poxudeem.ru Asisten pribadi Anda di jalan menuju harmoni

Selama bertahun-tahun, gagal berjuang dengan gastritis dan bisul?

“Anda akan kagum betapa mudahnya menyembuhkan gastritis dan bisul hanya dengan meminumnya setiap hari.

JCB adalah patologi di mana proses stagnan terjadi di kantong empedu. Karena penebalan empedu yang signifikan, batu mulai terbentuk yang dapat menyumbat saluran.

Ketika merawat pasien, nutrisi dalam mengobati cholelithiasis memainkan peran yang sangat besar, berkat itu dimungkinkan untuk mempercepat proses penyembuhan. Jika tidak, pasien harus menjalani terapi obat yang diresepkan oleh gastroenterologis untuk waktu yang cukup lama. Selain itu, ketidakpatuhan terhadap nutrisi klinis dapat menyebabkan perkembangan komplikasi serius, beberapa di antaranya dapat dihilangkan hanya dengan operasi.

Aturan diet untuk orang dewasa dan anak-anak dengan kanker kandung empedu

Pola makan untuk penyakit batu empedu serta kolesistitis melibatkan banyak keterbatasan. Tujuannya tidak hanya untuk memberikan nutrisi bagi pasien, tetapi juga untuk memfasilitasi proses pencernaan, mencegah stagnasi.

Diet untuk penyakit batu empedu memungkinkan pasien untuk mencapai hasil berikut:

1. Hati mulai berfungsi dengan hemat.
2. Normalisasi saluran empedu.
3. Mencegah pengembangan batu baru.
4. Berat badan berkurang.
5. Meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Kategori pasien ini diresepkan diet dengan cholelithiasis, terkait dengan tabel nomor 5. Pasien harus mematuhi aturan tertentu dalam diet.

Menu harian harus mengandung jumlah nutrisi berikut (tarif harian dari 2.170 hingga 2.480 Kkal):

Sahara tidak lebih

Dalam proses memasak, pasien harus mematuhi rekomendasi berikut:

1. Semua hidangan untuk pasien harus dicincang atau dihancurkan. Anda bisa menumbuknya menggunakan blender dapur. Karena konsistensi ini, adalah mungkin untuk secara signifikan mengurangi beban yang ada pada gelembung. Akibatnya, ukurannya akan berkurang secara bertahap, dan tidak akan menghasilkan empedu dalam jumlah berlebihan. Dengan demikian, tidak akan terjadi stagnasi dalam gelembung.
2. Piring yang disiapkan untuk kategori pasien ini harus dikukus, dipanggang dalam oven (tanpa kerak coklat), direbus. Dalam kasus yang jarang terjadi, pasien dapat menikmati makanan yang direbus.
3. Sangat dilarang untuk menggoreng makanan, karena metode memasak ini menghasilkan pembentukan lemak teroksidasi, dan mereka, pada gilirannya, memiliki efek negatif pada aliran ICB.
4. Makanan yang disajikan kepada pasien harus memiliki suhu yang bervariasi di kisaran 15 ° C - 65 ° C. Jika pasien makan makanan yang terlalu panas atau dingin, mereka akan mengiritasi selaput lendir lambung dan merangsang proses produksi empedu.
5. Pasien harus mematuhi makanan fraksional, yang menyediakan hingga enam kali makan per hari. Karena asupan makanan yang konstan pada saat yang sama, fungsi kandung kemih dinormalisasi, proses pengeluaran cairan empedu menjadi stabil.
6. Pasien harus membatasi jumlah garam. Dosis harian yang diijinkan tidak boleh lebih dari 10g.
7. Sedangkan untuk cairan, kategori pasien ini harus minum setidaknya 2 liter air murni setiap hari.
8. Minuman yang mengandung alkohol sangat dilarang, karena akan memicu kejang kandung kemih, terjadinya kolik hati.
9. Proses penyerapan makanan harus lambat. Pasien pada titik ini harus dalam suasana santai. Setiap bagian harus dikunyah dengan seksama. Karena ini, akan ada kejenuhan yang cepat dan seseorang tidak akan dapat menggunakan makanan dalam jumlah berlebihan.

Apa yang dilarang dan apa yang diizinkan

Daftar produk yang dilarang termasuk yang merangsang proses produksi empedu.

