Halo pembaca yang budiman. Hanya sedikit orang yang dapat terkejut di negara kita dengan bunga yang luar biasa ini, tetapi sangat umum bagi kita, bunga-dandelion. Tumbuh di mana-mana, tidak dianggap sebagai sesuatu yang bukan tanaman yang bermanfaat, tetapi bahkan gulma, yang sering diperjuangkan secara aktif. Dan sementara itu, di banyak negara maju di dunia dibudidayakan, menghabiskan banyak uang untuk itu. AS, Belanda, Prancis, Jerman, Jepang - ini bukan daftar lengkap negara-negara yang terlibat dalam penanaman dandelion. Dan, perlu diperhatikan, bukan untuk tujuan memberi makan. Dandelion ternyata digunakan untuk memasak. Tetapi bahkan lebih berharga sifatnya, ia memiliki "di mata" kedokteran dan tata rias. Tidak ada bagian seperti itu di tanaman ini yang tidak jenuh dengan zat-zat yang bermanfaat bagi manusia.
Dan jika Anda tahu persis bagaimana cara "mengekstrak" mereka dari sana, kapan menggunakannya dan bagaimana melakukannya, Anda dapat mencapai perubahan positif yang luar biasa di bidang kesehatan. Ini termasuk manfaat selai dandelion dan kerugian yang akan dipertimbangkan hari ini.
Hari ini saya juga ingin berbagi dengan Anda resep selai dandelion. Nenek saya sangat mencintainya dan menggunakannya untuk tujuan pengobatan, terutama untuk pilek, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Apa itu, kelezatan atau obat yang enak?
Dandelion Flowers Jam - Properti Obat
Menyembuhkan kelezatan ini (dan itu benar-benar memiliki rasa yang enak dan aroma yang menyenangkan), berbagai penyakit, melayani, pada saat yang sama, dan sarana yang sangat baik untuk pencegahan mereka.
Ini dimungkinkan, pada umumnya, berkat komposisi yang sangat seimbang, yang meliputi:
selenium iodine tembaga kalsium dan kalium fosfor dan besi mangan dengan seng
Dan mineral lainnya (makro dan mikro).
Adapun komposisi vitamin: dalam kualitas dan spektrum, tidak kalah dengan mineral. Ada dandelion, dan karena itu - dalam kemacetan:
asam askorbat berbeda vitamin vitamin B kelompok K dan PP beta-karoten dan sebagainya
Lemak, karbohidrat, protein, banyak serat makanan - tidak kekurangan selai dandelion. Dan itu memukau imajinasi dengan kegunaan dan kesehatannya:
✔ Nada seluruh tubuh, meningkatkan kerja sebagian besar organ, mengisi tubuh dengan energi vital, memiliki efek tonik. Banyak orang mencatat perubahan positif dalam dirinya sendiri setelah 5-7 hari menggunakan kemacetan.
✔ Ini tidak secara positif mempengaruhi sistem saraf pusat, menenangkannya dengan rangsangan yang berlebihan, menormalkan tidur, membantu mengatasi penyakit yang memiliki dasar neurologis.
✔ Berkontribusi pada normalisasi proses metabolisme dalam tubuh pada tingkat sel. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan banyak aspek kesehatan fisik Anda, serta untuk mencapai tujuan yang dikejar oleh puluhan dan ratusan ribu wanita dan pria di seluruh dunia: untuk menurunkan berat badan, bahkan tanpa menggunakan tenaga fisik yang melelahkan.
✔ Menormalkan nafsu makan. Sementara beberapa orang berusaha mengatasi efek dari asupan makanan yang berlebihan, yang lain tidak bisa menambah berat badan. Seringkali, alasan untuk ini - kurangnya nafsu makan. Selai bunga dandelion adalah solusi efektif untuk masalah ini.
✔ Rematik, asam urat, dan penyakit lain pada persendian, termasuk yang meradang, sudah umum bagi banyak orang, bukan oleh desas-desus. Tetapi hanya sedikit orang yang berhasil menyingkirkannya. Dandelion - bunga ajaib, dalam hal ini. Bahkan jika itu tidak selalu membantu untuk mengatasi penyakit sendi sepenuhnya, maka, dengan segala cara, secara signifikan mengurangi manifestasinya.
✔ Racun adalah ancaman bagi seluruh tubuh. Hati dirancang untuk mengatasinya secara efektif, menghubungkan dan menetralkan zat-zat beracun ini. Tetapi ketika dia tidak bisa mengatasinya - apa yang harus dilakukan? Dari ini menderita kesehatan dan kesejahteraan. Untuk menggunakan penggunaan sediaan farmasi? Tidak harus! Sifat obat selai dari tanaman dandelion adalah alternatif yang bagus.
✔ Membantu mengatasi sembelit kronis, memiliki sifat ringan, ringan, pencahar. Karena itu, sediaan farmasi khusus mungkin tidak diperlukan jika “dandelion” macet “diambil”.
✔ Menunjukkan efek penyembuhannya dan secara eksternal, memiliki efek yang sangat positif pada kondisi kulit. Dengan penggunaan rutin macet ini, kursus, atau terus-menerus (sedikit demi sedikit) segera menjadi jelas.
Memiliki efek koleretik yang jelas. Efek ini dikenal teh atau infus dandelion. Tapi, macet dari itu - tidak ketinggalan dalam hal ini. Ketika empedu mandek, selai dandelion direkomendasikan, tetapi hanya setelah berkonsultasi dengan spesialis. Perawatan rebusan dari tanaman ini juga dapat diresepkan.
✔ Ini juga membantu parasit usus yang menginfeksi banyak orang. Dan mereka, sebagai pembawa mereka, bahkan dapat sepenuhnya tidak menyadarinya. Oleh karena itu, selai dandelion direkomendasikan untuk digunakan secara berkala oleh semua orang, setidaknya untuk tujuan pencegahan (asalkan tidak ada kontraindikasi untuk ini).
✔ Ini membantu dengan anemia, karena konsentrasi tinggi kandungan besi di dalamnya, dan juga berfungsi sebagai langkah pencegahan yang sangat baik terhadap kekurangan mineral dan vitamin dalam tubuh. Sangat berguna di musim semi, ketika stok zat berharga habis.
Bagaimana selai dandelion bermanfaat - manfaat dan bahaya
Selain manfaatnya, dapat menyebabkan beberapa kerusakan pada tubuh. Dan meskipun tidak signifikan, Anda juga harus mengetahuinya. Tapi tentang segalanya - secara berurutan. Efek menguntungkan selai dari tanaman dandelion tidak diragukan lagi, karena telah berulang kali terbukti di laboratorium dan juga terbukti dalam praktik. Tempat paling signifikan di antara mereka menempati:
Imunomodulator
Selai dandelion memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sangat efektif. Karena itu adalah pembela utama tubuh dari bahaya eksternal dan internal, sifat ini sulit ditaksir terlalu tinggi.
Antiinflamasi
Karena fakta bahwa dandelion secara efektif melawan penyakit radang, ia dapat digunakan untuk berbagai penyakit: dari penyakit sendi hingga pneumonia dan angina.
Hepatoprotektif
Hati, dengan menggunakan cara penyembuhan alami ini, diperbarui pada tingkat sel, memulihkan fungsinya secara penuh. Ini sangat penting dalam kondisi beban berlebih yang konstan pada organ yang paling penting ini.
