Sup jelai vegetarian dengan sayuran

Dan sup diet bisa lezat jika disiapkan sesuai resep. Cobalah memasak sup jelai mutiara sesuai resep yang ditawarkan.

Produk: jelai mutiara 20g, wortel 35g, kentang 65g, 7g hijau, krim asam 20g, mentega 5g, kaldu sayur 350g.

Dalam kasus penyakit hati, nutrisi medis khusus diperlukan. Untuk memasak sup jelai mutiara vegetarian, Anda perlu menyortir, mencuci dan memasak jelai mutiara sampai matang. Kupas wortel, cincang halus, rebus dalam sedikit kaldu sayuran, tuangkan sisa kaldu sayur panas, masukkan kentang yang diiris, dan siapkan. Dalam sup sayuran yang sudah jadi tambahkan jelai mutiara rebus dan sedikit garam. Sebelum disajikan, bumbui sup dengan krim asam dan taburi dengan rempah-rempah.

Sup jelai pedas tanpa daging

Saya akan melanjutkan pemilihan sup hangat sehingga Anda tidak membeku selama musim gugur dan malam musim dingin yang akan datang. Hari ini kita memiliki sup jelai pedas. Sup yang benar-benar menghangat! Suatu hal yang tak terpisahkan di musim gugur-musim dingin: hamburan rempah-rempah "panas" akan menghangatkan tubuh, dan warna kuning-oranye akan membangkitkan semangat Anda.

Untuk satu panci besar sup (5-6 porsi) Anda perlu:

• 1 cangkir jelai mutiara;
• 1 bawang merah sedang;
• 2-3 tomat;
• minyak goreng;
• 1,5 sdt mologoto jahe;
• 1/2 sdt kunyit;
• sedikit cabai;
• garam dan lada hitam;
• dan beberapa tangkai peterseli untuk disajikan.

1. Setidaknya 2 jam sebelum memasak jelai direndam dalam air dingin dengan penambahan jus lemon.

Berendam, pertama, akan mempercepat proses memasak. Dan, kedua, ia menetralkan asam fitat, yang menghalangi penyerapan mineral tertentu (magnesium, kalsium, zat besi, dll.) Di usus. Karena itu, lebih baik rendam hampir semua sereal setidaknya selama 5-6 jam, atau bahkan untuk malam hari. Program pendidikan yang kecil

Seiring waktu, air yang tersisa dikeringkan, dan jelai dicuci sampai air jernih.

2. Kupas dan potong bawang. Potong tomat menjadi dua dan gosok pada parutan, Anda mendapatkan pasta tomat segar, membuang kulitnya.

3. Kami mengambil panci di mana kami akan memasak sup. Tuang sedikit minyak di bagian bawah, goreng bawang sedikit, tata massa tomat dan sereal dicuci dan rebus selama 2-3 menit. Tuang dalam 2 liter air, tambahkan bumbu dari daftar bahan dan didihkan. Kecilkan api dan masak sup dengan api kecil selama 30-40 menit sampai jelai siap. Waktu dapat bervariasi tergantung pada berapa lama Anda merendam gandum.

Jika supnya kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak air. Dan jangan lupa beri garam dan tambahkan lada secukupnya.

4. Sup jelai vegetarian pedas sudah siap. Saat disajikan, tambahkan peterseli cincang halus.

Sup jelai yang sangat enak dan cepat! Jadi apa, bahwa tanpa daging, berbahaya untuk makan banyak. Tapi, sayangnya, sementara kita tidak akan menjadi vegetarian.

Saran untuk menggosok tomat (saya tidak segera mempelajari tekniknya, mungkin berguna bagi seseorang!): Ambil setengah dari tomat dalam zhmenyu, jadi bisa dikatakan, potong ke parutan (gosokkan pada parutan halus) dan mulailah menggosok dengan lembut. Saat gesekan digosok, daging akan luntur ke bubur, dan kulitnya akan meluruskan, sehingga Anda tidak akan melukai tangan Anda: akan ada kulit tomat di antara tangan Anda, itu agak padat. Sangat diinginkan untuk membersihkan biji tomat sebelum menggosok dan menggosok hanya bubur, tetapi di sini akan.

Sup jelai mutiara vegetarian

Sup Barley Mutiara Vegetarian: Bahan

• Jelai - 100 g
• Kentang - 300 g (3 buah)
• Wortel - 100 g (1 buah)
• Tomat - 120 g (2 buah)
• Daun salam - 2 buah
• Peterseli kering - 2 sdt.
• Beberapa cabe kacang polong
• Garam, minyak ghee - secukupnya
• Air - 1,5 L

Sup Pearl Barley Vegetarian: Memasak

Barley mutiara bilas dan rendam semalaman dalam air. Kemudian tiriskan air, bilas jelai lagi dan tuangkan air dingin ke dalam panci.

Letakkan wajan di atas api, rebus selama 20 menit setelah mendidih. Air yang tersisa dikeringkan.

Parut wortel. Rebus dengan minyak ghee selama beberapa menit di atas api besar. Kemudian tambahkan tomat cincang. Sementara itu, potong kentang menjadi kubus. Tambahkan kentang ke kuali, kirim peterseli, daun salam, dan merica ke tempat yang sama.

Tuang ke dalam kuali 1,5 liter air panas. Tambahkan garam secukupnya. Rebus sup selama 15 menit. Kemudian tambahkan jelai rebus, tutup kuali dengan tutupnya dan biarkan sup diseduh selama 15 menit dengan jelai.

Jika Anda suka jelai lebih lembut dan lebih halus, masak sup selama 5 menit dengan jelai. Sup siap hiasi dengan sayuran hijau dan sajikan panas.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Sup jelai mutiara vegetarian

Sup adalah cara terbaik untuk meningkatkan nada di musim dingin. Sup sayur hangat memiliki kemampuan untuk menghangatkan dengan cepat dan mengisi tubuh dengan unsur-unsur yang bermanfaat. Semua orang tahu cara membuat sup vegetarian, tapi kami tahu cara membuat sup vegetarian raja dari meja Anda. Untuk Anda, lima resep teratas:

Sup Lentil Vegetarian dengan Kembang Kol

Dal - sup kacang India tradisional. Menurut resep klasik itu dibuat dari kacang polong biasa. Tetapi hari ini kita akan memasak pemberian lentil merah yang tidak biasa dan sangat lezat dengan kentang dan kembang kol.

Fakta menarik: Di India, di beberapa negara, lentil merah tidak dimakan, karena mengandung jumlah protein yang sangat besar, yang setara dengan tingkat protein dalam daging.

