Berkat salah satu penulis yang luar biasa, semua orang tahu tentang anggur dandelion. Tapi selai dari bunga cerah ini dilupakan secara tidak adil. Rasanya mirip dengan madu, warnanya matahari, dan penggunaannya akan membantu untuk bertahan hidup di musim dingin yang paling parah tanpa pilek dan depresi.
Foto: Depositphotos.com. Diposting oleh: 13-Smile.
Kalori dan komposisi
100 g selai dandelion termasuk sekitar 192 kkal, sekitar 1 g protein, sekitar 49 g karbohidrat, tidak lebih dari 0,15 g lemak. Dalam porsi ini mengandung sekitar 3 gram serat makanan yang diperlukan untuk fungsi normal usus.
Komposisi mineral dari kelezatan emas sangat kaya:
- fosfor (41 mg);
- potasium (231 mg);
- kalsium (139 mg);
- zat besi (1,7 mg);
- seng (0,27 mg);
- mangan (0,22 mg).
Juga di selai mengandung sejumlah kecil selenium, yodium, tembaga dan elemen lainnya.
Ada banyak vitamin dalam kelezatan, misalnya, 18 mg asam askorbat dan 2,4 mg tokoferol. Cukup banyak vitamin B: riboflavin dan piridoksin, tiamin, asam pantotenat dan asam folat. Juga hadir: kolin, vitamin K dan PP. Dan pengawet dandelion mengandung banyak beta-karoten.
Properti yang berguna
Manfaat selai dandelion cukup besar, bahkan dengan jumlah besar gula yang terkandung di dalamnya.
Berikut adalah beberapa sifat dari makanan penutup rasa:
- nada;
- merangsang sistem saraf;
- meningkatkan proses metabolisme;
- menormalkan nafsu makan;
- membantu dengan penyakit sendi;
- membersihkan tubuh dari racun;
- memberikan efek pencahar halus;
- memperbaiki kondisi kulit;
- menghentikan proses inflamasi;
- memiliki sifat koleretik;
- efektif mengobati sembelit dan wasir;
- membantu menyingkirkan parasit.
Karena beberapa kualitas obat memerlukan klarifikasi, kami akan membahasnya sedikit lebih detail.
- Produk ini membantu dalam pengobatan penyakit hati, membantu memulihkan organ ini di tingkat sel.
- Penggunaan selai juga sangat berharga bagi orang yang perlu mengurangi keasaman lambung. Itulah sebabnya rasa manis musim semi ini dapat dan harus dimakan bersama beberapa jenis gastritis.
- Dengan deformasi kantong empedu dan masalah dengan aliran empedu, nektar dandelion manis direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam jumlah kecil, karena memberikan efek koleretik yang lembut.
- Selai dandelion berguna untuk penyakit radang dan infeksi pada saluran kemih dan kandung kemih.
- Treats dapat digunakan untuk keracunan makanan yang disebabkan oleh E. coli.
- Ketika bekerja dengan zat berbahaya membantu membersihkan tubuh dari racun, racun.
- Sifat antioksidan dari produk ini dapat berfungsi sebagai pencegahan proses kanker, memperlambat penuaan, secara signifikan meningkatkan kondisi kulit.
- Ini akan membantu mengatasi berbagai pilek dan mencegah perkembangan bronkitis.
- Ini adalah obat tradisional untuk pengobatan penyakit pada jaringan tulang, khususnya radang sendi dan asam urat.
- Kelezatan matahari ini memberikan efek menenangkan, menormalkan fungsi sistem saraf pusat. Oleh karena itu, diinginkan untuk memakannya dengan stres, insomnia, neurosis, peningkatan lekas marah.
Praktisi pengobatan tradisional percaya bahwa selai dandelion membawa manfaat nyata bagi anemia, asma, defisiensi vitamin, dan hipertensi.
Kombinasi yang berhasil
Keuntungan dari selai ini meningkat dengan kombinasinya dengan beberapa produk lain.
Jadi, dalam kasus flu, diinginkan untuk memakannya dengan lemon atau dalam campuran yang sama dengan madu.
Untuk menenangkan sistem saraf, kelezatannya dibasuh dengan rempah-rempah: mint, chamomile, melissa atau teh lemah dengan bergamot.
Untuk meningkatkan efek koleretik dan anti-inflamasi, gunakan produk dari biji milk thistle (misalnya, makanan).
Dan tentu saja, selai cerah ini sempurna melengkapi rasa lembut teh hijau.
Lemon Dandelion Jam
Ada resep di mana kelezatannya direkomendasikan untuk dimasak dengan lemon. Makanan penutup ini memiliki kegetiran yang menyenangkan dan akan menarik bagi mereka yang tidak suka selai yang sangat manis. Selain itu, berguna untuk:
- penguatan imunitas;
- meningkatkan nafsu makan;
- pembersihan tubuh;
- menghilangkan kekurangan vitamin C;
- pencegahan dan pengobatan pilek dan bronkitis;
- menghilangkan edema;
- menghilangkan peradangan pada kulit.
Namun, dengan meningkatnya keasaman lambung, kombinasi seperti itu dapat membahayakan tubuh. Berhati-hatilah!
Bahaya dan kontraindikasi
Anda harus menyiapkan produk sendiri dengan mengumpulkan dandelion terlebih dahulu di area yang secara ekologis bersih. Jika tidak, zat berbahaya yang menumpuk tanaman, dan macet. Itulah sebabnya lebih baik mem-bypass bunga di dekat jalan raya atau di halaman sebuah gedung bertingkat di kota besar.
Reaksi alergi biasanya tidak menyebabkan. Tetapi jika Anda makan berlebihan, Anda bisa mendapatkan diatesis atau beberapa jerawat.
Dengan sensitivitas terhadap yodium, diinginkan untuk menahan diri dari penggunaan selai dandelion.
Jangan menyalahgunakan makanan penutup dengan eksaserbasi gastritis, batu di kandung empedu, serta kecenderungan diare atau mual.
Secara umum, selai dandelion harus dimakan dalam jumlah yang wajar - beberapa sendok teh, tidak lebih. Maka tidak akan ada salahnya.
Bagaimana dan mengapa menggunakan selama kehamilan?
Berikut adalah alasan mengapa diinginkan untuk memasukkan rasa manis ini ke dalam makanan selama kehamilan:
- Selai dandelion memungkinkan Anda untuk dengan cepat dan aman mengisi kembali pasokan vitamin dan mineral yang sangat diperlukan bagi wanita hamil.
- Ini juga membantu menghilangkan edema dan memperbaiki kondisi kulit.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari pilek dan penyakit lainnya.
- Penting juga bahwa produk membersihkan sistem pencernaan dari racun dan zat berbahaya lainnya.
Dokter merekomendasikan untuk makan tidak lebih dari 3 sendok makan setiap hari. Cara terbaik adalah menambahkan rasa manis yang harum ke dalam teh.
Tetapi jika Anda memiliki kehamilan yang bermasalah, berkonsultasilah dengan dokter Anda - ia akan membantu Anda memilih porsi harian selai, dan juga memastikan bahwa itu dikombinasikan dengan obat-obatan Anda.
Bagaimana cara mengumpulkan dandelion untuk selai?
Untuk mengumpulkan bahan baku lebih baik pergi ke luar kota atau ke negara.
- Anda harus memilih tanaman dua tahunan - bunganya memiliki efek penyembuhan. Contoh seperti itu memiliki rimpang yang lebih besar, dan mereka sendiri lebih besar dari tetangga mereka.
- Anda perlu merobek perbungaan terbesar.
- Pilih bunga dengan warna emas murni tanpa menggelapkan kelopaknya.
- Perbungaan harus dipotong dengan hati-hati sampai ke ujungnya.
- Terakhir, pra-persiapan fase selai - penggilingan.
Saat Anda ingin menyiapkan dandelion untuk musim dingin, keringkan kepala bunga di bawah sinar matahari, tutupi dengan kain kasa, atau bekukan bahan mentah di lemari es.
