Daging dengan apel - ansambel yang luar biasa! Resep daging yang luar biasa dengan apel di oven, di pot, di wajan

Anda tidak makan daging dengan apel?

Jadi, banyak yang hilang!

Apel asam dikombinasikan dengan daging tidak lebih buruk dari pada burung.

Pilihan memasak sejumlah besar.

Piring luar biasa rumah tangga yang menyenangkan?

Daging dengan apel - prinsip umum memasak

Sebagian besar apel dimasak dengan daging babi atau sapi. Daging kambing dan daging kuda jarang ditemukan. Potongan daging dicuci, dikeringkan, dipotong-potong sesuai keinginan, kadang-kadang dihilangkan. Sebelum memasak dalam oven mungkin memerlukan pra-pemanggangan, ikuti resepnya.

Apel untuk hidangan daging lebih baik menggunakan asam atau asam manis. Terkadang dalam resep hanya tunjukkan apel hijau. Tetapi pada kenyataannya, mereka bisa menjadi manis dan akan menghilangkan hidangan dari kesedihan yang sama.

Dan apel dan daging dikombinasikan sempurna dengan bawang dan bawang putih, sehingga sering ditemukan di piring. Menambahkan semua jenis rempah-rempah juga diterima: lada, rosemary, pala. Nah, di mana tanpa sayuran dan segala macam saus? Mereka juga harus hadir di piring harum!

Resep 1: Daging dengan apel dalam oven (daging sapi)

Cara sederhana untuk memasak daging yang berair dan sangat lembut dengan apel di dalam oven. Hidangan ini rendah kalori. Karena itu, orang yang merawat sosok itu juga akan menyukainya. Jika Anda tidak menyukai rasa mint, maka bahan ini bisa dikecualikan.

Bahan

• 800 gram daging sapi;

• 1 sendok mustard;

• 700 gram apel;

• sedikit mint dan peterseli;

Memasak

1. Potong potongan daging sapi yang dicuci dengan piring melintasi serat, kocok dengan palu.

2. Ambil garam, campur dengan sendok paprika, tambahkan mustard dan mentega.

3. Potong setangkai mint, kirim ke campuran rempah harum, aduk.

4. Kami melapisi campuran yang dihasilkan dengan potongan daging sapi yang dipukuli, lipat menjadi satu dan biarkan berbaring ketika kita berurusan dengan apel.

5. Buah-buahan dicuci, dibuang inti, potong-potong. Kulit tidak boleh dihilangkan.

6. Bawang bersih dan potong-potong ikal tipis. Anda bisa menggunakan daun bawang.

7. Kami meletakkan di bawah irisan bentuk apel dan bawang, semuanya menjadi setengah.

8. Sekarang lapisan daging sapi, taburi dengan bawang, dan tempatkan potongan apel di atasnya.

9. Panggang dalam oven dua ratus derajat selama sekitar 50 menit. Saat melayani, kami tertidur dengan peterseli.

Resep 2: Daging dengan apel dalam wajan (babi)

Untuk memasak daging dengan apel untuk resep ini lebih baik menggunakan daging babi daripada daging sapi. Tetapi Anda bisa mencoba membuat sepiring daging sapi muda, jika benar-benar muda dan empuk.

Bahan

• 3 sendok makan mustard unsharp;

Memasak

1. Potong potongan daging babi yang dicuci dan dikeringkan di seluruh serat. Tebal sekitar satu sentimeter.

2. Kemudian sedikit dikocok dengan palu, tidak perlu susah. Ketebalan potongan tidak banyak berubah.

3. Gosok dengan garam dan merica, lalu mustard. Kami mengambil mustard unsharp, tetapi jika ada keinginan, maka kami dapat mengambil kuat.

4. Panaskan minyak dalam wajan untuk merokok, goreng potongan di kedua sisi. Kami melakukan ini dengan cepat, lalu balikkan, kurangi api, tutupi dengan tutup dan persiapkan. Keluarkan daging dalam mangkuk.

