Diet untuk penyakit hati

Deskripsi saat ini pada 18/06/2017

• Khasiat: efek terapeutik dalam dua minggu
• Ketentuan: 6 bulan atau lebih
• Biaya produk: 1300-1400 rubel. per minggu

Aturan umum

Penyakit hati tersebar luas saat ini, karena pertumbuhan efek obat, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronis adalah penyakit hati yang paling umum. Pada 60-70% pasien dengan hepatitis, mungkin tidak ada keluhan, dan patologi terdeteksi secara kebetulan ketika hepatomegali terdeteksi (pembesaran hati) dan perubahan dalam sampel hati. Dalam beberapa kasus, debut penyakit ini adalah sirosis hati dekompensata (manifestasi sindrom asites, perdarahan dari varises esofagus).

Hati terlibat dalam proses pencernaan, memproduksi empedu, dan mengisi kembali cadangan energi tubuh (deposit glikogen), oleh karena itu, berpartisipasi dalam regulasi metabolisme karbohidrat. Pentingnya masalah terletak pada kenyataan bahwa kerusakan hati kronis dan akut terjadi dengan gejala gagal hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati menetralkan racun dan racun, menghilangkan zat-zat antara beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asam ketonat), kelebihan hormon dan vitamin.

Gagal hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus yang parah, keracunan (racun industri, obat-obatan) atau transfusi darah dari kelompok lain. Ini berkembang pesat (beberapa jam atau hari), dan dapat dibalik dengan perawatan yang tepat waktu. Gagal hati kronis menyertai sirosis atau tumor ganas. Ini berkembang secara bertahap (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan lambung, kelelahan fisik dapat mempercepat proses.

Karena hati memainkan peran penting dalam metabolisme amonia, hiperamonemia diamati pada pasien dengan penyakit kronis (peningkatan kadar amonia dalam darah). Peningkatan metabolit toksik yang meningkat secara cepat mengarah pada pengembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktivitas mental dan saraf ini dapat terjadi pada penyakit hati apa pun, yang terjadi dengan defisiensi fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pasien mengembangkan perubahan kepribadian, gangguan kesadaran, dan gangguan intelektual. Ada peningkatan nafsu makan, bicara cadel, gangguan tidur, kebingungan dan kantuk. Paling sering, kondisi ini merupakan manifestasi tahap akhir dari penyakit difus kronis (sirosis), yang mengarah pada pengembangan koma dan menjadi penyebab kematian.

Prognosis tergantung pada keparahan gagal hati, dan dapat ditingkatkan jika pengobatan dilakukan segera. Terapkan terapi infus intensif, diuresis paksa, plasmaferesis, enterosorben, pengikatan dan pengeluaran toksin (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotik.

Semua penyakit dan kondisi ini sangat serius, sehingga penting untuk ketidaknyamanan atau rasa sakit di hati, kehilangan nafsu makan, mual, mulut pahit atau kelemahan parah yang tidak termotivasi untuk berkonsultasi dengan dokter pada waktunya, diperiksa, mulai perawatan dan mematuhi nutrisi yang tepat.

Diet apa yang harus diikuti untuk penyakit ini? Tabel utama untuk penyakit hati dan kandung empedu (kolesistitis), saluran empedu (kolangitis) adalah Tabel Medis No. 5, yang memiliki beberapa varietas yang direkomendasikan untuk berbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati pada periode akut harus selembut mungkin - ini adalah Tabel No. 5A. Tujuan dari tujuan diet ini adalah hemat semua organ pencernaan - tidak hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan hanya menggunakan hidangan rebus (uap): bubur daging, ayam, ikan, sayuran rebus, sereal semi-cair rebus. Yang dikecualikan adalah menumis, merebus dan menggoreng, sayuran mentah.

Makanan dalam periode akut mengandung:

• Mengurangi jumlah lemak dan garam tahan api.
• Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
• Sup dimasak dalam kaldu sayuran dengan bubur jagung dan sayuran giling. Sayuran tidak bisa digoreng untuk sup saus. Sup haluskan diizinkan. Isi sup dengan krim asam, susu atau krim.
• Roti gandum basi (varietas I dan II) dan biskuit tanpa lemak.
• Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk daging cincang, ikan dapat dikonsumsi sebagai bagian.
• Semolina, soba, beras, oatmeal dan oatmeal, dari mana bubur direbus dalam air (Anda bisa menambahkan susu). Konsistensi koyak hingga semi-cair. Bihun rebus dan pasta kecil diperbolehkan.
• Produk susu rendah lemak, keju cottage tebal (alami dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya di piring. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
• Omelet protein.
• Minyak nabati (dalam makanan siap saji dan hanya jika ditoleransi dengan baik).
• Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel, dan bit) direbus dan ditumbuk.
• Buah matang dan manis dalam bentuk mentah dikonsumsi hanya dengan dihaluskan, dipanggang, dan direbus.
• Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.

• kaldu;
• lemak tahan api, rempah-rempah, rempah-rempah, acar dan acar, makanan kaleng;
• serat kasar (kacang-kacangan, swedia, kacang-kacangan, biji-bijian, jamur, kol), sayuran dengan minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, bawang merah, lobak);
• daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak;
• kue dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
• kopi, es krim, cokelat, kakao;
• kuning telur;
• buah dan buah asam, sayuran dan buah mentah;
• alkohol dan minuman dengan gas.

Nutrisi yang sama harus diikuti dengan kolik hati setelah bantuan serangan. Kolik bilier (hati) adalah manifestasi dari penyakit batu empedu ketika, karena alasan apa pun, ada pergerakan batu, kontraksi kandung empedu, disertai dengan serangan nyeri tajam di hipokondrium kanan. Makanan dapat diprovokasi oleh kolik, makanan berlemak atau pedas, makan berlebihan, stres, aktivitas fisik atau goncangan.

Di masa depan dengan kolik hati untuk pencegahan mereka diperlukan:

• Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan empedu atau membatasi mereka dengan tajam (kuning telur mentah, minyak sayur).
• Jangan makan makanan yang digoreng dan alkohol berlemak.
• Bumbu dan masakan pedas, bumbu.
• Memperkenalkan lebih banyak serat dalam makanan (sayuran, bekatul, buah).
• Makan produk susu, yang, seperti makanan nabati, meningkatkan reaksi empedu alkali, dan ini mencegah peningkatan batu.
• Minumlah 1,5-2 liter air untuk mencairkan empedu dan mencegah stagnasi.

Setelah operasi pada hati (untuk cedera, pengangkatan tumor, dll), hanya pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh, dan ciuman dimasukkan ke dalam ransum dalam porsi kecil (hingga 0,5 cangkir) setiap 3 jam.

