Diet setelah kolesistektomi

Cholecystectomy adalah operasi bedah yang menghasilkan pengangkatan kandung empedu secara lengkap. Ini dilakukan sebagai tindakan ekstrem, ketika batu-batu yang terbentuk di dalamnya atau stagnasi empedu tidak dapat disembuhkan dengan cara lain, dan mereka mulai mengancam kehidupan pasien. Empedu yang diproduksi oleh hati, reservoir yang merupakan kantong empedu, diperlukan bagi tubuh untuk berfungsi dengan baik dalam duodenum. Karena itu, setelah operasi, pemulihan jangka panjang dan restrukturisasi tubuh ke mode operasi baru diperlukan. Bagian integral dari perawatan rehabilitasi adalah kepatuhan ketat terhadap diet.

Periode pasca operasi

Sampai saat ini, kolesistektomi adalah operasi yang cukup sederhana dan berdampak rendah, yang dilakukan terutama dengan laparoskopi. Pengangkatan kantong empedu dilakukan melalui sayatan kecil di kulit, di mana penerjemah video dan alat khusus dimasukkan ke dalam rongga perut. Operasi berlangsung cepat (30-40 menit) dan praktis tanpa kehilangan darah.

Sementara pasien menjauh dari anestesi umum, dia tidak bisa makan dan minum. Biasanya memakan waktu beberapa jam. Pada hari berikutnya dalam porsi kecil Anda dapat minum hingga setengah liter air murni non-karbonasi.

Setelah satu hari, Anda dapat dengan lancar beralih ke makanan cair: bubur tumbuk, sup tumbuk langka pada kaldu sayuran, kefir non-asam dan non-lemak.

Terutama penting adalah ketaatan diet yang tepat di hari-hari pertama setelah operasi. Hati empedu yang disekresikan sekarang tidak dapat menumpuk, dan harus dibuang di suatu tempat. Jika tidak, kemacetan terbentuk di hati itu sendiri, yang akan segera menyebabkan peradangannya. Tetapi empedu dipasok ke duodenum hanya selama aktivasi proses pencernaan. Ini berarti bahwa sekarang Anda perlu makan sering - setidaknya 5-6 kali sehari.

Daftar makanan yang dilarang harus secara ketat diamati untuk menghindari iritasi pada organ pencernaan dan sekresi empedu yang berlebihan. Karena itu, lebih mudah untuk membuat daftar apa yang dapat tersisa dalam diet pasien pada minggu pertama setelah operasi:

• produk asam laktat yang dihilangkan lemaknya;
• bubur gandum atau bubur gandum di atas air;
• pisang matang tumbuk atau apel panggang;
• sup sayur tumbuk tanpa lemak;
• kentang tumbuk yang baru dimasak;
• daging sapi muda atau daging ayam tanpa kulit.

Jika periode operasi dan pemulihan berlangsung tanpa komplikasi, maka selama bulan berikutnya Anda harus beralih ke diet normal dengan lancar.

Aturan diet transisi

Diet untuk kolesistektomi harus secara ketat diamati dalam tiga bulan pertama, sampai tubuh sepenuhnya beradaptasi dengan tidak adanya kantong empedu. Kemudian, dengan izin dokter, dimungkinkan untuk melunakkannya sedikit dan memasukkan makanan yang sebelumnya dilarang ke dalam makanan (dalam jumlah yang sangat kecil!). Tetapi, selain itu, untuk mencegah stagnasi empedu di hati dan mencegah kolik hati atau penyakit kuning, penting untuk mematuhi aturan berikut:

1. Makan dalam porsi kecil 5-6 kali sehari, tetapi pada saat yang sama memonitor asupan kalori. Itu harus cukup rendah - sekitar 1800-1900 kkal per hari.
2. Batasi maksimal penggunaan hewan dan lemak gabungan, karena pemisahan mereka sulit di tempat pertama.
3. Hapus benar-benar semua makanan yang digoreng. Rebus, kukus, atau bakar makanan.
4. Jangan makan makanan yang terlalu panas atau dingin. Pilek menyebabkan pengurangan saluran empedu dan menghambat aliran empedu dari hati.
5. Ini berguna untuk meningkatkan jumlah minyak nabati alami dalam makanan. Selain menjadi sumber vitamin yang sangat baik, mereka berkontribusi pada aliran empedu.
6. Dalam konsultasi dengan dokter secara teratur minum kaldu ramuan herbal, dan teh dan kopi yang kuat harus ditinggalkan.
7. Daging atau ikan harus di atas meja tidak lebih dari sekali sehari. Protein hewani utama harus diperoleh dari produk susu.

Jumlah total yang dimakan dalam satu kali makan tidak boleh melebihi dua gelas, jika tidak, tubuh akan sulit untuk mencernanya secara normal.

Selama musim ini, berguna untuk memakan semangka dan melon - mereka memiliki sifat koleretik yang baik. Tetapi melon adalah produk berkalori tinggi, harus diperhitungkan saat merencanakan ransum harian.

Menulis menu

Menu untuk setiap hari dibuat secara independen. Daftar makanan yang dilarang tidak terlalu lama, sehingga dietnya mungkin penuh dan bergizi. Penting bahwa makanan itu segar. Idealnya, siapkan segera sebelum digunakan. Dalam kasus yang ekstrem, Anda dapat melakukan pemanasan dan sekali lagi makan hidangan yang disiapkan lebih awal di siang hari. Seharusnya makanan kemarin di atas meja tidak. Selain itu, berikut ini sepenuhnya dikecualikan:

• pelestarian, acar, acar;
• beri asam dan buah-buahan dengan kulit keras;
• sosis, daging asap, makanan ringan;
• kue, kue kering, coklat, kue-kue manis;
• daging dan ikan produk asap dan makanan lezat;
• dedak, roti hitam dan serat kasar;
• kacang-kacangan, biji-bijian yang berkecambah, beras yang tidak dipoles;
• minuman manis, alkohol, dan berkarbonasi;
• saus pedas, bumbu, merica, lobak, mustard;
• kopi, coklat, teh kental.

Preferensi harus diberikan pada daging dan ikan tanpa lemak, sayuran yang dimasak, produk asam laktat.

Sup berguna dalam kaldu sayuran, kolak, ciuman, mie berry. Banyak vitamin dalam jus buah dan sayuran segar, tetapi mereka perlu diencerkan dengan air. Saat tidur, disarankan untuk minum segelas kefir atau ryazhenka, sehingga pada malam hari tidak ada rasa lapar dan banyak empedu.

Menu sampel setelah kolesistektomi adalah sebagai berikut:

• Sarapan: bubur rebus (oatmeal atau nasi) dengan susu dan sepotong kecil mentega; teh lemah
• Sarapan kedua: 2 apel panggang; ramuan herbal.
• Makan siang: sup sayur; irisan daging, bakso atau bakso dari daging tanpa lemak; kentang, labu, atau labu; kolak.
• Snack: roti bakar dari roti kering dengan keju atau 100-150 gram keju cottage; jus segar (dengan air!).
• Makan malam: fillet ikan atau souffle; beberapa rebusan sayur kukus atau kentang tumbuk; kefir.
• Untuk malam hari: segelas produk susu rendah lemak.

Pemulihan penuh

Ulasan dan hasil yang dipatuhi diet yang direkomendasikan menunjukkan bahwa periode pemulihan jauh lebih cepat. Karena dietnya lengkap, rasa lapar tidak ada, dan nutrisi cukup memadai untuk memastikan fungsi normal tubuh.

Mereka yang mengikuti diet untuk waktu yang lama berhasil mengembangkan kebiasaan makan yang sehat, dan keinginan untuk makanan berlemak, goreng, dan kalengan benar-benar hilang. Seiring waktu, proses pencernaan normal hampir sepenuhnya pulih. Tetapi hanya dokter yang berdasarkan pengamatan jangka panjang dan hasil tes laboratorium yang dapat mengangkat semua batasan nutrisi.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Kantung empedu terlibat dalam proses mencerna makanan. Bentuk pir organ, terletak di bawah hati. Fungsi utamanya adalah akumulasi (pengendapan) dan ekskresi cairan yang diekskresikan oleh hati. Empedu membantu menyerap lemak dalam tubuh dan mengaktifkan kerja lambung.

Kapan Anda mengeluarkan kantong empedu

Cholecystectomy adalah operasi bedah untuk mengangkat kantong empedu. Seluruh organ dipotong oleh intervensi bedah. Tanpanya, orang menjalani kehidupan normal, mengikuti aturan gizi.

Dalam fungsi normal, kantong empedu memainkan peran penting dalam pencernaan makanan. Dalam kasus proses patologis yang terjadi dalam tubuh, itu memberikan banyak ketidaknyamanan: memperburuk kesehatan dan kondisi kesehatan. Gejala muncul:

• Nyeri perut;
• Bangku kesal;
• Mual dan muntah;
• Peningkatan suhu tubuh, dll.

Penyakit yang membutuhkan pengangkatan kantong empedu:

• Penyakit batu empedu (ICD). Ini terjadi dengan gejala parah dalam bentuk nyeri akut di perut, demam tinggi, dan muntah yang banyak.
• Kolesistitis akut. Seseorang mengalami mual, muntah, demam, kram perut, rasa pahit di mulut.
• Choledocholithiasis adalah jenis JCB.
• Pembentukan polip di kantong empedu.

Dengan diagnosis di atas, pasien memerlukan intervensi medis operatif. Obat modern selama pengangkatan tubuh melakukan kolesistektomi dengan laparoskopi. Durasi operasi dari 30 menit hingga 1,5 jam. Metode bedah memungkinkan Anda untuk melakukan operasi, mengurangi waktu untuk rehabilitasi setelah pengangkatan kantong empedu dan membantu menghindari konsekuensi pasca operasi.

Periode pasca operasi

Setelah mengeluarkan organ, pasien segera dipindahkan ke unit perawatan intensif dan perawatan yang tepat disediakan. Pasien harus tetap di rumah sakit sampai sembuh. Kolesistektomi dapat menyebabkan komplikasi. Hari ini, operasi dilakukan secara laparoskopi, komplikasi dan efek yang tidak diinginkan diminimalkan. Pertama kali (12-24 jam) Anda tidak bisa bangun dari tempat tidur, makan dan minum. Jika Anda perlu bangun, Anda harus bergerak dengan dukungan tenaga medis. Pusing dan pingsan dapat terjadi setelah anestesi. Masa pemulihan berlangsung 7 hari. Setelah 10 hari dalam kondisi memuaskan, pasien dipulangkan.

Seseorang yang memiliki kantong empedu harus mengikuti saran:

• Jangan pecahkan tabel diet, patuhi diet. Makanan sehat, menu diet seimbang - bagian penting dalam proses memulihkan tubuh. Diet setelah kolesistektomi laparoskopi harus diikuti seumur hidup. Tujuan dari diet ini adalah untuk merangsang pengeluaran empedu dari tubuh, untuk menstabilkan metabolisme. Jika pasien tidak mematuhi rekomendasi dokter tentang nutrisi, serangan kolesistitis mungkin terjadi.
• Penggunaan obat-obatan. Terapi obat membantu seseorang beradaptasi untuk hidup tanpa kantong empedu. Pasien diresepkan hepatoprotektor - kelas obat yang melakukan fungsi perlindungan hati. Enam bulan kemudian, tubuh pulih setelah kolesistektomi laparoskopi.
• Melakukan latihan. Pijat senam untuk perut (dua bulan). Pertama kali melakukan latihan harus di bawah pengawasan dokter. Disarankan untuk membatasi aktivitas fisik selama sebulan.

Tiga aturan penting akan membantu tubuh beradaptasi dengan kehidupan setelah operasi, untuk dengan cepat meningkatkan kesejahteraan dan menormalkan kerja saluran pencernaan. Kegagalan untuk mematuhi resep dokter yang hadir akan berdampak negatif pada kesehatan.

Diet setelah operasi

Nutrisi setelah kolesistektomi ditujukan untuk memulihkan proses metabolisme dalam tubuh, makanan harus sehat, hemat untuk perut. Sebelum bersiap untuk operasi, penting bagi seseorang untuk mendengarkan perubahan dalam diet dan pembatasan yang biasa dilakukan pada bulan pertama.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet nomor lima direkomendasikan.

Rekomendasi untuk nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu:

• Hari-hari pertama adalah yang paling sulit. Anda tidak bisa minum air, bergerak sendiri. Boleh menyesap air, bilas mulut Anda dengan ramuan herbal yang netral. Setelah 1 hari adalah mungkin untuk minum cairan (hingga 1000 ml per hari). Ketika seseorang merasa lebih baik, di bawah pengawasan dokter yang hadir, mereka minum kolak tanpa pemanis (dari buah-buahan kering), teh yang diseduh dengan buruk (lebih disukai dengan penambahan ramuan obat), kefir rendah lemak.
• Makan setelah kolesistektomi dimulai setelah 3 hari. Perlu melakukan diet. Dalam 5 hari pertama periode pasca operasi, kentang tumbuk, mentega (1 sdt), kaldu segar, hidangan ikan (dalam bak air), jus wortel, jeli (buah-buahan, beri) secara bertahap ditambahkan ke menu. Bagian harus 150-200 gr. Makanlah 6 kali sehari tepat pada waktunya.
• Pada hari ke 5, diizinkan untuk melakukan diversifikasi diet dengan produk susu, keju diet, kerupuk, remah roti, pure sayuran, bubur parut di atas air. Minggu pasca operasi pertama adalah yang paling sulit.
• Dalam 1,5 bulan setelah kolesistektomi laparoskopi, makanan harus fraksional, porsinya kecil, produk hemat. Makanan disiapkan di pemandian uap, direbus. Batasi penambahan garam, gula. Kecualikan bumbu pedas. Ikuti anjuran dokter, pantau kesejahteraan Anda, itu tergantung masa pemulihan kesehatan. Sikap yang teliti akan membawa hasil positif dan dalam sebulan Anda akan kembali ke gaya hidup normal Anda.

Tabel produk makanan (diizinkan dan dilarang) setelah kolesistektomi

Meskipun ada keterbatasan, makanan seseorang dengan kantong empedu yang dikeluarkan tetap seimbang. Tubuh membutuhkan pengisian nutrisi yang konstan, elemen yang berguna. Nutrisi yang tepat - kunci pemulihan yang cepat. Setelah operasi, ada kurang nafsu makan. Ini penting untuk memberi tahu dokter.

Untuk secara kompeten mendekati periode rehabilitasi dan adaptasi lambung setelah kolesistektomi, penting untuk mengetahui produk mana yang boleh dikonsumsi dan yang dilarang keras.

Menu diizinkan untuk mencakup:

• Diet daging unggas;
• Budak kukus;
• Daging kelinci;
• Produk Susu Rendah Lemak;
• Susu kambing;
• Telur (telur dadar protein);
• Mentega;
• Soba, beras, jelai mutiara, oatmeal;
• Buah-buahan (kecuali jeruk, buah asam);
• Sayuran rebus;
• Melon, semangka (adalah diuretik yang baik);
• Berry (stroberi, blueberry, ceri, ceri);
• Air mineral non-karbonasi (diresepkan untuk tujuan terapi, kursus 30 hari, setelah sebulan istirahat);
• Sup vegetarian;
• Jus buah dan sayuran (tanpa pemanis);
• Buah-buahan kering (aprikot kering, prem, kismis);
• Kissel;
• Marshmallow, marshmallow, jelly, madu, selai.

Buah-buahan segar, sayuran dilarang digunakan. Mereka memprovokasi sekresi empedu yang meningkat.

Disarankan untuk menambahkan makanan baru secara bertahap, sambil mengamati kesejahteraan setelah makan. Jika ada rasa tidak enak di perut, maka hilangkan sementara hidangan dari makanan.

Produk yang Dilarang

Daftar produk yang dapat mengganggu aktivitas saluran pencernaan - membentuk penampilan kram perut, membuat beban berlebihan pada proses pencernaan:

• Makanan tinggi minyak nabati;
• Makanan pedas, pedas, berlemak;
• Bumbu, makanan kaleng (jika dalam komposisi asam asetat);
• Produk merokok;
• Bawang putih;
• Lobak, lobak;
• Salo;
• Toko roti dan gula-gula;
• Kacang, kacang polong (produk kacang mengandung serat kasar);
• Jamur;
• Jus berkarbonasi, air mineral;
• Kacang-kacangan;
• Biji bunga matahari;
• Sauerkraut;
• Hidangan dingin, es krim, es;
• Teh kental, kopi;
• Produk kakao (cokelat, permen, makanan penutup, gula-gula);
• Alkohol (anggur, sampanye, vodka).

Jika Anda mengecualikan makanan yang terdaftar, Anda dapat menghindari konsekuensi dan komplikasi yang tidak menyenangkan. Setahun kemudian, Anda dapat masuk ke dalam diet beberapa makanan dari daftar yang dilarang, diet harian digunakan. Makanan dinegosiasikan dengan dokter Anda.

Cicipi menu makanan setelah kolesistektomi laparoskopi

Ada banyak pilihan nutrisi seimbang setelah operasi. Mengetahui cara menyiapkan makanan yang diizinkan dengan benar, Anda dapat membuat makanan bermanfaat, enak, bervariasi. Buat menu untuk minggu ini. Gunakan metode memasak yang berbeda. Diet ketat akan membantu mengatasi patologi saluran pencernaan, dengan kelebihan berat badan, meningkatkan kesehatan. Ingat! Bagian harus kecil (200 g), fraksional makanan (6 kali sehari), jumlah air yang dikonsumsi tidak lebih dari 2 liter. Setelah 3 bulan, hampir semua sayuran dan buah-buahan ditambahkan ke menu.

Pertimbangkan diet setelah kolesistektomi laparoskopi dan contoh-contohnya.

• Sarapan Untuk makan pagi, masak oatmeal. Diizinkan menambahkan sepotong mentega di bubur, roti gandum hitam. Dianjurkan untuk minum teh hijau (Anda dapat membuat ramuan dari tanaman obat).
• Sarapan kedua Apel parut tanpa kulit.
• Makan siang Sup ayam dengan sayuran (wortel, kentang, brokoli, fillet ayam, peterseli, sedikit garam). Roti dengan keju (keju keras, tidak berlemak), kompot dari campuran buah-buahan kering.
• Waktu minum teh Kissel dengan kerupuk, pisang.
• Makan malam Masak irisan daging ikan cincang di pemandian uap. Casserole dadih, kolak.
• Makan malam kedua Di malam hari Anda bisa minum segelas yogurt.

• Sarapan Siapkan telur dadar protein (pisahkan kuningnya). Buat pinggul kaldu.
• Sarapan kedua Untuk camilan pas aprikot.
• Makan siang Sup sayur diet (kembang kol, wortel, paprika, garam). Yang kedua, masak cod liver. Kue gandum untuk makanan penutup, susu hangat.
• Waktu minum teh Roti (kerupuk) kemarin, keju, kolak.
• Makan malam Memasak pasta dengan saus. Teh dengan susu. Untuk hidangan penutup, kismis, atau marshmallow.
• Makan malam kedua Sebagian keju cottage rendah lemak.

• Sarapan Bubur millet, jus.
• Sarapan kedua Yoghurt diet.
• Makan siang Sup (jamur, kentang, sayuran). Cookie tanpa pemanis, kolak.
• Waktu minum teh Zucchini kukus, teh dengan mint.
• Makan malam Rebus udang, buat kentang tumbuk. Untuk hidangan penutup, jeli buah dan teh.
• Makan malam kedua Segelas ryazhenka dan kerupuk.

• Sarapan Bubur soba, teh herbal dan souffle (Anda dapat menambahkan raspberry, beri mengaktifkan proses pencernaan).
• Sarapan kedua Produk susu (kefir, yogurt).
• Makan siang Ikan yang dimasak dalam bak uap, membuat salad. Minumlah segelas jus.
• Waktu minum teh Jagung rebus, kolak.
• Makan malam Diperbolehkan memasak pizza menggunakan produk yang disetujui untuk isian. Sebagai teh penutup dengan pastila.
• Makan malam kedua Salad cahaya akan dilakukan.

• Sarapan Keju cottage diet (dapat dihancurkan dalam blender, tambahkan sedikit aprikot kering), teh hijau.
• Sarapan kedua Pisang
• Makan siang Kentang tumbuk dengan irisan daging ikan. Marshmallow, teh.
• Waktu minum teh Sandwich rebusan mawar liar.
• Makan malam Sup makanan laut. Teh dengan jeli.
• Makan malam kedua Aprikot kering, kismis.

Tidak disarankan untuk menggunakan jus tomat pada awalnya. Seharusnya makan, dengan ketat mengamati resep dan rekomendasi dokter. Durasi pengobatan dan perilaku gizi ditetapkan secara individual. Agar masa pemulihan berlalu dengan cepat dan tanpa komplikasi, lakukan gaya hidup sehat.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

3 bulan setelah pengangkatan kandung empedu

PENTING! Untuk menyimpan artikel ke bookmark Anda, tekan: CTRL + D

Ajukan pertanyaan kepada DOCTOR, dan terima JAWABAN GRATIS, Anda dapat mengisi formulir khusus di SITUS KAMI, melalui tautan ini >>>

Aturan diet dan pemulihan setelah pengangkatan kandung empedu

Diet setelah pengangkatan kandung empedu, yang diresepkan dokter segera setelah operasi, memastikan fungsi normal hati. Dengan tidak adanya kandung kemih, empedu masuk langsung ke duodenum, yang menciptakan masalah bagi proses pencernaan.

Tidak adanya kandung kemih berdampak buruk pada konsentrasi empedu. Di kantong empedu, itu menebal, dan angka ini meningkat 10 kali, yang sangat penting untuk pencernaan normal. Oleh karena itu, diet ketika mengeluarkan kantong empedu dirancang untuk membangun proses pencernaan, untuk membantu tubuh mengatasi beban yang dihasilkan pada organ lain dari sistem pencernaan.

Diet membutuhkan batasan diet yang signifikan. Ini sangat penting pada hari-hari pertama setelah operasi, termasuk laparoskopi. Setelah satu hari, Anda dapat minum air atau kaldu dogrose, dan volume cairan tidak boleh melebihi satu liter per hari. Setelah satu setengah hari, Anda dapat masuk ke dalam diet kefir, teh lemah, kolak berdasarkan buah kering.

Pada hari-hari pertama, hidangan seperti itu diperbolehkan dalam menu.

• kentang tumbuk, labu;
• sup tanah;
• telur dadar protein;
• ikan kukus;
• jelly berry.

Makanan setelah pengangkatan kandung empedu harus fraksional: hingga 8 kali pada hari-hari pertama. Apalagi satu porsi agar tidak melebihi berat 150-200 gram.

Pada hari ke 4-5 setelah operasi, Anda dapat memasukkan roti, kerupuk dalam menu. Pada hari keenam, diperbolehkan makan sereal yang direbus di atas air dan susu dalam perbandingan 1: 1, keju cottage, daging dan ikan parut, produk susu. Pada hari-hari pertama Anda tidak bisa makan sayur dan buah segar, karena mereka memiliki efek koleretik yang kuat.

Mengapa saya perlu mengubah diet?

Diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu dimaksudkan untuk mengajarkan saluran pencernaan untuk bekerja dalam mode baru. Kantung empedu berfungsi sebagai reservoir, di mana jumlah empedu yang optimal, yang dibutuhkan untuk pencernaan, menumpuk. Kolesistektomi mengurangi jumlah enzim yang dibutuhkan untuk mencerna makanan berat, seperti lemak hewani. Anda tidak bisa makan makanan yang digoreng. Karena itu, diet dengan kantong empedu yang dikeluarkan tidak termasuk penggunaan produk-produk tersebut dari menu:

1. Lemak kuliner, domba, lemak babi dan produk, yang termasuk lemak hewani.
2. Daging lemak (bebek, babi).
3. Sosis, sosis, ham.
4. Produk merokok.
5. Makanan kaleng.
6. Makanan manis (kue, kue kering, kue kering dengan krim, dll.).
7. Alkohol
8. Rempah-rempah
9. Makanan pedas dan asam.
10. Roti Utuh

Produk-produk ini tidak boleh dikonsumsi dalam tiga bulan pertama setelah operasi. Pembatasan berlaku untuk semua orang, bahkan jika kandung empedu diangkat menggunakan prosedur laparoskopi. Laparoskopi tidak akan menyingkirkan masalah pencernaan, tidak meningkatkan komposisi empedu, tetapi hanya meminimalkan komplikasi setelah operasi.

Disarankan untuk makan makanan berikut:

• sup kaldu sayur;
• daging sapi dan sapi tanpa lemak;
• ayam tanpa kulit dan lemak, kelinci, kalkun;
• bubur;
• sayuran (bisa direbus dan segar, kecuali pedas, misalnya, lobak, bawang putih);
• buah-buahan, beri.

Dalam enam bulan Anda harus mematuhi batasan. Setelah satu tahun, jika tidak ada masalah dengan saluran pencernaan, daftar pembatasan dapat dipersingkat, tetapi tidak mungkin untuk kembali ke diet yang biasa. Jadi, dokter tidak merekomendasikan makan produk tersebut untuk semua pasien yang pernah menjalani operasi kolesistektomi:

• makanan pedas, asam, merokok, acar;
• roti gandum;
• semua jenis polong-polongan;
• aspic, es krim, minuman dengan es: dingin memicu kejang saluran empedu;
• daging berlemak.

Itu harus terus makan 5-6 kali sehari, bergantian sarapan, makan siang dan makan malam dengan makanan ringan. Lebih baik menahan diri dari lemak nabati, makanan yang digoreng, hidangan pedas sepanjang hidup.

Anda harus menghindari makanan yang mengandung banyak kolesterol. Kuning telur, daging olahan, jeroan, keju berlemak, makanan laut (tiram, kerang, kerang) mengandung banyak kolesterol, yang membuat empedu lebih kental. Setelah operasi, beban pada pankreas meningkat, jadi lebih baik untuk merawatnya.

Penting untuk meninjau menu harian dan mulai makan lebih efisien. Di bawah ini adalah resep yang direkomendasikan setelah kolesistektomi.

1. Kentang tumbuk dan labu. Rebus 600 gram kentang dan 300 gram labu dalam wadah berbeda. Kemudian hubungkan, tumbuk ke kentang tumbuk. Jika perlu, tambahkan rebusan kentang. Masukkan setetes mentega.
2. Roll kalkun. Satu pon fillet kalkun (Anda dapat mengambil fillet ayam) digiling dalam penggiling daging. Dua pertiga dari daging cincang dicampur dengan 100 gram kerupuk. Bentuk kue, di tengah yang meletakkan sisa isian. Gulung menjadi gulungan, taburi dengan adas manis, jika diinginkan. Panggang dalam perkamen selama 40 menit.
3. Labu dalam pot. Ambil zucchini, wortel, dan bawang dalam perbandingan 3: 2: 1. Zucchini memotong irisan tipis, memanggang wortel pada parutan kasar, memotong bawang. Lipat bahan ke dalam panci berdinding tebal dan panggang dalam oven selama 30-40 menit.
4. Bakso ayam kukus dengan sayuran. Dibutuhkan 300 gram fillet ayam, 1 wortel, bawang bombay kecil, 200 gram zucchini, banyak adonan dan garam. Giling sayuran hingga daging cincang, giling juga. Dari daging dan sayuran untuk memasak daging cincang, bentuk bakso dan masak untuk pasangan atau dalam ketel ganda selama sekitar 25 menit.

Bagaimana cara menghindari pembentukan batu?

Diet setelah pengangkatan kandung empedu harus membantu tubuh mengatasi stasis empedu di saluran empedu. Asalkan jika empedu mandek, masalah yang sama akan muncul: batu akan mulai terbentuk lagi. Hanya mereka yang akan terbentuk di saluran empedu.

Diet setelah pengangkatan kantong empedu membantu mengatasi masalah lain - gangguan pencernaan. Empedu, yang diproduksi hanya di hati dan tidak masuk ke kantong empedu, memiliki sifat bakterisida yang lemah. Mikroba berkembang biak di usus dan mengganggu keseimbangan mikroflora, oleh karena itu, makanan tanpa kontrol dan diet penuh dengan diare, perut kembung, atau, sebaliknya, sembelit.

Jika ada ketidaknyamanan di usus, disarankan untuk mengecualikan dari menu:

Untuk ketidaknyamanan apapun, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda, yang akan meresepkan obat yang memfasilitasi proses pencernaan.

Gerakan adalah hidup!

Untuk pemulihan tubuh yang cepat setelah operasi, kolesistektomi diinginkan untuk digabungkan dengan aktivitas fisik sedang. Dalam sebulan Anda bisa mulai berjalan: Anda harus berjalan setidaknya setengah jam sehari, secara bertahap meningkatkan waktu berjalan. Berenang bermanfaat - bisa dimulai enam bulan atau setahun setelah operasi. Jangan menyerah kebugaran dan senam: mereka dapat dipraktekkan dalam 1-2 bulan setelah intervensi. Tapi Anda tidak bisa mengayunkan pers setidaknya selama satu tahun.

Banyak dokter merekomendasikan latihan khusus untuk perut, yang bisa dilakukan satu hingga dua bulan setelah operasi.

Sambil berdiri, letakkan kaki selebar bahu, lengan di sabuk, dan perlahan putar tubuh Anda ke kanan dan kiri secara bergantian.

Kemudian berbaringlah di lantai, tekuk lutut Anda, ambil napas dalam-dalam dan buat lutut Anda condong ke kanan dan kiri. Ulangi sekitar 10 kali. Kemudian letakkan di atas perut 200-300 g kantong pasir. Saat Anda mengeluarkan napas, cobalah untuk menaikkannya lebih tinggi, sambil menghirup - turunkan. Ulangi 10-15 kali. Ulangi latihan, letakkan tas di bagian bawah pers.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu setelah 3 bulan

Dengan nutrisi yang tidak teratur dan tidak teratur dengan jeda besar di antara waktu makan, dan dengan makanan kering, mungkin ada stagnasi empedu di kantong empedu dan, sebagai akibatnya, peradangan dan pembentukan batu.

Pada manusia, rasa sakit mulai dan pencernaan terganggu, mual dan muntah terjadi. Dinding kantong empedu menjadi sempit dan bisa pecah, dan empedu masuk ke dalam tubuh dan menginfeksinya. Ini dapat berakhir dengan sangat tidak menyakitkan, dan untuk mencegah perkembangan peristiwa, mereka melakukan operasi untuk mengangkat kantong empedu. Operasi ini disebut kolesistektomi dan dilakukan ketika pengobatan konservatif penyakit batu empedu tidak efektif.

Pada akhir kolesistektomi, gaya hidup pasien berubah untuk mempertahankan kesehatan yang baik, ia harus mengikuti diet khusus. Diet setelah pengangkatan kantong empedu secara signifikan dapat meningkatkan kesehatan, mencegah berbagai komplikasi dan membawa orang kembali ke kehidupan normal.

Sesuai dengan diet setelah pengangkatan kantong empedu

Di akhir operasi

Pada jam-jam dan hari-hari pertama setelah operasi selesai (dan tidak hanya kolesistektomi), diet yang sangat ketat harus diperhatikan.

Khususnya, pada akhir operasi dilarang minum apa pun. Jika Anda khawatir tentang kekeringan dan haus, basahi bibir dan mulut dengan air matang atau air mineral, siram dengan beberapa tetes jus lemon atau ramuan herbal (sage atau chamomile). Nyaman untuk dilakukan melalui pembalut kasa.

Kira-kira dalam 5 jam dan sepanjang waktu berikutnya adalah mungkin untuk berkumur dengan ramuan herbal.

Pada hari-hari berikutnya, sudah dimungkinkan untuk minum teguk (dengan izin dokter) air matang, air mineral non-karbonasi, kaldu mawar tanpa pemanis. Jumlah cairan yang tidak terspesialisasi harus sekitar satu liter.

Setelah satu setengah hingga dua hari, adalah mungkin untuk minum minuman buah dan teh tanpa gula, kefir tanpa lemak. Semua minuman harus hangat dan harus digunakan setiap 3-4 jam, tetapi dalam volume kecil hingga 200 ml.

Pada hari ketiga dalam menu dimungkinkan untuk menambahkan kentang tumbuk, jus tanpa pemanis, pure buah, sup pure (direbus dalam air atau kaldu ringan), ikan rebus, omelet dari protein. Ada kebutuhan sedikit demi sedikit dan seringkali, semua makanan harus hangat. Hal utama adalah bahwa setiap hidangan harus dimasukkan ke dalam makanan secara perlahan, dimulai dengan satu atau dua sendok.

Roti (putih) mungkin hanya tersedia pada hari kelima, tetapi tidak segar, tetapi kemarin. Kerupuk dan biskuit juga dimungkinkan.

Pada hari keenam dan ketujuh, ransum termasuk bubur parut (direbus dalam air dengan susu), daging dan ikan rebus rendah lemak, produk susu rendah lemak, serta keju cottage, dan pure sayuran.

Mulai dari hari kedelapan pada akhir operasi dan hingga 1,5 bulan, ikan dan daging rebus, irisan daging uap, bubur susu tumbuk, ciuman, herring yang direndam dalam susu, dan sup air perlahan ditambahkan ke menu. Semua hidangan harus dihaluskan dan tidak berminyak, dan hanya digunakan dalam bentuk panas. Piring baru harus dimasukkan ke dalam makanan secara perlahan, dalam porsi kecil dan tidak lebih dari satu hidangan per hari, agar dapat memonitor respons tubuh terhadap produk tertentu.

Asupan garam harus dikurangi, buah dan sayuran harus diencerkan dengan air dengan perbandingan satu banding satu. Norma minum cairan (kolak, teh dan kopi lemah) masih perlu dipenuhi, itu membentuk hingga satu setengah liter per hari.

Hidangan pedas, asam, goreng, asap, dan fermentasi sebagian besar dilarang. Juga dilarang makan jamur, cokelat, dan hidangan yang sangat dingin, seperti es krim, aspic, dan tanpa keringat.

Adalah wajib untuk berkonsultasi dengan dokter Anda, dia tahu situasinya lebih optimal, memperhitungkan penyakit dan fitur terkait tubuh Anda.

Dua bulan setelah penghapusan selesai

Di masa depan, nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu didasarkan pada diet medis nomor 5. Sangat populer dan, dengan pendekatan yang kompeten, membantu tubuh untuk kembali normal dalam waktu singkat.

Diet nomor 5 penuh dan menyediakan jumlah protein yang cukup (100-110 gram per hari), lemak (80-100 gram per hari) dan karbohidrat (400-500 gram per hari).

Makanan harus fraksional, setidaknya 5 kali sehari. Sering makan adalah pencegahan stagnasi empedu yang baik. Suhu hidangan hangat tidak boleh lebih tinggi dari 62 derajat, dan dingin tidak lebih rendah dari 15 derajat.

Dengan obesitas, asupan kalori harus diturunkan sedikit untuk menghindari penambahan berat badan.

Diet setelah pengangkatan kantong empedu diamati selama setidaknya satu setengah tahun, dan dengan kesehatan yang baik, tidak ada rasa sakit yang khas dan rasa pahit di mulut, pasien akan dapat beralih ke diet yang sederhana (tapi masuk akal!), Terutama mereka yang telah menjalani kolesistektomi untuk kolesistitis kalkulus.

Mereka yang telah menjalani operasi karena penyakit batu empedu harus setiap saat mengingat semua tips tentang nutrisi yang tepat dan tidak melanggar rezim ini. Dalam kasus lain, risiko pembentukan batu empedu akan sangat besar. Kolesistitis kronis juga menyiratkan kepatuhan terhadap diet nomor 5.

Apa yang mungkin dan apa yang dilarang

Diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk makan enak, dan pada saat yang sama membantu menormalkan kesehatan.

Jadi, setelah operasi untuk mengeluarkan kantong empedu setelah dua bulan, adalah mungkin untuk makan ayam, kalkun, daging sapi, daging sapi muda, daging kelinci yang dimasak atau dimasak untuk beberapa daging tanpa lemak. Daging mungkin tersedia dalam bentuk cincang halus dan lebih besar. Dimungkinkan untuk membuat daging, tetapi pertama-tama perlu direbus. Pada umumnya, pengolahan kuliner harus menyeluruh, dilarang produk yang kurang matang. Selain itu, ahli gizi memungkinkan di sana ikan tanpa lemak bertengger, ikan air tawar, ikan hake, ikan cod, mengalami perlakuan kuliner yang sama.

Mungkin ada sup, borscht, tetapi Anda perlu ramping. Beberapa sup dimasak dalam susu, dengan tambahan sayuran dan sereal.

Lebih baik memiliki roti kering, gandum dan gandum hitam kemarin, selain itu mungkin menggunakan biskuit kering dan kue kering, setiap beberapa hari sekali Anda bisa membeli sedikit roti roti, kue keju atau pai, tetapi hanya dipanggang dengan baik, dan tanpa mentega dalam adonan. Roti dengan daging, kue keju juga diperbolehkan.

Diperbolehkan menggunakan keju, tetapi tidak tajam, lidah, sosis tanpa lemak dan ham, kaviar gelap, berasap dari ikan tanpa lemak. Dimungkinkan untuk minum baik susu murni dan minuman asam-susu, Anda perlu keju cottage dan hidangan dari puding, casserole dan tanpa itu setelahnya. Dan batasi konsumsi krim asam. Salad sayuran dapat dibuat dari produk mentah dan rebus.

Sangat berguna untuk menggunakan buah-buahan dan berry manis, madu, gula, selai dan marshmallow, selai dan selai manis. Semangka, melon, dan labu sangat diperlukan.

Bubur harus dimasak dalam air atau dengan sedikit susu. Dari sereal terutama yang membutuhkan soba, beras, jelai mutiara dan oatmeal, mereka berkontribusi pada pencernaan makanan yang baik. Pasta harus direbus dengan baik.

Mungkin ada hidangan yang terbuat dari protein dadar dan tanpa itu nanti, tetapi konsumsi telur utuh, dengan kuning telur, lebih baik dikurangi menjadi satu per minggu.

Dari rempah-rempah dimungkinkan untuk menggunakan daun dill dan peterseli, cengkeh, kayu manis, daun salam, vanila. Semua dalam jumlah kecil, hanya sebagai bumbu masakan. Saus direkomendasikan produk susu dan buah serta beri. Mentega dan minyak sayur harus ditambahkan ke piring yang sudah disiapkan. Minuman diperbolehkan teh dan kopi lemah, ramuan dogrose, jus (tetapi tidak asam).

Penting untuk mengingat nama-nama produk tersebut, yang bersama dengan penyakit ini dilarang untuk digunakan

Ini termasuk produk yang marah dengan mukosa lambung. Ini adalah lada, bawang, bawang putih, mustard, coklat kemerahan, lobak, lobak, berbagai daging asap dan saus pedas, jamur dalam bentuk apa pun, kaldu kaya (ikan dan daging).

Dari diet harus dikeluarkan lemak babi, angsa, bebek, daging kambing, daging sapi dan lemak tahan api lainnya. Ikan berlemak juga tidak perlu digunakan. Selain itu, mayones, kue, pai, dan cokelat, coklat, sosis lemak berbahaya.

Seharusnya tidak kecuali bahwa ada makanan berbakat menyebabkan kembung. Ini termasuk kacang-kacangan dan roti giling mentah.

Alkohol dan minuman berkarbonasi juga harus dikeluarkan dari diet. Makanan goreng yang dilarang, hati, makanan kaleng, acar, acar dan cuka. Selain itu, dilarang memiliki es krim dan jeli dingin dari makanan dingin menyebabkan kejang jalan empedu.

Selain semua hal di atas, perlu untuk mengurangi konsumsi garam, dan tersedia dalam jumlah tidak lebih dari 10 GW per hari.

Jangan lupa: diet setelah pengangkatan kandung empedu sangat penting.

Diet setelah kolesistektomi

Diet setelah kolesistektomi, yang diresepkan dokter segera setelah operasi, merupakan prasyarat untuk memastikan fungsi normal hati. Karena dengan tidak adanya kantong empedu, semua empedu yang diproduksi oleh hati (dan ini sekitar 700-800 ml per hari) langsung masuk ke dalam duodenum.

Dan untuk hati, dan secara umum untuk pencernaan, ini menciptakan masalah tertentu. Bagaimanapun, kantong empedu tidak hanya menumpuk empedu dan, seperti yang dibutuhkan, memberinya makan lebih jauh di sepanjang saluran pencernaan, tetapi juga membawanya ke kondisi yang diperlukan secara fisiologis: empedu mengental dan menjadi setidaknya 10 kali lebih terkonsentrasi. Oleh karena itu, kepatuhan terhadap diet setelah kolesistektomi disebabkan oleh kebutuhan untuk mengembalikan fungsi pencernaan secara maksimal dalam kondisi “tidak lengkap” yang dipaksakan.

Apa diet setelah kolesistektomi?

Menurut statistik medis selama 10-15 tahun terakhir, jumlah pasien yang menjalani kolesistektomi, yaitu operasi untuk mengangkat kantong empedu, telah meningkat secara signifikan: hampir setengah juta orang setiap tahunnya kehilangan organ ini di Amerika Serikat saja. Oleh karena itu, pertanyaan tentang jenis makanan apa setelah kolesistektomi diperlukan untuk fungsi normal tubuh, tidak kehilangan relevansinya.

Harus ditekankan bahwa makanan pertama setelah operasi diizinkan hanya setelah 12 jam, dan di rumah sakit pasien akan ditawari sup sayuran parut, bubur di atas air (juga ditumbuk), jeli dari buah beri yang tidak asam. Setelah 3-4 hari, sayuran tumbuk dan daging tanpa lemak, ikan laut rebus (tanpa lemak, tanah), keju cottage rendah lemak ditambahkan ke dalam makanan. Dan kemudian diet No. 5 diresepkan, yang harus diikuti selama tiga atau empat bulan setelah operasi.

Diet 5 setelah kolesistektomi

Diet apa pun - termasuk diet 5 setelah kolesistektomi - melibatkan pengeluaran makanan tertentu dari makanan sehari-hari, dan juga makanan split, yaitu makan dalam jumlah lebih sedikit, tetapi lebih sering - 5-6 kali sehari. Pada saat yang sama, semua makanan harus dihancurkan sebanyak mungkin, tidak terlalu panas atau dingin.

Sebuah pertanyaan alami muncul, apa yang tidak bisa dimakan setelah kolesistektomi? Kepatuhan dengan diet nomor 5 sepenuhnya menghilangkan penggunaan:

• lemak (daging dan ikan berlemak, kaldu kaya, lemak babi, produk susu dengan persentase lemak tinggi, dll.);
• digoreng (semua masakan harus direbus, dikukus atau dipanggang, kadang direbus);
• merokok dan kalengan;
• acar dan acar (termasuk kaleng rumah);
• bumbu dan saus pedas (mustard, lobak, saus tomat, mayones, dll.);
• jeroan (hati, ginjal, otak);
• jamur, kaldu dan saus jamur;
• sayuran mentah (termasuk bawang dan bawang hijau) dan kacang-kacangan;
• roti gandum putih dan segar;
• produk tepung pastry, pai dan pancake, kue dan kue kering dengan krim;
• coklat, coklat, dan kopi hitam;
• minuman beralkohol (termasuk anggur dan bir kering).

Dan sekarang kita menjawab pertanyaan, apa yang bisa saya makan setelah kolesistektomi?

Menurut diet 5 setelah kolesistektomi, diperbolehkan untuk dimasukkan dalam diet:

• daging tanpa lemak (sapi, sapi, kelinci) dan unggas (ayam, kalkun) - direbus atau dipanggang;
• ikan tanpa lemak (direbus atau dikukus);
• sereal dan sup vegetarian dengan sayuran dan sereal (juga dengan berbagai pasta);
• sayuran - dikukus atau direbus;
• produk susu rendah lemak (kefir, yogurt, keju cottage, keju), tetapi krim asam - hanya sebagai bumbu;
• buah-buahan dan berry non-asam (segar, dalam bentuk ciuman, kolak, tikus atau jeli);
• roti putih kemarin atau kering khusus;
• sayang, selai, selai.

Juga, diet 5 setelah kolesistektomi menyebabkan pembatasan pada mentega (tidak lebih dari 45-50 g per hari) dan minyak nabati (tidak lebih dari 60-70 g per hari). Tingkat harian roti adalah 200 g, gula - 25-30 g. Dan saran ahli gizi yang mendesak adalah untuk minum secangkir kefir rendah lemak untuk malam itu.

Selain itu, Anda dapat minum teh yang lemah, diencerkan dengan air, jus non-asam, kopi dengan susu, kolak dan infus rosehip. Berbicara tentang rezim minum setelah kolesistektomi. Beberapa ahli gizi merekomendasikan minum hingga 2,5 liter cairan per hari; lainnya - tidak lebih dari 2 liter; yang lain lagi mengklaim bahwa batas konsumsi cairan adalah 1,5 liter (untuk mencegah sekresi empedu yang berlebihan)...

Seiring waktu, daging dan ikan dalam bentuk yang tidak digosok, serta sayuran mentah, secara bertahap dimasukkan dalam nutrisi medis. Pada prinsipnya, diet 5 setelah kolesistektomi diamati selama sekitar dua tahun.

Menu diet setelah kolesistektomi

Terlepas dari pembatasan penggunaan banyak makanan, menu diet setelah kolesistektomi dapat bervariasi dan cukup bergizi, yaitu seimbang dalam kalori. Untuk hati Anda, akan jauh lebih berguna jika Anda mengganti borscht yang kaya pada daging babi dengan sup sayuran pada kaldu ayam yang lemah atau kaldu sayuran. Berikut adalah contoh menu diet yang direkomendasikan oleh ahli gastroenterologi dan ahli gizi sesuai dengan diet 5 setelah kolesistektomi.

Opsi menu I

Untuk sarapan: oatmeal susu, casserole dadih kukus, teh dengan susu.

Makan siang: keju cottage, apel panggang tanpa gula.

Makan siang: sup beras parut dengan sayuran, irisan daging ayam dengan wortel dan labu, jelly.

Waktu minum teh: segelas jus.

Makan malam: ikan tanpa lemak rebus dengan sayuran kukus, teh.

Opsi Menu II

Untuk sarapan: keju cottage dengan krim asam dan gula, bubur soba murni dengan mentega, teh dengan susu.

Makan siang: pure buah.

Makan siang: sup sayur, dada ayam rebus dengan sayuran, kolak buah.

Snack: mousse buah segar.

Makan malam: ikan rebus dengan kentang tumbuk, souffle keju cottage dengan kismis, teh.

Opsi III

Untuk sarapan: bubur nasi murni dengan susu, teh dengan roti crouton putih.

Makan siang: apel panggang dengan gula.

Makan siang: sup tenggorokan dengan sayuran, potongan daging kukus dengan pure sayuran, jelly.

Makan siang: rebusan mawar liar.

Makan malam: bakso ikan kukus dengan kentang tumbuk, casserole keju cottage dengan labu, teh.

Resep diet setelah kolesistektomi

Sebagian besar diet kolesterol mudah disiapkan setelah kolesistektomi.

Misalnya, untuk sup sayuran yang lezat dan sehat, haluskan cukup untuk mengambil kembang kol kecil (direkomendasikan oleh semua ahli gizi), kupas, dibagi menjadi perbungaan dan diletakkan selama 15-20 menit dalam air asin dingin. Kemudian bilas kol dan kirim air mendidih (tambahkan garam).

Panci tidak boleh ditutup dengan tutup, sekitar 5 menit harus direbus dengan api besar, dan kemudian sekitar 10 menit pada rendah. Skimmer mengambil kubis jadi dari kaldu, memotong menjadi massa homogen dan kembali ke wajan. Keringkan satu sendok makan tepung terigu dalam wajan (tanpa minyak) dan encerkan dalam air pada suhu kamar, aduk rata (sehingga tidak ada benjolan) dan tuangkan ke dalam panci. Masak selama beberapa menit lagi di api yang tenang, bumbui dengan satu sendok teh mentega. Dalam semangkuk sup, taburi dengan peterseli atau adas cincang halus.

Tetapi resep untuk mengukus bakso dari ayam atau kalkun dengan penambahan sayuran. Dibutuhkan 300 g fillet burung, 1 wortel, satu kepala bawang merah, 150 g zucchini, sekelompok adas dan garam.

Daging cincang dibuat dari daging dan sayuran (dan dihancurkan secara terpisah, kemudian disatukan), bakso dibentuk dari daging cincang dan dimasak dalam ketel ganda selama sekitar 25 menit.

Diet setelah kolesistektomi memiliki tujuan utama - untuk memberikan hati, yang telah kehilangan "sekutu" - kandung empedu, dan seluruh waktu sistem pencernaan untuk beradaptasi dengan kondisi kerja yang baru. Ikuti diet yang ditentukan oleh dokter, dan semuanya akan menjadi lebih baik seiring waktu.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: diet, menu, resep

Pengangkatan kandung empedu atau kolesistektomi adalah operasi yang secara signifikan mempengaruhi karakteristik pencernaan dan membutuhkan penyesuaian cara nutrisi. Pada orang yang sehat, empedu disintesis oleh hati dan memasuki kantong empedu melalui saluran. Di dalamnya ada kondensasi atau konsentrasi empedu. Saat makan, kantong empedu mengeluarkan melalui saluran ke dalam duodenum jumlah empedu yang dibutuhkan untuk memastikan pencernaan normal.

Kolesistektomi secara signifikan mengubah proses pencernaan. Kandung kemih diangkat, dan empedu memasuki duodenum segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatik dan ekstrahepatik. Akibatnya, empedu dari komposisi yang berbeda memasuki lumen usus. Ini mempengaruhi peristaltik dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Empedu ini relatif cair, tidak cukup melindungi usus dari mikroorganisme, yang mengarah pada peningkatan risiko dysbiosis.

Aturan nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu

Tujuan utama dari diet yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu adalah normalisasi ekskresi empedu dan pencernaan makanan. Untuk menghindari efek buruk dari operasi, perlu menyesuaikan mode asupan makanan dan diet itu sendiri.

• Semakin sering makan (4-5 kali sehari) mengurangi beban pada sistem pencernaan.
• Pengurangan yang signifikan dalam asupan makanan berlemak setelah kolesistektomi dimaksudkan untuk mencegah kejang pilorus dan sfingter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di mulut, mual, ketidaknyamanan pada hipokondrium kanan, nyeri pada hipokondria.
• Orang dengan kantong empedu yang diangkat harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa digoreng. Makanan protein dan nabati, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah dasar dari diet orang-orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip nutrisi klinis ini, rehabilitasi pasien setelah kolesistektomi didasarkan. Jangan khawatir: ini adalah diet sehat, yang harus dipatuhi semua orang!

Gagal mengikuti diet - konsekuensi

Setelah kantong empedu diangkat, empedu yang dikeluarkan cukup untuk mencerna sejumlah kecil makanan secara signifikan, sehingga makan berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter setelah kolesistektomi penuh dengan penambahan masalah lain pada saluran pencernaan (disfungsi usus, lambung, kerongkongan, pankreas, dll.) Dengan berbagai komplikasi: kolitis, kolangitis, esofagitis, duodenitis, dan penyakit lainnya. Nutrisi medis sangat penting bagi pasien yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan kolesistitis kalkulus.

Pola makan yang tidak benar, konsumsi signifikan makanan yang digoreng dan hewani dapat menyebabkan pembentukan kembali batu empedu yang sudah ada di dalam saluran.

Diet di rumah sakit

Lama tinggal di rumah sakit sangat ditentukan oleh teknologi kolesistektomi. Standar emas dalam pengobatan kolesistitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Jenis operasi ini dibedakan oleh trauma minimal dan masa inap yang lebih pendek (biasanya 1-3 hari). Setelah laparoskopi, pemulihan pasien relatif cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di rumah sakit dan pada minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Sayangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak selalu dapat dilakukan karena sifat perjalanan penyakit dan karakteristik individu dari struktur anatomi kantong empedu dan saluran. Karena alasan ini, dokter terpaksa menggunakan kolesistektomi terbuka (laparotomik). Tergantung pada tingkat invasif operasi, lama tinggal di rumah sakit dapat meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan invasif dari pendekatan ini untuk menghilangkan kandung empedu menyebabkan pembatasan diet yang lebih signifikan pada minggu-minggu pertama setelah operasi.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien menghabiskan 2 jam di unit perawatan intensif, pulih dari anestesi. Kemudian ia dipindahkan ke kondisi bangsal, di mana terapi pasca operasi yang tepat dilakukan. 5 jam pertama pasien dilarang bangun dari tempat tidur dan minum. Mulai pagi hari berikutnya, diperbolehkan minum air putih dalam porsi kecil (hingga 2 teguk setiap 15 menit). Anda bisa bangun setelah sekitar 5 jam setelah operasi. Hal ini diizinkan untuk dilakukan hanya jika tidak ada kelemahan dan pusing. Upaya pemulihan pertama harus dilakukan hanya di hadapan seorang perawat.

Mulai hari berikutnya, pasien bisa bergerak di bangsal dan mulai makan. Diizinkan hanya menggunakan makanan cair (oatmeal, kefir, sup diet). Secara bertahap, pasien kembali ke mode asupan cairan yang biasa - ini penting untuk mengencerkan empedu. Minggu pertama setelah operasi, penting untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan dan minuman berikut:

• teh kental
• kopi
• alkohol
• minuman manis
• permen
• coklat
• makanan goreng
• makanan berlemak
• merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pasien di rumah sakit ada berbagai produk susu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oatmeal di atas air, kentang tumbuk, daging sapi tanpa lemak rebus, daging ayam putih parut, souffle wortel, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang tanpa lemak, pisang dan apel panggang secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

Diet di minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit

Biasanya, setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien dipulangkan paling cepat 1-3 hari. Di rumah, Anda perlu mengatur nutrisi yang tepat, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diberikan saat dipulangkan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, 6-7 kali sehari. Makanan diinginkan untuk membangun jadwal tertentu, itu akan mengurangi beban pada saluran pencernaan. Makan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.

Untuk menormalkan pencernaan, perlu untuk memastikan minum yang berlimpah sepanjang hari (total asupan cairan 1,5 liter). Minuman optimal adalah jus non-asam yang disterilkan dengan pulp, pinggul kaldu dan air mineral, merek yang lebih baik untuk dikoordinasikan dengan dokter Anda.

Pada minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit, perlu untuk mematuhi diet terapi "Tabel No. 1" dan menghindari sayuran dan buah segar, roti gandum, karena produk ini meningkatkan sekresi empedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada daging tumbuk, hidangan ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh panas atau dingin.

Contoh hidangan yang dapat digunakan selama periode ini:

• gulungan ayam kukus
• sup susu
• souffle kukus
• casserole keju cottage
• omelet uap protein
• yogurt rendah lemak atau kefir
• gandum atau gandum
• Keju Adyghe

Hari-hari pertama setelah operasi untuk menghilangkan diet kandung empedu adalah yang paling terbatas dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - transisi yang lancar antara diet bedah 1a dan 1b (kadang-kadang disebut 0b dan 0c). Menu sampel untuk satu hari untuk diet bedah 1a dan 1b ditunjukkan di bawah ini.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1a

• Sarapan pertama: telur dadar protein dari 2 telur untuk pasangan, 200 g oatmeal cincang encer dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: keju tanpa lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 50 g souffle daging rebus kukus, 200 g sup lendir di semolina, 100 g kaldu mawar liar dan 150 g krim susu.
• Makan malam: 200 g bubur soba cair cincang dengan 5 g mentega, souffle kukus ikan rebus dan teh dengan jus lemon.
• Santapan akhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
• Total dosis harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1b

• Sarapan pertama: 200 g bubur susu dari nasi dengan 5 g mentega, telur dadar uap dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: 100 g apel panggang parut, 120 g keju parut dengan krim, 180 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 100 g potongan daging kukus, 300 g sup krim dengan sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g jeli buah.
• Makan siang: 180 g jus dari buah-buahan, 150 g ayam rebus cincang.
• Makan malam: 200 g bubur oat cincang dengan 5 g mentega, 100 g souffle kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
• Makanan terakhir: 180 g kefir.
• Total dosis harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g biskuit putih.

Diet di bulan pertama (2-4 minggu setelah operasi)

Bulan pertama setelah operasi sangat penting untuk memulihkan saluran pencernaan pasien ke operasi normal dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Periode waktu ini adalah kunci normalisasi fungsi pencernaan tubuh. Karena itu, selama perjalanannya, perlu mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter dengan cermat. Ini tidak hanya mencakup persyaratan gizi, tetapi juga serangkaian tindakan untuk memastikan aktivitas fisik, terapi obat, dan perawatan luka yang tepat.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, berkoordinasi dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet dapat dibuat, rentang makanan yang dikonsumsi dapat diperluas, dan pembatasan diet diangkat.
Dengan kolesistektomi rongga terbuka, periode pembatasan nutrisi yang parah lebih lama dibandingkan dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan selama bulan pertama, disarankan untuk mengecualikan dari diet:

• makanan goreng
• makanan berlemak
• makanan pedas
• daging asap
• alkohol

Juga selama periode ini, direkomendasikan untuk sepenuhnya meninggalkan merokok tembakau, karena memperlambat pemulihan tubuh pasca operasi. Makanan harus sedikit hangat, makanan dingin atau panas harus dihindari. Ini membutuhkan makanan teratur 4-6 kali sehari, disarankan untuk mengambil makanan pada waktu yang bersamaan. Pengenalan produk-produk baru dalam diet harus dilakukan secara bertahap, dengarkan dengan cermat reaksi tubuh dan, jika perlu, konsultasikan dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, tanpa adanya komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5 yang ditandai dengan berkurangnya efek kimiawi dan mekanik pada saluran pencernaan, yang membuatnya lebih disukai setelah kolesistektomi. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, irisan daging kukus, omelet protein, sup sayuran, puding uap dengan keju cottage, kentang tumbuk, jeli buah, sereal yang dihancurkan dengan susu, dan sayuran rebus.

Dalam kasus transfer diet 5a yang buruk (kembung, diare, nyeri pada hipokondrium), diet 5yu dapat ditentukan, ditandai dengan kelezatan yang lebih besar sehubungan dengan sistem pencernaan.

• Sarapan pertama: setengah porsi bubur semolina dengan susu, teh, telur dadar uap 110 g yang terbuat dari protein telur.
• Sarapan kedua: rebusan rosehip, 100 g keju cottage tidak beragi segar.
• Makan siang: 100 g souffle steam dari daging rebus, setengah porsi sup tumbuk dengan sayuran dan oatmeal, 100 g jeli buah, 100 g pure wortel.
• Snack: 100 g apel yang dipanggang.
• Makan malam: setengah porsi kentang tumbuk, ikan rebus, teh.
• Makanan terakhir: jelly atau kefir.
• Total dosis harian: 200 gram roti putih, 30 gram gula.

Dalam diet tidak boleh ada bumbu pedas, makanan asap dan pedas dilarang. Makanan diambil dalam bentuk panas, perlu untuk menghindari hidangan panas dan dingin.

Diet satu bulan setelah operasi

Orang yang telah menjalani kolesistektomi disarankan untuk tetap berpegang pada versi dasar diet 5 selama 1-1,5 tahun setelah operasi. Setelah itu, relaksasi dimungkinkan, misalnya, beralih ke diet nomor 15, namun, pendekatan individu dan konsultasi dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kendali khusus perlu untuk tetap makan permen, lemak hewani, telur, susu.

Dalam hal terjadi kerusakan pada sistem pencernaan membutuhkan peninjauan diet dengan bantuan dokter yang hadir. Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk meningkatkan pencernaan, dokter dapat merekomendasikan penggunaan persiapan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti sepanjang hidup oleh orang yang menjalani kolesistektomi:

1. Hal ini diperlukan untuk makan 4-5 kali sehari, hindari istirahat besar di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mengajar diri sendiri untuk makan makanan pada waktu yang bersamaan.
2. Bagian harus kecil sehingga empedu yang diencerkan dapat mengatasi makanan yang masuk.
3. Penting untuk sepenuhnya mengecualikan lemak hewani tahan api: daging babi, sapi dan kambing.
4. Metode memasak utama harus direbus, direbus dan dikukus.
5. Menunjukkan minuman berlimpah 1,5-2 liter per hari.
6. Untuk menghindari dysbacteriosis di duodenum, karena tidak adanya kantong empedu, maka diinginkan untuk secara teratur menggunakan probiotik susu fermentasi. Pengecualian permen juga memungkinkan Anda untuk berurusan dengan dysbiosis.
7. Meningkatkan diare membantu menghilangkan kopi, teh, dan minuman berkafein lainnya.

Di bawah ini adalah daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan setelah kolesistektomi.

Daftar produk yang diizinkan:

• sayuran kukus dan pure sayuran
• bakso dan bakso kukus
• daging tanpa lemak rebus (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak)
• sosis rebus
• ikan
• sup sayur
• sup rendah lemak
• salad buah dan sayuran
• kue
• susu murni
• produk susu
• jus
• lemak nabati
• sedikit mentega.

Daftar produk yang dilarang:

• spesies burung gemuk (angsa, bebek)
• domba, babi, daging berlemak lainnya
• bumbu pedas
• alkohol
• kakao
• acar
• makanan yang diasap, digoreng, dan asin
• muffin
• permen
• minuman berkarbonasi manis.

Resep

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat digunakan setelah 2 bulan dari tanggal kolesistektomi.

1. Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g yang baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang sudah dicuci, letakkan dalam mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, hiasi dengan irisan lemon.
2. Salad buah Cuci dan kupas buahnya (30 g kiwi, 50 g apel, 30 g pisang, 30 g stroberi, 30 g jeruk keprok). Potong buah, masukkan ke mangkuk salad, bumbui dengan 20 gram krim asam 10%.
3. Sup soba dengan susu. Cuci 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambahkan 250 ml susu panas, 2 g gula, dan siapkan. Tambahkan 5 g mentega.
4. Bass laut rebus. Sekitar 100 gram tenggeran bersih, cuci, potong-potong kecil dan masak dalam air asin. Tambahkan 5 g peterseli dan 10 g wortel parut.
5. Steam haddock dengan mentega. Sekitar 100 g haddock dikupas, dibilas, dan dikukus. Tuang 5 g mentega cair dan taburi dengan 5 g adas.
6. Keju cottage rendah lemak dengan lingonberry dan krim asam. Giling sekitar 100 g keju cottage rendah lemak, tuangkan 20 g krim asam 10% dan taburi 30 g lingonberry dengan gula.
7. Kubis Brussel rebus. Bilas dan rebus sekitar 250 g ujung kecambah Brussel dalam air asin ringan. Sebelum digunakan, tuangkan 10 g mentega.