Hati adalah organ vital yang membersihkan darah dari zat beracun, mengatur kadar gula dalam darah, terlibat dalam pencernaan, pembekuan darah. Dalam penyakit seperti hepatitis, steatohepatitis, tumor ganas dan jinak, Anda harus mengikuti diet. Setelah operasi, nutrisi terapi juga diperlukan, yang mencakup produk untuk perbaikan hati.
Makanan apa yang membahayakan hati?
Hati adalah kelenjar besar yang terlibat dalam pencernaan karena pembentukan empedu di dalamnya. Cairan hijau ini memecah banyak lemak dari makanan menjadi yang lebih kecil. Emulsifikasi semacam itu mempercepat pemrosesan lipid oleh enzim pankreas.
Dalam kasus hepatitis, degenerasi lemak, setelah pengangkatan bagian hati yang terkena tumor, perlu untuk menyelamatkan kelenjar pencernaan ini. Dokter meresepkan diet nomor 5 oleh Pevzner.
Prinsip dasar nutrisi pada penyakit hati:
- Makanan yang kaya akan lemak jenuh harus dihindari, terutama saat terjadi degenerasi lemak pada hati.
- Protein diperlukan dalam jumlah yang dibutuhkan (0,8-1,5 gram per kg berat badan), tetapi tidak berlebihan.
- Makanan harus mudah dicerna.
Kelebihan lemak jenuh berbahaya bagi hati dan kantong empedu, karena itu perlu untuk menghasilkan lebih banyak empedu untuk pencernaan mereka. Selain itu, makanan yang kaya lipid dikontraindikasikan pada orang dengan degenerasi lemak (steatohepatitis). Kondisi ini dapat berubah menjadi sirosis dengan tidak adanya pengobatan dan diet. Setelah semua, sel-sel dipenuhi dengan lemak meledak, dan di tempat mereka jaringan parut kasar berkembang.
Protein adalah bahan bangunan yang dibutuhkan tubuh. Namun, dengan kelebihan itu, busuk terjadi di usus dan zat beracun diserap darinya. Indole, skatole, cresol, phenol, cadaverine, putrescine memuat hati, karena mengoksidasi senyawa ini dan mengikat.
Pencernaan normal penting untuk kesehatan hati, karena penguraian residu yang tidak tercerna berfungsi sebagai makanan bagi mikroflora yang buruk. Mikroorganisme berbahaya mengeluarkan racun yang diserap ke dalam darah. Oleh karena itu, perlu untuk memperhitungkan intoleransi produk dan mengeluarkan yang tidak pantas, menyebabkan gangguan usus.
Berkontribusi pada pelanggaran fungsi hati, penyakit pada saluran pencernaan, seperti:
- Insufisiensi pankreas eksokrin.
- Gastritis hipoasid.
- Kejang sfingter Oddi, produksi empedu tidak mencukupi.
Dengan kekurangan enzim lipase, amilase, trypsin dan chymotrypsin, makanan tidak dicerna dan diasimilasi dengan baik. Pasien biasanya memiliki tinja yang berminyak. Mengurangi keasaman lambung berkontribusi pada pembusukan dan penguraian makanan, terutama protein. Oleh karena itu, dalam kasus gastritis hipoasid, betaine hidroklorida diambil dengan makanan, dan dengan kekurangan enzim - Hermital, Pancreatin, Mezim.
Dalam kasus sekresi empedu yang buruk, obat-obatan direkomendasikan - asam Ursodeoxycholic (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Mereka mencegah proses pembusukan.
Produk berbahaya bagi hati:
- Produk asap, pelestarian.
- Cokelat
- Keju berpengalaman
- Daging berlemak.
- Goreng - sumber radikal bebas yang meningkatkan peradangan.
- Tepung.
Produk asap mengandung banyak zat berbahaya. Sosis kering, ikan (terutama mackerel) - sumber histamin, mediator alergi, yang merupakan ciri khas penyakit hati. Selain itu, banyak zat dihabiskan untuk netralisasi zat ini, yang diperlukan untuk mencegah infiltrasi lemak jika terjadi steatohepatosis.
Cokelat mengganggu aktivitas enzim hati.
Keju tua adalah sumber histamin, yang mengikat senyawa lipotropik yang diperlukan untuk metabolisme lipid normal.
Makanan berlemak adalah beban besar.
Goreng berkontribusi pada proses peroksidasi, yang sudah ditingkatkan pada hepatitis dan hepatosis, sirosis. Oksidasi radikal bebas menyebabkan kematian masif hepatosit, jaringan parut pada jaringan yang aktif secara fungsional.
Makanan dan permen bertepung sangat berbahaya dengan hepatosis berlemak. Selain pelanggaran metabolisme lemak, produk-produk ini berkontribusi pada reproduksi mikroflora usus yang berbahaya.
Produk membantu hati pulih
Hepatitis, steatosis, sirosis - penyakit serius yang mengganggu fungsi vital seluruh tubuh, perlu terapi diet. Makanan yang dimakan seseorang memiliki efek yang sangat kuat pada hati, dan hubungan ini dekat.
Makanan yang baik untuk regenerasi hati adalah makanan yang mudah dicerna, mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan. Diet harus mengecualikan unsur-unsur berbahaya.
Apa yang harus Anda miliki untuk memulihkan hati:
- Keju cottage, acidophilus, produk susu dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5-10%. Mengandung choline.
- Bit - sumber betaine dan serat.
- Labu dan zucchini.
- Kubis segar - asam lipoat.
- Biji rami, zaitun, minyak borage, biji labu.
- Apel, beri - blueberry, cranberry.
- Sayuran.
- Nutrisi enteral - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - diet setelah reseksi hati, operasi, kelelahan setelah kanker.
Cottage keju - sumber protein bermutu tinggi. Karena itu, dokter menyarankan agar penderita penyakit hati mengonsumsi sekitar 200 gram produk ini. Keju rendah lemak mengandung kolin untuk memperbaiki sel dan memecah lemak di dalamnya. Selain itu, asam laktat dalam dadih mencegah pembentukan produk pembusukan dalam usus dan keluarnya hati. Mikroorganisme sebagian membantu memecah protein dan susu laktosa.
Makanan apa yang membantu hati pulih? Acidophilus mengandung banyak bakteri asam laktat, yang menghilangkan pembusukan di usus, mengurangi sistem detoksifikasi. Mikroorganisme ini juga melakukan fungsi pencernaan.
Bit - sumber betaine, makanan bermanfaat untuk memulihkan hati. Zat lipotropik ini, seperti kolin, membantu menggunakan sel-sel lemak dan meningkatkan metabolisme lipid. Selain itu, bit mengandung serat, yang mengikat racun dan menghilangkannya dari usus.
Labu, minyak biji labu - produk yang membantu hati pulih. Direkomendasikan untuk pasien dengan hepatitis virus, toksik dan alkohol, degenerasi lemak. Ini mengandung serat, mempercepat ekskresi hormon terkait hati dan zat beracun.
