Apa yang terjadi di hati dengan kelebihan glukosa? Skema glikogenesis dan glikogenolisis

Glukosa adalah bahan energetik utama untuk berfungsinya tubuh manusia. Memasuki tubuh dengan makanan dalam bentuk karbohidrat. Selama ribuan tahun, manusia telah mengalami banyak perubahan evolusioner.

Salah satu keterampilan paling penting yang diperoleh adalah kemampuan tubuh untuk menyimpan bahan energi jika terjadi kelaparan dan mensintesisnya dari senyawa lain.

Karbohidrat berlebih terakumulasi dalam tubuh dengan partisipasi hati dan reaksi biokimia yang kompleks. Semua proses akumulasi, sintesis, dan penggunaan glukosa diatur oleh hormon.

Apa peran hati dalam penumpukan karbohidrat dalam tubuh?

Ada beberapa cara berikut untuk menggunakan glukosa di hati:

1. Glikolisis. Mekanisme multi-langkah kompleks untuk oksidasi glukosa tanpa partisipasi oksigen, yang menghasilkan pembentukan sumber energi universal: ATP dan NADP - senyawa yang menyediakan energi untuk aliran semua proses biokimia dan metabolisme dalam tubuh;
2. Penyimpanan dalam bentuk glikogen dengan partisipasi hormon insulin. Glikogen adalah bentuk glukosa yang tidak aktif yang dapat menumpuk dan disimpan di dalam tubuh;
3. Lipogenesis Jika glukosa masuk lebih dari yang diperlukan bahkan untuk pembentukan glikogen, sintesis lipid dimulai.

Peran hati dalam metabolisme karbohidrat sangat besar, berkat itu tubuh terus-menerus memiliki persediaan karbohidrat yang sangat penting bagi tubuh.

Apa yang terjadi dengan karbohidrat di dalam tubuh?

Peran utama hati adalah pengaturan metabolisme karbohidrat dan glukosa, diikuti oleh pengendapan glikogen dalam hepatosit manusia. Fitur khusus adalah transformasi gula di bawah pengaruh enzim dan hormon yang sangat khusus ke dalam bentuk khusus, proses ini terjadi secara eksklusif di hati (kondisi yang diperlukan untuk dikonsumsi oleh sel). Transformasi ini dipercepat oleh enzim hekso dan glukokinase ketika kadar gula menurun.

Dalam proses pencernaan (dan karbohidrat mulai memecah segera setelah makanan masuk ke rongga mulut), kadar glukosa dalam darah naik, akibatnya ada percepatan reaksi yang ditujukan untuk menyimpan kelebihan. Ini mencegah terjadinya hiperglikemia selama makan.

Gula darah diubah menjadi senyawa tidak aktif, glikogen, dan terakumulasi dalam hepatosit dan otot melalui serangkaian reaksi biokimiawi di hati. Ketika kelaparan energi terjadi dengan bantuan hormon, tubuh dapat melepaskan glikogen dari depot dan mensintesis glukosa darinya - ini adalah cara utama untuk mendapatkan energi.

Skema Sintesis Glikogen

Kelebihan glukosa di hati digunakan dalam produksi glikogen di bawah pengaruh hormon pankreas - insulin. Glikogen (starch hewan) adalah polisakarida yang fitur strukturalnya adalah struktur pohon. Hepatosit disimpan dalam bentuk butiran. Kandungan glikogen dalam hati manusia dapat meningkat hingga 8% dari berat sel setelah mengonsumsi makanan karbohidrat. Disintegrasi diperlukan, sebagai suatu peraturan, untuk mempertahankan kadar glukosa selama pencernaan. Dengan puasa yang berkepanjangan, kandungan glikogen berkurang hampir nol dan disintesis lagi selama pencernaan.

Biokimia glikogenolisis

Jika kebutuhan tubuh akan glukosa meningkat, glikogen mulai membusuk. Mekanisme transformasi terjadi, sebagai aturan, antara waktu makan, dan dipercepat selama beban otot. Puasa (kurangnya asupan makanan selama setidaknya 24 jam) menghasilkan pemecahan glikogen yang hampir lengkap di hati. Tetapi dengan makanan reguler, cadangannya dipulihkan sepenuhnya. Akumulasi gula seperti itu bisa ada untuk waktu yang sangat lama, sampai kebutuhan untuk pembusukan terjadi.

Biokimia glukoneogenesis (cara untuk mendapatkan glukosa)

Glukoneogenesis adalah proses sintesis glukosa dari senyawa non-karbohidrat. Tugas utamanya adalah mempertahankan kandungan karbohidrat yang stabil dalam darah dengan kurangnya glikogen atau pekerjaan fisik yang berat. Glukoneogenesis memberikan produksi gula hingga 100 gram per hari. Dalam keadaan lapar karbohidrat, tubuh mampu mensintesis energi dari senyawa alternatif.

Untuk menggunakan jalur glikogenolisis saat energi dibutuhkan, zat berikut diperlukan:

1. Laktat (asam laktat) - disintesis oleh pemecahan glukosa. Setelah aktivitas fisik, ia kembali ke hati, di mana ia kembali diubah menjadi karbohidrat. Karena ini, asam laktat secara konstan terlibat dalam pembentukan glukosa;
2. Gliserin adalah hasil pemecahan lipid;
3. Asam amino - disintesis selama pemecahan protein otot dan mulai berpartisipasi dalam pembentukan glukosa selama penipisan simpanan glikogen.

Jumlah utama glukosa diproduksi di hati (lebih dari 70 gram per hari). Tugas utama glukoneogenesis adalah suplai gula ke otak.

Karbohidrat masuk ke dalam tubuh tidak hanya dalam bentuk glukosa - itu juga bisa menjadi mannose yang terkandung dalam buah jeruk. Mannosa sebagai hasil dari proses biokimia diubah menjadi senyawa seperti glukosa. Dalam keadaan ini, ia masuk ke dalam reaksi glikolisis.

Skema pengaturan glikogenesis dan glikogenolisis

Jalur sintesis dan pemecahan glikogen diatur oleh hormon-hormon tersebut:

• Insulin adalah hormon pankreas dari protein alami. Ini menurunkan gula darah. Secara umum, fitur hormon insulin adalah efek pada metabolisme glikogen, yang bertentangan dengan glukagon. Insulin mengatur jalur lebih lanjut dari konversi glukosa. Di bawah pengaruhnya, karbohidrat diangkut ke sel-sel tubuh, dan dari kelebihannya - pembentukan glikogen;
• Glukagon, hormon kelaparan, diproduksi oleh pankreas. Ini memiliki sifat protein. Berbeda dengan insulin, ini mempercepat pemecahan glikogen, dan membantu menstabilkan kadar glukosa darah;
• Adrenalin adalah hormon stres dan ketakutan. Produksi dan sekresi terjadi di kelenjar adrenalin. Merangsang pelepasan kelebihan gula dari hati ke dalam darah, untuk memasok jaringan dengan "nutrisi" dalam situasi stres. Seperti glukagon, tidak seperti insulin, itu mempercepat katabolisme glikogen di hati.

Perbedaan jumlah karbohidrat dalam darah mengaktifkan produksi hormon insulin dan glukagon, mengubah konsentrasi mereka, yang mengubah penguraian dan pembentukan glikogen di hati.

Salah satu tugas penting hati adalah mengatur jalur sintesis lipid. Metabolisme lipid dalam hati meliputi produksi berbagai lemak (kolesterol, triasilgliserida, fosfolipid, dll.). Lipid ini masuk ke dalam darah, keberadaannya memberikan energi ke jaringan tubuh.

Hati terlibat langsung dalam menjaga keseimbangan energi dalam tubuh. Penyakitnya dapat menyebabkan terganggunya proses biokimia yang penting, akibatnya semua organ dan sistem akan menderita. Anda harus hati-hati memantau kesehatan Anda dan, jika perlu, jangan menunda kunjungan ke dokter.

Kapan glikogen berakhir, maka lemaknya terbakar?

Saya mendapat pertanyaan yang menarik - “Bagaimana jika ada latihan kekuatan di tubuh bagian atas (dada / punggung / lengan...), yaitu, kaki tidak terlibat, masing-masing, pasokan glikogen tetap di dalamnya, dan setelah kekuatan Anda pergi ke treadmill, lemak“ terbakar ”. "Tidak akan, karena glikogen tertinggal di kaki, dan tubuh yang akan menggunakannya, kan? ”

Apa itu glikogen?

Glikogen adalah bentuk menyimpan karbohidrat dalam tubuh. Kebanyakan glikogen disimpan di hati dan otot. Hati bertanggung jawab atas sejumlah besar fungsi penting, termasuk. dan untuk metabolisme karbohidrat. Konsentrasi glikogen di hati lebih tinggi daripada di otot (10% berbanding 2% dari berat jaringan organ), tetapi glikogen lebih banyak ditemukan di otot, karena massa mereka lebih besar. Ngomong-ngomong, jaringan dan organ tubuh kita yang lain - otak, ginjal, jantung, dll., Juga mengandung simpanan glikogen, tetapi para ilmuwan belum mencapai kesimpulan akhir mengenai fungsinya. Glikogen di hati dan otot rangka melakukan fungsi yang berbeda.

Glikogen dari hati terutama diperlukan untuk mengatur tingkat glukosa dalam darah selama periode puasa, kekurangan kalori.

Glikogen dari otot memberikan glukosa ke serat otot selama kontraksi otot.

