Tabel 6 diet adalah diet terapeutik, yang tujuannya adalah untuk mengurangi pembentukan asam urat dalam tubuh dengan membatasi protein hewani, lemak dan garam, serta eliminasi aktif asam yang sudah ada dari tubuh.
Diet tabel 6 diresepkan, jika perlu, untuk mengurangi penggunaan protein hewani dan lemak pada penyakit-penyakit tersebut:
- asam urat;
- nefropati gout;
- hiperurisemia idiopatik dan simtomatik (peningkatan asam urat dalam darah);
- urolitiasis (dengan uraturia dan oksaluria).
Pada saat yang sama, Anda harus tahu bahwa diet 6 tidak diresepkan untuk gagal ginjal akut dan kronis, yaitu:
- dengan nefropati dengan tanda-tanda gagal ginjal;
- dengan hiperurisemia pada latar belakang gagal ginjal kronis.
Tabel aturan diet 6
Tabel 6 diet terapi adalah nutrisi yang baik dengan nilai energi normal (2500-2800 kkal), yang dapat diikuti untuk waktu yang lama. Dalam proses menyusun menu, ikuti rekomendasi pada komposisi kimia harian makanan:
- protein - 70-80 gram;
- lemak - 80-90 gram;
- karbohidrat - 400 gram.
Penting juga untuk memantau jumlah gula (tidak lebih dari 80 gram per hari, termasuk makanan yang dimasak) dan garam (10 gram). Tabel makanan diet 6 harus mencakup vitamin dan mikromineral berikut:
- retinol, beta-karoten, asam askorbat dan nikotinat, tiamin, riboflavin;
- natrium, magnesium, zat besi, kalium, kalsium, fosfor.
Per hari Anda perlu minum hingga 3 liter cairan, termasuk sup, kolak, dll. Sejumlah besar minuman berkontribusi pada kerja aktif ginjal dan ekskresi asam urat dalam urin. Juga untuk tujuan ini, Anda dapat makan buah-buahan dan sayuran segar dengan sifat diuretik: apel, pir, semangka, prem, mentimun.
Untuk meringankan gejala gout, perlu tidak hanya mengubah diet, tetapi juga mengikuti aturan makan makanan diet nomor 6, yaitu:
- makanan fraksional dalam porsi kecil (5-6 kali sehari);
- perlu minum air mineral alkali, jus, kolak, dll.
- obesitas harus mengurangi jumlah makanan yang dipanggang dalam diet seminimal mungkin;
- pasien dengan gout dilarang kelaparan, karena ketika puasa meningkatkan jumlah asam urat dalam darah, yang mengarah pada pemburukan gejala gout;
- daging dan ikan dimasak hanya dengan satu cara: mereka direbus dalam air dalam jumlah besar, karena 50% senyawa purin dari produk daging dimasukkan ke dalam kaldu.
Diet 6 tabel - apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan (meja)
Kekurangan protein pada tabel diet 6 diisi dengan sejumlah besar produk susu (keju, krim, yogurt, dll.), Yang digunakan baik dalam bentuk mentah maupun dalam bentuk casserole, pangsit malas, jeli, dll.
Resep makanan dan rekomendasi makanan untuk diet nomor 6
Tabel 6 diet medis dirancang untuk pasien yang menderita encok dan menderita urolitiasis. Ini berisi resep yang memungkinkan Anda memasak berbagai hidangan lengkap, menghilangkan komponen yang dilarang dalam tabel diet No. 6.
Diet akan membantu dengan urolitiasis
Diet khusus
Diet membantu mengeluarkan racun
Diet longgar nomor 6, di mana Anda bisa kenyang dan makan enak, dirancang khusus untuk mereka yang didiagnosis dengan penyakit seperti
- disfungsi sistem genitourinari,
- asam urat
- ekskresi garam asam oksalat urin,
- sistinuria,
- diatesis asam urin.
Tabel No. 6 memungkinkan Anda mengurangi beban ginjal dan membuang racun dari dalam tubuh, termasuk akumulasi nitrogen. Diet 6 mengusulkan untuk mengurangi konsumsi makanan yang mengandung lemak dalam menu sehari-hari, serta makanan yang kaya protein dan karbohidrat. Selain itu, tabel menu diet terapeutik nomor 6 untuk setiap minggu melarang masuknya asam oksalat dan komponen yang mengandung purin. Asupan garam terbatas.
Diet nomor 6 merekomendasikan setiap hari untuk menggunakan komponen makanan yang memiliki fungsi alkalisasi, termasuk sayuran, buah-buahan dan produk-produk susu asam. Pada saat yang sama para profesional medis diberikan saran untuk meningkatkan volume cairan yang diminum setiap hari.
Prinsip-prinsip tabel nomor 6
Batasi asupan garam
Dengan diet nomor 6, semua makanan yang masuk selama seminggu, termasuk ikan, produk daging dan unggas, direbus, meninggalkan semua 6 purin terlarang di meja dalam kaldu. Dari bahan baku rebus, berbagai hidangan disiapkan setiap hari dengan memanggang, merebus atau menggoreng. Ketika diet nomor 6 hidangan ikan dan daging didistribusikan secara merata sepanjang minggu, sehingga penggunaannya tidak lebih dari dua atau tiga hari.
Sebagai hasil dari mengikuti tabel diet 6, proses pertukaran purin dinormalisasi, indikator keasaman urat menurun, pergeseran reaksi kemih ke media alkali terjadi.
Dikompilasi dengan benar untuk menu minggu, yang didasarkan pada diet nomor 6, menunjukkan bahwa setiap hari sejumlah gram zat akan dicerna:
- tidak lebih dari 90 protein, dimana susu lebih disukai,
- tidak lebih dari 90 lemak, termasuk sayuran hingga 30%,
- tidak lebih dari 40 karbohidrat,
- hingga 80 gula
- hingga 10 garam.
Dengan demikian, jumlah kalori harian dalam diet nomor 6 adalah dalam kisaran 2400 - 2600. Pada saat yang sama, asupan cairan harian setiap hari setidaknya satu setengah hingga dua liter.
Komponen yang direkomendasikan dan dilarang
Permen dilarang
Ketika tabel diet nomor 6 dalam daftar makanan yang dilarang meliputi:
- kaldu dari jamur, ikan atau daging, kacang-kacangan dan cokelat, saus berdasarkan mereka,
- daging asap dan daging yang diawetkan, sosis, jeroan,
- daging sapi atau lemak kambing,
- keju asin,
- acar dan salinitas,
- gula-gula dan permen, segala jenis cokelat,
- minuman keras, termasuk teh, kopi, kakao,
- rempah-rempah dan bumbu.
Ketika mengobati dengan tabel diet nomor 6 dilarang penggunaan produk yang mengandung alkohol.
Disarankan untuk menu harian meliputi:
- produk roti gandum dan gandum yang dibuat dari tepung premium,
- salad segar,
- sup sayuran, misalnya, dari kentang dan kol,
- varietas unggas dan ikan rendah lemak, daging dalam bentuk direbus atau dipanggang, tetapi tidak lebih dari tiga kali seminggu,
- produk susu, termasuk keju cottage dan susu, serta hidangan berdasarkan mereka,
- biji-bijian dengan batasan jumlah
- telur, terbatas satu per hari,
- sayuran - semuanya, kecuali polong-polongan,
- saus susu dan tomat,
- buah-buahan, di antaranya jeruk dengan batasan,
- sayang dan marshmallow
Piring untuk tabel keenam
Daging lebih baik dimasak
Dengan batasan pada tabel diet, perkiraan menu 6 mungkin terlihat sebagai berikut:
- Sarapan terdiri dari sayuran dalam bentuk salad, dibumbui dengan mentega, telur, dan hidangan penutup buatan wortel, teh ringan yang tidak diseduh.
- Untuk sarapan kedua - rebusan berry.
- Di sore hari - sup mie dengan susu, potongan kentang, jus beri atau ciuman. Alih-alih hidangan kedua sayur, ikan atau daging rebus mungkin dikenakan pembatasan.
- Waktu minum teh - buah.
- Untuk makan malam, goreng dadih, gulung sayur kubis dengan hiasan sereal, dan buat teh yang diseduh dengan lemah.
Dengan diagnosis gout selama minggu kepatuhan dengan diet nomor 6 harus dijadwalkan hari puasa, di mana yang diperbolehkan hanya produk susu dan buah-buahan.
Di antara resep untuk diet nomor 6 adalah banyak dari mereka yang berdasarkan pada sayuran dan buah-buahan.
- Zrazy. Lima kentang ukuran sedang direbus dan diuleni dengan satu sendok teh mentega, kami masukkan dua telur dan dua sendok makan tepung. Aduk untuk mendapatkan massa tunggal dan pahat bakso dari itu, goreng dalam sayur atau minyak zaitun.
- Sayuran borscht Sepasang - tiga tomat tanpa kulit dipotong kecil - kecil, satu wortel di parutan sedang, rusak sekitar 100 gram kol dan masak semua bahan yang dimasak selama setengah jam. Tambahkan bit parut dan masak lagi 15 menit. Sup siap diisi dengan peterseli. Secara terpisah, Anda bisa mengaplikasikan keju parut.
- Casserole keju cottage. Kami olesi 75 gram keju cottage dengan 10 gram gula dan dua putih telur, tambahkan 40 mililiter susu, aduk hingga rata dan masukkan ke dalam loyang yang dilumuri minyak. Panggang hingga siap sekitar 20-30 menit.
Diet nomor 6 (Tabel nomor 6): menu untuk minggu ini. Makanan kesehatan
Diet nomor 6 (tabel nomor 6) - sistem nutrisi medis, yang diresepkan selama pengobatan asam urat dan berbagai urolitiasis.
Makanan dari tabel No. 6 menormalkan pertukaran purin, membersihkan tubuh dari senyawa berbahaya dan, bertindak atas pembentukan asam urat, menguranginya.
Inti dari diet nomor 6 adalah membatasi garam, protein, lemak, dan pengecualian produk, yang meliputi zat nitrogen ekstraktif, purin, dan asam oksalat.
Diet diet No. 6 sebagian besar terdiri dari sayuran, buah-buahan dan produk susu.
Komposisi kimiawi dari diet nomor 6:
- protein 70-80 g (50% sayuran, 50% hewan);
- lemak 80-90 g (sayur 30%, hewan 70%);
- karbohidrat 400-450 g;
- garam 8-10 g;
- cairan 2-2,5 liter.
Ransum harian massal: 3 kg.
Diet tunjangan harian nomor 6: 2500-2700 kkal.
Diet: 4-5 kali sehari.
Indikasi untuk penggunaan diet nomor 6
- asam urat;
- urolitiasis;
- diatesis asam urin;
- oksaluria;
- uraturia;
- sistinuria.
Diet nomor 6 (Tabel nomor 6). Makanan
Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 6:
Sup: sup vegetarian, sup kol, sayur, dengan berbagai sereal, okroshka, sup bit, susu.
Sereal: apa pun, tetapi dalam jumlah terbatas.
Sayuran, sayuran: dalam jumlah yang meningkat, mentah dan dimasak dalam bentuk apa pun.
Daging, ikan: varietas rendah lemak (sapi, sapi, ayam, kalkun, hake, dll.). Daging dan ikan dimasukkan dalam diet 3 kali seminggu (daging 150 g atau ikan 160-170 g).
Telur: 1 telur per hari.
Buah-buahan segar dan berry: digunakan dalam jumlah tinggi dalam bentuk segar, serta dalam berbagai pengolahan kuliner.
Produk susu: susu, kefir, krim asam, keju cottage dan hidangan apa pun darinya, keju keras.
Permen: krim susu dan agar-agar, selai jeruk, non-cokelat, marshmallow, selai, madu.
Produk tepung: gandum hitam dan roti gandum dari tepung 1 dan 2 kelas. Memanggang dengan dedak.
Lemak: sayur, mentega dan ghee.
Minuman: teh dengan lemon, susu, kopi lemah, jus buah dan sayuran, minuman buah, kvass, kaldu rosehip, kolak dengan buah beri dan buah-buahan.
Apa yang tidak bisa Anda makan saat berdiet nomor 6:
- setiap kaldu dan saus berdasarkan kaldu;
- makanan kaleng, acar dan acar;
- sup dengan polong-polongan dan coklat kemerahan;
- jamur, kelembak, bayam, kembang kol, coklat kemerahan, buncis kacang asparagus, kacang polong;
- jeroan;
- ikan asin dan asap, daging, keju, sosis;
- kakao, cokelat, teh kental dan kopi;
- raspberry, cranberry;
- buah kering (kecuali prem);
- mustard, lobak, lada hitam;
- muffin, gula-gula dengan gula bubuk;
- minuman beralkohol.
Diet nomor 6 (nomor tabel 6): menu untuk minggu ini
Diet nomor 6 sangat beragam dan bermanfaat bagi tubuh. Di bawah ini adalah contoh menu untuk minggu ini.
Daging dan ikan harus direbus dan dikonsumsi direbus atau direbus.
Selain makanan, jangan lupa minum cairan 2-2,5 liter per hari.
Senin
Sarapan: salad wortel segar, kol dan mentimun, sepotong roti dedak dan kaldu rosehip.
Makan siang: kaldu rowan, telur rebus, salad wortel + labu;
Makan siang: sup susu, irisan daging dengan kentang, kolak.
Makan siang: keju cottage dengan buah.
Makan malam: gulungan sayur kol, susu.
Selasa
Sarapan: kue keju, jeli buah, kefir.
Makan siang: sereal dengan susu;
Makan siang: sup dengan zucchini, ikan rebus, kentang tumbuk.
Makan siang: milkshake dengan buah.
Makan malam: salad (telur, wortel, kerupuk, krim asam), bubur jagung, dan pazhanka.
Rabu
Sarapan: casserole keju cottage, jus wortel-apel.
Makan siang: yogurt dengan sereal.
Makan siang: sup sayur, salad kubis, jus tomat.
Makan siang: jeli buah, buah;
Makan malam: oatmeal, sayuran panggang, teh.
Kamis
Sarapan: keju cottage dan casserole wortel, oatmeal dengan apel, kolak.
Makan siang: sup susu.
Makan siang: soba, irisan daging sapi, kol direbus, jus.
Makan siang: buah-buahan atau buah beri.
Makan malam: makaroni, salad bit dengan minyak sayur, agar-agar.
Jumat
Sarapan: nasi manis dengan apel, jus;
Makan siang: buah.
Makan siang: borsch vegetarian, irisan daging wortel, susu.
Makan siang: kefir, buah.
Makan malam: nasi dengan paprika, panekuk dengan buah, kolak buah.
Sabtu
Sarapan: okroshka vegetarian, jus, atau kolak.
Makan siang: buah dengan krim rendah lemak.
Makan siang: sayuran kukus, kefir.
Waktu minum teh: jus wortel.
Makan malam: salad sayuran segar, fillet ayam, mors.
Minggu
Sarapan: bubur soba, roti panggang dengan selai atau mentega, susu.
Makan siang: teh dengan selai jeruk atau pastila.
Makan siang: sup kentang dengan jelai, panekuk, kolak.
Makan siang: beri, buah-buahan, jus.
Perjamuan: keju pancake dengan pisang, rebusan dedak.
