Selai dandelion: manfaat dan bahaya manisnya sinar matahari

Berkat salah satu penulis yang luar biasa, semua orang tahu tentang anggur dandelion. Tapi selai dari bunga cerah ini dilupakan secara tidak adil. Rasanya mirip dengan madu, warnanya matahari, dan penggunaannya akan membantu untuk bertahan hidup di musim dingin yang paling parah tanpa pilek dan depresi.

Foto: Depositphotos.com. Diposting oleh: 13-Smile.

Kalori dan komposisi

100 g selai dandelion termasuk sekitar 192 kkal, sekitar 1 g protein, sekitar 49 g karbohidrat, tidak lebih dari 0,15 g lemak. Dalam porsi ini mengandung sekitar 3 gram serat makanan yang diperlukan untuk fungsi normal usus.

Komposisi mineral dari kelezatan emas sangat kaya:

fosfor (41 mg);
potasium (231 mg);
kalsium (139 mg);
zat besi (1,7 mg);
seng (0,27 mg);
mangan (0,22 mg).

Juga di selai mengandung sejumlah kecil selenium, yodium, tembaga dan elemen lainnya.

Ada banyak vitamin dalam kelezatan, misalnya, 18 mg asam askorbat dan 2,4 mg tokoferol. Cukup banyak vitamin B: riboflavin dan piridoksin, tiamin, asam pantotenat dan asam folat. Juga hadir: kolin, vitamin K dan PP. Dan pengawet dandelion mengandung banyak beta-karoten.

Properti yang berguna

Manfaat selai dandelion cukup besar, bahkan dengan jumlah besar gula yang terkandung di dalamnya.

Berikut adalah beberapa sifat dari makanan penutup rasa:

nada;
merangsang sistem saraf;
meningkatkan proses metabolisme;
menormalkan nafsu makan;
membantu dengan penyakit sendi;
membersihkan tubuh dari racun;
memberikan efek pencahar halus;
memperbaiki kondisi kulit;
menghentikan proses inflamasi;
memiliki sifat koleretik;
efektif mengobati sembelit dan wasir;
membantu menyingkirkan parasit.

Karena beberapa kualitas obat memerlukan klarifikasi, kami akan membahasnya sedikit lebih detail.

Produk ini membantu dalam pengobatan penyakit hati, membantu memulihkan organ ini di tingkat sel.
Penggunaan selai juga sangat berharga bagi orang yang perlu mengurangi keasaman lambung. Itulah sebabnya rasa manis musim semi ini dapat dan harus dimakan bersama beberapa jenis gastritis.
Dengan deformasi kantong empedu dan masalah dengan aliran empedu, nektar dandelion manis direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam jumlah kecil, karena memberikan efek koleretik yang lembut.
Selai dandelion berguna untuk penyakit radang dan infeksi pada saluran kemih dan kandung kemih.
Treats dapat digunakan untuk keracunan makanan yang disebabkan oleh E. coli.
Ketika bekerja dengan zat berbahaya membantu membersihkan tubuh dari racun, racun.
Sifat antioksidan dari produk ini dapat berfungsi sebagai pencegahan proses kanker, memperlambat penuaan, secara signifikan meningkatkan kondisi kulit.
Ini akan membantu mengatasi berbagai pilek dan mencegah perkembangan bronkitis.
Ini adalah obat tradisional untuk pengobatan penyakit pada jaringan tulang, khususnya radang sendi dan asam urat.
Kelezatan matahari ini memberikan efek menenangkan, menormalkan fungsi sistem saraf pusat. Oleh karena itu, diinginkan untuk memakannya dengan stres, insomnia, neurosis, peningkatan lekas marah.

Praktisi pengobatan tradisional percaya bahwa selai dandelion membawa manfaat nyata bagi anemia, asma, defisiensi vitamin, dan hipertensi.

Kombinasi yang berhasil

Keuntungan dari selai ini meningkat dengan kombinasinya dengan beberapa produk lain.

Jadi, dalam kasus flu, diinginkan untuk memakannya dengan lemon atau dalam campuran yang sama dengan madu.

Untuk menenangkan sistem saraf, kelezatannya dibasuh dengan rempah-rempah: mint, chamomile, melissa atau teh lemah dengan bergamot.

Untuk meningkatkan efek koleretik dan anti-inflamasi, gunakan produk dari biji milk thistle (misalnya, makanan).

Dan tentu saja, selai cerah ini sempurna melengkapi rasa lembut teh hijau.

Lemon Dandelion Jam

Ada resep di mana kelezatannya direkomendasikan untuk dimasak dengan lemon. Makanan penutup ini memiliki kegetiran yang menyenangkan dan akan menarik bagi mereka yang tidak suka selai yang sangat manis. Selain itu, berguna untuk:

penguatan imunitas;
meningkatkan nafsu makan;
pembersihan tubuh;
menghilangkan kekurangan vitamin C;
pencegahan dan pengobatan pilek dan bronkitis;
menghilangkan edema;
menghilangkan peradangan pada kulit.

Namun, dengan meningkatnya keasaman lambung, kombinasi seperti itu dapat membahayakan tubuh. Berhati-hatilah!

Bahaya dan kontraindikasi

Anda harus menyiapkan produk sendiri dengan mengumpulkan dandelion terlebih dahulu di area yang secara ekologis bersih. Jika tidak, zat berbahaya yang menumpuk tanaman, dan macet. Itulah sebabnya lebih baik mem-bypass bunga di dekat jalan raya atau di halaman sebuah gedung bertingkat di kota besar.

Reaksi alergi biasanya tidak menyebabkan. Tetapi jika Anda makan berlebihan, Anda bisa mendapatkan diatesis atau beberapa jerawat.

Dengan sensitivitas terhadap yodium, diinginkan untuk menahan diri dari penggunaan selai dandelion.

Jangan menyalahgunakan makanan penutup dengan eksaserbasi gastritis, batu di kandung empedu, serta kecenderungan diare atau mual.

Secara umum, selai dandelion harus dimakan dalam jumlah yang wajar - beberapa sendok teh, tidak lebih. Maka tidak akan ada salahnya.

Bagaimana dan mengapa menggunakan selama kehamilan?

Berikut adalah alasan mengapa diinginkan untuk memasukkan rasa manis ini ke dalam makanan selama kehamilan:

Selai dandelion memungkinkan Anda untuk dengan cepat dan aman mengisi kembali pasokan vitamin dan mineral yang sangat diperlukan bagi wanita hamil.
Ini juga membantu menghilangkan edema dan memperbaiki kondisi kulit.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari pilek dan penyakit lainnya.
Penting juga bahwa produk membersihkan sistem pencernaan dari racun dan zat berbahaya lainnya.

Dokter merekomendasikan untuk makan tidak lebih dari 3 sendok makan setiap hari. Cara terbaik adalah menambahkan rasa manis yang harum ke dalam teh.

Tetapi jika Anda memiliki kehamilan yang bermasalah, berkonsultasilah dengan dokter Anda - ia akan membantu Anda memilih porsi harian selai, dan juga memastikan bahwa itu dikombinasikan dengan obat-obatan Anda.

Bagaimana cara mengumpulkan dandelion untuk selai?

Untuk mengumpulkan bahan baku lebih baik pergi ke luar kota atau ke negara.

Anda harus memilih tanaman dua tahunan - bunganya memiliki efek penyembuhan. Contoh seperti itu memiliki rimpang yang lebih besar, dan mereka sendiri lebih besar dari tetangga mereka.
Anda perlu merobek perbungaan terbesar.
Pilih bunga dengan warna emas murni tanpa menggelapkan kelopaknya.
Perbungaan harus dipotong dengan hati-hati sampai ke ujungnya.
Terakhir, pra-persiapan fase selai - penggilingan.

Saat Anda ingin menyiapkan dandelion untuk musim dingin, keringkan kepala bunga di bawah sinar matahari, tutupi dengan kain kasa, atau bekukan bahan mentah di lemari es.

Resep terbaik

Ada banyak variasi dalam persiapan hidangan dandelion. Kami telah memilih resep yang paling menarik untuk obat lezat ini.

Sirup lembut manis

Anda perlu mengambil sekitar 400 bunga, 1,5 kg gula dan 500 ml air.
Bilas bunganya, keringkan ringan dan masukkan ke dalam panci.
Air mentah dan didihkan.
Rebus selama 2 menit, setelah menuangkan kaldu yang dihasilkan ke dalam panci lain.
Buang bunga, dan tuangkan gula ke dalam kaldu dan didihkan selama 9 menit. Jangan lupa melepas busa!
Sirup panas untuk dituangkan ke bank.