Pada hari ketiga, asupan makanan dalam porsi kecil (100-150 g) diizinkan hingga 8 kali sehari. Ini bisa kentang tumbuk, sup bubur dan ikan rebus bubur, jus encer (apel, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur tumbuk (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau dikocok dalam blender, keju cottage, kefir, yogurt, dan pure sayuran). Kemudian pasien diresepkan Diet nomor 5A selama 2 bulan dengan transisi ke tabel kelima.

Setelah itu, untuk memulihkan hati untuk jangka waktu lama (hingga enam bulan atau terus-menerus, tergantung pada keadaan), Tabel 5 direkomendasikan, diresepkan setelah virus hepatitis, itu adalah kekuatan utama untuk hepatitis kronis dan sirosis tanpa eksaserbasi. Meskipun kondisi pasien memuaskan dan sering tidak ada keluhan, tabel perawatan ini juga menyediakan hemat hati, tetapi moderat. Ini menyediakan untuk menurunkan metabolisme lemak dan kolesterol dan stimulasi aktivitas usus.

Diet untuk hati yang tidak bisa dimakan

Di tabel utama, dibandingkan dengan No. 5A, daftar makanan yang diizinkan dan metode persiapannya diperluas (kue diperbolehkan), tetapi, bagaimanapun, ada produk dan hidangan yang tidak bisa dimakan:

• ikan dan daging berlemak;
• kaldu;
• makanan kaleng, daging asap, sosis;
• rempah-rempah pedas, rempah-rempah dan saus, cuka acar;
• kacang-kacangan dan sayuran dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (lobak, semua jenis lobak, bawang putih dan bawang merah dalam bentuk mentahnya);
• kue, pai, susu penuh lemak dan krim, pai goreng, muffin;
• hidangan disiapkan dengan cara digoreng.

Selain produk utama yang disediakan oleh tabel diet ini, yang akan dibahas di bawah ini, Anda perlu memasukkan produk makanan sehari-hari yang berguna untuk hati:

• Sayuran dan buah-buahan, sayuran hijau. Di antara sayur-sayuran dapat dibedakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ini adalah sayuran yang mudah dicerna, dan karena kandungan vitamin E-nya yang tinggi, yang meningkatkan pencernaan dan pencernaan makanan, ia menurunkan hati.
• Kembang kol, kubis Brussel dan brokoli mengandung belerang, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya akan vitamin K, yang diperlukan untuk operasi normal.
• Bit dan wortel kaya akan beta-karoten, yang darinya vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan eliminasi radikal bebas. Zat lain bit dan wortel mencairkan empedu, meningkatkan eliminasi racun.
• Semua buah-buahan mengandung antioksidan yang mencegah proses oksidasi dan kerusakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandung blackcurrant, lada manis, mawar liar dan jeruk.
• Kangkung laut mengandung banyak garam yodium dan asam alginat. Alginat mengikat senyawa kimia dan garam logam berat.
• Artichoke - menormalkan aliran empedu dan mengurangi kolesterol.
• Produk susu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt alami). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sampai batas tertentu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Keju cottage mengandung zat lipotropik, sehingga sangat berguna untuk penyakit ini.
• Sereal (gandum dan oatmeal) dibedakan dengan kandungan vitamin B dan PP yang tinggi yang diperlukan untuk hati.
• Minyak dingin (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan tinggi vitamin E antioksidan dan asam lemak omega-3. Vitamin E berkontribusi pada pelestarian membran sel dan melindungi sel dari kematian. Selain minyak nabati, kandungannya yang tinggi dalam kenari, chokeberry, buckthorn laut dan blackberry.
• Aprikot kering yang mengandung kalium dan magnesium mengurangi risiko kanker hati.
• Madu - mengaktifkan produksi empedu dan membantu memulihkan sel-sel hati.
• Kacang kenari, yang mengandung asam amino arginin, membantu mengurangi jumlah racun, juga kaya akan asam lemak omega-3, yang diperlukan untuk menjaga fungsi organ ini.
• Kepatuhan dengan rezim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - racun dikeluarkan dengan air.

Menambahkan jus lemon dan grapefruit ke air meningkatkan kemampuan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pemurnian diri. Jus lemon merangsang produksi empedu dari mana racun dilepaskan ke usus.

Penyesuaian dibuat untuk diet jika peristiwa stagnasi empedu dicatat: mereka membatasi gula dan memperkenalkan lebih banyak sayuran, buah-buahan, jus sayuran dan buah, dan juga minyak sayur. Jumlah total lemak dalam keadaan ini sedikit meningkat, tetapi dengan mengorbankan sayuran.

Dalam kasus sirosis, yang tentu saja tidak berbahaya, disarankan untuk melakukan diet konstan pada tabel diet ini. Dengan gejala dispepsia, pasien dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan diare dan steatorrhea (gangguan penyerapan lemak), jumlah lemak dikurangi menjadi 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, plum).

Dengan sirosis yang terjadi dengan asites, diet rendah energi (hingga 2000 kkal) direkomendasikan, mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Roti dan mentega bebas garam diperbolehkan. Juga kurangi jumlah cairan dan produk yang mengandung kalium yang disuntikkan (aprikot kering, prem). Makanan harus sebagian besar vegetarian. Dianjurkan untuk beberapa hari (hingga 10) untuk memindahkan pasien ke Tabel No. 7 yang bebas garam.

Hepatitis toksik menyebabkan asupan obat-obatan hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan pengganti-penggantinya. Produk peluruhan etanol (asetat dan asetaldehida), memiliki efek hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun industri memiliki afinitas terhadap jaringan hati dan memiliki efek pada mereka bahkan dalam dosis kecil. Dalam kasus kerusakan toksik, terapi detoksifikasi dilakukan, enterosorben, hepatoprotektor, obat koleretik diresepkan. Rekomendasi untuk nutrisi klinis tidak berbeda dari yang dijelaskan di atas: dalam kondisi yang parah, Diet No. 5A, dengan perbaikan, tabel utama.

Produk yang Diizinkan

Nutrisi untuk hati yang sakit meliputi:

• Sup dalam kaldu sayuran (sereal, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kol, susu). Sayuran untuk sup tidak dilewati, tetapi diletakkan dalam bentuk alami.
• Roti gandum (basi) hingga 500 g per hari. Roti gandum diperbolehkan (jika pasien menoleransi dengan baik), biskuit kering, biskuit tanpa lemak, dan biskuit tanpa lemak.
• Daging sapi, kelinci, ayam, dan daging sapi muda. Mereka direbus terlebih dahulu dan kemudian dipanggang. Harus diingat bahwa hidangan daging cincang yang dipilin lebih mudah dicerna dan mengurangi beban pada perut.
• Ikan rendah lemak dan ikan dipanggang dengan sayuran.
• Berbagai sereal dalam bentuk bubur dan casserole dengan keju dan sayuran.
• Produk susu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu asam, bifidok, bifidum kefir. Pada saat terjadi meteorisme, kursi cair yang digunakan membatasi mereka.
• Dianjurkan untuk menggunakan keju cottage yang tidak terlalu gemuk (lebih baik dari yang alami) dan dalam hidangan.
• Susu dan krim asam harus digunakan sebagai aditif dalam masakan.
• Telur - hingga 3 buah selama seminggu, omelet atau telur rebus. Jumlah kuning terbatas hanya dengan lcd.
• Sayuran dipanggang, direbus, dan segar. Tomat digunakan dalam jumlah terbatas karena kemungkinan mulas, penggunaan pasta tomat tidak diperbolehkan.
• Salad dari sayuran segar, yang dapat ditoleransi dengan baik oleh pasien, dengan tambahan minyak sayur, zucchini caviar homemade, kacang polong. Dari rempah-rempah - jintan, daun salam, dill dan peterseli.
• Hidangan daging, ikan, dan sayuran dapat disajikan dengan saus (krim asam, sayur dan susu), tidak termasuk jamur dan dimasak dalam kaldu.
• Buah-buahan dan beri hanya diperbolehkan non-asam, mereka dikonsumsi segar dan diproses (kolak, tikus dan jeli).
• Gula, selai jeruk, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sendok teh), Jams. Gula diganti dengan xylitol (sebagian).
• Sejumlah kecil kacang (tidak termasuk kacang tanah).
• Mentega dan minyak sayur diizinkan ditambahkan dalam jumlah kecil dalam makanan siap saji, perlakuan panasnya tidak termasuk.
• Teh (lemah), jus sayuran, kopi dengan susu (lemah), infus dogrose, air meja tanpa gas, rebusan dedak gandum.

Produk yang bermanfaat dan berbahaya untuk perawatan hati

Untuk menjalani gaya hidup sehat dalam beberapa tahun terakhir telah menjadi mode. Pada gelombang ini, Internet telah membanjiri sumber dan artikel yang menawarkan "hasil yang benar-benar ajaib" hanya dalam 1 bulan / minggu / hari. Anda hanya perlu makan produk dan menghilangkan semuanya sebagai tangan, dan sirosis hati dan kanker dan sebagainya. Di antara beragam informasi ini untuk mengisolasi produk yang benar-benar berbahaya dan bermanfaat bagi hati, misalnya, bukanlah tugas yang sepele.

Referensi: Hati adalah organ manusia yang tidak berpasangan vital yang terletak di bawah diafragma di rongga perut dan melakukan banyak fungsi berbeda.

Seringkali hati kita dibandingkan dengan petugas kebersihan atau stasiun pembersih. Ini memiliki bagian kebenarannya, salah satu fungsi utama hati adalah netralisasi zat beracun asing seperti karsinogen, racun dan racun, partisipasi dalam proses pencernaan, termasuk melalui produksi asam empedu dan bilirubin, serta sintesis kolesterol. Bahkan, fungsinya bahkan lebih, beberapa ilmuwan memiliki lebih dari 500 aksi yang dilakukan hati dalam tubuh manusia.

Fakta bahwa Anda tidak baik-baik saja dengan pembersih tubuh - dapat dipahami dari tanda-tanda khas:

• Kelemahan dan kelelahan tanpa sebab yang cepat
• Rasa sakit
• Mual dan muntah
• Perubahan berat yang tajam
• Perubahan warna kulit
• Nafas pendek

Produk yang bermanfaat untuk sirosis hati

Sirosis hati dianggap sebagai penyakit organ yang paling umum. Ketika sudah sehat sel-sel hati mati. Tempat mereka ditempati oleh jaringan ikat, yang tidak lagi dapat melakukan fungsi hati. Penyebab sirosis yang paling umum adalah alkoholisme, dan hepatitis C dan B.

Diet ketat dan makanan sehat untuk hati dalam kombinasi bahkan dapat mengembalikan organ yang rusak oleh penyakit. Syarat utama sirosis bukanlah makan berlebihan atau menyalahgunakan makanan pedas, goreng, dan berlemak.

• Produk yang berguna untuk memulihkan bit hati, wortel, kol, apel dan pir. Dalam semua - konten serat tinggi. Campurkan sayuran ini dalam sup dan jus.
• Juga, dokter dengan suara bulat diizinkan untuk mengkonsumsi produk susu - keju cottage, kefir, yogurt, yogurt alami, bukan keju berlemak. Krim asam kecil juga sangat mungkin, jika Anda menambahkannya ke sup.
• Anda bisa makan pasta dan sereal: bihun, mie, oatmeal, soba dan bubur nasi.

Makanan sehat untuk kanker hati

Kanker hati adalah penyakit hati kedua yang paling umum setelah sirosis. Ini adalah tumor ganas yang berkembang pesat di organ dan tak terhindarkan. Kanker hati hampir tidak dapat disembuhkan. Ini dapat terjadi segera di hati, dan dibawa oleh darah oleh metastasis organ mereka yang lain. Setiap tahun diagnosis mengerikan ini dibuat untuk 700 ribu orang.

Jika penyakit mengerikan ini memengaruhi keluarga Anda, pastikan untuk mengingat makanan mana yang baik untuk kanker hati. Tugas utama pasien adalah mempertahankan fungsi hati yang normal agar tubuh memiliki kekuatan untuk melawan penyakit. Oleh karena itu, makanan harus ringan, meningkatkan pembuangan empedu dan membuang racun.

Makanan apa yang bermanfaat dalam penyakit hati

• Tambahkan dalam diet Anda lebih banyak produk yang berasal dari tumbuhan: buah-buahan, sayuran, beri dan sayuran. Semuanya harus matang, bersih, dan dikupas.
• Kumpulan elemen jejak yang diperlukan dapat diperoleh dari sereal yang dikecambah.
• Wortel dengan khasiatnya membersihkan hati dengan sempurna, sehingga dokter merekomendasikan penggunaan jus wortel segar setiap hari.
• Sup harus dimakan setiap hari. Dan cahaya, sayur dan sereal. Dan tentang kaldu lemak harus lupa.

Produk yang bermanfaat untuk penyakit hati

Penyakit yang kurang umum adalah hemangioma, kista parasit dan non-parasit, hepatitis, clonorchosis, opisthorchiasis, fascioliasis. Penyakit-penyakit ini juga menyiratkan bahwa pasien akan mengikuti diet. Dan yang terpenting, hilangkan produk-produk berbahaya darinya:

• roti gandum, roti;
• daging, kaldu jamur dan ikan, daging berlemak, ikan atau ikan kaleng;
• polong-polongan, bawang putih, jamur, acar sayuran;
• keju asin, ryazhenka, krim;
• telur goreng;
• coklat, es krim;
• alkohol, kopi, kakao;
• lemak babi, wieners, sosis lemak.

