan kalori yang agak tinggi: 290 kkal per 100 gram.

Ngomong-ngomong, ingatlah bahwa keju Feta memiliki rasa yang mirip dengan keju, sehingga Anda bisa membuat penggantinya.

Mozzarella Ini adalah keju yang paling halus dan mudah dicerna.

Sorotan persiapannya - dalam fermentasi rennet, yaitu pemisahan sebagian bahan mentah dengan bantuan enzim pencernaan yang dikeluarkan dari perut anak sapi.

Berkat teknologi khusus ini, semua elemen jejak, protein dan vitamin yang berguna disimpan di Mozzarella dan segera siap untuk diserap.

Keju ini hampir tidak pernah menyebabkan gangguan pencernaan, dan dapat dimakan pada usia berapa pun. Benar, asalkan Anda tidak memiliki kekurangan laktase.

Kandungan kalori 100 gram mozzarella dapat mencapai 350 kkal, tergantung pada kadar lemaknya. Susu skim Varietas mozzarella mengandung rata-rata 160 kalori.

Bagaimanapun, sebagian kecil keju ini cukup untuk membuat salad sayuran dengan sayuran pedas, roti isi ringan, casserole unik.

Keju pertanian. Keju ini memiliki rasa yang mirip dengan Adyghe, tetapi mengandung lebih sedikit garam, sehingga sangat ideal untuk diet dengan keju. Keju pertanian memiliki rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan.

Dengan menggunakan keju Farmersky secara teratur, proses pembentukan darah ditingkatkan, proses pernapasan dalam jaringan dirangsang, dan tubuh dipenuhi dengan energi.

Berkat kalsium, memperbaiki kondisi sistem kerangka. Vitamin kelompok B, yang merupakan bagian dari keju, menormalkan sistem saraf.

Keju pertanian sangat bagus untuk anggur, disajikan sebagai hidangan pembuka. Ini juga ditambahkan ke salad, casserole, dan ditaburi dengan hidangan panas.

Isi kalori keju pertanian adalah 207 kkal per 100 gram produk.

Keju rendah lemak untuk diet: daftar varietas

Kebanyakan orang, melakukan diet, menolak sejumlah besar produk dan dari keju juga. Pendekatan ini pada dasarnya salah, karena produk susu fermentasi mengandung protein, kalsium dan zat lain yang berguna bagi tubuh. Selama penurunan berat badan harus dikonsumsi keju rendah kalori, yang mengandung lemak, tetapi tidak berbahaya bagi sosok tersebut.

Keju apa yang dianggap rendah lemak

Keju diet terbuat dari ragi dan enzim koagulan yang ditambahkan ke susu skim. Busa yang muncul di permukaan minuman dihilangkan, dan cairan itu sendiri digunakan untuk persiapan produk susu fermentasi yang diizinkan untuk dikonsumsi selama diet. Tidak ada varietas yang benar-benar bebas lemak, ada keju makanan yang mengandung sekitar 30 g lemak dalam bahan kering.

Bisakah saya makan keju saat diet

Pendapat banyak ahli gizi adalah bahwa keju rendah lemak tidak hanya mungkin tetapi bahkan perlu selama diet. Ini mengandung banyak unsur mikro yang sehat (besi, fosfor, kalium, kalsium, seng), protein dan vitamin (A, B, C, D, E, F, PP). Bahkan ada diet khusus, bagian utama dari diet yang terdiri dari berbagai varietas keju.

Sisa menu termasuk sayuran, buah-buahan, makanan yang diperkaya dengan protein. Setelah 10 hari pelangsingan keju, Anda akan melihat penurunan 5 kg. Produk susu berkualitas tinggi yang tidak mengandung lemak yang berasal dari sayuran, tidak membahayakan bentuknya. Ahli gizi merekomendasikan keju rendah lemak seperti ini untuk diet: Kebugaran, Tahu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, dadih butiran (dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%).

Keju rendah lemak saat berdiet

Hari ini penjualan Anda dapat menemukan sejumlah besar varietas keju yang berbeda. Mereka diproduksi menggunakan teknologi yang berbeda, dari susu kambing, sapi, kuda, unta dan domba. Karena itu, mereka memiliki selera dan aroma yang berbeda. Produk susu cocok untuk diet, Anda harus bisa memilih yang tepat. Pendapat ahli gizi tentang jenis keju apa untuk diet yang paling cocok, berbeda. Saat membeli, penting untuk memperhatikan tidak hanya persentase lemak, tetapi juga jumlah kalori yang terkandung dalam 100 g produk jadi.

