Diet untuk diskinesia bilier

Diskinesia saluran empedu (JVP) dikatakan terjadi ketika tonjolan saluran empedu berkurang, akibatnya aliran keluar dan sirkulasi empedu terganggu.

Diskinesia dibedakan berdasarkan tipe hiperkinetik (peningkatan tonus kandung empedu) dan diskinesia hipotonik (nada kandung empedu melemah).

Penyebab JVP adalah:

• gizi buruk dengan pelanggaran rezim asupan makanan;
• penyakit hati dan kantong empedu;
• penyalahgunaan alkohol.

Aturan dasar diet dengan JVP

Tujuan nutrisi terapeutik pada diskinesia bilier adalah untuk memastikan kelancaran fungsi hati, meningkatkan aliran empedu, menormalkan saluran empedu, hati, dan organ pencernaan lainnya.

Nutrisi harus lengkap: harus mengandung jumlah fisiologis protein dan karbohidrat, tetapi, pada saat yang sama, harus mengandung beberapa pembatasan lemak, terutama yang tahan api.

Menurut klasifikasi Pevsner, diet untuk diskinesia saluran empedu sesuai dengan tabel perawatan No. 5. Atas perintah No. 330 dari Kementerian Kesehatan Federasi Rusia untuk penyakit ini, dianjurkan untuk mematuhi varian utama dari diet (ATS), yang termasuk tabel perawatan No. 5.

Kandungan nutrisi harian dalam nutrisi klinis adalah sebagai berikut:

• protein - 85-90g, yang hingga 45g protein hewani;
• lemak - 70-80g, dimana 25-30g minyak nabati;
• karbohidrat - 300-330g, gula sederhana - hingga 30-40g.

Asupan kalori harian adalah 2170-2400 kalori.

Prinsip dasar diet

• mode daya;
  Dalam nutrisi klinis dalam kasus penyakit saluran empedu, granularitas dimaksudkan: asupan makanan harus sering dan dalam porsi kecil, hingga 5-6 kali sehari. Penting untuk menghilangkan makan berlebih, makan pada saat yang sama, itu menyesuaikan kantong empedu untuk menghasilkan empedu, dan saluran empedu membuangnya ke usus pada jam-jam tertentu. Ini berkontribusi pada normalisasi aliran empedu, pencernaan yang lebih baik dan penyerapan makanan di usus. Sering makan dalam porsi kecil tidak memungkinkan empedu mandek di kandung kemih, tidak memungkinkan pengurangan berlebihan pada saluran empedu dan kandung kemih, yang biasanya memicu rasa sakit.
• pengolahan kuliner;
  Semua hidangan untuk pasien dengan diskinesia bilier harus dimasak dalam bentuk direbus atau direbus. Diperbolehkan (jarang) memadamkan makanan. Penggorengan dilarang, karena menggoreng sebagian memecah asam lemak tak jenuh ganda dan membentuk zat beracun (aldehid, keton), yang meningkatkan beban pada kantong empedu dan saluran empedu, mengiritasi parenkim hepatik dan mukosa lambung. Hanya daging dengan kandungan tinggi jaringan ikat yang dihapus (varietas berotot).
• kondisi suhu;
  Tidak ada batasan diet ketat untuk penyakit saluran empedu. Makanan disajikan dalam bentuk panas (15-60 derajat Celcius), hanya makanan dingin yang menyebabkan kejang pada saluran empedu yang dikecualikan, yang mengganggu prinsip suhu fungsi hemat dari sistem pencernaan.
• garam dan cairan;
  Hal ini diperlukan untuk sedikit mengurangi konsumsi garam (hingga 6-8g): kelebihan natrium klorida berkontribusi terhadap retensi cairan dalam tubuh, yang menyebabkan penebalan lendir dan membuatnya sulit untuk dievakuasi dari kantong empedu. Jumlah cairan yang dikonsumsi harus hingga 2-2,5 liter per hari. Volume ini berkontribusi pada pengenceran empedu, mencegah pembentukan batu di kantong empedu, menghilangkan kolesterol dan racun dari tubuh.
• alkohol;
  Harus menolak atau setidaknya membatasi asupan minuman beralkohol. Minuman beralkohol yang kuat menyebabkan kejang otot polos dan, karenanya, saluran empedu, yang mengarah pada pelanggaran aliran keluar dan stagnasi empedu. Selain itu, pemisahan etanol terjadi di hati, dan jumlah yang berlebihan dari zat ini meningkatkan beban di atasnya dan memicu perkembangan penyakit hati.
• serat makanan;
  Selulosa, yang mengandung serat makanan dalam jumlah besar, harus dimasukkan dalam nutrisi medis jika terjadi penyakit saluran empedu. Pertama, itu menormalkan pemisahan empedu, mengurangi tingkat kolesterol di dalamnya, dan menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh. Kedua, serat makanan melunakkan tinja dan mengaktifkan peristaltik usus, yang mencegah sembelit. Dan, ketiga, serat alkalizes empedu, yang mencegah pembentukan batu empedu.

Produk yang Dilarang dengan JVP

Dalam nutrisi klinis, penyakit ini melarang produk yang meningkatkan sekresi empedu, meningkatkan fungsi kontraktil kandung empedu dan saluran empedu. Ini juga tidak merekomendasikan hidangan yang berkontribusi pada stagnasi dan penebalan empedu, tidak termasuk produk yang menyebabkan iritasi tidak hanya pada saluran empedu, tetapi juga pada perut.

Dengan demikian, perlu untuk mengecualikan produk dengan konten tinggi:

• purin;
• ekstraktif;
• asam oksalat;
• minyak esensial;
• kolesterol

Zat-zat ini membuat empedu kental dan kental, mengganggu alirannya dan berkontribusi pada pembentukan batu.

Dilarang menggunakan lemak refraktori dalam jumlah besar, yang menghambat penguraian dan penyerapan nutrisi.

Daftar produk yang dilarang termasuk:

• roti segar dan kue kering, termasuk goreng (pancake, pai, pancake);
• kaldu kaya dari ikan, jamur, daging dan unggas;
• daging berlemak, daging berserat (babi, domba);
• minyak goreng, lemak semua tingkatan;
• burung (bebek, angsa, ayam gemuk dengan kulit);
• sayuran pedas dan pedas (lobak, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih segar, sorrel, bayam), di mana banyak asam oksalat;
• polong-polongan;
• telur goreng dan rebus (karena kelebihan kolesterol);
• jeroan (otak, lidah, ginjal, hati);
• hampir semua sosis, daging asap;
• acar, asinan kubis;
• daging dan ikan kalengan, kaviar;
• bumbu (lada, lobak, sawi, cuka);
• jenis lemak susu dan produk laktat (krim asam, krim, keju cottage, kefir dan ryazhenka);
• coklat, produk dengan krim, es krim;
• kopi hitam, kakao, teh kental, minuman berkarbonasi dan dingin, kvass;
• ikan berlemak (trout, belut, makarel, sturgeon);
• sushi dan makanan cepat saji;
• banyak buah dan buah manis yang mentah (kurma, ara, anggur, raspberry).

Produk yang Diizinkan

Ketika diet biliary dyskinesia harus mengandung rasio fisiologis protein dan jumlah lemak yang sama dari tumbuhan dan hewan, karena mereka di hati adalah kompleks protein yang disintesis yang terlibat dalam pemecahan asam amino, mensintesis enzim yang memecah racun.

Disarankan juga untuk menggunakan makanan yang kaya akan zat lipotropik yang mengganggu kristalisasi empedu dan meningkatkan fluiditas dan transparansi.

Produk dengan aksi koleretik, yaitu serat tanaman, harus ada dalam makanan pasien dalam jumlah besar. Minyak nabati bermanfaat yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, mempercepat evakuasi empedu dari kantong empedu dan mengaktifkan enzim yang memecah lemak.

Selain itu, makanan harus diperkaya dengan vitamin, yang dimakan dari sayuran dan buah-buahan segar. Dengan kekurangan asam empedu, vitamin yang larut dalam lemak (A, E, D, K) diserap dengan buruk, menghasilkan hipovitaminosis.

Daftar produk yang disetujui meliputi:

• roti gandum atau gandum hitam, kemarin atau roti kering, biskuit, kerupuk, roti dedak, kerupuk;
• sup sayur, tidak dalam kaldu daging (borscht, sup kol, sereal, dengan mie, buah atau susu);
• daging tanpa lemak (kelinci, sapi, sapi, kalkun);
• ikan tanpa lemak (zander, pollock, hake, cod);
• sereal (soba, oatmeal, semolina, beras), bubur parut atau semi-kental;
• unggas (ayam rebus atau kalkun tanpa kulit);
• telur (omelet protein, hingga 1-2 kuning per minggu);
• susu, keju cottage, produk susu dengan kadar lemak rendah, krim asam dan keju ringan dan keju tawar;
• sayuran bertepung (kentang, zucchini, labu, kembang kol, kol, selada, tomat, paprika, bit);
• apel manis dan matang, pisang terbatas, delima, buah-buahan kering, sisanya - dalam bentuk mousses, jeli, dipanggang atau direbus;
• boneka ikan, aspic, herring basah;
• salad sayuran segar dengan minyak sayur;
• mentega tawar, minyak sayur (kapas, bunga matahari, zaitun, jagung);
• bumbu (peterseli, dill, kayu manis, vanila), susu, krim asam dan saus sayur ringan;
• meringue, marshmallow, marmalade, marshmallow, selai tidak asam, tetapi tidak terlalu manis;
• teh dengan susu atau lemon, ramuan dogrose, jus buah encer, jus sayuran (bit, kubis), air mineral alkali non-karbonasi ("Essentuki").