Anda dapat memasukkan yang berikut ini di dalamnya:

1. Lemak yang sulit mencair.
2. Makanan yang mengandung asam oksalat dan zat nitrogen dalam jumlah besar dalam komposisinya.
3. Dari menu sehari-hari harus dikeluarkan piring-piring yang dapat memicu perkembangan proses pembusukan di usus dan meningkatkan pembentukan gas.
4. Produk yang merangsang produksi kolesterol berbahaya juga dikecualikan.
5. Menu harian pasien harus mengandung produk yang mengandung zat lipotropik dan pektin.
6. Makanan pasien harus mengandung banyak serat, magnesium.

Diet untuk kolelitiasis

Diet yang disusun secara kompeten untuk kolelitiasis (JBK), bersama dengan metode pengobatan yang populer, adalah "obat" utama dalam proses penyembuhan.

Ini membantu tidak hanya untuk meringankan kondisi pasien, tetapi juga secara efektif menghilangkan proses inflamasi pada saluran empedu, merangsang sekresi empedu dan mencegah pembentukan batu empedu baru.

Penyebab dan gejala penyakit batu empedu ^

Penyakit batu empedu ditandai oleh endapan dalam kantong empedu dan saluran kalkulus (batu), yang terbagi menjadi kolesterol, pigmen, berkapur dan kombinasi.

Munculnya batu berkontribusi pada stagnasi empedu dan infeksi pada saluran empedu dan kandung empedu. Penyebab utama cholelithiasis, menurut dokter:

• Predisposisi genetik
• Kurangnya aktivitas fisik
• Gangguan metabolisme,
• Nutrisi yang tidak tepat.

Seringkali, dorongan untuk pengembangan penyakit ini adalah kehamilan dengan latar belakang perubahan hormon yang terjadi di tubuh wanita. Sebagai akibat dari faktor-faktor yang merugikan ini, empedu mengubah sifat fisikokimia dan mengental. Selain itu, neurosis, penyakit infeksi usus, tukak lambung, gastritis, pankreatitis, atau kelemahan otot-otot kandung empedu dapat menjadi penyebab stagnasi empedu.

Ketika fungsi motorik kontraktil dari kandung empedu melambat, ketika mengkonsumsi sejumlah besar makanan berlemak, pedas dan goreng, alkohol, interval waktu yang besar antara waktu makan dan kurangnya nutrisi serat dan serat makanan, akumulasi empedu dapat berlipat ganda (pada tingkat 75-100 ml mencapai 150-200 ml).

Gejala utama dari stagnasi empedu, yang harus diperhatikan, adalah:

• Nyeri terus-menerus atau berkepanjangan di hipokondrium kanan,
• Bersendawa yang tidak menyenangkan,
• Mual atau muntah
• Kepahitan di mulut dengan bau yang tidak enak,
• Kuning ringan pada sklera mata dan kulit,
• Sedikit peningkatan di hati.

Jika stagnasi empedu terjadi tidak hanya di kantong empedu, tetapi juga di saluran hati, gatal ditambahkan, diucapkan penyakit kuning, sakit parah di hipokondrium kanan, tinja menjadi ringan, dan urin menjadi warna "bir."

Untuk setiap gejala di atas, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter untuk memulai perawatan tepat waktu dan memperbaiki diagnosis, karena keterlambatan dalam beberapa kasus dapat mematikan.

Prinsip dan aturan diet ^

Diet efektif dengan JCB dirancang, terutama, untuk memerangi gangguan metabolisme dalam tubuh, berkontribusi pada pembentukan batu. Pertama-tama, perlu untuk mengatur metabolisme kolesterol, karena bagian utama dari batu empedu adalah kolesterol.

Prinsip dasar diet dengan cholelithiasis didasarkan pada perang melawan hiperkolesterolemia (kolesterol tinggi dalam darah):

• Melawan nutrisi berlebih, selain hiperkolesterolemia, juga membantu mengatasi obesitas - yang sering menjadi teman gangguan metabolisme kolesterol. Untuk melakukan ini, dianjurkan untuk mengurangi nilai energi harian makanan karena karbohidrat dan lemak yang mudah dicerna, serta untuk mengadakan hari-hari puasa secara teratur (oatmeal, keju cottage, mentimun, apel, kefir, dll.).