5. Potong bawang menjadi setengah cincin.

6. Buang bawang di wajan, di mana dagingnya dimasak. Jika minyaknya rendah, Anda bisa menambahkan beberapa sendok. Goreng bawang untuk transparansi.

7. Tambahkan irisan apel. Lepaskan inti, tinggalkan kulit. Itu akan menjaga integritas potongan. Goreng beberapa menit.

8. Kami meletakkan apel di piring dengan bawang, irisan daging babi, hiasi dengan sayuran dan sajikan.

Resep 3: Rebusan Apel dengan Prune

Versi lain dari daging dengan apel, yang dimasak di atas kompor. Ini akan membutuhkan wajan besar atau kuali. Alih-alih memangkas serupa, Anda bisa menggunakan aprikot kering, ternyata juga lezat.

Bahan

• 600 gram daging;

• 30 gram tepung;

• 100 gram plum;

• 200 gram apel;

• 100 gram bawang;

• 100 gram wortel;

• 1 cangkir kaldu.

Memasak

1. Potong daging menjadi kubus, sedikit lebih kecil dari pada untuk kebab. Gulung tepung. Daging harus dikeringkan, tanpa tetesan air.

2. Panaskan minyak, goreng daging dadu. Kami melakukan ini pada panas maksimum. Kami menggeser potongan dalam mangkuk.

3. Potong bawang, setelah dibersihkan. Gosok wortel. Lebih baik melakukan semua ini sebesar ini.

4. Goreng sayuran, kembalikan dagingnya. Garam, merica, tambahkan kaldu dan didihkan di bawah tutup selama sekitar 20 menit.

5. Potong apel, masukkan wajan ke bagian lain produk.

6. Kami mencuci plum, memotongnya menjadi dua dan juga mengirimnya ke piring.

7. Tutup dan didihkan sampai siap, sekitar 20 menit lagi, sebelum disajikan, buat ramuan segar.

Resep 4: Daging Pot dengan Apel

Panci adalah penolong hebat yang akan membantu jika waktunya singkat. Daging di dalamnya ternyata enak dan berair, terutama jika ditambah dengan apel. Hidangan ini bisa dimasak tidak hanya dalam pot porsi, tetapi juga dalam satu besar, menambah waktu.

Bahan

• 0,6 kg daging babi atau sapi muda;

• 2 siung bawang putih;

Memasak

1. Potong daging menjadi potongan-potongan, tetapi lebih baik dalam kubus kecil atau kubus. Goreng dalam wajan sampai berkulit ringan. Kami memuat dalam pot. Garam sedikit di atas, taburi dengan merica.

2. Dalam wajan yang sama goreng bawang, potong dadu sebentar. Dikirim ke daging.

3. Kami memotong irisan apel dan juga meletakkannya di pot.

4. Tuang sedikit kaldu, tetapi Anda juga bisa menyiraminya. Secara harfiah 50 gram per pot saji.

5. Top lemparkan daun salam, tutup dan atur selama satu jam di oven, panaskan 180. Keluarkan dan lakukan!

Resep 5: Daging digulung dengan apel di dalam oven

Untuk persiapan roti gulung dengan apel, Anda bisa menggunakan daging sapi dan babi. Keistimewaan hidangan ini adalah saus jus asli. Jika tidak ada jus apel, maka Anda bisa menggunakannya dari jeruk.

Bahan

• 600 gram daging babi;

• 1 apel besar;

• 200 gram jus apel;

• 2 sendok saus tomat;

• 2 sendok kecap;

Memasak

1. Potong daging menjadi irisan, seperti untuk daging. Kami mengambil sepotong, tutup dengan film dan baik-baik saja dengan palu. Begitu juga dengan semua daging.

