Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Kantung empedu terlibat dalam proses mencerna makanan. Bentuk pir organ, terletak di bawah hati. Fungsi utamanya adalah akumulasi (pengendapan) dan ekskresi cairan yang diekskresikan oleh hati. Empedu membantu menyerap lemak dalam tubuh dan mengaktifkan kerja lambung.

Kapan Anda mengeluarkan kantong empedu

Cholecystectomy adalah operasi bedah untuk mengangkat kantong empedu. Seluruh organ dipotong oleh intervensi bedah. Tanpanya, orang menjalani kehidupan normal, mengikuti aturan gizi.

Dalam fungsi normal, kantong empedu memainkan peran penting dalam pencernaan makanan. Dalam kasus proses patologis yang terjadi dalam tubuh, itu memberikan banyak ketidaknyamanan: memperburuk kesehatan dan kondisi kesehatan. Gejala muncul:

Nyeri perut;
Bangku kesal;
Mual dan muntah;
Peningkatan suhu tubuh, dll.

Penyakit yang membutuhkan pengangkatan kantong empedu:

Penyakit batu empedu (ICD). Ini terjadi dengan gejala parah dalam bentuk nyeri akut di perut, demam tinggi, dan muntah yang banyak.
Kolesistitis akut. Seseorang mengalami mual, muntah, demam, kram perut, rasa pahit di mulut.
Choledocholithiasis adalah jenis JCB.
Pembentukan polip di kantong empedu.

Dengan diagnosis di atas, pasien memerlukan intervensi medis operatif. Obat modern selama pengangkatan tubuh melakukan kolesistektomi dengan laparoskopi. Durasi operasi dari 30 menit hingga 1,5 jam. Metode bedah memungkinkan Anda untuk melakukan operasi, mengurangi waktu untuk rehabilitasi setelah pengangkatan kantong empedu dan membantu menghindari konsekuensi pasca operasi.

Periode pasca operasi

Setelah mengeluarkan organ, pasien segera dipindahkan ke unit perawatan intensif dan perawatan yang tepat disediakan. Pasien harus tetap di rumah sakit sampai sembuh. Kolesistektomi dapat menyebabkan komplikasi. Hari ini, operasi dilakukan secara laparoskopi, komplikasi dan efek yang tidak diinginkan diminimalkan. Pertama kali (12-24 jam) Anda tidak bisa bangun dari tempat tidur, makan dan minum. Jika Anda perlu bangun, Anda harus bergerak dengan dukungan tenaga medis. Pusing dan pingsan dapat terjadi setelah anestesi. Masa pemulihan berlangsung 7 hari. Setelah 10 hari dalam kondisi memuaskan, pasien dipulangkan.

Seseorang yang memiliki kantong empedu harus mengikuti saran:

Jangan pecahkan tabel diet, patuhi diet. Makanan sehat, menu diet seimbang - bagian penting dalam proses memulihkan tubuh. Diet setelah kolesistektomi laparoskopi harus diikuti seumur hidup. Tujuan dari diet ini adalah untuk merangsang pengeluaran empedu dari tubuh, untuk menstabilkan metabolisme. Jika pasien tidak mematuhi rekomendasi dokter tentang nutrisi, serangan kolesistitis mungkin terjadi.
Penggunaan obat-obatan. Terapi obat membantu seseorang beradaptasi untuk hidup tanpa kantong empedu. Pasien diresepkan hepatoprotektor - kelas obat yang melakukan fungsi perlindungan hati. Enam bulan kemudian, tubuh pulih setelah kolesistektomi laparoskopi.
Melakukan latihan. Pijat senam untuk perut (dua bulan). Pertama kali melakukan latihan harus di bawah pengawasan dokter. Disarankan untuk membatasi aktivitas fisik selama sebulan.

Tiga aturan penting akan membantu tubuh beradaptasi dengan kehidupan setelah operasi, untuk dengan cepat meningkatkan kesejahteraan dan menormalkan kerja saluran pencernaan. Kegagalan untuk mematuhi resep dokter yang hadir akan berdampak negatif pada kesehatan.

Diet setelah operasi

Nutrisi setelah kolesistektomi ditujukan untuk memulihkan proses metabolisme dalam tubuh, makanan harus sehat, hemat untuk perut. Sebelum bersiap untuk operasi, penting bagi seseorang untuk mendengarkan perubahan dalam diet dan pembatasan yang biasa dilakukan pada bulan pertama.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet nomor lima direkomendasikan.

Rekomendasi untuk nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu:

Hari-hari pertama adalah yang paling sulit. Anda tidak bisa minum air, bergerak sendiri. Boleh menyesap air, bilas mulut Anda dengan ramuan herbal yang netral. Setelah 1 hari adalah mungkin untuk minum cairan (hingga 1000 ml per hari). Ketika seseorang merasa lebih baik, di bawah pengawasan dokter yang hadir, mereka minum kolak tanpa pemanis (dari buah-buahan kering), teh yang diseduh dengan buruk (lebih disukai dengan penambahan ramuan obat), kefir rendah lemak.
Makan setelah kolesistektomi dimulai setelah 3 hari. Perlu melakukan diet. Dalam 5 hari pertama periode pasca operasi, kentang tumbuk, mentega (1 sdt), kaldu segar, hidangan ikan (dalam bak air), jus wortel, jeli (buah-buahan, beri) secara bertahap ditambahkan ke menu. Bagian harus 150-200 gr. Makanlah 6 kali sehari tepat pada waktunya.
Pada hari ke 5, diizinkan untuk melakukan diversifikasi diet dengan produk susu, keju diet, kerupuk, remah roti, pure sayuran, bubur parut di atas air. Minggu pasca operasi pertama adalah yang paling sulit.
Dalam 1,5 bulan setelah kolesistektomi laparoskopi, makanan harus fraksional, porsinya kecil, produk hemat. Makanan disiapkan di pemandian uap, direbus. Batasi penambahan garam, gula. Kecualikan bumbu pedas. Ikuti anjuran dokter, pantau kesejahteraan Anda, itu tergantung masa pemulihan kesehatan. Sikap yang teliti akan membawa hasil positif dan dalam sebulan Anda akan kembali ke gaya hidup normal Anda.

Tabel produk makanan (diizinkan dan dilarang) setelah kolesistektomi

Meskipun ada keterbatasan, makanan seseorang dengan kantong empedu yang dikeluarkan tetap seimbang. Tubuh membutuhkan pengisian nutrisi yang konstan, elemen yang berguna. Nutrisi yang tepat - kunci pemulihan yang cepat. Setelah operasi, ada kurang nafsu makan. Ini penting untuk memberi tahu dokter.

Untuk secara kompeten mendekati periode rehabilitasi dan adaptasi lambung setelah kolesistektomi, penting untuk mengetahui produk mana yang boleh dikonsumsi dan yang dilarang keras.