• Membatasi kolesterol dengan makanan. Makanan terkaya yang harus mereka singkirkan adalah daging dan ikan berlemak, hati, otak, jantung, kuning telur, daging kambing, lemak babi, lemak sapi.

• Makanan yang kaya magnesium berkontribusi untuk menurunkan kolesterol dalam darah dan mengeluarkannya dari tubuh, sehingga diet untuk cholelithiasis harus termasuk sereal (terutama oatmeal, barley dan millet), kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan. Selain itu, magnesium mengurangi kejang otot polos, meningkatkan fungsi motorik usus dan merangsang pemisahan empedu.

• Untuk produksi asam empedu yang lebih baik, makanan harus memiliki jumlah protein penuh yang cukup (ikan, daging, dadih, putih telur), minyak nabati (zaitun, bunga matahari, jagung) dan vitamin (A, B dan C). Retinol (vitamin A) sangat penting, yang kekurangannya memicu deskuamasi epitel saluran empedu dan kristalisasi empedu.

• Hal ini diperlukan untuk mencapai pergeseran dalam reaksi empedu ke sisi basa, sehingga mencegah pembentukan batu dan mencegah hilangnya kolesterol dari empedu. Ini difasilitasi oleh produk-produk dengan kandungan kalsium yang tinggi (keju cottage, keju, kefir, yogurt) dan makanan nabati (sayuran, buah-buahan, beri). Tepung dan sereal sereal, sebaliknya, berkontribusi pada oksidasi empedu, sehingga penggunaannya harus dibatasi sebanyak mungkin.

• Untuk merangsang sekresi empedu, menyiram saluran empedu dan mengurangi konsentrasi empedu, diperlukan rezim minum yang memadai (setidaknya 2 liter air per hari). Air mineral, seperti Essentuki No. 17 dan Truskavetskaya, juga memiliki efek yang menguntungkan.

• Hindari sembelit, termasuk untuk ini dalam produk diet yang merangsang pergerakan usus (produk asam laktat, bit, prem, madu, serat dari sayuran dan buah-buahan).

• Karena stimulator sekresi empedu terbaik adalah makanan, itu harus diambil dalam porsi kecil dan merata sepanjang hari, 5-6 kali sehari diperlukan. Makanan tidak boleh dingin dalam hal apa pun, karena dapat menyebabkan kejang pada saluran dan nyeri hebat, tetapi juga tidak panas.

• Alkohol, minuman berkarbonasi, rempah-rempah dan bumbu (cuka, mustard, lada), bumbu-bumbu, daging asap, kaldu ikan dan daging, rebusan jamur, muffin, buah asam dan beri, cokelat, coklat, kopi dilarang.

Diet untuk cholelithiasis bervariasi tergantung pada stadium penyakit yang diderita pasien - pada tahap eksaserbasi atau remisi.

Diet untuk cholelithiasis: menu magnesium, nomor 5 dan nomor 5 ^

Dalam perjalanan akut penyakit dan eksaserbasi penyakit, seseorang harus mengikuti diet paling jinak No. 5 a.

• Semua hidangan harus dikukus dan lusuh.
• Selain itu, produk dengan kadar kolesterol tinggi, serat kasar (kubis), ekstrak dan minyak atsiri tidak dimasukkan sebanyak mungkin.
• Makanan harus mengandung jumlah protein yang diperlukan secara fisiologis (sekitar 100 g), jumlah lemak harus dikurangi menjadi 50 -70 gram, garam harus dikonsumsi tidak lebih dari 6 gram per hari.

Contoh menu diet nomor 5 A

• Sarapan pertama adalah susu semolina (150 g), telur dadar protein (100 g, dari dua protein), teh lemah dengan susu (1 gelas).
• Sarapan kedua - roti daging kukus (125 g), bubur soba digosok dengan minyak zaitun (150 g), roti, teh.
• Makan siang - sup nasi dengan bubur sayuran (1/2 porsi), ayam rebus (120 g), bubur soba bubur (150 g), milk jelly (120 g).
• Makan malam - ikan rebus (80 g), kentang tumbuk (150 g), teh dengan susu.

Diet nomor 5 A biasanya diresepkan untuk jangka waktu 1,5-2 minggu, setelah itu Anda harus melakukan diet nomor 5, yang diterapkan untuk waktu yang lama, selama 1,5 -2 tahun.

• Dengan melemahnya fungsi kantong empedu dan stagnasi empedu, disarankan untuk mematuhi diet lemak lipotropik, meningkatkan jumlah lemak karena minyak nabati.
• Nilai energi dari diet lemak lipotropik adalah 2800-3200 Kcal, mengandung 100-120 g protein, 120-130 g lemak (yang setidaknya 50% adalah sayuran) dan 350-400 g karbohidrat.

Diet yang direkomendasikan untuk Cholelithiasis

Penyakit batu empedu - semacam endapan dalam bentuk batu yang disimpan di dinding kantong empedu dan saluran. Perkembangan penyakit dan perkembangannya ditentukan oleh
gaya hidup menetap, makan makanan berlemak, atau itu bisa diwarisi. Agak sulit untuk menyingkirkan batu tanpa intervensi bedah dan proses ini membutuhkan banyak waktu. Tapi tetap saja, diet dengan penyakit batu empedu dapat membantu dalam perawatan jika diikuti dengan ketat.

• Tahap kimia Ditandai dengan peningkatan sekresi kolesterol. Setelah terjadinya proses tertentu yang terkait dengan pembentukan batu (dapat berlangsung beberapa tahun), tahap selanjutnya dimulai.
• Tahap asimptomatik (membawa batu). Empedu mengalami stagnasi dan semakin banyak bentuk batu baru. Panggungnya cukup panjang dan bisa memakan waktu beberapa tahun.
• Tahap klinis. Waktu ketika batu membuat diri mereka terasa, Anda mungkin merasakan sakit di sisi kanan dan rasa tidak enak pada umumnya, rasa pahit di mulut dan gejala lainnya. Jangan abaikan sinyal yang dikirimkan oleh tubuh kepada Anda, konsultasikan dengan dokter.

Apa yang tidak bisa makan dengan cholelithiasis:

• roti (lunak, segar);
• produk adonan;
• makanan yang digoreng (kentang, pai, daging);
• makanan berlemak (kaldu kaya, daging berlemak dan produk susu);
• beri asam dan buah-buahan;
• beberapa tumbuhan (peterseli, coklat kemerahan);
• produk asap (sosis, ikan, balyk);
• minuman beralkohol dan berkarbonasi;
• minuman yang mengandung kafein.

Apa yang bisa Anda makan selama penyakit batu empedu:

• roti hitam (kering)
• kerupuk (tanpa bumbu, dimungkinkan dari roti putih dan hitam);
• mentega;
• telur (dikukus atau direbus);
• ikan tanpa lemak (dipanggang atau direbus);
• daging tanpa lemak (dipanggang atau direbus);
• berbagai sereal (oatmeal, soba, beras);
• kompot berbagai buah, jeli, teh.

Untuk makan dengan benar, Anda perlu memasak, mengikuti beberapa aturan. Karena semua makanan tidak boleh berminyak, gunakan kaldu sayur untuk membuat sup. Hindari makanan yang mengandung pasta. Produk susu dapat dikonsumsi, tetapi hanya jika mereka bebas lemak.

Memasak dilakukan dengan menggunakan minyak nabati, ini membantu menghilangkan lemak yang berasal dari hewan. Dalam sup, Anda bisa menambahkan sedikit mentega, mudah dicerna oleh tubuh. Tahan godaan, ikuti diet dan jangan minum alkohol, semua ini akan membantu Anda pulih dalam waktu singkat.

Semua diet untuk mengobati cholelithiasis serupa dan memiliki beberapa karakteristik khusus yang membedakan mereka dari diet lainnya. Fitur pembeda pertama - Anda perlu makan sedikit dan teratur (5 - 6 kali sehari). Nutrisi pecahan akan menghilangkan beban berlebihan pada organ-organ saluran pencernaan. Ciri pembeda kedua adalah bahwa lambung tidak boleh menerima makanan apa pun 120 menit sebelum tidur, dengan kata lain, tidur tanpa perut penuh. Fitur yang membedakan ketiga adalah bahwa semua hidangan disiapkan dalam tiga cara (memasak, rebus atau membakar).