Bakterisida dan antivirus
Dandelion telah membedakan dirinya di sini. Beberapa virus dan bakteri akan menentangnya. Selai dari tanaman ini adalah salah satu komponen utama dalam pengobatan banyak penyakit menular. Ini digunakan untuk tujuan pencegahan yang efektif.
Restoratif
Tubuh manusia adalah sistem integral tunggal, yang pekerjaan tanpa cacat tergantung pada masing-masing komponennya. Dandelion berkontribusi pada pemulihan setiap organ dan pekerjaan yang lebih efisien dari seluruh organisme.
Anti stres
Dari saraf - semua masalah kesehatan! Dan ini bukan sekadar penegasan, tetapi kebenaran yang telah lama terbukti yang tidak membutuhkan konfirmasi tambahan. Jadi, selai yang terbuat dari berbagai bagian dandelion memperkuat saraf, membantu melawan situasi stres dan merupakan pencegahan depresi yang andal.
Memori dan perhatian
Kemampuan mental ditingkatkan (memori, konsentrasi, kecepatan reaksi, dan sebagainya) dengan penggunaan sarana yang dipertanyakan hari ini. Oleh karena itu, selai direkomendasikan untuk orang-orang dari pekerjaan intelektual.
Aktivitas fisik
Kekuatan fisik dan daya tahan mencapai tingkat yang baru. Dalam kombinasi dengan efek positif pada laju reaksi, ini memberikan hasil yang luar biasa, yang disukai oleh atlet yang berpengetahuan, dan hanya oleh orang-orang yang membantu dalam kehidupan dan di tempat kerja.
Saluran pencernaan (saluran pencernaan)
Efeknya sangat baik pada keadaan seluruh saluran pencernaan. Mulai dari memperkuat gigi dan menjaga kesehatan rongga mulut, selai dandelion menjaga kerongkongan dan perut dalam urutan yang sempurna (mengendalikan keasaman enzim - jus lambung). Menghilangkan fermentasi di usus, sampai batas tertentu membantu membersihkan dindingnya, membantu mengurangi proses inflamasi di dalamnya, dan bahkan berfungsi sebagai pencegahan wasir.
Potensi bahaya dari dandelion dan selai darinya
Jika kita mengecualikan kontraindikasi yang jelas, yang, omong-omong, akan dibahas sedikit lebih rendah, dapat dicatat bahwa selai, yang terbuat dari bunga yang dikumpulkan di daerah yang secara ekologis tidak menguntungkan, dapat berbahaya.
Telah lama diperhatikan bahwa dandelion, seperti spons, tidak hanya menyerap manfaat lingkungan, tetapi juga faktor negatifnya: limbah berbahaya, latar belakang radiasi yang merugikan, dan sebagainya. Pada tanaman ini dalam banyak hal mirip dengan jamur. Dan jika Anda membuat macet dari itu, mengejar bahkan tujuan yang paling baik, itu dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada kesehatan.
Hal kedua yang perlu Anda perhatikan: gunakan hanya selai dalam jumlah yang tidak melebihi tingkat yang disarankan (standar juga akan dibahas nanti). Secara umum, untuk tujuan pencegahan, dan memang, sebagai kelezatan, selai dapat dikonsumsi sekitar 4-5 kali seminggu selama beberapa sendok teh. Kemudian, jika tidak ada kontraindikasi lain, pasti tidak akan membahayakan tubuh.
Dan akhirnya, yang ketiga (ini juga akan dijelaskan secara lebih rinci di bawah): selai ini tidak boleh diberikan kepada anak di bawah 5 tahun karena efek pencahar dan efek biologis yang kuat pada tubuh.
Cara mengumpulkan dandelion untuk selai
Ini tidak terlalu sulit, tetapi aturan umum yang perlu diingat hanya diperlukan, mengamatinya setiap kali Anda mengumpulkan bahan baku untuk bagian selanjutnya dari kelezatan penyembuhan unik ini!
Selai harus 98-100% terdiri dari bunga dandelion (1-2% daun dan kaki bunga diizinkan untuk memperkaya komposisi selai dengan zat-zat yang bermanfaat). Bunga dapat dipotong (misalnya, dengan gunting) atau dipetik begitu saja. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih tanaman yang "umurnya" minimal 2 tahun, mereka lebih berharga dalam hal komposisi kimia. Anda dapat membedakan mereka berdasarkan ukuran: mereka adalah Borea besar, dan bunganya sendiri - jauh lebih baik. Untuk persiapan selai sebaiknya menggunakan bunga segar, daripada dikeringkan. Perhatikan tanaman tempat mereka tumbuh: mereka harus sehat dan subur. Kumpulkan bunga dandelion di tempat yang sangat bersih (termasuk - dalam hal ekologi!), Jauh dari industri berbahaya, permukiman besar, jalan raya, dan sebagainya.
Mempertahankan Dandelion: resep langkah-demi-langkah sederhana
Ini disiapkan untuk waktu yang relatif singkat, dan resep itu sendiri tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi orang-orang yang sangat jauh dari seni kuliner.
Bahan:
Bilas sekitar 400 gram bunga secara menyeluruh dengan air mengalir bersih dan potong dengan pisau dapur atau penggiling daging.
Diizinkan dan gunakan secara keseluruhan. Ideal jika Anda merendamnya selama 10-12 jam sebelumnya.
Memasak:
1. Tuangkan air minum (650 mililiter), gunakan api sedang dan didihkan, setelah mendidih, sekitar 25 menit. Bersikeras 10 menit dan saring melalui kain tipis.
2. Tambahkan rebusan ke dalam wajan (yang terbaik adalah menggunakan piring aluminium) 1200 gram gula bit dan masak selama 10 menit. Setelah itu, selai benar-benar siap untuk dimakan.
3. Jika Anda menambahkan 50-100 mililiter lebih banyak air dan gram yang sama lebih sedikit gula, Anda bisa mendapatkan produk yang lebih cair - sirup, yang juga akan sangat lezat, harum dan bermanfaat.
Penyimpanan:
Anda dapat menyimpan selai atau sirup di lemari es, di toples kaca, tanpa gulungan, hingga 1 bulan. Jika mereka kapur barus, umur simpan, dalam kondisi yang sama, diperpanjang selama 11 bulan.
Resep selai dandelion dengan lemon
Anda dapat memasaknya dengan metode ini dengan cara yang hampir sama seperti pada resep pertama, hanya setelah merebus bunga dalam air, Anda perlu menambahkan 2 lemon sedang ke dalam panci, yang sebelumnya dicuci dan dipotong-potong.
Pada saat yang sama, waktu memasak diperpanjang hingga 35 menit (bukan 25). Kulit lemon tidak perlu dikikis. Ini akan memberikan produk itu kepahitan yang menyenangkan, nyaris tidak terlihat.
Selai ini harus disimpan dengan cara yang sama seperti yang dimasak tanpa lemon. Dia juga bisa menggulung di bawah selimut.
Cara menggunakan selai dandelion
Dalam tujuan penguatan umum dan untuk pencegahan berbagai penyakit, serta untuk mempercepat proses penyembuhan pada kebanyakan penyakit, dikonsumsi oleh 1-2 sendok per hari, 4-5 kali seminggu, terlepas dari makanannya.