Kebutuhan akan diet

Dengan memperhatikan prinsip-prinsip nutrisi terapeutik dalam kasus penyakit saluran empedu, evakuasi empedu dan pembentukannya, serta pencernaan dan tinja, menjadi normal. Selain itu, kepatuhan terhadap diet memungkinkan Anda untuk menghindari serangan penyakit dan berbagai komplikasi.

Tabel perawatan sesuai dengan prinsip-prinsip makan sehat, berkontribusi terhadap penurunan berat badan dengan obesitas, meningkatkan keadaan dan penampilan psiko-emosional, mencegah perkembangan aterosklerosis.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Mengabaikan diet pada diskinesia bilier dapat menyebabkan konsekuensi sebagai berikut:

• perkembangan kolesistitis kronis dan kolangitis (radang saluran empedu);
• pembentukan batu empedu;
• penyakit pada organ lain dari saluran pencernaan (gastritis, pankreatitis);
• dermatitis atopik (kekurangan vitamin, aksi zat beracun).

Apa yang harus menjadi diet untuk diskinesia bilier

Bahkan, ada pelanggaran aliran empedu melalui saluran, yang menyebabkan proses stagnan dalam empedu. Jelas bahwa patologi ini tidak menimbulkan ancaman langsung terhadap kesehatan, tetapi memperburuk kondisi umum dan menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Apa itu diskinesia bilier: apa penyebabnya

Jadi, ada tiga jenis pelanggaran:

1. Hipomotor, di mana empedu memperlambat gerakannya.
2. Hypermotor saat empedu, sebaliknya, keluar terlalu cepat.
3. Hipotonik-hiperkinetik, jika ada gejala pertama dan kedua.

Dan jika yang pertama menyebabkan sembelit, mual, dan menarik rasa sakit di sisi kanan di bawah tulang rusuk, yang kedua disertai dengan diare, rasa pahit di mulut dan rasa sakit yang tajam di sebelah kanan. Dokter sangat kategoris dalam penilaian mereka pada skor ini dan berpendapat bahwa orang itu sendiri yang harus disalahkan atas penampilan penyakit ini. Dan jika lebih tepatnya, penyebab utama penyakit - gaya hidup yang salah dan gizi buruk. Selain itu, untuk memprovokasi kegagalan serupa dapat:

• makanan cepat saji, makanan cepat saji;
• kelebihan kafein setiap hari;
• penyalahgunaan lemak, goreng, merokok dan pedas;
• minum dan merokok;
• gaya hidup menetap dan kelebihan berat badan.

Apa yang bisa dan tidak bisa

Mengabaikan gejala penyakit itu bodoh karena akan mengakibatkan penyakit usus dan pembentukan batu empedu untuk Anda. Terutama karena cara utama untuk memerangi JVP adalah diet. Metode sederhana seperti itu akan membantu meningkatkan sekresi empedu dan akan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan secara keseluruhan. Pertama, Anda perlu melupakan:

• pengolahan makanan seperti menggoreng;
• daging berlemak seperti babi;
• sosis;
• rendaman dan konservasi dengan penambahan cuka;
• produk roti;
• permen yang mengandung kakao;
• sayuran tertentu, seperti lobak, bawang putih dan lobak.

Dan penggunaan produk lain untuk mengurangi, seperti produk susu berlemak dan telur. Dasar dari diet membuat bubur, produk susu, daging kalkun tanpa lemak dan ayam. Mengenai buah, berikan preferensi pada apel, aprikot, pisang, persik, dan raspberry.

Selain makanan, Anda harus memperhatikan jumlah minum, yang harus minimal 2 liter per hari. Pengecualian dibuat oleh orang-orang dengan patologi ginjal.

Diet untuk diskinesia bilier juga termasuk kepatuhan dengan diet. Ini berarti bahwa Anda perlu makan 5 kali sehari dalam porsi kecil, menghindari jeda panjang di antara resepsi. Metode ini tidak hanya menormalkan kerja empedu, tetapi juga memiliki efek yang sangat baik pada organ pencernaan lainnya.

Ingat bahwa makanan harus hangat. Produk yang direbus, direbus, dan dikukus cocok. Tetapi pertanyaan tentang berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk diet, jawabannya ambigu. Pertama-tama, Anda perlu menunggu saat ketika gejala penyakit berhenti mengganggu, dan baru kemudian secara bertahap kembali ke diet normal. Tetapi diinginkan untuk melakukannya tanpa lemak, digoreng, dan diasap untuk menghindari kekambuhan. Tetapi ada kategori orang yang harus mematuhi diet seumur hidup, dan selama eksaserbasi, itu bahkan lebih ketat dari biasanya untuk menangani diet dan pilihan produk mereka.

Dan itu terjadi pada anak-anak

Tetapi diet khusus untuk diskinesia bilier diciptakan tidak hanya untuk orang dewasa, ada juga untuk anak-anak. Pertama, lakukan percakapan serius dengan anak. Dia harus menjelaskan mengapa ini perlu, dan setelah itu untuk beberapa waktu harus dikeluarkan dari dietnya:

• makanan dingin dan es krim;
• sandwich dan segala sesuatu yang mengandung bahan pengawet (keripik, kerupuk);
• air mineral dan air mineral;
• mengunyah permen karet dan cokelat.

Fokus pada hidangan pertama, terutama sup sayuran dengan sereal. Untuk yang kedua, bubur dan daging tanpa lemak rebus, irisan daging dan bakso, produk susu dan berbagai sayuran akan dilakukan.

Dan sekarang mari kita lihat contoh menu khusus untuk minggu ini dan resep untuk memasak.

1. Senin. Untuk sarapan di wajan atau oven kering, kami mengeringkan roti irisan, minum teh hangat, sedikit manis dan makan bubur susu yang dimasak dari sereal yang Anda suka. Untuk makan malam, masak sup sayur atau sup. Pada yang kedua kami menyiapkan ikan uap, dan untuk itu - kentang tumbuk. Makan malam yang sempurna, terdiri dari sejumlah kecil pasta dengan bakso uap. Untuk bakso, gunakan unggas cincang (tidak ada babi) dan tambahkan sedikit mentega. Kami membentuk bola dan uap.
2. Selasa. Untuk sarapan, masak bubur, roti kering yang sama, dan teh herbal. Untuk makan siang, kaldu ayam dengan nasi atau mi akan pas. Makan malam akan menyenangkan ikan rebus atau ayam dan teh.
3. Rabu. Di pagi hari berikan preferensi untuk oatmeal dan minuman hangat dengan kerupuk. Makan siang - telur dadar borscht dan uap. Untuk makan malam, manjakan diri Anda dengan pancake dadih.
4. Kamis. Bubur sesuai selera Anda. Untuk makan malam, masak sup dan irisan daging kukus dengan lauk. Lengkapi gambar makan malam - kentang rebus.
5. Jumat. Bubur dan sandwich kecil roti dedak. Untuk makan siang - kaldu sayur dan salad. Dan untuk makan malam, casserole yang sempurna dan kolak.
6. Sabtu. Biarkan pagi hari dimulai dengan bubur susu dan biskuit wafer. Untuk makan malam, kami menyiapkan sup jelai mutiara dan irisan daging dengan lauk. Untuk makan malam - sayur rebus dengan daging tanpa lemak.
7. Minggu. Di pagi hari, masak omelet kukus dan teh herbal. Untuk makan siang - sup jelai mutiara dan bakso ikan kukus. Untuk makan malam - bubur nasi dengan ayam rebus.

Tetapi, anehnya, bahkan diet yang semestinya itu memiliki kontraindikasi. Pertama-tama, ada penyakit tertentu: pankreatitis, masalah usus, kolesistitis, sirosis hati, tukak lambung dan gastritis.

Nilai tambah yang jelas dari diet semacam itu adalah mendapatkan hasil nyata pada hari ketiga, dan pada akhir minggu gejalanya akan hilang sama sekali. Untuk benar-benar melupakan penyakit ini, Anda perlu diet dari enam bulan hingga satu tahun. Ya, ini awalnya menyebabkan kesulitan dan ketidaknyamanan tertentu, tetapi kesehatan lebih mahal.

Diet untuk diskinesia bilier

Tubuh manusia yang sehat bekerja seperti mekanisme mapan - jelas, tanpa gangguan. Organisme seperti jam, di mana setiap sistem adalah roda gigi, dan pekerjaan organ dan sistem lainnya tergantung pada gerakannya yang tepat dan tepat waktu. Ketika satu hal gagal, itu tidak dapat mempengaruhi sisa "detail." Dan kemudian Anda perlu mengambil tindakan segera. Kadang-kadang untuk mengatur "mekanisme" itu sudah cukup hanya untuk mengatur nutrisi yang benar.

Menurut prinsip ini, diet membantu dengan diskinesia bilier.

Prinsip diet

Selama tardive, aktivitas vital aktif dari arus empedu menjadi jauh lebih rendah, itulah sebabnya mengapa cairan ini bertahan lama di hati, saluran dan kandung kemih terjadi. Saluran empedu itu sendiri tersumbat, tersumbat dan meradang.

GWD pada orang dewasa biasanya dimanifestasikan oleh kolik di sisi kanan tubuh, mual parah, berubah menjadi muntah, kepahitan dan rasa khusus di mulut, kembung. Dokter membuat kesimpulan tentang penyakit sesuai dengan hasil tes dan tanda-tanda, pengobatan sesuai resep. Namun terkadang diet akan membantu mengatasi gangguan semacam itu.

Diet khusus untuk diskinesia bilier dirancang untuk mengembalikan dan meningkatkan fungsi empedu, hati, dan untuk membantu organ-organ lain dari saluran pencernaan membangun fungsi normal.

Nutrisi makanan harus mematuhi aturan-aturan dasar ini:

• Jumlah makan per hari - 5-6 kali, tidak kurang.
• Waktu untuk sarapan, makan siang, makan malam, makanan ringan - seharusnya hari yang sama setiap hari.
• Cara persiapan: tidak digoreng, cukup direbus atau dikukus.
• Suhu: tidak dingin dan tidak terlalu panas - Anda hanya perlu makan makanan hangat agar enak dan nyaman.
• Tidak ada rempah-rempah - lada, garam, rempah-rempah dilarang, serta gula.
• Air sebanyak mungkin - per hari Anda perlu minum sekitar 2-2,5 liter air murni tanpa gas.
• Ada lebih banyak produk yang terdiri dari serat - sayuran, buah-buahan.

Selama kerusakan alat empedu, apa yang bisa Anda makan? Hanya yang benar, kaya vitamin dan mineral, makanan rendah lemak. Selain itu, ada baiknya termasuk dalam menu harian seseorang dengan produk patologi seperti itu yang bahannya memperlambat kristalisasi empedu - telur (kuning telur), keju cottage rendah lemak, daging sapi, ikan rendah lemak, dan makanan laut.

Juga, dokter meresepkan vitamin yang akan membantu mengobati patologi, meningkatkan proses mencerna makanan dan mendukung tubuh secara keseluruhan.

Produk yang Diizinkan

Perhatian khusus kepada pasien dengan catatan dalam kartu medis tentang pelanggaran ini masuk akal untuk beralih ke makanan apa yang bisa Anda makan dan yang berada di bawah larangan ketat.

Perkiraan "daftar putih" komponen untuk diet:

• Minyak nabati dengan diskinesia bilier terbukti digunakan.
• Sayuran, buah-buahan. Prioritas sayuran dengan kandungan serat dan pati yang tinggi (setiap kol, zucchini, kentang, lada Bulgaria), buah (apel, anggur, pisang). Hanya sebelum digunakan, mereka harus direbus atau terbuat dari agar-agar.
• Kefir dan keju cottage dengan sedikit persentase lemak.
• Piring dari kuning telur.
• Unggas putih (tanpa kulit), daging tanpa lemak (sapi), ikan tanpa lemak.
• Tidak ada roti segar, hanya kue kering, biskuit diet, dan biskuit tawar yang cocok.
• Dari minuman: teh dengan susu (sangat lemah), teh herbal dan ramuan.

Produk yang Dilarang

Apa yang dilarang melanggar arus empedu, produk mana yang tidak bisa tepat

• Anggur tanpa pemrosesan yang tepat harus dikecualikan.
• Asin, merokok.
• Permen dan coklat.
• Tentu saja, alkohol dan alkohol tidak termasuk dalam diet sepenuhnya, pasti.
• Kacang
• Berbagai bumbu, termasuk jahe.
• Lemak babi, mentega dan lemak lainnya.
• Daging unggas yang gelap, terutama dengan kulitnya.
• Jeroan, sosis, sosis.
• Berry, jeruk, jeruk keprok, lemon.
• Kentang goreng, pizza, sushi, sandwich, hamburger, soda.
• Roti segar, roti, kue kering.
• Kopi kental, terutama diseduh dari tanah, teh kental.

Semua bahan di atas untuk atau masing-masing hidangan harus dikeluarkan dari lemari es Anda, setidaknya selama perawatan. Perawatan biasanya cukup lama. Amati diet hingga enam bulan.

Diet apa yang harus dipilih

Seperti disebutkan di atas, nutrisi dalam diskinesia bilier harus dibuat benar, seimbang seimbang. Beberapa dokter yakin bahwa, idealnya, pasien dianjurkan untuk memiliki apa yang disebut tabel No. 5, yang diresepkan untuk pasien dengan diagnosis kolesistitis, sementara yang lain berhubungan dengan penyakit empedu atau berbagai gangguan empedu.

Selain itu, ada baiknya untuk membagi patologi yang dijelaskan untuk diagnosis oleh tipe hipotonik dan tipe hipertonik. Diet untuk dyskinesia empedu akan sedikit bervariasi, tergantung pada jenis penyakit apa yang didiagnosis pada pasien tertentu. Nutrisi pada diskinesia bilier dari jenis hipotonik dikurangi hanya ke nomor diet 5. Tetapi dengan inklusi besar dalam penggunaan sehari-hari produk dan zat yang menipis, menyebarkan empedu dan membantu cairan ini dihilangkan dari tubuh tanpa rasa sakit. Prinsip nutrisi ini juga akan membantu kolelitiasis dalam menghilangkan empedu berat yang mandek. Yang juga penting adalah penggunaan koleretik dengan tipe patologi hipokinetik.

Dan dengan patologi hipertonik, total asupan lemak berkurang secara signifikan. Bahkan terjadi bahwa minyak sayur dikeluarkan dari menu sama sekali.

Dalam kedua jenis ini, penting agar gizi seimbang. Bagaimana cara makan? Jumlah protein tidak lebih dari 90 gram (sekitar setengah dari sayuran), lemak hingga 80 gram (sekitar sepertiga dari mereka adalah sayuran. Dengan jenis hipertonik berkurang atau sepenuhnya dihilangkan), karbohidrat - hingga 300 gram. Diet untuk diskinesia bilier harus mengandung sedikit lebih dari 2000 kalori dalam makanan sehari-hari.

Penting untuk menghormati rezim asupan makanan. Lima hingga enam resepsi per hari dan selalu bersamaan.

Jadi, Anda bisa membayangkan satu set jatah makanan untuk hari dan minggu, menu mana yang mungkin:

• Sarapan Kashi tumbuk, bubur jagung rebus di atas air, parut, sajikan hangat. Cuci - minuman yang diizinkan. Misalnya, teh hangat hangat tanpa gula. Untuk sarapan, Anda bisa menambahkan susu dan keju cottage,
• Setelah 2,5 jam, camilan - keju cottage, kefir - berdasarkan permintaan. Semuanya harus dengan sebagian kecil lemak dan sedikit - kefir - segelas, keju cottage - 150 gram. Anda dapat menggunakan keju cottage segar dengan yogurt,
• Dua setengah jam setelah makan sebelumnya - makan siang. Kaldu dari ikan, ayam atau daging, ikan rebus, daging unggas atau sepotong daging sapi akan sesuai dengan kursus pertama. Makanan bisa dimasak, Anda bisa mengukus, memasak sup, ayam, ikan, dan potongan-potongan daging bisa dihapus atau dipecah menjadi blender, dan kemudian tuangkan kaldu. Selain itu, jus sayuran yang cocok dan roti dedak. Makanan panggang segar dilarang.
• Setelah dua setengah jam - teh sore. Dalam teknik ini, Anda bisa makan buah. Hanya direbus atau dipanggang,
• Dan setelah 2-3 jam lagi (tetapi tidak lebih dari tiga jam sebelum tidur) makan malam. Anda bisa ikan atau keju cottage lagi dengan sedikit kefir.

Hidangan favorit nasional ini atau itu dapat dimasukkan dalam diet. Tetapi hanya jika komponennya tidak bertentangan dengan prinsip-prinsip umum, aturan, indikasi dan larangan.

Tapi puasa dilarang. Tidak mungkin untuk membantu mereka dengan hypermotor dan hypertonic dyskinesia. Anda hanya dapat memperburuk keadaan - tubuh akan melemah dan berhenti melawan penyakit.

Biasanya mengganggu latar belakang patologi ini, gejalanya akan berkurang setelah makan. Dan selanjutnya, tanda-tanda diagnosis harus lebih dikurangi. Selama penyakit pada saluran empedu, diet dengan eksaserbasi harus lebih jinak.

Diet untuk anak-anak

Sayangnya, diagnosis ini juga ditemukan pada pasien muda. Dan, misalnya, Dr. Komarovsky yakin bahwa penyakit seperti itu pada anak-anak bukanlah tidak biasa.

Gejala diskinesia bilier pada anak-anak sedikit lebih jelas daripada pada pasien dewasa. Misalnya, sakit kepala, kelelahan parah dan konstan, dan kelelahan cepat ditambahkan ke semua label patologi yang tercantum di atas. Terlalu banyak berkeringat dan takikardia juga dimungkinkan.

Diet untuk diskinesia bilier pada anak-anak tidak jauh berbeda dari diet untuk patologi serupa pada orang dewasa. Aturan utama dengan diagnosis seperti itu pada anak adalah bahwa konten kalori tidak dapat diperbaiki secara ketat. Ini harus dihitung sesuai dengan konsumsi energi pasien kecil. Untuk melakukan ini, terus-menerus di tangan harus menjadi tabel konten kalori dari berbagai komponen hidangan.

Diet dengan empedu stasis harus disertai dengan pengenalan produk atau ramuan herbal dalam menu yang berkontribusi pada pengenceran dan percepatan cairan ini.

Konsekuensi dari melanggar diet

Hanya orang yang mati dan pasien yang sangat ingin menyingkirkan diagnosis yang dibenci di peta yang dapat sepenuhnya mematuhi diet untuk waktu yang lama. Mereka yang suka menyimpang dari aturan yang ditetapkan harus tahu: jika seseorang tidak makan sesuai dengan diet yang ditunjukkan, seseorang dapat "mendapatkan" radang saluran empedu atau empedu, yang dari akut dapat dengan mudah diubah menjadi kronis. Juga, pengembangan penyakit batu empedu adalah mungkin. Semua ini menyebabkan kegagalan dalam pekerjaan organ lain dari sistem pengolahan dan pencernaan makanan di dalam tubuh.

Dalam skenario yang paling tidak menguntungkan, ketidakpatuhan terhadap diet yang dibutuhkan akan menyebabkan amputasi kantong empedu. Ini pertama-tama harus diingat ketika Anda benar-benar ingin bersantai dan makan atau minum sesuatu yang dilarang. Dan kemudian Anda harus makan dengan diet ini selama sisa hidup Anda.

Diet untuk diskinesia bilier: perkiraan menu mingguan

Ketika motilitas kandung empedu atau saluran terganggu, ada aliran empedu yang tidak cukup atau berlebihan ke dalam duodenum, ini menyebabkan gangguan pada pemecahan lemak kompleks dan disertai dengan gejala seperti mual, nyeri dan berat pada hipokondrium kanan, gangguan tinja. Dokter mendiagnosis biliary dyskinesia (DGPD) pada sekitar satu dari tiga orang dewasa.

Untuk membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan bisa diet khusus.

Gejala penyakit dan pola makan tergantung pada jenis JVP. Biliary dyskinesia tidak menyebabkan patologi kandung empedu, saluran atau hati, hanya pelanggaran terhadap pergerakan empedu di sepanjang saluran empedu.

Ada dua jenis penyakit:

1. 1. Hiperkinetik. Jika kontraksi sfingter terlalu lambat dan empedu bergerak cepat ke duodenum, ia tidak punya waktu untuk membuang kelebihan air dan datang dalam bentuk encer, yang menyebabkan serangan nyeri akut pada hipokondrium kanan, yang dengan cepat berlalu, mual, bersendawa. Hiperplasia hiperkinetik lebih sering dipengaruhi oleh orang muda dan anak-anak.
2. 2. Hipokinetik. Dengan kemajuan yang terlalu lambat, empedu memperoleh konsistensi yang kental dan juga memiliki efek negatif pada pencernaan. Bentuk penyakit ini menyerang pasien dewasa setelah 40 tahun. Untuk jenis patologi hipokinetik, ada rasa sakit tumpul di hipokondrium kanan, yang dapat berlangsung selama beberapa hari, kembung, mual, dan sembelit.

Dengan klasifikasi yang berbeda, kondisi saluran empedu dibicarakan oleh hipotonik (ketika empedu bergerak terlalu cepat) dan oleh tipe hipertonik (bila sangat lambat).

Diet akan tergantung pada jenis penyakit. Ketika manifestasi utama penyakit untuk pengobatan adalah kepatuhan yang cukup terhadap diet sederhana.

Selama eksaserbasi diet harus dipatuhi dengan sangat ketat, pada masa remisi, Anda bisa menambahkan makanan berlemak. Durasi pengobatan hingga 6 bulan.

Tabel menyajikan menu sampel untuk minggu ini untuk berbagai jenis penyakit:

catu daya

Dalam kedua jenis penyakit saluran empedu, ada sejumlah larangan makanan umum dan aturan pengobatan.

Dianjurkan untuk mematuhi resep berikut:

• Selama masa pengobatan, mereka makan setidaknya 4 kali sehari, idealnya 6 kali. Jika tidak mungkin makan dengan benar di tempat kerja, maka lebih baik membuat beberapa makanan ringan dengan produk susu dan buah-buahan (tidak asam) daripada makan "makanan cepat saji".
• Setelah konsumsi utama makanan setelah 2 jam, minum jus encer atau produk susu. Ini akan meningkatkan pencernaan.
• Interval antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3 jam.
• Makan terakhir adalah 2-3 jam sebelum tidur (tetapi tidak lebih).
• Makanan harus hangat, tetapi tidak panas dan tidak dingin.
• Setiap pagi, disarankan untuk makan 1 sendok makan dedak yang sudah dikupas.

Di antara makanan terlarang untuk semua jenis JVP:

• Segar, tinggi lemak, gula-gula.
• Makanan cepat saji.
• Minuman yang mengandung CO₂
• Kaldu kental (pertama).
• Daging berlemak.
• Margarin sayur, minyak sayur olahan.
• Persiapan buatan sendiri dan acar dengan kandungan cuka yang tinggi.
• Kebanyakan rempah-rempah.

Saat ini, tidak jarang JVP didiagnosis tidak hanya pada orang dewasa, tetapi juga pada anak-anak, yang difasilitasi oleh laju kehidupan yang cepat. Anda perlu berbicara dengan anak itu dan menjelaskan bahaya permen, "makanan cepat saji" dan soda. Jika tidak, Anda dapat mengikuti diet untuk orang dewasa dengan koreksi terhadap selera bayi.

Pengembangan diet untuk diskinesia bilier selama kehamilan harus disetujui oleh dokter. Karena nutrisi selama kehamilan memiliki sejumlah fitur.

Diet untuk diskinesia bilier

Uraian per 17 Juni 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 14 hari
• Ketentuan: mulai 3 bulan dan lebih
• Biaya produk: 1300-1400 rubel per minggu

Aturan umum

Empedu terus menerus dikeluarkan oleh hati dan menumpuk di kantong empedu di antara waktu makan. Masuknya ke usus setelah makan tergantung pada pekerjaan yang terkoordinasi dengan baik dari seluruh organ sistem empedu: saluran hati (kanan dan kiri), saluran hati umum, saluran empedu, saluran kistik dan saluran empedu umum, yang membuka ke dalam duodenum melalui puting Vater (dengan ketebalannya) adalah sfingter Oddi, yang mengatur aliran empedu ke usus). Sfingter ini, pada gilirannya, terdiri dari tiga sfingter. Tugas aparatus sfingter adalah mengatur aliran empedu ke dalam duodenum.

Jalur empedu yang demikian kompleks memberikan jalan bagi empedu dan mengambil bagian dalam pembentukan komposisinya, karena mukosa menyerap air, klorida, bikarbonat, dan sebagainya. Makan adalah stimulan yang kuat untuk mengurangi kandung kemih. Ketika memasuki 12-duodenum, cholecystokinin diproduksi untuk mengatur pengurangan GI. Waktu pengurangannya tergantung pada komposisi makanan - makanan yang kaya dan berlemak menyebabkan pengurangan panjang sampai perut kosong. Saat menerima makanan rendah lemak dan dalam jumlah kecil pengurangan jangka pendek. Setelah kontraksi, nada menurun dan periode pengisian empedu dimulai.

Ketika biliary dyskinesia (DZHVP) terjadi tidak sinkron, kontraksi berlebihan atau tidak cukup dari kantong empedu, saluran dan sphincter saluran. Ada dua jenis gangguan: hipertonik (dengan peningkatan nada kandung kemih dan sfingter serta pelepasan empedu yang tajam) dan hipotonik (dengan penurunan nada sfingter dan aliran empedu yang lambat dari kandung kemih). Kondisi ini diatur oleh sistem saraf otonom dan dapat disebabkan oleh perasaan gugup, gangguan hormonal, penyakit pada saluran pencernaan dan gangguan gizi (konsumsi konstan makanan berlemak dan pedas, interval yang berlebihan antara asupannya).

Dengan dyskinesia hipotonik di kantong empedu, terjadi stagnasi empedu dan aliran yang tidak mencukupi ke saluran pencernaan. Stagnasi empedu dapat menyebabkan peradangan di kantong empedu dan menjadi prasyarat untuk pembentukan batu, karena proses penebalan empedu terjadi di kandung kemih, dan menjadi lebih kaya kolesterol. Pasien dengan gangguan ini mengkhawatirkan rasa sakit yang terus menerus pada hipokondrium kanan, yang dapat meningkat atau menurun. Mual dan muntah, sembelit, rasa pahit di mulut, kelemahan dan kelelahan cepat juga dicatat.

Pada pasien dengan diskinesia hipertensi, nyeri paroksismal akut pada hipokondrium kanan (selama aktivitas fisik, berlari), buang air besar sesekali, mual, muntah dengan empedu, dan kurang nafsu makan mengganggu. Khas pasien tersebut adalah lekas marah, sakit kepala, kelelahan, takikardia, berkeringat. Karena diskinesia adalah gangguan fungsional, nutrisi rasional berkontribusi pada koreksi mereka.

Diet untuk diskinesia bilier dan penyakit hati didasarkan pada prinsip yang sama, sehingga tabel utamanya adalah Tabel No. 5, dengan pengenalan berbagai produk, dengan mempertimbangkan jenis diskinesia.

Prinsip dasar nutrisi:

• Jumlah lemak tahan api (daging kambing, babi, sapi, angsa, bebek), yang sulit dicerna, terbatas, selain meningkatkan hepatosis lemak. Dari lemak hewani yang diizinkan mentega, lebih baik diserap dan merupakan sumber retinol dan asam arakidonat.
• Jumlah protein sesuai dengan norma fisiologis (100 g).
• Mengandung produk lipotropik (keju cottage, putih telur, ikan, daging tanpa lemak).
• Makanan dimasak dalam air (dikukus) dan dipanggang, tidak termasuk menggoreng.
• Makanan dihancurkan untuk hipertonik diskinesia dan penggilingan tidak diperlukan untuk hipertonik dyskinesia.
• Nutrisi pecahan (hingga 5-6 kali).
• Garam dibatasi hingga 8 g.
• Cairan hingga 1,5-2 liter.

Kandungan kalori harus sesuai dengan konsumsi energi orang tersebut. Makanan dengan nilai energi rendah menyebabkan infiltrasi lemak hati, kematian sel dengan perkembangan jaringan ikat.

Zat ekstraktif (kaldu), produk yang mengandung kolesterol, rempah-rempah, susu murni terbatas. Makanan cepat saji, keripik, kacang asin, air dengan gas, daging asap, sosis tidak termasuk.

Pada diskinesia saluran empedu hipotonik dan setelah kolesistektomi, dengan adanya sindrom bilier, perlu untuk merangsang sistem empedu dengan produk-produk koleretik. Pada kelainan ini, aneka Diet No. 5 - Tabel No. 5 L / F (lemak lipotropik) direkomendasikan. Karena dalam patologi ini perlu untuk merangsang sekresi empedu, untuk meningkatkan sirkulasi empedu dan fungsi motorik kandung kemih dan usus, diet mengandung kandungan lemak yang tinggi, sebagian besar sayuran, dan serat (sayuran, buah-buahan, kulit gandum), yang memiliki efek koleretik.

Pada saat yang sama, karbohidrat yang dapat dicerna (gula, madu, permen, pengawet, selai, kue-kue manis) yang berkontribusi terhadap stasis empedu terbatas atau dihilangkan (dalam kasus obesitas). Secara umum, ini adalah diet lengkap dengan kandungan fisiologis protein, diperkaya dengan zat lipotropik yang mencegah perlemakan hati (fatty hepatosis).

Ketika diskinesia bilier pada orang dewasa pada jenis makanan hipotonik harus mencakup sebanyak mungkin produk dengan tindakan koleretik:

• Minyak nabati harus membentuk 50% dari jumlah total lemak. Mereka terlibat dalam sintesis prostaglandin, yang mencairkan empedu dan meningkatkan kontraksi kantong empedu. Penting untuk menggunakan minyak nabati tanpa perlakuan panas (untuk salad dressing, sereal siap saji dan sup).
• Sayuran, buah-buahan dan buah praktis semua merangsang sekresi empedu, selain itu menghilangkan sembelit. Momen ini penting karena buang air besar setiap hari bersifat tonik pada saluran empedu. Efek yang paling menonjol dari jeruk, alpukat, jeruk keprok, melon, semangka, prune, pir, lemon, dan sayuran - labu, dill, rhubarb, bayam.
• Jus - kol, bit, lingonberry.
• Dedak gandum (30 g per hari) Mereka direbus dengan air mendidih dan yang bengkak menambahkan 2 sendok makan tiga kali sehari ke semua hidangan. Dedak meningkatkan perjalanan empedu dan mengurangi kemungkinan pembentukan batu, karena mengurangi kandungan kolesterol dalam empedu.
• Kuning telur.
• Asupan makanan yang sering dan fraksional adalah penting - itu meningkatkan aliran empedu, dan juga perluasan aktivitas motorik disarankan.

Dalam dyskinesia hipertonik dari kantong empedu, Diet No. 5 juga diresepkan, tetapi dengan pengurangan jumlah total lemak hingga 60 g, penurunan jumlah minyak nabati (sampai pengecualian) dan selulosa. Beberapa meningkatkan jumlah karbohidrat sederhana. Diet № 5Щ juga dapat dianggap sebagai varian nutrisi. Ini memberikan schazhenie hati maksimum dan organ-organ lain dari saluran pencernaan dan mengurangi intensitas sekresi empedu. Ini ditandai dengan berkurangnya jumlah lemak, dengan pengecualian produk yang mengandung kolesterol, zat ekstraktif (kaldu) dan serat kasar (lobak, lobak, dedak, bawang putih, jamur, mentimun, bawang, bawang, paprika manis). Dalam nutrisi pasien seperti itu perlu untuk mengecualikan sayuran dan buah-buahan mentah - Anda dapat makan hanya dipanggang atau direbus.

• sup, sayuran tumbuk, kaldu tidak termasuk;
• daging dan ikan tanpa lemak (lebih baik dalam bentuk cincang);
• telur membatasi hingga satu per hari (hanya protein);
• susu, keju cottage rendah lemak;
• sayuran yang dipanggang dan direbus (kentang, zucchini, kembang kol, labu, wortel);
• buah-buahan dan berry matang, manis dalam bentuk kolak, mousses, jeli dan buah parut;
• buah, jus berry.

Untuk semua jenis diskinesia dan gejala iritabilitas dan neurosis, peningkatan kandungan magnesium dalam makanan diindikasikan dan diet magnesium dapat digunakan. Ini mengurangi kejang otot, mengurangi lekas marah dan memiliki efek analgesik. Makanan tersebut mengandung roti gandum, gandum dan gandum mill, rebusan dedak, sayuran dan buah-buahan, buah-buahan kering.

Diskinesia usus (atau kolitis spastik) juga merupakan kelainan fungsional yang dimanifestasikan oleh rasa sakit, perut kembung, perubahan tinja dan ketidaknyamanan perut. Fungsi motorik usus besar terganggu dan, pada saat yang sama, keadaan spastik atau atonik diamati di bagian yang berbeda, tetapi tidak ada perubahan organik yang terdeteksi. Penyebab utama dyskinesia usus adalah stres (kronis atau akut) dan gejala penyakit ini mungkin muncul beberapa minggu setelahnya. Selain keluhan gastrointestinal, pasien memiliki gangguan neurotik (kecemasan, gugup, suasana hati memburuk, keadaan depresi, penurunan kinerja). Seringkali dengan sembelit usus diskinesia terjadi, lebih jarang - bergantian dengan diare.

Pengobatan tergantung pada bentuk diskinesia usus: pencahar, stimulan motilitas, antispasmodik (untuk sembelit) dan menyerap, zat, agen pelapis (untuk diare) dengan latar belakang obat penenang dan obat penenang. Untuk meredakan alarm mungkin memerlukan partisipasi dari seorang psikolog.

Banyak perhatian diberikan pada nutrisi dan pola makan.

• Nutrisi pecahan - penting untuk tidak makan berlebihan dan tidak membebani usus.
• Hidangan rebus dan panggang.
• Roti gandum
• Konsumsi harian produk susu fermentasi.
• Bubur dimasak dalam air (apa saja, tidak termasuk nasi untuk sembelit).
• Batasi (tidak termasuk) memanggang, produk tepung, rempah-rempah, daging asap, daging dan ikan berlemak, hidangan pedas.
• Penolakan alkohol.
• Singkirkan lobak, lobak, lobak, bawang putih, jamur.

Ketika sembelit dibenarkan pengenalan produk yang merangsang pergerakan usus. Efektif dalam hal ini mungkin diet nomor 3. Ini adalah diet lengkap, yang bisa terus Anda ikuti. Ini termasuk produk yang meningkatkan motilitas usus (sayuran, buah-buahan, produk roti dengan dedak, sereal, minuman susu, dedak, prem, serat, bit, madu).

Produk yang dikecualikan yang meningkatkan fermentasi dan pembusukan (makanan yang digoreng, kacang-kacangan, karbohidrat sederhana, makanan berlemak). Pada perut kosong disarankan untuk minum air dengan madu, jus, dan untuk malam hari - kefir, infus buah kering (plum, aprikot kering) dan kemudian makan buah kukus atau hanya makan sebagian buah segar. Penting untuk mengecualikan produk yang menunda pengosongan usus: cokelat, dogwood, jeli, kakao, teh kental, lingonberry, kopi hitam, delima, blueberry, pir, pasta, anggur merah, keju lunak.

Diet keunggulan pada orang dewasa selama seminggu

Mengapa terapi diet diperlukan?

Nutrisi yang seimbang dalam diskinesia memainkan peran utama. Ini memungkinkan tidak hanya untuk menghilangkan gejala penyakit, untuk menormalkan aliran empedu, tetapi juga berkontribusi pada peningkatan semua organ sistem pencernaan. Para ahli merekomendasikan untuk tetap menggunakan tabel diet Pevzner No. 5, yang memungkinkan penggunaan daftar produk yang cukup besar.

Diet untuk dyskinesia kantong empedu membantu mengembalikan metabolisme, mengurangi berat badan, dan menormalkan kadar kolesterol dalam aliran darah. Ini akan memungkinkan pasien untuk mempertahankan kekuatan, energi, bukan untuk meninggalkan cara hidup mereka yang biasa.

Jika diet tidak diikuti selama diskinesia bilier, komplikasi berikut sering muncul:

• Gastritis hyperacid;
• Penyakit batu empedu;
• Dermatitis atopik;
• Peradangan pankreas;
• Proses inflamasi dalam formasi tubular.

Ketika diskinesia bilier penting untuk mematuhi nutrisi yang tepat dan untuk mengamati rezimnya. Jika Anda mengabaikan diet, Anda mungkin memiliki masalah dengan kondisi psiko-emosional, memperburuk penampilan pasien dan risiko aterosklerosis. Pola makan yang tidak benar dapat menyebabkan obesitas dan tinja yang mengganggu.

Apa itu diskinesia bilier: apa penyebabnya

1. Hipomotor, di mana empedu memperlambat gerakannya. Hypermotor saat empedu, sebaliknya, keluar terlalu cepat. Hipotonik-hiperkinetik jika gejalanya ada pada yang pertama dan kedua.

• makanan cepat saji, makanan cepat saji; • kelebihan kafein setiap hari; • penyalahgunaan lemak, goreng, diasapi dan pedas; • penggunaan minuman beralkohol dan merokok; • gaya hidup menetap dan kelebihan berat badan.

Diet untuk diskinesia pada anak-anak

JVP lebih sering didiagnosis pada anak-anak yang lebih besar, yang sebagian besar mengembangkan hypertonus. Dalam kasus seperti itu, patologi dikaitkan dengan aktivitas berlebihan sistem saraf parasimpatis. Oleh karena itu, perawatan anak-anak tidak hanya melibatkan normalisasi nutrisi, tetapi juga rejimen harian.

Penting untuk mengoptimalkan durasi tidur malam anak: siswa yang lebih muda harus tidur sekitar 10 jam, remaja minimal 8 jam. Jika pasien memiliki tubuh asthenik, maka para ahli merekomendasikan tidur tambahan pada siang hari.

Apa yang bisa dimakan anak untuk menghilangkan gejala GWP? Makanan diet menunjukkan pengecualian:

• Makanan berlemak dan digoreng;
• Roti segar, kue kering;
• Legum dan jamur;
• Mengunyah permen karet;
• Kakao, cokelat;
• Daging dan ikan berlemak;
• Minuman berkarbonasi;
• Makanan cepat saji;
• Es krim

Untuk merawat anak, penting untuk membentuk pola makan teratur. Makanan harus terjadi secara berkala. Para ahli merekomendasikan untuk memperkaya diet:

• Sup vegetarian;
• Nasi Kashami, soba, oatmeal;
• Daging tanpa lemak;
• Sayuran rebus;
• Ikan diet;
• Produk susu asam bebas lemak;
• Omelet uap;
• Kerupuk, biskuit.

Langkah pertama dalam mengatur diet untuk seorang anak akan menjadi percakapan dengannya, di mana Anda perlu menjelaskan kepada anak Anda bahwa Anda harus melepaskan berbagai hal favorit untuk pulih. Beberapa dari mereka dikecualikan pada saat itu, tetapi beberapa harus melupakan selamanya.

Anak harus melupakan:

• Es krim dan makanan dan hidangan dingin lainnya.
• Makanan cepat saji, sereal sarapan, cornflake, popcorn, keripik, kerupuk.
• Minuman bersoda - tentang "Fante", "Pepsi-Cola", "Coca-Cola", "Sprite", limun, dan lainnya.
• Air mineral dengan gas.
• Mengunyah permen karet.

Minuman berkarbonasi dan dingin serta hidangan dilarang karena alasan tertentu. Ketika diskinesia bilier, misalnya, kejang pada saluran empedu dapat terjadi, menyebabkan munculnya serangan dan munculnya rasa sakit.

Daftar lengkap produk terlarang untuk diskinesia pada anak-anak sama dengan orang dewasa. Jika perlu, Anda dapat membaca bagian yang relevan tentang makanan yang dilarang dalam penyakit ini.

Diet untuk diskinesia bilier pada anak-anak adalah sebagai berikut. Ada produk dan hidangan yang dapat dikonsumsi oleh anak-anak selama sakit:

• Dari kursus pertama, preferensi harus diberikan pada sup sayur, sup sayuran dengan sereal, borscht vegetarian dan sup kubis, dan sup susu.
• Dari kursus kedua, preferensi harus diberikan:
  • varietas daging, unggas dan ikan rendah lemak; memasak dari mereka piring rebus atau irisan daging, bakso, pangsit;
  • lauk pauk - nasi dan bubur soba, pasta, sayuran rebus;
  • bubur susu (kecuali untuk millet); casserole dadih uap;
  • produk susu - susu, kefir, ryazhenka rendah lemak, keju cottage rendah lemak, krim asam dan mentega (sebagai saus), keju tawar;
  • omelet uap; telur rebus - tidak lebih dari dua - tiga kali seminggu;
  • minyak sayur;
  • roti gandum kering, hati galetny, biskuit kering;
  • semua kecuali sayuran terlarang.
• Makanan penutup harus diberikan preferensi:
  • buah manis yang matang; beri - stroberi dan stroberi;
  • jus buah dan berry manis; kolak dan jeli; pure buah dan beri;
  • teh lemah;
  • dari permen - madu, selai, selai jeruk, marshmallow, marshmallow, karamel.

Ada beberapa nuansa dalam persiapan hidangan untuk anak-anak yang perlu dipertimbangkan:

• Dimungkinkan untuk menambahkan bawang di piring pertama, tetapi harus diproses sesuai kebutuhan. Bawang harus dipotong dan tuangkan air mendidih selama lima belas menit. Setelah itu, Anda perlu mengalirkan air, dan memasukkan bawang ke dalam sup, tanpa menggoreng.
• Kadang-kadang Anda bisa menambahkan sup sayuran vegetarian dengan produk daging. Untuk melakukan ini, masak bakso dari daging secara terpisah dan letakkan di piring dengan hidangan pertama.
• Dalam sup, tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Juga baik untuk menambahkan minyak sayur dalam jumlah yang sama ke berbagai lauk sereal dan sayuran. Minyak nabati memiliki kualitas yang berharga - efek koleretik ringan, serta tindakan anti-inflamasi. Ketika memilih minyak nabati, preferensi harus diberikan pada minyak mentah dari produsen dalam negeri karena kualitasnya yang baik.
• Sayuran segar adalah atribut yang sangat diperlukan dari tabel diet untuk diskinesia. Ketika ditumbuk, harus ditambahkan ke kursus pertama, sereal dan lauk sayuran.
• Seorang anak dapat makan sejumlah permen selama sakit. Ini bisa dimengerti dari daftar makanan yang diizinkan. Tapi jangan menyalahgunakan manisan - mereka harus dimakan tidak lebih dari sekali sehari. Alih-alih makanan manis yang mengandung gula, lebih baik memanjakan anak Anda dengan apel panggang dengan madu, pure buah dan puding uap, buah manis, atau mie berry.
• Biskuit kering dan biskuit kering hanya dapat dimakan dengan minuman, sebagai camilan pagi atau sore hari. Mereka berfungsi sebagai tambahan untuk teh, kolak, ciuman, kefir, ryazhenka.

Nuansa diet biasanya ditentukan oleh dokter yang hadir. Mereka tergantung pada jenis diskinesia.

Misalnya, dalam kasus sekresi empedu yang berlebihan, produk yang mengarah ke sekresi sepenuhnya dikecualikan. Dengan fungsi hypomotor, sebaliknya, perlu untuk merangsang produksi empedu. Karena itu, krim asam, krim, mentega dimasukkan ke dalam makanan.

Tingkat keparahan diet tergantung pada luasnya penyakit. Jika eksaserbasi penyakit dimulai, maka Anda harus sangat ketat mengikuti diet yang sudah ada.

Untuk memulihkan dengan cepat, ikuti beberapa aturan:

1. Kecualikan makanan yang dilarang dari diet.
2. Tingkatkan frekuensi makan.
3. Memasak metode hemat makanan.
4. Makan setiap hari pada waktu yang bersamaan.
5. 2 jam sebelum tidur malam mengatur makan malam ringan untuk diri sendiri.

Pertimbangkan bahwa ketika makan makanan panas atau dingin ada risiko eksaserbasi penyakit ini. Terlalu dingin menyebabkan kejang pada saluran empedu. Makanan panas menyebabkan efek iritasi tambahan.

Terapi diet dalam bentuk hipertensi

Dalam bentuk penyakit ini, peningkatan fungsi motorik organ sistem empedu dicatat. Ini mengubah sifat reologis empedu, memicu stagnasi sekresi pencernaan di kantong empedu dan saluran. Saat diet biliary dyskinesia memungkinkan Anda untuk menghilangkan hipertonisitas organ pencernaan.

Untuk menormalkan kondisi pasien, Anda harus minum cairan hangat secara teratur: teh lemah, jus buah dan sayuran, kolak. Mereka akan membantu meredakan kejang, menormalkan aliran empedu. Dokter merekomendasikan untuk menolak penggunaan minuman berkarbonasi, karena mereka menyebabkan produksi sekresi pencernaan yang berlebihan, yang dapat menyebabkan pengembangan kolik bilier.

Hal ini diperlukan untuk mengurangi jumlah harian garam hingga 4 g. Ahli gastroenterologi menyarankan untuk meninggalkan makanan mentah, asin, pedas, dan hidangan asap yang mengiritasi sistem saraf otonom, yang hanya menyebabkan peningkatan hipertonus.

Para ahli merekomendasikan untuk memperkaya diet dengan makanan yang mengandung magnesium dalam jumlah besar. Elemen jejak ini membantu mengendurkan otot polos organ dalam, mengurangi kontraktilitas sfingter pencernaan.

Ikuti diet dengan JVP selama terapi obat, 4-5 bulan setelah selesai. Ini sepenuhnya akan mengembalikan kerja sistem empedu. Biasanya durasi terapi diet tidak melebihi 2 tahun.

Resep masakan

Resep diet untuk dyskinesia harus dibagi menjadi beberapa subkelompok. Pertama-tama, ada hidangan yang berbeda yang berguna untuk dyskinesia tipe hipomotor dan hipermotor. Juga, ada beberapa perbedaan dalam diet dengan diskinesia usus dan kandung empedu, di sepanjang saluran empedu.

Salad bit rebus dengan wortel - berguna untuk hipomotor (hipokinetik) dyskinesia usus dan kandung empedu, serta saluran empedu.

Bahan: 1-2 bit, 2-3 wortel, minyak sayur tidak murni - zaitun, bunga matahari.

• bit dan wortel perlu direbus; bit pertama dimasak, dan kemudian wortel, karena bit dimasak lebih lama;
• sayuran rebus dikupas dan digosok pada parutan besar;
• Salad membutuhkan sedikit garam dan menambahkan minyak sayur secukupnya.

Bakso pike bertengger berguna untuk semua jenis diskinesia usus dan kandung empedu, saluran empedu.

Bahan: satu tombak mentah segar, satu telur ayam.

• daging ikan dipisahkan dari tulang dan dilewatkan melalui penggiling daging;
• telur ditambahkan ke daging cincang dan semuanya tercampur rata;
• Anda perlu membuat bakso kecil, ukuran perkiraan, seperti kacang kenari;
• letakkan wajan di atas api, didihkan airnya dan tambahkan garam;
• masukkan bakso ke dalam air mendidih dan masak sampai siap, sekitar 7 menit;
• Bakso yang dimasak bisa sedikit diasinkan dan, jika diinginkan, ditaburi dengan minyak sayur.

Bakso pike hinggap dapat dibekukan dan dimasak sesuai kebutuhan. Kemudian waktu memasak meningkat menjadi 10 menit. Untuk bakso sesuai dengan lauk berikut - kentang tumbuk, bubur soba. 3

Casserole labu dengan apel - sangat cocok untuk pasien dengan hipomotor (hipokinetik) diskinesia usus dan kandung empedu, saluran empedu.

Bahan: labu - 150 gram, apel - 50 gram, setengah dari satu protein telur, gula - satu sendok teh, mentega - 5 gram, bubuk giling - satu sendok teh, krim asam - dua sendok teh, susu - satu sendok makan, semolina - dua sendok teh.

• kupas labu dan potong kecil-kecil bersama apel;
• dimasukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan didihkan di bawah tutup untuk sedikit waktu sampai melunak;
• kemudian potong menjadi massa yang tebal dengan blender atau hancurkan dengan naksir;
• dalam haluskan yang dihasilkan tambahkan susu dan taruh di atas api, didihkan lalu tumbuk semolina, lalu campurkan haluskan;
• lalu tambahkan mentega dan gula, campur;
• Haluskan harus didinginkan ke keadaan hangat dan taruh di dalamnya protein yang seharusnya tidak menggulung; mencampur semuanya dengan seksama;
• baking bentuk grease dan taburi remah roti;
• taruh kentang tumbuk di sana, sejajar dan lumasi dengan krim asam di atasnya;
• panggang pada 170 derajat.

Casserole labu dengan apel disajikan dengan krim asam atau saus buah.

Aprikot kering kissel adalah hidangan yang baik untuk mempersiapkan pasien dengan hipermotor diskinesia usus.

Bahan: aprikot kering - 150 gram, tepung kentang - satu sendok makan, air - empat gelas, gula - secukupnya.

• aprikot kering dicuci dan direbus sampai siap dalam sedikit air;
• maka Anda perlu mengalirkan air ke wadah lain dan pergi untuk memasak lebih lanjut;
• aprikot kering gosokkan melalui saringan, saringan, giling dengan blender;
• tambahkan cairan kering, gula dan sisa air ke aprikot kering (Anda harus menyisakan tiga perempat gelas air untuk mengencerkan pati);
• encerkan pati dalam air yang tersisa;
• letakkan cairan dengan aprikot kering di atas api, didihkan dan tuang perlahan ke dalamnya pati encer;
• Kissel harus dicampur dan segera dimatikan;
• Tuang cairan panas ke dalam wadah dan gunakan dalam bentuk dingin.

Selai dari apel dengan tergesa-gesa - hidangan manis ini berguna untuk semua jenis tardive usus dan kandung empedu, saluran empedu - hipomotor (hipokinetik) dan hipermotor (hiperkinetik).

Bahan: apel dalam jumlah berapa pun, air, gula - secukupnya.

• kupas apel, potong dan kupas bagian dalamnya;
• potong apel menjadi potongan-potongan kecil;
• tuangkan sedikit air ke dalam panci - untuk sedikit menutupi dasar tempat tidur, masukkan apel ke dalam panci, tutup dan didihkan;
• Anda perlu memeriksa kesiapan apel dengan sendok: jika, ketika ditekan, apel mudah dipanaskan, kemudian tambahkan gula ke dalamnya;
• kemudian semuanya tercampur dengan baik dan mendidih selama lima menit;
• setelah itu, massa yang mendidih dengan cepat dipindahkan ke toples steril, yang perlu segera ditutup dengan tutup dan digulung;
• kemacetan seperti itu disimpan pada suhu kamar.

Seringkali, pada diskinesia bilier, dokter menekankan bubur soba. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa mengandung banyak mineral.

Cuci dan kupas kentang, wortel. Masak kaldu sayur. Saat semua komponen hampir siap, tambahkan soba yang sudah dicuci. Potong keju mentah dan sayuran potong-potong rata sekitar 10 menit sebelum akhir memasak.

Untuk beragam diet, Anda bisa memasak spageti dengan makanan laut.

Udang dan kerang memiliki nilai gizi yang tinggi. Dapat berhasil digunakan pada berbagai tahap penyakit. Pertama, rebus spageti dalam air asin dan bilas. Keringkan seafood dengan api kecil dengan mentega. Kemudian tinggal menambahkan susu dan tepung. Didihkan saus selama 10 menit, aduk perlahan. Lalu isi dengan spageti.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Jika Anda tidak mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter Anda, pasien akan menghadapi penyakit berikut:

• penyakit batu empedu;
• radang agregat formasi tubular;
• gastritis;
• pankreatitis dan penyakit lain pada saluran pencernaan;
• dermatitis atopik.

Menu diet untuk diskinesia

Diet untuk diskinesia bilier pada anak-anak dan orang dewasa harus diberikan bersamaan dengan terapi obat. Ini akan membantu meningkatkan efektivitas pengobatan secara signifikan. Diet yang dipilih dengan benar memungkinkan Anda untuk meringankan kesehatan pasien, mengurangi risiko eksaserbasi.

Ahli gizi merekomendasikan bahwa tidak lebih dari 90 g protein dikonsumsi pada siang hari, 50% di antaranya harus berasal dari hewan. Jumlah lemak harian adalah 80 g, sedangkan proporsi minyak nabati tidak boleh melebihi 40%. Jumlah karbohidrat normal sehari-hari adalah 300 g, dimana 10% diperhitungkan dengan gula sederhana.

Nutrisi makanan dengan DZHVP menyiratkan kepatuhan dengan aturan berikut:

• Perlu makan fraksional. Diet harian dianjurkan untuk dibagi menjadi 5-6 porsi kecil. Ukuran porsi tergantung pada jenis kelamin pasien: perempuan tidak boleh makan lebih dari 150 gram per makan, pria - 250 g. Penting untuk makan setiap 3-3,5 jam. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan aliran empedu, mencegah stagnasi;
• Makanan harus dikunyah dengan seksama. Makan berlebihan tidak diizinkan. Karena itu, perlu bangkit dari meja dengan rasa lapar ringan, yang hilang dengan sendirinya setelah 10-15 menit;
• Makan terakhir harus dilakukan 2-3 jam sebelum tidur. Ahli gizi merekomendasikan untuk membuat makanan ringan ini - diizinkan untuk minum 200 ml yogurt tanpa lemak atau yogurt alami;
• Makanan harus disiapkan dengan segar. Produk harus dipanaskan dengan merebus, memanggang atau mengukus. Dalam kasus yang jarang terjadi, Anda bisa makan semur. Untuk meningkatkan karakteristik rasa produk, mereka dapat diisi dengan sayuran cincang halus. Makanan harus disajikan hangat, karena makanan panas atau dingin dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit;
• Minumlah 2-2,5 liter air di siang hari, jika tidak ada kontraindikasi. Ini akan memungkinkan untuk menormalkan karakteristik reologis empedu, meningkatkan alirannya;
• Pada periode eksaserbasi diskinesia bilier tipe hipotonik, perlu mengonsumsi makanan yang dihaluskan atau dihaluskan. Ini akan mengurangi beban pada organ pencernaan;
• Penting untuk membatasi asupan permen yang mengandung karbohidrat yang mudah dicerna;
• Penting untuk berhenti minum. Ini akan membantu meringankan hati, mencegah terjadinya patologi hati.

Ketika ada kebutuhan untuk mendukung kesehatan dengan mengubah ransum makanan, perlu untuk menjawab pertanyaan - diet apa untuk tardive?

Diet untuk dyskinesia didasarkan pada prinsip-prinsip penyembuhan untuk penyakit dengan bantuan nutrisi:

• Pertama-tama, prinsip utama diet ini adalah nutrisi fraksional. Alih-alih makan tiga hingga empat biasa, jumlah makanan dan makanan sehari-hari harus dibagi menjadi lima atau enam kali.
• Makanan diambil dalam porsi kecil dengan tujuan utama - untuk menghindari makan berlebihan.
• Fokus utama adalah pada sayuran segar, buah-buahan, bumbu dan beri. Pada siang hari, mereka perlu makan banyak. Setiap makan harus disertai dengan asupan buah-buahan, sayuran atau sayuran.
• Nikmati hidangan apa pun dengan sayuran cincang (satu atau dua sendok makan).
• Anda harus mengucapkan selamat tinggal pada makanan berlemak dan lemak hewani. Preferensi diberikan pada minyak nabati mentah, tetapi tidak lebih dari sepuluh gram per hari.
• Makanan yang digoreng, diasinkan, diasap, diasinkan, pedas juga dilarang. Preferensi diberikan pada hidangan yang dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang dalam oven.
• Konsumsi karbohidrat sederhana (biskuit kering, teh dengan gula, hidangan manis dengan gula) harus diminimalkan. Dosis maksimum harian gula adalah tiga puluh gram dari produk ini.

Diet 5 untuk diskinesia bilier digunakan untuk memperbaiki seluruh sistem pencernaan. Penggunaan nutrisi yang berkepanjangan ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati, kandung empedu dan saluran empedu.

Pada saat yang sama, tubuh pasien tidak memiliki kekurangan komponen yang berguna, karena semua elemen yang diperlukan diperkenalkan dengan makanan untuk mempertahankan tingkat energi dan kesejahteraan yang optimal. Dengan bantuan nutrisi yang direkomendasikan adalah mungkin untuk mengembalikan tingkat metabolisme lemak dan kolesterol yang diinginkan. Efek tambahan adalah normalisasi fungsi semua bagian usus.

Diet nomor 5 untuk dyskinesia harus digunakan untuk waktu yang cukup lama: satu setengah tahun dianggap sebagai periode penggunaan yang paling minimal. Dan untuk mengubah pola makan, perkenalkan inovasi kuliner apa pun hanya mungkin setelah berkonsultasi dengan spesialis.

Beralih ke diet nomor lima, jangan khawatir itu dilarang "hampir semuanya." Ini tidak sesuai dengan ketentuan nyata dari diet, yang memungkinkan Anda untuk mengonsumsi protein dan karbohidrat dalam jumlah normal. Tentu saja, lemak dengan karakteristik refraktori, zat nitrogen yang bersifat ekstraktif dan kolesterol menyerah "dari meja."

Daging dengan konsistensi yang kasar dapat digosok atau digiling berat, seperti halnya sayuran, yang terdiri dari serat kasar. Saat memasak berbagai hidangan, tepung dan sayuran tidak dilewatkan, tetapi cukup dikeringkan dalam wajan tanpa lemak dan pada suhu pemanasan yang rendah.

Isi harian dari "bahan bangunan" yang diperlukan dan zat-zat yang diperlukan didistribusikan sebagai berikut:

• Dari protein Anda bisa makan tidak lebih dari seratus gram.
• Dari lemak-lemak itu, diizinkan untuk mengonsumsi hingga sembilan puluh gram (yang sepertiganya adalah lemak nabati).
• Jumlah karbohidrat yang diizinkan adalah dari tiga ratus hingga tiga ratus lima puluh gram (di mana jumlah karbohidrat sederhana adalah hingga lima puluh hingga enam puluh gram).
• Kandungan kalori maksimum dalam makanan harian adalah 2800 hingga 3000.
• Anda perlu menahan diri dari garam dalam jumlah besar: Anda dapat mengonsumsi sebanyak enam hingga sepuluh gram.
• Jumlah harian air untuk pasien - hingga dua liter.

Nuansa penting dari diet - Anda perlu makan sedikit setiap tiga jam.

Produk dan hidangan yang direkomendasikan untuk diet nomor 5:

• Produk tepung bubur diisi dengan daging dan ikan rebus, apel, keju cottage - pangsit, pangsit.
• Sup sayur dan sup sereal pada kaldu sayur; sup vegetarian dan borscht; sup susu dengan pasta; sup buah.
• Daging dan unggas varietas rendah lemak - sapi muda, daging sapi tanpa lemak, daging babi, kelinci, ayam. Burung itu bisa digunakan tanpa kulit. Daging dan unggas direbus, dipanggang setelah mendidih, dimasak dalam potongan atau dalam bentuk cincang.
• Ikan varietas rendah lemak dalam bentuk direbus dan dipanggang setelah mendidih. Anda bisa memakan ikan herring yang direndam dalam susu; ikan jeli (yang perlu Anda rebus terlebih dahulu); ikan direbus dengan sayuran; salad makanan laut.
• Sosis doktoral, diabetes, dan susu diizinkan; ham - tidak tajam dan rendah lemak; sosis susu.
• Produk susu dengan kandungan lemak rendah - susu, yogurt, kefir. Keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari dua puluh persen, yang dapat dikonsumsi segar atau dibuat dari casserole, pangsit malas dan puding. Krim asam hanya dapat digunakan sebagai aditif untuk hidangan - salad dan sebagainya.
• Telur yang bisa dimakan hanya direbus lunak-rebus atau dalam bentuk omelet uap.
• Anda dapat menggunakan semua jenis sereal.
• Berbagai jenis sayuran (kecuali dilarang), yang dapat dimakan segar, dimasak, dipanggang, dan direbus.
• Hidangan dapat dibumbui dengan saus - sayuran, susu, krim asam, saus sayuran manis. Dari bumbu dan rempah-rempah, preferensi diberikan untuk kayu manis, peterseli, dan adas.
• Dari salad dan makanan pembuka, Anda dapat makan vinaigrettes, salad dari sayuran segar dengan minyak sayur.
• Anda bisa makan buah dan beri, membuat salad buah, kolak non-asam dan jeli dari mereka.
• Permen yang diizinkan oleh diet - madu, selai, permen (kecuali cokelat), selai jeruk, meringue, bola salju.
• Minuman - teh, jus dari sayuran, buah-buahan dan buah beri.

• Produk yang kaya akan ekstraktif, asam oksalat dan minyak atsiri harus dikecualikan secara penuh dan segera. Oleh karena itu, bawang merah, bawang putih, lobak, coklat kemerah-merahan, bayam dan lobak perlu mengucapkan "Perpisahan!" Yang menentukan.
• Selain kaldu dan sup di atas, Anda harus melupakan sup asin, serta beragam okroshkas.
• Daging berlemak yang dikecualikan ditambahkan produk tambahan - hati, otak, ginjal.
• Asin dan berbagai kaviar ditambahkan ke daftar ikan berlemak.
• Sudah dikatakan tentang daging asap, tetapi perlu untuk berpisah tidak hanya dengan mereka, tetapi dengan sebagian besar jenis sosis.
• Makanan kaleng - daging, ikan juga dianggap produk yang tidak cocok.
• Pencinta lemak harus mengucapkan selamat tinggal pada semua spesiesnya - domba, babi, sapi. Lemak kuliner juga dikecualikan dari diet tanpa penyesalan.
• Orak-arik telur dalam bentuk apa pun dan telur rebus yang dimasak adalah makanan yang tidak cocok.
• Anda tidak bisa menggunakan krim dan susu dengan kandungan lemak enam persen.

Untuk sepenuhnya mengetahui apa yang tidak boleh dikonsumsi dengan diet nomor lima, Anda perlu membiasakan diri dengan bagian di mana makanan dan hidangan yang dilarang diindikasikan, dan kemudian tambahkan kepada mereka daftar di atas.

Diskinesia usus adalah penyakit yang ditandai dengan gangguan fungsi motorik saluran usus. Ada dua bentuk manifestasi penyakit - hipomotor (hipokinetik) dan hipermotor (hiperkinetik).

Diskinesia intestinal hipomotor adalah kelainan fungsional motilitas yang berhubungan dengan penurunan peristaltik. Pada saat yang sama, pasien memiliki pelanggaran kursi - pengosongan usus jarang terjadi dan dalam volume kecil, ada sembelit.

Pasien khawatir tentang gejala-gejala lain - kembung dan berat di usus, perut kembung - keluarnya gas yang kuat, nyeri di usus besar. Lokalisasi rasa sakit tidak dapat diidentifikasi, pasien mengeluh bahwa itu sakit "di mana-mana di perut."

Salah satu penyebab dyskinesia hipomotor usus adalah nutrisi, yang bisa disebut "steril" karena kuatnya pemrosesan produk. Sebagai contoh, beberapa orang dewasa menganggap perlu mengupas semua buah dan sayuran dari kulit sebelum digunakan - apel, mentimun, dan sebagainya.

Beberapa ibu yang peduli menuangkan buah dan sayuran segar dengan air mendidih untuk membunuh kuman, alih-alih membilasnya dengan air mengalir. Tindakan seperti itu sama sekali tidak perlu dan menyebabkan munculnya dysbacteriosis dan gangguan fungsi usus.