Menu diizinkan untuk mencakup:

Diet daging unggas;
Budak kukus;
Daging kelinci;
Produk Susu Rendah Lemak;
Susu kambing;
Telur (telur dadar protein);
Mentega;
Soba, beras, jelai mutiara, oatmeal;
Buah-buahan (kecuali jeruk, buah asam);
Sayuran rebus;
Melon, semangka (adalah diuretik yang baik);
Berry (stroberi, blueberry, ceri, ceri);
Air mineral non-karbonasi (diresepkan untuk tujuan terapi, kursus 30 hari, setelah sebulan istirahat);
Sup vegetarian;
Jus buah dan sayuran (tanpa pemanis);
Buah-buahan kering (aprikot kering, prem, kismis);
Kissel;
Marshmallow, marshmallow, jelly, madu, selai.

Buah-buahan segar, sayuran dilarang digunakan. Mereka memprovokasi sekresi empedu yang meningkat.

Disarankan untuk menambahkan makanan baru secara bertahap, sambil mengamati kesejahteraan setelah makan. Jika ada rasa tidak enak di perut, maka hilangkan sementara hidangan dari makanan.

Produk yang Dilarang

Daftar produk yang dapat mengganggu aktivitas saluran pencernaan - membentuk penampilan kram perut, membuat beban berlebihan pada proses pencernaan:

Makanan tinggi minyak nabati;
Makanan pedas, pedas, berlemak;
Bumbu, makanan kaleng (jika dalam komposisi asam asetat);
Produk merokok;
Bawang putih;
Lobak, lobak;
Salo;
Toko roti dan gula-gula;
Kacang, kacang polong (produk kacang mengandung serat kasar);
Jamur;
Jus berkarbonasi, air mineral;
Kacang-kacangan;
Biji bunga matahari;
Sauerkraut;
Hidangan dingin, es krim, es;
Teh kental, kopi;
Produk kakao (cokelat, permen, makanan penutup, gula-gula);
Alkohol (anggur, sampanye, vodka).

Jika Anda mengecualikan makanan yang terdaftar, Anda dapat menghindari konsekuensi dan komplikasi yang tidak menyenangkan. Setahun kemudian, Anda dapat masuk ke dalam diet beberapa makanan dari daftar yang dilarang, diet harian digunakan. Makanan dinegosiasikan dengan dokter Anda.

Cicipi menu makanan setelah kolesistektomi laparoskopi

Ada banyak pilihan nutrisi seimbang setelah operasi. Mengetahui cara menyiapkan makanan yang diizinkan dengan benar, Anda dapat membuat makanan bermanfaat, enak, bervariasi. Buat menu untuk minggu ini. Gunakan metode memasak yang berbeda. Diet ketat akan membantu mengatasi patologi saluran pencernaan, dengan kelebihan berat badan, meningkatkan kesehatan. Ingat! Bagian harus kecil (200 g), fraksional makanan (6 kali sehari), jumlah air yang dikonsumsi tidak lebih dari 2 liter. Setelah 3 bulan, hampir semua sayuran dan buah-buahan ditambahkan ke menu.

Pertimbangkan diet setelah kolesistektomi laparoskopi dan contoh-contohnya.

Sarapan Untuk makan pagi, masak oatmeal. Diizinkan menambahkan sepotong mentega di bubur, roti gandum hitam. Dianjurkan untuk minum teh hijau (Anda dapat membuat ramuan dari tanaman obat).
Sarapan kedua Apel parut tanpa kulit.
Makan siang Sup ayam dengan sayuran (wortel, kentang, brokoli, fillet ayam, peterseli, sedikit garam). Roti dengan keju (keju keras, tidak berlemak), kompot dari campuran buah-buahan kering.
Waktu minum teh Kissel dengan kerupuk, pisang.
Makan malam Masak irisan daging ikan cincang di pemandian uap. Casserole dadih, kolak.
Makan malam kedua Di malam hari Anda bisa minum segelas yogurt.

Sarapan Siapkan telur dadar protein (pisahkan kuningnya). Buat pinggul kaldu.
Sarapan kedua Untuk camilan pas aprikot.
Makan siang Sup sayur diet (kembang kol, wortel, paprika, garam). Yang kedua, masak cod liver. Kue gandum untuk makanan penutup, susu hangat.
Waktu minum teh Roti (kerupuk) kemarin, keju, kolak.
Makan malam Memasak pasta dengan saus. Teh dengan susu. Untuk hidangan penutup, kismis, atau marshmallow.
Makan malam kedua Sebagian keju cottage rendah lemak.

Sarapan Bubur millet, jus.
Sarapan kedua Yoghurt diet.
Makan siang Sup (jamur, kentang, sayuran). Cookie tanpa pemanis, kolak.
Waktu minum teh Zucchini kukus, teh dengan mint.
Makan malam Rebus udang, buat kentang tumbuk. Untuk hidangan penutup, jeli buah dan teh.
Makan malam kedua Segelas ryazhenka dan kerupuk.

Sarapan Bubur soba, teh herbal dan souffle (Anda dapat menambahkan raspberry, beri mengaktifkan proses pencernaan).
Sarapan kedua Produk susu (kefir, yogurt).
Makan siang Ikan yang dimasak dalam bak uap, membuat salad. Minumlah segelas jus.
Waktu minum teh Jagung rebus, kolak.
Makan malam Diperbolehkan memasak pizza menggunakan produk yang disetujui untuk isian. Sebagai teh penutup dengan pastila.
Makan malam kedua Salad cahaya akan dilakukan.

Sarapan Keju cottage diet (dapat dihancurkan dalam blender, tambahkan sedikit aprikot kering), teh hijau.
Sarapan kedua Pisang
Makan siang Kentang tumbuk dengan irisan daging ikan. Marshmallow, teh.
Waktu minum teh Sandwich rebusan mawar liar.
Makan malam Sup makanan laut. Teh dengan jeli.
Makan malam kedua Aprikot kering, kismis.

Tidak disarankan untuk menggunakan jus tomat pada awalnya. Seharusnya makan, dengan ketat mengamati resep dan rekomendasi dokter. Durasi pengobatan dan perilaku gizi ditetapkan secara individual. Agar masa pemulihan berlalu dengan cepat dan tanpa komplikasi, lakukan gaya hidup sehat.

Daftar produk dan menu untuk diet setelah pengangkatan kantong empedu

Setelah operasi apa pun pada organ perut membutuhkan koreksi nutrisi. Penghapusan kantong empedu adalah operasi setelah itu perlu tidak hanya sedikit mengubah menu untuk sementara waktu atau menerapkan diet. Ada kebutuhan untuk mempertimbangkan kembali sikap terhadap makanan, untuk mengubah konsep nutrisi. Ini adalah kasus ketika kesejahteraan seluruh sistem pencernaan secara langsung tergantung pada menu yang benar dan distribusi porsi sepanjang hari.

Itu penting! Ini adalah jadwal makan yang teratur yang dalam banyak kasus mengadaptasi saluran pencernaan untuk bekerja dalam kondisi baru, membantu mengembangkan refleks pencernaan baru.