Selai tebal

Sekitar 350 perbungaan mencuci, memotong.
Tuang bahan baku dengan 600 ml air, rebus selama sekitar 20 menit.
Kemudian tuangkan 1,3 kg gula dan masak selama 7 menit.
Tuang di atas toples sampai selai tidak punya waktu untuk dingin.

Resep Lemon

Untuk hidangan pencuci mulut yang asam ini, Anda membutuhkan 400 bunga, 500 ml air dan 3 lemon, dan 1,5 kg gula lagi.
Dandelion yang sudah dicuci tuangkan air dingin, diamkan 7-8 jam.
Lalu remas perbungaan, tuangkan 500 ml air ke dalamnya, rebus dan rebus selama 15 menit.
Potong lemon menjadi irisan dengan kulitnya, tambahkan kaldu dan masak selama 3 menit.
Kemudian lepaskan bahan baku dari kompor, biarkan selama sehari di tempat yang dingin.
Setelah itu, tuangkan gula ke dalam kaldu.
Rebus selama sekitar 15 menit dan dinginkan. Prosedur ini harus diulang 3 kali.

Resep bisa diubah sesuai selera Anda. Misalnya, tambahkan jeruk, daun kismis, kayu manis. Dandelion dapat dibiarkan macet atau bersih. Rata-rata, 400 perbungaan segar harus mengambil 1-2 kg gula.

Selai dandelion untuk hati

Selai dandelion yang disiapkan dengan benar mengandung banyak zat yang aktif secara biologis. 100 g mengandung: 24 mg magnesium, 44 mg natrium, 232 mg kalium, 140 mg kalsium, 42 mg fosfor, 2 mg besi, 0,28 mg seng, 0,23 mg mangan, 0,12 mg selenium dan tembaga.

Ada selai dan vitamin eksotis ini: 3940 mg beta-karoten, 18 mg vitamin C, 2 mg vitamin E, dalam jumlah kecil tiamin dan riboflavin, asam folat dan pantotenat, piridoksin (B6), vitamin K, kolin dan vitamin PP.

Semoga dandelion - dokter sungguhan! Kami berjalan dan tidak memperhatikannya. Dan sia-sia, dari dandelion Anda dapat membuat selai lezat, meregenerasi sel hati dan membersihkan darah.

Resep selai

Resep 1:

Memetik 300-400 lembar perbungaan dandelion kuning, tutupi dengan air sehingga benar-benar menutupi bunga. Diamkan hari;
Keesokan paginya, peras bunga, tuangkan 0,5 liter air matang dan didihkan selama 15-20 menit;
Tambahkan 1 kg gula dan 1-2 lemon hancur (Anda juga bisa dengan kulitnya), 1 sendok teh asam sitrat dan rebus selama 5-7 menit;
Saat selai mendapat warna madu, angkat dari api;
Biarkan dingin, saring melalui kain kasa dan didihkan massa yang dihasilkan selama 1-2 menit, dinginkan.

Resep 2:

Potong dua ratus dandelion berbunga (hanya bunga kuning yang dipotong, tanpa batang).
Potong bunga-bunga dengan halus
Lemon ditambahkan ke pot bunga, yang juga harus dihancurkan dengan pisau atau penggiling daging. Tambahkan lemon dengan jus yang terbentuk selama proses penggilingan.
Kami mencampur campuran ini, mengisinya dengan satu liter air mata air (mata air dapat diganti dengan air yang disaring, tetapi dalam resep asli percakapannya adalah tentang air mata air).
Biarkan meresap di tempat sejuk yang gelap selama enam jam.
Tambahkan 1 kg gula ke wajan dan masak selama 1,5-2 jam dengan api yang sangat rendah. Sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan selai casserole utuh, yang akan terasa seperti madu.

Cara mengambil untuk mengobati hati

Penting untuk makan selai dengan teh hangat setidaknya 5 kali sehari (tambahkan 3-5 sendok teh ke teh), melarutkan dalam segelas teh hijau atau teh dari milk thistle.

Milk thistle dan dandelion bekerja pada tubuh sebagai antiinflamasi, koleretik dan tonik, membersihkan hati dari racun dan radionuklida.

Untuk meningkatkan efek terapi selai dandelion pada hati, orang yang sakit harus secara teratur diberi jus asinan kubis (tanpa garam) dan jus bit.

Minumlah jus setiap hari, hari pertama - bit, kubis kedua. Jus bit disiapkan pada juicer sederhana, hanya setelah diperas, jus perlu didiamkan selama 5-6 jam. Jus kubis disiapkan oleh sauerkraut, tetapi tanpa garam.

Selai ini juga bermanfaat untuk pencegahan bronkitis. Makanlah setidaknya 2 sendok makan sekaligus, dan Anda akan mendapatkan efek yang luar biasa!

Jam Dandelion

Dandelion tidak hanya padang rumput emas ceria di musim semi dan badai tukang kebun dan tukang kebun, tetapi juga tanaman yang sangat berguna. Dan mereka benar-benar berguna - dari ujung akarnya hingga bunga. Dalam pengobatan tradisional, dandelion digunakan dalam pengobatan semua penyakit yang menyebabkan pembentukan batu, dengan penyakit perut, sembelit, pembengkakan dan wasir. Daun segar bebas dari kepahitan dan tampak hebat dalam salad. Dan kering dapat dibakar dan menghirup asap dalam pengobatan batuk. Akar dandelion mengandung jus yang bermanfaat. Tentara Jerman menggunakan akar dandelion kering dan panggang untuk membuat pengganti kopi selama kedua Perang Dunia. Ngomong-ngomong, di Cina dandelion masih dianggap sebagai sayuran, tidak seperti Eropa, yang berjuang keras dengannya, seperti gulma.

Dari dandelion Anda dapat memasak banyak hidangan sehat dan lezat. Ini adalah salad vitamin musim semi pertama, semua jenis tincture dan minuman, dari jus akar dan daun dalam campuran dengan madu, dapatkan obat yang bermanfaat yang meningkatkan sirkulasi darah dan meningkatkan fungsi hati. Mereka bahkan membuat anggur dari dandelion - pecinta fiksi ilmiah mengingat cerita Ray Bredbury "Wine from dandelions". Anggur ini telah lama disiapkan di Inggris, dan memiliki sifat penyembuhan yang baik. Tapi hidangan dandelion yang paling terkenal adalah selai atau madu. Dulu selai dandelion memiliki mantra cinta. Mungkin itu. Tetapi yang tidak diragukan lagi adalah manfaat kesehatan dari selai dandelion. Selai dandelion memiliki efek positif pada sel hati dan membantu mengobati gangguan saluran kemih. Selai dandelion mengandung antioksidan yang menghilangkan terak dan racun dari tubuh, yang membantu dalam memerangi obesitas. Selai dandelion berguna untuk tekanan darah tinggi, diabetes, anemia, penyakit kuning, dan bahkan dapat digunakan untuk mencegah kanker.

Tetapi yang paling penting adalah bahwa dandelion, tidak seperti beberapa tanaman obat, tidak memiliki kontraindikasi, tidak memiliki efek samping dan benar-benar aman. Karena itu, selai ini bisa dimakan sepanjang musim dingin sama enaknya untuk minum teh.

Dandelion harus dipetik pada hari yang cerah dan cerah di siang hari agar semua bunga terungkap. Dandelion paling baik dikumpulkan dari manfaat peradaban, di suatu tempat di padang rumput yang jauh atau hutan rimba. Jangan mengumpulkan dandelion di dekat jalan, di dekat pabrik atau pabrik - jika tidak, Anda berisiko tersangkut bahan kimia berbahaya. Selai dandelion disiapkan dengan berbagai cara. Seseorang lebih suka bunga yang dibebaskan dari wadah hijau, pertama-tama cuci atau rendam, tetapi seseorang menyesal mencuci serbuk sari. Situs kami telah memilih beberapa resep untuk Anda, yang menurutnya Anda dapat membuat selai dandelion dengan satu atau lain cara, sesuai dengan selera Anda sendiri.

Selai dandelion dituangkan ke dalam kaleng bersih dan ditutup dengan penutup nilon yang kuat. Simpan di tempat yang dingin, di lemari es atau ruang bawah tanah.

Selai dandelion nomor 1

Bahan:
370-400 pcs. dandelion,
2 tumpukan air
7 tumpukan gula

Memasak:
Bilas bunga, tutup dengan air, dan bakar. Rebus selama 2 menit setelah mendidih. Tutupi saringan dengan kain kasa, lipat dandelion di atasnya dan peras. Dalam kaldu yang dihasilkan, tambahkan gula, nyalakan api dan rebus. Rebus selai selama 7 menit setelah mendidih, tuangkan selai di atas toples bersih dan tutup.

