Diet untuk kantong empedu - deskripsi rinci, tips dan contoh menu.

Kantung empedu adalah organ tubuh manusia, yang menumpuk empedu yang berasal dari hati untuk ekskresi lebih lanjut ke usus. Kantung empedu terdiri dari jaringan otot yang memiliki fungsi kontraktil. Gangguan fungsi jaringan kontraktil gagal dalam reservoir utama empedu dan seluruh sistem empedu, yang tentu saja menyebabkan stagnasi empedu, pembentukan batu dan perkembangan penyakit berbahaya - kolesistitis, dispensia, dan penyakit batu empedu.

Pola makan yang tidak sehat dan tidak sehat, gaya hidup tidak menentu dan mengabaikan nasihat dokter - ini adalah penyebab utama kegagalan kantong empedu.

Diet obat: produk yang disetujui

Diet untuk penyakit kandung empedu diresepkan secara individual untuk setiap pasien oleh dokter. Dalam setiap kasus individu, nutrisi pasien dapat memiliki karakteristiknya sendiri. Jadi, pada kolesistitis akut, makanan pasien harus terdiri dari produk-produk cair - sup sayuran murni, teh herbal, dan jus yang diencerkan dengan air. Sedangkan pada kolesistitis kronis, menu pasien mungkin lebih bervariasi.

Sebagai aturan, jika Anda memiliki masalah dengan kandung empedu, ahli gizi menyarankan Anda mengikuti diet nomor 5, yang juga cocok untuk penyakit hati dan pankreas.

Tabel pengobatan nomor lima ditandai dengan kandungan protein dan karbohidrat yang normal dengan pengurangan asupan lemak dan memiliki komposisi kimia sebagai berikut:

• 80 g protein;
• 400 g karbohidrat;
• 80 g lemak;
• 10 g garam;
• 2 l cairan.

Menjawab pertanyaan tentang apa yang harus dimakan jika penyakit kandung empedu, ahli gizi mencatat bahwa daftar produk yang disetujui termasuk:

• sup sayur dan susu, sup sereal;
• daging tanpa lemak dan unggas (sapi, kalkun, ayam, kelinci);
• produk susu (keju cottage, kefir, susu asam, susu, krim asam);
• telur dalam jumlah terbatas;
• sereal (gandum, oatmeal, semolina);
• sayuran (kol, wortel, bawang, zucchini, kacang hijau);
• buah-buahan dan beri (apel, pir, ceri, pisang);
• permen (madu, selai jeruk, selai, marshmallow, selai);
• beberapa saus dan rempah-rempah (dill, vanilla, parsley);
• minuman (teh lemah, kaldu dogrose, jeli, jus buah, jus tidak pekat);
• minyak sayur;
• mentega dalam jumlah terbatas.

Produk yang berguna untuk kantong empedu

Produk paling berharga untuk masalah kandung empedu adalah:

Ikuti tes ini dan cari tahu apakah Anda memiliki masalah hati.

• Apel Karena tingginya kandungan pektin dan zat besi dalam komposisi mereka, mereka berkontribusi untuk meningkatkan kualitas empedu yang dikeluarkan.
• Wortel dan labu. Mereka dicirikan oleh kandungan karoten yang tinggi, yang, berubah menjadi vitamin A, menormalkan kandung empedu dan organ lainnya.
• Bit dan kol. Sayuran ini terlibat aktif dalam pembentukan empedu.
• Rosehip Ini adalah sumber vitamin C yang tidak ada habisnya, yang diperlukan untuk memastikan operasi normal dari kantong empedu.
• Kale laut Produk ini mengandung sejumlah besar yodium, yang merupakan alat yang sangat diperlukan untuk pencegahan penyakit pada sistem pencernaan.
• Aprikot dan kurma kering. Produk-produk ini merupakan sumber kalium, yang diperlukan untuk mempertahankan fungsi kontraktil dari jaringan kantong empedu.

Pada penyakit-penyakit pada reservoir utama empedu (terutama dalam bentuk kronis penyakit batu empedu), sangat berguna untuk minum air mineral.

Produk yang Dilarang

Menjawab pertanyaan pasien tentang produk apa yang tidak disukai kantong empedu, ahli gizi mencatat bahwa pertama-tama kita berbicara tentang makanan yang digoreng, pedas dan berlemak.

Juga di bawah larangan ketat dalam penyakit dan radang kandung empedu adalah produk-produk seperti cokelat, roti, bayam, coklat kemerah-merahan, daging asap, kopi, es krim, kue, krim, sosis, buah asam dan buah beri.

Resep makanan dan menu yang direkomendasikan untuk penyakit kandung empedu

Menu pasien mungkin:
Sarapan: bubur gandum atau soba dalam minyak sayur, keju cottage, teh lemah atau mendidih buah.

Sarapan kedua: sayur atau buah.

Makan siang: sup sayur dan sereal, sepotong daging rebus (ayam, sapi atau kalkun), jelly atau minuman buah kering.

Makan siang: teh atau rebusan pinggul mawar, biskuit kering.

Makan malam: bubur tanpa lemak, ikan rebus, teh lemah.

Makan malam kedua: susu rendah lemak atau kefir.

Tempat penting dalam nutrisi pasien diberikan pada rebusan tanaman koleretik (pinggul mawar, St. John's wort, tansy, immortelle).

Rebusan ramuan koleretik harus dilakukan setiap hari dan diminum 2-3 kali sehari 15 menit sebelum makan.

Dan meskipun pasien dengan kolesistitis atau penyakit batu empedu harus lebih memilih produk makanan, orang dapat mendiversifikasi menu pasien tersebut dengan hidangan sederhana, namun lezat dan sehat.

Ikan Souffle

Untuk memasak souffle, fillet ikan cod (200 g), rebus, giling dalam blender atau cincang, campur dengan tepung (1 sdm), kuning telur (1 pc.) Dan garam. Tambahkan protein yang dikocok dan letakkan campuran yang sudah dimasak dalam wadah berpelumas. Souffle ikan dapat dipanggang dalam oven atau dikukus.

Sup krim

Untuk memasak sup sayur, ambil kentang (2-3 pcs.), Wortel (1 pc.), ½ cangkir susu rendah lemak, nasi (1 sdm), adas segar. Rebus sayuran yang sudah dikupas dengan nasi. Kemudian campur dengan susu dan aduk dengan blender, tambahkan sedikit garam. Rebus campuran yang sudah disiapkan dan angkat. Hiasi sup krim yang dimasak dengan adas dan sajikan dengan kerupuk.