Dengan demikian, kandungan glikogen dalam hati berkurang selama puasa, kekurangan kalori, dan kadar glikogen otot berkurang selama latihan di otot-otot "yang bekerja". Tetapi hanya di otot "bekerja"?

Glikogen dan kerja otot.

Beberapa penelitian telah dilakukan (di akhir artikel saya akan meninggalkan tautan ke ulasan lengkap dari semua sumber), di mana biopsi otot rangka dilakukan setelah melakukan latihan fisik intensif dalam kelompok sukarelawan. Terungkap bahwa pada otot "yang bekerja", tingkat glikogen menurun secara signifikan selama latihan, sedangkan tingkat glikogen pada otot yang tidak aktif tetap tidak berubah. Ngomong-ngomong, daya tahan berhubungan langsung dengan kadar glikogen di otot, kelelahan berkembang ketika simpanan glikogen di otot aktif habis (karena itu, jangan lupa makan sebelum latihan selama 2 jam untuk menunjukkan hasil maksimal).

Jadi itu berarti bahwa lemak tidak akan "terbakar" di atas treadmill setelah pelatihan dari atas, karena cadangan glikogen akan tetap ada di otot-otot kaki? Bahkan, itu akan terjadi, dan inilah sebabnya:

1. Dalam artikel "Tentang jumlah pendekatan, repetisi dan bobot... Atau bagaimana otot tumbuh?", Saya sudah menyentuh topik tentang jenis serat otot (MB) dan pasokan energi mereka. Jadi, dalam pekerjaan aerobik (ketika oksigen digunakan), MW oksidatif menggunakan lemak sebagai sumber energi, sebagai contoh - yang sangat bekerja pada denyut nadi pembakaran lemak (saat berlari, bernafas merata, tidak ada napas pendek, Anda bahkan dapat berbicara tanpa tersedak).
2. Cadangan glikogen untuk kalori tidak sebanyak cadangan trigliserida (lemak). Dan peningkatan konsentrasi asam lemak bebas dalam plasma darah berkontribusi terhadap pelestarian glikogen otot rangka selama latihan.

Dalam konfirmasi, berikut adalah penelitian lain: Vukovich M.D., Costill D.L., Hickey M.S., Trappe S.W., Cole K.J., Fink W.J. Infus emulsi dan pemanfaatan glikogen selama latihan siklus. J. Appl. Physiol. (1985) 1993

Peserta dalam percobaan dibagi menjadi dua kelompok. Sebelum latihan, kelompok pertama menyiapkan makanan asam lemak jenuh (whipped cream, 90 gr.), Kelompok kedua makan sarapan ringan (di mana kebanyakan hanya ada karbohidrat dan hanya 1 gram lemak). Setelah satu jam kardio, kadar glikogen dalam otot aktif diukur. Kelompok yang menerima asupan makanan yang kaya asam lemak sebelum latihan menghabiskan 26% lebih sedikit glikogen dalam otot aktif.

Di bawah ini adalah ilustrasi bagaimana setelah waktu tertentu (sejak awal latihan) tubuh kehilangan simpanan glikogennya dan semakin beralih ke lemak sebagai sumber energi:

Trigliserida (lemak) dalam plasma darah (asam lemak ini masuk ke dalam darah setelah makan, atau dilepaskan saat beristirahat dari lemak subkutan, tetapi mengalami defisiensi kalori) dan trigliserida yang disimpan dengan jaringan otot (seperti glikogen) adalah sumber energi utama untuk otot dengan asam lemak. Artinya, lemak subkutan tidak langsung membakar di atas treadmill, membakar lemak yang Anda makan sebelum berolahraga, atau lemak yang sudah ada di otot, tetapi ia pergi ke sana dari subkutan, hanya di bawah kondisi defisit kalori. Dan juga, semakin seseorang terlatih, semakin banyak ototnya mampu "membakar" cadangan lemak dan karbohidrat per latihan.

Tetapi bagaimana jika tidak ada karbohidrat sehingga simpanan glikogen minimal dan lemak membakar lebih cepat?

Seperti yang sudah saya tulis, otot bukan satu-satunya konsumen karbohidrat, otak yang sama membutuhkan sekitar 75-100 gram setiap hari. glukosa, keluarkan (dan ada juga jantung, hati, jaringan lemak, ya, bahkan mengkonsumsi karbohidrat). Dan jika otot, dan Anda perlu memahami bahwa itu bukan yang pertama dalam hal karbohidrat, tidak memiliki cukup glukosa untuk resintesis glikogen, maka proses neoglucogenesis "dihidupkan" (lagi, kata yang sulit!), Artinya, otot-otot mulai rusak. Karena itu, saya menyarankan Anda untuk tidak mengurangi nilai asupan karbohidrat di bawah 100 gram. per hari.

Total.

Nah, pada akhirnya, lemak akan "terbakar" di atas treadmill setelah melatih bagian atas, meski pada kenyataannya otot-otot kaki akan disimpan glikogen. Tetapi pertama-tama, trigliserida pada otot dan plasma darah akan “membakar”, maka Anda akan pulang, akhiri hari dengan defisit kalori yang kecil (dan jangan makan semua yang berguna dengan kata-kata - “tetapi apa, setelah berolahraga, semuanya mungkin...”), Anda akan tertidur, tubuh akan mengerti bahwa ada kekurangan energi, ia memetabolisme trigliserida dari lemak subkutan, yang pertama-tama akan masuk ke dalam darah dan kemudian ke dalam otot. Semua Tetap mengulangi siklus sekali lagi, dua atau tiga... well, Anda mengerti

Glikogen untuk pertambahan berat badan dan pembakaran lemak

Proses kehilangan lemak dan pertumbuhan massa otot tergantung pada berbagai faktor, termasuk glikogen. Bagaimana hal itu memengaruhi tubuh dan hasil latihan, apa yang harus dilakukan untuk mengisi kembali zat ini dalam tubuh - ini adalah pertanyaan, jawaban yang harus diketahui oleh setiap atlet.

Glikogen - apa itu?

Sumber energi untuk mempertahankan fungsi tubuh manusia, pada awalnya, adalah protein, lemak, dan karbohidrat. Pemisahan dua makronutrien pertama membutuhkan waktu, sehingga mereka termasuk dalam bentuk energi "lambat", dan karbohidrat, yang segera terpecah, adalah "cepat".

Kecepatan penyerapan karbohidrat disebabkan oleh kenyataan bahwa ia digunakan dalam bentuk glukosa. Itu disimpan dalam jaringan tubuh manusia dalam bentuk terikat, bukan murni. Ini menghindari kelebihan pasokan yang bisa memicu timbulnya diabetes. Glikogen adalah bentuk utama di mana glukosa disimpan.

Di mana glikogen terakumulasi?

Jumlah total glikogen dalam tubuh adalah 200-300 gram. Sekitar 100-120 gram zat terakumulasi di hati, sisanya disimpan di otot dan membentuk maksimal 1% dari total massa jaringan ini.

Glikogen dari hati mencakup kebutuhan total tubuh akan energi yang berasal dari glukosa. Cadangan ototnya dikonsumsi secara lokal, dan dikeluarkan saat melakukan latihan kekuatan.

Berapa banyak glikogen dalam otot?

Glikogen terakumulasi dalam cairan nutrisi di sekitarnya (sarkoplasma). Membangun otot sebagian besar disebabkan oleh volume sarkoplasma. Semakin tinggi, semakin banyak cairan diserap oleh serat otot.

Peningkatan sarcoplasma terjadi selama aktivitas fisik aktif. Dengan meningkatnya kebutuhan akan glukosa, yang mengarah pada pertumbuhan otot, volume penyimpanan glikogen juga meningkat. Dimensinya tetap tidak berubah jika orang tersebut tidak berolahraga.

Ketergantungan kehilangan lemak dari glikogen

Untuk satu jam latihan aerobik dan anaerobik fisik, tubuh membutuhkan sekitar 100-150 gram glikogen. Ketika cadangan yang tersedia dari zat ini habis, urutan bereaksi, dengan asumsi penghancuran serat otot terlebih dahulu, dan kemudian jaringan adiposa.

Untuk menghilangkan kelebihan lemak, yang paling efektif adalah melatih setelah istirahat panjang sejak makan terakhir, ketika simpanan glikogen habis, misalnya, pada waktu perut kosong di pagi hari. Olahraga dengan tujuan menurunkan berat badan harus dengan kecepatan rata-rata.

Bagaimana glikogen mempengaruhi pembentukan otot?

Keberhasilan latihan kekuatan pada pertumbuhan massa otot tergantung pada ketersediaan jumlah glikogen yang cukup, baik untuk pelatihan maupun untuk memulihkan cadangannya. Jika kondisi ini tidak diamati, selama latihan otot tidak tumbuh, tetapi dibakar.

Makan sebelum pergi ke gym juga tidak disarankan. Interval antara waktu makan dan latihan kekuatan secara bertahap harus meningkat. Ini memungkinkan tubuh untuk belajar mengelola stok yang ada secara lebih efektif. Kelaparan interval didasarkan pada ini.

Bagaimana cara mengisi glikogen?

Glukosa yang diubah, yang terakumulasi oleh hati dan jaringan otot, terbentuk sebagai akibat dari pemecahan karbohidrat kompleks. Pertama, mereka terpecah menjadi nutrisi sederhana, dan kemudian menjadi glukosa, yang masuk ke dalam darah, yang diubah menjadi glikogen.

