Keju adalah kelezatan lezat dan tambahan sehat untuk diet sehari-hari. Perlu diingat bahwa tidak setiap varietas cocok untuk digunakan pada periode penurunan berat badan aktif. Memperkenalkan keju TOP-7 untuk mereka yang berdiet atau takut mendapatkan beberapa kilo ekstra.
1. Keju Ricotta
Itu terbuat dari whey rendah lemak, dan bukan dari susu, karena itu mengandung sejumlah besar protein albumin (hingga 13 gram). Dalam hal ini, kandungan lemak adalah salah satu yang terendah: dari 24 hingga 8%, tergantung pada jenisnya.
Keju Ricotta segar, yang memiliki konsistensi pasta lembut, sangat baik untuk membuat makanan penutup dan sandwich berkalori rendah dan dikocok. Tidak heran jika dimakan oleh orang Italia yang ramping untuk sarapan. Satu iris hanya mengandung 50 kalori (100 gram - maksimum 174 kkal), tetapi meskipun demikian, ini sangat bergizi dan memungkinkan Anda dengan cepat mendapatkan cukup.
Dadih keju semacam ini adalah pelindung hati dan penolong kekebalan tubuh. Berhati-hatilah dengan Ricotta yang diasapi dan dibumbui: mereka memiliki terlalu banyak garam.
2. Keju Camembert (dengan cetakan)
Ini adalah varietas khusus, dalam pembuatan yang beberapa jenis jamur khusus digunakan sekaligus. Untuk pertumbuhannya, jamur mengambil laktosa dari susu, hampir sepenuhnya membebaskannya dari produk jadi.
Oleh karena itu, Camembert, meskipun kandungan kalorinya cukup besar (sekitar 300 kkal), direkomendasikan untuk orang kurus yang menderita intoleransi terhadap produk susu karena kekurangan laktase.
Teknologi unik dari pembuatan produk ini dari susu mentah, yang belum mengalami perlakuan panas, mempertahankan maksimum asam amino dan vitamin yang larut dalam lemak yang berguna bagi tubuh manusia. Karena itu, sangat membantu menjaga tulang tetap kuat, gigi dan otot - kuat, saraf - baja, dan otak - bersih.
Cetakan abu-abu kebiruan di permukaan Camembert sering ragu tentang keamanannya. Kami segera meyakinkan: produk limbah dari jamur ini, yang jenuh dengan keju, tidak berbahaya. Dan dia sendiri dengan cepat mati dalam asam hidroklorik lambung, tanpa mempengaruhi usus. Tetapi keju ini memang jarang, tetapi dapat menjadi sumber infeksi listeriosis, infeksi bakteri yang ditularkan melalui susu mentah. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk memasukkan dalam menu untuk anak-anak dan orang-orang dengan defisiensi imun yang jelas, termasuk wanita hamil untuk semua periode.
Meskipun manfaatnya sangat besar, Camembert, bahan baku utama untuk pembuatannya yang merupakan susu penuh lemak, lebih baik tidak menggunakan mereka yang sudah kelebihan berat badan.
3. Mozzarella
Salah satu keju yang paling lembut dan mudah dicerna. Sorotan persiapannya - dalam fermentasi rennet, yaitu pemisahan sebagian bahan mentah dengan bantuan enzim pencernaan yang dikeluarkan dari perut anak sapi. Berkat teknologi khusus ini, semua elemen jejak, protein dan vitamin yang berguna disimpan di Mozzarella dan segera siap untuk diserap.
Keju ini hampir tidak pernah menyebabkan gangguan pencernaan, dan dapat dimakan pada usia berapa pun. Benar, asalkan Anda tidak memiliki kekurangan laktase.
Kandungan kalori 100 gram mozzarella dapat mencapai 350 kkal, tergantung pada kadar lemaknya. Susu skim Varietas mozzarella mengandung rata-rata 160 kalori.
Bagaimanapun, sebagian kecil keju ini cukup untuk membuat salad sayuran dengan sayuran pedas, roti isi ringan, casserole unik.
4. Tahu
Ini adalah produk yang benar-benar unik, dibuat bukan dari hewan, tetapi dari bahan baku nabati - susu kedelai. Nya menggumpal dengan suplemen yang mengandung kalsium yang membuat tahu hanya dalam komposisi.
Nilai sendiri: maksimum protein nabati rendah alergi, dengan lemak minimum (hingga 5%) dalam kombinasi dengan seluruh rangkaian vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat. Pada saat yang sama, tidak hanya kolesterol yang benar-benar tidak ada, tetapi, karena fitoestrogen yang terkandung dalam Tahu, ketika dikonsumsi, tingkat fraksi lipoprotein berbahaya juga menurun. Ini berarti bahwa pembuluh darah dibersihkan dari plak kolesterol yang mempersempit lumennya.
Tahu adalah mimpi kuliner, produk bunglon. Itu dapat dikenakan segala jenis perlakuan panas tanpa kehilangan kualitas yang bermanfaat. Karena rasanya yang netral dan kemampuan untuk cepat jenuh dengan rasa bahan-bahan lain, dapat digunakan untuk memasak hidangan apa pun. Ia sama baiknya dalam komposisi makanan penutup manis, hidangan sayur atau daging, makanan ringan panas dan dingin. Pada saat yang sama, itu dapat secara signifikan mengurangi kandungan kalori dari hidangan jadi, karena itu sendiri hanya mengandung 90 kkal per 100 gram.
Karena kandungan protein yang tinggi, Tahu sebagian dapat mengimbangi kekurangan daging atau susu dalam diet vegetarian dan vegan, serta orang-orang yang menjalankan puasa gereja yang ketat atau menderita intoleransi (karena alergi) dari protein hewani.
5. Chechil
Itu hanya 5-10% lemak. Secara eksternal dan secukupnya menyerupai suluguni. Tersedia dalam bentuk kepang, dijual segar atau merokok. Baunya dan rasanya murni produk susu dan sedikit pedas, dan semuanya karena matang dalam air garam dan dicampur dengan dadih atau jenis produk keju lainnya.
Meskipun Chechil digunakan dalam diet Protasov untuk menurunkan berat badan, mereka yang ingin menurunkan berat badan harus waspada. Karena jumlah garam yang besar, itu dapat sangat meningkatkan nafsu makan dan menyebabkan retensi cairan dalam tubuh. Hasilnya, penimbangan selanjutnya akan menunjukkan kenaikan berat badan yang nyata.
6. Keju Adygei
Salah satu varietas paling terkenal dan terjangkau. Ini dianggap sebagai produk rendah kalori: 100 gr. hanya 240 kalori. Kaya akan kalsium, fosfor, menjenuhkan tubuh dengan vitamin kompleks yang larut dalam lemak. Memberikan rasa gurih yang menyenangkan pada salad sayuran, sandwich ringan berdasarkan roti. Karena konsistensinya yang padat, dapat digunakan untuk persiapan berbagai makanan kecil. Karena rasa asin yang teraba, mereka yang cenderung bengkak di bawah mata setelah tidur, disarankan untuk menggunakannya di pagi hari.
7. Keju Feta
Hampir tanpa karbohidrat, berkontribusi terhadap kenaikan berat badan yang cepat. Oleh karena itu, dapat dimasukkan dalam diet dengan toleransi karbohidrat dan diabetes terganggu. Lemak yang diserap hanya sebagian saja. Gadis pelangsing dapat menambahkan keju ini ke salad sayuran dengan buah zaitun, seperti yang dilakukan orang Yunani. Jika Anda alergi terhadap protein susu sapi, Anda dapat menggunakan Fet dengan aman, terbuat dari susu kambing atau domba. Namun sedikit demi sedikit, tidak melupakan kandungan kalori yang agak tinggi: 290 kkal per 100 gram.
Keju rendah lemak untuk diet: daftar varietas
Kebanyakan orang, melakukan diet, menolak sejumlah besar produk dan dari keju juga. Pendekatan ini pada dasarnya salah, karena produk susu fermentasi mengandung protein, kalsium dan zat lain yang berguna bagi tubuh. Selama penurunan berat badan harus dikonsumsi keju rendah kalori, yang mengandung lemak, tetapi tidak berbahaya bagi sosok tersebut.
Keju apa yang dianggap rendah lemak
Keju diet terbuat dari ragi dan enzim koagulan yang ditambahkan ke susu skim. Busa yang muncul di permukaan minuman dihilangkan, dan cairan itu sendiri digunakan untuk persiapan produk susu fermentasi yang diizinkan untuk dikonsumsi selama diet. Tidak ada varietas yang benar-benar bebas lemak, ada keju makanan yang mengandung sekitar 30 g lemak dalam bahan kering.
Bisakah saya makan keju saat diet
Pendapat banyak ahli gizi adalah bahwa keju rendah lemak tidak hanya mungkin tetapi bahkan perlu selama diet. Ini mengandung banyak unsur mikro yang sehat (besi, fosfor, kalium, kalsium, seng), protein dan vitamin (A, B, C, D, E, F, PP). Bahkan ada diet khusus, bagian utama dari diet yang terdiri dari berbagai varietas keju.
Sisa menu termasuk sayuran, buah-buahan, makanan yang diperkaya dengan protein. Setelah 10 hari pelangsingan keju, Anda akan melihat penurunan 5 kg. Produk susu berkualitas tinggi yang tidak mengandung lemak yang berasal dari sayuran, tidak membahayakan bentuknya. Ahli gizi merekomendasikan keju rendah lemak seperti ini untuk diet: Kebugaran, Tahu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, dadih butiran (dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%).
Keju rendah lemak saat berdiet
Hari ini penjualan Anda dapat menemukan sejumlah besar varietas keju yang berbeda. Mereka diproduksi menggunakan teknologi yang berbeda, dari susu kambing, sapi, kuda, unta dan domba. Karena itu, mereka memiliki selera dan aroma yang berbeda. Produk susu cocok untuk diet, Anda harus bisa memilih yang tepat. Pendapat ahli gizi tentang jenis keju apa untuk diet yang paling cocok, berbeda. Saat membeli, penting untuk memperhatikan tidak hanya persentase lemak, tetapi juga jumlah kalori yang terkandung dalam 100 g produk jadi.
Solid
Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, gunakan varietas padat produk susu fermentasi untuk diet. Sebagian besar dari mereka memiliki nilai energi tinggi, tetapi dalam jumlah kecil tidak berkontribusi pada akumulasi timbunan lemak. Keju keras mengandung lesitin, yang mempercepat metabolisme lipid, yang membantu memecah lemak dan menurunkan kadar kolesterol. Pada diet Anda dapat menggunakan varietas ini:
- Rusia. Ini memiliki bentuk silinder, warna kuning, rasa krim agak manis. Konsistensi mengacu pada varietas semi-padat non-lemak. Kandungan kalorinya sekitar 360 kkal / 100 g, kadar lemak - 50%. Sering digunakan untuk membuat makanan ringan, pizza, daging panggang, ikan, sayuran, dll.
- Orang Swiss Ini memiliki bentuk silinder rendah, warna putih atau kuning muda, aroma yang diucapkan dan rasa sedikit pedas manis. Dalam ketebalan keju Swiss ada mata oval atau bulat. Kandungan lemak produk adalah 45%, kandungan kalori adalah 380 kkal / 100 g. Varietas ini sering digunakan untuk memasak sup, adonan, casserole, pai, sandwich.
- Parmesan adalah diet keju rendah lemak yang memiliki struktur rapuh, remuk, aroma spesifik, rasa lembut dan aftertaste pedas. Ini digunakan sebagai hidangan terpisah, ditambahkan ke sup, salad, pizza. Parmesan lezat dalam kombinasi dengan cuka balsamic. Mengandung 32% lemak, 292 kkal / 100g.
- Cheddar (33% lemak, 380 kkal / 100g). Ini memiliki konsistensi plastik, warna kekuningan, rasa pedas dengan rasa asam ringan. Ini dianggap berguna karena protein penyusunnya, kalsium, fosfor, asam amino, vitamin dan mineral. Dengan roti keju cheddar rendah lemak, salad, sup, saus, dan fondue.
- Belanda Ini memiliki rasa seperti susu dengan rasa sedikit manis atau, sebaliknya, asam (tergantung pada penuaan), warna putih atau kuning pucat, struktur padat dengan mata berbagai bentuk. Keju rendah lemak Belanda berpadu secara harmonis dengan apel, anggur, anggur putih. Kandungan lemak - 45%, kalori - 345/100 g. Dalam jumlah kecil dapat dikonsumsi selama diet.
- Gaudette Semi padat, tidak berminyak, diizinkan selama diet. Mengandung 199 kkal / 100 g dan banyak kalsium, proporsi lemak - 7%. Ini memiliki rasa pedas ringan, digunakan untuk menyiapkan makanan ringan, kursus panas pertama dan kedua.
Lunak
Ahli gizi juga merekomendasikan penggunaan keju lunak rendah lemak untuk diet. Varietas yang paling populer adalah:
- Oltermani (kadar lemak 5-10%, 270 kkal / 100 g). Ini memiliki rasa seperti susu dan aftertaste yang manis dan masam dengan sedikit kepahitan, tekstur yang seragam dengan lubang yang ukurannya hampir sama. Karena rasanya yang lembut, jumlah minimum garam dan aroma yang tidak mencolok, Oltermani digunakan untuk membuat roti lapis, salad, hidangan pertama, kedua, salad buah.
- Chechil adalah jenis keju rendah lemak dan berserat yang cocok untuk diet. Itu dibuat dalam bentuk benang yang dikumpulkan oleh bundel atau dihubungkan dengan tali, kuncir, bola. Sering dijual dalam bentuk asap, memiliki rasa tajam, warna putih atau kuning muda. Mengandung 5-10% lemak, 253-313 kkal / 100 g dan banyak garam. Digunakan untuk membuat salad, pizza, pai.
- Fitness Viola Polar (5-10% lemak, 250 kkal / 100 g) adalah produk susu fermentasi rendah lemak yang populer di kalangan mereka yang mengikuti diet. Seringkali, bukannya lemak mengandung yogurt, membuatnya bahkan lebih bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Ini memiliki rasa seperti susu yang kaya dengan rasa aditif, yang sering hadir di dalamnya: jamur, cokelat, dengan ham. Dengan kebugaran, Viola Polar menyiapkan sandwich dan salad.
- Keju Rendah Lemak Mozzarella mengandung protein, fosfor, kalsium dan asam lemak. Kadar lemaknya dari 17 hingga 24%, kadar kalori - 149-240 kkal / 100 g, dijual dalam bentuk bola putih, yang dalam larutan garam, memiliki rasa seperti susu. Mozzarella dikombinasikan dengan lada, kemangi, tomat, minyak zaitun.
- Ricotta adalah keju rendah lemak, dibuat bukan dari susu, tetapi dari whey tanpa tambahan garam. Kadar lemaknya 9-18%, kandungan kalorinya 174 kkal / 100 g. Konsistensi produk longgar dengan rasa manis. Ricotta dikombinasikan dengan brokoli, buah, salmon, basil, ham, pasta.
- Feta. Disiapkan dari susu domba, memiliki kandungan lemak 60% (290 kkal / 100 g), tetapi juga dapat menjadi makanan, mengandung 30% lemak, jika susu kambing digunakan untuk produksinya. Keju Yunani versi kedua cocok untuk diet. Warna feta adalah putih atau krem, teksturnya rapuh, baunya curd. Rasanya tergantung pada ragamnya, bisa krim lembut, asin dan pedas. Dikombinasikan dengan sayuran, rempah-rempah, sayuran, bumbu, sering digunakan untuk membuat salad.
Keju untuk menurunkan berat badan: pilih varietas yang paling rendah kalori dan rendah lemak
"Makan tanpa keju seperti kecantikan bermata satu," kata koki Prancis yang tak tertandingi Jean Anthelm Bria-Savarin, dan agak benar. Kita semua terbiasa dengan produk ini: dialah yang menjadi dasar sandwich yang lezat dan bergizi untuk sarapan, saat makan siang itu membuat sup krim yang sangat baik, dan di malam hari apa lagi yang bisa mereka lakukan dengan menggigit anggur merah yang lezat?
Tapi sekarang saatnya untuk menyingkirkan pound ekstra itu, dan semua orang mulai bertanya kepada para ahli gizi dengan harapan dan dengan suara mereka apakah mereka bisa makan keju sambil menurunkan berat badan - setidaknya sedikit? Pertanyaannya dibenarkan, karena dalam produk ini kandungan kalori hanya berguling dan berjumlah 300-400 kkal per 100 g. Jelas bukan indikator makanan. Namun, celah bisa ditemukan.
Apakah mungkin?
Banyak yang tidak berani makan keju sambil menurunkan berat badan. Karena berbagai alasan:
- berkalori tinggi;
- tidak berlaku untuk masakan vegan;
- mengandung banyak lemak;
- sayang
- bukan dasar dari diet tunggal;
- dalam sejumlah diet yang tercantum dalam daftar makanan yang dilarang.
Kalori memainkan peran penting, tetapi dialah yang ternyata menjadi masalah termudah untuk dipecahkan. Keju dapat dimakan dalam rangka sebagian besar diet, karena tidak mengganggu penurunan berat badan, karena:
- untuk 1 kali Anda tidak mungkin makan lebih dari 1-2 potong, yang beratnya tidak melebihi 20-30 g, masing-masing, hanya 60-80 kkal;
- mereka yang menjalankan diet vegan dapat menikmati tahu;
- ada varietas dengan persentase lemak rendah;
- tahu yang sama tidak begitu mahal;
- keju mono-diet tidak ada, karena produk ini tidak dapat menyediakan tubuh dengan semua zat yang diperlukan;
- dilarang hanya dalam beberapa diet: vegan, makanan mentah, bebas lemak, sayur. Dan diizinkan di semua yang lain.
Dan nilai tambah besar lainnya yang mendukung keju sebagai produk makanan: hampir semua varietasnya memiliki GI rendah. Sebagai perbandingan:
- tahu = 14 unit;
- keju = 0 unit;
- Suluguni = 0 unit;
- keju = 29 unit;
- varietas keras = 0 unit.
Kami menyimpulkan: ketika menurunkan berat badan, Anda bisa makan keju rendah kalori, kaya protein dan rendah lemak, sambil mengamati laju harian. Itu tidak membahayakan sosok itu, akan memungkinkan untuk melakukan diversifikasi diet dan meningkatkan kesehatan.
Tahukah Anda bahwa... orang Prancis menganggap hari ketika mereka tidak mencoba sepotong keju, hidup sia-sia?
Manfaatnya
Jika Anda secara teratur memasukkan keju ke dalam makanan Anda selama penurunan berat badan, itu akan memiliki dampak paling positif bagi kesehatan, karena memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat:
- meningkatkan pencernaan;
- adalah sumber kalium, kalsium dan protein;
- menormalkan sirkulasi darah;
- meningkatkan efisiensi, memberi muatan kelincahan dan energi;
- mengaktifkan respirasi seluler;
- mengurangi insomnia;
- efek menenangkan pada sistem saraf, membantu mengatasi stres, sehingga mengurangi produksi kortisol, yang berkontribusi pada pengendapan lemak dan merangsang nafsu makan;
- menormalkan proses pertumbuhan dan perkembangan di masa kanak-kanak dan remaja;
- meningkatkan kapasitas ereksi pada pria;
- mempromosikan ketajaman visual, mencegah penyakit mata.
Tidak mengherankan bahwa ia memiliki efek yang begitu kompleks pada tubuh. Bagaimanapun, ini adalah gudang protein yang mudah dicerna, lemak susu, asam amino, garam mineral, vitamin yang larut dalam air dan lemak (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).
Dengan metode produksi
- Segar - ini adalah keju cottage, yang di banyak negara dianggap sebagai produk keju.
- Lunak - memiliki kerak dari cetakan: dengan kerak yang dicuci (diperlakukan dengan alkohol) dan berbulu (dengan cetakan).
- Semi-keras dan keras: rebus (Parmesan, mozzarella) dan mentah (Gouda, cheddar).
- Acar: keju, suluguni, feta.
- Biru - dengan cetakan (Roquefort).
- Menyatu: orbit, biola, persahabatan, kuning.
- Merokok: sosis, kuncir.
Jika Anda mengandalkan klasifikasi ini, disarankan untuk menggunakan keju segar dan keras sambil menurunkan berat badan. Mereka yang memiliki jamur mahal dan harus terbiasa dengan bau dan rasanya. Meskipun kandungan kalorinya rendah kalori, mereka mengandung terlalu banyak garam, yang mengganggu keseimbangan air tubuh dan berkontribusi pada pembentukan edema, yang tidak dapat diterima saat menurunkan berat badan. Ada terlalu banyak zat aditif, warna, dan rasa dalam dadih keju olahan, jadi Anda harus berhati-hati. Merokok juga tidak dianjurkan untuk digunakan, karena metode memasak ini dilarang dalam diet dan nutrisi yang tepat.
Dengan mentah
- Sapi: lebih dari 85% varietas.
- Kambing: Shavrou, Manchego.
- Domba: keju putih.
- Mares: Kurt.
- Campur: feta (domba + susu kambing).
Yang paling berguna diperoleh dari susu kambing, tetapi jauh dari makanan, karena mengandung banyak lemak. Domba dan kuda betina sulit didapat. Karena itu, semua yang tetap melangsingkan - sapi.
Konten yang gemuk
- Diet (10%).
- Berani menjadi seperempat (20%).
- Tebal (30%).
- Tiga perempat lemak (40%).
- Berani (45%).
- Sangat gemuk (50%).
- Creamy (60%).
- Krim maksimal (85%).
Banyak varietas memiliki gradasi yang serupa. Karena itu, penting untuk mempelajari kemasan dengan hati-hati dan membeli keju yang memiliki lemak tidak lebih dari 40%. Pilihan terbaik - lean.
Berdasarkan jenis ragi
- Whey (ricotta).
- Rennet
- Susu asam: parut (hijau), keju cottage.
Susu fermentasi - yang paling alami, terbuat dari susu skim, yang difermentasi dengan bantuan fermentasi asam laktat. Ini bisa dimakan dengan aman pada diet apa pun.
Dengan adanya zat tambahan
- Dengan kacang.
- Dengan hijau.
- Dengan busur.
- Dengan gula.
- Dengan jamur.
- Dengan salmon.
- Dengan cokelat.
- Dengan ham, dll.
Ingin menurunkan berat badan tanpa menyerah pada keju? Maka lebih baik tidak membelinya dengan rasa tambahan: untuk memperpanjang umur simpannya, produsen menambahkan banyak bahan pengawet ke produk.
Ini fakta. Hingga saat ini, belum ada yang bisa menghitung berapa varietas keju yang diproduksi di dunia saat ini. Ulasan terbesar dari produk ini dibuat oleh Andre Simon - pembuat keju Prancis. Dalam risalahnya "Pada bisnis keju" 839 spesies disebutkan, ia menulisnya selama lebih dari 17 tahun.
Konten kalori
Karena untuk melangsingkan tubuh Anda harus memilih keju yang paling rendah kalori, tabel ini akan menunjukkan kepada Anda perbandingan mana yang diet dan mana yang lebih baik tidak disalahgunakan.
Nilai kalori dalam tabel adalah tambahan, yaitu, varietas kalori terendah di posisi pertama.
Kalori rendah
Kalori tinggi
Menurut tabel ini, para pemimpin adalah:
- Yang paling tinggi kalori - Mascarpone, yang paling rendah kalori - Tahu.
- Protein terbanyak - Parmesan, kandungan protein terendah - Mascarpone.
- Yang paling gemuk adalah Mascarpone, yang paling sedikit lemaknya adalah susu fermentasi.
- Sebagian besar karbohidrat - Omichka.
Dari dunia bintang. Keju favorit Salvador Dali adalah Camembert.
Kontraindikasi
Penting untuk menahan diri dari metode penurunan berat badan ini dengan adanya kondisi dan faktor berikut:
- obesitas (tentang metode penanganan penyakit ini, kami telah menulis);
- bisul;
- gastritis;
- kecenderungan untuk bengkak;
- pankreatitis;
- intoleransi laktosa;
- kolesistitis;
- aterosklerosis;
- hipertensi;
- penyakit ginjal;
- usia anak-anak hingga 2 tahun.
Secara alami, dari satu potong 2-3 kali seminggu, penyakit yang terdaftar tidak akan memburuk. Namun, jika Anda berencana memasukkan keju ke dalam makanan permanen, kehadiran penyakit ini tidak akan memungkinkan Anda melakukan hal ini.
Selain itu, jangan lupa bahwa setiap varietas juga memiliki daftar kontraindikasi sendiri. Misalnya, mereka yang berjamur dilarang makan selama kehamilan. Tapi tahu bisa jadi orang yang menderita intoleransi laktase. Jadi setiap kasus memerlukan pertimbangan dan konsultasi terpisah dengan dokter.
Ini menarik. Umur simpan beberapa varietas sangat terbatas, dan setelah kedaluwarsa mereka dapat diracuni. Seperti, misalnya, adalah bri.
Cara menurunkan berat badan
Hari puasa
Dosis harian tidak lebih dari 200 g, yaitu sekitar 40 g untuk setiap kali makan (2 piring / potong). Untuk tujuan ini, Anda dapat memilih tahu, Keju Fitness (semi-hard rennet), keju cottage atau keju Serbia, serta varietas padat apa pun. Teh hijau dan air diizinkan. Tidak ada yang lebih mustahil. Hasilnya minus 1 kg. Anda hanya bisa mengulang sebulan sekali.
Baca lebih lanjut tentang cara menurunkan berat badan pada produk "terlarang" selama hari pembongkaran, baca ulasan terpisah kami.
Diet Keju
Jenis: rendah kalori, protein. Batas waktu: 1 minggu. Hasil: 3-4 kg. Kesulitan: sedang.
Dianjurkan untuk menurunkan berat badan dengan latar belakang latihan intensif. Semua makanan protein rendah lemak (dada ayam, ikan, minuman susu, putih telur, kacang-kacangan) diizinkan. Kondisi utama adalah makan sepotong keju rendah lemak tiga kali sehari. Ahli gizi menyarankan mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Dianjurkan untuk memasukkan dalam diet varietas yang berbeda.
Fakta penasaran. Orang Prancis baik terhadap keju. Mereka menganggap itu tidak hanya diet karena jumlah minimum karbohidrat, tetapi juga memperpanjang hidup dan memberikan sukacita cinta (afrodisiak).
Rekomendasi
Bagaimana cara memilih yang berkualitas?
Kandungan kalori tidak boleh lebih dari 300 kkal per 100 g produk, kadar lemak tidak boleh lebih dari 40%. Semakin rendah angka-angka ini, semakin baik hasil penurunan berat badan. Komposisi harus mencakup hanya bahan-bahan alami: ragi dan susu, mungkin menambahkan rempah-rempah. Jangan lupa untuk melihat tanggal kedaluwarsa. Lapisan lilin harus halus, padat, warnanya seragam, bebas dari lepuh, kerusakan, dan residu putih.
Warna - seperti susu, dengan semburat kekuningan. Bau tidak boleh asam atau tajam. Berderit di gigi - mengandung pati, lebih baik tidak membelinya. Konsistensi lengket menunjukkan pelanggaran teknik pembuatan. Rasa produk yang berkualitas adalah asin dengan semburat krem.
Kapan lebih baik makan?
Waktu optimal untuk sarapan. Menurut penelitian ilmiah, di pagi hari perut mampu sepenuhnya menyerap semua unsur gizi keju. Saat makan siang, Anda dapat menggunakannya sebagai bahan dalam makanan diet (sup krim, batang korek api, salad sayuran). Saat makan malam, Anda bisa makan sepotong kecil, karena, sesuai dengan prinsip nutrisi yang tepat, makanan terakhir haruslah protein. Namun di malam hari, di malam hari, tidak disarankan untuk memakannya saat penurunan berat badan, atau dengan diet normal. Protein dan lemak akan membuat perut terasa berat dan memperlambat proses pencernaan.
Dalam bentuk apa?
Sangat segar. Tutup keju panggang dan sup krim yang banyak adalah bagian dari kenikmatan kuliner, tetapi tidak banyak gunanya. Selama perawatan panas, protein dihancurkan, dan jumlah lemak meningkat. Dan cobalah untuk tidak memakannya dingin. Potong sepotong dan tahan pada suhu kamar selama setidaknya setengah jam.
Bagaimana cara menyimpan?
Di rak paling atas kulkas tidak lebih dari seminggu. Begitu cetakan muncul di atasnya, itu akan menjadi padat, ditutupi dengan kerak kuning atau tetesan cairan, jangan membahayakan kesehatan Anda - membuangnya.
Dengan dunia - utas. Pemimpin dalam produksi adalah Amerika. Pemimpin dalam konsumsi adalah Yunani. Produk terbaik dibuat di Swiss. Penikmat - orang Prancis.
Ulasan teratas
- Adygei (264 kkal)
Tanah air - Cherkessk. Disiapkan dari susu sapi dengan penambahan whey susu fermentasi, dipasteurisasi pada suhu tinggi. Memperlakukan nilai makanan lunak. Memiliki susu asam, pedas, rasa sedikit asin, memiliki tekstur yang lembut dan kental. Mengandung asam amino, vitamin A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, seng, tembaga.
- Fetaxa (251 kkal)
Tanah air - Mediterania. Disiapkan dari susu domba berdasarkan fermentasi rennet secara koagulasi. Mengacu pada acar varietas acar. Ini memiliki rasa spesifik, pedas, sedikit asin, sesuatu yang mengingatkan pada Philadelphia, dan aroma keju cottage. Kaya akan vitamin E, D, C, B, A, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, belerang, kalium, zat besi. Dianjurkan untuk program diet, karena menormalkan mikroflora usus. Bagus dalam salad sayuran.
- Suluguni (286 kkal)
Tanah air - Georgia. Ini diproduksi dari susu sapi dan kerbau dengan metode pasteurisasi berdasarkan starter ragi. Ini dilakukan sepenuhnya dengan tangan. Tidak ada teknologi mesin yang digunakan. Mengacu pada acar keju. Memiliki susu asam, rasa sedikit asin. Memiliki konsistensi yang padat dan berlapis. Ini mengandung vitamin dari kelompok B, asam amino, zat besi, seng, tembaga, kalsium, fosfor, kalium. Ini dapat digunakan dalam rangka penurunan berat badan, karena memecahkan masalah yang berkaitan dengan sistem peredaran darah.
- Ricotta (147 kkal)
Tanah air - Italia. Memperlakukan nilai keju cottage yang lembut. Itu terbuat dari susu sapi atau domba. Ini didasarkan pada whey yang tersisa setelah persiapan keju lainnya, dengan penambahan rennet. Rasanya manis, tanpa bau asam. Mengandung fosfor, kalium, seng, vitamin A, D, E, K. Merangsang aktivitas otak, memadamkan nafsu makan, menghambat serangan kelaparan.
- Feta (264 kkal)
Tanah air - Yunani. Itu terbuat dari susu domba dengan tambahan susu kambing. Mengacu pada keju lunak. Rasanya sedikit asin dan aroma pedas. Mengandung kalsium, fosfor, riboflavin, cyanocobalamin. Ini meningkatkan latar belakang psiko-emosional, mencegah makan berlebihan (cara mengatasi kerakusan yang tak tertahankan dan apa yang menyebabkannya, Anda bisa belajar dari artikel sebelumnya).
- Mozzarella (253 kkal)
Tanah air - Italia. Itu terbuat dari susu kerbau hitam (versi klasik), tetapi di toko-toko Anda hanya akan menemukan produk sapi. Mengacu pada keju rebus. Ini memiliki rasa yang lembut tapi segar. Kaya protein, asam lemak dan monosakarida. Ini digunakan dalam rangka penurunan berat badan karena kandungan kalori rendah dan peningkatan pencernaan.
- Keju putih (262 kkal)
Diproduksi di berbagai negara. Itu terbuat dari domba, kambing, susu sapi. Mengacu pada acar keju. Memiliki susu asam, rasa agak asin. Memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral. Kalsium dalam keju diserap jauh lebih baik daripada jenis keju lainnya.
- Sirtaki (231 kkal)
Tanah air - Yunani. Terbuat dari susu sapi. Mengacu pada acar keju. Ini memiliki rasa payau tertentu. Mengandung protein, yang diserap dengan baik oleh tubuh, jadi itu sirtaki yang bisa Anda makan untuk makan malam, tanpa takut ada masalah dengan perut. Meningkatkan pencernaan dan sirkulasi darah.
- Tahu (85 kkal)
Diproduksi di berbagai negara. Terbuat dari kedelai. Rasanya netral. Ini adalah keju yang paling berguna untuk menurunkan berat badan, karena mengandung banyak zat bioaktif dan kalori minimum, dapat dimasukkan ke dalam makanan diet apa pun (termasuk vegetarian), karena berbeda dengan asal tanaman. Itu bisa keras (padat) dan lunak (sutra).
Sebagai perbandingan. Semua orang bertanya-tanya mengapa tahu menonjol dibandingkan semua varietas lain dengan kandungan kalorinya rendah dan harga rendah. Itu tidak akan tampak seperti mukjizat setelah Anda tahu angka-angka berikut. Untuk produksi keju biasa dibutuhkan 10 liter susu, untuk jumlah tahu yang sama - hanya 600 g kedelai.
Jadi Anda bisa makan keju sambil menurunkan berat badan, yang utama adalah memilih varietas yang tepat dan tidak melebihi tingkat konsumsi harian.
Cara memilih keju untuk menurunkan berat badan
Keju adalah produk bergizi dan berkalori tinggi, yang bagaimanapun juga sering terdapat dalam menu diet. Dokter juga merekomendasikan untuk tidak menyerah, karena selama diet yang habis praktis tidak ada mineral, elemen dan protein dalam tubuh. Dan keju akan menjadi pemasok mereka. Untuk memasukkan produk ini ke dalam menu tanpa rasa takut untuk sosok itu, Anda perlu tahu varietas dan jenis mana yang paling cocok untuk diet.
Baca di artikel ini.
Keju
Kualitas yang berguna dari produk ini karena komposisinya yang kaya: lemak susu, protein hewani, kalsium dan kalium, vitamin dan mineral. Keju diserap dengan sempurna oleh tubuh, dan bahkan proteinnya jauh lebih tidak berbahaya bagi tubuh dibandingkan dengan susu murni.
Produk ini cepat jenuh, dan setelah mengonsumsi 100 g keju, rasa lapar hilang. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa itu termasuk makanan berkalori tinggi: 100 g mengandung 250 - 400 Kkal. Variasi ini disebabkan oleh fakta bahwa keju diproduksi dalam varietas yang berbeda, diperkaya dengan rempah-rempah dan enzim, jadi ketika Anda menurunkan berat badan, Anda harus dapat memilihnya dengan benar.
Kriteria penurunan berat badan
Agar diet rendah kalori dan olahraga tidak menjadi sia-sia, Anda harus sangat berhati-hati dengan produk yang ada di menu orang yang sedang menurunkan berat badan. Dokter ahli gizi bersikeras pada "studi" komposisi keju dan mempertimbangkan hal-hal berikut ketika memilih:
- Berapa tingkat kandungan lemak produk - Anda perlu mencari indikator lemak per 100 g keju;
- berapa banyak protein dalam 100 g;
- konten kalori dari produk;
- rasa keju.
Dokter merekomendasikan untuk memasukkan keju rendah lemak ke dalam menu - maksimal 17%, meskipun mungkin untuk makan produk 25%, meskipun dalam jumlah kecil (itu bahkan tidak 100 g per hari!). Tetapi protein di dalamnya bisa banyak. Komponen ini secara aktif terlibat dalam memperkuat jaringan otot, dan membutuhkannya, karena berada dalam tekanan konstan.
Selain itu, otot yang kuat dan terus-menerus tumbuh "mengonsumsi" banyak kalori untuk proses ini.
Penting untuk belajar mengevaluasi dan merasakan produk. Misalnya, keju terlalu asin dan pedas dengan berbagai aditif dan rasa pasti akan dikontraindikasikan. Sepanjang jalan, Anda perlu mengontrol konten kalori mereka. Sederhana: semakin rendah indikator ini, semakin berguna produk yang dipilih.
Tentang keju apa yang terbaik untuk dimakan sambil menurunkan berat badan, lihat di video ini:
Jenis populer dan penggunaannya untuk menurunkan berat badan
Di rak-rak Anda dapat menemukan keju dengan jumlah yang luar biasa dari berbagai varietas. Dan jika seseorang sedang dalam proses menurunkan berat badan, ia harus menavigasi dalam kisaran ini.
Menyatu
Ini sangat berguna, karena mengandung "set" komponen lengkap yang diperlukan untuk fungsi normal seluruh organisme. Bahkan ada diet yang disebut "5 keju", di mana diusulkan untuk hanya makan keju leleh dan anggur merah kering. Dan para dokter memastikan bahwa dalam hal ini jenis keju yang dipertimbangkan dapat dikonsumsi dengan aman dalam jumlah yang ditentukan.
Secara umum, keju leleh memiliki kandungan kalori yang sangat tinggi (226 Kkal per 100 g) dan meningkatkan nafsu makan - Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam menu penurunan berat badan pada diet khusus. Produk ini dikontraindikasikan secara ketat untuk orang dengan penyakit yang didiagnosis pada organ saluran pencernaan, termasuk patologi hati.
Secara alami, ketika menggunakan keju olahan, preferensi harus diberikan pada varietas "murni" yang tidak memiliki bumbu, perasa, dan rasa.
Keju cottage
Keju semacam ini rendah kalori dan lemak, termasuk tahu dan riccotta, chechil, dan keju (tanpa garam). Dokter mengatakan bahwa produk dadih kurang bermanfaat daripada keju keras, tetapi tidak ada pilihan khusus untuk diet. Oleh karena itu, jika ada keinginan untuk melakukan diversifikasi menu, belajar untuk segera menghentikan rasa lapar, maka jenis produk ini akan cocok secara optimal.
Meskipun mengandung keju dadih dan kalori yang rendah kalori, mereka tidak dapat dimasukkan ke dalam menu tanpa terkendali. Cukup makan hanya 70 g produk per hari untuk memuaskan keinginan makan "sesuatu yang berbahaya" dan tidak membahayakan bentuknya.
Sosis
Ahli gizi sangat menentang penggunaan produk jenis ini selama penurunan berat badan. Pertama, terlalu tinggi kalori - 350 Kkal per 100 g keju sosis! Dan angka ini tidak tergantung pada produksi di mana produk dirilis, bumbu apa atau bumbu yang digunakan. Kedua, produk ini mengandung banyak kolesterol. Dan dia hanya menyebabkan rasa lapar yang tak terkendali.
Jika ada keinginan untuk melakukan diversifikasi menu pada diet dengan keju, maka sosis jelas tidak layak digunakan. Dalam keadilan harus dicatat bahwa dalam produk ini masih ada vitamin, elemen dan protein, tetapi mereka mudah diganti.
Sulit
Berikut ini para ahlinya sangat menyarankan untuk dimasukkan dalam menu diet. Anda dapat menemukan varietas dengan kadar lemak rendah, misalnya, keju Rusia yang terkenal atau Camembert. Ada keju keras dan rendah kalori. Misalnya, karakteristik seperti pada kambing, berumur dalam serum. Selain itu, ada diet keju khusus: produk ini hadir di hampir setiap makanan, dilengkapi dengan sayuran dan buah-buahan, minuman.
Keju keras akan dapat memuaskan rasa lapar, mereka dapat digunakan sebagai camilan atau makan malam. Dan jika Anda belajar cara menggabungkan produk dengan benar, maka Anda dapat mencapai diet yang sepenuhnya seimbang. Misalnya, menu mungkin termasuk terong panggang, mentimun segar dan tomat, daging unggas putih rebus, brokoli dan wortel, asparagus dan lobak, beri liar dan pir.
Menurut ahli gizi, keju penurunan berat badan yang paling bermanfaat tidak hanya sulit, tetapi juga seperti Adyghe dan tahu. Secara umum, jenis produk ini diakui unik - mereka dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, digoreng, dipanggang, dikombinasikan dengan bahan-bahan manis. Satu-satunya hal yang perlu Anda perhatikan adalah jumlah garam dalam keju, karena produk ini "matang" dalam air garam atau whey asin.
Berapa banyak keju yang bisa Anda makan saat berdiet?
Jika seseorang tidak menurunkan berat badan dengan diet keju, maka produk ini dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas. "Dosis" yang optimal adalah 70 - 100 g per hari dan tidak satu potong, tetapi membagi jumlahnya menjadi 2 - 3 dosis.
Apakah mungkin untuk makan di malam hari
Keju masih merupakan produk berkalori tinggi dan harus berasimilasi sebelum tubuh pensiun untuk istirahat malam. Karena itu, sangat tidak diinginkan untuk menggunakannya di malam hari. Meskipun ahli diet memungkinkan dimasukkannya produk tersebut dalam makan malam dan tidak lebih dari 40 g.
Kontra keju sambil menurunkan berat badan
Semua sifat menguntungkan dari keju khususnya yang berhubungan dengan penurunan berat badan mungkin tidak ada. Dan alasan untuk ini adalah ketidakjujuran produsen! Temukan sekarang, keju alami nyata yang terbuat dari susu dan enzim hampir tidak mungkin. Di setiap keju (kecuali, tetapi sangat jarang) ada minyak kelapa sawit, nitrit dan fosfat - musuh kesehatan, bahkan dengan diet penuh dan kalori tinggi.
Dan jika tubuh sudah dalam keadaan stres karena pembatasan diet, aliran zat berbahaya dapat menyebabkan masalah dengan fungsi hati dan ginjal.
Keju adalah produk yang luar biasa dan pasti sehat. Ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi organ dan sistem, menormalkan mikroflora usus dan menstabilkan tinja. Jika Anda memilih produk rendah kalori untuk menurunkan berat badan, dapat digunakan saat ngemil, dan bahkan di malam hari. Keju akan dapat memuaskan rasa lapar dan mengurangi keinginan untuk "dilarang" dengan latar belakang kepatuhan ketat pada diet rendah kalori.
Video yang bermanfaat
Tentang manfaat dan bahaya keju, lihat video ini:
Keju untuk menurunkan berat badan: apa yang harus dibeli?
Jika Anda mengikuti asupan kalori, Anda mungkin bertanya-tanya lebih dari sekali apakah mungkin menurunkan berat badan dengan keju, karena tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sangat bergizi.
- Begitulah. Keju dapat mengandung lemak hingga 50%, dan kandungan kalorinya mencapai 350 - 400 kkal (50 gram = 200 kkal). Keju yang ringan (hingga 20% lemak) memiliki nilai energi yang lebih rendah, namun demikian, Anda sebaiknya tidak bersantai.
Mari kita cari tahu apakah Anda bisa makan keju dalam diet, apa dan dalam jumlah berapa.
Manfaat keju alami (bukan produk keju) jelas. Produk ini diperkaya dengan kalsium, zat besi dan mengandung banyak protein. Ini membantu memulihkan otot, memperkuat ligamen dan tulang, menormalkan mikroflora usus. Keju sangat diperlukan dalam diet atlet, menggabungkan latihan untuk bantuan dan kardio yang intens, jadi tidak perlu menyerah begitu saja (jika Anda tidak menggunakan pengering rambut). Keju pada diet mungkin, tetapi dalam jumlah sedang.
Bagaimana cara makan keju jika Anda menurunkan berat badan?
Agar tidak makan berlebihan, ingat aturan utama:
Keju bukanlah makanan, seperti permen. Ini adalah kelezatan yang bisa dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Dan lebih disukai tidak setiap hari. 3 - 4 kali seminggu sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh tanpa peningkatan bobot.
Pertimbangkan kandungan kalori keju. Selalu Bahkan jika Anda membeli keju berdasarkan berat, dan tidak ada informasi tentang nilai energi, Anda selalu dapat menggunakan daftar keju kalori kami.
Hitung yang dimakan. Gunakan timbangan dapur. Karena kekurangan mereka - oleh mata. Sepotong keju untuk menurunkan berat badan harus seukuran kotak korek api. Ini sekitar 70 gram. Lebih baik - kurang. Jika memungkinkan - tanpa mentega, roti, sosis. Tentang "kelezatan dari masa kanak-kanak" pada saat kehilangan berat badan lebih baik untuk melupakan. Sebaliknya, keju dapat ditambahkan ke salad, digosok ke dalam hidangan panas, dan dimakan dengan kopi atau segelas anggur kering.
Lebih memilih keju rendah lemak padat (9% -20%), serta keju lunak (feta, mozzarella, ricotta). Hindari makanan yang sangat asin (mereka menahan air). Ini termasuk keju kuncir. Secara umum, bahkan varietas padat tidak begitu mengerikan, dan Anda bisa makan keju saat menurunkan berat badan, yang utama adalah dengan hati-hati membaca bahan-bahan pada label.
Keju jenis apa yang harus dibeli di toko, jika Anda sedang diet?
Keju terbaik, seperti yang Anda tahu, tidak ada dalam perangkap tikus. Dia berada di pabrik keju pribadi. Tetapi untuk membeli produk pertanian alami tidak selalu berhasil - Anda harus pergi ke supermarket.
Tugasnya adalah menemukan keju rendah lemak untuk diet.
Keju lemak biasanya dibagi menjadi:
- rendah lemak (hingga 20%);
- paru-paru (dari 20 hingga 30%);
- biasa (dari 30%).
Pada paket ditunjukkan kadar lemak: 20%, 40%, 50%. Angka-angka ini menunjukkan isinya dalam bahan kering. Untuk mengetahui jumlah persisnya, Anda perlu melihat BZHU dalam deskripsi.
Pokoknya, Anda tidak boleh membeli produk, hanya mempertimbangkan kriteria "gemuk". Komposisi harus dibaca, bahkan jika kemasannya ditulis dalam huruf merah sentimeter: "turun lemak", "lemak 9%", "ringan", "gaya hidup sehat". Lebih baik memberi preferensi pada produk dengan kandungan lemak terendah (hingga 17%) dan kadar protein tinggi (sekitar 30 gram).
- Dianjurkan untuk membeli keju dalam kemasan vakum pabrik (tidak dianjurkan berdasarkan berat, karena jamur dan bakteri berbahaya lainnya memulai dengan sangat cepat di bawah film).
- Untuk Federasi Rusia, tulisan pada paket “Memenuhi peraturan teknis untuk susu dan produk susu No. 88-F3” (memenuhi semua standar) adalah relevan.
- Cari keju, bukan produk keju. Yang terakhir mengandung dalam komposisi tidak lebih dari 20% dari susu alami, sisanya - minyak nabati dan pengganti murah untuk lemak susu. Akumulasi, mereka menyebabkan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, obesitas, dan sejumlah penyakit lainnya.
Warna keju harus seragam, kekuningan. Jika benar-benar pucat, kemungkinan besar, ada banyak garam di dalamnya, sedikit vitamin dan nutrisi. Jika terlalu cerah - banyak pewarna. Keju rendah lemak memiliki warna terang, karena terbuat dari susu skim.
Keju jenis apa yang bisa dimakan sambil menurunkan berat badan: produsen
Katakan sekaligus, keju yang baik tidak bisa murah. Oleh karena itu, opsi megaekonomi segera oleh. Namun, harga itu bukan jaminan. Keju terbaik masih diimpor - kami tidak menghasilkan produk tingkat ini pada skala industri. Maaf
- Secara optimal: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Kebugaran, Grünlander, Gaudette (kadar lemak 5 hingga 10%). Tetapi mereka sulit ditemukan. Di kota-kota kecil, ada masalah.
- Ada yang lebih terjangkau, tetapi kualitasnya sedikit lebih rendah: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Kesegaran Padang Rumput, Danau Seribu (15% lemak), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, diet Keju Diet, dan lainnya. Produk-produk ini lebih mudah diakses. Mereka dapat ditemukan di hampir semua supermarket.
Jadi, jawaban atas pertanyaan apakah Anda bisa makan keju dalam diet ditemukan. Kamu bisa. Yang utama adalah membeli keju dengan komposisi alami yang bagus dan tidak terbawa suasana.
Kami merawat hati
Pengobatan, gejala, obat-obatan
Apa yang bisa keju pada hal
Ahli diet di seluruh dunia terus-menerus berdebat tentang kemungkinan memasukkan keju ke dalam makanan seseorang yang ingin menurunkan berat badan. Pendapat berbeda-beda, tetapi semua sepakat tentang kegunaan produk tersebut sebagai sumber protein, asam laktat, dan zat gizi makro. Untuk memahami apakah Anda bisa makan keju dalam diet, Anda perlu mengetahui aturan dasar pilihan - persentase lemak, kalori, jumlah protein hewani dan rasanya.
Diet Keju
Sejumlah besar varietas keju diciptakan di dunia, tetapi tidak masing-masing dari mereka direkomendasikan untuk dikonsumsi pada saat penurunan berat badan, meskipun tidak dilarang untuk makan sepotong kecil bahkan keju keras berlemak. Kondisi utama adalah kualitas, karena bagian tidak boleh ada lemak nabati yang berbahaya, karena sifat yang berguna dari keju tergantung pada mengikuti teknologi memasak yang benar. Seringkali biaya produk yang baik jauh lebih tinggi daripada harga rekan berkualitas rendah. Tetapi pertanyaan utamanya bukan pada kalori, tetapi pada jumlah makanan yang dimakan.
Klasifikasi keju dengan metode produksi:
Tru du Cru, afidelis
Semi-solid dan solid diekstrusi
Gouda, cheddar, edamer
Feta, keju feta, suluguni
Roquefort, Bavaria biru
Manfaat dan bahaya keju bagi tubuh
Sangat sering, produk keju digunakan sebagai tambahan untuk salad, makanan pembuka, dan sandwich. Jika Anda memakannya saat sarapan, makan siang atau makan malam, masalah kelebihan berat badan tidak akan ditambahkan. Karena kandungan protein dan kemampuan untuk menghasilkan hormon yang bertanggung jawab atas rasa kenyang, Anda tidak perlu makan dalam jumlah besar untuk memuaskan rasa lapar. Selain itu, varietas yang berbeda kaya akan kalsium, fosfor, magnesium dan kalium, laktosa, vitamin A dan D, yang membantu menjaga kesehatan. Tetapi situasi terjadinya intoleransi individu cukup nyata.
Apakah mungkin makan keju sambil berdiet?
Pertanyaan apakah Anda bisa makan keju dalam diet, membuat khawatir banyak orang yang ingin menurunkan berat badan, karena produk ini digunakan dalam diet hampir semua orang dan sulit untuk menolaknya. Ahli gizi merekomendasikan memilih keju rendah kalori untuk diet, membuang varietas keras dan terlalu banyak (terutama asin dan pedas), serta varietas dengan pengisi. Kriteria utama untuk seleksi adalah kualitas dan umur simpan: tidak mungkin menggunakan berjamur, bahkan setelah sebelumnya memotong tempat dengan jamur, karena penuh dengan keracunan serius.
Bagaimana membedakan produk berkualitas rendah:
- pertimbangkan dengan cermat komposisi pada kemasan (tidak dapat diterima dalam komposisi minyak kelapa sawit atau lemak nabati lainnya);
- warna seragam, tanpa bintik-bintik cerah dan bekas "revitalisasi" (perendaman, irisan);
- tangkap aromanya, tidak adanya aroma asing;
- tidak bisa murah.
Diet Keju
Sejumlah besar program penurunan berat badan memungkinkan penggunaan produk rennet. Yang sangat populer belakangan ini adalah mendapatkan keju dan kopi, karena tidak perlu terus-menerus memasak sesuatu, dan ini sangat menghemat waktu. Durasi 10 hari. Selama penurunan berat badan, dilarang makan sayur dan buah, hanya telur dan minuman susu fermentasi (segelas kefir atau yogurt buatan sendiri tanpa bahan pengisi) yang memungkinkan. Tetapi ada variasi lain - diet keju dan anggur atau diet keju standar (diizinkan untuk menambahkan sup atau salad dengan sayuran ke dalam diet).
Diet Dyukana
Prancis, seperti diketahui, adalah tempat kelahiran pembuatan keju, jadi ada produk dalam sistem makanan dari ahli gizi Prancis Pierre Ducane tanpa produk ini. Dengan mempertimbangkan kekhasan sistem nutrisi, pertanyaan apakah keju dapat dikonsumsi pada diet Dukan tidak dapat dijawab dengan jelas. Sistem makanan dibagi menjadi 4 tahap, diet masing-masing memiliki karakteristik sendiri, misalnya, di semua tahap (bahkan pada serangan) keju rendah lemak diperbolehkan, pada tahap pergantian Anda dapat memasukkan 30 gram, dengan kadar lemak hingga 6,5%. Selama memperbaiki, kadar lemak dapat diterima hingga 20%, tetapi dalam jumlah kecil.
Diet jepang
Salah satu sistem nutrisi terberat tetapi efektif untuk menurunkan berat badan adalah diet Jepang 14 hari. Mereka yang ingin menurunkan berat badan dilarang mengubah diet, mengacaukan urutan hari, menggunakan garam, alkohol, gula, dan permen. Prasyarat adalah untuk minum 1,5 liter air mineral non-karbonasi atau direbus. Keju pada diet Jepang diperbolehkan untuk dimakan, tetapi tidak lebih dari 1 buah (15 gram) per hari, sebagai tambahan menu. "Lapar" program nutrisi seperti itu tidak bisa disebut, karena ada banyak hidangan ikan, daging, sayuran dan buah-buahan (tanpa pemanis). Diizinkan minum kopi dan teh tanpa pemanis.
Bisa Keju di Diet Maggie
Di antara mereka yang ingin menurunkan berat badan disebut diet telur. Tidak perlu menghitung kalori, karena didasarkan pada reaksi biokimia dalam tubuh. Pastikan untuk benar-benar mengamati diet. Tidak ada kontraindikasi untuk sistem penurunan berat badan seperti itu, orang-orang dari segala usia dan berat awal dapat menerapkannya. Diizinkan makan hidangan daging dan ikan, telur, sayuran, dan buah-buahan, tetapi keju untuk diet Maggi tidak cocok untuk semua orang. Untuk varietas padat, kandungan lemak 17% dapat diterima, tetapi mereka dapat diganti dengan keju cottage rendah lemak, keju atau mozzarella.
Dengan diet protein
Diet rendah karbohidrat (termasuk diet protein) menyarankan makan daging, ikan, dan telur. Bisakah saya makan keju dengan diet protein? Tingkat tinggi protein dan karbohidrat rendah dalam produk ini memungkinkannya berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk sistem makanan tersebut. Benar, hanya diperbolehkan makan varietas rendah lemak atau rendah lemak (Adygei, feta, tofu). Metode ini sangat efektif dalam menurunkan berat badan, jika Anda menggabungkan latihan teratur dengan itu, karena protein adalah bahan pembangun untuk massa otot. Dilarang menambah menu kue-kue, buah-buahan berkalori tinggi, dan minuman berkarbonasi.
Keju apa yang bisa Anda makan saat berdiet?
Semua program penurunan berat badan dirancang untuk secara aman membakar kelebihan berat badan, tetapi seringkali ada situasi di mana hanya air (dengan banyak garam) atau jaringan otot (dengan kekurangan protein) yang keluar. Keju apa yang bisa Anda makan sambil menurunkan berat badan? Sebuah produk berkualitas baik tidak membahayakan bentuknya, itu bahkan akan membantu untuk menyingkirkan pound ekstra yang menjengkelkan, jadi Anda pasti perlu memakannya sambil menurunkan berat badan, Anda dapat memilih sebagai hidangan independen atau menambah resep yang berbeda.
Varietas yang paling populer direkomendasikan oleh ahli gizi adalah:
Kalorazh - dari 160 hingga 260 kkal, lemak - hingga 20%, protein - 20 gram.
Digunakan sebagai aditif untuk hidangan dan sebagai makanan independen. Rasa asin, terbuat dari susu kambing atau sapi.
Kalorazh - 172 kkal, lemak - dari 8 hingga 24%, protein - 11 gram.
Dalam komposisi - protein albumin, yang mempromosikan penyerapan cepat, terbuat dari whey.
Hingga 90 kkal, 5% lemak, protein - 8 gram.
Terbuat dari kedelai, kalori sangat rendah, terdiri dari sejumlah besar asam amino dan protein nabati berkualitas tinggi.
Hingga 280 kkal, 17-24% lemak, protein - 28 gram.
Ini cocok dengan sayuran hijau, tomat panggang dan paprika. Enak dan sehat.
290 kkal, 24% lemak, 17 gram protein.
Digunakan sebagai zat tambahan pada makanan (khususnya salad sayuran), saat membeli, perhatikan komposisi, nama, dan tanggal kedaluwarsa.
Air asin
Salah satu varietas terbaik untuk menurunkan berat badan adalah acar keju. Itu terbuat dari berbagai jenis susu (kambing, sapi, domba). Dengan persiapan yang tepat, varietas ini terkelupas, mereka dibedakan oleh tidak adanya kerak yang keras. Di toko-toko Anda dapat melihat mozzarella, suluguni, Adygei. Jenis keju brine sering memiliki rasa asin dan dijual dalam kemasan vakum, dalam air garam. Maka mereka tidak akan kehilangan propertinya selama penyimpanan. Kandungan kalori dari produk semacam itu rendah, sehingga diperbolehkan untuk memakannya dengan hampir semua program penurunan berat badan.
Rendah kalori keras
Bagi pecinta keju keras, sistem catu daya tanpa kehadiran mereka bisa menjadi ujian nyata, pukulan bagi sistem saraf. Keju dengan kandungan lemak rendah sulit ditemukan di toko, jadi menurunkan berat badan sering kali belajar memasak sendiri. Di Internet ada banyak resep untuk membuat keju dalam masakan rumahan. Dari varietas semi-padat rendah kalori yang terkenal, Gaudette, Fitness (dibuat di Rusia atau Belorussia), Oltermani (kadar lemak hingga 17%) harus dipilih. Makanan dengan kandungan kalori di atas 20% dapat dikonsumsi dalam porsi kecil.
Apakah mungkin untuk makan keju leleh sambil menurunkan berat badan
Keju leleh rendah lemak yang ditemukan di toko tidak mudah. Seringkali produk di bawah lengan dengan kadar lemak rata-rata (dari 25 hingga 45 persen). Keju cair saat diet sangat membantu seseorang menurunkan berat badan, karena rasanya enak dan sehat. Philadelphia dengan kandungan lemak 5% juga cocok, sangat baik dikombinasikan dengan hidangan Jepang. Keju yang meleleh terdiri dari berbagai jenis: irisan, pucat, sosis dan manis (dengan tambahan madu, kacang-kacangan, dan buah kering). Bisakah saya makan keju leleh saat diet? Pasti, jika rendah kalori dan berkualitas tinggi.
Rekomendasi tentang cara memilih yang berkualitas:
- label pada kemasan harus PP, ini menunjukkan kemungkinan penggunaannya untuk makanan;
- suhu penyimpanan - +3 derajat, Anda hanya dapat membeli satu yang disimpan di lemari es;
- kemasan tanpa deformasi dan kerusakan;
- warnanya seragam, tidak terlalu kuning;
- permukaan halus, mengkilap;
- seharusnya tidak ada bau yang tidak enak, rasanya.
Berapa banyak keju yang bisa Anda makan per hari
Jika Anda menggunakan produk dalam jumlah yang wajar, Anda tidak akan pulih darinya. Cara terbaik untuk makan di malam hari, Anda bisa membeli sepotong hingga 70 gram (sekitar ukuran yang sama seperti kotak korek api). Untuk nilai padat, porsinya dikurangi setengahnya, menjadi 35 gram. Semakin rendah kalori produk, semakin rendah kandungan lemaknya, semakin banyak yang bisa dimakan. Apakah mungkin makan keju cottage dengan diet dalam jumlah tak terbatas? Apakah itu hanya keju cottage rendah lemak (0 kkal), dan lebih baik memperhatikan ukuran porsi.
Video: Apakah mungkin makan keju sambil menurunkan berat badan?
Ulasan
Saya hanya penggemar keju, semua jenis dan varietas. Ketika ada pertanyaan tentang perlunya menurunkan berat badan dengan cepat, saya melakukan diet kapan pun memungkinkan untuk makan produk keju di atasnya. Dia berhenti di Dyukane, karena aku suka bermacam-macam produk yang diizinkan. Saya harus mengubah sedikit selera, tetapi secara keseluruhan saya senang. Menurunkan berat badan dikelola.
Larut malam adalah hal yang harus saya makan. Camilan ini menjadi kebiasaan, segera mulai aktif menambah berat badan. Keju rendah lemak membantu mengatasi masalah ini. Camilan pergi, kurangi porsinya, segera berat mulai pergi dengan cepat. Saya tidak hidup tanpa keju cottage, saya langsung merasakan apa yang hilang dalam diet.
Diet saya yang biasa untuk waktu yang lama adalah makanan dari supermarket, terutama keripik, kerupuk, kacang-kacangan. Dia membunyikan alarm ketika dia menyadari bahwa saya merusak kesehatan saya. Seiring waktu, menggantikan semua yang berbahaya bagi tubuh - buah-buahan, keju, kacang-kacangan dan produk susu. Masalah dengan saluran pencernaan cepat teratasi, kebenaran mulai makan dengan benar.
Informasi yang disajikan dalam artikel ini hanya untuk tujuan informasi. Materi artikel tidak memerlukan pengobatan sendiri. Hanya dokter yang memenuhi syarat yang dapat mendiagnosis dan memberi nasihat tentang perawatan berdasarkan karakteristik individu pasien tertentu.