Dasar-Dasar Nutrisi

Pemulihan dari operasi untuk menghilangkan kantong empedu didasarkan pada beberapa prinsip dasar:

Mode makan. Mulai sekarang, jumlah makanan di siang hari akan meningkat. Makanan melewati kira-kira interval waktu yang sama 5 - 8 kali sehari. Tujuan dari inovasi ini adalah untuk merangsang ekskresi empedu ke dalam duodenum, untuk mencegah stagnasi pada saluran dan penyumbatannya. Setiap asupan makanan secara refleks mencakup peristaltik dari jalur ini, dan pasokan massa nutrisi ke usus akan membuka sphincter di perbatasan saluran empedu dan duodenum.
Jumlah makanan. Sangat penting untuk makan dengan laju makanan per hari, tidak melebihi itu. Dengan sering makan, ukuran porsi tentu berkurang. Rata-rata, untuk sekali makan, nilai energi produk yang diserap adalah 200 - 300 Kkal. Kelebihan dari indikator-indikator ini pasti akan mengarah pada kenaikan berat badan. Ini penuh dengan peningkatan beban pada organ pencernaan dan sistem kardiovaskular.
Komposisi makanan berkualitas. Diet setelah pengangkatan kantong empedu menyediakan menu dengan larangan atau pembatasan asupan produk-produk tertentu (berlemak, asin, pedas, kalengan, tidak alami). Proses memasak sedang mengalami perubahan besar: preferensi diberikan untuk merebus dan merebus, mengukus, dan memanggang dan merokok tidak termasuk.

Pembatasan dalam rentang terluas ditunjukkan pada hari-hari pertama setelah pengangkatan kantong empedu. Seiring waktu, menu mengembang, makanan menjadi beragam dan kembali menghadirkan kesenangan.

Masa rehabilitasi rawat inap

Pada tahap ini, nutrisi pasien yang dioperasi dipantau secara ketat oleh para profesional medis. Karena itu, pelanggaran jarang terjadi. Untuk penyembuhan awal jahitan internal membutuhkan aktivitas minimal di saluran pencernaan, oleh karena itu, pada hari pertama nutrisi tidak diperbolehkan. Terlihat membasahi selaput lendir dengan cairan pada jam-jam pertama, membilas mulut mulai dari jam ke 7 setelah mengeluarkan kantong empedu, dan kemudian minum (setelah 12 jam) dalam dosis kecil.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu dengan laparoskopi, yang dilakukan oleh sebagian besar operasi, menyediakan pemulihan aktivitas yang cepat, dan karenanya kebutuhan akan makanan.

Dari hari kedua di menu pasien, porsi kecil makanan pekat. Itu bisa berupa bubur cair di atas air atau kentang tumbuk tanpa susu dan mentega, oatmeal atau berry jelly (tidak asam), dan sayuran rebus parut. Diet di rumah sakit sangat ketat, ini adalah dasar dari rehabilitasi yang berhasil.

Masa rawat jalan

Makanan selama periode ini berada di bawah kendali pasien sendiri. Dokter hanya memberikan rekomendasi tentang apa yang dapat Anda makan setelah kantong empedu dikeluarkan pada tahap ini, tetapi tidak dapat memantau proses persiapan, kualitas, atau frekuensi. Sementara itu, menu pemulihan sedang mengalami perubahan ke arah peningkatan keragaman.

Tupai

Pada saat ini sudah dimungkinkan untuk memasukkan dalam menu produk susu fermentasi dengan kadar lemak rendah, susu skim. Daging cincang yang disuntikkan secara bertahap (tanpa lemak). Mereka mulai dengan unggas: mereka menghilangkan kulit dari lemak subkutan dari bangkai ayam atau kalkun, dan kemudian daging mereka menjadi makanan. Kemudian tambahkan daging sapi muda, daging tanpa lemak dan daging sapi.

Daging kuda adalah produk yang sangat baik untuk diet - lemak, bahkan tersembunyi di dalamnya praktis tidak ada, rasanya tinggi. Ini adalah sumber protein lengkap yang sangat baik, tetapi jarang tersedia secara komersial.

Jenis daging lain juga diperbolehkan, asalkan menghilangkan lapisan lemak: kelinci, domba, rusa, daging rusa, permainan setelah direndam. Penggunaan produk sampingan selama diet terbatas pada hati (setelah pemotongan jaringan ikat dan lemak). Otak dilarang digunakan karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Ikan pada tahap rawat jalan dari diet diperbolehkan rendah lemak. Trah cod lebih disukai: cod, haddock, kapur sirih biru, pollock, pike tengger.

Karbohidrat

Makan roti membatasi 100 gram per hari. Dianjurkan untuk makan kering atau dalam bentuk kerupuk. Sebagai bagian dari roti tidak boleh dedak dan ragi.

Sayuran dalam periode rawat jalan dikonsumsi dengan baik untuk menghindari efek kotor pada organ saluran pencernaan.

Permen dalam menu setelah pengangkatan kantong empedu terbatas, tetapi tidak dilarang: gula atau madu ditambahkan ke teh. Sangat tidak mungkin setelah operasi cokelat, pada tahap rawat jalan dari diet, bahkan hitam (kakao).

Tidak termasuk lipid sepenuhnya dari menu tidak mengikuti: beberapa vitamin tanpa mereka sama sekali tidak diserap oleh tubuh. Lebih disukai diberikan pada lemak nabati. Tidak perlu menggunakan minyak zaitun yang pasti mahal - tidak semua orang suka rasanya. Sangat mungkin untuk menggunakan bunga matahari atau kebiasaan lainnya. Yang utama adalah bahwa produk tersebut berkualitas baik. Penggunaan sejumlah kecil minyak nabati dalam makanan sebagai saus untuk sayuran setelah pengangkatan kantong empedu hanya akan membawa manfaat.

Sumber lipid hewani adalah produk susu, bahkan dengan kadar lemak yang berkurang.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: diet, menu, resep

Pengangkatan kandung empedu atau kolesistektomi adalah operasi yang secara signifikan mempengaruhi karakteristik pencernaan dan membutuhkan penyesuaian cara nutrisi. Pada orang yang sehat, empedu disintesis oleh hati dan memasuki kantong empedu melalui saluran. Di dalamnya ada kondensasi atau konsentrasi empedu. Saat makan, kantong empedu mengeluarkan melalui saluran ke dalam duodenum jumlah empedu yang dibutuhkan untuk memastikan pencernaan normal.

Kolesistektomi secara signifikan mengubah proses pencernaan. Kandung kemih diangkat, dan empedu memasuki duodenum segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatik dan ekstrahepatik. Akibatnya, empedu dari komposisi yang berbeda memasuki lumen usus. Ini mempengaruhi peristaltik dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Empedu ini relatif cair, tidak cukup melindungi usus dari mikroorganisme, yang mengarah pada peningkatan risiko dysbiosis.

Aturan nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu

Tujuan utama dari diet yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu adalah normalisasi ekskresi empedu dan pencernaan makanan. Untuk menghindari efek buruk dari operasi, perlu menyesuaikan mode asupan makanan dan diet itu sendiri.

Semakin sering makan (4-5 kali sehari) mengurangi beban pada sistem pencernaan.
Pengurangan yang signifikan dalam asupan makanan berlemak setelah kolesistektomi dimaksudkan untuk mencegah kejang pilorus dan sfingter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di mulut, mual, ketidaknyamanan pada hipokondrium kanan, nyeri pada hipokondria.
Orang dengan kantong empedu yang diangkat harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa digoreng. Makanan protein dan nabati, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah dasar dari diet orang-orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip nutrisi klinis ini, rehabilitasi pasien setelah kolesistektomi didasarkan. Jangan khawatir: ini adalah diet sehat, yang harus dipatuhi semua orang!

Gagal mengikuti diet - konsekuensi

Setelah kantong empedu diangkat, empedu yang dikeluarkan cukup untuk mencerna sejumlah kecil makanan secara signifikan, sehingga makan berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter setelah kolesistektomi penuh dengan penambahan masalah lain pada saluran pencernaan (disfungsi usus, lambung, kerongkongan, pankreas, dll.) Dengan berbagai komplikasi: kolitis, kolangitis, esofagitis, duodenitis, dan penyakit lainnya. Nutrisi medis sangat penting bagi pasien yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan kolesistitis kalkulus.

Pola makan yang tidak benar, konsumsi signifikan makanan yang digoreng dan hewani dapat menyebabkan pembentukan kembali batu empedu yang sudah ada di dalam saluran.

Diet di rumah sakit

Lama tinggal di rumah sakit sangat ditentukan oleh teknologi kolesistektomi. Standar emas dalam pengobatan kolesistitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Jenis operasi ini dibedakan oleh trauma minimal dan masa inap yang lebih pendek (biasanya 1-3 hari). Setelah laparoskopi, pemulihan pasien relatif cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di rumah sakit dan pada minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Sayangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak selalu dapat dilakukan karena sifat perjalanan penyakit dan karakteristik individu dari struktur anatomi kantong empedu dan saluran. Karena alasan ini, dokter terpaksa menggunakan kolesistektomi terbuka (laparotomik). Tergantung pada tingkat invasif operasi, lama tinggal di rumah sakit dapat meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan invasif dari pendekatan ini untuk menghilangkan kandung empedu menyebabkan pembatasan diet yang lebih signifikan pada minggu-minggu pertama setelah operasi.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien menghabiskan 2 jam di unit perawatan intensif, pulih dari anestesi. Kemudian ia dipindahkan ke kondisi bangsal, di mana terapi pasca operasi yang tepat dilakukan. 5 jam pertama pasien dilarang bangun dari tempat tidur dan minum. Mulai pagi hari berikutnya, diperbolehkan minum air putih dalam porsi kecil (hingga 2 teguk setiap 15 menit). Anda bisa bangun setelah sekitar 5 jam setelah operasi. Hal ini diizinkan untuk dilakukan hanya jika tidak ada kelemahan dan pusing. Upaya pemulihan pertama harus dilakukan hanya di hadapan seorang perawat.

Mulai hari berikutnya, pasien bisa bergerak di bangsal dan mulai makan. Diizinkan hanya menggunakan makanan cair (oatmeal, kefir, sup diet). Secara bertahap, pasien kembali ke mode asupan cairan yang biasa - ini penting untuk mengencerkan empedu. Minggu pertama setelah operasi, penting untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan dan minuman berikut:

teh kental
kopi
alkohol
minuman manis
permen
coklat
makanan goreng
makanan berlemak
merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pasien di rumah sakit ada berbagai produk susu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oatmeal di atas air, kentang tumbuk, daging sapi tanpa lemak rebus, daging ayam putih parut, souffle wortel, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang tanpa lemak, pisang dan apel panggang secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

Diet di minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit

Biasanya, setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien dipulangkan paling cepat 1-3 hari. Di rumah, Anda perlu mengatur nutrisi yang tepat, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diberikan saat dipulangkan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, 6-7 kali sehari. Makanan diinginkan untuk membangun jadwal tertentu, itu akan mengurangi beban pada saluran pencernaan. Makan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.

Untuk menormalkan pencernaan, perlu untuk memastikan minum yang berlimpah sepanjang hari (total asupan cairan 1,5 liter). Minuman optimal adalah jus non-asam yang disterilkan dengan pulp, pinggul kaldu dan air mineral, merek yang lebih baik untuk dikoordinasikan dengan dokter Anda.

Pada minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit, perlu untuk mematuhi diet terapi "Tabel No. 1" dan menghindari sayuran dan buah segar, roti gandum, karena produk ini meningkatkan sekresi empedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada daging tumbuk, hidangan ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh panas atau dingin.

Contoh hidangan yang dapat digunakan selama periode ini:

gulungan ayam kukus
sup susu
souffle kukus
casserole keju cottage
omelet uap protein
yogurt rendah lemak atau kefir
gandum atau gandum
Keju Adyghe

Hari-hari pertama setelah operasi untuk menghilangkan diet kandung empedu adalah yang paling terbatas dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - transisi yang lancar antara diet bedah 1a dan 1b (kadang-kadang disebut 0b dan 0c). Menu sampel untuk satu hari untuk diet bedah 1a dan 1b ditunjukkan di bawah ini.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1a

Sarapan pertama: telur dadar protein dari 2 telur untuk pasangan, 200 g oatmeal cincang encer dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
Sarapan kedua: keju tanpa lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
Makan siang: 50 g souffle daging rebus kukus, 200 g sup lendir di semolina, 100 g kaldu mawar liar dan 150 g krim susu.
Makan malam: 200 g bubur soba cair cincang dengan 5 g mentega, souffle kukus ikan rebus dan teh dengan jus lemon.
Santapan akhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
Total dosis harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1b

Sarapan pertama: 200 g bubur susu dari nasi dengan 5 g mentega, telur dadar uap dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
Sarapan kedua: 100 g apel panggang parut, 120 g keju parut dengan krim, 180 g kaldu mawar liar.
Makan siang: 100 g potongan daging kukus, 300 g sup krim dengan sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g jeli buah.
Makan siang: 180 g jus dari buah-buahan, 150 g ayam rebus cincang.
Makan malam: 200 g bubur oat cincang dengan 5 g mentega, 100 g souffle kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
Makanan terakhir: 180 g kefir.
Total dosis harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g biskuit putih.

Diet di bulan pertama (2-4 minggu setelah operasi)

Bulan pertama setelah operasi sangat penting untuk memulihkan saluran pencernaan pasien ke operasi normal dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Periode waktu ini adalah kunci normalisasi fungsi pencernaan tubuh. Karena itu, selama perjalanannya, perlu mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter dengan cermat. Ini tidak hanya mencakup persyaratan gizi, tetapi juga serangkaian tindakan untuk memastikan aktivitas fisik, terapi obat, dan perawatan luka yang tepat.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, berkoordinasi dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet dapat dibuat, rentang makanan yang dikonsumsi dapat diperluas, dan pembatasan diet diangkat.
Dengan kolesistektomi rongga terbuka, periode pembatasan nutrisi yang parah lebih lama dibandingkan dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan selama bulan pertama, disarankan untuk mengecualikan dari diet:

makanan goreng
makanan berlemak
makanan pedas
daging asap
alkohol

Juga selama periode ini, direkomendasikan untuk sepenuhnya meninggalkan merokok tembakau, karena memperlambat pemulihan tubuh pasca operasi. Makanan harus sedikit hangat, makanan dingin atau panas harus dihindari. Ini membutuhkan makanan teratur 4-6 kali sehari, disarankan untuk mengambil makanan pada waktu yang bersamaan. Pengenalan produk-produk baru dalam diet harus dilakukan secara bertahap, dengarkan dengan cermat reaksi tubuh dan, jika perlu, konsultasikan dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, tanpa adanya komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5 yang ditandai dengan berkurangnya efek kimiawi dan mekanik pada saluran pencernaan, yang membuatnya lebih disukai setelah kolesistektomi. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, irisan daging kukus, omelet protein, sup sayuran, puding uap dengan keju cottage, kentang tumbuk, jeli buah, sereal yang dihancurkan dengan susu, dan sayuran rebus.

