Resep masakan setelah pengangkatan kandung empedu

Batu di kandung empedu dapat menyebabkan ketidaknyamanan, menyebabkan rasa sakit yang parah dan menimbulkan bahaya bagi kehidupan pasien. Perawatan umum untuk penyakit ini adalah kolesistektomi. Selama operasi ini, kantong empedu dikeluarkan. Sistem pencernaan setelah kolesistektomi dibangun kembali untuk bekerja tanpa organ ini. Produk apa yang diperbolehkan dan dilarang pada saat itu, bagaimana mengatur diet?

Saran diet setelah pengangkatan kandung empedu

Kandung empedu terlihat seperti kantong berbentuk buah pir. Organ ini menumpuk empedu yang dikeluarkan oleh hati, yang kemudian memasuki usus ketika mengandung makanan berlemak. Empedu memiliki kemampuan untuk menghancurkan, mengolah lemak, yang diperlukan untuk penyerapan dan asimilasi oleh tubuh. Penyalahgunaan makanan berat yang kaya kolesterol secara teratur menyebabkan batu empedu.

Jika pasien terganggu oleh rasa sakit yang tak tertahankan, dan perawatan konservatif tidak memiliki efek, maka dokter dapat merekomendasikan pengangkatan organ. Ketika kantong empedu dikeluarkan, sistem pencernaan diubah, oleh karena itu, untuk menormalkan proses, perlu untuk mengikuti diet. Prinsipnya adalah mengurangi jumlah lemak yang masuk.

Setelah kantong empedu dikeluarkan, empedu yang diproduksi oleh hati tidak dapat lagi menumpuk di dalam tubuh, sehingga sulit bagi sistem pencernaan pasien untuk mencerna makanan yang tinggi lemak. Disarankan untuk memasukkan sayuran yang mengandung banyak serat dalam menu. Lebih baik menggunakannya dalam bentuk rebus, direbus, dibakar, atau dijadikan ciuman, kolak. Setelah mengeluarkan kantong empedu untuk pencernaan makanan yang tepat, Anda harus makan 5-6 kali sehari dengan interval 3 jam.

Apa yang bisa Anda makan di hari-hari pertama setelah operasi

Setelah pengangkatan kantong empedu, perlu untuk benar-benar mengikuti rekomendasi dokter tentang nutrisi. Seorang pasien yang telah kembali ke bangsal setelah operasi tidak dapat minum air selama 4 jam. Selama periode ini, ia hanya diperbolehkan untuk menyeka bibirnya dengan kapas basah, dan kemudian setelah 4-5 jam - bilas mulutnya dengan air / ramuan herbal.

  • 24 jam setelah pengangkatan kantong empedu, diperbolehkan minum air mineral non-karbonasi / kaldu rosehip.
  • Ketika 36 jam berlalu setelah kolesistektomi, orang yang dioperasi akan dapat minum teh tanpa gula, agar-agar tanpa gula atau kefir. Dosis asupan cairan harian adalah 1,5 liter.
  • Pada hari ke 3 setelah operasi, dianjurkan untuk makan 5-8 kali sehari. Tambahkan ke diet: sup dimasak dalam air / kaldu dan ditumbuk melalui saringan, dengan 1 sdt. krim asam / mentega, apel, bit atau jus labu, jeli, kentang tumbuk, omelet protein, ikan rebus, teh manis.
  • Pada hari ke 5 setelah pengangkatan kandung empedu, roti putih basi / kemarin, biskuit biskuit, dan biskuit dimasukkan dalam menu. Produk tepung untuk pasien dari hari ini diizinkan untuk makan 100 g per hari.
  • Pada hari ke 6 setelah operasi, seseorang diizinkan memasukkan bubur cair tumbuk (gandum, gandum, oatmeal) ke dalam makanan. Mereka harus siap dengan susu (1: 1). Sejak saat itu, menu telah diisi ulang dengan daging cincang, ikan rebus, pure sayuran, produk susu. Air dibiarkan minum dalam jumlah 1,5 l-2 l.
  • Dari 8 hingga 45 hari setelah pengangkatan kantong empedu, Anda harus mengikuti diet hemat. Ini melibatkan penggunaan hidangan uap rebus. Menu pasien dapat meliputi: daging dan ikan rebus, wortel rebus, zucchini, bubur susu bubuk, herring, pre-rendam dalam susu, puding kukus keju cottage, bakso, bakso daging, kukus, dikukus, telur dadar dari protein, sup sayur, jeli buah, jus.

Diet medis dalam periode pemulihan - tabel nomor 5

1,5 bulan setelah pengangkatan kandung empedu, pasien disarankan untuk mengikuti diet terapeutik No. 5. Ini adalah makanan khusus dengan pembatasan lemak dan konsumsi protein, karbohidrat. Jika Anda mengikuti diet ini tidak bisa makan makanan yang dimasak dengan menggoreng. Dianjurkan untuk makan hidangan, direbus, direbus atau dikukus. Nutrisi seperti itu akan membantu membangun kerja sistem pencernaan yang benar dan untuk menormalkan kondisi umum pasien yang menjalani pengangkatan kantong empedu.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Dalam menyusun menu untuk pasien setelah pengangkatan kantong empedu, harus diingat bahwa ada produk yang direkomendasikan dan dilarang untuk digunakan. Ketaatan yang ketat terhadap diet terapeutik nomor 5 akan membantu tubuh cepat beradaptasi dengan pencernaan makanan tanpa partisipasi organ yang jauh. Seorang pasien tanpa kantong empedu sangat membantu untuk makan lemak sayuran susu, yang akan membantu mempercepat perjalanan empedu. Misalnya, casserole keju cottage, telur dadar cocok untuk sarapan.

Kaldu yang lemah akan memiliki efek menguntungkan pada pencernaan tanpa kantong empedu. Lemak harus ada dalam menu, karena mereka diperlukan untuk proses metabolisme. Namun, mereka harus menjadi angka minimum. Ini memiliki efek menguntungkan pada minyak biji rami saluran pencernaan. Setelah pengangkatan kandung empedu, kunyit dan daun salam direkomendasikan untuk dimasak. Lihat tabel produk yang dilarang dan diizinkan:

Daging diet rebus, direbus (sapi, sapi, kelinci)

Panggang, ikan rebus, ayam

Kacang panggang, kacang-kacangan, biji-bijian

Daging asap, acar, acar

Produk susu (rendah lemak)

Kubis brussel, brokoli

Daging babi, sapi, kaldu domba

Salad sayur dengan krim asam / minyak sayur

Domba, babi, bebek, angsa

Sup dengan kaldu daging dari daging tanpa lemak

Bumbu pedas, rempah-rempah

Menu diet untuk minggu demi hari

Setelah pengangkatan kantong empedu, diet hemat akan memiliki efek menguntungkan pada organ pencernaan. Ini termasuk hanya direbus, direbus dan dipanggang setelah produk memasak. Memasak dianjurkan dengan sedikit minyak. Makanan yang dimasak harus terdiri dari potongan cincang, lunak atau cair. Tingkat mentega harian adalah 20 gram, sayur - sekitar 40 gram. Teh / kopi diizinkan untuk diminum dengan tambahan susu non-lemak. Laju roti harian - 150 g Jus / jus segar harus diminum, diencerkan dengan air. Ini adalah menu terperinci untuk 7 hari:

bubur nasi susu (120 ml), keju cottage (130 g), kopi

Kerupuk (2 pcs.), Dedak (2 sdm. L.), Kompot (200 ml)

Sup oatmeal (120 ml), bihun (150 g), sayatan (2 pcs).

