Daging ayam adalah produk untuk diet, sangat diperlukan untuk data biokimia, dan kaldu ayam yang disiapkan dengan baik adalah kesenangan besar bagi orang dewasa dan anak-anak. Dia bahkan direkomendasikan untuk orang sakit, karena dia sembuh. Dan sup ayam dicintai oleh hampir semua orang: ibu rumah tangga karena kesederhanaan dan kecepatan memasak, dan semua orang karena rasa dan variasi.
Itu hanya dengan berbagai resep untuk sup ayam, kami akan berkenalan dengan Anda.
1. Sup Bakso Ayam
Produk:
- Kaldu - 2 l
- Fillet ayam - 200 g
- Wortel - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Kuning telur - 1 pc.
- Krim 20% - 100 ml
- Jamur - 50 g
- Bumbu secukupnya
- Garam, lada secukupnya
- Baguette - 100 g
Memasak:
1. Untuk memulai, potong wortel (1 pc.) Menjadi irisan tipis.
2. Masukkan ke dalam kaldu ayam (sayur) 2 liter dengan api sedang. 10 menit sudah cukup, dan kita akan punya waktu untuk membuat pangsit.
3. Ambil beberapa potong baguette / roti dan kupas. Anda harus memiliki cukup roti agar pas di telapak tangan Anda.
4. Dalam mangkuk blender, kombinasikan fillet ayam (200 g), potongan roti, krim (20%, 100 ml), telur dan kuning telur, garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai keinginan. Jika Anda memiliki blender yang lemah - potong dahulu fillet dan taruh sebagian kecil semua bahan, potong, geser ke dalam mangkuk terpisah dan ulangi prosesnya. Butuh waktu sekitar satu menit. Seharusnya massa cukup basah dan lengket. Jika terlalu tebal, tambahkan lebih banyak krim, jika terlalu tipis, tambahkan roti atau fillet.
5. Meningkatkan panas di kompor. Dengan menggunakan dua sendok makan kecil (atau sendok teh besar), buat pangsit dan segera kirim ke kaldu. Ini biasanya dilakukan dengan cara berikut: satu sendok mengambil cincang, dan yang kedua ditutup dari atas (seolah-olah sebuah cangkang), kemudian putar sendok atas sehingga menghilangkan daging cincang dari bagian bawah. Ternyata "telur" memanjang, kami mengirimnya segera ke air mendidih.
6. Saat pangsit mendidih, cincang halus 50 gram jamur.
7. Kirim mereka ke kaldu dan masak selama 3 menit.
8. Sajikan terbaik dengan peterseli cincang atau adas
2. Sup Ayam dengan Kentang
Produk:
- Dada ayam 1 buah
- Kentang 4 buah
- Wortel 1 buah
- Bawang 1 potong
- Ramuan Italia secukupnya
- Garam, lada secukupnya
- Daun salam secukupnya
Memasak:
1. Siapkan dada ayam - cuci, keringkan dan potong dadu.
2. Kupas bawang dan wortel. Potong dua dan tambahkan kaldu mendidih. Tambahkan daun salam, sedikit garam dan merica.
3. Kirim kubus ayam ke kaldu. Rebus ayam selama 15-20 menit sampai lunak (tidak lupa menghilangkan busa yang terbentuk).
4. Keluarkan bawang dan wortel dari kaldu saat sudah lunak. Secara opsional, potong dan tambahkan ke kaldu.
5. Kupas kentang dan potong dadu. Tambahkan ke kaldu.
6. Tambahkan ke sup campuran rempah-rempah Italia. Sedikit garam.
7. Rebus sup ayam hingga kentang siap. Akan, hiasi dengan sayuran segar.
3. Sup Lentil dan Ayam
Produk:
- Dada ayam (fillet) - 600 g
- Lentil - 200 g
- Tomat - 200 g
- Bawang - 150 g
- Minyak zaitun - 10 g
- Garam, lada, daun salam, oregano (rumput tidak bisa menerima atau merasakan).
- Air - 2 l
Memasak:
1. Potong fillet ayam dengan sangat halus. Rebus sampai matang dalam air, keluarkan busa.
2. Tuang lentil ke dalam kaldu dengan potongan ayam, masak lebih jauh sampai lentil siap.
3. Pada saat ini, masukkan bawang bombai cincang halus dan tomat dalam minyak zaitun.
4. Masukkan sayuran yang sudah jadi ke dalam wajan, garam dan merica, tambahkan bumbu. Kemudian di atas api kecil, tambahkan daun salam.
Supnya tebal, bergizi, tapi ringan. Alih-alih lentil, Anda bisa mengonsumsi kacang polong atau kacang. Anda bisa membuat sup ini dengan pure sup blender.
4. Sup Ayam dengan Jagung Kaleng
Produk:
- Kaldu ayam 800 g (saya bikin rendah lemak, sehingga kalori berkurang)
- 1 kaleng jagung (320 g jagung)
- 3 butir telur (130 g)
- 2 kentang
- hijau, kunyit
Memasak:
1. Ini sangat sederhana: masukkan jagung dengan cairan (sekitar 320 g dalam toples standar) ke dalam kaldu mendidih, kecilkan api dan masak selama sekitar 10 menit.
2. Kocok telur sedikit dengan garpu di gelas. Sambil mengaduk sup, tuangkan telur dengan lembut, aduk sampai merata di dalam sup. Secara umum, semuanya.
Untuk membuat sup lebih cerah, saya tambahkan kunyit bubuk di ujung pisau. Nah, sayuran sudah ada di piring, jika Anda suka.
Jika diet memungkinkan Anda, masukkan daging ayam rebus ke dalam sup - itu akan lebih enak dan kalori.
5. Sup Telur Ayam
Produk:
- 5 liter air
- 800 g dada ayam atau fillet
- 1-2 bawang (100 g)
- 1-2 wortel (150 g)
- 4-5 kentang (250 - 300 g)
- 2 butir telur
- Tumbuhan segar (dill, peterseli, bawang hijau)
- Garam, lada - secukupnya
- Minyak zaitun - 1 sdm. l
Memasak:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan air, rebus kaldu. Saat air mendidih, kecilkan api agar airnya tidak banyak mendidih, keluarkan buihnya, lalu Anda bisa garamkan airnya. Biarkan ayam mendidih selama 10 menit.
2. Kupas dan potong kentang dan tambahkan kaldu.
3. Sementara kentang direbus dengan ayam, kupas bawang dan wortel, potong wortel menjadi potongan-potongan atau parut, potong bawang, goreng sayuran dalam sedikit minyak zaitun dan tambahkan sayuran ke dalam sup, masak selama 5-10 menit. Jika perlu, tambahkan sup garam dan merica!
4. Dalam mangkuk, kocok telur sedikit. Potong sayuran, tambahkan sup. Dengan cepat aduk sup dengan sendok di tengahnya, tuangkan sedikit telur. Masak sup dengan api kecil selama 5-7 menit dan angkat.
Sup untuk resep diet nomor 5: 8
Diet nomor 5 diresepkan untuk hepatitis dan kolesistitis yang terjadi dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu. Tujuan dari diet ini adalah untuk meningkatkan sekresi empedu dan menormalkan fungsi hati. Dasar dari diet harus sup yang bermanfaat dan seimbang. Kami telah menyiapkan 8 resep untuk sup lezat dan sehat yang dapat disiapkan selama diet terapi ther5. Bon appetit!
Sup sayur
- Wortel besar - 80 g
- Kentang - 60 g
- Mentimun segar - 200 g
- Tomat - 60 g
- Akar peterseli - 50 g
- Salad Hijau - 20 g
- Rebusan sayur - 750 g
- Krim asam rendah lemak - 30 g
- Minyak zaitun - 20 g
- Ketimun harus dikupas dan dipotong-potong, lalu masukkan ke dalam wadah dengan air panas selama beberapa menit, di mana Anda harus menambahkan sedikit jus lemon terlebih dahulu.
- Akar peterseli dan wortel dikupas dan dipotong-potong. Kemudian mereka direbus di atas api sedang dalam wajan, yang dilumasi dengan minyak zaitun. Selama memasak, sayuran dituang dengan kaldu sayur yang sudah dimasak.
- Tomat harus dicuci dengan air mendidih, kupas dan potong-potong.
- Salad hijau hancur halus, dan kentang yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus kecil.
- Kaldu sayur dididihkan dan kentang dikirim pertama kali ke wajan, yang direbus di sana selama 15 menit.
- Kemudian tomat, daun selada cincang, mentimun rebus, peterseli dan wortel dituangkan ke dalam kaldu. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh menit sampai matang sepenuhnya.
Krim asam ditambahkan ke sup sebelum disajikan.
Sup vegetarian
- Kubis putih - 200 g
- Akar peterseli - 30 g
- Wortel - 1 pc.
- Tomat - 2 buah.
- Rebusan sayur - 350 ml
- Tanaman hijau
- Minyak zaitun - 10 g
- Garam di ujung pisau
- Pertama, rebusan sayur dibuat dari kol kol putih, satu kentang dan wortel. Untuk melakukan ini, semua sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sampai matang, setelah itu kaldu disaring melalui saringan dan kain kasa. Kaldu bisa menjadi sedikit garam.
- Kubis rusak halus dan tekan tangan.
- Wortel dan akar peterseli harus dibersihkan dan dipotong tipis-tipis. Setelah itu, sayuran ini dibiarkan dalam wajan dengan tambahan minyak dan setengah gelas kaldu sayuran di bawah tutupnya tertutup.
- Tomat dipotong menjadi irisan, sayuran harus dipotong dengan pisau.
- Wortel dengan parsley dan kol parut dikirim ke kuah sayur mendidih.
- Hampir sebelum akhir kesiapan, tomat dan sayuran ditambahkan ke dalam sup, dan dimasak selama beberapa menit.
Sup ayam
- Dada Ayam - 180 g
- Zucchini ukuran sedang - 1 pc.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 pc.
- Ghee - 1 sdt.
- Peterseli
- Fillet ayam harus direbus terlebih dahulu dalam air.
- Kemudian air dituangkan ke dalam panci, dan dididihkan.
- Kentang dikupas dan dipotong kecil-kecil, setelah itu dikirim ke panci berisi air mendidih.
- Zucchini, bersih dari biji, dipotong-potong, dan wortelnya digosok. Setelah itu, sayuran ini juga ditambahkan ke dalam kaldu. Mereka memasak sekitar delapan menit.
- Kemudian Anda bisa memasukkan dada ayam cincang ke dalam sup dan memasaknya selama 10 menit.
- Di ujung sup ayam ditaburi peterseli.
Sup pure wortel
- Wortel - 3 buah.
- Susu - 150 ml
- Mentega - 10 g
- Tepung - 5 g
- Kuning ayam kecil
- Rebusan sayur
- Siapkan rebusan sayur dari sayuran apa pun. Anda bisa menggunakan seledri, kol, kentang, dan bawang.
- Wortel dikupas dan dipotong-potong, setelah itu dikirim ke panci yang dilumuri mentega. Selama rebusan, beberapa sendok kaldu sayuran ditambahkan ke wortel. Saat sudah siap, Anda perlu menggilingnya dengan blender atau dengan mixer.
- Saus putih yang disiapkan secara terpisah. Untuk melakukan ini, tepung sedikit digoreng dalam wajan kering, setelah itu susu dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan seluruh campuran tercampur rata.
- Wortel, dikocok dalam blender, dicampur dengan saus putih siap pakai dan dicampur dengan kaldu sayur untuk membuat sup tumbuk yang agak cair.
- Kuning ayam ditambahkan ke sup yang sudah dingin.
Sup Tomat yang Digosok
- Tomat segar -170 g
- Beras dalam bentuk kering - 2 sdt.
- Susu 2,5% lemak - 2 sdm.
- Mentega - 5 g
- Krim 10% lemak - 2 sdm.
- Tepung - 1 sdm.
- Rebusan sayur - 300 ml
- Ramuan sayur siap saji. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air yang sedikit asin, setelah itu kaldu disaring dan ditinggalkan.
- Tomat dibakar dengan air mendidih, kulitnya dihilangkan, dan dagingnya dicincang halus.
- Nasi dimasak sampai matang dalam banyak air. Kemudian itu terhubung dengan tomat, dan seluruh campuran digosokkan melalui saringan.
- Pada saat ini, tepung dikeringkan sedikit di atas wajan panas benar-benar kering, susu ditambahkan ke dalamnya, serta krim dan semuanya tercampur rata. Siapkan saus ini dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Pada akhirnya disaring.
- Tomat pure dengan nasi dicampur dengan saus susu, setelah itu ditambahkan kaldu panas. Dan di sini Anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang harus menyerupai krim asam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambahkan ke sup.
Sup nasi
- Menir beras - 200 g
- Kentang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Mentega - 5 g
- Krim asam 15% lemak - 10 g
- Garam - 2 g
- Rebusan sayur - 400 ml
- Pertama, rebusan sayuran apa pun disiapkan. Untuk melakukan ini, dalam panci dalam air mendidih, Anda bisa membuang kentang, wortel, kembang kol, akar seledri. Semua sayuran dimasak selama 20 menit, setelah itu kaldu disaring.
- Wortel dan kentang dikupas dan dipotong dadu kecil, setelah itu direbus dalam wajan panas, dengan tambahan kaldu mentega dan sayuran.
- Kaldu rebus dituangkan ke dalam kaldu rebus, yang direbus sampai setengah matang.
- Setelah itu, sayuran kukus dikirim ke sup, yang dimasak sampai matang sepenuhnya, setelah itu ditambahkan krim asam. Hidangan bisa diasinkan dan siap dimakan.
Sup susu
- Mie - 100g
- Susu - 500 ml
- Gula - 30 g
- Sedikit garam
- Mentega - 5 g
- Air dan susu harus dituangkan ke dalam panci, dan garam dan gula harus segera dituangkan.
- Didihkan cairan dan tambahkan mie, yang dimasak selama 10 menit.
- Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan segera, setelah itu harus dibiarkan meresap selama setengah jam.
Resep sup makanan: diet nomor 5
Tabel 5 adalah diet yang dikembangkan oleh MI. Pevznerom untuk pasien dengan penyakit kronis pada hati dan saluran empedu. Diet lengkap hanya terbatas pada asupan lemak, dan makanan yang kaya kolesterol, purin, minyak atsiri dan asam oksalat tidak termasuk. Diet nomor lima tidak menyediakan puasa. Anda perlu makan fraksional, 4-5 kali sehari. Tentu saja, menu harus berisi kursus pertama - enak, bervariasi dan hemat.
Memasak sup diet
Sup dengan diet 5 lebih baik dimasak tanpa menggoreng (foto: belonna.ru)
Cara memilih dan memasak sup diet dengan benar:
- Tabel 5 memungkinkan sereal, sayur, susu, sup vegetarian, dan sup bit. Anda juga bisa memasak sup dan sup tanpa daging.
- Kaldu kaya (jamur, daging, ikan), sup hijau, okroshka dilarang.
- Lebih baik menolak menggoreng, karena saus sayuran dan tepung dikeringkan.
- Anda bisa menambahkan daging dan ikan rebus ke dalam sup, tetapi tidak kaldu. Lebih baik memilih daging rendah lemak (kalkun, ayam, sapi, kelinci) dan ikan (pike, hake, pollock, hinggap, pangasius). Makanan kaleng, daging asap, sosis dilarang.
- Untuk sup susu, Anda bisa menggunakan susu rendah lemak, sebagai bumbu tambahkan krim asam. Krim dan produk susu berlemak dilarang.
- Diizinkan semua jenis sereal dan pasta rebus. Yang sangat berguna adalah oatmeal dan soba. Kamu tidak bisa kacang.
- Untuk persiapan sup makanan, Anda dapat menggunakan sebagian besar sayuran, kecuali untuk acar, bayam, lobak, lobak, sorrel, bawang putih hijau, bawang. Anda bisa menumbuk kacang hijau, asinan kubis (sedikit asam). Bawang diizinkan untuk digunakan setelah dididihkan.
- Dari rempah-rempah, lebih disukai adas, peterseli, daun salam, bumbu pedas tidak termasuk (lada, lobak, sawi).
- Diizinkan minyak sayur olahan (zaitun, bunga matahari, biji rami), mentega dalam jumlah kecil. Lemak kuliner dan refraktori (termasuk lemak babi) tidak termasuk.
Ahli gizi dewan. Diet nomor 5 memungkinkan penggunaan jenis sup berikut:
- Haluskan. Disiapkan atas dasar sereal dan sayuran. Secara luar biasa diserap karena teksturnya yang halus. Dengan menambahkan jus segar (misalnya, wortel atau tomat) ke sup pure, Anda dapat meningkatkan kandungan vitamin.
- Susu Juga memiliki daya cerna yang tinggi. Jangan sampai terjadi peningkatan sekresi lambung. Mereka mengandung metionin, yang, memiliki efek lipotropik, membantu hati bekerja. Sup susu dimasak dengan api kecil. Pasta dan beberapa sereal (millet, nasi, barley, oat) sudah direbus selama beberapa menit.
- Vegetarian Dimasak dalam kaldu sayuran (dari wortel, peterseli, kembang kol dan kol, kentang). Kaldu sayur mengandung ekstraktif bebas nitrogen yang merangsang sekresi jus lambung dalam kisaran normal.
Anda mungkin tertarik
Sup sayur
Resep diet akan menarik bagi seluruh keluarga (foto: socfit.info)
Sup resep untuk diet 5 dengan sayuran:
Sup krim brokoli. Bahan: 100 g sapi, 500 g brokoli, bawang, daun salam, keju 50 g, hijau, garam.
- Rebus daging sapi secara terpisah sampai setengah matang, tuang kaldu.
- Secara terpisah, rebus kuntum brokoli sampai lunak.
- Daging dipotong-potong kecil, tuangkan dengan air tawar, tambahkan garam dan daun salam, bawang rebus, cincang setengah cincin. Rebus selama 20 menit, keluarkan busa secara berkala.
- Campur dengan brokoli dan parutan keju cair, tumbuk dengan blender.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan cincang hijau.
Haluskan sup dengan zucchini. Bahan: satu sendok makan minyak zaitun, 120 g kacang hijau rebus, zucchini, kentang dan wortel, telur, 200 ml susu rendah lemak, satu sendok makan tepung, garam, hijau. Untuk meningkatkan rasa bisa direbus dalam kaldu sayuran.
- Kupas sayuran dan rebus secara terpisah, lalu bersihkan atau potong dengan blender.
- Sementara itu, siapkan saus: didihkan 150 ml air atau kaldu sayuran, keringkan tepung dalam oven dan tambahkan kaldu.
- Campur susu dengan telur dan mentega, didihkan, tambahkan garam, campur dengan bahan sup lainnya.
- Masak dengan api kecil selama 3-5 menit, lalu potong-potong lagi dengan blender.
- Sebelum disajikan, hiasi sup hijau.
Sup labu dengan ayam. Bahan: 2 wortel, 100 g ayam, 400 g bubur labu, 150 ml susu, lada manis, hijau, garam.
- Kupas labu, potong dadu. Susun di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 20-25 menit pada 170 derajat Celcius. Dinginkan dan potong dengan blender.
- Parut wortel, potong-potong lada.
- Rebus ayam secara terpisah, tuang kaldu.
- Campurkan dengan bubur labu, garam, dan masak selama 5 menit, lalu tuangkan susu ke dalam aliran tipis, aduk sup. Biarkan api kecil selama 4-5 menit.
- Kocok dengan blender hingga halus, tambahkan hijau.
Sup makanan dengan sereal
Anda dapat tetap berpegang pada diet nomor 5 untuk waktu yang lama (foto: edim-vkusno.ru)
Sup sereal dapat secara signifikan mendiversifikasi menu mereka.
Sup campuran sereal. Bahan: 1,5 liter air, 100 gram beras, 100 gram millet menir, 100 gram soba, hijau, minyak sayur, garam, tomat, wortel.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan rebus wortel dan tomat yang sudah dicincang halus (Anda bisa mengganti pasta tomat).
- Masukkan sayuran dalam panci berisi air mendidih, tambahkan sereal yang sudah dicuci bersih dan masak dengan api kecil selama 25 menit.
- 5 menit sebelum kesiapan tambahkan garam, daun salam.
- Tambahkan sayuran cincang halus sebelum disajikan.
Sup kentang dengan sereal. Bahan: 300 g kentang, satu liter kaldu sayuran, daun salam, garam, 150 g sereal (opsional), wortel, 35 g akar peterseli, 10 g minyak sayur, 100 g daging sapi muda.
- Secara terpisah, rebus daging dan potong kecil-kecil.
- Dalam wadah terpisah, rebus sereal.
- Kupas kentang, potong dadu, tambahkan kaldu sayuran dan masak sampai setengah matang.
- Potong wortel dan akar peterseli, keringkan dalam oven.
- Campur semua bahan dan masak selama 15 menit dengan api kecil.
- Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan garam, daun salam, sayuran.
Sup ikan dengan sereal. Bahan: 200 g fillet hake (atau ikan tanpa lemak lainnya), 3 kentang, wortel, 3 sendok makan millet, sayuran hijau, garam.
- Jika perlu, defrost, bilas dan potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Rebus hingga setengah siap.
- Kupas kentang dan potong menjadi irisan sedang. Masak dalam panci dengan air murni atau kaldu sayuran selama 20 menit.
- Millet sampai mendidih secara terpisah sampai setengah siap.
- Parut wortel dengan halus dan keringkan dalam oven.
- Tambahkan semua bahan ke dalam wajan ke kentang, garam dan masak selama 5-7 menit.
- Sebelum disajikan, bumbui dengan sayuran hijau, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam.
Sup susu
Susu hanya dapat dikonsumsi jika ditoleransi dengan baik oleh tubuh (foto: babyben.ru)
Sup semolina dengan susu. Bahan: 50 g semolina, 300 ml susu, 10 g mentega, 200 l air, setengah telur, 2 sendok makan gula.
- Tuang semolina ke dalam air mendidih, aduk terus untuk mencegah benjolan muncul. Rebus 10 menit.
- Tambahkan 200 ml susu yang sudah dipanaskan, didihkan.
- Campur telur dengan 100 ml susu panas, aduk rata dan tuang ke dalam wajan.
- Tambahkan gula, garam, mentega, dan angkat.
Sup susu dengan brokoli. Bahan: 400 ml susu, 300 ml air, 4 kentang, 200 g brokoli, wortel sedang, garam, hijau.
- Kupas wortel, potong-potong dan keringkan dalam oven.
- Kupas kentang dan potong dadu, bagi brokoli menjadi kuntum.
- Sayuran dimasukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10 menit.
- Tambahkan wortel, susu panas rebus dan rebus 10-15 menit lagi. Garam sedikit, jika perlu.
- Tambahkan sayuran cincang halus sebelum disajikan.
Sup susu dengan pangsit. Bahan: satu liter susu, telur, segelas tepung, sedikit garam, 2 sendok makan gula, 80 g bihun, 10 g mentega.
- Minyak digiling dengan telur dan tepung. Tambahkan sedikit air agar campuran menjadi seperti krim asam kental.
- Didihkan susu. Rendam satu sendok teh dalam susu, tambahkan adonan dan tambahkan susu.
- Pangsit dimasak selama 5 menit di bawah tutupnya, lalu tambahkan bihun dan masak selama 3-5 menit sampai lunak.
- Tambahkan gula, aduk dan sajikan.
Sup berlendir
Sup lendir memperkaya menu jika ada masalah dengan saluran pencernaan (foto: analitik.am)
Sup berlendir dengan oatmeal. Bahan: 40 g oatmeal, segelas susu, segelas air, setengah kuning telur, satu sendok teh gula, 10 g mentega.
- Didihkan air dan tambahkan oatmeal. Masak dengan api kecil selama satu jam.
- Saring kaldu melalui saringan, tuang ke dalam panci lagi dan didihkan.
- Aduk kuning telur ke dalam susu hangat dan aduk perlahan. Tambahkan sedikit aliran ke campuran dalam kaldu lendir.
- Tambahkan gula, garam, Anda bisa sayuran.
Sup berlendir dengan nasi. Bahan: setengah cangkir beras gandum bulat, segelas susu, 3 gelas air, 15 g mentega, telur, 20 g gula, garam.
- Cuci beras dengan air dingin. Celupkan ke dalam air mendidih dan rebus sampai menjadi bubur.
- Dinginkan kaldu, saring melalui saringan dan didihkan kembali.
- Campur telur, susu dan mentega dan tambahkan ke sup.
- Garam, tambahkan gula, campur dan sajikan.
Sup berlendir dengan gandum. Bahan: segelas susu, 100 g jelai mutiara, 2 kentang, 3,5 gelas air, 15 g mentega, telur, garam, hijau.
- Cuci bubur jagung gandum, dimasukkan ke dalam air dingin dan masak selama 2,5-3 jam.
- Giling dengan blender dan didihkan lagi, masukkan kentang, iris dan masak selama 20 menit.
- Kocok telur ke dalam susu, tambahkan mentega dan aduk. Tuang ke dalam sup panas dalam aliran tipis, aduk terus.
- Salt, lagi-lagi bunuh blender. Sajikan dengan sayuran hijau.
Dengan sistem tenaga ini, sup sangat diperlukan. Resep lain untuk sup sayuran lezat selangkah demi selangkah - dalam video di bawah ini.
Kami merawat hati
Pengobatan, gejala, obat-obatan
Diet Sup Ayam 5
Diet nomor 5 diresepkan untuk hepatitis dan kolesistitis yang terjadi dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu. Tujuan dari diet ini adalah untuk meningkatkan sekresi empedu dan menormalkan fungsi hati. Dasar dari diet harus sup yang bermanfaat dan seimbang. Kami telah menyiapkan 8 resep untuk sup lezat dan sehat yang dapat disiapkan selama diet terapi ther5. Bon appetit!
Sup sayur
- Wortel besar - 80 g
- Kentang - 60 g
- Mentimun segar - 200 g
- Tomat - 60 g
- Akar peterseli - 50 g
- Salad Hijau - 20 g
- Rebusan sayur - 750 g
- Krim asam rendah lemak - 30 g
- Minyak zaitun - 20 g
- Ketimun harus dikupas dan dipotong-potong, lalu masukkan ke dalam wadah dengan air panas selama beberapa menit, di mana Anda harus menambahkan sedikit jus lemon terlebih dahulu.
- Akar peterseli dan wortel dikupas dan dipotong-potong. Kemudian mereka direbus di atas api sedang dalam wajan, yang dilumasi dengan minyak zaitun. Selama memasak, sayuran dituang dengan kaldu sayur yang sudah dimasak.
- Tomat harus dicuci dengan air mendidih, kupas dan potong-potong.
- Salad hijau hancur halus, dan kentang yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus kecil.
- Kaldu sayur dididihkan dan kentang dikirim pertama kali ke wajan, yang direbus di sana selama 15 menit.
- Kemudian tomat, daun selada cincang, mentimun rebus, peterseli dan wortel dituangkan ke dalam kaldu. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh menit sampai matang sepenuhnya.
Krim asam ditambahkan ke sup sebelum disajikan.
Sup vegetarian
- Kubis putih - 200 g
- Akar peterseli - 30 g
- Wortel - 1 pc.
- Tomat - 2 buah.
- Rebusan sayur - 350 ml
- Tanaman hijau
- Minyak zaitun - 10 g
- Garam di ujung pisau
- Pertama, rebusan sayur dibuat dari kol kol putih, satu kentang dan wortel. Untuk melakukan ini, semua sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sampai matang, setelah itu kaldu disaring melalui saringan dan kain kasa. Kaldu bisa menjadi sedikit garam.
- Kubis rusak halus dan tekan tangan.
- Wortel dan akar peterseli harus dibersihkan dan dipotong tipis-tipis. Setelah itu, sayuran ini dibiarkan dalam wajan dengan tambahan minyak dan setengah gelas kaldu sayuran di bawah tutupnya tertutup.
- Tomat dipotong menjadi irisan, sayuran harus dipotong dengan pisau.
- Wortel dengan parsley dan kol parut dikirim ke kuah sayur mendidih.
- Hampir sebelum akhir kesiapan, tomat dan sayuran ditambahkan ke dalam sup, dan dimasak selama beberapa menit.
Sup ayam
- Dada Ayam - 180 g
- Zucchini ukuran sedang - 1 pc.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 pc.
- Ghee - 1 sdt.
- Peterseli
- Fillet ayam harus direbus terlebih dahulu dalam air.
- Kemudian air dituangkan ke dalam panci, dan dididihkan.
- Kentang dikupas dan dipotong kecil-kecil, setelah itu dikirim ke panci berisi air mendidih.
- Zucchini, bersih dari biji, dipotong-potong, dan wortelnya digosok. Setelah itu, sayuran ini juga ditambahkan ke dalam kaldu. Mereka memasak sekitar delapan menit.
- Kemudian Anda bisa memasukkan dada ayam cincang ke dalam sup dan memasaknya selama 10 menit.
- Di ujung sup ayam ditaburi peterseli.
Sup pure wortel
- Wortel - 3 buah.
- Susu - 150 ml
- Mentega - 10 g
- Tepung - 5 g
- Kuning ayam kecil
- Rebusan sayur
- Siapkan rebusan sayur dari sayuran apa pun. Anda bisa menggunakan seledri, kol, kentang, dan bawang.
- Wortel dikupas dan dipotong-potong, setelah itu dikirim ke panci yang dilumuri mentega. Selama rebusan, beberapa sendok kaldu sayuran ditambahkan ke wortel. Saat sudah siap, Anda perlu menggilingnya dengan blender atau dengan mixer.
- Saus putih yang disiapkan secara terpisah. Untuk melakukan ini, tepung sedikit digoreng dalam wajan kering, setelah itu susu dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan seluruh campuran tercampur rata.
- Wortel, dikocok dalam blender, dicampur dengan saus putih siap pakai dan dicampur dengan kaldu sayur untuk membuat sup tumbuk yang agak cair.
- Kuning ayam ditambahkan ke sup yang sudah dingin.
Sup Tomat yang Digosok
- Tomat segar -170 g
- Beras dalam bentuk kering - 2 sdt.
- Susu 2,5% lemak - 2 sdm.
- Mentega - 5 g
- Krim 10% lemak - 2 sdm.
- Tepung - 1 sdm.
- Rebusan sayur - 300 ml
- Ramuan sayur siap saji. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air yang sedikit asin, setelah itu kaldu disaring dan ditinggalkan.
- Tomat dibakar dengan air mendidih, kulitnya dihilangkan, dan dagingnya dicincang halus.
- Nasi dimasak sampai matang dalam banyak air. Kemudian itu terhubung dengan tomat, dan seluruh campuran digosokkan melalui saringan.
- Pada saat ini, tepung dikeringkan sedikit di atas wajan panas benar-benar kering, susu ditambahkan ke dalamnya, serta krim dan semuanya tercampur rata. Siapkan saus ini dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Pada akhirnya disaring.
- Tomat pure dengan nasi dicampur dengan saus susu, setelah itu ditambahkan kaldu panas. Dan di sini Anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang harus menyerupai krim asam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambahkan ke sup.
Sup nasi
- Menir beras - 200 g
- Kentang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Mentega - 5 g
- Krim asam 15% lemak - 10 g
- Garam - 2 g
- Rebusan sayur - 400 ml
- Pertama, rebusan sayuran apa pun disiapkan. Untuk melakukan ini, dalam panci dalam air mendidih, Anda bisa membuang kentang, wortel, kembang kol, akar seledri. Semua sayuran dimasak selama 20 menit, setelah itu kaldu disaring.
- Wortel dan kentang dikupas dan dipotong dadu kecil, setelah itu direbus dalam wajan panas, dengan tambahan kaldu mentega dan sayuran.
- Kaldu rebus dituangkan ke dalam kaldu rebus, yang direbus sampai setengah matang.
- Setelah itu, sayuran kukus dikirim ke sup, yang dimasak sampai matang sepenuhnya, setelah itu ditambahkan krim asam. Hidangan bisa diasinkan dan siap dimakan.
Sup susu
- Mie - 100g
- Susu - 500 ml
- Gula - 30 g
- Sedikit garam
- Mentega - 5 g
- Air dan susu harus dituangkan ke dalam panci, dan garam dan gula harus segera dituangkan.
- Didihkan cairan dan tambahkan mie, yang dimasak selama 10 menit.
- Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan segera, setelah itu harus dibiarkan meresap selama setengah jam.
Sup ayam diet
Opsi 1: Resep klasik untuk sup ayam diet dengan kentang
Menurut resep klasik, sup diet disiapkan tanpa kecoklatan, yang menambahkan lemak ekstra ke hidangan. Kulit burung itu dihilangkan, itu meningkatkan kandungan kalori sup, apalagi, menurut pendapat banyak orang, sejumlah besar zat berbahaya. Menurut resep di atas, Anda dapat memasak sup makanan tidak hanya dari pinggul, hampir semua bagian dari bangkai burung berpakaian akan melakukannya.
Bahan:
- paha ayam besar - lima potong;
- satu pon kentang;
- satu umbi, bawang, dan wortel manis;
- bawang putih;
- tiga liter air yang disaring;
- sekelompok dill muda;
- daun salam besar.
Resep langkah-demi-langkah untuk sup ayam
Setelah mengeluarkan kulit dari kaki, cuci pulp dengan air. Obsushiv handuk, potong sendi, lipat ke dalam panci, tuangkan air. Jika Anda membutuhkan potongan yang lebih kecil, potong setiap bagian bahkan menjadi dua. Menempatkan panci di atas api maksimal, didihkan. Setelah mengeluarkan semua busa, tambahkan Lavrushka, biarkan untuk memasak dengan api kecil.
Memotong wortel menjadi sedotan tipis, membuang kaldu seperempat jam setelah mendidih, pada saat yang sama, turunkan seluruh, bawang dikupas.
Kami membersihkan kentang, memotong umbi menjadi piring, memotong dadu atau dadu. Masukkan kentang ke dalam wajan tujuh menit setelah wortel, tambahkan kaldu.
Kami membersihkan dua siung kecil bawang putih, potong menjadi piring tipis. Tambahkan ke sup ketika kentang dan wortel lunak dan didihkan dengan api kecil selama lima menit.
Angkat panci dari sup ayam dari kompor, biarkan diseduh selama seperempat jam. Tumpahkan piring, taburi bagian dill cincang halus.
Tidak disarankan untuk menyajikan krim asam atau mayones dengan sup ayam ringan, cukup untuk meletakkan mustard dan merica di atas meja.
Opsi 2: Resep cepat untuk sup ayam diet dengan kentang dan nasi
Sup makanan sering kali dilengkapi dengan sereal untuk kenyang. Kami menawarkan versi cepat sup ini dengan nasi. Zazharku, seperti dalam resep klasik, kita tidak akan memasak, bukannya paha mengambil daging ayam putih - dada.
Bahan:
- satu pon dada ayam;
- lima kentang kecil;
- satu wortel sedang;
- setengah cangkir nasi gandum;
- sedikit bawang.
Cara cepat memasak sup ayam diet
Kami memilah nasi di wajan dan membilasnya dengan air mengalir. Kami menyebarkan sereal pada saringan dan menyisihkan, itu harus mengering dengan baik. Jangan menghemat waktu mencuci beras, tepung dari permukaan biji-bijian harus dihilangkan sehingga tidak mengaduk kaldu.
Cuci potongan fillet menjadi potongan besar berukuran tunggal, oleskan dalam air dingin. Kami menurunkan seluruh bola lampu dan menyalakan api cepat. Secara sistematis mengeluarkan kaldu dari kaldu, didihkan, lalu masak dengan api sedang.
Potong kupas dari wortel, gosok tanaman akar pada parutan sedang. Kami menurunkan sedotan ke dalam kaldu, menghitung lima menit dari saat mendidih, tambahkan garam dan segera tambahkan kubus kentang kecil, diikuti dengan nasi kering.
Masak sup dengan api kecil hingga sereal dan kentang matang.
Opsi 3: Memasak dalam sup ayam diet slow cooker
Set bahan makanan mungkin tampak tidak biasa, tetapi jangan buru-buru menarik kesimpulan. Sup ini sebenarnya sangat mudah berasimilasi, dan komposisi elemen jejak di dalamnya dapat berfungsi sebagai patokan untuk hidangan makanan pertama.
Untuk digunakan dengan diet pengencangan yang disarankan, ganti ayam yang diberi makan dengan yang dibesarkan di kandang unggas. Daging ayam tersebut dimasak dua kali lebih lama, tetapi kaldu ternyata terasa "lebih kuat" dan lebih bergizi.
Bahan:
- bangkai ayam bangkai - sekitar 700 gram;
- 200 gram kol;
- kepala bawang;
- beberapa "Hercules";
- dua tomat matang.
Cara memasak
Perhitungan daging adalah setengah volume dari multi-cooker lima liter standar. Kami mencuci ayam, menghilangkan semua kelebihannya, untuk keperluan diet kami memotong potongan lemak dan kulit yang tersisa selama pemotongan. Kami memasukkan potongan daging ke dalam mangkuk, menambahkan air hangat ke tanda "3 liter", memulai mode memasak selama 50 menit, tutup.
Sayuran, kol dan bawang, potong kotak kecil, dan kol sedikit lebih besar. Tomat dipotong menjadi irisan kecil, dikumpulkan dalam mangkuk dan semua jus. Tuang Hercules, dia akan menambah kesegaran dan rasa ke hidangan.
Tahap memasak terakhir adalah 10 menit. Kami tidak akan mengisi sup dengan mayones atau krim asam, karena kami memiliki makanan, tetapi cincang hijau atau bulu bawang dapat disajikan di atas meja - vitamin sangat diinginkan untuk diet.
Opsi 4: Sup Daging Ayam Firming
Jika tidak ada cara untuk dilakukan tanpa liburan selama liburan, dan hanya dengan banyaknya suguhan mewah menyebabkan kekhawatiran tentang konsekuensinya - perhatikan resep berikut. Temukan di atasnya beberapa menit mudah, hampir semua produk adalah sekunder, yaitu, akan tetap dari persiapan hidangan meriah. Tetapi manfaat dari sup sup hangat tidak mungkin terlalu tinggi.
Bahan:
- jeroan ayam - 300 gram;
- ayam putih, direbus dalam air tanpa garam;
- sayap - 250 gram;
- setengah cangkir nasi;
- umbi, besar, dan satu wortel manis;
- bawang hijau cincang;
- jus tomat alami - gelas.
Resep langkah demi langkah
Beras untuk disortir, dibilas, diaduk dengan tangan, di beberapa perairan dan rendam di yang terakhir. Tahan setidaknya selama dua jam dan saring semua kelembaban dalam saringan. Las sereal, celupkan ke dalam air mendidih selama tujuh menit, tepat di saringan. Bilas dengan air mengalir, bagilah menjadi beberapa bagian.
Periksalah jeroan ayam itik dengan hati-hati, pilih semua yang tidak bisa dimakan, dan bilas, bersama bawang, wortel, dan sayap, masak kaldu dua liter. Hapus tulang dan kulit dari sayap, buang kaki dan umbi, ayam dingin dan jeroan dan potong. Dari permukaan kaldu yang didinginkan dengan hati-hati kumpulkan dan buang lemak.
Sarapan dengan sup seperti itu setelah bersenang-senang hidup adalah cara yang bagus untuk segera menertibkan tubuh. Jika sup dimasak dengan tujuan seperti itu - sajikan sesuai keinginan. Kaldu harus panas, nasi dan ayam di piring datar disajikan secara terpisah. Taruh jus tomat di atas meja, tuangkan ke dalam sup, Anda bisa mendapatkan keasaman yang menyenangkan, sekaligus merangsang kerja lambung. Jangan lupakan garam dan bumbu dapur, rasa asin yang cukup dari hidangan ini tidak kalah pentingnya dengan kehadiran vitamin.
Opsi 5: Sup Ayam Diet Sederhana dengan Mie dan Jamur
Anak-anak yang lebih tua dari usia prasekolah dan kursus awal siswa sangat berguna. Organisme anak-anak sangat aktif dibangun, proses di dalamnya berjalan cepat, dan pada saat yang sama banyak unsur mikro, kalori dan air dikonsumsi. Hal ini diperlukan untuk sepenuhnya mengisi kembali yang dihabiskan, karena mudah berasimilasi, tetapi sup yang cukup tinggi kalori bisa sangat berguna.
Bahan:
- bihun - 100 gram;
- 400 gram jamur;
- ayam - setengah bangkai, tanpa kulit;
- umbi, empat kentang dan wortel;
- minyak sayur dan lada hitam.
Cara memasak
Bilas dan rebus ayam segar yang tersisa dari fillet yang dibongkar dan sebagian besar bangkai dalam dua liter air. Tutup dengan penutup tentu saja, pemanas diatur sehingga air hampir tidak terasa gelisah, tetapi tidak mendidih kuncinya.
Jamur dibongkar sesuai dengan varietasnya, dicuci, dipotong menjadi ukuran kecil, sesuai kebijakannya. Kupas kentang dan potong menjadi tongkat, seperti yang biasa dilakukan untuk menggoreng. Masukkan jamur dan kentang ke dalam wajan, lalu keluarkan ayam yang sudah dimasak.
Kupas dan cincang wortel dengan bawang, dan tanaman akar dapat diparut untuk disederhanakan. Goreng mentega sampai lunak dan bergeser ke satu sisi, miringkan wajan itu sendiri agar minyak sayur mengering.
Rebus kentang dengan jamur dalam kaldu selama sekitar sepuluh menit, tambahkan kecoklatan, dan tandai waktu yang sama. Setelah selesai, kami meletakkan bihun, daging dikeluarkan dari tulang, tambahkan dan matikan setelah enam menit.
Untuk mengurangi kalori goreng bisa dicuci dari minyak. Kumpulkan sayuran dalam saringan kecil dan tuangkan segelas air panas ke atasnya, singkirkan kelembabannya dan segera masukkan daging panggang ke dalam wajan.
Jamur dalam resep ini adalah sumber protein, dengan keberhasilan mereka sebagian dapat digantikan oleh dada ayam, membagi massa antara dua produk ini. Dengan demikian, Anda mendapatkan dua ratus gram setiap produk. Fillet dipotong-potong besar, dua per porsi, dan dimasukkan ke dalam kaldu, setengah jam setelah ayam. Dua puluh menit sudah cukup untuk memasak daging putih, tetapi lebih baik menghabiskan sedikit lebih banyak.
Tabel diet nomor 5: menu dan produk
Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.
Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.
Indikasi untuk digunakan
- hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
- kolesistitis kronis;
- kolesistitis dengan pemulihan;
- sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
- penyakit batu empedu;
- hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
- Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.
Tujuan diet
Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).
Karakteristik umum dari diet
- kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
- konten lemak terbatas pada menu;
- Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Perlu untuk menghapus pada saat yang sama hanya sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging berserat direkomendasikan untuk memotong daging dengan baik. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
- makanan dingin dengan diet 5 tidak dianjurkan;
- produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
- tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
- Pembatasan garam moderat disediakan.
Mode daya
Jadi, tabel diet nomor 5: 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama.
Disarankan untuk minum cairan saat perut kosong.
Ransum harian (nilai energi dan komposisi kimia):
- tupai - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
- lemak - hingga 80-90 gr. (30% di antaranya berasal dari tanaman);
- karbohidrat - hingga 400 gram;
- cairan 1,5 - 2 liter minimum;
- nilai energi total - sekitar 2400 - 2800 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
- Penggunaan garam tidak lebih dari 10 g.
Untuk menjaga fungsi hati, jika tabel No. 5 diresepkan, hepatoprotektor direkomendasikan (misalnya Ursosan).
Makanan yang bisa dikonsumsi dalam makanan
Makanan yang TIDAK dimakan selama diet
Minuman
- Teh hitam lemah dengan lemon, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
- Rebusan Dogrose;
- Jus yang diencerkan dengan air (agar dapat ditoleransi);
- Kompot bubur dari buah segar dan kering;
- Jelly;
- Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
- Morse dan jelly (tidak masam);
- Chamomile diseduh.
- Kopi;
- Kakao;
- Minuman bersoda dan dingin;
- Minuman beralkohol (semuanya dilarang keras, termasuk alkohol rendah);
- Cokelat dan kopi;
- Teh hijau, daun stevia, ramuan knotweed, ekstrak stevia;
- Whey;
- Chicory;
- Karkade;
- Jus segar dan diperas;
- Carob.
Sup
- Sup - ini adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kaldu)!;
- Sup vegetarian - dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam;
- Sup buah;
- Sup susu dengan pasta;
- Borsch (tanpa kaldu);
- Vegetarian sup;
- Sup bit;
- Sup kacang (cair, dengan sedikit tambahan kacang polong);
- Sup jelai.
- Kaldu yang dimasak di atas daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang dibuat dari kacang-kacangan, cokelat atau bayam;
- Okroshka (di kefir, di kvass, apa saja).
Kashi / Menir
- Bubur gosok dan soba semi-kental, oatmeal, semolina, dan nasi, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu;
- Berbagai produk dari sereal: souffle, casserole, puding yang dicampur setengah dengan keju cottage, casserole mie, keju cottage;
- Pilaf dengan buah kering;
- Muesli (tanpa aditif dilarang dalam diet)
- Oatmeal (tanpa aditif);
- Couscous, Bulgur;
- Bubur millet;
- Biji rami;
- Kacang-kacangan dikeluarkan dari sereal (sebagai hidangan independen);
- Jelai mutiara, jelai, bubur jagung terbatas;
- Lentil
Makaroni
- Pasta Rendah Lemak
- Pasta berlemak;
- Pasta dengan bahan-bahan terlarang dalam makanan;
- Pasta dengan saus panas, krim atau tomat.
Daging / Ikan / Produk Daging
- Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (semua unggas tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau uap, ditumbuk atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, daging lunak dalam sepotong);
- Gulungan kubis, pilaf dengan cape rebus (bukan saus asam);
- Sosis susu (sangat terbatas);
- Siapkan varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna) sebagai berikut: rebus atau panggang setelah mendidih. Anda bisa membuat quenelles atau bakso, souffle ikan, atau sepotong fillet utuh. Konsumsi dibatasi tiga kali seminggu;
- Tiram segar;
- Udang, cumi-cumi, kerang - terbatas;
- Salmon terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, bukan sebagai hidangan utama;
- Pangsit dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - kandungan lemaknya sangat terbatas dan belum tentu digoreng;
- Horsemeat (direbus dan dipanggang);
- Dada ayam dimasak atau dikukus.
- Ginjal, hati, lidah, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng;
- Penggunaan lemak babi terbatas, dan minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan kambing, sepenuhnya dikecualikan;
- Ikan kaleng
- Ikan asin dan merokok
- Varietas lemak ikan (salmon, trout, karper, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.);
- Caviar granular (merah, hitam)
- Sushi;
- Lidah sapi;
- Tongkat kepiting.
Roti
- Roti dedak;
- Roti gandum;
- Kerupuk;
- Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2 kering atau kue kering, kerupuk;
- Biskuit kering tanpa pemanis, biskuit;
- Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel;
- Biskuit kering;
- Irisan (kerupuk) gandum;
- Roti (tanpa bahan pengawet);
- Potong
- Semua produk dari puff dan adonan manis;
- Donat goreng;
- Roti segar;
- Panekuk;
- Pai goreng;
- Kerupuk dari kue kering.
Produk Susu / Susu Fermentasi
- Krim asam (kadar lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan dalam jumlah sangat terbatas);
- Tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga bisa memesan hidangan keju, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, susu asam, puding;
- Keju Feta - terbatas dalam kandungan lemak;
- Yogurt (tanpa bahan pengawet).
- Keju varietas asin tidak termasuk;
- Produk susu berlemak;
- Krim, susu 6%, ryazhenka, keju cottage gemuk;
- Whey
Sayuran
- Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam tampilan lusuh: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
- Salad (Romain, Jagung, Gunung Es, dan salad netral lain secukupnya) dalam jumlah terbatas;
- Lada Bulgaria (dalam jumlah terbatas);
- Alpukat;
- Kale laut;
- Mentimun;
- Tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, jika terjadi kejengkelan - kecualikan);
- Kacang hijau - polong itu sendiri bisa dikukus atau dipanggang;
- Seledri, brokoli (lebih baik setelah perlakuan panas).
- Sayuran dikecualikan dari: jamur, jagung, sorrel, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, bawang, asparagus;
- Bawang hijau, acar sayuran, produk kalengan, termasuk kacang polong kalengan;
- Herbal dan salad pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
- Pasta tomat;
- Kubis putih dalam bentuk mentah (diizinkan memasak hidangan dengan perlakuan panas dalam jumlah minimum).
Buah / Berries
- Apel - hanya matang, lunak dan tidak asam, murni mentah, dipanggang;
- Tidak lebih dari 1 pisang per hari;
- Kompot bubur dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan tikus pada pengganti gula;
Delima (jangan disalahgunakan), dengan pengecualian hemochromatosis;