Pai dan casserole dengan keju cottage sangat banyak. Dalam beberapa hal mereka mirip, sesuatu yang berbeda, tetapi masing-masing memiliki daya tarik tersendiri. Kue ini sangat lembut dan enak, buah ara dan kurma memberikan aroma khusus manisan oriental. Cobalah, Anda akan menyukainya. Dan mempersiapkan itu tidak sulit.
Siapkan mentega, tepung, telur, keju cottage, gula, baking powder, dan buah-buahan kering. Anda dapat menggunakan buah-buahan kering secukupnya, tetapi saya biasanya mengambil kismis, aprikot kering, prem, ara dan kurma, mereka memberikan rasa oriental yang lebih manis untuk hidangan. Jika Anda menggunakan kurma, ambil sedikit gula, karena sangat manis dan dalam jumlah besar dapat memberikan kedekatan dengan kue.
Gosok telur dengan gula, tambahkan mentega, aduk.
Ayak tepung dengan baking powder.
Tambahkan keju cottage dan tepung dengan baking powder, aduk rata.
Rendam buah-buahan kering dalam air mendidih selama 10 menit. Anda tidak perlu merendam kurma, cukup lecet atau bilas bersih.
Tiriskan, bersihkan kelembaban yang berlebihan dengan serbet. Potong semua buah kering kecuali kismis. Saya biasanya dipotong-potong sama seperti kismis atau sedikit lebih besar.
Tambahkan buah kering ke dalam jumlah besar dan aduk.
Adonan tidak boleh berupa cairan, seperti dalam casserole, ia sedikit lebih padat. Jika Anda memiliki keju cottage yang sangat basah dan adonan tipis, tambahkan sedikit tepung.
Masukkan massa yang dihasilkan dalam bentuk, pra-diminyaki. Masukkan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan (tergantung pada oven, sekitar 30-40 menit)
Keluarkan kue dari oven dan biarkan agak dingin. Potong-potong dan sajikan dengan teh.
Pai dengan dadih dan buah kering
Pie kue pendek
Bahan
- Untuk tes:
- Tepung - 1,5 gelas
- Mentega - 100 g
- Gula vanila - 1 tas
- Untuk mengisi:
- Keju cottage - 500 g
- Telur - 1 pc.
- Aprikot kering - 50 g
- Plum tanpa batu - 50 g
- Kismis tanpa lubang - 50 g
- Gula - 100 g
Cara memasak
Siapkan isian. Aprikot kering, kismis, dan prem kering dengan air mendidih, dikeringkan. Aprikot kering, plum dipotong menjadi strip. Campurkan keju cottage, telur, gula, buah-buahan kering siap dan aduk rata.
Masak adonan. Mentega dingin untuk parut di parutan kasar. Tambahkan gula vanili, tepung, uleni adonan yang remuk.
Membagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Pada wajan atau wajan dengan sisi yang tinggi, dilumuri dengan minyak sayur, taruh setengah adonan, ratakan di seluruh permukaan. Atas dengan lapisan isian keju cottage.
Tutup dengan sisa adonan dan sendok ringan dengan sendok. Panggang dalam oven (190-200 derajat) selama 40-45 menit.
Kue pendek dengan dadih dan aprikot kering
Cheesecake dikombinasikan dengan buah kering apa pun, tetapi yang terbaik dari semua itu diperoleh dengan aprikot kering. Teknologi persiapannya sederhana, dan Anda dapat dengan mudah menemukan produk-produk dasar di supermarket mana pun.
Kue ini dengan keju cottage dan aprikot kering akan menarik bagi pecinta kue buatan sendiri yang manis. Saya memanggilnya "Bintang." Lihat bagaimana dekorasinya. Dan semuanya akan menjadi jelas. Pengisian mewujudkan kombinasi luar biasa dari produk lezat dan sehat.
Aprikot kering adalah aprikot kering, kaya akan glukosa, kalium, magnesium, zat besi, vitamin A, C, karbohidrat. Dalam hubungannya dengan dadih, yang mengandung banyak protein dan kalsium, manfaat makanan penutup seperti itu menjadi dua kali lipat.
Isi memiliki rasa asam manis yang menyenangkan, sempurna melengkapi kue pasir yang rapuh. Jika tidak ada aprikot kering, itu bisa diganti dengan buah-buahan kering atau campurannya. Makanan penutup ini dapat disederhanakan dan dibiarkan terbuka, tetapi jika Anda ingin menyajikannya untuk tamu, maka habiskan sedikit waktu untuk mendekorasi. Dan kemudian Anda akan mendengar pujian dan kata-kata terima kasih yang paling jelas.
Bagaimana memilih aprikot kering untuk pie keju cottage
Buah kering yang berguna menarik konsumen dengan warna kuning cerah, tetapi tidak selalu penampilan yang indah menjamin kualitas terbaik. Agar tidak salah dengan pilihan, kami sarankan untuk membeli bagian aprikot kering di pasar, di mana mereka dijual dalam jumlah besar, dan ada peluang untuk memeriksa dan menyentuh produk dengan baik. Di supermarket, di bawah kemasan yang menarik dapat disembunyikan buah manja dengan masa simpan yang kedaluwarsa.
Dianjurkan untuk mengambil aprikot kering berwarna coklat atau oranye gelap, buram, dengan permukaan matte dan sedikit keriput yang tampak berdebu.
Bagian dari aprikot kering berkualitas tinggi terletak terpisah satu sama lain, tidak menempel pada gumpalan. Mereka tidak memiliki jamur, retakan, kerusakan akibat serangga dan cacing. Tekan buah dengan jari Anda - produk yang bagus dibedakan berdasarkan kepadatan dan kekakuannya. Jika struktur aprikot kering lunak dan mudah berubah bentuk saat ditekan, menyerah pembelian, bahan baku ini dikeringkan dan disimpan secara tidak jujur.
Cobalah untuk mencicipi buahnya, jika rasanya asam - ini adalah tanda bahwa bahan baku yang kosong punya waktu untuk difermentasi sebelum dikeringkan.
Semakin besar separuh aprikot kering, semakin matang mereka sebelum diproses. Dalam buah matang vitamin lebih berharga, glukosa.
- Masakan: Eropa
- Jenis Hidangan: Kue Manis
- Persiapan: Memanggang dalam oven
- Porsi: 12
- 1 jam 45 menit
Bahan:
- tepung - 2,2 gelas
- mentega - 100 g
- telur - 3 pcs.
- aprikot kering - 1 gelas
- gula - 110 g
- keju cottage - 250 g
- baking powder - 1 sdt.
- gula vanili - 1 sdt.
Metode memasak
Tambahkan baking powder dan satu telur. Aduk. Diperbolehkan untuk mengganti baking powder 1 sdt. soda kue, disiram dengan cuka atau asam sitrat.
Tuang 2 cangkir tepung dan uleni adonan. Dinginkan adonan di bawah film selama satu jam di lemari es. Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, masukkan mangkuk ke dalam freezer selama 20-30 menit.
- Untuk aroma pedas, kayu manis bubuk dan kapulaga kadang-kadang ditambahkan ke adonan, dan untuk rasa yang lebih cerah - tetesan cokelat, kacang hancur;
- Hal ini diperlukan untuk menguleni adonan dengan cepat, tidak mentolerir kehangatan tangan, lemak melunak sangat cepat diserap ke dalam tepung, itulah sebabnya memanggang siap dapat kehilangan tekstur yang rapuh. Yang terbaik dari semuanya, food processor atau blender dengan nosel khusus dapat menangani batch.
Tinggalkan adonan untuk bintang-bintang. Sisanya - roll out sekitar 5 mm dan berbaring dalam bentuk. Gambar untuk menghias permukaan mudah dipotong menggunakan cetakan besi khusus, dan tidak harus dalam bentuk bintang.