Karbohidrat dengan indeks glikemik rendah melepaskan energi lebih lambat, yang meningkatkan persentase produksi glikogen, bukan lemak. Anda tidak boleh hanya fokus pada indeks glikemik, melupakan pentingnya jumlah karbohidrat yang dikonsumsi.

Mengisi kembali glikogen setelah berolahraga

"Jendela karbohidrat", yang dibuka setelah pelatihan, dianggap sebagai waktu terbaik untuk mengambil karbohidrat untuk mengisi cadangan glikogen dan memulai mekanisme pertumbuhan otot. Dalam proses ini, karbohidrat memainkan peran yang lebih signifikan daripada protein. Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian terbaru, nutrisi setelah pelatihan lebih penting daripada sebelumnya.

Kesimpulan

Glikogen adalah bentuk utama penyimpanan glukosa, yang jumlahnya dalam tubuh orang dewasa bervariasi dari 200 hingga 300 gram. Latihan kekuatan, dilakukan tanpa cukup glikogen dalam serat otot, menyebabkan pembakaran otot.

Membelah glikogen di hati

Hewan seperti apa "glikogen" ini? Biasanya disebutkan dalam kaitannya dengan karbohidrat, tetapi sedikit yang memutuskan untuk mempelajari esensi zat ini. Bone Broad memutuskan untuk memberi tahu Anda semua yang paling penting dan perlu tentang glikogen sehingga mereka tidak lagi percaya pada mitos bahwa "membakar lemak dimulai hanya setelah 20 menit berjalan." Penasaran? Baca!

Jadi, dari artikel ini Anda akan belajar: apa itu glikogen, bagaimana glikogen terbentuk, di mana dan mengapa glikogen menumpuk, bagaimana pertukaran glikogen terjadi, dan produk apa yang merupakan sumber glikogen.

Isi artikel:

Apa itu glikogen? Bagaimana glikogen diproduksi? Penyimpanan glikogen di hati dan otot Glikogen dan lemak Waktu pemecahan glikogen Glikogen dan pertumbuhan otot Glikogen dalam produk

Apa itu glikogen?

Tubuh kita pertama-tama membutuhkan makanan sebagai sumber energi, dan hanya kemudian, sebagai sumber kesenangan, perisai anti-stres atau kesempatan untuk "memanjakan" diri Anda. Seperti yang Anda ketahui, kami mendapatkan energi dari makronutrien: lemak, protein dan karbohidrat. Lemak menghasilkan 9 kkal, dan protein dan karbohidrat - 4 kkal. Tetapi terlepas dari nilai energi lemak yang tinggi dan peran penting asam amino esensial dari protein, karbohidrat adalah "pemasok" energi terpenting bagi tubuh kita.

Mengapa Jawabannya sederhana: lemak dan protein adalah bentuk energi "lambat", karena Fermentasi mereka membutuhkan waktu, dan karbohidrat - "cepat." Semua karbohidrat (baik permen atau roti dengan dedak) akhirnya dipecah menjadi glukosa, yang diperlukan untuk nutrisi semua sel tubuh.

Skema Pembelahan Karbohidrat

Glikogen adalah sejenis karbohidrat "pengawet", dengan kata lain, glukosa yang disimpan untuk kebutuhan energi selanjutnya. Itu disimpan dalam kondisi terkait air. Yaitu glikogen adalah "sirup" dengan nilai kalor 1-1,3 kkal / g (dengan kandungan kalori karbohidrat 4 kkal / g).

Kecanduan Dopamin: cara meredakan ngidam untuk permen. Makan berlebihan kompulsif

Sintesis glikogen

Proses pembentukan glikogen (glikogenesis) berlangsung sesuai dengan skenario 2m. Yang pertama adalah proses penyimpanan glikogen. Setelah makan yang mengandung karbohidrat, kadar glukosa darah naik. Sebagai tanggapan, insulin memasuki aliran darah, untuk kemudian memfasilitasi pengiriman glukosa ke dalam sel dan membantu sintesis glikogen. Berkat enzim (amilase), pemecahan karbohidrat (pati, fruktosa, maltosa, sukrosa) menjadi molekul yang lebih kecil.Kemudian, di bawah pengaruh enzim usus kecil, glukosa terurai menjadi monosakarida. Sebagian besar monosakarida (bentuk gula paling sederhana) memasuki hati dan otot, tempat glikogen disimpan dalam "cadangan". Total disintesis 300-400 gram glikogen.

Mekanisme kedua dimulai selama periode kelaparan atau aktivitas fisik yang kuat. Seperti yang diperlukan, glikogen dimobilisasi dari depot dan diubah menjadi glukosa, yang dipasok ke jaringan dan digunakan oleh mereka dalam proses aktivitas kehidupan. Ketika tubuh menghabiskan pasokan glikogen dalam sel, otak mengirimkan sinyal tentang perlunya "pengisian bahan bakar."

Sayang, saya mempercepat metabolisme atau mitos tentang metabolisme "yang dipromosikan"

Glikogen di hati dan otot

Glikogen di hati.

Cadangan utama glikogen ada di hati dan otot. Jumlah glikogen di hati dapat mencapai 150 hingga 200 gram pada orang dewasa. Sel-sel hati adalah pemimpin dalam akumulasi glikogen: mereka dapat terdiri dari zat ini sebesar 8 persen.

Fungsi utama glikogen hati adalah menjaga kadar gula darah pada tingkat yang konstan dan sehat. Hati itu sendiri adalah salah satu organ tubuh yang paling penting (jika memang perlu mengadakan "parade hit" di antara organ yang kita semua butuhkan), dan menyimpan dan menggunakan glikogen menjadikan fungsinya lebih bertanggung jawab: fungsi otak yang berkualitas tinggi hanya dimungkinkan berkat tingkat gula normal dalam tubuh.

Jika kadar gula dalam darah menurun, maka terjadi defisit energi, yang menyebabkan tubuh mulai tidak berfungsi. Kurangnya nutrisi untuk otak mempengaruhi sistem saraf pusat, yang terkuras. Inilah pemisahan glikogen. Kemudian glukosa memasuki aliran darah, sehingga tubuh menerima jumlah energi yang dibutuhkan.

Glikogen di otot.

Glikogen juga tersimpan di otot. Jumlah total glikogen dalam tubuh adalah 300 - 400 gram. Seperti kita ketahui, sekitar 100-120 gram zat menumpuk di hati, tetapi sisanya (200-280 g) disimpan di otot dan membentuk maksimal 1 - 2% dari total massa jaringan ini. Meskipun, setepat mungkin, perlu dicatat bahwa glikogen disimpan bukan dalam serat otot, tetapi dalam sarkoplasma - cairan nutrisi yang mengelilingi otot.

Jumlah glikogen di otot meningkat dalam hal nutrisi yang melimpah dan berkurang selama puasa, dan berkurang hanya selama latihan - berkepanjangan dan / atau intens. Ketika otot bekerja di bawah pengaruh enzim fosforilase khusus, yang diaktifkan pada awal kontraksi otot, terjadi peningkatan kerusakan glikogen, yang digunakan untuk memastikan bahwa otot itu sendiri (kontraksi otot) bekerja dengan glukosa. Jadi, otot hanya menggunakan glikogen untuk kebutuhan mereka sendiri.

Aktivitas otot yang intens memperlambat penyerapan karbohidrat, dan kerja ringan dan pendek meningkatkan penyerapan glukosa.

Glikogen pada hati dan otot digunakan untuk kebutuhan yang berbeda, tetapi untuk mengatakan bahwa salah satunya lebih penting adalah omong kosong dan hanya menunjukkan ketidaktahuan liar Anda.

Semua yang tertulis di layar ini adalah bid'ah lengkap. Jika Anda takut buah-buahan dan berpikir bahwa mereka secara langsung disimpan dalam lemak, jangan katakan kepada siapa pun omong kosong ini dan segera baca artikel Fructose: Apakah mungkin untuk makan buah dan menurunkan berat badan?

Glikogen dan lemak

Untuk aktivitas fisik apa pun yang aktif (latihan kekuatan di gym, tinju, lari, aerobik, berenang, dan segala sesuatu yang membuat Anda berkeringat dan tegang) tubuh Anda membutuhkan 100-150 gram glikogen per jam aktivitas. Setelah menghabiskan simpanan glikogen, tubuh mulai menghancurkan pertama otot, kemudian jaringan lemak.

Harap dicatat: jika ini bukan tentang kelaparan penuh yang lama, simpanan glikogen tidak sepenuhnya habis, karena sangat vital. Tanpa cadangan dalam hati, otak dapat tetap tanpa pasokan glukosa, dan ini mematikan, karena otak adalah organ yang paling penting (dan bukan bokong, seperti yang dipikirkan sebagian orang). Tanpa cadangan otot, sulit untuk melakukan pekerjaan fisik yang intensif, yang pada dasarnya dianggap sebagai peningkatan peluang untuk dimakan / tanpa keturunan / beku, dll.

Pelatihan menghabiskan toko glikogen, tetapi tidak sesuai dengan skema "selama 20 menit pertama kita mengerjakan glikogen, maka kita beralih ke lemak dan menurunkan berat badan". Sebagai contoh, ambil sebuah studi di mana atlet terlatih melakukan 20 set latihan untuk kaki (4 latihan, masing-masing 5 set; masing-masing set dilakukan untuk kegagalan dan 6-12 repetisi; istirahat pendek; total waktu pelatihan adalah 30 menit). Siapa yang kenal dengan latihan kekuatan, mengerti bahwa itu tidak mudah. Sebelum dan sesudah latihan, mereka melakukan biopsi dan melihat kandungan glikogen. Ternyata jumlah glikogen menurun dari 160 menjadi 118 mmol / kg, yaitu kurang dari 30%.

