Diet untuk berbagai bentuk kolesistitis: makanan apa yang diizinkan

Diet untuk kolesistitis adalah tahap utama terapi patologi kompleks. Nutrisi selama peradangan kandung empedu melibatkan konsumsi produk yang berkontribusi terhadap pengenceran dan pengeluaran sekresi pencernaan yang dikeluarkan hati. Ini menghilangkan tanda-tanda utama peradangan, mengurangi risiko eksaserbasi dan komplikasi.

Esensi terapi diet

Diet untuk kolesistitis kandung empedu digunakan untuk meminimalkan beban pada sistem hepatobilier. Ini membantu menghilangkan peradangan, gejala yang tidak menyenangkan, menormalkan pencernaan.

Ketika peradangan diet kandung empedu membutuhkan aturan berikut:

• Nutrisi medis terdiri dari penggunaan hidangan yang direbus, direbus, dipanggang;
• Makanan harus dicincang halus atau digiling menjadi homogen;
• Diet termasuk 3 makanan utama, beberapa makanan ringan. Ahli gizi merekomendasikan makan secara berkala dalam porsi kecil;
• Anda harus melepaskan makanan pedas, kasar, berlemak;
• Penting untuk membuat mode minum - minum hingga 3 liter air. Minuman hangat harus hadir selama setiap makan;
• Diet untuk radang kandung empedu melarang penggunaan lemak yang sulit dicerna. Jika kolesistitis disertai dengan penyakit batu empedu, maka diperlukan minyak nabati terbatas yang dapat menyebabkan pengembangan kolik bilier;
• Penting untuk meninggalkan produk yang mengiritasi selaput lendir organ sistem empedu;
• Terapi diet melibatkan inklusi dalam diet makanan tinggi protein, makanan kaya serat;
• Diperbolehkan menggunakan makanan, suhunya 35-45 0 C.

Diet untuk kolesistitis harus diikuti untuk waktu yang lama bahkan setelah gejala penyakit telah dieliminasi.

Apa diet di kolesistitis akut?

Diet untuk kolesistitis akut melibatkan kelaparan total untuk beberapa hari pertama. Pasien hanya diperbolehkan minum air putih, rebusan dan ekstrak dari bahan baku obat, jus buah encer. Total volume harian cairan tidak boleh melebihi 1,5 liter per hari.

Setelah menghilangkan sensasi menyakitkan yang diekspresikan, nutrisi untuk kolesistitis menyiratkan ketaatan tabel No. 5B. Versi diet ini melibatkan pengecualian iritasi, yang memungkinkan Anda untuk menghilangkan peradangan secara efektif. Penting untuk mengurangi jumlah karbohidrat hingga 180 gram per hari, sepenuhnya menghilangkan gula sederhana.

Itu penting! Konten kalori harian - tidak lebih dari 1600 kkal.

Penting untuk menggunakan hanya makanan murni yang disiapkan tanpa minyak dan garam. Durasi diet adalah 4-5 hari, selama periode waktu ini pasien diwajibkan untuk mengamati istirahat ketat.

Produk tersebut diperbolehkan:

• Sup lendir yang dimasak dengan nasi, oatmeal atau semolina;
• Sereal cair, direbus tanpa susu;
• Jus sayuran dan buah manis;
• Komposisi bubur bubur;
• Daging dan ikan yang direbus dikukus dalam oven;
• Keju cottage dan produk susu dari konten rendah lemak;
• Kerupuk atau roti kemarin.

Setelah normalisasi kondisi pasien, menghilangkan gejala kolesistitis akut, diet ditentukan, sesuai tabel No. 5A. Durasi biasanya 2 minggu. Makanan diet adalah penggunaan produk dari daftar berikut:

• Sup sayuran;
• Kerupuk dan biskuit;
• Daging sapi muda, ayam, kelinci, kalkun, ikan tanpa lemak. Dari produk-produk ini harus dimasak quelles, burger, souffle;
• Produk susu yang memiliki persentase lemak dalam komposisi rendah;
• Pasta;
• Telur;
• Kashi, dimasak dalam setengah susu;
• Sayuran: bit, labu, kentang, wortel, zucchini;
• Buah-buahan mentah dan dipanggang, jeli, jus, teh.

Itu penting! Diizinkan menggunakan hingga 20 g mentega di siang hari.

Bagaimana cara makan dengan kolesistitis kronis?

Peradangan kronis pada kantong empedu ditandai dengan periode eksaserbasi dan remisi yang bergantian. Pola makan yang tidak tepat, situasi yang membuat stres, minum alkohol, ketegangan saraf dan fisik memicu kekambuhan kolesistitis. Selama eksaserbasi, perlu untuk mematuhi nutrisi terapi, yang diresepkan untuk bentuk akut penyakit. Setelah menghilangkan gejala-gejala pasien, mereka dipindahkan ke tabel No. 5 untuk kolesistitis, melewati tahap dengan diet No. 5A.

Untuk kolesistitis, kenari direkomendasikan untuk dikonsumsi untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah, untuk menormalkan kesejahteraan umum pasien.

Pada tahap remisi, asupan kalori harian harus dalam 2800 kkal, sedangkan jumlah protein adalah 80 g, lemak - 90 g, dan karbohidrat - 350 g bahan baku obat). Diet untuk radang kantong empedu - cara hidup, yang harus diikuti seumur hidup.

Itu penting! Tidak perlu mengonsumsi makanan yang tidak menimbulkan nafsu makan. Kekecewaan dalam makanan bisa mengganggu aliran empedu, menyebabkan eksaserbasi penyakit.

Apa yang tidak bisa dengan kolesistitis?

Diet 5 tabel dengan kolesistitis melibatkan pengecualian dari makanan yang memicu iritasi selaput lendir, meningkatkan kolesterol dalam aliran darah, melanggar proses pencernaan. Karena itu perlu untuk menolak produk terlarang tersebut:

• Daging berlemak, jeroan, lemak babi, kaviar;
• Setiap hidangan dengan jamur;
• Legum (buncis, kedelai, asparagus, kacang polong);
• Sayuran yang menyebabkan iritasi pada dinding lambung;
• Produk kalengan;
• Buah asam;
• Minuman berkarbonasi;
• Kaldu ikan dan daging yang kaya;
• Kue, gula-gula, produk yang ada dalam komposisi kakao, es krim. Dengan meningkatnya konsumsi gula, sifat reologi empedu terganggu. Oleh karena itu, tingkat harian produk harus dalam 70 g;
• Bumbu dan rempah-rempah;
• Alkohol dengan kolesistitis merupakan kontraindikasi;
• Lobak dan mustard.

Itu penting! Jus sauerkraut dengan kolesistitis menormalkan motilitas usus, membantu menghilangkan racun, menghilangkan peradangan, mengurangi rasa sakit.

Apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis?

