Diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu

Kolesistektomi tidak berlaku untuk tubuh tanpa jejak. Ini adalah gangguan serius pada sistem pencernaan. Tetapi jika dilakukan sesuai indikasi yang jelas, itu akan mengarah pada pemulihan fungsi normal, yang terganggu oleh kolesistitis kronis dan pembentukan batu di lumen organ ini. Diet yang tepat setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu selama laparoskopi membantu menormalkan pencernaan, dan juga mencegah pembentukan batu baru.

Masalah pada periode pasca operasi

Setelah kolesistektomi laparoskopi, kebanyakan pasien menghadapi masalah khas ini:

1. Gangguan pencernaan. Tidak adanya kantong empedu berkontribusi pada fakta bahwa empedu "hati" yang tidak matang terus mengalir melalui saluran empedu ke dalam lumen duodenum. Dalam hal ini, saluran pencernaan sulit untuk mengatasi makanan berat dalam jumlah besar, yang menyebabkan munculnya rasa berat di perut, menarik rasa sakit dan mual.
2. Pembentukan kembali batu. Jika seorang pasien jarang makan, tetapi dalam porsi besar, makanan berlemak mendominasi dalam diet, dan juga ia menjalani gaya hidup yang menetap, maka hati akan secara aktif membentuk batu-batu baru.
3. Perut kembung meningkat dan kembung. Di hadapan kandung empedu, jenuh dengan enzim, empedu menghambat pertumbuhan mikroflora patogen di usus. Dan setelah reseksi kandung empedu, mikroflora usus yang tidak menguntungkan mulai berkembang biak secara aktif, menyebabkan dysbacteriosis.

Kebiasaan makan yang tidak tepat hanya memperburuk kondisi seperti itu. Oleh karena itu, semua pasien, tanpa kecuali, setelah operasi diberikan memo dengan prinsip dasar nutrisi untuk diet No. 5 setelah pengangkatan kantong empedu. Namun, kepatuhan terhadap diet ketat tidak selamanya, dan di masa depan, diet mungkin agak berkembang.

Seiring waktu, peran reservoir empedu akan mulai melakukan saluran intrahepatik dan ekstrahepatik. Jika periode pasca operasi akan berjalan secara normal, maka stagnasi empedu seharusnya tidak terjadi. Ini akan memungkinkan pasien untuk melakukan diet normal seiring waktu dan membatasi dirinya hanya sedikit.

Periode pasca operasi awal

6 jam pertama setelah laparoskopi, pasien ditunjukkan istirahat total. Setelah waktu ini, dibiarkan bangun dari tempat tidur dan bergerak dengan lembut. Pasien diijinkan untuk melayani sendiri dan minum air tanpa gas. Tentang nutrisi di hari pertama pasca operasi kita tidak berbicara.

Hari kedua menyiratkan makanan ringan. Pada hari ini, yang sesuai: kaldu sayur, keju cottage rendah lemak, yogurt, ayam rebus, cincang. Makanan harus sering, tetapi dalam porsi kecil (hingga 6 kali sehari). Pada hari kedua, penekanan besar ditempatkan pada mengamati rejimen minum untuk mencegah stagnasi empedu.

Setelah 48-72 jam setelah operasi, pasien harus mulai diet setelah pengangkatan kandung empedu selama laparoskopi. Dari 3 hingga 10 hari makanannya kira-kira sebagai berikut:

1. 3-4 hari setelah operasi, diperbolehkan untuk makan sebagian kecil kentang tumbuk atau sup sayur pure. Anda bisa minum teh, jus non-asam atau teh dengan 1 sendok gula.
2. Pada hari ke 5, Anda dapat memperluas diet dengan roti putih kemarin, tetapi tidak lebih dari 4 iris per hari.
3. Setelah seminggu, Anda bisa makan bubur tumbuk, kentang tumbuk atau sup, keju cottage rendah lemak, ayam rebus atau daging kalkun, ikan kukus, telur dadar protein. Selain air murni tanpa gas, Anda bisa minum jeli, teh, pinggul kaldu. Perlu minum setidaknya 2 liter cairan per hari.
4. Mulai dari 8-10 hari, diet dapat diperluas, tetapi Anda perlu mengukus, merebus atau memanggang. Potongan daging, bakso harus uap, susu atau sup sayur harus digosok, dan daging dan ikan harus dihancurkan. Sebagai hidangan penutup, Anda bisa memasak puding keju dan casserole. Anda bisa minum jus jeli dan asam.

Prinsip dasar diet nomor 5

Setelah laparoskopi kantong empedu, Anda tidak hanya harus merevisi menu Anda, tetapi juga mengikuti aturan nutrisi tertentu:

1. Makan harus sering (hingga 5-6 kali sehari), tetapi fraksional. Bagian harus tentang ukuran yang sama, dan makan harus terjadi pada waktu yang sama.
2. Semua makanan harus hangat. Piring yang terlalu panas atau terlalu dingin harus dilarang.
3. Preferensi harus diberikan untuk mengukus, serta makanan rebus dan panggang.
4. Perlu untuk menghindari makan makanan kasar. Setidaknya 3 bulan pertama setelah operasi, disarankan untuk menghapus atau menggiling semua hidangan dalam blender.

Tugas utama pasien setelah laparoskopi adalah tidak membebani saluran pencernaan dengan makanan. Dia perlu merestrukturisasi dan beradaptasi untuk bekerja dengan jumlah organ yang berkurang. Selain itu, penting bahwa asupan makanan setiap hari meningkatkan stimulasi usus dan mencegah sembelit.

Sebagai aturan, ketika diet tertentu diresepkan, pasien disetel ke beberapa batasan, tetapi mereka lebih tertarik pada apa yang bisa Anda makan. Faktanya, dengan menjalankan diet "kelima" cukup banyak yang diizinkan:

• daging tanpa lemak (ayam, kelinci, kalkun) dan ikan (tenggeran, tenggeran, tombak), dikukus, direbus atau dibakar;
• sereal lendir dan semi-cair dari sereal apa pun;
• sup bubur pada sayuran atau kaldu daging tanpa lemak;
• sayuran kukus atau dikukus;
• susu murni dan produk susu dengan persentase rendah lemak;
• beri segar dan buah-buahan dari varietas non-asam, serta minuman dan makanan penutup berdasarkan mereka;
• roti crouton putih;
• produk lebah.

Pada saat yang sama, ada daftar produk yang perlu dihapus dari diet:

• ikan dan daging dengan kadar lemak;
• lemak hewan padat;
• produk susu berlemak;
• semua makanan yang digoreng;
• daging kaleng, ikan atau sayuran;
• makanan acar, saus pedas, acar, daging asap;
• setiap jeroan (hati, ginjal, otak, perut);
• sayuran segar yang sudah dipanaskan;
• roti segar yang terbuat dari gandum hitam atau tepung putih;
• gula-gula dan tepung "tepung" (roti gulung, muffin, panekuk, kue, kue kering);
• makanan tinggi kafein dan coklat;
• minuman beralkohol.

Jika ada produk yang memicu rasa kembung, bersendawa, mulas atau sakit perut, maka lebih baik menolaknya sebentar atau mengurangi porsinya.

Resep

Seminggu setelah laparoskopi dilakukan, pasien mulai mengkonfigurasi ulang fungsi sistem pencernaan. Resep untuk hidangan selama periode ini harus sederhana dan terdiri dari 2-3 bahan. Sebagian besar pasien dengan senang hati mengonsumsi makanan tersebut:

1. Sup susu dan sayur. Dalam panci, rebus susu dengan air (1: 1). Kemudian tambahkan bawang, wortel, kentang, dan nasi. Sedikit garam dan rebus hingga siap semua bahan. Mungkin setelah minggu pertama setelah operasi.
2. Daging sapi dipanggang dalam foil. Daging harus direndam dulu dalam whey selama 8 jam. Setelah itu, sepotong daging sapi harus dikeluarkan, garam dan bungkus selembar kertas dan panggang pada 180 ° C selama 120 menit. Mungkin sebulan setelah operasi.
3. Souffle ikan. Fillet tenggeran pike harus direbus dan ditumbuk dalam blender. Tambahkan kuning telur, mentega, dan saus susu kental ke ikan cincang. Campur garam dan mencapai keseragaman. Busa kocok secara terpisah, protein harus dimasukkan dengan hati-hati ke dalam massa ikan. Masukkan ke dalam cetakan minyak dan didihkan untuk pasangan.
4. Souffle sayur. Itu bisa dibuat dari wortel atau bit. Sayuran yang dipilih harus diparut dan direbus dalam air tanpa menambahkan minyak sampai lunak. Maka Anda perlu menambahkan satu sendok makan susu dan protein kocok. Panggang souffle dalam oven selama 120 menit pada suhu 180 ° C.

Diet untuk mengeluarkan kantong empedu menggunakan laparoskopi melibatkan asupan protein dan karbohidrat yang normal dengan beberapa pembatasan lemak. Namun, ini bukan diet yang lapar. Jika Anda mendekati diet dengan fantasi, pasien tidak akan merasa tidak bahagia dan pada saat yang sama meringankan kondisi mereka selama periode pemulihan.

Fitur diet setelah pengangkatan metode laparoskopi kandung empedu

Cholecystitis adalah komplikasi umum dari penyakit batu empedu. Ketika metode pengobatan konservatif tidak membenarkan diri mereka sendiri, kolesistektomi mungkin diresepkan untuk pasien. Tetapi agar seseorang dapat menjalani kehidupan penuh di masa depan, ia harus benar-benar mengubah kebiasaan makannya. Untuk tujuan ini, diet khusus telah dikembangkan setelah pengangkatan kandung empedu (laparoskopi) siang hari untuk orang dewasa.

Apa yang dibutuhkan oleh diet?

Melepaskan kantong empedu memaksa tubuh untuk beradaptasi bekerja dalam kondisi baru. Tetapi jika Anda memberikan perhatian khusus pada nutrisi setelah laparoskopi kandung empedu, itu akan mendukung daerah hepatobilier dan akan memiliki efek menguntungkan pada seluruh saluran pencernaan. Dan untuk ini perlu tidak hanya tahu apa yang harus dimakan dan apa yang tidak, tetapi juga untuk melakukannya sesuai dengan aturan tertentu.

Ahli gastroenterologi dan hepatologis merekomendasikan pasien mereka setelah laparoskopi untuk makan sebagai berikut:

1. Setelah laparoskopi kantong empedu, nutrisi harus selalu fraksional, tetapi sering. Ini berarti bahwa porsinya harus kecil, tetapi Anda bisa makan hingga 6 kali sehari. Selain itu, Anda perlu makan setiap hari pada waktu yang bersamaan.
2. Semua makanan yang diambil harus hangat. Makan makanan panas atau terlalu dingin (es krim) benar-benar mustahil.
3. Metode persiapan utama: memanggang, merebus, mendidih, atau menggunakan ketel ganda.
4. Selama 12 minggu setelah laparoskopi, dianjurkan untuk menyeka semua makanan melalui saringan, melewati penggiling daging atau menggiling dengan blender.
5. Perbanyak diet harus secara bertahap mengendalikan respons tubuh terhadap produk baru. Jika, setelah mencoba mendiversifikasi menu, pasien mulai mengalami gangguan perut, maka sementara produk baru harus dikenakan.

Prinsip-prinsip dasar diet setelah laparoskopi - makanan harus tetap lengkap secara fisiologis, tetapi piring harus hemat secara mekanis, kimiawi dan termal.

Makanan apa yang bisa kamu makan?

Apa yang bisa dimakan setelah laparoskopi saat pasien pulang harus dijelaskan secara rinci oleh dokter. Ada daftar umum produk resmi, tetapi dapat bervariasi di setiap kasus klinis. Untuk ini, fitur organisme masing-masing pasien diperhitungkan, serta penyakit somatik lainnya yang ia miliki.

Diet yang digunakan dalam menghilangkan kantong empedu dengan laparoskopi, memungkinkan penggunaan produk-produk tersebut:

• ikan tanpa lemak;
• daging makanan;
• bubur sereal lendir;
• sup bubur pada sayuran atau kaldu daging tanpa lemak;
• sayuran kukus atau dikukus;
• produk rendah lemak dari susu asam;
• buah dan buah segar non-asam;
• roti putih kemarin;
• jeli, puding, selai;
• sayang;
• teh herbal, teh hitam lemah.

Selain itu, setelah laparoskopi reservoir empedu, dianjurkan untuk menggunakan cairan sebanyak mungkin, termasuk 1,5-2 liter air tanpa gas.

Makanan apa yang tidak bisa dimakan

Setelah laparoskopi pada kantong empedu di rumah sakit, pasien akan diberikan daftar periksa berisi produk yang dilarang. Diet yang direkomendasikan setelah laparoskopi kandung empedu memberlakukan pembatasan pada produk-produk tersebut:

• ikan berlemak, daging, lemak babi, lemak ayam;
• kaldu berlemak;
• makanan goreng;
• lemak babi atau sapi;
• produk susu berlemak;
• semua varian konservasi, acar, bumbu dapur;
• sayuran segar;
• jamur;
• sereal keras dan sereal;
• roti segar dari segala jenis tepung;
• kue, muffin, cokelat pahit;
• minuman beralkohol atau berkarbonasi tinggi.

Jika pasien ingin menghindari komplikasi serius setelah laparoskopi dan beradaptasi dengan maksimal untuk hidup tanpa kantong empedu, ia harus menolak makanan tersebut.

Apa yang bisa Anda makan di hari-hari pertama setelah operasi

Segera (jam-jam pertama) setelah laparoskopi reservoir empedu, pasien harus menahan diri dari makanan dan cairan apa pun. Untuk mengurangi rasa haus, dibiarkan membasahi bibir dengan air mineral atau menyeka dengan sepotong lemon. 12 jam setelah laparoskopi, untuk menghindari stagnasi empedu, pasien diperbolehkan minum air bersih tanpa gas.

Pada hari-hari pertama setelah laparoskopi, diizinkan untuk minum kefir rendah lemak dan makanan cair atau seperti gel lainnya atas kebijaksanaan dokter. Ini bisa berupa: kaldu daging tanpa lemak, pap mukus, ciis, serta infus dogrose. Setelah hari kedua dimulai transisi bertahap ke tabel diet nomor 5.

Makan 3 sampai 10 hari setelah operasi

Diet setelah operasi dilakukan dengan laparoskopi, mulai dari hari ke-3, menyiratkan diet berikut:

1. Setelah hari kedua atau ketiga setelah laparoskopi, diperbolehkan untuk makan sedikit kentang tumbuk atau sayuran parut. Saat minum minuman harus dibatasi menggunakan gula (tidak lebih dari 5 g).
2. Sudah pada hari kelima, roti putih kemarin mungkin muncul dalam diet, tetapi tidak lebih dari 4 iris dapat dimakan per hari.
3. Seminggu kemudian, makanan itu meliputi: dada ayam rebus, bubur tumbuk di atas air atau susu, sup krim labu, keju cottage rendah lemak, ikan kukus, omelet protein.
4. 10 hari setelah laparoskopi, berbagai hidangan daging mungkin muncul dalam makanan, tetapi harus dikukus. Dan jika Anda ingin sup susu atau sayuran, maka Anda perlu menghapusnya.

6 minggu pertama setelah kolesistektomi sangat berat, sehingga diet harus dipikirkan dengan baik, agar tidak mengiritasi organ pencernaan sekali lagi.

Diet nomor 5 dalam masa rehabilitasi

Periode pasca operasi setelah laparoskopi dalam hal nutrisi akan sedikit berbeda berdasarkan bulan. Jika diet sekarang harus menjadi cara hidup bagi pasien, diet dapat berubah dan berkembang seiring waktu. Selain itu, rejimen harian harus direncanakan dengan benar, sehingga penggunaan makanan dan obat-obatan yang ditujukan untuk menjaga hati, pankreas dan organ-organ lainnya, digabungkan secara organik.

Di rumah sakit, di bawah pengawasan staf medis, pasien akan mulai terbiasa dengan diet fraksional tertentu secara berkala, yang harus dilanjutkan di rumah. Ini akan membantu memastikan bahwa empedu dilepaskan pada waktu yang tepat untuk pemrosesan makanan.

Selama minggu pertama di luar lembaga medis, diet nomor 5, setelah reseksi kandung empedu laparoskopi, juga, untuk makanan yang sudah diresepkan, untuk sementara termasuk sayuran dan buah-buahan segar, yang pada tahap selanjutnya dapat ditambahkan dengan aman ke dalam diet Anda.

Diet 5 setelah pengangkatan kantong empedu dalam beberapa bulan mendatang terutama melibatkan penggunaan produk-produk tersebut:

• sup dengan susu atau kaldu sayuran dengan penambahan soba, kuskus, quinoa;
• remah-remah atau bubur susu;
• ikan atau daging tanpa lemak;
• telur ayam (tidak lebih dari satu per hari);
• keju cottage rendah lemak, ryazhenka, krim asam;
• sayuran rebus atau dikukus;
• minyak nabati olahan;
• buah segar atau berry;
• kismis, kurma, aprikot kering dalam jumlah terbatas;
• marshmallow, selai jeruk, agar-agar agak manis;
• teh lemah, infus tanaman obat, jus segar (bukan toko).

Pada awalnya setelah laparoskopi, banyak hidangan makanan tidak suka orang sakit, tetapi seiring waktu mereka terbiasa dan mulai menikmati ikan rebus dan sayuran kukus. Selain itu, mereka telah membentuk kebiasaan makan fraksional dan sering, dan makanan yang dilarang tampaknya tidak lagi menarik.

Rehabilitasi setelah operasi pada kantong empedu berlangsung, sebagai aturan, selama satu tahun, dan kemudian gaya hidup tertentu secara bertahap terbentuk pada pasien. Kemungkinan besar di masa depan, dia akan secara berkala menyimpang dari diet, tetapi penting untuk melakukannya dengan sangat hati-hati, agar tidak membebani saluran pencernaan. Dan jika pasien berteman dengan diet nomor 5, Anda dapat melindungi diri dari banyak masalah yang berhubungan dengan kurangnya kantong empedu.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: diet, menu, resep

Pengangkatan kandung empedu atau kolesistektomi adalah operasi yang secara signifikan mempengaruhi karakteristik pencernaan dan membutuhkan penyesuaian cara nutrisi. Pada orang yang sehat, empedu disintesis oleh hati dan memasuki kantong empedu melalui saluran. Di dalamnya ada kondensasi atau konsentrasi empedu. Saat makan, kantong empedu mengeluarkan melalui saluran ke dalam duodenum jumlah empedu yang dibutuhkan untuk memastikan pencernaan normal.

Kolesistektomi secara signifikan mengubah proses pencernaan. Kandung kemih diangkat, dan empedu memasuki duodenum segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatik dan ekstrahepatik. Akibatnya, empedu dari komposisi yang berbeda memasuki lumen usus. Ini mempengaruhi peristaltik dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Empedu ini relatif cair, tidak cukup melindungi usus dari mikroorganisme, yang mengarah pada peningkatan risiko dysbiosis.

Aturan nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu

Tujuan utama dari diet yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu adalah normalisasi ekskresi empedu dan pencernaan makanan. Untuk menghindari efek buruk dari operasi, perlu menyesuaikan mode asupan makanan dan diet itu sendiri.

• Semakin sering makan (4-5 kali sehari) mengurangi beban pada sistem pencernaan.
• Pengurangan yang signifikan dalam asupan makanan berlemak setelah kolesistektomi dimaksudkan untuk mencegah kejang pilorus dan sfingter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di mulut, mual, ketidaknyamanan pada hipokondrium kanan, nyeri pada hipokondria.
• Orang dengan kantong empedu yang diangkat harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa digoreng. Makanan protein dan nabati, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah dasar dari diet orang-orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip nutrisi klinis ini, rehabilitasi pasien setelah kolesistektomi didasarkan. Jangan khawatir: ini adalah diet sehat, yang harus dipatuhi semua orang!

Gagal mengikuti diet - konsekuensi

Setelah kantong empedu diangkat, empedu yang dikeluarkan cukup untuk mencerna sejumlah kecil makanan secara signifikan, sehingga makan berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter setelah kolesistektomi penuh dengan penambahan masalah lain pada saluran pencernaan (disfungsi usus, lambung, kerongkongan, pankreas, dll.) Dengan berbagai komplikasi: kolitis, kolangitis, esofagitis, duodenitis, dan penyakit lainnya. Nutrisi medis sangat penting bagi pasien yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan kolesistitis kalkulus.

Pola makan yang tidak benar, konsumsi signifikan makanan yang digoreng dan hewani dapat menyebabkan pembentukan kembali batu empedu yang sudah ada di dalam saluran.

Diet di rumah sakit

Lama tinggal di rumah sakit sangat ditentukan oleh teknologi kolesistektomi. Standar emas dalam pengobatan kolesistitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Jenis operasi ini dibedakan oleh trauma minimal dan masa inap yang lebih pendek (biasanya 1-3 hari). Setelah laparoskopi, pemulihan pasien relatif cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di rumah sakit dan pada minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Sayangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak selalu dapat dilakukan karena sifat perjalanan penyakit dan karakteristik individu dari struktur anatomi kantong empedu dan saluran. Karena alasan ini, dokter terpaksa menggunakan kolesistektomi terbuka (laparotomik). Tergantung pada tingkat invasif operasi, lama tinggal di rumah sakit dapat meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan invasif dari pendekatan ini untuk menghilangkan kandung empedu menyebabkan pembatasan diet yang lebih signifikan pada minggu-minggu pertama setelah operasi.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien menghabiskan 2 jam di unit perawatan intensif, pulih dari anestesi. Kemudian ia dipindahkan ke kondisi bangsal, di mana terapi pasca operasi yang tepat dilakukan. 5 jam pertama pasien dilarang bangun dari tempat tidur dan minum. Mulai pagi hari berikutnya, diperbolehkan minum air putih dalam porsi kecil (hingga 2 teguk setiap 15 menit). Anda bisa bangun setelah sekitar 5 jam setelah operasi. Hal ini diizinkan untuk dilakukan hanya jika tidak ada kelemahan dan pusing. Upaya pemulihan pertama harus dilakukan hanya di hadapan seorang perawat.

Mulai hari berikutnya, pasien bisa bergerak di bangsal dan mulai makan. Diizinkan hanya menggunakan makanan cair (oatmeal, kefir, sup diet). Secara bertahap, pasien kembali ke mode asupan cairan yang biasa - ini penting untuk mengencerkan empedu. Minggu pertama setelah operasi, penting untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan dan minuman berikut:

• teh kental
• kopi
• alkohol
• minuman manis
• permen
• coklat
• makanan goreng
• makanan berlemak
• merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pasien di rumah sakit ada berbagai produk susu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oatmeal di atas air, kentang tumbuk, daging sapi tanpa lemak rebus, daging ayam putih parut, souffle wortel, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang tanpa lemak, pisang dan apel panggang secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

Diet di minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit

Biasanya, setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien dipulangkan paling cepat 1-3 hari. Di rumah, Anda perlu mengatur nutrisi yang tepat, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diberikan saat dipulangkan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, 6-7 kali sehari. Makanan diinginkan untuk membangun jadwal tertentu, itu akan mengurangi beban pada saluran pencernaan. Makan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.

Untuk menormalkan pencernaan, perlu untuk memastikan minum yang berlimpah sepanjang hari (total asupan cairan 1,5 liter). Minuman optimal adalah jus non-asam yang disterilkan dengan pulp, pinggul kaldu dan air mineral, merek yang lebih baik untuk dikoordinasikan dengan dokter Anda.

Pada minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit, perlu untuk mematuhi diet terapi "Tabel No. 1" dan menghindari sayuran dan buah segar, roti gandum, karena produk ini meningkatkan sekresi empedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada daging tumbuk, hidangan ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh panas atau dingin.

Contoh hidangan yang dapat digunakan selama periode ini:

• gulungan ayam kukus
• sup susu
• souffle kukus
• casserole keju cottage
• omelet uap protein
• yogurt rendah lemak atau kefir
• gandum atau gandum
• Keju Adyghe

Hari-hari pertama setelah operasi untuk menghilangkan diet kandung empedu adalah yang paling terbatas dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - transisi yang lancar antara diet bedah 1a dan 1b (kadang-kadang disebut 0b dan 0c). Menu sampel untuk satu hari untuk diet bedah 1a dan 1b ditunjukkan di bawah ini.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1a

• Sarapan pertama: telur dadar protein dari 2 telur untuk pasangan, 200 g oatmeal cincang encer dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: keju tanpa lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 50 g souffle daging rebus kukus, 200 g sup lendir di semolina, 100 g kaldu mawar liar dan 150 g krim susu.
• Makan malam: 200 g bubur soba cair cincang dengan 5 g mentega, souffle kukus ikan rebus dan teh dengan jus lemon.
• Santapan akhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
• Total dosis harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1b

• Sarapan pertama: 200 g bubur susu dari nasi dengan 5 g mentega, telur dadar uap dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: 100 g apel panggang parut, 120 g keju parut dengan krim, 180 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 100 g potongan daging kukus, 300 g sup krim dengan sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g jeli buah.
• Makan siang: 180 g jus dari buah-buahan, 150 g ayam rebus cincang.
• Makan malam: 200 g bubur oat cincang dengan 5 g mentega, 100 g souffle kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
• Makanan terakhir: 180 g kefir.
• Total dosis harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g biskuit putih.

Diet di bulan pertama (2-4 minggu setelah operasi)

Bulan pertama setelah operasi sangat penting untuk memulihkan saluran pencernaan pasien ke operasi normal dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Periode waktu ini adalah kunci normalisasi fungsi pencernaan tubuh. Karena itu, selama perjalanannya, perlu mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter dengan cermat. Ini tidak hanya mencakup persyaratan gizi, tetapi juga serangkaian tindakan untuk memastikan aktivitas fisik, terapi obat, dan perawatan luka yang tepat.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, berkoordinasi dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet dapat dibuat, rentang makanan yang dikonsumsi dapat diperluas, dan pembatasan diet diangkat.
Dengan kolesistektomi rongga terbuka, periode pembatasan nutrisi yang parah lebih lama dibandingkan dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan selama bulan pertama, disarankan untuk mengecualikan dari diet:

• makanan goreng
• makanan berlemak
• makanan pedas
• daging asap
• alkohol

Juga selama periode ini, direkomendasikan untuk sepenuhnya meninggalkan merokok tembakau, karena memperlambat pemulihan tubuh pasca operasi. Makanan harus sedikit hangat, makanan dingin atau panas harus dihindari. Ini membutuhkan makanan teratur 4-6 kali sehari, disarankan untuk mengambil makanan pada waktu yang bersamaan. Pengenalan produk-produk baru dalam diet harus dilakukan secara bertahap, dengarkan dengan cermat reaksi tubuh dan, jika perlu, konsultasikan dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, tanpa adanya komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5 yang ditandai dengan berkurangnya efek kimiawi dan mekanik pada saluran pencernaan, yang membuatnya lebih disukai setelah kolesistektomi. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, irisan daging kukus, omelet protein, sup sayuran, puding uap dengan keju cottage, kentang tumbuk, jeli buah, sereal yang dihancurkan dengan susu, dan sayuran rebus.

Dalam kasus transfer diet 5a yang buruk (kembung, diare, nyeri pada hipokondrium), diet 5yu dapat ditentukan, ditandai dengan kelezatan yang lebih besar sehubungan dengan sistem pencernaan.

• Sarapan pertama: setengah porsi bubur semolina dengan susu, teh, telur dadar uap 110 g yang terbuat dari protein telur.
• Sarapan kedua: rebusan rosehip, 100 g keju cottage tidak beragi segar.
• Makan siang: 100 g souffle steam dari daging rebus, setengah porsi sup tumbuk dengan sayuran dan oatmeal, 100 g jeli buah, 100 g pure wortel.
• Snack: 100 g apel yang dipanggang.
• Makan malam: setengah porsi kentang tumbuk, ikan rebus, teh.
• Makanan terakhir: jelly atau kefir.
• Total dosis harian: 200 gram roti putih, 30 gram gula.

Dalam diet tidak boleh ada bumbu pedas, makanan asap dan pedas dilarang. Makanan diambil dalam bentuk panas, perlu untuk menghindari hidangan panas dan dingin.

Diet satu bulan setelah operasi

Orang yang telah menjalani kolesistektomi disarankan untuk tetap berpegang pada versi dasar diet 5 selama 1-1,5 tahun setelah operasi. Setelah itu, relaksasi dimungkinkan, misalnya, beralih ke diet nomor 15, namun, pendekatan individu dan konsultasi dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kendali khusus perlu untuk tetap makan permen, lemak hewani, telur, susu.

Dalam hal terjadi kerusakan pada sistem pencernaan membutuhkan peninjauan diet dengan bantuan dokter yang hadir. Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk meningkatkan pencernaan, dokter dapat merekomendasikan penggunaan persiapan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti sepanjang hidup oleh orang yang menjalani kolesistektomi:

1. Hal ini diperlukan untuk makan 4-5 kali sehari, hindari istirahat besar di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mengajar diri sendiri untuk makan makanan pada waktu yang bersamaan.
2. Bagian harus kecil sehingga empedu yang diencerkan dapat mengatasi makanan yang masuk.
3. Penting untuk sepenuhnya mengecualikan lemak hewani tahan api: daging babi, sapi dan kambing.
4. Metode memasak utama harus direbus, direbus dan dikukus.
5. Menunjukkan minuman berlimpah 1,5-2 liter per hari.
6. Untuk menghindari dysbacteriosis di duodenum, karena tidak adanya kantong empedu, maka diinginkan untuk secara teratur menggunakan probiotik susu fermentasi. Pengecualian permen juga memungkinkan Anda untuk berurusan dengan dysbiosis.
7. Meningkatkan diare membantu menghilangkan kopi, teh, dan minuman berkafein lainnya.

Di bawah ini adalah daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan setelah kolesistektomi.

Daftar produk yang diizinkan:

• sayuran kukus dan pure sayuran
• bakso dan bakso kukus
• daging tanpa lemak rebus (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak)
• sosis rebus
• ikan
• sup sayur
• sup rendah lemak
• salad buah dan sayuran
• kue
• susu murni
• produk susu
• jus
• lemak nabati
• sedikit mentega.

Daftar produk yang dilarang:

• spesies burung gemuk (angsa, bebek)
• domba, babi, daging berlemak lainnya
• bumbu pedas
• alkohol
• kakao
• acar
• makanan yang diasap, digoreng, dan asin
• muffin
• permen
• minuman berkarbonasi manis.

Resep

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat digunakan setelah 2 bulan dari tanggal kolesistektomi.

1. Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g yang baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang sudah dicuci, letakkan dalam mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, hiasi dengan irisan lemon.
2. Salad buah Cuci dan kupas buahnya (30 g kiwi, 50 g apel, 30 g pisang, 30 g stroberi, 30 g jeruk keprok). Potong buah, masukkan ke mangkuk salad, bumbui dengan 20 gram krim asam 10%.
3. Sup soba dengan susu. Cuci 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambahkan 250 ml susu panas, 2 g gula, dan siapkan. Tambahkan 5 g mentega.
4. Bass laut rebus. Sekitar 100 gram tenggeran bersih, cuci, potong-potong kecil dan masak dalam air asin. Tambahkan 5 g peterseli dan 10 g wortel parut.
5. Steam haddock dengan mentega. Sekitar 100 g haddock dikupas, dibilas, dan dikukus. Tuang 5 g mentega cair dan taburi dengan 5 g adas.
6. Keju cottage rendah lemak dengan lingonberry dan krim asam. Giling sekitar 100 g keju cottage rendah lemak, tuangkan 20 g krim asam 10% dan taburi 30 g lingonberry dengan gula.
7. Kubis Brussel rebus. Bilas dan rebus sekitar 250 g ujung kecambah Brussel dalam air asin ringan. Sebelum digunakan, tuangkan 10 g mentega.

Diet untuk menghilangkan kantong empedu dengan laparoskopi

Pembedahan untuk mengangkat kantong empedu disebut kolesistektomi. Prosedur ini diindikasikan untuk pasien dengan kolesistitis berat, obstruksi bilier, kalkulus, gangren kandung empedu. Saat ini, bentuk operasi yang paling tidak berbahaya adalah laparoskopi.

Meskipun manipulasi ini memiliki risiko komplikasi yang minimal dan cukup mudah ditoleransi oleh pasien, setelah operasi perlu dilakukan sejumlah tindakan rehabilitasi. Ukuran restoratif yang paling penting adalah kepatuhan terhadap diet khusus.

Diet untuk menghilangkan kantong empedu dengan laparoskopi

Fitur operasi

Kolesistektomi laparoskopi adalah operasi yang melibatkan eksisi kandung empedu menggunakan endoskop kaku - laparoskop. Perbedaan utama dari prosedur ini dari intervensi bedah klasik adalah bahwa spesialis mendapatkan akses ke daerah yang terkena melalui tusukan kecil. Tidak perlu membuat sayatan rongga, yang membuat manipulasi jauh lebih traumatis.

Perhatian! Eksisi - secara harfiah "memotong" atau "eksisi". Ini melibatkan pengangkatan total organ atau bagian tubuh.

Perbedaan antara kolesistektomi laparoskopi dan terbuka

Beberapa tusukan dibuat di dinding perut anterior pasien, di mana alat dimasukkan ke dalam tubuh pasien. Kamera pada endoskop menerjemahkan seluruh proses intervensi bedah pada layar monitor. Dokter mengisi rongga perut pasien dengan karbon dioksida, kemudian memisahkan kantong empedu dari hati dan memasang drainase - tabung khusus yang diperlukan untuk mengeluarkan cairan yang dikeluarkan setelah operasi.

Prosedur ini memakan waktu sekitar 45-55 menit dan dilakukan dengan anestesi. Biasanya, manipulasi tersebut memiliki dampak negatif minimal pada fungsi berbagai sistem pasien.

Kolesistektomi dilakukan pada pasien yang didiagnosis mengalami disfungsi kandung empedu atau duktus, yang tidak sesuai dengan pengobatan farmakologis. Penyakit-penyakit tersebut meliputi gangguan-gangguan berikut:

cholelithiasis - pembentukan batu di kantong empedu dan saluran;

Batu empedu

Setelah operasi, pasien berada di klinik medis selama 2-5 hari, di mana kondisinya dipantau oleh spesialis. Pada hari pertama pasien harus mematuhi istirahat ketat, makan makanan pada hari ini dilarang. Dalam kasus kehausan yang kuat itu diperbolehkan untuk minum air hangat dengan teguk kecil tidak lebih dari 500 ml.

Setelah 24-36 jam setelah operasi, pasien diizinkan untuk bergerak secara independen di sekitar bangsal dan makan. Diet dalam periode ini terbatas pada beberapa sendok kaldu diet atau ciuman. Secara bertahap, menu mulai mencakup berbagai hidangan dengan jumlah lemak minimum. Setiap perubahan dalam diet harus terjadi hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Diagram operasi laparoskopi

36-48 jam setelah operasi, tabung drainase dikeluarkan dari rongga perut pasien. Dari titik ini, pasien harus mengikuti diet untuk pemulihan normal dari pekerjaan pencernaan dan mengambil perawatan yang tepat. Unsur terapi yang wajib adalah penggunaan asam ursodeoksikolat, yang berfungsi sebagai pengganti sekresi empedu.

Perhatian! Diet restoratif harus diikuti selama empat minggu setelah operasi. Juga selama periode ini dilarang untuk melakukan pekerjaan fisik, mengunjungi kolam dan mandi, untuk mengalami tekanan emosional yang kuat.

Sekitar 30 hari setelah eksisi kandung empedu, pasien dapat kembali ke gaya hidup yang biasa. Namun, diet tetap menjadi bagian integral dari terapi.

Fitur nutrisi makanan setelah laparoskopi

Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, pasien harus mengikuti diet terapi - tabel nomor 5 oleh Pevzner. Ini adalah diet khusus yang bertujuan untuk memastikan fungsi normal hati, saluran pencernaan, dan saluran empedu. Sesuai dengan menu diet yang disetujui, pasien mengkonsumsi jumlah karbohidrat dan protein normal dan persentase lipid yang jauh lebih rendah.

Jenis diet Pevzner

Setelah kolesistektomi, pasien harus mematuhi prinsip-prinsip hemat mekanik dan termal saat menyiapkan makanan. Produk harus direbus, dikukus atau dibakar tanpa menambahkan lemak atau minyak. Juga selama diet Anda perlu melakukan diet, berdasarkan aturan berikut:

1. Volume kalori harian harus ditentukan oleh ahli gastroenterologi atau ahli gizi, berdasarkan karakteristik individu dari kesehatan, usia dan berat badan pasien.
2. Jumlah garam, rempah-rempah dan perasa dalam masakan harus minimal. Jangan gunakan rempah-rempah panas saat memasak, juga mentega atau lemak babi untuk memanggang daging atau ikan.
3. Makanan harus fraksional: Anda harus makan setidaknya lima kali sehari. Untuk makan siang dan teh sore disarankan untuk memilih makanan ringan yang kaya serat dan vitamin - buah-buahan, sayuran, salad, dll. Diet semacam itu berkontribusi pada pengaturan proses pencernaan dan memfasilitasi pencernaan chyme dan pergerakannya melalui usus.

Makanan harus fraksional dan setidaknya 5 kali sehari.

Perhatian! Sfingter Oddi adalah otot annular halus yang mengontrol aliran empedu ke dalam duodenum. Kejang sfingter dapat menyebabkan sakit perut yang parah, muntah, dan gangguan gerak peristaltik.