• 1 gelas lentil merah (rendam dalam air selama 20-30 menit)
• 2 kentang sedang (potong dadu)
• 1/2 kembang kol sedang (dibongkar menjadi perbungaan)
• 400 gr. tomat (segar atau jus mereka sendiri)
• 1 cangkir krim asam atau krim
• sayur atau ghee
• garam, asafoetida, kunyit, jinten, ketumbar, termasuk mustard, kari atau garam masala, kayu manis
• air

1. Goreng bumbu dalam wajan dalam minyak.
2. Tambahkan kentang dan lentil. Tuang ke dalam air panas.
3. Didihkan dan masak selama 5-10 menit.
4. Tambahkan kubis, blender tomat kocok dan krim asam / krim. Garam
5. Rebus sampai siap untuk 10 menit lagi, tambahkan air jika perlu.

Sup Brokoli Krim

Sup krim - yang akan menghangatkan Anda dalam segala cuaca. Dan jika Anda menambahkan brokoli ke dalamnya, makan siang Anda akan menjadi unik. Sup ini sangat sederhana untuk dimasak. Rasa sup dapat diubah dengan mencoba berbagai jenis keju. Resep untuk persiapan menggunakan krim, tetapi Anda juga bisa menambahkan krim asam untuk pilihan yang lebih murah.

• 2-3 meja. berbohong mentega
• 1/3 cangkir tepung
• 2 gelas air
• 3-3,5 gelas krim
• daun salam, timi kering
• garam, asafoetida, H. lada, pala
• 3,5 cangkir brokoli cincang
• 2 wortel parut
• 1 cangkir keju parut

1. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung dan goreng, aduk selama 1 menit.
2. Tuang dalam air panas dan krim, aduk terus. Tambahkan bumbu dan rempah-rempah.
3. Rebus beberapa menit.
4. Tambahkan wortel dan brokoli.
5. Rebus selama 8-10 menit. Garam
6. Angkat dari api dan tambahkan keju.

Sup Sayuran dengan Kacang

Kombinasi berbagai jenis sayuran dan kacang-kacangan menjadikan sup ini sumber energi dan vitamin. Secara umum, sup adalah hidangan yang sangat sehat sehingga hati nurani Anda tidak akan menggigit Anda jika Anda makan dua piring saja.

Untuk memasak sup sayur dengan kacang-kacangan, Anda perlu merawat kacang sendiri. Pilihan terbaik adalah merendamnya dalam semalam. Selama ini, kacang menyerap kelembaban dan mendidih lebih cepat. Tapi itu tidak perlu. Untuk merebus kacang dengan cepat (kurang dari 2 jam), rebus dalam sedikit air tanpa tutup. Tambahkan air dari waktu ke waktu saat menguap.

• 1 cangkir kacang
• 2-3 liter air
• 3 meja. berbohong minyak sayur
• 2-3 wortel (potong dadu)
• 3-4 kentang (potong dadu)
• 2-3 batang seledri (potong dadu)
• 2-3 tomat (cincang) atau 150 g pasta tomat
• 200-300 g. Daun bayam atau kangkung
• peterseli atau ketumbar
• daun salam, timi kering
• garam, asafoetida, H. lada dan rempah-rempah lainnya secukupnya

1. Rendam kacang dalam air asin selama beberapa jam (semalam).
2. Kemudian saring dan bilas.
3. Goreng wortel dan seledri dalam panci dengan mentega, tambahkan bumbu.
4. Kemudian tuangkan dalam air panas dan tambahkan kacang.
5. Rebus hingga hampir siap (sekitar 40 menit).
6. Kemudian tambahkan kentang, daun salam dan timi, masak selama 10 menit. Garam
7. Tambahkan tomat / tomat dan sayuran.
8. Masak selama beberapa menit sampai empuk.
9. Angkat daun salam sebelum disajikan.

Sup Tomat dengan Pearl Barley

Barley - bukan bubur yang mengerikan sejak kecil, dan sereal rendah lemak, diperkaya dengan protein dan karbohidrat. Hari ini kita akan memasak dengan sup tomat sayuran yang lezat.

• 1 gelas jelai mutiara (bilas)
• 3 meja. berbohong minyak sayur
• 2-3 wortel (cincang halus)
• 2 batang seledri (cincang halus)
• 1 paprika merah atau kuning (cincang halus)
• 1 zucchini kecil (dicincang halus)
• sepotong labu (cincang halus)
• 100-200 g kubis (cincang halus)
• 200-300 g kentang (cincang halus)
• 2-3 liter air
• 1-2 gelas jus tomat
• 1 tomat (cincang)
• garam, asafoetida, H. lada, kunyit, jinten, ketumbar dan rempah-rempah lainnya secukupnya
• 2 genggam peterseli cincang

1. Dalam panci dengan air, tambahkan sereal dan pondok-pondok 1 jam. garam Rebus sampai lunak, tambahkan air jika perlu.
2. Kemudian tambahkan kol dan kentang. Masak selama 10 menit.
   Panaskan minyak dalam wajan. Goreng wortel, seledri dan lada di atasnya, tambahkan
3. rempah-rempah
4. Setelah 5-6 menit, tambahkan zucchini dan labu. Goreng 3-4 menit lagi.
5. Tuang isi wajan ke dalam sup. Tambahkan tomat dan jus tomat. Didihkan. Garam secukupnya.
6. Rebus sampai matang.
7. Saat disajikan, tambahkan sayuran cincang.

Sup Labu

Musim gugur membawa kita hadiah dalam bentuk sayur dan buah yang berlimpah. Tapi, menurut pendapat kami, perwakilan paling terang dari musim kuliner musim gugur adalah labu. Labu sangat fleksibel dan berguna sehingga Anda bisa memasak bubur, semur, sup vegetarian, makanan penutup, pai, kue keju, dan beberapa lusin hidangan lainnya. Hari ini kita memasak sup labu vegetarian dengan jagung dan kacang. Bon appetit!

• 100-150 g jagung segar atau kalengan (biji-bijian)
• 250 g labu pulp (potong)
• 2 kentang (cincang)
• 3-4 meja. berbohong mentega
• 1 meja. berbohong tepung
• 1-1,5 liter air atau kaldu sayuran
• 1/2 cangkir kacang rebus atau kalengan
• asafoetida
• kunyit
• h. merica
• pala
• garam
• 1 cangkir krim kental atau krim asam

1. Panaskan minyak dalam panci dan goreng kentang, labu dan rempah-rempah di dalamnya.
2. Tambahkan tepung dan goreng sebentar, aduk. Tuang kaldu panas atau air.
3. Didihkan dan masak selama 5-10 menit.
4. Kemudian tambahkan kacang dan jagung, masak lagi selama 5 menit.
5. Tambahkan krim asam dan sayuran. Didihkan dan angkat.

Apakah Anda suka resepnya? Beritahu temanmu!

Sup gandum dengan sayuran

Dalam hidangan itu, khasiat barley dan sayuran yang bermanfaat terjaga sepenuhnya dan diserap oleh tubuh. Barley menandakan dicirikan oleh kandungan lisin yang tinggi, asam amino yang memiliki efek antivirus, meningkatkan kekebalan tubuh, berpartisipasi dalam pembentukan kolagen, meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Perlu dicatat bahwa jelai mutiara merupakan kontraindikasi untuk penyakit yang disertai dengan peningkatan keasaman jus lambung, croup secara hati-hati dimasukkan ke dalam makanan ibu hamil, anak-anak di bawah tiga tahun, orang yang cenderung mengalami reaksi alergi.

Dalam foto tersebut, sup jelai mutiara, dimasak dengan tambahan wortel, kentang, paprika, bawang. Disajikan panas dengan biskuit roti dedak, cincang hijau.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Sup jelai vegetarian

Sup vegetarian untuk nutrisi anak dan untuk diet terapeutik dibuat dari sayuran, sereal, kacang-kacangan, pasta pada sayuran atau kaldu sereal atau di atas air.

Selera seperti sup sangat ditentukan oleh durasi perlakuan panas dari masing-masing komponen penyusunnya.
Oleh karena itu, komponen sup terletak dalam cairan mendidih secara berurutan, dengan mempertimbangkan waktu memasak mereka.
Sup vegan dibumbui dengan mentega atau krim asam.

Tergantung pada usia anak atau sifat makanan, menu yang termasuk sup vegetarian, komponen-komponennya digiling ke tingkat yang lebih besar atau lebih kecil.

Vegetarian borsch

Kupas bit dan wortel, bilas, potong-potong dan lewati dengan kentang tumbuk tomat dalam sedikit kaldu sayuran sampai siap. Potong kentang dan kol, masukkan air mendidih atau kaldu sayuran dan masak sampai siap, kemudian tambahkan bit rebus, wortel, asam sitrat, gula, garam. Saat menyajikan borscht yang sudah jadi, masukkan mentega dan krim asam.
Bit - 50 g, wortel - 15 g, kentang - 30 g, kubis - 40 g, kaldu sayur - 230 ml, pure tomat - 3 g, gula - 3 g, krim asam - 10 g, mentega - 5 g.

Sup Kentang Vegetarian
Cuci kentang dan wortel yang sudah dicuci, potong menjadi irisan sedang, celupkan ke dalam air mendidih dan masak, tertutup rapat, sampai siap. Bawang Spasperovat dan akar peterseli dalam minyak sayur, celupkan dalam kaldu dengan kentang dan wortel, lalu rebus selama beberapa menit lagi. Bumbui sup dengan mentega dan sayuran cincang.
Kentang - 80g, wortel - 20g, akar peterseli dan bawang - masing-masing 5g, air - 250ml, minyak sayur - 5g, mentega - 5g.

Sup Kentang dengan Kacang Hijau
Dalam kaldu sayuran mendidih, turunkan kentang cincang dan masak selama 15 menit, kemudian tambahkan bawang cincang dan kacang hijau (kalengan) kecoklatan dengan mentega, masak selama 5-7 menit lagi, garam. Saat disajikan, bumbui dengan krim asam, potong dill.
Kentang - 150g, kacang polong hijau - 10g, bawang - 10g, kaldu sayur - 250ml, mentega - 5g, krim asam - 10g, adas - 3g.

Sup sayuran vegetarian
Kupas wortel dan bawang bombay, bilas, potong halus dan didihkan dengan sedikit air. Kemudian tuangkan air panas, didihkan dan turunkan kubis cincang, kentang potong dadu, zucchini atau labu dan didihkan dengan api kecil sampai siap. Garam, bumbui dengan mentega, sebelum disajikan, taruh krim asam di piring.
Wortel - 20g, bawang - 5g, kubis - 40g, kentang - 50g, zucchini - 40g, air atau sayur rebusan - 250ml, mentega - 5g, krim asam - 10g.

Sup Sayuran Pearl Barley
Setelah mencuci dan mencuci jelai mutiara, rendam selama beberapa jam dan kemudian masak sampai lunak. Kemudian tambahkan wortel dan bawang, direbus dengan mentega, didihkan selama 8-10 menit, gosokkan bersama cairan melalui saringan, didihkan, garam. Saat disajikan, taruh krim asam di atas meja, tambahkan dill.
Pearl barley - 25g, wortel - 15g, bawang - 10g, air - 250ml, mentega - 5g, krim asam - 10g, dill - 5g.

Acar vegetarian
Barley mutiara yang dicacah dan dicuci menuangkan air mendidih dan biarkan selama 3-4 jam membengkak. Masukkan bubur jagung bengkak ke dalam kaldu sayur rebus atau air dan masak sampai lunak, lalu tambahkan kentang potong dadu dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit lagi. Kupas dan acar mentimun acar, cincang halus dan didihkan dalam sedikit air selama 15-20 menit. Tumis wortel parut, akar peterseli, bawang cincang mentega. Tambahkan sayuran kecokelatan bersama mentimun ke kaldu dengan jelai mutiara, biarkan mendidih, bumbui dengan krim asam.
Pearl barley - 10g, kentang - 60g, mentimun - 40g, wortel - 15g, bawang merah dan akar peterseli - 5g, rebusan sayur atau air - 250ml, mentega - 5g, krim asam - 5g.

Sup bit
Rebus bit yang direbus dan dikupas, masukkan ke dalam panci dengan tomat segar atau pasta tomat, tuangkan air panas dan didihkan selama 8-10 menit dengan api kecil. Dalam kaldu dingin tambahkan mentimun segar cincang halus, bawang hijau, adas, telur rebus, garam, bumbui dengan krim asam.
Bit - 40 g, tomat - 25 g, air - 150 ml, mentimun - 25 g, bawang hijau - 10 g, adas - 3 g, telur - 1/4 potong.

Sup Kacang Vegan
Rendam kacang polong selama 4-6 jam dan masak dalam air atau kaldu sayuran sampai siap. Secara terpisah spasserovat wortel cincang, bawang, akar peterseli dalam minyak sayur. Tambahkan sayuran rebus ke kacang polong, garam, dan rebus selama beberapa menit. Sup siap diisi dengan krim asam.
Kacang polong dikupas - 60g, wortel - 15g, bawang merah dan akar peterseli - masing-masing 5g, minyak sayur - 5g, tepung terigu - 5g, krim asam - 10g.

Sup kembang kol dengan semolina
Kembang kol yang telah dimurnikan dan dicuci harus dibongkar menjadi knob, dicelupkan ke dalam air mendidih asin dan masak sampai lunak, kemudian angkat kubis dengan sendok berlubang, tuangkan semolina yang sudah diayak ke dalam kaldu dan masak selama 15 menit, kemudian tuangkan susu panas dan masukkan kol ke dalam sup didihkan dan didihkan selama 2-3 menit. Sup siap diisi dengan mentega.
Kembang kol - 65g, semolina - 5g, susu - 100ml, air - 150ml, mentega - 8g.

Mengingat resep untuk makanan bayi, maka dalam kebanyakan resep, satu set produk diberikan per satu porsi.
Dalam proses pembuatan sup, jumlah makanan dapat ditingkatkan sambil mempertahankan rasio yang diperlukan dan menjaga porsi pada norma umur.

Sup barley dengan keju leleh
Jenis jelai mutiara, cuci dan rendam selama 3-4 jam. Kuras airnya, tambahkan lagi air dingin, didihkan dan masak selama 20 menit. Kemudian tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu, garam dan didihkan selama 15 menit, tambahkan bawang dan krim keju, cincang mentega. Lanjutkan memasak selama 7-8 menit. Taburi sup dengan adonan cincang dan peterseli sebelum disajikan.
Pearl barley - 20g, kentang - 50g, bawang - 5g, air - 200ml, keju leleh - 50g, adas dan peterseli - masing-masing 3g.

Sup millet dengan prem
Rendam melalui dicuci dan millet selama 2-3 jam, lalu rendam dalam air mendidih dan masak sampai siap. Bilas plum dan rendam selama beberapa jam, lalu lepaskan batu dan masak dalam sedikit air, yang ditambahkan gula. Prune kering yang dimasak melalui saringan dan tambahkan ke sup bersama dengan kaldu, didihkan beberapa menit lagi, angkat dari api. Isi dengan krim asam. Sup biasanya disajikan dingin.
Millet - 20g, prem - 60g, air - 250ml, gula - 10g, krim asam - 10g.

Sup petani (ke meja karbohidrat)
Rendam sereal selama 5-6 jam, cuci dan celupkan bersama-sama dengan biji rempah dalam air mendidih, didihkan dan masukkan kentang yang sudah dipotong dadu, potong-potong kubis. Secara terpisah, tumis bawang bombay, wortel, akar peterseli dalam minyak sayur, masukkan pasta tomat di dalamnya atau tuangkan jus tomat, dan didihkan 1-2 menit lagi. Masukkan akar yang sudah matang dengan tomat ke dalam sup dan didihkan, masak selama 5-7 menit, lalu tambahkan garam dan sayuran cincang.
Kubis - 500 g, kentang - 200 g, wortel - 1 tanaman akar, bawang - 1 kepala, akar peterseli - 1, oatmeal, millet atau barley mutiara, pasta tomat - 1 sdm. sendok atau jus tomat - 100 g, minyak sayur - 2 sdm. sendok, bumbu, garam, bumbu secukupnya, air - 1l.

Sup kubis (ke meja karbohidrat)
Potong wortel, peterseli, lobak atau lobak menjadi irisan, dan bawang menjadi setengah cincin. Masukkan sayuran siap dalam panci, tambahkan bumbu, minyak, garam. Rebus sampai matang.
Di piring dengan sup kol, masukkan sayuran cincang.
Kubis putih - 500 g, lobak - 1 tanaman akar, wortel - 1 tanaman akar, bawang - 1 ekor, minyak sayur - 2 sdm. sendok.

Sup kubis (ke meja karbohidrat)
Peras jus dari sauerkraut, masukkan kol ke dalam wajan, tambahkan pasta tomat, tuangkan dalam segelas air mendidih, tutup dan didihkan selama 1,5-2 jam. Api pertama-tama harus kuat, dan ketika kubis memanas, ia harus dikurangi seminimal mungkin. Semakin lembut asinan kubis, semakin lezat sup kol. 10-15 menit sebelum akhir pendinginan kubis tambahkan akar cincang dan bawang goreng dalam mentega.
Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan masak selama 30-40 menit sampai matang. 15 menit sebelum akhir memasak, tuangkan pastry tepung ke dalam wajan, tambahkan daun salam dan lada secukupnya. Dalam sup siap, Anda dapat menambahkan 2-3 irisan bawang putih, ditumbuk dengan garam.

Anda bisa memasak sup ini dengan kentang atau sereal. Dalam hal ini, 2-3 kentang potong dadu atau irisan. 2 sdm. sendok sereal yang dicuci (lebih disukai jelai atau millet) dikukus secara terpisah sampai siap. Makanan olahan dimasukkan ke dalam air mendidih 10 menit lebih awal dari kol.

Di piring dengan sup kol, taruh sayuran hijau. Anda bisa menyajikan pai soba dengan soba, bubur soba, kue keju dengan kentang. Sup dari sauerkraut - hidangan dengan sifat anthelmintik yang kuat.
Sauerkraut - 500-600 g, wortel - 1-2 pcs., Peterseli akar - 1-2 pcs., Bawang - 1 pc., Tepung terigu - 2 sdm. sendok, minyak sayur - 2 sdm. sendok, pasta tomat - 1 sdm. sendok, ikat hijau (dill atau peterseli), daun salam, lada secukupnya.

Schi setiap hari
Sup ini dimasak dengan cara yang sama seperti sup dari sauerkraut. Rebus asinan kubis dengan lemak, tambahkan 0,5 sdm. sendok pure tomat. Setelah 1,5-2 jam kesal, kol menjadi kemerahan, lunak, dengan rasa yang manis. Masukkan kubis rebus ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 1 jam 30 menit. Sebelum akhir memasak tambahkan panggang dengan akar tomat-pure, dan selama 10-15 menit - daun salam, lada, tumis tepung. Dalam sup siap menempatkan 2-3 irisan bawang putih, ditumbuk dengan garam.

Sup akan terasa lebih enak jika bersikeras dalam pot tanah liat. Untuk melakukan ini, angkat panci dengan sup dari api segera setelah menambahkan bumbu, yaitu, 15 menit sebelum akhir memasak. Tuang sup ke dalam panci tanah liat, tutup dengan sepotong adonan tak beragi yang digulung dan panggang dalam oven. Saat tutup kue memerah dan menjadi cembung, sup sudah siap. Sup harian lebih enak untuk dimakan dengan sendok kayu langsung dari panci.

Dengan cara lama, sup tidak mendidih, dituangkan ke dalam panci dan dibawa ke es (dimasukkan ke dalam lemari es) sepanjang malam. Keesokan harinya, mereka dihangatkan di dalam oven. Oleh karena itu, nama mereka - tunjangan harian.
Sauerkraut - 500-600 g, tepung terigu - 1 sdm. sendok, sisa produk, seperti untuk sup asinan kubis.

Borsch buatan sendiri (ke meja karbohidrat)
Dalam air mendidih, tambahkan biji adas, bit cincang, wortel, akar, garam dan masak sampai warna residu lemah dari kaldu sayuran.
Kentang potong kentang dilepaskan ke dalam wajan dan masak selama 10-15 menit, lalu tambahkan kol, potongan cabai halus, dan ketika sup mendidih, tambahkan bawang, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan dan diencerkan dalam kaldu sayur pasta tomat dengan tepung kecoklatan.
2-3 menit sebelum akhir memasak, isi borsch dengan bawang putih tumbuk. Tambahkan merica, hop-suneli, peterseli, adas manis dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Didihkan. Borsch sudah siap.
Bit - 1 pc. (ukuran sedang), kentang - 5-6 pcs., kubis putih - 300 g, merica Bulgaria - 1 pc., wortel - 2-3 pcs., akar peterseli - 1 pc., bawang - 1-2 pcs., tomat -paste - 1-2 sdm. sendok (atau 2-3 tomat segar), minyak sayur - 3-4 sdm. Sendok, tepung - 1 sdm. sendok, air - 2 l, biji dill, "hop-suneli", peterseli dan dill.

Borsch (ke meja karbohidrat)
Kupas dan cuci sayuran, potong kentang menjadi kubus, potong kubis, parut wortel dan bit pada parutan kasar, dan potong bawang dengan halus.
Dalam air asin mendidih dengan biji bumbu, masukkan bit dan masak sampai kaldu tidak berubah warna saat memasak bit. Dari merah terang itu akan berubah menjadi emas-oranye, lalu masukkan wortel dan seledri di dalamnya. Saat air mendidih lagi, masukkan kentang. Didihkan lagi, masak selama 4-5 menit dan tambahkan kubis cincang halus.
Pada saat ini, goreng bawang dalam minyak sayur dan rebus sedikit di bawah tutupnya, tambahkan pasta tomat, atau jus tomat, atau tomat cincang. Nyalakan pembalut ini dan masukkan ke dalam panci. Rebus sampai kentang siap. Dalam sup jadi tambahkan bawang putih, lewati bawang putih. Tutupi cincang hijau. Diamkan sup selama 1-2 jam.
Kentang - 400 g, kol putih - 300 g, wortel, akar seledri - 2 sayuran akar, bit - 1 sayuran akar sedang, jus tomat - 100 ml, atau pasta tomat - 1 sdm. sendok, atau tomat segar atau kalengan - 200 g, bawang putih - 3 siung, rempah-rempah (biji dill, peterseli, lada hitam, allspice), garam, hijau secukupnya.

Chowder sayur dengan kacang polong (ke meja protein)
Kupas dan cuci sayuran. Wortel, potong bawang menjadi kubus-kubus kecil, tambahkan kacang polong, pra-direndam selama 8-10 jam, tuangkan semua rempah-rempah - biji dill, peterseli, merica, tuangkan dengan air asin panas, didihkan dan masak selama 5-6 menit. Bersikeras hangat dengan tutupnya tertutup selama 10-15 menit. Di piring menyebar hijau cincang halus, tuangkan sup panas.
Kacang polong kering - 0,5 gelas, bawang - 2 kepala, wortel - 2 sayuran akar sedang, minyak sayur - 3 sdm. sendok, air - 1 liter, garam, rempah-rempah, bumbu secukupnya.

Carrot Stew with Pine Needles (ke meja karbohidrat)
Cuci wortel, kupas, cincang, campur dengan millet, tuangkan air mendidih, biarkan selama millet bengkak selama 30 menit, didihkan, angkat, tambahkan jarum, bersikeras lagi 30 menit. Isi dengan minyak, didihkan, keluarkan tas dengan jarum. Kirim ke meja.
Wortel - 3 buah., Millet - 2 sdm. sendok, bubuk herbal, calamus - 75 mg, minyak labu - 2 sdm. sendok, jarum dalam kantong kain kasa, air - 1,5 liter, garam secukupnya.

Chowder dengan kol (ke meja karbohidrat)
Kubis dipotong kecil-kecil. Ketimun dan kentang - dalam kubus kecil. Celupkan sayuran ke dalam air mendidih. Tambahkan garam, rempah-rempah dan minyak. Rebus selama 5-7 menit. Bersikeras panas selama 10-12 menit. Kirim ke meja, tuangkan ke piring dengan cincang hijau.
Sup Rusia yang paling umum. Ini sup kubis. Di musim dingin, sebagian besar sup direbus dari asinan kubis, dan di musim panas dan musim gugur - dari segar. Kisaran lehernya sangat besar.
Kubis - 100 g, mentimun - 300 g, kubis - 200 g, air - 1 l, minyak sayur - 3 sdm. sendok, bumbu, garam, bumbu secukupnya.

Sup Petani (ke meja karbohidrat)
Kubis dipotong-potong, kentang - potong dadu, goreng dengan bawang dalam mentega. Potong kentang dan peterseli menjadi irisan. Masukkan biji dill rebus, merica, kol ke dalam air mendidih, didihkan, tambahkan sayuran kecokelatan dan kentang. Rebus selama 20-25 menit. 2-3 menit sebelum akhir memasak, garam.
Dalam semangkuk sup, masukkan peterseli cincang halus. Alih-alih kubis, Anda bisa menggunakan bayam (200-250 g). Masukkan bayam dalam bentuk kentang tumbuk 5-6 menit sebelum akhir memasak.
Kubis segar - 300-350 g, kentang - 4-5 sayuran akar, wortel - 2 akar, akar peterseli, tomat segar, bawang merah, biji dill, minyak sayur - 1 sdm. sendok, air - 2 l, seikat peterseli, adas, garam, merica secukupnya.

Sup Tomat Segar dengan Nasi (untuk Karbohidrat)
Nasi untuk disortir, cuci, dan goreng dalam wajan dengan minyak ke kondisi transparan, tuangkan ke dalam air mendidih, tambahkan kentang potong dadu dan masak sampai siap. Tepung Spasserovat. Encerkan dengan air dan tuangkan ke dalam air beras. Potong bawang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan tomat potong dadu, goreng selama 2-3 menit dan masukkan kaldu. Bumbui dengan bumbu, garam secukupnya. Saat disajikan, tambahkan peterseli dan adas.
Kentang - 2-3 sayuran akar, beras - 70-80 g, tepung - 1 sdm. sendok, minyak sayur - 3-4 sdm. sendok, tomat segar - 50 g, lada, serbuk sari bunga, biji adas, peterseli dan adas, air - 1,5 l.

Sup kubis dengan pasta tomat (ke meja karbohidrat)
Potong kentang menjadi dadu, potong halus bawang. Potong wortel menjadi irisan tipis. Potongan kubis seperti mie tipis. Rebus kentang dalam air dengan bumbu sampai setengah matang, buang kol ke dalam air mendidih bersama dengan wortel dan pasta tomat (atau jus tomat). Oleskan di atas piring, taburi dengan sayuran hijau.
Kentang - 500 g, bawang - 2 kepala, wortel - 1 akar, kol putih - 400 g, pasta tomat - 2 sdm. sendok atau jus tomat - 100 g, rempah-rempah (biji dill, peterseli, lada, allspice, lada hitam, daun salam), garam, bumbu secukupnya.

Sup Sayur Rebus
Kubis, swede, wortel, akar peterseli dipotong menjadi kotak kecil, tambahkan merica, daun salam, garam, bawang cincang dan panggang, rempah-rempah, tuangkan segelas air dan didihkan sampai sayuran siap di bawah tutup yang tertutup rapat. Kemudian tuangkan sisa air matang, bumbui dengan hijau, didihkan. Sup sudah siap.
Kubis - 1/2 kepala, swede - setengah, wortel - 2 pcs., Akar Peterseli - 1, bawang - 1, daun salam, lada, garam, serbuk sari bunga, biji adas, peterseli dan adas secukupnya, air - 1, 5 l.

Sup kentang dengan pangsit (ke meja karbohidrat)
7 kulit kentang. Parut dan peras. Tiriskan cairan dalam mangkuk sehingga tepung keledai. Sisa kentang dikupas, direbus, dihaluskan dan dimasukkan ke dalam bubur. Tambahkan pati ke dalam massa ini, tambahkan garam, campur dan masak pangsit kecil.
Masukkan pangsit rebus ke dalam air asin mendidih dan masak. Bumbui dengan rempah-rempah, rempah-rempah, bawang kecoklatan.
Kentang - 10 pcs., Air - 2 liter, bawang - 2 pcs., Minyak sayur - 2-3 sdm. sendok makan, garam, merica, serbuk sari, biji adas, peterseli dan adas.

Sup barley (ke meja karbohidrat)
Rendam barley mutiara selama 10-12 jam, cuci, goreng dalam minyak sayur, celupkan ke dalam air mendidih, masak sampai siap. Rasse wortel dan akar seledri, celupkan ke dalam air mendidih dengan bubur jagung, tambahkan kentang potong dadu, bawang, rempah-rempah, garam. Saat disajikan di atas piring, potong peterseli dan adas.
Air - 2 liter, jelai mutiara - 6-7 sdm. sendok, kentang - 4-5 kentang ukuran sedang, wortel - 2 pcs, akar seledri - 1, bawang - 2-3 pcs., merica, serbuk sari bunga, jahe, jintan atau adas, garam secukupnya, peterseli dan adas, minyak sayur - 4-5 st. sendok.

Sup roti (ke meja karbohidrat)
Kentang yang sudah dikupas dipotong-potong dan dimasak dalam air asin sampai lunak. Angkat, gosok saringan dan masukkan kembali ke dalam rebusan. Dalam wajan dengan mentega panas, goreng roti hitam, potong dadu, dan bawang cincang halus dan tambahkan ke sup. Bumbui dengan rempah-rempah dan rempah-rempah.
Roti hitam - 300 g, kentang - 2-3 potong., Minyak sayur - 4-5 sdm. sendok, bawang - 1, air - 1,5 liter, merica, garam, serbuk sari, biji adas, peterseli dan adas secukupnya.

Sup dengan roti pangsit (ke meja karbohidrat)
Kentang yang dikupas dipotong dan dimasak dalam air asin. Saat kentang lunak, masukkan dalam bentuk pangsit adonan roti (bulat, pipih, dengan diameter 3 cm). Goreng bawang cincang halus dalam wajan. Saat kue sudah matang, masukkan ke dalam sup. Tambahkan bumbu, garam, peterseli, dan adas. Sup dengan pangsit roti dimasak saat roti dipanggang.
Kentang - 6 pcs., Adonan roti dari tepung gandum - 0,5 kg, bawang - 1, lada, serbuk sari, jahe, biji adas atau jintan secukupnya, peterseli.

Sup Lemon (ke meja karbohidrat)
Rebus kaldu dari akar cincang halus. Nasi untuk disortir, cuci, goreng dalam minyak sayur sampai menjadi transparan. Masak sampai matang secara terpisah dan tambahkan kaldu, lalu masukkan bawang bombai, rempah-rempah, dan garam. Saat disajikan di setiap piring, taruh seiris lemon, bumbui dengan peterseli dan adas manis.
Air - 2 liter, minyak sayur - 4-5 Art. sendok, akar seledri - 1, wortel - 2 pcs., lemon - 1, akar peterseli - 1, daun bawang - 1, beras - 120 g, garam, merica, serbuk sari bunga, jahe, biji adas, peterseli dan adas, bawang - 1, beras - 100 g

Sup Kacang (ke meja protein)
Dengan hati-hati sortir kacang, bilas dengan air mengalir, rendam selama satu hari dengan laju pembengkakan kacang 4 kali.
Dari akar spasserovannykh dalam 1 liter air rebusan kaldu sayuran.
Rebus kacang hingga dimasak terpisah di air yang direndam, dan tambahkan kaldu.
Didihkan, tambahkan garam, rempah-rempah, kacang hancur, bawang, adas dan peterseli.
Kacang kering - 250 g, wortel - 1, seledri - 1 akar, bawang - 1 pc., Lada, serbuk sari bunga, jahe, biji adas, garam secukupnya, air - 2 l, peterseli dan adas, minyak sayur - 3- 4 sdm. Sendok, kacang hancur - 50 g.

Sup kentang dengan bubur jagung dalam gaya Saratov (ke meja karbohidrat)
Krupa masak sampai setengah jadi. Tambahkan biji dill. Cincang halus bawang, potong wortel menjadi kubus kecil dan goreng dengan bawang dalam mentega. Potong kentang dan peterseli menjadi irisan dan masukkan ke dalam wajan bersama dengan sayuran kecoklatan. Masak sampai semua produk melunak. 5-10 menit sebelum sup mendidih, garam, tambahkan sayuran.
Kentang - 6 kentang sedang, bubur jagung (jelai mutiara, oatmeal, gandum) - 0,5 cangkir, wortel - 1 pc., Akar Peterseli - 1, bawang - 1, minyak sayur - 1 sdm. sendok, air - 0,5 liter, garam, merica dan rempah-rempah lainnya secukupnya.

Sup kentang dengan sereal (ke meja karbohidrat)
Cuci croup, bilas inklusi makanan individu dalam air mengalir. Tiriskan dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Celupkan sereal ke dalam air asin mendidih dengan bumbu dan masak sampai siap, lalu tambahkan kentang. Sayuran olahan dipotong menjadi kubus, wortel dan akar putih - sedotan, bawang - setengah cincin. Setelah 5-7 menit setelah kentang, masukkan wortel dan akar putih ke dalam panci. Bawang kecoklatan dalam minyak sayur.
Rebus sampai kentang siap. Angkat dari api. Bersikeras 20-30 menit. Tuang ke piring dengan sayuran cincang.
Kentang - 500 g, millet, jelai mutiara, beras, gandum atau gandum jelai - 0,5 cangkir, wortel dan akar seledri - 2 sayuran akar, rempah-rempah (biji peterseli, dill, ketumbar, lada hitam, allspice), sayuran hijau secukupnya, bawang - 1 pc., Minyak sayur - 3 sdm. sendok.