Solid

Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, gunakan varietas padat produk susu fermentasi untuk diet. Sebagian besar dari mereka memiliki nilai energi tinggi, tetapi dalam jumlah kecil tidak berkontribusi pada akumulasi timbunan lemak. Keju keras mengandung lesitin, yang mempercepat metabolisme lipid, yang membantu memecah lemak dan menurunkan kadar kolesterol. Pada diet Anda dapat menggunakan varietas ini:

1. Rusia. Ini memiliki bentuk silinder, warna kuning, rasa krim agak manis. Konsistensi mengacu pada varietas semi-padat non-lemak. Kandungan kalorinya sekitar 360 kkal / 100 g, kadar lemak - 50%. Sering digunakan untuk membuat makanan ringan, pizza, daging panggang, ikan, sayuran, dll.
2. Orang Swiss Ini memiliki bentuk silinder rendah, warna putih atau kuning muda, aroma yang diucapkan dan rasa sedikit pedas manis. Dalam ketebalan keju Swiss ada mata oval atau bulat. Kandungan lemak produk adalah 45%, kandungan kalori adalah 380 kkal / 100 g. Varietas ini sering digunakan untuk memasak sup, adonan, casserole, pai, sandwich.
3. Parmesan adalah diet keju rendah lemak yang memiliki struktur rapuh, remuk, aroma spesifik, rasa lembut dan aftertaste pedas. Ini digunakan sebagai hidangan terpisah, ditambahkan ke sup, salad, pizza. Parmesan lezat dalam kombinasi dengan cuka balsamic. Mengandung 32% lemak, 292 kkal / 100g.
4. Cheddar (33% lemak, 380 kkal / 100g). Ini memiliki konsistensi plastik, warna kekuningan, rasa pedas dengan rasa asam ringan. Ini dianggap berguna karena protein penyusunnya, kalsium, fosfor, asam amino, vitamin dan mineral. Dengan roti keju cheddar rendah lemak, salad, sup, saus, dan fondue.
5. Belanda Ini memiliki rasa seperti susu dengan rasa sedikit manis atau, sebaliknya, asam (tergantung pada penuaan), warna putih atau kuning pucat, struktur padat dengan mata berbagai bentuk. Keju rendah lemak Belanda berpadu secara harmonis dengan apel, anggur, anggur putih. Kandungan lemak - 45%, kalori - 345/100 g. Dalam jumlah kecil dapat dikonsumsi selama diet.
6. Gaudette Semi padat, tidak berminyak, diizinkan selama diet. Mengandung 199 kkal / 100 g dan banyak kalsium, proporsi lemak - 7%. Ini memiliki rasa pedas ringan, digunakan untuk menyiapkan makanan ringan, kursus panas pertama dan kedua.

Lunak

Ahli gizi juga merekomendasikan penggunaan keju lunak rendah lemak untuk diet. Varietas yang paling populer adalah:

1. Oltermani (kadar lemak 5-10%, 270 kkal / 100 g). Ini memiliki rasa seperti susu dan aftertaste yang manis dan masam dengan sedikit kepahitan, tekstur yang seragam dengan lubang yang ukurannya hampir sama. Karena rasanya yang lembut, jumlah minimum garam dan aroma yang tidak mencolok, Oltermani digunakan untuk membuat roti lapis, salad, hidangan pertama, kedua, salad buah.
2. Chechil adalah jenis keju rendah lemak dan berserat yang cocok untuk diet. Itu dibuat dalam bentuk benang yang dikumpulkan oleh bundel atau dihubungkan dengan tali, kuncir, bola. Sering dijual dalam bentuk asap, memiliki rasa tajam, warna putih atau kuning muda. Mengandung 5-10% lemak, 253-313 kkal / 100 g dan banyak garam. Digunakan untuk membuat salad, pizza, pai.
3. Fitness Viola Polar (5-10% lemak, 250 kkal / 100 g) adalah produk susu fermentasi rendah lemak yang populer di kalangan mereka yang mengikuti diet. Seringkali, bukannya lemak mengandung yogurt, membuatnya bahkan lebih bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Ini memiliki rasa seperti susu yang kaya dengan rasa aditif, yang sering hadir di dalamnya: jamur, cokelat, dengan ham. Dengan kebugaran, Viola Polar menyiapkan sandwich dan salad.
4. Keju Rendah Lemak Mozzarella mengandung protein, fosfor, kalsium dan asam lemak. Kadar lemaknya dari 17 hingga 24%, kadar kalori - 149-240 kkal / 100 g, dijual dalam bentuk bola putih, yang dalam larutan garam, memiliki rasa seperti susu. Mozzarella dikombinasikan dengan lada, kemangi, tomat, minyak zaitun.
5. Ricotta adalah keju rendah lemak, dibuat bukan dari susu, tetapi dari whey tanpa tambahan garam. Kadar lemaknya 9-18%, kandungan kalorinya 174 kkal / 100 g. Konsistensi produk longgar dengan rasa manis. Ricotta dikombinasikan dengan brokoli, buah, salmon, basil, ham, pasta.
6. Feta. Disiapkan dari susu domba, memiliki kandungan lemak 60% (290 kkal / 100 g), tetapi juga dapat menjadi makanan, mengandung 30% lemak, jika susu kambing digunakan untuk produksinya. Keju Yunani versi kedua cocok untuk diet. Warna feta adalah putih atau krem, teksturnya rapuh, baunya curd. Rasanya tergantung pada ragamnya, bisa krim lembut, asin dan pedas. Dikombinasikan dengan sayuran, rempah-rempah, sayuran, bumbu, sering digunakan untuk membuat salad.

Keju dengan diet: semua pro dan kontra

Keju ada di menu kemanusiaan untuk waktu yang lama. Nenek moyang kita dengan cepat menguasai ilmu pembuatan keju dan kemudian memperbaikinya setiap abad. Saat ini ada ratusan varietas produk susu fermentasi ini, yang masing-masing bagus dengan caranya sendiri. Jika Anda tanpa ragu dapat disebut sebagai gourmet di dunia keju, dan ini adalah satu-satunya hal yang Anda tidak akan pernah menyerah, tetapi pada saat yang sama Anda bingung dengan pertanyaan tentang seberapa cepat dan tanpa kesulitan untuk menyesuaikan diri, maka artikel ini cocok untuk Anda. Sudah tiba waktunya untuk menjawab pertanyaan yang sering diajukan: "Apakah mungkin untuk membuat keju dalam diet?" Dan "Keju apa yang bisa Anda makan dalam diet?".

"Untuk" diet keju

Selama diet, keju dapat menyumbangkan jumlah protein yang tak tertandingi untuk produk lain. Dan tanpa komponen pembangun penting ini, diet yang tepat dan sehat tidak akan ada. Lagi pula, ketika kurang dalam makanan, tubuh secara aktif "membakar" di perapian proses metabolisme otot - jaringan protein sendiri, dan karena ini, terjadi penurunan berat badan. Meskipun keju keras adalah produk super kalori, dan dapat mengandung hingga lima puluh persen lemak, dan kandungan kalori rata-rata 340-380 kilokalori per 100 gram produk, toh Anda tidak boleh menolaknya sepenuhnya. Apa jalan keluarnya? Jika Anda ingin meminimalkan jumlah lemak dalam makanan, tidak termasuk keju padat. Dan jika jumlah kalori penting bagi Anda, pertimbangkan saja kandungan kalori sebenarnya dari keju. Jika Anda makan tidak lebih dari 50 gram keju ringan sehari, Anda tidak akan mendapatkan lebih dari dua ratus kilokalori. Secara umum, bahkan kadar kerasnya tidak begitu buruk, dan Anda bisa makan keju dalam diet, hanya dalam kasus ini, batasi konsumsinya dan ingat kalori.

Keju terkenal dengan komposisinya, termasuk banyak kalsium dan protein. Namun, terlepas dari kenyataan bahwa diet adalah keju dapat, perlu untuk mengikuti tulisan pada labelnya, seperti lemak dan kalori, memilih opsi rendah lemak. Ini bisa berupa keju buatan sendiri atau keju cottage rendah lemak - dengan kandungan kalori yang relatif rendah, mereka mengandung banyak barang dan cukup memuaskan. Keju pigtail tidak buruk, meskipun sedikit lebih tinggi kalori dan, karena kandungan garamnya yang tinggi, dapat menahan air dalam tubuh, mengurangi efektivitas diet. Selain itu, makan keju saat berdiet memiliki kelemahan lain.