Pola makan untuk memulihkan hati harus mencakup kol segar - sumber vitamin U - asam lipoat. Senyawa ini, bersama dengan kolin dan betaine, meningkatkan metabolisme lemak dalam sel dan juga membantu penyembuhan sakit maag. Sangat berguna untuk distrofi lemak (steatosis). Jika intoleransi serat dimungkinkan, hanya jus kubis yang dapat dikonsumsi.
Biji rami, minyak zaitun memiliki efek koleretik, meningkatkan pencernaan, mencegah pembusukan. Mengandung asam lemak tak jenuh yang membantu metabolisme lemak. Nutrisi untuk memulihkan hati harus termasuk minyak tersebut.
Apel mengandung pektin, yang mengikat zat beracun di usus. Diet setelah operasi hati mungkin termasuk apel yang dipanggang.
Buah beri juga merupakan sumber pektin. Blueberry, cranberry dan beri lainnya mengandung asam benzoat, yang memiliki efek antiseptik dalam usus dan mengganggu proses pembusukan.
Sayuran - sumber serat, yang mengikat bilirubin, hormon yang dimetabolisme dan disulfasi oleh hati, mempercepat ekskresi mereka. Dengan kekurangan serat makanan, mikroorganisme berbahaya menguraikan senyawa yang berada dalam bentuk terikat dan aman. Akibatnya, zat-zat ini sekali lagi diserap ke dalam aliran darah, memasuki vena portal hati, menyediakannya dengan pekerjaan yang tidak perlu dan meningkatkan keracunan.
Nutrisi enteral - campuran siap pakai dalam bentuk yang paling mudah dicerna, diresepkan untuk pasien dalam keadaan kelelahan setelah kemoterapi, operasi untuk mengangkat tumor. Diet setelah kemoembolisasi hati, reseksi dan operasi lainnya hanya dapat didasarkan pada campuran seperti Nutrizone, Nutridrink, dll. Ideal untuk pertambahan berat badan selama kelelahan, setelah menderita infeksi virus, dengan sirosis.
Produk yang berkontribusi pada pemulihan hati, secara signifikan membantu meringankan kondisi dengan hepatitis, kolangitis, fibrosis, sirosis.
Apa yang Anda butuhkan untuk memulihkan hati?
Dalam penyakit hati dapat dimasukkan dalam makanan sereal, terutama gandum, gandum. Mereka mengandung serat yang berharga. Semolina, kacang-kacangan mengandung banyak asam fitat, yang mengikat kalsium, yang tidak diinginkan untuk penyakit hati. Memang, dalam kondisi ini, pembekuan darah berkurang.
Daging rendah lemak - ayam, kalkun, babi tanpa lemak, dan daging sapi diperbolehkan.
Pasta juga bisa dimakan, tetapi sereal lebih disukai, karena mengandung serat.
Diet untuk mengembalikan hati - menu:
- Sarapan - keju cottage dengan krim asam rendah lemak (10%).
- Makan siang - sup sayur atau borscht.
- Snack - haluskan labu.
- Ikan rebus dengan sayuran, saus, atau salad kubis.
Kesimpulan
Menu yang lebih rinci untuk pemulihan hati akan direkomendasikan oleh dokter setelah pemeriksaan lengkap. Diet dapat menyembuhkan degenerasi lemak, yang merupakan karakteristik tidak hanya bagi orang gemuk. Nutrisi sangat penting untuk menjaga kesehatan hati.
Nutrisi untuk memulihkan hati
Hati dalam tubuh manusia bertindak sebagai filter yang menghilangkan zat beracun. Dengan beban seperti itu, organ vital mungkin gagal. Untuk menormalkan fungsi "filter", itu tidak cukup hanya dengan penggunaan obat-hepatoprotektor. Membutuhkan diet khusus untuk memulihkan hati.
Kemampuan untuk menyembuhkan hati
Hati adalah organ luar biasa yang mampu menyembuhkan dirinya sendiri. Besi mampu mengembalikan volume aslinya, bahkan jika bagian utamanya hancur. Tetapi jika Anda tidak berkontribusi dalam hal ini, dia akan kehilangan kemampuan ini dari tahun ke tahun. Agar penyembuhan hati bisa terjadi, Anda perlu mengetahui faktor-faktor yang dapat mencegah hal ini:
- kecanduan (alkohol, nikotin, obat-obatan);
- kurang tidur terus-menerus;
- Gaya hidup menetap;
- kurangnya udara segar;
- kondisi lingkungan yang buruk;
- asupan obat yang tidak rasional.
Selain semua hal di atas, proses memulihkan sel-sel hati melambat karena nutrisi yang tidak tepat. Makanan berlemak mempengaruhi organ secara negatif. Misalnya, daging bebek dan angsa, babi, babi. Ada varietas ikan yang memotong kalori bahkan babi. Berbahaya bagi kelenjar untuk mengkonsumsi makarel, herring, halibut, belut, dan keluarga sturgeon.
Memperbaiki sel-sel hati menjadi lebih sulit dengan penggunaan simultan dari dua produk yang tidak kompatibel. Anda tidak bisa makan dalam protein tandem dan makanan karbohidrat. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa dalam kasus pertama, enzim asam diperlukan untuk pencernaan, dan dalam kasus kedua, alkali.
Agar "filter" dapat meregenerasi secara mandiri, hilangkan yang berikut dari diet Anda:
- pengawet (kecap, mayones, daging asap, acar dan sayuran asin, cuka, dll.);
- karsinogen. Karena tubuh adalah racun nyata;
- gula halus;
- karbohidrat olahan (pai, roti putih, pasta, dll.).
Penyembuhan diri sel adalah proses yang panjang dan tidak sederhana. Untuk mempercepatnya, cobalah untuk menghilangkan faktor-faktor yang memperlambatnya dari hidup Anda. Terapi pemurnian juga bisa membantu.
Cara mengembalikan hati setelah alkohol dan antibiotik
Orang sering bertanya-tanya bagaimana memulihkan hati setelah minum alkohol? Proses ini terjadi dalam beberapa tahap:
- Terapi restoratif sel-sel yang rusak (hepatosit).
- Langkah-langkah terapi yang ditujukan pada munculnya jaringan baru.
- Kursus menerima dana untuk pertumbuhan yang cepat dan penguatan sel-sel sehat.
- Penggunaan obat-obatan yang sebagian dapat menggantikan jaringan ikat hepatosit mati.
Perawatan ini tidak dapat disembuhkan. Ini hanya terapi pemeliharaan. Penting untuk dipahami bahwa tidak ada pengobatan yang dapat menyelamatkan kesehatan, jika Anda tidak berhenti menggunakan minuman beralkohol dan tidak mulai menjalani gaya hidup yang benar.
Penggunaan antibiotik yang terlalu lama juga membahayakan semua organ dan sistem (sering diresepkan setelah operasi). Unsur aktif obat masuk dari saluran pencernaan ke dalam sistem peredaran darah dan dari sana menembus ke dalam kelenjar. "Filter" mengenalinya sebagai elemen beracun dan mulai rusak. Kursus minum antibiotik setidaknya 10 hari. Hepatosit tidak punya waktu untuk menghasilkan enzim yang diperlukan untuk pemrosesan obat-obatan. Akibatnya, bahan aktif menumpuk di dalam tubuh dan dapat menyebabkan penyakit hati yang parah.
Gejala keracunan obat dapat terjadi sebagai berikut:
- kemunduran kesehatan;
- migrain;
- mual dan kelemahan;
- dysbacteriosis;
- dermatitis;
- sakit perut;
- rasa empedu.
Bagaimana membantu kelenjar mengatasi kondisi patologis? Pemulihan dilakukan dalam beberapa tahap:
- Tabel diet khusus dan rezim minum.
- Perawatan obat-obatan.
- Dalam beberapa kasus, mungkin perlu dipantau di rumah sakit.
Sebagai bagian dari terapi kompleks untuk membersihkan tubuh setelah antibiotik, Anda juga dapat beralih ke pengobatan alternatif. Setiap teknik yang mempromosikan pembersihan harus disetujui oleh dokter Anda.
Diet untuk memulihkan
Diet untuk membersihkan hati meliputi makanan berikut:
- Peterseli Rumput diperkaya dengan kompleks vitamin B, C, P, A. Hijau sangat membantu dengan kondisi patologis tubuh.
- Basil. Membantu kerja kelenjar. Menormalkan proses pertukaran. Menghilangkan terak dan racun dari tubuh.
- Minyak ikan Membantu lemak agar terserap lebih baik di dalam tubuh.
- Biji rami dan wijen. Perkaya tubuh dengan zat-zat penting. Mencegah penumpukan unsur beracun.
- Alpukat Tubuh manusia membutuhkan antioksidan untuk menghancurkan zat berbahaya. Penggunaan alpukat berkontribusi untuk ini.
- Jahe Dalam bentuk jus dan koktail, tanaman ini dengan sempurna membersihkan dan mencegah perkembangan penyakit pada organ pencernaan. Jahe juga dapat ditambahkan ke kursus pertama dan kedua.
- Kembang kol. Efek positif pada peristaltik usus dan saluran pencernaan. Menghapus kelebihan beban dari hati.
- Alga. Mengandung dalam komposisinya sejumlah besar vitamin dan elemen bermanfaat. Lindungi hati dari zat berbahaya.
- Artichoke. Menormalkan produksi empedu. Tidak dianjurkan untuk digunakan untuk sakit perut akut.
- Kacang dan lentil. Makanan selama pemulihan sel tidak boleh mengandung makanan dengan protein yang sulit dicerna. Mereka bisa diganti dengan kacang dan lentil.
- Tomat. Perawatan hati melibatkan penarikan empedu berlebih. Tomat berkontribusi terhadap hal ini.
- Produk susu rendah lemak. Ini diperkaya dengan bifidobacteria yang mengembalikan mikroflora usus dan memiliki efek positif pada kelenjar.
- Kashi. Oatmeal, soba, pshenka sangat memengaruhi tubuh secara keseluruhan.
Pemulihan hepatosit membutuhkan waktu lama. Untuk mempercepat proses, ikuti semua rekomendasi dari dokter. Gunakan semua makanan yang memperbaiki sel-sel hati, kecuali ada kontraindikasi.
Menu sampel
Ketika patologi kelenjar ditugaskan diet nomor 5 untuk membersihkan hati. Menu sampel untuk hari itu:
Sarapan pertama: bubur soba dengan susu dan kerupuk.
Sarapan ke-2: massa dadih tebal dengan buah-buahan kering.
Makan siang: borscht pada kaldu sayuran dengan krim asam, bakso daging sapi, labu, buah rebus, sepotong roti.
Makan siang: kue panggang dengan jeli.
Makan malam pertama: kentang tumbuk dengan daging rebus, rebusan rosehip dengan permen.
Menu sampel untuk minggu ini dapat diperoleh dari dokter Anda. Diet untuk membersihkan hati harus menjadi bagian dari terapi yang kompleks. Tetapi nutrisi yang tepat tidak akan bekerja jika Anda tidak memulai gaya hidup yang benar.
Aturan dasar untuk makan mengembalikan hati - bagaimana menjadi sehat
Hati adalah salah satu organ terpenting bagi manusia. Itu mengambil banyak tugas, bertindak sebagai filter yang melindungi tubuh kita dari racun dan zat berbahaya lainnya. Bekerja tanpa istirahat, filter ini sangat dikenakan. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana memastikan nutrisi yang tepat untuk hati, yang harus termasuk makanan sehat.
Makanan yang berdampak buruk pada fungsi hati
- Daging berlemak - babi, bebek, sapi, yang merupakan sumber kolesterol berbahaya.
- Makanan dimasak dengan menggoreng minyak. Apa pun makanannya, makanan apa pun, yang dipanggang dalam wajan, mengandung sejumlah besar asam lemak berbahaya.
- Produk yang manis dan kaya. Produk dengan tambahan gula tidak lebih berbahaya daripada lemak - standar lemak. Adalah dari mereka bahwa hati menjadi gemuk, yang seiring waktu, disimpan di dalam tubuh, dapat menyebabkan hepatosis berlemak. Roti yang berbeda, permen, cokelat, pai - ini adalah makanan berbahaya yang tidak cocok dengan kerangka makan sehat.
Itu penting! Jadwal makan terbaik untuk penyakit hati adalah sarapan pukul 8:00, sarapan kedua pukul 10:00, makan siang pukul 13:00, teh sore pukul 16:00 dan makan malam pukul 18: 30-19: 00. Penting untuk makan setidaknya 5 kali sehari, secara fraksional, dan makan terakhir tidak boleh lebih dari 20:00. Ini memicu penumpukan lemak dalam tubuh, pelanggaran aliran empedu, munculnya diskinesia bilier dan peradangannya.
Daftar apa yang sangat diperlukan untuk fungsi hati normal:
4 aturan nutrisi untuk menjaga kesehatan hati
Ingin menjaga organ penting seperti hati dalam nada, kita tidak boleh lupa tentang aturan nutrisi yang ada dalam dietetika.
Jangan lupa tentang lemak tak jenuh.
Untuk peradangan hati atau penyakit lainnya, disarankan untuk menggunakan produk yang mengandung asam lemak tak jenuh. Ini termasuk buah-buahan, sayuran, hadiah laut dan ikan. Mereka yang terbuat dari susu - keju cottage, kefir, dan keju Adygei membawa manfaat. Penekanan khusus harus diberikan pada ikan rendah lemak, bubur soba dan oatmeal, berkontribusi pada peningkatan aliran empedu.
Lemak tak jenuh terdiri dari dua jenis - tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Yang pertama terkandung dalam kacang tanah, alpukat, minyak ikan, wijen dan minyak zaitun, kacang tanah. Sumber utama yang kedua adalah walnut, rami, almond, minyak kedelai, ikan.
Itu penting! Bahkan jika seseorang merasa enak, jumlah lemak yang dikonsumsi masih perlu dikontrol dengan ketat. Agar tidak memicu stagnasi empedu di saluran empedu dan tidak membebani hati, dalam hal apa pun terlalu sering makan daging berlemak, lemak babi, mentega.
Perhatikan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi
Fokus pada protein
Berhenti minum alkohol
Daftar sayuran yang diperlukan untuk hati:
Itu penting! Buah-buahan, sayuran segar, sereal - inilah yang seharusnya ada di meja untuk sakit hati untuk memulihkan organ penting ini.
Resep diet nomor 5 untuk hati
Buah apa yang paling dibutuhkan untuk hati
Daftar buah-buahan diizinkan dalam pengobatan penyakit pencernaan, quince terkemuka, apel, mangga, pir, pisang, dan jeruk, mengandung sejumlah besar pektin. Zat-zat ini adalah sorben alami, penting untuk membersihkan tubuh dari racun dan racun. Anda bisa menggunakannya dalam bentuk mentah, dan setelah perlakuan panas (memanggang dalam oven).
Ikan apa yang paling dibutuhkan untuk hati
Lebih baik bagi orang dengan hati yang sakit dan sehat untuk makan ikan laut dan sungai segar daripada daging. Ini dapat berupa varietas rendah lemak - trout, cod, hake, pike bertengger dan ikan mas, dan agak jenuh dengan lemak. Ini termasuk herring, halibut, salmon. Bagaimanapun, itu jauh lebih baik daripada memasak daging. Tetapi ikan itu hanya menyimpan zat-zat bermanfaatnya ketika dimasak dalam oven atau dikukus, tanpa terkena penggorengan dalam minyak.
Kami merawat hati
Pengobatan, gejala, obat-obatan
Diet sambil memulihkan hati
Hati adalah organ vital yang membersihkan darah dari zat beracun, mengatur kadar gula dalam darah, terlibat dalam pencernaan, pembekuan darah. Dalam penyakit seperti hepatitis, steatohepatitis, tumor ganas dan jinak, Anda harus mengikuti diet. Setelah operasi, nutrisi terapi juga diperlukan, yang mencakup produk untuk perbaikan hati.
Makanan apa yang membahayakan hati?
Hati adalah kelenjar besar yang terlibat dalam pencernaan karena pembentukan empedu di dalamnya. Cairan hijau ini memecah banyak lemak dari makanan menjadi yang lebih kecil. Emulsifikasi semacam itu mempercepat pemrosesan lipid oleh enzim pankreas.
Dalam kasus hepatitis, degenerasi lemak, setelah pengangkatan bagian hati yang terkena tumor, perlu untuk menyelamatkan kelenjar pencernaan ini. Dokter meresepkan diet nomor 5 oleh Pevzner.
Prinsip dasar nutrisi pada penyakit hati:
- Makanan yang kaya akan lemak jenuh harus dihindari, terutama saat terjadi degenerasi lemak pada hati.
- Protein diperlukan dalam jumlah yang dibutuhkan (0,8-1,5 gram per kg berat badan), tetapi tidak berlebihan.
- Makanan harus mudah dicerna.
Kelebihan lemak jenuh berbahaya bagi hati dan kantong empedu, karena itu perlu untuk menghasilkan lebih banyak empedu untuk pencernaan mereka. Selain itu, makanan yang kaya lipid dikontraindikasikan pada orang dengan degenerasi lemak (steatohepatitis). Kondisi ini dapat berubah menjadi sirosis dengan tidak adanya pengobatan dan diet. Setelah semua, sel-sel dipenuhi dengan lemak meledak, dan di tempat mereka jaringan parut kasar berkembang.
Protein adalah bahan bangunan yang dibutuhkan tubuh. Namun, dengan kelebihan itu, busuk terjadi di usus dan zat beracun diserap darinya. Indole, skatole, cresol, phenol, cadaverine, putrescine memuat hati, karena mengoksidasi senyawa ini dan mengikat.
Pencernaan normal penting untuk kesehatan hati, karena penguraian residu yang tidak tercerna berfungsi sebagai makanan bagi mikroflora yang buruk. Mikroorganisme berbahaya mengeluarkan racun yang diserap ke dalam darah. Oleh karena itu, perlu untuk memperhitungkan intoleransi produk dan mengeluarkan yang tidak pantas, menyebabkan gangguan usus.
Berkontribusi pada pelanggaran fungsi hati, penyakit pada saluran pencernaan, seperti:
- Insufisiensi pankreas eksokrin.
- Gastritis hipoasid.
- Kejang sfingter Oddi, produksi empedu tidak mencukupi.
Dengan kekurangan enzim lipase, amilase, trypsin dan chymotrypsin, makanan tidak dicerna dan diasimilasi dengan baik. Pasien biasanya memiliki tinja yang berminyak. Mengurangi keasaman lambung berkontribusi pada pembusukan dan penguraian makanan, terutama protein. Oleh karena itu, dalam kasus gastritis hipoasid, betaine hidroklorida diambil dengan makanan, dan dengan kekurangan enzim - Hermital, Pancreatin, Mezim.
Dalam kasus sekresi empedu yang buruk, obat-obatan direkomendasikan - asam Ursodeoxycholic (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Mereka mencegah proses pembusukan.
Produk berbahaya bagi hati:
- Produk asap, pelestarian.
- Cokelat
- Keju berpengalaman
- Daging berlemak.
- Goreng - sumber radikal bebas yang meningkatkan peradangan.
- Tepung.
Produk asap mengandung banyak zat berbahaya. Sosis kering, ikan (terutama mackerel) - sumber histamin, mediator alergi, yang merupakan ciri khas penyakit hati. Selain itu, banyak zat dihabiskan untuk netralisasi zat ini, yang diperlukan untuk mencegah infiltrasi lemak jika terjadi steatohepatosis.
Cokelat mengganggu aktivitas enzim hati.
Keju tua adalah sumber histamin, yang mengikat senyawa lipotropik yang diperlukan untuk metabolisme lipid normal.
Makanan berlemak adalah beban besar.
Goreng berkontribusi pada proses peroksidasi, yang sudah ditingkatkan pada hepatitis dan hepatosis, sirosis. Oksidasi radikal bebas menyebabkan kematian masif hepatosit, jaringan parut pada jaringan yang aktif secara fungsional.
Makanan dan permen bertepung sangat berbahaya dengan hepatosis berlemak. Selain pelanggaran metabolisme lemak, produk-produk ini berkontribusi pada reproduksi mikroflora usus yang berbahaya.
Produk membantu hati pulih
Hepatitis, steatosis, sirosis - penyakit serius yang mengganggu fungsi vital seluruh tubuh, perlu terapi diet. Makanan yang dimakan seseorang memiliki efek yang sangat kuat pada hati, dan hubungan ini dekat.
Makanan yang baik untuk regenerasi hati adalah makanan yang mudah dicerna, mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan. Diet harus mengecualikan unsur-unsur berbahaya.
Apa yang harus Anda miliki untuk memulihkan hati:
- Keju cottage, acidophilus, produk susu dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5-10%. Mengandung choline.
- Bit - sumber betaine dan serat.
- Labu dan zucchini.
- Kubis segar - asam lipoat.
- Biji rami, zaitun, minyak borage, biji labu.
- Apel, beri - blueberry, cranberry.
- Sayuran.
- Nutrisi enteral - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - diet setelah reseksi hati, operasi, kelelahan setelah kanker.
Cottage keju - sumber protein bermutu tinggi. Karena itu, dokter menyarankan agar penderita penyakit hati mengonsumsi sekitar 200 gram produk ini. Keju rendah lemak mengandung kolin untuk memperbaiki sel dan memecah lemak di dalamnya. Selain itu, asam laktat dalam dadih mencegah pembentukan produk pembusukan dalam usus dan keluarnya hati. Mikroorganisme sebagian membantu memecah protein dan susu laktosa.
Makanan apa yang membantu hati pulih? Acidophilus mengandung banyak bakteri asam laktat, yang menghilangkan pembusukan di usus, mengurangi sistem detoksifikasi. Mikroorganisme ini juga melakukan fungsi pencernaan.
Bit - sumber betaine, makanan bermanfaat untuk memulihkan hati. Zat lipotropik ini, seperti kolin, membantu menggunakan sel-sel lemak dan meningkatkan metabolisme lipid. Selain itu, bit mengandung serat, yang mengikat racun dan menghilangkannya dari usus.
Labu, minyak biji labu - produk yang membantu hati pulih. Direkomendasikan untuk pasien dengan hepatitis virus, toksik dan alkohol, degenerasi lemak. Ini mengandung serat, mempercepat ekskresi hormon terkait hati dan zat beracun.
Pola makan untuk memulihkan hati harus mencakup kol segar - sumber vitamin U - asam lipoat. Senyawa ini, bersama dengan kolin dan betaine, meningkatkan metabolisme lemak dalam sel dan juga membantu penyembuhan sakit maag. Sangat berguna untuk distrofi lemak (steatosis). Jika intoleransi serat dimungkinkan, hanya jus kubis yang dapat dikonsumsi.
Biji rami, minyak zaitun memiliki efek koleretik, meningkatkan pencernaan, mencegah pembusukan. Mengandung asam lemak tak jenuh yang membantu metabolisme lemak. Nutrisi untuk memulihkan hati harus termasuk minyak tersebut.
Apel mengandung pektin, yang mengikat zat beracun di usus. Diet setelah operasi hati mungkin termasuk apel yang dipanggang.
Buah beri juga merupakan sumber pektin. Blueberry, cranberry dan beri lainnya mengandung asam benzoat, yang memiliki efek antiseptik dalam usus dan mengganggu proses pembusukan.
Sayuran - sumber serat, yang mengikat bilirubin, hormon yang dimetabolisme dan disulfasi oleh hati, mempercepat ekskresi mereka. Dengan kekurangan serat makanan, mikroorganisme berbahaya menguraikan senyawa yang berada dalam bentuk terikat dan aman. Akibatnya, zat-zat ini sekali lagi diserap ke dalam aliran darah, memasuki vena portal hati, menyediakannya dengan pekerjaan yang tidak perlu dan meningkatkan keracunan.
Nutrisi enteral - campuran siap pakai dalam bentuk yang paling mudah dicerna, diresepkan untuk pasien dalam keadaan kelelahan setelah kemoterapi, operasi untuk mengangkat tumor. Diet setelah kemoembolisasi hati, reseksi dan operasi lainnya hanya dapat didasarkan pada campuran seperti Nutrizone, Nutridrink, dll. Ideal untuk pertambahan berat badan selama kelelahan, setelah menderita infeksi virus, dengan sirosis.
Produk yang berkontribusi pada pemulihan hati, secara signifikan membantu meringankan kondisi dengan hepatitis, kolangitis, fibrosis, sirosis.
Apa yang Anda butuhkan untuk memulihkan hati?
Dalam penyakit hati dapat dimasukkan dalam makanan sereal, terutama gandum, gandum. Mereka mengandung serat yang berharga. Semolina, kacang-kacangan mengandung banyak asam fitat, yang mengikat kalsium, yang tidak diinginkan untuk penyakit hati. Memang, dalam kondisi ini, pembekuan darah berkurang.
Daging rendah lemak - ayam, kalkun, babi tanpa lemak, dan daging sapi diperbolehkan.
Pasta juga bisa dimakan, tetapi sereal lebih disukai, karena mengandung serat.
Diet untuk mengembalikan hati - menu:
- Sarapan - keju cottage dengan krim asam rendah lemak (10%).
- Makan siang - sup sayur atau borscht.
- Snack - haluskan labu.
- Ikan rebus dengan sayuran, saus, atau salad kubis.
Kesimpulan
Menu yang lebih rinci untuk pemulihan hati akan direkomendasikan oleh dokter setelah pemeriksaan lengkap. Diet dapat menyembuhkan degenerasi lemak, yang merupakan karakteristik tidak hanya bagi orang gemuk. Nutrisi sangat penting untuk menjaga kesehatan hati.
Diet untuk mengembalikan hati: fitur, pilihan makanan, menu
Hati manusia melakukan lebih dari 500 fungsi yang berbeda dan merupakan organ yang sangat diperlukan. Gaya hidup modern dan faktor-faktor seperti ekologi yang buruk, diet yang tidak teratur dan tidak sehat, zat kimia tambahan, stres, dan lainnya dapat merusak kesehatan bahkan orang yang kuat dan kuat secara fisik. Pertama-tama, hati itu sendiri yang menerimanya. Alergi, hepatitis, ketidakseimbangan hormon, gangguan imunitas, obesitas, penyakit kulit - ini bukan daftar lengkap penyakit yang dapat disebabkan oleh kesehatan hati yang buruk. Makanan apa yang akan membantu membersihkan hati, dan bagaimana mengatur diet restoratif? Artikel kami dikhususkan untuk pertanyaan-pertanyaan ini.
Pemulihan dan pembersihan hati melalui diet
Hati adalah organ yang mampu memulihkan beberapa sel yang terpengaruh. Dalam batas wajar, tentu saja, tetapi dalam kekuatan Anda untuk membantunya, terutama karena hati melakukan sejumlah fungsi yang bermanfaat.