Diet "Tabel nomor 6"
Diet “Tabel 6” Pevzner, seperti diet terapeutik lainnya, dikembangkan untuk pengobatan penyakit yang kompleks, diresepkan untuk asam urat, urolitiasis, eritremia, dan kadar asam urat darah tinggi. Dengan secara ketat mengikuti semua rekomendasi diet Pevzner 6, seseorang dapat dengan cepat melihat kemajuan dalam terapi.
Indikasi
- Pevzner table 6 dirancang khusus untuk pasien dengan gout.
- Selain membantu mengatasi asam urat, diet nomor 6 diresepkan untuk mengobati urolitiasis, ketika garam asam urat yang berbahaya terbentuk di dalam tubuh.
Apa tabel lain di Pevzner dan dalam hal apa mereka ditunjuk, baca di artikel lain di situs web kami.
Rekomendasi umum
Itu penting! Semua produk yang mengandung asam oksalat dan purin dikecualikan secara kategoris.
- Basis diet Pevzner 6 adalah produk efek alkalized yang menetralkan asam
- Jumlah total garam per hari berkurang - seharusnya tidak melebihi 10 gram
- Diet "Tabel nomor 6" menurut Pevzner memiliki nilai kalori total per hari tidak lebih dari 2.700 kcl.
Itu penting! Hidangan daging sebelum dimasak harus direbus.
Tabel produk
Menu sampel untuk minggu untuk diet harian Tabel Pevzner nomor 6 dapat dibuat, mengetahui produk apa yang dapat Anda gunakan.
Produk yang Diizinkan
Produk yang Dilarang
Masak sup vegetarian, misalnya, sup bit, borscht, sup kol. Anda dapat menambahkan sereal. Sup susu dan buah diizinkan.
Tidak: semua kaldu daging, ikan, dan jamur tidak boleh ada legum, bayam, dan coklat muda di piring
Roti dan kue
Kami memilih roti yang terbuat dari tepung tingkat dua dan tiga (roti dokter, roti panjang “Kesehatan”). Anda bisa makan roti dengan penambahan bekatul.
Itu tidak mungkin: setiap kue dan produk dari puff pastry. Nah, dan, dengan demikian, roti tepung mereka dari tingkat tertinggi
Burung, ikan, daging
Varietas rendah lemak. Dari ikan - cod, pollock. Dari daging - sapi muda, sapi rendah lemak. Burung - ayam, kalkun. Paling disukai - dalam bentuk direbus.
Itu tidak mungkin: jeroan, daging asap, makanan kaleng, kaviar, ikan asin
Susu
Anda dapat hampir semuanya: susu, produk susu, keju cottage, keju, krim asam, krim.
Tidak mungkin: keju asin dan pedas
Anda bisa makan satu telur sehari dalam bentuk apa pun, kecuali digoreng
Menir
Setiap sereal dan hidangan dari mereka, tetapi tidak berlebihan.
Sayuran
Sayuranlah yang paling disukai di tabel diet 6 menurut Pevzner. Lebih mudah untuk mengatakan bahwa perlu untuk dikeluarkan dari daftar umum sayuran.
Tidak mungkin: kami benar-benar mengecualikan polong-polongan, termasuk polong segar, jamur, coklat kemerahan, bayam, kembang kol, rhubarb.
Itu penting! Sayuran asin dan acar bisa, tetapi sangat terbatas.
Buah dan beri
Anda bisa dan buah-buahan dan buah-buahan kering. Makan segar dan tambahkan ke hidangan dan makanan penutup.
Anda tidak bisa: cranberry, raspberry, ara.
Dan di sini Anda dapat melihat menu tabel 7 selama seminggu.
Permen
Anda dapat memanjakan diri dengan krim susu dan agar-agar, selai jeruk, permen (bukan cokelat), selai, madu, marshmallow.
Bumbu dan saus
Anda bisa tomat, susu, saus krim asam. Dill, peterseli, kayu manis, vanila, daun salam
Anda tidak bisa: saus pada daging, jamur, kaldu ikan, lobak, mustard, lada
Minuman
Dapat berupa teh dan kopi yang lemah, kolak, rebusan, jus, minuman buah, kvass
Tidak: kakao, teh kental, dan kopi
Dan sekarang, berdasarkan informasi yang diterima, mari kita buat menu untuk setiap hari untuk diet "Tabel 6"
Menu untuk minggu ini
Diet "Tabel 6" oleh Pevzner melibatkan persiapan menu perkiraan untuk minggu ini. Anda juga dapat mengunduhnya dalam format dokumen.
· Rebusan Rosehip
· Salad sayuran (mentimun dan tomat),
· Panekuk dengan buah,
· Salad bit dengan minyak sayur,
· Wortel dan mentimun,
· Sepotong roti dedak
· Wortel dan salad labu
· Irisan daging zucchini dengan kentang rebus,
Resep
Tapi hidangan apa yang bisa disiapkan untuk setiap hari, mengikuti menu diet "Tabel 6".
Kue keju pisang
- Dua bungkus keju cottage
- Dua telur
- Gula setengah cangkir
- Dua buah pisang
- Segelas tepung
Pukul dadih dengan gula, tambahkan telur, tepung dan uleni adonan. Kami gosok pisang di parutan besar, tambahkan adonan dan uleni lagi. Bentuk kue keju, gulung tepung dan goreng dalam minyak sayur selama dua menit di setiap sisi.
Baca apa diet 8 dan ulasan tentang itu di situs web kami.
Nasi dengan sayuran
- Segelas nasi
- Dua gelas air
- Bulb
- Satu wortel
- Satu tomat
Bawang dadu dan wortel, panaskan minyak sayur dalam wajan yang tebal dan letakkan sayuran. Diamkan selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan tomat dan didihkan dua menit lagi. Kami mencuci beras dan menaruhnya di sayuran. Goreng semuanya bersama selama satu menit dan isi dengan air. Kami campur, tutup dengan tutup, kurangi api dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu, matikan kompor dan bersikeras beras selama 15 menit.
Bubur jagung
- Segelas bubur jagung
- Tiga gelas air
- Garam secukupnya
Didihkan air dan tambahkan garam. Terus aduk, tambahkan tepung jagung. Masak selama setengah jam, sekali lagi, aduk terus. Hidangan terbaik disajikan panas
Hasil
- Normalisasi pertukaran purin
- Tubuh mengurangi jumlah asam urat dan garamnya masing-masing
- Reaksi urin menjadi basa
Saya membuat proyek ini hanya untuk memberi tahu Anda tentang anestesi dan anestesi. Jika Anda menerima jawaban atas sebuah pertanyaan dan situs itu bermanfaat bagi Anda, saya akan dengan senang hati mendukung, itu akan membantu untuk lebih mengembangkan proyek dan mengimbangi biaya pemeliharaannya.
Tabel 6 adalah diet terapi untuk encok, urolitiasis, dan diatesis asam urat. Aturan dasar, menu, dan resep diet tabel 6
Apa tabel 6 dalam diet
Memenuhi tabel nomor 6 direkomendasikan untuk pasien dengan gout, orang dengan urolitiasis, yang membentuk batu asam urat, apa yang disebut uraturia, atau batu asam oksalat, ocaluria. Diet yang sama diresepkan untuk diatesis asam urat, sistinuria dan penyakit lain yang direkomendasikan untuk membatasi produk daging dan ikan dalam makanan.
Tabel 6 dicirikan oleh fitur-fitur berikut: pembatasan signifikan dari produk yang mengandung purin, asam oksalat, serta pembatasan garam dan banyak makanan alkali, yaitu, sayuran, buah-buahan, susu.
Saat memasak, mengikuti diet nomor 6, patuhi pengolahan produk kuliner biasa, kecuali daging, unggas dan ikan. Produk-produk ini perlu direbus. Ini diperlukan karena saat merebus 50% purin yang terkandung dalam produk, masuk ke dalam kaldu.
Ketika daging, ikan atau unggas direbus, maka Anda bisa memasak hidangan rebus, panggang, dan digoreng. Penting untuk mengikuti aturan untuk memasukkan hidangan daging dan ikan dalam makanan tidak lebih dari dua atau tiga kali seminggu. Pada saat yang sama satu porsi daging tidak boleh lebih dari 150 g, satu porsi ikan - sekitar 170 g.
Diet fraksional direkomendasikan - empat hingga enam kali sehari. Di sela waktu makan, juga saat perut kosong, perlu untuk mengambil cairan tambahan. Suhu makanan harus normal.
Orang dengan gout dengan diet No. 6 juga dianjurkan untuk mengatur hari puasa untuk diri mereka sendiri seminggu sekali. Mereka bisa berupa susu, buah, keju, kefir. Pada hari pengosongan, Anda perlu minum setidaknya 2,5 liter cairan, jika tidak ada kontraindikasi dari sistem kardiovaskular. Pengobatan dengan hari-hari lapar dengan diagnosis seperti itu, sebaliknya, sangat dikontraindikasikan.
Komposisi kimia dan energi dari tabel nomor 6: protein - 80–90 g, lemak - 80–90 g, karbohidrat - 400 g; konten kalori - 2600–2900 kkal; retinol - 0,5 mg, karoten - 7 mg, tiamin - 1,5 mg, riboflavin - 2 mg, asam nikotinat - 15 mg, asam askorbat - 150 mg;
Tabel nomor 6 merekomendasikan hidangan dan makanan berikut.
Roti diizinkan tepung dari kelas 1 dan 2, gandum dan gandum, dedak.
Dari makanan pembuka - salad dari sayuran segar dan fermentasi.
Sup harus vegetarian, misalnya borscht, sup kubis, sup kentang sayur dengan sereal.
Daging, unggas dan ikan - rendah lemak, seperti yang disebutkan di atas, awalnya direbus.
Dari produk susu, susu yang bermanfaat, produk susu, keju cottage dan hidangan dari mereka.
Sereal diperbolehkan dalam jumlah sedang.
Telur juga diperbolehkan dalam masakan apa pun, tetapi tidak lebih dari satu per hari.
Diizinkan makan sayur apa pun, kecuali polong-polongan.
Buah-buahan dan beri harus dimasukkan dalam diet dalam jumlah yang meningkat, mereka dapat mentah atau dalam pengolahan kuliner, serta buah-buahan kering.
Dari minuman dan hidangan manis Anda bisa makan susu dan jeli buah, selai jeruk, marshmallow, madu, selai. Untuk meningkatkan lingkungan alkali dalam tubuh, buah jeruk, misalnya, lemon atau jeruk bali, dan air mineral alkali termasuk dalam makanan.
Saus dalam diet harus dengan kaldu sayuran, dan saus tomat atau susu diperbolehkan. Jika seseorang menderita asam urat, maka sebelum tidur sangat berguna untuk minum 1 gelas cairan. Ini mungkin teh yang lemah, teh dengan susu atau lemon, kefir, jus, rebusan dedak gandum.
Produk dan hidangan yang harus dihilangkan saat mengamati meja No. 6. Ini termasuk semua sup dalam daging, ikan dan kaldu jamur, serta sup cokelat dan kacang. Hidangan daging tidak diperbolehkan dari daging beku, dan hal yang sama berlaku untuk ikan.
Tidak termasuk daging dan makanan kaleng ikan, hati, ginjal, lidah, sosis, daging asap, ikan asin. Dari lemak harus dihapus dari diet daging sapi, daging kambing dan minyak goreng. Di antara larangan camilan bertindak pada keju asin. Sayuran yang dikecualikan dari diet nomor 6 adalah kacang-kacangan, serta acar dan acar sayuran.
Dari pembatasan sereal berlaku untuk sereal kering, dengan pengecualian beras olahan, gandum olahan, dan gandum parut. Juga tidak termasuk saus pada kaldu daging, ikan, dan jamur. Makanan dan minuman manis, coklat, raspberry, cranberry, kue, gula-gula, dimasak dengan garam atau gula bubuk, teh dan kopi pekat tidak diinginkan.
Pengecualian lain adalah buah kering, kecuali prem. Anda juga harus membatasi produk yang merangsang sistem saraf. Selain kopi dan teh yang sudah disebutkan, itu juga bumbu, makanan ringan pedas. Juga harus diingat bahwa minum alkohol dapat memicu serangan asam urat, karena alkohol memperburuk ekskresi asam urat ginjal.
Varietas
Variasi diet nomor 6 adalah Diet 6E. Ini diresepkan untuk pasien dengan obesitas dengan indikasi yang sama atau kadang-kadang pasien dengan gout pada periode eksaserbasi untuk meningkatkan efektivitas pengobatan. Dietary Table 6E memiliki nilai energi yang berkurang (1950-2000 Kcal), sedangkan kandungan protein dikurangi menjadi 70 g, lemak menjadi 80 g, karbohidrat menjadi 250 g
Dalam diet, konsumsi karbohidrat terutama berkurang, terutama karena karbohidrat sederhana (gula, madu, roti gandum segar, tepung dan permen, permen) dan, pada tingkat lebih rendah, karbohidrat kompleks (sereal). Konsumsi daging dibatasi 1-2 kali seminggu.
Sayuran dan buah-buahan direkomendasikan untuk dikonsumsi mentah atau dapat dipanggang atau direbus. Diet tidak lengkap secara fisiologis dan dapat diberikan secara singkat.
Diet untuk anak-anak
Gout dan urolitiasis dianggap sebagai penyakit lanjut usia. Tetapi semakin sering mereka muncul pada pasien muda dan bahkan didiagnosis pada anak kecil. Tabel nomor 6 berlaku untuk pasien dewasa dan balita.
Resep sehat
Vinaigrette
- 3 kentang;
- 1 bit;
- 1 wortel;
- 100 gram asinan kubis;
- 2 mentimun acar;
- Setengah ikat bawang hijau;
- 50 gram minyak zaitun;
- Sedikit garam.
Masak kentang, bit, dan wortel. Semua sayuran dipotong dadu, campur dengan semua bahan lainnya dan aduk hingga rata.
Kue keju
- 500 gram keju cottage rendah lemak;
- 150 gram tepung beras;
- 70 gram ceri diadu;
- 2 butir telur;
- ½ sdt baking powder;
- ½ vanilin
- 2 sdm. l stevia.
Semua bahan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam cetakan dan kirim dalam oven 180 derajat yang dipanaskan sebelumnya selama 20 menit.
Diet shawarma
- Lavender Armenia untuk 1 porsi;
- 50 gram fillet ayam rebus;
- ½ mentimun;
- ½ tomat;
- ½ paprika;
- Peterseli dan dill secukupnya;
- 20 gram pasta tomat.
Roti pita diolesi tipis dengan pasta tomat. Kami mengiris daging dan potongan-potongan kecil menjadi sayuran, memotong sayuran. Taruh semua bahan di roti pita dan bungkus. Camilan lezat siap.
Tabel 6 menurut Pevzner akan memberikan efek terapi yang sangat baik jika Anda mengikuti semua aturannya. Sudah selama 2-3 hari sesuai dengan menu, kolik ginjal berhenti bekerja, setelah seminggu konsentrasi asam urat menjadi normal, kondisi umum membaik, dan pasien cepat pulih.
Sup sayur
Dadu kentang, akar peterseli cincang dan bawang bombay dan wortel, pra-goreng dalam minyak sayur, dalam panci air asin mendidih. Rebus tujuh hingga sepuluh menit dan tambahkan kembang kol.
Roti kentang
Dalam kentang rebus dan tumbuk, tambahkan tepung dan telur, garam. Dari campuran yang dicampurkan ke massa yang homogen, bentuk potongan-potongan kecil atau roti dan goreng dalam minyak sayur sampai coklat keemasan.
Kue keju pisang
Untuk persiapan sepuluh hingga dua belas kue keju, Anda membutuhkan satu pon keju cottage, seratus gram tepung dan gula, dua pisang, satu telur, satu sendok teh baking powder, dan sedikit minyak sayur. Campuran bahan, uleni dengan hati-hati dengan garpu atau campur dengan blender sampai benjolan hilang.
Untuk memastikan bahwa nutrisi dengan diet sehat tidak terlihat membosankan dan monoton, pertimbangkan secara rinci beberapa resep berguna yang diizinkan untuk digunakan:
- Labu dengan keju. Kupas zucchini mentah. Potong sayuran menjadi cincin kecil dengan lebar tidak lebih dari dua sentimeter. Potong inti dengan batu dan letakkan zucchini di atas loyang. Taburkan zucchini yang ditaburi keju parut rendah lemak dan kirim ke oven selama setengah jam dengan 170 derajat. Saat disajikan, hiasi dengan dill atau peterseli;
- Kentang tumbuk. 5-6 kentang sedang dikupas. Sayuran yang sudah dikupas diletakkan dalam wajan dengan air asin yang dingin dan ringan. Masak sampai siap, sekitar 15-20 menit dari saat mendidih. Tiriskan air dan bawa sayuran rebus ke kondisi seperti bubur, tambahkan sedikit susu skim untuk memberikan konsistensi yang diinginkan;
- Direbus kubis. Potong-potong kubis segar, setelah itu kita masukkan ke dalam mangkuk berenamel yang cocok untuk direbus di atas api. Kubis sedikit asin dan tambahkan satu sendok makan pasta tomat. Pertama, ringan goreng kubis selama 5-7 menit, lalu tambahkan segelas air dan didihkan piring, jika perlu, tambahkan air. Rebus kol sampai matang;
- Sup sayur. Kentang, zucchini, dan labu dikupas dan dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Tempatkan dalam panci, tambahkan sesendok pasta tomat dan sedikit garam. Isi dengan 200-300 ml air murni dan didihkan sampai lunak.
Resep 1. Sup sayur. Untuk memasak Anda membutuhkan: 20 g wortel, 75 g kentang, 20 g bawang, 5 ml minyak sayur, 5 g mentega, 3 g peterseli, 5 g akar peterseli dan 500 ml air.
Kentang cincang kasar dicelupkan ke dalam air mendidih dan didihkan kembali. Kemudian tambahkan akar peterseli, wortel cincang direbus dalam mentega, bawang cincang, kecoklatan dalam minyak sayur. Masak sayur sampai empuk. Pada akhirnya taburi sup dengan sayuran.
Resep 2. Kentang muda dalam saus susu. Produk yang diperlukan: 40 ml susu, 10 g tepung, 10 g mentega, 200 g kentang muda.
Rebus kentang sampai matang dan tuang saus. Untuk mendapatkan saus, perlu untuk menggoreng tepung dalam mentega sampai memperoleh warna coklat muda, lalu tuangkan susu dan cara mencampurnya.
Resep 3. Casserole Keju Cottage. Bahan: 3 g mentega, 15 g krim asam, 2 putih telur, 8 g gula, 50 ml susu, 75 g keju cottage.
Gosokkan dadih, tambahkan gula, putih telur, susu dan aduk hingga rata. Masukkan massa yang dihasilkan di atas wajan, dilumuri mentega, dan dipanggang. Sebelum disajikan, tuangkan casserole dengan krim asam.
Resep 4. Borsch vegetarian dengan keju. Untuk memasak Anda membutuhkan: 10 g peterseli, 10 g tepung, 30 g mentega, 50 g bit, 60 g tomat, 120 g kentang, 60 g wortel, 100 g kubis.
Tomat (tanpa biji dan kulit), wortel dan kentang dipotong menjadi irisan dan memotong kol segar. Memasak sayuran dalam air mendidih. 15 menit sebelum akhir memasak tambahkan bit parut, garam dan masak borsch sampai matang. Taburi hidangan dengan peterseli dan keju parut sebelum disajikan.
Resep 5. Kue keju panggang. Produk yang diperlukan: vanillin, krim asam 5 g, tepung 20 g, gula 10 g, mentega 5 g, 1 butir telur, semolina 40 g, keju g cottage 140 g. Gosokkan dadih melalui saringan, tambahkan telur, gula, semolina dan aduk semuanya dengan baik.
Untuk memberikan massa membengkak, Anda harus membiarkannya selama 15 menit. Kemudian potong kue keju dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Setelah itu, tambahkan sedikit bubur jagung ke krim asam, tuangkan semua cheesecake dengan itu dalam lapisan tipis dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Di atas meja mereka paling baik disajikan dengan krim asam atau sirup.
Resep 6. Panekuk dadih. Untuk memasak Anda membutuhkan: 25 ml susu, 20 g krim asam, 1 butir telur, 10 g tepung, 10 g mentega, 100 g keju cottage rendah lemak.
Campur keju cottage dengan telur, susu, dan tepung. Dari adonan yang dihasilkan, buat pancake kecil dalam wajan panas yang diminyaki (sekitar tiga atau empat potong per sajian).
Diet 6 - resep sederhana untuk memasak, hidangan sehat dan lezat.
Sup sayur dengan kol.
Bahan per porsi: wortel 30 g, kol 100 g, lobak 20 g, lobak 100 g, kentang 40 g, daun bawang 25 g, susu 200 ml, mentega 10 g, sayuran hijau.
Bawang dan akar cincang, batang kentang dilewatkan dengan mentega, dimasukkan ke dalam air mendidih, masak selama 10 menit. Tambahkan kubis, rebus sampai matang. Tambahkan susu rebus langsung ke piring dan taburi dengan sayuran cincang halus.
Potongan daging dari kentang.
Bahan: kentang 0,5 kg, mentega 40 g, tepung terigu 35-40 g, 2 butir telur, minyak sayur 30 ml, garam.
Rebus kentang, tiriskan air, tambahkan mentega, tumbuk semuanya. Tambahkan telur dan tepung, aduk hingga rata. Bentuk daging atau roti dimasukkan ke wajan dengan minyak sayur, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Untuk asam urat, urolitiasis, dan masalah lain dari sistem kemih, disarankan untuk minum teh cowberry.
Resep diet 6 untuk kaldu lingonberry.
1 cangkir air mendidih tuangkan 1 sendok makan daun cranberry, bersikeras setengah jam. Ambil 1 sendok makan 3-4 kali sehari atau tambahkan ke teh biasa atau kompot 1 sendok makan per gelas.
Anda harus tahu bahwa selama hampir seratus tahun yang telah berlalu sejak M. Pevzner menyusun 15 diet terapeutik (atau tabel), banyak yang telah berubah. Perkembangan ilmiah baru dan kemajuan modern dalam bidang kedokteran telah memungkinkan kami untuk membuat obat farmakologis yang dengan cepat dan efektif memerangi penyakit. Karena itu, keputusan untuk mematuhi menu Diet 6 harus diambil setelah berkonsultasi dengan dokter Anda.
Indikasi untuk diet "Tabel nomor 6"
Diet yang dirancang untuk orang yang menderita gout. Paling sering, penyakit ini menyerang pria berusia di atas 40 tahun. Dokter merekomendasikan untuk mengikuti diet terus-menerus, tidak hanya selama eksaserbasi penyakit. Juga, nutrisi terapi diperlukan untuk proses patologis berikut:
- nefritis kronis dan akut;
- urolitiasis dengan pembentukan batu dari garam asam urat;
- diatesis asam urin;
- sistinuria;
- gagal ginjal;
- oksaluria.
Tabel diet nomor 6 ditunjukkan pada:
- penyakit sendi dan jaringan ikat yang disebabkan oleh metabolisme yang tidak benar;
- peningkatan kadar asam urat dalam darah;
- urolitiasis;
- eritremia;
- diatesis urat.
Keunikan dari diet ini adalah bahwa diet harus mempertahankan tingkat protein normal, tetapi protein hewani harus dibatasi. Tingkat karbohidrat dan lemak yang biasa juga ditunjukkan, tetapi dalam kasus kelebihan berat badan, karbohidrat juga terbatas. Tugas utamanya adalah mengurangi keasaman urin.
Resep untuk diet nomor 6
Gout adalah penyakit metabolisme di mana garam asam urat (urat) disimpan di sendi dan seseorang khawatir tentang kolik ginjal. Diet adalah metode utama untuk mengatasi penyakit, tanpa itu, bahkan perawatan dengan obat-obatan medis tidak berdaya.
Tabel nomor 6 pada nilai energi sepenuhnya memenuhi kebutuhan fisik tubuh dalam vitamin dan mineral yang diperlukan, diet kalori - 2.700-3.000 kalori untuk orang dewasa dan 1700-2300 untuk anak-anak. Pola makan normal BJU seperti dengan nutrisi normal. Dalam kasus kelebihan berat badan, karbohidrat terbatas.
Komposisi kimiawi dari makanan:
- Karbohidrat - 380-400 gram;
- Protein - 70-80 gram;
- Lemak - 80-90 gram.
Jumlah garam dikurangi menjadi 8-10 gram per hari.
Dibandingkan dengan tabel Pevsner lainnya, diet nomor 6 untuk asam urat tidak terlalu ketat untuk orang dewasa atau anak-anak. Dapat dengan mudah diamati tanpa stres bagi tubuh.
- Roti - hampir semua jenis roti: gandum hitam, putih, gandum
- Kursus pertama: sup, sup, acar, sup vegetarian, sup buah, sup bit, dan sup susu
- Daging - hanya varietas rendah lemak, ikan. Dianjurkan untuk menggunakan maksimal 2 kali seminggu.
- Hampir semua sayuran dan buah-buahan, berry: segar, dan dalam bentuk selai, selai atau selai, dalam bentuk parut, dll. Berguna selama diet 6 untuk mengatur semacam "makanan mentah" pada hari puasa, di mana Anda hanya perlu makan buah-buahan mentah, berry dan sayuran
- Makanlah satu telur rebus setiap hari
- Piring sereal, pasta, tetapi jumlah produk ini harus minimum
- Hijau (dill, peterseli), lemon, krim asam atau saus tomat
- Mentega, susu, kefir dan ryazhenka, keju cottage, krim asam
- Air mineral, minyak sayur, teh (kekuatan lemah) dengan susu, dan juga direkomendasikan pinggul kaldu
Untuk gout, menu diet mingguan berikut ini direkomendasikan.
Untuk sarapan: Roti dengan mentega, vinaigrette, berpakaian krim asam, teh lemah dengan susu dan keju cottage
Untuk makan siang: bubur soba, jus, telur orak.
Sebelum makan malam (2-3 jam sebelum itu): kentang goreng, sup vegetarian dengan sayuran, kolak dan daging dengan remah roti
Untuk makan malam: irisan daging, keju, jeli dan pasta casserole
Waktu tidur: minum susu muffin
Di pagi hari dengan perut kosong ambil pinggul kaldu sedikit. Lalu setelah satu setengah jam, makan oatmeal cair dengan susu dan minum susu juga. Beberapa saat kemudian, minumlah sekitar 200 ml jus anggur.
Saat makan siang: sup sayuran parut, agar-agar dari susu, sekitar satu jam kemudian untuk minum segelas jus wortel.
Untuk makan malam, masak bubur nasi (seperti oatmeal - dibuat dengan susu) dan kolak buah. Pada jam 9 malam, minum segelas kefir, dan sebelum tidur - teh tanpa gula dan susu.
Untuk sarapan: salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur, teh, wortel dan puding apel, dan telur rebus. Setelah - ambil pinggul kaldu.
Untuk makan siang: roti kentang, sup susu dengan pasta, agar-agar, dan apel.
Makan malam: gulungan sayur kubis dengan nasi dan teh dengan kue keju, dan sore hari: teh bekatul (gandum).
Sarapan: kuah dogrose, salad bit dengan prem. Kemudian minum kopi (tentu saja, tidak kuat!) Dan makan telur rebus.
Makan siang: bihun dengan keju, sup oatmeal dimasak dalam susu, irisan daging wortel, yang harus dituangkan dengan krim asam, teh. Dan kemudian minum jus buah
Makan malam: Prune panggang dengan keju cottage atau pangsit keju cottage, serta pinggul kaldu.
Sebelum tidur, Anda perlu minum segelas kefir.
Untuk sarapan: kopi, salad bit, berpakaian krim asam. Selanjutnya, di pagi hari akan berguna untuk makan telur goreng dengan tomat dan buah segar.
Saat makan siang: semur sayuran dengan daging sapi, rebus, okroshka dan teh lemah dengan penambahan lemon.
Untuk makan malam: salad sayuran dengan kentang, kubis casserole dengan saus krim asam, teh diseduh dengan susu
Menjelang sore hari untuk memasak dedak, memasak dan saring, minum paling banyak setengah gelas.
Hari keenam
Dianjurkan untuk membuat hari puasa dan makan 100-120 gram keju cottage beberapa kali sehari, dan kefir sebelum tidur.
Hari ketujuh diet nomor 6
Sarapan: oatmeal, salad, teh atau kopi dengan susu. Kompot dari buah beri dan telur dadar dengan buah
Makan siang: hidangan daging sapi rebus, sup bit, kubis rebus, serta jeli buah.
Makan malam: Bit, kue dadih, kaldu dogrose dan bit, diisi dengan nasi dan irisan apel.
- Inti dari sistem makanan ini adalah untuk mengecualikan dari produk-produk diet yang ditandai dengan banyaknya asam oksalat dan purin.
- Memperkuat asupan makanan alkali adalah persyaratan kedua dari diet terapeutik.
- Nutrisi yang tepat - tidak kurang dari empat kali. Idealnya, Anda harus makan makanan kecil enam kali sehari.
- Volume air yang dikonsumsi per hari sekitar dua setengah liter.
- Metode memasak yang bisa diterima - memasak dalam air mendidih atau dikukus, dipanggang.
Harus dikeluarkan dari diet:
- jeroan, sosis, kaviar, sup, lemak babi, ikan asin dan kalengan, daging asap;
- kursus pertama berdasarkan daging, kaldu jamur atau ikan, sup kol dan borscht dengan kacang, coklat kemerahan atau bayam, sup kacang polong;
- kue-kue dan kue-kue yang kaya dengan krim lemak;
- jamur, kembang kol, polong-polongan dan sayuran bayam;
- acar dan bumbu, rempah-rempah;
- keju yang tajam dan asin;
- buah ara, raspberry, cranberry, buah-buahan kering dengan pengecualian buah prem;
- minuman beralkohol dan berkarbonasi, teh kental, kopi, cokelat, kakao, kvass;
- mustard, lada dan lobak;
- sereal kering.
Pada tabel diet keenam harus hadir:
- hidangan daging atau ikan rebus yang terbuat dari jenis makanan rendah lemak - tidak lebih dari dua atau tiga kali seminggu;
- makanan pembuka vegetarian, termasuk susu dan sup buah;
- roti gandum dan tepung terigu tingkat pertama dan kedua - baik dengan dan tanpa penambahan bekatul;
- susu dan minuman susu, susu kental, keju cottage rendah lemak, krim asam dan keju;
- telur dalam pemrosesan kuliner apa pun - satu per hari;
- sayur segar, berry, buah-buahan, dan juga buah prem;
- bubur sayur dan sereal;
- mineral alkali dan air murni, teh lemah, kaldu dogrose, jus alami, minuman buah, minuman buah dan jelly;
- kue galetny dan oatmeal, casserole;
- jeli, selai jeruk, selai, madu, puding, tikus, permen, dan permen lainnya;
- krim dan segala macam minyak nabati.
Sarapan pertama
Setelah bangun tidur, Anda dapat minum segelas air mineral dengan perut kosong, dan dalam setengah jam Anda bisa makan salad sayuran, keju cottage atau puding labu dengan apel dan telur rebus.
Sarapan kedua
Rebusan dedak gandum atau mawar liar adalah solusi terbaik untuk sarapan kedua. Selain itu, Anda bisa menyiapkan salad buah sendiri, berpakaian krim asam.
Sup kentang dengan sepotong daging, gulungan kol vegetarian, dan jeli berry segar adalah pilihan tepat untuk hidangan siang hari.
Teh sore
Makan siang dapat terdiri dari sebagian dari kue keju, aprikot mousse, atau buah segar untuk dipilih.
Makan malam direkomendasikan paprika, diisi dengan nasi dan sayuran dan teh yang diseduh.
Sebelum tidur
Dua atau tiga jam sebelum tidur, disarankan untuk minum segelas kefir rendah lemak atau makan sedikit keju cottage.
Pada penyakit kronis, dianjurkan untuk menjaga diet terus-menerus, sehingga kambuh jarang terjadi. Jika kita berbicara tentang tahap akut, durasi diet harus diamati selama 2-3 minggu. Pertimbangkan contoh menu diet 6:
- Pada hidangan pertama, kami menggunakan salad apel parut dan yogurt alami, Anda dapat minum secangkir chicory atau teh hijau. Saat makan kedua, satu telur ayam rebus dan agar-agar. Untuk makan siang, siapkan kentang tumbuk dengan irisan daging wortel, salad kubis segar dengan minyak zaitun. Saat minum teh segelas minuman susu fermentasi. Selama 2-3 jam sebelum tidur kita makan pollock kukus dengan porsi nasi.
- Untuk sarapan, sebagian massa keju cottage dengan aprikot dan segelas kolak. Beberapa jam segelas ryazhenka. Untuk makan siang, rebus sepotong dada ayam dan bubur soba. Saat teh segelas teh hijau dan pir. Di malam hari, bubur millet dengan beberapa iris keju rendah lemak.
- Di pagi hari, siapkan telur dadar dua telur dan susu skim, segelas sawi putih. Pada hari kedua teh dengan marshmallow. Saat makan siang, siapkan semur sayuran, beberapa iris keju tawar dan segelas jus buah. Saat makan siang, Anda bisa makan puding buah. Untuk makan malam, rebus kol dengan sepotong kecil pollock.
- Untuk sarapan oatmeal dengan beri segar dan secangkir minuman buah. Saat makan kedua kami memasak telur dadar berdasarkan satu telur ayam. Untuk makan siang, siapkan pilaf dengan sedikit dada ayam, teh dengan lemon dan madu. Makan berikutnya terbatas pada segelas ryazhenka. Untuk makan malam, masak semur berdasarkan zucchini dan terong dan beberapa iris keju.
- Pada hari Jumat kami memiliki hari puasa. Produk opsional: baik sepanjang hari di apel atau kefir. Anda bisa minum satu liter kefir per hari atau makan sekitar 5-6 apel segar.
- Pada hari Sabtu dan Minggu menu dari meja keenam identik. Untuk sarapan, kami menyiapkan bubur labu dan segelas jus berry. Di besok kedua Anda dapat memanjakan diri dengan teh dengan pastila. Untuk makan siang, rebus makaroni gandum durum dengan keju parut, mentimun dan salad tomat, dibumbui dengan minyak zaitun. Di sore hari segelas jeli buah. Saat makan malam, salad kubis dan mentimun segar, casserole kentang dengan keju.
- sup daging;
- sup ikan;
- polong-polongan;
- semua jenis jamur;
- coklat kemerahan;
- acar dan acar;
- makanan kaleng;
- daging asap;
- produk setengah jadi;
- buah kering (kecuali prem);
- alkohol;
- minuman berkarbonasi;
- kopi
Diizinkan dengan pemesanan:
- daging dan ikan (spesies lunak rendah lemak);
- telur (tidak lebih dari 1 per hari);
- manis (semuanya diizinkan, kecuali kue dengan krim lemak);
- keju (kecuali varietas asin);
- teh (tidak kuat, dengan lemon atau susu).
Tabel diet nomor 6
Diet nomor 6: makanan apa yang bisa Anda makan, makanan apa yang dilarang. Untuk penyakit apa tabel 6 ditugaskan?
Kembali ke masa Soviet, ilmuwan dan ahli gizi terkenal Mikhail Pevzner mengembangkan diet terapi yang relevan saat ini. Masing-masing tabel (1-15) dirancang untuk jenis penyakit tertentu. Diet nomor 6 memiliki tujuan utama - untuk menormalkan pertukaran purin dan mengurangi jumlah asam urat dalam darah. Berdasarkan ulasan, kita dapat menyimpulkan bahwa diet medis secara signifikan mengurangi risiko eksaserbasi patologi, untuk alasan ini disarankan untuk secara teratur mengamati makanan, bahkan selama remisi.
Penyakit apa yang ditunjukkan diet
Diet yang dirancang untuk orang yang menderita gout. Paling sering, penyakit ini menyerang pria berusia di atas 40 tahun. Dokter merekomendasikan untuk mengikuti diet terus-menerus, tidak hanya selama eksaserbasi penyakit. Juga, nutrisi terapi diperlukan untuk proses patologis berikut:
- nefritis kronis dan akut;
- urolitiasis dengan pembentukan batu dari garam asam urat;
- diatesis asam urin;
- sistinuria;
- gagal ginjal;
- oksaluria.
Prinsip umum dari 6 tabel
Manfaat maksimal dari nutrisi terapeutik dicapai dengan mematuhi semua aturan. Pertimbangkan yang utama:
- Sebelum Anda makan atau mulai memasak hidangan ikan atau daging, Anda harus terlebih dahulu merebus produk. Dengan demikian, zat nitrogen akan masuk ke dalam kaldu, yang dilarang untuk digunakan.
- Ikan dan daging dapat dimakan, tetapi dalam jumlah terbatas. Per minggu diperbolehkan menggunakan produk ini tidak lebih dari tiga kali. Pada saat yang sama dalam satu kali makan Anda bisa makan tidak lebih dari 130 gram daging atau ikan.
- Seperti halnya nutrisi yang tepat, Anda perlu makan setidaknya 5-6 kali sehari. Bagian harus kecil, konten kalori harian selama remisi berkisar 2200-2700 kalori. Jika kita berbicara tentang eksaserbasi proses patologis - tidak lebih dari 1.900 kilokalori. Namun, angka ini dapat bervariasi dari karakteristik individu organisme.
- Penting untuk membatasi garam. Per hari diizinkan untuk menggunakan tidak lebih dari 5 gram.
- Jangan lupa untuk minum air bersih di antara waktu makan, dengan total sekitar dua liter.
- Dalam hal apapun tidak dapat mengalami kelaparan, makanan harus diambil setiap 3-4 jam.
- Setiap 7 hari sekali cobalah mengatur hari puasa. Bongkar dapat terjadi pada minuman susu fermentasi, buah-buahan atau sayuran.
- Agar tetap dalam kalori normal, buang atau kurangi karbohidrat sederhana yang tidak membawa manfaat bagi tubuh manusia.
Ini penting! Bergantung pada penyakit tertentu, aturan mungkin dilengkapi oleh orang lain. Prinsip-prinsip nutrisi dinegosiasikan secara individual dengan dokter.
Produk apa yang diizinkan
Untuk diet 6 tabel adalah yang paling efektif dan meningkatkan durasi remisi, disarankan untuk menyiapkan makanan dan hanya makan produk-produk yang terdaftar:
- Praktis tidak ada batasan dalam penggunaan produk susu dan susu. Anda bisa makan keju cottage, yogurt (tanpa rasa buatan, pewarna dan bahan pengisi), keju rendah lemak. Diizinkan minum ryazhenka, susu, kefir, whey, dan yogurt. Karena kandungan kalori terbatas, disarankan untuk memilih makanan dengan persentase lemak yang berkurang.
- Semua jenis sereal, lebih baik untuk memasak bubur atas dasar mereka. Mereka bisa dimasak tidak hanya di atas air, tetapi juga pada susu rendah lemak.
- Buah sebaiknya buah pir segar, aprikot, delima, dan prem.
- Anda bisa makan pasta, asalkan terbuat dari gandum durum.
- Pilihan minuman yang diizinkan juga luas: minuman buah, jus buah, teh herbal, air, sawi putih. Cairan di atas harus buatan sendiri, tanpa penambahan gula dan zat penyedap lainnya.
- Jika Anda benar-benar ingin manis, Anda bisa makan selai, marshmallow, buah-buahan kering, madu, dan selai.
- Telur ayam, tidak lebih dari 2 potong per hari.
- Diet harus terdiri dari 30-40% sayuran. Wortel, kol, mentimun, tomat, zucchini, kentang yang cocok.
- Mentega dan minyak zaitun secukupnya.
Ini penting! Jika, selain asam urat dan urolitiasis, ada komorbiditas seperti gastritis atau tukak lambung, diet ini harus disesuaikan dengan dokter, sebagian besar produk dalam hal ini dilarang untuk digunakan.
Produk apa yang dilarang
Diet adalah bahwa beberapa makanan harus sepenuhnya dikecualikan dari diet. Pertimbangkan daftar terlarang:
- Pertama-tama, Anda harus meninggalkan ikan dan daging berlemak.
- Dari susu fermentasi tidak termasuk airan dan minuman berkarbonasi lainnya.
- Semua makanan asin dilarang. Misalnya, ikan kering / kering, keju asin, keripik, kerupuk, saus dan makanan cepat saji lainnya.
- Kakao, teh kental, kopi.
- Produk diasinkan dan kalengan.
- Kue, kue, coklat dan cokelat, es krim.
- Hijau mengandung asam oksalat: sorrel, bayam, rhubarb.
- Semua produk tepung, kue kering, margarin dan produk dengan isinya.
- Minuman yang mengandung alkohol.
- Sayuran harus dikeluarkan dari kelompok kacang-kacangan: kacang polong, kacang, kacang, dll.).
- Kaldu pertama.
Ini penting! Jika terjadi eksaserbasi penyakit, daftar ini dapat disesuaikan.
Diet nomor 6: perkiraan menu untuk minggu ini
Pada penyakit kronis, dianjurkan untuk menjaga diet terus-menerus, sehingga kambuh jarang terjadi. Jika kita berbicara tentang tahap akut, durasi diet harus diamati selama 2-3 minggu. Pertimbangkan contoh menu diet 6:
- Pada hidangan pertama, kami menggunakan salad apel parut dan yogurt alami, Anda dapat minum secangkir chicory atau teh hijau. Saat makan kedua, satu telur ayam rebus dan agar-agar. Untuk makan siang, siapkan kentang tumbuk dengan irisan daging wortel, salad kubis segar dengan minyak zaitun. Saat minum teh segelas minuman susu fermentasi. Selama 2-3 jam sebelum tidur kita makan pollock kukus dengan porsi nasi.
- Untuk sarapan, sebagian massa keju cottage dengan aprikot dan segelas kolak. Beberapa jam segelas ryazhenka. Untuk makan siang, rebus sepotong dada ayam dan bubur soba. Saat teh segelas teh hijau dan pir. Di malam hari, bubur millet dengan beberapa iris keju rendah lemak.
- Di pagi hari, siapkan telur dadar dua telur dan susu skim, segelas sawi putih. Pada hari kedua teh dengan marshmallow. Saat makan siang, siapkan semur sayuran, beberapa iris keju tawar dan segelas jus buah. Saat makan siang, Anda bisa makan puding buah. Untuk makan malam, rebus kol dengan sepotong kecil pollock.
- Untuk sarapan oatmeal dengan beri segar dan secangkir minuman buah. Saat makan kedua kami memasak telur dadar berdasarkan satu telur ayam. Untuk makan siang, siapkan pilaf dengan sedikit dada ayam, teh dengan lemon dan madu. Makan berikutnya terbatas pada segelas ryazhenka. Untuk makan malam, masak semur berdasarkan zucchini dan terong dan beberapa iris keju.
- Pada hari Jumat kami memiliki hari puasa. Produk opsional: baik sepanjang hari di apel atau kefir. Anda bisa minum satu liter kefir per hari atau makan sekitar 5-6 apel segar.
- Pada hari Sabtu dan Minggu menu dari meja keenam identik. Untuk sarapan, kami menyiapkan bubur labu dan segelas jus berry. Di besok kedua Anda dapat memanjakan diri dengan teh dengan pastila. Untuk makan siang, rebus makaroni gandum durum dengan keju parut, mentimun dan salad tomat, dibumbui dengan minyak zaitun. Di sore hari segelas jeli buah. Saat makan malam, salad kubis dan mentimun segar, casserole kentang dengan keju.
Ini penting! Jangan lupa di antara waktu makan cukup minum air murni.
Resep sehat
Untuk memastikan bahwa nutrisi dengan diet sehat tidak terlihat membosankan dan monoton, pertimbangkan secara rinci beberapa resep berguna yang diizinkan untuk digunakan:
- Labu dengan keju. Kupas zucchini mentah. Potong sayuran menjadi cincin kecil dengan lebar tidak lebih dari dua sentimeter. Potong inti dengan batu dan letakkan zucchini di atas loyang. Taburkan zucchini yang ditaburi keju parut rendah lemak dan kirim ke oven selama setengah jam dengan 170 derajat. Saat disajikan, hiasi dengan dill atau peterseli;
- Kentang tumbuk. 5-6 kentang sedang dikupas. Sayuran yang sudah dikupas diletakkan dalam wajan dengan air asin yang dingin dan ringan. Masak sampai siap, sekitar 15-20 menit dari saat mendidih. Tiriskan air dan bawa sayuran rebus ke kondisi seperti bubur, tambahkan sedikit susu skim untuk memberikan konsistensi yang diinginkan;
- Direbus kubis. Potong-potong kubis segar, setelah itu kita masukkan ke dalam mangkuk berenamel yang cocok untuk direbus di atas api. Kubis sedikit asin dan tambahkan satu sendok makan pasta tomat. Pertama, ringan goreng kubis selama 5-7 menit, lalu tambahkan segelas air dan didihkan piring, jika perlu, tambahkan air. Rebus kol sampai matang;
- Sup sayur. Kentang, zucchini, dan labu dikupas dan dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Tempatkan dalam panci, tambahkan sesendok pasta tomat dan sedikit garam. Isi dengan 200-300 ml air murni dan didihkan sampai lunak.
Kesimpulan
Makanan diet ditentukan oleh dokter. Tergantung pada penyakit spesifik, durasi kepatuhan terhadap diet mungkin berbeda. Berdasarkan ulasan, kita dapat menyimpulkan bahwa diet ini cukup efektif dan membantu memperpanjang remisi, mencegah eksaserbasi proses patologis.