Untuk penyakit pada sistem kardiovaskular: 2 jam sebelum sarapan, 1 sendok teh setiap hari selama 2 minggu. Kursus dapat diulang hingga 5 kali setahun, setelah istirahat sebulan.
Untuk penyakit sendi: 1 sendok makan sehari di pagi hari dengan perut kosong selama 1 bulan. Setelah 2 bulan, kursus biasanya diulang.
Untuk memulihkan hati dan membersihkan darah: dosisnya sama dengan untuk tujuan pemulihan.
Untuk pengobatan penyakit infeksi pada saluran pernapasan bagian atas: 1 sendok 3 kali sehari, sekitar 10 hari, setelah makan atau 1 jam sebelumnya.
Bisa anak-anak selai dandelion
Hingga 5 tahun tidak direkomendasikan. Tetapi, karena efek positifnya pada tubuh, dalam banyak kasus, secara signifikan melebihi semua risiko potensial, penggunaan selai ini diperbolehkan setelah berkonsultasi dengan dokter anak.
Selai dandelion - kontraindikasi
✔ Diabetes.
✔ Alergi terhadap komponen apa pun.
✔ Diare.
✔ Gastritis pada tahap kejengkelan.
✔ tukak lambung lambung atau usus dua belas jari.
✔ Batu empedu.
Seperti yang Anda lihat, manfaat dan bahaya selai dandelion sudah jelas. Tapi jangan lupa tentang kontraindikasi, sebelum Anda menyiapkan atau menggunakan obat ini, baca sisi sebaliknya dari kelezatan yang bermanfaat.
Selai lemon (resep video lengkap)
Cara membuat selai dandelion
Dandelion adalah salah satu bunga musim semi pertama, yang membuat kita bahagia setelah musim dingin. Bunganya yang berwarna kuning cerah menonjol dengan latar belakang tanaman hijau musim semi pertama. Dandelion tumbuh di mana-mana. Banyak tukang kebun terus-menerus berjuang dengan dia di petak mereka. Sementara itu, dandelion adalah tanaman obat yang sangat berguna. Salad vitamin dibuat dari daun dandelion, akar dapat menggantikan kopi. Dan selai dandelion yang enak dan sehat bisa dimasak. Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep selai dandelion.
Ibuku membuat selai dandelion setiap tahun. Jam mengubah warna kuning yang indah dengan aroma yang menyenangkan. Ngomong-ngomong, madu alami dipalsukan dengan selai dandelion. Waspadai ini.
Untuk mempertahankan bunga dandelion, kuncup dandelion muda yang baru dibuka diambil. Meskipun dandelion tumbuh di mana-mana, terutama di dekat jalan, perlu mengumpulkan bunga untuk merebus selai dari tempat-tempat seperti itu. Untuk selai kumpulkan sudah dibuka bunga dandelion. Dan, seperti yang Anda tahu, bunga dandelion benar-benar terbuka ketika sinar matahari jatuh pada mereka. Begitu dandelion jatuh ke bawah naungan pepohonan, bunga-bunga menutup.
Untuk memasak selai dandelion, Anda bisa menggunakan peralatan apa pun untuk memasak makanan, kecuali aluminium. Saya biasanya memasak dalam panci stainless steel. Saya menuangkan selai ke dalam stoples kaca steril yang bersih dan menutupnya dengan tutup kaleng atau tutup sekrup, mis. meremas-remas diri sendiri. Penutup juga perlu disterilkan. Selanjutnya, seperti selai yang biasa, saya membalikkan stoples dan membiarkannya menjadi dingin penuh, menutupinya dengan handuk mandi. Saya menyimpan toples selai di dapur di apartemen.
Anda bisa menutup kemacetan dengan tutup plastik. Maka itu harus disimpan di lemari es dan digunakan setidaknya sampai tahun baru.
Selai dandelion. Resep
Resep selai dandelion nomor 1
Gula pasir - 1 kg 750 gram
Air murni - 500 ml
Cara membuat selai dandelion:
Bilas bunga-bunga dandelion yang terkumpul di bawah air mengalir bersama wadahnya. Bilas bunga-bunga paling nyaman di saringan dalam batch kecil. Biarkan air mengalir.
Bunga-bunga terlipat ke dalam panci dan tuangkan 2 gelas air. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Rebus dua menit.
Saring ramuan melalui saringan, ditutup dengan kain kasa bersih. Tekan seluruh kaldu.
Tuang gula ke dalam kaldu, taruh di atas kompor dan didihkan dengan api sedang. Rebus selai selama 7-8 menit. Jika busa terbentuk, lepaskan dengan sendok.
Tuang selai panas di atas stoples steril yang bersih dan tutup gabusnya dengan erat.
Resep selai dandelion nomor 2
Tiga Resep Selai Dandelion
05/10/2012 Utama »Artikel» Makanan »Tiga resep selai dandelion
Hai! Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi kami punya waktu untuk tanaman liar. Saya suka waktu ketika mereka mulai mekar dan menghiasi padang rumput dengan hijau musim semi muda dengan matahari kuning berbulu. Benar cantik?
Tapi kali ini saya memiliki minat pada mereka tidak hanya estetika, tetapi juga gastronomi - saya memutuskan untuk memasak selai dandelion dan, akhirnya, coba apa itu. Jadi mari kita coba bersama :-).
Sebelum melanjutkan ke resep, perlu disebutkan bahwa perlu mengumpulkan dandelion di tempat-tempat "bersih". Artinya, tidak di sepanjang jalan dan tidak di alun-alun kota yang ramai, tempat anjing berjalan. Aturan lain untuk berkumpul adalah memetik bunga di pagi hari ketika bunga itu seterbuka mungkin. Meskipun, menurut saya, "paruh pertama hari itu" adalah konsep yang sangat longgar.
Sekarang tentang sifat penyembuhan. Di semua sumber, di mana ada disebutkan selai dandelion, dikatakan sangat bermanfaat, vitamin dan sebagainya. gula Suhu tinggi dan gula pengawet tidak meninggalkan peluang untuk bertahan hidup vitamin apa pun. Oleh karena itu, manfaat vitamin selai dandelion sangat diragukan dan lupakan saja (ini, kebetulan, berlaku untuk selai apa pun).
Tidaklah mudah untuk menghancurkan elemen jejak, oleh karena itu, kemungkinan besar, komposisi elemen jejak tanaman liar dapat membawa manfaat bagi kita. Karena itu, kami akan menganggap bahwa waktu yang dihabiskan untuk selai dandelion tidak akan sia-sia.
Dandelion memiliki efek yang baik pada hati, saluran kemih, mengandung antioksidan. Tetapi jika kita ingin memanfaatkan khasiatnya yang bermanfaat, teman, selai dandelion tidak layak untuk dimasak. Untuk melakukan ini, masih lebih baik untuk melakukan kaldu yang biasa. Kemacetan seperti "memanjakan diri dengan makanan enak dan manis" dengan sedikit kegunaan khayalan yang lemah.
Nah, sekarang, sebenarnya, cara membuat selai dandelion.
Resep Selai Dandelion - Opsi 1
Bahan (untuk semua opsi):
350-400 kepala dandelion (dengan wadah hijau)
Beberapa daun ceri atau mint
Bilas dandelion dengan air, tuangkan 1 liter air dingin ke dalam panci enamel, bakar. Didihkan dan masak dengan api kecil selama 1 jam. Kemudian tiriskan cairan, buang bunganya.