Resep terbaik
Ada banyak variasi dalam persiapan hidangan dandelion. Kami telah memilih resep yang paling menarik untuk obat lezat ini.
Sirup lembut manis
- Anda perlu mengambil sekitar 400 bunga, 1,5 kg gula dan 500 ml air.
- Bilas bunganya, keringkan ringan dan masukkan ke dalam panci.
- Air mentah dan didihkan.
- Rebus selama 2 menit, setelah menuangkan kaldu yang dihasilkan ke dalam panci lain.
- Buang bunga, dan tuangkan gula ke dalam kaldu dan didihkan selama 9 menit. Jangan lupa melepas busa!
- Sirup panas untuk dituangkan ke bank.
Selai tebal
- Sekitar 350 perbungaan mencuci, memotong.
- Tuang bahan baku dengan 600 ml air, rebus selama sekitar 20 menit.
- Kemudian tuangkan 1,3 kg gula dan masak selama 7 menit.
- Tuang di atas toples sampai selai tidak punya waktu untuk dingin.
Resep Lemon
- Untuk hidangan pencuci mulut yang asam ini, Anda membutuhkan 400 bunga, 500 ml air dan 3 lemon, dan 1,5 kg gula lagi.
- Dandelion yang sudah dicuci tuangkan air dingin, diamkan 7-8 jam.
- Lalu remas perbungaan, tuangkan 500 ml air ke dalamnya, rebus dan rebus selama 15 menit.
- Potong lemon menjadi irisan dengan kulitnya, tambahkan kaldu dan masak selama 3 menit.
- Kemudian lepaskan bahan baku dari kompor, biarkan selama sehari di tempat yang dingin.
- Setelah itu, tuangkan gula ke dalam kaldu.
- Rebus selama sekitar 15 menit dan dinginkan. Prosedur ini harus diulang 3 kali.
Resep bisa diubah sesuai selera Anda. Misalnya, tambahkan jeruk, daun kismis, kayu manis. Dandelion dapat dibiarkan macet atau bersih. Rata-rata, 400 perbungaan segar harus mengambil 1-2 kg gula.
Selai Bunga Dandelion
Musim semi adalah waktu yang paling indah dan menyenangkan tahun ini, karena semuanya mulai bangun dari musim dingin, berubah menjadi hijau dan mekar. Selama periode ini, bunga dandelion yang luar biasa manis bermekaran. Cukup aneh, tetapi mereka dapat dimakan, karena mereka tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Mengingat fakta bahwa pada daun muda tidak ada rasa pahit, mereka biasanya ditambahkan ke salad sayuran. Adapun bunga-bunga cerah, mereka dapat digunakan untuk membuat selai harum dan lembut, serta anggur berkualitas. Selai dandelion adalah camilan amber alami dan sangat berguna.
Disarankan untuk makan dalam kasus patologi kandung empedu dan hati, asma bronkial, dan anemia. Kelezatannya memiliki efek memperkuat umum pembersihan, membersihkan tubuh dari racun dan terak, melakukan pencegahan onkologi.
Sifat macet yang berguna
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi dandelion mengandung zat besi, vitamin B, fosfor, kalsium dan kalium, serta tokoferol. Komposisi kimia yang kaya memungkinkan Anda untuk menangani patologi hati, proses inflamasi, hepatitis dan wasir, penyakit pada sistem urogenital dan kolesistitis. Jam menyediakan pembersihan yang dalam dan aman untuk seluruh tubuh dari racun, lendir dan terak, radionuklida dan parasit bebas.
Terlepas dari manfaatnya yang besar, selai memiliki beberapa kontraindikasi untuk resepsi. Sangat dilarang untuk makan kelezatan terhadap eksaserbasi gastritis dan di hadapan batu di kandung kemih. Mengingat fakta bahwa tanaman menyerap tidak hanya berguna, tetapi juga semua makhluk berbahaya, Anda perlu mengumpulkannya di tempat yang bersih.
Kalau tidak, selai yang dimasak tidak akan ada gunanya. Untuk pengobatan banyak patologi, Anda dapat menggunakan tidak hanya selai, tetapi madu berdasarkan dandelion. Untuk keperluan seperti itu, diminum lima kali sehari, menambahkan dua atau sendok teh teh hangat.
Rahasia memasak selai lezat dan sehat
Untuk membuat kelezatan kuning, Anda membutuhkan setidaknya 450 kepala dandelion, yang perlu dimasak. Untuk mengumpulkan tanaman pada siang hari, karena saat ini kepala sudah terbuka penuh. Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus mencuci bahan mentah secara menyeluruh dan menyeluruh untuk membersihkannya dari debu, serangga. Konsistensi selai mirip dengan madu alami.
Tempat terbaik untuk menyimpan produk jadi adalah lemari es. Rebus dandelion dalam baskom atau wajan tembaga, baja tahan karat. Jika selai dibuat dalam pot enamel, maka Anda dapat mendinginkannya di dalamnya. Jika wadah lain digunakan, selai yang sudah selesai segera dituangkan ke dalam stoples kaca. Mereka sebelumnya disiram dengan air mendidih dan dikeringkan.
Resep klasik untuk selai dandelion
Kelezatan musim semi memiliki warna cerah dan kaya, aroma yang sangat baik dan rasa yang luar biasa. Selain itu, makanan penutup disiapkan cukup sederhana dan cepat. Pengumpulan bahan baku tidak lebih dari tiga puluh menit. Jam akan siap dalam 24 jam. Ada sejumlah besar resep, yaitu tradisional, dengan daun ceri dan jeruk.
Keuntungan utama dari resep yang diusulkan adalah dapat disiapkan oleh pemula dan koki berpengalaman. Makanan penutupnya rendah kalori, komposisinya mengandung jumlah bahan minimum, yaitu air, dandelion, dan gula.
Kelezatan yang telah selesai sempurna untuk vegetarian dan semua orang yang mengikuti figur tersebut, mencoba makan dengan benar dan seimbang. Resep klasik diakui sebagai yang paling sederhana, terjangkau, dan cepat disiapkan. Seratus gram selai mengandung sekitar 192 kilokalori.
Daftar komponen yang diperlukan:
- air - 500 mililiter;
- gula pasir - 700 gram;
- Perbungaan Dandelion - 200 buah.
Fitur langkah memasak suguhan bermanfaat:
- Baca resepnya, siapkan semua produk yang diperlukan.
- Kumpulkan dandelion di tempat yang secara ekologis bersih, lalu pisahkan batangnya dari perbungaan. Bilas dan keringkan bagian yang diperlukan.
- Bunga menuangkan tiga gelas air bersih dan mengirim ke kompor. Didihkan, rebus selama dua belas menit, jangan lupa aduk secara teratur.
- Ramuan yang dihasilkan harus memiliki warna kuning.
- Angkat panci dari kompor, tutup dengan penutup dan biarkan selama lima jam. Selama periode ini, warnanya harus berubah menjadi hijau, jadi jangan takut.
- Untuk transparansi yang diperoleh campuran, kaldu disaring melalui saringan halus. Bunga terjepit. Tambahkan tiga setengah cangkir gula dan kirim wajan ke kompor. Disarankan untuk mengaduk secara teratur untuk sepenuhnya melarutkan semua kristal gula.
- Ketika kaldu mendidih, perlu tingkat api minimum selama setengah jam. Ini akan membantu cairan menguap, dan warna selai akan menjadi kuning tua.
Cara memasak selai dengan daun ceri
Teknologi memasak selai ini tidak jauh berbeda dari yang tradisional. Satu-satunya peringatan adalah bahwa makanan penutup akan mendominasi rasa dan aroma ceri segar yang menyenangkan. Untuk membuat makanan penutup lebih jenuh dan membangkitkan selera, Anda bisa menambahkan bahan seperti kulit lemon.