"Melawan" keju saat berdiet

Pertama-tama, perlu disebutkan kemungkinan masalah dengan pencernaan, khususnya sembelit. Terlepas dari kenyataan bahwa keju diserap lebih cepat, tidak setiap organisme cukup memahami produk susu. Masalah kekurangan laktosa, yaitu, kandungan minimum atau tidak adanya enzim yang diperlukan untuk mencerna laktosa, dapat diselesaikan dengan menggunakan diet tanpa laktosa, yang populer di negara-negara Eropa Utara. Namun, jika Anda tidak makan keju sebelum mencoba menurunkan berat badan, maka selama pembatasan diet Anda tidak boleh bereksperimen dengan produk ini. Keju keras yang dikombinasikan dengan konsumsi air yang tidak mencukupi dapat menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan, dalam hal ini lebih baik untuk membuangnya. Kolesterol berlebih, serta kelebihan beban pada sistem ekskresi tubuh (hati dan ginjal), juga tidak menghormati produk ini dan membatasi penggunaannya. Secara umum, jangan lupa bahwa keju tidak menggantikan seluruh rangkaian zat yang diperlukan, yang terkandung dalam sereal, sayuran, buah-buahan dan produk lainnya.

Keju apa yang bisa Anda makan?

Saat diet keju lebih baik dipilih, berdasarkan rasa atau aroma yang cerah. Mereka dapat ditambahkan ke hidangan tertentu dalam jumlah kecil, yang akan mengurangi konten kalori. Jadi, keju kambing craddo de Chavignol tidak terlalu berminyak, tetapi keju ini kaya akan rasa buah atau kacang yang dapat menambahkan sentuhan keseruan pada hidangan, bahkan dalam jumlah kecil. Jika Anda suka keju dalam bentuk camilan, makanlah sepotong "Oltermani" dengan 17 persen lemak, secara proporsional mengurangi kandungan kalori atau volume hidangan utama. "Camembert", seperti semua keju dengan jamur, sangat harum, jadi Anda hanya perlu menciumnya sebelum makan malam.

Untuk mengurangi secara signifikan kandungan kalori akhir hidangan dengan mengorbankan keju, Anda bisa memarutnya alih-alih mengiris. Pilihan yang bagus adalah membuat saus keju rendah kalori yang terbuat dari tepung, susu skim, dan keju dengan rasa yang nyata. Selain itu, ahli gizi merekomendasikan, ketika berdiet, pertama-tama keluarkan keju dari kulkas, biarkan memanas di bawah kondisi alami - sehingga Anda dapat menikmati seluruh rentang rasa dengan makan hanya satu potong kecil. Jawaban atas pertanyaan "Bisakah Anda makan keju saat berdiet?" Itu positif, tetapi, seperti dalam semua hal, Anda perlu tahu kapan harus berhenti.

Diet Keju

Manjakan diri Anda dengan sepotong keju gourmet yang lezat - ini adalah kesenangan yang tinggi dan tidak ada diet yang menjadi penghalang! Ya, keju adalah produk lemak dan kalori tinggi, tetapi, permisi, Anda tidak menyerapnya dalam bentuk potongan. Beberapa irisan tipis, yang tidak akan melebihi 30 gram berat, dimakan untuk sarapan dengan roti roti atau roti gandum, akan memberi Anda keceriaan dan suasana hati yang baik, tidak lupa memberi Anda vitamin B juga!

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Lihatlah bagaimana saya mendapat pensiun di rumah miselium dari 42 tr. per bulan! Ambil 3 liter. Baca lebih lanjut »

Jika Anda menjalankan diet ketat dengan daftar terbatas makanan yang diizinkan dan penghitungan kalori, dalam hal ini, lebih baik menggunakan keju rendah lemak untuk diet - ini adalah mozzarella, camembert, ricotta, tahu, chechil, Adygei, feta. Selain itu, beberapa produsen memproduksi keju tradisional, tetapi dengan kandungan lemak rendah. Dengan kadar lemak keju yang biasa di 45-50%, kalori rendah mengandung dari 15 hingga 20%.