Dalam kasus transfer diet 5a yang buruk (kembung, diare, nyeri pada hipokondrium), diet 5yu dapat ditentukan, ditandai dengan kelezatan yang lebih besar sehubungan dengan sistem pencernaan.

Sarapan pertama: setengah porsi bubur semolina dengan susu, teh, telur dadar uap 110 g yang terbuat dari protein telur.
Sarapan kedua: rebusan rosehip, 100 g keju cottage tidak beragi segar.
Makan siang: 100 g souffle steam dari daging rebus, setengah porsi sup tumbuk dengan sayuran dan oatmeal, 100 g jeli buah, 100 g pure wortel.
Snack: 100 g apel yang dipanggang.
Makan malam: setengah porsi kentang tumbuk, ikan rebus, teh.
Makanan terakhir: jelly atau kefir.
Total dosis harian: 200 gram roti putih, 30 gram gula.

Dalam diet tidak boleh ada bumbu pedas, makanan asap dan pedas dilarang. Makanan diambil dalam bentuk panas, perlu untuk menghindari hidangan panas dan dingin.

Diet satu bulan setelah operasi

Orang yang telah menjalani kolesistektomi disarankan untuk tetap berpegang pada versi dasar diet 5 selama 1-1,5 tahun setelah operasi. Setelah itu, relaksasi dimungkinkan, misalnya, beralih ke diet nomor 15, namun, pendekatan individu dan konsultasi dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kendali khusus perlu untuk tetap makan permen, lemak hewani, telur, susu.

Dalam hal terjadi kerusakan pada sistem pencernaan membutuhkan peninjauan diet dengan bantuan dokter yang hadir. Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk meningkatkan pencernaan, dokter dapat merekomendasikan penggunaan persiapan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti sepanjang hidup oleh orang yang menjalani kolesistektomi:

Hal ini diperlukan untuk makan 4-5 kali sehari, hindari istirahat besar di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mengajar diri sendiri untuk makan makanan pada waktu yang bersamaan.
Bagian harus kecil sehingga empedu yang diencerkan dapat mengatasi makanan yang masuk.
Penting untuk sepenuhnya mengecualikan lemak hewani tahan api: daging babi, sapi dan kambing.
Metode memasak utama harus direbus, direbus dan dikukus.
Menunjukkan minuman berlimpah 1,5-2 liter per hari.
Untuk menghindari dysbacteriosis di duodenum, karena tidak adanya kantong empedu, maka diinginkan untuk secara teratur menggunakan probiotik susu fermentasi. Pengecualian permen juga memungkinkan Anda untuk berurusan dengan dysbiosis.
Meningkatkan diare membantu menghilangkan kopi, teh, dan minuman berkafein lainnya.

Di bawah ini adalah daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan setelah kolesistektomi.

Daftar produk yang diizinkan:

sayuran kukus dan pure sayuran
bakso dan bakso kukus
daging tanpa lemak rebus (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak)
sosis rebus
ikan
sup sayur
sup rendah lemak
salad buah dan sayuran
kue
susu murni
produk susu
jus
lemak nabati
sedikit mentega.

Daftar produk yang dilarang:

spesies burung gemuk (angsa, bebek)
domba, babi, daging berlemak lainnya
bumbu pedas
alkohol
kakao
acar
makanan yang diasap, digoreng, dan asin
muffin
permen
minuman berkarbonasi manis.

Resep

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat digunakan setelah 2 bulan dari tanggal kolesistektomi.

Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g yang baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang sudah dicuci, letakkan dalam mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, hiasi dengan irisan lemon.
Salad buah Cuci dan kupas buahnya (30 g kiwi, 50 g apel, 30 g pisang, 30 g stroberi, 30 g jeruk keprok). Potong buah, masukkan ke mangkuk salad, bumbui dengan 20 gram krim asam 10%.
Sup soba dengan susu. Cuci 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambahkan 250 ml susu panas, 2 g gula, dan siapkan. Tambahkan 5 g mentega.
Bass laut rebus. Sekitar 100 gram tenggeran bersih, cuci, potong-potong kecil dan masak dalam air asin. Tambahkan 5 g peterseli dan 10 g wortel parut.
Steam haddock dengan mentega. Sekitar 100 g haddock dikupas, dibilas, dan dikukus. Tuang 5 g mentega cair dan taburi dengan 5 g adas.
Keju cottage rendah lemak dengan lingonberry dan krim asam. Giling sekitar 100 g keju cottage rendah lemak, tuangkan 20 g krim asam 10% dan taburi 30 g lingonberry dengan gula.
Kubis Brussel rebus. Bilas dan rebus sekitar 250 g ujung kecambah Brussel dalam air asin ringan. Sebelum digunakan, tuangkan 10 g mentega.

Diet dan nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu

Diet yang tepat setelah pengangkatan kandung empedu adalah jaminan perjalanan yang mudah dari periode pasca operasi dan tidak adanya gejala dispepsia yang jelas (mual). Makanan setelah kolesistektomi dapat bervariasi, dan itu tergantung pada Anda. Pembatasan berat adalah bulan-bulan pertama, dan kemudian tubuh beradaptasi dengan perubahan dan dibangun kembali untuk pekerjaan penuh dan pencernaan makanan.

Penyakit batu empedu mempengaruhi 10% dari populasi dunia. Setiap 8 tahun, jumlah kasus meningkat 2-3 kali lipat. Karena pembentukan batu empedu terjadi sebagai akibat dari gangguan metabolisme, tidak ada gunanya hanya mengeluarkan batu - mereka dengan cepat terbentuk lagi, membutuhkan intervensi bedah berulang. Kolesistektomi (pengangkatan kandung empedu) adalah solusi untuk masalah kolesistitis dan kolelitiasis yang terhitung. Dan untuk adaptasi saluran pencernaan yang lancar dan aman pada periode awal dan akhir pasca operasi harus mengikuti diet.

Mengapa saya perlu diet setelah mengeluarkan kantong empedu

Kantung empedu adalah reservoir tempat empedu yang diproduksi oleh hati berada, yang secara aktif terlibat dalam pencernaan, pemecahan lemak dan aktivasi enzim. Pada saluran empedu, itu dialokasikan dalam duodenum. Setelah kolesistektomi, aliran empedu berubah. Ini memasuki duodenum langsung dari hati, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil, karena organisme tidak memiliki reservoir empedu sebelumnya.

