Resep untuk diet lezat untuk 5 meja setiap hari

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang diresepkan untuk penyakit pankreas dan kandung empedu. Seiring dengan terapi obat, penggunaan diet adalah kondisi penting untuk pemulihan.

Saat menunjuk nomor tabel 5

Pembatasan diet nomor 5 dapat memudahkan kerja hati dan sistem empedu. Pada saat yang sama, makanan diet merangsang produksi empedu dan mencegah pembentukan batu di kantong empedu.

Tabel 5 diresepkan untuk penyakit saluran pencernaan seperti itu:

• hati (hepatitis, sirosis);
• kandung empedu (kolesistitis, batu di kandung kemih);
• pankreas (pankreatitis);
• perut (gastroduodenitis).

Juga diperlukan untuk menggunakan resep-resep dari tabel nomor 5 setelah operasi pengangkatan kantong empedu. Dalam hal ini, diet bertujuan untuk menghilangkan kemungkinan stagnasi empedu di saluran empedu.

Fitur Daya

Makanan pada diet kelima fraksional dan menyiratkan setidaknya 5 kali makan dalam porsi kecil (hingga 350 gr.).

Produk yang secara negatif mempengaruhi kerja saluran pencernaan dan sistem ekskresi dikeluarkan dari diet, yaitu:

• pedas
• asin;
• merokok
• digoreng
• produk setengah jadi daging dan ikan;
• makanan cepat saji;
• alkohol

Menurut aturan diet 5, Anda harus memberikan preferensi pada resep semacam itu, yang menggunakan hidangan rebusan, rebus, dan baking.

Resep diet lezat 5 untuk setiap hari

Terlepas dari kenyataan bahwa banyak produk dan metode persiapan mereka dilarang oleh aturan tabel nomor 5, makanan dapat dibuat lezat dan bervariasi. Pada penyakit hati dan kantong empedu, diijinkan untuk makan sayur dan semur daging, jenis daging dan ikan tanpa lemak, sereal, serta banyak jenis buah-buahan dan makanan penutup.

Sup wortel dan bubur nasi

Untuk sup pure membutuhkan: 200 gram beras, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sdm. mentega.

Rebus nasi dulu. Selanjutnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa menit tambahkan wortel cincang. Setelah itu, sayuran dilewatkan selama 10 menit.

Selanjutnya, Anda perlu merebus satu liter air, dan tambahkan sayuran, beras, dan garam yang sudah disiapkan sebelumnya untuk dicicipi dalam panci air. Rebus lagi. Kemudian sup nasi dihancurkan menggunakan perendaman, blender ditambahkan ke krim dan dididihkan lagi.

Saat menyajikan, sup nasi dihiasi dengan sayuran hijau.

Salmon dipanggang dalam oven dengan kentang

Membutuhkan 500 gr. salmon, 100 gr. krim asam, adas hijau, garam, minyak sayur, 4 kentang ukuran sedang. Kentang sudah dikupas sebelumnya dan direbus dalam air asin mendidih. Cuci ikan, potong-potong kecil dan garam. Hijau dipotong halus, campur dengan krim asam.

Letakkan ikan dan kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah diberi minyak, taburi dengan saus krim asam di atasnya. Panggang selama 15 menit. dalam oven pada 180 derajat.

Puding Oat Makanan

Untuk memasak Anda membutuhkan: 100 gram oatmeal, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sendok teh mentega, dua sendok makan gula, sedikit garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, bakar dan masak bubur sampai matang 5-7 menit, aduk. Selanjutnya, sesuai resep, Anda harus mengetuk protein ke dalam busa, campur dengan serpih yang didinginkan. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 20 menit.

Bit yang direbus dengan krim asam

Untuk memasak hidangan ini, Anda membutuhkan dua bit berukuran sedang, 100 gram krim asam, mentega, dan garam.

Bit rebus, kupas dan cincang dengan penggiling daging atau blender. Taruh beberapa mentega di atas wajan merah-panas dan kemudian bit cincang. Hidangan harus diasinkan, tuangkan krim asam dan didihkan di bawah tutupnya di atas api kecil selama 15-20 menit. Saat disajikan, bit ditaburi dengan rempah.

Jeli mawar liar

Untuk memasak agar-agar dari pinggul kaldu, perlu 2 sendok makan. beri kering rosehip, 1 sdt gelatin, 2 sdm. gula, seiris lemon dan setengah liter air.

Pertama-tama, ia digunakan untuk menyiapkan rebusan mawar liar: buah cincang dari tanaman dituangkan dengan air, direbus selama dua menit dan dibiarkan meresap selama 5-6 jam. Setelah kaldu disaring.

Untuk membuat jeli, Anda harus menuangkan gelatin dengan sedikit kaldu agar mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Selama waktu ini, Anda harus melarutkan gula dalam pinggul kaldu dan meletakkan kaldu di atas api. Gelatin ditambahkan ke cairan panas dan kaldu diaduk sampai benar-benar larut, tanpa mendidih. Setelah cairan dikeluarkan dari panas, dituangkan ke dalam cetakan jelly dan dibiarkan dingin di tempat dingin selama 10-12 jam.

Resep untuk meja kelima untuk anak-anak

Makanan yang lezat dan bervariasi untuk anak-anak harus terdiri dari sup sehat, sereal sereal dan banyak sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam makanan anak-anak harian termasuk daging dan ikan, untuk persiapan yang ada banyak resep, misalnya, burger kukus, bakso dan casserole, dll.

Bakso Cincang Ayam

Membutuhkan 500 gram daging cincang, 1 cangkir beras, bawang hijau, dill, peterseli, telur, garam. Untuk saus Anda membutuhkan 3 sendok makan krim asam, 1 sendok teh tomat.

Nasi dicuci dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian nasi yang sudah jadi dicuci lagi. Selanjutnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang hijau cincang dan bentuk bakso bundar, yang dapat digulung dalam tepung, semolina atau remah roti.

Untuk saus, campur 100 ml. air, krim asam dan pasta tomat.

Masukkan bakso dalam wajan mentega, tutup dengan saus dan didihkan selama seperempat jam. Sebelum menyajikan bakso ditaburi dill dan peterseli cincang halus.

Bubur millet dengan labu

Untuk persiapan bubur labu lezat dan sehat membutuhkan 500 gram labu, segelas millet, 750 ml. susu, satu sendok makan gula, sedikit garam.

Labu harus dibersihkan dan dipotong dadu. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dan tambahkan labu. Setelah 15 menit tambahkan millet, gula dan sejumput garam. Masak bubur selama sekitar 20 menit. di atas api kecil.

Curd jelly

Untuk menyiapkan jeli dadih, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: paket dadih (350 gram), 30 gram gelatin, setengah cangkir susu dan yogurt tanpa bahan pengisi, 3 sendok makan madu, buah-buahan manis (stroberi, persik, dll).

Tuang gelatin dengan susu dan taruh selama setengah jam. Selama waktu ini, campur keju cottage, yogurt, madu dengan blender untuk membuat massa dadih krim. Setelah itu, masukkan campuran susu ke api lambat dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Campuran susu harus dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Selanjutnya, angkat panci dari atas api, dan setelah seperempat jam, campur keju cottage dan campuran susu. Buah beri akan dibutuhkan untuk menghias agar-agar jelly: mereka dapat ditempatkan di bagian bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan massa gelatin curd, atau dihiasi dengan buah jelly di atasnya.