Dalam kaldu yang dihasilkan, tambahkan 1 kg gula, sekali lagi nyalakan api dan masak dengan api kecil selama 1 jam lagi. 15 menit sebelum akhir mendidih dalam sirup tambahkan lemon cincang halus dengan kulitnya, tanpa batu. Biarkan sirup meresap sampai pagi, di pagi hari selai sudah siap.
Resep Selai Dandelion - Opsi 2
Kelopak dandelion perlu dipisahkan dari wadah hijau, bilas, masukkan ke toples atau panci enamel, tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan selama 24 jam. Kemudian saring, peras kelopaknya. Tambahkan lemon, potong dadu (atau jus lemon), tuangkan gula dan panaskan. Masak selai dandelion dengan api kecil sampai kental, aduk terus. Sirup hangat tuangkan di atas tepi dan tutup. Sterilisasi tidak perlu, pengawetan disediakan oleh sejumlah besar gula. Bank diletakkan di tempat yang gelap dan dingin. Sebuah toples 3 liter kelopak tanpa wadah akan membutuhkan 2,5 kg gula, 2 lemon dan 2 liter air matang.
Resep Selai Dandelion - Opsi 3
Selai dandelion dapat dimasak dengan cara lain: 500 g bunga dandelion dapat dengan cepat dibilas dengan air dingin, dikeringkan, dan 2 daun lemon digosok dengan kulit lemon dan 12 daun ceri harus ditambahkan. Tuang 6 gelas air, masak selama 10 menit. pada api kecil, aduk terus. Angkat dari api, diamkan selama sehari di tempat yang dingin. Saring infus melalui kain tipis, tambahkan 1,6 kg gula, masak setidaknya selama 1 jam. Tenang, tuangkan di bank.
Saya akan senang jika Anda berbagi kesan Anda tentang kemacetan. Selai saya (direbus dengan lemon) ternyata seperti ini:
Selai dandelion: cara memasak. Resep terbaik.
Dandelion mempertahankan - deskripsi umum
Dalam dandelion pinggir jalan kecil menggabungkan begitu banyak sifat yang berguna, tidak heran ia disebut "penyembuh rumah" - orang mengatakan bahwa ia merawat 100 penyakit. Sudah dimakan sejak zaman nenek moyang kita, menyiapkan berbagai hidangan sehat dan lezat.
Di Cina, dandelion masih dianggap sebagai produk makanan, ia secara khusus ditanam di perkebunan sebagai sayuran untuk salad vitamin, berbagai minuman dan tincture, obat-obatan yang dapat dibuat dari daun sukulen dan bagian akar, dan, tentu saja, selai dandelion, yang Semua waktu telah menjadi yang paling populer. Karena warnanya yang kekuningan - keemasan, aroma yang menyenangkan dan sejumlah besar sifat penyembuhan, terlampir dalam butiran kecil matahari ini, disebut madu dandelion.
Nilailah diri Anda sendiri - ini bukan hanya produk yang lezat, tetapi juga obat untuk kolesistitis dan hepatitis, obat untuk hati, lambung dan pencegahan bronkitis dan asma yang sangat baik, sementara secara praktis tidak ada kontraindikasi. Banyak ibu rumah tangga, yang pernah mencoba membuat selai dandelion, memasukkan resep ini ke dalam buku masak mereka selamanya.
Untuk membuat selai, perlu untuk melakukan upaya minimum, dan yang paling penting - untuk mengumpulkan tunas berair yang hampir tidak dibuka. Bahan baku selai - bunga dandelion - dikumpulkan di musim semi, segera setelah periode pembungaan tanaman dimulai, kira-kira pada bulan April-Mei. Karena bunga ini dianggap sebagai gulma pinggir jalan di negara kita, cobalah untuk menjauh dari jalan agar dapat menggunakan bunga yang lebih ramah lingkungan dan murni.
Dandelion memelihara - persiapan peralatan makan
Dandelion officinalis - Ramuan obat
Selai ini dapat dimasak dalam hidangan biasa yang memiliki tujuan untuk memasak makanan - sebuah panci enamel, baskom atau produk stainless steel bisa digunakan. Terkadang menggunakan peralatan tembaga. Selai, dimasak dalam panci enamel, dapat dibiarkan dingin dalam wadah, produk stainless steel dan tembaga harus segera dimasukkan ke dalam stoples kaca, yang dicuci dan disiram dengan air mendidih dengan hati-hati. Persiapkan tutup kaleng segera sehingga Anda bisa menutupnya terbalik dan membungkusnya terbalik.
Mempertahankan Dandelion - persiapan bunga
Untuk membuat selai yang menyerupai warna kuning, perlu memasak sekitar 400 kepala dandelion pada bulan Mei, memisahkannya dari batang dan daun. Lihat halaman hutan, tepi sungai, dan aliran air, jauh dari tanaman dan pabrik. Dandelion harus dikumpulkan pada siang hari, di bawah sinar matahari yang cerah, sehingga kepala bunga seterbuka mungkin. Bunga menuangkan air dingin (setengah liter) dan didihkan sekitar dua menit. Tarik rebusan yang dihasilkan ke saringan dengan kain kasa di dalamnya dan biarkan mengalir, lalu peras dengan hati-hati.
Mempertahankan Dandelion - resep 1
Resep cepat. Untuk selai cepat, ambil 7 gelas gula dan tuangkan airnya. Didihkan, taruh dandelion dan rebus selama 7 menit. Tuang ke dalam kaleng kecil, tutup, bungkus. Setelah dingin, selai sudah siap, Anda harus menyimpannya di lemari es.
Jam Dandelion - Resep 2
Selai dandelion dengan lemon. Ini adalah proses yang lebih rumit. Awalnya, dandelion direndam dalam air selama 24 jam. Setelah ditekan, rebus dalam setengah liter air selama 15 menit. Anda bisa mengambil satu atau dua lemon kecil, yang dipotong bersamaan dengan kulitnya, direbus dan dibiarkan meresap selama sehari. Setelah itu, saring untuk menghilangkan potongan lemon dan bunga, tambahkan 1-1,5 kg gula ke sirup yang tersisa. Masak selai harus dalam dua - tiga dosis, dinginkan setiap waktu. Hasilnya harus berupa tekstur yang mirip dengan madu dalam warna dan viskositas.
Jam Dandelion - Resep 3
Selai dandelion dengan jeruk. Untuk merebus selai dari 250 gram bunga dandelion, kita membutuhkan 2 jeruk, 1 lemon dan 750 gram gula untuk setiap liter sirup. Jeruk yang dicuci, bersama dengan kulitnya, dipotong menjadi empat bagian dan dipotong tipis-tipis di masing-masing. Bunga-bunga dandelion, dicuci dan dikeringkan di atas tisu, ditempatkan di wadah memasak bersama dengan jeruk dan tuangkan 1, 5 liter air. Masak satu jam. Saring campuran dan tambahkan gula dan jus lemon, didihkan selama 20 menit. Sebelum dituangkan ke dalam kaleng, kaleng tersebut dibiarkan dingin sepenuhnya.
Selai dandelion - resep 4 (tanpa memasak)
Komposisi ini tidak perlu direbus. Bunga melewati penggiling daging bersama dengan batang dan menambahkan 2 sendok makan madu ke 0,5 liter campuran. Tutup tutupnya dan bersikeras selama 12 jam, aduk beberapa kali. Diterima sebagai tonik dengan teh hijau. Obat tradisional ini disebut ginseng dandelion, ini meningkatkan nada tubuh dan mengaktifkan kekuatan internal.
Dandelion memelihara - tips berguna dari koki berpengalaman
- Sangat penting untuk menyimpan jumlah nutrisi dandelion terbesar saat membuat selai, jadi Anda tidak harus memeras segera setelah mengukur melalui kain tipis, biarkan hingga dingin dan infus selama sehari untuk memaksimalkan sirup. Setelah menekan, rebus lagi selai.
- Jika Anda tidak memiliki lemon, Anda bisa menggunakan asam sitrat. Untuk meningkatkan rasa selai, Anda bisa menambahkan beberapa daun ceri saat memasak bersama dengan bunga.
- Untuk rasa, selai dandelion menyerupai madu. Penggunaannya sebagai obat dan agen regenerasi paling baik dilakukan pada perut kosong di pagi hari, mengambil sendok asin selai yang dilarutkan dalam air.
Untuk meningkatkan efek terapi selai, Anda dapat melarutkannya ketika dimakan dalam teh hijau atau larutan milk thistle. Dandelion dan milk thistle menggabungkan sifat penyembuhan mereka dengan sangat baik dan meningkatkan sifat anti-inflamasi, koleretik dan tonik tanaman.
Di musim dingin, rasa madu dandelion yang tidak biasa akan mengingatkan Anda tentang kelembutan matahari pertama dan karya damai lebah yang bersenandung. Persediaan di atasnya dan nikmati aromanya yang menyenangkan.
Dandelion Jam - Resep
Pelestarian Dandelion: manfaat, rahasia memasak, resep populer.
Dandelion - tidak hanya cantik, tetapi juga bunga yang bisa dimakan. Salad, sup, kentang tumbuk, anggur dibuat darinya, dan acar kuncup bunga digunakan di solyanka dan vinaigrettes. Tetapi hidangan yang paling umum dari bunga penyembuhan ini adalah madu dan selai. Madu terbuat dari kuncup yang belum dibuka, dan selai dari keranjang yang penuh sesak.
Selai dandelion yang keemasan, harum, dan sangat lezat telah populer setiap saat. Orang-orang memanggilnya "selai cinta": sejak zaman kuno kelezatan manis ini digunakan untuk membuat ramuan cinta. Rasa selai dandelion mirip dengan madu: ketika Anda merasakannya, tampaknya tetesan-tetesan manis kecil ini telah menyerap aroma padang rumput musim semi. Selai dandelion adalah sepotong sinar matahari di meja Anda, yang berisi sejumlah besar sifat penyembuhan.
Manfaat selai dandelion
Selai dandelion berguna untuk hepatitis, urolitiasis, dan kolesistitis. Ini dengan cepat dan aman mengembalikan sel-sel hati, menyembuhkan kandung empedu, lambung dan sendi yang sakit, membantu dengan hipertensi, menghilangkan racun dari tubuh, digunakan untuk mencegah kanker dan penyakit pernapasan, khususnya, asma dan bronkitis. Radang sendi, radang sendi, anemia, gangguan saluran kemih - banyak penyakit dapat diobati dengan obat ini. Keuntungan besar selai dandelion adalah ketersediaannya. Setiap nyonya rumah, setelah berupaya seminimal mungkin, dapat menyiapkan kelezatan kuratif ini di rumah.
Sebagai agen regenerasi dan terapi, lebih baik mengambil selai, larut dalam air, di pagi hari dengan perut kosong, masing-masing 1 sendok makan; ketika batuk - makanan penutup sesendok setiap 2-3 jam, dicuci dengan teh hangat atau susu. Untuk meningkatkan sifat koleretik, antiinflamasi, dan tonik madu dandelion, disarankan untuk menggunakannya dengan larutan milk thistle atau teh hijau hangat (tapi tidak panas), lebih disukai dalam bentuk gigitan.
Cara membuat selai dandelion
Peralatan memasak
Untuk menjaga sifat-sifat yang bermanfaat maksimum dalam produk jadi, selai harus disiapkan dalam pot enamel. Dalam kasus ekstrem, Anda dapat mengambil produk stainless steel atau baskom tembaga. Sangat tidak disarankan untuk menggunakan peralatan masak dari besi dan aluminium. Selai, terutama yang dimasak dalam produk tembaga dan peralatan stainless steel, harus segera dituangkan ke dalam gelas, toples yang sudah disiapkan sebelumnya (dicuci, direbus dan dikeringkan), digulung dengan tutup steril, dibungkus dengan selimut hangat dan dibiarkan dingin. Anda bisa menutup stoples dengan tutup biasa dan menyimpan selai di lemari es.
Pengadaan bahan baku
Untuk membuat selai dandelion, Anda harus memanen "panen" terlebih dahulu. Keranjang dipanen pada bulan April-Mei, selama periode berbunga tanaman. Untuk memilih kuncup yang berair dan terbuka dengan baik, disarankan untuk melakukan ini di cuaca cerah dan cerah. Sangat penting untuk menggunakan bahan baku yang ramah lingkungan. Kumpulkan dandelion jauh dari jalan dan tanaman. Lihat tepi sungai, halaman hutan, dan ladang terdekat. Agar bunga tidak mandek, masukkan ke keranjang. Sebelum membuat selai, bilas bahan mentah secara menyeluruh.
Rahasia selai yang lezat
Untuk membuat obat penyembuhan warna emas yang indah dan rasa yang tak terlupakan, mint, daun ceri, irisan halus lemon, jeruk dan jeruk keprok, jus aprikot, delima, raspberry dan banyak buah lainnya ditambahkan ke dalamnya. Asam alami (jika tidak ada buah-buahan, Anda dapat menggunakan asam sitrat) membantu mencapai konsistensi selai yang kental. Untuk memeriksa kesiapan nektar, teteskan ke piring kering dan bersih dari sendok: jika saat Anda memiringkan piring, tetesan itu tetap berbentuk dan mengalir "dengan enggan", maka selai sudah siap.
Dandelion Jam: Resep
Resep 1. Selai dandelion - resep klasik
Dibutuhkan: 400 g bunga dandelion, dikupas dari tangkai dan daun, 5-6 gelas gula, 400 ml air, sejumput asam sitrat, 7-10 daun ceri (opsional).
Masukkan bunga dalam panci dengan air dan didihkan, tetapi tidak lebih dari 2 menit. Untuk memperkaya kaldu secara maksimal, dan selai yang sudah jadi mempertahankan maksimum manfaat tanaman, Anda harus membiarkan kaldu yang dihasilkan meresap selama sehari. Setelah waktu ini, tuangkan infus ke dalam wadah yang terpisah, dan celupkan bunga ke saringan yang ditutupi dengan kain kasa, biarkan mengalir, dan kemudian peras keluar. Anda tidak bisa menunggu sehari, dan bekerja dengan kaldu segera setelah dingin, tetapi kemudian selai tidak akan begitu menyembuhkan. Dalam infus kuning yang ditekan tambahkan gula, aduk, didihkan dan terus menyala selama tidak lebih dari 10 menit. Selama mendidih (harusnya lemah, ngomong-ngomong), terus-menerus aduk nektar dengan spatula kayu. Anda bisa menambahkan daun ceri dan asam sitrat ke sirup: ini akan semakin memperkaya rasa selai.
Resep 2. Selai dandelion dengan lemon
Dibutuhkan: 400 g keranjang bunga, 1,2 kg gula, 2 lemon, 0,5 liter air.
Bunga dikupas dan dicuci diisi dengan air dingin dan rendam selama 24 jam (tanpa direbus). Keesokan harinya, tiriskan air, peras kepala bunga, isi dengan air baru (0,5 l, seperti yang ditunjukkan dalam resep) dan rebus dengan api kecil selama 10 menit. Cuci lemon dengan baik, kupas batu-batu dan lewati dengan kulit melalui penggiling daging (atau potong-potong kecil).
Masukkan bunga ke dalam mangkuk. Tuang kaldu ke dalam wadah terpisah, larutkan gula di dalamnya dan tambahkan lemon. Masukkan dandelion ke dalam sirup yang didapat dan rebus 3 kali selama 10 menit, setiap kali mendinginkan sirup.
Proporsi bahan dan urutan tindakan pada tahap pertama membuat selai dalam resep ini sama dengan yang pertama. Hanya tindakan di tahap kedua yang berubah.
Tambahkan kulit lemon yang dihancurkan ke kaldu bunga, rebus sekali selama 10 menit dan biarkan meresap selama sehari. Keesokan harinya, saring infus (buang bunga dan potongan lemon), tambahkan gula dan aduk rata. Rebus sirup 3 kali, seperti pada resep pertama. Ternyata selai, mirip dalam warna dan viskositas dengan madu, tetapi tanpa irisan lemon dan keranjang bunga, seperti pada resep pertama.
Resep 3. Selai dandelion dengan jeruk dan pir
Dibutuhkan: 250 g keranjang bunga, dikupas dari tangkai dan daun, 1,5 liter air, 1 jeruk, 1 pir, 2 lemon, 1 kg gula.
Perbungaan dandelion, cuci dan keringkan. Bilas buah juga. Potong jeruk dan pir dengan kulit menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci berisi keranjang bunga, tutupi dengan air dan masak dengan api kecil selama sekitar satu jam. Peras jus dari lemon. Saring kaldu, tambahkan jus lemon, gula pasir, dan masak dengan api kecil selama satu jam, aduk sesekali. Biarkan selai dingin. Baru setelah itu bisa dituang ke dalam toples.
Resep 4. Selai dandelion dibuat tanpa perlakuan panas (dandelion ginseng)
Dibutuhkan: 400 g dandelion dengan batang, 50 g madu alami.
Metode ini memungkinkan Anda untuk menyimpan dalam produk jadi seluruh volume vitamin. Bilas bunga-bunga dandelion, rendam dalam air selama sehari, peras dan gulingkan bersama batang dalam penggiling daging. Dalam piring bersih, campurkan bubur yang dihasilkan dengan madu, tutup wadah dengan tutup dan biarkan selama 12 jam, aduk obat penyembuhan dari waktu ke waktu. Simpan di lemari es, setelah memindahkannya, setelah bersikeras ke dalam stoples kaca. Ambil sebagai tonik, cuci dengan teh hijau atau herbal hangat (tapi tidak panas), di pagi dan sore hari, masing-masing 2 sendok makan.
Selai dandelion tercium di musim semi... Di malam musim dingin yang sejuk, ini mengingatkan pada pori yang indah ketika aroma harum rumput berputar di udara dan semuanya ditutupi dengan bunga kuning keemasan, seolah-olah matahari sendiri mencerai-beraikan anak-anaknya di padang rumput hijau.
Ada banyak resep selai dandelion, tetapi Anda dapat yakin bahwa apa pun yang Anda pilih, itu hanya akan menjadi suguhan, sebuah nektar alami kuratif yang akan menyenangkan baik orang dewasa maupun anak-anak. Selai lezat dan kesehatan yang baik!
Alesia Musiyuk untuk situs “f-Journal.Ru”
Melihat kesalahan? Sorot teks dan tekan Ctrl + Enter untuk melaporkan revisi ini!
Lihat juga
Properti yang berguna dari alkohol Jarum pinus Properti yang berguna Selada Properti yang berguna Cabai merah Properti yang berguna Rowan berry Properti yang berguna Aronia Sifat yang berguna dan kontraindikasi Kulit kayu Aspen Sifat yang berguna dan kontraindikasi Sifat yang berguna dari lemak Tradeskante sifat yang berguna Pyrei sifat yang berguna dan kontraindikasi sifat yang berguna Kudin
Selai dandelion - energi musim panas dan matahari di bank
Dandelion diawetkan - dalam artikel ini Anda akan menemukan segalanya tentang cara membuat kelezatan alami yang lezat ini dan bagaimana itu baik untuk kesehatan Anda.
Selai dandelion - sifat dan resep yang berguna
Siapa yang tidak suka macet?
Produk manis ini tidak membenci untuk menikmati anak-anak dan orang dewasa. Kenapa tidak bikin macet saja.
Tentu saja semua jenis buah dan buah. Ibu rumah tangga yang peduli menyiapkannya untuk musim dingin, sehingga semua rumah tangga akan memakannya dengan senang sepanjang musim dingin.
Sementara itu, selai dapat dibuat dari dandelion sederhana. Memasak selai semacam ini tidak berarti banyak dalam anggaran kami. Ini tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.
Apa itu dandelion yang bermanfaat?
Tanaman milik abadi, dianggap sebagai gulma dan memiliki sekitar 1.000 spesies. Tapi bukan hanya orang-orang dandelion yang memuliakannya, Dia punya banyak nama lain, misalnya si tukang susu.
Dandelion memiliki sifat volumetrik dari perbungaan, dan di dalam batang adalah jus seperti susu.
Bunga itu milik tanaman madu.
Ini mengandung banyak zat, dari mana penggunaan untuk tubuh kita tidak diragukan lagi.
Terlebih lagi, zat-zat dengan sifat-sifat bermanfaat terkandung di dalam apeks dan akarnya. Tetapi di sini Anda harus mempertimbangkan satu fitur.
Sifat yang paling berguna dari tanaman liar berbunga kuning cerah akan terwujud hanya jika bunga dikumpulkan dengan benar dan tepat waktu.
Setiap tanaman ditandai oleh waktunya sendiri ketika konsentrasi nutrisi unik dalam jus mereka maksimal. Koleksi mereka dimulai ketika kuncup mulai terbuka.
Pada saat ini dalam komposisi mereka dapat ditemukan karakter organik yang cukup asam, glikosida, yang memberikan tanaman sifat pahit.
Ada banyak zat berlemak dan resin dalam tanaman, saponin.
Jika kita berbicara tentang serbuk sari, maka adalah mungkin untuk menemukan setengah dari elemen yang D.I. Mendeleev termasuk dalam mejanya.
- Daun Dandelion
Daun dandelion terkoyak lebih awal.
Untuk mendapatkan koktail vitamin yang sangat baik, Anda harus menuangkan air mendidih di atas tunas muda yang cukup. Pada tanaman muda, hampir tidak ada rasa pahit. Dari mereka itu diperbolehkan untuk membuat salad segar, yang, omong-omong, cukup sering dilakukan.