2. Gosok setiap potongan dengan garam dan merica.

3. Kupas apel, potong-potong. Anda bisa menggosoknya.

4. Taruh setiap potongan daging sedikit isi apel dan gulung gulungan.

5. Ujung kencangkan tusuk gigi. Demikian pula, kami membungkus semua daging. Kami memasukkan formulir.

6. Campur jus dengan kecap asin, tambahkan saus tomat dan bumbu apa pun sesuai selera Anda. Tapi Anda bisa tanpanya, garam tidak perlu, cukup kecap.

7. Tuang saus ke dalam daging dan kirim gulungan ke dalam oven selama 40 menit. Kami memanggang dengan suhu 200 derajat. Saat disajikan, jangan lupa melepas tusuk gigi.

Resep 6: Daging dengan apel dan madu (babi)

Resep lain untuk daging dengan apel di oven. Untuk itu Anda akan membutuhkan sepotong besar daging babi, yang akan dipanggang utuh. Penapis lemak dipersilakan.

Bahan

• 3 buah apel asam;

• 2 siung bawang putih;

Memasak

1. Cuci daging babi, bersihkan dengan handuk. Kupas siung bawang putih, potong dan ikat sepotong. Anda bisa mencelupkan bawang putih ke dalam rempah-rempah atau hanya garam.

2. Tutupi daging babi dengan garam dan merica, dibumbui dengan rosemary dan biarkan selama setengah jam.

3. Pada saat ini, potong apel menjadi irisan, bawang menjadi setengah cincin.

4. Panaskan minyak dalam wajan, ambil sepotong daging dan goreng semua sisi selama beberapa detik. Minyak harus mendidih. Ini dilakukan untuk menghemat jus.

5. Ambil sepotong dan letakkan dalam bentuk yang diminyaki.

6. Di setiap sisi berbaring bawang iris.

7. Lelehkan madu ke dalam keadaan cair dan campur dengan apel. Kami menggeser irisan madu dalam bentuk. Kami berbaring di atas bawang dan daging.

8. Tutup dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 70 menit.

9. Lepaskan foil dan goreng selama 20 menit.Selama ini, suhu harus sekitar 180 derajat.

Resep 7: Daging dengan Apel dan Kentang

Resep sederhana namun sangat lezat untuk memasak daging dengan apel dan kentang di bawah kulit keju. Lebih baik menggunakan daging babi.

Bahan

• 0,5 kg kentang;

• 70 gram krim asam;

• 150 gram keju;

Memasak

1. Daging, potong-potong piring, kocok, gosok dengan rempah-rempah dan masukkan ke dalam bentuk yang diminyaki.

2. Taburi dengan bawang bombai.

3. Potong kentang menjadi kentang, juga apel dan campur semuanya, bumbui dengan rempah-rempah dan krim asam.

4. Sebarkan kentang dengan apel di atas bawang.

5. Tertidur dengan keju parut dan panggang dalam oven selama 40 menit pada 190 derajat. Kami melihat kesiapan kentang. Jika keju mulai membakar sedikit sebelum hidangan disiapkan, maka tutupi formulir dengan kertas timah.

Daging dengan apel - tips dan trik

• Daging dengan apel berpadu apik dengan anggur merah, terlepas dari apakah daging sapi atau babi digunakan. Minuman dapat ditambahkan dengan aman ke piring atau ditawarkan untuk makan malam.

• Jika Anda berencana untuk memanggang daging sapi dalam oven, maka harus diasinkan. Lebih baik 5-6 jam sebelum persiapan.

• Mengalahkan daging tidak selalu menghasilkan kelembutan. Dalam segala hal harus ada ukuran. Potongan yang sangat vykolachivanie menyebabkan hilangnya jus, ketipisan dan pengeringan cepat dalam proses memasak.

• Untuk memasak daging, Anda tidak hanya bisa menggunakan apel. Dalam beberapa hidangan, Anda bisa menambahkan jus apel. Ini juga dapat digunakan untuk potongan pra-pengasinan, tambahkan ke saus dan saus.

Bagian mana dari daging sapi yang disebut "apel" dan cara memasaknya?

Ada bagian dari bangkai sapi yang paling dihargai oleh koki untuk kualitas daging dan strukturnya. Salah satunya disebut "apel." Ada banyak resep masakan berbeda di dunia, bagaimana Anda bisa memasak dan menyajikan bangkai yang lezat ini.

Apa itu

"Apel" adalah bagian dari tubuh sapi yang terletak di bagian luar paha. Jika Anda melihat dagingnya, sulit untuk tidak memperhatikan bagaimana lapisan lemak tipis berada di dalamnya. Hal ini disebabkan oleh mereka bahwa selama menggoreng, daging tetap mempertahankan kesegarannya.

Koki profesional merekomendasikan memanggang atau merebus bagian daging sapi ini, dalam bentuk ini seratnya dipotong dengan mudah, dagingnya ternyata sangat harum dan lembut, membangkitkan nafsu makan. Hanya lebih baik, tentu saja, untuk membeli bukan produk beku, tetapi produk segar, maka makanan dari itu akan sangat lezat dan sehat.

Apa yang bisa kamu masak?

Layak dicoba lada Meksiko isi daging sapi cincang dan digoreng dengan sayuran. Sup populer "Taco", yang selalu banyak rempah-rempah. Daging sapi "apel" dapat diubah menjadi daging panggang yang luar biasa, buat kebab atau gulai. Mereka mengubahnya menjadi daging cincang dan membuat bakso, mengisi jamur dan bahkan perahu labu dengan daging.

Cocok dengan tenderloin, dimasak dalam saus, spageti. Penambahan jamur dan daging sapi menciptakan aroma dan rasa istimewa dari produk yang begitu sederhana. Anda bisa merebus kaldu, memasukkan sayuran segar ke dalamnya, jangan menggoreng wortel dan bawang, yaitu tambahkan segar, maka hidangan tersebut akan mendapatkan rasa yang sebelumnya tidak diketahui. Pastikan untuk menaruh banyak tanaman hijau.

Dengan daging sapi, baik itu digoreng, direbus atau dikukus, buat salad. Anda bisa menambahkan irisan mentimun daging, merica Bulgaria, bawang hijau, dan semua ini ke rasa dengan krim asam, mayones atau yogurt gurih.

Resep Memasak Terbaik

Shish kebab

Jika Anda ingin memanjakan diri dengan kebab lezat di atas panggangan, maka Anda tidak akan menemukan bagian daging sapi yang lebih baik. Dan jika Anda mengambil daging sapi muda, daging pada akhirnya akan menjadi lebih lunak. Pertama-tama perlu untuk mendistribusikan batubara sedemikian rupa sehingga di satu sisi sangat panas, dan di sisi lain suhunya sekitar 80 derajat.

Dagingnya direndam dalam kecap semalaman. Anda dapat menggunakan bumbu-bumbu lainnya, tetapi tidak dapat diasinkan, karena semua jus akan habis dan daging sapi akan menjadi keras. Anda dapat merendam dalam cuka atau jus lemon, tetapi daging akan mendapatkan aroma khas dan menjadi sedikit asam.

Dimungkinkan untuk meletakkan daging di antara potongan-potongan daging sapi sehingga memberikan kelembapan yang diperlukan. Beberapa menit pertama tusuk sate menahan api yang kuat. Setelah itu penampilan kerak dihilangkan dengan api kecil, sehingga daging telah mencapai kesiapan.

Daging Sapi Apel

Anda bisa memasak porsi tertentu dari bangkai dengan sayuran. Ini akan membutuhkan:

0,5 kg daging;
beberapa sendok makan tepung;
minyak sayur;
daun salam;
garam;
timi;
lada hitam;
kaldu sapi (Anda juga bisa menggunakan ayam);
wortel, potong-potong;
4 kentang sedang, kupas dan potong dadu;
4 bawang, kupas dan potong cincin;
2 batang seledri.