Kentang dengan daging sapi muda

Untuk membuat lauk yang enak dan sehat, ambil sepotong daging sapi (200 g), yang direbus dengan wortel. Hancurkan kentang. Siapkan saus susu dengan mencampurkan tepung (1 sdm.) Dengan susu panas rendah lemak (50 ml). Masukkan daging yang dihaluskan dan diiris ke dalam wajan, tutup dengan saus susu dan taburi dengan keju parut. Panggang piring dalam oven selama 5-7 menit.

Nutrisi pasien setelah pengangkatan kantong empedu

Terlepas dari kenyataan bahwa pengobatan modern terkenal untuk pengobatan penyakit kandung empedu, kadang-kadang tidak efektif, dan kemudian kolesistektomi diresepkan untuk pasien.

Dan meskipun operasi seperti itu dalam praktik medis dianggap relatif sederhana dan aman, periode pasca operasi memerlukan perhatian khusus dari dokter yang merawat dan pasien itu sendiri.

Baik setelah laparoskopi dan setelah laparotomi, pasien diberi resep diet khusus, yang bertujuan mengembalikan fungsi empedu dan metabolisme dalam tubuh sesegera mungkin.

Pada hari pertama setelah operasi, pasien dilarang makan dan minum, hanya diperbolehkan melembabkan bibir dengan air atau ramuan herbal. Hanya pada hari kedua, pasien tanpa kantong empedu diizinkan minum air atau kaldu pinggul tanpa pemanis.

Pada hari ketiga setelah kolesistektomi (tanpa adanya komplikasi), diet pasien meningkat secara signifikan. Pasien dapat makan kentang tumbuk, sup sayur pure, ikan rebus rendah lemak, serta teh lemah, labu atau jus apel.

Pada minggu pertama setelah operasi, makanan pasien harus fraksional (minimal 8 kali sehari), dan berat porsi tidak boleh lebih dari 200 g.

Bahkan setelah keluar dari rumah sakit untuk bulan pertama, pasien harus mengamati diet hemat, prinsip utamanya adalah makanan fraksional (5-6 kali sehari) dalam porsi kecil. Diet medis dalam hal ini harus mencakup hidangan atau makanan yang direbus, dikukus.

Dalam menu pasien dengan kantong empedu yang diangkat, mungkin ada:

• daging dan ikan rendah lemak, dikukus atau dimasak;
• irisan daging, bakso atau bakso;
• sayur atau kentang tumbuk dengan tambahan sayur atau mentega;
• omelet uap;
• oatmeal, sereal gandum atau gandum, dimasak dalam air atau susu, diencerkan dengan air dalam perbandingan 1: 1;
• sup sayur dan susu;
• sayuran kukus;
• teh lemah, jeli buah, pinggul kaldu.

Sebulan setelah pengangkatan kantong empedu, Anda dapat beralih ke diet umum dan memasukkan makanan yang lebih beragam (salad, dibumbui dengan minyak sayur, telur, susu, semur, daging sapi) dalam diet. Namun, pasien yang tidak memiliki kantong empedu dilarang keras untuk menggunakan alkohol, goreng, pedas dan hidangan asap, makanan acar dan kalengan, kue dan kue krim.

Dalam hal terjadi gangguan, serta dengan sakit perut pada periode pasca operasi, Anda harus meninggalkan hidangan daging dan makanan susu dan berkonsultasi dengan dokter.

Menjawab pertanyaan tentang berapa lama periode pemulihan setelah pengangkatan kandung empedu, para dokter mencatat bahwa durasi periode rehabilitasi tergantung pada kompleksitas operasi dan kepatuhan pasien dengan rejimen dan diet yang ditentukan. Namun, sebagaimana terbukti dalam praktik, sudah setelah 4-6 bulan setelah kolesistektomi, orang yang makan dengan baik dan mengikuti diet dapat kembali ke gaya hidup mereka yang biasa dan makan dengan sedikit atau tanpa batasan.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet untuk penyakit kandung empedu
Gagal mengikuti diet untuk lesi batu empedu, serta penyakit lain dari reservoir empedu utama dapat mengancam seseorang dengan berbagai masalah. Dan kita berbicara tidak hanya tentang kemunduran kesejahteraan umum dan timbulnya rasa sakit di kantong empedu, tetapi juga tentang perkembangan penyakit berbahaya dan komplikasi:

• pankreatitis;
• abses paravesikal;
• penyakit kuning;
• gangren kantong empedu;
• gembur-gembur dari kantong empedu;
• peritonitis;
• formasi batu.

Semua penyakit ini sulit diobati dan dalam kebanyakan kasus berakhir dengan kolesistektomi.

Diet untuk penyakit kandung empedu adalah kunci bagi pasien yang menderita kolesistitis, kolelitiasis, atau pernah mengalami kolesistektomi. Dipilih dengan benar, seimbang dan bermanfaat, diet seperti itu akan menghindari banyak komplikasi, mempercepat proses penyembuhan, mengembalikan fungsi organ sistem pencernaan dan menjaga kesehatannya selama bertahun-tahun.

Diet untuk penyakit kandung empedu

Diet untuk penyakit kandung empedu direkomendasikan untuk pemberian dalam kasus-kasus perawatan kolesistitis, misalnya, bentuk akut atau kronis, cholelithiasis.

Banyak penyebab penyakit yang cukup umum ini tergantung langsung pada orang tersebut. Pertama-tama, ini mengacu pada kekurangan gizi dan pengabaian tubuh Anda. Dalam diet manusia modern didominasi oleh makanan berkalori tinggi, berlemak dan digoreng, dengan kandungan kolesterol berbahaya yang sangat besar. Ini, tentu saja, makanan dalam makanan cepat saji, makanan ringan saat bepergian. Dalam beberapa dekade terakhir, teknologi pangan telah berubah secara signifikan, sayangnya, tidak menjadi lebih baik.

Alih-alih komponen alami yang mahal dan berkualitas tinggi, komponen dengan kualitas rendah dan produksi yang meragukan, misalnya, minyak kelapa sawit yang terkenal, konsentrat kedelai dan banyak komponen pengganti lainnya, sekarang banyak digunakan dalam produksi pangan. Semua ini dilakukan untuk mengurangi biaya produk, sementara tidak ada yang memikirkan kesehatan konsumen. Tapi ini bukan masalahnya sekarang, mari kita cari tahu apa yang menyebabkan terjadinya penyakit kandung empedu.

Kantung empedu adalah jaringan otot, melalui reduksi, dinding kandung empedu bergerak. Di bawah kondisi normal fungsi tubuh, jaringan otot berkurang secara sistematis. Terjadinya gangguan motilitas saluran empedu, memprovokasi diskinesia mereka. Diskinesia, sebagai suatu peraturan, dalam banyak kasus memicu penyakit kandung empedu dan bahkan penyakit batu empedu. Gejala utama dari diskinesia adalah penampilan sistematis nyeri periodik pada hipokondrium kanan.

Munculnya batu empedu atau saluran empedu, menyebabkan perjalanan penyakit batu empedu. Batu dengan ukuran kecil benar-benar tanpa rasa sakit dapat memasuki duodenum, sebagai aturan, tanpa memprovokasi serangan. Dalam kasus obstruksi saluran empedu, terjadi kolesistitis akut, yang ditandai dengan proses inflamasi pada saluran empedu dan kandung empedu. Proses peradangan yang kurang jelas dan bertahap dapat memicu kolesistitis kronis.

Sebagai aturan, dalam kasus ini, bersamaan dengan kursus pengobatan, dianjurkan untuk meresepkan diet untuk penyakit kandung empedu. Ransum gizi tergantung pada sifat penyakit dan kerumitannya. Ketika bentuk akut kolesistitis terjadi, makanan terutama terdiri dari piring konsistensi cair dan tidak terkonsentrasi dalam komposisi kimianya. Ini bisa berupa sup sayur ringan, kentang tumbuk, kaldu atau jus buah, diencerkan dengan air matang dalam perbandingan 1: 1. Setelah sekitar tiga hingga empat hari, ketika serangannya kurang jelas, Anda dapat memvariasikan makanan pasien dengan sereal yang berbeda. Kolesistitis kronis memungkinkan pasien untuk makan sedikit lebih beragam dan tidak terlalu parah, namun, perlu untuk memperhatikan prinsip nutrisi fraksional. Porsi sekitar 300 gram dikonsumsi lima hingga enam kali sehari. Ini adalah prinsip nutrisi fraksional yang berkontribusi pada aliran empedu yang tepat waktu dan mencegah proses stagnan. Diet untuk penyakit pada kantong empedu melibatkan hidangan dan makanan yang kaya protein dan sedikit lemak nabati dan mentega. Fungsi penuh dari tubuh tidak bisa dibayangkan tanpa protein dan lemak. Tetapi dalam diet terapeutik untuk penyakit pada kantong empedu sangat dikontraindikasikan untuk menggunakan lemak hewani, seperti lemak babi, lemak daging sapi atau domba. Hanya dalam kasus intervensi bedah adalah diet ketat yang diresepkan untuk penyakit kandung empedu. Dalam kasus seperti itu, dari makanan pasien pasca operasi, lemak - nabati dan hewan dikeluarkan sepenuhnya, dan menjadi hampir vegetarian. Ini juga mengecualikan sayuran dan buah-buahan yang mengandung minyak atsiri komposisinya, misalnya, bawang putih, bawang merah, lobak, lobak, rhubarb. Yang penting adalah rezim minum yang melimpah dari seorang pasien dengan penyakit kantong empedu. Perkiraan tingkat asupan cairan harian adalah tiga liter. Selama diet untuk penyakit kandung empedu, semua jenis saus dan acar panas, adjika, mustard, mayones, acar sayuran, daging dan makanan yang diasapi ikan dikeluarkan dari diet pasien.

Pemulihan pelanggaran fungsi ekskresi saluran empedu dan kantong empedu dicapai tidak hanya oleh efek medis. Penggunaan diet pada penyakit kantong empedu tidak kalah pentingnya dalam perjalanan perawatan dan merupakan bagian integral darinya. Sebagai aturan, diet pasien terdiri dari produk yang mengandung lemak nabati, protein protein susu, serat, dan banyak cairan. Penggunaan daging, ikan, lemak, hidangan jamur yang mengandung zat ekstraktif terbatas. Teknologi diet memasak terbatas pada merebus atau mengukus. Nutrisi makanan untuk penyakit kandung empedu harus teratur dan fraksional, tidak kurang dari lima kali sehari tidak dalam porsi besar dari suhu rata-rata.

Diet untuk penyakit kandung empedu terdiri dari perkiraan diet: minuman dapat berupa teh lemah dengan susu, kolak buah, berry berry, rebusan buah kering, jus, diencerkan dengan air matang dalam perbandingan 1: 1. Roti paling baik dikeringkan ringan. Secara bertahap, dalam tiga atau empat hari, produk susu, krim asam, kefir, dan ryazhenka disuntikkan ke dalam diet pasien, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Makan lemak dibatasi 30-50 gram, dalam bentuk saus untuk hidangan utama, bisa berupa mentega, minyak zaitun atau minyak sayur. Anda bisa makan telur, dalam bentuk omelet non-kuning telur, yang paling baik dikukus. Sup sayuran sayuran, tanpa dipanggang, akan menjadi bagian wajib dari diet nutrisi. Dalam jumlah kecil, Anda bisa makan daging tanpa lemak, unggas, ikan. Dianjurkan untuk menggunakan konsistensi gandum, mutiara, oatmeal, rapuh atau semi kental. Manfaat luar biasa akan membawa sayur dan buah-buahan, Anda bisa memakannya mentah atau dipanggang dan dalam jumlah besar.

Kita tidak boleh lupa bahwa diet untuk penyakit pada kantong empedu tidak mengesampingkan program terapi medis utama dan merupakan bagian integral darinya.

6 aturan dasar nutrisi pada penyakit hati dan kantong empedu

Diet untuk penyakit kandung empedu - dasar terapi. Penyesuaian gizi merangsang pergerakan empedu dan menormalkan fungsi hati. Diet itu penting karena ada penyimpangan dalam pekerjaan kantong empedu ─ hasil dari ketidakpatuhan terhadap prinsip-prinsip nutrisi yang tepat. Bicaralah tentang penggunaan berlebihan goreng, berlemak, hidangan asap, makanan cepat saji, makanan pedas. Produk yang terdaftar membebani tubuh. Empedu, yang meningkatkan pencernaan, tidak punya waktu untuk diproduksi dalam jumlah yang cukup. Karena itu, ada kegagalan.

Aturan dasar diet

Nutrisi makanan berkontribusi pada pemulihan fungsi organ jika terjadi penyakit kandung empedu. Diet terapeutik yang digunakan nomor 5.

Aturan dasar nutrisi untuk penyakit kandung empedu:

1. Disarankan untuk sering makan, porsi kecil. Makanan ini meningkatkan aliran empedu, menghilangkan stagnasi.
2. Dilarang makan makanan dingin, yang dapat menyebabkan kejang pada saluran empedu. Sempit, mereka tidak ketinggalan rahasia hati.
3. Diet melibatkan penggunaan makanan yang direbus atau dipanggang.
4. Berikan preferensi, terutama dalam bentuk akut penyakit ini, Anda membutuhkan makanan parut, kentang tumbuk. Mereka lebih mudah dicerna dan berasimilasi.
5. Setiap hari penting untuk minum banyak cairan (sekitar 2,5 liter).
6. Sebaiknya kurangi jumlah garam yang dikonsumsi. Kelebihan mineral disimpan di dinding empedu, atau dari bentuk batu. Segel garam kalsium keras, bermata tajam. Ketika mereka bergerak maju, batu-batu itu trauma pada kandung kemih dan saluran ekskresi.

Jadi, dalam kasus penyakit kandung empedu, penting untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter. Ini akan membantu menghentikan perkembangan penyakit, menghilangkan gejalanya dan mencegah kekambuhan.

Produk yang Dilarang

Diet untuk penyakit kandung empedu menyediakan penolakan penggunaan lemak, goreng, makanan yang diasap, makanan yang mengandung karbohidrat yang cepat dicerna (cokelat, selai, gula, produk lebah) dan barang-barang lain yang membebani saluran pencernaan.

Yang berikut harus dikeluarkan dari diet Anda:

1. Daging berlemak, daging kalengan, iga asap, sayap, sosis.
2. Ikan asin, kalengan, kaviar.
3. Krim berlemak, krim asam, keju asin, susu dan kopi bersamanya.
4. Legum Sekilas, produk itu alami, bermanfaat. Namun, legum memprovokasi pembentukan gas.
5. Sayuran dikontraindikasikan untuk bawang putih, lobak, bawang segar dan acar.
6. Daging, ikan, kaldu kaya jamur, okroshka, sup kol.
7. Saus pedas, bumbu, mayones.
8. Roti segar, produk tepung, pai goreng.
9. Telur goreng dan telur rebus. Pada yang terakhir, kuning telur, jenuh dengan lemak dan kolesterol, dikontraindikasikan. Dari yang terakhir, seperti garam kalsium, kerutan terbentuk di batu empedu.

Produk yang Diizinkan

Makan jika penyakit kandung empedu harus meringankan dan memfasilitasi kerja hati dan saluran empedu secara maksimal.

Selama eksaserbasi, dengan rasa sakit di kantong empedu, diet adalah sistem empedu yang paling ketat, paling jinak. Hari-hari pertama terbukti menolak untuk makan. Minuman dapat dan seharusnya. Gunakan air hangat dan jus alami yang diceraikannya.

Setelah menghilangkan serangan, menu memperkenalkan makanan ringan yang sudah usang:

• bubur yang terbuat dari beras atau oatmeal dengan tambahan sedikit susu tanpa lemak;
• kompot buah dan beri;
• jus segar dari sayuran;
• daging giling, dikukus;
• keju cottage rendah lemak;
• ikan rebus;
• kerupuk atau roti gandum.

Makanan selama eksaserbasi kolesistitis harus fraksional, sering, rendah kalori, bebas garam. Jumlah bumbu dan produk yang diizinkan secara bertahap meningkat. Seminggu kemudian, transisi ke diet normal, ditunjuk selama remisi. Cukup mengikuti diet lengkap untuk semua zat yang diperlukan, tetapi dengan dampak paling hati-hati pada sistem pencernaan.

Dalam perjalanan penyakit kronis, diet lebih beragam, tetapi juga menyiratkan penggunaan produk yang tidak membebani sistem pencernaan.

Jika Anda mengikuti diet untuk kantong empedu, Anda harus memasukkan produk-produk berikut:

1. Sup, terutama sayur dan susu.
2. Krim rendah lemak, susu, krim asam, kefir, keju cottage rendah lemak.
3. Daging tanpa lemak. Masak itu harus dikukus.
4. Minyak nabati, misalnya, biji rami, dan mentega dalam jumlah sedikit.
5. Kashi. Dari kelompok itu, gandum dan gandum digulung direkomendasikan. Basis sereal diizinkan untuk mengambil susu.
6. Sayuran (segar, direbus, dipanggang). Salad dari sayuran bermanfaat. Mengenakan rami, zaitun, jagung, bunga matahari.
7. Roti dari dedak atau tepung gandum, kerupuk.
8. Buah dan beri dengan kadar asam rendah.
9. Minuman: teh hitam dan hijau, ekstrak rosehip, jus bebas gula.

Resep masakan

Menu diet untuk penyakit kandung empedu dapat dimodifikasi agar sesuai dengan preferensi Anda. Hal utama adalah tetap berpegang pada dasar-dasar, dan ini adalah buah berlimpah. Selulosa di dalamnya meningkatkan pencernaan, tanpa memuat hati dan empedu.

Kursus pertama

Sebagai bagian dari diet untuk penyakit hati dan kantong empedu, kursus pertama diperlukan.

Beberapa resep untuk sup yang bisa disiapkan di rumah:

1. Sup dengan zucchini. Ambil dua kentang ukuran sedang, satu wortel, dua tomat, satu bawang. Anda juga membutuhkan mentega (krim), akar peterseli, krim asam cair. Potong wortel dan bawang bombay, lalu padam dengan air. Anda bisa menambahkan satu sendok kecil mentega. Sayuran yang tersisa ditambahkan, sedikit garam. Di final, Anda bisa memotong sayuran, tambahkan krim asam.
2. Haluskan sup dengan nasi. Ambil beberapa kentang, 1 /₂ cangkir susu, peterseli (akar), satu wortel, satu sendok besar sereal, 5—10 persen krim asam. Biji-bijian dan sayuran akar cincang dimasak dalam wadah terpisah. Setelah buah dan nasi dibersihkan melalui saringan atau dilumatkan dengan blender. Susu panas ditambahkan, lalu semuanya dididihkan. Sup harus diasinkan. Hidangan akan menghiasi krim asam, dill.

Sup berbahan dasar sayuran baik untuk sistem pencernaan, dan berkontribusi pada aliran empedu yang lebih baik.

Kursus kedua

Anda bisa merebus sepotong ayam, kalkun, daging tanpa lemak lainnya. Itu akan menjadi dasar makan.

Berikut beberapa resep hidangan utama untuk penyakit kandung empedu:

1. Casserole sayur dengan ayam. Untuk memasak, Anda akan membutuhkan daging unggas, kembang kol, satu wortel, segelas susu, putih telur, minyak bunga matahari, dua sendok makan tepung. Dada yang direbus cincang halus, tambahkan setengah porsi saus, dibuat dari segelas susu dan dua sendok makan tepung. Selanjutnya tambahkan protein kocok. Semua tersebar di atas loyang. Sayuran rebus ditempatkan di atas. Hidangan dituangkan di atas sisa-sisa saus. Dipanggang sampai tender.
2. Baked pike bertengger. Anda membutuhkan fillet ikan, saus krim, satu bawang. Bubur tombak pike pra-disiapkan dimasukkan ke dalam bentuk, dituangkan dengan saus krim asam, bawang menyebar ditempatkan di atas. Semua dikirim untuk dipanggang dalam oven.
3. Daging sapi dalam saus. Daging sapi dibutuhkan, 1 /₂ cangkir susu, artichoke Yerusalem, mentega dan tepung. Masih membeli keju parut, akar peterseli, wortel. Daging sapi dimasak pertama kali, wortel, peterseli. Daging yang dimasak dipotong, oleskan di atas wajan. Lapisan selanjutnya ─ kentang tumbuk dari kentang tanah, ditaburi dengan saus (1 /₂ segelas susu dicampur dengan satu sendok besar tepung). Keju parut atas dituangkan dan billet dikirim ke oven.

Menu yang lezat dan sehat akan membantu mendukung kesehatan Anda dan kesehatan orang yang Anda cintai.

Makanan penutup

Berikut beberapa resep makanan manis:

• keju cottage pisang yang terbuat dari buah dicampur dengan 150 g keju cottage, 100 g yogurt rendah lemak, beri;
• bubur labu direbus dalam air dengan susu, diikuti dengan campuran millet dan bumbu;
• kue keju dari wortel, aprikot kering, keju cottage, telur, tepung, gula, mentega, dan krim asam.

Tanaman akar dalam resep terakhir ditumbuk di parutan dan direbus dengan mentega. Uleni keju, tambahkan tepung, telur, sedikit krim asam. Selanjutnya, ditambahkan aprikot kering, wortel, gula. Semuanya tercampur aduk. Kue keju yang dibentuk diletakkan di atas loyang, mereka dikirim untuk dipanggang.

Minuman

Prinsip-prinsip nutrisi pada penyakit kantong empedu menyiratkan penggunaan sejumlah besar cairan. Rasa haus tidak hanya memadamkan air.

Anda dapat makan berbagai minuman, jus, ramuan, kolak:

1. Infus di pinggul. Sejumlah kecil beri tuangkan air mendidih ke dalam termos. Minum seduh.
2. Demikian pula, Anda dapat membuat ramuan chamomile. Ini memiliki efek anti-inflamasi.

Sifat chamomile berguna untuk penyakit radang kandung empedu.

Diet untuk kandung empedu yang sakit

Masalah dengan sistem empedu sering muncul dari pecinta makanan berlemak dan berat. Jika kantong empedu meradang, diet harus didahulukan saat menyusun rencana perawatan.

Diet dengan kantong empedu yang telah meradang membantu pasien pulih dengan cepat. Tabel diet nomor 5 - dasar makan yang tepat dengan masalah dengan sistem empedu (empedu) sepanjang hidup. Setelah rasa sakit mereda, Anda masih perlu mengikuti norma diet. Kesalahan nutrisi yang sering terjadi dapat menyebabkan pembedahan.

Prinsip nutrisi

Untuk menghilangkan stagnasi empedu dan peradangan di kandung kemih, untuk menyembuhkan kandung empedu, diet harus dibangun berdasarkan aturan berikut:

• sering makan dan dalam porsi kecil (hingga lima kali sehari);
• makanan harus mengandung jumlah kalori yang rendah;
• jumlah porsi tidak lebih dari 300 gram;
• hanya makan makanan yang baru disiapkan;
• Memasak adalah yang terbaik dalam double boiler, dan Anda bisa membuat kue;
• makan pagi wajib dari makanan yang mengandung makanan choleretic;
• asupan air artesis segar yang cukup (2 liter di siang hari);
• gunakan roti kemarin bukan yang segar.

Diet untuk penyakit pada sistem empedu harus mencakup:

• buah dan buah matang yang tidak mengandung asam;
• sereal dari beras, gandum, serpihan gandum;
• ikan bebas lemak laut dan sungai;
• susu skim dan produk susu;
• daging unggas tanpa lemak (ayam, kalkun).

Jika Anda khawatir tentang kandung empedu, diet tidak boleh mengandung makanan seperti itu:

• makanan yang dipanggang atau digoreng;
• mayones;
• lemak babi dan margarin;
• domba gemuk, babi, sapi;
• daging asap;
• kaldu daging yang kaya;
• sayuran pedas (lobak, bawang merah);
• buah-buahan dan beri dengan kandungan asam (gooseberry, citrus);
• minuman berkarbonasi;
• kopi hitam;
• alkohol;
• membuat kue;
• coklat;
• piring yang dibumbui dengan rempah-rempah;
• produk susu berlemak.

Menu dapat diwakili oleh pilihan makanan:

• sarapan pertama: vinaigrette, oatmeal dengan kismis, keju tawar dan teh hijau;
• sarapan kedua: apel manis, pisang, yogurt tanpa lemak.
• makan malam: kuping pike, salad wortel, mie dengan mentega dan potongan ikan laut di bak air, kolak pangkas, remah roti dedak;
• makan siang: casserole keju cottage dengan blueberry jelly;
• makan malam: bubur soba dengan irisan daging ayam dari double boiler, salad mentimun, jus apel, diencerkan dengan air dan roti gandum;
• untuk malam kefir tanpa lemak.

Opsi menu lain yang mungkin mengandung diet untuk hati dan kantong empedu:

• sarapan pertama: labu casserole, salad kubis savoy yang diinfuskan dalam termos mawar anjing;
• sarapan kedua: keju cottage rendah lemak dengan kurma, teh hijau;
• makan siang: sup kecambah Brussels dengan kentang, dada kalkun kukus, kompot aprikot manis;
• camilan: semolina casserole, ryazhenka;
• makan malam: cod rebus dengan kentang rebus, salad lada manis dengan minyak bunga matahari, teh dengan mint;
• yogurt rendah lemak semalaman.

Diet untuk rasa sakit di kantong empedu, fitur-fiturnya

Serangan rasa sakit di bawah tulang rusuk kanan dapat menunjukkan adanya batu, kontraksi spastik pada dinding organ atau salurannya. Selama periode ini, seseorang seharusnya tidak membiarkan konsumsi makanan yang diizinkan bahkan berlebihan. Jika kantong empedu teriritasi, diet harus diamati secara ketat. Diet membutuhkan penolakan:

• anggur dan jus darinya;
• kubis;
• sup jamur dan hash;
• roti hitam;
• pancake;
• produk daging.

Untuk mengurangi rasa sakit, diinginkan untuk makan dedak gandum. Mereka perlu dituangkan air mendidih selama 25 menit sebelum digunakan, biarkan hingga uap. Setelah air dikeringkan, makan 2 sendok teh 3 kali sehari dengan makanan.

Diet untuk organ yang mengeluarkan empedu yang sakit dapat mengandung:

• sup susu dengan pasta;
• dill, peterseli, daun salam;
• marshmallow, marshmallow di atas dasar apel;
• Sejumlah kecil kacang yang perlu dikupas sebelum makan.

Fitur diet dengan eksaserbasi penyakit kandung empedu

Pada periode awal serangan akut (24 jam pertama), diinginkan untuk membatasi asupan makanan secara tajam. Siang hari, gunakan:

• air mineral yang tidak mengandung gas (Mirgorodskaya, Yessentuki No. 7, No. 17);
• jus buah encer air;
• kefir bebas lemak;
• teh hijau diseduh dengan lemah.

Di hari kedua Anda bisa makan:

• sup sayur kental;
• oatmeal cair, dicacah dalam blender.

Video yang bermanfaat

Secara lebih rinci tentang tabel diet No. 5 yang ditunjuk pada penyakit kandung empedu, dalam video berikut:

Makanan apa yang baik untuk kantong empedu?

Produk yang bermanfaat untuk hati dan kantong empedu, memiliki daftar nama yang cukup luas. Cara hidup dengan patologi sistem empedu dan apa yang disukai hati dan kandung empedu adalah topik artikel ini.

Apa itu kantong empedu?

Kantung empedu bertanggung jawab atas akumulasi, penyimpanan dan membawa hati empedu ke konsistensi yang diinginkan, serta untuk mengirimkannya ke saluran pencernaan.

Empedu sangat penting untuk pencernaan normal, karena dengan bantuannya lemak yang dicerna dengan makanan dipecah.

Patologi yang paling umum dari organ ini adalah kolesistitis (akut atau kronis) dan kolelitiasis. Seringkali, kedua penyakit ini terjadi secara bersamaan.

Batu di kandung empedu terbentuk sebagai akibat dari stagnasi empedu, yang disebabkan oleh pelanggaran komposisi kimianya. Pada saat yang sama, kelebihan kolesterol dan komponen lainnya mengendap, yang kemudian menjadi dasar batu.

Cholecystitis adalah peradangan pada dinding organ ini yang dapat dipicu oleh banyak faktor (termasuk batu di kandung empedu dan salurannya), tetapi penyebab utama pada sebagian besar kasus adalah malnutrisi. Konsumsi berlebihan dari makanan yang digoreng dan berlemak dan penyalahgunaan alkohol, pada dasarnya, menyebabkan kolosit.

Selain itu, banyak patologi organ ini terkait erat dengan penyakit hati, karena kedua organ ini membentuk apa yang disebut sistem empedu dan saling berhubungan oleh saluran empedu yang umum.

Selain itu, jaringan hati dan kandung kemih berada dalam jarak yang dekat, karena kandung kemih terletak tepat di sepanjang hati.

Seringkali ada penyakit seperti organ internal ini, seperti diskinesia (gangguan) saluran empedu. Ini terjadi dalam bentuk hipo-dan hipertrofi.

Jika Anda tidak memulai pengobatan penyakit empedu secara tepat waktu, ini dapat menyebabkan komplikasi serius, termasuk pankreatitis, sirosis hati, dan bahkan kanker kandung empedu. Terapi, sebagai suatu peraturan, terdiri dari minum obat dengan ketaatan wajib terhadap diet khusus.

Meskipun terdapat perbedaan dalam patologi organ ini, ada sejumlah gejala umum yang menandakan gangguan pada kantong empedu:

• sindrom nyeri pada hipokondrium kanan, yang disebut kolik hati;
• sklera kulit dan mata menjadi kuning;
• ada bersendawa dengan mana udara dilepaskan;
• ada kepahitan di mulut;
• pada kasus akut, suhu meningkat dan pasien mulai menggigil;
• ada pelanggaran buang air besar (baik dalam bentuk diare, dan dalam bentuk sembelit);
• tinja akan berubah warna menjadi kuning-hijau atau bahkan hitam;
• urin menjadi gelap.

Jika Anda khawatir tentang hipokondrium yang tepat atau Anda tidak dapat menjelaskan gejala gangguan pencernaan lainnya, segera dapatkan bantuan medis. Semakin cepat seorang ahli gastroenterologi membuat diagnosis yang benar dan memulai pengobatan, semakin banyak peluang akan terjadi pemulihan penuh.

Obat yang diresepkan untuk patologi kandung empedu, memiliki efek koleretik, antispasmodik, dan antiinflamasi. Juga, banyak dokter merekomendasikan fisioterapi, tetapi tanpa kecuali, semua rekomendasi terkait dengan ketaatan wajib terhadap cara dan diet yang benar.

Diet semacam itu memungkinkan penggunaan berbagai produk bermanfaat yang cukup luas. Sangat penting untuk menormalkan produksi empedu dan komposisinya, mengurangi tingkat kolesterol berbahaya dalam tubuh dan mengurangi beban pada organ yang terkena, yang pada akhirnya secara signifikan mengurangi risiko komplikasi serius dan berkontribusi pada timbulnya remisi.

Seperti apa kantong empedu? Produk yang direkomendasikan untuk patologinya

Mari kita lihat lebih dekat apa yang bermanfaat untuk kantong empedu, dan apa yang tidak. Katakanlah segera bahwa diet seperti itu tidak memerlukan produk eksotis yang sulit atau sangat mahal untuk nutrisi sehat. Nutrisi dan vitamin yang diperlukan dapat diperoleh dari makanan yang cukup terjangkau dan biasa.

Misalnya, oat alami dalam bentuk bubur atau dimasak dengan cara lain berguna untuk menormalkan kerja sistem empedu. Serat yang terkandung di dalamnya membantu menormalkan proses pencernaan, membantu menghilangkan racun dan racun dari tubuh, serta kelebihan kolesterol.

Juga sangat berguna dalam penyakit seperti itu adalah berbagai jenis sayuran. Misalnya, wortel dan bit adalah sumber karoten dan pektin yang sangat baik untuk pencernaan normal.

Wortel dapat dimakan mentah dan dimasak darinya. Anda juga bisa minum jus wortel perut kosong (selalu segar). Sayuran ini mengandung banyak vitamin kelompok B, dan juga asam bermanfaat (folat dan askorbat).

Jus bit mengandung banyak komponen yang memiliki efek antiinflamasi yang bermanfaat.

Karoten juga hadir dalam sayuran terkenal seperti labu dan paprika. Zat inilah yang merangsang produksi vitamin A, yang memiliki efek menguntungkan pada kemampuan fungsional hati dan kantong empedu.

Selain gandum, banyak selulosa yang terkandung dalam kubis Cina dan kangkung laut, dan komponen yang membentuknya membantu aliran empedu.

Dengan penyakit seperti ini, penolakan total terhadap manis (gula, cokelat, permen, es krim, dll.) Diperlukan. Madu dan buah-buahan kering, yang banyak terdapat di supermarket dan pasar modern, dapat berhasil menggantikan produk-produk ini dengan sukses. Tanggal, aprikot kering, buah ara kering, berbagai jenis manisan membantu menjaga kantong empedu pada nada yang benar, tetapi penggunaannya dibatasi 50-10 gram per hari. Buah-buahan kering membuat kompot lezat yang akan membantu pasien mendapatkan asupan cairan harian yang diperlukan, karena pasien dengan patologi seperti itu harus minum setidaknya dua liter minuman yang berbeda sehari.

Selain air non-karbonasi dan kompot buah kering, bagian dari laju cairan harian yang diperlukan dapat diperoleh dengan menggunakan infus dan decoctions berdasarkan tanaman yang direkomendasikan (misalnya, pinggul mawar), serta kisi-kisi non-asam berdasarkan buah-buahan dan beri dengan keasaman rendah. Tetapi dari teh, kopi dan coklat harus.

Cara dan diet dari diet sehat seperti itu disebut "Tabel Perawatan nomor 5."

Tentu saja, seperti diet lainnya, ini juga tidak hanya menggambarkan makanan yang direkomendasikan, tetapi juga melarang konsumsi jenis makanan tertentu. Amati diet semacam itu sangat diperlukan, karena mengumbar sedikit saja dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit yang tajam.

Prinsip dasar dari diet ini adalah ketaatan terhadap diet fraksional. Dengan kata lain, pasien harus makan sedikit, tetapi sering (lima hingga tujuh kali sehari).

Diet ini melarang penggunaan jenis produk berikut:

• daging berlemak binatang dan burung (babi, domba, angsa dan bebek);
• sup berdasarkan kaldu dari jenis daging seperti itu;
• sala;
• kaviar, kacang-kacangan dan jamur;
• rempah-rempah dan rempah-rempah;
• saus tomat, saus, sawi dan lobak;
• roti dan muffin segar;
• gula manis dan produk kakao;
• hidangan goreng, asap, asin, dan kalengan;
• teh hitam, coklat, kopi, minuman kaleng dan jus kemasan;
• minuman beralkohol dan berkarbonasi.

Semua produk di atas memicu pembentukan batu, mengiritasi selaput lendir organ pencernaan, menyebabkan terjadinya kejang, disertai dengan rasa sakit yang hebat, dan juga menyebabkan stasis empedu.

Daftar lengkap produk-produk yang diizinkan dan bermanfaat dalam kerangka diet semacam itu diberikan di bawah ini:

1. daging tanpa lemak (sapi, sapi, kelinci, ayam dan kalkun);
2. sungai tanpa lemak atau ikan laut;
3. sereal berdasarkan gandum, oatmeal, semolina dan beras menir;
4. sup sayur di atas air;
5. sayuran dimasak, dipanggang, dan segar;
6. buah dan buah asam rendah;
7. produk susu fermentasi;
8. susu rendah lemak;
9. beberapa jenis keju;
10. keju cottage rendah lemak (Anda bisa - dengan sedikit krim asam rendah lemak);
11. minyak nabati mentah (biji rami, bunga matahari dan zaitun);
12. teh hijau;
13. infus dan ramuan herbal;
14. jeli non-asam;
15. menyembuhkan air mineral;
16. jus yang baru diencerkan.

Metode memasak hidangan apa pun dengan diet ini hanya bisa memasak, atau memanggang, atau mengukus. Jika kita berbicara tentang komponen integral dari makanan apa pun, seperti garam, maka lebih baik batasi penggunaannya sebanyak mungkin (idealnya, menyerah sepenuhnya). Terutama persyaratan ini relevan untuk patologi akut.

Suhu makanan sangat penting. Itu harus hangat, tidak dingin dan tidak terlalu panas.

Kepatuhan dengan diet dan nutrisi yang tepat dapat secara signifikan mempercepat pemulihan dan merupakan bagian integral dari terapi yang efektif untuk setiap patologi kantong empedu.

Diet untuk penyakit kandung empedu

Deskripsi saat ini pada 03/05/2017

• Khasiat: efek terapeutik dalam 14-21 hari
• Ketentuan: 1 - 3 bulan
• Biaya produk: 1100-1300 rubel per minggu

Aturan umum

Diet untuk penyakit kandung empedu adalah komponen terpenting dari perawatan kolesistitis akut dan kronis, kolangitis (radang saluran empedu), dan diskinesia bilier. Diet dasar untuk penyakit-penyakit ini adalah Tabel No. 5 dan varietasnya.

Pada kolesistitis akut untuk memaksimalkan saluran gastrointestinal pada hari-hari pertama menunjukkan kelaparan total. Diizinkan hanya minuman hangat dalam porsi kecil: teh manis lemah, jus buah beri yang diencerkan dengan air, kaldu rosehip. Versi anti-inflamasi diet No. 5 - Diet 5B diresepkan selama 3-4 hari.

Makanan ringan dimasukkan ke dalam diet dalam bentuk lusuh tanpa kaldu dan mentega: sup lendir (oatmeal, nasi, semolina), oatmeal cair dan bubur nasi dengan sedikit tambahan susu tanpa lemak, kolak pure, jelly, jus sayuran. Kemudian termasuk dalam jumlah kecil daging uap parut, keju rendah lemak, ikan rebus, roti gandum atau kerupuk.

