Tabel nomor 5 - bacaan, daftar produk + menu

Sebagian besar penyakit, di samping obat resep, memerlukan pendekatan individu untuk komposisi, waktu pemberian, dan bahkan suhu makanan. Diet terapi terbaik untuk masalah dengan hati dan kantong empedu - tabel nomor 5, meskipun fakta bahwa itu dikembangkan hampir seabad yang lalu. Penulisnya adalah M.Pevzner, seorang profesor kedokteran, yang mengabdikan seluruh hidupnya untuk mempelajari penyakit pada sistem pencernaan dan pengembangan nutrisi terapeutik.

Penting untuk diketahui! Sebuah kebaruan yang direkomendasikan oleh ahli endokrin untuk Pemantauan Diabetes Permanen! Hanya butuh setiap hari. Baca lebih lanjut >>

Tabel nomor 5 adalah makanan sehat lengkap dengan kandungan kalori normal, tetapi pada saat yang sama menyediakan rejimen hemat untuk hati dan sistem bilier. Tujuan dari diet ini adalah untuk mempercepat pemulihan dari intervensi bedah ke organ-organ ini, untuk merasa baik dan untuk mencegah kekambuhan pada penyakit kronis.

Siapa yang ditampilkan diet dari tabel 5

Tabel diet nomor 5 memberikan pengurangan suhu, beban mekanis dan kimiawi pada usus dan lambung, berkontribusi pada normalisasi metabolisme lemak dan berfungsinya sistem empedu. Pada saat yang sama, ia menyediakan semua kebutuhan tubuh bahkan selama masa pertumbuhan, sehingga dapat diterapkan pada anak-anak dan wanita hamil.

Diet yang diresepkan untuk penyakit-penyakit berikut:

• hepatitis - radang hati yang bersifat virus dan toksik, akut - pada saat pengobatan, kronis - dalam remisi;
• kolesistitis dengan proses inflamasi akut atau intensitas rendah;
• batu di rongga kantong empedu dan saluran.

Ada versi diet yang paling jinak - tabel nomor 5a. Ini diresepkan untuk periode eksaserbasi penyakit kronis, dengan komplikasi atau jika peradangan hati dan empedu dikombinasikan dengan gastritis atau tukak lambung.

Selain tabel nomor 5 dan nomor 5a, yang dikembangkan oleh Pevzner, modifikasi diet kemudian dibuat:

• No. 5p - untuk pasien dengan pankreatitis untuk periode pemulihan dan antara kekambuhan penyakit kronis;
• 5, diet pasca operasi 2 minggu setelah intervensi dalam saluran empedu atau reseksi kandung empedu;
• 5l / f - pada hepatitis kronis, yang disertai dengan pelanggaran aliran empedu;
• Nomor 5p - untuk pemulihan setelah gastrektomi, jika itu mengarah pada percepatan perjalanan makanan melalui saluran pencernaan dan kerusakan pencernaannya.

Orang sehat untuk diet penurunan berat badan nomor 5 tidak dianjurkan karena kandungan kalorinya tinggi. Menggunakan beberapa prinsip diet - makanan hangat, giling, makanan dengan efek lipotropik, banyak cairan - dapat bermanfaat dalam perubahan awal dalam fungsi saluran pencernaan.

Apa dietnya?

Makanan hemat yang diizinkan pada tabel No. 5 harus memenuhi beberapa persyaratan: memiliki komposisi gizi penuh, tidak termasuk makanan berbahaya, dan menghindari iritasi saluran pencernaan dengan makanan kasar, pedas, terlalu panas atau dingin, makanan kasar.

Persyaratan menu:

Produk kasar harus mengalami penggilingan mekanik. Sayuran mentah dan rebus dengan serat berlebih digosokkan pada parutan, dipotong halus atau digiling dalam blender. Daging dengan urat menggiling dalam penggiling daging. Sisa makanan bisa dimakan secara keseluruhan.

Metode perlakuan panas yang diizinkan untuk diet ini adalah merebus, membuat kue tanpa kerak, mengukus. Jarang - memuaskan. Menggoreng, merokok, memanggang dilarang.

Jumlah protein dalam menu tidak boleh kurang dari norma fisiologis - 0,8 g per kg berat pasien, lebih disukai lebih dari 1 gram. Sekitar 60% protein harus diperoleh dari produk hewani.

Karbohidrat per hari harus 300-330 gram, yang cepat - hanya 40 g.Ketika Anda membuat tabel nomor 5 disediakan sekitar 70 gram gula yang mudah dicerna. Kemudian, dengan peningkatan jumlah gangguan metabolisme karbohidrat, jumlah yang diizinkan berkurang.

Diet memungkinkan sekitar 80 gram lemak per hari. Sepertiga dari mereka harus diperoleh dari tanaman. Dari hewan-hewan, preferensi diberikan pada lemak susu: krim, mentega, krim asam. Lemak tahan api (gula-gula, daging kambing, daging sapi) membebani saluran pencernaan dan mengandung asam lemak jenuh dan kolesterol berlebih, sehingga bagian mereka dalam menu dikurangi hingga maksimum.

Untuk pencernaan normal dalam makanan harus sejumlah besar air (sekitar 2 liter), menu untuk setiap hari harus berupa makanan cair.

Daftar produk yang diinginkan dalam diet ini termasuk makanan yang kaya akan zat lipotropik - daging sapi tanpa lemak, ikan, makanan laut, keju cottage, putih telur. Mereka menormalkan metabolisme lipid, mengurangi kolesterol darah, melindungi hati dari hepatosis lemak.

Di antara serat makanan, bukan serat kasar, tetapi zat pektik lebih disukai. Mereka berlimpah dalam bit, labu, paprika, apel, quince, prem.

Seberapa sering saya harus makan?

Tabel 5 menyediakan makanan split, 5-6 kali per hari dengan interval yang sama di antara mereka. Semua makanan harus setara dalam volume dan nilai gizi.

Perkiraan jadwal makan: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Atau 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Pukul 23.00 - tidur. Rejimen diet harian harus konstan.

Sering makan dalam porsi kecil membongkar sistem pencernaan, meningkatkan penyerapan makanan, mengurangi kolesterol jahat, meningkatkan efisiensi. Pada saat yang sama tidak mungkin untuk melebih-lebihkan diet kalori yang disarankan, terutama karena lemak. Menurut penelitian, makan berlebih pada makanan berlemak meningkatkan penumpukan lemak di hati.

Berapa lama makan di menu khusus

Dalam kasus penyakit akut, tabel No. 5 ditunjuk untuk seluruh waktu pemulihan, tetapi tidak kurang dari 5 minggu. Selama periode remisi penyakit kronis, diet dapat digunakan untuk waktu yang lama, hingga 2 tahun. Semakin lama tidak ada kekambuhan, semakin ketat pola makannya, dan semakin menyerupai pola makan sehat normal.