Waktu memasak adalah dua belas jam. Nilai energi seratus gram selai setidaknya dua ratus kilokalori.
Bahan:
- lemon - 2 buah.;
- Perbungaan Dandelion - 400 buah;
- air - 500 mililiter;
- gula - 1,2 kg;
- Daun ceri - 12 buah.
Langkah demi Langkah Memasak Selai:
- Periksa resepnya, siapkan semua bahannya, agar tidak menghabiskan waktu di dalamnya dalam proses memasak. Kumpulkan jumlah dandelion yang diperlukan, bilas sampai bersih dan keringkan.
- Bilas lemon dengan air, keringkan dan parut pada parutan kasar. Dandelion harus dicampur dengan daun ceri dan kulit lemon yang sudah dibilas.
- Untuk membuat rasa lebih cerah dan lebih gurih, sejumlah kecil jus lemon diizinkan untuk ditambahkan. Campuran yang dihasilkan diisi dengan air dan dikirim ke kompor.
- Didihkan kaldu, rebus selama dua belas menit. Kemudian Anda dapat menghapus dari kompor, biarkan meresap selama sepuluh jam.
- Kuah kaldu dengan kasa. Tambahkan jumlah gula yang ditentukan dan kirim ke api sedang, penting untuk merebus selai. Masak dengan api kecil selama satu jam.
- Selai siap dikemas dalam wadah kaca, yang sebelumnya melepuh dengan air mendidih.
Selai, dimasak sesuai resep yang diusulkan, memiliki rasa yang cerah dan tidak biasa. Dapat dimakan dengan teh dan minuman panas lainnya.
Resep orisinal untuk selai jeruk dengan dandelion
Tambahan kaya untuk selai klasik adalah jeruk, berair matang. Kelezatan yang sudah jadi dapat dengan aman digunakan sebagai suguhan teh independen, serta ditambahkan ke setiap kue dan kue kering. Setelah memeriksa opsi memasak yang disarankan, Anda dapat menghindari kesulitan dalam proses memasak makanan penutup ini. Perlakukan akan siap dalam tiga belas jam. Nilai kalori dari seratus gram produk adalah 191 kilokalori.
Daftar produk yang dibutuhkan:
- Perbungaan Dandelion - 400 buah;
- air - 500 mililiter;
- gula - 1,2 kg;
- oranye - 2 pcs.
Teknologi memasak makanan lezat yang bermanfaat secara bertahap:
- Setelah membaca resep terperinci, Anda harus mulai menyiapkan produk dan mengumpulkan dandelion. Penting untuk diketahui bahwa bunga menyerap tidak hanya zat-zat bermanfaat, tetapi juga zat-zat berbahaya. Itu sebabnya, Anda bisa mengumpulkannya di tempat yang bersih. Anda tidak dapat melakukan ini di dekat jalan raya, pabrik, perusahaan industri dan institusi lainnya.
- Pisahkan perbungaan dari penghijauan, bilas bersih dengan air untuk menghilangkan serangga dan debu yang tidak diinginkan, lalu keringkan.
- Bilas jeruk dengan air, potong, tanpa dikupas. Kemudian Anda bisa menambahkan dandelion dengan aman. Campuran dituangkan dengan air yang cukup dan dikirim ke kompor, didihkan. Rebus selama sepuluh atau dua belas menit, bersikeras setidaknya lima jam.
- Saring kaldu yang dihasilkan melalui saringan, tambahkan gula, rebus selama tiga puluh menit. Selai siap dengan dandelion dan jeruk dituangkan ke bank.
Makanan penutup yang diseduh sesuai resep ini, memiliki aroma yang luar biasa, rasa yang sangat lezat, tekstur yang lembut dan warna yang cerah. Hadiah akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga untuk anak-anak.
Resep mudah untuk selai dandelion tanpa memasak
Metode memasak yang disajikan diakui sebagai yang paling sederhana, terjangkau dan cepat. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa makanan penutup dandelion sangat lezat dan sehat. Selai siap pakai tidak ada bedanya dengan selai lainnya. Satu-satunya perbedaan dapat dianggap sebagai metode persiapan dan komposisi memperlakukan.
Sangat menarik bahwa dalam resep ini Anda tidak perlu menggunakan gula pasir, itu diganti dengan madu alami. Waktu memasak adalah tiga belas jam. Nilai energi seratus gram kelezatan adalah 180 kilokalori.
Komponen yang diperlukan:
- air - 3 gelas;
- madu - 300 gram;
- 400 dandelion.
Persiapan langkah demi langkah:
- Untuk mengumpulkan jumlah dandelion yang diperlukan. Mereka harus dicuci dan dikeringkan, mengapa dipelintir dengan penggiling daging, pengolah makanan atau blender.
- Untuk satu liter sirup, Anda membutuhkan empat sendok madu.
- Aduk campuran ini sampai merata, tutup, dan biarkan dingin selama dua belas jam.
Resep ini dianggap yang paling sederhana, jadi Anda harus lebih memperhatikannya. Selai berbasis dandelion bukan hanya makanan penutup, tetapi juga obat yang sangat lezat, sehat, dan bergizi.
Resep selai langkah demi langkah selai Dandelion dengan foto. Manfaat dan bahaya selai dandelion dan cara menggunakannya
Teman-teman yang terkasih, periode yang tidak terlalu lama telah tiba ketika Anda dapat membeli musim dingin dengan selai yang sangat tidak biasa. Ini selai dandelion.
Selai yang tidak biasa, sehat dan indah yang membantu menjaga kesehatan. Ini aktif bertindak dalam penyakit hati, sendi, kekebalan berkurang dan kondisi patologis lainnya.
Kami akan berbicara lebih banyak tentang semua properti indah di bawah ini.
Kami telah menyiapkan untuk Anda resep yang terbukti dan lezat untuk selai indah ini.
Gunakan daftar di bingkai biru untuk dengan cepat menavigasi ke bagian artikel yang diinginkan:
Hari ini di artikel:
400 selai dandelion dengan lemon
Lemon meningkatkan khasiat menguntungkan dandelion. Dan Anda dapat menyesuaikan jumlahnya sendiri: jumlah lemon dalam resep dapat ditingkatkan, atau Anda dapat menambahkannya sepenuhnya.
Bahan
- 400 bunga dandelion tanpa kaki
- 1 kg gula
- 1 lemon
- suasana hati yang baik
Proses memasak
Kami mengumpulkan dandelion di area yang bersih lingkungan, jauh dari jalan dan bisnis berbahaya. Pilih bunga kuning yang dibuka dengan baik dan potong di bagian bawah kepala.
Ditiup ke petualangan ini tidak akan bahagia dan mereka menutup dengan cukup cepat, jadi seharusnya begitu.
Bunga yang dihasilkan harus dicuci dengan air mengalir.
Selanjutnya, isi dandelion kami dengan air bersih. Dan bersikeras 24 jam. Ini diperlukan untuk meninggalkan kepahitan dan jus susu.
Selanjutnya, peras bunga-bunga itu dan masukkan ke dalam panci, di mana kita akan memasaknya.
Isi dandelion kami dengan 1 liter air bersih. Tambang dan lepuh lemon. Dia akan berurusan dengan kulit.
Potong lemon dan kirimkan ke perusahaan untuk tanaman dandelion. Aduk rata. Taruh campuran ini di atas api sedang dan masak selama sekitar 30 menit.
Setelah waktu ini, kami mendapatkan ramuan herbal yang kaya dengan aroma tertentu. Kita harus mengeluarkannya dari panas, tutup dan bersikeras selama 6 jam pada suhu kamar.
Setelah 6 jam, saring kaldu melalui kain kasa dalam beberapa lapisan, peras. Kue dihapus.
Berikut adalah cairan emas yang tersisa setelah prosedur ini.
Kami mengembalikannya ke panci dan menambahkan gula.
Masak di atas api sedang sampai Anda mendapatkan konsistensi yang tepat. Tapi tidak kurang dari setengah jam. Semakin lama Anda memasak - semakin tebal selai. Ingatlah bahwa setelah pendinginan, ia akan menebal.
Selai yang sudah selesai dituang ke dalam stoples steril.
Selai dandelion sudah siap! Ini indah, emas, mengingatkan pada madu muda. Kadang-kadang disebut "madu dandelion".
Umur simpan selai ini: 1 bulan di lemari es tanpa seaming. Dan 1 tahun digulung, di tempat yang sejuk dan gelap.
Mari kita cari tahu bagaimana selai dandelion bermanfaat dan bagaimana menggunakannya dengan benar, agar tidak membahayakan.
Manfaat dan kerusakan selai dandelion dan cara penggunaannya
Tidak heran "madu dandelion" sejak zaman kuno dianggap sebagai produk penyembuhan. Dampaknya sangat ringan, tetapi nyata.
Properti yang bermanfaat adalah:
- merangsang sistem kekebalan tubuh dan memperkuat tubuh
- mengurangi peradangan
- melindungi dan membersihkan hati dan saluran (koleretik)
- bakterisida dan antivirus
- memperlakukan saluran pencernaan, meningkatkan mikroflora usus
- anti stres
Kerusakan selai dandelion dapat menyebabkan, jika Anda tidak memperhatikan kontraindikasi (tentang mereka di bawah).
Terapkan sesuai skema ini:
Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempercepat pemulihan dari pilek
- 1-2 sendok makan per hari, lebih disukai di malam hari, di malam hari, bersama dengan teh hangat.
Untuk penyakit jantung dan pembuluh darah
- setiap hari sebelum sarapan (2 jam) untuk mengambil 1 sdt. tentu saja 2 minggu. Setelah itu, istirahat sebulan. Anda dapat menyelesaikan hingga 5 program per tahun.
Untuk pengobatan dan pencegahan penyakit pada persendian
- setiap hari sebelum sarapan (1-2 jam) dan 1 sendok makan. l tentu saja 1 bulan. Setelah itu, istirahat selama 2 bulan. Dan setelah 2 bulan saja bisa diulang.
Cara mengambil selai dandelion untuk pemurnian hati dan darah
- 1-2 sendok sehari, 4-5 kali seminggu. Berguna untuk menggabungkan selai dan mengambil hepatoprotektor untuk efek kompleks.
Untuk pengobatan penyakit pernapasan akut
1 sdt 3 kali sehari. Durasi penerimaan adalah 10 hari.
Seperti halnya obat apa pun, meskipun selai dandelion lezat, memiliki kontraindikasi:
- anak-anak hingga 5 tahun
- diabetes
- alergi
- gastritis akut
- maag
- batu kantong empedu
Akan lebih baik jika sebelum pendaftaran Anda meminta dukungan dari spesialis.
Jam Dandelion
Dandelion tidak hanya padang rumput emas ceria di musim semi dan badai tukang kebun dan tukang kebun, tetapi juga tanaman yang sangat berguna. Dan mereka benar-benar berguna - dari ujung akarnya hingga bunga. Dalam pengobatan tradisional, dandelion digunakan dalam pengobatan semua penyakit yang menyebabkan pembentukan batu, dengan penyakit perut, sembelit, pembengkakan dan wasir. Daun segar bebas dari kepahitan dan tampak hebat dalam salad. Dan kering dapat dibakar dan menghirup asap dalam pengobatan batuk. Akar dandelion mengandung jus yang bermanfaat. Tentara Jerman menggunakan akar dandelion kering dan panggang untuk membuat pengganti kopi selama kedua Perang Dunia. Ngomong-ngomong, di Cina dandelion masih dianggap sebagai sayuran, tidak seperti Eropa, yang berjuang keras dengannya, seperti gulma.
Dari dandelion Anda dapat memasak banyak hidangan sehat dan lezat. Ini adalah salad vitamin musim semi pertama, semua jenis tincture dan minuman, dari jus akar dan daun dalam campuran dengan madu, dapatkan obat yang bermanfaat yang meningkatkan sirkulasi darah dan meningkatkan fungsi hati. Mereka bahkan membuat anggur dari dandelion - pecinta fiksi ilmiah mengingat cerita Ray Bredbury "Wine from dandelions". Anggur ini telah lama disiapkan di Inggris, dan memiliki sifat penyembuhan yang baik. Tapi hidangan dandelion yang paling terkenal adalah selai atau madu. Dulu selai dandelion memiliki mantra cinta. Mungkin itu. Tetapi yang tidak diragukan lagi adalah manfaat kesehatan dari selai dandelion. Selai dandelion memiliki efek positif pada sel hati dan membantu mengobati gangguan saluran kemih. Selai dandelion mengandung antioksidan yang menghilangkan terak dan racun dari tubuh, yang membantu dalam memerangi obesitas. Selai dandelion berguna untuk tekanan darah tinggi, diabetes, anemia, penyakit kuning, dan bahkan dapat digunakan untuk mencegah kanker.
Tetapi yang paling penting adalah bahwa dandelion, tidak seperti beberapa tanaman obat, tidak memiliki kontraindikasi, tidak memiliki efek samping dan benar-benar aman. Karena itu, selai ini bisa dimakan sepanjang musim dingin sama enaknya untuk minum teh.
Dandelion harus dipetik pada hari yang cerah dan cerah di siang hari agar semua bunga terungkap. Dandelion paling baik dikumpulkan dari manfaat peradaban, di suatu tempat di padang rumput yang jauh atau hutan rimba. Jangan mengumpulkan dandelion di dekat jalan, di dekat pabrik atau pabrik - jika tidak, Anda berisiko tersangkut bahan kimia berbahaya. Selai dandelion disiapkan dengan berbagai cara. Seseorang lebih suka bunga yang dibebaskan dari wadah hijau, pertama-tama cuci atau rendam, tetapi seseorang menyesal mencuci serbuk sari. Situs kami telah memilih beberapa resep untuk Anda, yang menurutnya Anda dapat membuat selai dandelion dengan satu atau lain cara, sesuai dengan selera Anda sendiri.
Selai dandelion dituangkan ke dalam kaleng bersih dan ditutup dengan penutup nilon yang kuat. Simpan di tempat yang dingin, di lemari es atau ruang bawah tanah.
Selai dandelion nomor 1
Bahan:
370-400 pcs. dandelion,
2 tumpukan air
7 tumpukan gula
Memasak:
Bilas bunga, tutup dengan air, dan bakar. Rebus selama 2 menit setelah mendidih. Tutupi saringan dengan kain kasa, lipat dandelion di atasnya dan peras. Dalam kaldu yang dihasilkan, tambahkan gula, nyalakan api dan rebus. Rebus selai selama 7 menit setelah mendidih, tuangkan selai di atas toples bersih dan tutup.
Selai dandelion nomor 2
Bahan:
370-400 pcs. dandelion,
500 ml air
1-2 lemon
1 1,5 kg gula.
Memasak:
Rendam bunga dandelion dalam air dingin, peras, tuangkan 500 ml air dan rebus selama 15 menit. 3 menit sebelum akhir memasak, tambahkan lemon bersama kulitnya, potong-potong. Angkat kaldu dari api dan biarkan selama 24 jam. Saring, peras, tambahkan gula dan didihkan dalam 2-3 langkah untuk viskositas madu.
Selai dandelion nomor 3
Bahan:
Pot bunga dandelion 3 liter,
2 lemon
2,5 kg gula
2 liter air.
Memasak:
Bunga yang dicuci dan dicacah dimasukkan ke dalam wajan dan diisi dengan air matang. Tutup dan tinggalkan selama sehari. Saring, tambahkan lemon, potong dadu, gula dan nyalakan. Masak selai dengan api kecil sampai kental, aduk terus.
Selai dandelion nomor 4
Bahan:
500 buah bunga dandelion,
2 lemon
12 daun ceri,
6 tumpukan air
1,6 kg gula.