Grape Jelly (120 ml)

Kentang tumbuk (140 g), bakso ikan (110 g), puding keju cottage (120 g), teh

Soba (140 g), omelet kukus 2 butir telur

Keju cottage (90 g), teh

Daging rebus (140 g), nasi rebus (100 g), sup sayur (120 ml), kaldu rosehip

Salad bit (120 g), kolak apel

Ikan tanpa lemak rebus / dikukus (110 g), pure wortel (150 g)

Bubur pada susu (70 g), keju cottage rendah lemak (70 g), kopi

Apel panggang (2 pcs.), Sandwich keju rendah lemak, teh

Bubur nasi susu (120 ml), bakso ayam (2 pcs.), Haluskan labu (150 g), kolak dengan plum

Kerupuk (2 pcs.), Galette (50 g), jeli (200 ml)

Kembang kol rebus (190 g), herring (120 g), teh

Bubur nasi (120 g), daging bakso (2 pcs.), Kopi

Keju cottage (70 g), pir panggang (2 pcs.), Teh

Sup sayur (120 ml), daging bakso (2 pcs), sayuran rebus (150 g), kolak dengan aprikot kering

Kerupuk (2 pcs.) Dengan selai (130 g), segar (200 g)

Cod panggang (120 g), wortel rebus (130 g), teh

Bubur gandum (130 g), bubur daging (150 g), kopi

Yogurt (150 ml), tomat (2 pcs.), Teh

Sup sayuran dengan kaldu daging tanpa lemak (120 ml), kembang kol panggang (150 g), kolak dengan cranberry, potongan daging (2 pcs.)

Kerupuk (2 potong.), Marmalade (120 g), segelas segar

Haluskan labu (160 g), potongan daging ikan (2 pcs), Teh

Bubur jagung (130 g), pate daging (150 g), kopi

Mentimun (1 pc.), Dedak (2 sdm. L.), Teh

Sup sayur dengan nasi (120 ml), daging rebus (140 g), pure bit (130 g), kolak

Kue keju (5-6 buah), krim asam (150 ml), jus segar apa saja (200 ml)

Kentang tumbuk (150 g), kentang tumbuk rebus (120 g), teh

Bubur gandum (130 g), casserole dengan keju cottage (150 g), kopi

Yogurt (200 ml), jeruk keprok (2 pcs), Teh

Rassolnik (130 ml), makaroni (150 g), stroganoff daging sapi (140 g), kolak dengan lingonberry

Puding nasi (150 g), 2 biskuit, segar (200 ml)

Gulungan kubis (200 g), labu panggang (150 g), teh

Resep untuk diet

Kursus pertama dengan diet hemat setelah mengeluarkan kantong empedu adalah sup yang dimasak dalam kaldu sayuran. Untuk persiapan mereka gunakan bubur jagung, mie, sayuran yang direbus dengan baik. Sekali seminggu disarankan untuk makan bubur susu dengan mie kecil atau nasi di pagi hari. Yang kedua, berguna untuk memasukkan souffle, pure sayuran, casserole ikan, keju cottage, sereal, sayuran yang dipanggang atau direbus dalam makanan. Setelah pengeluaran kantong empedu, kentang, wortel, kembang kol, zucchini, bit, brokoli, dan labu akan bermanfaat bagi tubuh. Berikut beberapa resepnya:

Sup semolina dengan labu

Potongan labu yang sudah dicuci dipotong menjadi potongan-potongan dan rebusan, lap. Didihkan susu, lalu masukkan semolina-nya. Aduk sereal dengan sendok untuk mencegah gumpalan. Rebus 10 menit, lalu tambahkan labu cincang, gula dan rebus sedikit dalam bubur. Sajikan panas. Hidangan ini baik untuk sarapan.

Sayuran dalam pot

Kentang dan zucchini dipotong menjadi kubus dan didihkan sampai keadaan polugotovogo. Potong wortel dalam kubus dan tambahkan mentega. Taruh sayuran dalam lapisan dalam pot untuk dipanggang. Pertama, taruh kentang, lalu potongan zucchini dan lapisan terakhir - wortel. Encerkan krim asam dengan sedikit air panas dan isi dengan sayuran. Tempatkan panci di oven dan tunggu sampai semua bahan siap.

Video tips tentang diet setelah pengangkatan kandung empedu

Ketika makanan diproses, kantong empedu memainkan peran penting karena mengontrol aliran empedu ke usus. Pengangkatannya mempengaruhi seluruh saluran pencernaan. Untuk mencegah perkembangan komplikasi setelah kolesistektomi, dokter merekomendasikan agar pasien yang dioperasi mematuhi pembatasan makanan yang ketat. Tips untuk diet hemat setelah pengangkatan kantong empedu memberi para ahli. Dalam video, mereka akan memberi tahu Anda produk mana yang berbahaya dan mana yang sangat berguna setelah operasi:

Ulasan diet

Ketika kantong empedu diangkat, saya pertama kali mematuhi semua rekomendasi dokter tentang nutrisi. Tapi kemudian dia beralih ke makanan yang sudah dikenalnya dan makanan favoritnya untuk keluarganya. Pada diet ini, saya pulih dengan kuat dan mulai menderita mulas, sendawa, rasa sakit di sisi saya. Dokter bersikeras bahwa saya kembali ke diet yang direkomendasikan sebelumnya setelah mengeluarkan kantong empedu, dan saya kembali makan makanan tanpa lemak. Setelah beberapa minggu menjalani diet ini, kondisi saya kembali normal, berat badan saya mulai berkurang.

Dia setuju untuk mengeluarkan kantong empedu karena dia menyiksa rasa sakit yang konstan dari penyakit batu empedu. Setelah operasi, dia diberi makan sesuai dengan rekomendasi dokter. Pada awalnya itu sedikit sulit, tetapi setelah satu atau dua bulan setelah mengeluarkan kantong empedu, saya terbiasa dengan diet baru. Berkat dia, saya merasa baik-baik saja dan tidak dapat menderita dari serangan yang menyakitkan. Terkadang saya membiarkan diri makan sesuatu yang terlarang, tetapi tidak banyak.

Ibu mertua saya 1 tahun yang lalu mengalami pengangkatan kandung empedu. Dokter mengaitkannya dengan diet nomor 5, tetapi dia mengikutinya hanya beberapa bulan, dan kemudian mulai makan seperti sebelum operasi. Setelah beberapa saat, kondisinya memburuk, kolesterol meningkat. Di bawah pengawasan saya, dia mulai minum pil dan mengikuti diet ketat. Secara bertahap, kondisinya mulai membaik, dan dokter mengatakan bahwa tabel nomor 5 harus dihormati untuk waktu yang lama.

Informasi yang disajikan dalam artikel ini hanya untuk tujuan informasi. Materi artikel tidak memerlukan pengobatan sendiri. Hanya dokter yang memenuhi syarat yang dapat mendiagnosis dan memberi nasihat tentang perawatan berdasarkan karakteristik individu pasien tertentu.

Fitur diet saat mengeluarkan kantong empedu

Isi artikel:

  • Fitur khusus
  • Produk yang Diizinkan
  • Produk yang Dilarang
  • Menu
  • Resep

Diet saat mengeluarkan kantong empedu adalah diet, yang tujuannya adalah untuk secara maksimal membebaskan aliran empedu, untuk memperbaiki sekresi empedu, sambil memastikan penyerapan zat-zat yang berguna oleh tubuh dalam jumlah yang cukup. Untuk mencegah terulangnya penyakit, Anda harus mematuhi diet khusus. Sesuaikan jumlah resepsi makanan dan teknologi memasak, batasi rentang produk.

Fitur diet setelah pengangkatan kantong empedu

Setelah kolesistektomi, tubuh perlu direstrukturisasi. Empedu, diekskresikan oleh hati, sebelumnya terakumulasi di kantong empedu dan diekskresikan hanya ketika makanan masuk ke lambung. Karena sekarang tidak ada tempat untuk menumpuk, ia terus-menerus terkuras. Jika Anda tidak menormalkan kerja reproduksi dan ekskresi, mukosa lambung akan terus-menerus teriritasi, dan stagnasi akan muncul.

Tujuan adaptasi adalah normalisasi nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi, setelah 1,5-2 bulan, saluran empedu akan mengambil alih fungsinya dan dimungkinkan untuk kembali ke mode kehidupan normal.

Hari pertama cairan yang diperlukan diberikan dengan tetes. Pada hari kedua Anda diizinkan minum sendiri, maka kembalinya nutrisi oral dimulai. Pada 5-6 hari setelah laparoskopi dan pada 9-10 setelah operasi terbuka, pasien dipindahkan ke tabel nomor 5, dirancang khusus oleh ahli gizi Pevsner untuk pasien dengan kolesistitis dalam remisi dan kompensasi.

Prinsip diet nomor 5 setelah pengangkatan empedu:

    Rezim makanan pecahan, dianjurkan untuk makan 5-6 kali sehari, porsi - sekitar segenggam.

Waktu yang konstan untuk makan, itu "mendisiplinkan" hati, mempercepat adaptasi. Jenis makanan ini memungkinkan Anda untuk mengembangkan sekresi empedu meningkat dalam interval waktu tertentu.

Makan malam tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur.

Produk harus dihancurkan sebanyak mungkin.

Anda tidak bisa makan makanan dan hidangan yang merangsang sekresi empedu - asam, asin, berlemak, berkarbonasi, dll.

Teknologi memasak: merebus, merebus, membuat kue. Dianjurkan untuk tidak menggunakan microwave dalam waktu 1,5 bulan setelah operasi.

Makanan disajikan hangat. Panas atau dingin merangsang sekresi empedu.

Dianjurkan untuk membatasi jumlah garam hingga 8-10 mg per hari.

  • Piring setengah matang dalam diet yang satu setengah bulan pertama seharusnya tidak.

  • Anda harus mematuhi semua rekomendasi dari dokter yang hadir. Jika perlu, periode adaptasi dilengkapi dengan obat-obatan yang meningkatkan pencernaan dan mempercepat ekskresi empedu.

    Dibutuhkan sekitar satu tahun untuk beradaptasi dengan negara baru, tetapi beberapa batasan tetap ada seumur hidup.

    Makanan yang diizinkan untuk diet setelah pengangkatan kandung empedu

    Dengan rekomendasi perluasan set bahan makanan setiap hari tambahkan hanya satu jenis makanan baru, dan sedikit demi sedikit. Penting untuk menganalisis kondisi pasien, mencari tahu bagaimana produk ini bekerja pada tubuh. Jika kondisinya memburuk, Anda harus mengambil "langkah mundur" dan kembali ke diet yang lebih sedikit.

    Daftar produk yang diizinkan:

      Air mineral, alkali, tanpa gas;

    Makanan panggang - roti putih kering, biskuit gurih dan biskuit;

    Sup, kecuali jamur;

    Burung dan daging: ayam, kalkun, daging sapi muda, daging sapi, kelinci;

    Ikan rendah lemak - trout, pike, bass laut, pollock, hake, cod;

    Bubur semi-kental - oatmeal, soba, gandum, beras, gandum;

    Telur hanyalah tupai;

    Minyak - sejumlah kecil;

    Sayuran, buah-buahan, beri dan sayuran - setelah perlakuan panas;

    Minuman - teh dan kopi ringan yang diseduh dari sawi putih, susu dan asam laktat, kolak, minuman buah, jus;

    Ikan hering asin ringan, direndam dalam susu, vinaigrette dengan acar mentimun;

    Keju cottage, keju lembut tidak beragi, semuanya berkurang lemak;

  • Makanan penutup - jeli, jeli, selai, marshmallow, selai jeruk buatan sendiri, sedikit madu.

  • Rekomendasi tidak mutlak. Jika jenis makanan apa pun tidak dirasakan oleh tubuh, itu harus dibuang.

    Dimasukkannya makanan laut dalam menu pasien harus diperiksa dengan dokter atau ahli gizi yang hadir. Mereka secara efektif menetralkan kolesterol berbahaya, tetapi mengakumulasi logam berat dan racun dari lingkungan tempat mereka hidup. Opini ahli gizi pada produk jenis ini berbeda.

    Makanan yang dilarang setelah pengangkatan kandung empedu

    Daftar makanan terlarang menyempit secara bertahap, jauh lebih lambat daripada daftar hidangan yang diizinkan meluas. Namun, ada produk yang kontraindikasi untuk digunakan mutlak, dan harus ditinggalkan selamanya, terlepas dari kondisi kesehatannya.

    Makanan seperti itu meliputi:

      Masakan katering - kentang goreng, hamburger, dan makanan cepat saji lainnya;

    Produk-produk kaya dengan kue-kue, kue-kue, kue-kue manis yang berlebihan;

    Berlemak dan digoreng;

    Lemak kuliner dalam bentuk apa pun;

  • Kaviar asin.

  • Daftar pembatasan makanan sementara:

      Roti segar, kue manis, adonan goreng;

    Produk samping daging dan sosis;

    Sup dan kaldu yang kaya;

    Makanan kaleng dari segala jenis;

    Sosis, dengan pengecualian di atas;

    Ikan berlemak - makarel, ikan merah, lele dan sejenisnya;

    Daging dan lemak babi;

    Bumbu dan bumbu yang merangsang fermentasi;

    Permen manisan - permen, cokelat dan ubin, es krim;

    Minuman keras - kopi, alkohol, soda;

    Legum - dalam kacang dan polong;

  • Produk yang belum dikonsumsi sebelumnya, misalnya, buah-buahan dari daerah tropis.

  • Dimungkinkan untuk kembali ke produk-produk ini setelah rehabilitasi, tetapi untuk menggunakannya sedikit demi sedikit, menghindari makan berlebihan. Produk dalam daftar ini tidak berguna. Sebelum mengembalikannya ke menu, Anda harus mempertimbangkan apakah Anda perlu melakukan ini?

    Jika komposisi jamur, kacang-kacangan dan sayuran adalah nutrisi, lemak dan gorengan merangsang pembentukan lemak dan akumulasi kelebihan berat badan. Kembali ke pelatihan penuh setelah pengangkatan kantong empedu tidak mungkin. Kelebihan berat badan bisa memicu kekambuhan penyakit - karena pelanggaran proses metabolisme, batu-batu di saluran empedu akan mulai terbentuk lagi.

    Kesehatan pasien sangat tergantung pada disiplin diri dan kemauan. Sulit untuk menolak larangan tersebut, tetapi pasien harus sadar bahwa pelanggaran terhadap rekomendasi menyebabkan penurunan kondisi. Gejala eksaserbasi: mual, lemas, mulas, kemungkinan muntah dan sembelit.

    Menu makanan setelah pengangkatan kandung empedu

    Ketika batu empedu dihilangkan, diet utama dimulai dengan 2 minggu. Makan lengkap - beberapa resepsi makanan, hidangan individu - mulai dari 2 minggu. Pada saat ini, pasien sudah bergerak bebas, usus sudah beroperasi penuh. Menu ini didasarkan pada hidangan dari diet Pevzner - tabel nomor 5 dan 5a.

    Untuk sarapan atau makan malam, Anda dapat makan pilihan:

      Sebagian dari keju cottage rendah lemak segar atau casserole.

    Piring sereal - sereal apa pun, kecuali manna dan millet, karena sereal ini cenderung membengkak di usus, karena pencernaan mereka membutuhkan peningkatan empedu.

    Kentang, kecuali digoreng. Dengan metode apa pun memasak sayur diremas-remas hingga berbentuk bubur.

    Telur dadar protein Pada suatu waktu, Anda bisa makan telur dadar dari 2 protein ayam atau dari 12 burung puyuh.

    Hidangan daging dan ikan dibuat dari daging cincang atau dipanggang dalam foil sampai lunak. Struktur daging yang berserat segera membuat Anda kembali ke diet yang sedikit.

    Salad dari sayuran rebus - vinaigrette, "musim dingin" tanpa bawang mentah dan kuning telur dan sejenisnya.

  • Casserole dan puding keju cottage - sebaiknya dikukus.

  • Dalam hidangan kompleks tidak menggabungkan. Anda tidak bisa merebut daging dengan salad atau minum makanan dengan minuman. 6 minggu pertama setelah operasi, diinginkan untuk mematuhi diet terpisah.

      Segelas susu hangat atau teh hitam yang diseduh ringan dengan susu;

  • Jus segar dari buah manis atau buah - 2 minggu pertama setelah operasi, itu setengah diencerkan dengan air, maka jumlah air berkurang, madu dapat ditambahkan secukupnya.

  • Pilihan hidangan untuk makan siang:

      Sup sayur - sebelum disajikan, uleni sayuran;

    Borsch ramping tanpa menggoreng, daging dimasak secara terpisah;

    Sup dengan bakso;

    Sup susu dengan sedikit sereal;

    Hidangan daging cincang - bakso atau bakso;

  • Lauk pauk sayuran.

  • Makanan ringan berdasarkan minuman susu fermentasi dan makanan penutup. Mereka dikonsumsi dalam 30-40 menit setelah asupan makanan utama.

    Perkiraan menu harian dibagi menjadi 6 kali makan:

      Casserole keju cottage dengan apel atau segenggam kacang parut, teh dengan susu tanpa gula;

    Snack - 2 cracker dengan ryazhenka;

    Makan siang - sepiring borsch tanpa lemak dengan sendok krim asam, fillet ayam dengan kentang tumbuk, kolak beri;

    Aman, - porsi jeli, biskuit, yogurt;

    Makan malam - salad sayuran dengan tambahan bit rebus ke lauk pauk, berpakaian dengan sesendok minyak bunga matahari, sepotong ikan yang dipanggang di perkamen, teh, diisi dengan rosehip;

  • Saat tidur, setengah gelas susu atau kefir.

  • Dalam diet makanan bayi dari toples tidak termasuk. Pengawet termasuk dalam komposisi semua produk penyimpanan jangka panjang.

    Resep untuk diet setelah pengangkatan kantong empedu

    Diet lapar tidak ada hubungannya dengan diet pasca operasi. Makanan - beragam, hidangan - lezat, produk - segar.

    Makanan apa yang bisa dimasukkan ke dalam makanan:

      Isi untuk sandwich. Blender mencacah daging ayam, 1 tomat rebus, 1 putih telur, 1/3 cangkir yogurt, campuran sedikit diasinkan. Dioleskan pada sepotong roti putih kering. Hidangan ini cocok untuk camilan atau makan malam kedua.

    Sup makanan. Masak 2 kentang dan satu tomat sampai matang, tambahkan roti crouton putih kering, rebus selama 5 menit, tambahkan garam. Hancurkan dalam blender, tuangkan sedikit krim rendah lemak - setengah gelas.

    Sup sayur dengan ayam. Akar Parsnip, 1 wortel, beberapa perbungaan kol bunga dan setengah dari kentang besar dicincang halus. Ayam - fillet - rebus, tuangkan air dua kali. Sayuran dituangkan ke dalam kaldu yang lemah, siap pakai, direbus sampai siap, kemudian daging ayam cincang, sekitar 150 g, ditambahkan ke dalam sup, dan semua dicampur dengan blender. Sebelum disajikan, Anda bisa mengisi dengan parutan keju dan krim asam, disajikan dengan roti crouton putih. Keju dituangkan ke dalam sup yang sudah dihilangkan dari panas, seharusnya tidak "larut" - keju leleh akan mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan.

    Kue ikan. Sepotong roti direndam dalam susu atau krim rendah lemak, fillet ikan putih mentah ditumbuk 2-3 kali dalam penggiling daging, sehingga semua tulang dihaluskan. Roti ditekan, putih telur ditambahkan ke cincang, sedikit asin, diremas dan bola kecil terbentuk. Rebus pangsit dalam air mendidih. Anda bisa menyajikannya sendiri atau menambahkan sup pure.

    Bakpao daging dengan keju cottage. 200 g gilingan daging sapi dengan penggiling daging, tambahkan 150 g keju cottage, sepotong roti direndam dalam susu, 1 putih telur, garam secukupnya. Bentuk pangsit atau bit, oleskan dalam double boiler.

    Hiasi. Rebus wortel, labu, kentang dan aduk menjadi satu. Bahan-bahan berpadu dengan selera Anda.

    Makanan penutup Bahan: 0,5 kg aprikot atau buah persik segar, 1 sendok makan gula, 15 g gelatin. Gelatin larut dalam air matang, diamkan selama 30 menit. Buah-buahan dicuci, dibawa ke keadaan kentang tumbuk, dan kemudian kentang tumbuk dipanaskan di atas api, tetapi tidak sampai mendidih. Campur pure buah dengan gelatin dan tuangkan ke dalam cetakan. Anda dapat mengonsumsi 50 g porsi.

    Souffle daging. Penting untuk mempersiapkan terlebih dahulu bentuk foil dan melumasinya dengan mentega. Rebus fillet ayam sampai setengah matang, kocok dengan krim putih telur dan satu sendok makan krim asam, sebarkan ke dalam bentuk dan masukkan ke dalam steamer. Masak selama 15 menit.

  • Casserole keju cottage. Keju cottage - 250 g - dikocok dalam blender dengan protein 2 butir telur, tambahkan sedikit gula, semolina - 2 sendok makan, satu sendok teh mentega. Semua diremas-remas secara menyeluruh, oleskan dalam bentuk silikon dan panggang dalam oven pada 160 ° C selama sekitar 40 menit. Disajikan dengan sendok selai atau madu.

  • Setelah satu setengah bulan, Anda dapat menambahkan kacang-kacangan, buah dan buah segar, salad sayuran ke menu harian, mengurangi jumlah makanan hingga 5 kali sehari.

    Seharusnya tidak terburu-buru. Gangguan pencernaan tidak hanya disebabkan oleh kurangnya "kapasitas" untuk akumulasi sekresi empedu, tetapi juga oleh penurunan konsentrasi enzim spesifik yang diperlukan untuk pencernaan. Itulah sebabnya mengapa perlu menyesuaikan teknologi memasak - harus mudah dicerna dalam kondisi baru.

    Cara makan setelah pengangkatan kantong empedu - lihat video:

    Resep masakan setelah pengangkatan kandung empedu, diet setelah operasi

    Kolesistektomi sangat menegangkan. Tetapi dalam beberapa kasus tanpa operasi Anda tidak akan berhasil. Contoh yang mencolok adalah prosedur untuk reseksi kantong empedu. Kolesistektomi dilakukan ketika obstruksi saluran empedu dengan batu telah terjadi atau jika probabilitas kejadian ini sangat tinggi.

    Dalam kasus ini, pilihannya kecil - baik operasi atau kematian akibat pecahnya saluran empedu. Di masa lalu, kolesistektomi dilakukan secara broadband, dan sekarang operasi laparoskopi dilakukan. Muncul pertanyaan, bagaimana caranya hidup tanpa kantong empedu?

    Diet pada periode pasca operasi

    Tabel 5 direkomendasikan setelah pengangkatan kantong empedu

    Intervensi bedah pada kandung empedu benar-benar tidak seimbang seluruh sistem pencernaan. Karena itu, Anda harus mengikuti semua rekomendasi dokter tentang nutrisi pada periode pasca operasi. Minggu pertama setelah kolesistektomi:

    • Hari intervensi adalah 2 jam pertama dari istirahat total, pasien tidak diperbolehkan makan dan minum air putih. Dalam kasus yang ekstrem, Anda dapat menyeka bibir dan mulut dengan kapas basah.
    • Setelah 6 jam, minum tidak diperbolehkan, tetapi Anda dapat berkumur dengan ramuan herbal. Apa ramuan obat yang akan digunakan akan diminta oleh dokter atau perawat perawatan intensif.
    • 2 dan 3 hari setelah intervensi - diizinkan minum pinggul kaldu. Total volume cairan dalam periode ini adalah 1 liter per hari. Makanan dilarang untuk diambil, tetapi Anda bisa bangun dan berjalan.
    • 4 hari - kompot buah, jeli, kefir, atau yogurt tanpa pemanis dimasukkan ke dalam makanan. Total volume cairan tidak lebih dari 1500 ml per hari. Makanan padat dilarang.
    • 5 hari - kolak dan jus buah, sedikit kentang atau pure sayuran. Jika Anda tidak memiliki kekuatan sama sekali untuk mentolerir, Anda diperbolehkan makan 100 g biskuit roti putih tanpa garam dan bumbu.
    • 7 hari - ransum semakin meluas - Anda bisa makan makanan apa pun selain gorengan, pedas, gurih, makanan berlemak. Makanan harus diseka. Gizi fraksional.
    • 10 hari - diizinkan untuk makan makanan padat, tetapi rekomendasi umum tentang diet tersebut disimpan.

    Di masa depan, hidup Anda - adalah diet №5. Satu atau dua tahun setelah intervensi, diizinkan untuk sesekali menikmati produk yang dilarang.

    Diet nomor 5. Apa yang bisa kamu makan tanpa rasa takut?

    Hidangan kukus direkomendasikan.

    Tidak semua pasien dengan jelas memahami bagaimana diet No. 5 berbeda dari diet lainnya. Dokter tidak selalu dapat menjelaskan dengan jelas, jelas dan secara cerdas menjelaskan produk apa yang diizinkan dan bagaimana menyiapkannya dengan benar. Pada awal abad terakhir, terapis Pevzner mengembangkan 15 rekomendasi berbeda tentang nutrisi pasien, tergantung pada diagnosis mereka.

    Diet nomor 5 dirancang untuk mengembangkan diet pasien dengan patologi hati, kantong empedu, sirosis, gastritis dan duodenitis. Makanan yang diizinkan pada diet nomor 5:

    • Roti - hanya kemarin - gandum hitam, putih tergantung pada preferensi pasien. Produk dari adonan tanpa pemanis dengan berbagai isian.
    • Sup tanpa zazharki - vegetarian terbaik atau produk susu.
    • Ikan dan piring rendah lemak darinya. Dikukus, direbus, atau dipanggang.
    • Daging burung, daging babi, sapi, daging kelinci - direbus, direbus, dipanggang.
    • Sayuran dan mentega dalam dosis yang wajar.
    • Berbagai sereal - sereal, sereal, casserole.
    • Omelet, tetapi tidak lebih dari 1 telur per hari.
    • Sayuran kecuali goreng.
    • Buah kecuali untuk acar.
    • Minuman apa pun - jus, ramuan, ciuman, teh, kopi lemah.

    Makanan yang dilarang pada diet nomor 5:

    • Adonan goreng - tentang pai dan pasties harus dilupakan.
    • Daging kaya, sup ikan.
    • Daging dan ikan berlemak, jeroan.
    • Krim, keju berlemak asin.
    • Beberapa sayuran, produk acar.
    • Bumbu pedas dan pedas.

    Buah-buahan kering dapat ditambahkan ke sereal.

    Jangan mengakhiri makanan lezat! Diet nomor 5 - ini bukan kalimat. Mengembangkan sejumlah besar hidangan yang akan memberi makan berguna, dan akan memuaskan selera indah setiap gourmet.

    Item sarapan

    Pasta dadih

    Apa yang Anda butuhkan:

    1. Kadar lemak maksimum dadih 9% - 100 g
    2. Krim asam atau krim - 1 sdm. l
    3. Gula - 1 sdm. l

    Semua produk tercampur rata. Nyonya rumah non-canggung bisa melewati massa melalui saringan. Variasi resep ini - tambahkan garam secukupnya, cincang hijau - adas, peterseli - dan Anda memiliki resep pasta dadih asin. Sebarkan pasta pada sepotong roti kemarin, taruh sepotong ayam rebus atau daging sapi di atasnya - dan Anda memiliki sarapan lengkap, camilan, atau camilan di meja Anda.

    Semolina

    • Manka - 2 sdm. l
    • Susu - 3/4 gelas
    • Air - 1/4 gelas
    • Mentega - 1 sdt.
    • Gula secukupnya, tetapi tidak lebih dari 1 sdm. l

    Susu, air, garam, gula, kirim panci, didihkan dan tambahkan semolina. Rebus sampai kental dengan pengadukan konstan. Tambahkan mentega dan hias bubur dengan buah asam atau potongan buah. Jika Anda ingin semolina yang tidak biasa, cobalah menambahkan wortel segar saat memasak. Tanaman akar dicuci, dibersihkan, dan digosokkan pada parutan yang sangat halus. Masak bubur sesuai dengan teknologi standar, 3 menit sebelum akhir perebusan tambahkan wortel ke dalam wajan, campur dan biarkan mendidih. Bubur jadi dengan mentega.

    Protein dadar

    • Protein 3 butir telur
    • Susu - 30 g
    • Garam, mentega

    Pisahkan putih dan cambuk dengan susu dan garam. Idealnya, omelet ini disiapkan di atas penangas uap dalam ketel ganda. Bagaimana jika tidak ada gadget dapur seperti itu? Panci gemuk dengan lapisan anti lengket dengan minyak, bakar. Dalam wajan yang dipanaskan, tuangkan protein kocok, tutup dengan tutupnya dan didihkan dengan api kecil sampai siap.
    Sajikan dengan salad sayuran atau saus krim asam.

    Siomay malas

    • Keju cottage - 1 bungkus atau 250 g
    • Tepung - 2 sdm. l
    • Gula secukupnya, tetapi tidak lebih dari 1 sdm. l
    • Telur - 1 pc.
    • Garam

    Mencampur semua produk, bentuk vareniki. Rebus dalam air mendidih. Sajikan dengan krim asam atau saus berry.

    Apa yang kita punya untuk makan siang?

    Sup sayur dengan oatmeal

    Sup sayur disiapkan dengan sederhana, dan bergembira dengan rasanya

    • Kentang - 200 g
    • Oatmeal atau serpih untuk memasak cepat - 2 sdm. l
    • Wortel - 1 pc.
    • Garam laut atau masakan
    • Mentega atau minyak sayur - 5 g

    Cincang halus sayuran, tuangkan 500 ml air dan nyalakan api. Rebus hingga setengah siap. Tambahkan oatmeal dan masak selama 5 menit. Di ujung garam, tambahkan mentega, bumbu.

    Sup Wortel

    • Kaldu ayam sayur atau lemah - 500 g
    • Wortel besar - 2 buah.
    • Mentega atau minyak sayur - 2 sdt.
    • Garam, hijau - secukupnya

    Cuci wortel, potong dadu kecil. Tuang sayuran atau kaldu ayam dan masak sampai sayuran akar siap sepenuhnya. Tambahkan garam, minyak, dan blender dalam blender hingga struktur yang halus dan seperti bubur. Sajikan dengan crouton roti putih atau hitam, dengan krim asam atau keju parut. Anda bisa merebus 1 butir telur dan hiasan dengan separuh hidangan yang sudah jadi. Sup krim disiapkan dan labu. Sajikan dengan biji labu kering.

    Sup krim ayam dengan sayuran

    • Ayam rebus - 150 g
    • Kaldu ayam sayur atau lemah
    • Wortel - 1 pc.
    • Akar seledri, parsnip
    • Garam, hijau
    • Minyak sayur atau krim - 5 g

    Potong-potong sayuran, tuang kaldu yang sudah disiapkan, dan rebus. Tambahkan daging ayam (disarankan untuk menggunakan payudara), garam dan tambahkan mentega dan didihkan. Kocok dalam blender. Disajikan dengan crouton, keju parut, krim asam dan bumbu segar. Untuk sup, kentang tumbuk, Anda bisa menggunakan sayuran musiman apa pun - wortel, kentang, kembang kol, brokoli, kacang polong hijau. Mereka mencuri satu teknologi.

    Kue ikan atau kue

    Ikan bisa dipanggang atau dikukus

    • Fillet ikan putih - 200 g
    • Susu atau krim untuk merendam roti - 2 sdm. l
    • Roti - 1 buah
    • Telur - 1 pc.
    • Garam secukupnya

    Rendam roti dalam susu atau krim. Giling ikan menjadi daging cincang, tambahkan roti, garam, tambahkan putih telur. Aduk daging cincang sampai bersih. Maka semuanya tergantung pada hidangan yang Anda pilih. Jika Anda ingin irisan daging ikan, maka bentuk dan rebus dalam bak air. Atau panggang dalam oven. Jika Anda ingin quenel, maka bentuk bola kecil dan rebus dalam air mendidih atau kaldu. Bakpao ikan disajikan secara terpisah, sehingga dapat ditambah dengan sup krim. Hasilnya adalah hidangan penuh dan kaya.

    Kue pangsit atau daging sapi dengan keju cottage

    • Daging sapi atau sapi rendah lemak - 200 g
    • Roti - 1 buah
    • Keju cottage rendah lemak - 100 g
    • Telur - 1 pc.
    • Susu untuk merendam roti
    • Garam secukupnya

    Giling daging dalam penggiling daging, tambahkan keju cottage, roti, telur, garam. Campur isian. Bentuk roti, bakso atau pangsit. Masak di oven atau di pemandian uap. Dengan cara yang sama, daging casserole dimasak. Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus - wortel cincang, labu, bunga kembang kol atau brokoli.
    Lauk untuk hidangan ini cocok untuk apa saja - bubur, sayuran kukus, pasta. Bolehkan kentang, wortel, haluskan labu. Variasi pure sayuran dimungkinkan. Anda dapat mengubah resep - misalnya, buat kentang-labu atau wortel-labu, kentang-wortel tumbuk.

    Makanan penutup. Hidup tanpa manis itu menyedihkan

    Intervensi operasional bukan alasan untuk tidak memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup yang lezat dan sehat. Tetapi Anda harus ingat bahwa kue dengan krim mentega lemak pada tahun pertama setelah kolesistektomi merupakan ancaman bagi kesehatan Anda. Karena itu, Anda perlu beralih ke permen diet yang aman.

    Jeruk jingga

    • Jeruk
    • Gula - 2 sdt. pada 1 gelas jus yang disiapkan
    • Gelatin - 10 g.

    Peras jus dari buah. Jika Anda tidak suka potongan pulp, cairan itu bisa disaring melalui saringan. Gelatin Tuangkan 50 ml air dingin dan biarkan membengkak selama 1/2 jam. Tambahkan gula ke jus dan panaskan di atas kompor hingga suhu 70-80 derajat. Perhatian! Jus jangan sampai mendidih! Tambahkan gelatin dan aduk hingga rata. Tuang di mangkuk es krim dan kirim kulkas untuk pembekuan. Dengan cara ini jeli dibuat dari buah dan buah apa saja.

    Aprikot Mousse

    Tabel nomor 5: Makanan diet juga bisa lezat!

    • Aprikot segar - 500 g
    • Gula secukupnya, tetapi tidak lebih dari 1 sdm. l
    • Kapulaga - 1 kotak, tetapi tidak perlu
    • Gelatin - 10 g

    Tuangkan gelatin air selama 1/2 jam. Cuci buah, lepaskan tulang, tumbuk dalam blender. Tambahkan gula dan butir kapulaga yang ditumbuk dalam mortar. Kentang tumbuk siap hangat sampai suhu 80 derajat, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan gelatin dan aduk. Tuang ke dalam cangkir dan kirim ke lemari es.

    Apel panggang dengan kismis, madu, dan kacang-kacangan

    • Apel asam
    • Kismis, kacang, madu

    Apel mencuci dan membuang batangnya. Masukkan kismis dan kacang ke dalam depresi yang dihasilkan, taburi dengan kayu manis, tambahkan ½ sendok teh madu. Dan dalam oven selama 40 menit.

    Casserole keju cottage dengan saus berry

    • Keju cottage - 500 g
    • Gula - 15 g
    • Telur - 3 pcs.
    • Semolina - 30 g
    • Minyak - 5 g

    Cottage cambuk keju dalam blender. Tambahkan telur, gula, buah kering yang diinginkan, semolina. Aduk sampai rata.
    Oleskan mentega pada formulir, masukkan massa yang sudah disiapkan, dan kirim ke oven selama 40 menit. Sajikan dengan saus berry, selai, krim asam dan suasana hati yang baik. Untuk saus, cambuk beri apa pun dalam blender. Tambahkan gula secukupnya dan nikmati. Inilah dasarnya. Atas permintaan, wortel, labu, dan apel, dihancurkan di parutan halus, ditambahkan ke massa dadih. Ternyata hidangan lezat dan sehat baru.

    Reseksi kantong empedu bukanlah akhir dari kehidupan yang lezat. Sebaliknya, tubuh akan dibersihkan dari semua pemanis yang tidak sehat, perasa dan sampah buatan lainnya. Di masa depan, pasien juga akan bertanya-tanya bagaimana ia terbiasa makan keripik dan kerupuk dan bagaimana rasanya. Pilihan hidangan sangat besar! Itu akan menjadi keinginan untuk menjaga kesehatan mereka!

    Dengan diet setelah pengangkatan kantong empedu Anda akan diperkenalkan ke video:

    Melihat kesalahan? Pilih dan tekan Ctrl + Enter untuk memberi tahu kami.

    LiveInternetLiveInternet

    -Tag

    -Pos

    • SENI HALUS (910)
    • ART CREATIVE (187)
    • MASIH HIDUP (121)
    • SUR (113)
    • TALES DAN ILUSTRASI (110)
    • SCENERY (108)
    • HEWAN (76)
    • LUKISAN 3D / PC (59)
    • SCENE AND COSTUME (57)
    • FANTASY / FANTASY (54)
    • CITY (47)
    • RUMAH DAN INTERIOR (41)
    • HUMOR / CAT (40)
    • FLORISTICS (39)
    • CLASSICS (35)
    • SCULPTURE (34)
    • FORING / Naif (32)
    • POTRET (31)
    • KUNO / TRADISI (30)
    • ABSTRAKSI / FRAKTAL (29)
    • REALISME FOTO (22)
    • BONEKA / ANGKA (21)
    • WATER (21)
    • GRAFIS (18)
    • HANDICRAFT (12)
    • CRAFTS (10)
    • PHOTOART (670)
    • SCENERY (218)
    • FLORISTICS (110)
    • HEWAN (99)
    • MASIH HIDUP (70)
    • MENURUT NEGARA DAN KONTINEN (66)
    • CITY (54)
    • MACRO (49)
    • SUBMARAGE AIR (42)
    • ORANG / MODEL (41)
    • HUMOR / POSITIF (29)
    • SUR (23)
    • KOLEKSI / PIECE / HAL (12)
    • SPACE (7)
    • Ilusi (4)
    • TEKNIK HANDLESS (2)
    • PERJALANAN (636)
    • PERJALANAN LUAR NEGERI (516)
    • PERJALANAN DI RUSIA (68)
    • PERJALANAN DI BENTUK USSR (32)
    • TRIPS DAN JALAN KITA (24)
    • TENTANG KAMI DAN TENTANG MEREKA (CATATAN PERJALANAN) (15)
    • CARET TO ME, CARET! (2)
    • PLANET EARTH (531)
    • LIVE CORNER (GROUND) (151)
    • PERSON (71)
    • BOTANIC (59)
    • LIVE CORNER (WATER) (40)
    • GEOLOGI (30)
    • LIVE CORNER (AIR) (25)
    • EKOLOGI (17)
    • MICROCOSMOS (10)
    • GEOGRAFI DAN ETNOGRAFI (8)
    • JOYES (494)
    • KUNSTKAMERA (391)
    • ARCHIART (235)
    • TEKNOLOGI (48)
    • ILMU PENGETAHUAN ALAM (27)
    • SPACE (10)
    • LITKLUB (361)
    • KREATIVITAS SAYA (DIBUAT DIRI) (112)
    • PSIKOLOGI DAN FILOSOFI (82)
    • KATA EMAS (42)
    • DEKAT-COPYER (39)
    • BACA DAN DISETUJUI! (37)
    • BUKU-BUKU SAYA (11)
    • KUTIP FAVORIT (3)
    • MITOS DAN FOLKLORE (2)
    • HOME CASES (295)
    • DAPUR (58)
    • GAME DEWAN (39)
    • DINER (34)
    • HOROSKOP dan UJI (28)
    • SAYA MINUM DAN TIDAK BERMAIN (20)
    • FOTO MASTERRY (19)
    • SLIPPER (18)
    • DUNIA ANAK-ANAK (14)
    • POTONGAN BAIK (10)
    • KOSMETIK (10)
    • CABINET ON SILLER (8)
    • BELANJA (7)
    • TOKO ONLINE (6)
    • KEBUGARAN (3)
    • LIBURAN (3)
    • PC / KOMPUTER (3)
    • MESIN WAKTU (285)
    • BERITA DARI MASA DEPAN (34)
    • SAYA INGIN LIVE INDAH! (220)
    • DESAIN DAN INTERIOR (196)
    • JUDGE SHOP (38)
    • TREASURY (21)
    • WARDROBE (197)
    • Apa dan dengan apa (97)
    • Kiat pro (67)
    • Bisnis (65)
    • Busur untuk Pria Sejati (51)
    • Santai (48)
    • Sepatu (30)
    • Must-have (23)
    • Berbelanja (23)
    • Aksesoris (6)
    • REKOMENDASI ​​TINGGAL DI GUNUNG (141)
    • CINEMA AND THEATER (108)
    • NATIVE PARTY (93)
    • MY MOSCOW (58)
    • Burung-burung Moskwa dan Wilayah Moskwa (26)
    • Flora wilayah Moskow dan Moskwa (13)
    • Hewan-hewan Moskow dan wilayah Moskwa (4)
    • DUNIA RUSIA (80)
    • DI LUAR (73)
    • TOPs (50)
    • SUPERIOR DAN TIDAK TEPAT (50)
    • BERITA DUNIA HEWAN (44)
    • STAR + SETIAP SAJA (37)
    • MUSEUM DAN PAMERAN (34)
    • FAKTA SINGKAT (6)
    • MUSIK (1)