Sup Kentang (ke meja karbohidrat)
Kentang cincang kasar harus dicelupkan ke dalam air mendidih, setelah mendidih, tambahkan wortel, irisan bawang, tomat asin yang dipotong dadu, kacang hijau, daun salam. Garam dan bumbu secukupnya. Rebus selama 20-25 menit. Kesediaan untuk memeriksa kentang. Bawang putih cincang dapat ditambahkan ke sup yang sudah jadi.
Air - 1,5 liter, kentang - 350-400 g, wortel - 100-150 g, bawang - 100-150 g, 2-3 daun salam, tomat asin - 2-3 pcs. (250 g), bawang putih - 2 - 3 siung, kacang polong hijau - 2 sdm. sendok, bumbu dan garam, bumbu secukupnya.

Sup kentang dengan kerupuk (ke meja karbohidrat)
Kupas kentang, potong dadu dan didihkan dengan air asin. Ketika kentang mulai hancur, gosokkan melalui saringan dan masukkan kembali ke dalam rebusan. Potong bawang merah dan ditumbuk dengan biji rami dan cengkeh, masukkan kaldu. Rebus, bumbui dengan garam. Goreng bumbu dalam wajan kecil selama 20 detik dalam minyak panas (ini akan meningkatkan rasa rempah-rempah) dan tiriskan ke dalam sup.
Potong roti menjadi kubus, goreng dalam minyak panas atau pemanggang roti dan sajikan panas di piring terpisah.
Roti bisa dikeringkan dalam bentuk kerupuk cincang halus. Saat menyajikan, letakkan roti di piring, tuang di atas sup, isi dengan sayuran.
Kentang - 3-4 akar sayuran, bawang, roti hitam - 200 g, lada, serbuk sari bunga, biji dill, minyak sayur - 2 sdm. sendok, peterseli dan adas, air - 2 l, rami tanah - 50-70 g, cengkeh - 1-3 g

Sup apel dengan kaldu mawar liar (ke meja karbohidrat)
Rosehip tuangkan air mendidih, tutup dan didihkan selama 5 menit, bersikeras -3-5 jam. Saring, tambahkan kayu manis dan stevia, tambahkan apel cincang halus dan dingin. Potong roti menjadi kubus, keringkan dalam oven dan sajikan ke sup.
Rosehip kering - 1 gelas, apel - 150-200 g, stevia secukupnya, kayu manis - 100 mg, roti - 50 g, air - 500 ml.

Sup Bawang (ke meja karbohidrat)
Dari wortel, seledri, daun bawang, jerami cincang halus, merica dan kaldu yang dimasak daun salam, tambahkan kentang cincang. Bawang lebih baik dipotong menjadi lingkaran, rebus dalam panci terpisah dengan minyak. Ketika bawang lunak, gosok melalui saringan dan masukkan ke dalam sup, tambahkan salad cincang, garam, rempah-rempah, bumbu secukupnya.
Sajikan crouton ke dalam sup: potong roti menjadi kubus, lembabkan dengan mentega cair, keringkan dalam oven. Kirim ke meja, ditaburi dengan rempah segar, bubuk jahe.
Bawang - 5-6 pcs., Wortel - 2-3 sayuran akar, kentang - 5-6 sayuran akar, 1 akar seledri, daun bawang, 6-7 lada, 0,5 sdt Jinten atau adas, 0,5 jam sendok serbuk sari, 2 daun salam, 2 liter air, 100 g daun selada, jahe di ujung pisau, sayuran, rempah-rempah, garam secukupnya.

Sup dari atas bit (ke meja karbohidrat)
Rebus kaldu dari wortel, kentang, dan tanaman pedas. Saat akarnya matang, tambahkan bit atas, potong, dan daun salam. Tambahkan rempah-rempah, biji rami, cengkeh, bumbu, rempah-rempah, bumbui dengan bawang kecoklatan.
Sajikan roti hitam untuk sup.
Tanaman bit - 400 g, akar peterseli, wortel - 2-3 sayuran akar, bawang, kentang - 3 sayuran akar, daun salam - 2 pcs., Air - 2 l, jintan atau adas - 0,5 sdt, serbuk sari bunga - 0, 5 sdt, jahe di ujung pisau, sayuran, garam, secukupnya, biji rami bubuk - 50-70 g, cengkeh - 1-3 g

Sup Sayuran (ke meja karbohidrat)
Wortel yang sudah dikupas dipotong menjadi strip atau parut pada parutan kasar, masukkan ke dalam air mendidih dan masak sampai setengah matang. Kemudian tambahkan kentang potong dadu, biji rami, cengkeh dan masak sampai siap, dibumbui dengan bawang, rempah-rempah, garam.
Saat disajikan, masukkan adonan cincang di setiap piring.
Kentang - 3 sayuran akar, wortel - 2 akar, bawang - 2 pcs., Minyak sayur - 3 sdm. sendok, garam, merica, serbuk sari, adas, daun salam secukupnya, biji rami - 50-70 g, cengkeh - 1-3 g

Sup Oatmeal (ke meja karbohidrat)
Rendam oatmeal selama 7-8 jam, cuci, goreng dalam wajan selama 5-6 menit, masukkan ke dalam air mendidih dan masak sampai siap, tambahkan kentang cincang, wortel parut, biji rami dan cengkeh. Bawang halus hancur, spasserovat dan dimasukkan ke dalam sup. Tambahkan garam, bumbu dan rempah-rempah secukupnya. Sajikan dengan roti dan bawang putih untuk makan malam.
Oatmeal - 1 cangkir, minyak sayur - 3 sdm. sendok, air - 2 l, garam, merica, serbuk sari bunga, adas dan peterseli, biji adas, kentang - 3 akar, umbi - 2 pcs., wortel - 1 tanaman akar, biji rami - 50-70 g, cengkeh - 1 -3 g

Sup Kentang (ke meja karbohidrat)
Akar spasseroot dalam minyak sayur, masak kaldu dari mereka, tambahkan kentang, potong dadu kecil. Masak sampai matang. Bawang, dicincang halus, ditumbuk dengan biji rami dan cengkeh, masukkan ke dalam lesung, masukkan kaldu, tambahkan bumbu, peterseli, dan adas. Ke meja sajikan dengan roti, panggang dengan bawang putih.
Kentang - 4-5 tanaman akar, bawang - 1-2 buah., Air - 2 l, peterseli dan dill, wortel dan akar seledri - 1-2 gg., "Hops-suneli", biji dill atau cumin, serbuk sari bunga, jahe, lada, garam secukupnya, tanah biji rami - 50-70 g, cengkeh - 1-3 g, minyak sayur - 3-4 sdm. sendok.