Jika Anda tidak duduk dengan pola makan yang kaku dan hanya mengikuti makanan yang layak dan sehat, maka tidak ada larangan. Makanlah segala jenis keju favorit, tetapi tentu saja dalam jumlah yang wajar. Waktu yang ideal untuk makan keju adalah sarapan atau camilan sebelum atau sesudah makan siang. Saat makan malam, lebih baik memilih makanan yang lebih ringan.

Sedikit, pikirkan tentang jenis keju apa yang ada dalam diet, penting untuk mengetahui keju apa yang bisa dimakan. Keju saat diet lebih baik digunakan dalam bentuk sandwich sehat dengan sayuran dan roti sereal. Haruskah saya mengingatkan Anda bahwa tidak ada mentega yang ada di sandwich? Selain sandwich, keju dapat ditambahkan ke salad sayuran.

Tetapi tentang daging yang dipanggang di bawah kerak keju atau casserole kentang dengan keju lebih baik dilupakan sebelum liburan. Jangan mengisi tubuh Anda dengan produk berat seperti itu dalam waktu yang biasa.

Apa yang kami persiapkan:

• tomat harum matang - 3 buah;
• Keju mozzarella (bola besar) - 300 g;
• minyak zaitun;
• kemangi segar;
• garam;
• lada hitam.

Cara memasak:

1. 1. Tomat dan keju dipotong menjadi lingkaran, setebal 0,5 cm, diletakkan di atas piring, bergantian antara satu dengan yang lain dan daun kemangi. Daun kemangi tidak boleh disembunyikan, mereka akan terlihat menguntungkan jika disembunyikan secara tidak merata.
2. 2. Garam dan merica. Dianjurkan untuk menggunakan lada yang baru digiling. Mengenakan minyak zaitun. Salad siap disajikan!

Menyimpang dari resep tradisional, Anda dapat menggunakan cuka balsamic, herbal Provencal, bawang putih dalam resep.

Dan sedikit tentang rahasia.

Kisah salah satu pembaca kami Irina Volodina:

Mata saya sangat frustasi, dikelilingi oleh kerutan besar ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana menghilangkan kerutan dan kantung di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana cara mengatasi pembengkakan dan kemerahan? Tapi tidak ada yang begitu tua atau muda seperti matanya.

Tapi bagaimana cara meremajakan mereka? Operasi plastik? Saya menemukan - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - fotorejuvenasi, pilling gas-cair, pengangkatan radio, laser facelift? Sedikit lebih mudah diakses - kursus ini 1,5-2 ribu dolar. Dan kapan harus mencari selama ini? Ya, dan masih mahal. Apalagi sekarang. Karena itu, bagi saya sendiri, saya memilih cara lain.

Manfaat keju dalam nutrisi kebugaran. Apakah mungkin makan keju sambil menurunkan berat badan? Bagian 1

Manfaat keju dalam nutrisi kebugaran. Apakah mungkin makan keju sambil menurunkan berat badan? Bagian 1

Semua pecinta keju SELAMAT DATANG! Artikel hari ini akan dikhususkan untuk produk ini. Kita akan mempelajari semua tentang manfaat keju, mencari tahu apakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan keju, dan jenis keju apa yang lebih baik untuk disukai. Semua yang tertarik dengan topik ini, silakan duduk dengan nyaman, segera kami akan memulai review keju terbaik dalam nutrisi kebugaran dan penurunan berat badan. Dan sebagai permulaan, sedikit pengantar.

Keju - produk favorit sejak kecil

Kita semua tahu sejak kecil apa itu keju: pertama di taman kanak-kanak kita makan bubur untuk sarapan dan roti lapis mentega dan sepotong kecil keju; beberapa saat kemudian, ibu, ketika ia dikirim ke sekolah sepanjang hari, membuat sandwich keju yang sama, tetapi sudah lebih besar dan dengan sosis untuk boot; Nah, sekarang kita sendiri membuat semua jenis salad, sandwich, dan makanan ringan dengan produk yang luar biasa ini. Keju selalu, sedang dan akan menjadi tamu sambutan di lemari es kami (setidaknya, mereka yang membaca artikel ini).

Cukup banyak artikel yang telah ditulis mengenai manfaat keju bagi kesehatan, dan kebanyakan dari mereka membuktikan efek positif dari produk ini terhadap keadaan tubuh secara keseluruhan. Tapi di sini adalah tentang apakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan keju, dan apa gunanya dalam memerangi pound ekstra ada pendapat yang bertentangan. Dan hari ini Anda akan mempelajari seluruh kebenaran tentang keju dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, dan kemudian Anda dapat memutuskan sendiri apakah Anda harus menggunakan keju sambil menurunkan berat badan, dan jika demikian, keju mana yang lebih baik untuk dipilih?

Banyak ahli gizi dan ahli gizi membatasi konsumsi keju dalam makanan orang yang melangsingkan tubuh. Dan ini tidak biasa.

Sebagian besar jenis keju memiliki kalori yang cukup dan memiliki persentase lemak yang tinggi dalam komposisinya. Tapi tidak SEMUA. Ada beberapa jenis keju, yang tidak hanya dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, tetapi juga disarankan untuk melakukannya. Keju untuk menurunkan berat badan - ini bukan produk terlarang, jika Anda tahu cara memilih keju yang tepat dan menggunakannya dalam jumlah yang tepat.

Pada infografis ini, Anda dapat melihat jenis keju apa yang ada, dan dengan kriteria apa mereka diklasifikasikan.

Kriteria memilih keju untuk menurunkan berat badan

Ketika kita berbicara tentang diet seimbang dengan bias penurunan berat badan, di sini Anda perlu mengikuti beberapa aturan saat memilih keju yang "tepat". Sebelum Anda memasukkan produk apa pun dalam diet Anda, termasuk keju, Anda perlu memeriksa komposisinya, kandungan kalorinya dan memastikan bahwa proses pembakaran lemak, yang dicapai melalui olahraga dan nutrisi teratur, tidak akan terganggu dan dihentikan karena kesalahan produk yang dipilih. Karena itu, memilih satu atau beberapa jenis keju untuk menurunkan berat badan, Anda perlu memperhatikan:

1. Persentase keju lemak (jumlah gram lemak per 100 gram);
2. Jumlah protein dalam komposisinya per 100 g produk;
3. Keju kalori
4. Rasanya: tidak pedas, tidak terlalu asin.

Saya secara sadar menempatkan poin-poin penting ini ketika memilih keju dalam urutan ini.

Ini adalah persentase kandungan lemak keju untuk penurunan berat badan yang paling penting. Lebih baik memberi preferensi pada keju rendah lemak dengan kadar lemak 9-17% (ini ideal), tetapi Anda dapat mengizinkan konsumsi 18-25% varietas dalam jumlah kecil.

Hal kedua yang perlu Anda perhatikan adalah, tentu saja, jumlah protein per 100 g produk, karena keju terutama merupakan sumber utama protein, bahan bangunan untuk otot Anda, dan mereka pada gilirannya juga memainkan peran penting dalam menurunkan berat badan, mengkonsumsi "Singa" dosis semua kalori yang dimakan.

Poin selanjutnya yang harus diperhatikan adalah kandungan kalori dari keju. Cobalah untuk menghindari keju lunak dan keras dengan kandungan kalori tinggi, ini menunjukkan bahwa kandungan lemaknya cukup tinggi. Namun di sini ada beberapa nuansa: kebetulan keju memiliki kandungan kalori tinggi, tetapi memiliki keunggulan lain dalam memerangi obesitas. Misalnya, keju Camembert dengan kandungan kalori yang cukup besar (300 kkal) direkomendasikan untuk orang yang menderita defisiensi laktase dan tidak mampu mengonsumsi produk susu. Dan juga di sini adalah keju Cheddar dan Parmesan, yang memiliki kandungan kalori tinggi (masing-masing 402 kkal dan 431 kkal), tetapi mengandung protein tinggi (28 g dan 38 g per 100 g produk), dan menggunakannya dalam jumlah kecil, Anda berkontribusi pada nutrisi dan nutrisi. membentuk otot-otot Anda.

Tapi sekarang kita beralih ke pertimbangan jenis-jenis keju yang berada di "rata-rata emas": mereka memiliki kandungan kalori yang cukup rendah dan kandungan protein tinggi, sehingga konsumsi mereka hanya akan secara positif mempengaruhi proses penurunan berat badan Anda.

