Diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu

Kolesistektomi tidak berlaku untuk tubuh tanpa jejak. Ini adalah gangguan serius pada sistem pencernaan. Tetapi jika dilakukan sesuai indikasi yang jelas, itu akan mengarah pada pemulihan fungsi normal, yang terganggu oleh kolesistitis kronis dan pembentukan batu di lumen organ ini. Diet yang tepat setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu selama laparoskopi membantu menormalkan pencernaan, dan juga mencegah pembentukan batu baru.

Masalah pada periode pasca operasi

Setelah kolesistektomi laparoskopi, kebanyakan pasien menghadapi masalah khas ini:

1. Gangguan pencernaan. Tidak adanya kantong empedu berkontribusi pada fakta bahwa empedu "hati" yang tidak matang terus mengalir melalui saluran empedu ke dalam lumen duodenum. Dalam hal ini, saluran pencernaan sulit untuk mengatasi makanan berat dalam jumlah besar, yang menyebabkan munculnya rasa berat di perut, menarik rasa sakit dan mual.
2. Pembentukan kembali batu. Jika seorang pasien jarang makan, tetapi dalam porsi besar, makanan berlemak mendominasi dalam diet, dan juga ia menjalani gaya hidup yang menetap, maka hati akan secara aktif membentuk batu-batu baru.
3. Perut kembung meningkat dan kembung. Di hadapan kandung empedu, jenuh dengan enzim, empedu menghambat pertumbuhan mikroflora patogen di usus. Dan setelah reseksi kandung empedu, mikroflora usus yang tidak menguntungkan mulai berkembang biak secara aktif, menyebabkan dysbacteriosis.

Kebiasaan makan yang tidak tepat hanya memperburuk kondisi seperti itu. Oleh karena itu, semua pasien, tanpa kecuali, setelah operasi diberikan memo dengan prinsip dasar nutrisi untuk diet No. 5 setelah pengangkatan kantong empedu. Namun, kepatuhan terhadap diet ketat tidak selamanya, dan di masa depan, diet mungkin agak berkembang.

Seiring waktu, peran reservoir empedu akan mulai melakukan saluran intrahepatik dan ekstrahepatik. Jika periode pasca operasi akan berjalan secara normal, maka stagnasi empedu seharusnya tidak terjadi. Ini akan memungkinkan pasien untuk melakukan diet normal seiring waktu dan membatasi dirinya hanya sedikit.

Periode pasca operasi awal

6 jam pertama setelah laparoskopi, pasien ditunjukkan istirahat total. Setelah waktu ini, dibiarkan bangun dari tempat tidur dan bergerak dengan lembut. Pasien diijinkan untuk melayani sendiri dan minum air tanpa gas. Tentang nutrisi di hari pertama pasca operasi kita tidak berbicara.

Hari kedua menyiratkan makanan ringan. Pada hari ini, yang sesuai: kaldu sayur, keju cottage rendah lemak, yogurt, ayam rebus, cincang. Makanan harus sering, tetapi dalam porsi kecil (hingga 6 kali sehari). Pada hari kedua, penekanan besar ditempatkan pada mengamati rejimen minum untuk mencegah stagnasi empedu.

Setelah 48-72 jam setelah operasi, pasien harus mulai diet setelah pengangkatan kandung empedu selama laparoskopi. Dari 3 hingga 10 hari makanannya kira-kira sebagai berikut:

1. 3-4 hari setelah operasi, diperbolehkan untuk makan sebagian kecil kentang tumbuk atau sup sayur pure. Anda bisa minum teh, jus non-asam atau teh dengan 1 sendok gula.
2. Pada hari ke 5, Anda dapat memperluas diet dengan roti putih kemarin, tetapi tidak lebih dari 4 iris per hari.
3. Setelah seminggu, Anda bisa makan bubur tumbuk, kentang tumbuk atau sup, keju cottage rendah lemak, ayam rebus atau daging kalkun, ikan kukus, telur dadar protein. Selain air murni tanpa gas, Anda bisa minum jeli, teh, pinggul kaldu. Perlu minum setidaknya 2 liter cairan per hari.
4. Mulai dari 8-10 hari, diet dapat diperluas, tetapi Anda perlu mengukus, merebus atau memanggang. Potongan daging, bakso harus uap, susu atau sup sayur harus digosok, dan daging dan ikan harus dihancurkan. Sebagai hidangan penutup, Anda bisa memasak puding keju dan casserole. Anda bisa minum jus jeli dan asam.

Prinsip dasar diet nomor 5

Setelah laparoskopi kantong empedu, Anda tidak hanya harus merevisi menu Anda, tetapi juga mengikuti aturan nutrisi tertentu:

1. Makan harus sering (hingga 5-6 kali sehari), tetapi fraksional. Bagian harus tentang ukuran yang sama, dan makan harus terjadi pada waktu yang sama.
2. Semua makanan harus hangat. Piring yang terlalu panas atau terlalu dingin harus dilarang.
3. Preferensi harus diberikan untuk mengukus, serta makanan rebus dan panggang.
4. Perlu untuk menghindari makan makanan kasar. Setidaknya 3 bulan pertama setelah operasi, disarankan untuk menghapus atau menggiling semua hidangan dalam blender.

Tugas utama pasien setelah laparoskopi adalah tidak membebani saluran pencernaan dengan makanan. Dia perlu merestrukturisasi dan beradaptasi untuk bekerja dengan jumlah organ yang berkurang. Selain itu, penting bahwa asupan makanan setiap hari meningkatkan stimulasi usus dan mencegah sembelit.

Sebagai aturan, ketika diet tertentu diresepkan, pasien disetel ke beberapa batasan, tetapi mereka lebih tertarik pada apa yang bisa Anda makan. Faktanya, dengan menjalankan diet "kelima" cukup banyak yang diizinkan:

• daging tanpa lemak (ayam, kelinci, kalkun) dan ikan (tenggeran, tenggeran, tombak), dikukus, direbus atau dibakar;
• sereal lendir dan semi-cair dari sereal apa pun;
• sup bubur pada sayuran atau kaldu daging tanpa lemak;
• sayuran kukus atau dikukus;
• susu murni dan produk susu dengan persentase rendah lemak;
• beri segar dan buah-buahan dari varietas non-asam, serta minuman dan makanan penutup berdasarkan mereka;
• roti crouton putih;
• produk lebah.

Pada saat yang sama, ada daftar produk yang perlu dihapus dari diet:

• ikan dan daging dengan kadar lemak;
• lemak hewan padat;
• produk susu berlemak;
• semua makanan yang digoreng;
• daging kaleng, ikan atau sayuran;
• makanan acar, saus pedas, acar, daging asap;
• setiap jeroan (hati, ginjal, otak, perut);
• sayuran segar yang sudah dipanaskan;
• roti segar yang terbuat dari gandum hitam atau tepung putih;
• gula-gula dan tepung "tepung" (roti gulung, muffin, panekuk, kue, kue kering);
• makanan tinggi kafein dan coklat;
• minuman beralkohol.

Jika ada produk yang memicu rasa kembung, bersendawa, mulas atau sakit perut, maka lebih baik menolaknya sebentar atau mengurangi porsinya.

Resep

Seminggu setelah laparoskopi dilakukan, pasien mulai mengkonfigurasi ulang fungsi sistem pencernaan. Resep untuk hidangan selama periode ini harus sederhana dan terdiri dari 2-3 bahan. Sebagian besar pasien dengan senang hati mengonsumsi makanan tersebut:

1. Sup susu dan sayur. Dalam panci, rebus susu dengan air (1: 1). Kemudian tambahkan bawang, wortel, kentang, dan nasi. Sedikit garam dan rebus hingga siap semua bahan. Mungkin setelah minggu pertama setelah operasi.
2. Daging sapi dipanggang dalam foil. Daging harus direndam dulu dalam whey selama 8 jam. Setelah itu, sepotong daging sapi harus dikeluarkan, garam dan bungkus selembar kertas dan panggang pada 180 ° C selama 120 menit. Mungkin sebulan setelah operasi.
3. Souffle ikan. Fillet tenggeran pike harus direbus dan ditumbuk dalam blender. Tambahkan kuning telur, mentega, dan saus susu kental ke ikan cincang. Campur garam dan mencapai keseragaman. Busa kocok secara terpisah, protein harus dimasukkan dengan hati-hati ke dalam massa ikan. Masukkan ke dalam cetakan minyak dan didihkan untuk pasangan.
4. Souffle sayur. Itu bisa dibuat dari wortel atau bit. Sayuran yang dipilih harus diparut dan direbus dalam air tanpa menambahkan minyak sampai lunak. Maka Anda perlu menambahkan satu sendok makan susu dan protein kocok. Panggang souffle dalam oven selama 120 menit pada suhu 180 ° C.

Diet untuk mengeluarkan kantong empedu menggunakan laparoskopi melibatkan asupan protein dan karbohidrat yang normal dengan beberapa pembatasan lemak. Namun, ini bukan diet yang lapar. Jika Anda mendekati diet dengan fantasi, pasien tidak akan merasa tidak bahagia dan pada saat yang sama meringankan kondisi mereka selama periode pemulihan.

Fitur diet setelah pengangkatan metode laparoskopi kandung empedu

Cholecystitis adalah komplikasi umum dari penyakit batu empedu. Ketika metode pengobatan konservatif tidak membenarkan diri mereka sendiri, kolesistektomi mungkin diresepkan untuk pasien. Tetapi agar seseorang dapat menjalani kehidupan penuh di masa depan, ia harus benar-benar mengubah kebiasaan makannya. Untuk tujuan ini, diet khusus telah dikembangkan setelah pengangkatan kandung empedu (laparoskopi) siang hari untuk orang dewasa.

Apa yang dibutuhkan oleh diet?

Melepaskan kantong empedu memaksa tubuh untuk beradaptasi bekerja dalam kondisi baru. Tetapi jika Anda memberikan perhatian khusus pada nutrisi setelah laparoskopi kandung empedu, itu akan mendukung daerah hepatobilier dan akan memiliki efek menguntungkan pada seluruh saluran pencernaan. Dan untuk ini perlu tidak hanya tahu apa yang harus dimakan dan apa yang tidak, tetapi juga untuk melakukannya sesuai dengan aturan tertentu.

Ahli gastroenterologi dan hepatologis merekomendasikan pasien mereka setelah laparoskopi untuk makan sebagai berikut:

1. Setelah laparoskopi kantong empedu, nutrisi harus selalu fraksional, tetapi sering. Ini berarti bahwa porsinya harus kecil, tetapi Anda bisa makan hingga 6 kali sehari. Selain itu, Anda perlu makan setiap hari pada waktu yang bersamaan.
2. Semua makanan yang diambil harus hangat. Makan makanan panas atau terlalu dingin (es krim) benar-benar mustahil.
3. Metode persiapan utama: memanggang, merebus, mendidih, atau menggunakan ketel ganda.
4. Selama 12 minggu setelah laparoskopi, dianjurkan untuk menyeka semua makanan melalui saringan, melewati penggiling daging atau menggiling dengan blender.
5. Perbanyak diet harus secara bertahap mengendalikan respons tubuh terhadap produk baru. Jika, setelah mencoba mendiversifikasi menu, pasien mulai mengalami gangguan perut, maka sementara produk baru harus dikenakan.

Prinsip-prinsip dasar diet setelah laparoskopi - makanan harus tetap lengkap secara fisiologis, tetapi piring harus hemat secara mekanis, kimiawi dan termal.

Makanan apa yang bisa kamu makan?

Apa yang bisa dimakan setelah laparoskopi saat pasien pulang harus dijelaskan secara rinci oleh dokter. Ada daftar umum produk resmi, tetapi dapat bervariasi di setiap kasus klinis. Untuk ini, fitur organisme masing-masing pasien diperhitungkan, serta penyakit somatik lainnya yang ia miliki.

