Tabel diet nomor 5: resep dan menu untuk minggu ini

Tabel diet terapi termasuk nutrisi, yang memiliki efek hemat pada tubuh pada pasien dengan masalah dengan hati dan saluran empedu. Diet yang diformulasikan secara kompeten memudahkan kondisi pasien dan menghindari perkembangan penyakit

Diet adalah salah satu metode medis dan rekreasi yang dikembangkan oleh ahli gizi Soviet MI Pevzner. Saat ini, lima belas program spesialis ini di bidang perawatan gizi dipraktikkan dalam kedokteran dan nutrisi, yang masing-masing diberikan nomor tertentu. Diet yang sudah mapan ditujukan untuk mengobati penyakit tertentu, tergantung pada rekomendasi dokter.

Sebagai aturan, tabel diet terapi nomor 5 diresepkan oleh dokter untuk pasien yang mengalami masalah kesehatan. Teknik ini diresepkan untuk pasien dengan penyakit berikut:

Hepatitis kronis atau akut, kolesistitis;
Penyakit batu empedu;
Pelanggaran hati.

Makan sehat pada tabel diet 5 meningkatkan pemisahan empedu, mengembalikan fungsi hati dan saluran empedu.

Fitur tabel diet terapi nomor 5

Diet mendorong pasien untuk mematuhi asupan kalori harian. Konsumsi protein, lemak, dan karbohidrat setiap hari adalah:

Tidak lebih dari 90 gram lemak per hari, 30 persen di antaranya harus berasal dari tumbuhan.
Tidak lebih dari 400 gram karbohidrat per hari, di antaranya 80 gram gula.
Tidak lebih dari 90 gram protein, 60 persen di antaranya harus berasal dari hewan.
Anda harus minum setidaknya dua liter cairan sehari.
Diijinkan hingga 10 g garam per hari.
Diet kalori per hari harus tidak lebih dari 2000 kkal.

Ketika meresepkan diet terapeutik nomor 5 oleh Pevsner, untuk keefektifan efeknya pada tubuh, dokter menyarankan untuk mengikuti aturan nutrisi tertentu:

Anda perlu makan lima atau enam kali sehari sepanjang hari dalam porsi kecil, volume yang sama.
Setiap hari Anda harus mematuhi jadwal makan tunggal.
Pasien dilarang makan terlalu dingin atau terlalu panas.
Memasak hidangan untuk diet hemat paling baik dikukus, juga memungkinkan untuk memanggang atau memasak makanan.
Makanan yang terlalu berurat atau makanan dengan serat kasar harus digosokkan secara menyeluruh pada parutan, dicacah dalam blender atau dicacah. Makanan kasar juga dilarang dikonsumsi.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Diet terapeutik dari tabel kelima melibatkan inklusi dalam diet makanan sehat dan pengecualian produk-produk yang berbahaya bagi kesehatan jika terjadi penyakit.

Makanan yang disetujui untuk dikonsumsi selama diet nomor 5 meliputi:

Sayuran cincang. Di antara sayuran yang direkomendasikan dalam menu adalah wortel, bit, tomat, paprika, mentimun, kubis merah, bawang.

Dari jumlah sereal dan pasta diizinkan untuk makan hidangan semolina, gandum, oatmeal dan nasi.

Jika Anda menderita diabetes dan Anda berencana untuk mencoba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadapnya! Dianjurkan untuk mengukur kadar gula darah sebelum dan sesudah makan. Nyaman untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan tips warna. Ini memiliki rentang target sebelum dan sesudah makan (jika perlu, mereka dapat disesuaikan secara individual). Petunjuk dan panah di layar akan segera memberi tahu Anda jika hasilnya normal atau jika percobaan dengan makanan tidak berhasil.

Resep untuk hidangan manis harus mencakup apel, delima, pisang, serta buah-buahan kering. Anda bisa makan stroberi dan berry manis lainnya.

Sup harus dimasak pada kaldu kedua atau ketiga tanpa daging, itu akan menjadi hidangan makanan. Diperbolehkan untuk makan sup sayur atau buah dengan sedikit pasta atau sereal.

Dari resep bugar daging dari daging sapi tanpa lemak, sosis susu, fillet ayam, kelinci, semuanya makanan. Ikan dan makanan laut direkomendasikan untuk konsumsi ikan pike, hake, cod, serta cumi dan udang.

Menu hari harus mencakup satu telur dadar kuning telur dan protein.

Makanan harus mencakup produk susu mengurangi persentase lemak. Untuk mengisi resep suplemen krim asam rendah lemak. Pendekatan diet memungkinkan penggunaan susu, kefir, keju, keju cottage rendah lemak dan yogurt.

Dari produk roti dianjurkan untuk memasukkan dalam menu rye roti kelas dua, roti gandum, kue kering tanpa kue dan biskuit kering.

Dari minuman, yang terbaik adalah minum teh lemah dengan penambahan lemon. Diperbolehkan untuk memasukkan dalam menu minuman buah dari buah beri, jus encer dari sayuran dan buah-buahan, kolak dari buah dan buah parut, ramuan dari sayuran dan rempah-rempah, jika Anda memiliki masalah dengan diabetes, Anda perlu tahu persis buah apa yang mungkin dengan diabetes.

Resep diperbolehkan termasuk mentega, sayur dan sayuran.

Marmalade, marshmallow, madu, dan karamel diperbolehkan dalam jumlah terbatas.

Makanan terlarang selama diet termasuk:

Sayuran tidak disarankan untuk dimakan lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, kubis, jamur, acar sayuran, peterseli, sorrel, bayam.
Resep yang dilarang dimasak menggunakan kacang-kacangan, millet, pearl barley, jagung dan barley.
Berry asam, sayuran dan buah-buahan, serta menyebabkan perut kembung, tidak dianjurkan untuk dikonsumsi.
Sup dan kaldu yang dilarang berdasarkan ikan, daging, ayam, jamur.
Penting untuk mengecualikan varietas lemak dari ikan dan daging.
Tentu produk susu tidak bisa makan susu berlemak, krim, ryazhenku dan minuman susu lainnya dengan persentase lemak yang tinggi.
Lada, mustard, lobak, dan bumbu pedas lainnya sebaiknya tidak ditambahkan ke makanan siap saji.
Minuman dilarang menggunakan teh kental, coklat, kopi, minuman beralkohol dan air soda.
Anda juga harus benar-benar meninggalkan makanan manis dan cokelat.

Tunduk pada semua aturan, dokter menjamin diet yang sehat, pemulihan yang cepat dan bantuan cepat dari semua gejala penyakit. Perhatian khusus diberikan pada tabel nomor 5 untuk anak-anak.

Tabel diet diet mingguan nomor 5

Durasi makanan pada tabel diet 5 hingga lima minggu, tergantung pada karakteristik organisme dan tingkat pengabaian penyakit. Diet yang direkomendasikan termasuk menu berikut untuk minggu ini:

Senin

Di pagi hari, sup oatmeal, sepotong keju, roti gandum hitam.
Saat makan siang, pir hijau juicy.
Saat makan siang rebusan nasi, bakso ikan cincang, kompot buah parut.
Di sore hari segelas susu skim dengan biskuit lunak.
Untuk makan malam, vinaigrette dengan tambahan minyak sayur, kuning telur rebus, segelas kefir dengan aprikot kering yang lunak.

Selasa

Bubur semolina pagi hari dengan tambahan selai stroberi, segelas koktail susu-susu dengan tambahan muesli.
Di masa makan siang, keju cottage rendah lemak dengan tambahan krim asam atau stroberi stroberi.
Saat makan siang segelas susu rendah lemak, gulungan daging cincang, sup nasi dengan tambahan krim asam.
Di sore hari camilan parut salad wortel.
Untuk makan malam, salad bit parut rebus dengan plum, gulungan ayam kubis dengan nasi, secangkir teh hangat dan lemah.

Rabu

Di pagi hari manna dengan penambahan kismis, puding keju cottage, teh dengan susu.
Saat makan siang tumbuk buah segar atau rebus.
Saat makan siang, sup soba, sepotong daging sapi rebus, salad mentimun parut dengan tambahan kol merah.
Di sore hari camilan apel dipanggang dengan madu.
Saat makan malam tombak hinggap di krim asam, rebusan nasi, kentang tumbuk.

Kamis

Di pagi hari syrniki dengan penambahan aprikot kering, bubur dari soba dalam bentuk cair, sepotong keju, kaldu rosehip.
Pada periode makan siang jus dari wortel dan apel, keju cottage rendah lemak.
Saat makan siang, fillet, dipanggang dengan krim asam, bubur labu, jam hijau dengan tambahan madu.
Di sore hari camilan telur dadar dibuat dari dua balok telur dan susu.
Saat makan malam, salad kol direbus dengan tambahan kuning telur dan cumi-cumi, nasi, jus dari apel.

Jumat

Di pagi hari telur dadar dari putih telur dan sayuran, salad wortel dan keju, kolak apel.
Selama periode makan siang, salad apel, pisang, dan kismis kukus dengan tambahan yogurt.
Untuk makan siang, sup zucchini tanpa menambahkan daging, cod kukus, segelas susu skim.
Saat makan siang camilan puding nasi.
Saat makan malam, casserole sayuran dari fillet ayam, segelas teh hitam lemah, sepotong marshmallow.

Sabtu

Sereal pagi dari susu dan oatmeal, keju cottage rendah lemak dengan tambahan delima, agar-agar dari buah beri.
Saat makan siang, rebus kol dengan nasi, segelas kefir.
Untuk sup makan siang bit, roti daging sapi giling dengan soba, minuman pear.
Siang hari tumbuk apel dan wortel.
Untuk makan malam, daging sapi panggang dengan apel dengan saus susu, kol di rebus dengan tambahan wortel parut, jus buah.

Kebangkitan

Di omelet telur pagi hari dengan penambahan tomat, keju cottage rendah lemak dengan penambahan buah parut, susu dan koktail berry.
Pada periode salad makan siang dengan ikan rebus.
Untuk makan siang, irisan daging ikan cincang, kentang tumbuk, salad sayuran, kolak.
Di sore hari camilan casserole dengan penambahan tomat, keju dan pasta rebus, ramuan herbal dengan tambahan madu.
Untuk makan malam, sup ikan, salad apel dan labu rebus, segelas susu skim.

Menu teladan seperti itu dapat diulang setiap minggu saat pasien melakukan diet.

Menu diet "5 table": resep lezat untuk setiap hari

Beberapa jenis diet dikembangkan oleh dokter Soviet untuk mengatur nutrisi pasien di rumah sakit. Di antara mereka adalah "meja kelima" - makanan khusus bagi mereka yang selamat dari operasi pada hati, pankreas, kehilangan kandung empedu. Saat ini, menu untuk tabel 5 tersedia secara luas dan dianggap sebagai hit di kalangan mereka yang hanya ingin mengonsumsi makanan rendah lemak dan rendah lemak.

1. Tabel nomor 5 - prinsip umum

Diet penyembuhan yang lembut nomor 5 diresepkan untuk mereka yang memiliki penyakit dari daftar: kolesistitis, kolelitiasis, hepatitis dengan berbagai variasi, sirosis dan penyakit lain di mana penyerapan lemak terganggu atau karena alasan apa pun makanan berlemak dikontraindikasikan. Pada saat yang sama, karbohidrat dan protein dapat dikonsumsi secara normal, dan lemak tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan.

Karena pembatasan ini, terutama dalam makanan adalah serat (buah-buahan, sayuran, serat), ikan rendah lemak, unggas, daging, keju cottage, dan kedelai), serta cairan. Dalam hal ini, cairan mulai dari kolak dari campuran tradisional buah kering dan kissel dan diakhiri dengan sup bubur dan pate daging yang longgar.

Dikecualikan dari resep produk nomor 5 tabel yang mengandung banyak lemak - minyak, daging berlemak, makanan yang digoreng, mengiritasi selaput lendir zat saluran pencernaan dan menyebabkan peningkatan sekresi empedu (seperti minyak atsiri dalam jeruk, rempah panas, asap).

Cara memasak bagi mereka yang makan pada diet kelima, tiga: memasak, merebus dan memanggang. Hidangan disajikan dalam bentuk panas atau sub-set - yaitu, hangat, tetapi tidak mendidih dan tidak dingin.

Rincian tabel nomor 5 - dalam selebaran di bawah ini.

Menurut ulasan dari mereka yang dipaksa untuk hidup dengan diet hemat, bawang dan bawang putih paling kurang. Asafoetida dapat membantu dalam masalah ini. Ini adalah rempah-rempah oriental, pada saat yang sama menyerupai keduanya, dengan rasa dan aroma. Semacam bawang putih bawang dalam satu botol. Dan khasiatnya sama bermanfaatnya, tetapi tidak menimbulkan rasa sakit di sisi kanan, seperti yang terjadi setelah penggunaan bawang putih tunggal.

Secara umum, bumbu serbaguna menyelamatkan air liur dari rasa makanan yang tidak enak. Tetapi tidak menyimpan dengan lautan berbagai bahan yang mencurigakan, dan alami, murni - marjoram, oregano, rosemary, kunyit, parsnip. Lada, omong-omong, dilarang, tetapi fungsi nutcrackernya sangat cocok untuk pala.

2. Resep untuk hidangan lezat untuk setiap hari pada diet nomor 5

Ada hidangan yang setiap hari tidak ada peluang, tidak ada keinginan. Dan ada beberapa yang kita siap makan hampir setiap hari dan kita tidak akan pernah bosan dengan mereka. Mari kita memikirkan makanan seperti itu sehubungan dengan diet No. 5.

Omelet uap

Alih-alih meja sarapan goreng renyah klasik, meja lima menawarkan kita telur kukus. Dalam 2 minggu pertama setelah eksaserbasi penyakit atau setelah operasi pada hati, kantong empedu, pankreas, hanya putih telur yang harus digunakan untuk resep. Atau telur puyuh seluruhnya. Setelah periode yang sulit, Anda dapat mengkonsumsi tidak lebih dari 1 kuning telur dalam 24 jam.

Mempersiapkan omelet protein steam. Telur itu dibagi "menjadi pecahan" dengan bantuan pusaka keluarga - sendok perak nikel. Sederhana juga. Pengambilan protein, maka Anda bisa memberi makan kuning telur di rumah dalam bentuk telur dadar biasa. Jadi, protein. Kocok, tambahkan beberapa butir garam dan letakkan di semangkuk susu skim dengan susu skim. Persiapan memakan waktu 20 menit. Anda dapat makan dengan sayuran hijau - peterseli, daun ketumbar, dill tidak dikontraindikasikan. Bagi mereka yang menyukainya lebih panas dan merana tanpa lada, kami sarankan dalam proses pemukulan untuk mendorong bubuk pala ke dalam massa telur susu.

Sosis ayam

Beli di toko - bukan metode kami, karena semua% dari resep untuk tabel nomor 5% didasarkan pada produk yang dikenal dan terbukti. Dan dalam produk sosis yang diproduksi di pabrik Ny ada dapat memenuhi hal yang luar biasa seperti "lemak mentah". Anda tahu, tapi itu lemak babi. Bagi mereka yang memiliki hati yang sakit, seperti empedu kematian.

Jadi beli fillet pink lembut, potong-potong dagingnya. Pada saat yang sama, kami mengalahkan beberapa telur dalam cangkir (kami membutuhkan protein, atau puyuh sepenuhnya), campur mereka dengan bumbu - oregano, asafoetida, pala - dan dengan umpan untuk membuatnya membengkak. Lalu kami menggabungkan dua komponen yang bisa dimakan - campuran decoying dengan rempah-rempah dan telur dan daging cincang. Gulung sosis dalam bungkus makanan plastik, lakukan beberapa 40 menit.

Sup sayur

Kaldu pada sayuran juga bisa sangat lezat. Pertama, dalam panci liter dengan air di atas kompor panas, buang kubis cincang dan setengah kentang. Dalam wajan, tambahkan wortel dengan asafotida. Bisa dengan kecap asin. Tuang wortel dengan telur puyuh, aduk. Tambahkan semuanya ke sup mendidih. Saat menyajikan sayuran hijau dan krim asam bebas lemak yang diizinkan. Serta ayam bakso lezat dengan nasi (fillet, bumbu, nasi, telur puyuh).

Daging pate

Ini dapat dimasukkan ke dalam roti diet gandum, dan akan ada sandwich lezat yang indah. Pate disiapkan dengan cara paling sederhana. Ambil dada ayam, atau kelinci, atau kalkun, 800 gram Oregano, pala, asafoetida, sayuran hijau, dan 50 gram mentega. Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa mentega bisa, tetapi sedikit demi sedikit. Anda tidak akan segera menyerang dan memakan semua 800 gram pate, di mana ada 50 gram minyak? Dan masih butuh keju rendah lemak. Semua ini dengan hati-hati zlalender (mentega cair) dan siap.

Bubur gandum, kerajaan

Oh! Oatmeal - obedinenie, semua penyakit ideal. Dalam menu untuk tabel 5 Anda dapat memakannya untuk ratusan resep berbeda. Manis, gula dan susu skim - tersedia, dengan kismis dan aprikot kering dengan prem - Anda bisa, dengan madu - tolong! Masak satu hingga tiga, yaitu - satu bagian dari serpihan dan tiga air. Bahkan dalam kaldu ayam dengan potongan daging akan baik-baik saja. Dan dengan keju parut juga. Dan dengan kentang tumbuk.

Dan jika Anda menggiling oatmeal dalam kentang tumbuk setelah direbus dan ditaburi dengan kayu manis - akan ada versi Skotlandia. Untuk variasi, tambahkan pengisi seperti susu kental, sirup maple, buah, beri, selai selai.

Dan kolak

Tanpa itu - tidak ada tempat. Masak semua yang manis dan terjangkau dari buah selama 10 menit dalam air mendidih dan nikmati. Pir rebus, quince, apel, anggur dari kolak - untuk pencuci mulut.

Diet 5 telah menyerah kepada Anda, resep untuk makanan sehari-hari tidak menimbulkan pertanyaan, tetapi apakah Anda masih merasakan sakit? Mungkin karena Anda tidak menghormati diet Anda lagi. Ini penting dalam penyakit hati dan kantong empedu, karena empedu diproduksi dalam 3-4 jam, dan jika tidak memiliki akses ke makanan, maka rasa sakit dimulai. Karena itu perlu makan sedikit (300 gram makanan secara optimal), setelah selang waktu seperti itu. Untuk memfasilitasi pertempuran sulit Anda dengan mangkuk dan cangkir, kami menyajikan menu lezat untuk minggu ini.

3. Menu untuk diet 5 selama seminggu

Senin

Sarapan: oatmeal dengan kismis, minum dari carob
Sarapan kedua: apel rebus, biskuit kering (Leningradskoye, 2 pcs.)
Makan siang: sup sayur dengan bakso ayam, mie kecil
Snack: smoothie keju cottage rendah lemak
Makan malam: uap telur dadar, roti
Makan malam kedua: keju cottage dengan selai apel

Selasa

Sarapan: oatmeal dengan buah persik
Sarapan kedua: pisang kering, 4 pcs.
Makan siang: fillet ayam dengan campuran sayuran
Snack: acidophilus, sepotong roti putih
Makan malam: pate keju cottage, telur rebus
Makan malam kedua: segelas kefir (di musim panas dengan stroberi)

Rabu

Sarapan: oatmeal dengan susu kental
Sarapan kedua: cupcake dengan aprikot kering
Makan siang: kue malas
Snack: sandwich dengan sosis ayam buatan sendiri
Makan malam: pure wortel dengan ikan kukus
Makan malam kedua: kefir smoothie dengan pir

Kamis

Sarapan: bubur dengan aprikot kering
Sarapan kedua: amplop kefir dengan keju cottage
Makan siang: jelai mutiara dengan ayam cincang
Makan siang: jus, smoothie atau acidophilus
Makan malam: Sup Sayuran
Makan malam kedua: keju cottage dengan selai

Jumat

Sarapan: oatmeal dengan selai stroberi
Sarapan kedua: casserole keju cottage
Makan Siang: Payudara Ayam Panggang dengan Kentang
Snack: apel
Perjamuan: kue keju
Makan malam kedua: Haluskan buah dengan gula.

Sabtu

Sarapan: oatmeal dengan selai jeruk buatan sendiri
Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan kismis
Makan siang: pilous couscous, dimasak "a la"
Aman, 2 Kiwi
Makan malam: Sushi dengan ikan tanpa lemak dan mentimun
Makan malam kedua: pure buah anak-anak

Minggu

Sarapan: bubur dengan marshmallow
Sarapan kedua: omelet uap
Makan siang: gulungan ayam kubis
Snack: salad mentimun
Makan malam: casserole keju cottage
Makan malam kedua: smoothie cherry-kefir

Diet nomor 5 pasti akan membantu Anda. Dan Anda tidak perlu khawatir tentang konsekuensi yang tidak menyenangkan seperti makan makanan berat yang menjengkelkan seperti diare, mual, mulas, dan perut kembung. Hal utama - ikuti prinsip-prinsip, beli dan makan makanan yang tepat dengan rendah lemak, dan semuanya dengan hati dan empedu Anda sendiri akan baik!

Menu untuk diet minggu nomor 5

Menu sampel untuk setiap hari dalam diet minggu nomor 5, yang ditugaskan untuk penyakit hati tanpa eksaserbasi.

Baca lebih lanjut tentang Diet nomor 5 (indikasi dan tujuan penunjukan, karakteristik produk dan metode memasak), baca bagian deskripsi diet terapeutik.

Jumlah produk diberikan dalam gram.

SENIN
Sarapan pertama Keju cottage dengan susu (keju cottage - 100, susu - 50); sereal gandum dengan mentega (menir - 70, mentega - 10, air - 150); teh dengan susu (susu - 50, air - 150).
Sarapan kedua Apple - 100.
Makan siang Sup sayur - vegetarian (kentang - 50, kol segar - 50, wortel - 20, zucchini - 40, tomat - 35, kacang polong hijau - 20, akar - 15, hijau - 5, minyak sayur - 10, krim asam - 15, rebusan sayur - 300); mie dengan daging rebus (daging sapi - 80, mie - 80, telur - 1/4 pcs., mentega - 10, krim asam - 10); jeli apel (jus apel - 50, tepung kentang - 10, gula - 15, air - 150).
Waktu minum teh Teh, kue kering - 50.
Makan malam Ikan rebus dengan kentang tumbuk (fillet cod - 90, kentang - 200, susu - 50, mentega - 10); segelas air mineral.
Untuk malam ini. Segelas kefir.

SELASA
Sarapan pertama Pasta dengan daging (daging sapi - 80, pasta - 80, telur - 1/4 pcs., Mentega - 15, krim asam - 10); teh dengan susu.
Sarapan kedua Keju cottage dengan susu.
Makan siang Sup kentang dengan bubur jagung "Hercules" (kentang - 70, "Hercules" - 30, air - 350, wortel - 20, minyak sayur - 15, peterseli - 5); gulungan kubis dengan daging dan nasi rebus (daging sapi - 120, kubis segar - 160, beras - 10, krim asam - 10, minyak sayur - 5, pasta tomat - 5, tepung - 5); berry jelly (jus - 50, tepung kentang - 10, gula - 15, air - 150).
Waktu minum teh Sebuah apel.
Makan malam Bubur nasi susu (nasi - 50, susu - 100, air - 150, mentega - 5, gula - 5); keju - 50; segelas air mineral.
Untuk malam ini. Segelas kefir.

Rabu
Sarapan pertama Ikan rebus - 90, oatmeal susu (sereal "Hercules" - 50, susu - 50, mentega - 5, air - 100); teh dengan susu.
Sarapan kedua Casserole kubis (kubis - 200, semolina - 15, telur - 1/2 pcs., Susu - 40, minyak sayur - 5, krim asam - 5).
Makan siang Sup susu dengan bihun (bihun - 40, susu - 200, mentega - 5, gula - 5); daging rebus dengan wortel rebus (daging sapi - 100, wortel - 150, minyak sayur - 10, susu - 50, tepung - 3); kompot buah kering (buah kering - 20, gula - 15, air - 200).
Waktu minum teh Teh dengan lemon, kue kering - 50.
Makan malam Sereal sereal Krupenik (soba - 50, air - 50, susu - 50, keju cottage - 50, mentega - 5, gula - 5, telur - 1/2 pcs.); segelas air mineral.
Untuk malam ini. Segelas kefir.

KAMIS
Sarapan pertama Omelet protein steam (protein satu telur, susu - 25, mentega - 10); bubur beras susu; teh dengan susu.
Sarapan kedua Cottage keju dengan krim asam (keju cottage - 100, krim asam - 20).
Makan siang Vegetarian borsch (kubis segar - 80, wortel - 20, bit - 150, pasta tomat - 5, tepung - 3, minyak sayur - 15, krim asam - 10, gula - 3, air - 300); daging rebus dengan kentang tumbuk (daging sapi - 100, kentang - 200, susu - 50, mentega - 10); kompot buah kering.
Waktu minum teh Teh dengan lemon, kue kering - 50.
Makan malam Makaroni dan mentega rebus (makaroni - 80, mentega - 10); keju - 50; segelas air mineral.
Untuk malam ini. Segelas kefir.

JUMAT
Sarapan pertama Wortel mentah dan salad apel (wortel - 75, apel - 60, gula - 5, minyak sayur - 15); roti daging uap yang dipanggang dengan saus susu (daging - 75, roti - 15, susu - 50, tepung - 3); teh
Sarapan kedua Apel panggang.
Makan siang Sup kentang (kentang - 100, susu - 200, minyak sayur - 10, tepung - 5); ikan rebus dengan kol direbus (ikan - 100, kubis - 200, minyak sayur - 20); buah segar (apel atau prem) - 200.
Waktu minum teh Segelas pinggul kaldu, kue - 50.
Makan malam Bubur soba; segelas air mineral.
Untuk malam ini. Segelas kefir.

SABTU
Sarapan pertama Herring dengan kentang rebus (herring basah - 50, kentang - 200, minyak sayur - 10); teh dengan lemon.
Sarapan kedua Sebuah apel.
Makan siang Schi vegetarian kubis segar (kubis segar - 120, kentang - 60, wortel - 20, peterseli - 5, minyak sayur - 15, krim asam - 10, pasta tomat - 5, air - 300); irisan daging dengan pasta (daging - 75, roti 15, pasta - 80, mentega - 10); kompot buah kering.
Waktu minum teh Segelas pinggul kaldu, kue.
Makan malam Uap protein dadar; kue keju dengan krim asam (keju cottage - 100, semolina - 10, susu - 20, telur - 1/2 pcs., gula - 10, krim asam - 20); segelas air mineral.
Untuk malam ini. Segelas kefir.

MINGGU
Sarapan pertama Irisan daging dengan bubur soba (daging - 75, roti - 15, soba - 70, air - 150, minyak sayur - 15); teh dengan lemon.
Sarapan kedua Haluskan wortel dengan selai (wortel - 50, selai apel - 50, gula - 5).
Makan siang Vegetarian borsch; puding keju cottage (keju cottage - 100, susu - 50, mentega - 5, semolina - 10, telur - 1/2, gula - 10); apel yang dipanggang.
Waktu minum teh Berry Kissel.
Makan malam Susu semolina dengan prem (semolina - 40, milk - 100, gula - 5, prem - 50); segelas air mineral.
Untuk malam ini. Segelas kefir.

Jika Anda tidak memiliki masalah dengan hati, tetapi tujuannya hanya untuk menurunkan berat badan, maka kunjungi halaman situs web kami - Diet untuk menurunkan berat badan № 8, yang secara khusus dirancang untuk orang dengan kelebihan berat badan yang ingin menurunkannya!

Bagaimana cara membuat menu untuk setiap hari selama diet "Table number 5"?

Atas dasar produk apa menu diet №5 dibuat. Apa saja tugas nutrisi klinis, contoh diet dan beberapa resep.

Orang dengan patologi kandung empedu dan hati bereaksi terhadap makanan individu dengan rasa sakit. Meringankan saluran pencernaan, meredakan peradangan dengan mengurangi fungsi sekretori akan membantu diet khusus: "Tabel nomor 5." Menu untuk minggu ini dikembangkan oleh ahli gizi M. I. Pevzner dan diresepkan oleh dokter.

Indikasi dan nuansa utama

Setiap masalah hati, kalkulus di kantong empedu, peradangan akut dan kronis - alasan untuk menyesuaikan diet. Tujuan Tabel:

mengembalikan aliran empedu;
meningkatkan fungsi organ;
menghapus kejang saluran empedu.

Menu untuk minggu ini pada "diet 5" membatasi komposisi makanan sehari-hari. Dengan kandungan kalori 2800 kkal, hingga 90 g protein dan lemak harus dikonsumsi, dan karbohidrat - dalam 400 g. Pada saat yang sama, 60% harus merupakan makanan protein yang berasal dari hewan, 40% - lemak nabati. Dianjurkan untuk tidak melebihi norma gula dan garam - 80 dan 10 g.

Menu dari meja kelima tidak termasuk gorengan. Makanan direbus, dikukus, dan dipanggang. Mode - dasar perawatan:

jangan makan berlebihan, gunakan porsi yang sama;
tetap pada jadwal;
makanan berserat kasar;
minum hingga dua liter cairan;
Hindari makanan dan minuman yang terlalu dingin dan panas.

Aturan tabel perawatan

Menu sampel diet nomor 5 dikompilasi dalam daftar makanan yang diizinkan dan dilarang. Tugas nutrisi terapeutik adalah untuk memenuhi tubuh dengan zat-zat yang berguna:

Bit, tomat, kol merah, bawang, wortel, paprika dan mentimun dalam bentuk irisan.
Hiasi dalam bentuk semolina, soba, beras, dan oatmeal. Anda bisa memasak sup dalam kaldu kedua atau ketiga.
Untuk makanan penutup, pilih apel, pisang, delima, dan buah-buahan kering (dihitung dalam gula), serta buah beri yang manis.
Sendok protein dari fillet ayam, daging sapi tanpa lemak, kalkun dan kelinci. Sosis susu diperbolehkan, tetapi lebih baik membuatnya di rumah. Diizinkan: hake, pike bertengger, cod, udang dan cumi-cumi.
Produk susu rendah lemak digunakan sebagai makanan ringan dan untuk persiapan kursus utama, krim asam rendah lemak untuk salad.
Setiap hari, satu telur dadar dan protein utuh diperbolehkan.
Pilih roti gandum dan gandum, kue kering tanpa dipanggang.
Minum teh lemah, encerkan dengan air, jus buah, minuman buah berry dan minuman buah.
Gunakan dalam memasak sayur dan mentega.

Hapus semua yang memicu pelepasan empedu - prinsip dasar dari diet medis nomor 5. Menu untuk setiap hari harus mencakup cukup serat, protein, vitamin dan mineral.

Membran mukosa traumatis dan menyebabkan produksi jus lambung dan produk empedu dilarang:

Lobak, lobak, bawang putih dan bawang merah, bayam dan coklat muda, kol segar dan fermentasi, acar sayuran adalah makanan kasar.
Sumber serat berat, protein nabati: jamur, polong-polongan, millet, barley dan barley bubur, jagung.
Sayuran dan beri dengan asam, serta anggur, aprikot, prem - segala sesuatu yang memicu fermentasi dan perut kembung.
Daging dan ikan berlemak, kaldu terkonsentrasi dari produk apa pun.
Susu buatan rumah, krim asam, krim, ryazhenka tinggi lemak.
Bumbu dan saus pahit, saus tomat, dan rempah-rempah.
Teh dan kopi kental, alkohol dan soda.
Cokelat, kue, permen. Hanya madu, marshmallow, dan selai jeruk yang diizinkan.

Daftar larangan sebenarnya mengulangi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, kecuali larangan sayuran dengan serat.

Menu dengan resep

Anda perlu menempel di meja selama rasa sakitnya hilang. Diet diresepkan selama lima minggu, tetapi istilah ini dapat dikurangi. Daftar produk memungkinkan Anda untuk melakukan diet yang bervariasi.

Sarapan pagi

sup berlendir oatmeal atau bubur, keju atau telur, roti gandum dan mentega;
semolina dengan selai atau stroberi, segelas susu skim;
casserole keju cottage dengan beri atau kismis di semolina;
kue keju dengan aprikot kering di semolina atau gandum dengan sepotong keju;
telur dadar protein dengan tomat dan salad bit dengan keju;
oatmeal susu dan keju cottage dengan beri;
keju cottage rendah lemak dengan pisang dan sepotong roti gandum dengan keju.

Makan malam:

sup lendir nasi dengan kentang dan ikan kukus zraz;
sup nasi dengan telur dan casserole daging cincang, tomat;
sup soba dan sepotong daging sapi rebus rendah lemak, mentimun dan salad kubis merah (parut);
fillet panggang oven dan bubur labu dengan nasi;
sup krim zucchini, kue ikan kukus;
sup bit, soba dengan potongan;
salad tomat dan mentimun, kentang tumbuk, roti ikan.

Makan malam:

casserole cincang ayam dengan telur dan sayuran;
kubis rebus dan daging sapi dengan apel di bawah kefir dalam oven;
salad labu apel, sup ikan dengan nasi;
telur rebus, vinaigrette, kefir dengan aprikot kering (pra-rendam);
kentang tumbuk dan ikan, dipanggang dengan krim asam rendah lemak;
gulungan dan kol kubis yang malas; bit rebus dan salad prune;
salad dengan kubis rebus, telur dan cumi (udang), bubur nasi.

Makanan ringan:

pure buah dan telur dadar protein;
apel panggang dengan madu;
dadih dengan apel dan pure wortel;
puding beras;
roti dengan ikan rebus dan mentimun;
kefir dengan pisang.

Di rumah, menu diet nomor 5 dapat membumbui resep berdasarkan sayuran dan protein yang sehat:

Sup bit dengan ikan disiapkan atas dasar kaldu fillet ringan dengan tambahan bit, wortel, dan bawang yang dipotong halus. Kentang memberikan rasa kenyang. Disajikan dengan krim asam rendah lemak.
Bakso cincang Turki dicampur dengan telur dan garam direbus dengan bawang dan wortel cincang.
Cumi-cumi diisi dengan nasi yang diisi dengan wortel cincang halus, bawang dan paprika. Anda bisa memasak dalam oven atau dalam ketel ganda.
Ayam terrine disiapkan dengan mencampur fillet, telur, susu, dan 2 sendok makan oatmeal dalam blender. Potong paprika merah dan aduk rata. Dimasukkan ke dalam formulir, ditaburi remah roti, panggang dalam oven.
Telur rebus dimasak dalam kemasan, dilumasi dengan minyak mustard. Anda bisa makan dengan keju dan roti.

Menu untuk para pekerja cukup mudah dibuat dari casserole, hidangan daging dan puding, kefir dan salad. Untuk mematuhi rezim harus mempersenjatai diri dengan nampan, tetapi kesehatan lebih mahal daripada kemalasan.

Keuntungan utama dari diet terapeutik nomor 5 adalah ia mengajarkan nutrisi yang tepat. Kebiasaan menghindari lemak dan goreng, panas dan acar membantu untuk menghindari eksaserbasi kolesistitis dan pankreatitis.

Soviet diet 5: bagaimana cara menyembuhkan diet seimbang hati?

Diet 5 adalah keahlian ilmuwan dan ahli gizi Soviet M. Pevzner, dan ia memasuki kompleks 15 jenis tabel perawatan dasar. Tabel ini dirancang untuk mengobati hati dalam remisi dan eksaserbasi. Dengan mematuhi aturan umum dari diet terapeutik ini, adalah mungkin untuk mencapai pemulihan dan pemulihan pasien yang tercepat.

Tujuan diet

Diet ini diresepkan dalam periode pemulihan dan eksaserbasi penyakit-penyakit tersebut:

Kolesistitis.
Sirosis.
Hepatitis
Penyakit batu empedu.

Itu penting! Nutrisi yang tercantum dalam tabel 5 mengembalikan fungsi hati. Ini juga cocok untuk membersihkan orang sehat, karena menunya seimbang dengan rendah lemak.

Karakteristik dan rekomendasi umum

Berbicara tentang diet nomor 5: apa yang bisa dilakukan, perlu untuk menyoroti aturan diet dan memasak:

Volume cairan 1,5-2 liter.
Daging berserat dicincang halus atau dicacah.
Garam dikonsumsi secukupnya (10 g per hari), tidak termasuk rempah-rempah panas dan sayuran.
Makanan dingin dan panas dikeluarkan dari diet. Makanan dan minuman harus sedikit hangat.
Produk yang dilarang dengan senyawa purin dan asam oksalat, serat kasar.

Kiat! Tidak ada gorengan di menu diet ini. Merebus lemak, dan kemudian menggorengnya dengan daging atau ikan, menyebabkan pukulan besar pada hati. Oleh karena itu disarankan untuk menggunakan sup, mendidih, atau dipanggang.

Komposisi kimiawi dari diet terapeutik

Makanan mengandung 80 g protein dan lemak, 400 g karbohidrat, kandungan kalori dari diet tabel 5 adalah 2,4-2,8 ribu kkal per hari.

Itu penting! Dalam menu Pevzner, 30% sayur dan 70% lemak hewani. Dalam diet Eropa untuk hati, perbandingannya justru sebaliknya - 70% sayuran dan 30% lemak hewani.

Tabel diet terapi 5: apa yang tidak mungkin?

Menu diet kaya akan makanan sehat, yang dimakan pasien 5 kali sehari. Pevzner percaya bahwa nutrisi fraksional memberikan kecernaan yang lebih baik, mencegah stres pada hati dan kemungkinan mulas asam.

Daftar produk yang dilarang:

Alkohol, minuman berkarbonasi dengan pengecualian air obat yang direkomendasikan oleh dokter.
Sayuran pedas (lobak, lobak, bawang putih, bawang merah).
Sorrel, rempah-rempah dan bumbu, mengiritasi kerongkongan.
Cuka dan semua jenis saus berlemak.
Kakao dan cokelat mengiritasi.
Jeroan, makanan kaleng, daging dan lemak yang mengandung lemak (lemak babi, lemak babi), jamur dan kacang-kacangan.
Roti segar dan kue, kopi, teh kental.

Itu penting! Diet 5 menyiratkan bahwa semua hidangan disiapkan di rumah, roti dikeringkan, dan pasien dengan perut kosong selalu minum 1 sdm. air hangat selama 30 menit sebelum sarapan.

Produk yang Direkomendasikan

Tabel diet nomor 5 mencakup produk-produk berikut dalam menu:

Sup Anda bisa memasaknya dalam susu, kaldu sayur yang lemah. Kaldu daging yang murni dan lemah dikonsumsi tanpa daging, tetapi dengan sayuran.
Produk susu. Anda dapat mengonsumsi produk susu rendah lemak dan keju keras dalam jumlah sedang, minum susu, kefir dan ryazhenka dengan kadar lemak hingga 1%.
Ayam daging rendah lemak, kelinci, kalkun, sedikit daging sapi dan babi. Anda juga bisa memancing (bream, hake, cod, caviar hitam). Setelah mendidih ikan dan daging bisa dipanggang untuk digunakan sebagai hidangan terpisah.
Bubur dan pasta durum. Mereka dimasak dalam air, susu, juga digunakan dalam bentuk puding dan sup susu.

Dalam menu tabel diet 5 untuk setiap hari ada yang diizinkan 1 butir telur per hari. Dapat ditambahkan ke kue-kue, memasak telur dadar atau memasak rebus.
Sayuran seperti wortel, bit, zucchini. Gunakan dalam bentuk apa pun.
Buah dan beri, kecuali buah asam. Siapkan mereka agar-agar, agar-agar, kompot, makan mentah dan dimasak.
Anda bisa makan 70 g permen setiap hari, seperti marshmallow, selai jeruk, selai buatan sendiri, madu, marshmallow.
Dari minuman-minuman yang direkomendasikan jeli buatan sendiri, buah rebus, teh hitam lemah.
Tidak ada lemak ditambahkan ke makanan, jumlah minimum mentega rendah lemak diizinkan.

Kiat! Tidak diperbolehkan menggunakan keju cottage dan keju dengan kandungan lemak lebih dari 6%.

Dari set dasar produk dan hidangan ini dibuat untuk tabel diet 5 menu untuk setiap hari. Menu tergantung pada tahap dan spesifik kondisi pasien.

Dua opsi menu

Durasi kepatuhan terhadap nutrisi klinis adalah 1 minggu, kesesuaian kepatuhan lebih lanjut ditentukan oleh dokter.

Sarapan: salad kuning dan keju keras, roti kering, teh lemah.
Sarapan kedua: apel manis panggang, Anda dapat menambahkan 1 sdt. sayang
Makan siang: bubur soba, daging ayam panggang, jeli berry.
Waktu minum teh: segelas susu.
Makan malam: meatloaf, roti kering, sayuran panggang.

Opsi nomor 2 menu untuk tabel diet seminggu 5

Sarapan: sup nasi, segelas teh lemah, roti.
Sarapan kedua: 100 g keju cottage rendah lemak.
Makan siang: bakso, salad sayuran, teh.
Waktu minum teh: segelas buah beri manis.
Makan malam: kentang tumbuk dan zucchini, tempat panggang, kaldu gandum.

Itu penting! Makan terakhir adalah 2-3 jam sebelum tidur, dan setelah makan malam Anda bisa minum segelas air atau jeli.

Untuk melakukan diversifikasi diet pasien, Anda dapat menyiapkan hidangan sesuai dengan 5 resep masakan yang dirancang untuk diet setiap hari.

Resep khusus:

Labu diisi dengan ayam

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

Dada ayam
2 zucchini besar.
½ cangkir beras.
1 wortel.

Rebus ayam dan putar dalam daging cincang, masak nasi juga, dan potong zucchini menjadi dua, gosok bagian tengah sehingga perahu berubah. Masukkan campuran nasi dan ayam dalam zucchini, tambahkan wortel jika diinginkan. Panggang hidangan selama 15 menit. sampai zucchini siap. Dalam menu diet 5, mejanya diberikan kepada pasien saat makan siang 100 g tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Makanan penutup: keju cottage kukus

Untuk memasak, Anda membutuhkan 250 gram keju cottage rendah lemak, 1 butir telur, 2 sendok makan. l semolina atau tepung dengan dedak, 1 sdm. l madu atau gula.

Keju cottage dicampur dengan telur dan semolina, tambahkan madu, gosok campuran sampai halus. Siapkan piring untuk pasangan, setelah menyebar ke dalam cetakan silikon. Akan lebih mudah untuk memasak makanan penutup semacam itu dalam double boiler, mengatur mode selama 30 menit.

Kiat! Jika Anda ingin mendapatkan casserole dengan tekstur lembut, lebih baik tambahkan 1 sdm. l semolina.

Diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk makan makanan penutup seperti itu di pagi hari, tetapi tidak lebih dari 70 g per hari.

Ripe Apricot Marshmallow Jelly

Makanan penutup ini akan membutuhkan 200 g aprikot yang sangat matang, disarankan untuk mengambil varietas Kalirovka. Selanjutnya, buah-buahan dicuci, menarik tulang, menggosoknya ke kentang tumbuk, Anda bisa menghilangkan kulitnya.

Setelah tumbuk ini dicampur dengan 1 sdm. l gula dan 3 sdm. l air mendidih, setelah 3 menit. disuntikkan dipukuli ke puncak protein dan 4 g gelatin dilarutkan dalam air. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk, didinginkan, pasien disajikan hidangan pada suhu kamar.

Itu penting! Marshmallow direkomendasikan pada hari-hari terakhir diet selama periode pemulihan.

Menurut pasien, diet ini memungkinkan untuk memperbaiki kondisi, menghilangkan rasa sakit dan membawa masa pemulihan lebih dekat. Hal utama adalah untuk mematuhi instruksi dengan benar, dan menu untuk setiap hari diet adalah nomor 5, makanan yang diizinkan dan rejimen ditentukan oleh dokter yang hadir.

Diet nomor 5: menu untuk minggu ini, resep untuk memasak di rumah

Penyakit hati membutuhkan nutrisi terapeutik, yang berbeda tergantung pada sifat penyakit. Pasien-pasien dengan sirosis hati, hepatitis kronis dan kolesistitis dan cholelithiasis diberi resep diet No. 5. Ia memiliki komposisi kimia lengkap yang mengandung jumlah protein yang cukup, kandungan karbohidrat tinggi, dan lemak terbatas.

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Wanita peramal Nina: "Uang akan selalu berlimpah jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>

Makanan disiapkan dengan cara direbus, dipanggang, digoreng dilarang. Menu teladan termasuk makan 4 kali sehari ditambah satu malam untuk segelas kefir. Ada resep untuk memasak beberapa hidangan di rumah.

Diet nomor 5 dirancang untuk:

pemulihan gangguan fungsi hati;
akumulasi glikogen dalam tubuh;
pembatasan infiltrasi lemak;
stimulasi sekresi empedu dan fungsi motorik usus.

Tabel nomor 5 diresepkan untuk penyakit-penyakit berikut:

1. Kolesistitis kronis, hepatitis, angiocholitis.
2. Botkin pada tahap pemulihan.
3. Sirosis hati.
4. Penyakit batu empedu.
5. Gastritis, kolitis dengan diare, enterokolitis.

Diet nomor 5 memiliki varietas:

5a - untuk nutrisi dalam pengobatan hepatitis menular pada tahap akut, kolesistitis akut dan eksaserbasi bentuk kronis, pada penyakit hati yang disertai dengan fenomena inflamasi pada saluran pencernaan;
5p - dengan pankreatitis.

Setelah pengangkatan kandung empedu, diet kelaparan ditentukan, dengan beralih ke tabel 4, dan kemudian ke tabel 5.

Menu perkiraan untuk minggu ini didasarkan pada diet terapeutik dari diet nomor 5.

Diet termasuk daftar makanan yang direkomendasikan untuk setiap hari.

Menu tujuh hari:

1. Bubur gandum dengan mentega.
2. Omelet steam.
3. Teh dengan susu

1. Sup sayuran vegan.
2. Mie dengan daging rebus.
3. Apple Jelly

1. Makaroni dan mentega rebus.
2. Keju olahan.
3. Teh dengan susu tambahan

1. Vegetarian borsch.
2. Daging rebus dengan kentang tumbuk dan wortel.
3. Kompot dari buah-buahan kering

1. Ikan rebus dengan kentang tumbuk.
2. Bubur oatmeal susu.
3. Teh

1. Sup susu dengan mie.
2. Daging rebus dengan kentang baru.
3. Kompot dari buah kering

1. Keju cottage dengan susu.
2. Bubur millet susu.
3. Teh

1. Sup kentang dengan serpihan gandum.
2. Gulungan kubis dengan nasi dan daging rebus.
3. Berry jelly

1. Ikan dengan kentang (direbus).
3. Teh

1. Schi vegetarian kubis segar dengan kentang.
2. Kukus roti daging dalam saus susu dengan mie.
3. Kompot

2. Keju olahan.
2. Bubur soba dengan susu.
3. Kopi dengan susu

1. Sup buah dengan nasi.
2. Ikan rebus (dengan saus putih) dengan kentang tumbuk.
3. Kompot dari buah-buahan kering

1. Bubur susu semolina.
1. Keju cottage dengan susu.
3. Teh

1. Vegetarian borsch.
2. Gulai daging rebus dengan kentang rebus.
3. Kissel dari apel

Setiap hari, menu utamanya adalah:

gandum dan roti gandum - masing-masing 200 g;
gula - 25 g;
mentega - 15 g

Setiap hari sebelum tidur, gunakan segelas kefir.

Resep untuk memasak di rumah untuk tabel nomor 5 di bawah ini.

Tarif produk diindikasikan untuk 1 porsi.

Untuk memasak Anda perlu:

kentang - 50 g;
kacang hijau, wortel - masing-masing 20 g;
kubis putih, zucchini - 40 g;
tomat - 30 g;
bayam - 10 g;
rebusan sayur - 300 ml;
hijau - 5 g;
akar - 15 g;
mentega - 10 g;
krim asam - 15 g;
garam - 1 g

1. Sayuran dan akar untuk dipersiapkan.
2. Rendam pripipit dalam kaldu sayuran (dalam jumlah kecil) ke kondisi setengah jadi.
3. Tuang akar dengan kaldu yang tersisa, didihkan.
4. Tambahkan kentang dan sayuran ke dalam kaldu mendidih, masak sampai siap.

Tambahkan sayuran hijau, krim asam dan mentega ke piring saat menyajikan hidangan.

Produk yang diperlukan untuk 1 porsi borscht:

kaldu sayur - 350 ml;
bit - 150 g;
kubis - 80 g;
wortel - 20 g;
pasta tomat - 5 g;
peterseli - 2 g;
gula, tepung - 3 g;
minyak sayur - 5 g;
garam - 1 g;
krim asam - 10 g.

1. Siapkan dan potong akar dan sayuran.
2. Bit dan wortel dengan rebusan tomat di sebagian kecil kaldu sayur.
3. Rebus sisa kaldu.
4. Tambahkan kubis, setelah siap tambahkan bit rebus, gula, garam, isi dengan mentega dan didihkan.

Saat disajikan di piring, tambahkan krim asam, taburi dengan bumbu.

kubis - 150 g;
kentang - 60 g;
wortel - 20 g;
pasta tomat, minyak sayur, peterseli - masing-masing 5 g;
garam - 1 g;
krim asam - 10 g

Proses pembuatan sup vegetarian:

1. Blender wortel yang sudah disiapkan dengan pasta tomat dan minyak sayur.
2. Potong kentang menjadi kubus, potong kol, rebus dengan kaldu sayur asin.
3. Tambahkan wortel dengan pasta tomat, didihkan.
4. Tambahkan krim asam dengan bumbu di piring.

kentang - 140 g;
wortel - 20 g;
Hercules - 30 g;
peterseli - 5 g;
garam - 1 g;
minyak - 5 g

1. Cuci sayuran, kupas, potong.
2. Wortel untuk direbus dalam kaldu sayuran.
3. Dalam kaldu mendidih, turunkan kentang, wortel rebus, masak sampai setengah matang.
4. Tambahkan oat-serpih, garam, persiapkan.
5. Bumbui sup dengan mentega dan taburi dengan peterseli.

buah segar (100 g) atau kering - 50 g;
beras - 20 g;
pati - 10 g;
gula - 30 g

1. Siapkan buah kering, tuangkan air mendidih dan rebus hingga matang.
2. Rebus nasi secara terpisah.
3. Larutkan pati dengan air dingin.
4. Tambahkan nasi, gula, rebus kanji dalam buah mendidih, didihkan.

susu - gelas;
mie - 40 g;
gula, mentega - 5 g;
garam - 1 g

1. Rebus susu.
2. Tambahkan bihun, garam, gula, masak sampai siap.
3. Saat disajikan, tambahkan mentega.

Untuk memasak perlu:

mie dan daging - 80 g;
telur - 1/6 bagian;
krim asam dan mentega - 10 g.

1. Rebus mie dalam jumlah air yang benar-benar diserap oleh produk dan dinginkan hingga suhu 60-70 ° C.
2. Giling daging rebus.
3. Campur mie dengan daging, kocok telur, campur.
4. Masukkan piring tahan panas, olesi dengan krim asam di atas dan taburi dengan minyak.
5. Panggang.

daging tanpa lemak - 80 g;
akar putih, wortel - 3 g;
garam - 1 g;
kentang - 100 g;
wortel dan susu - 50 g.

Cara memasak daging:

1. Celupkan produk dalam air mendidih (level air harus menutupi daging), rebus.
2. Lepaskan busa, garam.
3. Setengah jam sebelum kesiapan tambahkan akar dan wortel.
4. Potong menjadi beberapa bagian.

Metode memasak kentang tumbuk:

1. Rebus kentang.
2. Bersihkan dan encerkan dengan susu mendidih, garam dan lepaskan.
3. Rebus wortel dalam air, gosok, campur dengan kentang tumbuk, didihkan.

Masak daging menggunakan teknologi yang ditentukan dalam resep sebelumnya.

Untuk kentang rebus baru diperlukan komponen:

150 gram kentang baru;
3 g adas;
2 g garam;
10 g minyak.

1. Rebus umbi dalam air mendidih asin.
2. Tambahkan mentega dan taburi bumbu.

daging - 120 g;
beras - 15 g;
kubis - 160 g;
tepung, minyak sayur, pasta tomat - masing-masing 5 g;
krim asam - 10 g;
garam - 2 g

1. Proses kubis.
2. Rebus daging dan nasi.
3. Campur dengan garam, mentega.
4. Siapkan saus teh nabati, tepung, pasta tomat dan krim asam.
5. Untuk memotong gulungan kol, tuangkan saus dan panggang.

Untuk memasak bakso diperlukan produk:

daging - 75 g;
roti, air - 15 g;
tepung - 3 g;
susu - 50 g;
garam - 1 g

1. Siapkan massa sayatan, potong sayatan, masak untuk pasangan.
2. Siapkan saus susu dan tepung.
3. Masukkan irisan daging ke dalam panci, tambahkan saus dan panggang dalam oven.

Hiasi dengan pasta.

fillet cod - 90 g;
susu - 50 g;
garam - 1 g;
tepung - 5 g

1. Ikan untuk dipotong, potong-potong.
2. Rebus dalam air mendidih asin.
3. Dari tepung dan susu untuk menyiapkan saus.
4. Lipat ikan dalam loyang, tuang di atas saus, panggang.

Sajikan dengan kentang tumbuk.

daging - 80 g;
tepung, pasta tomat, mentega - 5 g.

1. Daging dadu, tuang kaldu.
2. Tambahkan pasta tomat, didihkan selama 1 jam.
3. Campur tepung dengan mentega, encerkan dengan kaldu, di mana dagingnya direbus.
4. Tuang daging dengan saus, didihkan selama setengah jam lagi.
5. Sajikan dengan kentang.

Untuk memasak bubur perlu:

menir Hercules dan mentega - masing-masing 50 g;
susu - 50 g;
garam - 1 g

1. Serpihan tertidur dalam 100 ml air asin, biarkan mendidih.
2. Setelah mengentalkan sereal, tambahkan susu, rebus.
3. Isi dengan minyak.

millet, keju cottage, wortel, susu - masing-masing 50 g;
gula, mentega - 10 g;
krim asam, kerupuk - 5 g;
air - 100 g;
telur - 1/4;
garam - 2 g

1. Rebus bubur millet kental di atas air dan susu. Dingin
2. Masukkan wortel cincang ke dalam air.
3. Tambahkan keju cottage, wortel, gula, kuning telur, putih kocok ke bubur dan tambahkan massa.
4. Bentuk minyak, taburi remah roti.
5. Tambahkan massa, olesi dengan krim asam, panggang.

Memberi makan di atas meja, tuangkan puding dengan mentega cair.

1. Keju cottage tuangkan susu.
2. Untuk diet 5a, bersihkan produk.

soba, keju cottage, susu - masing-masing 50 g;
minyak, gula - 10 g;
air - 150 g;
garam - 1 g;
telur - 1/4.

1. Giling soba dan masak bubur kental dalam air dan susu. Dingin
2. Gosokkan dadih, tambahkan gula, telur, campur dan campur dengan bubur.
3. Masukkan massa dalam bentuk refraktori dan panggang dalam oven atau masak untuk pasangan.
4. Saat disajikan, tuangkan casserole dengan mentega cair.

Kategori ini mencakup: jeli, kolak buah, apel panggang, jeli, tikus, puding, kue kering, pai diet, salad buah.

saus apel - 35 g;
tepung kentang - 7 g;
gula - 15 g

1. Pati diencerkan dalam air dengan perbandingan 1: 4.
2. Tambahkan saus apel, gula, pati encer ke dalam air, didihkan.

buah kering - 30 g;
air - 180 ml;
gula - 15 g

Komposisi urutan memasak:

1. Tuang buah kering dalam air, rebus selama 15-20 menit.
2. Tambahkan gula. Minuman dingin.

selai buah - 20 g;
semolina, gula - 10 g masing-masing;
air - 100 g;
asam sitrat - berdasarkan preferensi.

1. Encerkan dalam air panas dan didihkan.
2. Tambahkan gula dan asam sitrat.
3. Rebus, isi semolinaanya, masak selama 10 menit, aduk.
4. Dinginkan hingga 40 ° C, kocok.
5. Tuang ke dalam cetakan, masukkan dingin.

yogurt - 100 g;
air - 10 g;
gelatin - 3 g;
kayu manis - 1 g;
gula - 20 g

1. Campur yogurt dengan kayu manis dan gula, aduk.
2. Larutkan gelatin dalam air hangat dan tambahkan ke yogurt, aduk terus menerus.
3. Tuangkan jeli dan dinginkan.

roti putih - 50 g;
apel - 100 g;
gula - 15 g;
susu - 25 g;
telur - 1/6.

Ketentuan memasak charlotte:

1. Siapkan campuran telur-susu dengan gula (5 g).
2. Rendam irisan roti, rendam dalam campuran.
3. Irisan apel campur dengan sisa gula dan didihkan.
4. Olesi bagian bawah dan sisi loyang dan tutup dengan irisan roti yang bengkak.
5. Letakkan apel di atas, tutupi dengan roti, panggang dalam oven.

apel - 60 g;
krim asam - 20 g;
wortel - 75 g;
garam - 0,5 g;
gula - 5 g

Teknik persiapan salad:

1. Apel dengan kulit (tanpa kotak benih) dan parutan wortel parut pada parutan kasar.
2. Tambahkan setengah krim asam normal, gula, garam.
3. Masukkan mangkuk salad dan tuangkan sisa krim asam.

Tergantung pada kategori usia, rekomendasi tentang penggunaan tabel 5 mungkin berbeda.

Untuk anak-anak dengan hepatitis kronis, diet 5 diindikasikan untuk eksaserbasi penyakit. Pada periode proses penyakit yang tidak aktif, anak diizinkan pergi ke meja makan bersama dengan pembatasan daging berlemak, zat-zat ekstraktif. 4-6 kali sehari harus diperhatikan dengan ketat.

Dalam bentuk hipotonik dari diskinesia bilier pada anak-anak dalam diet 5, penyesuaian dilakukan. Komposisi makanan mencakup lebih banyak produk dengan aksi koleretik (minyak sayur, kuning telur) dan serat nabati.

Diet orang dewasa diresepkan sesuai dengan indikasi tergantung pada penyakit dan kondisi umum pasien.

Kesulitan mungkin timbul dengan penggunaan makanan diet untuk pasien yang bekerja.

Dalam hal ini, jika tidak mungkin untuk membeli seperti itu di jaringan katering, Anda harus membawa pekerjaan itu bersama Anda, sesuai dengan daftar yang diizinkan.

Dan sedikit tentang rahasia.

Kisah salah satu pembaca kami Irina Volodina:

Mata saya sangat frustasi, dikelilingi oleh kerutan besar ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana menghilangkan kerutan dan kantung di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana cara mengatasi pembengkakan dan kemerahan? Tapi tidak ada yang begitu tua atau muda seperti matanya.

Tapi bagaimana cara meremajakan mereka? Operasi plastik? Saya menemukan - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - fotorejuvenasi, pilling gas-cair, pengangkatan radio, laser facelift? Sedikit lebih mudah diakses - kursus ini 1,5-2 ribu dolar. Dan kapan harus mencari selama ini? Ya, dan masih mahal. Apalagi sekarang. Karena itu, bagi saya sendiri, saya memilih cara lain.