Memasak:
Cuci bunga dengan cepat, kering, tambahkan lemon, parut bersama kulitnya, dan daun ceri. Isi dengan air dan didihkan dengan api kecil, aduk terus selama 10 menit. Angkat dari api, biarkan diseduh selama 24 jam. Saring infus melalui kain tipis, tambahkan gula dan masak selama satu jam, aduk sesekali. Cool, tuangkan di atas bank.
Selai dandelion nomor 5
Bahan:
400 pcs. bunga dandelion,
1 kg gula
1 liter air.
Memasak:
Kepala dandelion yang disebutkan, tanpa dibilas, dimasukkan ke dalam panci dan ditutup dengan air. Tutupi dan biarkan infus menjadi dingin. Saring, tambahkan gula dan didihkan selama 20 menit. Setelah mendidih keluarkan busa putih. Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples.
Selai dandelion dengan asam sitrat
Bahan:
300 pcs. dandelion,
1 kg gula
2 tumpukan air
½ sdt asam sitrat.
Memasak:
Masak sirup dari air dengan gula. Dalam sirup mendidih, turunkan sayuran yang sudah dikupas dan bunga yang dicuci, campur dan biarkan mendidih. Rebus dari saat mendidih selama 20 menit. 2-3 menit sebelum kesiapan tambahkan asam sitrat (atau setengah jus lemon), rebus dan angkat. Tinggalkan satu hari. Keesokan harinya, peras massa melalui kain kasa, masukkan kembali ke api dan rebus selama 20 menit.
Selai dandelion dengan lemon dan jeruk
Bahan:
250 g bunga dandelion,
1,5 liter air
1 lemon,
2 jeruk,
750 g gula per liter rebusan.
Memasak:
Cuci jeruk dan potong menjadi irisan tipis. Bilas dan keringkan bunganya. Lipat dandelion dan jeruk ke dalam mangkuk, tutup dengan air dan masak selama satu jam. Saring kaldu. Hitung jumlah gula, tambahkan ke kaldu, tuangkan jus lemon dan didihkan selama satu jam lagi dengan api kecil, aduk sesekali. Cool, tuangkan di atas bank.
Selai dandelion dengan pektin
Bahan:
400 pcs. bunga dandelion,
6 tumpukan air
6 tumpukan gula,
1 lemon,
6-8 sdt. pektin bubuk.
Memasak:
Bunga yang dicuci dan diayak isi dengan air, nyalakan dan didihkan. Kecilkan api sampai sedang dan didihkan selama 5-10 menit. Hapus dari panas dan dingin. Tutupi dan biarkan semalaman. Saring, nyalakan api dan panas. Tambahkan gula dan didihkan. Rebus, aduk, untuk melarutkan gula, keluarkan busa, selama 10 menit. Hapus dari panas dan dingin. Tambahkan pektin, panaskan sampai kental (sesuai instruksi pada kemasan), angkat dari api dan tuangkan jus lemon. Tuang ke dalam stoples steril. Tutup penutup capron. Simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.
Bunga-bunga yang dicuci tanpa wadah berwarna hijau tergeletak di dalam toples kaca, yang disiram dengan gula. Gula harus dikonsumsi sekitar 2 kali lebih banyak dari tanaman liar. Tutup botol dengan rapat dan biarkan matahari terfermentasi selama 2 minggu. Saring jus dan saring. Simpan di lemari es dalam wadah yang ketat.
Semoga beruntung
Selai Bunga Dandelion: 7 Resep Surya
Selai dandelion adalah kelezatan asli, indah, langka bunga-bunga cerah.
Resep 1: selai dandelion dengan lemon (dengan foto)
Ternyata madu hampir dandelion.
- Bunga dandelion - 200-250 lembar;
- Air - 1 liter;
- Gula - 2 kg;
- Lemon - 1 buah.
Kumpulkan dandelion di tempat yang bersih pada hari yang cerah.
Anda dapat beradaptasi dan segera mengumpulkan bagian kuning dari bunga tanpa daun hijau, tetapi saya mengumpulkannya bersama sepal, karena dengan begitu saya masih memilahnya untuk serangga, dll., Dan tanpa sepal, bunganya pecah.
Pergi melalui bunga-bunga dan memotong bagian hijau pekat utama dari cangkir.
Akibatnya, akan ada kelopak kuning dengan serbuk sari.
Masukkan bunga dalam pot, tambahkan irisan lemon. Lemon harus dikeringkan, mis. jangan terasa pahit
Didihkan dan masak selama 5 menit dengan api sedang.
Lalu biarkan bunga meresap ke dalam air ini, misalnya, pada malam hari di tempat yang dingin.
Peras dan saring massa berbunga.
Dalam air dandelion yang dihasilkan, tambahkan gula.
Sebelum mendidih, Anda perlu terus mengaduk massa untuk melarutkan gula, dan kemudian mendidihkannya di atas api sedang dengan sesekali diaduk hingga tingkat ketebalan yang diinginkan, tetapi tidak kurang dari setengah jam.
Tuang selai dandelion yang sudah jadi ke dalam wadah bersih: toples dan botol.
Selai dandelion enak dan harum, dengan konsistensi seperti madu segar. Dan bagaimana cara menggunakan selai dandelion?
Minuman buah dari selai tersebut sangat lezat, terutama dengan air mineral berkarbonasi.
Ternyata hampir limun dandelion.
Resep 2: cara membuat selai dandelion dan membuat teh
- 200 pcs bunga dandelion
- 1 gelas air
- 500 g gula
- 0,5 sdt asam sitrat
- daun ceri
Kami mengumpulkan dandelion di musim semi di hutan dan ladang.
Anda harus membuat selai pada hari ketika Anda mengambil bunga sehingga mereka tidak punya waktu untuk layu. Bilas sampai bersih di bawah air mengalir.
Kemudian kami memotong atau merobek dengan lembut bagian hijau dari bunga (foto).
Tuang gula ke dalam panci yang dalam dan isi dengan air.
Kami meletakkan panci di atas api dan memasak dengan api kecil sampai keadaan sirup, jangan lupa aduk. Setelah gula larut dan massa mengental - sirup siap.
Tambahkan dandelion dan asam sitrat ke sirup gula.
Campur selai dan masak selama 20 menit setelah mendidih.
Itu harus mendidih dengan lembut selama 20 menit.
Berikan selai menjadi dingin dan biarkan berdiri semalaman. Hari berikutnya didihkan. Biarkan mendidih selama 10-15 menit. Anda bisa bermain dengan citarasa - tambahkan sedikit jus lemon, atau daun ceri untuk rasa.
Beri selai agar dingin dengan baik, itu akan menjadi warna madu emas yang indah.
Kami menyaring selai yang sudah jadi melalui saringan atau kain tipis.
Selai siap - hampir madu dandelion.
Selai siap disimpan dalam toples gelas di lemari es, atau bisa diawetkan, seperti selai lainnya.
Dari kue Anda dapat menyeduh teh. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam cangkir.
Cukup tuangkan bunga dengan air mendidih dan biarkan meresap.
Saring dan teh dandelion sudah siap!
Resep 3: dandelion - selai bunga (foto langkah demi langkah)
Saat memasak selai, Anda tidak bisa memisahkan kelopak dari kuncup, dan memasak sepenuhnya kepala bunga. Simpan selai lebih baik di lemari es. Selai dandelion dengan bunga sangat cocok untuk teh apa saja, bisa digunakan secara terpisah, dan Anda bisa menaburkannya di atas roti, ternyata sangat enak.
- Bunga Dandelion - 200 Buah
- Asam Sitrat - 13 Gram
- Gula - 450 Gram
- Air - 400 mililiter
Bunga dandelion bilas ringan di bawah air, pisahkan kelopak dari kepala bunga. Dalam panci dengan air, lipat kelopak bunga dan kenakan api sedang, didihkan. Selanjutnya, aduk dandelion selama 13 menit lagi, mengurangi api.