Diet yang digunakan dalam menghilangkan kantong empedu dengan laparoskopi, memungkinkan penggunaan produk-produk tersebut:

• ikan tanpa lemak;
• daging makanan;
• bubur sereal lendir;
• sup bubur pada sayuran atau kaldu daging tanpa lemak;
• sayuran kukus atau dikukus;
• produk rendah lemak dari susu asam;
• buah dan buah segar non-asam;
• roti putih kemarin;
• jeli, puding, selai;
• sayang;
• teh herbal, teh hitam lemah.

Selain itu, setelah laparoskopi reservoir empedu, dianjurkan untuk menggunakan cairan sebanyak mungkin, termasuk 1,5-2 liter air tanpa gas.

Makanan apa yang tidak bisa dimakan

Setelah laparoskopi pada kantong empedu di rumah sakit, pasien akan diberikan daftar periksa berisi produk yang dilarang. Diet yang direkomendasikan setelah laparoskopi kandung empedu memberlakukan pembatasan pada produk-produk tersebut:

• ikan berlemak, daging, lemak babi, lemak ayam;
• kaldu berlemak;
• makanan goreng;
• lemak babi atau sapi;
• produk susu berlemak;
• semua varian konservasi, acar, bumbu dapur;
• sayuran segar;
• jamur;
• sereal keras dan sereal;
• roti segar dari segala jenis tepung;
• kue, muffin, cokelat pahit;
• minuman beralkohol atau berkarbonasi tinggi.

Jika pasien ingin menghindari komplikasi serius setelah laparoskopi dan beradaptasi dengan maksimal untuk hidup tanpa kantong empedu, ia harus menolak makanan tersebut.

Apa yang bisa Anda makan di hari-hari pertama setelah operasi

Segera (jam-jam pertama) setelah laparoskopi reservoir empedu, pasien harus menahan diri dari makanan dan cairan apa pun. Untuk mengurangi rasa haus, dibiarkan membasahi bibir dengan air mineral atau menyeka dengan sepotong lemon. 12 jam setelah laparoskopi, untuk menghindari stagnasi empedu, pasien diperbolehkan minum air bersih tanpa gas.

Pada hari-hari pertama setelah laparoskopi, diizinkan untuk minum kefir rendah lemak dan makanan cair atau seperti gel lainnya atas kebijaksanaan dokter. Ini bisa berupa: kaldu daging tanpa lemak, pap mukus, ciis, serta infus dogrose. Setelah hari kedua dimulai transisi bertahap ke tabel diet nomor 5.

Makan 3 sampai 10 hari setelah operasi

Diet setelah operasi dilakukan dengan laparoskopi, mulai dari hari ke-3, menyiratkan diet berikut:

1. Setelah hari kedua atau ketiga setelah laparoskopi, diperbolehkan untuk makan sedikit kentang tumbuk atau sayuran parut. Saat minum minuman harus dibatasi menggunakan gula (tidak lebih dari 5 g).
2. Sudah pada hari kelima, roti putih kemarin mungkin muncul dalam diet, tetapi tidak lebih dari 4 iris dapat dimakan per hari.
3. Seminggu kemudian, makanan itu meliputi: dada ayam rebus, bubur tumbuk di atas air atau susu, sup krim labu, keju cottage rendah lemak, ikan kukus, omelet protein.
4. 10 hari setelah laparoskopi, berbagai hidangan daging mungkin muncul dalam makanan, tetapi harus dikukus. Dan jika Anda ingin sup susu atau sayuran, maka Anda perlu menghapusnya.

6 minggu pertama setelah kolesistektomi sangat berat, sehingga diet harus dipikirkan dengan baik, agar tidak mengiritasi organ pencernaan sekali lagi.

Diet nomor 5 dalam masa rehabilitasi

Periode pasca operasi setelah laparoskopi dalam hal nutrisi akan sedikit berbeda berdasarkan bulan. Jika diet sekarang harus menjadi cara hidup bagi pasien, diet dapat berubah dan berkembang seiring waktu. Selain itu, rejimen harian harus direncanakan dengan benar, sehingga penggunaan makanan dan obat-obatan yang ditujukan untuk menjaga hati, pankreas dan organ-organ lainnya, digabungkan secara organik.

Di rumah sakit, di bawah pengawasan staf medis, pasien akan mulai terbiasa dengan diet fraksional tertentu secara berkala, yang harus dilanjutkan di rumah. Ini akan membantu memastikan bahwa empedu dilepaskan pada waktu yang tepat untuk pemrosesan makanan.

Selama minggu pertama di luar lembaga medis, diet nomor 5, setelah reseksi kandung empedu laparoskopi, juga, untuk makanan yang sudah diresepkan, untuk sementara termasuk sayuran dan buah-buahan segar, yang pada tahap selanjutnya dapat ditambahkan dengan aman ke dalam diet Anda.

Diet 5 setelah pengangkatan kantong empedu dalam beberapa bulan mendatang terutama melibatkan penggunaan produk-produk tersebut:

• sup dengan susu atau kaldu sayuran dengan penambahan soba, kuskus, quinoa;
• remah-remah atau bubur susu;
• ikan atau daging tanpa lemak;
• telur ayam (tidak lebih dari satu per hari);
• keju cottage rendah lemak, ryazhenka, krim asam;
• sayuran rebus atau dikukus;
• minyak nabati olahan;
• buah segar atau berry;
• kismis, kurma, aprikot kering dalam jumlah terbatas;
• marshmallow, selai jeruk, agar-agar agak manis;
• teh lemah, infus tanaman obat, jus segar (bukan toko).

Pada awalnya setelah laparoskopi, banyak hidangan makanan tidak suka orang sakit, tetapi seiring waktu mereka terbiasa dan mulai menikmati ikan rebus dan sayuran kukus. Selain itu, mereka telah membentuk kebiasaan makan fraksional dan sering, dan makanan yang dilarang tampaknya tidak lagi menarik.

Rehabilitasi setelah operasi pada kantong empedu berlangsung, sebagai aturan, selama satu tahun, dan kemudian gaya hidup tertentu secara bertahap terbentuk pada pasien. Kemungkinan besar di masa depan, dia akan secara berkala menyimpang dari diet, tetapi penting untuk melakukannya dengan sangat hati-hati, agar tidak membebani saluran pencernaan. Dan jika pasien berteman dengan diet nomor 5, Anda dapat melindungi diri dari banyak masalah yang berhubungan dengan kurangnya kantong empedu.

Diet untuk menghilangkan kantong empedu dengan laparoskopi

Pembedahan untuk mengangkat kantong empedu disebut kolesistektomi. Prosedur ini diindikasikan untuk pasien dengan kolesistitis berat, obstruksi bilier, kalkulus, gangren kandung empedu. Saat ini, bentuk operasi yang paling tidak berbahaya adalah laparoskopi.

Meskipun manipulasi ini memiliki risiko komplikasi yang minimal dan cukup mudah ditoleransi oleh pasien, setelah operasi perlu dilakukan sejumlah tindakan rehabilitasi. Ukuran restoratif yang paling penting adalah kepatuhan terhadap diet khusus.

Diet untuk menghilangkan kantong empedu dengan laparoskopi

Fitur operasi

Kolesistektomi laparoskopi adalah operasi yang melibatkan eksisi kandung empedu menggunakan endoskop kaku - laparoskop. Perbedaan utama dari prosedur ini dari intervensi bedah klasik adalah bahwa spesialis mendapatkan akses ke daerah yang terkena melalui tusukan kecil. Tidak perlu membuat sayatan rongga, yang membuat manipulasi jauh lebih traumatis.

Perhatian! Eksisi - secara harfiah "memotong" atau "eksisi". Ini melibatkan pengangkatan total organ atau bagian tubuh.

Perbedaan antara kolesistektomi laparoskopi dan terbuka

Beberapa tusukan dibuat di dinding perut anterior pasien, di mana alat dimasukkan ke dalam tubuh pasien. Kamera pada endoskop menerjemahkan seluruh proses intervensi bedah pada layar monitor. Dokter mengisi rongga perut pasien dengan karbon dioksida, kemudian memisahkan kantong empedu dari hati dan memasang drainase - tabung khusus yang diperlukan untuk mengeluarkan cairan yang dikeluarkan setelah operasi.

Prosedur ini memakan waktu sekitar 45-55 menit dan dilakukan dengan anestesi. Biasanya, manipulasi tersebut memiliki dampak negatif minimal pada fungsi berbagai sistem pasien.

Kolesistektomi dilakukan pada pasien yang didiagnosis mengalami disfungsi kandung empedu atau duktus, yang tidak sesuai dengan pengobatan farmakologis. Penyakit-penyakit tersebut meliputi gangguan-gangguan berikut:

cholelithiasis - pembentukan batu di kantong empedu dan saluran;

Batu empedu

Setelah operasi, pasien berada di klinik medis selama 2-5 hari, di mana kondisinya dipantau oleh spesialis. Pada hari pertama pasien harus mematuhi istirahat ketat, makan makanan pada hari ini dilarang. Dalam kasus kehausan yang kuat itu diperbolehkan untuk minum air hangat dengan teguk kecil tidak lebih dari 500 ml.

Setelah 24-36 jam setelah operasi, pasien diizinkan untuk bergerak secara independen di sekitar bangsal dan makan. Diet dalam periode ini terbatas pada beberapa sendok kaldu diet atau ciuman. Secara bertahap, menu mulai mencakup berbagai hidangan dengan jumlah lemak minimum. Setiap perubahan dalam diet harus terjadi hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Diagram operasi laparoskopi

36-48 jam setelah operasi, tabung drainase dikeluarkan dari rongga perut pasien. Dari titik ini, pasien harus mengikuti diet untuk pemulihan normal dari pekerjaan pencernaan dan mengambil perawatan yang tepat. Unsur terapi yang wajib adalah penggunaan asam ursodeoksikolat, yang berfungsi sebagai pengganti sekresi empedu.

Perhatian! Diet restoratif harus diikuti selama empat minggu setelah operasi. Juga selama periode ini dilarang untuk melakukan pekerjaan fisik, mengunjungi kolam dan mandi, untuk mengalami tekanan emosional yang kuat.

Sekitar 30 hari setelah eksisi kandung empedu, pasien dapat kembali ke gaya hidup yang biasa. Namun, diet tetap menjadi bagian integral dari terapi.

Fitur nutrisi makanan setelah laparoskopi

Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, pasien harus mengikuti diet terapi - tabel nomor 5 oleh Pevzner. Ini adalah diet khusus yang bertujuan untuk memastikan fungsi normal hati, saluran pencernaan, dan saluran empedu. Sesuai dengan menu diet yang disetujui, pasien mengkonsumsi jumlah karbohidrat dan protein normal dan persentase lipid yang jauh lebih rendah.

Jenis diet Pevzner

Setelah kolesistektomi, pasien harus mematuhi prinsip-prinsip hemat mekanik dan termal saat menyiapkan makanan. Produk harus direbus, dikukus atau dibakar tanpa menambahkan lemak atau minyak. Juga selama diet Anda perlu melakukan diet, berdasarkan aturan berikut:

1. Volume kalori harian harus ditentukan oleh ahli gastroenterologi atau ahli gizi, berdasarkan karakteristik individu dari kesehatan, usia dan berat badan pasien.
2. Jumlah garam, rempah-rempah dan perasa dalam masakan harus minimal. Jangan gunakan rempah-rempah panas saat memasak, juga mentega atau lemak babi untuk memanggang daging atau ikan.
3. Makanan harus fraksional: Anda harus makan setidaknya lima kali sehari. Untuk makan siang dan teh sore disarankan untuk memilih makanan ringan yang kaya serat dan vitamin - buah-buahan, sayuran, salad, dll. Diet semacam itu berkontribusi pada pengaturan proses pencernaan dan memfasilitasi pencernaan chyme dan pergerakannya melalui usus.

Makanan harus fraksional dan setidaknya 5 kali sehari.