Agar jeli dadih siap, mangkuk dengan hidangan penutup didinginkan selama 3 jam.

Berry Souffle

Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk souffle: beri (blueberry, kismis, stroberi, dll.) - 2 cangkir, putih telur ayam - 5 pcs, Gula - 2 sdm.

Berry fray dengan gula dan masak sampai keadaan macet sekitar setengah jam. Selama ini, protein dikocok dengan baik. Saat beri sudah siap, Anda harus mencampur selai dengan tupai. Selanjutnya, olesi formulir dengan mentega, tuangkan dalam campuran yang dihasilkan dan panggang selama 15 menit. dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Panggang souffle sesaat sebelum disajikan. Souffle panas dapat ditaburi dengan gula bubuk.

Bakpao malas dengan aprikot kering

Hidangan cepat dan lezat, yang dibutuhkan 250 gram pai, 1/3 gelas tepung, 1/3 gelas semolina, satu telur, 3 sendok makan gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat adonan, giling keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan semolina dan tepung. Adonan dadih digulung menjadi bola, tutup dengan cling film dan biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, aprikot kering digiling menggunakan penggiling daging atau blender.

Hal ini diperlukan untuk membuat adonan tipis dan isian. Untuk ini, adonan keju cottage digulung menjadi persegi panjang, di mana di tengahnya mereka mengisi isinya dengan potongan tipis, dan ujung atas dan bawah adonan digabungkan dengan kuat. Gulungan selanjutnya potong kecil-kecil selebar 1-1,5 cm dan masak selama 4 menit.

Bakpao malas dengan aprikot kering disajikan panas, disiram dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lezat untuk tabel 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrisi yang diperlukan, harus mencakup konsumsi harian daging atau ikan tanpa lemak, sayuran segar dan buah-buahan, sereal dan hidangan keju cottage.

Jumlah resep untuk tabel nomor 5, yang dapat digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, sehingga hidangan hampir tidak terulang.

Tabel perawatan №5 - 8 resep lezat

Diet medis "Tabel nomor 5" - salah satu cara paling efektif untuk meningkatkan kesehatan, ketika ada masalah dengan hati, kantung empedu. Anda dapat mempertahankan diet seperti itu selama 1,5-2 tahun, karena benar-benar tidak berbahaya, dan hidangan pada menu sehat dan lezat.

Dengan metode nutrisi ini, diperbolehkan untuk menggunakan produk seperti daging dan ikan dari varietas rendah lemak, produk susu, berbagai sayuran, pasta, buah-buahan dengan keasaman rendah, serta sereal, telur, madu, selai, buah-buahan kering, kue, dan roti basi. Dari minuman yang direkomendasikan jus alami, kolak, infus dogrose, teh dengan susu.

Secara kategoris tidak mungkin untuk dimasukkan dalam makanan: makanan goreng dan dingin, produk kaya, dipanggang dengan krim, makanan pedas dan pahit, gula, daging dan ikan berlemak, kacang-kacangan, jamur, barang-barang kaleng, es krim, cokelat, serta roti segar, daging asap, bumbunya. Minuman tidak termasuk berkarbonasi, kopi, coklat, alkohol. Baca lebih lanjut tentang diet di sini - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Resep yang berguna dan lezat untuk diet Tabel nomor 5

• Keju cottage - 250 g
• Telur - sepasang potongan
• Apel - sepasang potong
• Semolina - dua sendok makan
• Gula - dua sendok makan
• Mentega - satu sendok makan
• Krim asam - 3-4 sdm. l
• Milk - Half Cup
• Sedikit garam

1. Keju cottage dikombinasikan dengan gula, susu ditambahkan, massa dicampur dengan baik.
2. Campuran diperkaya dengan semolina, pecahkan telur, lalu tambahkan garam dan campur lagi.
3. Kupas, empulur dengan batu dikeluarkan dari apel.
4. Tambahkan apel parut ke massa dadih dan bawa ke konsistensi yang seragam.
5. Setelah setengah jam, campuran tersebut ditaburkan di atas loyang, sudah diminyaki.
6. Massa dadih atas diolesi dengan krim asam dan dikirim ke oven panas. Panggang pada 180 derajat selama satu jam.

Daging sapi dengan zucchini

• Daging sapi giling dengan roti - 120 g
• Mentega untuk isian - 5 g
• Ghee - 3 g
• Squash - 200 g
• Keju keras - 5 g
• Krim asam - 80 g
• Mentega - 5g

1. Bakso membentuk cincang, memasaknya dalam panci, diminyaki selama 20 menit.
2. Kupas zucchini kupas potong menjadi irisan, angkat inti, masak dalam air garam ringan.
3. Di atas loyang yang dilumuri mentega, letakkan zucchini, di masing-masing letakkan sumpit, taburi dengan krim asam di atasnya dan taburi dengan keju parut. Kue dengan zucchini dikirim ke oven.

Cookie Oatmeal

• Oatmeal - 500 g
• Telur - sepasang potongan
• Mentega - 100 g
• Krim asam - 300 g
• Gula - satu cangkir
• Sedikit garam

1. Serpihan oat dikeringkan dalam oven, ditumbuk menjadi bubuk, kemudian dikombinasikan dengan produk lain, dicampur, dapatkan adonan.
2. Loyang diminyaki dengan mentega dan disebarkan ke bola-bola adonan yang disematkan, dipanggang dengan panas sedang.
3. Setelah 15-20 menit, keluarkan cookie dari oven.

Ikan bakar dengan sayuran

• Ikan rendah lemak (fillet) - dua potong kecil
• Wortel, cukini - masing-masing satu sayuran
• Setengah bawang
• Mentega - 20 g
• Sedikit garam

1. Wortel yang sudah dikupas, bawang dipotong menjadi irisan, dan zucchini dihancurkan dengan parutan.
2. Pada loyang yang dilumuri minyak, taruh lapisan bawang, fillet ikan, wortel, zucchini, garam.
3. Massa dikirim ke oven panas dan dipanggang selama 40 menit pada suhu 150 derajat.

Casserole - labu dengan bihun

• Labu Parut - 1 cangkir
• Bihun - 200 g
• Susu - setengah cangkir
• Telur - One Piece
• Krim asam - beberapa sendok makan
• Gula - beberapa sendok makan
• Mentega - satu sendok makan
• Sedikit garam

1. Garam labu parut, tambahkan gula ke dalamnya dan rebus, tidak membawa kesiapan penuh.
2. Bihun dimasak sampai setengah jadi, saring, tambahkan susu, mentega dan sisihkan selama setengah jam.
3. Labu rebus dikombinasikan dengan pasta, pecahkan telur, semuanya dicampur.
4. Campuran yang dihasilkan disebarkan di atas loyang dan dipanggang pada panas rata-rata 20 menit.
5. Setelah waktu yang ditentukan, casserole disajikan di atas meja, dituangkan dengan krim asam di atasnya.