Secara umum, menentukan makanan mana yang bermanfaat untuk penyakit hati dapat dengan mudah didasarkan pada rekomendasi diet untuk kanker hati dan sirosis. Tugas utama nutrisi adalah untuk meringankan nasib tubuh, dengan mengeluarkan dari beban tambahan itu. Ini berarti bahwa hati produk sehat akan terdiri dari 100 persen makanan alami dan tanpa lemak.

Bantuan: Produk apa yang bermanfaat bagi hati seseorang penting untuk diketahui, tetapi jangan lupa bahwa manfaatnya dapat ditingkatkan dengan persiapan yang salah. Ini sangat penting untuk setiap metode memasak penyakit hati. Semua hidangan dimasak, dikukus, atau direbus dalam wadah khusus. Goreng - harus dikecualikan sepenuhnya. Karena itu melepaskan racun dari produk yang selanjutnya merusak hati.

Rekomendasi utama untuk diet sehat:

1. Ada kebutuhan sering dan dalam porsi kecil - 5-6 kali sehari. Ketat per jam, pada waktu-waktu tertentu. Atas dasar rutinitas, tubuh menyesuaikan dan sistem pencernaan sudah menunggu makanan untuk waktu tertentu, sehingga nutrisi benar-benar selesai.
2. Buang produk setengah jadi, pengawet dan produk serta bahan non-alami lainnya. Karena hati bertanggung jawab untuk proses pembersihan, tidak layak untuk membebani dengan kerja ekstra. Pewarna dan senyawa kimia lainnya dalam hati yang sakit tidak dinetralkan dan masuk ke dalam darah, menginfeksi organ manusia lainnya. Karena itu, produk yang bermanfaat untuk hati yang sakit harus sealami mungkin.
3. Larangan makanan yang sangat panas dan dingin. Suhunya harus berkisar antara 15 hingga 60 derajat Celcius. Dalam kondisi ini semua nutrisi dalam makanan - protein, lemak dan karbohidrat, sepenuhnya diserap. Jadi Anda menghindari kejang pada saluran empedu, seperti halnya makanan yang terlalu dingin. Makanan yang terlalu panas, sebaliknya, dapat meningkatkan risiko reaksi peradangan dan membuat iritasi hati semakin parah.
4. Hal pertama yang perlu dikhawatirkan adalah menghilangkan semua makanan berlemak. Di antara fungsi hati, ada juga pengolahan lemak yang datang bersama makanan. Produk yang bermanfaat untuk pengobatan hati adalah yang tidak ada sama sekali atau proporsinya minimal. Dengan patologi hati, pemrosesan lemak menjadi tidak mungkin. Juga di "daftar hitam" masukkan cuka, merica, bawang merah dan bawang putih, semua alkohol dan minuman berkarbonasi.
5. Dan item ini patut diingat wanita fashion dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Diet untuk penyakit hati tidak ditujukan untuk menyesuaikan berat badan. Karena itu, Anda tidak bisa terlalu membatasi diri dalam jumlah makanan, atau sebaliknya makan berlebihan. Tidak ada yang akan mendapat manfaat, dan, dalam kasus terburuk, akan memperkuat proses patologis.

Mengetahui prinsip-prinsip dasar nutrisi, Anda dapat dengan mudah membuat 10 makanan paling bermanfaat untuk hati Anda. Dan pimpin dia - air. Bersihkan, minum, tanpa kotoran dan perasa. Ini benar-benar produk yang paling berguna untuk hati, dan seluruh tubuh. Dengan partisipasi air murni, sebagian besar dari semua proses metabolisme manusia terjadi di dalam tubuh. Air juga merupakan produk akhir dari banyak reaksi biokimia. Tapi di sini ada baiknya fokus pada kemurniannya. Dan di sini Anda harus mendapatkan filter jika Anda benar-benar khawatir dengan kesehatan Anda. Ngomong-ngomong, dengan film Anda mendapatkan bonus tambahan. Air bersih dalam jumlah 15, -2 liter dan minuman, seperti minuman buah berdasarkan itu, adalah produk yang berguna untuk ginjal dan hati.

Tempat kedua yang terhormat dalam peringkat improvisasi "Produk yang paling berguna untuk pemulihan hati" adalah daging tanpa lemak (sapi, kalkun dan daging unggas). Ini adalah protein dan makanan sekaligus, yang mudah untuk menenangkan dan memberi makan hati.

Daftar produk yang bermanfaat untuk hati terus bubur. Pagi penggunaan sereal setiap hari - oat, soba, beras - kondisi kesehatan wajib.

Sediaan herbal memiliki efek positif yang besar pada peningkatan keadaan fisiologis hati. Diperlukan untuk menerima darinya, dua kali setahun.

Referensi: Infus herbal untuk hati. Gabungkan dalam proporsi yang sama bunga-bunga immortelle dan marigold, peppermint, rhubarb dan akar licorice, serta celandine dan rosehip. Campuran yang dihasilkan cukup untuk waktu yang lama. Untuk 1 porsi infus, 4 sendok makan campuran harus dituangkan dengan satu liter air mendidih dan diinfuskan selama 6 hingga 8 jam di tempat gelap. Ambil infus harus dalam waktu sebulan selama setengah jam sebelum makan untuk satu gelas.

Daftar produk yang berguna untuk hati terus menjadi ikan non-berlemak: hake, cod, hinggap, trout dan karper. Jenis ikan ini tidak memberi beban pada hati, tetapi sebaliknya terlibat dalam pencukurannya.

Tempat keenam di atas. Produk yang bermanfaat untuk kesehatan lever yang diberikan pada sup. Mereka, seperti bubur, layak dimakan setiap hari. Namun, dalam diet hanya bisa berupa sup sayuran dan sereal ringan. Saya akan menambahkan bahwa ketika memasak sup, Anda harus meninggalkan garam, dan jika tidak ada kemungkinan untuk sepenuhnya menghilangkannya dari diet, maka Anda dapat menambahkan garam ke hidangan siap saji.

Manis juga berkontribusi pada perbaikan hati. Produk apa yang bermanfaat bagi Anda secara pribadi - pilih dari daftar lengkap: buah ara, kismis, prem, aprikot kering, kurma, pisang, dan buah-buahan lainnya. Cinta sangat manis - ganti gula (yang juga harus dikeluarkan dari diet) dengan madu bunga yang lezat dan sehat.

Margarin mengambil tempat di antara produk-produk sehat untuk jantung dan hati. Dalam budaya Rusia tidak ada tradisi penggunaannya, namun, di Amerika dan Eropa, banyak yang menganggapnya sebagai norma - roti lapis harian dengan margarin bukan mentega. Ini tidak memiliki kolesterol, sehingga tidak menyumbat dinding pembuluh darah, dan dengan pendekatan sadar terhadap nutrisi, preferensi harus diberikan kepadanya.

Produk susu. Persentase lemak di dalamnya harus serendah mungkin, jika tidak ada. Saat ini mudah untuk menemukan keju cottage, susu, krim asam dan keju yang memenuhi persyaratan ini.

Tutup daftar telur. Anda bisa memakannya dengan penyakit hati. Tetapi tidak lebih dari 2-3 per minggu dalam bentuk rebus atau rebus.

Sistem nutrisi paling terkenal untuk penyakit hati adalah diet Tabel No. 5. E penulis - Dr. M.I. Pevzner. "Tabel" Pevznerovsky menyediakan makanan dengan kalori penuh (2400-2600 kkal), tetapi sebenarnya menghilangkan kolesterol. Ahli gastroenterologi akan meresepkannya jika Anda menderita hepatitis kronis, kolesistitis kronis, sirosis hati, dan penyakit batu empedu. Diet ini panjang, Anda bisa bertahan hingga 2 tahun, atau sampai akhir pemulihan.

Berikut ini contoh menu untuk hari itu:

Sarapan pertama: keju cottage dengan krim asam dan sedikit madu, bubur di atas air dengan tambahan susu, teh.

Sarapan kedua: apel dipanggang dengan madu.

Makan siang: sup sayur, ayam rebus dan nasi. Kompot dari buah-buahan kering.

Makan siang: rebusan mawar liar.

Makan malam: ikan rebus, bulu kentang, cheesecake dengan keju cottage, teh.

Makan malam kedua: kefir.

Dan akhirnya, beberapa kata tentang pencegahan. Paling sering, pencegahan berarti pembersihan hati secara teratur. Produk yang bermanfaat untuk membersihkan hati diketahui dan dapat diakses oleh semua orang. Pertama-tama, itu bawang putih. Dini hari, dua siung dapat mengaktifkan produksi enzim hati. Ini memiliki efek positif pada penghapusan racun dari tubuh. Bawang putih juga mengandung allicin dan selenium. Mereka memainkan peran penting dalam membersihkan hati itu sendiri.

Juga, produk yang baik untuk hati manusia adalah bit dan wortel. Sayuran kaya akan beta-karoten dan tanaman flavonoid yang merangsang tubuh.

Proses alami pemurnian diri dari hati akan membantu mendukung jeruk bali. Vitamin C dan antioksidan dalam satu gelas jus segar cukup untuk meningkatkan tingkat detoksifikasi sekali.

Mencari produk yang baik untuk hati dan ginjal sekaligus - perhatikan teh hijau. Dari itu, tubuh menerima yang diperlukan untuk memerangi racun dalam produk katekin. Namun secara umum, teh hijau terkenal dengan efeknya yang sehat dan meremajakan orang.

Lebih lanjut tentang daftar makanan khusus untuk hati berguna untuk menyoroti alpukat. Buah eksotis merangsang sintesis glutathione. Enzim ini penting bagi hati untuk menyingkirkan senyawa kimia berbahaya. Dan ini dikonfirmasi oleh beberapa penelitian ilmiah.

Makanan apa yang baik untuk ginjal dan hati Anda, tanyakan pada siapa saja dan kemungkinan besar Anda akan membuat daftar apel dan sayuran berdaun hijau. Yang terakhir, misalnya, menetralkan logam berat, bahan kimia dan pestisida yang datang bersama setiap kali makan. Tetapi brokoli dan kembang kol akan mengenai karsinogen dengan glukosinat dan mengurangi risiko kanker.

Saat memilih makanan, selalu pikirkan produk apa yang berguna. Ketika seorang pasien memiliki hati, seperti yang telah disebutkan, lemak dikontraindikasikan. Tetapi mereka juga seharusnya tidak sepenuhnya dikecualikan. Pengganti yang layak untuk dibersihkan adalah minyak zaitun.

Tak disangka, buah jeruk dalam daftar ini adalah lemon dan jeruk nipis. Sedikit jus alami di pagi hari - akan menjadi insentif bagi kerja tubuh dan sumber vitamin C.

Anda dapat melanjutkan daftar “Produk apa yang berguna untuk pemulihan hati” untuk waktu yang lama, tetapi akan ada sangat sedikit bumbu di dalamnya. Ini terutama kunyit. Dia memiliki efek kesehatan yang sangat nyata, dan dia dapat menambahkan rasa ke menu Prapaskah Anda.

Dan selesaikan daftar kami dengan kenari. Mereka kaya akan asam amino arginin dan karena itu membantu detoksifikasi amonia. Kacang-kacangan dalam daftar "makanan apa yang baik untuk hati" juga karena glutathione dan asam lemak omega-3 dosis besar.

Nutrisi untuk penyakit hati - apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa?

Diet untuk penyakit hati adalah bagian integral dari perawatan yang sukses dan pemulihan cepat jaringan yang rusak. Diet yang lembut memungkinkan Anda membatasi beban pada organ yang sakit, sambil menyediakan semua yang Anda butuhkan - vitamin, elemen yang berguna dan bergizi.

Nutrisi untuk penyakit hati harus bermanfaat dan semudah mungkin bagi tubuh

Fitur nutrisi pada penyakit hati

Nutrisi medis untuk hati - ini adalah tabel nomor 5. Makanannya keras tetapi seimbang - makanan dengan konsentrasi tinggi kolesterol, lemak, asam oksalat dan purin, yang dapat mengiritasi jaringan yang terluka dan menambah bebannya, tidak termasuk.

Fitur nutrisi utama dari masalah kelima diet, yang harus diperhatikan:

• menggiling produk nabati yang mengandung banyak serat, memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, rebus dengan baik;
• sering makan dan dalam dosis sedang - setidaknya 5 kali sehari;
• piring hanya cocok untuk digunakan dalam bentuk hangat;
• memasak makanan - dikukus, direbus atau dipanggang dalam oven - dipanggang tidak termasuk, kadang-kadang makanan bisa direbus;
• asupan garam harian tidak boleh lebih dari 10 g.

Apa yang bisa Anda makan untuk masalah dengan hati?

Nutrisi khusus tidak menerima makanan berbahaya dan melibatkan pengayaan diet dengan sayuran, buah-buahan, jus, makanan rendah lemak yang direbus atau mentah.

Tabel "Produk Berguna"

Nutrisi dan diet untuk hati yang sakit

Menjadi salah satu organ terpenting, hati melakukan karbohidrat, lemak, metabolisme protein, menyimpan mineral dan vitamin, mensintesis sel darah merah, mensintesis dan membagi hormon, dan, tentu saja, bertanggung jawab untuk detoksifikasi. Hati adalah sejenis spons, yang menyerap banyak zat, baik yang berbahaya maupun bermanfaat, dan menetralkan racun.

Dimungkinkan untuk menentukan keadaan hati menggunakan ultrasound, yang akan menunjukkan seberapa baik hati mengatasi fungsi pembersihannya. Tetapi kadang-kadang Anda dapat melihat kerusakan fungsi hati, hanya dengan melihat orang itu: ruam kulit, pigmentasi, jerawat - semua ini menunjukkan kondisi organ yang tidak memuaskan. Perubahan tercermin dalam karakter seseorang: ia menjadi mudah tersinggung, gelisah, ia sering tersiksa oleh insomnia, atau sebaliknya, lesu dan mengantuk.

Meskipun hati memiliki kemampuan untuk menghilangkan zat-zat beracun, hati sangat membantu. Untuk melakukan ini, Anda bisa makan tanaman atau makanan lain yang mengandung hepatoprotektor. Yakni, mereka memiliki kandungan seng, selenium, magnesium, vitamin kelompok A, E, C, fosfolipid yang tinggi. Produk-produk ini meliputi:

• Immortelle berpasir. Rebusan immortelle, tuangkan 2-3 sendok teh rumput dengan segelas air mendidih. Perlu diingat bahwa kaldu ini juga berkontribusi terhadap peningkatan tekanan darah, itulah sebabnya mengapa tidak mungkin untuk meminumnya untuk pasien hipertensi.
• Stigma jagung dapat meningkatkan aktivitas hati. Oleskan sebagai ramuan (1 meja. Sendok per cangkir air mendidih). Frekuensi masuk 4-5 kali sehari untuk satu artikel. sendok.
• Lobak hitam. Satu sendok makan jus dikonsumsi tiga kali sehari selama tiga minggu.
• Jelatang. Rebusan jelatang dengan 1 sendok madu membantu menguatkan hati. Persiapan: 4 sendok makan aduk setengah liter air, rebus selama 5 menit, lalu saring. Minumlah kaldu panas 100 ml 4 kali sehari.
• Khasiat penyembuhan yang sangat baik adalah jus lobak dengan madu. Bercerai dalam proporsi yang sama, digunakan beberapa kali sehari dan 1 sendok teh, dan dicuci dengan air matang hangat.
• Rebusan dari bunga abu gunung dengan madu sangat membantu mengurangi kolik hati.

Ketika pasien membutuhkan perawatan dari setiap organ sistem pencernaan, itu dimulai dengan penunjukan diet dan kontrol atas nutrisi yang tepat. Tabel diet menggabungkan daftar hidangan yang tidak diizinkan untuk digunakan pada penyakit tertentu, dan aturan penerimaannya. Diet untuk penyakit hati (No. 5) dinamai sesuai dengan terapis terkenal, pendiri nutrisi dan gastroenterologi klinis, Pevsner. Dia mengembangkan diet khusus untuk penyakit, yang kemudian dibagi menjadi 15 kelompok. Karyanya adalah mempelajari perkembangan hepatitis dan penyakit kronis lainnya. Juga, diet terpisah disediakan untuk pencegahan penyakit pada sistem pencernaan.

Ketika penyakit hati adalah kondisi utama adalah pengecualian lengkap dari diet makanan berlemak, di mana banyak kolesterol. Indikasi untuk diet adalah:

• batu empedu;
• patologi usus;
• jangka waktu remisi hepatitis kronis;
• kolesistitis kronis;
• periode pemulihan pasien dengan kolesistitis;
• masa pemulihan setelah pengobatan hepatitis akut dan kolesistitis;
• sirosis dengan pelestarian fungsi sel hati.

Kriteria utama untuk nutrisi selama penyakit hati adalah hemat kimiawi tubuh, di mana tempat pertama diambil oleh asupan makanan sehat, diet seimbang lengkap.

Persyaratan untuk tabel diet:

• Sejumlah kecil protein dan karbohidrat dalam makanan;
• Pembatasan penggunaan produk yang kaya lemak dan kolesterol;
• Metode memasak: memanggang, merebus, mengukus, sangat jarang kesal.
• Penggorengan dilarang keras;
• Suhu optimal piring (tidak panas atau dingin);
• Memasak tanpa menggunakan asam oksalat, purin;
• Pengecualian produk di mana ada ekstrak yang secara dramatis meningkatkan perut kembung, perut kembung;
• Penggunaan garam secukupnya.

Pasien harus makan dalam porsi kecil, dalam interval waktu kecil hingga 5 kali sehari. Pada perut kosong disarankan untuk minum air murni non-karbonasi.

Pembatasan nutrisi pada penyakit hati menyiratkan kepatuhan yang ketat terhadap energi dan jumlah komponen makanan:

• Jumlah protein yang dikonsumsi per hari adalah 80 gr. (50% lemak hewan).
• Massa lemak harus 80-90 gr. (30% lemak nabati).
• Pasien dengan patologi hati harus mengonsumsi 400 gram karbohidrat setiap hari.
• Pastikan untuk minum 1,5-2 liter air murni per hari (tidak memperhitungkan kaldu, jus, minuman lainnya).
• Dosis harian kalori makanan harus 2400-2800 kkal.
• Jumlah garam normal adalah 10 gram per hari.

Daftar produk yang diizinkan untuk dimakan:

• Decoctions buah dan berry, teh lemah dengan lemon, susu, jus buah dan berry, kompot buah kering ditumbuk dengan gula. Anda dapat menggunakan pengganti gula (xylitol).
• Sup dan kaldu Selain kaldu, Anda juga bisa menggunakan sup sayuran atau kaldu. Pilihan terbaik adalah kentang, labu, wortel, sup tumbuk zucchini, semolina, beras dan sereal gandum, bihun. Jika Anda tidak ingin hidangannya hambar, Anda bisa menambahkan krim tanpa lemak, atau mentega. Anda bisa makan sup susu dengan pasta, sup buah, sup kacang sangat langka. Anda bisa mengisi sup dengan tepung dan sayuran kering.
• Hidangan dari sereal dan bubur. Mereka harus dimasak di atas susu rendah lemak, semolina lendir atau oatmeal, soba semi-kental atau bubur nasi. Juga melengkapi daftar hidangan dari sereal pencuci mulut: puding, casserole, souffle. Keju cottage atau mie casserole, pilaf dengan buah.
• Hanya pasta rebus.
• Hidangan daging dan ikan. Diizinkan makan semua jenis daging dengan kadar lemak rendah. Itu bisa daging sapi muda, daging sapi, daging kelinci, daging kalkun, ayam. Daging ini bisa dimakan direbus, ditumbuk, dalam bentuk forcemeat. Hidangan daging utama adalah stroganoff daging sapi, potongan daging uap, daging benjolan, sosis susu. Juga diizinkan untuk memakan kue yang tidak digoreng dengan daging tanpa lemak. Makanan laut yang direkomendasikan untuk dikonsumsi adalah tiram segar, cumi-cumi, remis, ikan tanpa lemak, terkadang salmon atau salmon.
• Produk susu. Dalam porsi kecil Anda bisa makan varietas keju yang tidak tajam, krim asam rendah kalori. Dianjurkan untuk menggunakan dadih rendah lemak atau berani saat memasak casserole, atau menggunakannya bersama dengan krim asam. Jika Anda menggunakan susu atau kefir, maka hanya skim (2%). Anda bisa makan pangsit, puding, kue keju yang malas.
• Produk roti. Jika seorang pasien memiliki kelainan hati, ia hanya bisa makan roti gandum dan bekatul. Saat makan roti gandum, Anda harus mengeringkannya terlebih dahulu, atau membuat kerupuk dari situ. Pasien-pasien dengan penyakit hati juga dapat memakan kue-kue manis, biskuit kering, segala jenis cookie rendah kalori tanpa pemanis. Dari pai, preferensi harus diberikan kepada kue kering rendah kalori: pai daging, ikan, sayur atau buah.
• Hidangan sayuran. Untuk penyakit pada sistem pencernaan akan berguna wortel, kentang, labu, zucchini, kembang kol, kacang hijau, kubis Cina. Sayuran ini bisa direbus, digiling, dibuat sup, kentang tumbuk, souffle, casserole, salad.
• Hidangan buah dan beri. Anda bisa makan apel varietas asam, dipanggang atau segar. Asupan harian pisang tidak boleh lebih dari 1 per hari. Beri dan buah bubur digunakan dalam persiapan buah rebus dengan pengganti gula. Pasien dengan hematochromatosis tidak boleh makan buah delima.
• Telur Dosis yang diizinkan - 2 putih dan setengah kuning telur. Anda bisa memasaknya dalam bentuk telur dadar rebus dan uap.
• Minyak. Anda dapat menggunakan minyak olahan tidak lebih dari 10 gram per hari, mentega - 30 gram.
• Saus Anda bisa makan saus unsharp, dairy, sour cream. Makanan penutup bisa dimakan dengan saus buah non-asam. Saus lainnya dilengkapi dengan dill, kayu manis, peterseli, vanillin. Untuk menambahkan rasa ke rasa, Anda bisa menggunakan kecap.
• Makanan ringan. Sebagai camilan Anda dapat makan berbagai hidangan: salad dari sayuran, buah-buahan, aspic dari ikan (jenis herring rendah lemak), ikan isi, asinan kubis tanpa cuka, vinaigrettes, squash caviar.
• Permen Diijinkan untuk memakan buah-buahan yang dipanggang, jeli, kolak, jeli, tikus, selai, bukan cokelat. Disarankan untuk menggunakan madu, sedikit gula, selai berry non-asam, tetapi tidak terlalu manis.

Daftar produk yang dilarang

Pasien harus mengecualikan hidangan berikut dari diet mereka:

• Jus anggur
• Kopi dan teh kental
• Alkohol dan bahkan minuman beralkohol rendah
• Air mineral berkarbonasi, atau air yang sangat dingin
• Kaldu dari daging berlemak, jamur, kacang, dengan cokelat kemerahan
• Barley mutiara, millet, barley, dan jagung
• Pasta, pasta, saus berlemak, saus tomat yang kuat, saus krim
• Daging asap, sosis, makanan kaleng, lemak penganan, domba, babi
• Ikan berlemak (salmon, salmon, lele)
• Piring dari produk setengah jadi
• Telur ikan
• Kue mentega, kue puff, kue segar, kue berlemak, donat
• Susu, keju cottage, ryazhenka dengan persentase lemak yang tinggi
• Keju asin
• Sayuran: kol, sorrel, bawang putih, bawang merah, paprika, lobak, lobak,
• Buah dan buah berry tinggi asam: kurma, cranberry, anggur, raspberry, ara
• Sejumlah besar telur rebus, digoreng
• Sushi, pedas, berlemak, hidangan asap
• Saus pedas, mayones, saus tomat, adjika, bumbu
• Permen coklat

Nilai diet

Diet untuk penyakit hati harus diikuti untuk membebaskan tubuh dari kelebihan dan mempromosikan regenerasinya. Nutrisi yang tepat dapat meningkatkan komposisi empedu, sehingga menormalkan proses sekresi empedu, dan tubuh manusia lebih penuh dengan nutrisi.

Menu sampel untuk penyakit hati

Pada siang hari, Anda bisa makan roti putih dan gandum hitam kering (200 g), gula - hingga 70 g.

• Untuk sarapan pertama: oatmeal, puding keju cottage, teh dengan susu.
• Saat sarapan kedua: oatmeal dengan mentega, daging ayam rebus, roti, jus.
• Untuk makan siang: sup rendah lemak dengan kentang dan krim asam, daging sapi rebus, dipanggang dengan saus rendah lemak, zucchini rebus, ciuman dari apel.
• Untuk makan malam: ikan rebus atau uap, kentang tumbuk, teh dengan gula dan lemon.

Diet nomor 5 direkomendasikan untuk orang yang menderita hepatitis akut, kolesistitis, hepatitis kronis, sirosis hati tanpa kegagalan, cholelithiasis. Tujuan dari penunjukan diet ini adalah untuk menciptakan kondisi hemat bagi hati dengan nutrisi yang baik. Diet ini memberikan nutrisi yang baik dengan protein dan karbohidrat yang cukup dengan asupan lemak minimal. Makanan yang direkomendasikan untuk dimakan menurut diet kaya akan serat, pektin, cairan, zat lipotropik. Jangan makan makanan yang mengandung produk oksidasi lemak, tepung terigu dan sayuran. Juga, Anda tidak bisa makan makanan yang sangat dingin.

Komposisi kimiawi dari diet nomor 5 harus meliputi:

Makanan dengan hati yang sakit

Hati memiliki banyak fungsi. Salah satunya adalah menyimpan dan melepaskan glikogen - bahan kimia yang digunakan untuk menyediakan energi. Ketika hati tidak berfungsi dengan baik, kemampuannya untuk mengawetkan dan melepaskan glikogen menurun. Karena itu, tubuh harus menggunakan sumber energi lain, seperti protein (misalnya, otot) dan cadangan lemak.

Makanan dengan hati yang sakit

Pencegahan penurunan berat badan

Penyakit hati kronis seringkali disertai dengan hilangnya otot dan lemak. Karena retensi cairan, sulit dideteksi. Misalnya, pasien kehilangan jaringan otot, tetapi jika cairan disimpan dalam tubuh, berat badan tetap normal.

Diet tinggi protein penting bagi penderita penyakit hati kronis, karena protein digunakan untuk menjaga otot dan jaringan (termasuk hati) dan mempertahankan keadaan tubuh yang normal. Secara historis, dianjurkan untuk menghindari makanan kaya protein untuk mencegah penyakit yang disebut ensefalopati hepatik. Namun, penelitian baru menunjukkan bahwa ini bukan masalahnya. Ensefalopati hepatik diobati dengan obat-obatan dan kekurangan protein hanya akan memperburuk keadaan, memicu malnutrisi.

Diet tinggi protein penting bagi orang dengan penyakit hati kronis.

Catat! Untuk mencegah hilangnya otot dan lemak, pasien harus makan makanan dengan nilai energi tinggi, termasuk yang mengandung jumlah protein yang diperlukan.

Cara untuk meningkatkan tingkat energi dalam makanan:

1. Makanlah 6-8 makanan kecil dan camilan sepanjang hari, daripada 3 yang besar, terutama jika Anda tidak memiliki nafsu makan yang cukup atau rasa kenyang yang cepat.
2. Saat memasak, gunakan lebih banyak minyak sehat. Ini berlaku untuk memanggang, memanggang dan membalut salad.
3. Tambahkan telur, kacang polong, yogurt, atau keju rendah garam ke dalam piring daging atau salad.
4. Sebelum tidur, makanlah camilan bergizi.
5. Ganti teh, kopi, atau air dengan cairan yang memberikan energi (misalnya, minum susu, jus, atau smoothie).

Saat sakit hati, mengonsumsi smoothie sangat membantu.

Itu penting! Susu adalah minuman hangat yang sangat baik karena mengandung banyak protein dan memberi energi. Susu murni mengandung lebih banyak kilojoule daripada susu skim, oleh karena itu lebih baik menggunakannya. Susu kedelai yang kuat juga cocok. Untuk mengandung lebih banyak protein dan kalori, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti es krim, kakao, dan berbagai biji. Jumlah energi dan protein yang dibutuhkan seseorang setiap hari bervariasi tergantung pada karakteristik individu organisme.

Susu mengandung banyak protein dan memberi energi.

Hati memainkan peran penting dalam penyediaan energi (dalam bentuk glikogen) sampai orang tersebut makan di malam hari. Ketika hati terserang penyakit, konsekuensinya hanya bertambah buruk. Ini menyebabkan tubuh mulai menggunakan protein (misalnya, otot). Karbohidrat adalah jenis energi terbaik. Sumber karbohidrat yang bermanfaat termasuk roti, sereal, nasi, pasta, buah, susu, dan yogurt.

Roti adalah sumber energi yang berguna.

Anda dapat memuaskan nafsu makan sebelum tidur dengan camilan karbohidrat ini:

1. 2 iris roti tebal dengan olesan manis (misalnya, madu, selai).
2. 2 potong roti tebal dengan kismis atau roti panggang.
3. Segelas susu dengan sepotong roti / roti panggang.
4. Roti gandum utuh atau sepotong roti pisang tebal.
5. 2 roti manis dengan madu.
6. Bar Muesli dengan minuman buah.
7. Yogurt / custard / es krim dengan buah dan madu.
8. Krim nasi / puding dengan buah / madu.

Bersulang dengan selai camilan sehat sebelum tidur

Ada sejumlah suplemen nutrisi khusus yang dapat meningkatkan kandungan protein tubuh tanpa merusak hati. Jika perlu, bicarakan dengan ahli gizi.

Catat! Jika Anda kelebihan berat badan, Anda harus fokus pada konsumsi protein dalam jumlah besar dan menghilangkan makanan berlemak dan bergula. Terkadang penderita penyakit hati membutuhkan diet rendah lemak. Ini sangat penting dengan adanya diabetes.

Catat! Jika Anda disarankan untuk menjalankan diet rendah garam, pilih makanan yang mengandungnya di meja dan cobalah untuk menghilangkannya dari diet Anda.

Video - Nutrisi yang tepat untuk penyakit hati yang parah

Vitamin dan Mineral

Perubahan yang terjadi dengan adanya penyakit hati kronis dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan / atau mineral. Masalah seperti pendarahan yang berlebihan, osteoporosis, anemia dan rabun senja terjadi jika kandungan vitamin dan / atau mineralnya kecil.

Penggunaan berbagai produk dapat mencegah kekurangannya. Namun, dokter mungkin masih meresepkan kompleks vitamin-mineral, jika perlu. Hindari suplemen atau diet yang tidak direkomendasikan oleh dokter atau ahli gizi Anda.

Penyakit hati kronis dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral.

Cairan dan garam

Saat penyakit hati berkembang, cairan berlebih menumpuk di sekitar perut (asites) dan di kaki (edema). Jika ini terjadi, sangat penting untuk membatasi jumlah garam (natrium) dalam makanan. Garam bertindak seperti spons, menyerap banyak cairan. Dengan mengurangi jumlahnya, Anda akan menyingkirkan edema dan asites. Jika Anda memiliki yang terakhir, dokter dan ahli gizi merekomendasikan mengikuti diet rendah garam.

Asupan garam yang berlebihan dan penyakit hati menyebabkan edema.

Tips mengurangi jumlah natrium dalam makanan

1. Jangan menambahkan garam di meja atau selama proses memasak.
2. Pilih produk dengan konten rendah.
3. Hitung jumlah garam.

Coba juga ini:

1. Perlahan kurangi asupan natrium sehingga perasa bisa beradaptasi dengan lebih banyak makanan segar. Anda dengan cepat terbiasa dengan diet rendah garam, tetapi ini bisa memakan waktu hingga 4-6 minggu.
2. Cicipi makanan sebelum menambahkan garam atau saus asin.

Setiap hari, hitung jumlah garam

1. Jangan menambahkan garam di meja atau saat memasak.

Apa yang harus digunakan:

• lada segar, mustard kering;
• jus jeruk nipis, jus lemon, cuka;
• bumbu segar atau kering - basil, oregano, mint, thyme, rosemary, bawang, peterseli, sage, tarragon, bawang putih, jahe segar, cabai, kari;
• rempah-rempah - pala, kayu manis, jintan, kapulaga, jahe.

• daging babi - bawang putih, kulit lemon, ketumbar, saus apel, jahe, mustard;
• daging sapi - daun salam, thyme, mustard, sage;
• domba - mint, jahe, kismis, paprika, oregano, rosemary, bawang putih;
• ayam - bijak, tarragon, bawang putih, cabai;
• ikan (segar) - jus lemon, lemon, lada, jus jeruk nipis, bawang, peterseli, cuka;
• tomat - kemangi, bawang putih, peterseli, lada hitam, oregano;
• kentang - bawang, paprika, peterseli, mint, lada hitam;
• wortel - jahe, kayu manis, madu, peterseli.

Ganti garam dengan rempah-rempah

2. Pilih makanan rendah garam

Perhatian! Pada dasarnya, natrium (75%) berasal dari makanan olahan. Beli makanan segar, tidak diproses atau beku. Pilih juga produk yang berlabel "rendah garam" atau "tanpa garam". Beberapa label mungkin ditandai "kadar garam rendah", tetapi ini tidak mengecualikan keberadaannya dalam jumlah yang cukup besar. Periksa komposisi - kandungan natrium (Na) kurang dari 120 mg per porsi 100 g dianggap rendah. Jika garam kurang dari 400 mg / 100 g, jumlahnya berkurang.