Dengan tidak adanya kantong empedu, tubuh tidak dapat mencerna makanan dalam mode sebelumnya. Tetapi seiring berjalannya waktu, mekanisme kompensasi diaktifkan, dan sebelum itu, pembatasan diet tertentu harus diperhatikan. Mereka berhubungan terutama dengan makanan berlemak dan digoreng, pencernaan yang membutuhkan banyak empedu dan energi.

Manfaat diet setelah pengangkatan empedu:

adaptasi tubuh yang cepat dan mudah;
pencegahan mual, nyeri, diare, dan gejala lain sindrom post-kolesistektomi pada bulan-bulan pertama setelah kolesistektomi;
mempertahankan kondisi kesehatan dan kesehatan yang memuaskan dari masing-masing organ saluran pencernaan dan seluruh sistem pencernaan;
pencegahan eksaserbasi penyakit lain yang mungkin kambuh karena berkurangnya produksi empedu dan gangguan pencernaan sementara.

Nutrisi medis berkualitas tinggi setelah pengangkatan kandung empedu merupakan prasyarat untuk pemulihan bertahap dari gangguan fungsi. Namun beratnya diet akan berangsur-angsur berkurang.

Berapa lama Anda harus mengikuti diet setelah operasi?

Banyak orang bahkan lebih takut operasi, dan gizi dengan kantong empedu yang dikeluarkan, percaya bahwa mereka harus mematuhi batasan ketat sepanjang hidup mereka. Faktanya, diet setelah kolesistektomi tidak begitu ketat, dan para dokter sendiri menyarankan, hanya beberapa bulan setelah operasi, mulailah sedikit makan makanan yang akrab untuk beradaptasi lebih cepat.

Kehadiran batu di kantong empedu sudah merupakan indikasi untuk penolakan hidangan berlemak, goreng dan pedas. Konkret adalah bom waktu, karena sewaktu-waktu dapat menyebabkan kolik, perforasi, dan perlunya intervensi segera. Diet setelah pengangkatan kantong empedu tidak akan bertahan selamanya, dan segera setelah adaptasi terjadi, Anda akan dapat makan hampir semua produk, kecuali untuk hidangan berlemak dan pedas yang berlebihan.

Apa yang terjadi jika diet setelah operasi tidak diikuti

Diet setelah operasi untuk mengangkat kandung empedu menghindari komplikasi dan masalah dengan saluran pencernaan. Jika Anda tidak mengikutinya, terutama di bulan-bulan pertama, Anda tidak akan menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan. Ada koneksi neuro-refleks dan hormonal antara kandung empedu dan organ lain dari saluran pencernaan. Jika, setelah kolesistektomi, memberikan peningkatan beban pada saluran pencernaan, ini akan berkontribusi pada pembentukan tidak hanya rasa sakit, tetapi juga gangguan dispepsia:

perasaan tidak nyaman di perut dan usus, yang disebabkan oleh pembusukan residu makanan yang belum diproses;
mual dan muntah;
bersendawa;
mulas konstan;
perut kembung;
sembelit dan diare.

Dengan tidak adanya kantong empedu, empedu yang belum mengalami pemrosesan primer memasuki usus, dan memiliki sifat iritasi tertentu. Jika makanan masih akan menyebabkan peradangan, rasa sakit tidak bisa dihindari.

Kebanyakan orang dengan penyakit batu empedu memiliki komorbiditas: duodenitis kronis, gastritis, tukak lambung, perubahan patologis pada saluran hati dan empedu, dan dysbacteriosis. Perut, hati, duodenum, dan organ-organ lain diserang pada bulan-bulan pertama setelah kolesistektomi. Jika Anda tidak mengikuti diet, risiko eksaserbasi dan penurunan kesehatan meningkat secara dramatis. Menolak nutrisi medis setelah pengangkatan kandung empedu, Anda tidak membiarkan tubuh Anda secara bertahap pulih dan meluncurkan mekanisme adaptasi.

Apakah ada perbedaan dalam diet dengan operasi laparoskopi dan perut?

Kolesistektomi laparoskopi adalah pilihan sebagian besar ahli bedah dan pasien yang memiliki batu empedu. Berbeda dengan operasi perut, teknik invasif minimal melibatkan pengangkatan organ hanya dalam 4 sayatan mikro, panjangnya bervariasi 0,5-2 cm. Setelah operasi menggunakan teknik laparoskopi, pasien dengan cepat datang ke diri mereka sendiri dan diizinkan untuk mulai berjalan lebih awal. Pada sifat nutrisi, ini tidak jauh berbeda - restrukturisasi tubuh dengan latar belakang organ yang hilang masih terjadi, tetapi karena paling tidak invasif, itu dirasakan lebih mudah.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu dengan laparoskopi juga diperlukan, seperti pada operasi perut. Dokter yang hadir harus memberikan semua informasi yang diperlukan, dan secara tertulis, yang berkaitan dengan prinsip-prinsip nutrisi berdasarkan bulan. Setelah pengangkatan kandung empedu dengan cara laparoskopi, pasien pulang segera, dan penting untuk menyampaikan kepadanya pentingnya batasan waktu untuk menghindari kesalahan dan komplikasi di masa depan.

Seperti operasi klasik, dan selama pengangkatan kandung empedu dengan metode laparoskopi, diet melibatkan penggunaan tabel perawatan No. 5 dalam variasi yang berbeda.

Aturan umum diet nomor 5 dan jenisnya

Diet terapi 5 setelah pengangkatan kandung empedu diamati selama 4-6 bulan. Setelah selesai, Anda bisa makan hampir semua hidangan sedikit, kecuali makanan yang sangat berlemak, kasar, dan pedas.

Tabel 5 dibagi menjadi diet 5a, yang dirancang untuk melindungi usus dari iritasi mekanis, dan diet 5p, memulihkan kerja organ dalam dan meringankan beban dari hati dan bagian lain dari saluran pencernaan.

Agar tidak bingung, Anda cukup mengikuti anjuran nutrisi sederhana setelah mengeluarkan kantong empedu:

pembatasan penggunaan lemak, yang menempatkan peningkatan beban pada hati dan dapat menyebabkan degenerasi lemaknya;
pengurangan garam menjadi 5-8 g per hari;
volume cairan setidaknya 1,5-2 liter per hari, dan pada minggu-minggu pertama setelah operasi - hingga 1 liter;
larangan total minuman beralkohol;
makanan setelah pengangkatan kantong empedu harus fraksional, sehingga jumlah empedu cukup untuk memproses makanan yang masuk, Anda perlu makan hingga 5-8 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil;
cobalah untuk tidak minum banyak air selama makan, agar tidak mencairkan jumlah asam klorida, yang juga terlibat dalam pencernaan makanan;
diet setelah pengangkatan kantong empedu harus seimbang, mengandung jumlah mineral, asam dan vitamin yang diperlukan;
hanya 1-2 cangkir teh atau kopi lemah diizinkan per hari, minuman berkarbonasi manis dilarang;
batasi atau kecualikan sepenuhnya cokelat, coklat, yang sering secara agresif mempengaruhi mukosa sensitif saluran pencernaan;
minuman dan makanan harus hangat atau agak dingin, tetapi tidak panas atau dingin;
di hadapan kelebihan berat badan dari diet itu perlu untuk mengecualikan permen, kue dan roti, bahkan dalam bentuk kering.