Jenis keju terbaik untuk menurunkan berat badan

Keju domba - 160-260 kkal, kadar lemak 20%, protein - 20 g

Keju adalah produk makanan dengan kandungan protein hewani, fosfor, kalsium dan zat mineral bermanfaat lainnya yang tinggi, vitamin kelompok B, C, E, A, dan kadar lemak rendah. Keju adalah pilihan keju yang sempurna untuk menurunkan berat badan. 100 g keju akan memberi Anda kebutuhan harian akan protein, memperkaya Anda dengan banyak nutrisi, dan juga memberi Anda kesenangan.

Ricotta - 172 kkal, kandungan lemak dari 8 hingga 24%, protein - 11 g

Keju Ricotta dibuat bukan dari susu, tetapi dari whey. Ini tidak mengandung protein susu biasa, hanya protein albumin, yang ditemukan dalam darah manusia, oleh karena itu penyerapannya lebih cepat dan lebih mudah. Keju rendah kalori ini kaya akan unsur-unsur jejak yang bermanfaat, vitamin, adalah tambang kalsium dan penemuan nyata bagi mereka yang menjaga diri mereka sendiri. Lebih baik menggunakan ricotta dari susu sapi, karena hanya mengandung 8% lemak.

Tahu - 72-90 kkal, kadar lemak hingga 5%, protein - 8 g

Jika Anda tidak tahu keju pelangsing seperti apa yang harus dipilih dan tidak takut untuk makan sepotong ekstra, maka tahu akan menjadi garis hidup Anda. Keju ini adalah super rendah kalori, serta salah satu juara dalam kandungan protein nabati berkualitas tinggi, yang mengandung hampir semua asam amino esensial. Tahu adalah protein tingkat tinggi (karena itu dapat dengan mudah bersaing dengan protein daging), dan karena itu cepat diserap oleh tubuh, memberikan energi yang diperlukan untuk otot Anda.

Mozzarella - 160-280 kkal, kandungan lemak - dari 17 hingga 24%, protein - 28 g

Mozzarella adalah salah satu jenis keju yang tidak dikontraindikasikan dalam penurunan berat badan. Kaya akan fosfor, kalsium, mengandung sejumlah besar protein yang mudah dicerna dan asam lemak bermanfaat, yang diperlukan untuk menjaga keseimbangan dalam tubuh. Mozzarella cocok dengan sayuran segar dan panggang, rempah-rempah, serta buah dan zaitun.

Feta - 290 kkal, lemak - 24%, protein - 17 g

Keju Feta adalah keju terkenal yang digunakan dalam persiapan salad Yunani, serta salad sayuran dan makanan ringan lainnya. Feta dengan kadar lemak 24% memiliki kandungan kalori rata-rata dan hampir tanpa karbohidrat, sehingga dapat digunakan dengan aman untuk menurunkan berat badan. Tetapi kadar lemak dari beberapa jenis keju ini mencapai 50%, oleh karena itu, ketika memilih keju selama penurunan berat badan merek ini, ada baiknya memperhatikan komposisi dan kandungan lemak dalam produk ini, itu tidak boleh melebihi 24 g.

Brie - 291 kkal, kadar lemak 23%, protein - 21 g

Keju Brie adalah jenis keju lunak yang berasal dari Perancis, dilapisi dengan jamur dan memiliki rasa seperti krim. Kandungan kalori yang kecil dan sejumlah besar protein dan asam amino menjadikan keju ini produk yang disetujui untuk menurunkan berat badan. Juga, keju ini kaya akan mineral seperti kalsium, fosfor, kalium, dll, yang membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna.

Keju Adygei - 240 kkal, kadar lemak - 14%, protein - 19 g

Keju Adygei untuk menurunkan berat badan adalah produk yang sangat diperlukan bagi semua pecinta produk susu. Ini termasuk jenis keju whey yang lembut, memiliki konsistensi keju dan rasa seperti susu yang menyenangkan. Adalah baik untuk menggunakannya, menambah salad, menyebar pada roti, membuat berbagai makanan ringan darinya dan bahkan bergabung dengan buah. Keju Adyghe adalah produk universal yang tidak merusak tubuh Anda, sambil memperkaya Anda dengan fosfor, kalsium, banyak vitamin, dan asam amino esensial.