Pada kolesistitis akut dan pankreatitis, beberapa hari pertama pasien direkomendasikan kelaparan penuh, dalam kasus yang parah - nutrisi parenteral, kemudian produk dari tabel 5. secara bertahap diperkenalkan. Pada awalnya, hanya makanan yang diseka dan dipanaskan, menu berangsur meluas.

Apakah Anda menderita tekanan darah tinggi? Tahukah Anda bahwa hipertensi menyebabkan serangan jantung dan stroke? Normalisasikan tekanan Anda dengan. Baca pendapat dan umpan balik tentang metode di sini >>

Minggu pertama setelah penunjukan diet harus di bawah pengawasan dokter. Jika tubuh secara normal menyerap makanan, tabel nomor 5 diperpanjang. Dengan memperbaiki kondisinya, dokter dapat mengurangi jumlah pembatasan, dengan data tes yang buruk, meresepkan tabel yang lebih ketat No. 5a.

Makanan yang diizinkan dan dilarang dalam diet nomor 5

Penggunaan produk untuk tabel No. 5:

Menu untuk tabel nomor 5 diinginkan segera untuk beberapa hari. Saat membeli makanan, pastikan selalu ada makanan di lemari es yang bisa dimakan. Merencanakan, mencari resep dan memasak hidangan pada malam hari akan memungkinkan Anda untuk makan dengan benar dan pada waktu yang tepat, yang berarti Anda akan dapat mengatasi penyakit dengan lebih cepat dan kembali ke kehidupan normal.

Aturan memasak:

1. Sup tidak dimasak dalam kaldu daging, karena zat ekstraktif yang merangsang aktivitas sistem pencernaan keluar darinya selama memasak. Juga, dengan diet ini, kaldu pada jamur dan ikan tidak diinginkan. Tepung untuk sup tidak lewat, mereka tidak membuat goreng. Pilihan terbaik adalah kaldu pada sayuran, kentang dan biji-bijian atau pasta yang diizinkan.
2. Daging lebih disukai dicacah, dalam bentuk pate. Tidak perlu memotong daging lunak.
3. Bubur mempersiapkan baik rapuh dan semi-kental. Untuk diet ini, resep yang cocok dari berbagai casserole dari mie, sereal, keju cottage dan putih telur.
4. Kubis hanya diperbolehkan direbus atau difermentasi tanpa asam.
5. Buah, diinginkan untuk dibersihkan, dimasak kompot dan jeli.
6. Telur terbatas pada 2 protein dan 1 kuning per hari, dan protein dapat dimakan sebagai hidangan terpisah, dan diinginkan untuk menambahkan kuning telur ke makanan lain.
7. Diet herbal pedas memungkinkan jumlah minimum untuk menghias hidangan.
8. Semua bumbu pedas, berlemak, dan merangsang dilarang, termasuk mayones, saus tomat, pasta tomat, cuka, paprika. Anda bisa makan susu, sayur, saus buah non-asam. Kecap - dengan mempertimbangkan norma harian garam.
9. Sayuran yang diasinkan, daging, ikan, sayuran kaleng dalam diet ini adalah makanan yang dilarang.

Menu sampel untuk hari dan minggu

Makanan dipilih sehingga diet menyediakan berbagai makanan, jumlah protein yang cukup, kandungan kalori yang diinginkan. Setiap hari di atas meja harus produk dengan sifat lipotropik. Untuk pencernaan normal Anda harus menyediakan serat makanan dalam jumlah yang cukup. Sumber utama adalah sayuran, buah-buahan, sereal.

Contoh diet harian:

1. 8:00 Siomay malas. Sebungkus keju cottage dicampur dengan segenggam tepung, ditambahkan telur, sedikit gula. Adonan diuleni, digulung menjadi sosis dan dipotong menjadi mesin cuci. Lingkaran adonan keju cottage mendidih selama 5 menit. Dapat disajikan dengan selai, buah.
2. 11:00 Meatloaf. Satu pon daging cincang, kentang dan wortel cincang, tambahkan putih telur kocok, bentuk dalam bentuk gulungan dan dibungkus dengan foil. Panggang sekitar setengah jam.
3. 14:00 Diet telinga. Kentang dipotong menjadi kubus, wortel - lingkaran tipis. Menyebar dalam air mendidih, ada juga yang mencelupkan seluruh bohlam. Setelah 15 menit, tambahkan ikan sungai tanpa lemak, rebus hingga matang.
4. 17:00 Daging sapi rebus dengan soba. Potong 500 g sapi menjadi kubus, tiga wortel, bawang op potong. Masukkan ke dalam panci, tuangkan air dan didihkan. 15 menit sebelum kesiapan, tambahkan satu gelas soba.
5. 20:00 Casserole keju cottage dengan bulgur. Dalam sebungkus keju cottage tambahkan segelas bulgur yang sudah jadi (tuangkan air mendidih terlebih dahulu), protein, gula secukupnya. Aduk rata. Panggang dalam bentuk selama 30 menit.

Menu untuk minggu ini dibentuk dengan prinsip yang sama. Contoh diet:

Diet nomor 5 selama kehamilan

Nutrisi makanan adalah salah satu metode pengobatan dan pencegahan banyak penyakit yang efektif. Sistem nutrisi medis memiliki sejumlah perbedaan signifikan dari yang umum hingga banyak diet untuk menurunkan berat badan dengan daftar faktor-faktor lengkap. Diet terapi pertama diperlukan untuk mendukung tubuh selama sakit, termasuk kronis, mengurangi beban pada organ internal tertentu. Selain itu, pengembangan nutrisi terapeutik dan preventif tidak hanya memperhitungkan set produk yang diizinkan, tetapi juga metode dan waktu pemrosesan makanan, diet dan frekuensi makan, suhu hidangan jadi. Pada artikel ini kita akan melihat bagaimana diet nomor 5 digunakan, atau seperti namanya, tabel nomor 5.

Untuk pertama kalinya, ciri-ciri pengaruh faktor-faktor ini pada pengobatan penyakit tertentu dicatat oleh terapis Soviet MI Pevzner. Dia telah mengembangkan 15 tabel diet terapeutik untuk berbagai patologi internal. Terlepas dari kenyataan bahwa diet diciptakan pada 1920, mereka tidak kehilangan relevansi dan efektivitasnya di zaman kita. Sampai sekarang, spesialis medis dari berbagai profil meresepkan diet untuk perawatan dan pencegahan berbagai macam penyakit.

Diet nomor 5 - tujuan dan deskripsi

Diet nomor 5 dirancang untuk memberi makan pasien yang menderita penyakit kandung empedu, saluran empedu dan hati. Tugas utamanya adalah normalisasi fungsi hati, memperkuat dan memfasilitasi proses sekresi empedu, meningkatkan motilitas usus, memastikan eliminasi kolesterol maksimum dari tubuh. Dalam sistem makanan ini, produk yang merangsang sekresi lambung dan pankreas, yang menghambat kerja hati, dikeluarkan. Tabel No. 5 memberikan nutrisi yang baik saat mode hemat untuk hati dan kantong empedu. Diet memungkinkan Anda untuk mengurangi kolesterol dan mengurangi metabolisme lemak.

Diet nomor 5 direkomendasikan dalam kondisi berikut:

• hepatitis kronis dan kolesistitis (tanpa eksaserbasi);
• penyakit batu empedu;
• kolesistitis kronis;
• kolitis kronis (dengan kecenderungan konstipasi);
• sirosis hati (tanpa adanya fungsi yang tidak memadai);
• kolesistitis akut dan hepatitis (pada tahap pemulihan);
• rehabilitasi setelah pengangkatan kantong empedu.

Komposisi diet terdiri dari makanan dengan kandungan protein dan karbohidrat yang biasa; lemak (terutama yang tahan api) dapat dikenai pembatasan. Produk-produk yang memiliki kadar kolesterol, purin, dan asam oksalat yang tinggi dikeluarkan sepenuhnya. Anda tidak dapat makan makanan yang digoreng, karena semua jenis lemak (termasuk minyak nabati) selama menggoreng membentuk produk oksidasi (karsinogen), yang sangat berbahaya bagi hati dan kantung empedu. Tidak disarankan menggunakan produk dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi.

Komposisi kimiawi dari tabel diet diet harian nomor 5 meliputi:

• 80-100 g protein (45% tanaman dan 55% hewan);
• 350-400 g karbohidrat (termasuk hingga 80 g gula);
• 80 g lemak (30% sayur dan 70% hewan);
• hingga 10 g garam;
• 1,5-2 liter air.

Penggunaan gula pengganti xylitol atau sorbitol yang dapat diterima dari 25 hingga 40 g per hari. Asupan kalori harian 2400-2500 kkal. Diet 4-5 kali makan di siang hari.

Prinsip dasar diet nomor 5

Tujuan dari diet ini adalah untuk memaksimalkan beban kerja hati dan kantong empedu, sehingga ketika diikuti, faktor-faktor berikut harus diperhitungkan:

• preferensi utama dalam makanan diberikan kepada protein (kebanyakan) dan makanan karbohidrat;
• kadar lemak maksimum dalam makanan;
• memasak harus mengecualikan pembentukan karsinogen (mendidih, membakar, mengukus, terkadang rebusan);
• sayuran dengan kandungan serat tinggi sebelum dimasak lebih baik dicincang atau dibersihkan dengan baik;
• daging keras atau berserat harus dipotong menjadi sekecil mungkin;
• Anda tidak bisa menggoreng sayuran dan tepung;
• Tidak disarankan untuk makan makanan yang sangat dingin;
• produk yang meningkatkan pembentukan gas, yang mengandung serat kasar, merangsang sekresi cairan pencernaan tidak termasuk;
• asupan garam harus dibatasi;
• Dianjurkan untuk minum cairan (air, teh lemah) saat perut kosong.

Makanan apa yang diizinkan dan dilarang dalam diet nomor 5

Piring dan sup pertama adalah bagian penting dari makanan orang-orang dengan patologi hati dan kantung empedu, sehingga dalam diet nomor 5 mereka diberi tempat khusus. Sup tidak memiliki beban besar pada sistem pencernaan dan mudah dicerna. Namun, ketika menyiapkannya, penting untuk memperhitungkan beberapa nuansa - sup sayur dan susu dengan bahan cincang halus atau yang paling cocok untuk meja kelima.

Sup vegetarian dengan kentang, wortel, labu, zucchini, oatmeal, soba, semolina, nasi, jelai dan mie

Borscht pada kaldu yang lemah dan tidak berlemak dengan sedikit tomat, sup kubis vegetarian. Sup bit

Sup susu dengan pasta, soba atau nasi

Sup kacang cair dengan sedikit tambahan kacang polong

Jika diinginkan, tambahkan mentega (5g) atau krim asam rendah lemak (10g) ke dalam sup

Sup pada daging jenuh, kaldu tulang atau ikan

Segala jenis sup dingin, termasuk okroshka

Sup dengan legum, sorrel, bayam

Hidangan bubur, sereal, dan pasta adalah salah satu dasar dari diet meja kelima. Preferensi diberikan pada sereal, yang mudah dicerna dan tidak mengerahkan banyak beban pada sistem pencernaan.

Bubur bubur semi kental dari semolina, oatmeal, soba, gandum, gandum, beras, dan beras

Hidangan sereal dan pasta - casserole, souffle, puding dengan tambahan keju cottage

Makanan vegetarian manis dengan buah-buahan kering

Bubur susu (saat memasak susu, setengah encer dengan air untuk mengurangi lemak)

Muesli dan oatmeal tanpa kacang dan aditif terlarang

Bubur dan hidangan couscous dan bulgur

Dalam bubur, Anda bisa menambahkan sedikit mentega, biji rami utuh atau tanah

Dari produk sereal, semua jenis kacang-kacangan, termasuk lentil, harus dikeluarkan.

Bubur jagung dan jagung tunduk pada batasan.

Pasta dengan sedikit penggunaan lemak dan pengecualian makanan yang dilarang

Pasta dengan saus pedas, berlemak, krim, saus asam, tomat

Pasta dengan berbagai aditif

Hidangan daging dan ikan memberi tubuh protein, vitamin kelompok B, yang diperlukan untuk patologi hati dan kantong empedu. Saat memilih makanan berprotein, penting untuk mempertimbangkan metode memasak (memasak, memanggang, mengukus), serta kandungan lemak dari produk tersebut.

Semua jenis daging rendah lemak - daging sapi, sapi muda, daging kelinci, unggas. Sebelum menyiapkan burung, perlu untuk menghapus kulit dari itu bersama dengan lemak subkutan.

Yang terbaik adalah makan hidangan daging dengan cincang maksimum - souffle daging tumbuk, bakso atau daging kukus, pangsit, gulungan kol (tanpa tomat), pangsit dengan daging tanpa lemak. Sangat berguna untuk makan daging yang dimasak dengan baik untuk kelembutan utuh.

Varietas ikan rendah lemak - cod, pollock, pike hinggap, hake, tuna. Rekomendasi memasak sama dengan daging - rebus, uap, panggang, potong (bakso, quenelles).

Dalam jumlah terbatas diperbolehkan makanan laut - kerang, udang, cumi rebus, tiram segar.

Semua jenis produk sampingan daging - hati, ginjal, lidah, hati

Semua jenis daging asap dan sosis

Varietas ikan berlemak - lele, belut, trout, gurame

Ikan dan daging kaleng

Tongkat Sushi dan Kepiting

Kaviar granular (merah dan hitam)

Kuliner dan lemak kambing

Lemak babi diperbolehkan dalam jumlah terbatas.

Produk roti dalam diet nomor 5 diperbolehkan, tetapi pilihan mereka harus mempertimbangkan kandungan lemak dari produk akhir dan metode persiapan.

Misalnya, semua hidangan puff pastry tidak disarankan karena kandungan lemak mentega dan lemaknya yang tinggi. Roti lebih baik digunakan kemarin.

Rye, roti gandum kemarin

Roti dan Roti dengan Bran

Cookie, biskuit, roti tanpa pemanis tanpa aditif dan pengawet

Berbeda dengan pai dengan daging dan ikan rebus

Kerupuk tanpa tambahan pedas dan bumbu

Biskuit - kering, tanpa isian krim dan selai

Adonan puff dan adonan mentega

Hidangan tepung goreng - panekuk, muffin, donat, pai

Susu dan produk susu juga termasuk dalam kategori produk protein, mereka dapat dan harus dikonsumsi sehubungan dengan kandungan lemak dan pengecualian zat aditif yang dilarang.

Susu bercerai menjadi dua atau dengan kadar lemak rendah

Produk susu rendah lemak - kefir, yogurt (tanpa bahan pengawet), keju cottage. Batasi hingga 200 g per hari

Hidangan keju cottage - casserole, pangsit, souffle, kue keju, puding

Keju terbatas lemak, feta

Krim asam dengan kadar lemak minimum sebagai bumbu untuk berbagai hidangan

Semua jenis susu berlemak dan produk susu

Keju yang tajam, berlemak, asin

Krim berlemak, ryazhenka, susu panggang

Sayuran - salah satu dasar diet diet nomor 5, tetapi di antara mereka ada banyak makanan yang dilarang.

Jenis sayuran bertepung - kentang, wortel, zucchini, bit, labu, seledri, kacang hijau, brokoli, kembang kol dan kol Peking. Memasak sayuran harus dikukus atau direbus, sebelum digunakan, bersihkan, uleni, hancurkan.

Dalam bentuk segar - alpukat, mentimun.

Dalam jumlah terbatas - tomat dan paprika (hanya segar). Mereka dapat ditambahkan secara bertahap ke salad, tetapi ketika eksaserbasi penyakit harus dikeluarkan dari makanan.

Semua jenis jamur dalam bentuk apa pun.

Anda tidak bisa makan terong, bawang, bawang putih, lobak, lobak, sorrel, asparagus, rhubarb, jahe.

Pahit, asam, pedas, rempah pedas dan daun selada - bawang hijau, bayam, peterseli, dill, ketumbar, arugula.

Kubis putih dan merah segar hanya diperbolehkan setelah perlakuan panas dalam jumlah kecil.

Semua jenis acar dan sayuran kaleng, termasuk kacang hijau.

Buah-buahan dan beri dalam penyakit pada hati dan kantong empedu dapat digunakan dalam bentuk yang disiapkan selama perlakuan panas, digunakan dalam kolak. Ada sejumlah batasan dan pengecualian untuk kategori produk ini, karena tingginya kandungan asam buah.

Apel - matang, lunak, rendah asam, diinginkan untuk digunakan dalam bentuk kumuh atau dipanggang

Pisang - satu per hari

Plum, aprikot kering, blewah, pepaya dalam bentuk kering sebagai aditif sereal dan muesli

Melon segar, nanas, dan pepaya dapat digunakan dalam jumlah kecil untuk membuat salad buah.

Kompot, jeli, tikus, tumbuk buah parut (diizinkan untuk meja kelima)

Delima dalam jumlah kecil tanpa adanya hemochromatosis

Sebagian besar buah-buahan dan buah segar adalah raspberry, cranberry, lingonberry, anggur, kesemek, pir, kiwi, buah ara, semua buah jeruk.

Semua jenis kacang-kacangan dan biji-bijian

Permen dan makanan penutup bagi banyak orang adalah kebutuhan dan tambahan wajib untuk diet biasa. Saat diet No. 5, Anda bisa menggunakan beberapa jenis permen dalam jumlah sedikit, tetapi banyak jenis permen dilarang karena kandungan lemaknya yang tinggi dan kandungan zat yang merangsang pelepasan jus pencernaan.

Jenis berry non-asam dalam bentuk rebus dan dipanggang

Buah-buahan kering memang seperti itu, tetapi lebih baik memasak kolak, jeli, tikus dan jeli

Marmalade, marshmallow, makanan khas Turki dan manisan tanpa cokelat, kacang, wijen, atau cokelat

Karamel dan permen lembut

Cookie meringue dan gingerbread (tanpa aditif dan coklat)

Kue bolu kering (1 buah per hari)

Cokelat, es krim, halva, kue, kue kering, muffin, dan produk krim

Permen, permen, wafel dengan cokelat, wijen, kacang-kacangan, kozinaki

Makanan penutup dan kue kering berlemak, chak-chak, serbat, susu kental

Telur ayam dan puyuh dapat digunakan dalam salad dan membuat roti dalam jumlah terbatas. Anda bisa makan rebus atau dalam bentuk telur dadar protein. Preferensi diberikan pada protein, terutama dalam kasus eksaserbasi. Protein hingga 2 pcs., Kuning telur - setengah dari satu kuning telur dalam komposisi hidangan. Jangan makan telur goreng.

Dalam jumlah terbatas, penggunaan krim (hingga 30 g per hari) dan minyak nabati olahan (10-15 g per hari) diperbolehkan. Jangan makan daging babi, daging kambing, daging sapi, minyak goreng, minyak sayur mentah.

Tentang minuman, saus dan makanan ringan, tunduk pada diet nomor 5

Ketika diet nomor 5 digunakan sebagai pengobatan untuk tindakan pencegahan, yang terbaik adalah menggunakan salad sayuran dari sayuran yang diizinkan, vinaigrettes, dan squash caviar sebagai makanan pembuka. Salad daging rebus, makanan laut, dan herring basah yang rendah lemak. Anda bisa memasak ikan isi dengan sayuran dan aspic. Bahan berlemak, merokok, pedas, kalengan dilarang.

Untuk meningkatkan cita rasa masakan, Anda bisa menyiapkan saus berdasarkan sayuran yang diizinkan, saus buah. Diizinkan menggunakan kecap dalam jumlah sedikit. Semua jenis rempah-rempah, mayones, saus tomat (saus tomat, adjika), mustard, cuka, lobak dilarang.

Pada penyakit hati dan kantung empedu, orang harus mengingat pentingnya rezim minum, dan dalam hal ini air bersih berada di luar persaingan. Namun, untuk beragam diet bisa digunakan:

• teh hitam lemah dengan sedikit gula atau pengganti gula;
• jus segar, setengah diencerkan dengan air;
• minuman buah dan jeli non-asam;
• rebusan dogrose;
• teh chamomile;
• tikus dan bubur koloni.

Kopi, coklat, alkohol, berkarbonasi, minuman dingin, jus toko, teh hijau dan karcade, ekstrak daun dan stevia tidak diperbolehkan. Semua jenis minuman beralkohol dan produk fermentasi (kvass dan bir) dilarang keras.

Tabel nomor lima - menu kasar untuk minggu ini

Saat menyiapkan hidangan untuk meja kelima, penting untuk diingat bahwa mereka harus dihancurkan sebanyak mungkin dan lebih baik dihapus. Makanan saat dikonsumsi sebaiknya tidak terlalu panas atau dingin, suhu hangat hidangan netral tidak mengiritasi saluran pencernaan dan tidak menyebabkan proses negatif di hati. Mode paling optimal 5 kali sehari.

Tabel diet nomor 5: menu dan produk

Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.

Indikasi untuk digunakan

• hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
• kolesistitis kronis;
• kolesistitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
• Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Tujuan diet

Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).

Karakteristik umum dari diet

• kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
• konten lemak terbatas pada menu;
• Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Perlu untuk menghapus pada saat yang sama hanya sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging berserat direkomendasikan untuk memotong daging dengan baik. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
• makanan dingin dengan diet 5 tidak dianjurkan;
• produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
• Pembatasan garam moderat disediakan.

Mode daya

Jadi, tabel diet nomor 5: 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama.

Disarankan untuk minum cairan saat perut kosong.

Ransum harian (nilai energi dan komposisi kimia):

• tupai - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
• lemak - hingga 80-90 gr. (30% di antaranya berasal dari tanaman);
• karbohidrat - hingga 400 gram;
• cairan 1,5 - 2 liter minimum;
• nilai energi total - sekitar 2400 - 2800 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak lebih dari 10 g.

Untuk menjaga fungsi hati, jika tabel No. 5 diresepkan, hepatoprotektor direkomendasikan (misalnya Ursosan).

Makanan yang bisa dikonsumsi dalam makanan

Makanan yang TIDAK dimakan selama diet

Minuman

• Teh hitam lemah dengan lemon, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Rebusan Dogrose;
• Jus yang diencerkan dengan air (agar dapat ditoleransi);
• Kompot bubur dari buah segar dan kering;
• Jelly;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jelly (tidak masam);
• Chamomile diseduh.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman bersoda dan dingin;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang keras, termasuk alkohol rendah);
• Cokelat dan kopi;
• Teh hijau, daun stevia, ramuan knotweed, ekstrak stevia;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperas;
• Carob.

Sup

• Sup - ini adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kaldu)!;
• Sup vegetarian - dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam;
• Sup buah;
• Sup susu dengan pasta;
• Borsch (tanpa kaldu);
• Vegetarian sup;
• Sup bit;
• Sup kacang (cair, dengan sedikit tambahan kacang polong);
• Sup jelai.

• Kaldu yang dimasak di atas daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang dibuat dari kacang-kacangan, cokelat atau bayam;
• Okroshka (di kefir, di kvass, apa saja).

Kashi / Menir

• Bubur gosok dan soba semi-kental, oatmeal, semolina, dan nasi, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu;
• Berbagai produk dari sereal: souffle, casserole, puding yang dicampur setengah dengan keju cottage, casserole mie, keju cottage;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa aditif dilarang dalam diet)
• Oatmeal (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur millet;
• Biji rami;

• Kacang-kacangan dikeluarkan dari sereal (sebagai hidangan independen);
• Jelai mutiara, jelai, bubur jagung terbatas;
• Lentil

Makaroni

• Pasta Rendah Lemak

• Pasta berlemak;
• Pasta dengan bahan-bahan terlarang dalam makanan;
• Pasta dengan saus panas, krim atau tomat.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (semua unggas tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau uap, ditumbuk atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, daging lunak dalam sepotong);
• Gulungan kubis, pilaf dengan cape rebus (bukan saus asam);
• Sosis susu (sangat terbatas);
• Siapkan varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna) sebagai berikut: rebus atau panggang setelah mendidih. Anda bisa membuat quenelles atau bakso, souffle ikan, atau sepotong fillet utuh. Konsumsi dibatasi tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cumi-cumi, kerang - terbatas;
• Salmon terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, bukan sebagai hidangan utama;
• Pangsit dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - kandungan lemaknya sangat terbatas dan belum tentu digoreng;
• Horsemeat (direbus dan dipanggang);
• Dada ayam dimasak atau dikukus.

• Ginjal, hati, lidah, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng;
• Penggunaan lemak babi terbatas, dan minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan kambing, sepenuhnya dikecualikan;
• Ikan kaleng
• Ikan asin dan merokok
• Varietas lemak ikan (salmon, trout, karper, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.);
• Caviar granular (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah sapi;
• Tongkat kepiting.

Roti

• Roti dedak;
• Roti gandum;
• Kerupuk;
• Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2 kering atau kue kering, kerupuk;
• Biskuit kering tanpa pemanis, biskuit;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel;
• Biskuit kering;
• Irisan (kerupuk) gandum;
• Roti (tanpa bahan pengawet);
• Potong

• Semua produk dari puff dan adonan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Panekuk;
• Pai goreng;
• Kerupuk dari kue kering.

Produk Susu / Susu Fermentasi

• Krim asam (kadar lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan dalam jumlah sangat terbatas);
• Tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga bisa memesan hidangan keju, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, susu asam, puding;
• Keju Feta - terbatas dalam kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa bahan pengawet).

• Keju varietas asin tidak termasuk;
• Produk susu berlemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju cottage gemuk;
• Whey

Sayuran

• Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam tampilan lusuh: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Gunung Es, dan salad netral lain secukupnya) dalam jumlah terbatas;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terbatas);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Mentimun;
• Tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, jika terjadi kejengkelan - kecualikan);
• Kacang hijau - polong itu sendiri bisa dikukus atau dipanggang;
• Seledri, brokoli (lebih baik setelah perlakuan panas).

• Sayuran dikecualikan dari: jamur, jagung, sorrel, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, acar sayuran, produk kalengan, termasuk kacang polong kalengan;
• Herbal dan salad pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pasta tomat;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (diizinkan memasak hidangan dengan perlakuan panas dalam jumlah minimum).

Buah / Berries

• Apel - hanya matang, lunak dan tidak asam, murni mentah, dipanggang;
• Tidak lebih dari 1 pisang per hari;
• Kompot bubur dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan tikus pada pengganti gula;

Delima (jangan disalahgunakan), dengan pengecualian hemochromatosis;

Semangka, tidak lebih dari 2 potong kecil per hari;

Pepaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, pepaya, nanas (dalam salad dalam jumlah yang sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Haluskan buah (hanya dari buah meja kelima).

Diet medis selama kehamilan

Diet medis selama kehamilan membantu tubuh ibu masa depan untuk mengatasi tugas yang sulit - menggendong bayi yang sehat. Oleh karena itu, ini didasarkan terutama pada aturan diet seimbang, yang meliputi penggunaan zat yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Tetapi apa yang harus dilakukan dalam kasus ketika seorang wanita hamil mengalami gangguan dalam pekerjaan organ-organ tertentu? Dalam hal ini, masalah nutrisi yang tepat harus didekati secara hati-hati. Tentu saja, Anda harus lulus semua tes yang diperlukan untuk menentukan penyebab perkembangan patologi, serta untuk secara ketat mengikuti rekomendasi medis.

Diet untuk hati selama kehamilan

Diet untuk hati selama kehamilan bertujuan untuk meningkatkan kerja organ vital ini, yang merupakan karakteristik dari melakukan beberapa fungsi secara bersamaan. Salah satu yang utama adalah penghalang: hati mempertahankan zat berbahaya yang masuk melalui kulit dan makanan. Akibat dari malfungsi dalam pekerjaannya adalah kelainan metabolisme, penurunan filtrasi darah, produksi aktif kolesterol "berbahaya", dll. Itulah sebabnya mengapa sangat penting bagi seorang wanita hamil untuk mengikuti diet khusus yang bertujuan mengurangi tekanan pada tubuh dan meningkatkan fungsinya.

Apa saja ciri-ciri diet seperti itu? Pertama-tama, itu harus terdiri dari makanan rendah kolesterol, natrium, lemak, tetapi dengan peningkatan jumlah karbohidrat dan protein. Dalam diet juga harus termasuk suplemen vitamin yang diresepkan oleh dokter yang hadir.

Dalam kasus penyakit atau gangguan pada hati, wanita hamil disarankan untuk menahan diri dari asupan garam itu memicu stagnasi cairan, yang menyebabkan pembengkakan. Dari produk yang secara positif mempengaruhi keadaan hati, Anda dapat memilih produk susu: krim asam, susu, produk keju cottage, yogurt, kefir. Penting untuk diingat tentang konsumsi sayuran dan buah-buahan setiap hari, serta daging dan ikan rebus.

Diet untuk hati selama kehamilan terdiri dari menu yang mencakup bubur kental, oatmeal, madu, puding, dan casserole sereal. Makanan cepat saji dilarang keras, begitu juga permen dalam bentuk cokelat, kue, dan kue.

Kira-kira menu satu hari untuk wanita hamil yang memiliki masalah dengan hati, mungkin terlihat seperti ini:

• Sarapan pertama Roti sereal hitam, mentega, segelas teh atau cokelat.
• Sarapan kedua Buah atau produk susu: kefir, ryazhenka, susu murni.
• Makan siang Sup dengan semolina, kentang tumbuk, daging sapi, bit rebus, kolak buah kering.
• Waktu minum teh Buah atau produk susu.
• Makan malam Nasi bubur, soba, teh, atau keju keras dan salad rendah lemak dengan tambahan bayam.

Seorang calon ibu harus menyadari perubahan fisiologis yang terjadi di tubuhnya pada berbagai tahap kehamilan. Sebagai contoh, dalam beberapa bulan terakhir, hati dan ginjal mulai bekerja dengan beban yang lebih besar, sehingga salad dan sup ringan harus dimasukkan dalam makanan, dan daging harus dikonsumsi hanya direbus atau dipanggang, tanpa menambahkan rempah-rempah dan bumbu apa pun. Cara ibu makan di masa depan mempengaruhi tidak hanya kesehatannya dan pekerjaan organ-organ dalam yang terkoordinasi dengan baik, tetapi juga perkembangan intrauterin bayi yang benar.

Diet 5 selama kehamilan

Diet selama kehamilan, termasuk diet lengkap dan seimbang, ditujukan untuk kerja harmonis organ-organ internal dan metabolisme optimal dalam tubuh ibu. Namun, dalam kasus pelanggarannya, perlu menggunakan diet khusus, yang menerima No. 5 dalam pengobatan.

Diet 5 selama kehamilan dikembangkan, pertama-tama, untuk menormalkan dan meningkatkan metabolisme, serta untuk mengaktifkan kerja organ internal ibu masa depan: hati, lambung dan pankreas, serta duodenum dan usus. Dengan diet rasional dalam tubuh ibu masa depan, aktivasi proses pemulihan diamati melalui produksi enzim yang diperlukan untuk pemecahan makanan, pelepasan empedu, serta stimulasi sintesis protein. Mode ini mencakup 5 kali sehari dalam porsi kecil.

Dalam proses memasak, direkomendasikan oleh ahli gizi untuk diet nomor 5, serta ketika wanita hamil tertentu menggunakan makanan tertentu, sejumlah fitur penting harus dipertimbangkan:

• Roti harus dikonsumsi sedikit kering, disarankan untuk memilih gandum hitam, dedak atau dipanggang dari tepung berbiji. Dari produk tepung, biskuit kering, kue panggang dan kue tanpa lemak direkomendasikan.
• Mengenai kursus pertama, lebih disukai bagi wanita hamil untuk menggunakan sup vegetarian (sayur, buah, sereal, susu), dan dari dingin - aneka hidangan daging, saus, serta salad sayuran, ikan panggang atau ikan rebus, keju keras dari varietas rendah lemak.
• Sayuran dapat diambil baik mentah dan dimasak, mereka juga bisa dipanggang atau direbus.
• Dari bubur, oatmeal dan soba harus lebih disukai, pasta dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas; juga merekomendasikan daging pilaf dengan tambahan buah kering, serta puding dengan wortel, apel atau keju cottage.
• Telur sebaiknya ditambahkan ke hidangan lainnya. Protein dapat digunakan untuk membuat uap telur dadar.
• Penting untuk memastikan bahwa diet wanita hamil termasuk susu dan produk susu: kefir, keju cottage, susu alami dan susu kental, keju keras asin.
• Hanya varietas rendah lemak (hake, pike, navaga, dll.) Yang direkomendasikan untuk konsumsi ikan. Jenis-jenis ikan ini dapat direbus, dipanggang, dan daging cincang dapat digunakan untuk memasak quenella, irisan daging, bakso, souffle.
• Daging hanya boleh digunakan rendah lemak, - untuk tujuan ini, ayam yang paling pas, serta kelinci diet, kalkun fillet. Disarankan untuk menggunakan rebus dan dipanggang.
• Saus dapat dibuat berdasarkan krim asam dan susu, ramuan sayuran, berbagai buah-buahan dan berry.
• Ini adalah hasrat berlebihan yang tidak dapat diterima untuk permen, untuk tujuan ini lebih disukai menggunakan madu dan buah-buahan manis.
• Dari minuman yang direkomendasikan jus buah dan sayuran manis, kolak, serta minuman buah dan pinggul kaldu.

Penting untuk mengingat makanan terlarang dengan nomor diet 5. Ini termasuk roti segar, makanan kaleng, daging asap, kaldu yang didasarkan pada daging, jamur dan ikan. Tidak disarankan untuk menggunakan sayuran yang tajam rasanya (lobak, bawang putih, bayam, lobak), serta saus kacang-kacangan. Wanita hamil tidak boleh terlibat dalam telur goreng, produk sampingan daging, kopi hitam. Dokter mengambil makanan dengan diet No. 5 dalam porsi kecil dan sering, dengan interval 2-3 jam. Dengan sistem makanan seperti itu, ia menderita lebih sedikit toksemia, dan metabolisme dilakukan secara normal.

Diet 7 selama kehamilan

Diet selama kehamilan membatasi konsumsi makanan yang dapat menyebabkan calon ibu memiliki masalah pencernaan atau kerusakan fungsi organ dalam. Dalam beberapa bulan terakhir, sebelum persalinan, beban khusus telah ditempatkan pada pekerjaan organ-organ vital seperti hati dan ginjal. Ketika mengamati masalah dengan fungsi mereka, seorang wanita hamil harus sangat memperhatikan nutrisi. Untuk perawatan dan pencegahan nefritis, serta untuk meringankan beban pada ginjal hamil, menerapkan diet khusus nomor 7.

Diet 7 selama kehamilan ditujukan untuk menghilangkan edema pada ibu masa depan, mengurangi hipertensi, serta mengaktifkan metabolisme agar lebih baik menghilangkan zat yang diproses dari tubuh ibu masa depan. Diet ini ditandai dengan konsumsi makanan dengan kandungan karbohidrat, lemak, dan protein yang rendah, dalam norma fisiologis yang dapat diterima. Semua hidangan harus disiapkan tanpa menambahkan garam - dosis harian ditentukan oleh ahli gizi dalam setiap kasus tertentu dan paling sering tidak melebihi 6 gram. Jumlah yang disebut. Cairan "bebas" wanita hamil harus dikurangi menjadi 1 liter per hari.

Jika Anda menjalankan diet Anda di nomor 7, calon ibu disarankan untuk tidak menggunakan ekstraktif, produk yang mengandung asam oksalat, dan minyak esensial. Daging dan ikan disarankan untuk direbus. Adapun rezim suhu hidangan yang dikonsumsi, itu harus normal.

Di antara hidangan dan produk yang diizinkan oleh diet nomor 7, dapat dibedakan: roti bebas garam, sup vegetarian, daging sapi, daging sapi muda, daging unggas, ikan. Telur, berbagai produk susu, sayuran, sereal, makanan ringan vinaigrette, dan salad sayuran juga direkomendasikan. Dari minuman yang terbaik adalah memilih jus sayuran dan buah, kolak, infus dogrose, ramuan buah, teh, kakao dan kopi lemah.

Diet medis selama kehamilan di nomor 7 adalah persiapan makan yang tepat. Daging dan ikan paling baik dikukus, direbus atau dibakar. Telur lebih disukai menggunakan "soft-rebus", sebagai hidangan makan siang Anda dapat menggunakan borsch vegetarian dengan krim asam, sup sayuran yang terbuat dari sereal. Untuk camilan sore, apel yang dipanggang akan menjadi penggunaan paling rasional, makan malam dapat terdiri dari irisan wortel atau keju cottage dengan teh. Makanan harus enak dan sehat!

Diet 5 selama kehamilan

Dalam kasus penyakit berbagai jenis, penggunaan obat-obatan tidak cukup. Yang penting adalah jenis makanan tertentu. Profesor Pevzner, Ahli Gastroenterologi terhormat dari Uni Soviet, merancang sistem "tabel diet". Prinsip pengajarannya didasarkan pada penggunaan produk yang diizinkan dalam patologi tertentu. Jumlah "tabel" adalah 15, tetapi tidak semua jenis diet terapi digunakan pada wanita hamil.

Diet medis selama kehamilan

Di rumah sakit bersalin (seperti di lembaga perawatan kesehatan lainnya), aturan untuk meresepkan bahan makanan yang diizinkan dan dilarang dipatuhi dengan ketat.

Pada periode mengandung bayi, jenis-jenis nutrisi makanan berikut digunakan:

• Tabel No. 1 - penyakit pada saluran pencernaan, khususnya maag.
• Tabel nomor 3 - sembelit.
• Tabel nomor 5 - penyakit hati.
• Tabel nomor 9 - diabetes.
• Tabel nomor 10 - penyakit pada sistem kardiovaskular.
• Tabel nomor 15 adalah tabel umum.

Diet berbeda dalam hal diet, lemak, dan kalori. Mereka dipersatukan hanya dengan mengukus atau merebus di atas api besar.

Diet hati selama kehamilan

Diet nomor 5 dan 5a diindikasikan untuk wanita hamil dengan penyakit gastroenterologis.

Indikasi untuk kepatuhan dengan "5 Tabel" adalah:

1. Sirosis hati dalam bentuk kronis tanpa tanda-tanda eksaserbasi yang jelas.
2. Hepatitis berbagai etiologi pada tahap kronis.
3. Kolesistitis.
4. JCB.
5. Pankreatitis.
6. Penyakit lain pada hati dan saluran empedu.

Diet 5a cocok untuk eksaserbasi gejala kronis patologi.

Hati adalah partisipan langsung dalam sistem pencernaan. Ini deposito glikogen - anggota metabolisme karbohidrat dalam tubuh.

Penyakit tubuh menyebabkan pelanggaran pencernaan, dan proses ini diperburuk oleh aksi makanan berat.

Gagal hati berkembang, mempengaruhi kesehatan wanita hamil.

Gejala untuk menentukan perkembangan penyakit hati pada wanita hamil dan meresepkan diet yang sesuai:

• nafsu makan menurun;
• mual dengan muntah;
• kepahitan di mulut;
• hepatomegali;
• kekuningan pupil dan kulit;
• kegugupan;
• perubahan warna tinja.

Penting untuk dicatat bahwa wanita hamil dapat terinfeksi penyakit menular seksual, seperti hepatitis, dan dalam hal ini, diet harus permanen.

Penyakit hati selama masa kehamilan memperburuk perjalanan kehamilan dan ditandai dengan efek rehabilitasi selanjutnya.

Tentu saja, mengikuti diet, adalah tidak mungkin untuk menyembuhkan hepatitis atau sirosis, tetapi untuk meringankan kondisi wanita hamil dan untuk mencegah risiko negatif potensial bagi janin sebanyak mungkin.

Kombinasi diet dengan obat-obatan secara signifikan meningkatkan efek terapeutik.

Diet 5 selama kehamilan

Kepatuhan dengan diet terapeutik nomor 5 adalah bantuan maksimal ke saluran pencernaan selama periode kehamilan.

Produk yang diizinkan untuk digunakan memiliki efek positif pada hati, saluran empedu, pankreas dan lambung.

5 aturan dasar diet medis:

1. Jumlah makanan tidak melebihi 5 kali.
2. Secara signifikan mengurangi jumlah garam yang dikonsumsi.
3. Jumlah air yang dibutuhkan untuk digunakan adalah 8 gelas.
4. Jumlah kalori harian adalah 2.500 kkal.
5. Makanan utama - protein.

Makanan berikut harus dimasukkan dalam ransum harian:

• Sayuran: labu, kembang kol, wortel, bit, artichoke, brokoli, rumput laut.
• Buah-buahan: jeruk, kismis, dogrose, aprikot kering.
• Produk-produk susu dengan kadar lemak sedang: kefir, yogurt, ryazhenka.
• Kashi: soba dan oatmeal.
• Madu dan kenari

Minyak nabati: zaitun, rami, biji rami.

Untuk meningkatkan sifat detoksifikasi wanita hamil, disarankan untuk minum segelas air pada perut kosong dengan penambahan jus lemon atau jeruk bali (baru diperas).

Kehadiran jeruk membantu meringankan gejala toksikosis dan meningkatkan aliran empedu.

Diet 5 - resep untuk setiap hari

Diet mingguan telah dikembangkan untuk wanita hamil dengan patologi hati dan penyakit pencernaan. Menu untuk minggu ini disajikan dalam tabel 1.

Diet medis nomor 5

Pelatihan lanjutan:

1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
2. Self-hypnosis Erickson.

Pada abad kedua puluh di Rusia, Profesor Gastroenterolog Manuel Pevzner mempelajari efek dari pola makan manusia untuk memudahkan perjalanan dan pengobatan berbagai penyakit. Hasil kerja keras bertahun-tahun adalah penciptaan siklus diet terapeutik yang terdiri dari 15 tabel yang dirancang khusus. Setiap jatah dimaksudkan untuk nutrisi terapeutik pasien, tergantung pada penyakit dan membantu dengan cepat mengembalikan tubuh.

Diet kelima diresepkan untuk penyakit hati, gangguan sekresi kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada berbagai tahap penyakit dan komplikasi, komposisi makanan dapat bervariasi. Baca lebih lanjut tentang opsi diet nomor 5, cara mematuhinya, daftar makanan yang diperbolehkan dan dilarang akan berbicara di bawah ini.

Tabel nomor 5

Tabel kelima adalah sistem makanan, yang terdiri dari daftar hidangan, mode, dan aturan pengolahan makanan. Dapat digunakan pada orang dewasa dan anak-anak. Tujuan utamanya bertujuan memperbaiki dan memulihkan saluran hati dan empedu. Dalam hal ini, indikasi untuk penunjukan diet No. 5 adalah: kolesistitis kronis, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronis, steatosis hati. Selain itu, diresepkan selama 14-17 hari setelah pengangkatan kantong empedu. Juga tabel nomor 5 dapat digunakan untuk efek toksisitas yang tidak parah selama kehamilan.

Diet 5 hanya berlaku dalam kasus penyakit kronis tanpa eksaserbasi dan selama periode pemulihan. Hal ini dikontraindikasikan dalam penunjukan tabel medis ini pada periode eksaserbasi penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau maag yang bersamaan.

Diet ini diresepkan untuk waktu yang lama. Pertama, itu diresepkan selama sekitar satu minggu dengan pemantauan konstan pasien. Jika sistem daya ditransfer secara normal, tentu saja diperpanjang. Durasi program perawatan nutrisi paling sering adalah satu setengah tahun dan tergantung pada dinamika perjalanan penyakit. Juga, diet yang ditentukan nomor 5 selama periode ini dapat diganti atau disesuaikan.

Diet, yang menyediakan 5 tabel paling sering diresepkan untuk pasien dengan gangguan fungsi hati dan kantong empedu. Nutrisi semacam itu meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini memiliki efek menguntungkan pada hampir semua organ internal dan dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.

Efek terapi utama pada hati, kantong empedu dan saluran empedu memberikan tiga faktor schazheniya. Artinya, makanan yang diambil harus hemat dalam komposisi kimia dan pemrosesan mekanis. Yang juga penting adalah suhu makanan yang diambil.

Komposisi kimia Tujuan utama dari diet No. 5 adalah untuk memberikan pasien dengan nutrisi yang baik, sementara tidak termasuk makanan yang mengganggu fungsi hati dan kantung empedu. Dengan hepatitis, sirosis dan kolesistitis, dilarang makan makanan tinggi kolesterol, lemak, minyak esensial. Penting untuk memastikan bahwa setiap hari pasien mengkonsumsi semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Batasi garam hingga 10 g per hari. Tabel nomor 5 sepenuhnya seimbang, melibatkan penggunaan 2.500 kkal per hari. Untuk wanita hamil, kandungan kalori harian harus setidaknya 2800 kkal.

Diet nomor 5 membutuhkan kepatuhan dengan suhu yang dikonsumsi dalam kisaran 20 hingga 60 derajat. Hidangan dingin dan terlalu panas tidak diinginkan untuk penyakit saluran empedu.

Pemrosesan mekanis adalah penggilingan makanan, yang diperlukan untuk memperlancar proses pencernaan. Untuk meja kelima, tidak perlu menggiling atau menggiling semuanya, banyak yang bisa dimakan utuh. Sayuran dengan kandungan serat tinggi harus dicincang: dicincang halus, diparut, diparut, direbus - digiling melalui kain tipis. Hal yang sama berlaku untuk daging berserat.

Piring makanan bisa dipanggang, direbus dalam susu atau air, masak untuk pasangan. Dua kali seminggu Anda bisa makan rebusan: rebusan sayur, daging panggang cincang, diet cocotte. Dilarang makan gorengan, karena makanan tersebut mengandung produk oksidasi lemak, yang menghambat produksi empedu, sehingga merusak hati. Anda perlu sering makan - setidaknya 5 kali sehari, dalam porsi sedang.

Mari kita pertimbangkan secara lebih terperinci apa yang bisa terdiri dari diet untuk pasien pada diet kelima.

Diet terapeutik

Daftar produk yang diizinkan cukup luas. Pembatasan hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, asin, dan fermentasi, karena makanan tersebut meningkatkan sekresi cairan pencernaan pankreas dan mengiritasi mukosa lambung. Di bawah ini adalah daftar hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya.