Resep untuk menghilangkan kandung empedu

Kandung empedu, seperti organ-organ internal lainnya, tunduk pada berbagai patologi, pengobatan banyak di antaranya, sayangnya, hanya mungkin dengan operasi.

Pembedahan untuk mengangkat kantong empedu disebut kolesistektomi, dan, seperti prosedur pembedahan lainnya, ini menyebabkan stres serius pada tubuh.

Kantung empedu biasanya dikeluarkan dalam kasus-kasus berikut:

dengan batu di kantong empedu (jika lumpur empedu, yang terbentuk selama stagnasi empedu (sebagai akibat kolestasis) menyebabkan pembentukan batu besar, yang tidak dapat dihilangkan dengan cara lain);
dengan penyumbatan saluran empedu oleh batu empedu;
dengan polip di kantong empedu lebih besar dari 10 milimeter;
dalam bentuk akut kolesistitis (radang dinding kantong empedu yang terjadi selama stagnasi empedu);
pada kolesistitis tipe kalkulus kronis;
di hadapan tumor;
dalam kasus nanah dan gangren;
melanggar integritas badan internal ini;
jika tubuh ini berhenti berfungsi.

Sebelumnya, kolesistektomi dilakukan secara eksklusif dengan cara perut tradisional. Teknik ini dipraktekkan bahkan sekarang (terutama dalam kasus darurat), namun, pengangkatan kandung empedu terutama dilakukan oleh laparoskopi (laparoskopi kandung empedu adalah operasi invasif minimal yang dilakukan oleh instrumen laparoskopi khusus melalui tusukan kecil (sekitar sentimeter) di rongga perut). Kontrol intervensi minimal invasif ini dilakukan dengan bantuan kamera video. Ketika kantong empedu dikeluarkan dengan laparoskopi, pasien terluka minimal, yang meminimalkan risiko komplikasi setelah operasi, dan juga secara signifikan mengurangi periode periode rehabilitasi.

Namun, apa pun metode pembedahan yang digunakan, pasien dengan kantong empedu yang diangkat perlu menyesuaikan gaya hidupnya berdasarkan kondisi keberadaan yang baru. Dan yang terpenting, itu menyangkut diet dan diet. Produk setelah pengangkatan empedu, yang dapat dan tidak dapat dikonsumsi, serta karakteristik nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu - kami akan menganalisis lebih lanjut.

Diet setelah kolesistektomi - kebiasaan makan tanpa kandung empedu

Rejimen dan diet setelah kantong empedu dikeluarkan (seperti, memang, dengan kolesistitis, dengan empedu stasis, dan dengan batu di kantong empedu) ditentukan dalam rekomendasi diet, yang disebut "Tabel perawatan nomor 5" (nomor diet 5). Setelah batu dikeluarkan dari kantong empedu dan organ itu sendiri, proses mencerna makanan terganggu, karena tidak ada tempat bagi empedu untuk menumpuk dan berkonsentrasi, dan memasuki usus terus-menerus, terlepas dari apakah ada makanan di saluran pencernaan atau tidak. Lebih banyak cairan empedu hati membagi lemak kurang efektif, dan agresivitasnya dapat menyebabkan peradangan pada mukosa usus. Dalam hal ini, sangat penting tidak hanya untuk makan produk makanan sehat, tetapi juga untuk mengamati diet tertentu dan hanya ada produk-produk yang diizinkan untuk memberikan aliran empedu yang paling efektif dan menghindari proses kongestif dalam saluran empedu (kolestasis).

Fitur nutrisi setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu (pada hari-hari awal)

Pada saat ini, staf medis rumah sakit memantau pasien untuk mendapatkan nutrisi yang tepat, tetapi tidak ada yang akan memaksa Anda untuk makan dengan benar. Oleh karena itu, perlu bagi pasien untuk memperlakukan kebutuhan makanan dengan semua keseriusan dan pemahaman, jika tidak efek operasi akan mendekati nol.

Menu setelah pengangkatan kandung empedu (bulan pertama setelah pengangkatan kandung empedu dan selama seminggu setelah operasi)

Hari pertama Selama hari-hari pertama setelah kolesistektomi dilakukan, seseorang tidak boleh makan atau minum. Hanya pembasahan bibir dengan usap basah yang diizinkan. Setelah enam jam, Anda bisa mulai berkumur dengan ramuan herbal atau ramuan, tetapi - tanpa menelan. Hari intervensi adalah 2 jam pertama dari istirahat total, pasien tidak diperbolehkan makan dan minum air putih. Dalam kasus yang ekstrem, Anda dapat menyeka bibir dan mulut dengan kapas basah.
Selama hari kedua dan ketiga Anda dapat secara bertahap memberikan pasien infus atau rebusan pinggul setelah mengeluarkan kantong empedu atau air hangat murni yang tidak berkarbonasi. Volume cairan harian selama dua hari ini tidak boleh lebih dari satu liter. Masih ada yang mustahil, tetapi sudah mungkin (dan bahkan perlu) untuk mulai bangkit dan berjalan.
Setelah tiga hari, pada hari keempat, kolak atau jeli buah dapat dimasukkan ke dalam makanan pasien. Juga pada saat ini Anda dapat memberikan kefir rendah lemak setelah mengeluarkan kantong empedu atau jenis yogurt tanpa pemanis. Total cairan harian meningkat menjadi satu setengah liter. Makanan padat sementara Anda tidak bisa makan.
Mulai dari hari kelima setelah intervensi, Anda dapat menambahkan sedikit pure pure sayuran ke dalam makanan. Jika Anda menahan rasa lapar menjadi sangat tak tertahankan, untuk meningkatkan kondisi psikologis pasien, diperbolehkan memberinya seratus gram biskuit tawar, dikeringkan dari roti putih.
Pada hari ketujuh tabel utama No. 5 mulai berlaku. Prinsip utamanya didasarkan pada nutrisi fraksional, yang intinya terletak pada seringnya (lima sampai tujuh kali sehari) konsumsi makanan makanan dalam porsi kecil (harus - pada interval waktu yang sama). Nutrisi tersebut memungkinkan Anda untuk memberikan pemisahan makanan yang paling efektif dan aliran empedu yang paling optimal. Semua makanan pada hari-hari dari ketujuh hingga kesepuluh harus digosok, dimasak atau direbus, atau - dikukus, suhu piring harus hangat.
Makan makanan padat diperbolehkan sejak hari kesepuluh, tetapi semua rekomendasi lain harus diperhatikan setidaknya satu tahun.

Diperkirakan bahwa persyaratan ini khas untuk kolesistektomi abdominal. Setelah laparoskopi kandung empedu, persyaratan dipertahankan, hanya ketentuan ekspansi diet, yang ditentukan oleh dokter berdasarkan hasil operasi, berubah. Makanan setelah pengangkatan kandung empedu (laparoskopi atau laparotomi) tidak tergantung pada metode operasi dan diet adalah sama untuk kedua kasus. Makan setelah pengangkatan kandung empedu untuk bulan pertama adalah yang paling terbatas. Setelah satu setengah bulan, diet berkembang, tetapi untuk 3 bulan pertama dietnya cukup ketat.

Para ahli merekomendasikan seseorang tanpa kantong empedu (seperti, seorang pasien dengan patologi organ ini dan dengan empedu yang stagnan) untuk mengamati diet dan diet semacam itu sepanjang hidup mereka, meskipun dokter dalam beberapa kasus diperbolehkan untuk menikmati makanan terlarang sesekali, jika pasien merasa enak untuk waktu yang lama. Kata kuncinya di sini adalah "sesekali," karena diet itu sendiri akan tetap menjadi diet bergizi utama. Apakah mungkin setelah pengangkatan empedu untuk memakan ini atau produk lainnya - hanya memutuskan dokter yang hadir.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan dengan diet ini. Daftar produk untuk pasien yang menjalani kolesistektomi

Penting untuk diketahui! 78% orang dengan penyakit kandung empedu menderita masalah hati! Dokter sangat merekomendasikan bahwa pasien dengan penyakit kandung empedu menjalani pembersihan hati setidaknya sekali setiap enam bulan. Baca lebih lanjut.

Seperti disebutkan di atas, semua hidangan harus dimasak dengan cara dikukus atau direbus. Memungkinkan membuat casserole. Tentang hidangan goreng, pedas dan berlemak dalam menu diet setelah mengeluarkan kantong empedu harus dilupakan. Jenis produk berikut ini juga dilarang:

semua jenis saus, rempah-rempah dan rempah-rempah;
semua jenis jamur;
produk kalengan, acar dan produk setengah jadi;
makanan cepat saji;
daging berlemak (daging babi, sapi, domba, bebek dan angsa) dan ikan berlemak, serta kaldu berdasarkan pada mereka;
permen;
membuat kue;
es krim;
kopi;
teh kental;
coklat;
polong-polongan (kacang, kacang polong, lentil, dll.);
buah dan buah asam;
beberapa jenis sayuran dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (misalnya lobak);
minuman berkarbonasi dan beralkohol;
produk berbahaya lainnya dengan kantong empedu yang dikeluarkan.

Daftar produk yang diizinkan menggunakan diet nomor 5 setelah mengeluarkan empedu:

daging makanan rendah lemak (sapi, ayam, kalkun);
spesies ikan laut dan sungai rendah lemak;
minyak nabati (dalam jumlah terbatas);
buah-buahan manis dan berry (termasuk ide kolak dan jus segar);
sayuran (kecuali dilarang), baik dalam bentuk mentah maupun dimasak (kentang tumbuk, casserole, sayuran kukus, sup, dll.);
sereal kaya serat (soba, semolina, beras, barley, oatmeal), sebagai bagian dari sup atau sereal;
sup kaldu sayur;
semangka;
sayang;
air mineral non-karbonasi;
produk susu rendah lemak (kefir, yogurt);
keju cottage;
satu telur per minggu;
makanan diet lain yang rendah kolesterol dan lemak hewani yang berat.

Ahli diet atau dokter yang merawat akan membantu Anda melakukan diet tanpa adanya organ yang jauh ini, berdasarkan pada karakteristik individu dari tubuh Anda. Ini akan membantu menghilangkan empedu yang stagnan dari tubuh dan menormalkan proses pencernaan selama bertahun-tahun yang akan datang.

Tabel perawatan nomor 5 - semuanya tidak sesedih kelihatannya. Menu sampel setelah pengangkatan kantong empedu

Bahkan, menu 5 meja setelah pengangkatan kantong empedu bisa bervariasi dan enak. Selanjutnya, kami menyajikan beberapa resep untuk menghilangkan kantong empedu. Resepnya cukup sederhana, tetapi memungkinkan Anda membuat menu yang sangat beragam saat mengeluarkan kantong empedu setiap hari. Perlu dicatat bahwa resep hidangan dengan batu di kantong empedu atau kolesistitis tidak berbeda dengan yang kami berikan di bawah ini. Ada juga makanan lezat dengan nutrisi seperti itu.

Memasak untuk sarapan

Pasta dadih

Untuk membuat pasta seperti itu, Anda perlu mengambil 100 gram keju cottage, satu sendok makan krim asam dan satu sendok teh gula. Campur semuanya dengan baik (Anda kemudian bisa melewati saringan). Atas dasar pasta seperti itu, dimungkinkan untuk menyiapkan banyak hidangan dengan menambahkan garam dan sayuran, buah-buahan kering atau berry, bukan gula. Produk keju cottage ini bisa dimakan sebagai hidangan terpisah, atau Anda bisa menaburkannya di atas roti putih kemarin dan meletakkan sepotong daging sapi muda atau ayam rebus. Sandwich yang sehat dan lezat siap dimakan dan kenyang.

Campurkan dua sendok makan semolina dengan segelas susu yang diencerkan dengan air (3/4 susu dan ¼ air). Tambahkan satu sendok teh mentega dan rasa - gula (tapi - tidak lebih dari satu sendok makan). Masak dengan konsistensi kental dan suhu dingin hingga hangat. Anda bisa makan dalam bentuk ini, Anda bisa - dengan buah atau buah.

Karena kuning telur dilarang, kami mengambil tiga putih telur, 30 gram susu, sedikit garam dan mentega. Protein dicampur dengan susu dan dikocok dengan pengocok atau blender. Secara umum, telur dadar ini paling baik dikukus, tetapi jika tidak ada pengukus, Anda bisa memasak dalam wajan (lebih disukai dengan lapisan anti lengket tanpa minyak). Siapkan salad sayuran apa pun - dan Anda akan mendapatkan sarapan yang lezat.

Kami mengambil satu paket keju cottage (250 gram) dan dua sendok makan tepung. Tambahkan satu sendok makan gula dan satu putih telur. Garam dan aduk hingga rata. Dari campuran yang dihasilkan, pahat pangsit dan rebus dalam air mendidih. Sangat enak dengan krim asam.

Resep makanan

Sup oatmeal sayuran

Kami mengambil dua ratus gram kentang, dua sendok makan oatmeal atau serpih dan satu wortel. Tambahkan sedikit garam dan lima gram minyak sayur. Sayuran dipotong-potong kecil, tuangkan setengah liter air dan taruh di atas kompor. Setelah sayuran setengah matang, tambahkan oatmeal, lalu masak lagi selama lima menit. Garam terasa lebih enak di akhir. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit mentega dan bumbu.

Sup krim ayam

Kita membutuhkan 150 gram ayam rebus, satu wortel dan kaldu sayuran, serta seledri (akar), parsnip, sayuran hijau, lima gram minyak sayur, dan garam. Sayuran cincang halus dimasukkan ke dalam kaldu dan masak sampai setengah matang, dan kemudian masukkan ayam (lebih baik - payudara). Setelah itu kita tambahkan garam, tambahkan minyak dan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan semuanya ke dalam blender dan kocokan. Sangat lezat dengan kerupuk putih, keju parut, bumbu dan krim asam. Untuk sup seperti itu, Anda bisa menggunakan kol, kentang, brokoli berwarna atau Cina. Metode memasak tidak berubah.

Kami mengambil 200 gram fillet ikan putih cincang, dua sendok makan susu, satu telur, dan sepotong roti putih kemarin. Susu, rendam roti dan peras, lalu tambahkan ke ikan cincang. Kemudian campurkan campuran dengan putih telur dan tambahkan garam. Kemudian buat bola campuran ini dan rebus dengan air atau kaldu sayuran. Jika Anda ingin pangsit, tetapi potongan daging, maka dari isian seperti itu Anda bisa memasaknya dengan cara dikukus atau di dalam oven.

Potongan daging atau pangsit daging sapi muda

Disiapkan mirip dengan hidangan sebelumnya, dan sebagai bahan untuk daging cincang digunakan: 200 gram daging sapi muda; sepotong roti putih kemarin; 100 gram keju cottage rendah lemak; susu untuk merendam roti; satu putih telur. Masak - dapatkan pangsit. Kukus atau dalam oven - akan ada burger lezat dan sehat.

Salad apa yang mungkin setelah pengangkatan kantong empedu?