Ada beberapa produk bermanfaat berikut untuk kolesistitis kronis:

• Telur Anda bisa makan 1 kuning per hari;
• Varietas daging, ikan;
• Produk yang berasal dari tumbuhan - sumber vitamin, elemen, serat. Pisang, pir, stroberi, semangka, sayuran hijau, membuat lebih mudah untuk merasakan kolesistitis;
• Sereal dan pasta;
• Makanan laut;
• Produk susu dan susu;
• Roti basi;
• Biskuit;
• Menambahkan ke produk kunyit dapat mengurangi keparahan peradangan, meningkatkan aliran empedu;
• Minyak nabati alami;
• Selai, selai, marshmallow, selai jeruk;
• Jus bit dan buah, teh, kaldu dan infus, agar-agar, kopi.

Itu penting! Pada kolesistitis, susu kambing memiliki efek anti-inflamasi dan menenangkan karena kandungan lisozimnya.

Apa jenis diet yang disarankan oleh diet radang kandung empedu?

Menu perkiraan untuk kolesistitis:

• Sarapan Casserole keju cottage, teh dengan gula;
• Sarapan kedua Salad buah pisang dan apel manis, dibumbui dengan yogurt atau krim asam 15%;
• Makan siang Sup pure sayuran, ayam dengan wortel rebus, kolak buah giling;
• Waktu minum teh Biskuit dan rebusan pinggul;
• Makan malam Ikan bakar dan pure zucchini, roti gandum;
• Saat tidur, Anda dapat minum 250 ml yogurt atau yogurt alami.

Itu penting! Pisang untuk kolesistitis harus dimakan di pagi hari, tetapi tidak lebih sering 4 kali seminggu.

Ahli gizi merekomendasikan menyiapkan resep ini untuk kolesistitis:

• Salad buah Pir, apel, pisang dipotong menjadi irisan, bumbui dengan kurma dan saus krim asam;
• Salad dari wortel dan apel. Produk harus diparut, tambahkan 1 sendok teh madu;
• Salad ayam Untuk memasak hidangan yang Anda butuhkan untuk merebus dada ayam, potong daging menjadi kubus. Zucchini dan wortel dicincang, didihkan sampai lunak. Campuran produk, bumbui dengan sedikit kecap, tambahkan kenari;
• Sup krim vegetarian. Kupas dan potong dadu 2 zucchini, wortel, terong, paprika, bawang, 5 kentang. Didihkan 3 liter air, masukkan kentang, setelah 15 menit - sayuran lainnya. Pengecualiannya adalah zucchini, yang menambahkan 5 menit sebelum kesiapan. Dinginkan sup jadi, campur dengan blender, bumbui dengan 20 g minyak zaitun dan hijau;
• Sup jelai. Croup harus direbus hingga setengah matang. Bawang, wortel bersih, potong, rebus dengan minyak. Potong kentang, lalu bersama dengan akar ditambahkan ke bubur jagung, asin. Di atas meja, sup disajikan dengan sayuran hijau;
• Souffle dari ikan. Rebus fillet, giling dalam penggiling daging, tambahkan 1 kuning telur, 50 g susu, 2 g mentega, garam. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam loyang, panggang di 200 0 С;
• Pilaf dengan sayuran. Zucchini, 2 wortel, tomat kupas, potong dadu, didihkan dalam panci. Cuci nasi, tambahkan sayuran dan rebus sampai matang, di akhir masakan tambahkan kecap, minyak zaitun.

Nutrisi yang tepat pada kolesistitis - bagian utama dari perawatan. Penting untuk secara ketat mengikuti rekomendasi ahli gizi, ahli gastroenterologi, untuk berhenti menggunakan alkohol, makanan berlemak, digoreng, dan diasap. Ini akan meningkatkan durasi periode remisi.

Diet untuk kolesistitis

Nutrisi yang tepat untuk peradangan kandung empedu dan gangguan fungsi saluran empedu adalah bagian integral dari perawatan. Jika pasien tahu apa yang bisa dimakan dengan kolesistitis, dan apa yang lebih baik untuk ditolak, proses pemulihan jaringan yang terluka berlangsung lebih cepat dan tanpa manifestasi negatif.

Diet kolesistitis adalah bagian integral dari perawatan.

Fitur nutrisi pada kolesistitis

Diet untuk kolesistitis melibatkan penggunaan tabel nomor 5 - diet keras tetapi seimbang.

Fitur nutrisi yang tepat dalam peradangan kandung empedu:

• pada kolesistitis akut, perlu untuk meminimalkan beban pada saluran pencernaan dan benar-benar meninggalkan makanan selama 2-3 hari, minum lebih banyak cairan - air non-karbonasi, rebusan dogrose, jus buah dan sayuran;
• selama perjalanan penyakit kronis, perlu makan sering, tetapi dalam porsi kecil - 5-6 kali sehari;
• makan makanan hangat, tidak termasuk hidangan panas dan dingin dan minuman;
• makan sepenuhnya (setidaknya 2100-2550 kkal per hari) - tubuh harus menerima jumlah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan;
• batasi asupan garam - zat ini menghambat pengeluaran cairan dari tubuh dan berkontribusi terhadap penyumbatan saluran empedu, yang tidak dapat diterima untuk peradangannya;
• Anda perlu memasak makanan dengan memanggang, merebus atau lebih suka hidangan kukus.

Apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis?

Diet yang seimbang dan sehat melibatkan penggunaan daftar produk yang disetujui:

• sup - susu, buah, tanpa lemak, sayur;
• buah-buahan kering, madu, kacang-kacangan dan buah-buahan dalam bentuk mentah, dipanggang - pisang, persik, apel, pir, jeruk (kecuali untuk periode eksaserbasi penyakit);
• buckthorn laut, zaitun, minyak biji rami;
• mentah, dipanggang, campuran sayuran dan biji dalam salad - kembang kol, tomat (jus tomat), kentang (jus kentang), wortel (jus wortel), mentimun, bit (jus bit), paprika, daun selada, labu, biji rami biji labu;
• pasta, sereal (oatmeal, semolina, beras, soba);
• ikan tanpa lemak dan makanan laut;
• daging dengan persentase lemak minimum - kelinci, kalkun, ayam, daging sapi muda.

Marshmallow dapat dimasukkan dalam diet dengan diet

Hal ini berguna untuk makan keju cottage rendah lemak, roti gandum kemarin, roti hitam atau dedak, minum susu skim, kefir, jeli, teh hijau dengan jahe, sawi putih bukannya kopi. Manis dapat berupa kue gandum, kue kuningan, kue, kerupuk, selai, marshmallow, selai jeruk.

Apa yang tidak boleh dimakan

Dimungkinkan untuk mempercepat proses pemulihan jika Anda mengecualikan dari diet semua produk yang mampu:

• memprovokasi proses stagnan dalam saluran empedu;
• merangsang dekomposisi dan pembusukan puing-puing makanan;
• menambah beban pada kantong empedu melalui aliran empedu yang tajam.

Makanan berlemak, pedas, dan digoreng dapat memperburuk kondisi pasien.

Makan makanan berlemak dan digoreng bisa memperburuk kolesistitis

Daftar produk yang dilarang:

• kaldu kaya dengan daging, jamur, ikan;
• susu lemak dan produk susu;
• kue dari adonan mentega dan ragi, kue, permen, es krim;
• hidangan ikan dan daging tinggi lemak;
• produk kalengan (zaitun, mentimun, tomat, ikan), produk asap, acar, rempah-rempah, rempah-rempah dan telur;
• bawang putih, coklat kemerahan, bayam, jamur, bawang hijau, polong-polongan, lobak;
• kopi, coklat, teh hitam, soda.

Menu sampel untuk minggu ini

Seseorang yang menderita kolesistitis, terus-menerus dipaksa untuk menjalankan diet ketat. Dari daftar besar produk yang disetujui, Anda dapat membuat menu yang bervariasi dan seimbang untuk setiap hari.

Tabel "Menu mingguan hidangan makanan"

Diet terapi untuk radang kantong empedu

Salah satu komplikasi penyakit batu empedu adalah radang kandung empedu. Dengan penyakit ini, mual, nyeri di hipokondrium kanan, suhu tubuh naik.

Terkadang penyakit kuning dan muntah terjadi. Peradangan kandung empedu disebut kolesistitis. Sekarang penyakit ini sangat luas.

Kadang-kadang orang sakit bahkan tidak berpikir bahwa mereka sudah memiliki masalah kesehatan. Paling sering ini menjadi jelas selama inspeksi rutin atau ketika merujuk ke dokter karena alasan lain.

Jika kantong empedu meradang, dalam keadaan apa pun sebaiknya tidak mengobati sendiri. Pada tanda-tanda awal penyakit, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter. Berkat pengobatan yang diresepkan dapat secara signifikan mengurangi kondisi pasien.

Tetapi juga penting untuk makan dengan benar. Diet untuk peradangan kandung empedu sama pentingnya dengan pengobatannya dengan obat-obatan.

Untuk apa diet itu?

Hal pertama yang menyerah adalah alkohol

Dengan penyakit ini, nutrisi terapeutik memiliki tujuan untuk meningkatkan fungsi pemisahan empedu, oleh karena itu, diet harus ditentukan hanya dengan mempertimbangkan kekhasan perjalanan penyakit dan tahapannya. Selain itu, nutrisi juga harus sesuai dengan kekhasan fungsi semua sistem tubuh.

Apa yang diizinkan?

Penting untuk makan lebih banyak buah dan sayuran segar, karena memiliki efek koleretik ringan dan meningkatkan motilitas usus.

Biskuit kering adalah pilihan yang baik untuk sarapan atau camilan kecil di siang hari. Ini akan membantu untuk dengan cepat memuaskan rasa lapar dan tidak akan membahayakan kesehatan. Ini juga tidak dilarang untuk minum telur mentah, tetapi ini adalah seorang amatir.

Peradangan kandung empedu bukan kalimat seperti itu bagi pasien, karena ada sejumlah produk yang masih bisa dimakan. Ini termasuk:

• produk susu rendah lemak: susu bubuk, keju, keju cottage;
• sereal, kacang-kacangan, pasta;
• sup dengan susu atau kaldu buah. Sup sayur juga baik;
• Anda juga bisa makan sayur dan bahkan mentega, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat sedikit;
• daging harus ramping. Yang terbaik adalah nutrisi untuk peradangan kandung empedu agar pas dengan ayam atau sapi. Ikan tidak dilarang, tetapi juga varietas rendah lemak. Lebih baik mengukus atau mendidih;
• Anda bisa makan sayuran hijau, kacang polong kalengan, dan kubis juga diperbolehkan;
• selai dan madu, gula bisa digunakan pada penyakit ini.

Lemak nabati, yaitu zaitun, kedelai, minyak bunga matahari, harus digunakan dalam makanan untuk peradangan di kantong empedu. Mereka mengandung fosfolipid, asam lemak tak jenuh ganda, vitamin E, yang berkontribusi pada pengenceran empedu. Juga, minyak nabati yang meningkatkan kontraksi serat otot kantong empedu.

Produk Terlarang

Makanan berlemak - musuh tubuh dengan radang kandung empedu

Dengan penyakit ini, Anda harus segera meninggalkan penggunaan makanan yang digoreng, pedas dan berlemak. Produk-produk ini dapat menyebabkan peningkatan sekresi pankreas dan lambung, yang tidak diinginkan pada kantung empedu yang meradang.

Penolakan makanan berbahaya membutuhkan banyak usaha dan kemauan dari pasien, tetapi perawatan dalam hal ini harus di atas segalanya.

Makanan hanya bisa diambil dalam bentuk panas, dan makanan dingin dan panas juga harus dibuang. Buah asam lebih baik tidak dimakan. Anda juga tidak bisa makan terlalu asin, lebih baik sedikit garam saja.

Ini menyiratkan kesimpulan logis bahwa acar buatan sendiri dan persiapan sayur dan jamur asin harus ditinggalkan di masa lalu. Hal yang sama berlaku untuk roti dan permen lainnya.

Tentu saja, persyaratan ini akan menjadi ujian besar bagi gigi manis, tetapi jika itu menyangkut menjaga kesehatan yang baik atau menyelamatkan hidup sama sekali, sesuatu harus dikorbankan. Kita harus melepaskan radang kandung empedu dan dari roti segar. Anda harus menunggu sampai dia sedikit berubah pada hari berikutnya dan kemudian makan.

Adapun kopi dan minuman beralkohol - dalam hal ini, larangan lengkap. Ini diperlukan agar tidak mengarah pada perkembangan penyakit dan komplikasi yang paling parah. Telur yang digoreng dan direbus juga sebaiknya tidak dimasukkan dalam diet Anda. Mereka dikontraindikasikan untuk masalah dengan kandung empedu.

Pada peradangan akut dalam makanan tidak boleh saus, kaldu ikan atau daging, serta produk-produk merokok. Banyak sayuran juga sepenuhnya dilarang: kacang, kacang polong, kedelai, kol dan lainnya.

Perkiraan diet

Dengan kolesistitis akut dan parah, Anda tidak bisa makan apa pun sepanjang hari. Gallbladder hanya akan berterima kasih. Alih-alih makanan, jus dari buah-buahan dan beri, diencerkan dengan air, serta kaldu dogrose atau teh manis akan dilakukan. Air mineral dapat diambil sebagai cairan utama. Anda perlu minum beberapa kali sehari dan menambahkan kerupuk ini.

Dengan perbaikan pasien dalam diet termasuk makanan dalam bentuk yang buruk. Ini bisa berupa bubur dari nasi, semolina, gandum, dan juga sup lendir pada tampilan yang dihapus dari menir yang sama. Tambahan ideal untuk diet adalah keju cottage rendah lemak dan ikan, daging parut, jeli, agar-agar dan tikus.

Untuk hari-hari puasa, Anda dapat menggunakan keju cottage dan kefir, nasi-kolak, buah, diet anggur. Jika tidak ada rasa sakit, Anda perlu mengikuti diet nomor 5. Ini termasuk jumlah yang sama dari lemak nabati dan hewani.

Dalam pengobatan kolesistitis, penting untuk mengamati tidak hanya terapi yang diresepkan, tetapi juga diet yang tepat. Ini akan membantu menyembuhkan penyakit lebih cepat.

Opsi menu untuk kolesistitis

Untuk sarapan, Anda dapat membuat bubur oatmeal dengan sosis, casserole keju cottage dengan kismis, pangsit malas, bubur millet. Yang ketiga Anda bisa minum teh, pinggul kaldu, kopi dengan susu, agar-agar.

Pada sarapan kedua, Anda dapat menyajikan pisang dan keju cottage, salad apel dan pir dengan madu, sandwich kaviar squash, labu panggang. Hidangan berikut biasanya disiapkan untuk makan siang: - sup sayur dengan bubur gandum, paprika diisi dengan daging dan nasi, bubur soba dengan daging kukus, sup sayur dengan sayuran hijau, kentang tumbuk, ikan rebus rendah lemak dan tomat. Sebagai yang ketiga, Anda bisa menyajikan teh, kolak, atau jeli.

Saat makan siang, Anda bisa makan Adygei atau keju cottage, tomat dengan sayuran hijau, teh, atau jus buah. Untuk makan malam, sup nasi susu yang cocok dengan biskuit, vinaigrette, orak-arik telur dengan sayuran, pasta dengan keju, pilaf buah, sup sayur. Yang ketiga disajikan teh dengan susu, pinggul kaldu, kolak.

Berapa lama untuk mematuhi pembatasan makanan

Diet ketat diberikan untuk eksaserbasi kolesistitis. Setelah rasa sakit telah dihapus, pasien dipindahkan ke diet No. 5a dalam waktu sekitar satu bulan. Kemudian untuk waktu yang lama pasien harus mengikuti diet nomor 5, untuk menghindari komplikasi dan remisi penyakit.

Sikap terhadap alkohol dan pesta

Alkohol sangat dilarang pada kolesistitis. Ini mengarah pada munculnya batu empedu baru dan risiko mengembangkan kolik hati. Selain itu, dengan kolesistitis, minuman beralkohol tidak dapat dikonsumsi walaupun dengan alasan mereka biasanya diminum dingin, dan ini dilarang pada penyakit ini.

Sekali dalam 3 bulan Anda dapat mengambil sedikit alkohol untuk liburan. Tetapi dosisnya harus sangat kecil, tidak lebih dari 100 gram. Prinsip umum pengobatan dan diet untuk kolesistitis adalah tidak minum alkohol sama sekali dan untuk mencegah eksaserbasi penyakit.

Kesimpulan

Saat radang kandung empedu, Anda harus mengikuti diet. Selain itu, diet sangat penting. Dokter merekomendasikan makan setidaknya 6 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil. Sehingga kantong empedu bisa terlindungi dari beban berat. Distribusi asupan makanan dalam waktu akan merangsang pemisahan empedu terbaik.

Dengan penyakit ini, Anda juga perlu minum air sebanyak mungkin, sekitar 2 liter per hari. Tetapi semua nuansa perawatan dan diet harus didiskusikan dengan dokter Anda. Sebagian besar makanan harus masuk ke perut di pagi hari. Di malam hari Anda tidak boleh makan terlalu banyak untuk tidak memaksa kantung empedu bekerja.

Perhatikan aturan berikut:

1. Ketika radang kandung empedu adalah untuk sepenuhnya meninggalkan yang tajam, merokok, gemuk dan digoreng.
2. Bubur dan sup vegetarian harus menang dalam diet.
3. Buah harus dimakan sebanyak mungkin, tetapi mereka tidak boleh sangat manis atau asam.
4. Kacang-kacangan, tomat, dan terong tidak disediakan oleh diet ini, jadi harus ditinggalkan.
5. Untuk memasak, Anda perlu menggunakan minyak bunga matahari olahan tanpa lemak hewani.

Hanya dengan mengikuti aturan dan rekomendasi dokter, serta mengikuti diet ketat, Anda dapat mencapai hasil positif dan mengalahkan penyakit. Anda mungkin menemukan panduan nutrisi berikut bermanfaat:

Diet, makanan, menu untuk radang kantong empedu

Cholecystitis - penyakit yang ditandai oleh peradangan di kantong empedu, menjadi masalah yang semakin umum terjadi pada umat manusia. Dan semakin, penyakit ini didiagnosis pada orang muda, terutama mereka yang mengabaikan diet.

Sebuah organ tanpa perawatan yang layak dari pemiliknya, seakan mengingatkan dirinya tentang keberadaannya dan kebutuhan untuk makan dengan benar. Ini terjadi ketika gejala kolesistitis yang nyata mengarah pada pengobatan dan diet. Apa pentingnya diet dalam peradangan kandung empedu, akan dibahas di bawah ini.

Prinsip nutrisi dalam radang kandung empedu

Soda manis, minuman beralkohol, kerupuk renyah, kacang-kacangan dan keripik, kaya dengan rempah-rempah, produk makanan cepat saji, dituangkan dengan saus tomat dan mayones, menciptakan beban yang tak tertahankan pada hati dan kantung empedu (nama anatomiinya adalah kolesistis).

Dalam hubungannya dengan penyebab lain seperti pukulan pada kerja sistem empedu sering berakhir dengan kolesistitis.

1. Penolakan terhadap semua produk yang menciptakan beban berlebih pada hati dan seluruh sistem empedu.
2. Diet berikut peradangan pada kantong empedu, berdasarkan diet yang lengkap dan seimbang.

Persyaratan ini dipenuhi oleh tabel diet No. 5 - untuk bentuk kronis kolesistitis dan tabel diet No. 5 A - untuk peradangan akut.

Diet untuk radang kantong empedu

Dari semua prosedur medis yang digunakan dalam pengobatan kolesistitis, diet adalah ukuran yang paling efektif. Untuk memahami kebutuhan dan pentingnya diet untuk peradangan kandung empedu, ada baiknya untuk mengetahui apa akibatnya jika tidak diikuti. Kegagalan untuk mematuhi tabel perawatan dapat memicu:

• kolik hati;
• penyakit kuning, disertai dengan pruritus;
• sakit gembur-gembur atau empiema (proses purulen) pada kolesistis;
• penyakit pankreas (pankreatitis);
• cholelithiasis, sering membutuhkan intervensi bedah;
• perkembangan abses vesikalis;
• dalam kasus terburuk, gangren atau perforasi kolesistis dengan perkembangan lebih lanjut dari peritonitis difus.

Itu sebabnya diet tidak boleh diabaikan oleh pasien.

Apa yang bisa Anda makan dengan radang kantong empedu?

Menjawab pertanyaan apa yang bisa dimakan dengan kolesistitis, pertama-tama kita mendefinisikan produk yang tidak boleh dikonsumsi:

• semua makanan pedas, asap, asin, kalengan, berlemak yang merangsang produksi empedu;
• larangan kategoris pada alkohol, minuman berkafein, kakao, minuman berkarbonasi;
• roti yang baru dipanggang, roti, biskuit berlemak dan kue kering lainnya yang mengandung lemak (margarin) yang berbahaya harus dibuang;
• produk susu harus rendah lemak, tidak terlalu asam, tidak tajam (ini berlaku untuk keju), telur - tidak dingin, tidak digoreng.
• sayuran dan buah-buahan dengan kandungan asam tinggi, serta jamur dan kacang-kacangan harus dikeluarkan; terong dan tomat yang tidak diinginkan;
• Saat memasak, jangan gunakan rempah-rempah pedas, asin atau berlemak, rempah-rempah dan saus - adjika, mayones, mustard, saus tomat, kecap, bawang putih, lobak, lada.

Seperti yang Anda lihat, sebagian besar produk yang dilarang dalam diet nomor 5, tidak diinginkan untuk disalahgunakan dan orang yang cukup sehat.

Dan apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis?

1. Makanan yang mudah dicerna, sup vegan, bubur sereal, lauk pasta, casserole sayur dan semur akan bermanfaat.
2. Dalam bentuk kronis, penggunaan kaldu daging tidak jenuh, daging rebus, ikan tanpa lemak dan sup dalam kaldu ikan diperbolehkan. Bentuk akut penyakit ini bahkan tidak memungkinkan produk-produk ini dimasukkan dalam menu.
3. Roti direkomendasikan untuk digunakan bukan yang baru dipanggang, tetapi kemarin, bisa dikeringkan di dalam oven, kue apa pun tidak boleh berlemak, kaya (yaitu, mengandung banyak lemak, telur dan gula) atau puff (ada terlalu banyak margarin dalam puff).
4. Sebagai makanan penutup, buah-buahan segar dan kering serta permen yang dibolehkan - marmelade, jeli, souffle, permen (bukan cokelat), selai, selai, selai dan madu (jika Anda tidak alergi terhadapnya).
5. Di antara minuman ada preferensi untuk kompot buah dan berry dan ciuman, jus non-asam, ramuan herbal, teh hijau, dan air mineral non-karbonasi. Jumlah cairan yang dikonsumsi per hari harus 2100–2500 ml.
6. Dari rempah-rempah Anda dapat menggunakan peterseli dan adas sebagai tambahan untuk sup dan hidangan sayuran, vanilin dapat ditambahkan ke kue-kue.

Menu sampel untuk radang kantong empedu

Mengingat kebutuhan untuk makan fraksional (hampir setiap tabel perawatan menyiratkan pembagian diet harian menjadi 4-6 dosis), Anda perlu membuat menu yang terdiri dari porsi kecil.

Saya sarapan (sekitar jam 8:00)

1. 150 g keju cottage, 1 sendok teh madu, beri raspberry - segenggam, krim asam rendah lemak - 1 sendok pencuci mulut, campur semuanya dan taruh di piring.
2. Teh dengan kue kering.

Sarapan pagi (sekitar jam 11:00)

1. Bubur soba yang hancur dengan sepotong mentega, roti gandum hitam.
2. Apple Panggang
3. Teh

Makan siang (14:00)

1. Sup kentang-bihun.
2. Sepotong ayam rebus dengan lauk nasi yang rapuh.
3. Kompot buah dan berry dengan crouton roti putih.

Teh sore

1. Beras dan Puding Apel.
2. Teh atau kolak dari buah kering.

1. Kentang tumbuk dengan sepotong ikan rebus.
2. Salad sayuran segar.
3. Teh dengan kue tanpa lemak.

Sebelum tidur

Video yang bermanfaat

Apa yang bisa Anda makan untuk orang yang telah diresepkan diet "Tabel No. 5", dan apa yang harus Anda tolak sebentar, lihat video berikut:

Diet medis untuk radang kantong empedu: apa yang mungkin dan apa yang tidak?

Seiring dengan maag, kolesistitis adalah penyakit paling populer pada organ pencernaan. Penyakit ini merupakan proses inflamasi pada kantong empedu. Ini diterima untuk mengalokasikan kronis (lambat berkembang dalam waktu) dan kolesistitis akut.

Apa yang membuat organ meradang?

Saat ini, ada banyak kondisi yang dapat mempengaruhi penampilan peradangan kandung empedu. Alasan paling populer adalah:

• kurangnya diet normal (istirahat panjang di antara waktu makan, puasa, makan ransum kering makanan, dll);
• gaya hidup yang tidak banyak bergerak (menyebabkan sembelit);
• gangguan metabolisme;
• kelainan bentuk kantong empedu (bawaan);
• mengembangkan tumor;
• adanya penyumbatan batu saluran empedu;
• perubahan komposisi empedu karena pengobatan yang konstan;
• cedera kandung empedu;
• kehamilan (tipikal untuk wanita);
• peradangan bakteri (E. coli, staphylococcus dan lain-lain);
• suplai darah ke organ (karena usia).

Gejala kolesistitis

Untuk memahami apakah seseorang menderita kolesistitis atau tidak, berbagai gejala akan membantu. Tanda-tanda penyakit yang paling signifikan dan sering terjadi adalah:

• rasa sakit yang timbul di bawah tulang rusuk di sisi kanan (jarang di kiri). Perasaan ini timbul sebagai akibat kurang gizi (makanan yang digoreng, alkohol), dan juga ketegangan emosional yang berlebihan. Rasa sakitnya bisa tumpul atau, sebaliknya, akut tergantung pada jenis penyakitnya.
• kepahitan di mulut;
• merasa berat setelah makan;
• peningkatan suhu tubuh (37-38 derajat);
• sakit parah di kepala, migrain.
• muntah atau mual.

Prinsip dasar

Seseorang yang menderita penyakit ini harus makan dengan benar. Tujuan dari diet - penghapusan proses inflamasi, serta keinginan untuk melepaskan empedu dari kantong empedu.

Prinsip utama nutrisi yang diperlukan adalah:

• asupan makanan porsi (fraksional) - harus dimakan dalam porsi kecil, tetapi sering. Kita perlu membiasakan diri makan setidaknya 4-5 kali sehari;
• kecuali hidangan yang sangat panas dan dingin. Makanan harus pada suhu normal, mis. menjadi hangat;
• saat makan, harus dikunyah dengan seksama dan perlahan;
• jangan makan makanan berlemak (berbagai kaldu daging, lemak babi, domba), asin atau pedas;
• makanan diinginkan untuk dikukus atau direbus. Anda juga bisa membuat kue (tetapi jangan menggunakan minyak sayur);
• termasuk teh herbal dalam diet.

Apa yang bisa Anda makan dengan radang kantong empedu untuk menjaga kesehatan Anda? Seringkali pertanyaan ini diajukan oleh orang-orang yang dihadapkan dengan penyakit seperti itu.

• harus dikonsumsi lebih banyak cairan, khususnya, Anda perlu minum lebih banyak jus alami. Yang lebih bermanfaat adalah jus wortel atau labu. Salah satu varietas jus yang paling efektif adalah jus yang diperoleh dari jus lobak hitam;
• Penting untuk meninggalkan permen, tetapi Anda bisa menggunakan madu, marshmallow, selai jeruk bebas gula;
• sayuran, sayuran, dan buah-buahan adalah dasar nutrisi, tetapi tidak boleh asam atau manis;
• sup harus dimasak dalam kaldu sayuran, makan lebih banyak bubur di pagi hari;
• keju atau susu rendah lemak.

Produk yang tidak diinginkan untuk pasien:

• kacang-kacangan, tomat, kol dan terong adalah makanan yang akan berdampak buruk pada kantong empedu;
• garam - lebih baik tidak menambahkan makanan, membuat mereka lebih jijik;
• daging asap, acar atau acar;
• alkoholik, kopi, dan minuman bersoda;
• telur goreng.

Menu sampel untuk hari itu

Untuk sarapan Anda harus makan soba, nasi atau semolina. Minumlah segelas teh lemah (hangat!). Mungkin penambahan bit rebus atau ikan tanpa lemak.

Saat makan siang, Anda harus makan sesuatu yang lebih ringan. Misalnya, sebuah apel. Anda juga bisa minum susu tanpa lemak atau teh herbal.

Selama makan siang, Anda harus kenyang sebanyak mungkin. Itulah sebabnya dasar dari resepsi ini adalah sup yang dimasak dalam kaldu sayuran. Anda juga bisa makan sepotong daging rebus. Minum kompot yang lebih baik atau teh hangat.

Makanan juga harus dibatasi selama camilan sore hari. Anda dapat minum kaldu pinggul atau buah beri lainnya yang bermanfaat.

Selama makan malam, Anda harus makan ikan rebus tanpa lemak atau irisan sayuran.

Di malam hari Anda bisa minum setengah cangkir yogurt.

Resep untuk beberapa hidangan

Dengan keterbatasan diet mereka dari hidangan yang biasa, sepertinya hanya memasak masakan yang hambar. Namun, ini bukan masalahnya. Ada sejumlah besar resep untuk nutrisi yang tepat, yang akan memungkinkan untuk mempersiapkan karya agung yang tampaknya paling lezat di dunia.

• Ayam rebus dalam saus susu. Masak ayam, bilas dengan air dan didihkan dengan wortel yang sudah dikupas. Ayam yang dimasak harus dicincang halus dan dimasukkan ke dalam wajan. Setelah daging sedikit dipanggang, perlu untuk memasukkan kentang potong dadu ke dalamnya, semua bahan harus dituangkan dengan susu. Setelah 20 menit direbus, taburi keju dan peterseli di atasnya. Matikan api, tutup dengan penutup untuk benar-benar melunakkan keju.
• Sup Jepang dengan kol laut. Kita perlu mengambil 100 gram beras, membilasnya sampai bersih, lalu membakarnya untuk memasak. Setelah 15 menit, tambahkan ikan tanpa lemak cincang ke nasi, yang harus dimasak sampai siap. Kemudian tambahkan kale laut cincang, sedikit garam. Pada saat ini, ambil seluruh telur, pecahkan dan kocok. Tuang campuran telur dengan hati-hati ke dalam sup, dengan cepat campur dan keluarkan dari kompor.

Pendapat dokter

Banyak dokter mendukung prinsip-prinsip diet terapeutik yang diresepkan untuk orang sakit. Memang, seseorang harus meninggalkan penggunaan alkohol, panggang, lemak, dan asin. Selain itu, berguna untuk melakukan terapi fisik: Anda perlu melakukan latihan ringan yang tidak memerlukan angkat beban dan ketegangan otot. Juga perlu mengkonsumsi lebih banyak air, terutama air mineral (perlu dipanaskan, sehingga akan lebih bermanfaat bagi kantong empedu).

Ulasan Pasien

Victoria, 33 tahun

Saya bekerja sebagai manajer di salah satu perusahaan di kota saya. Pekerjaan saya kebanyakan duduk. Baru-baru ini, rasa sakit di bawah tulang rusuk di sisi kanan. Pada awalnya mereka hampir tidak terlihat, tetapi setiap hari sensasi ini menjadi semakin tidak menyenangkan. Suaminya menyarankan untuk pergi ke dokter, dan untuk alasan yang bagus. Seorang spesialis mendiagnosis radang kandung empedu pada saya. Obat yang diresepkan, serta kelas medis (kursus latihan sederhana).

Selain itu, dia bertanya kepada saya tentang adanya berbagai alergi, dll., Dan kemudian menyusun diet individu, yang perlu saya ikuti selama seluruh perawatan. Setelah kunjungan saya ke dokter seminggu berlalu, saya mencoba mengikuti semua rekomendasi. Itu menjadi kurang sakit, kepala tidak sakit. Kami mencoba berjalan-jalan dengan suami saya lebih sering, saya melakukan latihan fisik sendiri. Saya berharap semuanya akan berlalu, dan saya tidak akan lagi terganggu oleh penyakit ini.

Michael, 54 tahun

Jadwal kerja saya tidak memungkinkan saya untuk makan tepat waktu atau setidaknya hanya bersantai. Saya bekerja sebagai sopir di angkutan umum. Gastritis berkembang dengan sendirinya, sekarang rasa sakit yang tidak menyenangkan di sisi kanan perut mulai. Saya berpikir bahwa lagi masalah karena gizi, saya memutuskan untuk pergi ke dokter kalau-kalau, siapa yang tahu apa yang terjadi di dalam diri saya. Setelah menceritakan semua keluhan, saya lulus tes, dokter mendiagnosis saya dengan kolesistitis.

Saya diberi resep diet khusus baru untuk saya, di mana makanan terbatas, secara garis besar, hanya sayur dan buah. Tidak ada yang berminyak, asin dan manis. Menu enak! Namun, di rumah istri saya mengejutkan saya bahwa bahkan dari produk seperti itu Anda dapat memasak sesuatu yang enak. Saya sudah menjalani diet selama dua minggu, saya juga minum obat yang diresepkan, saya mencoba minum lebih banyak air. Saya menggunakan teh dari berbagai herbal - tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.

Vitaly, 24 tahun

Di usia saya, saya sudah menderita radang kandung empedu. Bukan penyakit yang paling menyenangkan, meskipun saya pikir tidak ada yang menyenangkan sama sekali. Saya mencoba untuk mengobati seperti yang disarankan oleh dokter, tetapi saya masih khawatir tentang sakit kepala parah, suhunya naik di malam hari. Setelah makan ada perasaan berat yang tidak menyenangkan. Sudah menolak sebagian besar produk yang biasa: kurang dari makanan asin dan pedas, tidak ada acar mentimun dan tomat. Satu-satunya hal yang tidak bisa saya tolak adalah daging, seminggu sekali, dan biarkan saya memanjakan diri dengan daging sapi atau sup lezat.

Di Internet, saya menemukan banyak resep berbeda yang saya terapkan setiap hari, pada prinsipnya, dengan seperangkat produk yang Anda tidak bisa binasa, Anda dapat membuat sesuatu yang tidak bisa Anda sobek. Namun, sekali lagi, Anda harus makan sedikit, tetapi sering. Ini tidak nyaman, tidak selalu memungkinkan untuk membuat camilan, terutama di tempat kerja. Sisi positif dari diet ini adalah penggunaan herbal berdasarkan herbal dan beri. Saya sangat suka selera mereka. Hal utama adalah bahwa Anda minum sesuatu yang alami, dari sini ada perasaan bahwa Anda benar-benar akan sembuh, karena Anda menggunakan di dalam produk seperti itu, kualitas dan kegunaan yang Anda yakini.

Cholecystitis (radang kandung empedu) adalah salah satu penyakit paling populer yang dapat mempengaruhi pria dan wanita. Ada banyak alasan yang akan menjadi sumber penampilan dan perkembangan peradangan. Namun, untuk mengetahui tentang adanya penyakit seperti itu akan memungkinkan gejala-gejala yang sama yang akan memberi Anda tubuh jika timbulnya penyakit. Dengan mengatasi masalah secara tepat waktu, akan jauh lebih mudah untuk pulih dari kolesistitis daripada pada stadium lanjut.

Diet untuk radang kantong empedu

Cholecystitis di zaman kita stres, kekurangan waktu dan makanan cepat saji adalah penyakit yang cukup umum pada sistem pencernaan, diet dengan radang kandung empedu akan membantu mengatasinya. Prinsip utamanya: nutrisi harus lembut, secara positif mempengaruhi gejala penyakit dan pada saat yang sama memenuhi kebutuhan tubuh akan energi untuk kehidupan penuh.

Apa yang bisa Anda makan - apa yang tidak bisa

Dokter mengatakan bahwa gejala kolesistitis dapat sepenuhnya dihilangkan dengan diet khusus.

Tanda-tanda penyakit ini meliputi:

• kepahitan di mulut;
• muntah-muntah, sendawa, mulas;
• perut buncit, bengkak, sakit di sisi kanan;
• air liur berlebihan;
• bersendawa dan mulas.

Jika mereka muncul bersama Anda, Anda harus mengunjungi ahli gastroenterologi dan diperiksa, setelah itu ia akan meresepkan perawatan yang diperlukan. Tetapi untuk mempengaruhi gejala yang tidak menyenangkan harus segera mengubah diet Anda.

Esensinya adalah dalam penolakan terhadap lemak, goreng, pedas, acar, saus asin, kopi, cokelat, muffin, daging asap, minuman beralkohol, soda. Dari lemak hewani, produk-produk tahan api sangat berbahaya: domba, babi, bebek, dan angsa. Bir dan sampanye adalah racun bagi Anda. Tidak hanya minuman beralkohol ini, mereka juga berkarbonasi.

Sayuran dan buah-buahan diterima dalam bentuk apa pun, kecuali untuk acar dan acar.

Namun, Anda harus berhati-hati dengan sayuran, memicu pembentukan gas:

• kubis putih;
• kacang polong;
• lentil;
• kacang-kacangan;
• bayam.

Tidak dianjurkan untuk makan asam sorrel dan produk kedelai. Sup dan kaldu daging dalam menu tidak boleh terlalu kaya. Hidangan jamur tidak diinginkan. Mereka kurang diserap oleh tubuh.

Dari es krim favorit juga harus ditinggalkan. Dengan kolesistitis tidak ada kasus tidak bisa duduk sepanjang hari pada kopi, dan kemudian makan di malam hari: istirahat panjang antara waktu makan hanya akan memperburuk gejala penyakit.

Mode daya

Taksiran tarif harian (tidak lebih dari 2 ribu kilokalori) dibagi menjadi enam - tujuh porsi kecil.

Anda dapat memasukkan camilan tambahan: apel, wortel, cracker, sehingga makanan menjadi lebih fraksional. Bagaimanapun, setiap makan merangsang sekresi empedu dan mengurangi risiko stagnasi.

Anda perlu makan dalam porsi kecil, tanpa membebani sistem pencernaan, lebih disukai pada saat bersamaan. Regimen semacam itu harus diamati tidak hanya pada periode eksaserbasi atau selama perawatan, tetapi juga selama remisi.

Menu sempurna untuk diet ini:

• Untuk sarapan, disarankan untuk makan telur rebus atau telur dadar protein, berbagai sereal dengan susu, produk susu rendah lemak dan keju cottage.
• Makanan ringan - berbagai salad hijau, Anda dapat menambahkan sedikit makanan laut. Sebagai saus - sedikit minyak sayur atau jus lemon.
• Pada awalnya - sup bubur lembut terbuat dari sayuran dan ayam, sup ikan dari varietas rendah lemak, sup susu.
• Pada ayam kedua, daging sapi muda, kelinci yang dikukus atau dipanggang, potongan daging uap dan bakso dari jenis daging ini, ikan tanpa lemak dengan metode persiapan yang serupa, pasta dari gandum durum, kentang tumbuk, lauk sereal atau rebus, sayuran panggang.
• Jika ingin yang manis, Anda bisa menyalakan menu selai jeruk, marshmallow, puding, souffle, sedikit selai atau selai. Tetapi pilihan terbaik adalah makan lebih banyak buah.

Bereaksi terhadap kesejahteraan

Diet untuk peradangan kandung empedu harus dipandu oleh keparahan penyakit: apakah pasien dalam remisi, dalam fase akut atau perjalanan penyakit kronis.

Ketika kejengkelan terjadi, terutama jika ada dorongan emetik, lebih baik untuk tidak makan apa pun selama beberapa hari, cukup minum banyak cairan: infus herbal, air mineral non-karbonasi, air yang diwarnai dengan jus buah. Dalam hal ini, Anda harus pergi ke janji dengan ahli gastroenterologi, atau bahkan memanggil dokter di rumah, sehingga ia meresepkan perawatan.

Pada hari ketiga, disarankan untuk mengonsumsi sayuran yang dihaluskan, kaldu tak jenuh, dan minum jeli. Jika Anda merasa lebih baik, biarkan keju cottage, bakso berpasangan atau sedikit ikan panggang, bubur susu.

Anda bisa makan bubur labu, minum kompot pir liar, peppermint dan teh rosehip, jus sayuran. Sebagai bumbu lebih menyukai kunyit, yang merangsang sekresi empedu dan mendukung sel-sel hati. Kelebihan tambahan dari diet semacam itu adalah akan membantu mengembalikan tidak hanya kesehatan, tetapi juga kelangsingan tubuh.

Sekalipun gejala penyakitnya sudah hilang, dan kesehatannya sudah pulih, sebaiknya jangan minum bir dan hot dog, supaya tidak memulai pengobatan lagi. Anda dapat melengkapi diet Anda dengan mengonsumsi vitamin, khususnya dari kelompok B dan asam askorbat, serta probiotik dan enzim yang menyembuhkan sistem pencernaan.

Dasar-dasar nutrisi yang tepat dalam peradangan kandung empedu

Patologi organ penting dari sistem empedu ini (hati + kantong empedu) disebut kolesistitis.

Ini adalah penyakit yang sangat umum yang dapat dipicu oleh pola makan yang tidak sehat atau lesi infeksi, yang sering disertai dengan batu di kantong empedu (penyakit batu empedu). Sayangnya, penyakit ini baru-baru ini "semakin muda" dengan cepat, mempengaruhi semakin banyak orang muda yang kecanduan makanan sampah yang berlebihan dan jarang mengikuti makanan teratur.

Secara umum, kantong empedu dalam tubuh kita bertanggung jawab untuk:

• akumulasi hati empedu yang diproduksi terus-menerus;
• membawanya ke konsistensi yang diinginkan;
• pengiriman sekresi hati ke duodenum saat menelan makanan.

Pola makan yang tidak benar, istirahat panjang di antara waktu makan, makan berlebih dan, sebaliknya, kelaparan menyebabkan stagnasi empedu dalam tubuh, serta komposisi kimianya. Ini adalah akar penyebab sebagian besar patologi organ ini, yang bermanifestasi sebagai nyeri pada hipokondrium kanan, mulut pahit, mual, tinja abnormal, perut kembung dan gejala negatif lainnya. Untuk kolesistitis juga ditandai dengan demam yang disebabkan oleh peradangan.

Apa pun metode perawatan yang dipilih oleh dokter, prasyarat untuk keberhasilan pengobatan kolesistitis adalah berdiet. Apa yang harus menjadi nutrisi untuk peradangan kandung empedu - topik artikel kami.

Bagaimana cara makan dengan kolesistitis?

Minuman manis berkarbonasi dan alkohol, keripik, berbagai kerupuk dan kacang-kacangan, yang mengandung sejumlah besar pengawet dan rempah-rempah, serta makanan cepat saji, terutama dalam kombinasi dengan mayones dan saus tomat, sangat memengaruhi keadaan sistem empedu dan menciptakan beban berlebih untuknya dengan itu, dengan diet seperti itu untuk waktu yang lama, ia berhenti mengatasinya. Di antara patologi lain dari kantong empedu, yang diprovokasi oleh diet dan diet yang tidak tepat dan beberapa alasan lain, penyakit seperti kolesistitis sangat luas.

Di hadapan penyakit ini, nutrisi harus didasarkan pada dua prinsip dasar:

1. Pengecualian dari diet makanan yang membebani saluran hati, kantong empedu dan empedu;
2. asupan makanan fraksional, di mana sering diperlukan (lima sampai tujuh kali sehari), secara berkala dan dalam porsi kecil.

Persyaratan umum untuk rezim dan diet ditentukan dalam diet, yang untuk kolesistitis dalam bentuk kronis disebut "Tabel Perawatan No. 5", dan dalam kolesistitis akut - "Tabel Perawatan No. 5 A".

Ketaatan terhadap diet dengan kolesistitis dalam bentuk apa pun adalah prasyarat untuk perawatan patologi ini yang efektif, tanpanya terapi apa pun akan membuang-buang waktu dan uang. Untuk kredibilitas argumen ini, kami memberikan contoh komplikasi yang dapat terjadi dengan nutrisi yang tidak tepat selama kolesistitis:

• kolik bilier, disertai dengan nyeri hebat;
• penyakit kuning obstruktif, yang menyebabkan gatal parah pada kulit;
• gembur-gembur dari kantong empedu;
• empiema organ ini (radang bernanah, yang merupakan ancaman bagi kehidupan pasien);
• pankreatitis (patologi pankreas);
• penyakit batu empedu, di mana batu empedu terbentuk di rongga organ (seringkali perawatan hanya mungkin dilakukan dengan operasi);
• abses paravesikal;
• dalam kasus yang paling puncak, gangren atau perforasi kandung empedu dan peritonitis bilier.

Untuk mencegah komplikasi berbahaya seperti itu, Anda harus mengikuti diet yang tepat dan tidak membiarkan diri Anda sendiri konsesi.

Produk apa yang dapat digunakan untuk kolesistitis, dan apa - tidak?

Jadi, ketaatan tabel perawatan No. 5 dan No. 5A menyiratkan pengecualian jenis produk dan hidangan berikut dari diet:

Secara umum, produk-produk ini tidak direkomendasikan untuk digunakan oleh orang sehat, dan jika Anda benar-benar menginginkannya, maka Anda harus membatasi konsumsinya sebanyak mungkin dalam diet harian Anda. Ini akan menghindari banyak masalah pencernaan di masa depan.

Produk yang direkomendasikan oleh diet ini:

• Dasar dari diet haruslah makanan dan hidangan yang mudah diserap oleh tubuh: sup vegetarian, soba, beras, sereal semolina atau oatmeal, pasta, sayuran, mentah, dipanggang dan direbus, serta rebusan;
• pada kolesistitis kronis, dokter dapat mengizinkan untuk makan daging diet rebus (daging sapi muda, ayam, daging kalkun dan daging kelinci) dan ikan rendah lemak (pike hinggap, pike), serta sup dalam kaldu tak jenuh dari produk ini (pada kolesistitis akut tidak dapat meratakan ini);
• roti hanya bisa dimakan putih dan kemarin, yang terbaik - dalam bentuk kerupuk;

• Dianjurkan untuk memasukkan keju cottage rendah lemak dan hidangan berdasarkan itu (misalnya, casserole) dalam menu Anda;
• Anda dapat minum produk susu dengan kandungan rendah lemak;
• untuk pencuci mulut, penggunaan buah-buahan kering dan buah-buahan dan buah-buahan manis segar, serta agar-agar, mousses, marmalade dan pastila yang dibuat atas dasar mereka (madu dapat dimakan) diperbolehkan;
• sebagai minuman, yang terbaik adalah menggunakan kompot buah dan jeli, jus segar (bukan asam), ramuan berdasarkan tanaman obat (misalnya, mawar liar), teh hijau dan air mineral non-karbonasi (setidaknya dua liter cairan harus diminum per hari);
• Rempah-rempah terlarang dapat diganti dengan dill dan peterseli, dan vanila dapat ditambahkan ke produk yang dipanggang.

Semua hidangan harus dimasak dengan cara dikukus atau direbus atau dipanggang. Anda tidak bisa menggoreng apa pun! Makanan harus hangat, karena dingin dan panas sangat berbahaya bagi sistem pencernaan.

Cicipi menu harian untuk kolesistitis

Seperti yang disebutkan di atas, diet ini sering melibatkan asupan porsi kecil makanan secara berkala.

Berdasarkan ini, menu hari mungkin terlihat seperti ini:

• Sarapan pertama (8:00):

1. keju cottage - 150 gram dengan segenggam raspberry, satu sendok teh madu, dan sendok dessert krim tanpa lemak;
2. teh hijau dengan biskuit.

• Sarapan kedua (11:00):

1. bubur gandum dengan mentega kecil (di ujung bilah pisau);
2. kerupuk atau roti kemarin;
3. apel manis yang dipanggang;
4. rebusan mawar liar.

• Makan siang (14:00):

1. sup bihun dengan kentang;
2. sepotong ayam rebus;
3. nasi rebus;
4. kerupuk putih;
5. jeli buah beri.

• High Tea (5:00 sore):

1. puding beras dengan apel;
2. kompot buah kering.

• Makan malam (20:00):

1. sepotong ikan tanpa lemak;
2. kentang tumbuk;
3. salad sayuran segar;
4. kue kering;
5. teh hijau.

Sebelum tidur, Anda bisa minum segelas yogurt rendah lemak.

Dalam proses menyiapkan makanan untuk pasien dengan kolesistitis, Anda harus ingat bahwa garam tidak boleh lebih dari 10 gram, dan jumlah total kalori tidak boleh lebih dari 2.500. Selain itu, harus ada sekitar 70 gram protein dan lemak nabati, serta 400 gram karbohidrat.