Resep Diet Hati Ayam

Resep rendah kalori dengan kalori

Konsep "hidangan rendah kalori" mengatakan...

Berapa banyak kalori dalam ayam

Karena kenyataan bahwa banyak orang menyukai ayam...

Menu diet dan sampel 1.200 kalori per hari per minggu

Menu 1.200 kalori tidak memungkinkan seminggu...

Diet Dr. Bormental: baru saja menurunkan berat badan

Diet Dr. Bormental yang populer hingga...

Resep salad sayuran untuk menurunkan berat badan

Saat memasak salad makanan...

Menu diet untuk menurunkan berat badan selama seminggu untuk diet 1.100 kalori per hari

Menu diet yang diusulkan untuk minggu ini...

1500 kalori diet: menu mingguan

Penurunan berat badan tanpa batasan nutrisi...

Diet efektif selama 2 minggu

Berbeda dengan diet jangka pendek, yang...

Resep daging untuk diet protein

Resep daging diet dibedakan oleh fakta...

Resep diet untuk sayuran untuk menurunkan berat badan

Makanan diet nabati adalah dasar...

Diet untuk 1.300 kalori per hari: menu sampel selama 12 hari

Diet 1300 kalori per hari memungkinkan Anda mengurangi...

Resep hidangan diet dari zucchini

Squash adalah salah satu yang paling umum...

Hidangan paling populer dan lezat dari hati, disiapkan menurut resep dokter Prancis terkenal Pierre Ducane - tentang cara memasak hati menurut Ducanne - baca di artikel ini.

Bisakah hati pada diet Dukan?

Ya, tetapi dengan pengecualian daging babi. Semua jenis hati tanpa lemak lainnya (cod, ayam, betis) disambut secara aktif. Bagaimanapun, itu mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen, yang memiliki efek menguntungkan pada kinerja tubuh.

Dukan Hati Ayam dengan Saus Mustard

Hidangan ini sangat memungkinkan untuk digunakan sebagai hidangan utama, tanpa lauk. Mempersiapkan sangat cepat, dan, yang paling penting, ternyata sangat enak.

Waktu memasak: 30 menit.

• hati ayam, 500 g;
• bulb (medium), 1 buah;
• garam, lada secukupnya;
• mustard, 2 sdm. l;
• kefir (bebas lemak), 4 sdm. l;
• kecap asin

Dalam wajan panas, goreng hati ayam dengan seksama selama lima menit. Hati-hati memastikan bahwa tidak ada area basah di hati dan tidak ada perdarahan. Potong bawang menjadi cincin dan tambahkan ke hati, terus goreng selama 2-3 menit.

Sementara itu, masak sausnya. Dalam mangkuk terpisah, campur mustard, kefir dan kecap. Untuk rasa, tambahkan garam dan merica.

Siapkan saus, bumbui hati ayam. Biarkan semuanya mendidih selama 10 menit. Jika suka, Anda dapat menghias hidangan dengan daun peterseli atau daun dill. Hati ayam rebus Ducanu adalah resep untuk salah satu hidangan paling murah dan lezat.

Hati sapi Ducan direbus

Waktu memasak: 4 jam.

• hati ayam (bisa digunakan daging sapi), 200 g;
• bawang, ½ buah.;
• susu, 1 gelas;
• bumbu, garam secukupnya.

Biarkan hati dalam susu selama dua jam. Setelah itu, panaskan wajan dengan baik, tambahkan 1 sendok teh minyak bunga matahari, goreng bawang, potong-potong setengah. Masukkan hati yang direndam dalam wajan bersama susu. Rebus sampai semua susu mendidih.

Pate hati Dukan klasik (ayam)

Waktu memasak: 2,5 jam.

• hati ayam, 1 kg;
• bawang (kepala besar), 1 pc.;
• bawang putih, 3 siung;
• hijau (peterseli, dill), secukupnya;
• lada hitam (kacang polong), 5 kacang polong;

Tempatkan hati dalam panci dan tutup dengan air, tetapi sedemikian rupa sehingga yang terakhir tidak "berdiri" di atas produk. Biasanya diperlukan 1 hingga 3 gelas cairan. Dari pertama kali pate mungkin gagal, tetapi mengingat kesalahan dari upaya sebelumnya, Anda pasti akan beradaptasi dengan resep ini.

Hati harus dipadamkan dengan baik. Pindahkan produk jadi ke blender tanpa mengeringkan air. Di sana tambahkan merica. Jika Anda ingin pate lebih harum, Anda bisa menambahkan beberapa iris ham. Juga, "highlight" ini akan memberi hidangan tekstur yang lebih stabil dan padat. Tambahkan garam dan rempah-rempah lainnya jika diinginkan. Kocok semuanya sampai halus.

Masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam bentuk yang nyaman dan letakkan di freezer selama 40 menit. Pate hati ayam klasik siap!

Ngemil dari hati cod Ducan terburu-buru

Makanan pembuka yang sangat lezat, yang dapat digunakan sebagai hidangan terpisah, dan olesi roti.

Waktu memasak: 10 menit.

• cod liver (tanpa mentega), 1 bisa;
• telur, 2 buah.;
• salad bawang, ½ pcs.

Rebus telur dan tumbuk dengan hati-hati dengan garpu. Cincang bawang dan gosok hati ikan cod dengan garpu. Masukkan semua bahan ke dalam piring yang nyaman dan aduk rata. Berikan konsistensi yang diinginkan, tambahkan massa "jus" dari sekaleng cod. Tambahkan garam, rempah-rempah dan bumbu yang diinginkan.

Hati pada Dyukan di pot tempayan

Waktu memasak: 1,5 jam.

• hati sapi, 700 g;
• bawang, ½ buah.;
• minyak sayur, 1 sdt;
• wortel, 1 pc.;
• air, 330 ml;
• garam, bumbu secukupnya.

Giling wortel di parutan, bawang dipotong menjadi setengah cincin. Campurkan semua bahan dalam slow cooker dan biarkan rebusan selama 1 jam. Popularitas resep ini adalah karena biaya tenaga kerja yang rendah dan rasa maksimum.

Ducane Fritters

Waktu memasak: 1 jam.

• hati ayam, 500 g;
• telur, 1 pc.;
• bawang, 2 buah.;
• dedak, 4 sdm. l;
• minyak zaitun untuk memanggang, garam.

Dari hati, masak isiannya, masukkan melalui penggiling daging. Demikian pula, potong bawang. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan bekatul yang dikenal ditumbuk dalam blender. Bumbui dengan garam secukupnya. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan wajan dan lumuri dengan minyak zaitun. Satu sendok makan isian dengan kecepatan 1 sendok - 1 patty. Waktu penggorengan satu patty adalah sekitar 2-4 menit per sisi.

Gulungan hati dyukan

Waktu memasak: 2 jam.

• hati ayam, 300 g;
• ayam fillet, 400 g;
• telur, 1 pc.;
• bawang, 2 buah.;
• garam secukupnya

Pertama, Anda perlu menyiapkan pangkalan. Untuk melakukan ini, potong fillet ayam dalam blender dengan bawang. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan telur, garam, dan rempah-rempah.

Sekarang isian. Rebus hati dengan bawang. Menggiling produk jadi ke keadaan pasta.

Lembabkan kantong plastik dan letakkan di permukaan yang rata. Letakkan ayam cincang di lapisan pertama, dan pate hati di atasnya. Dengan gerakan lembut, mulailah mengangkat film, mengubah massa menjadi gulungan. Paket harus tetap di tangan. Tempatkan piring dalam oven yang dipanaskan dan panggang pada suhu 2000C sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 40 menit.

Pie hati Dyukan

Waktu memasak: 1,5 jam.

Bahan untuk tes:

• telur, 4 pcs.;
• dadih lunak, 300 g;
• tepung jagung, 3 sdm. l;
• baking powder, ½ sdt;
• garam secukupnya;

• hati ayam, 500 g;
• bawang, 1 pc.;
• telur rebus, 2 pcs.;
• garam, lada secukupnya.

Hati bilas bersih, potong halus dan goreng dengan bawang. Bumbui segalanya dan garam. Telur yang dikombinasikan bergabung dengan hati, aduk.

Pisahkan putih dengan kuning telur. Pertama kocok dengan baik, sampai puncak stabil terbentuk. Kocok kuning telur dengan mixer dengan keju cottage, tepung, bubuk kue dan rempah-rempah. Tambahkan putih dan aduk lagi. Massa akan subur, lapang.

Tuang setengah adonan ke dalam loyang, masukkan isinya. Taburi dengan sisa adonan. Jika diinginkan, kue bisa dihiasi dengan wijen. Panggang 25 menit pada 1800С.

Irisan daging hati

Waktu memasak: 1,5 jam.

• bawang, 1 pc.;
• hati ayam, 600 g;
• telur, 1 pc.;
• garam, lada secukupnya.

Jika diinginkan, potong bawang, Anda bisa memotong besar, Anda bisa menggilingnya dalam blender. Bawang bergabung dengan hati. Kebutuhan terakhir untuk menggiling terlebih dahulu dalam penggiling daging. Masukkan telur, bumbui dan aduk. Oleskan daging cincang di atas wajan panas dengan sendok dan goreng dari kedua sisi sampai matang.

Produk sampingan yang murah dan bermanfaat seperti itu, seperti hati ayam, telah lama dimasukkan dalam makanan warga negara kita. Setiap ibu rumah tangga harus memiliki beberapa resep lezat dari produk ini sehingga keluarganya bisa mendapatkan elemen jejak yang diperlukan dari bagian ayam yang murah di hari kerja dan liburan.

Hati ayam adalah produk diet murah, dengan dasar hidangan lezat dan sehat dibuat untuk seluruh keluarga.

Hati di bawah krim asam

Jeroan ayam dengan krim asam akan sesuai dengan lauk apa pun, yang disukai semua orang.

• 600 g ayam atau hati ayam;
• 2 bola lampu sedang atau 1 besar;
• minyak bunga matahari untuk dipanggang;
• 100 g krim;
• sayuran hijau, garam dan rempah-rempah - berdasarkan preferensi.

Waktu memasak: 20 menit.

Kalori: 344 kkal per 100 g makanan.

1. Cuci jeroan ayam itik dan buang di saringan untuk kaca semua air;
2. Potong hati menjadi potongan-potongan kecil;
3. Kupas bawang yang sudah dikupas dan potong dadu;
4. Tambahkan minyak bunga matahari dan bawang ke wajan yang dipanaskan dengan baik;
5. Goreng bawang selama lima menit hingga berwarna cokelat keemasan;
6. Tambahkan produk samping ke dalam wajan dan aduk sesekali selama empat menit;
7. Taburi dengan rempah-rempah, tambahkan krim asam, didihkan, dan didihkan dengan api kecil selama 3 menit.

Hidangan daging ayam yang lezat dan menyehatkan siap disajikan. Tambahkan ke lauk favorit Anda dan nikmati rasa dan aroma yang lembut.

Resep untuk casserole keju cottage dengan apel ada di publikasi kami di situs.

Resep kosong jamur porcini untuk musim dingin ada di artikel ini.

Di sini Anda dapat menemukan resep untuk memasak hati ayam di kompor lambat.

Pate hati ayam

Pate bagi banyak orang telah lama menjadi camilan favorit dengan rasa yang lembut dan tidak mencolok. Bagaimana cara memasak pate-produk ayam dengan cepat menggunakan blender?

• 300 g hati;
• 100 g krim kental yang menyebar;
• 1 bawang merah;
• siung bawang putih;
• garam dan rempah-rempah sesuai selera.

Waktu memasak: 40 menit.

Kalori: 325 kkal per 100 g makanan.

1. Iris hati yang dicuci dan dikeringkan menjadi potongan-potongan kecil, semakin kecil, semakin sedikit waktu yang akan dihabiskan untuk perawatan panas;
2. Goreng mentega selama enam menit;
3. Secara terpisah, goreng bawang cincang halus dan bawang putih sampai coklat keemasan;
4. Campur bersama dengan hati jadi;
5. Tambahkan rempah-rempah ke preferensi keluarga;
6. Lewati blender hingga massa homogen;
7. Tambahkan irisan krim dan nyalakan blender selama 20 detik;
8. Pindahkan pasta yang dihasilkan ke bentuk yang diinginkan dan biarkan membeku;
9. Toko hidangan dingin di lemari es.

Chicken offal pate akan menjadi camilan yang sangat diperlukan atau tambahan yang bagus untuk hidangan utama.

Liver dan Heart Stew

Bagi mereka yang menyukai hati dalam berbagai pilihan memasak - cara lain untuk mendiversifikasi diet keluarga dengan produk yang bermanfaat ini.

• 800 g hati ayam;
• 200 g hati;
• 2 bawang besar;
• 1 wortel;
• 2 sdm. l tepung gandum;
• sekelompok sayuran hijau;
• 200 g krim;
• garam sesuai keinginan;
• 1 daun salam;
• minyak sayur;
• 10 merica hitam.

Waktu memasak: 30 menit.

Kalori: 265 kkal per 100 g makanan.

1. Potong wortel menjadi sedotan tipis;
2. Bawang dipotong menjadi kubus;
3. Bawang dan wortel goreng dalam wajan besar dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan;
4. Hati dan hati ayam dicuci bersih dan dikeringkan;
5. Selanjutnya, tambahkan jeroan ke panci;
6. Goreng, aduk selama beberapa menit;
7. Garam, tambahkan lada dan krim;
8. Padamkan 15 menit, sesuaikan ketebalan makan dengan tepung, semakin tipis hasilnya, semakin banyak tepung yang kita tambahkan. Jumlah maksimum tepung yang diijinkan - 2 sdm. l;
9. Dalam massa panas tambahkan adonan cincang halus dan angkat.

Hidangan ini baik dalam kombinasi dengan nasi, pasta, atau kentang tumbuk.

Piring makanan dengan hati ayam

Bagi mereka yang mengikuti diet mereka dan hanya ingin mendapat manfaat makanan, Anda harus memperhatikan resep diet untuk produk yang bermanfaat seperti hati ayam.

Salad dengan sayuran hijau dan mentimun

Salad, di mana produk daging dikombinasikan dengan sayuran, dapat disajikan sebagai hidangan sarapan lengkap, atau sebagai tambahan untuk lauk.

• 500 g hati ayam;
• 1 mentimun segar besar;
• 1 lada Ratunda atau varietas manis lainnya;
• selada semak;
• satu dill dan peterseli;
• 1 sdm. l jus lemon;
• minyak zaitun;
• merica dan garam sesuai dengan keinginan keluarga;
• biji mustard.

Waktu memasak: 30 menit.

Kalori: 330 kkal per 100 g makanan.

1. Goreng hati ayam dengan jumlah minimum lemak yang dibutuhkan dan rebus ringan di bawah tutupnya;
2. Masukkan hati ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan dingin;
3. Tambang merica dan mentimun Bulgaria dan dipotong dadu;
4. Hati yang dingin dipotong menjadi irisan kecil;
5. Chop hijau;
6. Semua campur dan isi dengan jus dari setengah lemon, mustard, garam dan merica.

Bahkan para tamu yang menuntut akan menyukai rasa yang sedikit masam dari hidangan ini. Salad memiliki banyak serat, vitamin, dan nutrisi lainnya, sehingga sangat cocok untuk mereka yang mengikuti gambar.

Salad ringan dari hati ayam

Salad lezat dan sehat untuk camilan atau sebagai bahan tambahan untuk hidangan utama.

• 200 g hati ayam;
• 200 g kacang hijau kalengan;
• 1 telur ayam;
• 2 sdm. l Yoghurt 2% tidak manis, tidak beraroma;
• garam dan merica berdasarkan permintaan;
• 30 g daun selada;
• 100 g bawang acar.

Waktu memasak: kurang dari 30 menit.

Kalori: 95,1 kkal per 100 g makanan.

1. Hati tuangkan air mendidih dan didihkan selama 10 menit;
2. Masak telur ayam rebus;
3. Bilas daun selada sampai bersih di bawah air mengalir dan kering;
4. Robek dedaunan dengan tangan dan lemparkan ke dalam piring yang dalam;
5. Jeroan rebus dan dingin dipotong-potong kecil;
6. Dinginkan telur, kupas dari cangkang dan potong menjadi kubus;
7. Semua bahan, termasuk produk acar dan kacang polong, dicampur;
8. Tambahkan rempah-rempah seperti yang diinginkan dan yogurt;
9. Hiasi jika diinginkan.

Tips Memasak Hati Ayam

Hati ayam - ini adalah produknya, yang hampir tidak mungkin rusak. Itu tidak memerlukan perawatan panas jangka panjang, meskipun, tanpa mengetahui beberapa rahasia, adalah mungkin untuk menderita kegagalan dan tidak mendapatkan hasil yang sangat baik. Kiat:

1. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan empuk dan juicy, maka beli hati ayam, pilih yang dingin daripada beku;
2. Untuk mencegah hati menjadi kaku, setelah munculnya kerak kemerahan, harus ditutup dengan tutup dan "dipanggang";
3. Setelah dibilas, jangan buru-buru meletakkan produk samping di wajan panas, biarkan mengering dan tiriskan, dan jika waktunya ketat, maka hilangkan kelembaban berlebih menggunakan tisu;
4. Di toko, perhatikan warna hati yang akan Anda beli, jika produk itu dibekukan, maka ada bintik-bintik cahaya di atasnya, dan daging segar harus memiliki warna cerah, jenuh;
5. Tidak perlu membuang seluruh hati ke dalam loyang sekaligus, karena ini akan mendinginkan permukaan merah-panas, dan Anda tidak akan dapat mencapai kerak yang diinginkan, hidangan akan direbus dalam jus sendiri;
6. Garam produk samping pada tahap terakhir persiapannya, jika tidak akan menjadi sulit;
7. Periksa tingkat kesiapan dengan menekan, itu harus membengkokkan sedikit di bawah sendok di dalam, tetapi tidak sebagus yang terjadi ketika Anda menekan potongan mentah.

Hidangan dari jeroan ayam itik ayam telah lama dicintai oleh nyonya rumah kami karena alasan yang sangat berat:

1. Mereka mengandung banyak elemen bermanfaat untuk tubuh;
2. Waktu persiapan mereka tidak lebih dari setengah jam;
3. Hati terasa enak;
4. Hidangan seperti itu dapat dimakan bahkan untuk orang yang sedang diet.

Resep sederhana lain untuk hidangan hati ayam ada di video berikutnya.

Hati ayam adalah produk yang bermanfaat dan makanan yang dikenal dan dicintai di banyak negara di dunia. Banyak, anehnya, menganggap produk ini lebih rendah dalam sifat penyembuhan dibandingkan dengan daging. Namun, ini adalah kesalahpahaman. Hidangan dari hati memiliki sifat penyembuhan yang unik yang telah dikenal sejak zaman kuno.

Apa manfaat hati ayam?

Pada hari-hari itu, makanan diet hati ayam diresepkan oleh pria obat untuk orang-orang yang menderita gangguan penglihatan. Dan itu bukan kebetulan, karena mengandung berbagai nutrisi:
• Vitamin B membantu mengembangkan sistem peredaran darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• Vitamin C membantu melawan virus;
• Vitamin A melawan masalah kulit dan meningkatkan penglihatan.
• fosfor, magnesium, dan zat besi yang terkandung dalam produk ini menyesuaikan tingkat hemoglobin dalam darah dan memberi tubuh norma sehari-hari unsur-unsur ini;
• asam folat berguna untuk calon ibu dan anak-anak mereka;
• yodium dan selenium bertanggung jawab atas berfungsinya kelenjar tiroid.

Namun, jangan lupa tentang kontraindikasi. Orang dengan kolesterol tinggi dan pecinta hati ayam tua harus benar-benar membatasi persiapan hidangan dengan produk ini. Orang yang menderita gastritis, penyakit maag peptikum, atau gagal ginjal harus berhenti makan hati ayam.

Karena hati ayam diakui sebagai produk makanan, muncul pertanyaan yang sah: "Akankah hati ayam membantu menurunkan berat badan?" Jawabannya pasti positif. Pertama, dalam 100 g produk ini hanya ada 138 kilokalori, dan jika minyak zaitun digunakan dalam persiapan hidangan, kandungan kalori dapat dikurangi lebih lanjut. Kedua, hati ayam akan memberikan tubuh pelangsing dengan komposisi multivitamin, tidak lebih buruk dari yang dijual di apotek.

Piring makanan dari hati ayam. Resep diet hati

Ciri khas semua hidangan dari hati ayam adalah kecepatan dan kemudahan persiapan. Hidangan makanan yang paling populer adalah salad hati dalam berbagai variasi dengan tomat ceri, labu, wortel dan daun Iceberg. Itu semua tergantung pada imajinasi koki dan preferensi rasa.

Salad Labu Hangat dan Hati Ayam

Dibutuhkan:
Hati Ayam - 500 g
Labu - sepotong kecil (0,2 kg)
Bayam - sekitar 50 -70 g
Bawang putih - beberapa siung
Setangkai rosemary

Saus:
Saus kental balsamic -5 ml
Sayang - 5 ml
Minyak sayur 15-10 ml
Saus kedelai - 2 sdt
Untuk rasa garam, lada
Biji labu

Memasak
Cuci hati, bersihkan, goreng dalam minyak, jangan lupa garam dan merica ringan. Kemudian sisihkan di atas piring. Potong labu menjadi kubus kecil, goreng dalam minyak, tambahkan setangkai rosemary (Anda dapat menggantinya dengan thyme). Masak selama 10 menit sampai labu lunak dan tambahkan siung bawang putih cincang halus di akhir memasak, garam dan merica. Masak saus di wajan tempat hati digoreng. Untuk melakukan ini, campur krim balsamic, kecap, madu, garam, merica. Kemudian didihkan semuanya dan biarkan dingin. Letakkan bayam yang sudah dicuci dan dikeringkan di piring, taruh labu dan hati di atasnya, tuangkan saus dan hiasi dengan biji bunga matahari. Segera layani.

Resep Diet Hati Ayam

Burung-burung usus dimakan bukan hanya karena mereka lebih murah daripada daging, tetapi juga untuk tujuan penyembuhan tubuh dan bahkan untuk menurunkan berat badan.

Ayam - produk itu sendiri sudah rendah kalori, jika disiapkan dengan benar, dan bahkan hati ayam, resep makanan yang akan Anda temukan di bawah, adalah anugerah bagi menu dengan nutrisi yang tepat. Faktanya adalah produk sampingannya sangat kaya nutrisi, mudah dicerna oleh sistem pencernaan manusia... dan, tentu saja, murah!

Fitur resep diet dan hidangan dari hati ayam

Resep diet untuk memasak hati ayam tentu harus mencakup bahan-bahan sehat dan tidak berkalori tinggi, seperti sayuran hijau segar, sayuran rendah kalori dan saus alami rendah lemak untuk rasa.

Dalam resep seperti itu Anda tidak boleh memasukkan mayones, banyak rempah-rempah dan bumbu pedas, karena semua manfaat hidangan akan segera menghilang.

Juga dalam diet ayam hati tidak pernah menggoreng, jika Anda membutuhkan hidangan rendah lemak. Oleh karena itu, produk sampingan yang paling sering dipanggang dalam oven atau dalam slow cooker, direbus atau direbus.

Resep dengan foto yang ditawarkan "Your Cook" kepada pembacanya di bawah ini - ini adalah pilihan ideal untuk makan siang dan bahkan makan malam, karena kandungan kalori dari camilan seperti itu sangat minim. Pada saat yang sama, mudah dan cepat untuk memasaknya - hanya apa yang dibutuhkan untuk seorang koki modern yang sibuk.

Tentu saja, jika Anda mau, Anda dapat mengubah resep langkah demi langkah sesuai kebijaksanaan Anda dan menghapus atau menambahkan bahan-bahan lain - ini masalah selera. Tapi, yang paling penting, jangan berlebihan dengan garam dan rempah-rempah!

Hati ayam dalam oven, resep diet

Pilihan ini sangat cocok untuk hidangan lengkap, karena di sini kita akan memanggang hati dengan sayuran segar.

Bahan

• Hati ayam - 500 g;
• Bawang - 2 kepala;
• Lada merah Bulgaria - 1 pc;
• Wortel - 2 sayuran akar;
• Krim asam tanpa lemak - sepertiga gelas;
• Lada hitam giling - secukupnya;
• Garam - secukupnya;
• Peterseli atau adas - 1 ikat.

Cara membuat hati ayam diet dengan tangan Anda sendiri

• Pertama, mari bersihkan hati kita dari gumpalan darah yang dipanggang dan bilas sampai bersih dengan air dingin agar produk tidak terasa pahit.
• Jika Anda takut rasa pahitnya masih tersisa, tidak ada salahnya memasukkan hati ke dalam mangkuk dengan air dingin sebelum dimasak dan rendam selama setengah jam. Setelah ini, burung itu mencuci hati dan memasak lebih lanjut.
• Kita mengeringkan hati sampai bersih dan dicuci bersih dengan air dingin menggunakan serbet kertas atau handuk sekali pakai.
• Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas kompor, panaskan dan cepat-cepat menggoreng hati dari semua sisi di atas api sedang, aduk dengan spatula.
• Dalam resep yang biasa, dalam hal ini, tambahkan minyak nabati, tetapi untuk pilihan diet ini sudah berlebihan, dan kami menggoreng produk sampingan hanya beberapa menit. Kami mengeluarkan sedikit hati renyah dari wajan dan sedikit menambahkan garam.
• Kepala bawang dibersihkan dari sekam emas, lalu dicincang dengan pisau tajam ke dalam cincin tengah. Cara melakukan ini dengan mudah dan cepat memberi tahu koki kami.

• Cuci wortel, bersihkan akarnya dan potong-potong ringlets.
• Lada manis, bilas dan keringkan buahnya, potong "topi" dari sayuran, lalu belah dan buang intinya dengan biji dan vena putih. Potong merica menjadi sedotan besar.
• Campur semua sayuran cincang dalam mangkuk, lalu garamkan dan lada. Tuang krim asam dengan persentase lemak rendah, aduk kembali bahan-bahannya dengan lembut.
• Dalam loyang tahan api, turunkan hati ayam terlebih dahulu, lalu tutup dengan sayuran segar di atasnya.
• Tutup cetakan dengan kertas timah dan panaskan oven hingga 180 derajat. Sembunyikan piring di dalam oven dan tandai 45 menit.

Di bagian paling akhir, ketika hidangan makanan siap, keluarkan kertas foil dan taburi camilan herbal segar yang telah dicuci dan dicincang halus.

Hati ayam diet dalam slow cooker, resep sederhana

Bahan

• Hati ayam - 1 kg + -
• Bawang - 1-2 kepala + -
• Susu sapi - 0,5 l + -
• Lada hitam giling - cubit atau secukupnya + -
• Garam - 1/4 sdm. atau secukupnya + -
• Tepung terigu - 1 sdm. + -
• Kacang pala bubuk - 1/3 sdt. + -

Cara membuat di rumah hati ayam yang lezat di kompor lambat

• Kami mencuci hati dan menaruhnya di mangkuk dengan air dingin, di mana kami menahannya selama sekitar satu menit atau 15 menit, ini akan membantu membuat produk sampingan menjadi lebih pahit dan menghilangkan rasa tidak enak.
• Setelah itu, kita mencuci birdie hati lagi, membersihkan semua darah kering, dan kemudian mengeringkan produk sampingnya dengan serbet kertas.
• Hancurkan hati ayam yang lembut dengan pisau tajam, potong menjadi batang berukuran sedang.
• Bawang kita menyingkirkan lapisan atas kulitnya, potong menjadi dua bagian dan setelah itu dipotong menjadi setengah iga.
• Kami membuka mangkuk asisten dapur kami dari slow cooker, olesi sedikit dengan minyak sayur, dan kemudian instal program Baking.
• Kami mengirim bawang cincang kami ke mangkuk. Tutup penutup multicooker dan masak sayur dalam mode ini selama sekitar sepuluh menit.
• Setelah waktu yang ditentukan berlalu, buka multi-cooker, masukkan hati kami, campur dan tutup kembali.

Sementara itu, kita akan membuat saus yang lezat dan tidak berminyak untuk hati kita.

1. Goreng tepung terigu dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus dengan spatula. Setelah menuangkan susu sapi ke dalam aliran yang tipis, masih bercampur dengan spatula.
2. Saat Anda mendapatkan massa yang homogen, bumbui dengan pala dan masak sampai mengental, terus aduk saus.
3. Ketika tiga puluh menit yang diberikan berakhir dan kompor lambat memberi sinyal, buka tutupnya, isi hati dengan saus putih, garam sesuai selera Anda dan sedikit lada.
4. Kami menutup tutupnya dan memasak hati ayam diet dalam mode rebusan selama setengah jam.

Hidangan ini terlihat menggugah selera dan bahkan elegan, dan juga mengandung banyak zat penting untuk kesehatan - vitamin kelompok B, zat besi dan vitamin A, serta unsur-unsur lainnya. Itulah sebabnya hati multicooker bukan hanya pilihan makanan, tetapi juga sangat berguna.

Hati ayam diet dalam slow cooker untuk anak

Tidak selalu mudah untuk menawarkan jeroan bayi - banyak anak terus terang tidak menyukai mereka. Tetapi resep ini pasti akan menyenangkan hati anak itu, karena rasa hati yang luar biasa.

Bahan

• Hati ayam - 1 kg;
• Wortel - 2 sayuran akar;
• Lada hitam giling - secukupnya;
• Garam - secukupnya;
• Bawang bawang - 1 kepala besar.

Cara membuat produk sampingan ayam yang lezat di slow cooker untuk menu anak-anak

1. Bawang dibersihkan dari kulitnya, dipotong menjadi dua bagian dan kemudian hancur berantakan.
2. Wortel dicuci, dibersihkan, lalu gosok sayuran jeruk parut dengan divisi besar.
3. Kami mengeluarkan program "Quenching" pada crock-pot dan memilih setengah jam, mengirimkan bawang dan wortel ke dalam mangkuk dan memasak selama sekitar sepuluh menit di bawah tutup yang tertutup.
4. Sementara itu, mari kita lakukan hati ayam. Kami mencucinya dengan air dingin secara menyeluruh, dan kemudian memotongnya dengan kasar.
5. Turunkan hati burung ke dalam mangkuk multi-cooker, untuk menggoreng yang sudah kecoklatan. Tutup dan didihkan sisa waktu.
6. Kemudian campur piring, tutup dan didihkan sampai siap - 20-25 menit lagi.

Itu saja. Anda dapat memperlakukan bayi Anda dengan hidangan lezat dengan menawarkan lauk apa pun - kentang tumbuk, nasi, atau makaroni.

Resep diet hati ayam yang sekarang Anda ketahui adalah tambahan yang bagus untuk menu harian seluruh keluarga.

Berlangganan portal "Masak Anda"

Untuk materi baru (posting, artikel, infoproduk gratis) tentukan nama dan email Anda

Hati ayam dalam oven

Memasak hati yang berair di dalam oven bahkan lebih mudah daripada memasaknya di wajan. Ini yang saya pelajari setelah pertempuran kuliner dengan pacarnya. Kemarin, saya dan anak saya datang mengunjunginya, dan dia memasak hati ayam, tetapi tidak dalam wajan, tetapi di dalam oven. Saya memutuskan bahwa hidangan seperti itu tidak bisa lezat, dan teman saya menyarankan pertempuran. Anak-anak kami adalah juri, dan yang kalah dihadiahi hadiah - resep baru.

Secara umum, saya ingin mengaku kepada Anda bahwa kemarin saya kehilangan pacar saya. Hati ayamnya ternyata jauh lebih enak daripada yang saya masak di wajan. Bukan rasa malu untuk kalah, jika yang kalah mendapat sebagai hadiah resep lezat untuk hati yang lembut dan berair. Keingintahuan adalah hal yang sangat berguna dalam memasak.

Hari ini saya mengulangi lokakarya memasak teman kemarin di oven dan siap untuk berbagi resep dengan Anda. Saya pikir Anda harus menyukai hidangan ini juga.

Untuk memasak hati ayam dalam oven, produk berikut ini diperlukan:

• Kirim daftar:

Untuk mendapatkan artikel terbaik, berlangganan halaman Alimero di Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook dan Pinterest!

Hati ayam dipanggang dalam oven

Hati ayam dipanggang dalam oven

Hati ayam, yang dipanggang dalam oven, luar biasa empuk dan enak. Mempersiapkan hati seperti itu lebih mudah dari sebelumnya, dan hasilnya sangat bagus! Hati dapat disajikan dengan kentang, sereal atau pasta untuk makan siang atau makan malam. Cobalah untuk memastikan, sangat enak!

Bahan

Tahap memasak

Cuci hati ayam, tempatkan dalam bentuk kecil tahan panas. Tambahkan garam, hop-suneli, dan minyak sayur.

Tambahkan bawang merah cincang dan bawang putih cincang ke hati dan juga tambahkan lada merah dan aduk.

Pasta tomat encer dengan air matang.

Tuang hati tomat.

Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang hati ayam selama 40-45 menit.

Siap sangat empuk, dengan rasa hati ayam yang kaya, dipanggang dalam oven, sajikan panas dengan lauk.

Hati dalam oven

Ibu rumah tangga modern memiliki banyak pilihan produk, resep, dan metode memasak. Bagaimanapun, setiap juru masak ingin memasak untuk rumah tangga tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga sehat. Secara tradisional, hati digoreng dalam wajan, tetapi dalam koleksi ini adalah resep yang menurutnya proses utama berlangsung dalam oven.

Hati ayam dalam oven - resep foto langkah demi langkah

Hati mengandung sejumlah besar nutrisi penting. Selama Anda makan hati ayam dalam jumlah sedang dan meminimalkan konsumsi makanan bergizi lainnya dengan kadar kolesterol tinggi, makan berikut ini bisa menjadi tambahan yang masuk akal untuk diet sehat.

Bahan

• Hati Ayam: 600 g
• Tomat: 2 buah.
• Busur: 1 kepala
• Wortel: 1 pc.
• Krim asam: 200 g
• Keju keras: 150 g
• Bawang putih: 4 gigi
• Garam: secukupnya
• Minyak sayur: untuk digoreng

Instruksi memasak

Cuci dan potong hati menjadi beberapa bagian. Kami membersihkan bawang, bawang putih, wortel, yang sebelumnya dicuci.

Selanjutnya, potong bawang menjadi kubus. Bawang putih melewati pers atau seperti yang dibuat dalam resep ini hanya memotong halus.

Giling wortel dengan parutan. Di wajan, tuangkan minyak. Tambahkan bawang. Goreng sekitar satu menit. Lalu tambahkan wortel. Goreng dua menit lagi. Lalu tambahkan hati. Berdiri sepuluh menit.

Pada saat ini, kupas tomat dan potong dadu. Kami menggosok keju dengan bantuan parutan besar.

Setelah itu hati digeser ke loyang. Tambahkan garam, merica, bawang putih. Setelah itu, taruh tomat di hati, oleskan dengan krim asam dalam bentuk jaring dan taburi keju.

Tutup formulir dengan foil. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama lima belas menit.

Hati sapi dalam oven enak dan sehat

Dari semua jenis jeroan, hati sapi adalah yang paling tidak dicintai. Ini karena ketika menggorengnya ternyata agak kering, tetapi jika Anda menggunakan oven, hasilnya akan menyenangkan nyonya rumah dan rumah tangga.

Produk:

• Hati sapi - 400 gr.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Krim asam (kadar lemak 20%) - 150 gr.
• Minyak sayur
• Remah roti - 40 gr.
• Garam - 0,5 sdt.
• Bumbu dan rempah-rempah.

Algoritma tindakan:

1. Menggiling hati sapi dari film, bilas. Potong menjadi bar yang rapi. Tambahkan garam dan merica.
2. Bawang untuk membersihkan, memotong lingkaran yang indah, dibagi menjadi ringlets.
3. Panaskan wajan di atas kompor. Tuang sedikit minyak sayur. Kirim hati ke wajan. Goreng ringan.
4. Di wajan lain, goreng bawang juga dalam minyak sayur. Warna emas mengatakan bahwa memanggang dapat dihentikan.
5. Dalam bawang tambahkan krim asam, campur.
6. Untuk meminyaki peralatan tahan api dengan minyak (sayur atau krim). Taburkan formulir dengan remah roti.
7. Oleskan hati yang sedikit digoreng. Krim asam dengan bawang. Masukkan ke dalam oven.

Dalam oven, hati sapi akan mencapai kondisi yang diinginkan. Jaga kerak selera di atas, dan di dalamnya akan lembut dan empuk. Kentang rebus dan mentimun asin ke hidangan seperti itu - hiasan terbaik!

Resep untuk hati babi yang dimasak dalam oven

Hati babi, kata dokter, paling bermanfaat bagi manusia. Ini mengandung sebagian besar vitamin dan elemen bermanfaat. Bahkan produk yang lebih berguna saat memasak di oven.

Produk:

• Hati babi - 600 gr.
• Kentang - 4-6 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 4-5 gigi.
• Garam dan merica.

Algoritma tindakan:

1. Ibu rumah tangga disarankan untuk merendam hati selama setengah jam sebelum dimasak, sehingga akan lebih lunak. Kupas filmnya. Bilas lagi.
2. Potong-potong besar. Bercak dengan handuk kertas dari kelembaban yang berlebihan. Tambahkan garam, merica.
3. Cuci kentang, kupas dan bilas lagi. Potong menjadi bar yang rapi. Tambahkan juga sedikit garam, merica (bisa diganti dengan bumbu).
4. Bawang dibersihkan, dicuci dari pasir. Dipotong menjadi cincin yang indah.
5. Masukkan hati, batang kentang, cincin bawang merah, daun bawang bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci ke dalam wadah tahan api.
6. 40 menit rendam dalam oven, untuk memantau prosesnya, mungkin butuh waktu lebih sedikit atau lebih.
7. Pada masakan terakhir, Anda bisa melumuri hati dengan kentang dengan krim asam dan taburi keju parut.

Kerak merah tampak membangkitkan selera dan menyembunyikan rasa yang tak tertandingi. Sedikit sayuran segar, cincang halus, akan mengubah hidangan menjadi kelezatan yang luar biasa!

Resep hati dalam oven dengan kentang

Dalam oven Anda bisa memanggang kentang tidak hanya dengan hati babi, tetapi juga ayam. Hidangan akan berubah menjadi makanan, dan metode memasaknya sendiri akan lebih bermanfaat.

Produk:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Kentang - 0,5 kg.
• Bawang - 1 pc. (kepala kecil).
• Minyak sayur
• Garam, bumbu.

Algoritma tindakan:

1. Siapkan sayuran dan hati. Dengan kentang untuk menghilangkan kulit, bilas. Potong menjadi lingkaran. Kulit bawang. Bilas. Potong cincin. Hapus film dari hati, bilas, tidak bisa dipotong.
2. Minyak wadah tahan api. Berbaring berlapis-lapis: kentang, bawang, hati. Taburi dengan garam dan merica.
3. Sobek selembar kertas seukuran loyang. Tutup dengan hati foil dengan kentang. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan.

Nyonya rumah memiliki 40 menit saat hati sedang mempersiapkan, selama waktu itu Anda dapat membuat salad dari sayuran segar, mengatur meja dengan indah. Setelah semua, di depan keluarga menunggu makan malam yang meriah dan hidangan lezat baru.

Cara memasak hati dalam oven dengan nasi

Kentang - "mitra" tradisional hati di piring, tempat kedua - dalam nasi. Biasanya nasi rebus disajikan dengan hati yang digoreng, tetapi salah satu resep menawarkan untuk memasaknya bersama, dan oven akan diperlukan pada tahap terakhir.

Produk:

• Hati ayam - 400 gr.
• Beras - 1,5 Seni.
• Bawang - 1 pc. (ukuran sedang).
• Wortel - 1 pc. (juga berukuran sedang).
• Air yang disaring - 3 sdm.
• Bawang putih - 3-4 siung.
• Minyak sayur
• Lada, garam, sayuran favorit.

Algoritma tindakan:

1. Film kupas hati ayam, lepaskan saluran empedu, agar tidak terbakar.
2. Kupas sayuran, bilas. Potong bawang dalam bentuk kubus, parut wortel, potong bawang putih.
3. Cuci beras dengan air mengalir.
4. Proses memasak dimulai di atas kompor. Panci yang dalam akan dibutuhkan. Pertama, Anda perlu merebus wortel dengan bawang dalam minyak sayur.
5. Ketika mereka hampir siap, tambahkan nasi, garam, merica, tambahkan bawang putih. Terus kesal, selama waktu itu nasi akan mendapatkan warna yang indah.
6. Rebus hati (waktu - 5 menit), potong dadu.
7. Panaskan oven. Dalam piring tahan api yang dalam, tuangkan sedikit minyak.
8. Letakkan setengah nasi dengan sayuran. Di hati tengah direbus. Di atas sisa nasi dengan sayuran. Sejajarkan lapisan atas. Tuang air.
9. Tutup dengan selembar foil, yang akan menyelamatkan piring dari pembakaran. Diamkan dalam oven selama 40 menit.

Nasi jenuh dengan sayuran dan jus hati, tetapi akan mudah hancur. Anda bisa menyajikannya di atas meja dalam mangkuk yang sama atau beralih ke hidangan yang indah. Dan tambahkan sedikit sayuran hijau segar.

Resep hati dengan krim asam di dalam oven

Hati sering menjadi sangat kering selama proses memasak, tetapi situasinya disimpan oleh krim asam. Jika Anda menambahkannya selama api di api terbuka atau dalam proses memanggang, produk yang bermanfaat akan mempertahankan kelembutan yang lembut. Resep ini menggunakan hati ayam, tetapi daging babi atau sapi baik-baik saja.

Produk:

• Hati ayam - 700 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Wortel - 1 pc. (ukuran besar).
• Krim asam - 1 sdm.
• Minyak sayur
• Garam, gula, jika diinginkan - lada.

Algoritma tindakan:

1. Potong saluran empedu dan lapisan dari hati ayam. Bilas, potong setengah.
2. Kupas sayuran, kirim di bawah aliran air. Potong bawang menjadi cincin, Anda dapat - setengah cincin, wortel menjadi irisan tipis.
3. Sayuran dimasukkan ke dalam sedikit minyak, hampir siap.
4. Aduk hati, tambahkan garam, gula dan taburi dengan bubuk cabai. Aduk sekali lagi.
5. Masukkan dalam bentuk di mana hidangan akan dipanggang. Tuang krim asam. Kirim ke oven.

Krim asam di atasnya membentuk kerak kemerahan, tetapi di dalam piring akan tetap empuk. Hijau akan menambah kesegaran dan kecerahan!

Cara memasak hati dengan bawang di oven

Hati memiliki rasa yang sangat spesifik yang tidak semua orang suka. Untuk membuatnya kurang terasa, dan hidangannya lebih enak, nyonya rumah merendam produk dan menambahkan bawang.

Produk:

• Hati sapi - 0,5 kg.
• Bawang bawang - 3-4 pcs.
• Susu - 100 ml.
• Tepung - 2 sdm. l
• Merica, garam.
• Minyak.

Algoritma tindakan:

1. Pemeriksaan hati, garis-garis tipis, film. Pindahkan ke dalam mangkuk, tuangkan susu, selama 30 menit dalam susu, itu akan menjadi lebih lembut.
2. Bawang dibersihkan dari sekam, bilas. Potong-potong. Tumis bawang dalam minyak sampai berubah menjadi emas. Masukkan goreng ke dalam mangkuk dengan hati-hati.
3. Untuk mendapatkan hati dari susu (bisa diberikan kepada hewan peliharaan), potong menjadi jeruji. Tambahkan garam, merica, atau bumbu favorit.
4. Gulung setiap batang tepung, goreng ringan dalam minyak, sama yang digunakan dalam bawang kecoklatan.
5. Loyang atau bentuk perkamen. Masukkan hati, bawang merah kecokelatan. Kirim ke oven. Waktu memanggang dalam oven - 5 menit.

Jika Anda meletakkan apel asam segar di atas bawang dan memanggangnya, Anda akan mendapatkan hati ala Berlin. Menafsirkan frasa terkenal, "sentakan pergelangan tangan...", nyonya rumah, sedikit mengubah resep, mendapat hidangan baru, dan bahkan dari masakan Jerman.

Hati yang sangat lezat dalam oven, dimasak dalam pot

Untuk memanggang hari ini paling sering menggunakan formulir atau loyang. Seratus tahun yang lalu, setiap ibu rumah tangga memiliki pot untuk ini. Jika ada pot seperti itu di rumah modern, maka sudah waktunya untuk mendapatkannya dan menyiapkan hati. Itu akan lembut, lembut, dan cara melayani akan sangat menyenangkan rumah tangga.

Produk:

• Hati babi - 0,7 kg.
• Kentang - 6 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Seledri - 1 tangkai.
• Wortel - 1 pc.
• Tomat - 4 buah. (ukuran sedang).
• Krim asam (15%) - 300 gr.
• Bawang putih - 2-4 siung.
• Garam, laurel, lada.
• Air - 150 gr.
• Minyak sayur

Algoritma tindakan:

1. Proses persiapannya panjang, tetapi hasilnya sepadan. Cuci kentang dengan kuas. Rebus dalam seragam sampai lunak, dingin, dikupas, dicincang.
2. Hapus film dari hati, saluran, memotong, tutupi dengan garam dan merica.
3. Sayuran dikupas. Lalu cuci sampai bersih. Potong wortel dan seledri menjadi irisan, bawang menjadi cincin.
4. Goreng sayuran menggunakan mentega. Bawang putih hanya bersih, cuci.
5. Masukkan ke dalam pot besar atau porsi panci dalam urutan sebagai berikut: kentang, hati, bawang putih, laurel. Sayuran goreng di atasnya. Sedikit garam dan merica. Kemudian krim asam, tomat di atasnya.
6. Tuangkan karya kuliner masa depan dengan air (lebih baik lagi, kaldu daging atau sayuran.
7. Panggang dengan tutup tertutup selama 40 menit, sajikan dalam pot yang sama.

Untuk lauk seperti itu tidak perlu, cukup sayuran hijau segar.

Cara memasak casserole hati mereka dalam oven

Tidak semua anak menyukai hati, kisah ibu tentang manfaatnya tidak memengaruhi mereka. Untuk memberi makan anak dengan hidangan berbasis hati, Anda dapat menyajikannya dengan cara yang tidak biasa, misalnya, dalam bentuk casserole. Dia akan dianggap "dengan keras" dan pasti akan meminta suplemen.

Produk:

• Hati sapi - 0,5 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Krim - 100 ml.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Tepung - 3 sdm. l
• Minyak sayur
• Paprika, garam.

Algoritma tindakan:

1. Untuk membersihkan hati, menghapus saluran bilious, jika ada film.
2. Kupas setengah sayuran, bilas. Grind parut. Kirim kecoklatan dalam minyak di wajan.
3. Giling hati, gunakan penggiling daging. (Jika diinginkan, sayuran dapat ditambahkan mentah, maka bawang dan wortel juga dapat diputar dalam penggiling daging.)
4. Di isian yang dihasilkan tambahkan goreng, krim, garam, paprika, yang akan memberi hidangan warna yang sangat indah dan aroma yang menyenangkan.
5. Di sini pecahkan telur dan tuangkan tepung. Forcemeat pada kepadatan akan mengingatkan krim asam atau adonan untuk goreng.
6. Olesi bentuk, di dalamnya untuk menggeser cincang dari hati dengan sayuran. Panggang setidaknya setengah jam.

Keluar dari cetakan, potong dengan baik dan sajikan di atas piring besar. Hiasi - orang yang mencintai rumah, nasi yang sama baiknya, soba, kentang. Hijau dibutuhkan!

Resep untuk souffle hati dalam oven - resep yang lezat dan lembut

Jika hati dalam bentuk goreng atau dipanggang sudah muak dengan rumah tangga, maka sudah saatnya untuk beralih ke "artileri berat." Anda perlu menyiapkan souffle hati, yang tidak bisa ditolak oleh siapa pun. Ya, dan dalam gema judul beberapa kelezatan asing.

Produk:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Wortel dan bawang - 1 pc.
• Krim - 100 ml.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Tepung - 5 sdm. l
• Garam, rempah-rempah.

Algoritma tindakan:

1. Sayuran dan hati siap, kupas, cuci, potong. Melewati penggiling daging mekanis / listrik, lebih disukai dilakukan dua kali. Maka souffle akan memiliki tekstur yang sangat halus.
2. Tambahkan krim dan tepung ke cincang.
3. Kocok telur secara terpisah dengan garam di dalam busa, kirimkan isiannya.
4. Panaskan bentuk yang dalam di oven, beri minyak.
5. Masukkan isian. Panggang selama 40 menit.

Setangkai peterseli atau dill akan menjadi hiasan yang indah dari souffle hati, sebagai lauk - sayuran segar atau dikukus.

Kiat dan trik

Hati itu enak dan sehat, tetapi ada beberapa rahasia untuk memasaknya. Daging sapi dan babi dianjurkan untuk direndam dalam susu atau krim. 30 menit akan membuatnya lebih empuk. Ada tip untuk menaburkan hati dengan soda, lalu bilas sampai bersih - efeknya akan sama.

Hati cocok dengan bawang dan wortel, mereka ada di hampir semua resep. Anda juga bisa memanggangnya dengan seledri, tomat, zucchini, dan terong.

Lada hitam yang dihaluskan menjadi bubuk, paprika, oregano, kemangi bagus sebagai bumbu.

Chicken Liver: resep diet untuk setiap selera

Hidangan hati ayam adalah bagian dari banyak diet, karena rendah kalori, tetapi mengandung cukup vitamin dan elemen untuk menjaga kekuatan dan kesehatan.

Selain itu, hati terjangkau, dan salad, pate dan makanan pembuka panas dari itu bervariasi dan rasanya luar biasa. Penting juga bahwa Anda dapat memasak hidangan dari produk makanan ini sesuai dengan resep yang diusulkan dengan cepat, bahkan tanpa keahlian khusus.

Resep nomor 1. Hati ayam dalam saus kefir-mustard

• Hati ayam - 0,5 kg;
• kefir rendah lemak - 0,1 l;
• bawang putih - 1 pc.;
• garam;
• minyak bunga matahari murni - 2 sdm. sendok;
• mustard - 2 sdm. sendok;
• campuran paprika;
• kecap asin

Skema memasak:

• letakkan hati ayam di atas wajan panas dengan minyak dan goreng dengan pengadukan konstan selama 5 menit;
• potong bawang menjadi irisan tipis dan tambahkan ke hati dan goreng selama 3-5 menit;
• untuk menyiapkan saus, Anda harus mencampur kefir bebas lemak dengan mustard, kecap, garam dan merica;
• Tuang hati ayam dengan campuran ini dan didihkan selama 10 menit di bawah tutup dengan api kecil.

Hati, disiapkan sesuai resep ini, dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, dihiasi dengan sayuran. Tapi Anda bisa memasak untuknya lauk nasi dan salad sayuran tanpa tepung.

Resep nomor 2. Hati ayam direbus dalam susu

• hati ayam - 0,2 kg;
• susu - 0,25 l;
• minyak sayur olahan - 1 sdm. sendok;
• bawang putih - 0,5 bawang;
• rempah-rempah kering;
• garam halus.

Skema memasak:

• tuangkan susu ke dalam botol kaca dan celupkan hati ayam ke dalamnya selama 1,5-2 jam;
• potong bawang dengan setengah lingkaran tipis;
• tuangkan minyak bunga matahari di wajan panas dan goreng bawang di dalamnya;
• tambahkan hati ke bawang jadi;
• dari atas tuangkan semua susu;
• tambahkan bumbu dan garam;
• didihkan dengan api kecil sampai saus kental.

Resep nomor 3. Hati ayam dengan sayuran dalam slow cooker

• hati ayam - 0,5-0,7 kg;
• wortel - 1 sayuran akar besar;
• bawang putih - 1 pc.;
• batu besar atau garam laut;
• minyak sayur olahan - 1 sdm. sendok;
• air murni - 0, 35 l;
• oregano, kemangi dan rempah-rempah lainnya (tergantung pada preferensi rasa);
• lada putih.

Skema memasak:

• kulit akar wortel dibersihkan dan nashinkovat;
• bawang bebas dari kulit dan dipotong menjadi setengah cincin;
• tempatkan sayuran dalam mangkuk multicooker dan goreng ringan dalam mode "Goreng" selama 5-6 menit;
• tambahkan hati ayam, garam, rempah-rempah ke dalam campuran dan atur mode "Quenching" selama 60 menit;
• Letakkan hidangan yang sudah disiapkan di piring yang dalam dan sajikan dengan sayuran hijau dan sayuran tanpa tepung.

Resep nomor 4. Pancake hati ayam

• hati ayam - 0,5 kg;
• minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
• bawang - 2 pcs.;
• garam;
• telur - 2 pcs.;
• dedak gandum - 4 sdm. sendok.

Skema memasak:

• hati bilas dengan air mengalir dan giling dalam penggiling daging;
• kupas bawang dan juga cincang;
• campur mereka dengan dedak dan garam;
• kocok telur dan tambahkan ke campuran;
• campur dan biarkan selama 30-40 menit, sehingga dedak sedikit bengkak dan menyerap kelembaban;
• dalam wajan panas, tuangkan dalam minyak;
• oleskan cincang di atasnya dengan satu sendok makan, membentuk pancake tipis;
• goreng setiap sisi selama 2-3 menit;
• setelah semua panekuk siap, masukkan ke dalam panci, tambahkan 100 ml air murni dan rebus di bawah tutupnya hingga cairannya benar-benar menguap.

Nomor resep 5. Pate hati ayam dengan champignon

• hati ayam - 0,5 kg;
• susu - 0,2 l;
• jamur - 0,2 kg;
• Krim pasar - 50 g;
• campuran lada hitam dan putih;
• bawang - 2 pcs.;
• Cognac - 50 ml;
• wortel - 1 sayuran akar besar;
• pala - cubit;
• minyak sulingan - 2 sdm. sendok.

Skema persiapan pate:

• Kupas bawang dan wortel dan potong dadu;
• hati ditempatkan selama 90 menit dalam wadah susu;
• bersihkan atau cuci bersih dan potong jamur secara menyeluruh;
• goreng bawang dengan wortel dan jamur sampai lunak;
• menghapus hati dari susu, bilas dengan air mengalir, kering dan goreng ringan;
• tuangkan brendi ke dalamnya dan bakar;
• setelah penguapan, biarkan hati di penggorengan selama 2 menit;
• campur bahan goreng dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan blender;
• tanpa henti, tambahkan krim dan rempah-rempah ke pate;
• membawa konsistensi yang diinginkan, masukkan pate dalam sudochki kecil dan tempatkan di lemari es.

Jika Anda memiliki banyak pate, Anda bisa menaruhnya di cling film atau cellophane, menggulung gulungan dan memasukkannya ke dalam kompartemen freezer kulkas.

Berencana untuk menyajikan hidangan ini ke meja pesta, Anda bisa menghiasinya dengan jamur goreng. Untuk melakukan ini, potong jamur menjadi dua memanjang dan goreng dalam minyak sulingan. Tutupi vas dari bagian dalam dengan cling film, letakkan lapisan jamur di atasnya, dan letakkan pate di atasnya. Kirim dalam lemari es selama 3-4 jam, ambil, balikkan di atas piring datar dan lepaskan film. Jika Anda menghiasnya dengan sayuran hijau, Anda akan mendapatkan ragi jamur yang lezat.

Resep nomor 6. Salad diet hati ayam dan sayuran

• hati ayam - 0,3 kg;
• wortel - 1 pc.;
• Bawang manis Krim - 1 pc;
• campuran selada dan arugula;
• minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
• mustard - 0,5 tsp;
• jus lemon - 1 sdt;
• herbal kering;
• garam

Skema persiapan salad:

• goreng hati, potong-potong panjang, dalam wajan kering atau masak dalam slow cooker selama satu setengah menit;
• tambahkan 50 ml air dan rebus sampai siap;
• rebus wortel, kupas dan parut;
• bawang dipotong menjadi setengah lingkaran transparan;
• merobek hijau dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil;
• Taruh semua bahan salad dalam mangkuk kaca, garam dan campur;
• Siapkan saus dengan mencampurkan minyak zaitun, mustard, rempah-rempah dan jus lemon;
• tuangkan mereka hidangan jadi.

Resep nomor 7. Salad diet hati ayam dengan mentimun

• hati ayam - 150 g;
• mentimun - 4 buah.;
• daun bawang;
• kenari - 50 g;
• minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
• campuran selada dan arugula;
• zaitun hitam dan hijau - 150 g;
• keju feta - 0,1 kg;
• garam;
• kecap asin

Skema memasak:

• rebus hati dalam air asin;
• potong menjadi potongan-potongan;
• kupas mentimun dan potong tipis-tipis;
• cincang halus lokio;
• tutupi dinding mangkuk salad dengan daun hijau;
• beri mereka hati, mentimun, bawang dan kubus feta;
• cincang kacang dalam blender;
• taburi salad dengan mereka;
• siapkan saus kecap dan minyak zaitun;
• tuangkan hidangan siap.

Tips untuk pelaku diet

• Untuk mengurangi kandungan kalori masakan dari hati ayam bisa, mengganti pendinginan resep menggoreng dalam slow cooker. Potongan daging atau gorengan bisa dikukus.
• Agar pate menjadi lebih empuk, banyak resep termasuk potongan lemak babi atau mentega. Produk-produk ini, meskipun mereka meningkatkan rasanya, tetapi pada saat yang sama secara dramatis meningkatkan jumlah kalori, sehingga mereka harus dikeluarkan.
• Selama penurunan berat badan, Anda sebaiknya tidak menggabungkan hati dengan kentang dan kacang-kacangan. Lebih baik untuk membuat salad sayuran dan sayuran, dan menggunakan nasi merah atau soba mentah sebagai lauk.
• Kunyit, jahe dan jus lemon meningkatkan metabolisme dan membantu Anda menurunkan berat badan lebih cepat. Karena itu, berdiet, ada baiknya menambahkan mereka ke piring hati jadi.