Daging sapi "Apple" dicuci dan dipotong, gulingkan tepung. Panaskan minyak dalam wajan besar, lalu atur api sedang. Oleskan daging dan goreng dari semua sisi. Tambahkan bumbu dan kaldu. Didihkan, kurangi panas seminimal mungkin, tutup dengan tutup dan rebus selama satu setengah jam.

Tambahkan sayuran, tutup dan rebus selama 30 menit atau sampai lunak. Tuang kaldu sesuai kebutuhan. Daun salam sebelum disajikan dihilangkan.

Cara memasak daging sapi, dipanggang dengan plum dan apel, lihat video berikutnya.

beecook.net

Resep memasak sederhana

Sup daging sapi dengan apel

Resep langkah demi langkah sederhana untuk memasak sup daging sapi dengan apel.

Bahan

1 kg daging sapi (potongan cocok untuk direbus)
1 kg bawang
200 g wortel
2-3 apel (varietas asam atau asam manis)
2-3 sendok makan tepung
2-3 merica hitam
1 kacang lada
1-2 daun salam
garam secukupnya
lada hitam, secukupnya
200-300 ml. perairan
minyak goreng untuk menggoreng

Memasak

Potong daging menjadi kubus dengan sisi 3-4 cm.
Gulung potongan daging dalam tepung, kocok tepung berlebih.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dengan api besar.
Dalam batch menggoreng potongan daging di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Bawang kupas dan potong setengah cincin.
Tuang 3-4 sendok makan minyak sayur ke dalam panci rebus berdinding tebal dan panaskan.
Tambahkan bawang ke wajan dan spasserovat di atas api sedang sampai lunak.
Tambahkan daging sapi goreng ke dalam bawang dan campur. Isi dengan 200 ml. air panas.
Tambahkan lada hitam dan allspice ke daging kacang polong.
Didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya, aduk sesekali selama 1,5 jam. Jika perlu, tuangkan air panas.
Cuci dan kupas wortel. Potong tipis-tipis.
Goreng wortel dalam wajan dengan sedikit minyak sayur.
Tambahkan wortel dan daun salam ke daging, garam dan merica. Aduk.
Didihkan selama 10-15 menit.
Apel mencuci, mengupas dan inti.
Potong setiap apel menjadi 6-8 potong.
Tambahkan apel ke daging.
Didihkan selama 15-20 menit.
Angkat daging sapi yang sudah matang dari api. Diamkan di bawah penutup selama 10-15 menit.

Catatan

Porsi: 4-6.

Nilai gizi 100g. makanan siap saji: protein-7,5g; lemak-8,2 g.; karbohidrat-7.1 g; 128 kkal.

Sup daging sapi dengan apel

Daging yang disiapkan dengan cara ini akan menarik bagi pecinta saus asam dan manis. Siapkan lauk pasta atau nasi yang rapuh dan dipelihara dengan rasa apel ringan, cukup sesuai untuk hidangan daging.

Itu perlu:

Daging (bisa apa saja, saya punya daging babi) - 500 g
Bawang - 1-2 potong
Wortel - 1 pc
Apel - 1-2 pcs
Tepung - 2 sdm (tergantung pada jumlah tepung tergantung pada kepadatan saus)
Garam, rempah-rempah - secukupnya
Minyak sayur untuk digoreng - 1-2 sdm. l

Memasak:

Potong daging menjadi beberapa bagian.

Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sampai cairannya menguap.

Tambahkan irisan wortel, goreng.

Tuang tepung dan aduk sehingga tepung jenuh dengan mentega.

Sangat perlu bahwa saus itu bukan benjolan.

Tuangkan air ke atas 2/3.

Garam, tambahkan bumbu sesuai keinginan.

Saya tidak menaruh bumbu dalam daging ini - saya tidak ingin mengganggu rasa apel.

Rebus sampai lunak.

Waktu tergantung pada jenis dan variasi daging.

Rebusan daging babi 40-60 menit, daging sapi lebih lama, dan daging ayam umumnya 15-20 menit.

Tambahkan irisan apel ke daging. Rebus bersama selama sekitar 5 menit.

Berikan sedikit minuman di bawah tutupnya.

Sajikan dengan atau tanpa lauk.

Dan Anda bisa mencelupkan roti pita ke dalam saus, dan, sementara tidak ada yang melihatnya, jilat jari))).

Jangan lupa untuk berlangganan berita kami dan berbagi resep ini dengan teman-teman.

Apple Stew

Anda dapat benar-benar memasak daging apa pun menggunakan resep ini: ternyata sangat lembut dan empuk, dalam saus asam manis pedas. Kombinasi daging dengan buah selalu sangat lezat dan menarik. Saya menyarankan Anda untuk memasak!

BAHAN

Daging 2 Kilogram
Bawang 500 gram
Apel 2 Buah
Kismis 50 Gram
Jus lemon 1 Seni. sendok
Pasta tomat 1 Seni. sendok
Madu 2 Seni. sendok
Ketumbar 1 sendok teh
Zira menggiling 0,5 sendok teh
Lada 1 sendok teh
Garam secukupnya
Cinnamon Stick 1 Piece
Minyak sayur 3 Art. sendok
Air 300 mililiter

Langkah 1

1. Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Hidangan apel, daging sapi

Resep untuk memasak hati sapi dalam krim asam, dengan pir dan apel.

Sup daging sapi yang sangat lezat dengan apel. Apel larut sepenuhnya, tetapi meninggalkan bekas pada daging.

Hati ala Berlin adalah resep populer untuk membuat hati dengan apel asam dan bawang. Hidangan ini berubah menjadi berair, dengan rasa apel manis yang menyenangkan.

Resep sederhana dan cepat untuk memasak tender, hati sapi lunak di Berlin. Hati dengan apel dan bawang adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat.

Gulai yang tidak konvensional dapat dibuat dari campuran berbagai jenis hati. Sorot hidangan - saus berdasarkan krim asam dan anggur merah dengan tambahan kulit lemon atau apel.

Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU

Sup daging sapi dalam anggur dengan apel

Bahan

sekelompok bawang hijau
3 buah apel asam
800 g bahu sapi
garam
merica
2 sdm. minyak sayur
100 ml anggur Marsala
150 ml kaldu sapi

Resep untuk memasak sup daging sapi dalam anggur dengan apel

3 setangkai thyme Dari bawang hijau, kita hanya perlu bagian putih, perlu dipotong menjadi 5 cm, apel harus dipotong menjadi 4 bagian, menghilangkan inti.
Panaskan minyak, daging (pra-asin dan melintang) dalam wajan, goreng dari semua sisi, masukkan warna agak coklat, masukkan ke dalam wadah terpisah.
Tempatkan apel dengan bawang di wajan yang sama, goreng sedikit, taruh di piring.
Anggur harus direbus dalam wajan panggang, tuang dalam kaldu.
Masukkan daging ke dalam anglo, tambahkan daun thyme dan tutup, didihkan dalam oven yang sudah dipanaskan pada tingkat kedua selama 60-75 menit, pada suhu 200 derajat.
Setelah 35 menit setelah awal rebusan, balikkan daging, tambahkan bawang dengan apel, teruskan rebusan.
Bungkus daging yang sudah dimasak dengan foil selama beberapa menit.
Didihkan kembali, tambahkan garam dan merica, sajikan dengan daging.

Lihat juga:

Semua informasi di situs web mengenai diet, perhitungan BJU dan kalori, pilihan makanan, dll. Memiliki karakter informatif.
Sebelum menggunakan dianjurkan untuk berkonsultasi dengan spesialis (dokter).