Perhatian! Sfingter Oddi adalah otot annular halus yang mengontrol aliran empedu ke dalam duodenum. Kejang sfingter dapat menyebabkan sakit perut yang parah, muntah, dan gangguan gerak peristaltik.

Diet pasca operasi

Fitur utama nutrisi setelah kolesistektomi laparoskopi adalah bahwa periode kelaparan parah berkurang secara signifikan. Jika pasien memiliki kondisi kesehatan yang memuaskan, maka makan penuh pertama diperbolehkan sehari setelah prosedur.

Diet setelah pengangkatan kantong empedu (Laparoskopi) selama berbulan-bulan

Laparoskopi - pengangkatan kantong empedu memerlukan penyesuaian diet yang serius. Pasien harus mengikuti diet laparoskopi khusus selama berbulan-bulan. Kami mencoba menjelaskan secara rinci diet untuk setiap bulan setelah operasi.

Salah satu metode pengobatan untuk kolesistitis akut dan kronis adalah laparoskopi. Kita berbicara tentang pembedahan modern, yang intinya direduksi menjadi tusukan di dinding perut untuk mengangkat kantong empedu. Prosedur ini hampir tidak menimbulkan rasa sakit dan berdampak rendah. Setelah operasi, pasien berada di rumah sakit hingga 2 hari. Intervensi minimal invasif dilakukan pada sekitar 95 persen kasus. Tetapi jika ada komplikasi yang timbul dari kolesistitis, maka pembedahan terbuka diperlukan.

Bagaimanapun, periode pasca operasi dikaitkan dengan sejumlah ketidaknyamanan bagi pasien. Termasuk dengan menjalankan diet tertentu sepanjang waktu.

Mengapa Anda membutuhkan diet?

Penghapusan kantong empedu tidak menghentikan produksi empedu dalam tubuh. Hati terus berfungsi, empedu dialokasikan dalam volume yang sama, seperti sebelumnya. Dan risiko akumulasi di saluran meningkat, yang dapat membahayakan usus. Untuk mencegah situasi seperti itu, penting untuk mengikuti diet ketat. Yang sangat penting adalah makanan fraksional - ini akan memungkinkan empedu untuk pergi tepat waktu, menjaga usus dari isian yang mengesankan, serta mencegah pembentukan batu di saluran.

Setelah beberapa saat, fungsi kantong empedu yang hilang akan terletak pada saluran. Ini menjadi mungkin dengan diet untuk waktu yang lama. Sebelum kembali ke diet yang biasa dari saat operasi berlangsung rata-rata sekitar satu tahun.

Dokter merekomendasikan kepatuhan pada diet nomor 5. Dan ada aturan tertentu tentang gizi, untuk hari-hari pertama setelah operasi, minggu, bulan, dll. Pada semua tahap ini, makanan dan rekomendasi akan berbeda.

Masa pemulihan dan fitur-fiturnya

Jika kesehatan Anda baik bagi Anda, dan Anda tidak ingin masalah yang lebih serius dengan saluran pencernaan, Anda harus bertahan dengan cara hidup yang baru. Pertama-tama, Anda perlu menyesuaikan proporsi nutrisi yang masuk ke dalam tubuh dengan makanan.

Pada hari diet dibangun sebagai berikut:

• Protein - bagiannya adalah 25 persen. Mereka diperlukan untuk menormalkan hati dan mengaktifkan proses pembaruan sel-selnya. Ini berarti unggas, produk susu, dan ikan harus ada dalam makanan.
• Lemak - proporsi zat ini - 25 persen. Konsumsi mereka harus dikurangi karena batu di saluran kantong empedu terbentuk dari kolesterol. Tetapi penting untuk meninggalkan produk yang mengandung kolesterol, dan meninggalkannya yang mengandung lemak tak jenuh. Ini tentang minyak nabati. Mereka membantu mengurangi risiko pembentukan batu dan mempercepat pengenceran empedu.
• Karbohidrat - 50 persen sisanya. Pilih mereka secermat mungkin. Misalnya, sereal dan kue kering dapat menyebabkan pengasaman empedu. Ini mengarah pada pembentukan batu. Karbohidrat "ringan" memberi dorongan pada gangguan proses metabolisme dalam tubuh dan dapat berkontribusi pada penambahan berat badan. Dengan bantuan ahli gizi, Anda dapat menemukan keseimbangan optimal antara satu dan kelompok karbohidrat lainnya.

Selain itu, pasien setelah operasi seperti itu selalu diresepkan vitamin kelompok K dan B, asam askorbat. Penting untuk mempertahankan fungsi normal hati.

Pertimbangkan kebiasaan makanan apa yang perlu dimasukkan pada setiap tahap periode pemulihan setelah laparoskopi.

Hari-hari pertama setelah operasi terbuka

12 jam pertama setelah Anda meninggalkan ruang operasi, dilarang menggunakan tidak hanya makanan, tetapi juga air. Pasien perlu dipantau oleh staf rumah sakit. Anda bisa melawan rasa haus dengan menggosok bibir dengan spons basah. Setelah 12 jam, sebagian kecil ciuman atau sup diperbolehkan.

Saat masih di rumah sakit, Anda harus mulai mengembangkan kebiasaan makan fraksional - yaitu, setiap 2 jam dan porsi simbolis. Sangat penting untuk minum air yang cukup - tidak kurang dari 1,5 liter.

Setelah 24 jam dari saat operasi, sesuatu dari daftar diperbolehkan:

• Ramuan jelai mutiara.
• Jeli buah.
• Kaldu lemah.

Dari hari ke 3 hingga ke 5, Anda dapat sedikit mengembangkan diet:

• Sup lendir pada kaldu sayuran.
• Kentang tumbuk.
• Telur dadar kukus.
• Jus (tidak manis dan tidak asam).
• Teh (sedikit dimaniskan).

Pada hari ke 7 Anda dapat mulai menambahkan yang berikut ini secara bertahap:

• Produk susu fermentasi.
• Ikan rebus.
• Daging makanan.
• Keju cottage rendah lemak.
• Roti kering (tidak lebih dari 100 gr.)
• Jus alami, teh yang sedikit manis, air non-karbonasi.

Seminggu setelah operasi, jika tidak ada komplikasi atau masalah, pasien melakukan diet # 5.

Jika kita berbicara tentang laparoskopi, yang tidak se traumatis operasi terbuka, maka Anda dapat makan dalam 12 jam pertama. Boleh sup dan agar-agar. Peralihan ke diet nomor 5 direkomendasikan pada hari ketiga.

Minggu pertama setelah pulang

Nutrisi pecahan adalah kunci keberhasilan dalam keluar dari tubuh yang stres. Dan Anda perlu makan makanan setiap hari pada waktu yang bersamaan.

Diet nomor 5 merekomendasikan hanya hidangan rebus dan direbus, atau dikukus. Daftar produk yang valid meliputi:

Diet dan nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu

Diet yang tepat setelah pengangkatan kandung empedu adalah jaminan perjalanan yang mudah dari periode pasca operasi dan tidak adanya gejala dispepsia yang jelas (mual). Makanan setelah kolesistektomi dapat bervariasi, dan itu tergantung pada Anda. Pembatasan berat adalah bulan-bulan pertama, dan kemudian tubuh beradaptasi dengan perubahan dan dibangun kembali untuk pekerjaan penuh dan pencernaan makanan.

Penyakit batu empedu mempengaruhi 10% dari populasi dunia. Setiap 8 tahun, jumlah kasus meningkat 2-3 kali lipat. Karena pembentukan batu empedu terjadi sebagai akibat dari gangguan metabolisme, tidak ada gunanya hanya mengeluarkan batu - mereka dengan cepat terbentuk lagi, membutuhkan intervensi bedah berulang. Kolesistektomi (pengangkatan kandung empedu) adalah solusi untuk masalah kolesistitis dan kolelitiasis yang terhitung. Dan untuk adaptasi saluran pencernaan yang lancar dan aman pada periode awal dan akhir pasca operasi harus mengikuti diet.

Mengapa saya perlu diet setelah mengeluarkan kantong empedu

Kantung empedu adalah reservoir tempat empedu yang diproduksi oleh hati berada, yang secara aktif terlibat dalam pencernaan, pemecahan lemak dan aktivasi enzim. Pada saluran empedu, itu dialokasikan dalam duodenum. Setelah kolesistektomi, aliran empedu berubah. Ini memasuki duodenum langsung dari hati, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil, karena organisme tidak memiliki reservoir empedu sebelumnya.

Dengan tidak adanya kantong empedu, tubuh tidak dapat mencerna makanan dalam mode sebelumnya. Tetapi seiring berjalannya waktu, mekanisme kompensasi diaktifkan, dan sebelum itu, pembatasan diet tertentu harus diperhatikan. Mereka berhubungan terutama dengan makanan berlemak dan digoreng, pencernaan yang membutuhkan banyak empedu dan energi.

Manfaat diet setelah pengangkatan empedu:

• adaptasi tubuh yang cepat dan mudah;
• pencegahan mual, nyeri, diare, dan gejala lain sindrom post-kolesistektomi pada bulan-bulan pertama setelah kolesistektomi;
• mempertahankan kondisi kesehatan dan kesehatan yang memuaskan dari masing-masing organ saluran pencernaan dan seluruh sistem pencernaan;
• pencegahan eksaserbasi penyakit lain yang mungkin kambuh karena berkurangnya produksi empedu dan gangguan pencernaan sementara.

Nutrisi medis berkualitas tinggi setelah pengangkatan kandung empedu merupakan prasyarat untuk pemulihan bertahap dari gangguan fungsi. Namun beratnya diet akan berangsur-angsur berkurang.

Berapa lama Anda harus mengikuti diet setelah operasi?

Banyak orang bahkan lebih takut operasi, dan gizi dengan kantong empedu yang dikeluarkan, percaya bahwa mereka harus mematuhi batasan ketat sepanjang hidup mereka. Faktanya, diet setelah kolesistektomi tidak begitu ketat, dan para dokter sendiri menyarankan, hanya beberapa bulan setelah operasi, mulailah sedikit makan makanan yang akrab untuk beradaptasi lebih cepat.

Kehadiran batu di kantong empedu sudah merupakan indikasi untuk penolakan hidangan berlemak, goreng dan pedas. Konkret adalah bom waktu, karena sewaktu-waktu dapat menyebabkan kolik, perforasi, dan perlunya intervensi segera. Diet setelah pengangkatan kantong empedu tidak akan bertahan selamanya, dan segera setelah adaptasi terjadi, Anda akan dapat makan hampir semua produk, kecuali untuk hidangan berlemak dan pedas yang berlebihan.

Apa yang terjadi jika diet setelah operasi tidak diikuti

Diet setelah operasi untuk mengangkat kandung empedu menghindari komplikasi dan masalah dengan saluran pencernaan. Jika Anda tidak mengikutinya, terutama di bulan-bulan pertama, Anda tidak akan menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan. Ada koneksi neuro-refleks dan hormonal antara kandung empedu dan organ lain dari saluran pencernaan. Jika, setelah kolesistektomi, memberikan peningkatan beban pada saluran pencernaan, ini akan berkontribusi pada pembentukan tidak hanya rasa sakit, tetapi juga gangguan dispepsia:

• perasaan tidak nyaman di perut dan usus, yang disebabkan oleh pembusukan residu makanan yang belum diproses;
• mual dan muntah;
• bersendawa;
• mulas konstan;
• perut kembung;
• sembelit dan diare.

Dengan tidak adanya kantong empedu, empedu yang belum mengalami pemrosesan primer memasuki usus, dan memiliki sifat iritasi tertentu. Jika makanan masih akan menyebabkan peradangan, rasa sakit tidak bisa dihindari.

Kebanyakan orang dengan penyakit batu empedu memiliki komorbiditas: duodenitis kronis, gastritis, tukak lambung, perubahan patologis pada saluran hati dan empedu, dan dysbacteriosis. Perut, hati, duodenum, dan organ-organ lain diserang pada bulan-bulan pertama setelah kolesistektomi. Jika Anda tidak mengikuti diet, risiko eksaserbasi dan penurunan kesehatan meningkat secara dramatis. Menolak nutrisi medis setelah pengangkatan kandung empedu, Anda tidak membiarkan tubuh Anda secara bertahap pulih dan meluncurkan mekanisme adaptasi.

Apakah ada perbedaan dalam diet dengan operasi laparoskopi dan perut?

Kolesistektomi laparoskopi adalah pilihan sebagian besar ahli bedah dan pasien yang memiliki batu empedu. Berbeda dengan operasi perut, teknik invasif minimal melibatkan pengangkatan organ hanya dalam 4 sayatan mikro, panjangnya bervariasi 0,5-2 cm. Setelah operasi menggunakan teknik laparoskopi, pasien dengan cepat datang ke diri mereka sendiri dan diizinkan untuk mulai berjalan lebih awal. Pada sifat nutrisi, ini tidak jauh berbeda - restrukturisasi tubuh dengan latar belakang organ yang hilang masih terjadi, tetapi karena paling tidak invasif, itu dirasakan lebih mudah.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu dengan laparoskopi juga diperlukan, seperti pada operasi perut. Dokter yang hadir harus memberikan semua informasi yang diperlukan, dan secara tertulis, yang berkaitan dengan prinsip-prinsip nutrisi berdasarkan bulan. Setelah pengangkatan kandung empedu dengan cara laparoskopi, pasien pulang segera, dan penting untuk menyampaikan kepadanya pentingnya batasan waktu untuk menghindari kesalahan dan komplikasi di masa depan.

Seperti operasi klasik, dan selama pengangkatan kandung empedu dengan metode laparoskopi, diet melibatkan penggunaan tabel perawatan No. 5 dalam variasi yang berbeda.

Aturan umum diet nomor 5 dan jenisnya

Diet terapi 5 setelah pengangkatan kandung empedu diamati selama 4-6 bulan. Setelah selesai, Anda bisa makan hampir semua hidangan sedikit, kecuali makanan yang sangat berlemak, kasar, dan pedas.

Tabel 5 dibagi menjadi diet 5a, yang dirancang untuk melindungi usus dari iritasi mekanis, dan diet 5p, memulihkan kerja organ dalam dan meringankan beban dari hati dan bagian lain dari saluran pencernaan.

Agar tidak bingung, Anda cukup mengikuti anjuran nutrisi sederhana setelah mengeluarkan kantong empedu:

• pembatasan penggunaan lemak, yang menempatkan peningkatan beban pada hati dan dapat menyebabkan degenerasi lemaknya;
• pengurangan garam menjadi 5-8 g per hari;
• volume cairan setidaknya 1,5-2 liter per hari, dan pada minggu-minggu pertama setelah operasi - hingga 1 liter;
• larangan total minuman beralkohol;
• makanan setelah pengangkatan kantong empedu harus fraksional, sehingga jumlah empedu cukup untuk memproses makanan yang masuk, Anda perlu makan hingga 5-8 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil;
• cobalah untuk tidak minum banyak air selama makan, agar tidak mencairkan jumlah asam klorida, yang juga terlibat dalam pencernaan makanan;
• diet setelah pengangkatan kantong empedu harus seimbang, mengandung jumlah mineral, asam dan vitamin yang diperlukan;
• hanya 1-2 cangkir teh atau kopi lemah diizinkan per hari, minuman berkarbonasi manis dilarang;
• batasi atau kecualikan sepenuhnya cokelat, coklat, yang sering secara agresif mempengaruhi mukosa sensitif saluran pencernaan;
• minuman dan makanan harus hangat atau agak dingin, tetapi tidak panas atau dingin;
• di hadapan kelebihan berat badan dari diet itu perlu untuk mengecualikan permen, kue dan roti, bahkan dalam bentuk kering.

Diet nomor 5a melibatkan pengucilan makanan yang mengiritasi usus, menyebabkan fermentasi dan membusuk, serta masakan yang digoreng dan pedas. Terutama disarankan untuk diamati pada bulan-bulan pertama setelah operasi.

Tabel 5p diresepkan untuk memperburuk patologi kronis pada saluran pencernaan. Tidak termasuk permen, makanan berlemak, serat kasar.

Bisakah saya minum alkohol setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu?

Selama tahun ini, alkohol dikontraindikasikan dalam bentuk apa pun! Sangat diinginkan untuk terus mematuhi gaya hidup sehat dan tidak minum alkohol! Hanya sebagai pengecualian, setelah 1,5 bulan setelah operasi, kadang-kadang Anda dapat minum pada hari libur tidak lebih dari satu gelas anggur kering atau semi-kering. Minuman keras di bawah larangan ketat.

Fitur memasak

Pengolahan kuliner makanan secara langsung mempengaruhi kondisi selaput lendir saluran pencernaan dan produksi empedu. Kehadiran kerak pada daging, ikan, produk roti meningkatkan nafsu makan, tetapi sangat mempengaruhi keseluruhan sistem pencernaan seseorang yang baru saja menjalani operasi untuk mengangkat kantong empedu. Saat menggoreng, ada sejumlah besar karsinogen dan zat agresif yang dapat mengiritasi mukosa lambung, usus, menyebabkan stasis empedu dan membuang energi dalam jumlah besar untuk mencerna makanan yang tidak sehat.

Setelah kolesistektomi, tubuh beradaptasi, menyesuaikan diri dengan pekerjaan baru, dan penting untuk menurunkannya sebanyak mungkin untuk meninggalkan kekuatan untuk restrukturisasi sistem pencernaan. Oleh karena itu, makanan harus jenuh dan cukup tinggi kalori, tetapi pada saat yang sama ringan.

Saat mengikuti diet setelah pengeluaran kantong empedu, metode pengolahan makanan berikut ini diizinkan:

• memasak;
• memasak uap;
• kesedihan yang mudah, mengukus sayuran tanpa menambahkan jus tomat, mayones dan saus;
• memasak produk dalam slow cooker.

Selama mendidih dan pendinginan, serat berserat kasar, yang sangat mengiritasi usus yang sudah meradang, menjadi lunak dan aman. Pada saat yang sama, tubuh menerima nutrisi yang diperlukan dan serat hemat, yang diperlukan untuk buang air besar secara teratur dan mencegah sembelit.

Makanan di bulan pertama setelah operasi

Tujuan nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu pada bulan pertama adalah untuk menyesuaikan tubuh dengan perubahan yang telah terjadi dan meringankan organ-organ sistem pencernaan. Periode awal pasca operasi berlanjut, yang biasanya dibagi dengan minggu. Pada hari pertama setelah kolesistektomi, tidak ada yang bisa dimakan dan diminum, berkumur dengan teh berwarna kapur, chamomile dan ramuan anti-inflamasi lainnya diperbolehkan.

Selama bulan pertama larangan, semua produk yang bisa mengiritasi mukosa saluran cerna dan memicu metabolisme. Anda tidak dapat menggunakan kacang-kacangan dalam bentuk apa pun, jagung, tomat, saus tomat, saus, hidangan kaleng dan acar. Pembatasan berlaku untuk lemak dan karbohidrat, tetapi protein harus cukup - hingga 100-150 g per hari. Jumlah lemak per hari tidak lebih dari 60-80 g, dan karbohidrat - 300-500 g.

Makanan untuk minggu pertama setelah operasi

Dalam 5-7 hari pertama, makanan setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu harus selembut mungkin. Apa artinya ini? Piring seharusnya hanya lusuh. Keadaan lembek dari makanan menghilangkan beban dari saluran pencernaan, yang harus diminimalkan pada minggu-minggu pertama masa rehabilitasi. Diijinkan hanya selama 2-3 hari setelah operasi.

Produk dan minuman dapat dikonsumsi:

• oatmeal yang digosokkan pada air;
• sup sayur ringan di atas air;
• infus linden, mawar liar;
• wortel tumbuk, zucchini;
• keju cottage parut rendah lemak;
• jeli dari buah-buahan non-asam (pir, apel);
• kompot buah kering.

Pada akhir 5-7 hari, Anda dapat mulai menggunakan telur dadar protein, daging dan bubur ikan dari varietas rendah lemak, bubur soba parut. Makanan lebih baik tidak garam sama sekali atau menambahkan garam dalam jumlah minimum 3-5 g per hari. Volume porsi makanan - tidak lebih dari kepalan perempuan. Anda perlu makan sedikit, tetapi sangat sering. Ini adalah prinsip utama nutrisi pada periode awal pasca operasi.

Setelah minggu pertama diet, Anda dapat secara bertahap memperluas diet dan memperkenalkan produk lain ke dalamnya. Tapi lakukan dengan hati-hati dan lancar, mencoba hidangan baru yang diizinkan secara harfiah dalam satu sendok makan.

Makanan untuk minggu kedua setelah operasi

Pada minggu kedua setelah pengangkatan kantong empedu, orang merasa puas, mereka mulai makan makanan yang akrab sedikit demi sedikit, kecuali untuk makanan berlemak dan goreng dan makanan pedas. Anda bisa minum teh lepas 1-2 kali seminggu, air mineral tanpa gas.

Makanan berikut direkomendasikan:

• bubur daging dari kelinci, ayam, sapi muda;
• pure sayuran berdasarkan kentang (tidak lebih dari 1-2 kali seminggu);
• kaldu ayam di air kedua (saat mendidih, kulit harus dikeluarkan);
• irisan daging kelinci atau ayam;
• vinaigrette tanpa acar, dibumbui dengan minyak sayur mentah;
• telur dadar protein dikukus (tidak lebih dari 2 butir per hari);
• teh lemah dengan madu atau sendok gula;
• rebusan pinggul mawar, kolak dari buah-buahan kering;
• jus encer (non-asam);
• sayuran bubur (kecuali kol);
• haluskan apel segar;
• keju tawar;
• sup dengan pasta pada kaldu rendah lemak;
• setiap bubur sereal di atas air, kecuali gandum, millet.

Diperbolehkan untuk memakan roti kering sampai 50-100 g atau biskuit gandum. Hal utama - untuk terus membatasi makanan, mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan gas. Pada minggu kedua setelah kolesistektomi, seseorang tidak bisa makan kacang-kacangan, coklat, muffin, kopi, tomat, anggur, jus asam. Dari produk susu hanya bisa kefir (1%). Susu dikontraindikasikan karena peningkatan risiko perut kembung dan kesulitan mencerna pada minggu-minggu pertama setelah pengangkatan kantong empedu.

Dengan kecenderungan untuk sembelit, gunakan buah-buahan kering yang direndam (plum dan aprikot kering). Rendam mereka dalam keadaan dicuci di malam hari dalam air hangat, dan di pagi hari tumbuk sedikit dengan garpu dan makan. Buah-buahan kering memiliki komposisi yang kaya, tidak menyebabkan perut kembung, seperti serat tanaman, tetapi pada saat yang sama membantu menormalkan feses teratur setelah operasi.

Makanan untuk minggu ketiga setelah operasi

Diet dengan tidak adanya kantong empedu di minggu ketiga juga tidak termasuk kacang-kacangan, lemak, makanan yang digoreng, kepedasan, bumbu dapur. Diperbolehkan untuk minum kopi yang lemah, agar-agar pada buah dan buah-buahan, kompot buah kering.

Disarankan untuk menggunakan produk-produk berikut:

• irisan daging kalkun;
• beras, soba, oatmeal, bubur millet di atas air;
• kopi lemah atau coklat dengan sesendok susu;
• keju cottage dengan kadar lemak minimum;
• Pir dan apel panggang, pure buah segar tanpa kulit;
• salad sayuran, berpakaian dengan sesendok krim asam dengan sedikit lemak;
• irisan daging, bakso tanpa saus dan tomat;
• pasta dengan keju;
• telur dadar protein

Pada minggu ketiga setelah pengangkatan kantong empedu, makanannya bervariasi, banyak hidangan yang diizinkan. Tetapi pembatasan masih berlaku untuk kacang-kacangan, jagung, berlemak, makanan yang digoreng, soda, cokelat, muffin, acar, rempah-rempah, dan produk berbahaya lainnya. Hindari iritasi suhu: makanan harus nyaman, tetapi dalam keadaan panas atau, sebaliknya, dingin.

Makanan untuk minggu keempat setelah operasi

Minggu keempat setelah kolesistektomi adalah penyelesaian periode pasca operasi awal. Jika operasi dilakukan secara laparoskopik, maka kondisi pasien menjadi normal pada periode ini, ia menjadi terbiasa dengan pembatasan diet dan tidak lagi meraih hidangan terlarang.

Diperbolehkan untuk mengonsumsi secara bertahap semua produk asam laktat lainnya, termasuk susu (tidak lebih dari satu gelas sehari). Pada minggu keempat, Anda bisa makan kubis dalam bentuk rebus atau direbus. Juga dimasak sup dan borscht, sup dengan tambahan bakso, potongan daging unggas. Masih belum bisa jus tomat, kecap, karena tomat kesal mempengaruhi saluran pencernaan, sering menyebabkan mulas dan sendawa.

Pada bulan pertama setelah pengangkatan kantong empedu, diet menyiratkan hemat maksimum dari sistem pencernaan. Tampaknya banyak orang bahwa pada minggu keempat mereka mungkin mencoba hidangan terlarang, tetapi tidak demikian halnya. Kesalahan dalam nutrisi saat ini berbahaya untuk gangguan pencernaan dan kerusakan organ-organ lain dari saluran pencernaan.

Masalah utama dari semua orang yang baru-baru ini mengangkat kantong empedu dan ingin makan dengan benar adalah kurangnya kejelasan. Seseorang menerima daftar makanan yang dilarang dari dokter, tetapi tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Karena itu, kami sarankan untuk berkenalan dengan menu diet nomor 5 yang patut dicoba selama satu hari.

Contoh menu tabel nomor 5 pada satu hari 3-4 minggu setelah operasi

Sarapan pertama Oatmeal dengan susu rendah lemak, satu sendok teh gula atau madu. Teh longgar. Keju cottage rendah lemak dengan selai atau madu.

Sarapan kedua Apel haluskan dengan apel segar. Teh tanpa pemanis.

Makan siang Irisan daging pada daging tanpa lemak. Sayuran rebus (zucchini, kol, wortel). Sepotong roti atau biskuit kemarin. Sup mie dalam kaldu daging.

Waktu minum teh Casserole keju cottage. Kompot buah kering atau kaldu rosehip. Biskuit.

Makan malam Kentang tumbuk dengan bakso kelinci, sepotong roti kering. Teh atau kopi yang buruk.

Setelah 2-3 jam setelah makan malam, Anda bisa minum segelas yogurt buatan sendiri, ryazhenka atau kefir dengan kandungan lemak 1%.

Diet yang disajikan untuk orang tanpa kandung empedu selama satu hari hanyalah panduan bagi mereka yang masih mencari informasi nutrisi setelah kolesistektomi. Menu tidak dirancang untuk periode pasca operasi awal. Ini hanya dapat digunakan mendekati pemulihan 3-4 minggu. Sebagai aturan, sebulan setelah operasi, muncul keinginan untuk segera keluar dari diet, yang menyebabkan peningkatan rasa sakit selama periode ini.

Diet dan nutrisi pada tahun pertama tanpa kandung empedu

Rata-rata, diet ketat dengan kantong empedu diangkat diamati selama 2-4 bulan pertama. Tetapi pada saat yang sama penting untuk tidak membuat kesalahan umum: Anda tidak dapat sepenuhnya meninggalkan hidangan daging dan ikan, serat, jika tidak tubuh akan "malas" dan akan berhenti merespons secara normal terhadap hidangan yang sudah dikenal. Daging dalam bentuk lusuh diberikan sedini 2-3 minggu (tergantung pada kondisi kesehatan dan kondisi umum saluran pencernaan). Dan lambat laun, hati akan belajar mengalokasikan jumlah empedu yang optimal untuk pemrosesan hidangan tersebut.

Pada tahun pertama setelah kolesistektomi (tidak termasuk periode awal pasca operasi), makanan dan minuman berikut ini dilarang:

• daging dan ikan berlemak;
• alkohol;
• air soda manis;
• buah jeruk;
• jus asam;
• polong-polongan, jagung;
• acar;
• makanan cepat saji;
• anggur;
• memanggang dan memanggang segar;
• saus, saus tomat, mayones;
• makanan kaleng;
• daging asap

Jangan makan makanan yang digoreng. Perawatan panas - hanya merebus, memanggang atau merebus. Selama memasak dalam 1-2 bulan pertama, bumbu dan rempah-rempah tidak dapat digunakan, tetapi Anda bisa membumbui makanan dengan bawang rebus, sayuran cincang halus (dalam jumlah kecil).

Diet setelah pengangkatan empedu harus termasuk sayuran, buah-buahan, sereal, daging, ikan. Anda bisa makan sedikit kedelai (mengandung protein dalam jumlah besar, minimum karbohidrat dan lemak), tetapi penting untuk mengingat hidangan terlarang yang tidak boleh dikonsumsi bahkan setahun setelah kolesistektomi.

Diet nomor 5 - daftar makanan yang diizinkan dan dilarang

Saat mengikuti diet setelah operasi kantong empedu, Anda harus terus memantau kandungan lemak dan jenis pemasakan produk. Jika tidak ada yang berlemak dan digoreng, risiko masalah pencernaan akan minimal.

Daftar produk yang diizinkan

Daftar produk dan metode memasak yang direkomendasikan (diet nomor 5)

Diet setelah pengangkatan kandung empedu laparoskopi

Seseorang menjalani kehidupan yang terukur untuk dirinya sendiri, memanjakan dirinya dengan berbagai barang selama bertahun-tahun, dan tiba-tiba, rasa sakit yang tiba-tiba muncul di bawah tulang rusuknya di sisi kanan tidak jauh dari perut. Dokter tidak mengkonfirmasi masalah perut, dan hati sepertinya baik-baik saja. Tetapi pemindaian ultrasound perut dalam kasus-kasus seperti itu memberi tahu orang itu berita tidak menyenangkan bahwa batu telah diletakkan di kandung empedu, yang perlu diangkat, dan kemungkinan besar bersama dengan kandung kemih itu sendiri. Tapi ini bukan yang terburuk, karena operasi dalam kebanyakan kasus dilakukan dengan metode laparoskopi, sehingga pemulihan tubuh setelah lewat cepat, dalam beberapa hari. Hanya di sini, diet setelah laparoskopi kantong empedu selama beberapa tahun tidak akan memungkinkan seseorang untuk kembali ke kelebihan dan kelezatan favoritnya.

Indikasi untuk pengangkatan

Situasi yang familier? Dan meskipun cerita itu terdengar seperti dongeng, sebenarnya itu adalah kenyataan pahit yang menunggu semua orang setelah operasi di kantong empedu, jika batu pernah ditemukan di dalamnya. Dan apa pun komposisi susunan yang terbentuk, jika proses itu pernah diluncurkan, akan sangat sulit untuk menghentikannya.

Banyak pembaca mungkin bertanya-tanya dari mana batu empedu itu berasal? Perumusan pertanyaan semacam itu dapat dianggap salah. Lebih tepat untuk bertanya bagaimana mereka terbentuk di sana. Alasan pembentukan batu dalam kandung empedu bagaimanapun adalah stagnasi empedu dalam tubuh, ketika satu bagian dari zat ini tetap cair dan yang lainnya diendapkan. Sedimen ini adalah dasar untuk pembentukan batu dengan berbagai bentuk dan ukuran.

Jika kita mempertimbangkan pertanyaan tentang faktor-faktor apa yang menyebabkan stagnasi empedu, pertama-tama perlu disebutkan hipodinamik (gaya hidup tak bergerak) dan penyalahgunaan makanan goreng dan pedas. Ketika faktor-faktor ini bekerja bersama, tidak mungkin untuk menghindari perkembangan penyakit batu empedu. Hati sebagai respons terhadap konsumsi makanan yang merangsang (pedas, asin, goreng) menghasilkan jumlah empedu yang cukup, yang disimpan di kantong empedu. Dari kandung kemih, bila perlu, empedu, yang telah mencapai konsentrasi yang diinginkan, ditransmisikan ke duodenum, di mana pada saat ini ada makanan semi-dicerna.

Regulasi aliran empedu ke duodenum terjadi dengan mengurangi dinding kantong empedu dan salurannya. Gaya hidup yang kurang gerak selalu mengarah pada melemahnya fungsi motorik dari sistem pencernaan, baik itu kandung empedu atau usus. Karena kemampuan motorik yang lemah, tidak semua empedu dari alirannya mengalir ke duodenum. Beberapa bagian darinya tetap hidup dan mulai pecah menjadi komponen-komponen. Komponen-komponen yang lebih padat dan lebih berat jatuh di endapan dan membentuk batu yang lebih lanjut menghalangi aliran empedu.

Batu empedu mungkin memiliki sifat yang berbeda. Beberapa terdiri dari mineral (terutama garam kalsium), yang lain dari kolesterol, dan yang lain dari pigmen bilirubin. Namun, paling sering dalam satu kerikil berbagai komponen dapat dicampur.

Apa yang menyebabkan berbagai kalkulus di kantung empedu ini? Tentu saja makanan yang kita makan. Penyerapan nutrisi dari makanan terjadi di usus. Tetapi kemudian mereka memasuki darah dan disaring oleh hati, menghasilkan zat yang berlebihan, dilepaskan ke dalam empedu. Protein, kolesterol, mineral, pigmen, berada dalam empedu dalam jumlah besar, membuatnya sangat terkonsentrasi dan kental, rentan terhadap pembentukan sedimen dan batu.

Kerikil kecil, bahkan dengan rasa sakit, dapat melewati saluran empedu dan meninggalkan kandung kemih. Tetapi sedang dan besar (dan ukurannya bisa mencapai 4-5 cm) harus segera dihapus. Dalam beberapa kasus, dokter hanya setuju untuk mengeluarkan batu yang terbentuk dari batu empedu dan salurannya, tetapi dalam kebanyakan kasus mereka masih menggunakan pembedahan seluruh organ dengan batu (kolesistektomi).

Laparoskopi kandung empedu, yang memiliki komplikasi lebih sedikit dan periode pemulihan yang relatif singkat, dianggap sebagai jenis operasi yang paling umum untuk kolesistitis (radang kandung empedu) dan penyakit batu empedu. Tetapi tidak peduli bagaimana operasi dilakukan, setelah itu, untuk waktu yang lama, Anda harus mematuhi persyaratan diet terapi No. 5, yang diresepkan untuk penyakit hati dan gastrointestinal.

Diet setelah laparoskopi kandung empedu atau menghilangkan batu dari itu harus menjadi komponen penting dari gaya hidup baru pasien. Memang, pada kenyataannya, baik sebelum operasi dan sesudahnya, sistem pencernaan pertama-tama menderita. Pertama, dari pasokan empedu yang tidak mencukupi ke duodenum, pencernaan dan asimilasi makanan terhambat, dan setelah pengangkatan kandung empedu, terjadi sindrom pasca kolesistektomi.

Ini adalah gejala kompleks yang timbul dari membuang empedu ke dalam duodenum langsung dari hati di luar makanan. Ketika dia kandung empedu, dia mengatur proses memasok empedu ke duodenum pada saat yang tepat ketika makanan tiba di sana. Empedu dicampur dengan chyme dan tidak mengiritasi dinding usus. Tetapi jika cairan kaustik memasuki usus kosong, jelas bahwa itu mulai menggerogoti selaput lendir organ, peradangan muncul, dan akibatnya diagnosis adalah duodenitis atau bahkan kolitis.