Saring kaldu melalui saringan kecil, Anda bisa menggunakan kain kasa. Tugas utama adalah memeras dandelion dari air sebanyak mungkin.
Akibatnya, Anda mendapatkan rebusan cokelat. Semakin banyak Anda menggunakan bunga, kaldu akan menjadi lebih gelap. Tuang ke dalam panci dan rebus di atas api sedang.
Tambahkan gula saat rebusan dandelion mendidih. Tambahkan gula secara bertahap, aduk terus. Kemudian rebus semuanya selama 13-15 menit.
Tambahkan asam sitrat ke dalam wajan, aduk rata. Biarkan beberapa menit lagi di atas kompor.
Angkat wajan dari api dan biarkan isinya dingin (sekitar sehari). Selai selama ini akan menebal.
Sterilkan stoples di mana seharusnya menyimpan selai. Tuang selai ke dalam stoples, gulung. Selai dandelion sudah siap.
Resep 4, sederhana: selai dandelion (dengan langkah foto)
- dandelion - 2 gelas
- gula - 2 gelas
Mengumpulkan bunga saya, pilih bug dan pisahkan sepals hijau dari bunga kuning. Anda dapat memisahkan secara manual, tetapi jauh lebih mudah dan lebih cepat - menggunakan gunting. Tidak perlu memilih semua daun hijau, mereka tidak membahayakan kemacetan.
Masukkan bunga berwarna kuning ke dalam panci, tambahkan gula dan tambahkan air. Misalnya, untuk 4 cangkir dandelion dengan gula, Anda harus mengambil 0,7 gelas air, hanya untuk dapat mencampur massa bunga dan membiarkan gula larut.
Selanjutnya, rebus dandelion dengan api kecil. Terus aduk. Setelah gula larut, kita nyalakan api lebih keras dan biarkan selai mendidih, tapi tidak banyak. Rebus harus sekitar 40 menit - satu jam.
Tingkat kesiapan mudah ditentukan oleh seberapa banyak kemacetan menjadi lengket. Kelezatan jadi perlahan mengalir dari sendok dalam aliran tipis. Penting untuk tidak berlebihan mengatasi kemacetan di atas api, karena karena jumlah besar gula, itu dapat mulai berubah menjadi karamel dan kehilangan aroma bunganya.
Resep 5: Selai Bunga Dandelion dengan Kismis
- Dandelion (hanya bunga) - 150 gr. (sekitar 300-350 pcs.)
- Gula - 1 kg.
- Air - 2 sdm. (untuk selai memasak)
- Kismis tanpa batu - 150 gr.
- Air - untuk dandelion mendidih - sekitar 1 l.
Semuanya sangat sederhana. Yang paling penting adalah mengumpulkan bunga dandelion agar terbuka.
Adalah baik untuk melakukan ini pada hari musim panas yang indah sehingga matahari bersinar.
Saat bunga dikumpulkan, tuangkan ke panci. Bilas sedikit dan tuangkan air - bakar dan didihkan. Air pertama sepenuhnya dikuras.
Isi dandelion kami dengan dua gelas air dan biarkan mendidih lagi. Masak selai, kita akan dalam 2-3 tahap. Itu akan tergantung pada ketebalan selai yang kita dapatkan setelah memasak pertama dan kedua.
Saat air mulai mendidih, tambahkan gula dan aduk.
Masak dandelion selama 20-30 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Jika perlu, lepaskan busa yang dihasilkan. Saat waktunya habis, matikan api dan biarkan selai menjadi dingin sepenuhnya. Saya membersihkan selai setelah memasak pertama untuk malam di lemari es.
Masak macet untuk kedua kalinya selama 10 menit setelah mendidih.
Lalu ambil bunga dandelion dari selai (sirup) dan biarkan mengering di saringan.
Semua sirup dituangkan ke dalam panci.
Kismis dicuci bersih, sedikit kering dengan tisu dapur. Saya suka menggunakan kismis tanpa biji tanpa jari dari Lady.
Tuang kismis ke dalam selai yang sudah disaring dan didihkan selama 15-20 menit lagi. Itu saja - selai sudah siap.
Resep 6: dandelion dan selai rhubarb (dengan foto)
- Dandelion - 60 Potongan (bunga kuning)
- Rhubarb - 2 Buah (tangkai)
- Air - 1 Liter
- Lemon - 1 Buah
- Gula - secukupnya
Rhubarb cuci dan potong-potong.
Lipat rhubarb ke dalam panci. Isi dengan air, peras juga jus lemon. Daun kuning dengan dandelion kami pilah, cuci dan masukkan ke dalam panci. Masak bersama-sama dengan api kecil selama 40 menit.
Kemudian kami menyaring massa melalui kain kasa dan mengembalikannya ke panci, menaruh gula (sama dengan volume massa yang dihasilkan). Aduk dan rebus sampai mendidih, lalu - sampai massa mengental.
Selai siap dituangkan ke dalam stoples kaca bersih. Dinginkan dan simpan di lemari es. Sekarang Anda tahu cara membuat selai dandelion. Bon appetit!
Resep 7, langkah demi langkah: selai dandelion (dengan foto)
- bunga dandelion - 200-250;
- lemon besar, sangkar tipis - ½ pcs.;
- air - 500 ml;
- gula pasir - 500 g
Bunga dandelion harus dikumpulkan di tempat yang secara ekologis bersih, jauh dari mobil, kaki dan kaki anjing. Karena itu, pilihlah lahan kosong untuk mengumpulkan "panen". Cara terbaik untuk membuat selai dari dandelion yang paling terbuka, jadi kumpulkan dalam interval dari 11 hingga 14 jam. Robek "tutup" tanpa batang dan daun, ini akan membantu Anda menghemat waktu selama pemrosesan bahan utama sebelum memasak selai.
Bunga yang terkumpul harus direndam dalam air dingin setidaknya selama 12 jam, dan sebaiknya selama sehari. Campur dandelion dan tiriskan secara berkala. Cairan itu akan mencuci semua sampah dan debu dari bunga-bunga yang halus. Anda bertanya-tanya berapa banyak kotoran akan mengendap di bagian bawah mangkuk.
Jika Anda mengikuti aturan ini, maka selai dandelion adalah manfaat yang solid, dan tidak membahayakan.
Keesokan harinya, cucilah dandelion secara menyeluruh di bawah keran dan lipat ke saringan untuk mengalirkan semua air.
Lemon lebih baik untuk diambil tipis dan besar. Lepuh dengan air mendidih. Potong-potong kecil bentuk sewenang-wenang. Tulang dapat dikeluarkan segera atau lambat, karena kaldu harus disaring dengan hati-hati sebelum gula diisi.
Masukkan dandelion ke dalam panci atau baskom untuk selai mendidih. Saya memasak sebagian kecil, jadi saya butuh wadah kecil. Jika Anda ingin menyiapkan lebih banyak, tambahkan secara proporsional jumlah bahan yang ditentukan dalam resep selai dandelion ini. Tambahkan irisan lemon ke bunganya.
Tuang dalam air bersih.
Tempatkan semangkuk dandelion dan lemon di atas kompor. Pada panas tinggi didihkan, kemudian kurangi intensitas pemanasan dan didihkan, aduk sesekali, selama sekitar 15 menit. Kemudian angkat kaldu dari kompor dan tunggu hingga dingin sepenuhnya. Biarkan meresap selama 2 jam.
Kemudian saring pangkal kemacetan di masa depan, buang bunga dan potongan lemon. Pastikan tidak ada biji lemon dan partikel dandelion yang tersisa. Tambahkan gula. Jika Anda akan menggulung selai dandelion untuk musim dingin, Anda bisa menambahkan sedikit gula - 700 g.