Diet pasca operasi

Fitur utama nutrisi setelah kolesistektomi laparoskopi adalah bahwa periode kelaparan parah berkurang secara signifikan. Jika pasien memiliki kondisi kesehatan yang memuaskan, maka makan penuh pertama diperbolehkan sehari setelah prosedur.

Diet dan nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu

Diet yang tepat setelah pengangkatan kandung empedu adalah jaminan perjalanan yang mudah dari periode pasca operasi dan tidak adanya gejala dispepsia yang jelas (mual). Makanan setelah kolesistektomi dapat bervariasi, dan itu tergantung pada Anda. Pembatasan berat adalah bulan-bulan pertama, dan kemudian tubuh beradaptasi dengan perubahan dan dibangun kembali untuk pekerjaan penuh dan pencernaan makanan.

Penyakit batu empedu mempengaruhi 10% dari populasi dunia. Setiap 8 tahun, jumlah kasus meningkat 2-3 kali lipat. Karena pembentukan batu empedu terjadi sebagai akibat dari gangguan metabolisme, tidak ada gunanya hanya mengeluarkan batu - mereka dengan cepat terbentuk lagi, membutuhkan intervensi bedah berulang. Kolesistektomi (pengangkatan kandung empedu) adalah solusi untuk masalah kolesistitis dan kolelitiasis yang terhitung. Dan untuk adaptasi saluran pencernaan yang lancar dan aman pada periode awal dan akhir pasca operasi harus mengikuti diet.

Mengapa saya perlu diet setelah mengeluarkan kantong empedu

Kantung empedu adalah reservoir tempat empedu yang diproduksi oleh hati berada, yang secara aktif terlibat dalam pencernaan, pemecahan lemak dan aktivasi enzim. Pada saluran empedu, itu dialokasikan dalam duodenum. Setelah kolesistektomi, aliran empedu berubah. Ini memasuki duodenum langsung dari hati, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil, karena organisme tidak memiliki reservoir empedu sebelumnya.

Dengan tidak adanya kantong empedu, tubuh tidak dapat mencerna makanan dalam mode sebelumnya. Tetapi seiring berjalannya waktu, mekanisme kompensasi diaktifkan, dan sebelum itu, pembatasan diet tertentu harus diperhatikan. Mereka berhubungan terutama dengan makanan berlemak dan digoreng, pencernaan yang membutuhkan banyak empedu dan energi.

Manfaat diet setelah pengangkatan empedu:

• adaptasi tubuh yang cepat dan mudah;
• pencegahan mual, nyeri, diare, dan gejala lain sindrom post-kolesistektomi pada bulan-bulan pertama setelah kolesistektomi;
• mempertahankan kondisi kesehatan dan kesehatan yang memuaskan dari masing-masing organ saluran pencernaan dan seluruh sistem pencernaan;
• pencegahan eksaserbasi penyakit lain yang mungkin kambuh karena berkurangnya produksi empedu dan gangguan pencernaan sementara.

Nutrisi medis berkualitas tinggi setelah pengangkatan kandung empedu merupakan prasyarat untuk pemulihan bertahap dari gangguan fungsi. Namun beratnya diet akan berangsur-angsur berkurang.

Berapa lama Anda harus mengikuti diet setelah operasi?

Banyak orang bahkan lebih takut operasi, dan gizi dengan kantong empedu yang dikeluarkan, percaya bahwa mereka harus mematuhi batasan ketat sepanjang hidup mereka. Faktanya, diet setelah kolesistektomi tidak begitu ketat, dan para dokter sendiri menyarankan, hanya beberapa bulan setelah operasi, mulailah sedikit makan makanan yang akrab untuk beradaptasi lebih cepat.

Kehadiran batu di kantong empedu sudah merupakan indikasi untuk penolakan hidangan berlemak, goreng dan pedas. Konkret adalah bom waktu, karena sewaktu-waktu dapat menyebabkan kolik, perforasi, dan perlunya intervensi segera. Diet setelah pengangkatan kantong empedu tidak akan bertahan selamanya, dan segera setelah adaptasi terjadi, Anda akan dapat makan hampir semua produk, kecuali untuk hidangan berlemak dan pedas yang berlebihan.

Apa yang terjadi jika diet setelah operasi tidak diikuti

Diet setelah operasi untuk mengangkat kandung empedu menghindari komplikasi dan masalah dengan saluran pencernaan. Jika Anda tidak mengikutinya, terutama di bulan-bulan pertama, Anda tidak akan menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan. Ada koneksi neuro-refleks dan hormonal antara kandung empedu dan organ lain dari saluran pencernaan. Jika, setelah kolesistektomi, memberikan peningkatan beban pada saluran pencernaan, ini akan berkontribusi pada pembentukan tidak hanya rasa sakit, tetapi juga gangguan dispepsia:

• perasaan tidak nyaman di perut dan usus, yang disebabkan oleh pembusukan residu makanan yang belum diproses;
• mual dan muntah;
• bersendawa;
• mulas konstan;
• perut kembung;
• sembelit dan diare.

Dengan tidak adanya kantong empedu, empedu yang belum mengalami pemrosesan primer memasuki usus, dan memiliki sifat iritasi tertentu. Jika makanan masih akan menyebabkan peradangan, rasa sakit tidak bisa dihindari.

Kebanyakan orang dengan penyakit batu empedu memiliki komorbiditas: duodenitis kronis, gastritis, tukak lambung, perubahan patologis pada saluran hati dan empedu, dan dysbacteriosis. Perut, hati, duodenum, dan organ-organ lain diserang pada bulan-bulan pertama setelah kolesistektomi. Jika Anda tidak mengikuti diet, risiko eksaserbasi dan penurunan kesehatan meningkat secara dramatis. Menolak nutrisi medis setelah pengangkatan kandung empedu, Anda tidak membiarkan tubuh Anda secara bertahap pulih dan meluncurkan mekanisme adaptasi.

Apakah ada perbedaan dalam diet dengan operasi laparoskopi dan perut?

Kolesistektomi laparoskopi adalah pilihan sebagian besar ahli bedah dan pasien yang memiliki batu empedu. Berbeda dengan operasi perut, teknik invasif minimal melibatkan pengangkatan organ hanya dalam 4 sayatan mikro, panjangnya bervariasi 0,5-2 cm. Setelah operasi menggunakan teknik laparoskopi, pasien dengan cepat datang ke diri mereka sendiri dan diizinkan untuk mulai berjalan lebih awal. Pada sifat nutrisi, ini tidak jauh berbeda - restrukturisasi tubuh dengan latar belakang organ yang hilang masih terjadi, tetapi karena paling tidak invasif, itu dirasakan lebih mudah.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu dengan laparoskopi juga diperlukan, seperti pada operasi perut. Dokter yang hadir harus memberikan semua informasi yang diperlukan, dan secara tertulis, yang berkaitan dengan prinsip-prinsip nutrisi berdasarkan bulan. Setelah pengangkatan kandung empedu dengan cara laparoskopi, pasien pulang segera, dan penting untuk menyampaikan kepadanya pentingnya batasan waktu untuk menghindari kesalahan dan komplikasi di masa depan.

Seperti operasi klasik, dan selama pengangkatan kandung empedu dengan metode laparoskopi, diet melibatkan penggunaan tabel perawatan No. 5 dalam variasi yang berbeda.

Aturan umum diet nomor 5 dan jenisnya

Diet terapi 5 setelah pengangkatan kandung empedu diamati selama 4-6 bulan. Setelah selesai, Anda bisa makan hampir semua hidangan sedikit, kecuali makanan yang sangat berlemak, kasar, dan pedas.

Tabel 5 dibagi menjadi diet 5a, yang dirancang untuk melindungi usus dari iritasi mekanis, dan diet 5p, memulihkan kerja organ dalam dan meringankan beban dari hati dan bagian lain dari saluran pencernaan.

Agar tidak bingung, Anda cukup mengikuti anjuran nutrisi sederhana setelah mengeluarkan kantong empedu:

• pembatasan penggunaan lemak, yang menempatkan peningkatan beban pada hati dan dapat menyebabkan degenerasi lemaknya;
• pengurangan garam menjadi 5-8 g per hari;
• volume cairan setidaknya 1,5-2 liter per hari, dan pada minggu-minggu pertama setelah operasi - hingga 1 liter;
• larangan total minuman beralkohol;
• makanan setelah pengangkatan kantong empedu harus fraksional, sehingga jumlah empedu cukup untuk memproses makanan yang masuk, Anda perlu makan hingga 5-8 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil;
• cobalah untuk tidak minum banyak air selama makan, agar tidak mencairkan jumlah asam klorida, yang juga terlibat dalam pencernaan makanan;
• diet setelah pengangkatan kantong empedu harus seimbang, mengandung jumlah mineral, asam dan vitamin yang diperlukan;
• hanya 1-2 cangkir teh atau kopi lemah diizinkan per hari, minuman berkarbonasi manis dilarang;
• batasi atau kecualikan sepenuhnya cokelat, coklat, yang sering secara agresif mempengaruhi mukosa sensitif saluran pencernaan;
• minuman dan makanan harus hangat atau agak dingin, tetapi tidak panas atau dingin;
• di hadapan kelebihan berat badan dari diet itu perlu untuk mengecualikan permen, kue dan roti, bahkan dalam bentuk kering.

Diet nomor 5a melibatkan pengucilan makanan yang mengiritasi usus, menyebabkan fermentasi dan membusuk, serta masakan yang digoreng dan pedas. Terutama disarankan untuk diamati pada bulan-bulan pertama setelah operasi.

Tabel 5p diresepkan untuk memperburuk patologi kronis pada saluran pencernaan. Tidak termasuk permen, makanan berlemak, serat kasar.

Bisakah saya minum alkohol setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu?

Selama tahun ini, alkohol dikontraindikasikan dalam bentuk apa pun! Sangat diinginkan untuk terus mematuhi gaya hidup sehat dan tidak minum alkohol! Hanya sebagai pengecualian, setelah 1,5 bulan setelah operasi, kadang-kadang Anda dapat minum pada hari libur tidak lebih dari satu gelas anggur kering atau semi-kering. Minuman keras di bawah larangan ketat.

Fitur memasak

Pengolahan kuliner makanan secara langsung mempengaruhi kondisi selaput lendir saluran pencernaan dan produksi empedu. Kehadiran kerak pada daging, ikan, produk roti meningkatkan nafsu makan, tetapi sangat mempengaruhi keseluruhan sistem pencernaan seseorang yang baru saja menjalani operasi untuk mengangkat kantong empedu. Saat menggoreng, ada sejumlah besar karsinogen dan zat agresif yang dapat mengiritasi mukosa lambung, usus, menyebabkan stasis empedu dan membuang energi dalam jumlah besar untuk mencerna makanan yang tidak sehat.

Setelah kolesistektomi, tubuh beradaptasi, menyesuaikan diri dengan pekerjaan baru, dan penting untuk menurunkannya sebanyak mungkin untuk meninggalkan kekuatan untuk restrukturisasi sistem pencernaan. Oleh karena itu, makanan harus jenuh dan cukup tinggi kalori, tetapi pada saat yang sama ringan.

Saat mengikuti diet setelah pengeluaran kantong empedu, metode pengolahan makanan berikut ini diizinkan:

• memasak;
• memasak uap;
• kesedihan yang mudah, mengukus sayuran tanpa menambahkan jus tomat, mayones dan saus;
• memasak produk dalam slow cooker.

Selama mendidih dan pendinginan, serat berserat kasar, yang sangat mengiritasi usus yang sudah meradang, menjadi lunak dan aman. Pada saat yang sama, tubuh menerima nutrisi yang diperlukan dan serat hemat, yang diperlukan untuk buang air besar secara teratur dan mencegah sembelit.

Makanan di bulan pertama setelah operasi

Tujuan nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu pada bulan pertama adalah untuk menyesuaikan tubuh dengan perubahan yang telah terjadi dan meringankan organ-organ sistem pencernaan. Periode awal pasca operasi berlanjut, yang biasanya dibagi dengan minggu. Pada hari pertama setelah kolesistektomi, tidak ada yang bisa dimakan dan diminum, berkumur dengan teh berwarna kapur, chamomile dan ramuan anti-inflamasi lainnya diperbolehkan.

Selama bulan pertama larangan, semua produk yang bisa mengiritasi mukosa saluran cerna dan memicu metabolisme. Anda tidak dapat menggunakan kacang-kacangan dalam bentuk apa pun, jagung, tomat, saus tomat, saus, hidangan kaleng dan acar. Pembatasan berlaku untuk lemak dan karbohidrat, tetapi protein harus cukup - hingga 100-150 g per hari. Jumlah lemak per hari tidak lebih dari 60-80 g, dan karbohidrat - 300-500 g.

Makanan untuk minggu pertama setelah operasi

Dalam 5-7 hari pertama, makanan setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu harus selembut mungkin. Apa artinya ini? Piring seharusnya hanya lusuh. Keadaan lembek dari makanan menghilangkan beban dari saluran pencernaan, yang harus diminimalkan pada minggu-minggu pertama masa rehabilitasi. Diijinkan hanya selama 2-3 hari setelah operasi.

Produk dan minuman dapat dikonsumsi:

• oatmeal yang digosokkan pada air;
• sup sayur ringan di atas air;
• infus linden, mawar liar;
• wortel tumbuk, zucchini;
• keju cottage parut rendah lemak;
• jeli dari buah-buahan non-asam (pir, apel);
• kompot buah kering.

Pada akhir 5-7 hari, Anda dapat mulai menggunakan telur dadar protein, daging dan bubur ikan dari varietas rendah lemak, bubur soba parut. Makanan lebih baik tidak garam sama sekali atau menambahkan garam dalam jumlah minimum 3-5 g per hari. Volume porsi makanan - tidak lebih dari kepalan perempuan. Anda perlu makan sedikit, tetapi sangat sering. Ini adalah prinsip utama nutrisi pada periode awal pasca operasi.

Setelah minggu pertama diet, Anda dapat secara bertahap memperluas diet dan memperkenalkan produk lain ke dalamnya. Tapi lakukan dengan hati-hati dan lancar, mencoba hidangan baru yang diizinkan secara harfiah dalam satu sendok makan.

Makanan untuk minggu kedua setelah operasi

Pada minggu kedua setelah pengangkatan kantong empedu, orang merasa puas, mereka mulai makan makanan yang akrab sedikit demi sedikit, kecuali untuk makanan berlemak dan goreng dan makanan pedas. Anda bisa minum teh lepas 1-2 kali seminggu, air mineral tanpa gas.

Makanan berikut direkomendasikan:

• bubur daging dari kelinci, ayam, sapi muda;
• pure sayuran berdasarkan kentang (tidak lebih dari 1-2 kali seminggu);
• kaldu ayam di air kedua (saat mendidih, kulit harus dikeluarkan);
• irisan daging kelinci atau ayam;
• vinaigrette tanpa acar, dibumbui dengan minyak sayur mentah;
• telur dadar protein dikukus (tidak lebih dari 2 butir per hari);
• teh lemah dengan madu atau sendok gula;
• rebusan pinggul mawar, kolak dari buah-buahan kering;
• jus encer (non-asam);
• sayuran bubur (kecuali kol);
• haluskan apel segar;
• keju tawar;
• sup dengan pasta pada kaldu rendah lemak;
• setiap bubur sereal di atas air, kecuali gandum, millet.

Diperbolehkan untuk memakan roti kering sampai 50-100 g atau biskuit gandum. Hal utama - untuk terus membatasi makanan, mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan gas. Pada minggu kedua setelah kolesistektomi, seseorang tidak bisa makan kacang-kacangan, coklat, muffin, kopi, tomat, anggur, jus asam. Dari produk susu hanya bisa kefir (1%). Susu dikontraindikasikan karena peningkatan risiko perut kembung dan kesulitan mencerna pada minggu-minggu pertama setelah pengangkatan kantong empedu.

Dengan kecenderungan untuk sembelit, gunakan buah-buahan kering yang direndam (plum dan aprikot kering). Rendam mereka dalam keadaan dicuci di malam hari dalam air hangat, dan di pagi hari tumbuk sedikit dengan garpu dan makan. Buah-buahan kering memiliki komposisi yang kaya, tidak menyebabkan perut kembung, seperti serat tanaman, tetapi pada saat yang sama membantu menormalkan feses teratur setelah operasi.

Makanan untuk minggu ketiga setelah operasi

Diet dengan tidak adanya kantong empedu di minggu ketiga juga tidak termasuk kacang-kacangan, lemak, makanan yang digoreng, kepedasan, bumbu dapur. Diperbolehkan untuk minum kopi yang lemah, agar-agar pada buah dan buah-buahan, kompot buah kering.

Disarankan untuk menggunakan produk-produk berikut:

• irisan daging kalkun;
• beras, soba, oatmeal, bubur millet di atas air;
• kopi lemah atau coklat dengan sesendok susu;
• keju cottage dengan kadar lemak minimum;
• Pir dan apel panggang, pure buah segar tanpa kulit;
• salad sayuran, berpakaian dengan sesendok krim asam dengan sedikit lemak;
• irisan daging, bakso tanpa saus dan tomat;
• pasta dengan keju;
• telur dadar protein

Pada minggu ketiga setelah pengangkatan kantong empedu, makanannya bervariasi, banyak hidangan yang diizinkan. Tetapi pembatasan masih berlaku untuk kacang-kacangan, jagung, berlemak, makanan yang digoreng, soda, cokelat, muffin, acar, rempah-rempah, dan produk berbahaya lainnya. Hindari iritasi suhu: makanan harus nyaman, tetapi dalam keadaan panas atau, sebaliknya, dingin.

Makanan untuk minggu keempat setelah operasi

Minggu keempat setelah kolesistektomi adalah penyelesaian periode pasca operasi awal. Jika operasi dilakukan secara laparoskopik, maka kondisi pasien menjadi normal pada periode ini, ia menjadi terbiasa dengan pembatasan diet dan tidak lagi meraih hidangan terlarang.

Diperbolehkan untuk mengonsumsi secara bertahap semua produk asam laktat lainnya, termasuk susu (tidak lebih dari satu gelas sehari). Pada minggu keempat, Anda bisa makan kubis dalam bentuk rebus atau direbus. Juga dimasak sup dan borscht, sup dengan tambahan bakso, potongan daging unggas. Masih belum bisa jus tomat, kecap, karena tomat kesal mempengaruhi saluran pencernaan, sering menyebabkan mulas dan sendawa.

Pada bulan pertama setelah pengangkatan kantong empedu, diet menyiratkan hemat maksimum dari sistem pencernaan. Tampaknya banyak orang bahwa pada minggu keempat mereka mungkin mencoba hidangan terlarang, tetapi tidak demikian halnya. Kesalahan dalam nutrisi saat ini berbahaya untuk gangguan pencernaan dan kerusakan organ-organ lain dari saluran pencernaan.

Masalah utama dari semua orang yang baru-baru ini mengangkat kantong empedu dan ingin makan dengan benar adalah kurangnya kejelasan. Seseorang menerima daftar makanan yang dilarang dari dokter, tetapi tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Karena itu, kami sarankan untuk berkenalan dengan menu diet nomor 5 yang patut dicoba selama satu hari.

Contoh menu tabel nomor 5 pada satu hari 3-4 minggu setelah operasi

Sarapan pertama Oatmeal dengan susu rendah lemak, satu sendok teh gula atau madu. Teh longgar. Keju cottage rendah lemak dengan selai atau madu.

Sarapan kedua Apel haluskan dengan apel segar. Teh tanpa pemanis.

Makan siang Irisan daging pada daging tanpa lemak. Sayuran rebus (zucchini, kol, wortel). Sepotong roti atau biskuit kemarin. Sup mie dalam kaldu daging.

Waktu minum teh Casserole keju cottage. Kompot buah kering atau kaldu rosehip. Biskuit.

Makan malam Kentang tumbuk dengan bakso kelinci, sepotong roti kering. Teh atau kopi yang buruk.

Setelah 2-3 jam setelah makan malam, Anda bisa minum segelas yogurt buatan sendiri, ryazhenka atau kefir dengan kandungan lemak 1%.

Diet yang disajikan untuk orang tanpa kandung empedu selama satu hari hanyalah panduan bagi mereka yang masih mencari informasi nutrisi setelah kolesistektomi. Menu tidak dirancang untuk periode pasca operasi awal. Ini hanya dapat digunakan mendekati pemulihan 3-4 minggu. Sebagai aturan, sebulan setelah operasi, muncul keinginan untuk segera keluar dari diet, yang menyebabkan peningkatan rasa sakit selama periode ini.

Diet dan nutrisi pada tahun pertama tanpa kandung empedu

Rata-rata, diet ketat dengan kantong empedu diangkat diamati selama 2-4 bulan pertama. Tetapi pada saat yang sama penting untuk tidak membuat kesalahan umum: Anda tidak dapat sepenuhnya meninggalkan hidangan daging dan ikan, serat, jika tidak tubuh akan "malas" dan akan berhenti merespons secara normal terhadap hidangan yang sudah dikenal. Daging dalam bentuk lusuh diberikan sedini 2-3 minggu (tergantung pada kondisi kesehatan dan kondisi umum saluran pencernaan). Dan lambat laun, hati akan belajar mengalokasikan jumlah empedu yang optimal untuk pemrosesan hidangan tersebut.

Pada tahun pertama setelah kolesistektomi (tidak termasuk periode awal pasca operasi), makanan dan minuman berikut ini dilarang:

• daging dan ikan berlemak;
• alkohol;
• air soda manis;
• buah jeruk;
• jus asam;
• polong-polongan, jagung;
• acar;
• makanan cepat saji;
• anggur;
• memanggang dan memanggang segar;
• saus, saus tomat, mayones;
• makanan kaleng;
• daging asap

Jangan makan makanan yang digoreng. Perawatan panas - hanya merebus, memanggang atau merebus. Selama memasak dalam 1-2 bulan pertama, bumbu dan rempah-rempah tidak dapat digunakan, tetapi Anda bisa membumbui makanan dengan bawang rebus, sayuran cincang halus (dalam jumlah kecil).

Diet setelah pengangkatan empedu harus termasuk sayuran, buah-buahan, sereal, daging, ikan. Anda bisa makan sedikit kedelai (mengandung protein dalam jumlah besar, minimum karbohidrat dan lemak), tetapi penting untuk mengingat hidangan terlarang yang tidak boleh dikonsumsi bahkan setahun setelah kolesistektomi.

Diet nomor 5 - daftar makanan yang diizinkan dan dilarang

Saat mengikuti diet setelah operasi kantong empedu, Anda harus terus memantau kandungan lemak dan jenis pemasakan produk. Jika tidak ada yang berlemak dan digoreng, risiko masalah pencernaan akan minimal.

Daftar produk yang diizinkan

Daftar produk dan metode memasak yang direkomendasikan (diet nomor 5)