Yah, kami telah mempertimbangkan jenis utama keju yang bermanfaat sambil menurunkan berat badan. Tetapi kita harus ingat bahwa hanya ada satu keju ketika menurunkan berat badan, bahkan jika dari jenis yang berbeda, dalam hal apapun itu tidak mungkin! Sebagian besar keju tidak mengandung karbohidrat sama sekali (terutama jenis rendah kalori), dan yang mengandung keju, jumlahnya dapat diabaikan dari 0,1 hingga 1 g per 100 g produk. Karena itu, untuk mengatur diet keju dan membatasi diet Anda, hanya keju yang DILARANG, karena tubuh mudah dimabukkan dengan protein.

Kapan dan dalam jumlah berapa Anda bisa makan keju?

Seperti yang sudah saya tulis sebelumnya, keju untuk menurunkan berat badan lebih baik untuk memilih varietas rendah kalori dan rendah lemak. Kandungan kalori keju harus dari 70 kkal hingga 290 kkal per 100 g produk, dan persentase kadar lemak - 9-17% (untuk orang bertubuh kurus yang tidak mudah mengalami kelebihan berat badan, Anda bisa menggunakan keju dari jenis lemak yang lebih banyak). Anda juga perlu mengingat bahwa rasa keju yang terasa asin atau pedas, meningkatkan nafsu makan dan menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, oleh karena itu, hindari keju jenis ini.

Aturan untuk konsumsi keju untuk penurunan berat badan:

1. Waktu penerimaan: sarapan / camilan / makan malam terlambat
2. Berat dalam gram per hari: 80-100 g (satu iris 15-25 g)
3. Berapa hari dalam seminggu: 2-3.

• Apa yang bisa Anda makan di malam hari tanpa membahayakan sosok itu?

Apa itu keju bermanfaat?

Keju jenis apa yang bisa Anda makan sambil menurunkan berat badan, kami temukan, sekarang mari kita lihat lebih dekat manfaat keju dalam diet kebugaran. Jadi, manfaat keju:

• Jumlah protein yang cukup tinggi memungkinkan otot untuk pulih lebih cepat setelah latihan keras dan "menyembuhkan" microcracks yang dihasilkan di jaringan otot.
• Keju dengan persentase lemak rendah (9-20%) memperlambat proses asimilasi karbohidrat, yang memiliki efek positif pada penurunan berat badan.
• Keju untuk menurunkan berat badan adalah sumber protein yang sangat diperlukan, yang, bersama dengan latihan untuk meredakan dan kardio yang efektif, terlibat dalam pembentukan tubuh yang kencang.
• Fosfor membantu ginjal membuang produk degradasi dan mengurangi nyeri otot setelah berolahraga.
• Kalsium memperkuat tulang.
• Keju rendah lemak memiliki efek positif pada tekanan darah, yang sangat penting selama latihan kardio intensif atau latihan beban.
• Keju meningkatkan mikroflora usus dan membantu nutrisi untuk dicerna dengan lebih baik.

Tetapi juga keju memiliki sisi sebaliknya dari medali, yang tidak begitu cerah... Topik ini agak tebal dan serius, jadi saya membahasnya dalam artikel terpisah Keju Bahaya. Bagaimana keju berubah dari produk sehat menjadi berbahaya? Dan siapa yang harus disalahkan? Saya sangat merekomendasikan membaca artikel ini juga, terutama untuk semua Suriah yang menggunakan keju setiap hari dan dalam jumlah besar.

Keju penurunan berat badan adalah komponen yang berguna dari diet Anda. Ini dapat digunakan dalam persiapan berbagai salad, sandwich, makanan ringan, dikombinasikan dengan sayuran, buah-buahan, pasta dari gandum durum dan karbohidrat lambat lainnya. Manfaat keju untuk menurunkan berat badan tidak dapat disangkal terbukti. Siapa pun yang ingin menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan dan massa otot, sangat penting untuk menggunakan tingkat harian semua vitamin, mineral, dan protein yang diperlukan. Dan dengan menambahkan keju rendah lemak ke dalam diet Anda yang biasa, Anda akan memperkaya tubuh Anda dengan berbagai nutrisi, dan yang paling penting membantunya melawan kelebihan berat badan.

Dengan Anda adalah pelatih Anda, Janelia Skrypnyk!

P.S. Anda bisa menurunkan berat badan dan menikmati makanan! Apa yang saya ucapkan dengan tulus dan dengan keju favorit Anda =)