Kunci keberhasilan perawatan dari setiap penyakit pada sistem pencernaan adalah, di atas segalanya, diet yang teratur. Ketika peradangan kandung empedu, yang merupakan kolesistitis, diet dirancang untuk meminimalkan beban pada sistem pencernaan, membantu melarutkan empedu dan menghilangkan proses inflamasi. Tubuh pasien juga harus menerima dari makanan semua zat yang dibutuhkannya.
Diet dengan berbagai bentuk kolesistitis
Jika penyakit ini dalam tahap akut, pasien akan diberi resep penolakan makan selama beberapa hari. Perlu untuk membongkar sistem pencernaan.
Jadi dengan kolesistitis akut, makanan terdiri dari maksimum:
• teh manis, diseduh dengan lemah;
• air mineral (non-karbonasi);
• rebusan beri liar (tanpa adanya kontraindikasi);
• jus segar (beri, buah).
Semua ini diizinkan untuk digunakan dalam satu atau dua hari pertama, sementara gejalanya tetap akut.
Kemudian Anda bisa menambahkan ke dalam diet:
Setelah dua atau tiga hari, jika tidak ada rasa sakit, diizinkan untuk makan:
• daging cincang, parut (tanpa lemak).
Pada akhir minggu setelah eksaserbasi, produk lain secara bertahap diperkenalkan. Tapi, atas saran dokter, makanan harus tetap lembut selama sekitar satu bulan.
Jika penyakit ini telah mengambil bentuk kronis, dan saat ini tidak ada eksaserbasi, masih perlu mengikuti aturan tertentu.
Jadi, kolesistitis kronis mengharuskan pasien menjalani diet berikut:
1. Makan dalam porsi kecil. Jumlah total semua yang dimakan dan diminum per hari tidak boleh melebihi 3,5 kilogram.
2. Dibutuhkan lima kali makan per hari: selain sarapan, makan siang dan makan malam, harus ada makan siang (sarapan kedua) dan teh sore, atau hanya camilan kecil dengan buah, produk susu fermentasi.
3. Pilih produk hanya dari daftar yang diizinkan.
4. Masak secara eksklusif dengan memasak atau mengukus. Kadang-kadang diizinkan untuk memanggang, tetapi tidak mungkin untuk menambahkan mentega.
5. Anda dapat memasukkan makanan dari berbagai minyak yang berasal dari sayuran, namun, gunakan hanya dalam bentuk segar, bukan dari proses termal.
6. Semua makanan harus dimakan hangat, hindari makan yang terlalu panas atau dingin.
7. Setiap makan harus termasuk sayuran. Mereka disarankan untuk merebus, memasak, Anda bisa makan segar.
8. Ikan, daging - direbus atau dikukus, ayam tanpa kulit. Kaldu yang kuat juga tidak diinginkan, terutama di minggu-minggu pertama setelah eksaserbasi.
Diet untuk kolesistitis: apa yang diizinkan dan bermanfaat
Untuk mengencerkan empedu dan tidak membebani sistem pencernaan - ini adalah tujuan dari menu kolesistitis. Itu termasuk:
• Sayuran, sayuran. Hanya buah non-asam. Pir manis sangat disarankan, karena membantu mencairkan empedu.
• Roti putih kering, biji-bijian, dedak. Cookie juga diperbolehkan, tetapi tidak boleh kaya.
• Daging, ikan, sosis berkualitas tinggi - ramping, tanpa bumbu panas.
• Telur rebus (ayam, puyuh).
• Sereal: oatmeal, soba. Pasta juga diperbolehkan.
• Yogurt alami dan rendah lemak, krim asam, keju cottage.
• Keju rendah lemak.
• Dari permen: selai, selai jeruk (alami) atau marshmallow.
• Minuman: teh diseduh, kopi dengan susu, kolak buah manis, jeli, pinggul kaldu. Sangat berguna: jus bit, minuman yang didasarkan pada sawi putih.
Rempah-rempah pedas dilarang, tetapi ada satu rempah-rempah, yang dengan kolesistitis akan berfungsi dengan baik. Ini kunyit. Ini harus ditambahkan ke makanan agar cairan empedu lebih baik dan lebih cepat dikeluarkan dari tubuh.
Madu dapat memiliki efek menguntungkan pada kolesistitis. Ini memiliki efek koleretik. Jadi itu dimasukkan ke dalam makanan, misalnya, sebagai saus untuk salad buah dan sayuran. Ini juga digunakan untuk tujuan medis, tetapi ini hanya diperbolehkan dalam konsultasi dengan dokter yang hadir.
Diet untuk kolesistitis: apa yang dilarang
Semua produk yang dapat mengiritasi selaput lendir dan menghambat pencernaan masuk dalam daftar berhenti. Lemak jenuh sangat dilarang.
Dari diet pasien dengan kolesistitis tidak termasuk:
• daging berlemak: daging babi, domba;
• burung gemuk: angsa, bebek;
• kaldu daging atau ikan yang kuat;
• saus pedas, rempah-rempah, mustard;
• beri dan buah-buahan dengan rasa asam;
• sayuran dan sayuran, kaya akan minyak atsiri: bawang segar, lobak, bawang putih, coklat kemerahan (efek iritasi pada lambung);
• cokelat dan segala sesuatu yang mengandung kakao;
• minuman dengan gas.
Perawatan harus diambil untuk gula. Jumlahnya yang besar melanggar pemisahan empedu. Sehari harus mengkonsumsi tidak lebih dari 70 gram, jumlah ini termasuk semua gula dalam semua makanan yang dimakan. Diet untuk kolesistitis juga membatasi asupan garam - 10 gram diperbolehkan.
Menu diet untuk kolesistitis
Untuk menyiapkan produk makanan harus diambil secara eksklusif segar, alami. Dapatkan banyak sayuran. Buah sangat baik untuk penyakit ini untuk ditambahkan ke menu harian irisan alpukat per hari.
Menyusun diet dari daftar produk yang diizinkan, diinginkan untuk mengusahakan keberagamannya. Sehingga rasanya enak dan cukup memuaskan, dan pasien tidak mengalami kekurangan zat-zat bermanfaat.
Anda dapat menambahkan tambahan, makanan ke-6 jika orang tersebut terlambat tidur. Biarkan, misalnya, ryazhenka - sesuatu yang ringan yang tidak menambah sistem pencernaan, tetapi akan memungkinkan untuk menekan rasa lapar.
Pilihan berikut untuk makanan yang berbeda memberikan gambaran tentang hidangan mana yang dapat Anda bentuk dengan diet yang tepat untuk diet kolesistitis.
Pilihan sarapan:
• pangsit keju cottage "malas" tanpa pemanis + kaldu rosehip;
• bubur soba di atas air + teh;
• puding keju cottage + teh dengan susu;
• bubur semolina + sesendok selai + teh;
• sup susu dengan mie + kaldu dogrose.
Pilihan makan siang (sarapan kedua)
• casserole sayur;
• apel atau pir manis;
• salad pir dan apel, berpakaian dengan madu (1 jam);
• telur dadar dari satu protein dengan sayuran + sepotong roti gandum;
• buah kering (dua genggam) + teh.
Pilihan makan siang
• sup krim sayur + sayuran + sepotong ayam rebus + kolak;
• nasi dengan daging rebus + salad sayuran (kol, mentimun, sayuran hijau);
• kentang tumbuk + ikan rebus rendah lemak + tomat dan salad hijau;
• sup dalam kaldu sayur + daging rebus dengan saus susu dan wortel + kolak;
• bubur soba + patty kukus + salad kale laut.
Jenis camilan
• sepotong roti gandum dengan keju dadih lembut, teh;
• salad wortel-apel dengan madu;
• teh dengan susu + sepotong roti dengan keju.
Pilihan makan malam
• makaroni dengan keju;
• sup susu dengan nasi + gulungan biskuit (3 pcs);
• omelet dari satu protein dengan sayuran + vinaigrette;
• ikan dengan sayuran + kaldu dogrose;
• sayur rebus + sepotong roti gandum.
Diet untuk kolesistitis: apa yang harus dimasak
Irisan daging sapi dan sayur
Bahan:
• 400 gram kembang kol;
• 600 gram bubur daging sapi;
• sendok keju parut;
• 100 gram krim asam.
Rebus dagingnya. Potong kecil-kecil. Potong wortel. Kubis berbagi perbungaan, tuangkan di atas air mendidih. Kami menggabungkan sayuran dan daging sapi. Asin sedikit. Gulir melalui penggiling daging. Kami membelah telur cincang. Uleni. Memahat roti. Masukkan ke dalam wajan. Tuang dalam krim asam yang sama, taburi dengan keju. Kami membuat kue.
Salad manis bit
Bahan:
• 450 gram bit;
• 5 sendok makan krim asam;
• 50 gram aprikot kering;
Aprikot kering rendam selama setengah jam. Dipotong dengan halus. Masak bit sampai matang. Potong-potong. Kami bercampur. Kami mengisi dengan krim asam dan gula.
Sup Krim Sayuran
Bahan:
• dua bawang;
• lima kentang (besar);
• dua paprika manis;
Sayuran saya. Dibersihkan. Potong dadu. Rebus 3 liter air. Kami tambahkan sedikit garam. Taruh kentang pertama. Kemudian, setelah sepuluh menit, kami mengirim semua sayuran, kecuali zucchini. Mereka harus dimasukkan dalam waktu sekitar lima menit sebelum bahan yang tersisa siap. Beri sayuran sedikit dingin. Pukul melalui blender. Tambahkan minyak zaitun, cincang hijau.
Omelet dikukus dengan kentang
Bahan:
Dengan kentang, angkat kulitnya. Tiga parut itu.
Kocok telur dengan sedikit susu, tambahkan.
Masukkan kentang parut ke dalam mangkuk double boiler. Tuang telur dengan susu. Kami memilih program yang diperlukan, kami menyiapkan setengah jam.
Keluarkan telur dadar dari mangkuk. Jika diinginkan, dapat ditaburi dengan bumbu, serta keju.
Sup sayur dengan pangsit keju
Bahan:
• 50 gram keju parut;
• 30 gram mentega;
• 300 gram kembang kol;
Kupas kentangnya. Potong-potong menjadi kubus dan pertama-tama kirimkan ke air mendidih dengan sedikit garam. Kembang kol kembang kol air obdadim. Sepuluh menit setelah dimulainya persiapan, kami meletakkannya di panci dengan wortel parut dan bawang cincang halus.
Campur keju, mentega, protein dan tepung. Dari tes ini kita akan membuat kue dengan satu sendok teh. Masukkan ke dalam sup, masak selama lima menit sampai matang.
Makanan Penutup Apple Curd
Bahan:
• 4 buah apel kecil;
Campur telur dengan gula, cambuk. Kami meremas keju cottage, menuanginya telur kocok. Tambahkan sejumput kayu manis.
Kami memotong bagian atas apel. Buang hati. Isi dengan keju cottage. Tutup dengan "tutup" yang dipotong. Kami bergeser dalam bentuk. Panggang selama 20 menit.
Apakah mungkin minum jeli dengan pankreatitis dan kolesistitis?
Kissel dengan pankreatitis dapat digunakan pada tahap akut penyakit. Selama periode ini, perlu untuk mengurangi aktivitas enzimatik pankreas, sehingga mencegah munculnya serangan baru. Dengan tugas inilah Kissel berupaya, media basa lemah yang membantu menetralkan asam jus lambung.
Kissel dengan mengorbankan konsistensi kental menyelimuti dinding usus dan lambung, memberikan efek menenangkan dan zat. Minuman ini diserap dengan baik, meningkatkan motilitas, berkontribusi pada normalisasi feses. Segelas jeli pada susu atau oatmeal dapat sepenuhnya menggantikan makanan ringan atau sarapan. Kissel dengan buah-buahan dan buah beri mengisi kembali tubuh dengan vitamin yang bermanfaat, sambil membungkus dan menyembuhkan lendir yang teriritasi pada organ pencernaan.
Apakah mungkin minum jeli sama sekali jika sakit?
Setelah menahan serangan pankreatitis akut, ketika dibiarkan beralih ke nutrisi enteral, setelah air mineral dan rebusan pinggul mawar, jeli disuntikkan ke dalam makanan pasien dengan pankreatitis akut. Minuman ini berhasil menggantikan makanan padat dan dapat digunakan sebagai sarapan pagi atau camilan sore hari, karena itu menciptakan perasaan kenyang dan memberikan nutrisi bagi tubuh.
Ketika kondisi pasien stabil, mulai dari hari ke-14 setelah serangan akut penyakit, menu ditambahkan ke menu sebagai makanan penutup setelah sereal, pure sayuran, sup. Kisel diisi dengan casserole atau keju cottage.
Pasien disarankan untuk menggunakan susu dan jeli gandum, ciuman berdasarkan jus apel. Anda bisa meningkatkan rasa minuman dengan menggunakan pemanis. Anda perlu mengambil jeli dalam bentuk panas 200 ml per makanan. Diizinkan menggunakan dua kali sehari.
Selama remisi, jeli terus menjadi sangat diperlukan dalam diet pasien. Ini tidak memiliki kontraindikasi (dengan pengecualian alergi terhadap komponen tertentu), penggunaannya tidak dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. Dimasukkannya berbagai jus buah dan beri dalam resep memungkinkan untuk secara signifikan mendiversifikasi diet pasien dan pada saat yang sama memasok tubuh dengan vitamin dan zat berharga lainnya, yang membantu mempercepat regenerasi struktur jaringan pankreas yang rusak dan meningkatkan kekebalan.
Kissel pasti perlu digunakan untuk pankreatitis, karena minuman ini hanya memiliki efek positif pada saluran pencernaan dan khususnya pada kerja organ yang bermasalah.
Khasiat jeli positif dengan penyakit
Sifat-sifat jeli, konsistensinya, komposisi positif mempengaruhi perubahan morfologis dan fungsional yang berkembang pada penyakit pada saluran pencernaan. Penggunaan jeli membantu mengurangi gejala pankreatitis:
- Kissel, masuk ke perut, membungkus selaput lendir organ pencernaan, menenangkannya dengan menghilangkan iritasi, sehingga mengurangi proses inflamasi organ pencernaan, hati, pankreas.
- Karena komposisi kimianya, jeli membantu mengalkalisasi lingkungan asam lambung, untuk menahan sindrom nyeri.
- Astringent tidak mengaktifkan sekresi jus pankreas, tidak memicu proses pencernaan diri pankreas, yang terjadi dengan peningkatan aktivitas enzim. Proses pencernaan sendiri menyebabkan nekrosis pankreas, suatu kondisi yang membutuhkan intervensi bedah segera. Dengan demikian, jeli mencegah perkembangan kondisi patologis yang berbahaya.
- Komposisi minuman yang bermanfaat mencakup zat-zat yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh, khususnya asam amino, vitamin kelompok c. Puding oatmeal, yang merupakan minuman diet bermanfaat yang merangsang motilitas usus, memiliki khasiat penyembuhan. Kissel berbasis oat menghilangkan racun dan terak dari tubuh. Tergantung pada bahan yang ditambahkan ke minuman, berbagai jenis jeli memiliki sifat khusus yang berguna untuk seluruh tubuh dan, terutama, untuk saluran pencernaan.
Anda dapat menyiapkan minuman dari:
- Susu skim. Satu hari untuk pasien dengan pankreatitis dianjurkan untuk minum ¾ gelas;
- Buah segar dan kering;
- Berry atau pengawet;
- Jus segar, pra-encerkan dengan air (tidak diizinkan menggunakan jeruk);
- Oatmeal;
- Biji rami.
Memasak jeli untuk tujuan pengobatan hanya diperlukan dari bahan-bahan alami. Tidak disarankan untuk menggunakan bubuk ciuman dari toko, karena mengandung pewarna, rasa dan zat tambahan makanan, yang secara negatif mempengaruhi keadaan pankreas dan dapat menyebabkan serangan penyakit.
Kissel dalam tahap akut dan remisi pankreatitis dan kolesistitis
Pankreatitis dan kolesistitis - patologinya sangat berbeda, tetapi seringkali saling menemani, karena keduanya saling terkait. Dalam beberapa kasus, kolesistitis dapat menjadi komplikasi pankreatitis kronis, dalam kasus lain, kolesistitis dapat memicu pankreatitis.
Pankreatitis adalah peradangan pankreas, di mana fungsi organ menurun, produksi enzim khusus yang diperlukan untuk pencernaan normal berkurang atau sama sekali tidak ada.
Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu, yang dapat juga bersifat akut dan kronis, dan memiliki beberapa bentuk. Patologi inilah yang kemungkinan merupakan konsekuensi dari kolelitiasis atau diskinesia bilier. Karena kegagalan output empedu dari kantong empedu (motilitasnya) peradangan berkembang, yang memicu proses pembentukan dan kerusakan batu.
Ketika mendiagnosis pankreatitis dan kolesistitis, diet ketat ditentukan. Kissel mengacu pada produk langka yang diizinkan untuk menggunakan pasien dalam tahap patologi akut (setelah penghapusan puasa terapi), dan pada periode remisi pankreatitis dan kolesistitis.
Kissel memiliki efek positif pada proses pencernaan, menormalkan motilitas usus, menghilangkan sifat lekas marah pada selaput lendir saluran pencernaan, yang mengarah pada stabilisasi saluran empedu.
Mengingat sifat jelly untuk menghilangkan racun dan zat berbahaya dan menetralkan lingkungan asam, kita dapat mengatakan bahwa minuman ini sangat diperlukan untuk masalah dengan pankreas dan kandung empedu.
Rekomendasi minuman
Dengan diperkenalkannya jeli dalam makanan pasien dengan pankreatitis, perlu untuk mengikuti aturan tertentu untuk menghindari eksaserbasi dan munculnya reaksi negatif dari tubuh.
- Anda harus mulai menggunakan jeli dengan porsi kecil (tidak lebih dari 0,5 gelas) 1 - 2 kali sehari. Jika setelah makan tidak muncul rasa sakit di perut, gejala dispepsia, maka jumlahnya secara bertahap meningkat.
- Dalam kondisi toleransi minum yang normal, laju jeli harian dapat ditingkatkan menjadi 1 gelas tiga kali sehari.
- Sangatlah penting untuk mengonsumsi ciuman dalam kondisi hangat, karena minuman dingin atau panas mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan dan dapat menyebabkan proses peradangan yang memburuk. Penggunaan jeli dalam kondisi hangat meningkatkan efek membungkus dan menyejukkan, membantu mempercepat pemulihan selaput lendir yang rusak.
- Kissel bisa mabuk dengan makanan. Jelly yang bermanfaat untuk sarapan, camilan sore hari, untuk camilan ringan. Kissel ditambahkan ke berbagai hidangan, juga digunakan sebagai hidangan terpisah.
- Dalam kasus pankreatitis dan patologi lain dari saluran pencernaan, ketika jeli digunakan sebagai agen penyembuhan, produk setengah jadi bubuk yang dibeli di toko tidak diperbolehkan, karena mereka termasuk bahan pengawet, penguat rasa dan bahan sintetis lainnya yang berasal dari bahan kimia.
Resep Jelly
Ada berbagai resep untuk memasak jeli. Untuk tujuan ini, gunakan hanya bahan-bahan alami seperti gandum, pati, madu, buah-buahan, sayuran, susu, buah-buahan kering.
Buah dan jeli berry
Kissel dengan komposisi seperti itu hanya diperbolehkan selama periode remisi stabil. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa beri mengandung sejumlah besar serat tumbuhan, asam organik, yang dapat mengaktifkan motilitas usus dan meningkatkan aktivitas sekretori pankreas.
Penggunaan buah dan jeli berry dalam remisi memungkinkan Anda untuk memenuhi tubuh dengan komponen, vitamin dan elemen yang berguna. Ciuman populer dengan blueberry, honeysuckle, sea buckthorn, lingonberry, stroberi.
Karena ada kemungkinan intoleransi individu terhadap buah beri, ciuman seperti itu harus digunakan, setelah memastikan bahwa tidak ada alergi terhadap buah beri.
Jelly susu
Jelly susu diperbolehkan untuk diminum dengan segala bentuk pankreatitis. Minum memberi nutrisi pada tubuh dengan protein hewani, ca, vitamin.
Milk jelly memiliki efek menenangkan, melembutkan selaput lendir organ pencernaan, membantu menormalkan fungsi motorik, merangsang motilitas usus, membantu menghilangkan sembelit.
Untuk persiapan milk jelly mereka menggunakan susu non-lemak, karena makanan berlemak dikontraindikasikan untuk pankreatitis. Dalam minuman, Anda dapat menambahkan kayu manis atau pala, vanilla, yang akan membuatnya lebih harum dan menyenangkan untuk digunakan.
Jeli buah
Untuk persiapan jeli buah, disarankan untuk menggunakan varietas manis dengan struktur lunak. Minuman ini kaya akan vitamin, memberi tubuh vitamin C, E, dan. Dalam diet pasien dengan pankreatitis, jeli buah dapat diberikan beberapa hari setelah serangan, dimulai dengan porsi kecil. Untuk menyiapkan minuman yang lezat dan aromatik, disarankan untuk menggunakan apel, pir dan buah persik. Buah jeruk tidak dianjurkan untuk pankreatitis.
Oat jelly Izotova
Memasak oatmeal kissel menurut resep Izotov agak sulit, namun minuman ini dianggap salah satu yang paling berguna untuk pankreatitis, kolesistitis, dan gastritis.
Untuk menyiapkan minuman penyembuhan yang Anda butuhkan secara bertahap:
- Anda harus mulai memasak dengan penghuni pertama. Seharusnya 3 cangkir oatmeal tuangkan 0,5 gelas yogurt dan 3 liter air. Komposisi harus dicampur dan diletakkan di tempat gelap selama dua hari.
- Setelah waktu berlalu, cairan harus dikeringkan, dan untuk massa yang tersisa, tambahkan 2 liter air, campur dan saring, pisahkan serpihan. Cairan yang disaring harus diinfus semalaman. Akibatnya, endapan dipisahkan (konsentrat oat) yang digunakan untuk persiapan agar-agar. Simpan konsentrat tidak boleh lebih dari 20 hari di lemari es.
- Untuk menyiapkan jeli membutuhkan 50 g konsentrat. Ini diencerkan dalam 1 liter air dan nyalakan api lambat sampai kental. Jika kissel dimaksudkan untuk digunakan selama remisi, beri atau selai buah, madu atau kayu manis dapat ditambahkan ke minuman untuk meningkatkan rasanya. Pada tahap eksaserbasi, ciuman harus dikonsumsi tanpa bahan tambahan.
Apple Jelly
Apple jelly diperbolehkan dikonsumsi 5 hari setelah bantuan serangan pankreatitis akut.
Mempersiapkan minuman varietas buah manis. Diperlukan dalam 2 liter air mendidih untuk menjatuhkan 0,5 kg potongan apel dan didihkan selama 10 menit. Setelah itu Anda harus keluar dari potongan buah kaldu dan memotongnya melalui saringan atau dengan blender. Massa bubur yang dihasilkan harus dicelupkan kembali ke dalam cairan dan dibakar kembali, diizinkan untuk menambahkan gula ke dalam minuman.
5 sendok makan pati harus diaduk dalam 200 ml air dingin dan aliran tipis tuang ke dalam kaldu dengan saus apel, aduk terus-menerus dengan sendok. Kissel perlu memasak selama sekitar 4 menit, setelah itu, perlu untuk mendinginkan dan menghangatkan tubuh.
Cherry Jelly
Cherry jelly terbuat dari ceri kupas. Untuk melakukan ini, ambil 500 g ceri, 2 liter air, dan 5 sendok makan pati.
Buah beri perlu direbus dalam air, setelah digiling dalam blender sampai menjadi pure. Dalam massa yang sudah jadi, tambahkan pati yang diencerkan dengan air, komposisi harus diletakkan di atas api lambat dan tambahkan kissel selama 5 menit.
Karena cherry adalah berry asam, maka perlu menggunakan jeli seperti itu selama remisi. Untuk pemanis, Anda bisa menambahkan madu ke dalam agar-agar.
Jelly kismis
Untuk memasak kismis kismis, Anda perlu mengambil 600 g beri dan memotongnya dalam blender. Setelah kue harus dipisahkan dari jus dengan saringan atau kain tipis. Kue ditempatkan dalam panci, dituangkan dengan satu liter air dingin, menyalakan api lambat, didihkan dan direbus selama 3 menit. 3 sendok makan pati diencerkan dalam sedikit air. Kompot kue disaring dan sekali lagi dibakar. Ini juga menambahkan gula dan pati encer (encer). Didihkan dan masak selama 3 menit sampai kental, aduk terus. Angkat dari api, tambahkan jus perasan.
Juga diperlukan untuk menggunakan ciuman berbasis kismis selama remisi.
Cranberry Jelly
Makan cranberry jelly dengan pankreatitis hanya diperlukan selama periode remisi stabil, setelah berkonsultasi dengan ahli gizi.
Untuk membuat jeli, Anda perlu mengambil 500 gram cranberry, 200 gram gula, 2 liter air, dan 3 sendok tepung kanji. Cranberry perlu memeras jus dan menyaringnya melalui saringan. Jus yang dihasilkan harus dibuang ke samping.
Kue itu dituangkan dengan air, tambahkan gula dan dibakar. Rebus selama 5 menit, lalu bersikeras selama satu jam. Saring, campur kaldu dan jus cranberry. Komposisi yang dihasilkan diletakkan di atas kompor, didihkan. Diencerkan dalam pati air dingin ditambahkan ke minuman dalam aliran tipis dengan pengadukan konstan. Setelah menambahkan pati, komposisi direbus selama 2 menit dan dihilangkan dari panas.
Labu Kissel
Labu adalah sayuran yang berguna dan lezat, yang direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet untuk pankreatitis setelah mengurangi keparahan gambaran klinis.
Siapkan minuman aromatik dan penyembuhan dari 100 g labu, 125 g susu tanpa lemak, 20 g gula, 2 sendok makan pati dan sedikit vanilla.
Labu, dikupas dari kulit dan bagian berserat dalam, digiling dalam blender. Pati diencerkan di bagian susu dingin dan dituangkan ke dalam susu panas dengan gula, diaduk dan direbus. Dalam komposisi yang disiapkan tambahkan vanili dan labu tumbuk.
Agar-agar susu dengan kismis
Kissel dengan buah kering ternyata enak dan sehat. Diijinkan untuk minum seperti itu 14 hari setelah serangan pankreatitis. Kissel dengan penambahan kismis membantu menormalkan motilitas usus, menghilangkan sembelit dan mengisi kembali tubuh dengan vitamin.
Diperlukan untuk mengambil sedikit kurang dari 1 l susu, 80 g gula, 20 g kismis, 3 sendok makan pati, vanila.
Susu perlu direbus, tambahkan gula, vanilin. Pati harus diencerkan dengan susu rebus dingin. Masukkan ke dalam susu mendidih ke aliran tipis, terus diaduk dan didihkan. Kismis perlu disortir, dibilas, tuangkan air mendidih dan diamkan selama 5 - 10 menit, lalu tambahkan jeli matang, aduk.
Kissel adalah minuman yang baik untuk pencernaan. Semua orang dapat memilih dari minuman yang ada pilihan, diversifikasi diet dengan manfaat kesehatan.
Ulasan
Pembaca yang budiman, pendapat Anda sangat penting bagi kami - jadi kami akan senang mengomentari jeli dengan pankreatitis di komentar, itu juga akan bermanfaat bagi pengguna situs lainnya.
Julia
Setelah serangan pankreatitis yang kuat, selama tiga hari hanya minum air mineral tanpa gas. Hal pertama yang mereka berikan untuk makan adalah puding. Setelah dia makan, kekuatannya segera muncul, kondisi kesehatan menjadi baik, perasaan penuh muncul. Sekarang saya sendiri memasak jeli dari produk yang berbeda: dari apel, gandum, biji rami. Minuman ini membantu meningkatkan pencernaan, mencegah munculnya gejala yang tidak menyenangkan, dan memperburuk penyakit.
Sergey
Saya diberi resep ciuman sebagai bagian dari diet khusus sebagai obat pembungkus untuk gastritis dengan pankreatitis. Memasak minuman di rumah, milk jelly banyak membantu saya, setelah itu perut tenang, perasaan nyaman muncul.
Diet dengan kolesistitis
Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu. Dalam kebanyakan kasus, itu berkembang ketika saluran empedu tersumbat dengan batu, yang menyebabkan gangguan aliran empedu.
Penyebab khas dari kolesistitis adalah malnutrisi, makan berlebihan, dan sembelit kronis. Diet dengan penyakit ini adalah bagian penting dari terapi.
Prinsip umum diet dengan kolesistitis.
Dianjurkan untuk beralih ke makanan fraksional: makan 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil, makan pada waktu yang sama secara perlahan, mengunyah irisan makanan sampai tuntas.
- Penting untuk melakukan diet tertentu (mis., Makan makanan setiap hari pada waktu yang sama) dan mengikutinya.
- Untuk makan tiga kali tradisional (sarapan, makan siang, makan malam) Anda perlu menambahkan yang menengah, lebih ringan - sarapan kedua, teh sore.Ini merangsang saluran pencernaan yang melemah dan akan menghilangkan empedu dari stagnasi. Dianjurkan untuk minum setiap hari hingga 2,5 liter cairan.
- Penting untuk meningkatkan kandungan protein dalam makanan dan mengurangi proporsi karbohidrat dan lemak, tidak termasuk makanan pedas dan goreng, makanan asam, acar dan daging asap, memberikan preferensi pada masakan yang direbus dan direbus, serta dikukus.
- Lebih baik mengganti kaldu kaya dengan sup sayuran sayur. Semua makanan dikonsumsi dalam bentuk panas, meninggalkan makanan yang terlalu panas dan dingin.
- Untuk memasak, gunakan hanya produk-produk alami dan segar, jangan panaskan masakan lagi. Jangan makan berlebihan, jangan menyalahgunakan permen dan minuman tonik.
- Penting untuk mengecualikan semua produk yang sulit dicerna dan memicu peningkatan pembentukan gas di usus, serta produk-produk dengan kandungan minyak atsiri dan kolesterol yang tinggi.
Produk yang diizinkan dan bermanfaat.
- Varietas daging, unggas (ayam, kelinci) dan ikan rendah lemak, direbus dan direbus; makanan laut; sosis dan sosis rendah lemak lainnya tanpa bumbu panas;
- Sereal sebagai sumber serat dan elemen, sereal dan casserole dibuat dari mereka. Bermanfaat terutama adalah oatmeal, beras, soba;
- Sup sayur dan susu;
- Gandum murni dan roti hitam, basi atau kering, dipanggang dengan dedak, biskuit kering; roti dan muffin segar harus dibuang;
- Telur - maksimal 1 telur per hari, sementara itu lebih baik menggunakan hanya protein dalam bentuk telur dadar; Jumlah telur optimal dalam diet - 2 pcs. per minggu;
- Minyak nabati alami (terutama zaitun), yang diserap dengan baik dan tidak menghambat pencernaan. Anda dapat mengisi ulang makanan siap saji dalam jumlah sedang;
- Produk-produk susu yang kaya akan bifidobacteria (yogurt, susu asam), yang penggunaannya berfungsi untuk mencegah dysbacteriosis usus; dari produk susu lainnya - keju cottage rendah lemak dan susu, keju keras tidak beragi, dalam jumlah kecil - krim asam, krim dan mentega;
- Sayuran dan sayuran segar: tomat, bit, wortel, kentang, zucchini, mentimun, terong, serta kubis asam; hati-hati dengan putih dan kembang kol segar;
- Buah-buahan dan berry manis, dengan pir kolesistitis dan alpukat sangat berguna;
- Jus bit - 100 ml jus bit 2 kali sehari secara signifikan mengurangi kemungkinan eksaserbasi;
- Dari minuman - buah non-asam dan jus berry, kolak, jeli, pinggul kaldu, minuman sawi putih; teh dan kopi diseduh dengan sedikit susu;
- Dari permen - selai, selai jeruk, marshmallow, sedikit madu.
Selain itu, dianjurkan untuk mengonsumsi probiotik, enzim pencernaan, dan kompleks vitamin dengan kandungan wajib vitamin C dan B.
Produk yang dilarang.
- Daging berlemak (babi, angsa, daging kambing) dan ikan; lemak, hati, ginjal; kaldu kaya lemak;
- Legum: kacang polong, buncis, buncis;
- Jamur;
- Kue dan muffin segar;
- Kaviar, makanan kaleng, daging asap, acar;
- Buah dan beri asam;
- Lobak, lobak, sorrel, bayam, bawang hijau, bawang putih;
- Alkohol (kecuali anggur merah kering dalam jumlah terbatas), minuman berkarbonasi, kopi kental;
- Coklat, coklat, es krim, krim gula-gula;
- Makanan cepat saji: hamburger, kentang goreng;
- Bumbu, cuka, sawi, lobak.
Konsumsi gula yang berlebihan mempengaruhi komposisi empedu dan melanggar sekresi empedu, sehingga laju hariannya tidak boleh melebihi 70 gram. (9 sendok teh). Lebih baik jika gula akan menjadi bagian dari hidangan. Asupan garam harian yang diizinkan - tidak lebih dari 10 gram.
Menu sampel.
- 1 sarapan: oatmeal, sosis, teh atau kaldu dogrose;
- 2 sarapan: pisang dan 100 gr. massa dadih;
- Makan siang: sup sayur dengan bubur gandum, paprika diisi dengan daging dan nasi, kolak buah atau kaldu rosehip;
- Snack: mentimun dan salad tomat dengan minyak sayur, roti gandum hitam;
- Makan malam: sup susu beras, biskuit kering (3 buah).
- 1 sarapan: casserole keju cottage dengan kismis, kopi lemah dengan susu;
- 2 sarapan: salad apel dan pir dengan madu (1 sendok teh) dan kacang kenari yang dihancurkan;
- Makan siang: potongan daging uap, bubur soba, salad rumput laut, kolak;
- Waktu minum teh: jeli, apel panggang.
- Makan malam: salad, telur dadar protein dengan sayuran.
- 1 sarapan: pangsit malas, kaldu dogrose;
- 2 sarapan: sandwich dengan zucchini caviar;
- Makan siang: sup sayur, dibumbui dengan minyak zaitun dan hijau, kaki ayam rebus, jus buah atau jus buah;
- Snack: salad wortel apel, berpakaian dengan madu;
- Makan malam: pasta dengan keju, teh.
- 1 sarapan: semolina dengan selai, teh dengan susu;
- 2 sarapan: telur dadar protein dengan sayuran hijau, roti gandum;
- Makan siang: ikan rebus, kentang tumbuk, 1 tomat dengan minyak zaitun dan sayuran hijau;
- Aman, teh dengan marshmallow;
- Makan malam: pilaf dari kaldu buah dan dogrose.
- 1 sarapan: bubur millet, sosis dokter rebus, kopi dengan susu;
- 2 sarapan: labu panggang, kaldu dogrose;
- Makan siang: stroganoff daging sapi, kol yang direbus, roti dedak;
- Makan siang: teh dengan susu, 2 iris keju;
- Makan malam: sup sayur, roti gandum.
- 1 sarapan: sup mie susu, 2 pengering, teh.
- 2 sarapan: casserole sayur, kaldu dogrose;
- Makan siang: sup vegetarian, daging sapi rebus, kolak.
- Makanan ringan: 1 tomat dengan sayuran hijau, keju Adygei;
- Makan malam: ikan rebus atau panggang dengan sayuran, kaldu rosehip.
- 1 sarapan: puff puff dengan daging, kopi lemah dengan susu;
- 2 sarapan: teh dengan buah kering;
- Makan siang: pilaf dengan daging rebus, salad mentimun, kol dan sayuran;
- Snack: sandwich dari gandum hitam atau roti gandum dan keju dadih, teh;
- Makan malam: bubur labu, susu.
- Anda dapat mengubah menu berdasarkan daftar produk yang diizinkan.
Diet selama eksaserbasi kolestitis.
Pada kolesistitis akut dan selama eksaserbasi selama perjalanan penyakit kronis, perlu untuk meminimalkan beban pada saluran pencernaan dan sistem empedu.
Oleh karena itu, pada hari-hari pertama eksaserbasi, seseorang harus mengamati rezim minum: minum jus buah dan beri, kolak, minuman buah, kaldu dogrose, air mineral tanpa gas, manis, teh lemah, dan menolak makan. Semua minuman harus dikonsumsi dalam bentuk panas.
Saat rasa sakit berkurang, piring yang sudah dibersihkan dari konsistensi lendir ditambahkan ke dalam makanan: nasi dan sup gandum dan sereal, agar-agar, tikus, dan crouton roti putih.
Setelah beberapa hari, dengan syarat bahwa kondisinya membaik, daging rebus atau dikukus dari varietas rendah lemak (sapi, ayam, kelinci), ikan rebus (cod, hinggap, pike hinggap), keju cottage rendah lemak dimasukkan ke dalam menu.
Setelah sekitar satu minggu, Anda harus melakukan diet khusus yang dirancang untuk tahap remisi tidak lengkap, yang harus diikuti selama 3-4 minggu.
Anda juga dapat meningkatkan kesejahteraan Anda dengan bantuan rebusan herbal penyembuhan.
- Ambil 5 gram. cincang immortelle, tuangkan 500 ml air (dingin) dan bersikeras. Ambil 1 gelas per hari.
- Tuang ½ kg gandum 1 liter air mendidih dan bersikeras. Minumlah ½ gelas tiga kali sehari.
Resep untuk kolesistitis.
Haluskan sup sayur.
Sup cumi.
Souffle ikan.
Salad bit dengan aprikot kering.
100 resep untuk kolesistitis. Enak, membantu, mental, sehat
Kata Pengantar
Peran hati dan kantong empedu dalam tubuh sangat besar. Tanpa hati, seseorang tidak bisa hidup. Berpartisipasi dalam proses pencernaan, metabolisme dan sirkulasi darah, hati dan kantung empedu sebagian besar menentukan status kesehatan seluruh organisme. Semua banyak penyakit hati - dan ada sekitar lima puluh di antaranya - disatukan oleh satu, tanda yang sangat berbahaya - mereka tetap tidak terlihat untuk waktu yang lama. Kantung empedu adalah kantong berbentuk buah pir yang panjangnya sekitar 9 cm, mampu menampung sekitar 50 ml cairan. Empedu diproduksi oleh hati secara terus menerus dan terus menerus, tetapi muncul di duodenum hanya jika diperlukan untuk memproses makanan yang masuk. Di antara waktu makan, itu ada di kantong empedu. Kantung empedu secara konstan diisi ulang dan mengental empedu, menghisap cairan berlebih darinya. Selama makan, empedu memasuki duodenum melalui sistem katup sfingter, melewati saluran empedu khusus. Dalam duodenum, ia mengambil bagian dalam pencernaan. Di antara waktu makan, empedu memasuki kantong empedu, di mana ia disimpan dan dipekatkan (dikentalkan), dan pada saat yang tepat dilepaskan dari kandung kemih ke usus.
Banyak masalah dengan kerja hati terletak pada pelanggaran paten saluran empedu. Cholecystitis adalah jenis proses inflamasi di kantong empedu. Di bawah pengaruh banyak faktor, kesulitan dalam aliran empedu terjadi dan stagnasi terbentuk.
Sangat penting untuk mengidentifikasi gejala penyakit secara tepat waktu dan mencegah operasi besar. Seringkali, kolesistitis menyebabkan pengangkatan kandung empedu, setelah itu kualitas hidup pasien akan berubah secara dramatis.
Perawatan terbaik dari kolesistitis adalah kepatuhan pada diet yang kaku, yang menghasilkan pembongkaran kantong empedu, serta meningkatkan fungsi mereka. Tujuan utama dari diet dalam pengembangan kolesistitis adalah normalisasi pemisahan empedu dan normalisasi hati.
Esensi, penyebab, gejala penyakit
Di antara banyak penyakit pada saluran empedu, gangguan fungsional (diskinesia), inflamasi (kolesistitis), dan gangguan metabolisme (cholelithiasis) dibedakan. Kondisi ini adalah fase dari satu proses patologis: pertama, ada gangguan motilitas diskinesia kantong empedu, kemudian proses inflamasi bergabung - kolesistitis tanpa batu terbentuk, yang akhirnya berubah menjadi cholelithiasis.
Kolesistitis akut disertai dengan suhu tubuh yang tinggi, rasa sakit yang hebat dan penurunan kesehatan pasien secara umum.
Penyebab utama termasuk faktor menular. Infeksi memasuki kantong empedu melalui darah, getah bening, dan jalur naik dari usus.
Sumber utama infeksi dapat:
- proses inflamasi akut atau kronis pada saluran pencernaan (enterocolitis infeksi - penyakit radang usus, pankreatitis, radang usus buntu, dysbacteriosis usus),
- saluran pernapasan (sinusitis, radang amandel), rongga mulut (penyakit periodontal),
- penyakit radang sistem kemih (pielonefritis, sistitis),
- sistem reproduksi (adnexitis - pada wanita, prostatitis - pada pria),
- kerusakan hati akibat virus,
- invasi parasit pada saluran empedu (giardiasis, ascariasis).
Apa faktor lain yang berkontribusi terhadap kolesistitis:
2. Anomali bawaan kantong empedu.
3. Penyakit duodenum dan pankreas, disertai dengan membuang isi duodenum ke saluran empedu.
4. Penyakit yang menyertai seperti aterosklerosis, hipertensi, diabetes, menyebabkan penyempitan lumen pembuluh darah dan disfungsi kandung empedu.
5. Pelanggaran komposisi alami empedu karena kesalahan nutrisi.
6. Alergi dan kegagalan dalam sistem kekebalan tubuh.
8. Kegagalan hormon.
Gejala kolesistitis akut:
- pada awal penyakit, nyeri paroksismal yang intens muncul di daerah subkostal kanan,
- suhu tubuh naik,
- warna kuning pada sklera dan kulit,
- tunda tinja dan gas.
Cholecystitis rumit oleh abses hati, peritonitis lokal atau difus, kolangitis (radang saluran empedu), pankreatitis. Dalam kondisi ini, Anda harus segera menghubungi dokter bedah, terapis.
Pada kolesistitis kronis:
- Manifestasi utamanya adalah nyeri pada hipokondrium kanan. Ini dapat digeser ke hypochondrium kiri, bagian atas perut,
- Nyeri konstan, sakit, tidak intensif,
- Perasaan berat atau terbakar di hypochondrium kanan,
- Nyeri memberi ke fossa supraklavikula, daerah lumbar, daerah subscapularis, daerah jantung,
- Nyeri di daerah jantung, serangan jantung, gangguan irama jantung, itu dikaitkan dengan efek infeksi dan toksik pada otot jantung,
- Nyeri, nyeri hebat di pusar, menjalar ke belakang,
- mual, muntah terjadi pada 30-50% kasus, bersifat refleks dan berhubungan dengan gangguan tonus kandung empedu,
- Perasaan pahit di mulut, "pahit" bersendawa - keluhan ini paling sering ditemukan pada radang kandung empedu,
- pruritus, penampilannya berhubungan dengan pelanggaran sekresi empedu dan merupakan hasil iritasi reseptor kulit oleh asam empedu yang terakumulasi dalam darah,
- pelanggaran aliran empedu menyebabkan penyakit kuning jangka pendek,
- menggigil, peningkatan suhu diamati selama eksaserbasi proses inflamasi di kantong empedu,
- kelemahan, berkeringat, jantung berdebar, sakit kepala, emosi stabil (ketidakstabilan suasana hati),
Pengobatan kolesistitis disertai dengan antibiotik dan obat antibakteri. Pengobatan kolesistitis tidak membatalkan resep obat tradisional: berguna untuk minum infus immortelle, sutera jagung, tansy, peppermint dan rosehip. Pengobatan seperti kolesistitis dengan bantuan obat tradisional dapat meningkatkan sekresi empedu, mengurangi viskositasnya dan memberikan efek antiinflamasi secara umum. Selain itu, pengobatan kolesistitis dengan air mineral diindikasikan. Mereka mampu merangsang fungsi kontraktil kantong empedu.
Pencegahan kolesistitis. Hal ini diperlukan untuk mematuhi diet panjang dengan pembatasan lemak, makanan yang digoreng, sering makan split, tidak termasuk minuman beralkohol dan minuman berkarbonasi. Normalisasi berat badan secara bertahap. Sanitasi fokus infeksi kronis rongga mulut dan nasofaring. Pemeriksaan medis tahunan oleh dokter dengan ultrasonografi sistem hepatobilier.
Prinsip nutrisi
Aturan umum
Perlu makan makanan dalam porsi kecil, perlahan, 5-6 kali sehari. Tidak disarankan istirahat panjang di antara waktu makan, puasa. Diperlukan sarapan, makan malam 2–3 jam sebelum tidur, tidak kaya. Sejumlah besar makanan yang diambil sekali, melanggar ritme aliran empedu, menyebabkan kejang pada kandung empedu dan menyebabkan rasa sakit. Jumlah cairan tidak terbatas.
- sup pada kaldu sayur dengan sereal, mie,
- daging rebus: daging sapi, kelinci, ayam, kalkun,
- varietas ikan laut atau sungai rendah lemak dalam bentuk direbus atau dibakar, tanpa kerak, lebih baik memasak dalam slow cooker,
- telur, hingga 1-2 per hari: rebus lunak, dalam bentuk omelet uap,
- produk susu: susu tanpa lemak, keju cottage, kefir, yogurt, yogurt, mentega (sedikit),
- sayuran direbus, dipanggang, sebagian mentah: kentang, bit, wortel, tomat, mentimun, labu, paprika manis, terong, kembang kol, zucchini,
- buah dan beri: pir, melon, pisang, persik, aprikot, semangka, varietas apel yang tidak asam,
- bubur: soba, oatmeal, beras, semolina, dengan tambahan susu,
- hidangan manis: pastila, selai jeruk, madu, selai, selai, jeli,
- produk tepung: roti gandum dan gandum kemarin, kerupuk dari roti putih, kue kering wijen.
Pada kolesistitis kronis, perlu untuk meningkatkan penggunaan produk yang meningkatkan aliran empedu dan menurunkan kolesterol:
- Kaya serat makanan: dedak, sayuran, buah-buahan, beri. Dedak sudah dikukus dan ditambahkan ke piring, 1-1,5 sendok makan 3 kali sehari,
- Kaya garam magnesium: gandum dan gandum menir, buah-buahan kering, dedak,
- mengandung asam lemak tak jenuh ganda esensial, fosfolipid, vitamin E: jagung, zaitun, bunga matahari dan minyak lainnya,
- mengandung bakteri asam laktat: susu tanpa lemak, kefir, yogurt, yogurt, keju cottage.
Produk berlemak tinggi yang berasal dari hewan dan sayuran pedas tidak disarankan:
- kacang-kacangan: kacang polong, kacang,
- Minuman dingin dan berkarbonasi,
Dianjurkan untuk makan lebih banyak sup dan
bubur, memberikan preferensi untuk ikan rebus rendah lemak, keju cottage, jeli, mousse, irisan daging, remah roti putih.
Di masa eksaserbasi
Pasien direkomendasikan untuk dirawat di rumah sakit - terapeutik atau gastroenterologis, kepatuhan pada istirahat di tempat tidur, keadaan kedamaian psiko-emosional. Setelah menghilangkan tanda-tanda eksaserbasi yang jelas, rezim pasien diperluas ke jenderal.
Dalam dua hari pertama setelah serangan, hanya cairan hangat diambil (teh manis lemah, jus dari buah-buahan dan sayuran diencerkan dengan air, air mineral tanpa gas) dalam porsi kecil, hingga 1,5 liter per hari, dan beberapa kerupuk. Saat rasa sakit mereda dan kondisi umum membaik, tabel makanan meluas.
- sup yang digosok dari sayuran dan sereal,
- bubur: oatmeal, beras, semolina, soba,
- ciuman, mousses, jeli,
- ikan rebus rendah lemak,
- daging giling dan direbus: daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci, - irisan daging,
Makanan diambil dalam porsi yang dibagi 5-6 kali sehari.
Menu sampel
Sarapan: telur dadar uap dari protein, bubur susu semolina, teh.
Sarapan kedua: keju cottage, pinggul kaldu.
Makan siang: sup oatmeal dengan kaldu sayuran, daging uap rebus, bisa dalam bentuk souffle, kentang tumbuk, jeli dari berbagai buah.
Apel yang dipanggang aman (2 buah).
Makan malam: kentang tumbuk (250 g), teh.
Untuk malam: jelly, kefir.
Pada siang hari, bagikan 200 g roti putih yang terbuat dari tepung berkualitas tinggi, gula (30 g).
Sarapan: semolina, dibumbui dengan sedikit selai, rebusan rosehip.
Sarapan kedua: telur dadar protein dengan tambahan sayuran hijau dan sepotong roti gandum.
Makan siang: kentang tumbuk, salad satu tomat dan sayuran hijau, dibumbui dengan minyak sayur, sepotong ikan tanpa lemak dan ikan rebus.
Makan siang: kefir dengan teh.
Makan malam: buah pilaf, teh dengan susu.
Untuk malam: jelly, kefir.
Pada siang hari, bagikan 200 g roti putih yang terbuat dari tepung berkualitas tinggi, gula (30 g).
Sarapan: bubur nasi, sepotong sosis dokter, teh.
Sarapan kedua: labu panggang, jus.
Makan siang: kubis rebus, daging rebus, sepotong roti.
Makan siang: teh dengan susu, sepotong keju rendah lemak.
Makan malam: sup sayur.
Untuk malam: jelly, kefir.
Pada siang hari, bagikan 200 g roti putih yang terbuat dari tepung berkualitas tinggi, gula (30 g).
Sarapan: telur dadar protein, teh.
Sarapan kedua: yogurt dengan buah.
Makan siang: bubur soba, dada ayam, salad sayuran.
Makan siang: apel panggang.
Makan malam: sup nasi susu.
Untuk malam: jelly, kefir.
Pada siang hari, bagikan 200 g roti putih yang terbuat dari tepung berkualitas tinggi, gula (30 g).
Sarapan: oatmeal dengan buah-buahan kering, kaldu rosehip.
Sarapan kedua: keju cottage dengan pisang.
Makan siang: sup sayur dan kroket.
Snack: kefir dengan biskuit tidak beragi.
Makan malam: salad, daging rebus.
Untuk malam: jelly, kefir.
Pada siang hari, bagikan 200 g roti putih yang terbuat dari tepung berkualitas tinggi, gula (30 g).
Sarapan: casserole keju keju, jeli.
Sarapan kedua: salad buah yang terbuat dari pir dan apel, dibumbui dengan madu dan kacang cincang.
Makan siang: bubur nasi dengan patty steam, salad mentimun, kolak.
Makan siang: jelly dan sepotong roti.
Makan malam: sup nasi susu, untuk hidangan penutup, beberapa biskuit tidak beragi.
Untuk malam: jelly, kefir.
Pada siang hari, bagikan 200 g roti putih yang terbuat dari tepung berkualitas tinggi, gula (30 g).
Sarapan: kue pangsit, teh;
Sarapan kedua: squash caviar dan beberapa potong roti;
Makan siang: sup krim sayur, ayam rebus, kaldu rosehip;
Makan siang: keju cottage dengan buah;
Makan malam: makaroni dengan keju, salad sayuran.
Untuk malam: jelly, kefir.
Pada siang hari, bagikan 200 g roti putih yang terbuat dari tepung berkualitas tinggi, gula (30 g).
Sarapan: bubur soba dengan susu, jus.
Sarapan kedua: satu buah pir, yogurt.
Makan siang: sup sayur, kentang tumbuk (mentega dalam kentang tumbuk harus ditambahkan setelah dingin), bakso kukus dari daging sapi muda, atau irisan daging ikan, jus.
Waktu minum teh: teh dengan sepotong keju rendah lemak.
Makan malam: sup sayur.
Untuk malam: jelly, kefir.
Pada siang hari, bagikan 200 g roti putih yang terbuat dari tepung berkualitas tinggi, gula (30 g).
Pada periode eksaserbasi, disarankan untuk menahan puasa - 1 hari per minggu:
- keju cottage dan hari kefir: 900 ml kefir untuk 6 resepsi, 300 g keju cottage rendah lemak untuk 3 dosis dan 100 g gula,
- hari kompot padi: 1,5 l kompot disiapkan dari 1,5 kg buah segar atau 240 g buah kering untuk 6 resepsi, bubur beras, direbus di atas air dari 50 g beras selama 3 dosis.
Ketika manifestasi negatif akut dari penyakit mereda, pasien dapat mulai memakan jeli, menggosok bubur dan sup, tikus dan jeli. Setelah itu, Anda bisa memasukkan daging rebus parut dan ikan varietas rendah lemak, keju cottage rendah lemak ke dalam ransum. Juga, pasien dapat minum teh dengan biskuit putih.
Terutama produk yang bermanfaat
Jus yang baru disiapkan dari berbagai buah, sayuran dan tanaman secara aktif digunakan untuk mengobati akar penyebab dan gejala kolesistitis. Mereka digunakan secara terpisah, dalam campuran, juga termasuk dalam komposisi obat kesehatan.
Jus termasuk dalam makanan, bahkan pasien yang sedang dalam tahap kejengkelan. Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan minuman segar dari wortel, lemon, jeruk, diencerkan dengan air hangat.
Dalam periode remisi, Anda dapat menggunakan jus untuk keperluan terapi
- bit (mengurangi risiko kolik bilier),
- peterseli (tidak lebih dari 60 ml, karena memiliki efek halusinogen dalam dosis signifikan),
- Minuman dari buah dan buah manis memiliki efek memperkuat dan ditunjukkan dalam bentuk kolesistitis apa pun.
- Minuman harus diminum selambat-lambatnya 20 menit setelah persiapan,
- diinginkan untuk minum jus secara perlahan dan melalui sedotan untuk melindungi enamel gigi,
- waktu penerimaan minuman - selambat-lambatnya 30 menit sebelum makan.
Jus blackcurrant kaya akan vitamin C, zat besi, potasium, tanin dan zat pektik, asam sitrat dan malat. Lebih baik digunakan pada kolesistitis kronis. Selain jus segar, Anda bisa menggunakan jeli, disiapkan berdasarkan minuman alami.
Jus tomat dengan kolesistitis akan membantu meningkatkan produksi dan ekskresi empedu, serta komposisi mineral dan vitamin yang kaya, ditambah dengan gula alami, asam organik, serat makanan, lemak, protein dan karbohidrat akan memiliki efek menguntungkan pada kesehatan dan kesejahteraan. Ini tidak dapat dikenai perlakuan panas, jika tidak asam dari organik akan berubah menjadi anorganik dan akan membahayakan. Selain itu, sering menggunakan jus tomat dengan produk yang mengandung pati (roti, kentang) dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal.
Sebaliknya, jus wortel dengan kolesistitis benar-benar aman. Minuman dianjurkan bahkan selama periode penyakit akut, ketika pasien dipindahkan ke diet ketat. Jus ini karena komposisinya mencegah pembentukan plak kolesterol dan berkontribusi pada penghapusan zat berbahaya ini. Minuman dari wortel membantu menormalkan sekresi dan menghilangkan kelebihan empedu.
Anda dapat minum jus wortel secara terpisah, tetapi memperluas spektrum penyembuhan akan memungkinkan pencampuran dengan minuman serupa lainnya dalam rasio 1: 2. Tetapi perlu untuk memantau jumlah konsumsi, tingkat kelebihan satu setengah liter dianggap kritis dan berbahaya bagi kesehatan. Orang yang menderita sakit maag, usus, gastritis dengan tingkat keasaman tinggi, radang usus karena penggunaan jus wortel harus ditinggalkan.
Jus kentang untuk kolesistitis bermanfaat untuk sifat anti-inflamasi dan efek menguntungkan pada selaput lendir. Untuk tujuan terapeutik, gunakan minuman segar, yang menetap selama 3 menit (selama ini, pati akan mengendap). Mereka meminumnya dalam bentuk murni, tetapi dalam hal ini rasanya tidak enak. Minum dari minuman mentah kentang dengan perut kosong, lalu berbaring dan istirahat selama setengah jam. Setelah satu jam, Anda dapat sarapan. Kursus pengobatan dengan jus kentang adalah 10 hari, yang diulang setelah jumlah hari yang sama istirahat tiga kali.
Penggunaan jangka panjang dari minuman ini berbahaya untuk pankreas, dan dalam bentuk diabetes yang parah dan keasaman rendah, itu dikontraindikasikan.
Minyak
Ketika radang kandung empedu dalam makanan dapat mencakup berbagai jenis minyak. Sayuran berlimpah di paru-paru untuk diserap oleh lemak yang mampu merangsang ekskresi empedu berlebih dari tubuh. Preferensi harus diberikan pada produk yang tidak dimurnikan, yang terkaya dalam komponen yang bermanfaat. Poin penting adalah cara menggunakan produk-produk ini: mereka ditambahkan hanya ke makanan siap saji, mencegah pemanasan, memastikan keamanan sifat penyembuhan, di samping itu, mereka digunakan sebagai saus salad.
Minyak zaitun adalah yang paling disukai dari analog. Ini mengandung banyak asam organik, vitamin (khususnya, A, K, E, D), fenol dan asam lemak tak jenuh. Minyak zaitun memiliki sifat koleretik yang jelas, sehingga pada tahap tertentu kolesistitis dapat dilarang untuk digunakan, tetapi secara umum berfungsi sebagai profilaksis yang sangat baik terhadap stagnasi empedu dan proses inflamasi selanjutnya. Selain itu, minyak zaitun dapat mengurangi kolesterol, sehingga mencegah pembentukan batu.
Minyak biji rami - gudang Omega-3, Omega-6 dan banyak asam lemak tak jenuh lainnya, yang kandungannya melebihi konsentrasi mereka bahkan dalam minyak ikan. Kalium dengan vitamin F, E, B, A memperkuat tubuh dan mengurangi kolesterol. Minyak biji rami mampu menormalkan hormon.
Dengan kolesistitis, dikonsumsi secara eksklusif pada saat makan. Tetapi untuk orang-orang dengan penyakit batu empedu, pankreatitis, pembekuan darah rendah, penyakit-penyakit wanita yang menderita pendarahan, penggunaan minyak biji rami harus dikoordinasikan dengan dokter.
Minyak buckthorn laut memiliki spektrum sifat obat yang unik, yang disebabkan oleh zat aktif biologis yang merupakan bagian dari produk ini - tokoferol, fosfolipid, pitosterol, asam organik, asam amino, vitamin dan mineral, serta karotenoid. Asam lemak palmitoleat dan palmitat yang terkandung di dalamnya memiliki nilai khusus.
Untuk pasien dengan kolesistitis, minyak buckthorn laut menarik sebagai zat yang menormalkan produksi kolesterol, mengurangi peradangan selaput lendir dan mempercepat proses regenerasi. Tetapi dalam periode penyakit akut dilarang menggunakan obat ini di dalam. Kontraindikasi penggunaan minyak juga hepatitis, gangguan lambung, urolitiasis, diare. Sebelum menerapkan produk harus berkonsultasi dengan dokter Anda dan periksa reaksi alergi terhadapnya dari tubuh.
Minyak jagung dan minyak bunga matahari adalah stimulan yang terkenal dari sekresi empedu, yang pada kolesistitis dapat memiliki penilaian positif dan negatif. Misalnya, ketika batu sudah terbentuk di kantong empedu, aktivitas tinggi pada saluran empedu dapat memicu kolik bilier jika kalkulus menghalangi jalan dan mempersulit empedu untuk mengeringkannya. Karena itu, dengan kolesistitis yang terukur, minyak nabati apa pun digunakan dengan hati-hati.
Minyak milk thistle aman dan sangat efektif mengatasi sejumlah tugas yang berhubungan dengan karakteristik kolesistitis, khususnya, mengurangi kejang otot polos, meningkatkan produksi dan mempercepat ekskresi empedu, menghilangkan proses inflamasi, melawan protozoa dan kuman yang memicu penyakit, membantu menyingkirkan batu. Kekhasan pengobatan dengan minyak milk thistle meliputi lamanya proses ini dan timbulnya perbaikan secara bertahap. Zat itu sendiri memiliki warna hijau kekuningan, aroma dan rasa yang menyenangkan. Gunakan produk ini tidak dianjurkan untuk orang dengan intoleransi individu terhadap komponen tanaman, hamil, sakit pada periode eksaserbasi penyakit batu empedu dan kolesistitis, anak-anak di bawah 12 tahun.