Tetapi bahkan jika kantong empedu tidak dihilangkan, situasinya akan sedikit berubah. Masalahnya adalah bahwa setelah beberapa waktu batu-batu di organ akan mulai terbentuk lagi, terlepas dari cara hidup. Menghentikan proses patologis sudah tidak mungkin lagi. Dengan mengeluarkan kantong empedu, dokter bertujuan untuk mengeluarkan organ di mana empedu dapat mandek, menghasilkan batu yang agak besar dan rasa sakit yang menyakitkan.

Batu-batu kecil juga dapat terbentuk di luar kantong empedu, yang berarti bahwa nutrisi setelah laparoskopi organ harus sedemikian rupa sehingga akan mencegah pembentukan batu dan memfasilitasi kerja saluran pencernaan.

Esensi dari diet setelah laparoskopi kantong empedu

Diet setelah laparoskopi kantong empedu diperkenalkan bukan dalam satu, tetapi dalam dua tahap. Meskipun operasi laparoskopi dianggap kurang traumatis daripada metode tradisional kolesistektomi (laparotomi), itu masih merupakan pukulan signifikan bagi sistem pencernaan. Sebelum hati belajar bekerja dengan baik dan memproduksi empedu hanya jika diperlukan, itu akan memakan waktu lama. Tetapi tubuh akan paling sulit di hari-hari pertama setelah operasi.

Mulai fase pertama dari diet harus pada hari operasi, dan itu akan berlangsung setidaknya seminggu. Selama periode inilah diet dianggap paling kaku, karena memiliki banyak keterbatasan. Kelaparan ditunjukkan pada hari operasi. Sangat dilarang tidak hanya untuk makan, tetapi juga untuk minum. Dengan rasa haus yang kuat, Anda hanya bisa melembabkan bibir pasien dengan kain lembab. Dalam kasus yang ekstrem, Anda dapat berkumur dengan ramuan herbal. Dan kemungkinan besar Anda tidak akan mau makan setelah operasi.

Sehari setelah laparoskopi, pasien diperbolehkan minum air putih. Lebih baik jika itu adalah air mineral, dari mana semua gas dilepaskan terlebih dahulu, atau air murni, lagi-lagi tanpa kuantitas gas. Anda dapat mencoba minum pinggul kaldu, tetapi jumlah total cairan pada hari ini tidak boleh melebihi 1 liter.

Ketika, setelah operasi, 36 jam blowjob, jeli teh atau cairan tanpa gula dapat ditambahkan ke dalam diet. Teh harus dibuat menjadi ciuman yang agak lemah dan tidak pekat. Dari makanan, Anda bisa menambahkan ke meja hanya yogurt rendah lemak. Volume cairan pada hari ini seharusnya tidak lebih dari 1,5 liter.

Pasien menerima nutrisi lengkap hanya pada hari ketiga. Tetapi untuk diversifikasi meja tidak berarti mulai makan makanan padat. Pada titik ini, perlu untuk melakukan pendekatan secara bertahap.

Pada hari ketiga setelah operasi, diet disuntikkan:

• jus buah dan sayuran (lebih disukai apel, wortel, labu), yang merangsang pencernaan dan memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat; itu diinginkan bahwa jus tidak dibeli di toko, tetapi baru disiapkan,
• sup dengan bubur sayuran, dimasak dalam kaldu yang longgar (dengan izin dokter, Anda dapat menambahkan satu sendok teh krim asam atau sepotong kecil mentega),
• kentang tumbuk atau labu,
• jeli buah
• telur dadar protein uap
• ikan rebus rendah lemak.

Teh selama 3-4 hari, bisa Anda minum dengan menambahkan sedikit gula. Tetapi dengan makanan Anda harus berhati-hati. Ya, diet pasien dapat diperluas secara signifikan, tetapi ransumnya harus tetap minimal, tidak lebih dari 200 g dalam satu waktu. Tetapi jumlah makanan bisa mencapai 7-8 kali sehari (idealnya - 5-6 kali sehari, seperti prinsip-prinsip nutrisi fraksional membutuhkan).

Ketika 5 hari setelah operasi, Anda dapat menambahkan sepotong roti kemarin atau beberapa biskuit ke kaldu, dan biskuit biskuit untuk teh. Massa produk tepung yang dimakan per hari tidak boleh lebih dari 100 g.

Setelah hari lain, bubur tumbuk (gandum, soba, oatmeal) ditambahkan ke dalam makanan, yang disiapkan dengan penambahan susu. Konsistensi bubur harus cair atau semi-cair, sedikit kemudian bubur kental.

Hidangan daging sekarang diizinkan. Daging rendah lemak harus direbus dan ditumbuk dalam bentuk blender hingga kentang tumbuk. Untuk perubahan, Anda dapat mencampur 2 jenis kentang tumbuk: daging dan sayuran dan tambahkan sesendok krim asam atau mentega ke dalamnya.

Tidak perlu memotong ikan rebus, cukup untuk mengunyah makanan dengan cukup baik.

Secara bertahap ditambahkan ke meja dan produk susu. Awalnya, kefir lebih disukai, dan sekarang Anda bisa makan yoghurt dengan atau tanpa isian buah, yogurt, yogurt, keju cottage. Cottage keju sementara diinginkan untuk menggosok saringan dan menambahkannya sedikit krim asam tidak terlalu berminyak.

Volume cairan yang masuk ke tubuh selama periode ini menjadi sama dengan orang sehat (1,5-2 liter).

Seminggu setelah operasi, dokter memungkinkan Anda untuk pergi ke tahap kedua dari diet - nutrisi sesuai dengan persyaratan diet No. 5. Transisi ke fase baru diet dapat terjadi lebih awal (3-4 hari), jika dokter menganggap kondisi pasien memuaskan. Namun terburu-buru untuk makan makanan padat tidak layak.

Anda harus pantang makan makanan yang dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas: roti hitam, kacang-kacangan, dll. Karena kenyataan bahwa empedu memasuki usus tidak cukup terkonsentrasi, maka tidak lagi mampu melawan mikroflora patogen yang hidup di sana, yang menyebabkan proses fermentasi di saluran pencernaan. Proses ini menyebabkan kembung, memicu keluarnya gas yang menyakitkan. Pasien menghadapi masalah ini sudah di bulan pertama setelah operasi. Selain itu, jika menggunakan produk yang dapat berkontribusi pada fermentasi makanan, situasinya menjadi jauh lebih rumit, dan kesejahteraan pasien memburuk.

Prinsip diet dalam masa pemulihan

Diet nomor 5 menggabungkan prinsip-prinsip nutrisi yang tepat dan fraksional dengan kepatuhan ketat pada asupan makanan. Tetapi ini tidak berarti bahwa itu hanya terdiri dari pembatasan. Ini bukan tentang menghapus semua hidangan lezat dari meja pasien, hanya menyisakan sayuran dan air mineral. Ahli diet menekankan perlunya mengoreksi diet, dengan mempertimbangkan kebutuhan tubuh dan kapasitas sistem pencernaan yang terbatas.

Komponen utama dari semua makanan yang nilai gizinya dinilai adalah protein, lemak, dan karbohidrat. Protein adalah bahan pembangun sel-sel tubuh, yang, tentu saja, diperlukan untuk hati sehingga dapat memperbaharui sel-selnya dan berfungsi secara normal. Sedangkan untuk makanan berprotein, sebagai sumber protein, tidak hanya bagian putih telur ayam, tetapi juga keju cottage, daging tanpa lemak dan ikan tanpa lemak harus dipertimbangkan sebagai produk untuk tabel perawatan.

Adapun lemak, maka mereka memiliki sikap ganda, karena lemak berbeda. Lemak hewani dianggap sebagai sumber kolesterol, tetapi, seperti yang kita ingat, dari batu inilah dapat terbentuk batu empedu, dan itu berarti bahwa makan makanan seperti lemak babi, daging berlemak, atau ikan harus sangat dibatasi. Omong-omong, banyak kolesterol juga mengandung hati hewan dan kuning telur ayam. Mereka juga harus dikeluarkan dari diet.

Tetapi minyak nabati adalah sumber lemak tak jenuh, yang penting bagi tubuh dalam hidupnya. Selain itu, mereka mampu membuat empedu lebih cair dan mencegah pembentukan batu di dalamnya. Tetapi artinya produk tersebut harus dimasukkan dalam diet Anda. Tidak hanya minyak bunga matahari dan minyak zaitun, yang biasa bagi kita, akan bermanfaat, tetapi juga minyak yang diperoleh dari jagung atau biji rami.

Karbohidrat biasanya menjadi bagian utama dari diet setelah mengeluarkan kantong empedu (50%, sedangkan sisanya dibagi rata antara lemak dan protein). Namun, hati-hati dengan mereka tidak ada salahnya. Karbohidrat dalam makanan yang dipanggang dan sereal membuat empedu lebih asam, yang berkontribusi terhadap curah hujan dan pembentukan kalkulus.

Karbohidrat yang mudah dicerna yang tidak mempengaruhi empedu terkandung dalam gula dan hidangan berdasarkan itu. Tetapi hidangan tersebut berkontribusi terhadap kenaikan berat badan, dan kelebihan berat badan adalah faktor risiko untuk pengembangan kolelitiasis, karena dikaitkan dengan aktivitas fisik yang tidak aktif. Ini berarti bahwa perhatian harus diberikan terutama untuk memperlambat karbohidrat dalam komposisi sayuran dan buah-buahan.

Vitamin juga diperlukan untuk pemeliharaan dan koreksi hati. Vitamin C dan K, serta vitamin B, akan membantu proses regeneratif di hati, sedangkan vitamin A akan mencegah pembentukan kristal empedu, yang kemudian berubah menjadi batu.

Namun, sejauh yang kita ingat, diet setelah laparoskopi kandung empedu tidak hanya makanan yang tepat dan sehat, itu juga sesuai dengan diet dan kebiasaan makan. Dan kita berbicara tentang aturan-aturan berikut, yang harus mematuhi 3, 6 atau lebih bulan (paling-paling, setelah beberapa tahun, seseorang mampu makan jumlah minimum makanan yang dilarang dan mengurangi jumlah makanan hingga 4-5 kali sehari):

• Kekuatan pecahan. Ini adalah prasyarat yang akan membantu mengembalikan fungsi pencernaan dalam tubuh lebih cepat, memfasilitasi kerja saluran pencernaan (setelah semua, lebih mudah untuk mencerna sebagian kecil daripada yang besar) Anda perlu makan sedikit, tetapi sering (setidaknya 6 kali sehari).
• Persyaratan untuk makan seringkali juga menyangkut waktu malam. Istirahat lama di antara waktu makan tidak diperbolehkan.

Idealnya, istirahat untuk istirahat malam untuk saluran pencernaan sebaiknya tidak lebih dari 5-6 jam, jadi Anda disarankan untuk mengambil makanan terakhir tidak lebih awal dari 2 jam sebelum tidur, dan membuat sarapan lebih awal. Dalam kondisi ini, produksi asam lemak dalam tubuh akan cukup untuk melarutkan kolesterol.

Selama terjaga di malam hari, disarankan untuk minum sedikit rebusan rosehip, ini akan membantu mengurangi kesenjangan malam hari yang besar dan memungkinkan Anda untuk tidur lebih lama (setelah semua, tidur orang normal seharusnya tidak bertahan 5-6, tetapi setidaknya 8 jam).