Kembalikan kemacetan ke kompor. Rebus setelah mendidih selama sekitar setengah jam. Pada saat yang sama harus mendidih sedikit. Jika Anda ingin mendapatkan selai yang lebih tebal, Anda bisa merebusnya sedikit lebih lama. Semakin lama bersiap, semakin gelap dan pelit jadinya.
Untuk menutup selai dandelion untuk musim dingin, tuangkan panas di stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup bersih. Dimungkinkan untuk menggunakan tutup pelintiran dan tutup kaleng biasa. Setelah benar-benar dingin di bawah bahan padat yang hangat, Anda dapat memindahkan selai untuk disimpan di dapur, ruang bawah tanah, atau dimasukkan ke dalam lemari es.
Lebih baik menyimpannya tidak lebih dari satu tahun, karena seiring waktu, gula di dalamnya mengkristal. Tapi, saya pikir, ini tidak akan terjadi, karena saya ingin mencoba selai ini segera, karena ternyata menjadi harum dan indah, seperti matahari dalam toples.
Sekarang Anda tahu cara memasak selai dandelion yang lezat! Bon appetit!
Selai Bunga Dandelion
Selai bunga dandelion adalah obat yang lezat, buatan sendiri, sangat berguna yang membantu masuk angin seperti flu, sakit tenggorokan, dan bahkan bronkitis. Segera setelah dimasak, rasa manis ini memiliki konsistensi yang agak cair, tetapi ketika meresap selama beberapa hari, rasanya menjadi padat, kental, lembut, dan beraroma bunga lembut!
Bahan untuk membuat selai dari bunga dandelion
- Dandelion (bunga kuning) 400 lembar (jika kecil 500 potong)
- 1,5 liter air murni
- Garam (untuk direndam) dalam 1 liter air 10 gram
- Gula 1,5 kilogram
- Lemon 2 buah
Bukan produk yang cocok? Pilih resep serupa dari yang lain!
Persediaan:
Sarung tangan karet, Saringan, Deep Bowl, Bungkus Makanan Plastik, Kulkas, Handuk Kertas Dapur, Talenan, Pisau Dapur, Panci Anti-Lengket Dalam atau Wadah Tembaga dengan Tutup - 2 buah (kapasitas 4-5 liter), Saringan dengan saringan halus, kasa steril, Sendok atau kocokan dapur dari kayu, Kompor, Shumovka, Handuk dapur - 2 buah, Guci kaca setengah liter - 4–5 buah, Tutup logam ulir (mungkin dengan karet gelang) - 4–5 buah, Kaleng penyiraman dengan mulut lebar, Sendok, Selimut wol, Mangkuk es krim, mangkuk atau makanan penutup e vas untuk melayani
Membuat selai dari bunga dandelion:
Langkah 1: kami menyiapkan dandelion.
Sebagai permulaan, kami mengumpulkan 400 bunga dandelion besar atau 500 kecil tanpa batang. Lebih baik melakukan ini di tempat-tempat yang jauh dari jalan dan di sarung tangan karet sehingga kulit tangan tidak menjadi gelap dari getah tanaman.
Lalu kami membawanya pulang, memilah, membuang sisa rumput, selebaran, menaruhnya di saringan dan bilas. Kemudian kita encerkan garam dengan air mengalir yang biasa dengan kecepatan 1 liter 10 gram garam dalam mangkuk yang dalam, masukkan dandelion ke dalamnya, campur dengan cairan, kencangkan piring dengan bungkus makanan plastik dan kirim ke lemari es selama 1 jam. Proses ini diperlukan untuk menghilangkan pengusir hama, semut dan hewan lain dari bunga.
Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tuangkan air dari mangkuk, cuci dandelion dengan garam dengan hati-hati, masukkan kembali ke dalam saringan dan biarkan selama 10-15 menit, sehingga menghilangkan kelebihan cairan.
Langkah 2: siapkan lemon.
Langkah 3: siapkan rebusan dandelion dan lemon.
Langkah 4: siapkan piring untuk pelestarian.
Langkah 5: saring rebusan.
Langkah 6: siapkan selai bunga dandelion.
Dalam wajan dengan rebusan dandelion, tuangkan 1,5 pon gula dan taruh di atas api kecil.
Begitu selai mulai mendidih sedikit, kami mencatat waktu dan mendidihkannya selama 1,5-2 jam, dari waktu ke waktu mengeluarkan busa dengan sendok berlubang dan terus-menerus diaduk dengan sendok kayu, dan lebih disukai dengan pengocok, agar tidak terbakar. Berangsur-angsur, itu akan mulai meringankan, menjadi transparan dan tebal.
Ketika dibutuhkan konsistensi sirup kental, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Pada gilirannya, kami menempatkan kaleng penyiraman berleher lebar pada setiap toples yang disterilkan, menggunakan sendok, tuangkan selai siap pakai di atasnya dan tutup dengan tutup steril yang panas.
Jika mereka kacau, cukup kencangkan dengan handuk dapur. Meliputi dengan elastis? Lalu kami menutup semua konservasi dengan kunci yang dirancang khusus untuk tujuan ini.
Kemudian putar guci terbalik, periksa udara, jika tidak ada gelembung, letakkan kosong di lantai terbalik, bungkus dalam selimut sehingga tidak ada retak, dan biarkan berdiri dalam bentuk ini selama 2-3 hari tanpa perubahan suhu yang tiba-tiba. Setelah itu kami mengirim kemacetan ke tempat yang dingin: ruang penyimpanan, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Langkah 7: sajikan selai dandelion.
Tips Resep:
- sangat sering beberapa paket gula vanili atau setengah batang kayu manis ditambahkan ke kaldu bunga;
- alih-alih kain kasa, Anda dapat menggunakan serbet linen tipis;
- terkadang tidak menggunakan bunga utuh, dan hanya mengambil daunnya yang kuning.
Dandelion Jam - Resep memasak paling lezat
Betapa kecilnya matahari bermekaran di musim semi! Dandelion dapat ditemukan di mana-mana dan kita terbiasa dengannya. Kami merobohkan tanpa penyesalan, menginjak-injak dan dengan rajin melawannya di kebun kami. Tapi, sayangnya, hanya sedikit dari kita yang tahu tentang kekuatan penyembuhannya, serta tentang selai kerucut pinus...
Di Cina kuno dan pemukim pertama di Amerika telah lama menggunakan dandelion untuk makanan. Daun dan batang jenuh dengan karoten (zat antioksidan) dan vitamin B (kompleks vitamin yang terlibat dalam proses vital tubuh) yang digunakan dalam salad dan borscht, akar panggang disajikan sebagai pengganti kopi, selai obat dan anggur dapat dibuat dari bunga. Dalam pengobatan tradisional, daun segar terbuat dari masker dengan efek peremajaan dan nutrisi, infus bunga memutihkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan.
Dalam 100g selai dandelion sekitar 192 kkal; 1 g protein, 49 g karbohidrat dan tidak lebih dari 0,15 g lemak. Komposisi mineral kaya akan kalium - 231 mg, kalsium - 139 mg, fosfor - 41 mg, zat besi - 1,7 mg, seng - 0,27 mg. Vitamin kelezatan pegas: asam askorbat 1,8 mg, tokoferol 2,4 mg, vitamin kelompok B, kolin, vitamin K dan PP, dan lainnya.
Manfaat dan bahaya selai dandelion
● Membersihkan tubuh dari racun.
● Pengobatan anemia mampu meningkatkan kadar hemoglobin.
● Agen antiinflamasi aktif (mis. Untuk flu)
● Efek pencahar ringan baik untuk orang dengan konstipasi kronis.
● Menormalkan nafsu makan, dan juga mengurangi keasaman.
● Memperbaiki kondisi kulit.
● Menormalkan sistem saraf untuk insomnia, stres, lekas marah.
● Meningkatkan proses metabolisme.
● Ini memiliki efek koleretik.
● Rangkaian bunga yang digunakan untuk mengobati radang sendi dan asam urat.