- Akar dandelion
Dari akar dandelion menjadi minuman tonik yang hebat. Menurut banyak orang, ia mampu menghibur tidak kurang dari chicory.
Ada banyak resep populer di mana kehadiran dandelion diperlukan.
Ekstrak dibuat dari akar, yang dapat membantu dengan berbagai penyakit:
- Sangat tepat untuk menggunakannya jika kelenjar getah bening meradang.
- Ini adalah alat yang baik jika ada sembelit.
- Dermatitis juga merupakan indikasi untuk menggunakan ekstrak akar dandelion.
- Ini akan menjadi obat yang baik untuk orang-orang yang mengalami peningkatan iritasi saraf.
- Dandelion bermanfaat selama masa rehabilitasi bagi mereka yang menderita stroke. Untuk wanita yang sedang menyusui, dandelion dianjurkan untuk meningkatkan laktasi.
- Penggunaan dandelion adalah pencegahan serius terhadap terjadinya tumor ganas dan diabetes.
- Oleskan di banyak penyakit hati, disertai dengan penyakit kuning. Tumbuhan ini memiliki aksi antivirus dan antihelminthic.
Dandelion Jam - Aturan Memasak
Dasar untuk membuat selai adalah bunga tanaman.
Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman itu milik gulma, komponen-komponennya secara jelas menyatakan sifat obatnya.
Khasiat penyembuhan selai dandelion
Jadi, apa manfaat selai dari tanaman ini?
Bagaimanapun, tidak peduli apa luka, penggunaan selai dandelion selalu dikaitkan dengan suasana hati yang meningkat dan semangat yang baik. Kemacetan seperti itu tidak hanya terkenal karena khasiat obatnya, tetapi juga enak.
Gunakan dengan manfaat dalam kasus berikut:
- Tidak diragukan lagi, itu akan menunjukkan kualitas positif dalam kaitannya dengan mereka yang memperhatikan berat badan mereka dan memutuskan untuk menurunkan berat badan. Bagaimanapun, selai dandelion dapat mencegah obesitas;
- Bagi mereka yang memiliki riwayat gastritis, itu juga akan bermanfaat. Keadaan ini disebabkan oleh fakta bahwa ia mampu menetralkan peningkatan sekresi jus lambung;
- Mempertahankan dandelion akan meningkatkan nafsu makan dan menormalkan pencernaan secara umum;
- Jika Anda mengonsumsi selai dandelion setiap hari, setidaknya dalam satu sendok teh, Anda dapat memastikan bahwa kelebihan cairan dari tubuh hilang begitu saja;
- Selai dari tanaman serupa dengan madu adalah alat yang efektif dalam memerangi demam;
- Penggunaannya berkontribusi untuk menghilangkan batu dari kantong empedu;
- Berguna untuk menggunakannya bagi orang yang memiliki masalah dengan limpa;
- Penderita asma tentu perlu makan beberapa sendok selai ini sehari. Dengan demikian, Anda bisa mencegah serangan asma. Efek terapeutik adalah karena fakta bahwa tanaman madu memiliki kemampuan untuk memperluas pembuluh darah. Ini akan membantu batuk;
- Asisten yang sangat diperlukan akan menjadi selai bagi mereka yang memiliki masalah dengan hati. Hepatosit hati memiliki kemampuan regeneratif kolosal. Namun, dengan hepatitis, mereka sangat masif dan mati. Tetapi selai dandelion membantu mereka pulih, meningkatkan proses regenerasi.
- Di mana mengumpulkan bunga?
Dengan perhatian khusus perlu untuk mendekati pertanyaan tentang tempat pengumpulan dandelion.
Dandelion cukup baik menyerap semua bahan kimia yang mampu bertahan di dalamnya bahkan setelah itu telah mengalami perlakuan panas.
Karena itu, lebih baik tidak mencoba membuat selai dari bunga kota atau yang dikumpulkan di dekat jalan raya.
Untuk koleksinya, lebih baik memilih bidang yang jauh dari hiruk pikuk kota. Lebih baik melakukan ini pada hari yang cerah tanpa angin, dan hanya mengumpulkan bunga-bunga yang akhirnya terbuka.
Membuat selai dandelion
Banyak, setelah membaca artikel ini, akan menyatakan keinginan untuk membuat kemacetan seperti itu sendiri. Segera muncul pertanyaan, bagaimana cara memasak?
Memang, bagi seseorang yang belum pernah melakukan hal seperti itu sebelumnya, tugas itu sulit, tetapi cukup bisa dilakukan. Bagaimana cara memasak selai penyembuhan yang luar biasa ini? Dan bagaimana membuat selai itu enak?
Tidak ada yang rumit dalam hal ini, resepnya jelas dan dapat diakses untuk dilakukan oleh hampir semua nyonya rumah. Yang utama adalah melakukan semuanya langkah demi langkah dan akurat.
- Memasak tanaman bunga. Penyortiran dilakukan, dan kepala dengan batang dipisahkan. Beberapa meninggalkan batang. Ini tidak dapat dilakukan, jika tidak maka kemacetan mendapat warna kehijauan yang tidak menyenangkan. Warna selai yang dimasak dengan benar harus jenuh, cerah.
- Setelah bahan baku disortir, bahan itu dicuci dan bersandar di saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
- Waktu untuk mengeringkan bunga ditempatkan dalam air dan didihkan. Eksposur tidak lebih dari 15 menit. Lebih baik jika piring untuk keperluan ini terbuat dari keramik atau gelas.
- Maka selai masa depan harus diinfus. Waktu infus cukup besar dan setidaknya 8 jam. Untuk ini, panci diletakkan di tempat yang dingin.
- Ketika waktu infus telah berakhir, massa harus dikeringkan. Ini dilakukan sebaik mungkin, dengan hati-hati meremas bunga. Jika tidak, jumlah kemacetan akan berkurang.
- Kemudian rebusan berulang dilakukan. Segera setelah cairan mendidih, gula ditambahkan ke dalamnya segera dan dimasak selama 20 menit.
- Sebelum akhirnya, setengah jus lemon dituangkan di sana. Setelah itu, warna macet menjadi kuning, jenuh. Jika Anda tidak memiliki lemon, Anda bisa menggantinya dengan asam sitrat.
- Segera setelah konsistensi kemacetan menjadi lebih tebal, ia dikeluarkan dari kompor.
- Sirup setelah mengental, secara penampilan akan menyerupai madu. Maka harus dituangkan ke bank dan produk akan siap digunakan.
Dandelion Jam - Resep dari pembaca
Sekarang saya tidak akan memberi tahu Anda penyakit apa yang diobati orang dengan bantuan tanaman ini dan vitamin apa yang dikandungnya, namun, saya perhatikan bahwa disarankan untuk makan hanya setengah sendok teh yang diawetkan per hari dan Anda bisa melupakan semua penyakit virus.
Karena kenyataan bahwa sekarang adalah musim dandelion, mereka seperti matahari bermekaran di padang, saya sarankan segera mulai menyiapkan selai dandelion yang paling lezat. Anda sangat terkejut, bagaimanapun, prosesnya sendiri adalah yang termudah.
- beberapa dandelion,
- 350 gram gula
- segelas air
Segera mulailah proses memasak dengan narvem paling sulit di jalanan. Batang akan segera membuang atau merobek bunga sehingga hanya bagian atasnya yang robek. Memilih bunga terungkap. Saya biasanya selalu memanggil putri saya yang berusia tujuh tahun untuk membantu. Dia tidak hanya membantu saya memetik dandelion, tetapi juga memiliki waktu untuk menenun karangan bunga.
- Kami meninggalkan rumah dengan beberapa bunga.
- Cuci setiap bunga dengan hati-hati.
- Kami menaruh bunga yang sudah dicuci di wajan.
- Isi dengan segelas air.
- Letakkan pot dengan bunga dandelion di atas api. Rebus selama lima menit setelah air mendidih.
- Kemudian saring melalui kain kasa yang diperoleh rebusan.
- Tambahkan gula ke dalamnya dan kirim kembali ke api.
- Masak selai dengan konsistensi yang paling cocok untuk Anda.
Selai siap dengan bantuan sendok makan biasa diletakkan di bank, tutup rapat dengan tutup.
Kontraindikasi
Terlepas dari kenyataan bahwa produk seperti itu memiliki manfaat yang tidak diragukan, itu juga dapat menyebabkan kerusakan.
Sejumlah orang dengan sensitivitas yang meningkat terhadap selai dandelion mungkin memiliki intoleransi individu.
Tanaman dapat menyebabkan alergi, jadi penggunaannya harus ditinggalkan untuk mereka yang menderita polinosis.
Ulkus peptikum dan gastritis dengan insufisiensi sekretori juga merupakan keterbatasan.
Masak selai dandelion yang lezat dan tetap sehat!
Resep selai langkah demi langkah selai Dandelion dengan foto. Manfaat dan bahaya selai dandelion dan cara menggunakannya
Teman-teman yang terkasih, periode yang tidak terlalu lama telah tiba ketika Anda dapat membeli musim dingin dengan selai yang sangat tidak biasa. Ini selai dandelion.
Selai yang tidak biasa, sehat dan indah yang membantu menjaga kesehatan. Ini aktif bertindak dalam penyakit hati, sendi, kekebalan berkurang dan kondisi patologis lainnya.
Kami akan berbicara lebih banyak tentang semua properti indah di bawah ini.
Kami telah menyiapkan untuk Anda resep yang terbukti dan lezat untuk selai indah ini.
Gunakan daftar di bingkai biru untuk dengan cepat menavigasi ke bagian artikel yang diinginkan:
Hari ini di artikel:
400 selai dandelion dengan lemon
Lemon meningkatkan khasiat menguntungkan dandelion. Dan Anda dapat menyesuaikan jumlahnya sendiri: jumlah lemon dalam resep dapat ditingkatkan, atau Anda dapat menambahkannya sepenuhnya.
Bahan
- 400 bunga dandelion tanpa kaki
- 1 kg gula
- 1 lemon
- suasana hati yang baik
Proses memasak
Kami mengumpulkan dandelion di area yang bersih lingkungan, jauh dari jalan dan bisnis berbahaya. Pilih bunga kuning yang dibuka dengan baik dan potong di bagian bawah kepala.
Ditiup ke petualangan ini tidak akan bahagia dan mereka menutup dengan cukup cepat, jadi seharusnya begitu.
Bunga yang dihasilkan harus dicuci dengan air mengalir.
Selanjutnya, isi dandelion kami dengan air bersih. Dan bersikeras 24 jam. Ini diperlukan untuk meninggalkan kepahitan dan jus susu.
Selanjutnya, peras bunga-bunga itu dan masukkan ke dalam panci, di mana kita akan memasaknya.
Isi dandelion kami dengan 1 liter air bersih. Tambang dan lepuh lemon. Dia akan berurusan dengan kulit.
Potong lemon dan kirimkan ke perusahaan untuk tanaman dandelion. Aduk rata. Taruh campuran ini di atas api sedang dan masak selama sekitar 30 menit.
Setelah waktu ini, kami mendapatkan ramuan herbal yang kaya dengan aroma tertentu. Kita harus mengeluarkannya dari panas, tutup dan bersikeras selama 6 jam pada suhu kamar.
Setelah 6 jam, saring kaldu melalui kain kasa dalam beberapa lapisan, peras. Kue dihapus.
Berikut adalah cairan emas yang tersisa setelah prosedur ini.
Kami mengembalikannya ke panci dan menambahkan gula.
Masak di atas api sedang sampai Anda mendapatkan konsistensi yang tepat. Tapi tidak kurang dari setengah jam. Semakin lama Anda memasak - semakin tebal selai. Ingatlah bahwa setelah pendinginan, ia akan menebal.
Selai yang sudah selesai dituang ke dalam stoples steril.
Selai dandelion sudah siap! Ini indah, emas, mengingatkan pada madu muda. Kadang-kadang disebut "madu dandelion".
Umur simpan selai ini: 1 bulan di lemari es tanpa seaming. Dan 1 tahun digulung, di tempat yang sejuk dan gelap.
Mari kita cari tahu bagaimana selai dandelion bermanfaat dan bagaimana menggunakannya dengan benar, agar tidak membahayakan.
Manfaat dan kerusakan selai dandelion dan cara penggunaannya
Tidak heran "madu dandelion" sejak zaman kuno dianggap sebagai produk penyembuhan. Dampaknya sangat ringan, tetapi nyata.
Properti yang bermanfaat adalah:
- merangsang sistem kekebalan tubuh dan memperkuat tubuh
- mengurangi peradangan
- melindungi dan membersihkan hati dan saluran (koleretik)
- bakterisida dan antivirus
- memperlakukan saluran pencernaan, meningkatkan mikroflora usus
- anti stres
Kerusakan selai dandelion dapat menyebabkan, jika Anda tidak memperhatikan kontraindikasi (tentang mereka di bawah).
Terapkan sesuai skema ini:
Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempercepat pemulihan dari pilek
- 1-2 sendok makan per hari, lebih disukai di malam hari, di malam hari, bersama dengan teh hangat.
Untuk penyakit jantung dan pembuluh darah
- setiap hari sebelum sarapan (2 jam) untuk mengambil 1 sdt. tentu saja 2 minggu. Setelah itu, istirahat sebulan. Anda dapat menyelesaikan hingga 5 program per tahun.
Untuk pengobatan dan pencegahan penyakit pada persendian
- setiap hari sebelum sarapan (1-2 jam) dan 1 sendok makan. l tentu saja 1 bulan. Setelah itu, istirahat selama 2 bulan. Dan setelah 2 bulan saja bisa diulang.
Cara mengambil selai dandelion untuk pemurnian hati dan darah
- 1-2 sendok sehari, 4-5 kali seminggu. Berguna untuk menggabungkan selai dan mengambil hepatoprotektor untuk efek kompleks.
Untuk pengobatan penyakit pernapasan akut
1 sdt 3 kali sehari. Durasi penerimaan adalah 10 hari.
Seperti halnya obat apa pun, meskipun selai dandelion lezat, memiliki kontraindikasi:
- anak-anak hingga 5 tahun
- diabetes
- alergi
- gastritis akut
- maag
- batu kantong empedu
Akan lebih baik jika sebelum pendaftaran Anda meminta dukungan dari spesialis.