Untuk isiannya gabungkan keju cottage, gula yang tersisa, dua telur, dan gula vanila. Kocok campuran dengan blender. Jika tidak ada blender, tumbuk campuran dengan bantuan naksir bersama.
Masukkan aprikot kering yang sudah direndam sebelumnya (selama 20 menit) dalam satu lapisan di atas adonan. Tidak ada aprikot kering - gantilah dengan kismis, nanas kering, cranberry manisan, ceri, stroberi.
Tuang campuran dadih di atas.
Dalam sisa adonan, tambahkan sedikit tepung, gulung dan potong bintang-bintang. Atur bintang-bintang dalam lingkaran. Meskipun akan lebih rasional, pertama memotong angka-angka, dan kemudian menggelar basis kue, untuk mencampur di dalamnya hiasan yang tersisa setelah membuat ornamen. Namun, lakukan sesuka Anda.
Panggang kue selama 40-50 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Bagian tengah yang sudah selesai sedikit "bergetar" jika Anda menyentuhnya dengan sendok.
Taburkan permukaan dengan gula icing jika diinginkan. Ini juga terlihat sangat indah jika Anda membuka oven selama 5-10 menit sebelum akhir memasak dan menaburi makanan penutup dengan potongan kelapa (warna apa saja) atau kulit jeruk diparut di parutan halus, dicampur terlebih dahulu dengan gula dalam perbandingan 1: 1.
Kue dadih sederhana dengan buah kering.
Bahan
- 200-250 g tepung
- 125 g mentega atau margarin
- 125 g gula
- 2 buah telur
- 250 g keju cottage
- 1 sdm. sendok kulit lemon
- 50 gr. aprikot kering dan ceri kering
- 1 sejumput garam
- 1 bungkus (18 gr.) Kue bubuk untuk adonan
- minyak pelumas
Resep langkah demi langkah
Campur mentega atau margarin dengan gula.
Tambahkan telur satu per satu secara bertahap.
Campurkan busa halus dengan keju cottage, buah kering, kulit lemon, tepung terigu, dan bubuk kue untuk adonan.
Masukkan adonan ke dalam cetakan, diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven pada 175 gr. dalam 45-50 menit.
Kesediaan untuk memeriksa tusuk kayu kering.
Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin, potong-potong dan taburi dengan gula halus.
Pai dengan dadih dan buah-buahan kering
Pie adalah produk adonan panggang, yang kebetulan sangat berbeda, karena kami membuatnya berdasarkan adonan: ragi, bebas ragi, ramping, biskuit, puff pastry, adonan curah atau, seperti sekarang ini, dari adonan curah. Ada sejumlah besar adonan yang berbeda dan banyak ibu rumah tangga memiliki adonan sendiri, yang paling ia sukai. Pai yang saya panggang dari adonan, bagi saya itu bisa dikatakan pertama-tama padat, baik, makanan asli, tetapi pie yang terbuat dari adonan roti atau massal - saya sudah merujuk pada kue-kue manis, untuk makanan penutup yang bisa sajikan bahkan dengan satu sendok es krim dan makan sedikit gula dengan es krim, dicuci dengan teh panas atau secangkir kopi.
Jadi sayangku, hari ini aku ingin memberitahumu bagaimana membuat kue curah yang lezat dengan isi dadih dan buah kering. Kue seperti itu akan benar-benar menghiasi meja dan mengakhiri malam Anda dengan manis. Saya telah menyiapkan kue ini selama bertahun-tahun dan selalu mencoba menambahkan sesuatu yang baru. Baru hari ini, saya sudah mengeringkan isi "mengintip ke dalam", yang akan melengkapi gambar manis dengan sangat baik.
Untuk memasak satu kue agak besar di atas loyang besar,
Itu akan diperlukan:
- Keju cottage - 1 kg.
- Telur - 4 pcs.
- Gula 1-1.5 Seni. (Yang mencintai lebih manis - lebih banyak bisa)
- Vanillin - 1 bungkus
- Prune - 100g.
- Aprikot kering - 100 gr.
- Tepung - 2,5 sdm.
- Mentega - 1 bungkus
- Garam - cubit.
Cara memasak kue curah dengan isi dadih dan buah kering:
Ayak tepung ke piring besar, taruh sebungkus mentega dan dengan garpu (atau pisau) mulai gosok sampai remah, tambahkan sedikit garam. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur sampai berbusa dan tambahkan gula dan cobalah untuk melarutkan gula. Lalu kami memasukkan keju cottage, vanillin ke dalam telur kocok dan aduk rata dengan kecepatan rendah. Aprikot dan prem kering, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong-potong. Tambahkan ke dadih mengisi.
Olesi loyang (bentuk) dengan mentega, tuangkan sedikit lebih dari setengah remah di bagian bawah, tuangkan isi dadih di atas dan kemudian taburkan dengan remah yang tersisa lagi.
Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat 40-45 menit. Kesiapan bisa diperiksa dengan korek api. Itu harus kering setelah Anda menusuk kue.
Kami mengambil kue yang sudah jadi, biarkan sedikit dingin, potong menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring. Kue keju cottage ternyata sangat enak dan manis. Dia sangat baik untuk camilan cepat atau sarapan yang sehat dan memuaskan.
Selamat pesta teh Svetlana dan rumah saya, kulinarochka2013.ru yang paling lezat!
Cara memasak jus buatan sendiri yang lezat dengan keju cottage, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto
Kue dadih jahe dengan buah-buahan kering
Pai dari adonan keju cottage yang rimbun dengan buah-buahan kering, tidak manis-manis, enak untuk teh, kopi.
Cara memasak kue keju:
Selain kurma, buah-buahan kering dicuci dengan air hangat dan kering. Aprikot kering, plum dan kurma dicincang halus.
Campurkan keju cottage, telur, jahe, mentega lunak, keju parut, dan gula. Lebih mudah untuk melakukan ini di prosesor. Biarkan campuran ini selama 30 menit.
Campur tepung dengan vanilla dan baking powder. Secara bertahap, sambil diaduk, kita akan menambahkan tepung ke dalam campuran telur-dadih. Lalu tambahkan buah-buahan kering.
Olesi formulir dengan mentega dan taburi remah roti. Masukkan adonan dalam bentuk dan ratakan dengan spatula kayu yang dibasahi air.
Kami memanggang kue keju cottage dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 175 derajat selama 1 jam 10 menit. Kue tersebut harus memerah.
Biarkan kue yang sudah selesai sedikit dingin. Kue dadih dihapus dengan baik dari formulir.
Potong kue menjadi potongan-potongan dan memanggil semua orang untuk minum teh dengan kue.
Bon appetit!
Ketika saya membuat casserole keju cottage, saya menambahkan krim asam, dan terkadang sedikit mentega. Katakan padaku, tolong, apakah mentega memberi kelembutan dan kelembutan? Maksudku, untuk mengganti mentega (atau bagiannya) dengan krim asam. Dan atas idenya dengan jahe - terima kasih banyak! sedangkan fantasi hanya untuk kismis sudah cukup))
Kue keju cottage yang halus, resep sederhana dan waktu sudah hampir habis, terima kasih! Secara umum, saya suka pai dadih, dan saya sangat suka yang ini
sangat enak, terima kasih untuk resepnya)
Sesuatu mengunyah keju saya. Kenapa dia?
Ternyata sangat enak, terima kasih banyak! Suaminya senang
Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com
Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU
Kue dadih dengan buah-buahan kering
Semua orang dapat membuat kue dengan keju cottage dan buah kering, karena dilakukan dengan sangat sederhana. Baik gula maupun tepung tidak digunakan dalam resep. Kue ini cocok untuk semua orang: orang dewasa, anak-anak dan mereka yang sedang diet.