Dan tentu saja, setiap pembaca memiliki pertanyaan: "Apakah ada bahaya dan kontraindikasi?"
Pertama, dandelion harus dikumpulkan di area yang secara ekologis bersih (di luar kota, di pondok musim panas). Jika Anda memutuskan untuk membuat selai bunga yang dikumpulkan di sepanjang jalan atau dekat rumah Anda di kota, maka Anda pasti tidak akan mendapat manfaat apa pun.
Reaksi alergi hanya mungkin terjadi jika Anda memakan satu botol selai sekaligus. Kelezatan dikontraindikasikan untuk orang yang hipersensitif terhadap yodium. Anda tidak harus memanjakan diri dengan kelezatan ini dalam periode eksaserbasi gastritis, di hadapan batu di kantung empedu dan jika Anda khawatir tentang mual dan diare.
Dokter merekomendasikan untuk makan tidak lebih dari 3 sendok selai dandelion per hari.
Dandelion Jam - Resep langkah demi langkah sederhana dengan foto
Tidak sulit untuk dipersiapkan, tetapi kelezatan yang bermanfaat dan tidak biasa rasanya akan menyenangkan Anda di malam musim dingin yang panjang.
Bahan:
- Bunga Dandelion - 200 pcs
- air - 1 gelas
- asam sitrat - 1/2 sdt
- gula - 500 gr.
Memasak:
1. Kami mengumpulkan bunga berumur 2 tahun, mereka lebih besar dari rekan-rekan mereka dan lebih bermanfaat. Bunga memilih cerah tanpa layu. Kami mempersiapkan pada hari yang sama yang kami kumpulkan.
2. Potong atau robek bagian hijau yang tebal, kita hanya perlu bunga.
3. Cuci melalui saringan di bawah air mengalir.
4. Masukkan gula ke dalam panci, tuangkan air di atasnya. Kami membakar dan terus mengaduk, membawa ke keadaan sirup (massa harus menebal).
5. Tambahkan bunga dan asam sitrat. Aduk terus dan masak lagi selama 20 menit setelah mendidih. Api saat ini harusnya sedikit di bawah rata-rata.
6. Kami mendinginkan kelezatan yang dihasilkan dan membiarkannya bertahan untuk malam itu. Didihkan lagi dan didihkan selama 10 menit setelah mendidih. Pada titik ini, Anda dapat memberikan rasa selai secara individual dengan meningkatkan jumlah asam sitrat atau menambahkan daun ceri untuk rasa.
7. Pendinginan. Warna selai berkilau dengan rona madu keemasan. Saring massa yang sudah jadi melalui saringan atau kain tipis.
8. Obat penyembuhan sudah siap! Anda bisa segera menyajikan teh, dan Anda bisa menggulung dalam stoples, seperti selai lainnya.
Cara membuat selai dandelion dengan lemon di rumah
Memasak selai dandelion atau madu dandelion bukanlah proses yang rumit, karena itu Anda akan menyiapkan penyembuhan dan camilan beraroma. Kekuatan dandelion + lemon jenuh dengan vitamin C akan dengan cepat mengangkat Anda ke kaki Anda pada tanda pertama pilek dan tidak hanya...
Bahan:
- Bunga dandelion 400 lembar
- Air 500 ml
- Lemon 3 buah
- Gula 1,5 kg.
Memasak:
1. Kami mengumpulkan dandelion. Potong sebagian besar massa bunga hijau.
2. Kami mencuci dandelion dan diamkan selama sekitar 8 jam.
3. Peras bunga-bunga, masukkan ke dalam wajan. Selanjutnya, tuangkan 500 ml air. Didihkan dan masak selama 15 menit.
4. Potong lemon menjadi irisan dengan kulitnya dan tambahkan ke wajan. Masak 3 menit lagi.
5. Angkat dari api dan biarkan selama satu hari di tempat yang dingin.
6. Pada akhir hari, tuangkan gula ke dalam kaldu dan didihkan selama 15 menit, biarkan dingin. Ulangi memasak selama 15 menit dan dinginkan 3 kali. Saring massa yang sudah jadi.
Perawatan lemon dandelion sudah siap!
300 gram resep memasak
Mengobati dandelion, sebagai obat alami untuk berbagai penyakit. Jika Anda menggunakannya hangat setiap hari, maka efek menguntungkan bagi hati dijamin! Sekarang Anda akan belajar resep untuk kemanisan 300 gram yaitu sekitar 400 perbungaan dandelion.
Kami akan membutuhkan:
- 400 perbungaan dandelion - 300 gram
- gula - 1 kg
- Lemon - 1 besar.
Memasak:
1. Kami mengumpulkan bunga-bunga cerah berusia 2 tahun di luar kota dan jalan
dan memotong sebagian besar massa hijau.
2. Kami membilas dalam mangkuk dengan air, sehingga serangga kecil dan kotoran akan dibuang dengan hati-hati.
3. Isi dengan air dingin dan biarkan diseduh selama sehari - kepahitan yang khas akan hilang.
4. Setelah sehari, cuci dan peras bunga-bunga itu lagi. Lalu
Menggeser perbungaan dalam panci yang dalam. Isi bunga dengan air dingin.
5. Siapkan lemon: tuangkan di atas air mendidih dan potong kecil-kecil dengan kulitnya. Tambahkan ke panci.
6. Campur dan nyalakan api dengan kekuatan sedang. Masak selama 30 menit tanpa gula. Angkat dari api dan biarkan dingin dan meresap selama 6-7 jam.
7. Saring ramuan melalui kain kasa atau saringan halus, peras bunganya.
8. Jus dandelion kembali dimasukkan ke dalam panci dan tambahkan 1 kg gula. Masak dengan api sedang selama 1-1,5 jam. Harus diingat bahwa setelah mendinginkan sirup menjadi lebih dingin.
9. Kelezatan Obat siap!
Selai dandelion lezat dengan jeruk
Bunga-bunga musim semi yang cerah dipadukan dengan aroma jeruk yang menyegarkan... Siapa yang tidak mau mencoba hidangan pencuci mulut seperti itu?
Bahan:
- Perbungaan 400 dandelion
- air dingin - 500 ml
- gula - 1200 gr
- jeruk - 2 buah.
Metode persiapan:
1. Bunga yang terkumpul dipisahkan dari batangnya. Cuci dalam mangkuk dan peras. Isi dengan air dingin dan biarkan diseduh selama sehari. Selanjutnya, tekan lagi.
2. Jeruk saya dan potong kulitnya menjadi irisan kecil
3. Campur perbungaan dan irisan jeruk dalam panci yang dalam. Isi dengan air dan didihkan. Masak selama 5-7 menit.
4. Saring kaldu, tambahkan gula dan didihkan selama 30 menit. Dinginkan massa yang disiapkan.
5. Tumpahan pada bank. Di atas, tambahkan selembar jeruk rebus.
6. Kelezatan Dandelion dengan sedikit warna oranye sudah siap!
Selai dengan bunga
Selai bunga bisa dimasak dingin di atas madu. Metode ini memungkinkan Anda untuk menyimpan jumlah maksimum zat bermanfaat.
Kami akan membutuhkan:
- Sekitar 150-200 gram bunga
- sayang - 3 sdm. l
Memasak:
1. Kumpulkan bunga, potong batang, cuci dan peras.
2. Ambil botol 250 ml. Letakkan dandelion dalam satu baris dengan lapisan pertama, tutup bagian bawah. Tambahkan 1 sendok makan madu.
3. Sekali lagi kita meletakkan sebaris bunga, lalu juga sesendok madu dan mengulangi baris lainnya.
4. Masukkan toples ke dalam bak air selama sekitar 2-3 menit untuk mempercepat proses penggabungan bunga madu dan dandelion.
5. Campur isi toples dan tambahkan bunga ke atas.
6. Sajian bunga dingin yang dimasak dengan madu sudah siap! Hanya butuh 15 menit untuk memasak!