Dengan cara ini, kami menghilangkan mitos lain - tidak mungkin Anda memiliki waktu untuk menghabiskan semua toko glikogen untuk berolahraga, jadi Anda tidak boleh menerkam makanan tepat di ruang ganti di antara sepatu kets berkeringat dan benda-benda asing, Anda tidak akan mati karena katabolisme “tak terhindarkan”. Ngomong-ngomong, ada baiknya pengisian kembali toko glikogen tidak dalam waktu 30 menit setelah latihan (sayangnya, jendela protein-karbohidrat adalah mitos), tetapi dalam waktu 24 jam.

Orang-orang sangat melebih-lebihkan laju penipisan glikogen (seperti banyak hal lainnya)! Segera setelah pelatihan, mereka suka melempar “bara api” setelah pendekatan pemanasan pertama dengan leher kosong, atau “penipisan glikogen otot dan KATABOLISME”. Dia berbaring selama satu jam di siang hari dan berkumis, tidak ada glikogen hati. Saya diam tentang konsumsi daya bencana lari kura-kura 20 menit. Dan secara umum, otot-otot makan hampir 40 kkal per 1 kg, protein membusuk, membentuk lendir di perut dan memicu kanker, susu dituangkan sehingga sebanyak 5 kilogram tambahan pada timbangan (bukan lemak, ya), lemak menyebabkan obesitas, karbohidrat mematikan (Aku takut-aku takut) dan kamu pasti akan mati karena gluten. Aneh hanya bahwa kita berhasil bertahan hidup di zaman prasejarah dan tidak punah, meskipun kita jelas tidak makan ambrosia dan lubang olahraga.
Ingat, tolong, bahwa alam lebih pintar dari kita dan telah menyesuaikan segalanya dengan bantuan evolusi untuk waktu yang lama. Manusia adalah salah satu organisme yang paling mudah beradaptasi dan beradaptasi yang mampu hidup, berlipat ganda, bertahan hidup. Jadi tanpa psikosis, bapak-bapak dan ibu-ibu.

Namun, latihan dengan perut kosong lebih dari tidak berarti. "Apa yang harus saya lakukan?" Anda akan menemukan jawabannya di artikel "Cardio: kapan dan mengapa?", Yang akan memberi tahu Anda tentang konsekuensi dari latihan kelaparan.

Ingin menurunkan berat badan - jangan mengonsumsi karbohidrat

Berapa banyak waktu yang dikonsumsi glikogen?

Glikogen hati dipecah dengan mengurangi konsentrasi glukosa dalam darah, terutama di antara waktu makan. Setelah 48-60 jam puasa total, simpanan glikogen di hati benar-benar habis.

Glikogen otot dikonsumsi selama aktivitas fisik. Dan di sini kita akan membahas lagi mitos: "Untuk membakar lemak, Anda harus berlari setidaknya selama 30 menit, karena hanya pada menit ke-20 toko glikogen habis dan lemak subkutan mulai digunakan sebagai bahan bakar", hanya dari sisi matematika murni. Dari mana asalnya? Dan anjing itu mengenalnya!

Memang, lebih mudah bagi tubuh untuk menggunakan glikogen daripada mengoksidasi lemak untuk energi, itulah sebabnya itu terutama dikonsumsi. Oleh karena itu mitos: Anda harus terlebih dahulu menghabiskan seluruh glikogen, dan kemudian lemak mulai membakar, dan itu akan terjadi sekitar 20 menit setelah dimulainya latihan aerobik. Mengapa 20? Kami tidak tahu.

TETAPI: tidak ada yang memperhitungkan bahwa tidak mudah menggunakan semua glikogen dan tidak terbatas pada 20 menit. Seperti yang kita ketahui, jumlah total glikogen dalam tubuh adalah 300 - 400 gram, dan beberapa sumber mengatakan sekitar 500 gram, yang memberi kita dari 1.200 hingga 2.000 kkal! Apakah Anda tahu berapa banyak yang harus Anda jalankan untuk menghabiskan kalori sebanyak itu? Seseorang dengan berat 60 kg harus berlari dengan kecepatan rata-rata 22 hingga 3 kilometer. Nah, apakah kamu siap?

Glikogen dan pertumbuhan otot

Pelatihan yang sukses membutuhkan dua kondisi utama - ketersediaan glikogen di otot sebelum latihan kekuatan dan tingkat pemulihan cadangan yang cukup setelahnya. Latihan kekuatan tanpa glikogen akan benar-benar membakar otot. Agar ini tidak terjadi, harus ada cukup karbohidrat dalam makanan Anda sehingga tubuh Anda dapat memberikan energi untuk semua proses yang terjadi di dalamnya. Tanpa glikogen (dan oksigen, omong-omong), kita tidak dapat menghasilkan ATP, yang berfungsi sebagai penyimpan energi atau tangki cadangan. Molekul ATP sendiri tidak menyimpan energi, segera setelah diciptakan, mereka melepaskan energi.

Sumber langsung energi untuk serat otot SELALU adenosin trifosfat (ATP), tetapi sangat kecil di otot sehingga hanya berlangsung 1-3 detik dari kerja intensif! Oleh karena itu, semua transformasi lemak, karbohidrat dan pembawa energi lainnya dalam sel direduksi menjadi sintesis ATP terus menerus. Yaitu Semua zat ini "terbakar" untuk membuat molekul ATP. ATP selalu dibutuhkan oleh tubuh, bahkan ketika seseorang tidak bermain olahraga, tetapi hanya mengambil hidungnya. Itu tergantung pada kerja semua organ internal, munculnya sel-sel baru, pertumbuhannya, fungsi kontraktil jaringan dan banyak lagi. ATP dapat sangat berkurang, misalnya, jika Anda melakukan olahraga yang intens. Itulah sebabnya Anda perlu tahu cara mengembalikan ATP, dan mengembalikan energi tubuh, yang berfungsi sebagai bahan bakar tidak hanya untuk otot-otot kerangka, tetapi juga untuk organ-organ internal.

Selain itu, glikogen memainkan peran penting dalam pemulihan tubuh setelah latihan, yang tanpanya pertumbuhan otot tidak mungkin.

Tentu saja, otot membutuhkan energi untuk berkontraksi dan tumbuh (untuk memungkinkan sintesis protein). Tidak akan ada energi dalam sel otot = tidak ada pertumbuhan. Karenanya, tanpa karbohidrat atau diet dengan jumlah karbohidrat minimum bekerja dengan buruk: sedikit karbohidrat, sedikit glikogen, masing-masing, Anda akan secara aktif membakar otot.

Jadi tidak ada protein yang mendetoksifikasi dan takut buah dengan sereal: lempar buku tentang diet paleo di dapur! Pilih diet seimbang, sehat, bervariasi (dijelaskan di sini) dan jangan mengutuk produk individual.

Senang "membersihkan" tubuh? Maka artikel "Detox Fever" pasti akan mengejutkan Anda!

Makanan Kaya Glikogen

Hanya glikogen yang bisa pergi ke glikogen. Oleh karena itu, sangat penting untuk menjaga asupan karbohidrat Anda tidak lebih rendah dari 50% dari total kandungan kalori. Mengonsumsi karbohidrat dengan kadar normal (sekitar 60% dari diet harian), Anda mempertahankan glikogen Anda sendiri secara maksimal dan memaksa tubuh untuk mengoksidasi karbohidrat dengan sangat baik.

Penting untuk memiliki dalam produk roti, sereal, sereal, berbagai buah-buahan dan sayuran.

Sumber glikogen terbaik adalah: gula, madu, coklat, selai jeruk, selai, kurma, kismis, ara, pisang, semangka, kesemek, kue-kue manis.

Perhatian harus diberikan pada makanan tersebut untuk orang dengan disfungsi hati dan kekurangan enzim.

Glikogen adalah karbohidrat kompleks dan kompleks. Karena glikogenesis, glukosa, yang masuk ke dalam tubuh dengan makanan, dan membentuk glikogen.

Pertanyaan "Apa itu glikogen?" Dapat dijawab secara sederhana: itu adalah cadangan glukosa, yang tanpanya tubuh tidak dapat berfungsi secara normal.

Untuk perawatan dan pembersihan hati, pembaca kami berhasil menggunakannya

. Setelah mempelajari metode ini dengan seksama, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada Anda.

Sintesis dan penguraian karbohidrat ini terjadi dengan cara ini: ketika seseorang makan makanan, karena enzim (amilase), karbohidrat (serta pati, fruktosa, maltosa, sukrosa) dipecah menjadi molekul yang lebih kecil. Kemudian, di bawah pengaruh enzim usus kecil (sukrase, maltosa, pankreas amilase), glukosa didekomposisi menjadi monosakarida.

Disintegrasi dan sintesis berlanjut sedemikian rupa sehingga sebagian glukosa masuk ke dalam sistem hematopoietik, yang dilepaskan, dan bagian lainnya tidak masuk ke hati itu sendiri, tetapi diarahkan tepat ke sel-sel organ lain. Sitoplasma sel-sel ini terlibat dalam penyimpanan glikogen, yang merupakan butiran khusus. Glikolisis terjadi dalam sel-sel ini. Apa itu glikolisis? Ini adalah pemecahan glukosa.

Karbohidrat ini adalah cadangan energi tubuh kita. Jika kebutuhan mendesak muncul, tubuh mendapatkan jumlah glukosa dari glikogen yang kurang. Bagaimana pembusukan ini terjadi? Periode di antara waktu makan adalah waktu di mana pembusukan suatu zat terjadi. Jika seseorang terlibat dalam aktivitas fisik yang berat, pembusukan akan semakin cepat.

Di bawah aksi enzim khusus, residu glukosa terbelah, dan substansi hancur, di mana ATP tidak dikonsumsi.

Sintesis glikogen dapat terganggu. Kegagalan seperti itu adalah penyakit yang turun temurun. Sintesis suatu zat dan tinggal di organ-organ vital dengan jumlah yang sangat banyak mungkin disebabkan oleh defek pada enzim yang mengatur pemecahan karbohidrat.

Glikogenosis adalah salah satu penyakit genetik di mana perkembangan organ terganggu, dan perkembangan psikomotorik tertunda. Ini juga mengarah pada kondisi parah yang terkait dengan penurunan kadar gula darah, hingga koma hipoglikemik. Biopsi hati membantu menegakkan diagnosis yang benar. Selama diagnosis, dengan adanya penyakit, dimungkinkan untuk menetapkan aktivitas enzim yang mengatur pemecahan dan sintesis suatu zat, serta kandungannya dalam jaringan.

Glukosa hanya diperlukan bagi tubuh untuk menghasilkan energi sepanjang hari. Karbohidrat yang masuk ke tubuh adalah sumber glukosa.

Bagian glukosa yang tidak dikonsumsi oleh tubuh berubah menjadi pati. Ini adalah glikogen, yang disimpan di otot dan hati. Stok yang ditangguhkan dari pati ini dapat dengan cepat dikonsumsi selama aktivitas fisik, penyakit, atau diet.

Ada perbedaan antara glikogen hati dan otot. Otot adalah sumber pasokan glukosa untuk sel-sel otot. Hati terlibat dalam mengatur konsentrasi normal gula dalam darah. Sintesis zat ini terjadi di hampir semua jaringan tubuh. Sintesis glikogen yang tepat dikaitkan dengan makanan kaya karbohidrat.

Mengapa dibutuhkan di hati?

Hati adalah organ internal terpenting tubuh manusia. Di bawah kepemimpinannya, ada banyak fungsi penting, yang tanpanya tubuh tidak dapat sepenuhnya bekerja.

Fungsi otak yang harmonis dimungkinkan karena kadar gula normal dalam tubuh. Ini terjadi di bawah bimbingan hati yang jelas, tanpanya tidak mungkin. Karena lipogenesis, kadar gula seimbang dalam kisaran normal.

Jika kadar gula darah berkurang, fosforilase diaktifkan, menghasilkan pemecahan glikogen. Kemudian kelompoknya hilang begitu saja dari sitosol sel-sel dari berbagai organ. Glukosa memasuki aliran darah, sehingga tubuh menerima jumlah energi yang dibutuhkannya.

Dalam kasus ini, jika tingkat gula, sebaliknya, meningkat, sel-sel hati melakukan sintesis dan pengendapan glikogen.

Bagaimana pengaruhnya terhadap berat badan?

Metabolisme karbohidrat tergantung pada pekerjaan yang dilakukan oleh glikogen di hati. Oleh karena itu, untuk fungsi normal seluruh organisme, level zat ini harus berada dalam kisaran normal: tidak lebih dan tidak kurang. Ekstrem tidak pernah ada gunanya.

Pati mampu mengikat air. Sebagai contoh, 10 gram suatu zat menyumbang 40 gram air. Karena itu, selama pelatihan, tidak hanya glikogen itu sendiri yang hilang, tetapi juga airnya, yang empat kali lebih tinggi dari itu. Juga, selama diet cepat yang membatasi kalori selama beberapa hari, air hilang. Karena itu, penurunan berat badan yang cepat tidak lain adalah penipuan diri sendiri.

Banyak pembaca kami aktif menerapkan teknik terkenal berdasarkan bahan-bahan alami, yang ditemukan oleh Elena Malysheva untuk perawatan dan pembersihan hati. Kami menyarankan Anda untuk membaca.

Penelitian apa yang menunjukkan jumlahnya?

Untuk mengetahui bagaimana fungsi glikogen di hati, pemeriksaan sitokimia harus dilakukan. Dalam apusan darah tepi, pati ditemukan dalam sitosol neutrofil, limfosit, dan trombosit. Di sumsum tulang ditemukan di megakaryocytes, neutrofil dan limfosit.

Jumlahnya ditentukan dengan melakukan reaksi PAS atau reaksi CHIC. Selama pemeriksaan, zat itu menjadi ungu ceri.

Apa kekurangan glikogen dalam tubuh?

Penyakit yang ditandai dengan tidak adanya glikogen disebut aglikogenosis. Penyakit ini terjadi karena tidak adanya enzim yang mensintesis glikogen. Enzim ini memiliki nama "glikogen sintase".

Perjalanan penyakit ini cukup serius dan manifestasi klinis yang khas ini berbeda: kejang yang sering dan parah, yang berhubungan dengan kadar glukosa darah yang sangat rendah. Biopsi hati membantu menemukan informasi tentang keberadaan patologi secara akurat.

Bagaimana cara mengembalikan glikogen?

Untuk mempertahankan tingkat energi yang tinggi atau setidaknya normal dalam tubuh, sangat penting untuk memiliki pengetahuan untuk mengembalikan tingkat zat.

Pertimbangkan rekomendasi dasar:

Kiat untuk orang yang aktif terlibat dalam olahraga. Latihan berat dan kekuatan berkontribusi pada penggunaan glikogen dari simpanan otot. Jumlah energi yang cukup berbanding lurus dengan jumlah glikogen yang cukup dalam jaringan otot. Dipulihkan selama olahraga atau setelah beban seperti itu.

Untuk melakukan ini, cukup asupan karbohidrat dan protein. Lebih baik melakukan ini selambat-lambatnya satu jam setelah akhir latihan. Selama periode inilah tubuh menyerap nutrisi dengan baik, menumbuhkan otot, dan mengembalikan simpanan glikogen. Penting untuk mengkonsumsi karbohidrat dengan kadar gula yang tinggi, ini termasuk: susu, coklat. Dan penggunaan karbohidrat dalam kombinasi dengan kafein, secara signifikan meningkatkan jumlah glisemin dalam tubuh.

Juga penggunaan minuman olahraga dengan kadar gula sederhana, yang memiliki indeks glikemik tinggi. Selain itu, makanan dengan indeks glikemik tinggi harus selalu dalam diet atlet: semangka, serpihan jagung, cokelat manis, roti putih...

Diet Diet dapat secara tidak sadar mengurangi tingkat glikogen, jika aturan dietnya adalah membatasi karbohidrat. Toko glikogen sangat kelelahan sehingga menyebabkan kelelahan, kehilangan kekuatan dan penyakit. Jika ini terjadi, maka dalam beberapa hari Anda perlu melakukan diet karbohidrat, kemudian beralih ke diet normal dan seimbang.

Jus dan minuman olahraga juga membantu memulihkan kadar glikogen normal. Selain itu, Anda harus terus-menerus memonitor kadar glukosa dalam darah. Pada orang dengan hipoglikemia, hati akan terus memproses glikogen menjadi gula. Dan penggunaan permen dan karbohidrat akan berkontribusi pada pengendapan zat dalam hati.

Mempertimbangkan semua hal di atas, adalah mungkin untuk sampai pada kesimpulan yang tak terbantahkan bahwa glikogen dalam hati sangat diperlukan bagi tubuh. Dengan kata lain, ini adalah "energik" kita. Menurut para ahli, sangat berbahaya bagi kesehatan untuk duduk dalam diet radikal yang sepenuhnya membatasi konsumsi makanan karbohidrat.

Ulasan pembaca kami Svetlana Litvinova

Baru-baru ini, saya membaca sebuah artikel tentang Leviron Duo untuk pengobatan penyakit hati. Dengan sirup ini, Anda SELAMANYA bisa menyembuhkan hati di rumah.

Saya tidak terbiasa mempercayai informasi apa pun, tetapi saya memutuskan untuk memeriksa dan memesan kemasannya. Saya perhatikan perubahannya seminggu kemudian: rasa sakit yang terus menerus, rasa berat dan kesemutan di hati menyiksaku sebelum - mundur, dan setelah 2 minggu mereka menghilang sepenuhnya. Mood membaik, keinginan untuk hidup dan menikmati hidup kembali muncul! Cobalah dan Anda, dan jika ada yang tertarik, maka tautan ke artikel di bawah ini.

Jika diet Anda benar dan seimbang, dan aktivitas fisik sedang dan teratur, tingkat glikogen dalam tubuh akan normal, yang akan berkontribusi pada aktivitas kehidupan yang baik dari seluruh organisme!

Menurut Anda, masih mustahil untuk MEMULIHKAN HIDUP INI?

Menilai dari fakta bahwa Anda membaca kalimat-kalimat ini sekarang - kemenangan dalam perang melawan penyakit hati belum ada di pihak Anda...

Dan apakah Anda sudah memikirkan operasi dan penggunaan obat beracun yang beriklan? Dapat dimengerti, karena mengabaikan rasa sakit dan berat di hati dapat menyebabkan konsekuensi serius. Mual dan muntah, kulit kekuningan atau keabu-abuan, rasa pahit di mulut, warna urin dan diare semakin gelap... Semua gejala ini sudah biasa Anda alami.

Tapi mungkin lebih tepat mengobati bukan efeknya, tapi penyebabnya? Baca kisah Alevtina Tretyakova, tentang bagaimana dia tidak hanya mengatasi penyakit hati, tetapi juga memulihkannya.... Baca artikelnya >>

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Pelepasan glikogen oleh hati

Hati adalah salah satu organ penting untuk aktivitas vital. Tugas utamanya adalah menghilangkan racun dari darah. Namun, fungsinya tidak berakhir di situ. Sel-sel hati menghasilkan enzim yang diperlukan untuk pemecahan makanan yang datang bersama makanan. Beberapa elemen menumpuk dalam bentuk glikogen. Ini adalah cadangan alami energi yang berguna untuk sel. Ini disimpan di hati, otot.

Peran organ penting seperti hati dalam metabolisme karbohidrat tidak tergantikan

Apa itu glikogen dan apa perannya

Peran organ penting seperti hati dalam metabolisme karbohidrat tidak tergantikan. Dialah yang memproses lemak, karbohidrat, memecah racun. Ini juga merupakan pemasok utama glikogen. Ini adalah karbohidrat kompleks, yang terdiri dari molekul glukosa. Dibentuk dengan menyaring dan memecah lemak dan karbohidrat oleh hati. Ini adalah bentuk penyimpanan energi dalam tubuh manusia. Glukosa adalah nutrisi utama untuk sel-sel tubuh manusia, dan pada dasarnya glikogen adalah "penyimpanan" stok unsur ini. Fitur metabolisme nutrisi berarti kehadiran energi yang konstan dalam tubuh.

Setelah mengetahui apa itu glikogen dan bagaimana biosintesis suatu zat berlangsung, perlu dicatat perannya dalam kehidupan manusia. Toko energi alami mulai bekerja ketika tubuh menjatuhkan glukosa. Tingkat normal adalah 80-120 mg / dsl. Tingkat berkurang pada peningkatan beban atau tidak adanya daya suplai eksternal dalam jangka panjang. Fungsi glikemik dari cadangan memenuhi sel-sel tubuh dengan glukosa. Dengan demikian, zat melakukan fungsi sumber energi cepat, yang diperlukan dengan peningkatan aktivitas fisik. Fisiologi manusia sedemikian rupa sehingga tubuh sendiri melindungi dirinya dari situasi kritis, membebaskan sumber daya yang diperlukan saat ini.

Sintesis

"Penghasil" utama glikogen adalah hati. Sel-selnya menghasilkan sintesis dan penyimpanan zat. Peran utama hati dalam penyaringan darah dan metabolisme protein adalah karena kemampuan untuk menghasilkan enzim yang diperlukan untuk pemecahan unsur-unsur. Di sinilah pemisahan lemak menjadi molekul dan proses lebih lanjut terjadi.

Sintesis glikogen diproduksi langsung oleh sel-sel hati dan berkembang menurut dua skenario.

Sintesis glikogen diproduksi langsung oleh sel-sel hati dan berkembang menurut dua skenario.

Mekanisme pertama adalah penumpukan suatu zat dengan cara memecah karbohidrat. Setelah konsumsi makanan, kadar glukosa naik di atas normal. Produksi insulin alami mulai menyederhanakan pengiriman nutrisi ke sel-sel tubuh dan meningkatkan produksi glikogen. Insulin memasuki aliran darah, di mana ia memiliki efek. Enzim amelase memecah karbohidrat kompleks menjadi molekul-molekul kecil. Kemudian glukosa dibagi menjadi gula sederhana - monosakarida. Glikogen terbentuk dari mereka dan disimpan dalam sel hati dan otot. Proses sintesis dari glukosa terjadi setelah setiap penerimaan makanan, yang mengandung karbohidrat.

Skenario kedua dimulai dalam kondisi puasa atau peningkatan aktivitas fisik. Membalikkan sintesis, dekomposisi pada otot rangka dan hati terjadi sesuai kebutuhan, cadangan glukosa utama digunakan untuk mentransfer energi ke sel. Ketika cadangan habis, otak menerima impuls tentang perlunya pengisian. Ini diungkapkan oleh kelesuan, kelelahan, lapar, tidak mampu berkonsentrasi. Sinyal tersebut menunjukkan indikator kritis cadangan energi, yang direkomendasikan untuk diisi kembali dalam waktu dekat.

Akumulasi dalam tubuh

Seperti disebutkan di atas, stok utama glikogen ada di hati. Jumlahnya hingga 8 persen dari berat tubuh. Menimbang bahwa berat hati yang sehat pada pria adalah 1,5 kg, dan pada wanita itu 1,2 kg, sekitar 100-150 gram menumpuk. Tergantung pada karakteristik individu organisme, indikator ini dapat menyimpang ke sisi yang lebih besar atau lebih kecil. Misalnya, atlet menumpuk hingga 300-400 gram. Ini karena seringnya aktivitas fisik, yang membutuhkan energi tambahan. Selama pelatihan, kekurangan glikogen diproduksi, sehingga tubuh mulai meningkatkan cadangan. Pada orang dengan gaya hidup yang tidak banyak bergerak, angka ini mungkin jauh lebih rendah. Mereka tidak membutuhkan pemasukan energi tambahan secara konstan untuk memberi makan sel, sehingga tubuh tidak membuat cadangan yang besar. Asupan lemak berlebih dan kekurangan karbohidrat, dapat memicu kegagalan sintesis glikogen.

Bagian kedua dari penyimpanan glikogen biologis terletak di otot. Jumlah zat tergantung pada massa otot, massanya 1-2% dari berat bersih otot. Glikogen memasok energi ke otot tempat disimpannya. Akumulasi otot sempit, mereka tidak terlibat dalam pengaturan gula darah dalam tubuh. Jumlah zat dari makanan berlimpah kaya karbohidrat meningkat. Mengurangi hanya setelah aktivitas fisik yang intens atau berkepanjangan. Enzim fosforilase, yang diproduksi pada awal kontraksi otot, bertanggung jawab untuk mendapatkan glukosa.

Metode penentuan dalam tubuh

Ketika terakumulasi, glikogen disimpan di dalam sel-sel hati. Setiap organisme memiliki indikator maksimum individu. Penentuan jumlah yang tepat dilakukan dengan menggunakan analisis biokimia jaringan.

Kelimpahan karbohidrat menyebabkan pembentukan inklusi lemak dalam sel-sel hati. Jika tubuh tidak dapat menyimpan energi cepat - glukosa, ia menyisihkan lemak yang lambat.

Setelah memeriksa sel-sel hati di bawah mikroskop, Anda dapat melihat kandungan inklusi lemak. Pewarnaan lemak dengan reagen, memungkinkan Anda memilihnya dengan perbesaran sedang dan tinggi. Ini akan memungkinkan untuk membedakan antara partikel glikogen. Penentuan jumlah total glukosa yang disimpan terjadi melalui pengalaman khusus.

Gejala penyimpangan dari norma

Penyimpangan terdiri dari dua jenis - kelebihan substansi dan kekurangan. Keduanya tidak membawa sesuatu yang baik. Dengan kekurangan komponen, hati jenuh dengan lemak. Jumlah sel-sel lemak yang berlebihan dalam jaringan hati menyebabkan perubahan struktural. Dalam hal ini, sumber energi bukanlah karbohidrat, tetapi penggunaan lemak. Dengan patologi ini, gejala berikut diamati:

Kekurangan glikogen menyebabkan kantuk

• Meningkatnya keringat di telapak tangan.
• Sering sakit kepala.
• Meningkat kelelahan.
• Mengantuk, reaksi terhambat.
• Perasaan lapar yang konstan.

Peningkatan asupan karbohidrat dan gula akan membantu menormalkan kondisi tersebut.

Kelebihan menyebabkan peningkatan produksi insulin dan obesitas tubuh. Patologi dapat terjadi ketika sejumlah besar karbohidrat dalam makanan. Dengan tidak adanya pertengkaran dengannya, ada risiko terkena diabetes mellitus tipe tertutup. Untuk menormalkan indeks glikogen, perlu untuk mengurangi konsumsi gula dan karbohidrat. Karena adanya masalah dengan sintesis enzim ini, peran hati dalam metabolisme protein penting dapat terganggu, yang mengarah pada konsekuensi kesehatan yang lebih serius.

Metode pengaturan diet dan hormon

Peran utama hati dalam proses metabolisme karbohidrat didukung oleh produksi dan penyimpanan energi tambahan. Hanya karbohidrat yang diproses menjadi glikogen, oleh karena itu sangat penting untuk mempertahankan jumlah yang dibutuhkan dalam makanan. Bagian mereka harus setengah dari total asupan kalori makanan per hari. Produk roti, sereal, sereal, buah-buahan, gula, cokelat kaya akan karbohidrat. Orang yang menderita penyakit hati harus melakukan diet mereka dengan sangat hati-hati.

Dalam kasus patologi yang jelas dari produksi glikogen, hormon insulin dapat digunakan untuk normalisasi. Ini membantu mempertahankan jumlah glukosa normal dalam darah. Rekomendasi untuk penggunaan ditentukan oleh dokter yang hadir setelah menjalani pemeriksaan komprehensif. Ini perlu untuk mengetahui alasan mengapa produksi glikogen terganggu.

Glikogen apa itu

Glikogen adalah karbohidrat kompleks yang kompleks, yang dalam proses glikogenesis terbentuk dari glukosa, yang memasuki tubuh manusia bersama dengan makanan. Dari sudut pandang kimiawi, ini didefinisikan oleh rumus C6H10O5 dan merupakan polisakarida koloid yang memiliki rantai residu glukosa yang sangat bercabang. Pada artikel ini kita akan menceritakan semua tentang glikogen: apa itu, apa fungsinya, di mana mereka disimpan. Kami juga akan menjelaskan penyimpangan apa yang ada dalam proses sintesisnya.

Glikogen adalah cadangan glukosa yang diperlukan tubuh. Pada manusia, disintesis sebagai berikut. Selama makan, karbohidrat (termasuk pati dan disakarida - laktosa, maltosa, dan sukrosa) dipecah menjadi molekul-molekul kecil oleh aksi enzim (amilase). Kemudian, di usus kecil, enzim seperti sukrosa, amilase pankreas dan maltase menghidrolisis residu karbohidrat menjadi monosakarida, termasuk glukosa. Satu bagian dari glukosa yang dilepaskan memasuki aliran darah, dikirim ke hati, dan yang lainnya diangkut ke sel-sel organ lain. Langsung di dalam sel, termasuk sel otot, ada gangguan lanjutan dari glukosa monosakarida, yang disebut glikolisis. Dalam proses glikolisis, terjadi dengan atau tanpa partisipasi (aerob dan anaerob) oksigen, molekul ATP disintesis, yang merupakan sumber energi di semua organisme hidup. Tetapi tidak semua glukosa yang masuk ke tubuh manusia dengan makanan dihabiskan untuk sintesis ATP. Sebagian disimpan dalam bentuk glikogen. Proses glikogenesis melibatkan polimerisasi, yaitu, lampiran berurutan dari monomer glukosa satu sama lain dan pembentukan rantai polisakarida bercabang di bawah pengaruh enzim khusus.

Glikogen yang dihasilkan disimpan dalam bentuk butiran khusus dalam sitoplasma (sitosol) dari banyak sel tubuh. Kandungan glikogen di hati dan jaringan otot sangat tinggi. Selain itu, glikogen otot adalah sumber glukosa untuk sel otot itu sendiri (dalam kasus beban yang kuat), dan glikogen hati mempertahankan konsentrasi glukosa normal dalam darah. Juga, pasokan karbohidrat kompleks ini ditemukan dalam sel-sel saraf, sel-sel jantung, aorta, integumen epitel, jaringan ikat, mukosa uterus dan jaringan janin. Jadi, kami melihat apa yang dimaksud dengan istilah "glikogen". Apa yang sekarang jelas. Selanjutnya kita akan berbicara tentang fungsinya.

Di dalam tubuh, glikogen berfungsi sebagai cadangan energi. Dalam hal kebutuhan akut, tubuh bisa mendapatkan glukosa yang hilang darinya. Bagaimana kabarnya? Pemecahan glikogen dilakukan pada periode antara waktu makan, dan juga secara signifikan dipercepat selama pekerjaan fisik yang serius. Proses ini terjadi oleh pembelahan residu glukosa di bawah pengaruh enzim spesifik. Akibatnya, glikogen terurai menjadi glukosa bebas dan glukosa-6-fosfat tanpa biaya ATP.

Hati adalah salah satu organ dalam tubuh manusia yang paling penting. Ia melakukan berbagai fungsi vital. Termasuk memberikan kadar gula normal dalam darah, yang diperlukan untuk fungsi otak. Mekanisme utama dimana glukosa dipertahankan dalam kisaran normal, dari 80 hingga 120 mg / dL, adalah lipogenesis diikuti oleh pemecahan glikogen, glukoneogenesis, dan transformasi gula lain menjadi glukosa. Dengan penurunan kadar gula darah, fosforilase diaktifkan, dan kemudian glikogen hati dipecah. Gugusnya menghilang dari sitoplasma sel, dan glukosa memasuki aliran darah, memberi tubuh energi yang diperlukan. Ketika kadar gula naik, misalnya setelah makan, sel-sel hati mulai secara aktif mensintesis glikogen dan menyimpannya. Glukoneogenesis adalah proses di mana hati mensintesis glukosa dari zat lain, termasuk asam amino. Fungsi pengaturan hati membuatnya sangat penting untuk fungsi normal suatu organ. Penyimpangan - peningkatan / penurunan glukosa darah yang signifikan - merupakan bahaya serius bagi kesehatan manusia.

Gangguan metabolisme glikogen adalah sekelompok penyakit glikogen herediter. Penyebabnya adalah berbagai cacat enzim yang terlibat langsung dalam pengaturan proses pembentukan atau pembelahan glikogen. Di antara penyakit glikogen, glikogenosis dan aglikogenosis dibedakan. Yang pertama adalah patologi herediter langka yang disebabkan oleh akumulasi berlebihan polisakarida C6H10O5 dalam sel. Sintesis glikogen dan kehadiran berlebihan berikutnya di hati, paru-paru, ginjal, otot rangka dan jantung disebabkan oleh cacat pada enzim (misalnya, glukosa-6-fosfatase) yang terlibat dalam pemecahan glikogen. Paling sering, ketika glikogenosis terjadi, ada kelainan dalam perkembangan organ, keterlambatan perkembangan psikomotorik, keadaan hipoglikemik berat, hingga timbulnya koma. Untuk mengkonfirmasi diagnosis dan menentukan jenis glikogenosis, biopsi hati dan otot dilakukan, setelah itu bahan yang diperoleh dikirim untuk pemeriksaan histokimia. Selama itu, kandungan glikogen dalam jaringan terbentuk, serta aktivitas enzim yang berkontribusi pada sintesis dan dekomposisi.

Aglikogenosis adalah penyakit keturunan yang parah yang disebabkan oleh tidak adanya enzim yang mampu mensintesis glikogen (glikogen sintetase). Di hadapan patologi ini di hati sama sekali tidak ada glikogen. Manifestasi klinis dari penyakit ini adalah sebagai berikut: kadar glukosa darah yang sangat rendah, akibatnya - kejang hipoglikemik persisten. Kondisi pasien didefinisikan sebagai sangat serius. Kehadiran glikogenosis diselidiki dengan melakukan biopsi hati.

Karbohidrat apa pun yang dimakan (mulai dari pati sereal dan diakhiri dengan karbohidrat cepat dari berbagai manisan dan buah-buahan) dicerna selama proses pencernaan hingga tingkat gula dan glukosa sederhana. Setelah itu, karbohidrat yang diubah menjadi glukosa dikirim ke tubuh oleh tubuh.

Glukosa ini dapat digunakan untuk kebutuhan energi saat ini (misalnya, selama pelatihan fisik), dan untuk menciptakan cadangan energi cadangan. Pertama, tubuh mengikat glukosa menjadi molekul glikogen, dan ketika depot glikogen terisi penuh, tubuh mengubah glukosa menjadi lemak.

Glikogen adalah salah satu bentuk utama dari menciptakan cadangan energi dalam tubuh. Dengan strukturnya, itu adalah ratusan molekul yang berhubungan dengan glukosa, oleh karena itu dianggap sebagai karbohidrat kompleks. Glikogen kadang-kadang disebut "pati hewan" karena ditemukan secara eksklusif dalam tubuh makhluk hidup.

Ketika tingkat glukosa dalam darah menurun (misalnya, setelah beberapa jam setelah makan atau selama aktivitas fisik), tubuh memproduksi enzim dan mengirimkan sinyal khusus - glikogen yang terakumulasi dalam brankas mulai terpecah menjadi molekul glukosa, menjadi sumber energi cepat.

Pada manusia, glikogen terakumulasi terutama di hati (sekitar 100-120 g glikogen) dan di otot (sekitar 1% dari total beratnya). Secara total, sekitar 200–300 g glikogen disimpan dalam tubuh orang dewasa, tetapi tubuh atlet dapat menumpuk lebih banyak - hingga 400-500 g.

Penyimpanan glikogen di hati digunakan untuk menutupi kebutuhan energi glukosa di seluruh tubuh, dan penyimpanan otot hanya tersedia untuk konsumsi lokal. Dengan kata lain, jika Anda melakukan squat, maka tubuh dapat menggunakan glikogen dari otot-otot kaki, bukan otot-otot punggung.

Berbicara setepat mungkin, glikogen terakumulasi bukan dalam serat otot itu sendiri, tetapi dalam sarkoplasma - cairan nutrisi di sekitarnya. Pada saat yang sama, pertumbuhan otot sebagian besar terkait dengan peningkatan volume cairan nutrisi ini, karena otot menyerupai spons, yang menyerapnya.

Latihan fisik secara teratur meningkatkan ukuran glikogen dan jumlah sarcoplasma, membuat otot lebih besar dan lebih besar. Perhatikan bahwa jumlah serat otot itu sendiri terutama ditentukan oleh tipe genetik tubuh yang terbentuk dan tetap hampir tidak berubah selama kehidupan seseorang.

Pelatihan yang berhasil untuk satu set otot membutuhkan pasokan glikogen yang cukup dalam otot sebelum pelatihan dan pemulihan yang berhasil dari depot glikogen pada saat penyelesaiannya. Melakukan latihan kekuatan tanpa simpanan glikogen, Anda benar-benar memaksa tubuh untuk membakar otot.

Itulah sebabnya FitSeven berulang kali menulis bahwa untuk pertumbuhan otot, penting untuk tidak terlalu banyak menggunakan protein dan protein whey dalam bubuk, karena adanya sejumlah besar karbohidrat yang tepat dalam makanan. Anda hanya tidak dapat membangun otot, karena diet bebas karbohidrat.

Penyimpanan glikogen otot diisi kembali baik dengan karbohidrat dari makanan atau dengan menggunakan gainer (campuran protein dan karbohidrat). Dalam proses pencernaan, karbohidrat kompleks dipecah menjadi yang sederhana; pertama, mereka memasukkan darah sebagai glukosa, kemudian diproses oleh tubuh menjadi glikogen.

Semakin rendah indeks glikemik dari karbohidrat tertentu, semakin lambat ia memberikan energinya ke darah, dan semakin tinggi persentase konversi menjadi glikogen, dan tidak menjadi lemak. Aturan ini sangat penting di malam hari - karbohidrat sederhana yang dimakan saat makan malam akan menjadi lemak di perut.

Jika Anda ingin membakar lemak melalui latihan, ingatlah bahwa tubuh pertama-tama mengonsumsi simpanan glikogen, dan baru kemudian pergi ke depot lemak. Pada kenyataan inilah rekomendasi dibuat bahwa pelatihan pembakaran lemak harus dilakukan setidaknya 40-45 menit dengan denyut nadi sedang.

Lemak membakar paling cepat selama latihan kardio di pagi hari dengan perut kosong atau selama pelatihan 3-4 jam setelah makan - karena glukosa darah turun ke tingkat minimum, simpanan glikogen (dan kemudian lemak) mulai membuang dari menit pertama pelatihan, dan bukan energi glukosa dari darah.

Glikogen adalah bentuk utama dari penyimpanan energi glukosa dalam sel-sel hewan. Di dalam tubuh orang dewasa terakumulasi 200-300 g glikogen, terutama di hati dan otot. Glikogen dihabiskan selama latihan kekuatan, dan untuk pertumbuhan otot sangat penting untuk mengisi cadangannya.

Kebetulan konsep glikogen dilewati di blog ini. Banyak artikel menggunakan istilah ini, menyiratkan literasi dan luasnya pikiran pembaca modern. Untuk meletakkan semua poin di atas dan, untuk menghapus kemungkinan "ketidakmampuan memahami" dan akhirnya berurusan dengan apa yang disebut glikogen otot dan artikel ini ditulis. Ini tidak akan menjadi teori yang muskil, tetapi akan ada banyak informasi yang dapat diambil dan diterapkan.

Tentang glikogen otot

Glikogen adalah karbohidrat yang diawetkan, penyimpan energi tubuh kita, yang dikumpulkan dari molekul glukosa, membentuk rantai. Setelah makan, sejumlah besar glukosa dicerna. Kelebihannya yang disimpan tubuh kita untuk keperluan energinya dalam bentuk glikogen.

Ketika kadar glukosa darah tubuh menurun (karena olahraga, kelaparan, dll.), Enzim memecah glikogen menjadi glukosa, sebagai hasilnya, levelnya dipertahankan pada tingkat normal dan otak, organ dalam, dan otot (dalam pelatihan) menerima glukosa untuk reproduksi energi.

Di hati, lepaskan glukosa gratis ke dalam darah. Di otot - untuk memberi energi

Toko glikogen ditemukan terutama di otot dan hati. Di otot, isinya 300-400 g, di hati 50 g lagi, dan 10 g lainnya berjalan melalui darah kita dalam bentuk glukosa bebas.

Fungsi utama glikogen hati adalah menjaga kadar gula darah pada tingkat yang sehat. Depot hati juga menyediakan fungsi otak normal (nada umum, termasuk). Glikogen otot penting dalam olahraga kekuatan, karena kemampuan untuk memahami mekanisme pemulihannya akan membantu Anda dalam tujuan olahraga Anda.

Saya melihat tidak ada gunanya menggali biokimia proses sintesis glikogen. Alih-alih membawa formula ini ke sini, yang paling berharga adalah informasi yang dapat diterapkan dalam praktik.

Glikogen dalam otot diperlukan untuk:

fungsi energi otot (kontraksi, peregangan), efek visual dari kepenuhan otot, termasuk proses sintesis protein. (konstruksi otot baru). Tanpa energi dalam sel otot, pertumbuhan struktur baru tidak mungkin (yaitu, baik protein dan karbohidrat diperlukan). Itulah sebabnya diet rendah karbohidrat bekerja sangat buruk. Sedikit karbohidrat - tidak cukup glikogen - dibutuhkan banyak lemak dan banyak otot.

Hanya glikogen yang bisa pergi ke glikogen. Karena itu, sangat penting untuk menjaga kadar karbohidrat dalam diet Anda setidaknya 50% dari total konten kalori. Dengan mengonsumsi karbohidrat dengan kadar normal (sekitar 60% dari diet harian), Anda mempertahankan glikogen Anda sendiri secara maksimal dan memaksa tubuh untuk mengoksidasi karbohidrat dengan sangat baik.

Pemuatan glikogen

Jika depot glikogen terisi, otot-otot secara visual lebih besar (tidak rata, tetapi besar, mengembang), karena adanya butiran glikogen dalam volume sarkoplasma. Pada gilirannya, setiap gram glukosa menarik dan menahan 3 gram air. Ini adalah efek dari kepenuhan - retensi air di otot (ini benar-benar normal).

Untuk seorang pria dengan berat 70 kg dengan volume depot glikogen di otot 300 g, cadangan energi akan menjadi 1.200 kkal (1 g karbohidrat memberi 4 kkal) untuk biaya di masa depan. Anda mengerti bahwa akan sangat sulit untuk membakar semua glikogen. Pelatihan intensitas seperti itu di dunia kebugaran tidak ada.

Menguras simpanan glikogen dalam latihan binaraga tidak akan berhasil. Intensitas latihan akan memungkinkan Anda untuk membakar 35-40% glikogen otot. Hanya dalam olahraga mobile dan intensitas tinggi ada kelelahan yang sangat dalam.

Mengisi kembali toko glikogen tidak dalam 1 jam (jendela protein-karbohidrat - mitos, lebih lanjut di sini) setelah berolahraga, tetapi untuk waktu yang lama sesuai keinginan Anda. Dosis kejutan karbohidrat penting hanya jika Anda perlu mengembalikan glikogen otot pada latihan besok (misalnya, setelah tiga hari pembongkaran karbohidrat atau jika Anda memiliki latihan harian).

Sampel Chitmyla untuk pengisian glikogen darurat

Dalam situasi ini, perlu memberikan preferensi terhadap karbohidrat glikemik tinggi dalam jumlah besar - 500-800 g. Tergantung pada berat atlet (lebih banyak otot, lebih banyak "bara"), beban seperti itu akan secara optimal mengisi kembali depot otot.

Dalam semua kasus lain, pengisian cadangan glikogen dipengaruhi oleh jumlah total karbohidrat yang dimakan per hari (tidak peduli secara fraksional atau sekaligus).

Volume depot glikogennya dapat ditingkatkan. Dengan peningkatan kebugaran, volume sarkoplasma otot tumbuh, dan karena itu dimungkinkan untuk menempatkan lebih banyak glikogen di dalamnya. Selain itu, pergantian karbohidrat dengan fase pembongkaran dan pemuatan memungkinkan tubuh untuk meningkatkan cadangannya karena kompensasi glikogen yang berlebihan.

Jadi, berikut adalah dua faktor utama yang mempengaruhi pemulihan glikogen:

Penipisan glikogen dalam pelatihan. Diet (titik kunci - jumlah karbohidrat).

Pengisian penuh depot glikogen terjadi pada interval setidaknya 12-48 jam, yang berarti masuk akal untuk melatih setiap kelompok otot setelah periode ini untuk menguras simpanan glikogen, untuk menambah dan mengkompensasi depot otot secara berlebihan.

Pelatihan tersebut ditujukan untuk "pengasaman" otot oleh produk glikolisis anaerob, pendekatan dalam latihan berlangsung 20-30 detik, dengan berat kecil di wilayah 55-60% dari PM hingga "terbakar". Ini adalah pelatihan pamping ringan untuk pengembangan cadangan energi otot (yah, untuk berlatih teknik latihan).

Dengan nutrisi. Jika Anda memilih kalori harian dengan benar dan perbandingan protein, lemak, dan karbohidrat, maka glikogen yang Anda depot di otot dan hati akan terisi penuh. Apa artinya memilih kalori dan makro dengan benar (rasio B / F / L):

Mulai dengan protein. 1,5-2 g protein per 1 kg berat badan. Jumlah gram protein dikalikan 4 dan kita mendapatkan kalori harian dari protein. Lanjutkan lemaknya. Dapatkan 15-20% kalori harian dari lemak. 1 g lemak menghasilkan 9 kkal. Semua sisanya akan menjadi karbohidrat. Mereka mengatur total kalori (defisit kalori dalam pengeringan, surplus dalam massa).

Sebagai contoh, skema yang benar-benar berfungsi, baik untuk penambahan berat dan untuk penurunan berat badan: 60 (g) / 20 (b) / 20 (g). Turunkan karbohidrat di bawah 50%, dan lemak di bawah 15% tidak dianjurkan.

Depot glikogen bukanlah laras tanpa dasar. Mereka dapat mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah terbatas. Ada sebuah studi oleh Acheson et. al., 1982, di mana subjek awalnya glikogen habis, dan kemudian selama 3 hari mereka diberi makan 700-900 g karbohidrat. Dua hari kemudian, mereka memulai proses penumpukan lemak. Kesimpulan: dosis besar seperti 700 g karbohidrat dan lebih banyak selama beberapa hari berturut-turut menyebabkan konversi mereka menjadi lemak. Kerakusan terhadap apa pun.