Makanan fraksional, dalam porsi kecil (setidaknya 5 kali), tanpa natrium klorida, dengan jumlah cairan yang melimpah (hingga 2,5 l / hari). Asupan kalori harian adalah 1600 kkal (50-60 g protein, 40-45 g lemak, 200-250 g karbohidrat). Pada hari ke 8-10, pasien dipindahkan ke Diet 5A dan kemudian ke Diet No. 5.

Pada kolesistitis kronis (tanpa eksaserbasi), prinsip dasar nutrisi makanan adalah memaksimalkan kandung empedu dan hati selama nutrisi fisiologis, menormalkan ekskresi empedu dan kolesterol dalam darah, tanpa adanya diare - peningkatan fungsi usus (Diet № 5).

Ada makanan fraksional dan sering, berkontribusi pada aliran empedu. Untuk meningkatkan ekskresi empedu, salad dan vinaigrettes ditambahkan ke dalam diet, dibumbui dengan minyak nabati mentah. Makanan tersebut meliputi berbagai sayuran, buah dan buah-buahan, merangsang proses sekresi empedu, dan kandungan serat yang tinggi menghilangkan konstipasi.

Semua karbohidrat yang mudah dicerna (selai, gula, permen, madu) dikecualikan atau sangat terbatas karena konsumsinya menyebabkan stagnasi empedu, serta sayuran yang mengandung asam oksalat (sorrel, bayam) dan minyak esensial dalam jumlah besar (jeruk). Dalam makanan termasuk telur ayam (tidak lebih dari satu), harus diingat bahwa kuning telur meningkatkan fungsi motorik kandung empedu dan memiliki efek koleretik.

Saat sakit, kepahitan di mulut disebabkan oleh konsumsi telur, dalam makanan hanya memasukkan putih telur. Asupan kalori harian berada pada level 2700-2900 kkal (protein - 100 g, termasuk hewan - 60%, lemak - 90 g, termasuk sayur 30%, karbohidrat - 450 g).

Penggunaan garam (10 g) terbatas, cairan berada pada level 1,5-2 liter. Dengan eksaserbasi yang tajam dari makanan diet kolesistitis kronis mirip dengan diet pada kolesistitis akut.

Dengan penyakit gabungan pankreas dan kandung empedu (pankreatitis + kolesistitis), Tabel 5P diresepkan. Tabel ini ditandai dengan peningkatan hingga 120 gram protein, vitamin dan pembatasan dalam diet makanan berlemak dan karbohidrat.

Makanan yang mengandung banyak zat ekstraktif dan basa purin (kaldu kol, daging, dan kaldu ikan), lemak tahan api asal hewani, gula dikeluarkan dari makanan. Makanan panas, pedas, asam, manis dan berlemak yang merangsang fungsi pankreas, serta makanan yang kaya serat, tidak termasuk. Makanan disiapkan terutama untuk pasangan, fraksional makanan, dalam porsi kecil. Asupan kalori total dikurangi menjadi 2.500 Kkal.

Varietas

Varietas Diet nomor 5 termasuk, selain yang di atas, juga diet lemak lipotropik - 5 l / l. Ditunjuk untuk pasien dengan kolesistitis dengan masalah yang disebabkan oleh empedu stasis. Tujuan utamanya adalah untuk merangsang proses sekresi empedu, meningkatkan aktivitas motorik usus dan menghilangkan kolesterol darinya.

Dalam diet, kadar lemak meningkat (50% di antaranya adalah minyak nabati), kadar protein sedikit meningkat (hingga 100 g) dan jumlah karbohidrat berkurang (300 g) karena pembatasan gula. Total kalori pada 2.600 kkal.

Diet ini memberikan pembatasan tajam pada konsumsi ekstraktif (kaldu dari daging dan ikan), kolesterol, dan produk-produk yang mengandung sejumlah besar minyak atsiri. Makanan diperkaya dengan produk protein lipotropik (putih telur, keju, daging tanpa lemak, ikan), minyak nabati olahan, dedak gandum, sayuran dan buah-buahan.

Semua jenis minyak (mentega dan sayuran) ditambahkan hanya untuk makanan siap saji. Tidak termasuk lemak hewani, kue kering, rempah-rempah, susu murni. Makanan disiapkan dengan memanggang atau merebus, menggiling adalah opsional.

Indikasi

• Diet nomor 5B - kolesistitis akut, dalam periode eksaserbasi kolesistitis kronis yang tajam.
• Diet nomor 5A— selama 8 - 10 hari perawatan.
• Diet nomor 5 - dalam tahap pemulihan, setelah Diet 5A.
• Diet 5 l / b - kolesistitis, disertai stasis empedu.
• Diet nomor 5P - dengan kombinasi kolesistitis dengan pankreatitis.

Produk yang Diizinkan

Produk dan hidangan yang diizinkan termasuk sup sayur dan sereal dengan kaldu sayur, sup bit, sup vegetarian, sup susu dengan pasta, buah, roti gandum kering, biskuit kering, makanan panggang dengan ikan, daging rebus atau dadih, apel. Dari daging - daging ayam, domba muda tanpa lemak, daging sapi, kelinci, susu sosis. Ikan putih rendah lemak, makanan laut.

Diet harus mengandung produk susu: kefir, ryazhenka, yogurt, susu murni, keju cottage rendah lemak dan hidangan yang didasarkan padanya (casserole, puding, pangsit malas), lunak, keju rendah lemak. Telur ayam diizinkan dalam bentuk telur dadar dan telur rebus. Sereal (terutama oatmeal dan soba), pasta rebus.

Makanan harus mengandung sayuran baik dalam bentuk mentah maupun dalam berbagai jenis masakan (direbus dan direbus), asinan kubis tanpa asam, pure kacang hijau, salad sayuran dengan minyak sayur, vinaigrette, squash, dan sayuran hijau. Sebagai hidangan pembuka, herring rendah lemak, makanan, sosis dokter, ikan isi, ham rendah lemak, ikan rebus dan daging termasuk dalam makanan.

Dari makanan manis - berbagai buah-buahan dan berry non-asam, buah-buahan kering, selai jeruk, selai, madu, marshmallow. Gula direkomendasikan untuk dikombinasikan dengan xylitol (Sorbitol). Semua lemak (mentega dan minyak nabati) dimasukkan ke dalam hidangan dalam bentuk alami. Minuman yang direkomendasikan: teh hitam / hijau, sayuran, buah dan beri dan jus, rebusan dedak dan rosehip, air mineral non-karbonasi.