• Kelaparan merupakan kontraindikasi. Puasa medis satu hari dalam kasus ini juga tidak dilakukan. Puasa jangka pendek tidak akan membawa banyak bahaya bagi orang sehat (dan bahkan sebaliknya), tetapi jika tidak ada kantong empedu, itu dapat memicu pembentukan batu di saluran hati. Pasien setelah operasi harus mengikuti diet di mana hanya jumlah lemak yang dikonsumsi terbatas, tetapi bukan jumlah total makanan per hari (kandungan kalori dari diet No. 5 adalah sekitar 2.700 kkal). Jika Anda membatasi diri dalam makanan, dalam kondisi seperti itu, sistem pencernaan menjadi rileks, kebutuhan akan empedu menghilang, karena dengan bantuannya tidak ada yang bisa dicerna. Akibatnya, kita mengalami stagnasi empedu di saluran hati, yang mengarah pada pembentukan batu di dalamnya.
• Omong-omong, agar kebutuhan empedu tidak berkurang untuk mencegah stagnasi, lemak tidak bisa dikecualikan dari diet. Lemak hewani dalam diet setelah laparoskopi dari kantong empedu dianggap dilarang, termasuk mentega, yang dapat dimakan dalam jumlah yang sangat terbatas, well, minyak nabati sangat mungkin (dan perlu!) Untuk masuk ke dalam diet Anda segera setelah salad dan sereal muncul di dalamnya. Ahli gizi percaya bahwa Anda perlu makan setidaknya 2 sdt per hari. minyak nabati, tambahkan ke piring 3-4 kali sehari.
• Berbahaya bukan hanya membatasi jumlah makanan, tetapi juga terlalu terbawa olehnya. Kelebihan berat badan adalah salah satu dan faktor-faktor yang memprovokasi pembentukan batu di kantong empedu, dan tidak adanya dalam saluran empedu hati.
• Tetapi dokter merekomendasikan banyak air, karena berkontribusi pada pengenceran empedu, yang berarti kemungkinan stagnasi berkurang. Ngomong-ngomong, akan lebih sedikit lagi jika ada air mineral alkali di atas meja.

Tetapi kopi dan teh kental dianggap minuman yang tidak cocok untuk mereka yang telah mengeluarkan kantung empedu. Faktanya adalah bahwa minuman tersebut merangsang pergerakan kontraktil dari saluran empedu dan dapat menyebabkan kolik hati.

Hentikan perhatian Anda dan minuman beralkohol. Pada penyakit hati, mereka dianggap tidak aman. Tetapi kami memiliki situasi yang sedikit berbeda. Telah terbukti secara ilmiah bahwa dalam jumlah terbatas, alkohol mengurangi risiko pembentukan batu hampir 40%, yang cukup banyak. Bahkan ahli gizi mengatakan bahwa ½ gelas anggur merah sehari tidak hanya tidak membahayakan, tetapi juga membantu menghindari kekambuhan kolelitiasis.

• Kondisi lain tanpa syarat adalah makan pada saat yang sama, di mana Anda harus mengembangkan rejimen harian yang meliputi 5-7 kali makan, mencetaknya di atas kertas dan menggantungnya di depan mata Anda. Biarkan hati terbiasa memproduksi empedu, jika tidak sesuai permintaan, setidaknya pada waktunya.
• Batasan ada dalam metode memasak. Dalam kasus apa pun produk penggorengan tidak dapat digunakan, penggunaan panggangan untuk tujuan ini juga dikecualikan. Ya, dan tentang kebab di atas api harus melupakan nikmat hidangan yang lebih berguna. Produk dapat direbus, direbus atau dikukus, menggunakan untuk tujuan ini baik kompor dan wajan gas atau listrik biasa, serta peralatan yang lebih modern, seperti slow cooker.
• Sedangkan untuk konsistensi hidangan, disarankan untuk menggiling produk dan memasak sereal semi-cair hanya selama minggu pertama setelah operasi. Di masa depan, Anda hanya perlu menggiling makanan padat, secara bertahap menyesuaikan saluran pencernaan dengannya.
• Produk dan hidangan baru harus dimasukkan ke dalam makanan dengan sangat hati-hati, mendengarkan perasaan mereka.
• Suhu makanan (termasuk air) tidak boleh tinggi atau terlalu rendah. Idealnya, semua makanan harus hangat.
• Buah-buahan dan sayuran segar diizinkan untuk makan tidak lebih awal dari 2 minggu setelah operasi karena efek iritannya. Dianjurkan untuk memilih varietas buah manis dan lunak, dan memotong buah-buahan keras dan sayuran di parutan atau dalam blender, mengubahnya menjadi pure, dari mana Anda dapat membuat mousses lezat. Makanan penutup taki menurut diet nomor 5 tidak dilarang.

Anda perlu memahami bahwa dengan mematuhi persyaratan diet, kami membantu fungsi tubuh Anda secara normal, dan kami tidak mendukung dokter. Ini tidak akan mudah pada awalnya, tetapi setelah 1-3 bulan seseorang mengembangkan preferensi makanan lain yang memungkinkannya untuk tetap sehat. Dan rasa makanan dan hidangan terlarang yang pernah dicintai secara bertahap dilupakan.

Menu diet setelah laparoskopi kantong empedu

Sekarang, mengetahui produk apa yang dapat dimasukkan dalam diet Anda, dan yang lebih baik dilupakan selamanya, Anda dapat mencoba mengembangkan menu teladan selama beberapa hari. Dan di sini penting untuk diingat bahwa nutrisi setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu harus tidak hanya lembut, tetapi juga penuh. Bagi sebagian orang, ini sepertinya tugas yang mustahil, tetapi marilah kita ingat vegetarian, mereka membatasi diri pada hidangan favorit mereka dan pada saat yang sama merasa cukup bahagia dan sehat. Yang utama adalah mendekati kompilasi menu, mengganti produk berbahaya dengan yang bermanfaat.

Mari kita coba membuat menu lengkap, katakanlah, pada hari Senin, dengan mempertimbangkan bahwa makanan harus diambil secara optimal 6 kali sehari:

• Sarapan pertama: teh hitam lemah untuk membangkitkan saluran pencernaan
• 2-sarapan: kentang tumbuk dengan sepotong ikan rebus, salad sayuran dengan minyak sayur
• Makan siang: sup sayur dengan sepotong daging rebus, jus dari varietas apel manis
• Makanan ringan: ½ cangkir yogurt dengan kue kering
• Makan malam pertama: telur dadar protein dengan sayuran, teh chamomile
• Makan malam ringan sebelum tidur: kompot hangat dari buah kering

Menu hari berikutnya (dalam kasus kami, Selasa) tidak boleh diulang. Ini harus mencakup hidangan dan produk lain, yang akan mendiversifikasi tabel dan memberikan tubuh segala yang dibutuhkan.

• Sarapan pertama: kompot buah-buahan dan beri manis
• Sarapan 2: oatmeal dengan susu, apel panggang
• Makan siang: borscht pada kaldu sayuran, seiris keju saat roti bakar, teh hijau
• Makan siang: jus jeruk, kerupuk
• Makan malam pertama: casserole keju cottage dengan kacang dan buah manisan
• Makan malam ringan sebelum tidur: setengah gelas bio-yogurt

Dengan analogi, kami membuat menu pada hari Rabu:

• Sarapan pertama: segelas air mineral
• Sarapan kedua: bubur nasi susu dengan biskuit
• Makan siang: irisan daging ayam ayam dengan hiasan sayur (sayuran panggang)
• Makan siang: susu asam, buah segar
• Makan malam pertama: sepotong ikan rebus, buah dan mousse berry, rebusan rosehip
• Makan malam ringan sebelum tidur: jus wortel-labu

Berbekal pengetahuan tentang produk dan fantasi yang diizinkan, Anda dapat membuat menu selama seminggu, sebulan, dan seterusnya. Pada awalnya, menu mungkin tidak dibedakan oleh berbagai produk dan hidangan khusus, tetapi ketika Anda pulih, daftar produk dalam diet akan tumbuh, dan pengalaman dan keingintahuan akan membantu membuat meja Anda tidak hanya berguna, tetapi juga menarik dalam penampilan dan rasanya..

Resep diet nomor 5

Nah, bagi mereka yang pertama kali menemukan diet untuk penyakit hati dan gastrointestinal dan belum siap untuk menghidupkan imajinasi dengan kapasitas penuh, Anda dapat menawarkan beberapa resep yang berguna dan lezat yang tidak hanya akan menghiasi meja diet.

Fakta bahwa, menurut diet 5 setelah mengeluarkan kantong empedu, hidangan tidak boleh termasuk makanan yang digoreng, tidak berarti bahwa resep akan menjadi ramping dan hambar. Mari kita mulai dengan yang sederhana dan mempertimbangkan resep untuk salad yang lezat, yang mencakup komponen tidak begitu banyak:

Salad "Sister Alenka"

• tomat kuning kecil - 1 pc.
• tomat merah kecil - 1 pc.
• gherkin - 1 pc.
• setengah bawang biru
• minyak sayur - 1 sdt
• krim asam - 1 sdt
• hijau
• sedikit garam

Memasak: kami memotong tomat dan mentimun di piring kecil, bawang dengan setengah cincin dan melepuh dengan air mendidih sehingga ketajaman hilang. Jika mentimun terlalu keras, Anda bisa menggosoknya pada parutan kasar dan sedikit remas. Sayuran siap sajikan dalam mangkuk salad, garam, krim asam dan minyak sayur. Campur, beri 5-10 menit untuk mendesak, hiasi dengan hijau dan letakkan di atas meja.

Salad lezat dan sehat yang kami miliki. Tapi satu salad tidak akan penuh. Kita harus membuat sesuatu untuk makan siang.

Irisan daging sapi muda

• Daging sapi muda (bisa diganti dengan ayam atau kalkun rendah lemak) - 300 g
• Roti gandum kemarin - 80 g
• Bawang kecil - 1 pc.
• Susu - 4 sdm.
• Sayuran atau kaldu daging - satu setengah gelas
• Minyak sayur olahan - 2 sdm.
• Tepung - 2 sdm.
• Jus lemon - 0,5-1 sdt.
• Garam secukupnya

Memasak: Rendam roti dalam susu dan peras. Daging dengan bawang beberapa kali untuk diputar melalui penggiling daging dan campur dengan roti. Uleni daging cincang dengan baik dan bentuk roti kecil.

Panci wajan dan tempatkan irisan daging kami di dalamnya. Tambahkan sedikit kurang dari setengah gelas kaldu dan biarkan selama 20 menit.

Potongan daging dan berbaring di atas piring. Dari sisa kaldu kami menyiapkan saus susu, tepung, jus lemon, dan garam yang lezat. Baginya, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 1 sdm. pasta tomat. Tuang saus dalam piring dan hiasi dengan sayuran. Sajikan ke daging.

Dan sebagai lauk Anda bisa menyajikan kentang tumbuk dan zucchini, bubur apa pun, sup sayur, pasta rebus (hanya dari gandum durum).

Sudah waktunya untuk mengurus makanan penutup.

Kue keju dari oven

• Keju cottage rendah lemak (dimungkinkan dengan kadar lemak tidak lebih dari 2%) - 200 g
• Semolina - 1-2 st.l. (tergantung pada kelembaban dadih)
• Telur ayam - 1 pc. (Anda dapat mengambil 1-2 tupai)
• Gula dan garam secukupnya
• Baking powder untuk adonan - ½ sdt.
• Minyak sayur untuk memanggang loyang dan kue keju

Memasak: Kami menyapu dadih beberapa kali melalui saringan dan mencampurnya dengan telur dan gula. Dalam semolina tambahkan baking powder dan tuangkan campuran kering ke massa dadih. Biarkan membengkak umpan selama 20-30 menit. Kemudian panaskan oven dan lumasi wajan.

Dari massa manna-curd kami membentuk bola-bola kecil, memerasnya dari dua sisi, memberikan bentuk yang diinginkan dan menyebar di atas loyang. Kue keju top dengan ringan ditutup dengan minyak sayur dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan.

Ketika syrnichki top kecoklatan, periksa kesiapan tusuk gigi, yang seharusnya hampir kering. Saat disajikan, kue keju dapat dimaniskan dengan campuran krim asam rendah lemak dan susu kental rebus.