• Wortel - 50 g
• Mentimun segar - 200 g
• Kentang - 150 g
• Lobak - 60 g
• Bawang hijau - 80 g
• Telur - One Piece
• Krim asam - 50 g
• Gula - 10 g
• Kvass - 500 g
• Sedikit garam

1. Wortel, kentang, lobak, direbus secara terpisah, didinginkan, dikupas.
2. Mentimun dikupas kulitnya.
3. Semua sayuran dipotong dadu dan terhubung satu sama lain.
4. Masak telur, potong dan tambahkan bawang bombai cincang halus, krim asam, gula, garam, kvass dan sayuran lainnya.
5. Massa diaduk, dihiasi dengan tanaman hijau di atasnya.

• Kentang - satu sayuran akar
• Wortel - satu potong
• Bit - setengah
• Kubis - 300 g
• Minyak sayur - 50 g
• Daun salam - 2-3 lembar
• Krim asam - satu sendok makan
• Hijau - 20 g
• Satu bawang kecil
• Sedikit garam

1. Bawang dipotong dan direbus bersama dengan wortel tumbuk.
2. Setelah 5 menit, tambahkan kubis cincang dan terus didihkan selama beberapa menit, lalu tuangkan dalam air matang.
3. Setelah 10 menit saat makan siang, daun salam dicelupkan, kentang potong dadu ditambahkan, dan air panas ditambahkan.
4. Borschh dimasak selama 30 menit, lalu tambahkan bit tumbuk dan biarkan di atas api selama 10 menit.
5. Pada akhirnya, makan siang didekorasi dengan sayuran cincang halus dan disajikan di atas meja dengan krim asam.

Dan untuk hidangan penutup... resep untuk muffin keju cottage

Ikuti diet ini mudah, karena setiap hari Anda bisa memasak hidangan sederhana, lezat dan sangat sehat dari makanan favorit Anda.

Tabel diet 5: resep lezat dan sehat

Diet nomor 5 - sistem nutrisi yang dirancang khusus untuk mengembalikan fungsi normal hati dan saluran empedu. Ini diresepkan untuk hepatitis kronis, kolesistitis, pankreatitis, sirosis hati, kolelitiasis, serta untuk manifestasi akut penyakit selama periode pemulihan. Diet tidak termasuk makanan berlemak, goreng, pedas, asam dan acar. Makanan dapat dengan mudah disiapkan di rumah, menggunakan resep yang cocok untuk diet meja ke-5. Resep lezat untuk meja kelima akan membuatnya lebih mudah untuk memindahkan diet.

Resep umum untuk nomor meja 5

Sup haluskan cocok sebagai hidangan pertama untuk meja No. 5 (foto: 1000.menu)

Saat diet nomor 5, makanan harus dikukus, dipanggang, direbus, atau direbus. Dianjurkan untuk makan makanan dalam bentuk hancur, digosok atau haluskan. Makanan tidak boleh hangat, terlalu panas atau dingin.

Untuk makan siang, Anda bisa membuat sup kentang tumbuk dengan ayam. Untuk melakukan ini, ambil bahan-bahan berikut:

• dada ayam - 200 g;
• kentang - 3 buah.;
• wortel - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• garam secukupnya

Daging ayam dipotong-potong dan direbus. Cuci, kupas, dan potong dadu kentang, bawang, dan wortel. Sayuran ditempatkan dalam wajan terpisah, dituangkan dengan air, diletakkan di atas kompor dan masak sampai matang. Setelah itu, dada ayam rebus ditambahkan ke sayuran dan seluruh massa ditumbuk menjadi kentang tumbuk menggunakan blender. Kemudian tambahkan garam dan rebus kembali. Setelah sup mendidih, kompor dimatikan. Disajikan hangat.

Pada file gulungan kubis kedua. Untuk mempersiapkan mereka, ambillah:

• daging tanpa lemak - 100 g;
• beras - 15 g;
• daun kubis segar - 130 g;
• krim asam - 2 sdm. l;
• hijau - 30 g;
• minyak sayur - 2 sdm. l;
• garam secukupnya

Rebus daun kubis sampai lunak. Rebus daging secara terpisah dan berikan beberapa kali melalui penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 menit, setelah itu air dikeringkan. Mince dikombinasikan dengan nasi, sayuran, dan minyak sayur. Massa yang dihasilkan dibungkus daun kol dalam bentuk amplop. Gulungan kubis ditempatkan dalam panci, diisi dengan air (harus sejajar dengan gulungan kubis) dan dimasak sampai siap.

Anda dapat melakukan diversifikasi menu dengan menyiapkan casserole nasi. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

• beras - 1 cangkir;
• telur - 3 pcs.;
• keju cottage - 200 g;
• apel - 3 buah.;
• susu - 2 gelas;
• gula - Seni. l;
• beberapa kismis;
• sour cream - Seni. l

Cuci beras sampai bersih. Susu dicampur dengan segelas air, dan dalam campuran ini, rebus nasi sampai matang. Sementara itu, gosok keju cottage dengan saringan dan kocok dua butir telur dengan gula. Apel dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Saat nasi dimasak, cairannya dikeringkan dan dibiarkan dingin. Kemudian tambahkan apel, orak-arik telur, kismis, keju dan gula. Massa tercampur dengan baik dan ditata dalam bentuk yang sudah disiapkan untuk dipanggang. Telur yang tersisa dikombinasikan dengan krim asam dan dikocok. Campuran dituangkan di atas casserole dan dikirim ke oven. Panggang selama 20-25 menit sampai matang pada suhu 200 derajat Celcius.

Anda mungkin tertarik

Resep untuk diet 5a

Kue pangsit adalah hidangan sarapan sederhana dan sehat (foto: foodandmood.com.ua)

Diet 5a diresepkan untuk memperburuk bentuk kronis dan akut kolesistitis, hepatitis dan penyakit batu empedu. Diet membatasi asupan lemak dan garam. Karena direkomendasikan untuk makan makanan dalam bentuk cincang atau parut, Anda dapat memasukkan souffle keju cottage dengan bit dalam menu diet. Untuk memasak Anda perlu mengambil:

• keju cottage rendah lemak - 30 g;
• bit - 150 g;
• semolina - 15 g;
• mentega - 10 g;
• setengah putih telur.

Bit dicuci dan direbus sampai matang bersama kulitnya. Setelah dibersihkan dan digosokkan pada parutan halus. Tambahkan setengah mentega dan susu. Campuran dipanaskan dengan api kecil, terus diaduk. Tuang semolina dan lanjutkan memasak dengan api kecil sampai semolina siap. Setelah ini, massa didinginkan sedikit, dadih ditambahkan dan, dengan lembut, diaduk dari bawah ke atas, busa kocok secara bertahap terpengaruh. Campuran diletakkan dalam bentuk, pra-diminyaki, dan dikukus sampai matang. Disajikan dengan krim asam.

Untuk sarapan, pas dan pangsit malas. Ini adalah makanan yang sangat sederhana dan enak. Untuk persiapannya akan membutuhkan produk-produk berikut:

• keju cottage segar - 500 g;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 3/4 cangkir;
• gula - 2 sdm. l;
• sedikit garam.