Nutrisi yang tepat untuk kolelitiasis dan diet diperlukan untuk menormalkan komposisi kimia empedu dan mencegah munculnya batu baru. Selain kanon nutrisi yang tepat di atas, Anda juga harus mengecualikan rempah-rempah dari makanan dan menggunakan lebih banyak keju rendah lemak, daging tanpa lemak dan sereal.

Dasar untuk membangun sel-sel baru, jaringan hati dan organ pencernaan adalah lemak dan karbohidrat. Sesuai dengan diet, konsumsi yang satu dan yang lainnya diatur dan dihitung dalam gram. Konsumsi lemak nabati dibatasi 30-50 gram dalam waktu 24 jam. Anda bisa mendapatkan karbohidrat dari roti (kering), kentang rebus, dan nasi. Jumlah gula juga dinormalisasi dan dibatasi hingga 75 gram per hari.

Perlu dicatat bahwa diet dengan cholelithiasis pada wanita dan pria tidak berbeda. Semuanya bermuara pada aturan nutrisi yang sama dan dimasukkannya dalam diet hanya daftar produk yang sangat terbatas.

Diet untuk kolelitiasis

Deskripsi saat ini pada 06/08/2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 14 hari
• Ketentuan: mulai 3 bulan dan lebih
• Biaya produk: 1300 - 1400 rubel per minggu

Aturan umum

Penyakit batu empedu dianggap sebagai penyakit dismetabolik di mana batu empedu terbentuk di latar belakang kolesterol atau gangguan metabolisme bilirubin. Batu adalah kolesterol, pigmen (atau bilirubin), kalsium dan campuran.

Kolesterol dan pigmen hitam lebih sering terbentuk di kandung kemih, dan cokelat - di saluran. Alasan pembentukan mereka adalah saturasi sedimen empedu yang berlebihan. Di kantong empedu, proses penebalan empedu terus-menerus terjadi, dan menjadi lebih jenuh dengan kolesterol.

Pembentukan batu adalah proses yang dinamis dan presipitasi kristal berganti dengan pembubarannya, meskipun sebagian. Dalam batu yang terbentuk, jumlah kolesterol yang sulit larut terus meningkat, dan ukurannya bertambah. Dalam setahun, pertumbuhan batu bervariasi dari 1 hingga 4 mm, yang baru terbentuk hanya pada 14% pasien.

Dalam terjadinya kolesterol cholelithiasis, kecenderungan keluarga, cacat dalam sintesis pelarut, lokasi geografis, obesitas, sirosis hati, kehamilan, diabetes, stasis kandung kemih, dan dislipoproteinemia (peningkatan kolesterol darah) berperan. Suatu tempat tertentu diambil oleh diet yang tidak sehat: kelebihan karbohidrat dan protein hewani dalam makanan, kekurangan serat nabati dan protein nabati.

Pada tahap awal penyakit ini, empedu kental (lumpur empedu), terlalu jenuh dengan kolesterol, dapat dideteksi dengan ultrasound selama beberapa tahun - ini adalah periode pelanggaran sifat fisiko-kimianya. Manifestasi klinis penyakit ini tidak ada dan saat ini paling menguntungkan untuk pengobatan konservatif (penurunan litogenisitas empedu dan normalisasi ekskresi empedu).

Jika perubahan komposisi kimia empedu tidak dihilangkan, tetapi peradangan selaput lendir dan disfungsi hypomotor dari kandung kemih bergabung, pembentukan mikrolit hingga 5 mm dimulai. Periode ini juga berlangsung tanpa manifestasi klinis. Perawatan konservatif (genoterapi) efektif.

Kemudian mikrolit menempel bersama untuk membentuk makrolit yang lebih besar dari 5 mm. Peradangan dan gangguan motilitas kandung empedu diperparah. Sudah, beberapa gejala nonspesifik muncul: nyeri pegal, rasa pahit di mulut, berat di hipokondrium kanan, timbul dari kesalahan dalam diet, kecenderungan untuk perut kembung, sering buang air besar, sering diare dan sembelit. Selama serangan, rasa sakit yang tajam dan tidak tertahankan terjadi tiba-tiba, menjalar ke lengan kanan dan skapula, disertai mual, muntah berulang, yang tidak membawa kelegaan. Memprovokasi serangan konsumsi alkohol dan menelan makanan berlemak, gemetar, berkuda, stres psiko-emosional atau membawa beban berat.