Mengembalikan hati, Anda menciptakan kembali pertahanan alami tubuh terhadap sejumlah faktor eksternal: racun, alergen, racun. Ngomong-ngomong, jika hati mulai sakit, maka itu terkena lebih dari 50%. Ini memiliki beberapa ujung saraf, sehingga tidak bisa memberikan "sinyal marabahaya". Jadi, Anda perlu memikirkan nutrisi untuk memulihkan hati sekarang.
Kondisi hati dipengaruhi oleh:
- Makanan berbahaya (berlemak berlebih, digoreng, dihisap).
- Minuman beralkohol (produk pembusukan menghancurkan sel-sel hati dan memicu peradangan).
- Obat-obatan medis (hati harus dipecah menjadi komponen-komponen terpisah).
- Pola makan yang salah (puasa dan asupan makanan tidak teratur memengaruhi hati).
- Stres dan stres yang berlebihan.
Jika hati tidak mengatasi fungsinya, Anda mungkin melihat tanda-tanda berikut: anemia, kelelahan konstan, masalah pencernaan, reaksi alergi yang sering, ruam pada kulit.
Aturan dasar diet
Diet untuk membersihkan hati tidak menyiratkan tindakan kompleks atau perubahan lengkap dalam diet. Berikut adalah aturan dasarnya:
- Agar hati dapat dikupas, Anda membutuhkan mineral dan vitamin, sehingga nutrisi harus lengkap. Vitamin C sangat penting, perlu dikonsumsi setidaknya 1000 mg per hari.
- Kecualikan makanan yang mengandung pengental, pengemulsi, zat penstabil, dan bahan pengawet. Saat membersihkan hati, produk semacam itu hanya membahayakan.
- Makan 2 sendok makan biji rami bubuk per hari. Anda akan meningkatkan proses pencernaan dan mencegah pembentukan hormon yang berlebihan. Juga, minyak rami berhasil mengatasi tugas ini.
- Tingkatkan kerja hati dan herbal: milk thistle, St. John's wort, mint, akar dandelion, barberry, tansy, yarrow. Perlu diingat bahwa untuk masalah kesehatan yang serius, kehamilan, menyusui, banyak biaya dikontraindikasikan, oleh karena itu, konsultasi dengan dokter diperlukan.
- Makan fraksional, 4-5 kali sehari dalam porsi kecil. Makan terakhir harus paling lambat jam 8 malam.
- Buatlah aturan untuk memasak makanan Anda sendiri dari makanan yang tidak diproses (beli sepotong daging, daging cincang tidak siap, buang makanan kenyamanan, bahkan kefir dan yogurt lebih baik disiapkan di rumah).
- Konsumsi lemak, protein dan karbohidrat harus seimbang. Dosis karbohidrat berlebihan menyebabkan obesitas hati, dan lemak nabati dalam jumlah besar mencegah penyerapan vitamin.
- Minumlah sehari setidaknya 3 liter air.
- Jangan lupa untuk melihat umur simpan produk dan perhatikan kondisi penyimpanannya.
- Lebih disukai dikukus, didihkan, atau didihkan. Goreng atau dipanggang sampai makanan renyah - beban tambahan pada hati.
- Jika Anda minum obat dalam waktu lama, mintalah dokter meresepkan obat yang memulihkan sel-sel hati dan pengeluaran empedu (hepatoprotektor).
Produk yang diizinkan dan dilarang
Diet untuk membersihkan hati harus mencakup produk-produk berikut:
- Kemangi - memulihkan proses metabolisme dan membersihkan darah.
- Minyak ikan - meningkatkan penyerapan makanan berlemak.
- Biji rami - mencegah penumpukan racun lebih lanjut.
- Alpukat - mengandung antioksidan yang menghancurkan racun dan senyawa berbahaya.
- Jahe adalah pencegahan penyakit saluran pencernaan yang luar biasa.
- Kembang kol - mengurangi beban pada hati, meningkatkan peristaltik usus.
- Sea kale - produk yang membersihkan hati dan mengandung sejumlah zat bermanfaat, termasuk seng, yodium, kalsium, dll.
- Artichoke murni adalah produk koleretik.
- Kacang dan lentil - meningkatkan pencernaan, kaya protein yang mudah dicerna.
- Tomat - memiliki efek koleretik.
- Produk susu asam - yogurt tanpa lemak dan kefir secara sempurna meningkatkan mikroflora di usus, menstabilkan proses pencernaan, mengurangi stres dari hati.
- Sereal - gandum, beras, gandum, dan havermut berpengaruh positif pada hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan.
Juga dalam diet Anda mungkin termasuk:
- Daging rendah lemak, sosis diet, dan ham.
- Ikan rendah lemak (lebih disukai laut).
- Kue-kue yang tidak nyaman, roti kemarin.
- Telur (tidak lebih dari 2 per hari).
- Unsharp cheese.
- Sayuran dan mentega.
- Mie, bihun.
- Sayuran (baik mentah dan direbus atau direbus).
- Buah (kecuali varietas asam).
- Sup (pada susu, kaldu rendah lemak, sayur).
- Sour cream dan saus buah.
- Teh dengan lemon, teh herbal, jus alami non-asam, terkadang kopi dengan susu.
Dari menu Anda perlu mengecualikan:
- Daging dan ikan berlemak.
- Minuman berkarbonasi, alkohol, kakao.
- Bumbu pedas, saus lemak, termasuk mayones, saus tomat, dan saus.
- Makanan asap dan goreng, makanan cepat saji.
- Bumbu, acar, makanan kaleng.
- Keju pedas dan pedas, dadih asam, krim asam lemak.
- Roti segar, kue kering, permen.
- Jamur, lobak, lobak, polong-polongan, bayam.
Diet untuk penyakit hati
Deskripsi saat ini pada 18/06/2017
- Khasiat: efek terapeutik dalam dua minggu
- Ketentuan: 6 bulan atau lebih
- Biaya produk: 1300-1400 rubel. per minggu
Aturan umum
Penyakit hati tersebar luas saat ini, karena pertumbuhan efek obat, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronis adalah penyakit hati yang paling umum. Pada 60-70% pasien dengan hepatitis, mungkin tidak ada keluhan, dan patologi terdeteksi secara kebetulan ketika hepatomegali terdeteksi (pembesaran hati) dan perubahan dalam sampel hati. Dalam beberapa kasus, debut penyakit ini adalah sirosis hati dekompensata (manifestasi sindrom asites, perdarahan dari varises esofagus).
Hati terlibat dalam proses pencernaan, memproduksi empedu, dan mengisi kembali cadangan energi tubuh (deposit glikogen), oleh karena itu, berpartisipasi dalam regulasi metabolisme karbohidrat. Pentingnya masalah terletak pada kenyataan bahwa kerusakan hati kronis dan akut terjadi dengan gejala gagal hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati menetralkan racun dan racun, menghilangkan zat-zat antara beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asam ketonat), kelebihan hormon dan vitamin.
Gagal hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus yang parah, keracunan (racun industri, obat-obatan) atau transfusi darah dari kelompok lain. Ini berkembang pesat (beberapa jam atau hari), dan dapat dibalik dengan perawatan yang tepat waktu. Gagal hati kronis menyertai sirosis atau tumor ganas. Ini berkembang secara bertahap (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan lambung, kelelahan fisik dapat mempercepat proses.
Karena hati memainkan peran penting dalam metabolisme amonia, hiperamonemia diamati pada pasien dengan penyakit kronis (peningkatan kadar amonia dalam darah). Peningkatan metabolit toksik yang meningkat secara cepat mengarah pada pengembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktivitas mental dan saraf ini dapat terjadi pada penyakit hati apa pun, yang terjadi dengan defisiensi fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pasien mengembangkan perubahan kepribadian, gangguan kesadaran, dan gangguan intelektual. Ada peningkatan nafsu makan, bicara cadel, gangguan tidur, kebingungan dan kantuk. Paling sering, kondisi ini merupakan manifestasi tahap akhir dari penyakit difus kronis (sirosis), yang mengarah pada pengembangan koma dan menjadi penyebab kematian.
Prognosis tergantung pada keparahan gagal hati, dan dapat ditingkatkan jika pengobatan dilakukan segera. Terapkan terapi infus intensif, diuresis paksa, plasmaferesis, enterosorben, pengikatan dan pengeluaran toksin (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotik.
Semua penyakit dan kondisi ini sangat serius, sehingga penting untuk ketidaknyamanan atau rasa sakit di hati, kehilangan nafsu makan, mual, mulut pahit atau kelemahan parah yang tidak termotivasi untuk berkonsultasi dengan dokter pada waktunya, diperiksa, mulai perawatan dan mematuhi nutrisi yang tepat.
Diet apa yang harus diikuti untuk penyakit ini? Tabel utama untuk penyakit hati dan kandung empedu (kolesistitis), saluran empedu (kolangitis) adalah Tabel Medis No. 5, yang memiliki beberapa varietas yang direkomendasikan untuk berbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati pada periode akut harus selembut mungkin - ini adalah Tabel No. 5A. Tujuan dari tujuan diet ini adalah hemat semua organ pencernaan - tidak hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan hanya menggunakan hidangan rebus (uap): bubur daging, ayam, ikan, sayuran rebus, sereal semi-cair rebus. Yang dikecualikan adalah menumis, merebus dan menggoreng, sayuran mentah.
Makanan dalam periode akut mengandung:
- Mengurangi jumlah lemak dan garam tahan api.
- Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
- Sup dimasak dalam kaldu sayuran dengan bubur jagung dan sayuran giling. Sayuran tidak bisa digoreng untuk sup saus. Sup haluskan diizinkan. Isi sup dengan krim asam, susu atau krim.
- Roti gandum basi (varietas I dan II) dan biskuit tanpa lemak.
- Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk daging cincang, ikan dapat dikonsumsi sebagai bagian.
- Semolina, soba, beras, oatmeal dan oatmeal, dari mana bubur direbus dalam air (Anda bisa menambahkan susu). Konsistensi koyak hingga semi-cair. Bihun rebus dan pasta kecil diperbolehkan.
- Produk susu rendah lemak, keju cottage tebal (alami dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya di piring. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
- Omelet protein.
- Minyak nabati (dalam makanan siap saji dan hanya jika ditoleransi dengan baik).
- Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel, dan bit) direbus dan ditumbuk.
- Buah matang dan manis dalam bentuk mentah dikonsumsi hanya dengan dihaluskan, dipanggang, dan direbus.
- Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
- kaldu;
- lemak tahan api, rempah-rempah, rempah-rempah, acar dan acar, makanan kaleng;
- serat kasar (kacang-kacangan, swedia, kacang-kacangan, biji-bijian, jamur, kol), sayuran dengan minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, bawang merah, lobak);
- daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak;
- kue dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
- kopi, es krim, cokelat, kakao;
- kuning telur;
- buah dan buah asam, sayuran dan buah mentah;
- alkohol dan minuman dengan gas.
Nutrisi yang sama harus diikuti dengan kolik hati setelah bantuan serangan. Kolik bilier (hati) adalah manifestasi dari penyakit batu empedu ketika, karena alasan apa pun, ada pergerakan batu, kontraksi kandung empedu, disertai dengan serangan nyeri tajam di hipokondrium kanan. Makanan dapat diprovokasi oleh kolik, makanan berlemak atau pedas, makan berlebihan, stres, aktivitas fisik atau goncangan.
Di masa depan dengan kolik hati untuk pencegahan mereka diperlukan:
- Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan empedu atau membatasi mereka dengan tajam (kuning telur mentah, minyak sayur).
- Jangan makan makanan yang digoreng dan alkohol berlemak.
- Bumbu dan masakan pedas, bumbu.
- Memperkenalkan lebih banyak serat dalam makanan (sayuran, bekatul, buah).
- Makan produk susu, yang, seperti makanan nabati, meningkatkan reaksi empedu alkali, dan ini mencegah peningkatan batu.
- Minumlah 1,5-2 liter air untuk mencairkan empedu dan mencegah stagnasi.
Setelah operasi pada hati (untuk cedera, pengangkatan tumor, dll), hanya pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh, dan ciuman dimasukkan ke dalam ransum dalam porsi kecil (hingga 0,5 cangkir) setiap 3 jam.
Pada hari ketiga, asupan makanan dalam porsi kecil (100-150 g) diizinkan hingga 8 kali sehari. Ini bisa kentang tumbuk, sup bubur dan ikan rebus bubur, jus encer (apel, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur tumbuk (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau dikocok dalam blender, keju cottage, kefir, yogurt, dan pure sayuran). Kemudian pasien diresepkan Diet nomor 5A selama 2 bulan dengan transisi ke tabel kelima.
Setelah itu, untuk memulihkan hati untuk jangka waktu lama (hingga enam bulan atau terus-menerus, tergantung pada keadaan), Tabel 5 direkomendasikan, diresepkan setelah virus hepatitis, itu adalah kekuatan utama untuk hepatitis kronis dan sirosis tanpa eksaserbasi. Meskipun kondisi pasien memuaskan dan sering tidak ada keluhan, tabel perawatan ini juga menyediakan hemat hati, tetapi moderat. Ini menyediakan untuk menurunkan metabolisme lemak dan kolesterol dan stimulasi aktivitas usus.
Diet untuk hati yang tidak bisa dimakan
Di tabel utama, dibandingkan dengan No. 5A, daftar makanan yang diizinkan dan metode persiapannya diperluas (kue diperbolehkan), tetapi, bagaimanapun, ada produk dan hidangan yang tidak bisa dimakan:
- ikan dan daging berlemak;
- kaldu;
- makanan kaleng, daging asap, sosis;
- rempah-rempah pedas, rempah-rempah dan saus, cuka acar;
- kacang-kacangan dan sayuran dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (lobak, semua jenis lobak, bawang putih dan bawang merah dalam bentuk mentahnya);
- kue, pai, susu penuh lemak dan krim, pai goreng, muffin;
- hidangan disiapkan dengan cara digoreng.