Selai dandelion nomor 2

Bahan:
370-400 pcs. dandelion,
500 ml air
1-2 lemon
1 1,5 kg gula.

Memasak:
Rendam bunga dandelion dalam air dingin, peras, tuangkan 500 ml air dan rebus selama 15 menit. 3 menit sebelum akhir memasak, tambahkan lemon bersama kulitnya, potong-potong. Angkat kaldu dari api dan biarkan selama 24 jam. Saring, peras, tambahkan gula dan didihkan dalam 2-3 langkah untuk viskositas madu.

Selai dandelion nomor 3

Bahan:
Pot bunga dandelion 3 liter,
2 lemon
2,5 kg gula
2 liter air.

Memasak:
Bunga yang dicuci dan dicacah dimasukkan ke dalam wajan dan diisi dengan air matang. Tutup dan tinggalkan selama sehari. Saring, tambahkan lemon, potong dadu, gula dan nyalakan. Masak selai dengan api kecil sampai kental, aduk terus.

Selai dandelion nomor 4

Bahan:
500 buah bunga dandelion,
2 lemon
12 daun ceri,
6 tumpukan air
1,6 kg gula.

Memasak:
Cuci bunga dengan cepat, kering, tambahkan lemon, parut bersama kulitnya, dan daun ceri. Isi dengan air dan didihkan dengan api kecil, aduk terus selama 10 menit. Angkat dari api, biarkan diseduh selama 24 jam. Saring infus melalui kain tipis, tambahkan gula dan masak selama satu jam, aduk sesekali. Cool, tuangkan di atas bank.

Selai dandelion nomor 5

Bahan:
400 pcs. bunga dandelion,
1 kg gula
1 liter air.

Memasak:
Kepala dandelion yang disebutkan, tanpa dibilas, dimasukkan ke dalam panci dan ditutup dengan air. Tutupi dan biarkan infus menjadi dingin. Saring, tambahkan gula dan didihkan selama 20 menit. Setelah mendidih keluarkan busa putih. Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples.

Selai dandelion dengan asam sitrat

Bahan:
300 pcs. dandelion,
1 kg gula
2 tumpukan air
½ sdt asam sitrat.

Memasak:
Masak sirup dari air dengan gula. Dalam sirup mendidih, turunkan sayuran yang sudah dikupas dan bunga yang dicuci, campur dan biarkan mendidih. Rebus dari saat mendidih selama 20 menit. 2-3 menit sebelum kesiapan tambahkan asam sitrat (atau setengah jus lemon), rebus dan angkat. Tinggalkan satu hari. Keesokan harinya, peras massa melalui kain kasa, masukkan kembali ke api dan rebus selama 20 menit.

Selai dandelion dengan lemon dan jeruk

Bahan:
250 g bunga dandelion,
1,5 liter air
1 lemon,
2 jeruk,
750 g gula per liter rebusan.

Memasak:
Cuci jeruk dan potong menjadi irisan tipis. Bilas dan keringkan bunganya. Lipat dandelion dan jeruk ke dalam mangkuk, tutup dengan air dan masak selama satu jam. Saring kaldu. Hitung jumlah gula, tambahkan ke kaldu, tuangkan jus lemon dan didihkan selama satu jam lagi dengan api kecil, aduk sesekali. Cool, tuangkan di atas bank.

Selai dandelion dengan pektin

Bahan:
400 pcs. bunga dandelion,
6 tumpukan air
6 tumpukan gula,
1 lemon,
6-8 sdt. pektin bubuk.

Memasak:
Bunga yang dicuci dan diayak isi dengan air, nyalakan dan didihkan. Kecilkan api sampai sedang dan didihkan selama 5-10 menit. Hapus dari panas dan dingin. Tutupi dan biarkan semalaman. Saring, nyalakan api dan panas. Tambahkan gula dan didihkan. Rebus, aduk, untuk melarutkan gula, keluarkan busa, selama 10 menit. Hapus dari panas dan dingin. Tambahkan pektin, panaskan sampai kental (sesuai instruksi pada kemasan), angkat dari api dan tuangkan jus lemon. Tuang ke dalam stoples steril. Tutup penutup capron. Simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Bunga-bunga yang dicuci tanpa wadah berwarna hijau tergeletak di dalam toples kaca, yang disiram dengan gula. Gula harus dikonsumsi sekitar 2 kali lebih banyak dari tanaman liar. Tutup botol dengan rapat dan biarkan matahari terfermentasi selama 2 minggu. Saring jus dan saring. Simpan di lemari es dalam wadah yang ketat.

Semoga beruntung

Dandelion jam: makanan penutup untuk mengobati hati, menurunkan berat badan dan kekebalan yang kuat

Sejak zaman kuno, orang menghargai khasiat dandelion yang bermanfaat. Dalam tradisi medis timur, ia disebut "ramuan kehidupan", dan Slavia menganggap bunga ini sebagai "tabib rumah untuk seratus penyakit." Memang, dandelion mampu membersihkan dan meremajakan tubuh, tetapi mekar yang keras berlangsung beberapa minggu, dan karena itu Anda perlu punya waktu untuk memasak makanan enak dan sehat darinya. Apa resep selai dandelion untuk dipilih? Bagaimana cara memasak dan mengambilnya?

Dandelion adalah tanaman yang tumbuh liar yang telah menetap dengan baik di daerah dengan iklim sedang. Di sini ia dapat ditemukan secara harfiah di mana-mana - di padang rumput, ladang, pinggir jalan, halaman rumput. Sementara di banyak negara banyak uang dihabiskan untuk penanaman dandelion. Panen bunga diproduksi pada pertengahan Mei, saat itu adalah berbunga paling aktif.

Manfaat dan kontraindikasi

Penggunaan dandelion sangat berharga. Secara teratur memakan selai dari tanaman ini, Anda dapat memperkuat penghalang pelindung tubuh, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengatasi banyak penyakit. Tetapi jangan lupa bahwa obat apa pun memiliki kontraindikasi.

Properti yang berguna

Dandelion sederhana, yang tumbuh di bawah kaki kita, kadang-kadang lebih efektif daripada beberapa obat farmasi. Butuh waktu lama untuk membuat daftar sifat selai yang bermanfaat dari bunga ini, jadi patut untuk menyoroti yang utama.

Untuk kekebalan. Karena tingginya kandungan asam askorbat, hambatan pelindung tubuh diperkuat, nada meningkat. Setelah lima hari menggunakan produk, ada lonjakan energi dan peningkatan efisiensi.
Dari radang. Senyawa triterpene menghambat proses inflamasi dalam tubuh, melawan infeksi dan jamur. Lakton seskuiterpen membunuh kuman, virus, dan bakteri.
Untuk mengobati hati. Mengurangi beban pada tubuh dan membantu membersihkannya. Pada tahap awal sirosis hati menghambat proses degenerasi jaringan. Selain itu, dandelion membantu menghilangkan stasis empedu.
Untuk sistem saraf pusat. Aspargin dan haolin mengendurkan sistem saraf, membantu lebih mudah menahan tekanan dan pengalaman.
Untuk saluran pencernaan. Selai mengatur jumlah enzim yang disekresikan, meningkatkan pencernaan, mendorong penurunan berat badan. Selain itu, alat ini berjuang melawan fermentasi di usus dan mencegah munculnya wasir.
Untuk sendi. Secara signifikan mengurangi gejala rematik.
Melawan racun. Karotenoid mengikat radikal bebas, racun dan logam berat, menghilangkannya dari tubuh.
Dari anemia. Karena peningkatan kandungan zat besi meningkatkan kualitas darah.
Untuk kesehatan wanita. Mengambil selai dandelion terapeutik berguna jika terjadi gangguan menstruasi dan tidak adanya ovulasi yang berkepanjangan.

Siapa yang tidak bisa menggunakan produk

Ulasan dokter tentang selai dandelion tercampur. Di antara dokter modern ada beberapa pendukung metode pengobatan tradisional. Tetapi bahkan jika dokter Anda tidak skeptis, Anda masih perlu berkonsultasi dengannya untuk memastikan ia tidak memiliki kontraindikasi. Selai dandelion tidak dianjurkan dalam kasus seperti ini:

untuk penderita diabetes;
dengan kecenderungan reaksi alergi;
dengan gangguan pencernaan;
dengan obstruksi usus;
selama eksaserbasi gastritis;
dengan peningkatan keasaman;
untuk wanita hamil dan anak-anak balita;
dalam kasus ulkus lambung atau duodenum;
dengan penyakit batu empedu.

Resep Selai Dandelion

Selai dandelion tidak sepopuler stroberi, ceri, plum dan tanaman kebun lainnya, misalnya. Tetapi jika semua orang tahu tentang rasa dan sifat menguntungkannya, nyonya rumah akan menyerang halaman dengan bunga kuning yang halus. Selain itu, tidak sulit untuk memasak selai seperti itu, terutama jika ada resep langkah-demi-langkah.

Persiapan dandelion: 5 tahap

Momen terpanjang dan paling padat karya dalam membuat selai adalah menyiapkan dandelion. Proses ini melibatkan lima langkah.

Kumpulkan bahan baku. Untuk selai perlu perbungaan kuning. Baik batang maupun daun tidak digunakan dalam persiapan. Gunakan bahan baku pada hari yang cerah sehingga semua tanaman liar berbunga terungkap.
Cuci bunganya. Bilas "mangsanya" di bawah air mengalir yang dingin untuk membersihkan debu jalanan dan menghilangkan serangga yang bisa masuk ke dalam bunga.
Pisahkan bagian kuning. Jika Anda membuat selai bersama dengan sepal hijau, rasanya pahit. Karena itu disarankan untuk hanya menggunakan kelopak kuning. Memisahkannya secara manual cukup melelahkan, dan karenanya menggunakan gunting.
Isi dengan air. Kelopak harus berendam hari dalam air yang bersih dan sedikit asin.
Tahap akhir. Tetap mengalirkan air melalui saringan dan sedikit mengeringkan dandelion. Sekarang Anda bisa mulai memasak selai.

Resep nomor 1: klasik

Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan aroma yang harum dan menjaga kesehatannya, pelajari cara membuat selai dandelion. Anda harus mulai dengan resep klasik.

Perbungaan Dandelion - 400 buah;
air matang - dua gelas penuh;
gula - tujuh gelas.

Kelopak siap menuangkan dua gelas air dan dibakar.
Didihkan campuran, lalu didihkan selama dua menit.
Ketika rebusan sedikit dingin, saring melalui beberapa lapis kain kasa agar kelopak tidak jatuh ke dalam cairan. Mereka tidak lagi berguna.
Campurkan kaldu dengan gula dan didihkan. Setelah itu, campuran harus mendidih selama tujuh menit.
Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril, tutup tutupnya dan kirim ke kulkas.

Resep nomor 2: dengan lemon

Selai dandelion ternyata sangat manis dan mengingatkan rasa madu. Jika Anda memasaknya dengan lemon, kelezatannya akan terasa asam. Selain itu, selai juga akan jenuh dengan asam askorbat, yang akan membuatnya lebih bermanfaat.

Perbungaan Dandelion - 400 buah;
air matang - dua gelas penuh;
satu lemon besar;
gula - satu setengah kilogram.

Tuangkan dandelion yang sudah disiapkan dengan air, nyalakan api dan didihkan. Setelah itu, mereka harus memasak seperempat jam lagi.
Cuci lemon dengan baik dan potong menjadi irisan kecil bersama dengan kulitnya. Kirim ke wajan selama tiga hingga lima menit sebelum dandelion dimasak.
Angkat panci dengan kaldu dari api, bungkus dengan handuk dan selimut dan biarkan selama sehari.
Melalui kain tipis, saring kaldu dengan baik dan gabungkan dengan gula.
Rebus sirup sebelum mendidih dan lima menit setelahnya. Biarkan agak dingin.
Ulangi langkah sebelumnya dua atau tiga kali, sampai selai kental seperti madu.
Tuang produk jadi ke dalam kaleng dan dinginkan.

Resep nomor 3: dengan daun ceri

Jika Anda menyukai rasa yang tidak biasa, rebus selai dengan daun ceri. Aditif ini akan memberikan rasa pedas dan sedikit rasa pahit untuk macet.

Perbungaan Dandelion - 500 buah;
air matang - enam gelas;
lemon - dua potong;
daun ceri - 12 buah;
gula - satu setengah kilogram.

Untuk dandelion yang disiapkan, tambahkan irisan kulit lemon dan daun ceri yang dicuci.
Isi campuran dengan air dan nyalakan.
Didihkan campuran dan didihkan selama sepuluh menit.
Angkat kaldu dari api dan biarkan selama sehari.
Saring kaldu, kombinasikan dengan gula, dan masukkan kembali ke atas kompor.
Setelah cairan mendidih, itu harus direbus selama satu jam lagi. Sirup harus terus diaduk.
Ketika selai telah dingin, ia tetap menuangnya ke dalam stoples steril dan bersembunyi di lemari es.

Resep nomor 4: dengan rempah-rempah

Pecinta rasa pedas disarankan untuk mencoba selai dandelion dengan rempah-rempah. Ini dua kali lebih enak dan lebih sehat.

Perbungaan Dandelion - 500 buah;
air matang - satu liter;
setengah lemon;
akar jahe kecil;
badyan - dua bintang;
gula - satu setengah kilogram.

Siapkan kelopak dandelion dengan air. Di sini kirim badin, irisan jahe dan potongan lemon dengan kulitnya.
Tempatkan wadah di atas kompor dan didihkan. Setelah itu, mendidih selama sepuluh menit.
Angkat kaldu dari api dan biarkan selama 12 jam.
Saring cairan melalui kain tipis, peras kelopak bumbu dengan baik.
Tambahkan gula dan rebus ke kaldu. Setelah itu, rebus sirup selama satu setengah jam lagi.
Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan dinginkan.

Resep nomor 5: dengan coltsfoot tanpa dimasak

Jika Anda ingin menggabungkan manfaat dua tanaman dalam satu kelezatan, cobalah resep untuk selai ibu dan ibu tiri dan dandelion tanpa memasak.

Perbungaan Dandelion;
daun coltsfoot - dua kali lebih sedikit dari dandelion;
madu cair - dua kali volume campuran herbal.

Dandelion siap dan daun coltsfoot dicuci melalui penambang.
Campurkan massa herbal dengan madu.
Selama 12 jam berikutnya, "selai" harus dimasukkan. Saat rumput mengendap, campur massa.
Produk jadi harus disembunyikan di lemari es dan dikonsumsi dengan teh selama epidemi pilek.

Bagaimana cara mengambil

Selai dandelion untuk hati, jantung, persendian, dan sistem tubuh lainnya akan bermanfaat bahkan jika Anda hanya memakannya sebagai suguhan teh. Namun, untuk mencapai efek yang lebih jelas, ikuti beberapa pedoman.

Cara mengambil untuk hati. Minum segelas air hangat atau teh hijau setidaknya lima kali sehari, melarutkan tiga sendok teh selai di dalamnya. Jika tujuan Anda adalah membersihkan hati, ganti teh dengan rebusan milk thistle.
Cara mengambil untuk jantung dan pembuluh darah. Dalam dua minggu Anda harus makan satu sendok teh selai dengan perut kosong. Setelah istirahat sebulan, kursus bisa diulang.
Cara mengambil untuk sendi. Dalam waktu sebulan dengan perut kosong, makan satu sendok teh selai. Setelah dua bulan, ulangi saja.
Cara mengambil dari bronkitis. Setelah setiap makan, makan dua sendok makan selai dengan teh. Kursus pengobatan adalah sepuluh hari.
Cara mengambil untuk kekebalan dan pemurnian darah. Makanlah satu sendok teh selai setiap hari. Lakukan ini kapan saja sepanjang hari, terlepas dari makanannya.

Dandelion hari ini dilupakan dengan tidak adil. Cukup untuk mengagumi karpet bunga kuning, orang-orang lewat. Layak untuk mengambil contoh dari orang Cina. Mereka membuat salad dandelion dan hidangan lainnya, serta tincture obat. Bagi mereka, ini bukan hanya gulma, tetapi bahan makanan berharga yang ditanam khusus di perkebunan. Mengingat orang-orang yang tinggal di China dalam keadaan sehat, pengalaman mereka dapat dipercaya. Memasak selai dandelion itu mudah, dan sulit untuk melebih-lebihkan manfaatnya.

Selai Dandelion bagaimana cara mengambil

Dandelion diawetkan: baik dan buruk, apa yang berguna?

Anda di sini: Rumah> Artikel> Kesehatan dan Kenyamanan> Hidup Sehat> Jam Dandelion: Manfaat dan Berbahaya Daripada Berguna

Gulma abadi dikenal dengan berbagai nama (gili, kendi susu dan lainnya), dan memiliki hampir 1000 varietas. Dari jumlah tersebut, tidak lebih dari 70 spesies telah dipelajari dan diterapkan, yang cukup untuk menyembuhkan banyak penyakit. Perbungaan dandelion berbeda dalam ukuran dan bentuk keranjang, memiliki kelopak buluh. Batangnya diisi dengan jus susu.

Bunga madu mengandung banyak unsur bermanfaat. Selain itu, bagian atas dan akar tanaman memiliki kekuatan penyembuhan. Terutama jika mereka dikumpulkan dengan benar dan tepat waktu. Bagaimanapun, setiap bunga memiliki waktu tertentu ketika konsentrasi zat mencapai maksimum. Mereka rusak tepat selama periode ketika kuncup mulai terbuka. Kemudian asam organik, glikosida, yang memberikan kepahitan, zat resin dan lemak, saponin dapat ditemukan dalam komposisi. Hanya serbuk sari yang mengandung separuh dari tabel periodik (kobalt, seng, mangan, dan lainnya).

Fitur alami dandelion

Daunnya robek sebelumnya. Cukup untuk mengisi dengan tunas yang terbentuk air panas untuk mendapatkan koktail alami yang akan mengisi kekurangan vitamin musiman. Tanaman muda hampir tidak mengandung kepahitan, dan dari mereka membuat salad kecantikan, acar seperti mentimun. Kuncup halus rasanya seperti caper. Di negara-negara selatan, tunas segar digunakan bersama dengan peterseli dan sayuran hijau lainnya. Di Eropa, dandelion ditanam di kebun.

Jika selai dibuat dari bunga, maka dari akar Anda mendapatkan minuman menyegarkan, mengencangkan tidak kurang dari kopi (sawi putih). Dalam resep populer, ekstrak populer dari akar, yang sangat diperlukan:

radang kelenjar getah bening;
sembelit;
dermatitis;
rangsangan saraf.

Kehadiran magnesium, sejumlah besar antioksidan mencegah kanker dan diabetes, menormalkan metabolisme garam air dalam jaringan, yang penting untuk hipertensi dan rehabilitasi setelah stroke.

Herbalists termasuk dandelion dalam biaya antikanker, selai dandelion untuk hati dengan penyakit kuning disarankan. Kejutan tanaman antivirus dan antelmintik dengan berbagai kemungkinan dalam menghadapi penyakit serius.

Jus melumpuhkan aktivitas vital jamur dan mikroba patogen karena kandungan alkali.
Sifat insektisida tanaman madu dieksploitasi dalam pengobatan berbagai bentuk lumut, eksim, dan kutil yang meradang jerawat.
Menyeka wajah dengan kaldu terasa memperbaiki kondisi kulit berminyak. Dianjurkan untuk minum untuk meningkatkan laktasi.

Manfaat selai dandelion

Bunga dapat dinilai untuk fakta bahwa ia memiliki kemampuan untuk meningkatkan suasana hati, menyegarkan, membersihkan tubuh dari racun, terlepas dari bentuk di mana ia memasuki tubuh: sebagai ekstrak atau makanan penutup. Apakah baik untuk pengawetan dandelion jika vitamin dapat dihancurkan sebagian selama perlakuan panas? Namun, manfaat selai dandelion jelas. Setidaknya karena rumus alami mengandung sejumlah elemen jejak dan komponen penting (grup B, C, F), yang:

mencegah obesitas;
mereka mengobati gastritis (jus menetralkan peningkatan keasaman);
merangsang nafsu makan dan proses pencernaan;
glikosida menghilangkan batu dan pasir dari kantong empedu;
makanan penutup sangat diperlukan untuk penyakit limpa.

Penderita asma hanya membutuhkan beberapa sendok selai dandelion untuk mencegah serangan tersedak. Medonos melebarkan pembuluh darah, yang memfasilitasi pernapasan dan sirkulasi darah. Fitur ini membantu untuk menghindari stroke iskemik dan koroner.

Resep selai dandelion untuk perawatan hati memiliki dasar klasik, meskipun ada banyak variasi pada topik ini. Untuk hidangan penutup yang bermanfaat, pergilah ke perbungaan. Dan kemudian semuanya berjalan sesuai dengan skema: gula + lemon. Sirup kental, yang diidentifikasi berdasarkan warna, rasa, dan konsistensi dengan madu, disegel dalam toples. Perbedaan dalam memasak adalah apa tujuannya disiapkan. Sifat obat menentukan konsentrasi kepahitan.

Dengan perendaman penuh bunga, kekuatan pemberi kehidupan hilang. Untuk menjaga kandungan bermanfaat sebanyak mungkin, kelopak harus dibiarkan dalam sirup selama sehari. Kemudian semua zat berharga akan masuk ke dalam media cair. Fitur lain dalam persiapan bunga untuk diproses adalah di hadapan serangga kecil yang tidak ingin meninggalkan habitat. Untuk menyederhanakan proses, kotak-kotak kuning diletakkan di atas selembar kertas, di mana pengusir hama merayap.

Berguna sifat selai dandelion

Resep selai dandelion untuk perawatan hati per 100 g mengandung 55 g karbohidrat, hampir 1 g protein, 16 g lemak, 2 abu, beberapa serat makanan. Komposisi mineral akan menyediakan sistem pendukung kehidupan dari 25 g magnesium dan 42 g natrium, kalium (230 g) dan fosfor (40 mg), persentase mangan dan seng yang lebih rendah, dan komponen langka tembaga dan selenium. Mengenai vitamin, angka-angka berikut dicatat:

C (17 mg) dan E (2, 2 mg).
Sejumlah besar tiamin, piridoksin, kolin, PP, K, riboflavin.
Indikator sederhana asam folat dan pantotenat (masing-masing 13 mg).

Angka-angka yang diberikan cukup untuk memverifikasi kegunaan selai dandelion.

Selai dandelion untuk hati bermanfaat karena:

membantu memulihkan sel-sel organ yang rusak setelah hepatitis;
efektif dalam kolesistitis;
kursus yang digunakan untuk urolitiasis;
untuk pencegahan bronkitis;
dengan wasir;
dengan radang sendi, asam urat.

Penggunaan selai dandelion yang dimakan saat minum teh sudah dikenal luas. Proses ini akan memastikan tertidur dengan cepat. Untuk meningkatkan sifat koleretik, sebaiknya dicuci dengan teh hijau atau segelas milk thistle ini.

Apa selai dandelion yang berguna?

Teh dari akar tanaman dikenal karena sifat diuretiknya, yang berharga dalam menurunkan berat badan. Bersama dengan hidangan penutup, ini meningkatkan kerja ginjal, menghilangkan jaringan lemak dari cairan berlebih. Ini memiliki efek positif pada penurunan berat badan, bagaimanapun, hanya salah satu syarat program komprehensif untuk penurunan berat badan, karena tanaman tidak mempengaruhi termogenesis. Komposisi teh tidak dapat digabungkan:

dengan diuretik, karena mulai memproduksi jus lambung secara intensif;
antikoagulan - masuk menyebabkan perdarahan;
obat diabetes - hipoglikemia mungkin terjadi.

Dalam semua kasus ada risiko penyerapan obat yang rendah.

Kontraindikasi selai dandelion

Bunga yang tumbuh di dekat jalur utama menyerap gas buang, yang memungkinkan untuk berbicara tentang bahaya selai dandelion. Karena itu, mereka dikumpulkan di daerah terpencil. Perlu diingat bahwa kekuatan memiliki tanaman dua tahunan. Untuk selai lebih baik merobek keranjang besar. Jadi, untuk mendapatkan manfaat maksimal, akar tebal harus dihancurkan menjadi pasir setelah pengeringan.

Sifat obat dan kontraindikasi selai dandelion telah lama dipelajari. Reaksi alergi dan fenomena serupa tidak dicatat, namun ada keterbatasan kecil. Jika kita membandingkan manfaat dan bahaya resep selai dandelion, kita harus melanjutkan dari toleransi pribadi produk tersebut. Orang yang peka terhadap yodium, apriori, harus menghindari minum teh dari akar atau ekstrak.

Dengan adanya batu di kandung empedu dan pembengkakan gastritis, makanan penutup juga tidak boleh disalahgunakan, jika tidak dapat menyebabkan muntah atau gangguan usus, dan terutama dalam kombinasi dengan persiapan farmakologis. Nikmati hidangan penutup yang lezat, dan ingat kekuatan dandelion yang memberi hidup.