Ketika makrolit terdeteksi, lithotripsy ditawarkan kepada pasien (fragmentasi di hadapan batu tunggal dan beberapa) atau kontak pembubaran batu (litholysis kontak). Dengan metode ini, pelarut disuntikkan ke dalam gelembung atau saluran. Hanya batu kolesterol ukuran apa pun yang dilarutkan. Methyl tertbutyl ether digunakan untuk prosedur di hadapan batu di kandung kemih dan propionate ether di saluran empedu.

Batu empedu

Seperti yang sudah dicatat, makan makanan tinggi kolesterol, lemak dan karbohidrat olahan, diet berantakan dan nutrisi tidak seimbang mempengaruhi pembentukan batu. Dengan gejala penyakit batu empedu, perawatan diet diperlukan pada semua tahap penyakit. Seperti disebutkan di atas, pada tahap awal lumpur bilier, komposisi empedu dapat sepenuhnya disesuaikan dan pembentukan batu dapat dicegah. Pada tahap nutrisi mikrolit dan penggunaan obat-obatan dapat mengubah komposisi empedu dan melarutkannya, dan dengan batu-batu yang terbentuk - untuk menstabilkan pertumbuhan mereka dan mencegah eksaserbasi (kolik bilier).

Mari kita lihat diet apa untuk penyakit batu empedu yang bisa diresepkan? Diet dasar adalah Tabel No. 5 dan variasinya, tergantung pada stadium penyakit. Tentu saja, pada cholelithiasis, makanan yang mengandung kolesterol tidak boleh dikonsumsi, dan pengayaan diet dengan serat dianjurkan. Batu kolesterol ditemukan pada orang yang menderita makan berlebih, menyalahgunakan lemak hewani, daging berlemak, telur, dan kaviar. Ini juga menghilangkan makanan pedas dan berlemak, kuning telur dan, dengan toleransi yang buruk, minyak nabati terbatas, yang memiliki efek koleretik yang jelas dan dapat memicu serangan kandung empedu kandung empedu.

Perawatan diet untuk batu di kantong empedu meliputi:

• Batasi lemak hingga 80 g (75% hewan, sayur - 25%).
• Peningkatan serat makanan (karena sayuran dan buah-buahan).
• Peningkatan kandungan produk dengan garam magnesium.
• Untuk menghilangkan stagnasi asupan makanan empedu hingga 6 kali sehari.
• Tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol (bahkan dalam jumlah "kecil").
• Jangan biarkan berat badan bertambah. Dengan obesitas bersamaan, nilai energi dari makanan harus dikurangi dengan membatasi jumlah lemak (70 g) dan karbohidrat (250-300 g). Penurunan berat badan menguntungkan mempengaruhi perjalanan penyakit batu empedu.
• Litogenisitas empedu dihilangkan dengan penggunaan asam chenodeoxycholic dan ursodeoxycholic yang berkepanjangan (setidaknya selama 6 bulan).

Pada tahap pertama penyakit, tidak ada makanan yang dilarang, tetapi Anda harus mengikuti diet, karena makan pada waktu tertentu merangsang sekresi fungsi empedu dan motorik kandung kemih.

Di luar eksaserbasi, sparing moderat pada kandung empedu dan hati, diperlukan normalisasi ekskresi empedu dan kadar kolesterol, yang menyediakan rasio basis Tabel No. 5. Ini adalah diet yang bernilai fisiologis, yang menyediakan asupan makanan fraksional, berkontribusi pada aliran empedu yang teratur. Asupan kalori adalah 2400-2600 kkal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g).

Penggunaan garam (10 g), lemak (terutama refraktori), cairan dalam kisaran 1,5-2 liter terbatas. Makanan dimasak dengan direbus, dikukus, dan sudah dipanggang tanpa kulit. Sayuran untuk hidangan tidak berpasangan dan hanya sayuran yang kaya serat, serta daging yang berserat. Membutuhkan rezim yang jelas dan asupan makanan 5-6 kali sehari.

Karena itu perlu untuk merangsang ekskresi empedu dan mencegah munculnya batu, diet menyediakan:

• Sejumlah besar serat (karena penggunaan sayuran dan buah-buahan), yang sangat diperlukan di hadapan sembelit. Selain itu dedak dimasukkan ke dalam makanan.
• Salad dan vinaigrette, dibumbui dengan minyak nabati mentah (perlu diubah, minyak zaitun memiliki nilai spesial).
• Sayuran, buah, dan buah apa saja.
• Makan produk susu dan makanan nabati untuk mencapai reaksi empedu alkali. Dalam hal ini, produk sereal dan produk tepung yang membuat empedu menjadi alkali tidak menguntungkan, oleh karena itu, produk ini harus dibatasi, terutama jika mereka kelebihan berat badan.
• Penting untuk memberikan preferensi pada sereal gandum, millet, oatmeal dan gandum dan roti gandum, yang, antara lain, memasok tubuh dengan magnesium.
• Pengenalan protein dalam jumlah yang cukup (ikan tanpa lemak, daging, keju, protein ayam) dan minyak nabati, yang meningkatkan produksi asam empedu endogen. Hidangan dari putih telur diperbolehkan, pembatasan ini berlaku untuk kuning telur - dengan hiperkolesterolemia berat, hanya 0,5 kuning telur yang dapat dimakan setiap hari.
• Makan makanan yang kaya vitamin A (susu, krim, keju cottage, krim asam, mentega).
• Kepatuhan terhadap rezim minum yang cukup (hingga 2 liter per hari), yang mencegah stagnasi empedu, serta prinsip-prinsip nutrisi reguler dan fraksional.

Tidak termasuk dalam diet:

• produk dengan minyak esensial (bawang putih, jeruk);
• hidangan yang sangat ekstraktif (semua kaldu, kaldu kol);
• sayuran dengan kandungan asam oksalat yang tinggi (sorrel, bayam);
• shortbread, shortbread, dan puff pastry;
• daging berlemak dan produk sampingan yang mengandung kolesterol (hati, ginjal, otak), semua makanan yang digoreng;
• alkohol;
• karbohidrat yang mudah dicerna (gula, selai, gula-gula, madu, permen) terbatas.

Diet magnesium dengan cholelithiasis (terutama diindikasikan jika ada sembelit, serta diskinesia dengan pengosongan kandung kemih yang tidak memadai) didasarkan pada Tabel No. 5, tetapi juga diperkaya dengan produk-produk yang mengandung magnesium: roti dedak dan tepung gandum, produk-produk yang terbuat dari bekatul, gandum dan gandum mill, rebusan dedak, sayuran dan buah-buahan, termasuk buah-buahan kering).

Semua produk ini merangsang ekskresi empedu, meningkatkan fungsi motorik kandung empedu dan usus, yang pada akhirnya membantu menghilangkan kolesterol, dari mana batu empedu terbentuk selama stasis empedu. Namun, diet magnesium tidak diresepkan dengan adanya gastritis, enterokolitis dengan fermentasi dan diare, serta selama periode eksaserbasi.

Diet untuk kolelitiasis pada periode eksaserbasi

Ketika eksaserbasi JCB pada hari pertama untuk memaksimalkan saluran pencernaan, mereka sepenuhnya kelaparan. Pada hari ini, Anda bisa minum teh lemah, jus encer, daun teh rosehip. Varian anti-inflamasi diresepkan selama 2-3 hari - Diet В5В, tidak termasuk iritasi mekanis dan kimia. Disarankan untuk jangka pendek hingga 5 hari.

Di dalamnya karbohidrat dibatasi hingga 200 g (karena sederhana - gula, selai, madu, selai), kandungan protein berkurang (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dihaluskan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Penting untuk mengamati nutrisi fraksional (setidaknya 5 kali) dan mengambil makanan dalam porsi kecil. Kalori pada 1600 kkal, menyediakan asupan cairan (2-2,5 l / hari).

Dalam diet diperkenalkan hanya:

• makanan tumbuk ringan di atas air dan tanpa minyak;
• sup lendir (berdasarkan oatmeal, nasi, dan semolina);
• bubur parut cair (oatmeal dan beras) dengan tambahan susu;
• agar-agar, jus sayuran, kolak dengan buah parut;
• daging rebus parut (sedikit), keju cottage rendah lemak, ikan rebus secara bertahap diperkenalkan;
• roti gandum atau kerupuk.

Setelah ini, nutrisi terapi berkembang dan pada hari kedelapan pasien dipindahkan ke Diet 5A, dan kemudian ke Tabel Dasar No. 5.

Dalam JCB, sistem gastroduodenal, pankreas, dan usus terlibat dalam proses patologis. Pankreatitis lebih sering terjadi pada wanita berusia 50-60 tahun dengan obesitas dan hiperlipidemia. Untuk kolelitiasis dan pankreatitis, digunakan berbagai macam Tabel No. 5 - Tabel No. 5П. Ini ditandai dengan pembatasan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang menstimulasi fungsi pankreas. Zat ekstraktif (rebusan kubis, daging dan kaldu ikan) dan serat sayuran kasar juga terbatas. Pada obesitas, dianjurkan untuk mengurangi asupan kalori karena pembatasan karbohidrat yang signifikan. Semua hidangan dimasak dalam bentuk rebus atau uap dan dihancurkan.

Dalam kasus kolesistitis kalkulus, yang memiliki kecenderungan untuk sering diperburuk, perawatan bedah dianjurkan. Pada periode pemulihan pasca operasi, sangat penting untuk memberi makan pasien. 12 jam setelah operasi, diperbolehkan minum air tanpa gas dalam tegukan kecil (hingga 500 ml per hari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa pemanis, dan kissel dimasukkan ke dalam ransum dalam porsi tidak lebih dari 0,5 cangkir dengan interval 3 jam.

Selama 3-4 hari, makanan diperbolehkan dan makanan diatur hingga 8 kali sehari, dalam porsi 150 g: kentang tumbuk (semi-cair), sup tumbuk, putih telur dari putih telur, ikan rebus tumbuk, jeli buah. Dari cairan Anda bisa minum jus encer (apel, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, kue kering galetny dan roti gandum diperkenalkan. Seminggu kemudian tambahkan bubur frayed (buckwheat, oatmeal), daging gulir rebus, keju cottage, kefir, yogurt dan pure sayuran. Setelah itu, pasien dapat dipindahkan ke Tabel nomor 5A, sedikit kemudian - ke Tabel nomor 5.

Setelah operasi, sebagai akibatnya, lesi saluran empedu mungkin terjadi: kolangitis dan choledocholithiasis - pembentukan batu di saluran empedu umum, yang dimanifestasikan oleh nyeri kolik, sakit kuning, demam, dan kedinginan. Jika choledocholithiasis tidak segera dihilangkan, maka kolangitis yang menanjak bergabung.

Mengingat prevalensi penyakit primer atau penyerta, Tabel No. 5A atau No. 5B ditunjuk. Makanan yang dikecualikan kaya akan kolesterol, serat kasar, minyak esensial yang menyebabkan fermentasi, sumber ekstraktif. Makanan yang disiapkan hanya dibersihkan. Hidangan daging hanya dicincang atau dihaluskan, dan ikan rebus dibiarkan utuh. Batasi jumlah hidangan sayur dan biarkan hanya dalam bentuk pure rebus. Buah-buahan dalam bentuk jeli, buah rebus dengan buah dan buah parut, dan apel hanya dipanggang.

Setelah kolesistektomi, di hadapan duodenitis dan pankreatitis, diresepkan Diet lembut # 5SC. Ini digunakan hingga 3 minggu sebelum nyeri mereda dan gangguan pencernaan. Selanjutnya, tunjuk nomor tabel dasar 5.

Jika setelah kolesistektomi, stagnasi empedu terjadi, maka Tabel 5 L / F direkomendasikan - lemak lipotropik. Ini membantu untuk meningkatkan sekresi empedu, memiliki efek lipotropik. Ini adalah diet fisiologis penuh, tetapi kandungan karbohidrat sederhana terbatas dan kandungan lemak meningkat (dalam proporsi yang sama dengan hewan dan sayuran). Selain hidangan uap, hidangan panggang juga diperkenalkan, dan untuk merangsang sekresi empedu, bukan camilan pedas dan tawar. Diizinkan menggunakan pasta dan bubur yang mudah hancur, sayuran panggang dan buah segar. Makanan tidak dihancurkan. Penggorengan tidak termasuk. Makanan dalam porsi kecil.