Selain produk utama yang disediakan oleh tabel diet ini, yang akan dibahas di bawah ini, Anda perlu memasukkan produk makanan sehari-hari yang berguna untuk hati:
- Sayuran dan buah-buahan, sayuran hijau. Di antara sayur-sayuran dapat dibedakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ini adalah sayuran yang mudah dicerna, dan karena kandungan vitamin E-nya yang tinggi, yang meningkatkan pencernaan dan pencernaan makanan, ia menurunkan hati.
- Kembang kol, kubis Brussel dan brokoli mengandung belerang, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya akan vitamin K, yang diperlukan untuk operasi normal.
- Bit dan wortel kaya akan beta-karoten, yang darinya vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan eliminasi radikal bebas. Zat lain bit dan wortel mencairkan empedu, meningkatkan eliminasi racun.
- Semua buah-buahan mengandung antioksidan yang mencegah proses oksidasi dan kerusakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandung blackcurrant, lada manis, mawar liar dan jeruk.
- Kangkung laut mengandung banyak garam yodium dan asam alginat. Alginat mengikat senyawa kimia dan garam logam berat.
- Artichoke - menormalkan aliran empedu dan mengurangi kolesterol.
- Produk susu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt alami). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sampai batas tertentu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Keju cottage mengandung zat lipotropik, sehingga sangat berguna untuk penyakit ini.
- Sereal (gandum dan oatmeal) dibedakan dengan kandungan vitamin B dan PP yang tinggi yang diperlukan untuk hati.
- Minyak dingin (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan tinggi vitamin E antioksidan dan asam lemak omega-3. Vitamin E berkontribusi pada pelestarian membran sel dan melindungi sel dari kematian. Selain minyak nabati, kandungannya yang tinggi dalam kenari, chokeberry, buckthorn laut dan blackberry.
- Aprikot kering yang mengandung kalium dan magnesium mengurangi risiko kanker hati.
- Madu - mengaktifkan produksi empedu dan membantu memulihkan sel-sel hati.
- Kacang kenari, yang mengandung asam amino arginin, membantu mengurangi jumlah racun, juga kaya akan asam lemak omega-3, yang diperlukan untuk menjaga fungsi organ ini.
- Kepatuhan dengan rezim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - racun dikeluarkan dengan air.
Menambahkan jus lemon dan grapefruit ke air meningkatkan kemampuan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pemurnian diri. Jus lemon merangsang produksi empedu dari mana racun dilepaskan ke usus.
Penyesuaian dibuat untuk diet jika peristiwa stagnasi empedu dicatat: mereka membatasi gula dan memperkenalkan lebih banyak sayuran, buah-buahan, jus sayuran dan buah, dan juga minyak sayur. Jumlah total lemak dalam keadaan ini sedikit meningkat, tetapi dengan mengorbankan sayuran.
Dalam kasus sirosis, yang tentu saja tidak berbahaya, disarankan untuk melakukan diet konstan pada tabel diet ini. Dengan gejala dispepsia, pasien dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan diare dan steatorrhea (gangguan penyerapan lemak), jumlah lemak dikurangi menjadi 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, plum).
Dengan sirosis yang terjadi dengan asites, diet rendah energi (hingga 2000 kkal) direkomendasikan, mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Roti dan mentega bebas garam diperbolehkan. Juga kurangi jumlah cairan dan produk yang mengandung kalium yang disuntikkan (aprikot kering, prem). Makanan harus sebagian besar vegetarian. Dianjurkan untuk beberapa hari (hingga 10) untuk memindahkan pasien ke Tabel No. 7 yang bebas garam.
Hepatitis toksik menyebabkan asupan obat-obatan hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan pengganti-penggantinya. Produk peluruhan etanol (asetat dan asetaldehida), memiliki efek hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun industri memiliki afinitas terhadap jaringan hati dan memiliki efek pada mereka bahkan dalam dosis kecil. Dalam kasus kerusakan toksik, terapi detoksifikasi dilakukan, enterosorben, hepatoprotektor, obat koleretik diresepkan. Rekomendasi untuk nutrisi klinis tidak berbeda dari yang dijelaskan di atas: dalam kondisi yang parah, Diet No. 5A, dengan perbaikan, tabel utama.
Produk yang Diizinkan
Nutrisi untuk hati yang sakit meliputi:
- Sup dalam kaldu sayuran (sereal, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kol, susu). Sayuran untuk sup tidak dilewati, tetapi diletakkan dalam bentuk alami.
- Roti gandum (basi) hingga 500 g per hari. Roti gandum diperbolehkan (jika pasien menoleransi dengan baik), biskuit kering, biskuit tanpa lemak, dan biskuit tanpa lemak.
- Daging sapi, kelinci, ayam, dan daging sapi muda. Mereka direbus terlebih dahulu dan kemudian dipanggang. Harus diingat bahwa hidangan daging cincang yang dipilin lebih mudah dicerna dan mengurangi beban pada perut.
- Ikan rendah lemak dan ikan dipanggang dengan sayuran.
- Berbagai sereal dalam bentuk bubur dan casserole dengan keju dan sayuran.
- Produk susu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu asam, bifidok, bifidum kefir. Pada saat terjadi meteorisme, kursi cair yang digunakan membatasi mereka.
- Dianjurkan untuk menggunakan keju cottage yang tidak terlalu gemuk (lebih baik dari yang alami) dan dalam hidangan.
- Susu dan krim asam harus digunakan sebagai aditif dalam masakan.
- Telur - hingga 3 buah selama seminggu, omelet atau telur rebus. Jumlah kuning terbatas hanya dengan lcd.
- Sayuran dipanggang, direbus, dan segar. Tomat digunakan dalam jumlah terbatas karena kemungkinan mulas, penggunaan pasta tomat tidak diperbolehkan.
- Salad dari sayuran segar, yang dapat ditoleransi dengan baik oleh pasien, dengan tambahan minyak sayur, zucchini caviar homemade, kacang polong. Dari rempah-rempah - jintan, daun salam, dill dan peterseli.
- Hidangan daging, ikan, dan sayuran dapat disajikan dengan saus (krim asam, sayur dan susu), tidak termasuk jamur dan dimasak dalam kaldu.
- Buah-buahan dan beri hanya diperbolehkan non-asam, mereka dikonsumsi segar dan diproses (kolak, tikus dan jeli).
- Gula, selai jeruk, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sendok teh), Jams. Gula diganti dengan xylitol (sebagian).
- Sejumlah kecil kacang (tidak termasuk kacang tanah).
- Mentega dan minyak sayur diizinkan ditambahkan dalam jumlah kecil dalam makanan siap saji, perlakuan panasnya tidak termasuk.
- Teh (lemah), jus sayuran, kopi dengan susu (lemah), infus dogrose, air meja tanpa gas, rebusan dedak gandum.