Selai dandelion - manfaat dan bahaya. Sifat obat. Bagaimana cara menggunakan

Halo pembaca yang budiman. Hanya sedikit orang yang dapat terkejut di negara kita dengan bunga yang luar biasa ini, tetapi sangat umum bagi kita, bunga-dandelion. Tumbuh di mana-mana, tidak dianggap sebagai sesuatu yang bukan tanaman yang bermanfaat, tetapi bahkan gulma, yang sering diperjuangkan secara aktif. Dan sementara itu, di banyak negara maju di dunia dibudidayakan, menghabiskan banyak uang untuk itu. AS, Belanda, Prancis, Jerman, Jepang - ini bukan daftar lengkap negara-negara yang terlibat dalam penanaman dandelion. Dan, perlu diperhatikan, bukan untuk tujuan memberi makan. Dandelion ternyata digunakan untuk memasak. Tetapi bahkan lebih berharga sifatnya, ia memiliki "di mata" kedokteran dan tata rias. Tidak ada bagian seperti itu di tanaman ini yang tidak jenuh dengan zat-zat yang bermanfaat bagi manusia.

Dan jika Anda tahu persis bagaimana cara "mengekstrak" mereka dari sana, kapan menggunakannya dan bagaimana melakukannya, Anda dapat mencapai perubahan positif yang luar biasa di bidang kesehatan. Ini termasuk manfaat selai dandelion dan kerugian yang akan dipertimbangkan hari ini.

Hari ini saya juga ingin berbagi dengan Anda resep selai dandelion. Nenek saya sangat mencintainya dan menggunakannya untuk tujuan pengobatan, terutama untuk pilek, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Apa itu, kelezatan atau obat yang enak?

Dandelion Flowers Jam - Properti Obat

Menyembuhkan kelezatan ini (dan itu benar-benar memiliki rasa yang enak dan aroma yang menyenangkan), berbagai penyakit, melayani, pada saat yang sama, dan sarana yang sangat baik untuk pencegahan mereka.

Ini dimungkinkan, pada umumnya, berkat komposisi yang sangat seimbang, yang meliputi:

selenium
yodium
tembaga
kalsium dan kalium
fosfor dan zat besi
mangan dengan seng

Dan mineral lainnya (makro dan mikro).

Adapun komposisi vitamin: dalam kualitas dan spektrum, tidak kalah dengan mineral. Ada dandelion, dan karena itu - dalam kemacetan:

asam askorbat
berbagai vitamin kelompok B
vitamin K dan PP
beta karoten dan sebagainya

Lemak, karbohidrat, protein, banyak serat makanan - tidak kekurangan selai dandelion. Dan itu memukau imajinasi dengan kegunaan dan kesehatannya:

✔ Nada seluruh tubuh, meningkatkan kerja sebagian besar organ, mengisi tubuh dengan energi vital, memiliki efek tonik. Banyak orang mencatat perubahan positif dalam dirinya sendiri setelah 5-7 hari menggunakan kemacetan.

✔ Ini tidak secara positif mempengaruhi sistem saraf pusat, menenangkannya dengan rangsangan yang berlebihan, menormalkan tidur, membantu mengatasi penyakit yang memiliki dasar neurologis.

✔ Berkontribusi pada normalisasi proses metabolisme dalam tubuh pada tingkat sel. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan banyak aspek kesehatan fisik Anda, serta untuk mencapai tujuan yang dikejar oleh puluhan dan ratusan ribu wanita dan pria di seluruh dunia: untuk menurunkan berat badan, bahkan tanpa menggunakan tenaga fisik yang melelahkan.

✔ Menormalkan nafsu makan. Sementara beberapa orang berusaha mengatasi efek dari asupan makanan yang berlebihan, yang lain tidak bisa menambah berat badan. Seringkali, alasan untuk ini - kurangnya nafsu makan. Selai bunga dandelion adalah solusi efektif untuk masalah ini.

✔ Rematik, asam urat, dan penyakit lain pada persendian, termasuk yang meradang, sudah umum bagi banyak orang, bukan oleh desas-desus. Tetapi hanya sedikit orang yang berhasil menyingkirkannya. Dandelion - bunga ajaib, dalam hal ini. Bahkan jika itu tidak selalu membantu untuk mengatasi penyakit sendi sepenuhnya, maka, dengan segala cara, secara signifikan mengurangi manifestasinya.

✔ Racun adalah ancaman bagi seluruh tubuh. Hati dirancang untuk mengatasinya secara efektif, menghubungkan dan menetralkan zat-zat beracun ini. Tetapi ketika dia tidak bisa mengatasinya - apa yang harus dilakukan? Dari ini menderita kesehatan dan kesejahteraan. Untuk menggunakan penggunaan sediaan farmasi? Tidak harus! Sifat obat selai dari tanaman dandelion adalah alternatif yang bagus.

✔ Membantu mengatasi sembelit kronis, memiliki sifat ringan, ringan, pencahar. Karena itu, sediaan farmasi khusus mungkin tidak diperlukan jika “dandelion” macet “diambil”.

✔ Menunjukkan efek penyembuhannya dan secara eksternal, memiliki efek yang sangat positif pada kondisi kulit. Dengan penggunaan rutin macet ini, kursus, atau terus-menerus (sedikit demi sedikit) segera menjadi jelas.

Memiliki efek koleretik yang jelas. Efek ini dikenal teh atau infus dandelion. Tapi, macet dari itu - tidak ketinggalan dalam hal ini. Ketika empedu mandek, selai dandelion direkomendasikan, tetapi hanya setelah berkonsultasi dengan spesialis. Perawatan rebusan dari tanaman ini juga dapat diresepkan.

✔ Ini juga membantu parasit usus yang menginfeksi banyak orang. Dan mereka, sebagai pembawa mereka, bahkan dapat sepenuhnya tidak menyadarinya. Oleh karena itu, selai dandelion direkomendasikan untuk digunakan secara berkala oleh semua orang, setidaknya untuk tujuan pencegahan (asalkan tidak ada kontraindikasi untuk ini).

✔ Ini membantu dengan anemia, karena konsentrasi tinggi kandungan besi di dalamnya, dan juga berfungsi sebagai langkah pencegahan yang sangat baik terhadap kekurangan mineral dan vitamin dalam tubuh. Sangat berguna di musim semi, ketika stok zat berharga habis.

Bagaimana selai dandelion bermanfaat - manfaat dan bahaya

Selain manfaatnya, dapat menyebabkan beberapa kerusakan pada tubuh. Dan meskipun tidak signifikan, Anda juga harus mengetahuinya. Tapi tentang segalanya - secara berurutan. Efek menguntungkan selai dari tanaman dandelion tidak diragukan lagi, karena telah berulang kali terbukti di laboratorium dan juga terbukti dalam praktik. Tempat paling signifikan di antara mereka menempati:

Imunomodulator

Selai dandelion memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sangat efektif. Karena itu adalah pembela utama tubuh dari bahaya eksternal dan internal, sifat ini sulit ditaksir terlalu tinggi.

Antiinflamasi

Karena fakta bahwa dandelion secara efektif melawan penyakit radang, ia dapat digunakan untuk berbagai penyakit: dari penyakit sendi hingga pneumonia dan angina.

Hepatoprotektif

Hati, dengan menggunakan cara penyembuhan alami ini, diperbarui pada tingkat sel, memulihkan fungsinya secara penuh. Ini sangat penting dalam kondisi beban berlebih yang konstan pada organ yang paling penting ini.

Bakterisida dan antivirus

Dandelion telah membedakan dirinya di sini. Beberapa virus dan bakteri akan menentangnya. Selai dari tanaman ini adalah salah satu komponen utama dalam pengobatan banyak penyakit menular. Ini digunakan untuk tujuan pencegahan yang efektif.

Restoratif

Tubuh manusia adalah sistem integral tunggal, yang pekerjaan tanpa cacat tergantung pada masing-masing komponennya. Dandelion berkontribusi pada pemulihan setiap organ dan pekerjaan yang lebih efisien dari seluruh organisme.

Dari saraf - semua masalah kesehatan! Dan ini bukan sekadar penegasan, tetapi kebenaran yang telah lama terbukti yang tidak membutuhkan konfirmasi tambahan. Jadi, selai yang terbuat dari berbagai bagian dandelion memperkuat saraf, membantu melawan situasi stres dan merupakan pencegahan depresi yang andal.

Memori dan perhatian

Kemampuan mental ditingkatkan (memori, konsentrasi, kecepatan reaksi, dan sebagainya) dengan penggunaan sarana yang dipertanyakan hari ini. Oleh karena itu, selai direkomendasikan untuk orang-orang dari pekerjaan intelektual.

Aktivitas fisik

Kekuatan fisik dan daya tahan mencapai tingkat yang baru. Dalam kombinasi dengan efek positif pada laju reaksi, ini memberikan hasil yang luar biasa, yang disukai oleh atlet yang berpengetahuan, dan hanya oleh orang-orang yang membantu dalam kehidupan dan di tempat kerja.

Saluran pencernaan (saluran pencernaan)

Efeknya sangat baik pada keadaan seluruh saluran pencernaan. Mulai dari memperkuat gigi dan menjaga kesehatan rongga mulut, selai dandelion menjaga kerongkongan dan perut dalam urutan yang sempurna (mengendalikan keasaman enzim - jus lambung). Menghilangkan fermentasi di usus, sampai batas tertentu membantu membersihkan dindingnya, membantu mengurangi proses inflamasi di dalamnya, dan bahkan berfungsi sebagai pencegahan wasir.

Potensi bahaya dari dandelion dan selai darinya

Jika kita mengecualikan kontraindikasi yang jelas, yang, omong-omong, akan dibahas sedikit lebih rendah, dapat dicatat bahwa selai, yang terbuat dari bunga yang dikumpulkan di daerah yang secara ekologis tidak menguntungkan, dapat berbahaya.

Telah lama diperhatikan bahwa dandelion, seperti spons, tidak hanya menyerap manfaat lingkungan, tetapi juga faktor negatifnya: limbah berbahaya, latar belakang radiasi yang merugikan, dan sebagainya. Pada tanaman ini dalam banyak hal mirip dengan jamur. Dan jika Anda membuat macet dari itu, mengejar bahkan tujuan yang paling baik, itu dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada kesehatan.

Hal kedua yang perlu Anda perhatikan: gunakan hanya selai dalam jumlah yang tidak melebihi tingkat yang disarankan (standar juga akan dibahas nanti). Secara umum, untuk tujuan pencegahan, dan memang, sebagai kelezatan, selai dapat dikonsumsi sekitar 4-5 kali seminggu selama beberapa sendok teh. Kemudian, jika tidak ada kontraindikasi lain, pasti tidak akan membahayakan tubuh.

Dan akhirnya, yang ketiga (ini juga akan dijelaskan secara lebih rinci di bawah): selai ini tidak boleh diberikan kepada anak di bawah 5 tahun karena efek pencahar dan efek biologis yang kuat pada tubuh.

Cara mengumpulkan dandelion untuk selai

Ini tidak terlalu sulit, tetapi aturan umum yang perlu diingat hanya diperlukan, mengamatinya setiap kali Anda mengumpulkan bahan baku untuk bagian selanjutnya dari kelezatan penyembuhan unik ini!

Selai harus 98-100% terdiri dari bunga dandelion (1-2% daun dan kaki bunga diizinkan untuk memperkaya komposisi selai dengan zat-zat yang bermanfaat).
Bunga dapat dipotong (misalnya, dengan gunting) atau dipetik begitu saja. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih tanaman yang "umurnya" minimal 2 tahun, mereka lebih berharga dalam hal komposisi kimia. Anda dapat membedakan mereka berdasarkan ukuran: mereka adalah Borea besar, dan bunganya sendiri - jauh lebih baik.
Untuk persiapan selai sebaiknya menggunakan bunga segar, daripada dikeringkan. Perhatikan tanaman tempat mereka tumbuh: mereka harus sehat dan subur.
Kumpulkan bunga dandelion di tempat yang sangat bersih (termasuk - dalam hal ekologi!), Jauh dari industri berbahaya, permukiman besar, jalan raya, dan sebagainya.

Mempertahankan Dandelion: resep langkah-demi-langkah sederhana

Ini disiapkan untuk waktu yang relatif singkat, dan resep itu sendiri tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi orang-orang yang sangat jauh dari seni kuliner.

Bahan:

Bilas sekitar 400 gram bunga secara menyeluruh dengan air mengalir bersih dan potong dengan pisau dapur atau penggiling daging.

Diizinkan dan gunakan secara keseluruhan. Ideal jika Anda merendamnya selama 10-12 jam sebelumnya.

Memasak:

1. Tuangkan air minum (650 mililiter), gunakan api sedang dan didihkan, setelah mendidih, sekitar 25 menit. Bersikeras 10 menit dan saring melalui kain tipis.

2. Tambahkan rebusan ke dalam wajan (yang terbaik adalah menggunakan piring aluminium) 1200 gram gula bit dan masak selama 10 menit. Setelah itu, selai benar-benar siap untuk dimakan.

3. Jika Anda menambahkan 50-100 mililiter lebih banyak air dan gram yang sama lebih sedikit gula, Anda bisa mendapatkan produk yang lebih cair - sirup, yang juga akan sangat lezat, harum dan bermanfaat.

Penyimpanan:

Anda dapat menyimpan selai atau sirup di lemari es, di toples kaca, tanpa gulungan, hingga 1 bulan. Jika mereka kapur barus, umur simpan, dalam kondisi yang sama, diperpanjang selama 11 bulan.

Resep selai dandelion dengan lemon

Anda dapat memasaknya dengan metode ini dengan cara yang hampir sama seperti pada resep pertama, hanya setelah merebus bunga dalam air, Anda perlu menambahkan 2 lemon sedang ke dalam panci, yang sebelumnya dicuci dan dipotong-potong.

Pada saat yang sama, waktu memasak diperpanjang hingga 35 menit (bukan 25). Kulit lemon tidak perlu dikikis. Ini akan memberikan produk itu kepahitan yang menyenangkan, nyaris tidak terlihat.

Selai ini harus disimpan dengan cara yang sama seperti yang dimasak tanpa lemon. Dia juga bisa menggulung di bawah selimut.

Cara menggunakan selai dandelion

Dalam tujuan penguatan umum dan untuk pencegahan berbagai penyakit, serta untuk mempercepat proses penyembuhan pada kebanyakan penyakit, dikonsumsi oleh 1-2 sendok per hari, 4-5 kali seminggu, terlepas dari makanannya.

Untuk penyakit pada sistem kardiovaskular: 2 jam sebelum sarapan, 1 sendok teh setiap hari selama 2 minggu. Kursus dapat diulang hingga 5 kali setahun, setelah istirahat sebulan.

Untuk penyakit sendi: 1 sendok makan sehari di pagi hari dengan perut kosong selama 1 bulan. Setelah 2 bulan, kursus biasanya diulang.

Untuk memulihkan hati dan membersihkan darah: dosisnya sama dengan untuk tujuan pemulihan.

Untuk pengobatan penyakit infeksi pada saluran pernapasan bagian atas: 1 sendok 3 kali sehari, sekitar 10 hari, setelah makan atau 1 jam sebelumnya.

Bisa anak-anak selai dandelion

Hingga 5 tahun tidak direkomendasikan. Tetapi, karena efek positifnya pada tubuh, dalam banyak kasus, secara signifikan melebihi semua risiko potensial, penggunaan selai ini diperbolehkan setelah berkonsultasi dengan dokter anak.

Selai dandelion - kontraindikasi

✔ Alergi terhadap komponen apa pun.

✔ Gastritis pada tahap kejengkelan.

✔ tukak lambung lambung atau usus dua belas jari.

✔ Batu empedu.

Seperti yang Anda lihat, manfaat dan bahaya selai dandelion sudah jelas. Tapi jangan lupa tentang kontraindikasi, sebelum Anda menyiapkan atau menggunakan obat ini, baca sisi sebaliknya dari kelezatan yang bermanfaat.

Mempertahankan Dandelion: TOP 5 resep

Banyak tukang kebun menganggap dandelion sebagai gulma yang mengancam tanaman yang dibudidayakan dan dengan kejam menghancurkannya.Banyak tukang kebun menganggap dandelion sebagai gulma yang mengancam tanaman yang dibudidayakan dan secara kejam menghancurkannya. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa dari bunga-bunga kuning bulat ini, yang menutupi ladang dan padang rumput dengan karpet padat setelah sinar matahari pertama yang hangat, Anda dapat membuat selai manis atau memasak madu. Dan tidak hanya enak, tetapi juga kelezatan yang bermanfaat, karena selai dandelion diindikasikan untuk penyakit seperti kolesistitis, diabetes, tekanan darah tinggi, hepatitis dan bahkan wasir. Hidangan manis ini bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit perut. Dan untuk selalu memiliki obat yang begitu enak dan berharga, tidak akan ada gunanya menimbun beberapa botol makanan yang cerah dan harum untuk musim dingin.

Mempertahankan Dandelion: resep langkah demi langkah

Ini adalah versi klasik selai dandelion, yang hanya digunakan untuk menanam bunga, air, dan gula pasir. Dalam warna dan tekstur, itu menyerupai madu kapur.

Produk apa yang akan dibutuhkan:

bunga kuning - lima ratus lembar;
gula pasir - satu setengah kilogram;
air (lebih disukai disaring) - setengah liter.

Bunga-bunga disortir, dikibaskan debu dan serangga kecil dan menyebar dalam panci. Kemudian air murni dituangkan ke dandelion dan direbus setelah mendidih selama lima hingga enam menit.
Kaldu yang dihasilkan disaring ke dalam wadah bersih melalui saringan, yang bagian dasarnya dilapisi dengan kain kasa steril. Bunganya dibungkus kain katun tipis dan diperas dengan hati-hati ke dalam wadah berisi kaldu.
Agar setia, infus dandelion disaring lagi, dikombinasikan dengan gula dan direbus selama sekitar setengah jam di atas api sedang, menghilangkan busa. Setelah dimasak, selai panas didistribusikan ke dalam wadah kering steril dan digulung.

Mustahil untuk mencuci dandelion, jika tidak serbuk sari, yang sebenarnya paling berharga, terhanyut.

Dianjurkan untuk menyimpan selai dalam stoples kecil sehingga tidak menjadi manisan saat dibuka.

Dandelion Jam (video)

Dandelion dan Lemon Honey: Resep

Pengawet semacam ini memiliki sifat ganda yang bermanfaat, karena dandelion dan lemon adalah sumber vitamin dan mikro yang berharga. Secangkir teh harum dengan sendok obat semacam itu adalah pencegahan pilek.

Produk apa yang akan dibutuhkan:

bunga kuning - empat ratus atau lima ratus lembar;
gula pasir - satu setengah kilogram;
air yang disaring - satu liter;
lemon besar;
daun mint hijau segar.

Selai ini memiliki sifat menguntungkan.

Bunga dandelion dipetik dan diguncang untuk menghilangkan debu dan serangga kecil.
Tanaman tersebut dituangkan di atas air saring yang didinginkan dan dididihkan setelah mendidih selama satu jam. Setelah dimasak, infus disaring melalui saringan dengan kain kasa, dan dandelion diperas dan dibuang.
Kaldu mengalir dikombinasikan dengan gula dan direbus, diaduk, selama satu jam, sampai semua gula larut sepenuhnya.
Ketika infus berubah menjadi sirup, tambahkan lemon, dilumatkan bersama kulitnya dalam penggiling daging, dan rebus selai selama lima belas menit lagi. Di akhir masakan tambahkan daun hijau mint.
Madu yang sudah jadi dibiarkan dingin sepenuhnya dan dituangkan ke dalam wadah gelas kering steril, setelah mengeluarkan daun mint. Simpan camilan di lemari es.

Hidangan manis ini meningkatkan kekebalan dan secara efektif mengobati batuk untuk bronkitis.

Selai dandelion dengan jeruk dan lemon

Siapa bilang semua obat pasti pahit dan tidak enak rasanya? Kelezatan yang harum, manis, dan lezat ini dengan asam jeruk yang baik adalah konfirmasi cerah bahwa Anda dapat minum obat dengan senang hati dan bahkan meminta suplemen.

Produk apa yang akan dibutuhkan:

bunga kuning - enam ratus atau tujuh ratus lembar;
jeruk matang besar - dua potong;
satu lemon besar;
gula pasir - dua kilogram;
air yang disaring - satu liter.

Ini adalah makanan yang harum, manis, dan lezat.

Diperlakukan dari puing-puing dan serangga tanaman menuangkan air dingin dan didihkan sekitar satu jam setelah dididihkan. Kemudian infus disaring menggunakan saringan dan kain kasa.
Tambahkan gula ke dalam kaldu bunga, tambahkan kulitnya yang dihilangkan dari jeruk dan rebus sampai kristal gula larut sepenuhnya.
Kupas jeruk dari kulit dan tulang dan potong daging menjadi irisan sedang. Tambahkan irisan jeruk ke sirup dan peras jus lemon ke dalamnya. Rebus selai selama sekitar satu jam untuk mengentalkannya sedikit.
Madu yang sudah jadi dibiarkan dingin selama beberapa jam, kemudian menyebar ke wadah kaca kecil dan ditutup dengan tutup plastik.

Kelezatan seperti itu dapat digunakan dalam persiapan makanan penutup, misalnya, untuk menghamili kue biskuit.

Resep selai dandelion tanpa dimasak

Dari tanaman ini, Anda dapat membuat selai tanpa perlakuan panas.

Produk apa yang akan dibutuhkan:

bunga kuning - lima ratus lembar;
madu cair alami.

Untuk resep ini, tanaman harus dibilas dengan air es, lalu biarkan kering di atas tisu sebentar.
Bunga-bunga dilumatkan menggunakan penggiling daging dan madu ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Setengah liter campuran dandelion akan membutuhkan tiga sendok makan madu cair.
Campur semuanya dengan seksama, biarkan meresap dalam semalam, setelah itu massa bunga madu diletakkan dalam wadah steril kecil.

Dari tanaman ini, Anda dapat membuat selai tanpa perlakuan panas.

Selai hanya disimpan di lemari es.

Jika kelezatannya adalah manisan, itu akan meleleh di bak air.

Selai Bunga Dandelion dengan Pektin

Berkat pektin, kelezatan ini lebih seperti selai atau selai. Selai dapat digunakan sebagai isian pai atau hanya dioleskan pada roti.

Produk apa yang akan dibutuhkan:

bunga kuning - lima ratus lembar;
air murni yang disaring - satu setengah liter;
gula pasir - satu setengah kilogram;
pektin bubuk - tujuh sendok teh;
lemon besar.

Berkat pektin, kelezatan ini lebih seperti selai atau permen.

Tanaman dikupas dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama lima belas menit setelah mendidih. Infus dibiarkan semalaman.
Keesokan paginya, kaldu disaring melalui saringan dengan kain kasa, gula dituangkan ke dalamnya dan direbus sampai kristal gula larut, dan kemudian direbus selama lima belas menit.
Dinginkan infus, tambahkan jus pektin dan lemon dan didihkan lagi sampai selai mulai menebal.
Massa disebarkan dalam wadah kering steril dan digulung.

Selai dandelion akan menjadi lebih enak dan lebih harum jika Anda menambahkan tidak hanya jus lemon, tetapi juga kulit dan bubur jeruk.

Sifat yang berguna dan kontraindikasi untuk penggunaan selai dandelion

Tanaman surya ini mengandung banyak vitamin dan mikro yang bermanfaat. Mereka kaya akan magnesium, fosfor, kalium dan seng.

Pengawet selai dandelion baik untuk orang yang menderita penyakit seperti itu:

kolesistitis;
urolitiasis;
radang sendi, rematik dan asam urat;
hepatitis;
bronkitis dan pilek;
wasir;
insomnia

Ini membantu selai ini dan dalam memerangi obesitas, karena menstabilkan pertukaran masyarakat dan membelah sel-sel lemak.

Tetapi, seperti ketika mengambil tanaman obat, ada beberapa peringatan dan kontraindikasi ketika menggunakan madu dandelion.

Orang-orang yang alergi terhadap serbuk sari harus dengan lembut menikmati pengawet tersebut.
Tidak diinginkan untuk menyalahgunakan hidangan manis ini kepada orang-orang dengan batu di kantong empedu. Ketika gastritis juga diperlukan untuk membatasi penggunaan kelezatan ini.
Anda dapat mengumpulkan tanaman hanya di tempat-tempat yang jauh dari jalan raya, karena dandelion menyerap bahan kimia gas buang dan sebagai gantinya membahayakan tubuh.

Cara mengambil selai dandelion

Yang terbaik untuk mengambil kelezatan cerah harum ini dengan melarutkan sesendok selai dalam teh hijau atau herbal.

Anda bisa makan satu sendok madu dandelion dengan perut kosong di pagi hari, mencucinya dengan air matang hangat.

Segelas susu hangat diminum di malam hari dengan penambahan selai bunga akan berkontribusi pada tidur cepat dan tidur nyenyak.

Selai dandelion harum (video)

Lezat, harum, dan yang paling penting, selai dandelion sangat berguna tidak hanya akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan akan mencegah pilek di musim dingin, tetapi juga akan menghangatkan malam musim dingin dengan warna cerah cerah dan aroma musim semi. Karena itu, tidak ada salahnya untuk malas dan memasak beberapa toples kelezatan yang luar biasa ini.

Agar tidak kehilangan materi, pastikan untuk menyimpannya sendiri di jejaring sosial Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, cukup dengan mengklik tombol di bawah ini: