Diet medis - perawatan kompleks

Langkah modern kehidupan telah mengajarkan kita untuk sembuh dengan cepat, hampir di pelarian. Paling sering, obat utama adalah pil. Tapi mereka bukan obat mujarab. Pengobatan penyakit apa pun, terutama kronis atau lamban, membutuhkan pendekatan yang lebih serius dan menyeluruh.

Perawatan komprehensif harus mencakup tidak hanya obat-obatan, tetapi juga rejimen harian dan nutrisi yang tepat. Itulah sebabnya diet terapeutik adalah poin yang sangat penting dalam penyakit apa pun. Seringkali bahkan berkontribusi terhadap efek yang lebih cepat daripada dari penggunaan obat-obatan.

Dalam pengobatan banyak penyakit, sangat penting untuk menghilangkan makanan berbahaya dan memasukkannya ke dalam makanan yang akan membantu mencapai pemulihan yang lebih cepat. Beberapa penyakit, seperti gastritis, membutuhkan kepatuhan ketat terhadap diet. Penderita diabetes dikontraindikasikan untuk semua makanan tinggi gula. Diet yang tidak benar atau bahkan tidak sehat dalam waktu sesingkat mungkin dapat menyebabkan babak baru penyakit.

Sistem tenaga dengan angka

Bertahun-tahun yang lalu, dokter mengembangkan sistem khusus nutrisi medis berdasarkan angka atau yang disebut tabel. Mereka yang telah berada di sanatoriums, tentu saja menemukan ini. Setiap pasien menerima nomor tabel sesuai dengan penyakitnya. Tabel ini hanya mencakup makanan-makanan yang tidak dikontraindikasikan, tetapi lebih bermanfaat pada penyakit tertentu.

Diet medis sesuai dengan jumlah tabel memperhitungkan semua aspek pengobatan: apa yang mungkin dan apa yang berbahaya; vitamin mana yang paling penting untuk tubuh yang lemah; seberapa tinggi kalori seharusnya makanan. Total ada 15 tabel diet, dibagi dengan penyakit. Beberapa dari mereka memiliki beberapa varian eksekusi.

Tabel Diet Penyembuhan

Tabel diet nomor 1 dirancang untuk pasien dengan eksaserbasi gastritis, tukak lambung dan duodenum pada tahap pemulihan. Jika ini adalah hari-hari pertama pengobatan gastritis akut atau bisul, maka rujukan akan dituliskan pada tabel diet 1A. Ada juga tabel 1B, yang biasanya merupakan chord akhir dalam nutrisi klinis untuk penyakit pada saluran pencernaan.

Tabel diet nomor 2 ditugaskan untuk kolitis kronis dan enteritis pada setiap tahap penyakit, tetapi hanya jika tidak ada penyakit terkait.

Pada penyakit usus kronis tanpa eksaserbasi terapkan tabel diet nomor 3. Tetapi dengan eksaserbasi disertai diare, tabel medis nomor 4 akan membantu mengatasinya. Variasi 4B adalah tahap selanjutnya ketika penyakit sudah menurun. Ini juga dapat digunakan untuk penyakit yang menyertai sistem pencernaan. Tabel nomor 4B bertujuan untuk memperlancar transisi dari diet menjadi normal.

Tabel perawatan No. 5 diindikasikan untuk sirosis hati, serta bentuk penyakit akut dan lambat seperti hepatitis, kolesistitis, dan kolelitiasis. Tabel nomor 5A ditentukan pada tahap awal penyakit ini, dan 5P - khusus untuk pankreatitis.

Dalam kasus urolitiasis dan asam urat, makanan di meja No. 6 ideal.

Tabel dari nomor 7 dibagi menjadi 5 jenis. Nomor tujuh itu sendiri akan membantu pasien dengan nefritis dalam bentuk kronis atau pada tahap pemulihan, asalkan tidak ada eksaserbasi dan gagal ginjal. No. 7A akan membantu dengan bentuk nefritis yang lebih parah dan gagal ginjal. Tabel diet No. 7B dipindahkan baik setelah tabel 7A, atau dalam kasus nefritis kronis dengan penyakit yang menyertai. Gagal ginjal dalam bentuk kronis diobati menggunakan tabel No. 7B, dan pada stadium akhir - 7G.

Tabel diet nomor 8 dirancang untuk pasien dengan obesitas.

Untuk pasien dengan diabetes dengan pemilihan dosis insulin yang akurat, tabel nomor 9 disediakan.

Diet nomor 10 diindikasikan untuk pasien dengan penyakit kardiovaskular dengan tingkat kegagalan sirkulasi tidak lebih tinggi dari IIA. No. 10A - dengan penyakit yang sama dengan kegagalan sirkulasi IIB-III. Untuk pasien yang mengalami infark miokard, tabel khusus diberi nomor 10I. Dan untuk pasien dengan penyakit iskemik dan hipertensi dengan aterosklerosis bersamaan - tabel perawatan №10С.

Nutrisi khusus juga disediakan untuk orang-orang dengan kondisi kelelahan setelah cedera dan operasi, serta berbagai bentuk TBC - ini adalah Tabel 11.

Pada penyakit pada sistem saraf tipe fungsional, diet terapeutik dengan nomor 12 direkomendasikan.

Dokter tidak terhindar dari penyakit menular. Untuk tabel perawatan mereka nomor 13 disediakan.

Tabel diet nomor 14 digunakan untuk urolitiasis.

Dan akhirnya, tabel akhir nomor 15 direkomendasikan baik untuk penyakit yang tidak memerlukan nutrisi khusus, atau untuk transisi ke diet normal setelah diet terapeutik pada tahap akhir pemulihan.

Dalam kasus penyakit yang sama, sesuai dengan keputusan dokter, tabel yang benar-benar berbeda dapat diberikan. Faktanya, diagnosis bukanlah hal utama dalam menentukan diet terapeutik, Anda perlu mempertimbangkan kondisi pasien dalam kompleks: komorbiditas, derajat eksaserbasi, kondisi umum tubuh. Bahkan musim dapat mempengaruhi pilihan ini, karena, misalnya, musim semi dikaitkan dengan kekurangan vitamin yang kuat.

Jangan mengabaikan diet ketat selama sakit, itu bukan apa-apa bahwa dokter selama bertahun-tahun mengembangkan dan menyempurnakan sistem ini. Nutrisi yang tepat adalah jaminan kesehatan.

Menyembuhkan diet dengan nomor tabel

Diet terapi setelah operasi

Setelah intervensi bedah, termasuk di saluran pencernaan, diet yang lembut diperlukan. Karena itu, pasien ditunjukkan diet nol. Ini menyediakan makan split, hingga tujuh atau delapan kali sehari.

Tabel 0a menyarankan konsumsi makanan hanya dalam bentuk cair. Kandungan kalorinya berkurang dan tidak memenuhi semua kebutuhan pasien. Karena itu, di samping itu, ia diberi resep nutrisi parenteral. Nutrisi medis dari diet ini mengandung sekitar 10 gram protein, 15-20 gram lemak dan 200 gram karbohidrat. Pasien disarankan untuk minum kaldu lemah yang diseduh dari daging sapi atau dada ayam yang tidak terlalu berlemak, kaldu nasi krim, berbagai ciuman, kaldu rosehip, jus buah dari buah beri.
Tabel 0b sedikit diperpanjang, konten kalori meningkat, meskipun masih tidak memenuhi semua kebutuhan. Rekomendasikan untuk minggu kedua setelah operasi. Dalam diet, jumlah protein sudah meningkat menjadi 60 gram, lemak - hingga 20-40 gram, dan karbohidrat hingga 250 g. Nilai kalori dari diet terapeutik adalah 1550-1650 kkal. Dianjurkan untuk secara bertahap memasukkan sup bubur dan konsistensi cairan sup sayuran.
Pada minggu ketiga setelah intervensi, pasien dipindahkan ke meja 0c, yang sepenuhnya dapat memenuhi kebutuhan pasien dan tidak memerlukan nutrisi parenteral tambahan. Nilai energi dari 2400 kkal-nya, diet protein mengandung hingga 90 gram, lemak - sekitar 65 gram, dan karbohidrat hingga 320-350 gram. Piring memberi cairan dan lusuh. Anda dapat secara bertahap memperkenalkan sup krim dan kentang tumbuk, daging tumbuk (ayam, sapi), keju cottage dalam bentuk souffle. Sarankan krim, produk dari susu asam.

Diet Medis 7

Tabel diet adalah sistem nutrisi yang difokuskan pada rehabilitasi berbagai organ dan sistem tubuh manusia melalui penggunaan makanan yang paling berguna.

Diet medis adalah makanan terapeutik yang didasarkan pada pemilihan produk yang benar, penggunaan pemrosesan kuliner yang paling optimal, perhitungan suhu makanan yang aman dikonsumsi, serta banyaknya makanan yang sesuai.

Pada awal abad kedua puluh, terapis Soviet M.I. memusatkan perhatiannya pada nutrisi pasien sebagai cara menyembuhkan banyak penyakit. Pevzner. Dialah yang pada tahun 1920 mengembangkan tabel diet, yang sampai sekarang telah digunakan oleh institusi medis domestik.

Di bawah arahan M. Pevzner, banyak diet medis dikembangkan, termasuk hiposensitisasi, antiinflamasi, magnesium, kalium, dll. Studi waktu itu di bidang dietetika memungkinkan nutrisi terapeutik menjadi elemen penting dari terapi kompleks tidak hanya penyakit pada organ sistem pencernaan, tetapi banyak lainnya.

Dalam pola makan Profesor M.I. Pevsner mempertimbangkan kepentingan pasien yang paling sakit parah, oleh karena itu, dalam kasus bentuk penyakit yang lebih ringan, dengan izin dokter, penyimpangan kecil dari prinsip-prinsip sistem nutrisi medis tertentu dimungkinkan.

Tabel 0. Hal ini ditentukan dalam kondisi ketika asupan makanan padat tidak mungkin atau sulit, serta dalam kasus gangguan kesadaran dan dalam periode pasca operasi selama intervensi bedah pada saluran pencernaan. Sistem makanan ini termasuk makanan cair atau semi-cair yang kaya vitamin, sedangkan nilai energi harian produk tidak boleh melebihi 1000 kkal.
Tabel 1. Diangkat dengan penyakit kompensasi lambung dan duodenum, serta pada dekade ketiga pengobatan tukak lambung. Ini hampir merupakan diet lengkap, di mana kandungan kalori produk harus dalam 3200 kkal.
Tabel 1a. Ini diresepkan untuk eksaserbasi penyakit ulkus peptikum, gastritis akut dan penyakit lain yang menyiratkan hemat lambung maksimum.
Tabel 1b. Ini diresepkan untuk eksaserbasi ringan tukak peptik atau dalam tahap remisi dari proses inflamasi, serta untuk gastritis kronis. Diet dalam banyak hal mirip dengan diet ruang makan nomor 1a.
Tabel 2. Ini diresepkan untuk gastritis, yang ditandai dengan keasaman rendah, serta pada kolitis kronis tanpa eksaserbasi, keadaan anas, dan pemulihan dari berbagai penyakit.
Tabel 2a. Ini digunakan setelah menderita enterocolitis akut, enteritis, radang usus, gastritis selama masa pemulihan, serta pada gastritis kronis dengan sekresi yang diawetkan atau kekurangan sekretori.
Tabel 3. Diangkat dengan sembelit, dipicu oleh pola makan yang tidak sehat, di mana tidak ada tanda-tanda iritasi usus. Disarankan menggunakan makanan kaya serat.
Tabel 4. Diindikasikan untuk penyakit usus yang ditandai dengan diare, seperti disentri, kolitis kronis dan gastroenteritis selama periode eksaserbasi. Larangan utama dikenakan pada susu dan roti hitam.
Tabel 5. Digunakan untuk penyakit pada hati dan saluran empedu, kolitis kronis, ditandai dengan kecenderungan sembelit, hati kongestif, gastritis kronis tanpa gangguan yang jelas.
Tabel 6. Diangkat dengan asam urat, oksaluria, diatesis asam urat. Diet makan ini melibatkan makan makanan yang miskin purin.
Tabel 7. Ini digunakan pada periode remisi eksaserbasi penyakit ginjal kronis dan akut. Hal ini ditandai dengan penurunan jumlah cairan dan garam bebas.
Tabel 8. Ditugaskan dengan kelebihan berat badan. Diet medis ini menyediakan pengurangan jumlah karbohidrat, lemak, cairan dan garam, tergantung pada kelebihan berat badan, kandungan kalori harian dari makanan bisa dari 2.000 menjadi 2.600 kkal.
Tabel 9. Diangkat dengan penyakit alergi, diabetes, penyakit sendi. Ditandai dengan membatasi jumlah karbohidrat yang dikonsumsi.
Tabel 10. Digunakan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular selama periode kompensasi dan subkompensasi, serta aterosklerosis dan hipertensi. Diet makan ini adalah sistem nutrisi lengkap di mana pembatasan utama diberlakukan pada cairan dan garam.
Tabel 11. Diangkat dengan leukemia, TBC tulang dan paru-paru, mengurangi nutrisi secara keseluruhan. Penggunaan daging, ikan, produk susu, telur, sayuran dan buah-buahan sangat disarankan. Memberikan kebutuhan akan peningkatan asupan vitamin.
Tabel 12. Dipenuhi dengan berbagai penyakit pada sistem saraf pusat, yang ditandai dengan peningkatan rangsangan. Diet medis ini melarang semua produk tonik.
Tabel 13. Diangkat dengan penyakit menular akut. Tujuan diet 13 adalah untuk merangsang sistem kekebalan tubuh dan ekskresi akumulasi racun dari tubuh. Dengan diet 13, sejumlah kecil sup, bubur, hidangan ikan dan daging, produk susu, ciuman, jus, kolak, kue keju, telur dadar, kerupuk, dan roti putih basi direkomendasikan. Karena cairan mempercepat penghapusan racun, diet 13 melibatkan konsumsi sejumlah besar air, jus buah dan sayuran dan kaldu rosehip.
Tabel 14. Ditugaskan untuk phosphaturia. Dianjurkan untuk menggunakan produk daging yang kaya akan asam, tetapi disarankan untuk tidak memasukkan keju cottage, susu, telur, yogurt, keju, beri, buah-buahan dan sayuran dari makanan.
Tabel 15. Diet medis ini adalah sistem nutrisi yang direkomendasikan untuk ditaati selama periode pemulihan dari berbagai penyakit umum. Diet 15 memberikan pengecualian makanan pedas dan sulit dicerna, seperti daging domba, sapi, babi, bebek, angsa, daging sapi, babi, daging kambing, dan minyak goreng. Ada juga pembatasan penggunaan mustard dan merica. Diet 15 merekomendasikan inklusi wajib dalam diet berry, buah-buahan, sayuran, produk susu, susu, mentega dan minyak sayur, roti gandum hitam, kaldu rosehip. Diet 15 menyediakan 4-5 makanan per hari, sedangkan pemrosesan produk kuliner bisa apa saja.
Diet makan hipoalergenik. Ini diresepkan untuk alergi makanan. Larangan terhadap alergen makanan potensial, seperti buah merah, buah jeruk, makanan asap dan asin, kecap, mayones, kopi, coklat, madu, diperkenalkan. Selain itu, konsumsi keju, ayam, telur, jus, selai dan gula terbatas. Saat memasak, disarankan untuk tidak menggunakan garam, dan dalam proses memasak ayam, daging dan ikan, kaldu harus diganti tiga kali.

Diet medis adalah cara yang efektif dan terbukti untuk memerangi berbagai penyakit.

Tabel Nutrisi Diet: Tabel Diet Medis untuk Penyakit Medis

Ini adalah diet, tabel medis - ini adalah metode perawatan utama dan paling penting dari banyak penyakit. Jika kita menganggap diabetes mellitus ringan dan obesitas, maka diet akan menjadi satu-satunya cara untuk menghilangkannya.

Untuk nutrisi klinis berkualitas tinggi akan menjadi penting:

pilihan makanan yang tepat;
teknologi memasak khusus;
suhu makanan yang dikonsumsi;
frekuensi makan;
waktu penggunaan.

Semakin parahnya perjalanan penyakit dapat disebabkan oleh segala macam pelanggaran rezim dan kualitas gizi. Jika orang sakit tidak mengikuti diet yang memadai, ini akan menyebabkan konsekuensi sebagai berikut:

meningkatkan glukosa darah;
eksaserbasi pankreatitis kronis;
meningkatkan kadar tekanan darah;
memperburuk infiltrasi lemak pada organ pencernaan;
kelebihan berat badan

Praktis di semua tempat perawatan dan profilaksis dan sanatorium, sudah lazim untuk menerapkan sistem penomoran diet khusus (tabel). Diet diberi nomor:

diet №1, №1а, №1b (digunakan untuk tukak lambung dan tukak duodenum);
diet nomor 2 (ditunjukkan untuk gastritis kronis, akut, enteritis, kolitis, enterokolitis kronis);
diet nomor 3 (sembelit biasa);
diet No. 4, No. 4a, No. 4b, No. 4c (penyakit usus dengan diare);
diet nomor 5, nomor 5a (penyakit hati dan saluran empedu);
diet nomor 6 (diet untuk asam urat, serta urolitiasis dengan penampilan batu dari garam asam urat);
diet No. 7, No. 7a, No. 7b (nefritis akut dan kronis, pielonefritis, glomerulonefritis);
diet nomor 8 (obesitas);
diet nomor 9 (diabetes);
diet nomor 10 (masalah sistem kardiovaskular dengan sirkulasi darah tidak mencukupi);
diet nomor 11 (selama TBC);
diet nomor 12 (digunakan untuk penyakit fungsional sistem saraf);
diet nomor 13 (untuk penyakit menular akut);
diet №14 (penyakit ginjal dengan keluarnya batu, yang terdiri dari oksalat;
Diet №15 (semua jenis penyakit yang tidak memerlukan nutrisi khusus).

Tabel nomor 1

Komposisi tabel diet ini termasuk sup tanah (susu, sayuran, sereal). Tidak mungkin menggunakan kaldu kol, ikan, dan daging untuk hidangan ini.

Direkomendasikan sayuran bubur rebus, bubur parut dengan mentega atau susu.

Anda dapat memasukkan daging dan ikan dengan lemak rendah, ini, seperti diet lain, meja medis, menyambut diet seperti itu. Ini bisa berupa steam cod, pike, hinggap, ayam atau roti daging rebus.

Selain itu, Anda dapat menggunakan minyak:

Produk susu dapat dimasukkan dalam bentuk: susu skim, krim, susu asam non-asam, krim asam non-asam, dadih parut.

Dokter merekomendasikan telur rebus lunak, roti putih basi, biskuit tanpa pemanis. Juga terbukti menggunakan: beri, buah-buahan, sayuran, jus buah, tingtur dogrose, teh, kakao, serta kolak dan jeli.

Segera setelah kondisi pasien stabil, Anda dapat beralih ke makanan yang direbus tanpa harus dihaluskan.

Saat diet No. 1 batasi jumlah garam (hingga 8 g per hari).

Makanan diambil setidaknya 6 kali, mengunyahnya dengan baik.

Itu penting! Makanan yang sangat panas dan dingin harus dihindari.

Tabel N 1a

Dalam diet ini meliputi:

susu (tidak lebih dari 5 gelas);
bubur lendir dengan mentega (susu, semolina, gandum);
telur rebus (2-3 kali sehari);
souffle kukus daging dan ikan tanpa lemak;
mentega tawar dan minyak zaitun;
beri, jeli buah;
wortel, jus buah;
rebusan dogrose;
teh hitam lemah dengan sedikit susu.

Harus diingat tentang pembatasan garam (hingga 5-8 g), serta cairan bebas (tidak lebih dari 1,5 liter). Selain nutrisi makanan, Anda harus mengonsumsi vitamin A, C, B.

Di bawah kondisi tirah baring, mereka makan bubur hangat semi-cair setiap 2-3 jam.

Jika ada toleransi susu yang buruk, dapat dikonsumsi dalam porsi kecil.

Jika Anda menderita diabetes dan Anda berencana untuk mencoba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadapnya! Dianjurkan untuk mengukur kadar gula darah sebelum dan sesudah makan. Nyaman untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan tips warna. Ini memiliki rentang target sebelum dan sesudah makan (jika perlu, mereka dapat disesuaikan secara individual). Petunjuk dan panah di layar akan segera memberi tahu Anda jika hasilnya normal atau jika percobaan dengan makanan tidak berhasil.

Tabel N 1b

Semua hidangan di atas dapat digunakan untuk meja ini. Selain itu, dimasukkannya irisan daging uap, pangsit ikan, bubur susu parut, kerupuk kering diperbolehkan.

Anda bisa makan bubur: nasi, barley, barley. Biji-bijian harus dilengkapi dengan sayuran pure.

Konsumsi garam dalam jumlah tidak lebih dari 8 g. Sertakan vitamin A, B, C.

Makanan diambil 6 kali sehari. Kondisinya murni atau semi-cair.

Tabel N 2

Tabel diet ini meliputi:

sereal dan sup sayuran (pada kaldu jamur, ikan atau daging);
daging tanpa lemak (ayam rebus, irisan daging rebus atau goreng, ham rendah lemak);
ikan tanpa lemak direbus, ikan haring basah, kaviar hitam;
produk susu (mentega, krim, yogurt, kefir, keju cottage, keju parut tidak tajam);
telur rebus, telur dadar goreng;
bubur: semolina, soba, beras (direbus atau ditumbuk);
hidangan tepung (kecuali kue manis): roti basi, kerupuk;
sayuran, buah-buahan yang direbus atau mentah;
jus buah dan sayuran (bahkan asam);
kopi, teh, kakao pada susu yang diencerkan dengan air;
selai jeruk, gula.

Garam dapur dapat dikonsumsi dalam volume hingga 15 g, termasuk vitamin C, B1, B2, PP.

Makan dengan pasien diet tabel ini 5 kali sehari.

Tabel nomor 3

Daftar produk yang diperbolehkan untuk tabel ini termasuk yang kaya serat (sayuran mentah atau rebus, buah-buahan dalam volume yang cukup besar). Bisa berupa plum, buah ara, kolak apel, wortel tumbuk, buah-buahan kering rebus, bit.

Penting untuk memasukkan yogurt, susu, krim, kefir harian, madu, dan minyak (sayur dan mentega) dalam menu makanan.

Soba dan jelai mutiara ditampilkan untuk nutrisi. Jangan lupakan ikan, daging, gula.

Tabel diet nomor 3 menyediakan banyak minum, dan bahkan air mineral dengan gas.

Perlu diingat bahwa ketika sembelit selaput lendir, jeli, coklat dan teh hitam pekat tidak dimasukkan. Jika malaise dikaitkan dengan rangsangan motorik yang tinggi pada usus, maka penting untuk sepenuhnya menghilangkan serat.

Tabel nomor 4

Dalam tabel diet termasuk:

teh kental, coklat, kopi alami, dimasak di atas air;
kerupuk putih kering;
keju cottage yang baru ditumbuk, kefir bebas lemak tiga hari;
1 telur rebus lunak;
bubur lendir yang dimasak dalam air (beras, semolina);
daging rebus, ikan (bisa berupa irisan daging uap, di mana roti diganti dengan nasi);
rebusan beri blackcurrant kering, blueberry;
jeli atau jeli blueberry.

Nutrisi untuk penyakit usus menyediakan asupan garam dapur yang terbatas, serta pemasukan vitamin PP, C, B1, B2. Pasien harus makan makanan 5-6 kali sehari.

Jika pasien menderita kolitis dengan proses fermentasi, maka dalam hal ini perlu makan seperti diri sendiri, seperti yang dijelaskan dalam diet No. 4, tetapi dengan pembatasan tegas makanan karbohidrat. Anda dapat menggunakan tidak lebih dari 100 gram roti dan sereal per hari. Gula dapat dimakan dalam maksimal 20 g.

Penting untuk menambah makanan berprotein. Ini dapat dilakukan dengan mengorbankan daging dan keju cottage yang dihaluskan.

Tabel N 4b

Untuk kolitis fading kronis, produk makanan adalah sebagai berikut:

roti putih kemarin;
kue tanpa lemak (kerupuk);
kue bolu kering;
sup pada sereal, daging atau kaldu ikan (bakso bisa ditambahkan);
bubur berjumbai di atas air dengan penambahan susu dalam perbandingan 1: 3 (kecuali sereal millet);
sayuran rebus atau dikukus;
produk susu (krim asam, susu asam, keju tidak beragi, mentega);
buah dalam bentuk ciuman, kolak atau sekadar bubur;
teh, kopi dengan susu tambahan;
berry manis.

Garam bisa mencapai 10 g, termasuk asam askorbat, dan vitamin kelompok B.

Nutrisi dari diet ini dari 4 hingga 6 kali sehari. Makanan harus hangat.

Tabel N 4v

Tabel ini dapat direkomendasikan untuk menyediakan makanan berkualitas tinggi dan bergizi jika usus fungsional tidak mencukupi. Ini akan memberi kesempatan untuk menyesuaikan kerja organ pencernaan lainnya saat menggunakan diet semacam itu.

Momen diet benar-benar seimbang. Ini memberikan sedikit kelebihan protein, dan mengurangi asupan garam. Selain itu, tabel nomor 4 tidak termasuk makanan, yang dapat menjadi bahan kimia atau usus iritasi mekanis.

Hidangan kuliner yang mengintensifkan proses pembusukan dan fermentasi, serta yang meningkat secara signifikan dikeluarkan dari diet:

pekerjaan kesekretariatan;
pemisahan empedu;
fungsi motorik.

Makanan harus dikukus, dipanggang dalam oven atau bisa direbus.

Makanlah 5 kali sehari. Makanan tidak bisa dihancurkan.

Pada komposisi kimia, seharusnya akan terlihat seperti ini:

protein - 100-120 g (60 persen di antaranya adalah hewan);
lipid - 100 g (15-20 persen sayuran);
karbohidrat - 400-420 g.

Garam tidak boleh lebih dari 10 g.

Maksimal 1,5 liter cairan bebas.

Konten kalori tidak boleh lebih dari 2900-3000 kkal.

Tabel nomor 5

Skema ini memberikan anak-anak:

sup vegetarian (susu, buah, sereal);
daging rebus (unggas tanpa lemak);
ikan tanpa lemak rebus;
produk susu (susu, susu acidophilic, kefir, keju cottage dalam jumlah maksimum 200 g per hari);
sereal dan hidangan kuliner tepung (kecuali untuk dipanggang);
buah-buahan manis dan berry, mentah, direbus atau dibakar;
sayuran dan sayuran mentah, direbus;
lebah madu, selai, gula (tidak lebih dari 70 g per hari);
jus sayuran, buah, teh lemah, bisa dengan susu.

Itu penting! Sayuran yang ideal untuk meja ini adalah bit dan wortel.

Penting untuk membatasi lemak selama diet, misalnya, mentega sampai 10 g, dan sayur menjadi 30. Garam meja dapur tidak mengkonsumsi lebih dari 10 g, termasuk vitamin A, C, B, PP, K, serta asam folat.

Resepsi makanan dasar harus 5.

Sangat penting untuk mengecualikan:

minuman beralkohol;
jeroan (hati, otak);
lemak babi;
jamur;
ikan berlemak, daging;
daging asap;
rempah-rempah, cuka;
makanan kaleng;
es krim;
polong-polongan (kacang polong, buncis);
hidangan pedas;
soda;
kakao;
krim, cokelat

Tabel N 5a

Dalam pankreatitis kronis, nutrisi harus mencakup peningkatan jumlah protein. Itu harus sampai 150 g makanan berprotein, dan 85 persen di antaranya berasal dari hewan. Penting juga untuk mengonsumsi makanan yang kaya faktor lipotropik dengan pembatasan karbohidrat yang cukup.

Benar-benar semua hidangan harus dimasak dengan cara uap, dan kemudian digiling menjadi pure, tunduk pada diet ini.

Tabel nomor 6

Diet ini menyediakan konsumsi susu dan produk susu. Bisa juga roti putih dan hitam, gula, madu alami, susu dan sup buah, buah-buahan manis, jus, selai, jus buah, wortel, mentimun, dan berry.

Dokter diizinkan untuk membumbui hidangan dengan lemon, daun salam dan cuka.

Diizinkan makan daging, ikan tanpa lemak dan telur. Garam mengkonsumsi tidak lebih dari 8 g, dan minum cairan dalam volume dari 2 hingga 3 liter. Penting juga untuk memasukkan vitamin C dan B1.

Makanan semacam itu sangat dilarang:

jeroan (hati, ginjal, otak);
produk goreng dan asap;
beberapa jenis ikan (herring, sprat, anchovies, sprats), serta telinga;
polong-polongan;
jamur;
coklat kemerahan, bayam;
kopi, kakao, alkohol;
coklat

Tabel nomor 7

Untuk penyakit ginjal kronis tanpa gejala gagal ginjal, Anda bisa makan sup vegetarian, ikan tanpa lemak, unggas dan daging, serta 1 butir telur per hari.

Tanpa pelecehan, diizinkan untuk memasukkan:

produk susu (susu, kefir, keju cottage);
produk tepung (roti dedak tidak beragi putih dan abu-abu);
lemak hewani yang melebur;
sayuran dan sayuran mentah (bukan seledri, bayam, dan lobak);
beri dan buah-buahan (aprikot kering, aprikot, melon, semangka);
gula, madu, selai.

Perhatikan! Krim dan krim asam harus dibatasi secara ketat!

Sebagai bumbu, Anda bisa menggunakan adas kering, kayu manis, jintan, asam sitrat.

Semua makanan disiapkan tanpa garam, dan untuk memberi rasa, Anda dapat menambahkan hidangan yang sudah jadi, tetapi hanya sedikit (tidak lebih dari 3-5 g garam per hari).

Penting untuk memasukkan vitamin A, C, K, B1, B12.

Minuman cair dalam jumlah tidak lebih dari 1 l. Makanan harus dikonsumsi 6 kali sehari.

Kecualikan: minuman dengan karbon dioksida, kacang-kacangan, acar, daging asap, makanan kaleng, dan juga kaldu (ikan, jamur, daging).

Tabel N 7a

Pada penyakit ginjal akut, makanan utamanya terdiri dari sayuran dan buah-buahan rebus. Sebaiknya pilih yang kaya akan kalium, misalnya kismis, aprikot, aprikot kering. Anda bisa makan makanan berdasarkan sereal dan tepung, tetapi dalam jumlah sedang. Diijinkan untuk minum teh dengan tambahan susu, makan roti putih tanpa garam, mentega dan gula.

Penting untuk memasukkan vitamin A, B, C. Ini perlu untuk makan fraksional, dan juga termasuk dalam cairan diet dalam volume maksimum 800 ml.

Garam dapur harus sepenuhnya dikecualikan!

Jika uremia terlalu jelas, perlu untuk mengurangi asupan protein harian hingga jumlah minimum 25 g.Pertama-tama, itu adalah masalah protein nabati, misalnya, kacang-kacangan (kacang-kacangan, kacang polong). Ini penting untuk alasan bahwa, berdasarkan nilai biologisnya, protein nabati secara signifikan lebih rendah daripada hewan.

Selain itu, dokter dapat meresepkan konsumsi glukosa dalam jumlah besar (hingga 150 g per hari).

Tabel N 7b

Ketika peradangan akut mereda di ginjal, mereka memperhatikan tabel ini, yang bisa disebut semacam transisi dari No. 7a ke diet No. 7.

Anda mampu:

roti putih tanpa tambahan garam;
varietas ikan dan daging tanpa lemak (rebus);
garam (hingga 2 g per tangan);
volume cairan hingga 1 l.

Tabel nomor 8

Pada obesitas, diet harus dengan komposisi kimia berikut:

protein - 90-110 g;
lemak - 80 g;
karbohidrat - 150 g

Nilai energinya sekitar 1700-1800 kkal.

Seperti yang Anda lihat, diet nomor 8 memberikan pengurangan nilai energi menu karena pengurangan karbohidrat, terutama yang mudah dicerna.

Selain itu, batasi konsumsi cairan, garam, dan hidangan kuliner yang dapat meningkatkan nafsu makan.

Ahli gizi merekomendasikan makan:

roti (gandum hitam, putih, bekatul), tetapi tidak lebih dari 150 g per hari;
sup sayur dan sereal (sup, sup kol, sup bit, okroshka);
sup dengan daging encer atau kaldu ikan (2-3 kali seminggu), tidak lebih dari 300 g;
varietas ikan, daging, dan unggas tanpa lemak (rebus, panggang atau rebusan);
makanan laut (kerang, udang) hingga 200 g per hari;
produk susu (keju, keju cottage dengan sedikit lemak);
sayuran dan buah-buahan (apa pun, tetapi mentah).

Tabel diet nomor 8 tidak termasuk:

makanan ringan dan saus (mayones di tempat pertama);
lemak untuk memasak dan hewani;
memanggang, serta produk-produk dari tepung terigu tingkat tertinggi dan kelas satu;
sup dengan pasta, sereal, kacang-kacangan, kentang;
daging asap, produk sosis, ikan kaleng;
produk susu berlemak (keju, keju cottage, krim);
bubur (semolina, beras);
permen (madu, selai, jus, gula-gula, gula).

Tabel nomor 9

Dalam kasus diabetes mellitus saja atau sedang, diet harus mencakup pengurangan karbohidrat yang mudah dicerna, serta lemak dari sifat hewani. Gula dan permen benar-benar dikecualikan. Anda bisa mempermanis makanan dengan xylitol atau sorbitol.

Komposisi bahan kimia harian piring harus sebagai berikut:

protein - 90-100 g;
lemak - 75-80 g (30 g sayur);
karbohidrat dari 300 hingga 350 g (polisakarida).

Nilai energi yang disarankan tidak lebih dari 2300-2500 kalori.

Dengan diabetes, Anda mampu:

roti (hitam, gandum, dedak), serta produk tepung tanpa dipanggang;
sayuran (bisa apa saja);
daging dan ikan tanpa lemak;
produk susu skim;
sereal (gandum, millet, barley, oatmeal);
polong-polongan;
buah dan buah segar (manis dan asam).

Tabel ini tidak termasuk:

membuat kue;
kaldu kaya;
ikan asin;
sosis;
pasta, nasi, semolina;
daging dan ikan berlemak;
acar, bumbu, saus;
lemak untuk memasak dan daging;
buah-buahan manis dan makanan penutup (anggur, selai, jus, permen, limun).

Tabel nomor 10

Tabel ini memberikan sedikit penurunan kalori karena lemak dan karbohidrat. Konsumsi garam, serta produk yang merangsang nafsu makan dan merangsang sistem saraf dikontraindikasikan.

Komposisi kimiawi dari makanan sehari-hari:

protein - 90 g (55-60 persen dari asal hewani);
lemak - 70 g (sayuran 25-30 persen);
karbohidrat - dari 350 hingga 400 g.

Nilai energi dalam 2500-2600 kkal.

Roti putih kemarin diperbolehkan untuk digunakan, serta biskuit dan biskuit tidak kaya. Anda bisa makan daging tanpa lemak, unggas, ikan, dan sup vegetarian.

Sangat dapat diterima untuk makan hidangan berdasarkan sereal yang berbeda, pasta rebus, susu dan keju cottage. Makanan termasuk sayuran rebus dan panggang, buah-buahan lunak yang matang, madu dan selai.

Harus sepenuhnya dikecualikan:

roti dan roti segar;
sup dengan kacang polong, kacang-kacangan dan jamur;
kaldu dingin pada ikan dan daging;
produk jeroan dan sosis produksi industri;
acar, acar sayuran;
makanan dengan serat kasar;
polong-polongan;
kakao, cokelat;
kopi alami, teh kental;

Tabel nomor 11

Tabel untuk TB paru, tulang, kelenjar getah bening, dan sendi harus memiliki nilai energi tinggi. Protein harus menang, dan juga penting untuk mengambil vitamin dan mineral tambahan.

protein dari 110 hingga 130 g (60 persen di antaranya adalah hewan);
lemak - 100-120 g;
karbohidrat - 400-450 g.

Kalori dari 3.000 hingga 3.400 poin.

Itu penting! Dengan TBC, Anda bisa makan hampir semua makanan. Pengecualian hanya bisa berupa daging berlebih dan minyak goreng.

Tabel nomor 12

Diet ini menawarkan berbagai makanan dan hidangan. Namun, penting untuk mengecualikan bumbu pedas yang berlebihan, kaldu kaya yang curam, daging asap, goreng, dan juga hidangan fermentasi.

Lebih baik meninggalkan makanan yang menggairahkan sistem saraf: minuman beralkohol, teh hitam, dan kopi. Ahli gizi merekomendasikan membatasi produk garam dan daging sebanyak mungkin.

Anda bisa makan hati, lidah, produk susu, kacang polong, buncis.

Tabel nomor 13

Dalam kasus penyakit menular akut, seseorang harus makan sedemikian rupa sehingga nilai energi dari makanan tinggi dan jumlah karbohidrat dan lemak berkurang. Selain itu, sangat penting untuk tidak melupakan mengonsumsi vitamin kompleks.

Komposisi kimiawi dari makanan sehari-hari:

protein - 75-80 g (60-70 persen hewan);
lemak dari 60 hingga 70 g;
karbohidrat - 300-350 g

Nilai energi dari 2200 hingga 2300 kalori.

Diizinkan menggunakan produk tersebut:

roti kering kemarin;
kaldu ikan dan daging dengan tingkat lemak minimum;
sup dengan kaldu dari sayuran;
bubur sereal lendir;
daging dan ikan tanpa lemak;
buah dan buah musiman yang masak;
pinggul kaldu, kolak, jeli;
permen (gula, madu, selai, selai, selai jeruk);
sayuran (kentang, kembang kol, tomat);
produk asam laktat;
bubur tanah (semolina, soba, beras).

Tabel 13 secara kategoris melarang penggunaan muffin segar, serta segala jenis roti.

Sup dan borscht pada kaldu berlemak sangat tidak diinginkan setara dengan daging terlalu berlemak, daging asap, barang kalengan, serta produk sosis.

Anda tidak bisa makan susu murni, keju, dan krim asam dengan kandungan lemak tinggi. Barley, barley, millet, dan pasta tidak disarankan.

Lebih baik menolak permen dalam bentuk kue, coklat, coklat. Beberapa sayuran juga tidak akan mendapat manfaat:

Selain itu, penggunaan serat tidak disediakan.

Tabel nomor 14

Urolitiasis harus terjadi dengan latar belakang diet lengkap fisiologis, di mana makanan kaya kalsium terbatas.

Nilai harian akan termasuk 90 g protein, 100 g lemak, dan 400 g karbohidrat. Nilai nutrisi tersebut harus dalam 2800 kalori.

Ahli gizi merekomendasikan produk dan hidangan kuliner berikut berdasarkan pada mereka:

produk tepung dan roti;
daging, ikan dan kaldu sereal;
ikan dan daging;
bubur, dan benar-benar ada;
jamur;
permen (madu, gula dan gula-gula);
apel asam dan beri;
labu, kacang polong hijau.

Lebih baik membatasi sup berdasarkan susu dan buah, daging asap dan ikan asin. Dianjurkan untuk menolak lemak kuliner, kentang dan sayuran dan jus, kecuali yang ditunjukkan di atas. Resep dasar untuk sup diet dapat ditemukan di situs web kami.

Tabel nomor 15

Hal ini ditunjukkan untuk mematuhi berbagai penyakit yang tidak memerlukan diet terapi khusus. Nutrisi seperti itu sepenuhnya dari sudut pandang fisiologis dan memberikan pengecualian maksimum untuk hidangan pedas dan yang sulit dicerna. Nilai energi dari diet seperti itu mulai 2800 hingga 2900 kalori.

Diet nomor 15 menyediakan:

protein - 90-95 g;
lemak - 100-105 g;
karbohidrat - 400 g

Dokter menyarankan untuk makan hampir semua hidangan dan makanan, tetapi cobalah untuk menghindari burung yang terlalu berlemak, daging, ikan, lemak tahan api, lada dan mustard, serta saus berdasarkan yang terakhir.

Diet medis №1- №15

Dalam banyak penyakit, diet adalah salah satu metode utama pengobatan, dan dalam beberapa kasus hanya itu satu-satunya, misalnya, untuk obesitas dan diabetes mellitus yang mudah saat ini. Dalam nutrisi klinis, penting tidak hanya untuk memilih produk yang tepat, tetapi juga untuk menyiapkannya dengan benar. Juga penting adalah suhu makanan, waktu dan frekuensi penerimaannya. Gangguan makan dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. Sebagai contoh, pada diabetes mellitus, ini dapat menyebabkan peningkatan gula darah, peningkatan rasa haus, mulut kering, dan pada pasien hipertensi, penggunaan makanan asin dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.

Di lembaga medis dan sanatorium diterapkan sistem penomoran diet, banyak di antaranya ada dalam beberapa varian. Setelah kejengkelan penyakit telah berlalu, pasien harus terus mengikuti prinsip umum diet. Pertama-tama, ini menyangkut produk yang harus dikeluarkan dari diet, tetapi metode memasak lainnya dapat digunakan. Apa pun, termasuk diet medis №1-№15, sepenuhnya tidak termasuk alkohol. Jika satu orang menggabungkan dua penyakit yang membutuhkan nutrisi khusus, ia harus mengikuti prinsip-prinsip dari kedua diet.

Diet nomor 1, 1a, 1b - tukak lambung dan tukak duodenum;
Diet nomor 2 - gastritis kronis dan akut, kolitis, enteritis, enterokolitis kronis;
Diet nomor 3 - sembelit;
Diet nomor 4, 4a, 4b, 4c - penyakit usus dengan diare;
Diet nomor 5, 5a - penyakit pada saluran empedu dan hati;
Diet nomor 6 - urolitiasis, asam urat;
Diet nomor 7, 7a, 7b - nefritis kronis dan akut;
Diet nomor 8 - obesitas;
Diet nomor 9 - diabetes;
Diet nomor 10 - penyakit pada sistem kardiovaskular;
Diet nomor 11 - TBC;
Diet nomor 12 - penyakit pada sistem saraf;
Diet nomor 13 - penyakit menular akut;
Diet nomor 14 adalah penyakit ginjal dengan keluarnya batu dari oksalat;
Diet nomor 15 - penyakit yang tidak memerlukan diet khusus.

Tabel nomor 1 diindikasikan untuk gastritis dengan keasaman tinggi dan dengan ulkus duodenum dan lambung selama enam bulan sampai satu tahun setelah eksaserbasi. Direkomendasikan: sup bubur, sayuran bubur rebus, bubur bubur, ikan dan daging tanpa lemak, daging kukus dan potongan daging ikan, ayam rebus tanpa kulit, susu, sayur dan mentega, krim, krim asam dan susu asam, telur rebus, seluruh roti putih, buah-buahan manis dan berry, jus buah dan sayuran. Makanan harus dikonsumsi empat hingga lima kali sehari dalam bentuk panas.

Tabel nomor 1a ditunjukkan pada periode eksaserbasi gastritis kronis dengan keasaman tinggi, dengan eksaserbasi ulkus. Direkomendasikan: sup lendir, susu, bubur cair, telur rebus, souffle ikan atau daging tanpa lemak, zaitun dan mentega, jeli berry, krim, jus buah, teh, rebusan rosehip. Garam harus dibatasi, dan cairan harus diminum tidak lebih dari satu setengah liter per hari. Makanan harus diminum setiap dua hingga tiga jam dalam bentuk panas.

Tabel 1b Ini diindikasikan pada pasien dengan remisi gastritis kronis dan penyakit tukak lambung. Direkomendasikan: di samping produk yang tercantum di atas, Anda dapat makan hidangan ikan dan daging kukus, sup susu tumbuk dengan sayuran, bubur susu tumbuk, rusks gandum. Makan enam kali sehari, batasi asupan garam.

Tabel nomor 2 diindikasikan untuk kolitis kronis dan gastritis kronis dengan keasaman rendah. Direkomendasikan: sup sayur dan sereal dalam ikan, kaldu jamur dan daging, ayam rebus, daging tanpa lemak, irisan daging, ikan rebus rendah lemak, ham tanpa lemak, ikan haring asin tanpa lemak, mentega, produk susu dan susu, keju ringan, sereal, telur rebus, basi roti putih, buah-buahan, sayuran, jus sayuran dan buah, kopi, teh, kakao, selai gula. Anda perlu makan lima kali sehari, lebih disukai dalam bentuk pure.

Tabel nomor 3 ditunjukkan dengan sembelit atonic. Anda bisa makan makanan yang mengandung banyak serat, buah ara, plum, kolak, jus buah dan sayuran, wortel tumbuk, bit, buah-buahan kering, kefir, krim, susu, yogurt, roti hitam, bubur gandum dan gandum, madu, daging panggang dan ikan, gula, sayur dan mentega. Disarankan untuk minum banyak minuman keras, termasuk air mineral berkarbonasi. Anda tidak dapat menggunakan kakao, teh kental, jeli, sup berlendir. Jika konstipasi statis, perlu membatasi makanan yang kaya serat nabati.

Tabel nomor 4 diindikasikan untuk eksaserbasi penyakit usus. Anda dapat menggunakan kakao, kopi kental dan teh, biskuit roti putih basi, telur rebus, keju cottage, semolina dan bubur beras di atas air, daging dan ikan rebus, kefir tiga hari, jeli, kaldu blueberry, dan kismis hitam. Garam harus dibatasi.

Tabel nomor 4a ditunjukkan dengan kolitis. Anda perlu makan yang sama seperti pada diet keempat, tetapi Anda perlu membatasi makanan kaya karbohidrat dan meningkatkan kandungan protein.

Tabel nomor 4b diperlihatkan pada pasien dengan kolitis kronis dengan atenuasi penyakit. Direkomendasikan: roti putih basi, kaldu dengan bakso, sup sereal dalam daging atau kaldu ikan, bubur bubur, sayuran kukus dan rebus, keju ringan, kefir, krim non-asam, biskuit kering, biskuit non-manis, jeli dan kolak dari buah-buahan dan buah beri yang gurih, kopi dengan susu, teh, mentega. Makan makanan hangat empat hingga enam kali sehari.

Tabel nomor 4B diindikasikan untuk penyakit usus kronis dan akut selama periode pemulihan. Diet ini diresepkan untuk memberikan nutrisi yang baik jika terjadi gangguan usus untuk mengembalikan fungsi organ pencernaan lainnya. Diet secara fisiologis lengkap dengan pembatasan asupan garam dan sedikit peningkatan jumlah makanan protein. Itu tidak termasuk produk yang meningkatkan proses pembusukan dan fermentasi di usus, mengaktifkan sekresi, serta sekresi pankreas dan perut. Memasak perlu dikukus, diparut, atau dipanggang atau direbus. Makanlah lima kali sehari.

Tabel nomor 5 diindikasikan untuk orang dengan penyakit pada saluran empedu, kantong empedu dan hati di luar tahap akut. Anda harus makan sup susu dan buah tanpa daging, sup dari sereal dengan kaldu sayuran, ikan rebus, unggas dan daging tanpa lemak, keju cottage, kefir, susu, hidangan tepung dan sereal, roti basi putih dan hitam, buah dan buah manis, buah dan sayuran manis, sayuran dan sayuran, madu, selai, gula, jus buah dan sayuran, teh lemah dengan susu. Ini harus membatasi asupan lemak dan garam. Anda perlu makan lima kali sehari. Anda tidak dapat minum alkohol, otak, hati, kacang polong, bacon, bayam, jamur, bawang merah, coklat kemerahan, daging dan ikan berlemak, memanggang, merokok, makanan pedas dan berlemak, cuka, rempah-rempah, makanan kaleng, kakao, es krim, krim, cokelat, minuman dengan gas.

Tabel nomor 5a direkomendasikan untuk pankreatitis kronis. Nutrisi sama dengan ketika diet No. 5, tetapi Anda harus makan lebih banyak makanan yang mengandung protein, membatasi makanan yang mengandung lemak dan karbohidrat. Semua makanan harus dikukus, ditumbuk dan digosok.

Tabel nomor 6 diindikasikan untuk batu ginjal dan asam urat. Dianjurkan untuk menggunakan roti hitam dan putih, susu dan produk susu, madu, gula, sup susu dan sayuran, sereal, buah-buahan manis, jus buah, selai, mentimun, selada, wortel, daun salam, cuka, lemon, ikan dan daging rendah lemak, telur-telur. Pada saat yang sama Anda perlu minum setidaknya dua hingga tiga liter cairan. Anda tidak bisa makan sup daging, ginjal, hati, otak, daging asap dan goreng, sup ikan, ikan goreng, ikan haring, lemak babi, sarden, sprat, jamur, pai, bayam, coklat kemerahan, polong-polongan, kakao, kopi, alkohol, dan teh kental.

Tabel nomor 7 ditunjukkan kepada orang dengan penyakit ginjal kronis tanpa adanya gagal ginjal. Anda harus makan sup vegetarian, burung tanpa lemak, daging, ikan, roti abu-abu dan putih dengan dedak, pasta, sereal, hidangan tepung, susu dan produk susu, keju cottage, sayuran, sayuran, buah-buahan, beri, selai, madu, gula. Penting untuk membatasi konsumsi krim asam dan krim. Makanan harus enam kali. Anda tidak bisa minum minuman berkarbonasi, makan krim dan kue, kacang polong, kaldu ikan dan daging, makanan kaleng, daging asap, acar.

Tabel nomor 7a ditunjukkan pada nefritis akut dan kronis pada tahap akut. Anda perlu makan sayur rebus, buah-buahan, tepung dan sereal, roti putih tanpa garam, teh dengan susu, mentega, gula. Makanan harus fraksional, garam harus dihilangkan sepenuhnya. Jika uremia berkembang, Anda perlu mengurangi asupan protein harian hingga dua puluh gram per hari, terutama sayuran.

Tabel nomor 7b diindikasikan selama pemulihan dari peradangan ginjal akut. Diet ini transisi dari No. 7a ke No. 7. Anda bisa makan roti putih bebas garam, ikan dan daging tanpa lemak rebus, mengurangi asupan garam.

Tabel nomor 8 diindikasikan untuk obesitas. Diet ini ditandai dengan penurunan nilai energi dari diet karena karbohidrat, sebagian lemak, sedangkan kandungan proteinnya harus normal. Selain itu, garam, makanan yang merangsang nafsu makan dan cairan bebas harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Sehari harus mengonsumsi seratus gram protein, delapan puluh gram lemak, seratus lima puluh gram karbohidrat. Produk merekomendasikan roti gandum hitam, protein-dedak dan protein-gandum, sup sayuran dengan sereal, borscht, sup kubis, sup bit, okroshka, ikan tanpa lemak, unggas, daging rebus, dipanggang atau direbus, jeli, sosis sapi, makanan laut, susu, keju, keju cottage, produk susu fermentasi. Buah dan sayuran bisa dimakan dalam bentuk apa pun. Itu harus dikeluarkan dari produk diet dari kue dan tepung, makaroni, polong-polongan, sup sereal dan kentang, ikan berlemak, unggas dan daging, daging asap, sosis, barang kaleng, buah dan buah manis, kacang-kacangan, keju lemak, keju cottage, krim, pasta produk, oatmeal dan semolina, camilan pedas dan berlemak, mayones, saus, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Tabel nomor 9 diindikasikan untuk diabetes ringan dan sedang. Nilai energi dari makanan harus dikurangi dengan lemak hewani dan karbohidrat yang mudah dicerna, permen harus dikecualikan. Dalam ransum harian protein harus sekitar seratus gram, lemak - delapan puluh gram, karbohidrat - tiga ratus gram. Anda bisa makan dedak protein, gandum, roti gandum hitam, sup sayuran, kaldu ikan dan daging rendah lemak, ikan, unggas dan daging tanpa lemak, susu, keju, keju cottage rendah lemak, produk susu, sereal, sayuran, kentang, berry asam manis dan buah-buahan Anda tidak bisa makan kaldu berlemak dan kuat, produk tepung, ikan asin, sosis, semolina, nasi, pasta, acar dan sayuran asin, kismis, anggur, selai, gula, permen, limun, jus manis.

Tabel nomor 10 diindikasikan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular. Hal ini diperlukan untuk sedikit mengurangi nilai energi karena karbohidrat dan lemak, membatasi konsumsi garam dan makanan yang mempromosikan eksitasi sistem kardiovaskular. Sehari harus mengkonsumsi sembilan puluh gram protein, yang sedikit lebih dari setengah hewan, tujuh puluh gram lemak, empat ratus gram karbohidrat. Roti basi, kue bolu, biskuit, sup vegetarian, susu, keju cottage, produk susu fermentasi, unggas, ikan dan daging tanpa lemak, hidangan sereal dan pasta, sayuran panggang dan rebus, buah matang, selai, madu harus dikonsumsi. Untuk mengecualikan dari ransum, Anda memerlukan produk dari kue, roti segar, jamur, kaldu ikan dan daging, sup kacang-kacangan, sosis, daging asap, ginjal, keju berlemak dan asin, ikan asin, kacang polong, acar, acar dan sayuran asin, buah-buahan yang mengandung kasar selulosa, coklat, kopi kental, teh, coklat.

Tabel nomor 11 ditunjukkan dalam tuberkulosis tulang, paru-paru, sendi, kelenjar getah bening pada periode sedikit eksaserbasi atau pemulihan, pada periode pasca operasi, setelah cedera, dengan kelelahan setelah penyakit menular. Diet ini memiliki nilai energi tinggi dengan kandungan protein, mineral, dan vitamin yang tinggi. Setiap hari harus mengonsumsi seratus dua puluh gram protein, seratus gram lemak, empat ratus gram karbohidrat. Anda dapat memakan hampir semua hidangan, kecuali unggas dan daging yang sangat gemuk, memasak, daging sapi dan lemak kambing, kue dan pai dengan banyak krim.

Tabel nomor 12 ditunjukkan kepada orang-orang dengan penyakit fungsional sistem saraf. Anda bisa makan banyak produk dengan pengecualian sup kental, bumbu pedas, daging asap, gorengan dan hidangan berlemak, kopi kental, teh, dan alkohol. Penting untuk membatasi sedikit garam dan daging. Sangat diinginkan untuk menggunakan lidah, hati, kacang-kacangan, produk susu lebih sering.

Tabel nomor 13 direkomendasikan untuk orang dengan penyakit menular akut. Nilai energi dari diet ini berkurang terutama karena karbohidrat dan lemak, sementara itu kaya akan vitamin. Sehari harus mengonsumsi delapan puluh gram protein, enam puluh gram lemak, tiga ratus gram karbohidrat. Makanan termasuk roti gandum kering, ikan tanpa lemak, unggas dan daging, daging tanpa lemak dan kaldu ikan, kaldu lendir sereal, sup sayuran, keju cottage, minuman asam susu, bit, wortel, kentang, tomat, kembang kol, soba kupas, semolina dan beras bubur, beri matang dan buah-buahan, selai jeruk, selai, selai, madu, gula, kaldu rosehip. Roti segar, produk tepung yang dipanggang, ikan berlemak, unggas, daging, kaldu berlemak, daging asap, sosis, makanan kaleng, ikan asin, keju, krim asam lemak, krim, susu murni, pasta, gandum dan barley mutiara, millet, bawang merah harus dikeluarkan dari diet., bawang putih, lobak, lobak, kol putih, kacang-kacangan, mentimun, kakao, kue, cokelat, buah-buahan dengan kandungan serat tinggi.

Tabel nomor 14 diindikasikan untuk urolitiasis. Ini adalah diet lengkap dengan pembatasan makanan kaya kalsium dan alkali. per hari Anda dapat mengonsumsi sembilan puluh gram protein, seratus gram lemak, empat ratus gram karbohidrat. Anda bisa makan roti dan produk tepung, kaldu dan sup, ikan dan daging, sereal, labu, kacang hijau, buah asam dan apel, jamur, madu, gula, gula-gula. Buah, sayur dan sup susu, ikan asin, daging asap, produk susu, sayuran selain yang diizinkan, kentang, jus sayuran dan berry, lemak masak dan daging harus dikeluarkan.

Tabel nomor 15 diindikasikan untuk penyakit yang tidak memerlukan diet terapeutik. Diet ini lengkap secara fisiologis, sementara tidak termasuk makanan yang tajam dan sulit dicerna. Sehari harus mengonsumsi sembilan puluh gram protein, seratus gram lemak, dan empat ratus gram karbohidrat. Anda dapat memakan hampir semua makanan, kecuali burung dan daging berlemak, mustard, lada dan lemak hewani yang berasal dari hewan.