Diet nomor 5a melibatkan pengucilan makanan yang mengiritasi usus, menyebabkan fermentasi dan membusuk, serta masakan yang digoreng dan pedas. Terutama disarankan untuk diamati pada bulan-bulan pertama setelah operasi.

Tabel 5p diresepkan untuk memperburuk patologi kronis pada saluran pencernaan. Tidak termasuk permen, makanan berlemak, serat kasar.

Bisakah saya minum alkohol setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu?

Selama tahun ini, alkohol dikontraindikasikan dalam bentuk apa pun! Sangat diinginkan untuk terus mematuhi gaya hidup sehat dan tidak minum alkohol! Hanya sebagai pengecualian, setelah 1,5 bulan setelah operasi, kadang-kadang Anda dapat minum pada hari libur tidak lebih dari satu gelas anggur kering atau semi-kering. Minuman keras di bawah larangan ketat.

Fitur memasak

Pengolahan kuliner makanan secara langsung mempengaruhi kondisi selaput lendir saluran pencernaan dan produksi empedu. Kehadiran kerak pada daging, ikan, produk roti meningkatkan nafsu makan, tetapi sangat mempengaruhi keseluruhan sistem pencernaan seseorang yang baru saja menjalani operasi untuk mengangkat kantong empedu. Saat menggoreng, ada sejumlah besar karsinogen dan zat agresif yang dapat mengiritasi mukosa lambung, usus, menyebabkan stasis empedu dan membuang energi dalam jumlah besar untuk mencerna makanan yang tidak sehat.

Setelah kolesistektomi, tubuh beradaptasi, menyesuaikan diri dengan pekerjaan baru, dan penting untuk menurunkannya sebanyak mungkin untuk meninggalkan kekuatan untuk restrukturisasi sistem pencernaan. Oleh karena itu, makanan harus jenuh dan cukup tinggi kalori, tetapi pada saat yang sama ringan.

Saat mengikuti diet setelah pengeluaran kantong empedu, metode pengolahan makanan berikut ini diizinkan:

memasak;
memasak uap;
kesedihan yang mudah, mengukus sayuran tanpa menambahkan jus tomat, mayones dan saus;
memasak produk dalam slow cooker.

Selama mendidih dan pendinginan, serat berserat kasar, yang sangat mengiritasi usus yang sudah meradang, menjadi lunak dan aman. Pada saat yang sama, tubuh menerima nutrisi yang diperlukan dan serat hemat, yang diperlukan untuk buang air besar secara teratur dan mencegah sembelit.

Makanan di bulan pertama setelah operasi

Tujuan nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu pada bulan pertama adalah untuk menyesuaikan tubuh dengan perubahan yang telah terjadi dan meringankan organ-organ sistem pencernaan. Periode awal pasca operasi berlanjut, yang biasanya dibagi dengan minggu. Pada hari pertama setelah kolesistektomi, tidak ada yang bisa dimakan dan diminum, berkumur dengan teh berwarna kapur, chamomile dan ramuan anti-inflamasi lainnya diperbolehkan.

Selama bulan pertama larangan, semua produk yang bisa mengiritasi mukosa saluran cerna dan memicu metabolisme. Anda tidak dapat menggunakan kacang-kacangan dalam bentuk apa pun, jagung, tomat, saus tomat, saus, hidangan kaleng dan acar. Pembatasan berlaku untuk lemak dan karbohidrat, tetapi protein harus cukup - hingga 100-150 g per hari. Jumlah lemak per hari tidak lebih dari 60-80 g, dan karbohidrat - 300-500 g.

Makanan untuk minggu pertama setelah operasi

Dalam 5-7 hari pertama, makanan setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu harus selembut mungkin. Apa artinya ini? Piring seharusnya hanya lusuh. Keadaan lembek dari makanan menghilangkan beban dari saluran pencernaan, yang harus diminimalkan pada minggu-minggu pertama masa rehabilitasi. Diijinkan hanya selama 2-3 hari setelah operasi.

Produk dan minuman dapat dikonsumsi:

oatmeal yang digosokkan pada air;
sup sayur ringan di atas air;
infus linden, mawar liar;
wortel tumbuk, zucchini;
keju cottage parut rendah lemak;
jeli dari buah-buahan non-asam (pir, apel);
kompot buah kering.

Pada akhir 5-7 hari, Anda dapat mulai menggunakan telur dadar protein, daging dan bubur ikan dari varietas rendah lemak, bubur soba parut. Makanan lebih baik tidak garam sama sekali atau menambahkan garam dalam jumlah minimum 3-5 g per hari. Volume porsi makanan - tidak lebih dari kepalan perempuan. Anda perlu makan sedikit, tetapi sangat sering. Ini adalah prinsip utama nutrisi pada periode awal pasca operasi.

Setelah minggu pertama diet, Anda dapat secara bertahap memperluas diet dan memperkenalkan produk lain ke dalamnya. Tapi lakukan dengan hati-hati dan lancar, mencoba hidangan baru yang diizinkan secara harfiah dalam satu sendok makan.

Makanan untuk minggu kedua setelah operasi

Pada minggu kedua setelah pengangkatan kantong empedu, orang merasa puas, mereka mulai makan makanan yang akrab sedikit demi sedikit, kecuali untuk makanan berlemak dan goreng dan makanan pedas. Anda bisa minum teh lepas 1-2 kali seminggu, air mineral tanpa gas.

Makanan berikut direkomendasikan:

bubur daging dari kelinci, ayam, sapi muda;
pure sayuran berdasarkan kentang (tidak lebih dari 1-2 kali seminggu);
kaldu ayam di air kedua (saat mendidih, kulit harus dikeluarkan);
irisan daging kelinci atau ayam;
vinaigrette tanpa acar, dibumbui dengan minyak sayur mentah;
telur dadar protein dikukus (tidak lebih dari 2 butir per hari);
teh lemah dengan madu atau sendok gula;
rebusan pinggul mawar, kolak dari buah-buahan kering;
jus encer (non-asam);
sayuran bubur (kecuali kol);
haluskan apel segar;
keju tawar;
sup dengan pasta pada kaldu rendah lemak;
setiap bubur sereal di atas air, kecuali gandum, millet.

Diperbolehkan untuk memakan roti kering sampai 50-100 g atau biskuit gandum. Hal utama - untuk terus membatasi makanan, mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan gas. Pada minggu kedua setelah kolesistektomi, seseorang tidak bisa makan kacang-kacangan, coklat, muffin, kopi, tomat, anggur, jus asam. Dari produk susu hanya bisa kefir (1%). Susu dikontraindikasikan karena peningkatan risiko perut kembung dan kesulitan mencerna pada minggu-minggu pertama setelah pengangkatan kantong empedu.

Dengan kecenderungan untuk sembelit, gunakan buah-buahan kering yang direndam (plum dan aprikot kering). Rendam mereka dalam keadaan dicuci di malam hari dalam air hangat, dan di pagi hari tumbuk sedikit dengan garpu dan makan. Buah-buahan kering memiliki komposisi yang kaya, tidak menyebabkan perut kembung, seperti serat tanaman, tetapi pada saat yang sama membantu menormalkan feses teratur setelah operasi.

Makanan untuk minggu ketiga setelah operasi

Diet dengan tidak adanya kantong empedu di minggu ketiga juga tidak termasuk kacang-kacangan, lemak, makanan yang digoreng, kepedasan, bumbu dapur. Diperbolehkan untuk minum kopi yang lemah, agar-agar pada buah dan buah-buahan, kompot buah kering.

Disarankan untuk menggunakan produk-produk berikut:

irisan daging kalkun;
beras, soba, oatmeal, bubur millet di atas air;
kopi lemah atau coklat dengan sesendok susu;
keju cottage dengan kadar lemak minimum;
Pir dan apel panggang, pure buah segar tanpa kulit;
salad sayuran, berpakaian dengan sesendok krim asam dengan sedikit lemak;
irisan daging, bakso tanpa saus dan tomat;
pasta dengan keju;
telur dadar protein

Pada minggu ketiga setelah pengangkatan kantong empedu, makanannya bervariasi, banyak hidangan yang diizinkan. Tetapi pembatasan masih berlaku untuk kacang-kacangan, jagung, berlemak, makanan yang digoreng, soda, cokelat, muffin, acar, rempah-rempah, dan produk berbahaya lainnya. Hindari iritasi suhu: makanan harus nyaman, tetapi dalam keadaan panas atau, sebaliknya, dingin.

Makanan untuk minggu keempat setelah operasi

Minggu keempat setelah kolesistektomi adalah penyelesaian periode pasca operasi awal. Jika operasi dilakukan secara laparoskopik, maka kondisi pasien menjadi normal pada periode ini, ia menjadi terbiasa dengan pembatasan diet dan tidak lagi meraih hidangan terlarang.

Diperbolehkan untuk mengonsumsi secara bertahap semua produk asam laktat lainnya, termasuk susu (tidak lebih dari satu gelas sehari). Pada minggu keempat, Anda bisa makan kubis dalam bentuk rebus atau direbus. Juga dimasak sup dan borscht, sup dengan tambahan bakso, potongan daging unggas. Masih belum bisa jus tomat, kecap, karena tomat kesal mempengaruhi saluran pencernaan, sering menyebabkan mulas dan sendawa.

Pada bulan pertama setelah pengangkatan kantong empedu, diet menyiratkan hemat maksimum dari sistem pencernaan. Tampaknya banyak orang bahwa pada minggu keempat mereka mungkin mencoba hidangan terlarang, tetapi tidak demikian halnya. Kesalahan dalam nutrisi saat ini berbahaya untuk gangguan pencernaan dan kerusakan organ-organ lain dari saluran pencernaan.

Masalah utama dari semua orang yang baru-baru ini mengangkat kantong empedu dan ingin makan dengan benar adalah kurangnya kejelasan. Seseorang menerima daftar makanan yang dilarang dari dokter, tetapi tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Karena itu, kami sarankan untuk berkenalan dengan menu diet nomor 5 yang patut dicoba selama satu hari.

Contoh menu tabel nomor 5 pada satu hari 3-4 minggu setelah operasi

Sarapan pertama Oatmeal dengan susu rendah lemak, satu sendok teh gula atau madu. Teh longgar. Keju cottage rendah lemak dengan selai atau madu.

Sarapan kedua Apel haluskan dengan apel segar. Teh tanpa pemanis.

Makan siang Irisan daging pada daging tanpa lemak. Sayuran rebus (zucchini, kol, wortel). Sepotong roti atau biskuit kemarin. Sup mie dalam kaldu daging.

Waktu minum teh Casserole keju cottage. Kompot buah kering atau kaldu rosehip. Biskuit.

Makan malam Kentang tumbuk dengan bakso kelinci, sepotong roti kering. Teh atau kopi yang buruk.

Setelah 2-3 jam setelah makan malam, Anda bisa minum segelas yogurt buatan sendiri, ryazhenka atau kefir dengan kandungan lemak 1%.

Diet yang disajikan untuk orang tanpa kandung empedu selama satu hari hanyalah panduan bagi mereka yang masih mencari informasi nutrisi setelah kolesistektomi. Menu tidak dirancang untuk periode pasca operasi awal. Ini hanya dapat digunakan mendekati pemulihan 3-4 minggu. Sebagai aturan, sebulan setelah operasi, muncul keinginan untuk segera keluar dari diet, yang menyebabkan peningkatan rasa sakit selama periode ini.

Diet dan nutrisi pada tahun pertama tanpa kandung empedu

Rata-rata, diet ketat dengan kantong empedu diangkat diamati selama 2-4 bulan pertama. Tetapi pada saat yang sama penting untuk tidak membuat kesalahan umum: Anda tidak dapat sepenuhnya meninggalkan hidangan daging dan ikan, serat, jika tidak tubuh akan "malas" dan akan berhenti merespons secara normal terhadap hidangan yang sudah dikenal. Daging dalam bentuk lusuh diberikan sedini 2-3 minggu (tergantung pada kondisi kesehatan dan kondisi umum saluran pencernaan). Dan lambat laun, hati akan belajar mengalokasikan jumlah empedu yang optimal untuk pemrosesan hidangan tersebut.

Pada tahun pertama setelah kolesistektomi (tidak termasuk periode awal pasca operasi), makanan dan minuman berikut ini dilarang:

daging dan ikan berlemak;
alkohol;
air soda manis;
buah jeruk;
jus asam;
polong-polongan, jagung;
acar;
makanan cepat saji;
anggur;
memanggang dan memanggang segar;
saus, saus tomat, mayones;
makanan kaleng;
daging asap

Jangan makan makanan yang digoreng. Perawatan panas - hanya merebus, memanggang atau merebus. Selama memasak dalam 1-2 bulan pertama, bumbu dan rempah-rempah tidak dapat digunakan, tetapi Anda bisa membumbui makanan dengan bawang rebus, sayuran cincang halus (dalam jumlah kecil).

Diet setelah pengangkatan empedu harus termasuk sayuran, buah-buahan, sereal, daging, ikan. Anda bisa makan sedikit kedelai (mengandung protein dalam jumlah besar, minimum karbohidrat dan lemak), tetapi penting untuk mengingat hidangan terlarang yang tidak boleh dikonsumsi bahkan setahun setelah kolesistektomi.

Diet nomor 5 - daftar makanan yang diizinkan dan dilarang

Saat mengikuti diet setelah operasi kantong empedu, Anda harus terus memantau kandungan lemak dan jenis pemasakan produk. Jika tidak ada yang berlemak dan digoreng, risiko masalah pencernaan akan minimal.

Daftar produk yang diizinkan

Daftar produk dan metode memasak yang direkomendasikan (diet nomor 5)