Sup Kacang (ke meja protein)
Sup kacang disiapkan dengan cara yang sama seperti kacang. Kacang polong direndam selama 10-12 jam dengan laju 1: 3.
Sup Lentil (ke meja protein)
Untuk memilah lentil, pisahkan kotoran dan inklusi berumput, bilas dengan air mengalir dan rendam selama 1-2 jam. Masak dalam air yang sama dengan bumbu sampai matang. Goreng mentega, bawang bombai dan wortel yang halus, lalu tambahkan lentil. Tuang ke dalam cairan sup dengan zaitun. Cicipi campuran sayur (1 sendok makan. Sendok untuk 3 liter sup).
Selama 1-2 menit, sebelum diangkat dari api, masukkan sayuran pedas cincang ke dalam wajan.
Lentil - 1 cangkir, bawang - 1 kepala, zaitun - 25-30 pcs., Wortel - 300 g (2-3 tanaman akar), minyak sayur - 3 sdm. sendok, bumbu, rempah, garam secukupnya.

Sup lada Bulgaria
Kentang dan paprika (tanpa biji) dipotong kecil-kecil. Didihkan air, garam, dan rebus kentang di dalamnya.
Masukkan merica ke dalam wajan dan rebus selama 5-10 menit. Tambahkan minyak sayur, garam, bumbu secukupnya, angkat dari api dan diamkan selama 5-10 menit. Masukkan peterseli cincang dan sesendok bawang hijau cincang halus dalam semangkuk sup.
Lada Bulgaria Manis - 5 pcs., Kentang - 5 tanaman akar, minyak sayur - 4 sdm. sendok, air - 2 l, seikat bawang hijau, peterseli, garam, merica, biji dill dan rempah-rempah lainnya secukupnya.

Acar sayur (ke meja karbohidrat)
Celupkan nasi ke dalam air mendidih dengan bumbu. Potong kentang menjadi kubus dan buang dalam panci berisi air mendidih, nasi dan biji - bumbu. Potong wortel batang korek api, akar peterseli, lobak dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan daun bawang cincang hijau ke acar. Batang bawang putih dipotong menjadi ikal yang sangat tipis dan juga dimasukkan ke dalam sup. Kupas mentimun dan potong menjadi 4 bagian, potong halus dan tambahkan acar. Potong hijau dan dimasukkan ke dalam wajan, diangkat dari api. Garam dan diamkan di bawah tutupnya.
Mentimun asin - 3-4 pcs., Kentang - 300 g, wortel - 1 pc., Lobak - 1 pc., Beras - 0,5 cangkir, akar peterseli - 1 pc., Bawang - 2 pcs., Leek - 1 tanaman, rempah-rempah (biji dill, peterseli, lada hitam, allspice, rempah-rempah, garam secukupnya.

Rassolnik "Rumah" (ke meja karbohidrat)
Peterseli, seledri, bawang bersih. Bilas, potong batang korek api atau dalam bentuk mie dan goreng dengan mentega. Acar mentimun asin. Potong kentang menjadi irisan atau irisan dan masak sampai lunak, potong kol putih menjadi sedotan. Masukkan kubis ke dalam kaldu mendidih dari mentimun, setelah mendidih dipulihkan - kentang, dan setelah 5-7 menit - sayuran kecoklatan dan mentimun direbus. 5-7 menit sebelum akhir memasak masukkan garam dan merica. Daun salam dan rempah-rempah lainnya secukupnya. Bumbui dengan acar mentimun. Sajikan dengan sayuran hijau.
Menir (gandum, jelai mutiara atau oatmeal) - / gelas, kubis segar - 200 g, kentang sedang - 3-4 pcs., Wortel - / tanaman akar, akar peterseli - 2-3 pcs., Akar seledri, bawang, mentimun berukuran sedang 2 pcs., Minyak sayur - 2 sdm. sendok, acar mentimun - 0,5 gelas, air - 2 l, garam, merica, daun salam secukupnya, rami bubuk - 100 g, cengkeh - 1-3 g

Far East rassolnik (ke meja karbohidrat)
Potong kentang, akar dan bawang menjadi kubus. Pilih mentimun dalam kaldu kulit mentimun. Kubis laut mendidih, dinginkan, potong-potong dan goreng dengan akar dan bawang. Selanjutnya, masak seperti acar buatan sendiri.
Kale laut - 200-250 g, kentang - 4-5 pcs, akar Peterseli - 2-3 pcs., Bawang - 1 pc., Acar mentimun - 2 pcs., Minyak nabati - 2 sdm. sendok, air - 0,5 l.

Sup sayur dengan gandum

Itu akan diperlukan:

- ¼ gelas gandum (instan)

- 1 wortel besar

- 2 tomat, potong dadu kecil atau dihaluskan

- 1/3 cangkir kacang polong beku segar

- 1 zucchini kecil, potong dadu kecil

- 1 bawang besar, cincang halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- ½ sendok teh oregano kering atau segar

- 1 sendok teh minyak zaitun

- garam dan merica secukupnya

Memasak:

1. Dalam panci, di mana sup akan mendidih, panaskan mentega, tambahkan oregano, bawang putih dan bawang cincang halus dan goreng sampai bawang menjadi transparan.

2. Tambahkan gandum dan sayuran cincang halus, tuangkan air sehingga benar-benar menutupi gandum dan sayuran. Didihkan sampai jelai lunak. Ketebalan sup bisa disesuaikan dengan menambahkan air. Dan Anda bisa pergi apa adanya.

3. Garam dan merica secukupnya, hangatkan 5-10 menit lagi dan bisa dikonsumsi. bentuk perahu. Dalam campuran rempah-rempah hl. di sebelum digunakan, itu

Sup jelai vegetarian

Bahan:

100 g jelai mutiara

1/2 bawang

Resep memasak:

Peripheral enumerate, bilas dengan baik dan tuangkan ke panci, tuangkan air mendidih (untuk 1 kg sereal 3 liter air).

Tutup panci dengan penutup, didihkan selama 40 - 60 menit. Air mengalir.

Bubur jagung siap dimasukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 40 - 45 menit dengan api kecil.

Bawang dan akar dipotong menjadi kubus kecil, spasserovat di atas margarin dan tambahkan ke sup selama 15 - 20 menit sebelum akhir memasak.

Sup jelai untuk disajikan di atas meja ditaburi bumbu.

Sup jelai vegetarian dengan sayuran

Penulis

Bahan:

• jelai mutiara 20 gram
• kentang 70 gram
• wortel 20 gram
• peterseli 5 gram
• mentega 5 gram
• krim asam 20% lemak 10 gram
• garam 1 gram
• air 400 mililiter
• Beli di FindMeals

Untuk memasak, Anda mungkin perlu:

Metode persiapan:

Rebus kelompok tersebut selama 50–70 menit.

Iris wortel dan rebus dengan sedikit air dan mentega.

Potong kentang menjadi kubus, tuangkan air mendidih dan rebus hingga setengah matang (10-15 menit), lalu masukkan sereal yang sudah disiapkan, wortel rebus, garam, dan masak selama 7-10 menit lagi.

Saat menyajikan, isi sup dengan krim asam dan taburi dengan cincang hijau.