BAHAN
- Keju cottage 200 Gram
- Hercules 200 Gram
- Kefir 250 gram
- Telur 2 Buah
- Buah-buahan kering 150 gram
- Soda 0,5 sendok teh
- Mentega 1 sendok teh
untuk pelumasan
Langkah 1
Rendam buah-buahan kering dalam air hangat sehingga melunak. Dalam wadah yang dalam, kami mencampur: keju cottage, gandum gulung, telur, soda, kefir. Campur dan biarkan selama 20 menit. Buah kering yang dilembutkan menyingkirkan air, menggiling dan menambah sisa massa. Aduk.
Langkah 2
Masukkan adonan dalam bentuk, dilumuri mentega. Panggang dalam oven selama 30 menit pada 200 derajat.
Cheesecake Cheesecake dengan Buah Kering
Sesuatu antara cheesecake klasik dan pai keju cottage. Dalam keluarga kami, dia sering diminta untuk minum teh atau ke meja menunggu tamu.
Ini bukan tentang cheesecake Amerika klasik dengan keju cottage atau keju dan berbagai aditif manis. Cheesecake dadih dengan buah-buahan kering - edisi gratisnya.
Produk Kue keju
- 130 g mentega dan gula
- 250 g tepung
- 2/3 sdt baking powder
- 1 butir telur
- isian:
- 200 g campuran buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, plum)
- 3 sdm. sendok brendi
- 200 g keju cottage (lemak 9-12%)
- 100 g gula
- 1 sdm. sendok gula vanila
- 1 butir telur
- 2 sendok dengan bukit kecil semolina
Cara memasak cheesecake cheesecake dengan buah kering
Hancurkan plum dan aprikot kering, tuangkan brendi,
aduk dan biarkan selama 3 jam di kamar t.
Tambahkan gula dan mentega dingin ke dalam mangkuk. Sebarkan sampai halus.
Dalam piring terpisah, campur tepung dengan baking powder.
Tambahkan telur ke tepung, uleni adonan.
Bentuk adonan dari adonan, bungkus dengan cling film dan letakkan di lemari es selama setengah jam.
Pisahkan sepertiga dari adonan dan gosokkan pada parutan kasar pada loyang yang ditutup dengan kertas roti. Kembalikan sisa adonan ke dingin.
Fork menyebarkan adonan di atas loyang.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 170 derajat dan panggang keripik pasir sampai coklat keemasan (10-15 menit tergantung pada jenis oven). Dinginkan.
Saat kue siap dan dingin, nikmati krim dadih. Tambahkan krim asam ke dadih,
kedua jenis gula, semolina, kuning telur dan campuran bahan secara menyeluruh.
Campur putih telur dengan mixer sampai mengembang.
Dengan menggunakan pengocok, masukkan dengan lembut ke dalam krim dadih.
Tip: jika Anda menggunakan keju cottage biasa dan tidak lunak, gosokkan melalui saringan.
Pecahkan kue yang dingin menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam tas yang ketat dan potong menjadi remah-remah dengan gilingan.
Dalam bentuk berminyak, gosok adonan yang tersisa.
Bentuk sisi-sisi cheesecake.
Kemudian sebarkan keripik pasir dalam bentuk dan tekan ringan ke bawah.
Taruh buah kering di atas adonan.
Taburi dengan cookie cincang.
Tuang cheesecake di atas cheesecake dan letakkan kue dalam oven.
Panggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat.
Dinginkan dan potong-potong.
Dalam cheesecake dengan buah-buahan kering, pastry dengan tepung pendek yang rapuh dikombinasikan secara ideal, curd curd yang lembut dan isian yang harum dengan sedikit rasa alkohol yang enak.
Kue dadih dengan buah-buahan kering
Memanggang di rumah yang indah tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Keju cottage dan buah-buahan kering, kerak renyah yang menyenangkan dan isi keju cottage yang berair Cobalah - bakes dengan cepat, dan rasanya luar biasa!
Bahan
Tepung - 300 gram
Gula - 150 gram
Mentega - 200 gram
Dadih - 300 gram
1/2 jam l soda (lunasi)
Krim asam - 2 sdm. l
buah-buahan kering (ceri dan prem), 80-90 gram
Memasak
Pertama-tama, siapkan adonan roti. Dalam mangkuk, kirim tepung terayak dan di parutan kasar oleskan mentega dingin. Lalu saya juga mengirim gula dan coklat (tambahkan 1/2 sdt garam) dan gosok tangan saya dengan baik ke remah-remah. Saya mengirim adonan di lemari es sementara saya melakukan isian.
Tahu dadih melalui saringan. Saya kocok telur dengan garpu, tuangkan ke dalam gula dan aduk rata, saya tambahkan krim asam, campur dan tuangkan ke keju cottage. Di sana saya mengirim buah-buahan kering (saya merendamnya dalam air panas, saya mengeringkannya dengan tisu dan memotongnya kecil-kecil). Keluarkan soda, tambahkan isian dan aduk rata.
Pisahkan formulir yang dijajarkan dengan kertas perkamen dan tiriskan selokannya. minyak
Di bagian bawah formulir tuangkan 1/3 adonan (remah-remah). Kemudian lapisan mengisi (setengah). Sekali lagi, sebagian adonan (1/3 bagian), sisa isian, dan lagi adonan. Kami memasukkan oven selama 45-50 menit pada suhu 180 derajat. Kesiapan diperiksa dengan tusuk sate. Matikan oven, ambil kue lezat kami, biarkan benar-benar dingin dan letakkan di piring.
Hiasi sesuka hati. Saya telah melelehkan cokelat dengan prem. minyak Anda bisa menaburkan gula bubuk, dan Anda bisa memakannya begitu saja!
Kue dadih dengan buah-buahan kering
Memasak pai sepertinya sulit dan memakan waktu. Koki yang berpengalaman sangat menyadari bahwa kue yang lezat dapat dengan cepat disiapkan dari bahan improvisasi, yang hampir selalu ada di lemari dapur dan lemari es.
Kue keju dengan buah prune - salah satu dari resep ini. Hidangan ini disiapkan cukup cepat dan sederhana. Kunci kesuksesan adalah penggunaan keju cottage segar dan plum basah. Ngomong-ngomong, jika Anda bukan penggemar buah prem, gantilah dengan buah kering favorit Anda - kismis, aprikot kering, kurma...
Bahan:
- Tepung terigu 200 g
- Keju cottage 200 g
- Telur 3 pcs.
- Prune 225
- Mentega 100 g
- Gula 85 g.
- Minuman beralkohol hitam 50 ml.
- Hazelnut 30
- Susu 2 sdm. l
- Gula vanila 10 g
Memasak:
- Pangkas rendam dalam minuman keras selama beberapa jam. Jika Anda tidak memiliki minuman keras, Anda dapat menggantinya dengan air putih, teh, atau minuman manis.
- Potong mentega dan campur dengan tepung, tambahkan kacang panggang cincang dan 25 gram gula. Kemudian masukkan protein, tuangkan susu dan uleni adonan.
- Giling adonan, berikan bentuk bundar, dan distribusikan dalam bentuk dengan diameter 20-23 cm. Pastikan untuk membentuk sisi adonan agar isian tidak bocor.
- Untuk membuat isian kue, campur dadih, 60 g gula, vanilin, 2 butir telur dan 1 kuning telur. Lalu kocok bahan dengan mixer atau blender.
- Letakkan plum atau buah kering lainnya di dasar adonan dan tutupi dengan dadih.
- Panggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40–45 menit.
Kue ini cocok untuk pesta meriah, dan untuk pertemuan ramah. Simpan resep kue Anda ke bookmark Anda dan jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman Anda!