Makan malam harus ringan, jadi tidak ada yang lebih baik dari makan di malam hari selain salad. Berikut adalah beberapa resep sederhana dan bermanfaat:

Salad Sayuran dengan Daging Diet

Untuk menyiapkan salad seperti itu, kita membutuhkan tiga ratus gram ayam atau sapi muda, tiga kentang, beberapa mentimun segar, satu telur, sedikit kacang polong hijau dan krim asam. Daging atau unggas direbus, kentang dan telur - juga. Lalu kami memotong semuanya menjadi potongan-potongan kecil (bersama dengan mentimun) dan campur dengan menambahkan kacang polong. Kami mengisi dengan krim asam dan - salad lezat dan sehat siap. Pecinta rasa gurih merekomendasikan menambahkan beberapa apel dan sayuran manis.

Kami mengambil kentang rebus, bit rebus dan wortel, beberapa kacang hijau dan hijau. Semua bahan (kecuali kacang polong, tentu saja) dipotong kecil-kecil dan aduk. Kemudian tambahkan bumbu dan minyak sayur (tidak lebih dari satu sendok makan). Itu saja - nikmati makanan Anda.

Salad kentang segar dengan sayuran hijau

Dinginkan kentang muda rebus dan potong dadu. Selanjutnya, tambahkan tomat segar dan mentimun, lalu taburi dengan adonan. Aduk, tambahkan garam dan isi dengan minyak sayur (satu sendok makan). Enak, membantu dan memuaskan.

Semua salad ini dapat dimakan dengan batu di kantong empedu, dan dengan polip kantong empedu, dan dengan patologi lain dari organ ini.

Seperti tanpa manis? Menu pencuci mulut

Terlepas dari kenyataan bahwa diet nomor 5 melarang permen, tetap saja tidak hanya makanan sehat, tetapi juga makanan penutup manis yang lezat. Madu alami yang lezat dan sehat setelah pengangkatan kantong empedu akan membantu melakukannya tanpa gula, jika ditambahkan ke teh dan hidangan pencuci mulut lainnya.

Berikut adalah beberapa resep yang akan memuaskan hasrat Anda untuk permen:

Peras jus jeruk, untuk setiap gelas yang kita ambil dua sendok teh gula dan sepuluh gram gelatin. Jika Anda tidak ingin ampas di dalam jeli - saring jus melalui saringan. Gelatin harus diisi dahulu dengan 50 mililiter air dingin dan dibiarkan membengkak selama setengah jam. Tambahkan gula dalam jus dalam proporsi yang ditunjukkan dan panaskan di atas kompor dengan suhu dari 70 hingga 80 derajat. Yang utama jusnya tidak mendidih. Lalu masukkan gelatin dan aduk rata. Setelah itu, tuangkan massa oranye yang homogen ke dalam cetakan dan siap untuk dibekukan di lemari es. Anda juga bisa membuat agar-agar dari jenis beri atau buah lainnya.

Kami mengambil setengah kilogram aprikot segar, satu sendok makan gula dan 10 gram gelatin. Anda dapat, tetapi tidak harus, mengambil sekotak kapulaga lain (untuk seorang amatir). Siapkan agar-agar seperti pada resep sebelumnya. Cuci aprikot yang diadu dalam blender ke dalam kentang tumbuk, tambahkan gula dan kapulaga, dilumatkan dalam mortar. Campuran yang dihasilkan dipanaskan hingga 80 derajat, menghindari mendidih. Lalu masukkan gelatin dan aduk hingga rata. Tuangkan gelas kecil yang sudah dimasak dan masukkan ke dalam lemari es.

Casserole dadih, dibumbui dengan saus berry

Apa yang harus menjadi diet setelah pengangkatan kantong empedu di hari-hari pertama dan setelah 1 bulan?

Diet setelah pengangkatan kantong empedu adalah bagian penting dari proses rehabilitasi, yang diperlukan untuk adaptasi sistem pencernaan dengan kondisi fungsi yang baru. Setiap operasi adalah tekanan serius bagi tubuh. Namun, pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) bukan merupakan bencana. Setelah operasi, pasien dapat menjalani hidup yang panjang penuh, mengamati diet khusus.

Mengapa melakukan operasi kolesistektomi?

Kantung empedu adalah organ penting yang diperlukan untuk pencernaan normal. Ini adalah semacam reservoir di mana empedu menumpuk (terakumulasi). Kemudian sekresi empedu, jika perlu, memasuki duodenum dan berpartisipasi dalam proses mencerna makanan dan mengasimilasi vitamin dan lemak instan.

Penyakit kantong empedu (cholelithiasis, cholecystitis, cholangitis) mengarah pada fakta bahwa tubuh secara bertahap kehilangan fungsinya. Kantung empedu yang menganggur merupakan ancaman serius bagi kesehatan, karena ada risiko peradangan bernanah dan timbulnya peritonitis. Suatu kondisi serius yang memerlukan intervensi bedah segera muncul ketika saluran empedu tersumbat dengan batu.

Pengangkatan kantong empedu membantu menghindari konsekuensi kesehatan yang serius. Saat ini, praktis, operasi perut tidak dilakukan, beralih ke metode laparoskopi, ketika organ yang terkena diangkat melalui tusukan kecil di rongga perut. Ini membantu untuk meminimalkan komplikasi pasca operasi dan secara signifikan mengurangi masa rehabilitasi.

Kehidupan seseorang dengan kantong empedu yang diangkat benar-benar lengkap dan berbeda dari kehidupan orang biasa hanya setelah hidup Anda harus mematuhi skema nutrisi tertentu, karena pengangkatan organ penting mengubah sistem pencernaan itu sendiri. Ini berarti bahwa diet setelah kolesistektomi harus diikuti dengan ketat, tanpa itu pengampunan pasien tidak mungkin dilakukan. Itu harus menjadi bagian dari kehidupan, tetapi tidak boleh dianggap sebagai semacam kalimat atau keadaan inferioritas.

Apa yang terjadi setelah operasi?

Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, hati terus memproduksi empedu, tetapi reservoir tempat ia disimpan tidak ada lagi. Oleh karena itu, beban jatuh pada saluran empedu. Tentu saja, mereka tidak melakukan fungsi organ yang jauh, tetapi hanya mengarahkan empedu dari hati ke dalam sistem pencernaan. Karena empedu yang diproduksi tidak memiliki tempat untuk menumpuk, konsentrasinya menurun dan masuk ke usus secara konstan, dalam bentuk "diencerkan" dan dalam volume besar.

Perubahan seperti itu mungkin penuh dengan radang saluran empedu dan duodenum. Selain itu, karena empedu tidak memiliki tempat untuk berkonsentrasi, jumlah enzim yang bertanggung jawab untuk pemecahan lemak jauh lebih rendah di dalamnya. Momen ini harus memperhitungkan diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu.

Bagaimana cara makan setelah operasi?

Bagi orang yang hidup dengan kandung empedu dikeluarkan, dua aturan dalam nutrisi harus menjadi aksioma:

Anda perlu makan sering dan sedikit demi sedikit, agar empedu di usus tidak mandek, tetapi segera dikonsumsi;
makanan tidak boleh berat dan berlemak, sehingga kadar empedu yang rendah cukup untuk membelah dan berasimilasi.

Adapun skema daya itu sendiri, itu tergantung pada dua faktor:

dari waktu yang telah berlalu sejak hari operasi;
dari cara kolesistektomi dilakukan.

Diet setelah laparoskopi

Metode pengangkatan organ ini adalah yang paling modern dan paling tidak traumatis. Pasien, sebagai aturan, dikeluarkan pada hari ke-3 setelah operasi, tetapi diet setelah pengangkatan laparoskopi kandung empedu menyiratkan keterbatasan yang sama seperti pada operasi bedah normal.

Pada hari pertama setelah operasi, tidak mungkin tidak hanya makan, tetapi juga minum air. Anda hanya bisa melembabkan bibir dengan kain lembab atau berkumur dengan ramuan herbal. Kemudian, secara bertahap, pasien diizinkan untuk minum sedikit demi sedikit (kaldu dogrose, air matang), dan setelah tiga hari, mereka mulai memasukkan makanan yang diizinkan ke dalam makanan. Kemudian pasien harus mengikuti diet ketat 5a dan mematuhi diet fraksional. Artinya, makanlah sering dan sedikit demi sedikit (5-6 kali sehari) secara bersamaan. Prinsip dasar diet setelah pengangkatan kantong empedu:

Yang paling lembut. Ini berarti bahwa semua hidangan disajikan dalam bentuk lusuh, direbus, memfasilitasi proses pencernaan.
Perlakuan panas. Makanan dikukus, direbus, direbus atau dibakar. Metode memasak ini, seperti pemanggangan, sepenuhnya dikecualikan. Semua hidangan harus dikenai perlakuan panas, makanan berat, sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar tidak termasuk.

Produk apa yang dilarang?

Resep untuk diet setelah pengangkatan kandung empedu bervariasi dan beragam, seorang ahli gizi akan selalu membantu mengembangkan dan memilih opsi menu terbaik untuk setiap hari. Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak secara khusus memikirkan daftar hidangan, tetapi Anda perlu mengingat makanan mana yang harus secara permanen dikeluarkan dari diet:

rempah-rempah, rempah-rempah;
bawang;
lobak;
bawang putih;
lobak;
jamur;
daging berlemak;
lemak babi;
lemak daging sapi, kambing dan kambing;
sosis asap dan setengah merokok:
daging dan ikan berlemak;
minuman berkarbonasi;
gula-gula (kue, kue kering), permen;
kue kering;
kacang polong, buncis;
es krim;
aspic, aspic;
mie instan;
seluruh jajaran makanan cepat saji;
acar dan sayuran kaleng;
telur ikan;
daging bebek, angsa, binatang buruan dan hasil perburuan, misalnya, daging rusa, beruang, dll.
larangan total terhadap alkohol.

Adapun pembatasan lainnya, selain cara makanan diproses, suhunya juga penting, tidak boleh panas atau dingin, yaitu hidangan harus disajikan dalam bentuk hangat.

Minggu pertama tanpa kantong empedu

Saat-saat yang paling parah dan secara psikologis sulit dari diet dan pembatasan gaya hidup adalah diet setelah pengangkatan kantong empedu pada hari-hari pertama setelah operasi. Ini termasuk adaptasi delapan hari seseorang untuk proses fisiologis baru fisiologi:

Hari pertama Siang hari setelah operasi selesai, larangan makan lengkap, termasuk minum. Faktanya, ini tidak seseram kelihatannya, karena, sebagian besar waktu ini, pasien sedang tidur.
Hari kedua Anda bisa minum air matang hangat, kaldu pinggul, dan buah-buahan kering tanpa gula (tidak lebih dari 150 ml sekaligus).
Hari ketiga Tambahkan labu, jus wortel atau bit, setengah diencerkan dengan air, kefir rendah lemak, teh gurih dan lemah.
Hari keempat Anda dapat secara bertahap memasukkan dalam makanan pure sayuran cair, sup vegetarian tumbuk. Pada satu waktu jumlah makanan tidak boleh lebih dari 100 gram, dan Anda perlu makan 8-10 kali sehari.
Hari kelima Roti gandum kemarin, biskuit, sayuran kukus rebus, ikan steam rendah lemak ditambahkan ke dalam ransum.
Hari keenam Anda bisa masuk dalam menu bubur, oatmeal, millet, buckwheat. Bubur harus direbus dengan baik dan digosok di atas air.
Hari ketujuh. Anda dapat mulai mengonsumsi semua produk susu tanpa lemak asam dan pure buah dan sayur (makanan bayi), produk daging dari ayam cincang (pangsit uap, bakso, souffle).
Hari kedelapan Porsi meningkat secara bertahap, tetapi tidak lebih dari 200 gram per dosis, dan jumlah makanan per hari berkurang menjadi 6-8.

Sebagai aturan, seminggu setelah operasi selesai, pemeriksaan lengkap dilakukan, setelah itu dokter merekomendasikan nutrisi lebih lanjut. Sejak zaman Soviet, lembaran makanan yang disebut bernomor tetap dalam perawatan kesehatan, yang sepenuhnya memperhitungkan penyakit secara spesifik dan dimaksudkan sebagai pengingat bagi pasien. Yang paling direkomendasikan dan universal untuk pasien dengan kantong empedu yang diangkat adalah "Diet nomor 5".

Tabel 5 - diet setelah pengangkatan kantong empedu

Sekilas mungkin tampak bahwa diet 5 setelah pengangkatan kandung empedu sangat ketat dan sedikit. Namun, ini bukan masalahnya. Jika Anda memiliki keinginan dan waktu, Anda dapat melakukan diversifikasi menu secara signifikan dan menemukan banyak hidangan yang berguna dan lezat. Kami memberikan perkiraan menu untuk minggu ini, yang dapat Anda adopsi.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu

Diet setelah pengangkatan kandung empedu adalah komponen penting dari proses pemulihan. Tujuannya adalah untuk membantu sistem pencernaan pasien beradaptasi dengan kondisi kerja yang baru.

Fitur diet

Kantung empedu adalah organ di mana empedu menumpuk (cairan yang terbentuk di hati dan berpartisipasi dalam proses pencernaan). Penyakit (kolangitis, kolesistitis, dan kolelitiasis) mengarah pada fakta bahwa ia tidak dapat lagi berfungsi dengan baik dan menjadi ancaman bagi kesehatan manusia, karena ada risiko peradangan bernanah, timbulnya peritonitis dan penyumbatan saluran empedu dengan batu. Pengangkatan organ membantu menghindari konsekuensinya.

Setelah kolesistektomi (pembedahan untuk mengangkat kantong empedu), pasien harus secara teratur mengikuti diet khusus. Diet setelah operasi harus menjadi bagian integral dari kehidupan manusia. Beberapa produk dilarang, tetapi ada banyak makanan enak dan sehat lainnya.

Aturan dasar diet adalah:

Makanan harus sering (6-7 kali sehari), dan porsi - kecil.
Produk tidak boleh gemuk dan berat.
Makanan harus dikonsumsi dalam bentuk tumbuk dan direbus.
Makanan disarankan untuk dikukus, didihkan, didihkan, atau dipanggang.
Makanan yang digoreng, diasap, diasinkan, dan dikalengkan harus dikeluarkan dari diet.

Indikasi

Indikasi untuk pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) adalah:

Penyakit batu empedu. Operasi diperlukan jika ada beberapa batu kecil atau beberapa besar berukuran 2-3 cm dalam organ.
Kolesistitis akut, yang dapat menyebabkan peritonitis.
Cholesterosis (penumpukan kolesterol pada dinding kantong empedu). Terutama penyakit ini berbahaya dalam kombinasi dengan penyakit batu empedu.
Kelainan fungsional kandung empedu, yang disertai rasa sakit. Pembedahan diindikasikan jika perawatan konservatif tidak efektif.
Kehadiran polip lebih besar dari 10 mm.

Daftar produk yang diizinkan

Setelah kolesistektomi, pasien disarankan untuk mengikuti diet No. 5. Skema kekuatan ini dapat digunakan untuk waktu yang lama, dan harus diperluas hanya atas rekomendasi dokter yang merawat. Daftar produk yang diizinkan untuk digunakan, besar, termasuk:

roti gandum kering (lebih disukai kue kemarin) dan biskuit kue kering;
sup dari sereal dan pasta pada kaldu sayuran, sup bit, sup kubis dan borscht dari kubis segar, hidangan susu pertama;
varietas unggas dan daging rendah lemak (ayam, sapi, sapi);
ikan varietas rendah lemak di panggang atau direbus;
mentega dan minyak sayur (zaitun, jagung, bunga matahari);
lauk pauk sayur dan lauk pauk, wortel panggang dan rebus, kubis segar dan asam, labu, kacang polong, zucchini, kacang muda, bawang dalam jumlah kecil;
produk-produk susu dan produk-produk yang terbuat dari keju cottage (puding dadih, puding, casserole, dibalut dengan krim asam rendah lemak);
piring sereal dan pasta (gandum, oatmeal dan oatmeal, pasta casserole);
telur dan piring dari mereka (telur dadar protein atau 1 telur rebus per hari);
beri dan buah-buahan (semua kecuali varietas asam), Anda bisa memasak agar-agar, kentang tumbuk, kolak, selai, selai;
sayang;
kentang rebus berkeping-keping atau dihaluskan;
sebagai camilan, Anda dapat makan sedikit herring basah, salad sayuran, saus, lidah rebus, aspic dari ikan, keju, pasta dadih;
Anda bisa minum jus buah dan berry manis, teh, kaldu dogrose, kopi alami lemah dengan susu.

Produk yang Dilarang

Menu diet nomor 5 mencakup banyak hidangan, tetapi pasien yang menjalani kolesistektomi harus dikeluarkan dari diet Anda:

rempah-rempah dan rempah-rempah;
daging babi berlemak, domba;
daging angsa dan bebek;
lemak tahan api;
kaldu kaya;
makanan kaleng dan daging asap;
coklat, coklat, kopi kental;
coklat kemerahan, bayam, lobak, bawang putih, lobak;
kacang dan kacang polong;
jamur;
minuman beralkohol dan berkarbonasi;
permen, kue, kue kering, kue-kue manis;
es krim dan minuman dingin.

Anda tidak bisa makan makanan dingin, goreng, asin, dan hidangan asap.

Diet di rumah sakit

Pada pasien, pertanyaan paling umum adalah bagaimana makan di rumah sakit setelah kolesistektomi. Pada jam-jam pertama disarankan untuk tidak makan apa pun dan mengecualikan aktivitas fisik.

Setelah 2 jam, dibiarkan melembabkan lidah, mulut dan bibir dengan kapas yang dilembabkan dengan mineral atau air matang. Setelah 4-6 jam, para ahli menyarankan untuk berkumur dengan ramuan chamomile dan sage (disarankan dilakukan beberapa kali sehari selama tiga hari setelah operasi). Sehari kemudian diperbolehkan minum air mineral tanpa kaldu gas atau dogrose. Pada hari kedua atau ketiga, pasien dipulangkan ke rumah, di mana ia harus mengikuti diet ketat di hari-hari pertama setelah keluar dari rumah sakit.

Makanan setelah keluar dari rumah sakit

Pada bulan pertama setelah operasi, penting untuk mempertahankan diet hemat, dan setelah 3-6 bulan, Anda dapat kembali ke kehidupan normal, mengikuti aturan makan sehat.

Setelah 36–48 jam, diperbolehkan minum teh yang tidak manis dan lemah, kefir rendah lemak atau ciuman dari buah-buahan kering (100–150 ml per resepsi setiap 3 jam, disarankan untuk minum 1,5 liter per hari).

Pada hari ketiga, diet bisa diperluas. Anda bisa makan sup bubur dalam kaldu sayuran dengan krim asam, ikan rebus, dua telur dadar protein, kentang tumbuk, jeli buah. Anda dapat minum jus alami tanpa pemanis (apel atau bit), teh lemah dengan gula.

Pada hari ke 5 setelah operasi, Anda dapat memasukkan dalam menu 100 g roti putih atau biskuit kemarin. Setelah seminggu, bubur rebus (gandum, oatmeal, atau soba) ditambahkan ke dalam ransum, mereka direbus dalam susu setengah diencerkan dengan air. Anda dapat menambah diet daging tanpa lemak rebus dan cincang, keju cottage tanpa pemanis, ikan, pure sayuran dan produk susu. Menerima pecahan cairan, 1,5-2 liter per hari.

Selama periode rehabilitasi, mulai dari 8 hari dan hingga 1,5 bulan dari saat operasi, diet yang lembut dianjurkan, hidangan harus dikukus, direbus dan dibersihkan. Anda bisa makan irisan daging uap, bakso dan bakso dari daging tanpa lemak, kentang tumbuk dan sayuran lainnya, sup vegetarian, bubur yang dimasak dengan susu, jus buah dan agar-agar, labu rebus, zucchini, dan wortel.

Diet satu bulan setelah keluar

Setelah 1 bulan, masih tidak mungkin untuk makan buah-buahan segar, berry dan sayuran, karena produk-produk ini berkontribusi terhadap sekresi empedu yang berlimpah. Penting untuk mengecualikan dari diet roti gandum hitam, Anda bisa makan roti putih kecil dari kue-kue kemarin. Makanan harus direbus atau dikukus. Dianjurkan untuk mematuhi sering dan fraksional makan satu bulan setelah keluar (5-6 kali sehari dalam porsi kecil). Pada saat yang sama, makanan tidak boleh panas atau dingin.

Diet setelah 6 bulan

6 bulan setelah kolesistektomi, diet dapat diperluas dan dikembalikan ke kehidupan aktif. Namun, setelah pengangkatan, aktivitas fungsional semua organ sistem pencernaan dan sifat-sifat empedu berubah, sehingga pasien perlu mengikuti diet sepanjang hidupnya. Pilihan nutrisi dipilih oleh dokter yang hadir, yang harus memberikan rekomendasi tambahan tergantung pada penyakit yang menyertai pasien.

Rekomendasi umum mengenai diet adalah sebagai berikut:

makanan harus sering dan fraksional (7 kali sehari), dan porsinya harus kecil;
makanan terakhir tidak lebih dari satu jam sebelum tidur;
piring harus direbus, direbus atau dikukus;
makanan harus dikunyah dengan seksama;
makanan harus hangat (hidangan panas dan dingin dilarang);
Makanan harus mengandung jumlah minimum lemak hewan.

Setelah 6 bulan setelah operasi, produk-produk baru dapat dimasukkan ke dalam diet. Dianjurkan untuk melakukan ini secara bertahap, dimulai dengan jumlah kecil, karena perlu untuk memeriksa reaksi tubuh terhadap makanan baru. Jika tidak ada mual, nyeri pada hipokondrium kanan atau diare, maka jumlahnya bisa meningkat secara bertahap. Diet setelah kolesistektomi harus dihormati sepanjang hidup.

Resep masakan

Meskipun ada keterbatasan, makanan pasien bisa terasa lezat. Resep untuk memasak hidangan utama dengan diet nomor 5 - banyak. Anda bisa memasak bakpao malas, omelet kukus dan diisi dengan daging, berbagai casserole kentang dan daging sapi muda, kol diisi dengan sayuran, dll.

Sup bit

Beetroot soup adalah hidangan musim panas yang enak untuk dimakan di panas. Satu-satunya syarat adalah tidak dapat dilayani dingin untuk orang yang telah menjalani operasi.

Untuk mempersiapkan bit, ambil:

2 bit;
100 g mentimun segar;
¼ telur rebus;
adas;
30 g krim asam;
5 g gula;
350 gram kaldu sayuran.

Masak kaldu bit. Untuk melakukan ini, cuci bit, kupas. Isi dengan air. Tambahkan sedikit cuka agar warna bit tidak hilang saat dimasak. Rebus dengan api kecil selama 15-20 menit. Letakkan kaldu yang dihasilkan di tempat yang hangat selama beberapa jam, lalu saring.

Masak bit, biarkan dingin. Kemudian kupas dan potong. Mentimun rusak. Telur rebus, cincang halus. Masukkan semua produk dalam kaldu bit. Tambahkan gula. Garam, dengan garam, tambahkan dalam jumlah terbatas. Masukkan sesendok krim asam ke dalam sup bit dan taburi dengan cincang hijau.

Sayuran dalam pot

Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil 80 g wortel, 60 g kentang, 60 g zucchini, dan 1 sdm. l minyak sayur, 2 sdm. l krim asam rendah lemak, dill cincang, garam.

Semua sayuran (kentang, zucchini dan wortel), kupas dan potong dadu. Wortel taburkan sedikit minyak sayur sampai lunak. Rebus kentang dan zucchini hingga setengah matang (masak sayuran secara terpisah). Letakkan sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam pot dengan urutan sebagai berikut: kentang, zucchini, wortel. Encerkan krim asam dengan air panas dan tuangkan sayuran ke dalam panci. Garam ringan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan sampai matang. Taburkan sayuran yang sudah jadi dalam pot dengan dill cincang.

Sup Mie Susu

Ini adalah hidangan sarapan yang lezat. Dari 200 g tepung, 2 sdm. l Siram dan 1 butir telur, uleni adonan, gulung tipis-tipis dan keringkan sedikit di atas meja agar mie tidak saling menempel selama pemotongan. Kemudian potong mie menjadi potongan tipis. Tuang mie ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 menit. Rebus 1 liter susu dan tuangkan mie, tambahkan gula, garam, dan kurangi panasnya. Rebus sekitar 5 menit lagi. Saat disajikan, tempatkan 1 sdt dalam piring. mentega.

Souffle keju cottage

Souffle keju cottage bisa dikukus. Ternyata hidangan makanan lezat, untuk persiapan yang Anda akan membutuhkan 200 g keju cottage rendah lemak, 20 g semolina, 40 ml susu, 1 telur, 30 g gula, 10 g mentega dan 60 g krim asam rendah lemak. Curd dadih melalui saringan atau cincang, tambahkan gula, semolina, susu, kuning telur dan campur semuanya. Kocok protein ke dalam busa dan masukkan ke dalam dadih dengan hati-hati. Masukkan cetakan, diminyaki dan masukkan ke dalam bak air. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Souffle wortel

Untuk menyiapkannya, ambil wortel (8 pcs), 1 gelas susu, 2 sdm. l semolina, 2 butir telur, 2 sdt. gula, 1 sdm. l mentega dan kerupuk giling.

Kupas wortel dan potong-potong, tambahkan sedikit susu dan 1 sdm. l mentega. Rebus wortel sampai lunak di atas api kecil. Setelah itu, masukkan melalui penggiling daging, tambahkan sisa susu, semolina, kuning telur dan gula, aduk. Kocok putih ke dalam busa dan dengan lembut masukkan busa ke dalam massa wortel. Lumuri dengan mentega dan taburkan remah roti, masukkan souffle ke dalamnya, ratakan permukaannya dan masak dalam bak air sampai siap.

Untuk rebusan daging rebus, ambil daging sapi atau sapi, bersihkan dari lemak dan tendon, dan rebus hingga matang. Wortel dan peterseli cincang halus, masukkan ke dalam panci, tutupi dengan kaldu sayuran dan kenakan sampai setengah matang. Masukkan pasta tomat, daging, tambahkan lebih banyak kaldu sayur dan lanjutkan memasak selama 30 menit.

Potong kentang menjadi kubus, letakkan di atas loyang dan sikat dengan krim asam, masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Daging dengan sayuran dan kentang panggang digabungkan, dicampur, bumbui dengan tepung, krim asam dan mentega dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan kacang hijau dan didihkan. Sebelum disajikan, beri garam dan taburi dengan peterseli cincang dan adas.

Bakso kukus

Bersihkan daging dari tendon dan gulir melalui penggiling daging 2 kali. Roti putih isi dengan air dan setelah beberapa menit, peras sepotong yang lunak, tambahkan cincang dan sekali lagi melewati massa melalui penggiling daging. Garam dan aduk rata. Dari massa potongan daging, bentuk bola masing-masing 10-15 g dan dididihkan dalam wajan, diisi dengan air hangat, atau masak dalam ketel ganda. Sebelum disajikan, tuangkan bakso dengan mentega cair.

Knely

Untuk dua porsi, Anda akan membutuhkan 200 g fillet ikan, 100 g susu, 10 g tepung dan 10 g mentega.

Fillet melewatkan 2 kali melalui penggiling daging. Buat saus putih dari tepung dan susu, dinginkan dan masukkan cincang. Garam ringan dan kocok massa ikan. Sendok pangsit ke dalam panci berminyak. Isi dengan air hangat dan masak. Sebelum disajikan, tuangkan pangsit dengan mentega cair.

Ayam dengan Saus Susu

Ambil 150 g dada ayam, 50 g kembang kol dan jumlah wortel yang sama, 70 g kacang polong hijau, 1 sdt. tepung terigu, 1/2 telur rebus, adas cincang dan peterseli, garam.

Masak kaldu. Rebus ayam, ganti air dua kali. Setelah siap, angkat dari cairan dan saring kaldu - sehingga menjadi transparan. Siapkan sayuran. Hancurkan wortel, pilah kubis menjadi kuntum, taburkan semuanya, tambahkan sedikit kaldu, dan tambahkan kacang polong hijau. Panaskan massa sayuran. Buat saus susu. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring, tambahkan sayuran dan tuangkan saus susu keseluruhan. Telur dan sayuran cincang halus dan taburi piring mereka.

Casserole ayam

Rebus dada ayam, nasi dan wortel. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan nasi, telur mentah, sayuran cincang dan garam. Potong wortel menjadi irisan. Olesi loyang dengan mentega, letakkan campuran nasi dan ayam, lingkaran wortel. Panggang dalam oven selama 40 menit, lalu taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Makanan penutup

Ahli gizi telah mengembangkan banyak resep untuk hidangan penutup yang lezat. Salah satu hidangan ini adalah salad pir dengan kacang. Untuk menyiapkannya, ambil 4 buah pir berukuran besar, 3 sdm. l Kefir dan 10 kernel kenari. Pear memotong menjadi dua bagian dan menghapus inti dengan sendok. Kupas kernel kenari dari film, di setiap bagian, tempatkan kacang dan tuangkan kefir.

Apel diisi dengan keju cottage adalah resep diet lain. Ambil 2 buah besar dan potong menjadi dua. Lepaskan bagian tengah dengan bekam. Keju dadih melalui saringan, tambahkan kismis masal, direndam terlebih dahulu dalam air panas, serta apel cincang, 1 butir telur, 1 sdm. l gula dan semolina. Isi gelas apel dengan massa dadih yang diperoleh dan panggang dalam oven. Sajikan apel isi dengan krim asam.

Keuntungan dan kerugian

Kerugian dari diet pasca operasi adalah Anda harus menyerah banyak: merokok, asin, pedas. Namun, diet akan membantu pasien bangkit kembali dan menurunkan berat badan.

Setelah kolesistektomi, banyak pasien melaporkan tidak ada perbaikan. Seringkali, pasien mengeluh kembung, sakit konstan di perut, rasa pahit di mulut. Penyakit kantong empedu disertai dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan, dalam hal ini, pengobatan yang kompleks diperlukan, dan kepatuhan terhadap diet No. 5 akan membantu kerja lambung, usus dan organ lain dari saluran pencernaan.

Ulasan

Victor, 44, Kemerovo: “Setahun yang lalu saya menjalani operasi, saya mencoba mengikuti diet, tetapi sulit untuk melakukannya. Tidak selalu ada waktu untuk makan di tempat kerja, dan di ruang makan sulit untuk menemukan makanan diet yang cocok. Tetapi saya tetap mencoba makan lebih sering dan hanya makanan sehat alami, tidak ada makanan cepat saji. Sekarang dokter kadang-kadang mengizinkan untuk makan sosis tanpa lemak dan daging panggang. Apa yang saya senang.

Marina, 34, Kostroma: “Organ itu diambil dari saya sebulan yang lalu. Kondisi kesehatan saya segera membaik, karena serangan hampir setiap minggu. Dokter merekomendasikan diet dan memberikan memo di mana makanan yang diizinkan dan dilarang ditulis. Saya mencoba melukis dari hari ke hari, hidangan apa yang harus dimasak. Itu membuat hidup lebih mudah. "

Pavel, 55, Novosibirsk: “Saya telah hidup tanpa kantong empedu selama beberapa tahun sekarang. Dalam enam bulan pertama saya mencoba menjalankan diet ketat, saya bahkan kehilangan 12 kg. Awalnya itu sulit. Saya tidak ingin makan makanan kukus kental, tetapi terima kasih kepada pasangan saya karena membuat saya makan omong kosong ini. Lalu dia terlibat dalam diet, sekarang saya tidak mau gemuk, gemuk. Yang paling sulit adalah dengan alkohol, tetapi dokter diizinkan minum anggur merah, jadi tidak semuanya buruk. Hidup terus berjalan! "

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: cara makan pada awalnya dan 5 aturan wajib untuk masa depan

Batu yang tidak menyerah pada pengobatan konservatif - indikasi utama untuk menghilangkan kantong empedu. Dokter menenangkan: pasien yang telah menjalani prosedur bedah seperti itu, cepat pulih. Dan jika mereka mengikuti anjuran dokter dan makan dengan benar, mereka dapat hidup sepenuhnya. Jenis diet apa yang dibutuhkan setelah pengangkatan kantong empedu di hari-hari pertama setelah operasi dan di masa depan?

Kantung empedu adalah "reservoir" untuk akumulasi empedu. Empedu terlibat dalam pencernaan, memberikan perubahan pada pencernaan lambung usus. Empedu memasuki duodenum melalui saluran empedu.

Mengapa Anda perlu "memotong"

Indikasi utama untuk pembedahan untuk mengangkat kantong empedu - kolesistektomi - adalah cholelithiasis. Juga, perawatan bedah terkadang diperlukan untuk kolesistitis.

Khawatir tentang batu-batu itu

Pada penyakit batu empedu, batu terbentuk di kantong empedu atau di salurannya. Berbicara secara ilmiah. Dalam ukuran dan komposisi kimia, mereka berbeda. Ada yang kurang dari satu milimeter. Dan kadang-kadang dokter mengekstrak batu seukuran telur ayam. Pembentukan batu empedu membutuhkan waktu beberapa bulan hingga beberapa dekade.

Batu empedu terbentuk karena dua alasan. Pertama, empedu mengalami stagnasi. Kedua, kualitas dan konsistensi perubahan empedu sebagai akibat dari gangguan metabolisme.

Pembentukan batu berkontribusi untuk:

kerakusan;
lapar;
makanan tidak teratur;
diet ekspres tidak seimbang;
kolesterol tinggi;
pekerjaan menetap;
kehamilan;
beberapa obat hormonal;
obesitas;
kerusakan di pankreas.

Jika batu berada di kandung empedu dan tidak bergerak, maka orang tersebut mungkin bahkan tidak "merasakan" mereka. Tetapi ketika Anda memindahkan batu ke leher kantong empedu, gejalanya akan menjadi jelas. Ini adalah rasa pahit di mulut, mual, muntah, "menembak" di bawah tepi di sebelah kanan.

Batu menyebabkan peradangan

Peradangan kandung empedu disebut kolesistitis. Penyebab perkembangannya mungkin cholelithiasis, namun, cholecystitis sering menjadi faktor predisposisi untuk pembentukan cholelithiasis pada seorang pasien.

Infeksi bakteri dan parasit juga dapat berfungsi sebagai dorongan untuk pengembangan kolesistitis. Penyakit ini berkembang pada latar belakang pankreatitis. Faktor risiko lain: kelainan bawaan, usia lanjut, makanan kering.

Gejala utama kolesistitis termasuk nyeri paroksismal di hipokondrium kanan, terkait dengan asupan makanan.

Kantung empedu untuk pasien dengan diagnosis "kolesistitis" dihapus jika penyakit disertai dengan cholelithiasis. Kolesistitis tanpa gejala biasanya diobati dengan obat. Fisioterapi juga digunakan, perawatan spa dan diet hemat dianjurkan secara berkelanjutan.

Metode laparoskopi: pendekatan modern terhadap pengobatan dan diet

Dokter modern mendukung kolega yang luar biasa. Batu tidak terjadi jika kantong empedu berfungsi dengan baik. Artinya, batu bukanlah penyebabnya, tetapi efeknya. Dan metode yang lebih efektif untuk mengobati penyakit ini daripada intervensi bedah belum ditemukan.

Tetapi teknologi operasi itu sendiri melompat-lompat ke depan. Jika pasien pertama Karl Langenbuch menghabiskan hampir tujuh minggu di rumah sakit setelah pengangkatan kantong empedu, sekarang pasien dipulangkan pada hari kedua atau ketiga! Dan setiap tahun ahli bedah di gudang ada semakin banyak peluang baru.

Saat ini operasi jalur untuk mengangkat kantong empedu sangat jarang. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa pasien membutuhkan waktu yang lama untuk pulih darinya. Dan juga meningkatkan risiko sejumlah komplikasi: hernia pasca operasi, adhesi, masalah dengan konsepsi pada wanita.

Fitur pasca operasi

Kami meminta ahli gastroenterologi Andrei Naletov untuk informasi lebih lanjut tentang cara membangun nutrisi yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu. “Pada kebanyakan pasien, tidak ada masalah yang muncul setelah kantong empedu dikeluarkan. Tentu saja, asalkan mereka memenuhi semua resep dokter. Pasien seperti itu dengan cepat kembali ke layanan. Mereka disarankan untuk mengikuti diet sederhana nomor 5, yang berguna bahkan untuk orang yang benar-benar sehat, ”kata Andrei Vasilyevich.

Namun, ada beberapa kasus ketika pasien mengalami sindrom postcholecystectomy. Perkembangan patologi ini dapat diasumsikan dengan munculnya sejumlah gejala setelah operasi: perubahan sifat tinja, sakit perut, mual, muntah pada puncak rasa sakit, kelemahan, lesu.

“Kenapa ini terjadi? Pertanyaannya masih bisa diperdebatkan. Di antara penyebabnya adalah disfungsi sfingter Oddi. Ini adalah sejenis katup yang mengatur aliran cairan empedu dan pankreas ke dalam duodenum. Juga, pasien mungkin memiliki masalah lain pada organ-organ saluran pencernaan yang tidak didiagnosis sebelum operasi dan, oleh karena itu, tidak terselesaikan. Tidak mungkin untuk menyangkal fakta bahwa penyebab sindrom postcholecystectomy dapat menjadi kesalahan yang dibuat oleh ahli bedah selama operasi, ”kata dokter.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: minggu pertama

Oleh karena itu, pembahasan berikut berkaitan dengan nutrisi hanya pasien yang tidak memiliki komplikasi pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu dan masalah kesehatan terkait. Menu untuk minggu pertama setelah kolesistektomi dirancang untuk membantu tubuh menyesuaikan diri untuk bekerja dalam kondisi baru.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu dengan laparoskopi pada hari-hari seperti ini.

Hari pertama Anda perlu menahan diri dari makanan dan minuman apa pun. Ketika pasien pulih, mulut kering akan mengganggunya. Untuk meringankan kondisi ini, pengasuh menggosok bibir pasien dengan kain kasa basah. Mereka dilembabkan dalam air alkali atau air matang. Setelah lima hingga enam jam, pasien dapat berkumur dengan ramuan herbal tanpa pemanis. Tapi Anda tidak bisa menelan cairan itu.
Hari kedua Sekarang pasien dapat secara bertahap minum minuman hangat rosehip yang tidak manis, air alkali non-karbonasi. Volume cairan total hingga satu liter. Plus, kefir rendah lemak, ciuman, teh, dan kolak bebas gula muncul dalam diet. Makanan pertama harus dimakan fraksional dengan interval tiga hingga empat jam. Volume satu porsi adalah sekitar 150 g.
Ketiga - hari kelima. Menu pasca operasi mengembang. Inilah yang bisa Anda makan: kentang tumbuk, ikan tanpa lemak dalam bentuk pate. Dan juga mencoba sup dalam kaldu sayuran, melewati saringan.
Keenam - hari ketujuh. Sekarang Anda bisa menambahkan roti kering. Masukkan bubur dari sereal yang dihancurkan. Mereka dibuat dalam air atau susu, diencerkan dengan air. Daging varietas rendah lemak adalah roti atau bakso yang dimasak. Muncul susu tanpa lemak dan susu asam. Dan juga merebus dan memotong sayuran. Kira-kira makanan yang sama menyediakan nomor diet "dihapus" 1. Tabel nomor 1 biasanya ditunjuk yazvennikami selama eksaserbasi.

Menu untuk periode pemulihan

Diet nomor 5 setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu adalah makanan yang lengkap, tetapi lembut. Pasien makan sebagian besar direbus atau dikukus. Anda bisa menggunakan slow cooker. Perangkat ini memungkinkan Anda memasak makanan yang memenuhi persyaratan diet, dengan biaya waktu minimal. Terkadang Anda bisa membuat keju atau buah cottage. Makanan mentah tidak diinginkan. Makanan perlu digiling. Misalnya, daging selalu diputar dalam daging cincang.

Asupan kalori - 2600 kkal. Harus sering makan. Minimal - empat poster, dan lebih baik - enam. Di bawah ini adalah daftar produk yang berguna dan berbahaya di tabel kelima setelah pengangkatan kantong empedu.

Tabel - Pemulihan setelah kolesistektomi: produk yang bermanfaat dan berbahaya

Contoh menu pasien harian yang dipulihkan setelah kolesistektomi.

Sarapan nomor 1. Kue ikan steam. Kentang rebus yang ditumbuk. Teh
Sarapan nomor 2. Keju cottage rendah lemak dikocok dengan blender hingga berbentuk pucat.
Makan siang Sup dari bubur jagung di kaldu sayuran. Bubur soba Haluskan daging sapi rebus. Kompot.
Waktu minum teh Biskuit. Minum dari pinggul.
Makan malam Pate dada ayam rebus. Bubur di atas air atau setengah susu. Buah ciuman.
Dua jam sebelum tidur. Kefir.

Berikut adalah resep lain yang diizinkan: casserole keju cottage, charlotte, rebusan kelinci, daging cincang dan casserole kentang parut, apel parut, dan pai wortel.

Cara hidup dan makan

Berapa lama masa pemulihan? Semuanya secara individu. Menurut ulasan, beberapa pasien kembali ke kehidupan biasanya setelah 1 bulan. Pada saat yang sama mereka membanggakan di forum tematik yang, seperti sebelumnya, menikmati makanan cepat saji, makanan penutup krim dan bahkan pesta alkohol pada hari Jumat.

Dokter, secara sederhana, jangan menyetujui "eksperimen" makanan semacam itu. Ya, pasien yang telah menjalani kolesistektomi tidak boleh hanya makan "bubur malaši" sampai akhir hidup mereka.
Tetapi diet setelah sebulan pengangkatan kandung empedu tidak boleh berakhir seolah-olah tidak ada yang terjadi. Penting untuk meninggalkannya langkah demi langkah, di suatu tempat dalam setahun.

Misalnya, setelah sekitar 3 bulan, Anda dapat dengan aman beralih ke makanan kental, memasak bubur sereal biasa dan membuat daging terlebih dahulu. Dan lebih baik untuk memasukkan sayuran dan buah segar ke dalam menu tidak lebih awal dari setelah 6 bulan. Pada saat yang sama, ada aturan wajib yang harus diikuti dalam enam bulan dan sepuluh tahun dari sekarang...

Ahli gastroenterologi Andrei Naletov merekomendasikan agar pasien yang hidup tanpa kandung empedu mematuhi lima aturan.

Ada sedikit. Sekarang, ketika tidak ada penyimpanan empedu di dalam tubuh, rahasianya langsung dari hati ke usus. Ini berarti empedu kurang terkonsentrasi. Ini cukup untuk mengatasi jumlah makanan yang sederhana. Tetapi sebagian besar tubuh sudah sangat sulit dicerna. Perut karena makan berlebihan akan terasa sakit, mual, muntah, frustrasi mungkin terjadi.
Sering ada. Setidaknya empat hingga lima meja. Ini penting untuk menghindari stagnasi empedu. Lagi pula, rahasia dapat menumpuk di saluran, yang penuh dengan pembentukan batu baru di saluran intrahepatik.
Batasi kolesterol. Sekali lagi, tingginya kandungan zat ini dalam tubuh - salah satu penyebab utama munculnya batu.
Bergerak dan jaga dirimu. Diet setelah pengangkatan kantong empedu menunjukkan bahwa pasien tidak hanya akan mengubah kebiasaan makannya, tetapi juga mengubah sikapnya terhadap dirinya sendiri dan kesehatannya. Penting untuk mengatur berat badan, berhenti merokok, belajar untuk menghindari stres dan cukup tidur. Penting untuk menjaga kebersihan dan kebersihan pribadi di rumah. Ditambah lagi perlu latihan fisik. Mereka adalah pencegahan proses kongestif di saluran empedu. Setelah 1 bulan setelah operasi, Anda dapat mulai berlatih jalan kaki setiap hari. Di masa depan, ada baiknya melakukan latihan. Sebagai pilihan - daftar untuk berenang.
Pertahankan mikroflora. Di atas dikatakan bahwa empedu menetralkan mikroorganisme berbahaya di usus. Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, fungsi bakterisida dari empedu melemah. Akibatnya, pasien mungkin menderita sembelit atau, sebaliknya, buang air besar. Di sini konsultasi ahli gastroenterologi adalah wajib. Mungkin, setelah kolesistektomi, pasien akan direkomendasikan obat untuk mengembalikan mikroflora. Dan sebagai tindakan pencegahan, disarankan untuk meninggalkan makanan penutup. Permen paling baik diganti dengan beri.

Ahli gastroenterologi menekankan bahwa masalah dengan kantong empedu tidak timbul dari awal. Dan pasien mendatangi ahli bedah untuk kombinasi alasan. Dan kesalahan nutrisi adalah salah satu yang paling signifikan. Karena itu, jika seorang pasien setelah kolesistektomi ingin menghindari masalah kesehatan baru, dalam hal apa pun ia harus berubah. Secara khusus, diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu secara permanen menempatkan tabu pada alkohol, lemak babi, lemak, merokok dan asin.