    -Musik

    -Permainan papan online

    -Cari berdasarkan buku harian

    -Berlangganan melalui email

    -tidak diketahui

    -Statistik

    Piring setelah penghapusan resep ketat kantong empedu 5a

    1. Sup krim nasi dengan sayuran.

    - 5g mentega

    - Krim asam 10g 10 atau 15%

    Cuci beras, tuangkan air mendidih dan masak sampai siap. Kemudian gosok melalui saringan.

    Kupas wortel dan kentang, potong-potong, lalu rebus dengan sedikit air. Kemudian gosok juga melalui saringan.

    Dalam rebusan dengan nasi yang dihaluskan, susu panas, bubur sayuran, mentega, garam dan didihkan. Saat menyajikan ke meja, isi sup dengan krim asam.

    2. Kembang kol sup kembang kol

    - 100g kembang kol

    - 5g mentega

    Rebus kentang dan kembang kol dan gosok bersama-sama dengan cairan melalui saringan.

    Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan masak selama satu jam, lalu gosok, campur dengan sup, garam, sumur hangat, dan isi dengan susu.

    Sebelum disajikan, masukkan sepotong mentega.

    3. Sup bubur gandum dengan zucchini

    - 20 g serpihan gandum "Hercules"

    - 5g mentega

    Serpihan gandum "Hercules" tertidur dalam air mendidih, masak sampai siap (sekitar 1 jam) dan bersihkan dengan cairan.

    Kupas zucchini, cincang halus, rebus dengan sedikit air bersama minyak hingga siap dan bersihkan.

    Tambahkan 2/3 susu panas, tumbuk zucchini, garam, sedikit gula, aduk rata dan didihkan dalam kaldu bersama dengan "Hercules" yang dihaluskan.

    Dari sisa susu dan telur panas, masak campuran telur-susu dan isi dengan sup.

    Saat disajikan, masukkan minyak (5 g).

    Campuran telur-susu (penghubung): aduk telur, secara bertahap tambahkan susu panas dengan pengadukan konstan, hangatkan dengan pemanasan yang lemah dalam bak air sampai mengental, bukan mendidih.

    4. Kukus daging dengan keju cottage

    Daging dipotong-potong, lewati 2 kali melalui penggiling daging.

    Tambahkan keju tumbuk ke dalam cincang, aduk rata, bentuk bakso dan rebus dalam panci uap.

    5. Pangsit ayam rebus

    - 90g daging ayam

    - Tepung terigu 5g

    Pisahkan daging ayam yang disiapkan dari tulang (lebih baik menggunakan fillet ayam), cincang, gosok melalui saringan halus, lalu tambahkan roti yang direndam dalam air atau susu.

    Kocok massa yang dihasilkan secara menyeluruh, tambahkan saus putih ke massa daging, campur lagi dan tambahkan protein yang telah dikocok ke dalam busa tebal. Turunkan sendok pencuci mulut dalam air mendidih, sedikit asin dan masak sampai siap (sampai kayu manis muncul).

    6. Puding Daging dengan Semolina

    Rebus semolina dalam air, isi dengan minyak dan dinginkan.

    Rebus daging, cincang, gosok melalui saringan, lalu tambahkan bubur dingin, telur dan susu. Kocok massa yang dihasilkan secara menyeluruh, bersihkan kembali melalui saringan dan masak dalam bentuk yang dilumasi dengan mentega selama 45 menit dalam penangas air atau dalam ketel ganda.

    Tentang mulas

    09/23/2018 admin Komentar Tidak ada komentar

    Kantung empedu menumpuk di dalam dirinya sendiri empedu yang diperlukan untuk proses pencernaan. Ada situasi ketika dengan patologi yang terbentuk dari suatu organ, pengangkatannya tidak bisa dihindari. Laparoskopi untuk mengangkat kantong empedu dilakukan ketika organ tersumbat dengan batu. Pada periode pasca operasi, dengan tidak adanya empedu, ada ketidakseimbangan seluruh sistem pencernaan. Karena itu, setelah laparoskopi, untuk mengembalikan dan mempertahankan fungsi pencernaan tubuh, Anda membutuhkan nutrisi yang tepat dan diet ketat.

    Diet adalah apa yang dibutuhkan seseorang untuk hidup setelah kantong empedu diangkat, sehingga bermanfaat untuk berkenalan dan merencanakan nutrisi medis pasien.

    Diet nomor 5

    Pada hari operasi, pasien dilarang makan dan minum, hanya setelah 2-3 hari mengizinkan asupan cairan pertama. Konsumsi pertama makanan padat, setelah mengeluarkan empedu, diizinkan setelah 5 hari, dan kemudian dalam bentuk kentang tumbuk. Berikutnya (dengan tidak adanya empedu) ditugaskan menu khusus untuk pasien. Diet apa pun, termasuk diet nomor 5, didasarkan pada pengecualian makanan yang dilarang. Jumlah makanan meningkat hingga 5-6 kali, tetapi volumenya berkurang. Makanan tidak harus terdiri dari potongan besar, tidak boleh panas atau dingin. Menurut diet khusus, setelah operasi, produk-produk berikut tidak termasuk dalam menu:

    • berlemak (produk susu, daging, ikan, lemak babi, kaldu);
    • krim asam (hanya untuk meningkatkan rasanya);
    • digoreng
    • merokok;
    • kaleng (acar, bumbu-bumbu);
    • panas (rempah-rempah, rempah-rempah, mayones);
    • jeroan;
    • jamur dalam bentuk apa pun;
    • roti segar, bahkan produk gandum dan mentega;
    • sayuran segar;
    • kopi, coklat;
    • minuman beralkohol, tembakau.

    Menurut rekomendasi diet, setelah operasi, Anda dapat makan:

    • sereal;
    • sup dengan sayuran, pasta (tanpa kaldu);
    • daging tanpa lemak rebus (daging sapi, kalkun, ayam) dan ikan;
    • sayuran: direbus dan dikukus;
    • buah-buahan, beri (tidak asam) segar, direbus;
    • produk susu rendah lemak;
    • roti kering, remah roti;
    • sayang, selai.

    Saat kantong empedu diangkat, disarankan untuk melakukan diet yang sama selama sekitar 2 tahun. Namun jangan putus asa, ahli gizi telah mengembangkan berbagai resep yang tidak membahayakan kesehatan dan akan memberikan kesenangan gastronomi bahkan dengan tetap mempertahankan diet nomor 5.

    Sarapan item setelah penghapusan kantong empedu

    Berlawanan dengan larangan banyak produk, sarapan dapat dibuat lezat dan bergizi.

    Pasta dadih

    Untuk memasak, ambil keju cottage (80 g), krim asam (15 g), madu (20 g), gula (10 g), apel manis (30 g). Untuk konsistensi yang sempurna, usap dadih melalui saringan. Kemudian tambahkan krim asam, apel parut dan gula. Top tuangkan madu.

    Pecinta tidak manis - garam, sayuran ditambahkan ke massa dadih. Hidangan yang dihasilkan tersebar di roti kering dan disajikan dengan teh lemah.

    Semolina

    Kita akan membutuhkan susu tanpa lemak (0,5 gelas) dan jumlah air yang sama, semolina (1,5 sendok makan), gula secukupnya (tidak lebih dari 1 sendok makan). Susu diencerkan dengan air dan dibakar. Dalam sedikit cairan panas, terus diaduk, kami memperkenalkan sereal, gula. Saat susu mendidih, masak bubur selama 5-7 menit. 3 menit sebelum akhir memasak, Anda dapat menambahkan beri manis dan sedikit mentega.

    Telur dadar protein

    Dari 3 telur, kami hanya menggunakan protein. Kocok rata, sedikit garam dan tambahkan 2 sdm. l susu tanpa lemak. Siapa yang punya double boiler, saatnya menggunakannya. Nah, kalau tidak, panaskan wajan dan oli dengan minyak. Tuang putih kocok, kurangi panasnya dan tutup. Biarkan mereka merana. Dalam 5-7 menit telur dadar siap.

    Pangsit untuk yang malas

    Mereka dicintai oleh anak-anak, mereka siap dengan cepat, cocok untuk makanan ketika melepas empedu dan pangsit malas hanya lezat. Untuk memasak Anda membutuhkan 200 gram keju cottage, 1 butir telur, gula (tidak lebih dari 15 gram), garam, tepung (30 gram). Bahan-bahannya dicampur, ada adonan yang terbentuk. Dari situ kami membuat sosis adonan dan membentuk pangsit. Rebus dalam air mendidih. Disajikan dengan saus krim asam, agar-agar.

    Resep Makan Malam

    Pilihan paling ideal untuk hidangan makanan panas - kaldu sayur. Karena itu, resep pertama.

    Sup Oatmeal Sayuran

    Kami mengambil kentang (200 gr), wortel (2 pcs). Masak kaldu sayur. 10 menit sebelum kesiapan, kami memberi garam dan menambahkan oatmeal. Di akhir memasak Anda bisa meletakkan sepotong mentega dan sayuran.

    Sup Krim Wortel

    Untuk sup krim, ambil 2 wortel besar, tuangkan air atau kaldu lemah, masak sampai siap. Sayuran akar yang dimasak ditumbuk dengan blender, diencerkan dengan kaldu, tambahkan krim asam, garam dan didihkan. Sup disajikan dengan kerupuk. Teknologi ini dapat digunakan untuk membuat sup krim sayur.

    Sup Ayam Sayuran

    Sup ini disiapkan sesuai dengan teknologi sebelumnya. Anda bisa menambahkan sayuran segar dan beku ke dalamnya. Semua komponen bersama dengan daging ayam direbus, dicacah dengan kentang tumbuk. Saat disajikan, tambahkan beberapa kerupuk, taburi dengan keju parut.

    Bakso ikan, bakso

    Diperlukan daging ikan putih, susu, roti, putih telur, garam. Pra-rendam roti dalam susu. Giling fillet ikan dalam penggiling daging dan kombinasikan dengan roti, tambahkan putih telur, garam, dan uleni. Lalu kami bertindak berdasarkan mood. Saya ingin irisan daging - kami membentuknya, tetapi kami menyiapkannya untuk pasangan. Jika Anda ingin bakso - rebus dengan air. Ngomong-ngomong, bakso bagus untuk sup kental.

    Ikan rebus dengan sayuran

    Rebus daging ikan putih dan sajikan dalam saus susu, dengan sayuran untuk lauk. Pilihan kedua adalah memanggang fillet ikan rebus dalam oven dengan sayuran, diisi dengan saus krim asam.

    Roti daging sapi atau pangsit

    Teknologi memasak roti daging sapi tidak berbeda dengan hidangan ikan. Ada sedikit trik - tambahkan keju cottage tumbuk ke cincang, hidangan akan menjadi lebih lembut. Setelah mengaduk semua bahan, membentuk roti, daging atau bakso, kami mulai memasak. Mandi uap, oven - metode memasak yang cocok untuk diet. Jika Anda menambahkan sayuran ke cincang, Anda mendapatkan casserole daging.

    Untuk hiasan, bubur apa pun, sayuran rebus, dan pure sayuran cocok. Jangan takut untuk mengganti bahannya, masakannya tetap enak.

    Makanan penutup

    Tampaknya hidup tanpa manis itu tidak mungkin. Dan ketika diet melarangnya, Anda ingin lebih banyak permen. Karena itu, kami menawarkan beberapa opsi yang tidak membahayakan kesehatan kantong empedu yang dihilangkan, tetapi akan memberikan kesenangan.

    Jeruk jingga

    Jelly lebih baik untuk memasak sendiri, daripada membeli yang sudah jadi. Dibutuhkan gelatin (10 g), jeruk (1 gelas jus), 2 sdt. gula Pertama, Anda perlu merendam gelatin dalam 3/4 gelas air selama 30 menit, sebelum bengkak. Tambahkan gula ke dalam jus yang diperas dan panaskan hingga 70 derajat. Perhatian, Anda tidak bisa mendidih. Tambahkan gelatin, aduk hingga larut sepenuhnya dan tuangkan ke dalam cetakan. Dibutuhkan sedikit waktu untuk mendinginkan, mengatur agar "penebalan" menjadi dingin. Jelly dengan demikian dapat dibuat dari buah apa saja.

    Aprikot mousse

    Teknologi memasaknya mirip dengan jeli. Ambil aprikot segar dan tumbuk. Tambahkan gula (tidak lebih dari 1 sendok makan) dan panaskan, jangan sampai mendidih. Dalam pure yang dipanaskan tambahkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya (10 g). Beri dingin, tuangkan dalam cetakan dan di lemari es.

    Apel panggang

    Dalam apel asam, potong intinya. Isi ruang kosong dengan kacang, kismis, tuangkan madu di atasnya. Anda dapat memanggangnya dalam oven (40 menit) atau dalam microwave (15 menit, di bagian bawah formulir yang Anda butuhkan untuk menuangkan air).

    Casserole dadih

    Casserole itu sendiri adalah kelezatan yang sangat lezat, dan dengan menambahkan buah itu bahkan lebih lezat. Keju cottage (0,5 kg) digiling melalui saringan, tambahkan gula (30 gr), protein (3 pcs.), Semolina (2 sdm. L.) dan buah-buahan segar (buah-buahan kering). Semua campuran, lay out dalam bentuk berminyak. Panggang 40 menit. Sajikan dengan saus berry (rebus beri dengan gula yang dikocok dalam blender), agar-agar, krim asam.

    Salad

    Salad Sayuran dengan Daging

    Kami akan membutuhkan daging sapi (ayam tanpa lemak) 300 gr, 3 pcs. kentang, 2-3 mentimun segar, telur, kacang hijau dan krim asam. Daging pra-rebus, kentang, telur, potong dadu kecil. Tambahkan mentimun, kacang polong, sayuran hijau dan isi dengan krim asam. Untuk rasa gurih, Anda bisa menambahkan apel.

    Vinaigrette

    Untuk salad perlu kentang, bit, wortel, sayuran hijau dan kacang polong. Sayuran pra-rebus potong dadu, tambahkan kacang polong dan campur dengan satu sendok makan minyak sayur.

    Kentang baru dengan sayuran dan rempah-rempah

    Rebus kentang baru, dinginkan dan potong dadu kecil. Secara terpisah, potong tomat, mentimun segar, adas. Campurkan semua bahan, garam, isi dengan minyak sayur. Salad sudah siap.

    Laparoskopi pada pankreas tidak mengakhiri kecanduan gastronomi. Pikirkan situasi ini sebagai dorongan untuk memulai diet sehat: tanpa bahan tambahan makanan, tanpa pewarna. Pilihan menu cukup beragam. Masak dan sehatlah!