Keju cottage pecah melalui saringan dan dicampur dengan telur. Tambahkan gula, sedikit garam dan tepung. Adonan harus lunak dengan konsistensi elastis, sedikit lengket dan lembab. Tangan pra-basah dengan air, mulai memahat kue. Untuk melakukan ini, dari adonan yang dihasilkan membentuk sosis, yang dipotong menjadi potongan-potongan yang identik. Bentuk pangsit dapat berupa apa saja, berdasarkan preferensi Anda. Setelah air mendidih dan direndam dalam bakpao siap. Masak tidak lebih dari 3 menit. Api bisa dimatikan ketika semua pangsit melayang ke permukaan. Disajikan dengan krim asam.

Resep untuk diet 5p

Bakso ikan diet - salah satu hidangan yang direkomendasikan untuk diet nomor 5p (foto: iamcook.ru)

Diet 5p diresepkan untuk pankreatitis kronis. Untuk sarapan dengan jenis diet ini, Anda bisa membuat telur dadar protein yang dikukus. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

• putih telur - 2 pcs.;
• susu - 20 ml;
• mentega - 1 sdt;
• sedikit garam.

Putih telur dengan garam dikocok dengan pengocok atau mixer sampai terbentuk busa. Setelah itu, tambahkan susu, dengan lembut campur di pengocok. Massa akan tetap lapang, tetapi akan menjadi sedikit longgar. Kemudian olesi dengan cetakan silikon mentega, yang ditempatkan di insert khusus untuk double boiler. Bentuknya diisi dengan massa protein-susu dan dimasak selama pasangan selama 10 menit.

Untuk makan siang, Anda bisa mengirimkan bakso diet dari tombak. Untuk memasak, Anda perlu beberapa bahan:

• fillet bertengger;
• satu telur;
• garam secukupnya

Fillet tenggeran pike dilewatkan melalui penggiling daging. Isian yang dihasilkan dikombinasikan dengan telur dan aduk hingga rata. Setelah itu, bakso kecil terbentuk, masukkan ke dalam air mendidih asin dan rebus hingga siap. Bakso yang sudah jadi bisa dicicipi secukupnya dan jika diinginkan, tuangkan sedikit minyak.

Resep untuk diet 5sh

Untuk hidangan daging, Anda hanya dapat menggunakan varietas daging rendah lemak (foto: slimsecret.ru)

Diet 5 diresepkan untuk eksaserbasi sindrom postcholecystectomy. Untuk makan siang dengan diet jenis ini, Anda bisa makan kalkun rebus dalam saus susu. Untuk memasak Anda perlu mengambil:

• daging kalkun - 140 g;
• tepung gandum - 5 g;
• susu - 50 ml;
• mentega - 5 g;
• sedikit garam.

Daging kalkun dicuci, dikeringkan, dipotong-potong, ditempatkan di panci dan dituangkan sedikit air. Panci ditutup dengan tutup dan dagingnya direbus dengan api kecil sampai matang. Sementara itu, saus susu disiapkan. Untuk melakukan ini, campur susu, mentega dan tepung kering. Campuran dituangkan di atas potongan-potongan kalkun dan didihkan. Disajikan ke meja setelah pendinginan, saat piring hangat.

Hidangan ikan bisa dimasak dengan sayuran. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

• potong fillet - 2 potong;
• wortel - 1 pc.;
• zucchini - 1 pc.;
• setengah bohlam;
• mentega - 20 g;
• garam secukupnya

Sayuran dicuci dengan baik dan dibersihkan. Bawang dipotong menjadi cincin, dan wortel dan zucchini digosokkan pada parutan. Bawang di atas loyang, lalu fillet dari hake. Di atas ikan ditutupi dengan lapisan wortel dan zucchini. Hidangan ini asin dan dipanggang pada suhu 150 derajat selama 40 menit.

Resep untuk tabel diet 5l / w

Wortel dan pure apel baik untuk sarapan atau sebagai camilan (foto: magiclady.net)

Tabel diet 5l / w diresepkan untuk penyakit hati kronis dengan sindrom bilier. Makanan harus mudah dicerna, lunak dan hangat. Misalnya, untuk sarapan, Anda bisa makan wortel dan pure apel. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

• wortel - 2 buah.;
• Apple - 1 pc.;
• susu - 100 ml.

Wortel dicuci, dibersihkan, dipotong dadu, ditempatkan dalam panci dengan air dan direbus selama 30 menit. Kupas apel dari kulit, intinya dan potong dadu. Wortel dan apel yang dimasak dikirim ke mangkuk blender dan ditumbuk sampai kentang tumbuk. Susu ditambahkan ke piring jadi dan disajikan di atas meja.

Sebagai hidangan pertama, Anda bisa menyajikan sup dengan bakso ayam. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

• kentang - 1 pc.;
• dada ayam - 1 pc.;
• jelai mutiara - 30 g;
• setengah bawang;
• wortel - 1 pc.;
• Tomat - 1 pc.;
• sour cream - Seni. l;
• sekelompok peterseli;
• garam secukupnya

Cincang dada ayam dan bentuk bakso. Barley mutiara direbus secara terpisah sampai matang. Wortel, bawang, dan kentang dicuci, dikupas, dan dipotong dadu. Tomat menyingkirkan kulit dan dihancurkan dengan parutan. Wortel, bawang, dan akar peterseli ditempatkan di wajan terpisah. Tuang air dan rebus selama setengah jam. Kemudian tambahkan kentang, jelai siap pakai, tomat cincang dan bakso. Supnya mendidih, tambahkan sedikit garam dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit lagi. Setelah ini, biarkan diseduh dengan tutup yang tertutup. Hidangan yang sudah selesai dihiasi dengan peterseli dan disajikan dengan krim asam.

Resep untuk diet 5p

Puding keju cottage adalah makanan penutup yang baik saat melakukan diet 5p (foto: youtube.com)

Tabel 5p diet yang diresepkan untuk komplikasi setelah operasi karena ulkus peptikum. Untuk sarapan, Anda bisa membuat souffle kembang kol. Hidangan tersebut meliputi produk-produk tersebut:

• kembang kol - 600 g;
• susu - 70 g;
• semolina - 30 g;
• telur - 1 pc.;
• mentega - 10 g;
• garam secukupnya

Kubis direbus dan dihancurkan. Semolina direndam dalam susu selama 30 menit. Pisahkan kuning telur dari protein, aduk kuning telur menjadi busa. Kuning telur, mentega, putih wholen, dan semolina bengkak ditambahkan ke kol parut. Souffle ditempatkan dalam kaleng kue dan dikirim ke oven selama 10 menit.

Untuk hidangan penutup, Anda bisa membuat puding keju cottage. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

• keju cottage - 120 g;
• susu - 60 ml;
• semolina - 10 g;
• mentega - 5 g;
• gula - 2 sdt;
• putih telur.

Keju cottage dengan hati-hati digosokkan melalui saringan dan kocok dengan blender. Dicampur dengan susu, semolina, gula, dan putih telur kocok. Mentega olesi loyang dan tempatkan campuran keju cottage di dalamnya. Panggang pada suhu 160-180 derajat Celcius selama 25-30 menit.

Ahli gizi dewan. Untuk menjalankan fungsinya, hati membutuhkan dukungan nutrisi dan ketersediaan semua blok bangunan. Puasa dan malnutrisi dalam berbagai derajat, menyebabkan kekalahan seluruh organisme. Yang paling sensitif terhadap gangguan makan adalah hati.

Yang negatif adalah nutrisi dengan protein rendah. Ditetapkan bahwa dengan kekurangan gizi atau kelaparan, jumlah lemak netral di hati meningkat 7 kali lipat. Ketika puasa dalam empedu, kandungan asam empedu berkurang, konsentrasi kolesterol dan risiko mengembangkan kolelitiasis meningkat.

Diet nomor 5 digunakan pada penyakit hati dan saluran empedu. Nutrisi membantu memperbaiki kondisi tubuh dan mencegah perkembangan komplikasi. Ada beberapa jenis makanan tergantung pada penyakit yang diresepkan. Untuk setiap meja perawatan, Anda dapat memilih berbagai resep untuk hidangan lezat dan sehat, yang didasarkan pada daftar produk yang diperbolehkan dan dilarang. Video di bawah ini akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang fitur-fitur dari tabel perawatan №5.

Tabel diet nomor 5A

Deskripsi per 31 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik dalam 5-7 hari
• Durasi: 2-6 minggu
• Biaya produk: 1300 - 1400 rubel per minggu

Aturan umum

Nutrisi medis merupakan komponen penting dari perawatan umum, terutama untuk penyakit pada saluran pencernaan. Makanan Tabel nomor 5A menurut Pevzner ditentukan pada periode akut hepatitis, kolesistitis dan dalam kasus eksaserbasi bentuk kronis penyakit ini. Ini juga direkomendasikan untuk patologi gabungan - penyakit pada hati, kantong empedu, lambung dan usus.

Tujuan pengangkatannya adalah termal, mekanik, kimia dan schazhenie semua organ pencernaan. Ini menciptakan istirahat maksimum untuk hati, yang penting pada periode eksaserbasi, dan berkontribusi pada normalisasi fungsi dan saluran empedu.

Tabel dasar untuk penyakit ini adalah Diet nomor 5, dan tabel ini adalah jenisnya. Diet 5 dan 5A berbeda dalam tingkat schazheniya mekanik dan kimia, metode memasak dan karena itu ditunjuk dalam periode yang berbeda dari penyakit ini - Tabel nomor 5A lebih hemat.

Tindakan mekanis dari produk makanan ditentukan oleh tingkat penggilingan, konsistensi dan volumenya, serta sifat pengolahannya (memasak, merebus atau menggoreng). Tindakan kimia ini disebabkan oleh zat-zat yang membentuk produk. Iritasi kimiawi yang kuat pada makanan adalah zat ekstraktif dan minyak esensial. Efek termal minimal adalah makanan, yang suhunya mendekati suhu tubuh. Semua poin ini diperhitungkan dalam tabel perawatan ini.

• Berisi uap dan hidangan rebus dari daging bengkok dan sayuran rebus cincang, hanya beberapa hidangan yang dibiarkan panggang tanpa kulit kasar.
• Mengukus, merebus, dan menggoreng tidak termasuk.
• Atur 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil.
• Lemak (refraktori) dan garam terbatas, dan protein dan karbohidrat terkandung dalam norma fisiologis (masing-masing 90 g dan 350 g).
• Kandungan zat lipotropik (keju cottage, whey, buttermilk, soba, serat, asam lemak tak jenuh ganda) meningkat. Zat-zat ini melindungi hati dari degenerasi lemak, mengurangi risiko pembentukan batu dan mengurangi endapan kolesterol dalam pembuluh.
• Piring yang sangat ekstraktif, kaya akan purin, dan produk asam oksalat sepenuhnya dikecualikan.
• Serat kasar dalam makanan tidak diizinkan.

Penyakit radang kandung empedu adalah patologi yang paling umum dan paling sering diet ini diresepkan untuk kolesistitis (akut dan dengan eksaserbasi kronis). Cholecystitis memiliki sifat menular, tetapi penyebab perkembangannya juga stagnasi empedu. Penyakit ini ditandai oleh sindrom nyeri, yang diucapkan pada tahap akut, dan rasa sakitnya mungkin tak tertahankan. Ketika empedu dilemparkan ke lambung, sindrom dispepsia (rasa pahit di mulut, mual dan muntah) terjadi, meteorisme, diare, atau sembelit dapat terjadi.

Pada hari-hari pertama eksaserbasi, kelaparan lengkap ditentukan untuk memaksimalkan saluran GI. Diizinkan minum: teh lemah, jus encer, teh rosehip. Pada hari ke 3, pasien dipindahkan ke Tabel nomor 5B, yang diindikasikan untuk sindrom nyeri parah. Waktu yang dihabiskan untuk itu hingga 6 hari dan pada saat ini pasien sedang istirahat ketat. Setelah 7 hari, perpanjangan Diet 5A ditunjukkan, di mana pasien 1-2 minggu.

Tidak termasuk:

• produk yang meningkatkan fermentasi dan pembusukan (legum, millet, kol dalam bentuk apa pun);
• stimulan kuat sekresi empedu dan sekresi lambung (rempah-rempah, jamur, lobak, acar sayuran, mustard, asin, makanan fermentasi);
• kaya akan serat dan buah asam (jeruk, prem asam, cranberry);
• daging berlemak, daging goreng, daging asap, hati, otak, makanan kaleng, ginjal, semur, sosis, krim, dadih berlemak dan asam;
• kopi, kakao, minuman dengan gas.

Diet yang sama diresepkan setelah pengangkatan kandung empedu atau operasi pada hati, tetapi tidak segera. 12 jam setelah operasi, Anda hanya dapat minum air tanpa gas (hingga 500 ml per hari). Pada hari kedua kefir (tanpa lemak), teh tanpa pemanis, jeli diperbolehkan. Semua porsi - tidak lebih dari 0,5 gelas, yang diminum setiap 3 jam.

Dari hari keempat, asupan makanan diperbolehkan hingga 8 kali sehari dalam porsi kecil (masing-masing 150 g). Ini mungkin kentang tumbuk (semi-cair), sup tumbuk di atas air, omelet protein, ikan rebus tumbuk, jeli buah. Jus (apel, labu) dan teh dengan gula diizinkan dari cairan. Pada hari kelima, kue kering galetny dan roti gandum diperkenalkan. Satu minggu setelah operasi, ditambahkan bubur parut (soba, oatmeal), daging gulir rebus, keju cottage, produk susu dan pure sayuran. Dari minggu ketiga pasien dipindahkan ke Tabel nomor 5A. Pada hepatitis akut, tabel ini diresepkan selama 2-6 minggu.

Pankreatitis mematuhi prinsip nutrisi dan pembatasan yang sama. Selama eksaserbasi, jumlah protein berkurang menjadi 60-80 g, lemak menjadi 50-60 g, dan karbohidrat menjadi 200-250 g, karena mereka merangsang fungsi pankreas. Selama periode pemulihan dan dengan pankreatitis kronis, peningkatan jumlah protein dipertimbangkan, terutama ketika kelelahan (hingga 120 g), jumlah lemak berada di batas bawah norma (70 g) dan karbohidrat (350 g), zat ekstraktif (kaldu kubis, daging dan ikan) kaldu) dan serat kasar sayuran. Semua hidangan disajikan dalam bentuk direbus atau dikukus. Persyaratan ini lebih konsisten dengan Tabel П 5П, yang memiliki dua pilihan (makanan dalam periode akut dan tanpa eksaserbasi yang jelas).

Indikasi

• hepatitis akut dan kolesistitis;
• hepatitis kronis, kolesistitis dan batu empedu pada tahap akut;
• hepatitis atau kolesistitis dengan tukak peptik bersamaan, enterokolitis dengan dominan diare dan gastritis;
• sirosis hati dengan kegagalan hati yang tidak diekspresikan.

Produk yang Diizinkan

Tabel 5A Dieting Pevzner meliputi:

• Sup, dimasak hanya di kaldu sayuran dengan sayuran giling. Anda bisa memasak sup, sup krim, sup susu (susu yang dilarutkan dengan air). Dalam sup, Anda bisa memasukkan sereal (semolina, nasi, gandum gulung, tetapi baik untuk direbus atau dibersihkan). Diperbolehkan memotong sayuran dengan sangat halus (kentang, wortel, labu, zucchini), Anda tidak bisa menggorengnya untuk sup kuah. Isi sup dengan krim asam, susu, krim, mentega atau tepung terigu.
• Roti gandum (varietas I dan II) hanya dibiarkan basi, untuk mencegah pembengkakan usus. Diet ini diperluas dengan diperkenalkannya cookie tanpa pemanis.
• Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam. Daging hewan muda dan burung (sapi muda, ayam) digunakan hemat, karena tingginya kandungan purin. Daging direkomendasikan dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk cincang (bakso, bakso, bakso). Ayam rebus bisa digunakan sepotong.
• Ikan rendah lemak adalah uap dan direbus, dalam bentuk bakso dan kental.
• Sereal yang lebih disukai adalah manna, beras, soba, oatmeal, oatmeal. Bubur direbus dalam air dengan penambahan susu dan berjumbai (kecuali manna), sehingga mereka memiliki konsistensi semi-cair. Anda bisa membuat souffle, nasi dan nasi, serta soba dan bubur tepung beras, yang mempercepat proses memasak, karena tidak perlu menggiling hidangan. Bihun rebus diizinkan.
• Produk susu rendah lemak: kefir, acidophilus, yogurt. Susu di hadapan kolitis ditoleransi dengan buruk, sehingga hanya ditambahkan ke piring (omelet, sereal, saus, sup). Anda bisa makan keju cottage yang tebal dalam bentuk aslinya dan dalam komposisi casserole, souffle, puding. Krim asam hanya sebagai bumbu masakan. Diizinkan menggunakan keju yang tidak tajam, tetapi dalam bentuk parut.
• Omelet hanyalah protein. Kuning telur dibatasi satu per hari dan hanya di piring.
• Kentang, wortel, kembang kol, dan bit - disajikan dengan cara direbus dan digiling, dan juga dalam bentuk souffle. Labu dan labu bisa dimakan dimasak.
• Anda bisa menggunakan saus pada kaldu sayuran dan kelompok kaldu lendir dengan tambahan krim asam dan susu. Saat memasaknya, tepung tidak digoreng.
• Buah-buahan matang, manis dan lembut di dalam mentah, dihaluskan dan alami, dipanggang dan direbus. Anda bisa membuat buah-buahan, beri, jeli, jeli, dan tikus rebus dari buah dan beri. Buah-buahan kering digunakan bubur.
• Milk jelly, selai jeruk, gula, marshmallow, madu, selai.
• Mentega dimasukkan ke dalam hidangan dalam bentuk alami. Minyak sayur diperbolehkan, dengan portabilitas yang baik, juga dalam makanan siap saji.
• Minuman: teh lemah dengan lemon dan susu, kopi lemah dengan susu, jus manis, infus rosehip, air meja tanpa gas.

Tabel diet 5a

Hepatitis kronis, kolesistitis, diskinesia bilier - gejala dari semua penyakit ini dapat dikurangi dengan program diet yang dirancang khusus. Dalam nutrisi rumah tangga, ini disebut "tabel 5a."

Diet tujuan Tabel nomor 5a

Tabel diet 5a termasuk dalam kategori sistem tenaga terapeutik. Ini dikembangkan pada 30-an abad terakhir oleh ahli diet Soviet yang luar biasa M. I. Pevzner.

Tabel 5a diet ditugaskan untuk pasien yang menderita penyakit berikut:

• hepatitis kronis (bukan pada tahap akut);
• kolesistitis;
• sirosis pada tahap kompensasi;
• pankreatitis;
• pengangkatan kantong empedu;
• penyakit batu empedu, diskinesia saluran empedu;
• gastritis dalam remisi.

Untuk penunjukan kursus diet membutuhkan kondisi tambahan lain - tidak adanya penyakit usus yang parah. Informasi lebih lanjut tentang diet nomor 5 secara umum, bisa Anda pelajari dari artikel ini.

Tujuan diet

Tujuan dari penunjukan - untuk mengatur nutrisi penuh dan sehat, tetapi pada saat yang sama sehubungan dengan hati dan saluran empedu; menghilangkan terjadinya sindrom dispepsia. Karena itu semua terjadi untuk mengurangi beban pada hati dan kantong empedu, jumlah makanan yang dimakan tidak tetap.

Jika diet ditentukan dalam fase eksaserbasi penyakit, 2-3 hari pertama dianjurkan untuk berada dalam mode puasa. Hal ini dilakukan untuk memungkinkan saluran pencernaan pulih, hanya air mineral non-karbonasi (seperti Borjomi), rebusan rosehip, teh herbal lemah diizinkan.

Pada hari ketiga transfer dilakukan ke tabel 5c. Pasien menghabiskan waktu 7 hari. Dan hanya setelah itu tabel 5a ditugaskan secara langsung.

Aturan diet 5a

Tabel 5a Pevzner memiliki aturannya sendiri yang jelas:

• makanan diasumsikan sering dan fraksional (5-6 kali sehari);
• setiap rangsangan mekanik untuk saluran pencernaan dihilangkan: semua produk padat digiling ke massa yang seragam;
• dari metode memasak, merebus lebih disukai, merebus, mengukus diperbolehkan;
• semua makanan dan minuman disajikan dalam keadaan panas (hidangan panas dan dingin tidak dapat diterima);
• preferensi diberikan kepada produk yang mengandung banyak zat cair dan lipotropik (keju cottage, gandum), serat dan pektin;
• semua produk yang mengandung ragi dihilangkan untuk menghilangkan proses fermentasi di usus.

Ada rekomendasi kuat tentang komposisi kalori dan komponen makanan:

• kalori harian - 2500 kkal;
• protein - 80 g (setengahnya harus berasal dari hewan);
• lemak - tidak lebih dari 90 g (sepertiga darinya berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - 400 g (hanya yang lambat - sereal, sayuran, buah-buahan);
• cair (tanpa gas) - 2 liter;
• garam (natrium klorida) - 8-10 g

Produk yang diizinkan dan dilarang

Penting untuk mempelajari apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin pada tabel diet 5a.

Daftar putih meliputi:

• daging tanpa lemak;
• fillet unggas (ayam, kalkun);
• ikan sungai dan laut (tidak terlalu gemuk) direbus atau dikukus;
• sereal lebih disukai - soba, oatmeal, beras, semolina, bubur direbus dalam air, sebelum digunakan melewati saringan;
• roti basi atau kering, kue tanpa lemak, dan pasta gandum keras;
• sayuran - setelah masak (kecuali - mentimun);
• buah-buahan (pisang, buah persik, apel) - setelah dimasak atau dalam bentuk kering;
• produk susu non-lemak (1-2%), krim asam (10%);
• telur rebus (tidak lebih dari 1 pc / hari);
• mentega (30 g / hari), dari minyak nabati, lebih disukai biji rami, zaitun;
• madu, jelly, selai jeruk, marshmallow;
• kompot buah kering, teh herbal.

Produk-produk berikut ini sepenuhnya dilarang atau dibatasi secara signifikan:

• semua kue panggang, puff pastry, kue dan pai;
• sayuran (kol, lobak, lobak) kaya serat;
• polong-polongan;
• sereal mudah hancur;
• jeroan;
• daging dan ikan dengan kandungan lemak tinggi, lemak;
• merokok, acar, kalengan;
• keju;
• bumbu dan rempah-rempah, ditandai dengan ketajaman;
• air berkarbonasi.

Menu untuk minggu ini

Tabel menyajikan menu diet contoh 5a untuk minggu ini:

Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi menu Anda, mengamati diet nomor 5?

Tabel diet nomor 5 adalah menu khusus untuk penderita berbagai penyakit hati. Nutrisi yang tepat membantu meningkatkan kesehatan pasien, sehingga sangat penting untuk mengikuti semua rekomendasi.

Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?

1. 1. Produk roti dan tepung. Ketika makanan diet memungkinkan produk roti dari adonan tanpa lemak. Roti sebaiknya dikonsumsi bukan yang baru dipanggang, tetapi yang kemarin. Preferensi diberikan untuk gandum hitam dan roti gandum.
2. 2. Produk daging dan sosis. Dengan diet diperbolehkan makan daging tanpa lemak. Itu harus dipotong, direbus atau dikukus. Juga, daftar produk yang diizinkan termasuk ham dan sosis rebus.
3. 3. Ikan. Ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, harus direbus, diisi, atau dipanggang.
4. 4. Telur. Diizinkan memasak telur dadar, dan Anda bisa makan satu kuning telur sehari.
5. 5. Produk susu. Diet nomor 5 memungkinkan susu, kefir, krim asam, keju cottage, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus minimal lemak!
6. 6. Pasta dan sereal. Untuk penyakit hati, sereal gandum dan gandum sangat berguna. Dari pasta, preferensi harus diberikan pada mie.
7. 7. Kursus pertama. Sup ringan berdasarkan bihun, mie atau nasi. Sup sayur dan buah eksotis juga diperbolehkan. Saat memasak hidangan pertama jangan tambahkan bawang goreng!
8. 8. Permen. Terlepas dari kenyataan bahwa makanan diet, sejumlah kecil permen secara berkala diizinkan untuk menghibur. Permen yang diizinkan termasuk selai, permen dan permen (selain cokelat).
9. 9. Minuman. Pecinta kopi akan senang karena diizinkan minuman lezat ini, tetapi tentu saja dengan penambahan susu! Anda juga bisa minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus buah dan sayuran non-asam. Pastikan untuk minum banyak air murni non-karbonasi, minimal 2 liter per hari.

Pada penyakit hati, penting untuk membatasi konsumsi makanan tertentu yang mempengaruhi fungsi hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet nomor 5? Daftar produk terlarang disajikan di bawah ini:

1. 1. Produk roti dan tepung. Ini termasuk: roti putih segar, produk pastry, roti panggang dan roti panggang, kue, kue dengan kandungan krim yang tinggi.
2. 2. Permen. Selama masa pengobatan, ada baiknya menahan diri dari es krim dan cokelat (pahit, susu, keropos).
3. 3. Produk daging. Dalam hal penyakit hati, perlu untuk menahan diri dari: bebek, hati, ginjal, dan otak hewan dan unggas apa pun, daging asap, daging berlemak, daging kaleng dan direbus, daging goreng apa pun.
4. 4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk mengeluarkan ikan berlemak, asin dan merokok, makanan kaleng, sturgeon caviar dan chum salmon.
5. 5. Telur. Jika Anda memiliki penyakit hati, Anda tidak bisa makan telur orak dan telur rebus!
6. 6. Produk susu. Untuk mengecualikan dari menu krim kandungan lemak, keju cottage dan krim asam kadar lemak tinggi.
7. 7. Makanan tinggi lemak. Sepenuhnya dikecualikan saat memasak dan untuk dimakan: susu dan mentega panggang, margarin, lemak babi apa pun.
8. 8. Sayuran. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran kaya akan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak selalu dapat membawa manfaat bagi kesehatan manusia. Dalam kasus penyakit hati tidak diperbolehkan makan jenis apa pun: jamur, lobak, lobak, coklat kemerahan, lobak, bayam, bawang putih, serta acar sayuran.
9. 9. Kursus pertama. Selama menjalankan diet terapeutik nomor 5, Anda harus melupakan hidangan seperti sup, sup dalam daging berlemak dan kaldu ikan, okroshka.
10. 10. Saus dan bumbu. Dengan hati yang sakit - tidak ada saus dan bumbu panas! Dilarang keras untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah-rempah, merica, mustard. Juga sepenuhnya menghilangkan mayones, untuk meminimalkan penambahan garam pada makanan.
11. 11. Minuman. Batas absolut untuk minuman beralkohol, energi, air berkarbonasi manis, coklat dan kopi hitam.

Terlepas dari kenyataan bahwa diet dianggap sebagai pembatasan yang keras dan berat pada menu, diet kelima dibedakan oleh berbagai hidangan lezat dan lezat.

Tabel merinci perkiraan menu diet pada tabel 5.

Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.

Untuk makan siang - nasi putih, bakso, segelas kolak.

Di malam hari - segelas susu.

Untuk makan malam - salad salad, kuning telur, segelas yogurt rendah lemak.

Pada siang hari Anda bisa makan sedikit keju cottage rendah lemak.

Untuk makan siang - sup dengan nasi dan mie, segelas susu, daging cincang.

Sebagai malam untuk memuaskan rasa lapar - salad sayuran.

Untuk makan malam - salad bit, secangkir teh hitam.

Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.

Untuk makan siang - daging sapi dan salad sayuran rebus.

Untuk makan malam - kentang tumbuk dan ikan kukus.

Di sore hari - sebagian kecil keju cottage dan jus apel.

Untuk makan siang - bubur labu, fillet ikan, direbus atau dikukus.

Di malam hari Anda bisa makan telur dadar dengan susu.

Untuk makan malam - nasi putih, salad kol dengan seafood dan kuning telur, jus apel.

Di sore hari - salad pisang, apel dan kismis, isi dengan yogurt.

Untuk makan siang - sup sayur, segelas susu.

Untuk makan malam, casserole dengan ayam, teh hitam dengan susu.

Pada siang hari Anda bisa minum segelas yogurt rendah lemak.

Untuk makan siang bubur soba, roti ikan kukus, jus alami.

Untuk makan malam - daging sapi rebus, kol direbus, kolak.

Vinaigrette salad camilan bahagia.

Untuk makan siang - kentang tumbuk, potongan daging kukus, kolak.

Untuk makan malam - sup ikan, salad labu, segelas susu.

Dua aturan dasar diet 5:

• porsi kecil,
• Anda perlu makan 4-5 kali sehari.

Menu untuk minggu ini bisa sedikit disesuaikan.

Selain diet 5, ada diet 5a, yang ditunjuk secara ketat sesuai dengan instruksi dari dokter yang hadir. Ini ditujukan untuk lesi serius pada hati, hepatitis, dan sirosis. Menu harus dikompilasi secara individual oleh ahli gizi yang berpengalaman.

Diet nomor 5 adalah menu harian. Hidangan yang tidak rumit dapat dengan mudah disiapkan di rumah, terlebih lagi, tidak akan ada kesulitan dengan resep hidangan lezat - mereka cukup umum untuk memasak sehari-hari.

Sebagai contoh, di bawah ini adalah resep makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.

Resep yang tidak biasa untuk irisan daging dengan keju cottage. Bagaimana cara memasaknya? Cukup sederhana!

Bahan-bahan berikut diperlukan:

• sepotong daging sapi - 140 gram;
• dadih kandungan lemak apa pun - 30 gram;
• satu telur ayam;
• mentega - 10 gram.

Bilas daging sampai bersih, buang lemak dan tendon. Tanpa memotong, dalam satu potong, rebus daging sapi dalam panci. Dinginkan daging dan cincang rebus. Di isian yang dihasilkan tambahkan keju cottage. Aduk daging sapi dan keju cottage dengan tangan Anda, lalu cincang lagi. Selanjutnya, tambahkan telur, mentega, dan sedikit air. Aduk hingga rata dan bagi menjadi beberapa bagian kecil untuk membuat bakso.

Olesi loyang dengan mentega, masukkan daging cincang dalam bentuk potongan daging dan panggang dalam oven, sampai matang.

Omelet diet lezat tidak hanya untuk penyakit hati, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat makanan kaya protein ini:

• 3 telur ayam;
• daging sapi 110 gram;
• susu - 5 sendok makan;
• mentega - 10 gram;
• sedikit garam.

Cuci daging sapi sampai bersih, buang tendon dan lemaknya. Rebus seluruh bagian dalam panci dengan air. Setelah dingin, masukkan daging melalui penggiling daging. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu dan kocok dengan sendok atau kocokan. Dalam isian tambahkan campuran susu-telur, sedikit garam dan aduk. Bawa kesiapan dalam double boiler.

Sup diet mudah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan berikut diperlukan:

Jumlah bahan untuk dipilih, tergantung pada siapa, berapa porsi sup yang disiapkan. Ini cukup sederhana untuk disiapkan dan Anda bisa memasak sup segar setiap hari. Jika ada anak di rumah, maka disarankan untuk memasak lebih banyak - sup sayuran bermanfaat tidak hanya untuk orang dewasa dengan penyakit hati, tetapi juga untuk tubuh anak-anak.

Pertama-tama, potong wortel dan akarnya dengan halus, potong mentimun menjadi irisan tipis. Masak semua bahan cincang sampai siap dalam sedikit air.

Cuci beras, kupas kentang, potong dadu kecil dan masak sampai siap dalam wajan sayuran terpisah. Setelah itu tambahkan sayuran rebus ke wajan dengan kentang dan nasi. Tambahkan sedikit garam, tambahkan sayuran segar cincang halus dan aduk.

Sup sayur yang dimasak akan menjadi hidangan pertama yang lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Sup makanan akan membantu kesehatan, jika seseorang tidak hanya peduli dengan penyakit hati, tetapi juga dengan perut yang tidak berfungsi dengan baik.

Resep lain untuk hidangan pertama, menampilkan persiapan yang mudah dan rasa yang luar biasa!

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup:

• wortel;
• tomat;
• mentimun;
• kentang;
• hijau (peterseli atau dill);
• daun salad hijau;
• krim asam;
• mentega;
• asam sitrat;
• garam

Pertama-tama, bilas sayuran dan sayuran dalam air panas. Ketimun dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam panci dengan sedikit air mendidih. Tambahkan sejumput asam sitrat.

Potong wortel menjadi irisan tipis, rebus dengan api kecil, tambahkan sedikit mentega ke dalam air. Kaldu yang dihasilkan dicampur dengan rebusan mentimun. Kupas kentang, potong-potong tipis-tipis dan tambahkan rebusannya. Masak selama 15 menit.

Potong tomat menjadi kubus kecil (disarankan untuk melepas kulitnya dari tomat). Selada dicincang halus. Bersama dengan tomat cincang menambah kaldu sayur. Rebus tidak lebih dari 10 menit.

Saat menyajikan hidangan pertama di atas meja, tambahkan krim asam, sedikit mentega dan sayuran cincang halus ke bagian sup.

Diet salad Vinaigrette - salah satu hidangan favorit pada orang dengan penyakit hati. Dipenuhi dengan sayuran segar, salad tidak hanya membantu memuaskan rasa lapar, tetapi juga memiliki efek yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Untuk menyiapkan vinaigrette makanan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• bit merah;
• wortel;
• mentimun;
• tomat;
• daun salad hijau;
• kentang;
• minyak sayur.

Pertama-tama, sayuran harus dicuci bersih dengan air panas. Kentang dan wortel, tanpa dikupas, "berseragam", masak sampai matang. Setelah itu, dinginkan, kupas, potong dadu kecil.

Masak bit secara terpisah dari sisa sayuran, hingga lunak. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Dalam mangkuk yang dalam atau panci kecil, kombinasikan wortel, kentang, dan bit yang dicincang halus. Aduk, tuangkan sedikit minyak sayur.

Kupas mentimun, potong tipis-tipis, tambahkan berat total. Potong tomat menjadi irisan kecil, tambahkan salad. Garam sedikit dan aduk hingga rata. Sebelum disajikan, Anda dapat kembali menuangkan sedikit vinaigrette dengan sedikit minyak sayur.

Nutrisi yang tepat tidak hanya sehat, tetapi juga lezat! Sembuh dengan senang hati!

Dan sedikit tentang rahasia.

Hati yang sehat adalah kunci umur panjang Anda. Tubuh ini melakukan sejumlah besar fungsi vital. Jika gejala pertama dari saluran pencernaan atau penyakit hati diperhatikan, yaitu: menguningnya sklera mata, mual, tinja yang jarang atau sering terjadi, Anda hanya harus mengambil tindakan.

Kami menyarankan Anda membaca pendapat Elena Malysheva tentang cara mengembalikan operasi LIVER dengan cepat dan mudah hanya dalam 2 minggu. Baca artikelnya >>