Makanan Penutup "Buah-buahan dengan saus jahe-mint"

• Mandarin - 3 pcs. (bisa diganti dengan jeruk)
• Pisang - 1 pc.
• Kiwi - 2-3 pcs.
• Apel - 2 buah.
• Kismis - 70 g
• Permen kering - 1 sdm.
• Bubuk jahe - ¼-1/2 sdt.
• Jeruk - 2 pcs.
• Gula - 1 sdm. tidak ada slide

Memasak: Kami membersihkan jeruk keprok, membongkar menjadi irisan dan memotong setiap lobulus menjadi beberapa bagian. Pisang dan kiwi dipotong menjadi kubus atau lingkaran. Dengan apel, keluarkan kulitnya dan potong-potong. Raisin zaparivaem air mendidih, lalu keringkan.

Untuk sirup jeruk siapkan jusnya. Mint diseduh selama 10 menit dengan air mendidih (seperempat cangkir) dan saring. Dalam infus, tambahkan gula dan bubuk jahe, didihkan. Sekarang, tuangkan jus jeruk dan rebus selama tidak lebih dari 2 menit. Dinginkan sirup, saring dan isi dengan buah yang sudah disiapkan.

Dan bagaimana dengan hidangan pertama? Haruskah kita memasak borsch untuk besok ?!

Vegetarian borscht

• Kubis - 100 g
• Wortel - ½ buah.
• Kentang - 1 pc. (lebih besar)
• Akar seledri, daun bawang, kacang hijau - masing-masing 30 g
• Tomat - 1 pc.
• Bit - 1 pc. (kecil)
• Pasta tomat - 4 sdm.
• Tepung - ½ sdm.
• Telur (putih) - 4 pcs.
• Susu asam - ½ gelas
• Garam secukupnya

Kupas sayuran dan biji-bijian, potong-potong kubis, potong-potong. Taruh makanan di kapal dan tuangkan air. Memasak sekitar setengah jam.

Cincang bawang campur dengan tepung dan goreng ringan dalam wajan kering, tambahkan pasta tomat, sedikit air, garam, rebusan dan tambahkan ke double boiler.

Bit dimasak terlebih dahulu, karena dimasak selama sekitar satu jam. Potong bit rebus menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke borsch pada akhir memasak.

Dressing untuk borscht adalah telur orak dan yogurt. Sajikan borsch di atas meja, taburi dengan peterseli.

Dan akhirnya, resep dada ayam yang lezat dan sederhana.

• Dada Ayam - 1 pc.
• Oranye - 1 pc.
• Garam secukupnya

Dada di sepanjang sehingga membentuk kantong. Oleskan daging dengan garam dan biarkan meresap.

Kami mengupas jeruk, membaginya menjadi lobulus, dan kemudian menghapus film putih dari mereka. Masukkan irisan jeruk yang sudah disiapkan ke dalam kantung daging, bungkus dada dengan kertas timah dan kirimkan ke oven (200 o C) selama setengah jam.

Seperti yang Anda lihat, terlepas dari semua keparahan diet setelah laparoskopi kantong empedu, untuk makan makanan enak, tetap tidak dilarang.

Manfaatnya

Harus dikatakan bahwa diet itu diresepkan untuk penyakit apa pun, ketika pekerjaan sistem pencernaan terganggu. Diet ini diresepkan untuk menghentikan proses inflamasi pada organ yang terkena saluran pencernaan dan memfasilitasi kerjanya selama periode pemulihan.

Dengan kantong empedu jauh lebih rumit, sehingga diet nomor 2, yang biasanya diresepkan untuk penyakit pada saluran pencernaan, akan sia-sia di sini. Setelah semua, perlu untuk menormalkan tidak hanya pekerjaan saluran pencernaan, tetapi juga untuk menyediakan kondisi untuk stabilisasi hati. Plus, masih diperlukan untuk memberikan kondisi di mana batu empedu tidak akan terbentuk di kantong empedu (jika tidak dikeluarkan) atau di saluran empedu (setelah kolesistektomi). Kondisi terakhir hanya dapat dilakukan dalam kondisi pengecualian dari makanan yang berkontribusi terhadap pembentukan batu.

Biasanya hati menghasilkan sekitar 600-800 ml empedu di siang hari. Empedu secara bertahap memasuki "penyimpanan", di mana ia tidak hanya menumpuk dan bertahan hingga saat yang diinginkan, tetapi juga mencapai konsentrasi yang diinginkan. Harus dikatakan bahwa konsentrasi empedu di pintu masuk dan keluar dari kantong empedu berbeda hampir 10 kali lipat.

Setelah pengangkatan kandung empedu, situasinya berubah, empedu yang semuanya dalam jumlah yang sama memasuki duodenum, tetapi tidak pada saat diperlukan, dan tidak dalam konsentrasi yang sama. Tidak hanya mengiritasi dinding usus, tetapi konsentrasinya juga tidak cukup untuk mencerna lemak, merangsang usus, hati, dan produksi enzim yang memecah protein, yaitu. untuk melakukan fungsinya.

Sekarang, stagnasi dapat diamati pada duodenum. Dan karena setelah operasi, tirah baring diperlihatkan untuk beberapa waktu (lagi-lagi hipodinamik ini), kemudian motilitas gastrointestinal melambat, pankreas menderita, dan makanannya lambat dan sulit dicerna (dan tidak selalu sepenuhnya), dari mana seluruh organisme menjadi sakit.

Diet setelah laparoskopi kandung empedu (diet No. 5) tidak hanya memfasilitasi kerja saluran pencernaan, karena menghilangkan makanan yang sulit dicerna dan makanan berlemak. Ini juga bertujuan untuk mengajarkan hati untuk bekerja dengan cara baru, menyediakan kebutuhan seluruh sistem pencernaan.

Jika, sebelum kantong empedu diangkat, hati mulai memproduksi empedu ketika makanan dicerna, dan proses pencernaannya dimulai. Yaitu bagian dari empedu meninggalkan kantong empedu, dan itu perlu untuk mengisi volumenya. Sekarang, hati tidak memiliki apa-apa untuk dinavigasi dan menghasilkan enzim pencernaan yang tajam terus-menerus. Dia tidak punya tempat untuk berlama-lama, dan dia mengalir langsung ke PPK, terlepas dari apakah perlu atau tidak.

Untuk mengajarkan hati untuk memproduksi empedu hanya bila diperlukan, tidak cukup hanya mengubah diet, menghilangkan hidangan yang merangsang aliran enzim kaustik. Hal ini diperlukan untuk merevisi diet sepenuhnya.

Jika Anda makan makanan dalam porsi kecil, tetapi secara teratur pada saat yang sama, tubuh harus mengembangkan refleks terkondisi: hati akan secara aktif memproduksi empedu hanya ketika makanan memasuki saluran pencernaan. Ini hanya mungkin dilakukan jika Anda mengikuti diet ketat, yang meliputi: makan hanya makanan resmi dalam porsi kecil, berdiet (sering makan pada waktu bersamaan).

Apa yang bisa dan tidak bisa?

Nah, di sini kita sampai pada pertanyaan utama: apa yang bisa Anda makan? Bagaimanapun, tidak mengetahui produk mana yang diperbolehkan dan mana yang dilarang, tidak mungkin membuat menu normal. Tapi bagaimanapun, nutrisi seseorang setelah laparoskopi kantong empedu, menurut dokter, harus lengkap, menyediakan semua kebutuhan tubuh.

Jadi, menurut diet nomor 5 produk yang disetujui meliputi:

• Daging diet dengan persentase lemak minimum. Itu bisa berupa ayam, daging sapi, daging kelinci, daging kalkun, yang utama adalah dagingnya ramping dan dimasak dengan cara yang tepat, yaitu direbus atau dipanggang.
• Ikan varietas rendah lemak, baik laut maupun sungai. Itu bisa direbus atau dimasak dengan uap.
• Setiap produk susu dengan persentase rendah lemak, krim asam (dalam jumlah terbatas).
• Keju keras dengan kadar lemak tidak lebih dari 30 (dalam jumlah terbatas.
• Kaldu dan sup sayuran dengan pertumbuhan rendah berdasarkan kaldu vegetarian seperti itu dengan tambahan sereal dan sayuran juga akan memungkinkan diversifikasi diet pasien baik setelah operasi maupun di kemudian hari. Tetapi penggunaan "zazharku" untuk sup seperti itu sangat dilarang. Protein telur atau sepotong keju olahan dapat berfungsi sebagai saus. Dalam sup, Anda bisa menambahkan potongan daging rebus tanpa kaldu, yang dimasak.
• Kaldu rendah lemak dan lemah berdasarkan diet daging unggas.
• Bubur apa pun direbus terlebih dahulu cair, kemudian kental, dan hanya ketika keadaan stabil (satu setengah bulan kemudian) melakukan praktek sereal hancur.
• Buah-buahan dan berry dari varietas manis pertama kali dikonsumsi dalam bentuk hidangan yang dimasak, dan setelah 2-3 minggu buah-buahan segar dimasukkan dalam diet. Berry yang bermanfaat adalah semangka.
• Sayuran bisa dimakan apa saja (direbus, dipanggang, dikukus, dan kemudian segar).
• Permen dan makanan penutup, seperti madu, selai dan selai makan sedikit, memperhatikan berat badan mereka.
• Roti hanya boleh dimakan kemarin atau dalam bentuk kerupuk, dan lebih disukai putih, yang tidak menyebabkan proses fermentasi.
• Putih telur dalam bentuk telur dadar uap, dalam 1,5 bulan Anda bisa makan 1 telur seminggu dengan kuning telur.
• Produk daging: bakso, bakso, bakso dikukus atau dipanggang. Setelah 1,5-2 bulan, porsi kecil sosis rebus berkualitas baik dapat dimasukkan ke dalam makanan.
• Susu murni dalam bentuk panas diizinkan tidak lebih awal dari 1,5 bulan setelah operasi. Sampai saat itu, itu hanya bisa digunakan untuk memasak.
• Minyak nabati apa pun yang direkomendasikan untuk menggantikan lemak hewani.
• Sayuran segar akan menjadi sumber vitamin dan elemen pelacak.
• Buah-buahan kering apa saja.
• Jus buah dan sayuran, teh hijau, kolak, air mineral, teh herbal. Lemahnya teh hitam dalam jumlah terbatas,

Selama memasak, tidak hanya produk itu sendiri yang penting, tetapi juga bagaimana mereka dipersiapkan. Dilarang untuk hidangan pereselivat (lebih baik mereka tetap undersalted) dan menambahkan berbagai bumbu dan bumbu yang merangsang sekresi empedu. Metode pengolahan makanan yang disarankan: memasak, memanggang, merebus, mengukus.

Namun, diet setelah laparoskopi pada kantong empedu akan terasa terlalu lunak, jika Anda tidak menyebutkan apa yang tidak bisa Anda makan. Kita akan mengerti sekarang dengan makanan yang dilarang dari diet nomor 5:

• Di bawah larangan besar, daging dan hidangan berlemak dari mereka, sosis dan daging asap. Bisa berupa sosis rebus kecil.
• Ikan berminyak dalam bentuk apa pun. Ikan asin, kering, dan diasap, baik varietas gemuk maupun kurus.
• Susu berlemak dan produk susu. Krim asam hanya digunakan sebagai dressing, susu murni disuntikkan sedikit demi sedikit hanya setelah stabilisasi.
• Lemak apa pun yang berasal dari hewan, termasuk mentega.
• Daging dan sayuran kaleng, bumbu, acar.
• Produk tepung, kue, kue yang bisa menyebabkan peningkatan berat badan.
• Roti segar hitam dan putih, kue-kue.
• Teh hitam pekat, minuman berkafein, soda.
• Es krim, makanan penutup dan minuman dingin.

Makanan gorengan dilarang. Dan Anda perlu membiasakan diri dengan ini, karena untuk mematuhi persyaratan diet nomor 5 akan memiliki waktu yang lama (setidaknya satu tahun). Tetapi lebih baik menyesuaikan diri Anda sendiri dengan nutrisi yang tepat dan mempertahankannya selama sisa hidup Anda.