Untuk membuat menu anak muda sehat, enak dan bervariasi, ia diperkenalkan ke berbagai sayuran dan buah-buahan. Sangat berguna untuk memberi makan adalah wortel. Ini kaya akan karoten, yang memicu pertumbuhan dan meningkatkan ketajaman visual. Akar mengandung serat kasar, yang diperlukan untuk pencernaan normal. Selain itu, komposisi nabati mengandung vitamin C, B dan mineral.
Anda dapat membuat banyak hidangan sehat dari wortel: kentang tumbuk, sup, pancake, dll. Tetapi burger dianggap sebagai salah satu hidangan paling populer. Mereka dapat dikukus, di dalam oven, di dalam slow cooker, dan untuk anak-anak yang lebih besar - untuk digoreng dalam wajan. Ada banyak resep, tetapi orang tua perlu tahu kapan harus memperlakukan remah-remah menjadi patty oranye harum dan cara memasaknya dengan benar.
Manfaat dan bahaya wortel
Sayuran akar merah adalah gudang nutrisi. Karena vitamin-mineral kompleks, serat dan serat makanan, wortel memiliki sifat sebagai berikut:
• Saat dioleskan, sayuran mempercepat penyembuhan luka dan mengurangi rasa sakit.
• Jus wortel menghilangkan proses inflamasi di rongga mulut.
• Dengan penggunaan rutin, sayuran akar membantu membersihkan tubuh parasit.
• Jus membantu mencegah karies dan membantu angina, karena memiliki sifat antibakteri.
• Serat makanan dalam komposisi sayuran memiliki efek koleretik dan diuretik.
Jus dan haluskan dari wortel segar menguat, dan dalam kombinasi dengan apel membantu menormalkan pencernaan.
Terlepas dari manfaat wortel, harus diingat bahwa produk ini dapat memicu alergi. Ini memanifestasikan kelesuan, mual, muntah. Dalam hal ini, root harus dibuang. Selain itu, Anda tidak boleh memberi bayi Anda wortel dalam jumlah besar, karena dapat menyebabkan kulit menguning dan putih mata, kondisi ini disebut jaundice karoten. Jika itu memanifestasikan dirinya, maka Anda perlu melepaskan wortel untuk sementara waktu, maka gejala-gejala ini akan hilang dengan sendirinya.
Pengenalan wortel dalam diet
Banyak orang tua yang tertarik dengan pertanyaan kapan Anda bisa memasukkan irisan daging wortel untuk anak-anak di menu. Agar produk hanya bermanfaat bagi anak, Anda harus mengikuti aturan berikut:
• Dari 6-7 bulan, bayi dikenalkan dengan sayuran putih atau hijau, karena dianggap paling tidak alergi. Setelah reaksi normal terhadap zucchini, brokoli, dan kembang kol, Anda dapat beralih ke produk yang lebih harum dan cerah.
• Dari 8 hingga 9 bulan, tambahkan 2 hingga 3 tetes jus wortel ke dalam sedikit ASI, susu formula, atau pure sayuran. Maka Anda perlu memantau reaksi bayi selama 2 hari. Jika alergi dan gangguan pencernaan tidak ada, maka anak dapat diobati dengan jus wortel dan haluskan, tetapi tidak lebih dari 2 - 3 kali seminggu. Kali berikutnya remah-remah memberikan ½ sdt jus, secara bertahap membawa volume menjadi 50 - 100 g
• Dari usia 1 - 2 tahun, Anda dapat menambahkan wortel mentah dan hidangan dari dalamnya. Dalam 3 - 4 tahun, Anda dapat merawat bayi Anda dengan wortel yang baru dibersihkan, hal utama adalah mengamati bahwa ia tidak tersedak.
Wortel untuk anak berusia 1 tahun paling baik dikukus, meskipun bisa dipanggang dalam oven. Untuk anak-anak yang lebih besar dari 3 hingga 5 tahun, roti goreng sayuran atau mentega cocok, pastikan remah-remah itu tidak terbawa oleh camilan, karena karsinogen berbahaya bagi tubuh terbentuk selama menggoreng.
Resep masakan
Ada banyak resep untuk wortel bayi. Agar manfaat dari tanaman umbi-umbian tidak terluka sebelum kerusakan, Anda harus mengikuti aturan persiapannya.
Resep untuk irisan daging wortel yang lezat untuk anak-anak:
1. Burger wortel klasik:
• Rebus 700 g wortel yang sudah dikupas, periksa kesiapannya dengan pisau atau garpu. Agar sayuran dapat mempertahankan jumlah nutrisi maksimum, yang terbaik adalah mengukusnya.
• Wortel yang sudah jadi perlu didinginkan, dikupas, dipotong dengan parutan yang halus.
• Tuang dalam cangkir semolina wortel, 1 butir telur, 2 sdt gula pasir, campur.
• Butir roti daging cincang, gulung di semolina.
• Letakkan burger di wajan yang sudah dipanaskan dengan sayur atau mentega, goreng di kedua sisi.
Resep ini cocok untuk anak-anak dari 3 tahun, karena hidangan ini disiapkan dalam minyak panas.
2. Potongan daging wortel dalam alat masak lambat:
• Giling 500 g wortel atau potong dengan blender. Jika diinginkan, Anda bisa merebus wortel.
• Untuk haluskan wortel tambahkan 50 ml susu, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 1 sejumput gula, campur semuanya dan didihkan dengan api kecil selama 10 - 15 menit.
• Kemudian tambahkan ke campuran 2 sdm. sendok semolina dan 10 ml susu lagi, didihkan 10 menit lagi.
• Kemudian lepaskan campuran dari kompor, dan ketika dingin, tambahkan 1 kuning telur.
• Bentuk irisan daging, letakkan di atas slow cooker dan masak selama 20-25 menit.
Jika tidak ada multicooker di rumah, maka irisan daging dapat dimasak dalam bak air.
Resep ini cocok untuk anak-anak dari 1 tahun. Jika diinginkan, hidangan dapat ditambah dengan keju cottage, buah kering, apel, bit, dll.
3. Roti wortel di dalam oven:
• Giling 150 gram apel dan 250 gram wortel melalui parutan halus.
• Rendam dalam air panas 6 atau 7 pcs. aprikot kering, giling dalam blender atau giling.
• Nyalakan 150 ml susu, kirim wortel, saus apel, dan aprikot kering ke dalam wajan, campur semuanya, didihkan selama 10 - 15 menit.
• Saat semua komponen lunak, tambahkan 3 sdm ke dalam campuran. sendok semolina dan 5 g mentega.
• Saat campuran wortel telah dingin, tambahkan 1 butir telur, campur.
• Butuhkan potongan daging, letakkan di atas loyang, selai atau silikon. Panggang selama 20 menit pada suhu 180 °.
Hidangan yang sudah jadi dapat diisi dengan krim asam atau yogurt alami.
4. Roti wortel dengan apel dan kismis:
• Isi kismis dengan air panas, biarkan selama 20 menit.
• Cincang 3 apel berukuran sedang, tambahkan kismis ke dalamnya, beberapa sendok makan air, dan nyalakan dengan api kecil. Rebus sampai apel lunak, lalu tambahkan 3 sdm. sendok gula.
• Giling 700 g wortel, isi dengan ½ cangkir susu, tambahkan 30 g mentega, didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
• Kemudian tambahkan semolina dan masak selama 10 menit.
• Saat wortel sudah dingin, tambahkan telur dan kayu manis ke dalamnya, aduk.
• Bentuk irisan daging, gulung dalam breading.
• Masukkan apel dan isi kismis di tengah masing-masing patty.
• Letakkan roti di atas nampan roti, mentega, masak selama 20 menit pada 170 °.
Sekarang Anda tahu cara memasak irisan daging wortel yang lezat dan sehat untuk anak-anak. Hidangan ini direkomendasikan untuk dimasak dalam panci tempayan atau di dalam oven, jadi lebih banyak zat yang berguna disimpan di dalamnya. Selain itu, makanan yang disiapkan dengan cara ini lebih hemat untuk tubuh anak.
Potongan daging wortel kukus untuk anak-anak
Cuci wortel, kupas, parut atau giling dengan blender. Jika diinginkan, wortel bisa direbus terlebih dahulu.
Masukkan wortel giling ke dalam wajan, tambahkan 50 ml susu, mentega, gula, aduk rata dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan semolina dan sisa susu, dan didihkan 7-10 menit lagi.
Setelah itu, angkat, panaskan, dan aduk hingga rata dengan kuning telur. Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, tambahkan sayuran (jika anak tidak merasakannya, Anda tidak bisa menambahkan) dan masak untuk pasangan selama sekitar 20-25 menit.
Potongan daging juga bisa dimasak dalam slow cooker.
Kiat: untuk menambahkan variasi, Anda dapat menambahkan bahan-bahan yang berbeda ke dalam irisan daging sebelum dimasak, misalnya, keju cottage, keju, prem, apel, kol atau bit.
Komentar pada artikel (16)
Memasak - sangat lezat. Makan lebih banyak bayi. Anak itu cerewet - baru saja mencoba. Tampaknya bagi saya bahwa ada kesalahan dalam resep - 0,5 kg wortel. Pada jumlah ini saya mengambil susu lebih dari yang ditunjukkan dalam resep.
Dan siapa yang pernah mencoba melakukannya di dalam oven, kami tidak suka makanan uap (((
Dan siapa yang pernah mencoba melakukannya di dalam oven, kami tidak suka makanan uap (((
Enak tapi sangat lembut berantakan sama sekali tidak seperti pada gambar... Saya pikir semolina lebih banyak berbaring atau susu, saya menambahkan banyak. Saya akan mencoba tetapi sebagai kelas. Anak hanya kepada mereka sendok dan menarik)
entah bagaimana runtuh (tetapi kami akan mencoba lagi
Baru dimasak, sangat enak. Ini barangkali lebih banyak telur yang perlu diletakkan, hancur sedikit
Saya sudah lama mencari resep bakso yang enak dan menemukannya di sini. Putraku meledak untuk kedua pipinya.
Irisan daging wortel kukus
Potongan daging ini dapat diberikan kepada anak-anak sejak 1,5 tahun
- Susu 60 mililiter
- Gula
- Minyak sayur 1 sendok makan
- Wortel 0,5 kilogram
- Semolina 2 sendok makan
- Peterseli
- Dill
- 1 kuning telur
Cuci wortel, kupas, parut atau giling dengan blender. Jika diinginkan, wortel bisa direbus terlebih dahulu.
Masukkan wortel giling ke dalam wajan, tambahkan 50 ml susu, mentega, gula, aduk rata dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan semolina dan sisa susu, dan didihkan 7-10 menit lagi.
Setelah itu, angkat, panaskan, dan aduk hingga rata dengan kuning telur. Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, tambahkan sayuran (jika anak tidak merasakannya, Anda tidak bisa menambahkan) dan masak untuk pasangan selama sekitar 20-25 menit.
Potongan daging juga bisa dimasak dalam slow cooker.
Kiat: untuk menambahkan variasi, Anda dapat menambahkan bahan-bahan yang berbeda ke dalam irisan daging sebelum dimasak, misalnya, keju cottage, keju, prem, apel, kol atau bit.
Bagikan informasi menarik ini dengan teman Anda di jejaring sosial!
Irisan daging wortel kukus
Resep untuk memasak irisan daging wortel untuk anak-anak.
Irisan daging wortel kukus
Umur: dari 1,5 tahun. Waktu memasak: 70 menit.
Bahan: "Tyoma" susu bayi 60 ml, gula, minyak sayur 1 sendok makan, wortel 0,5 kg, semolina 2 sendok makan, peterseli, adas, kuning telur 1 pc.
Cuci wortel, kupas, parut, atau giling dengan blender. Jika diinginkan, wortel bisa direbus terlebih dahulu.
Masukkan wortel parut ke dalam panci, tambahkan 50 ml susu "Tyoma", mentega, gula, aduk rata, dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan semolina dan sisa susu, dan didihkan 7-10 menit lagi.
Setelah itu, angkat dari api, dinginkan dan aduk hingga rata dengan kuning telur. Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, tambahkan sayuran (jika anak tidak merasakannya, Anda tidak bisa menambahkan) dan masak untuk pasangan selama sekitar 20-25 menit.
Potongan daging juga bisa dimasak dalam slow cooker.
Tyoma mengucapkan selamat makan untuk Anda dan bayi Anda!
Potongan Wortel - Makanan Vegetarian Lezat
Beranda → Sayuran → Potongan daging wortel - hidangan vegetarian yang lezat
Masakan sayur mudah dicerna dalam tubuh manusia, memberinya manfaat yang cukup besar, dan juga memiliki kandungan kalori rendah.
Potongan daging wortel sangat cocok bagi mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat dan menjaga diri mereka dalam kondisi fisik yang baik. Hidangan ini bisa digunakan untuk orang dewasa dan anak-anak.
Manfaat dan bahaya hidangan
- Meningkatkan fungsi bronkus dan paru-paru, serta membantu mengeluarkan lendir dalam proses peradangan dan virus.
- Revitalisasi perkembangan mental dan fisik.
- Memperbaiki kerja organ visual.
- Normalisasi pencernaan makanan (dengan penggunaan rutin).
- Membersihkan darah.
- Perkuat gigi, hilangkan kuman di mulut.
- Metabolisme meningkat.
- Pencegahan aterosklerosis.
- Normalisasi tekanan darah.
- Efek menguntungkan pada kondisi kuku, kulit, rambut.
- Mengurangi risiko pengembangan onkologi usus besar.
- Normalisasi kadar gula darah.
Terlepas dari daftar kualitas wortel yang bermanfaat bagi tubuh manusia, dalam beberapa kasus, sayuran dapat membahayakan kesehatan:
- Di hadapan lesi ulseratif lambung dan duodenum pada tahap akut.
- Dengan intoleransi individu terhadap produk.
- Dengan kecenderungan manifestasi alergi (gunakan dengan hati-hati).
Anda tidak dapat menyalahgunakan jus dari wortel, karena dapat menyebabkan kantuk, sakit kepala, dan muntah. Dianjurkan untuk makan sehari tidak lebih dari 300 gram akar jeruk.
Kesulitan waktu memasak
Waktu memasak hidangan tersebut berkisar antara 30 hingga 60 menit dan tergantung pada metode. Membuat irisan daging dianggap cukup sederhana (tingkat kesulitan rendah).
Persiapan Produk
Komponen utama hidangan adalah wortel. Sebelum dimasak harus dibersihkan dan dibilas dengan baik. Pilihan memasaknya sedikit, di beberapa di antaranya sayur akar jeruk direbus terlebih dahulu lalu ditumbuk, di lain yang sebaliknya.
Keuntungan dari hidangan ini adalah dapat dibuat dengan lauk dan makanan penutup.
Bagaimana cara memasak irisan daging wortel?
Untuk membuat 6 porsi, Anda membutuhkan produk berikut:
- ½ kg wortel;
- 1/10 liter air;
- dua sendok besar semolina dan tepung;
- 1 sdm. l gula;
- telur;
- setengah sendok teh garam.
Resep langkah demi langkah untuk irisan daging wortel pada foto:
- Pertama Anda perlu mengupas sayuran, lalu parut.
- Kemudian masukkan massa yang sudah digosok ke dalam wadah berpemanas untuk digoreng, tambahkan gula pasir dan aduk.
- Selanjutnya, Anda perlu menuangkan air ke dalam wadah untuk menggoreng, campur produk. Didihkan sampai konsistensi lunak dengan panas sedang, aduk sesekali.
- Saat siap dalam wajan tidak harus tetap cair. Lepaskan massa yang sudah disiapkan dari kompor dan dinginkan.
- Wortel dingin perlu diasinkan.
- Selanjutnya, pecahkan telur dan isi semolina.
- Campur semua bahan dan biarkan campuran selama 20 hingga 30 menit. Hal ini diperlukan untuk pembengkakan semolina.
- Setelah waktu berlalu, disarankan untuk membagi benda kerja menjadi beberapa bagian yang sama. Selanjutnya, bentuk burger berukuran sedang.
- Lalu dengan ringan masing-masing tepung roti wortel disiapkan di kedua sisi tepung.
- Selanjutnya, tempatkan produk di panci masak yang sudah dipanaskan dengan minyak.
- Goreng daging dari wortel sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
Nilai gizi per 100 g piring:
- protein - 4 g;
- karbohidrat - 14 g;
- lemak - 10 g.
Kalori - 152 kkal.
Resep klasik untuk irisan daging wortel terbaik, video:
Opsi memasak
Irisan daging wortel mentah dengan kecap
Untuk memasak irisan daging wortel dengan cepat dan lezat, Anda perlu:
- sepasang telur;
- 1 kg akar jeruk;
- 2 - 3 sendok besar kecap;
- 3 umbi ukuran sedang.
- Untuk memulai, disarankan untuk membersihkan dan membilas sayuran.
- Maka mereka harus digosok halus.
- Setelah itu, campur telur dengan kecap dan tuangkan ke dalam massa sayuran yang dihasilkan, gabungkan komponen-komponennya.
- Selanjutnya, Anda harus membuat irisan daging yang rapi dari cincang dan menempatkannya dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega.
- Goreng produk dengan panas sedang hingga cokelat keemasan.
- Setelah itu, Anda bisa meletakkan burger di atas loyang dan mengirimkannya ke oven panas selama 1/3 jam, sehingga bagian dalamnya lebih baik dipanggang. Namun, Anda bisa melakukannya tanpa itu.
Saat siap, hidangan aromatik dapat disajikan dengan krim asam.
Makanan penutup untuk anak-anak
Resep paling lezat untuk anak-anak irisan daging wortel manis disiapkan dari produk berikut:
- sepasang wortel besar;
- setengah seni. susu;
- dua besar l gula;
- 30 g prem. minyak;
- sepertiga dari sesendok garam meja;
- telur;
- semolina - sepasang seni. l
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, Anda perlu mengupas sayuran, mencuci dan memotong menjadi beberapa lingkaran tipis.
- Selanjutnya, wortel cincang harus ditempatkan dalam panci dan tuangkan bagian ketiga dari segelas susu.
- Tambahkan gula, mentega, dan garam. Campur bahannya.
- Setelah itu, letakkan panci di atas kompor, nyalakan pemanas.
- Setelah mendidih campuran harus menempatkan panas rata-rata.
- Masak wortel sampai lunak (20 - 30 menit). Jika perlu, disarankan untuk menuangkan susu dan mencampur produk agar tidak terbakar.
- Saat siap, sayuran akar jeruk harus digiling dan dituang dalam semolina. Lalu campur produk dengan seksama.
- Masak massa yang dihasilkan selama lima menit, aduk terus, lalu angkat.
- Selanjutnya, dalam campuran yang dihasilkan Anda perlu memecahkan telur dan mencampur bahan lagi. Penting untuk mencampur komponen dengan sangat cepat.
- Setelah itu, isiannya harus didinginkan. Selama waktu ini, semolina akan memiliki waktu untuk menyerap kelebihan cairan.
- Setelah massa sayuran mendingin, Anda harus mencampurnya lagi, membentuk irisan daging (lebih disukai satu ukuran) dan gulung masing-masing dalam breading.
- Kemudian mereka perlu memasukkan panci masak yang dipanaskan dengan komponen sayur.
- Goreng benda kerja hingga tampak kemerahan di kedua sisi.
Hidangan yang sudah jadi direkomendasikan untuk disajikan dengan krim asam atau susu kental.
Tanpa semolina
Untuk membuat irisan daging wortel tanpa umpan Anda perlu:
- sepasang telur;
- sayuran akar jeruk besar (beberapa potong);
- 2/10 kg tepung;
- garam meja sendok teh;
- 2 sdm. l gula
- Pertama, Anda perlu membersihkan, mencuci, dan memarut sayuran besar.
- Kemudian tambahkan telur ke massa wortel, gula, dan garam. Aduk bahan-bahannya dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan tepung, campur. Jika perlu, ramuan ini bisa ditambahkan lagi.
- Setelah itu, perlu untuk menghangatkan wajan dengan sumur minyak dan mulai memanggang irisan wortel.
- Goreng produk sampai berwarna emas.
Irisan daging wortel kukus
- 0,4 kg wortel;
- 3 sdm. l kerupuk (untuk breading);
- 2 - 3 besar l. semolina;
- telur;
- 0,25 sendok teh garam;
- 60 ml krim;
- 30 g prem. minyak;
- 1 sendok teh gula pasir.
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, kupas, cuci dan potong-potong sayuran jeruk.
- Tempatkan massa wortel dalam panci atau panci, tambahkan gula dan garam. Campur bahannya.
- Selanjutnya, tambahkan sepotong mentega dan tuangkan krim.
- Setelah itu, letakkan piring di atas kompor, nyalakan pemanas minimum.
- Makanan rebusan ¼ h.
- Saat siap, wortel harus diubah menjadi pure.
- Kemudian tuangkan semolina dan aduk hingga rata. Setelah itu, campuran harus dibiarkan dingin dan membengkak semolina.
- Dalam wortel cincang dingin perlu memecahkan telur, campur bahan sampai massa homogen.
- Selanjutnya, Anda perlu membentuk burger yang rapi, gulung dalam breading dan masukkan boiler ganda, diminyaki mentega.
- Masak produk selama 15 - 20 menit, atur kapasitas besar.
Dianjurkan agar hidangan yang sudah jadi disajikan ke meja dalam bentuk dingin, meletakkan sepotong mentega di setiap patty.
Potongan Wortel dan Apel
- 500 gram akar jeruk;
- 40 gram gula dan prem. minyak;
- 300 gram apel asam;
- 60 g semolina;
- telur (3 puyuh atau 1 ayam);
- setengah gelas susu.
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, Anda perlu mencuci, mengupas dan memarut wortel besar.
- Bilas buah, kupas, buang inti, potong dadu atau parut pada parutan kasar.
- Tuang ke dalam panci susu dan sedikit air matang yang didinginkan, lalu masukkan massa wortel cincang dan sepotong mentega.
- Campur bahan dan didihkan campuran.
- Rebus wortel selama sekitar 5 menit, lalu secara bertahap tuangkan semolina ke dalam wajan, aduk rata makanan.
- Lalu tambahkan apel, aduk. Masak selama 2 menit. dengan pemanasan minimal.
- Saat siap, benda kerja harus didinginkan.
- Dalam telur pada suhu kamar, campur bahan-bahan secara menyeluruh.
- Selanjutnya, Anda harus membuat irisan daging, yang masing-masing direkomendasikan untuk dilapisi tepung roti di semolina.
- Olesi loyang dengan mentega, taruh roti buah dan sayuran di atasnya.
- Tempatkan loyang di dalam oven yang dipanaskan.
- Masak sekitar 40 menit. (1/3 jam di setiap sisi).
Potongan daging wortel dan keju
- 300 gram wortel;
- 100 gram keju;
- sepasang telur;
- 2 sdm. l semolina;
- beberapa karya seni. l kerupuk (untuk breading).
Langkah-langkah pembuatan:
- Kupas dan cuci wortel, setelah itu harus dipotong-potong.
- Selanjutnya, sayuran akar cincang harus dicincang dengan blender atau parut (lebih baik untuk menggosok seluruh sayuran tanpa memotong).
- Kemudian tambahkan potongan keju ke mangkuk, nyalakan peralatan lagi.
- Campuran yang dihasilkan bergeser dalam mangkuk, mengisi kerupuk dan semolina. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
- Lalu tambahkan telur, garam. Semua produk harus diaduk dengan baik.
- Wortel dan wortel cincang disarankan untuk dibiarkan selama 1/3 jam untuk pembengkakan semolina.
- Setelah waktu massa diperoleh, perlu untuk membuat roti, yang harus ditempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak.
- Goreng produk di setiap sisi sampai berwarna emas dengan api kecil (sekitar 10 - 15 menit).
Saat siap, hidangan dianjurkan untuk diletakkan di atas permukaan kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
Cottage Keju dan Potongan Daging Wortel
- sayuran akar jeruk ukuran sedang (3 pcs);
- telur;
- 150 gram keju cottage;
- tepung atau kerupuk (untuk breading);
- 60 ml susu;
- dua besar l. semolina dan gula;
- 70 g prem. minyak.
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, Anda harus membersihkan, mencuci, dan memarut sayuran dengan halus.
- Kemudian massa yang dihasilkan harus ditempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan sepotong mentega cair. Didihkan selama 2 - 3 mnt.
- Setelah itu tuangkan susu, aduk.
- Didihkan 5 - 7 menit lagi. di gudang tertutup pada pemanasan minimum.
- Selanjutnya, tuangkan gula, aduk.
- Masak sampai lunak.
- Kemudian tuangkan semolina, aduk, didihkan selama sekitar tiga menit.
- Jika sudah siap, persiapan wortel harus dimasukkan ke dalam mangkuk dan didinginkan.
- Dalam campuran dingin, pecahkan telur, campur produk dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan massa dadih, aduk.
- Kemudian Anda dapat melanjutkan ke pembentukan irisan daging yang rapi yang perlu dilapisi tepung roti dan disebarkan dalam wajan panas dengan penambahan minyak.
- Goreng sampai kemerahan.
Saat siap, hidangan bisa disajikan dengan selai atau krim asam.
Tips yang berguna
Hal terpenting dalam pembuatan irisan daging wortel adalah cara penggorengan yang tepat.
Dianjurkan untuk meletakkan produk di atas wajan yang dipanaskan dengan baik, sehingga kerak bisa “langsung” dicengkeram.
Setiap potongan daging harus digoreng tidak lebih dari 1 menit dan kemudian dibalikkan ke sisi lainnya. Agar hidangan lebih lembut, Anda bisa menutup tutup wajan, agar penampilannya lebih segar - jangan tutupnya.
Bagikan pos "Potongan Wortel - Makanan Vegetarian Lezat"
Cara memasak roti wortel anak
Orang tua dan kakek nenek yang terhormat, hari ini kita akan berbicara tentang irisan daging wortel untuk anak berusia 1 tahun ke atas. Anda akan berkenalan dengan resep dasar hidangan ini. Pelajari cara memasak bakso versi diet. Anda akan tahu bahwa hidangan ini belum tentu menggoreng, Anda bisa memanggang dalam oven untuk dikukus.
Opsi klasik
Untuk mempersiapkan Anda perlu memiliki:
- enam ratus gram wortel;
- telur;
- 100 gram tepung;
- garam
- Wortel dikupas, diparut, diparut, lebih disukai kasar.
- Untuk wortel palu dalam telur, semuanya diaduk dengan baik.
- Tambahkan tepung dengan garam, semua uleni.
- Biarkan bahan selama sekitar 15 menit, agar ada waktu untuk menonjol jus wortel. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk mengatasi proses pemodelan.
- Pada akhirnya, bentuk roti, jangan lupa untuk menggilingnya dengan tepung.
- Goreng lebih baik dengan minyak sayur.
Saya membawa perhatian Anda foto roti wortel:
Roti tawar
Untuk persiapan hidangan makanan yang Anda butuhkan:
- setengah cangkir semolina;
- 700 g wortel;
- garam;
- sepasang sendok teh gula;
- minyak sayur.
- Wortel dicuci, dimasukkan ke dalam panci, diisi dengan air, direbus sampai matang dengan api sedang.
- Setelah sayur mendingin, angkat kulit dan gosok parutan halus.
- Kemudian tambahkan garam, gula, dan semolina, semua diaduk sampai matang.
- Massa terbentuk dalam bentuk irisan daging.
- Oleskan di wajan dan goreng sampai matang.
Dengan apel dan kismis
Untuk membuat hidangan manis yang Anda butuhkan:
- 40 g kismis;
- 0,7 kg wortel;
- apel ukuran sedang - tiga potong;
- setengah cangkir susu;
- vanila;
- tiga seni. sendok gula;
- 30 g mentega;
- Kayu manis - setengah sdt.
- Kismis menuangkan air panas, biarkan meresap selama sekitar dua puluh menit.
- Apel dikupas, dicincang halus.
- Kismis dicampur dengan apel, tambahkan beberapa sendok makan air dan dibakar untuk direbus sampai kelembutan apel menjadi nyata, maka perlu menambahkan gula.
- Wortel diparut halus setelah diparut.
- Tambahkan mentega dan susu. Kirim rebusan selama sepuluh menit.
- Setelah itu tuangkan semolina dan lanjutkan memasak untuk waktu yang sama. Pada akhirnya tertidur gula.
- Saat massa wortel mendingin, kendarai telur, kayu manis, dan vanila.
- Bentuk burger, mencelupkannya ke remah roti.
- Di tengah-tengah setiap patty diletakkan kismis - mengisi apel.
- Hidangan dimasak dalam wajan.
Wortel - roti kubis
Memperkenalkan bayi dengan bakso ini lebih baik dari tahun ke tahun.
- 50 gram semolina;
- 300 gram wortel;
- 300 gram kol;
- setengah bawang kecil.
- Kubis dan wortel digiling dengan cara yang nyaman untuk Anda. Tambahkan bawang hancur ke mereka.
- Sayuran direbus sebelum mulai menjadi lebih lunak.
- Selanjutnya, tertidur semolina dan terus didihkan.
- Burger yang terbentuk dan mengirimkannya ke loyang dan di dalam oven. Biasanya dibutuhkan sekitar sepuluh menit untuk menyelesaikan memasak.
Dengan keju cottage
- dadih - empat ratus gram;
- wortel - sekitar satu kilogram;
- mentega - seratus gram;
- setengah gelas semolina;
- segelas susu;
- dua telur.
- Parut wortel, campur dengan mentega dan susu, siapkan sampai tengah, jangan lupa tambahkan sereal.
- Untuk wortel yang sudah dingin tambahkan keju cottage (pre-ground), telur.
- Mereka membuat irisan daging.
- Sebarkan produk di wajan, goreng di setiap sisi.
Potongan daging dengan aprikot dan apel kering
Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:
- dua wortel;
- dua buah apel sedang;
- 20 g mentega;
- delapan potong aprikot kering;
- 150 ml susu;
- telur;
- tiga sendok makan semolina.
- Apel dengan wortel dibersihkan, digosok di parutan halus.
- Aprikot kering direndam, lalu dipotong kecil-kecil.
- Susu dipanaskan, wortel, apel, aprikot kering dituangkan ke dalamnya dan dimasak selama beberapa menit dengan api kecil.
- Begitu bahan menjadi lebih lembut, semolina ditambahkan. Semua tercampur rata, buang mentega.
- Buah dan sayuran yang dimasak matang didinginkan, digerakkan dalam telur.
- Bentuk roti yang tersebar di atas loyang, kirim dalam oven selama 17 menit pada 180 derajat.
Kukus
Untuk penggunaan memasak:
- satu pon wortel;
- 160 ml susu;
- telur;
- semolina - tiga sendok makan;
- dua sendok remah roti;
- setengah sendok teh gula;
- garam;
- sendok kecil mentega.
- Wortel dibersihkan, diparut, diparut.
- Geser panci kecil, tuangkan susu, tuangkan gula, garam, mentega, dan kirim ke api.
- Setelah mendidih susu, apinya dihancurkan, wortel direbus di atas api kecil selama sekitar 15 menit dengan pengadukan konstan.
- Setelah itu, semolina ditambahkan ke dalam wajan, terus memasak selama delapan menit.
- Setelah itu, panci diangkat dari api dan dibiarkan beberapa saat untuk mendinginkan piring.
- Tambahkan kuning telur ke dalam massa wortel, campur semuanya dengan seksama, bentuk roti.
- Celup dapat dirobohkan dalam protein, digulung dengan remah roti.
- Potongan daging dikukus, dibutuhkan sekitar sepuluh menit untuk memasak.
Sekarang Anda tahu cara memasak irisan daging wortel untuk anak-anak. Cobalah memanggang atau membuat produk uap, mereka akan mempertahankan lebih banyak vitamin dan mikro yang bermanfaat, dan makanan seperti itu lebih jinak bagi tubuh anak.
Irisan daging wortel kukus
Lezat dan sehat, diet dan obat-obatan - ini semua tentang irisan wortel kukus. Memasak itu mudah, rasanya luar biasa dan yang terpenting - tubuh Anda akan sangat berterima kasih kepada Anda!
BAHAN
- Wortel 600 Gram
- Semolina 3-4 Seni. sendok
- Seni Gula 2. sendok
- Garam 1-2 Pinch
- Susu 125 mililiter
- Egg 1 Piece
- Mentega 30 Gram
- 3-4 remah roti Art. sendok
Deskripsi persiapan:
Hampir semua hidangan wortel memiliki nilai bagi tubuh kita. Tetapi jika Anda dilemahkan oleh penyakit atau sedang memasak untuk anak-anak kecil, maka yang terbaik adalah menggunakan resep untuk memasak irisan daging wortel untuk pasangan. Ada banyak resep untuk membuat irisan daging dengan berbagai aditif, saya sarankan mencoba resep sederhana untuk irisan wortel kukus: 1. Kupas wortel, cuci dan gosokkan pada parutan kasar. 2. Rebus wortel dengan api kecil dengan susu, mentega, gula dan garam selama 15 menit 3. Tambahkan semolina dan rebus selama 5 menit lagi 4. Dinginkan massa, tambahkan telur dan aduk rata. 5. Bentuk roti, gulung remah roti. 6. Masak dalam double boiler selama 20 menit. Aktifkan mode pembangkit uap tertinggi. Jika tidak ada pengukus, Anda bisa memasak dalam saringan yang dipasang di panci dengan air mendidih. Dalam hal ini, waktu memasak adalah 35 menit. Sebenarnya, itu saja - setelah waktu ini irisan daging akan siap. Bon appetit!
Irisan daging wortel kukus
Beri tahu teman Anda tentang resepnya.
Laporan foto
Bahan
Semolina - 2-3 st.l.
Mentega - 30 g
Remah roti - 3 sdm.
- 137 kkal
- 45 mnt.
Proses memasak
Irisan daging wortel - hidangan sehat dan lezat untuk makanan bayi. Selain itu, roti wortel dapat digunakan dalam berbagai diet terapi. Mudah dimasak, dan rasanya dapat sedikit dimodifikasi dengan menambahkan rempah-rempah dan aditif buah yang berbeda, tergantung pada tujuannya, aditif pedas dalam makanan bayi harus dibatasi, dan sebuah apel, pisang atau pir dapat ditambahkan.
Untuk memasak irisan daging wortel dalam multi-kompor, diperlukan wortel, yang dipotong dadu dan direbus dalam sejumlah kecil susu atau krim, menambahkan mentega, garam dan gula. Kemudian banyak kentang tumbuk, tambahkan semolina dan telur, buat irisan daging dan kirim ke boiler ganda. Itu seluruh proses.
Jadi, siapkan produk yang diperlukan untuk persiapan irisan wortel kukus.
Kupas dan potong dadu wortel. Tempatkan di panci.
Tambahkan garam dan gula.
Lalu masukkan mentega ke dalam panci.
Tuang wortel dengan krim dan masak selama 15 menit dengan api kecil sampai wortel melunak.
Ketika wortel siap, tumbuk dengan blender perendaman atau hancurkan dengan naksir yang akan sedikit lebih sulit - wortel tidak boleh terlalu matang.
Tambahkan semolina ke dalam massa panas dan aduk rata, biarkan hingga dingin pada suhu kamar, semolina akan membengkak selama waktu ini.
Kemudian tambahkan telur dan uleni hingga halus.
Bentuk irisan daging kecil, gulung dalam remah roti dan letakkan di atas pengukus yang dilumuri mentega.
Rebus irisan wortel dikukus dalam kompor lambat selama sekitar 15-20 menit dengan mendidih yang kuat. Sajikan burger segera, taruh di setiap potongan mentega.
Suka resepnya?
menempatkan 5 bintang
atau berikan penilaian lain!
Bagikan resepnya dengan teman
Jika Anda suka resepnya, bagikan dengan teman-teman di jejaring sosial.
Irisan daging wortel kukus
Potongan daging ini dapat diberikan kepada anak-anak sejak 1,5 tahun
- Susu 60 mililiter
- Gula
- Minyak sayur 1 sendok makan
- Wortel 0,5 kilogram
- Semolina 2 sendok makan
- Peterseli
- Dill
- 1 kuning telur
Cuci wortel, kupas, parut atau giling dengan blender. Jika diinginkan, wortel bisa direbus terlebih dahulu.
Masukkan wortel giling ke dalam wajan, tambahkan 50 ml susu, mentega, gula, aduk rata dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan semolina dan sisa susu, dan didihkan 7-10 menit lagi.
Setelah itu, angkat, panaskan, dan aduk hingga rata dengan kuning telur. Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, tambahkan sayuran (jika anak tidak merasakannya, Anda tidak bisa menambahkan) dan masak untuk pasangan selama sekitar 20-25 menit.
Potongan daging juga bisa dimasak dalam slow cooker.
Kiat: untuk menambahkan variasi, Anda dapat menambahkan bahan-bahan yang berbeda ke dalam irisan daging sebelum dimasak, misalnya, keju cottage, keju, prem, apel, kol atau bit.
Bagikan informasi menarik ini dengan teman Anda di jejaring sosial!
Potongan Wortel - 3 Resep Diet
Konten
Hidangan wortel sederhana, lezat dan sehat di masa Soviet dapat ditemukan di menu setiap ruang makan. Roti wortel siap dengan cepat, diet dan terlihat menggugah selera. Potongan daging wortel adalah pilihan terbaik untuk menambahkan sayuran kaya akar yang sehat dengan vitamin dan mineral ke dalam makanan anak.
Ada banyak cara untuk memasak irisan daging wortel - klasik, seperti di taman kanak-kanak, dengan semolina, dengan dedak, dengan keju, di dalam oven, dikukus, dengan sayuran. Itu semua tergantung pada imajinasi dan preferensi rasa.
Wortel dalam bakso mempertahankan sifat menguntungkannya.
Resep klasik untuk irisan daging wortel
Ini adalah cara paling dasar untuk memasak roti wortel. Resep ini digunakan dalam katering bergaya Soviet dan masih termasuk dalam menu katering TK.
Burger wortel klasik dapat dimakan sebagai hidangan mandiri untuk makan siang atau dengan hidangan tambahan untuk makan siang. Ahli gizi merekomendasikan untuk menggunakan hidangan sebagai salah satu makanan ringan di siang hari.
Butuh waktu sekitar 47 menit untuk menyiapkan empat porsi irisan daging.
Bahan:
- 0,5 kg. wortel;
- 1 butir telur ayam medium;
- 2 siung bawang putih;
- 1 bawang merah sedang;
- remah roti;
- garam, rasa lada;
- minyak sayur untuk dipanggang.
Memasak:
- Bilas dan kupas wortel, bawang putih dan bawang secara menyeluruh.
- Giling sayuran yang sudah dikupas dengan blender, penggiling daging atau parutan halus dan aduk menjadi daging cincang. Jangan gunakan parutan besar, jika tidak wortel tidak akan menggoreng dan akan menjadi mentah.
- Asin dan lada cincang sayuran.
- Bentuk bentuk sayatan. Bentuknya yang rapi dan seragam nyaman dilakukan dengan sendok besar.
- Gulung setiap patty dalam remah roti.
- Taruh irisan daging di wajan yang dipanaskan dengan baik, diolesi dengan minyak sayur.
- Goreng roti di setiap sisi, sesekali membalik spatula kayu, sampai patty berubah merah, dengan kerak selera di kedua sisi.
- Sajikan hidangan dengan krim asam, atau dengan lauk kentang tumbuk, bubur atau sayuran rebus.
Irisan daging wortel dengan semolina
Resep populer untuk irisan daging wortel dengan semolina sering digunakan di taman kanak-kanak dan sekolah. Potongan daging lezat yang harum dapat disajikan sebagai camilan sore, makan siang atau makan malam, dan bahkan diletakkan di atas meja sebagai hidangan meriah di pesta anak-anak.
Irisan daging wortel dengan semolina tidak memerlukan keterampilan dalam memasak, mempersiapkan dengan mudah dan cepat. Semua bahan akan berada di dapur nyonya rumah sepanjang tahun.
Waktu memasak empat porsi adalah 48-50 menit.
Bahan:
- 0,5 kg. wortel;
- 70 ml susu;
- 2.5 Art. l semolina;
- 2 telur ayam kecil;
- 3 sdm. l mentega;
- 1,5-2 sdt. gula halus;
- 0,5 sdt. garam;
- 3 sdm. l minyak nabati;
- remah roti.
Memasak:
- Cuci wortel dan kupas. Sebagian besar elemen bermanfaat tersembunyi di bawah kulit, jadi potong kulit setipis mungkin.
- Giling wortel dengan blender, parutan atau penggiling daging.
- Letakkan wajan dengan dasar yang tebal di atas api dan kirimkan mentega yang sama. Tunggu sampai mentega mencair dan masukkan wortel ke dalam wajan, taburkan dengan gula dan garam. Goreng wortel dengan spatula kayu selama 2-3 menit.
- Tambahkan susu ke dalam wajan dan didihkan campuran susu wortel selama 7 menit, sampai massa melunak secara merata.
- Tuang semolina ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Semolina harus menyerap jus wortel dan membengkak. Keringkan campuran dalam wajan sampai mulai mengental. Awasi apinya, seharusnya tidak kuat.
- Pindahkan campuran kental ke wadah kering dan biarkan dingin.
- Masukkan telur ke dalam campuran wortel satu per satu, aduk sampai rata. Jika wortel terlalu berair, sayuran yang dicincang bisa menjadi tipis dan tidak cocok untuk dibuat irisan daging. Dalam hal ini, kentalkan campuran hingga kekentalan yang diinginkan dengan remah roti atau semolina.
- Dengan menggunakan sendok, bentuk potongan daging dan gulingkan remah roti.
- Di wajan yang sudah dipanaskan, tuangkan minyak dan tunggu sampai minyaknya memanas. Pada api sedang, goreng potongan daging di semua sisi sampai kerak selera seragam.
- Tempatkan roti goreng di atas tisu dan tunggu sampai kertas menyerap minyak berlebih.
- Sajikan panas, irisan daging lezat panas dengan saus bawang putih atau jamur, krim asam, atau hanya dihiasi dengan sayuran hijau.
Irisan Wortel Apel
Resep diet untuk irisan daging wortel-apel populer di kalangan pecinta nutrisi yang tepat. Kombinasi wortel dengan apel dan lemak nabati yang sehat membantu tubuh untuk memaksimalkan manfaat dan mengasimilasi semua elemen jejak yang bermanfaat dan vitamin yang terkandung dalam sayuran akar.
Roti wortel dan apel dapat dimakan di salah satu makanan ringan, saat makan siang atau sebagai makanan penutup.
Persiapan empat porsi, sekitar 220 gram, akan memakan waktu sekitar 1 jam.
Bahan:
- 500 gr. wortel;
- 280-300 gr. varietas apel yang manis;
- 50-60 gr. semolina;
- 40 gr. mentega;
- 1 ayam besar atau 3 telur puyuh;
- 40 gr. pasir gula;
- 100-130 ml. susu
Memasak:
- Bilas wortel secara menyeluruh dan kupas. Parut sayuran akar pada parutan kasar, atau potong dengan blender menggunakan fungsi memotong sayuran.
- Cuci apel dan lepaskan inti dan kupas. Potong apel menjadi kubus kecil, atau parut di parutan kasar, jika diinginkan.
- Letakkan panci di atas api, tuangkan susu dan air. Tambahkan mentega dan wortel ke dalam susu. Tunggu hingga cairan mendidih dan rebus wortel selama 5 menit sampai lunak.
- Dalam aliran tipis, terus diaduk, masukkan semolina ke dalam campuran wortel-susu. Pastikan untuk tidak membentuk gumpalan sereal.
- Tuang apel ke dalam wajan dan beberapa menit kemudian keringat massa dengan api kecil.
- Dinginkan isi panci sampai suhu ruang.
- Dalam campuran dingin masukkan telur. Aduk rata dan lanjutkan ke pembentukan irisan daging. Hancurkan setiap patty di semolina.
- Masak roti diet dalam slow cooker, dalam oven atau dikukus selama sekitar 40 menit - 20 menit untuk setiap sisi.
Cobalah untuk menyiapkan wortel untuk musim dingin - ini adalah makanan ringan yang ideal dan cepat untuk setiap liburan musim dingin. Dan jika Anda adalah penggemar hidangan sayuran, pastikan untuk menyiapkan casserole brokoli.