Nutrisi untuk hepatitis liver

Hepatitis adalah penyakit radang hati. Hepatitis A memiliki jalan yang paling ringan, patologi paling berbahaya disebabkan oleh virus hepatitis B dan C. Seringkali infeksi berlanjut tanpa gejala tertentu, sehingga pasien bahkan tidak tahu tentang kondisinya. Jika tidak diobati, hepatitis mengalami infeksi kronis, dan akibatnya, kemungkinan komplikasi berbahaya (sirosis, kanker hati, gagal hati) meningkat.

Terapi harus komprehensif, yaitu, pasien harus minum obat, menjalani gaya hidup sehat dan makan dengan benar. Diet hepatitis adalah kondisi yang paling penting dalam perjalanan menuju pemulihan. Pasien harus mengurangi jumlah lemak, sambil mempertahankan jumlah protein dan karbohidrat. Makanan semacam itu seharusnya memasok tubuh dengan zat-zat bermanfaat dan tidak membahayakan jaringan hati.

Tujuan diet

Hati adalah kelenjar terbesar yang memainkan peran khusus dalam pencernaan. Tubuh ini menghasilkan enzim yang diperlukan untuk pemecahan makanan. Selain itu, membersihkan tubuh dari zat beracun. Ketika hepatitis mempengaruhi hepatosit (sel hati), beban pada sel sehat meningkat. Agar hepatosit terus menjalankan fungsinya dalam mode darurat, pasien harus mengurangi beban pada kelenjar. Jadikan itu mungkin dengan bantuan diet.

Makanan untuk hepatitis harus sehat, sehingga proses patologis pada infeksi kronis tidak menyebar lebih jauh. Selain itu, mengikuti diet, pasien dapat mempercepat pemulihan jika terjadi hepatitis akut, dan mengurangi kemungkinan komplikasi serius.

Nutrisi Hepatitis A

Jenis hepatitis ini memiliki jalan termudah, dan setelah pemulihan, pasien mengembangkan kekebalan HAV tertentu. Untuk menormalkan fungsi saluran hepatobilier (hati, kandung empedu dan salurannya), aliran empedu, metabolisme, pasien dianjurkan untuk mengikuti diet. Diet perlu diisi kembali dengan makanan yang mudah dicerna yang mengandung vitamin, mineral, asam amino, pektin, dll.

Seorang pasien dengan penyakit kuning harus membatasi jumlah lemak, membuang produk yang merangsang produksi sekresi lambung dan pankreas. Anda juga harus mengecualikan dari makanan gorengan dengan konsentrasi tinggi kolesterol, purin, asam oksalat. Makanan disarankan untuk direbus, dimasak dalam double boiler atau panggang.

Beberapa pasien tertarik pada pertanyaan tentang apa yang bisa dimakan dengan hepatitis A.

Ikuti tes ini dan cari tahu apakah Anda memiliki masalah hati.

Menurut dokter, dalam diet diperbolehkan untuk memasukkan produk-produk berikut:

• Roti basi (tidak lebih dari 2 hari).
• Biskuit.
• Sup berbasis kaldu sayur dengan nasi, oatmeal, sup bit, dll.
• Daging sapi, kelinci, sapi muda, ayam atau daging kalkun. Pasien tertarik pada hidangan apa yang bisa dibuat dari daging. Daging dibuat dari goulash, bakso, bakso, gulungan kol, dll.
• Sosis pada susu.
• Varietas ikan rendah lemak (misalnya, hinggap, hake).
• Sayuran segar atau dimasak. Mereka direbus, direbus, dibuat salad atau pure sayuran.
• Pilaf dengan wortel, buah kering, keju cottage.
• Pasta gandum yang keras direbus.
• Telur dadar dimasak dari telur (lebih disukai murni dari protein).
• Buah-buahan manis atau buah-buahan kering.
• Pasien dapat makan stroberi, blueberry atau stroberi.
• Makanan manis: meringue, permen. Selain itu, tidak dilarang makan madu, selai buatan sendiri.
• Produk susu asam dengan kadar lemak rendah (susu, kefir, krim asam, dll.).
• Minyak nabati olahan ditambahkan ke piring.
• Makanan siap saji dapat dibumbui dengan dill, peterseli, vanilla, kayu manis.
• Teh hitam lemah, buah, beri, kompot sayuran, rebusan rosehip atau dedak gandum.

Nutrisi yang tepat melibatkan makan 4 hingga 6 kali sehari.

Daftar makanan yang dilarang untuk diet:

• Roti yang baru dipanggang, produk tepung.
• Daging, ikan, sup jamur atau okroshka.
• Bebek, angsa, jeroan (hati, perut, ginjal, dll).
• Produk asap, kalengan, sosis, acar.
• Pasien tidak dianjurkan untuk makan hidangan coklat, bayam, lobak, bawang hijau, jamur, kacang-kacangan.
• Telur rebus atau goreng yang curam juga dikontraindikasikan.
• Dilarang makan es krim, cokelat, serta produk-produk yang terbuat darinya, krim lemak.
• Produk susu dengan persentase lemak yang tinggi.
• Dilarang membumbui hidangan dengan merica, lobak, mustard.
• Kopi kental, coklat, minuman dingin atau asam dikontraindikasikan.
• Daging babi atau minyak goreng.
• Minuman beralkohol.

Pemulihan penuh terjadi setelah 6-12 bulan setelah hepatitis A. Untuk mengurangi kemungkinan komplikasi, pasien harus mengikuti aturan nutrisi, minum multivitamin kompleks, minum kaldu dari ramuan koleretik.

Diet Hepatitis B.

Pasien yang didiagnosis dengan Hepatitis B harus mematuhi aturan gizi khusus. Dalam perjalanan penyakit kronis, seseorang harus mematuhi rekomendasi dokter tentang nutrisi untuk waktu yang lama, dan kadang-kadang sepanjang hidupnya.

Terapi diet tidak memiliki kontraindikasi, ada baiknya mengurangi beban dari organ pencernaan (termasuk hati). Pasien harus makan dengan hepatitis B dengan interval 3-4 jam, yaitu dari 4 hingga 6 kali sehari. Nutrisi fraksional membantu menghentikan proses patologis, memulihkan jaringan hati.

Jumlah kalori per 24 jam adalah sekitar 2.800. Pada saat yang sama, pasien harus memperhitungkan rasio protein, lipid dan karbohidrat (90-350-100g).

Banyak pasien yang tertarik dengan pertanyaan tentang jenis makanan apa yang dikontraindikasikan pada hepatitis B. Seseorang yang telah didiagnosis dengan HBV tidak boleh minum alkohol, makan produk yang diasap, makanan dengan banyak bumbu atau rempah. Selain itu, Anda harus meninggalkan sayuran dengan konsentrasi minyak atsiri yang tinggi (lobak, bawang, bawang putih).

Sebagai aturan, pasien diberi resep diet No. 5 (akan dijelaskan nanti) dalam mengobati hepatitis, yang membantu menormalkan fungsi kelenjar dan seluruh saluran pencernaan. Jika pasien tidak mematuhi rekomendasi dokter, maka gagal hati berkembang, risiko keracunan umum tubuh meningkat.

Nutrisi pecahan terdiri dari 3 kali makan dan 2-3 makanan ringan. Goreng, berlemak, makanan terlalu asin, produk permen dikontraindikasikan dalam hepatitis. Lemak kuliner dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. Jumlah garam harus dikurangi, karena melanggar proses pertukaran air, yang mengancam pelanggaran fungsi berbagai organ.

Pasien harus mematuhi aturan minum, selama 24 jam Anda perlu minum dari 2 liter air tanpa gas. Selain air yang dimurnikan, diizinkan untuk menggunakan jus segar dari buah-buahan, beri, sayuran, ekstrak herbal.

Makanan untuk hepatitis C akut dan kronis

Hepatitis C adalah jenis penyakit yang paling parah. Penyakitnya memiliki jalan tersembunyi, yaitu, pasien tidak menunjukkan gejala spesifik. Sebagai aturan, HCV terdeteksi secara kebetulan saat tes darah. Hepatitis C paling sering memicu sirosis dan kanker hati.

Untuk melindungi hepatosit, pasien harus mengikuti diet ketat, aturan yang tergantung pada kondisinya. Jika pasien mematuhi aturan nutrisi, kesehatannya membaik, ketidaknyamanan dan rasa sakit di sebelah kanan di bawah tulang rusuk berkurang. Kalau tidak, karena beban nutrisi yang tinggi, pemulihan kelenjar melambat, efektivitas obat antivirus yang membantu menghancurkan HCV berkurang.

Pertanyaan tentang apa yang harus dimakan dengan hepatitis C akut cukup relevan.Hal ini penting untuk mengurangi jumlah kalori dan protein yang dikonsumsi, karena membelahnya meningkatkan beban pada saluran pencernaan. Disarankan untuk menggunakan lebih banyak makanan kaya karbohidrat yang memenuhi tubuh dengan energi. Sebagai aturan, dalam bentuk akut hepatitis, diet No. 5a diresepkan, untuk informasi lebih lanjut tentang itu, Anda dapat membaca di artikel ini.

Pasien tertarik pada makanan apa yang dapat dimasukkan dalam diet untuk hepatitis C. Pertama-tama, Anda harus ingat bahwa dosis harian kalori adalah 2.800. Selama 24 jam, pasien dapat mengkonsumsi 100 g protein, jumlah lipid yang sama, serta sekitar 450 g karbohidrat. Dosis harian garam - 5 g.

Sebagai bagian dari perawatan kompleks, disarankan untuk mengonsumsi buah-buahan, sayuran, dan sayuran. Diet harus diisi ulang dengan protein nabati. Produk yang mengandung protein termasuk biji, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan. Selain itu, pasien harus minum dari 2 liter cairan.

Pada hepatitis kronis, diet No. 5 direkomendasikan. Menurut dia, pasien harus mengecualikan dari menu ikan berlemak, daging, produk yang mengandung pengawet, pewarna, rasa, dll. Juga, perlu untuk berhenti minum alkohol, rokok.

Pasien diperbolehkan makan daging dan ikan diet, produk susu dengan kandungan lemak hingga 2%, sereal, roti basi, buah-buahan, sayuran, dll. Pantas jika ditolak goreng, makanan berlemak, produk asap, bumbu, kue segar. Pembatasan ini berlaku untuk kacang, produk susu berlemak, barang kaleng, dll.

Pedoman gizi ini harus diikuti bahkan setelah hepatitis. Ini diperlukan untuk menghentikan penyebaran patologi dan mengembalikan fungsi hati.

Terapi patologi cukup panjang dan sulit. Selain itu, itu sangat mahal, sehingga pemerintah Rusia telah mengembangkan sebuah program yang menurutnya warga Rusia dapat menerima perawatan gratis.

Diet nomor 5

Tabel nomor 5 dikembangkan oleh Dr. M. I. Pevzner. Ini adalah diet terbaik untuk pasien yang telah mengidentifikasi penyakit radang pada saluran hepatobilier. Itu ditunjukkan dalam kasus-kasus berikut:

• Hepatitis dengan perjalanan kronis (tanpa eksaserbasi).
• Peradangan kandung empedu (LB) dalam bentuk kronis, serta remisi.
• JCB.
• Hepatitis, radang demam saat remisi.

Tabel nomor 5 diresepkan untuk sirosis, obat hepatitis. Yang utama adalah bahwa pasien tidak memiliki penyakit usus yang parah.

Ketika peradangan hati direkomendasikan nutrisi dan cairan fraksional saat perut kosong.

Menurut diet nomor 5, pasien dapat makan makanan berikut:
1. Minuman:

• teh lemah;
• rebusan rosehip atau bunga chamomile;
• jus segar, diencerkan dengan air;
• kolak, jus, jeli.

• sup sayur dengan soba, nasi, mie (varietas padat);
• hidangan susu;
• borscht tanpa daging;
• sup tanpa daging;
• sup bit, dll.

3. Hidangan sereal:

• soba, oatmeal, semolina, beras;
• souffle, puding, casserole;
• oatmeal, muesli (tanpa bahan tambahan kimia), dll.

4. Pasta dari pasta berkualitas tinggi dengan tambahan produk yang aman.

• pasien dapat memasak hidangan dari daging sapi muda, sapi, kelinci, ayam, kalkun (kulit dilarang digunakan);
• piring bertengger, cod, hake (tidak lebih dari 3 kali dalam 7 hari);
• pasien dapat makan tiram segar, udang, cumi-cumi, kerang (jumlah terbatas).

6. Produk dari tepung:

• roti yang terbuat dari dedak, tepung gandum hitam atau gandum basi, kerupuk;
• cookies galetny;
• produk dari adonan tanpa lemak dengan daging cincang rebus, ikan, keju atau apel;
• kue bolu tanpa aditif;
• dedak

7. Produk susu asam:

• Krim asam, keju (tidak pedas), kefir, yogurt alami dengan persentase lemak rendah.

• kentang, wortel, zucchini, bit, dan sayuran bertepung lainnya;
• paprika;
• alpukat;
• kacang hijau;
• brokoli

• apel (varietas non-asam);
• pisang (1 per hari);
• delima;
• plum, aprikot kering, dll.

Selain itu, pasien dapat mengonsumsi telur dadar protein telur. Makanan bisa diisi dengan mentega atau minyak sayur. Makanan pembuka diperbolehkan: salad dari sayuran, buah-buahan, makanan laut, daging rebus, dll. Kadang-kadang pasien dapat menikmati permen: meringue, marshmallow, selai jeruk, permen yang tidak mengandung cokelat dan coklat, dll.

Pasien harus menolak dari produk sampingan, sosis, lemak, makanan kaleng, ikan asin, ikan asap, dll. Kue-kue segar, puff pastry atau fancy pastry merupakan kontraindikasi. Keju asin, produk susu dengan kandungan lemak lebih dari 3% tidak termasuk. Dilarang memakan jamur, jagung, coklat kemerahan, bayam, terong, lobak. Dari diet Anda perlu menghapus buah ara segar, cranberry, cranberry, kurma, kiwi, jeruk keprok, dll.

Seorang pasien dengan hepatitis dilarang makan telur goreng, daging asap, makanan kaleng, saus toko. Perlu untuk mengecualikan dari menu es krim, krim lemak, cokelat, susu kental.

Secara lebih rinci tentang aturan makanan, dokter yang merawat akan berkonsultasi.

Diet selama seminggu

Dokter menawarkan contoh menu untuk hepatitis selama 7 hari:
1. Sarapan pagi:

• bubur, teh;
• salad sayuran, teh;
• telur dadar protein, teh;
• soba, teh;
• puding dadih, jeli;
• soba dan sereal beras, kolak;
• kembang kol (dikukus), jus.

2. Sarapan kedua:

• bubur soba dengan daging rebus, jus;
• kue keju, teh;
• oatmeal, kolak;
• zucchini rebus, jus;
• bubur labu, teh;
• keju cottage dengan buah kering, teh;
• oatmeal, jelly.

• sup dengan sayuran, kentang dengan ikan, kolak;
• sup labu, ayam rebus, salad dengan sayuran, agar-agar;
• sup dengan kentang, roti daging sapi dengan nasi, teh;
• sup dengan nasi, ikan dengan salad, teh;
• sup sayur, daging kelinci rebus, teh;
• sup labu, bakso daging sapi dengan salad, teh;
• sup susu, ayam rebus dengan salad, teh.

• cookie galetny dengan kefir;
• kue keju dengan teh;
• panekuk soba dan nasi, jus;
• cookie gandum dengan kefir;
• puding wortel, agar-agar;
• biskuit protein, teh;
• sayuran rebus, kaldu dogrose.

• casserole keju cottage, teh;
• ayam rebus, salad, kolak;
• daging panggang dengan sayuran, teh;
• irisan daging ikan cincang, sayuran, teh;
• pilaf dengan daging, kaldu dogrose;
• ikan bakar, salad, teh;
• oatmeal, kefir.

Ada berbagai resep untuk hidangan lezat dan sehat yang memenuhi persyaratan diet nomor 5.

Misalnya, untuk memasak puding keju, tuangkan 3 sdm. sendok semolina 100 ml susu, biarkan selama 15 menit. Saat ini, kalahkan 3 sdm. sendok mentega dengan 2 butir telur. Aduk semua bahan, tambahkan sedikit gula, kismis, kulit lemon. Masukkan massa dalam bentuk dan panggang seperempat jam (200 °).

Untuk membuat sup labu, rebus 100 g labu hingga setengah matang. Kemudian padam labu dengan kaldu dan ½ sdt minyak, tambahkan 2 sdm. sendok oatmeal dan masak seperti bubur. Lalu kocok campuran dalam blender, tambahkan sepotong mentega.

Untuk membuat roti daging sapi, lewati daging beberapa kali melalui penggiling daging, tambahkan sedikit kentang parut, roti basi, dan garam. Bentuk massa roti, dimasukkan ke dalam formulir, isi dengan setengah air, panggang.

Dengan demikian, diet untuk hepatitis adalah komponen penting dari perawatan kompleks. Pasien harus mengikuti aturan nutrisi, yang ditentukan oleh dokter yang hadir. Dengan demikian, itu akan menghentikan perkembangan patologi dan mempercepat pemulihan hati.

Semua tentang nutrisi untuk hepatitis

Hepatitis adalah proses peradangan di jaringan hati. Pengobatan penyakit ini kompleks. Peran penting dalam pengobatan hepatitis adalah diet. Tujuan artikel ini adalah untuk memberi tahu secara rinci tentang bagaimana seseorang harus makan jika dia menderita hepatitis.

Mengapa diet itu penting untuk hepatitis

Hati adalah kelenjar eksogen utama, yang menghasilkan enzim untuk mencerna makanan. Fungsi lainnya adalah detoksifikasi zat berbahaya. Pada hepatitis, bagian dari sel organ ini berhenti berfungsi. Beban pada hepatosit sehat yang tersisa meningkat. Untuk "membantu" sel-sel hati melakukan pekerjaannya dalam mode darurat, seseorang harus mengurangi beban pada organ. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah diet.

Diet untuk hepatitis secara signifikan dapat memperlambat penyebaran proses patologis pada peradangan kronis. Dengan mengikuti diet terapeutik, seseorang dapat secara signifikan mengurangi waktu pemulihan untuk hepatitis akut, dan mengurangi risiko komplikasi.

Diet Kronis

Peradangan hati jarang terjadi dalam isolasi. Oleh karena itu, pada hepatitis kronis, diet ditentukan, yang menyelamatkan semua bagian saluran pencernaan. Berikut ini adalah prinsip dasar:

• Produk harus digiling dengan baik.
• Suhu hidangan rata-rata (Anda tidak bisa makanan dingin atau panas).
• Larangan alkohol.
• Keseimbangan bahan utamanya.
• Pengecualian kaldu kaya.
• Kandungan minimum kolesterol (telur, jeroan), asam oksalat (biji kakao), minyak atsiri (bawang putih, bawang merah).
• Dominasi serat tanaman.
• Lima kali sehari.
• Batasi garam hingga 4 gram per hari.
• Minuman harus 2-2,5 liter air.

Makanan untuk peradangan akut

Virus hepatitis A adalah proses akut. Dengan perawatan yang tepat, kesembuhan total bisa terjadi. Oleh karena itu, kepatuhan terhadap diet ketat sangat penting. Pendekatan nutrisi tidak berbeda dengan diet dalam proses kronis. Sangat penting untuk membatasi produk terlarang, yang akan dibahas di bawah ini. Kandungan lemaknya harus kurang dari pada proses kronis.

Jenis lain dari peradangan akut di hati adalah hepatitis toksik. Ini adalah kondisi serius yang hanya dirawat di rumah sakit. Tidak hanya alkohol, tetapi juga merokok sangat dilarang.

Dengan hepatitis B, C, D

Sebagian besar lesi virus hati memiliki perjalanan kronis yang panjang. Virus hepatitis B adalah penyakit serius yang terjadi ketika terinfeksi melalui darah, memiliki gejala yang jelas dan berlangsung hampir sepanjang hidupnya.

Hepatitis C terjadi lebih terselubung, untuk waktu yang lama tidak terwujud. Tetapi dalam hal frekuensi komplikasi yang tidak dapat diperbaiki, patologi ini adalah yang pertama.

Hepatitis D tergantung pada virus "donor", yaitu hepatitis B. Infeksi ini hanya digabungkan dan menyebabkan patologi organ yang ireversibel.

Periode-periode eksaserbasi penyakit-penyakit yang terdaftar digantikan oleh remisi yang bertahan lama. Di atas, kami menggambarkan diet untuk hepatitis kronis. Ini sepenuhnya konsisten dengan semua virus hepatitis dalam periode tenang. Jika proses inflamasi memburuk, kebutuhan nutrisi menjadi lebih ketat. Lemak terbatas, penggunaan produk tertentu dilarang keras.

Berapa nomor tabel 5

Dalam kedokteran, penggunaan produk-produk tertentu untuk berbagai penyakit dikombinasikan dengan konsep "meja". Pada pasien dengan hepatitis kronis, tabel No. 5 diresepkan. Proses akut atau eksaserbasi kronis memerlukan penunjukan tabel No. 5a, yang dibedakan dengan tingkat keparahan dan pembatasan yang lebih besar dalam konsumsi lemak dan garam.

Produk apa yang cocok

Nutrisi yang tepat untuk hepatitis dari etiologi apa pun bisa terasa enak dan bervariasi. Anda bisa makan:

1. Roti hitam dan putih. Pai tidak beragi.
2. Kaldu pada sayuran.
3. Ayam rebus, sapi, kelinci, kalkun.
4. Ikan tanpa lemak rebus dan panggang.
5. Susu dan produk-produknya hanya dibatasi oleh kandungan lemaknya.
6. Omelet dari satu telur.
7. Sereal (kecuali kacang-kacangan).
8. Sayuran - kol, tomat, mentimun, bit, wortel, zucchini, terong, bawang.
9. Gula sedang, sebagian diganti oleh xylitol.
10. Teh longgar, jus.
11. Mentega dan minyak sayur.

Produk apa yang harus dikecualikan

Daftar produk yang harus dilupakan seseorang:

1. Muffin.
2. Kaldu kaya daging dan ikan.
3. Daging domba, babi, sapi gemuk, produk daging asap dan kalengan.
4. Cod, trout, mackerel dan varietas ikan berlemak lainnya.
5. Susu dengan persentase lemak yang tinggi.
6. Telur goreng atau rebus.
7. Legum
8. Bawang putih, bawang hijau, bayam, coklat kemerahan, lobak, lobak, jamur.
9. Es krim, cokelat, semua produk dengan krim.
10. Lobak, mustard, merica.
11. Kopi
12. Lemak hewani, minyak kelapa sawit, margarin.

Memberi makan anak-anak dengan penyakit hati mirip dengan diet pada pasien dewasa.

Cicipi diet mingguan

Ini adalah menu indikatif untuk minggu ini:

1. bubur apa pun, teh;
2. vinaigrette, teh;
3. telur ayam dalam telur dadar, teh;
4. bubur, teh;
5. puding keju cottage, teh;
6. panekuk nasi gandum, kompot;
7. kembang kol dalam adonan, jus apel.

1. potongan ayam rebus dengan soba, jus;
2. kue keju, teh;
3. oatmeal, jelly;
4. zucchini rebus, jus;
5. bubur labu, teh;
6. keju cottage dengan kismis, teh;
7. bubur, agar-agar.

1. sup sayur, kentang rebus, sup ikan, kolak;
2. sup labu haluskan, dada ayam direbus, salad sayuran segar, jeli buah;
3. sup kentang diet, roti daging sapi, nasi, teh;
4. sup nasi, ikan kukus, salad, agar-agar;
5. sup kaldu sayuran, kelinci rebus, teh;
6. sup labu, bakso daging sapi, salad, teh;
7. sup susu, ayam rebus, salad, teh.

1. kefir, galete cookies;
2. kue keju, teh;
3. panekuk beras gandum, jus;
4. kefir, cookie oatmeal;
5. puding wortel, agar-agar;
6. biskuit protein, teh;
7. sayur rebus, kolak.

1. casserole keju cottage, teh lemah;
2. dada ayam panggang dengan prem, salad, jelly;
3. ayam rebus dengan sayuran, teh;
4. roti ikan dengan sayuran, teh;
5. pilaf dengan daging sapi, agar-agar;
6. ikan bakar, salad, teh;
7. oatmeal, kefir.

3 resep diet teratas №5

Agar diet Anda tak hanya bermanfaat, tetapi juga lezat, berikut adalah resep populer yang memenuhi semua persyaratan diet nomor 5.

1. Puding dadih Tiga sendok makan semolina tuangkan susu (0,5 gelas) dan bersikeras 15 menit. Kocok dadih (0,5 kg) dalam blender. Secara terpisah, kocok 3 sendok makan mentega dan dua telur. Campur semua bahan, gula secukupnya, kismis, kulit lemon. Sebarkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan dan panggang pada suhu 20 ° C selama 20 menit.
2. Sup oatmeal dengan labu. Labu yang sudah dicuci dan dicincang tanpa kulit (100 g) dimasak sampai setengah matang. Lalu masukkan labu ke dalam wajan (jangan menuang kaldu), tambahkan setengah sendok teh minyak dan rebus sebentar. Tuang dua sendok makan oatmeal, sedikit sisa rebusan. Rebus seperti bubur. Giling campuran dalam blender ke massa homogen, tambahkan sedikit lebih banyak mentega.
3. Roti daging sapi. Giling daging beberapa kali dalam penggiling daging. Tambahkan kentang parut, rendam roti kemarin, dan garam. Potongan daging yang terbentuk tersebar di atas loyang, tuangkan setengah dari air dan kirim dalam oven. Panggang sampai matang.

Penulis: Semenova Elena

Cara menggunakannya dan resep untuk pembuatan bir.

Pada artikel ini kita akan mengetahui apakah susu baik untuk kesehatan organ ini.

Apa efek sayuran ini pada organ?

Cara melindungi tubuh dan menghilangkan efek meminum antibiotik.

Komentar dan diskusi

Dengan ini juga baca

Daftar Pusat Hepatologi.

Ahli hepatologi dengan ulasan dan peringkat terbaik diperlakukan.

Produk terbaik berdasarkan pendapat ahli dari dokter dan ulasan pengunjung ke situs kami.

Untuk memulihkan hati

Untuk membersihkan hati

Hepatoprotektor terbaik

Khawatir tentang kesehatan hati?

Periksa kondisinya dengan tes online gratis.

Nutrisi untuk penyakit hati (hepatitis B dan C) dan organ lain dari saluran pencernaan

Nutrisi yang tepat dapat menjadi satu-satunya metode pengobatan, misalnya, pada penyakit keturunan tertentu pada saluran pencernaan. Tetapi paling sering itu meningkatkan efek berbagai terapi dan mencegah perkembangan penyakit. Pada penyakit menular, itu meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat pemulihan.

Prinsip dasar nutrisi terapeutik yang tepat adalah koreksi (kenaikan atau penurunan komponen individu) dari diet seimbang standar, dengan mempertimbangkan karakteristik gangguan penyakit ini.
Pilihan produk yang tepat, pemrosesan dan dietnya adalah dasar adaptasi dari diet terhadap proses yang terganggu pada berbagai penyakit.
Nutrisi tidak hanya menyediakan pembaruan dan pengembangan sel dan jaringan, tetapi juga menyediakan energi untuk semua proses vital, serta menjadi sumber zat untuk pembentukan enzim dan protein (di dalam tubuh) dan pengatur proses metabolisme lainnya dalam tubuh.

Bagian utama dari makanan adalah protein, lemak, karbohidrat, air, mineral dan vitamin, yang harus benar-benar seimbang. Rasio antara protein, lemak, dan karbohidrat harus 1: 1: 4.
Protein yang berasal dari hewan harus sekitar 60% dari total protein. Dari jumlah total lemak, 20-25% harus menjadi minyak nabati sebagai sumber asam lemak tak jenuh ganda.
Keseimbangan karbohidrat dinyatakan dalam rasio pati, gula, serat dan pektin. Gula harus diwakili oleh buah-buahan, beri, makanan susu, madu. Sangat penting untuk menjaga keseimbangan vitamin dan mineral yang harus dicerna setiap hari sesuai dengan kebutuhan harian.

Ini adalah jumlah makanan dan interval antara mereka dan siang hari. Untuk orang sehat 3-4 kali sehari dengan interval 4-5 jam. Pada beberapa penyakit, seperti obesitas, Anda perlu makan 5-6 kali sehari.

Makanan dalam penyakit pada hati dan saluran empedu

Penyakit hati yang paling umum adalah hepatitis, yang paling sering berasal dari infeksi.

Diet untuk hepatitis akut harus lembut dan menciptakan kedamaian hati yang maksimal. Penting untuk mengurangi jumlah lemak dan memperkaya diet dengan makanan yang merupakan sumber vitamin protein bermutu tinggi, mengurangi kadar gula dan meningkatkan jumlah cairan. Makanan harus sering dan dalam porsi kecil.

Pada hepatitis kronis, diet No. 5 direkomendasikan. Penting untuk mengeluarkan daging berlemak, daging asap, rempah-rempah, adonan pedas, kue kering. Sama sekali tidak ada alkohol.

Pada fenomena stagnasi empedu yang diekspresikan, sayuran, buah-buahan, jus dan minyak nabati juga ditambahkan ke dalam makanan.

Dalam kasus sirosis, hidangan disiapkan tanpa garam, mengurangi jumlah cairan gratis, dan menyuntikkan makanan yang kaya kalium.

Pada kolesistitis akut atau eksaserbasi kolesistitis kronis, diet lengkap dan lembut diperlukan, 2 hari pertama melarang asupan makanan, hanya minuman hangat yang diresepkan. Maka dimungkinkan untuk menggunakan sup yang sudah dibersihkan, bubur cair tanpa mentega dan tanpa garam dalam jumlah terbatas.

Berikut ini adalah contoh nutrisi yang tepat pada penyakit saluran pencernaan.

Rekomendasi diet umum untuk penyakit hati

Diet jangka panjang - 1,5 - 2 tahun

Nutrisi fraksional 5-6 kali sehari, setiap 3-4 jam

Diet harian makanan hingga 3,0 kg per hari untuk obesitas - hingga 2,0 kg.

Kalori 3.000 kkal per hari, dengan penyakit hati berlemak dengan latar belakang obesitas - 1800-2500 kkal / hari atau 30 kkal / kg berat badan per hari

Garam meja 8-10 g, dengan hipertensi portal dan asites - 4g per hari

Jumlah cairan hingga 3,0 liter per hari, dengan ascites hingga 1,0 l (di bawah kendali diuresis)

Metode memasak - merebus, mengukus, merebus dalam air atau kaldu sayuran dengan menghilangkan jus, memanggang dalam oven pada suhu tidak melebihi 180 derajat. Hidangan daging dan ikan dipanggang setelah direbus. Tepung, kerupuk, dan sayuran tidak dilewati, adonan tidak termasuk. Krim dan minyak nabati dimasukkan ke dalam makanan siap saji. Roti kemarin. Telur digunakan untuk memasak, sebagian besar protein. Makanan bubur sesuai indikasi.

Protein 100-110 per hari. Dengan ensefalopati hati hingga 40 g per hari atau 0,6 / kg berat badan per hari

Kadar protein rendah: sayuran (0,8-4,0g) *, buah-buahan (0,4-2g), susu, kefir (2,8g), keju cottage (14-18g), keju (23-28), mentega ( 0g), sebutir telur (1pc - 6.3g).
Kandungan protein tinggi: roti, pasta, sereal (7-11g), sosis (10-12g), ikan (16-18g), daging sapi, sapi, unggas, kelinci (18-20g), babi (12-14g), polong-polongan (21g), kacang-kacangan (16g).
* - kandungan protein per 100 g produk, untuk semua nilai

Lemak 80-140g per hari, di antaranya 70% hewan dan 30% lemak nabati. Dengan distrofi hati berlemak hingga 80g per hari. Dengan keterlambatan dalam aliran empedu ke 150 g, dimana 50% adalah sayuran.
Dengan jaundice hingga 50-70g per hari.

Kadar lemak rendah - sayuran, buah-buahan (kecuali zaitun, alpukat); roti tanpa lemak, pasta, sereal, susu skim, keju cottage, kefir, daging (dada unggas, daging sapi tanpa lemak), ikan (cod, es, hake); putih telur, kacang polong (kacang polong, kacang polong, kacang polong, lentil).
Kadar lemak tinggi - mentega atau sayuran, daging berlemak, unggas, ikan, lemak babi, daging asap, produk susu berlemak, keju, es krim, roti, kue, kue kering.

Karbohidrat 400-450g, yang karbohidratnya sederhana 50-100g, tidak bergabung dengan lemak.
Dengan obesitas, 250-300g per hari

Karbohidrat sederhana - glukosa, gula, malt, gula susu, gula buah.
Karbohidrat kompleks - dapat dicerna (biji-bijian tepung dan kentang) dan serat yang tidak dapat dicerna, hemiselulosa dan pektin.

• Roti segar, roti gandum hitam, puff pastry dan pastry, pai, kue, biskuit, kue
• Daging berlemak (babi, domba, bebek, angsa), hati, ginjal, otak, daging babi, daging kambing, lemak sapi, margarin, minyak goreng, ikan berlemak (beluga, keta, sturgeon, sturgeon), ikan asin, makanan goreng dan dipanggang
• Daging, ikan dan kaldu jamur, okroshka, sup hijau, campur aduk
• Produk asap dalam bentuk apa pun, sosis
• Keju cottage yang gemuk, keju asin dan pedas, es krim
• Telur rebus dan goreng
• Buncis, sorrel, bayam, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, asinan kubis, buah-buahan asam dan berry, buah-buahan kaya serat, kacang-kacangan
• Makanan kaleng, acar sayuran dan acar lainnya
• Mustard, lada, lobak, rempah-rempah
• Cokelat, halvah, kopi hitam, kakao
• Semua minuman beralkohol, bir
• Minuman bersoda, kvass

• Kemarin membuat roti, biskuit, biskuit kering, biskuit
• Varietas daging rendah lemak - daging sapi, kelinci, unggas - ayam, kalkun dan ikan - pike bertengger, cod, bream, hinggap, kunyit, penggerek perak, ikan hias sungai dengan gelatin, lidah sapi rebus
• Sosis dokter, sosis susu, ham rendah lemak, ikan haring basah
• Susu dan produk susu, keju cottage rendah lemak, dadih casserole, kue keju, kue keju malas, souffle, keju ringan
• Sereal hancur dan semi-kental dari berbagai sereal (oatmeal, herculean dan soba) dimasak di atas air dan dengan tambahan susu, puding, bihun rebus, pasta, casserole dan lauk pauk dari sereal dan pasta
• Sup susu, kaldu sayur dengan sereal, pasta dan sayuran, borscht buah, sup bit, sup kol
• Telur 1 pcs atau 2pro Untuk menyiapkan protein dadar sehari, protein dadar - 2, 3 kali seminggu
• Mentega dan minyak sayur ditambahkan ke makanan siap saji tanpa menggoreng, mentega 25-30 g dan minyak sayur 30-50 g per hari
• Sayuran, jus sayuran, lauk pauk sayuran - kembang kol, brokoli, wortel, labu, zucchini, kentang, artichoke, adas, seledri, kacang polong, kacang hijau, bawang merah (setelah direbus)
• Peterseli dan adas dalam jumlah kecil, daun salam, kayu manis, cengkeh, vanili
• Varietas manis dari buah-buahan dan buah-buahan dalam bentuk mentah dan dalam piring, dengan lemon yang dapat ditoleransi dengan baik, blackcurrant, buah-buahan kering - plum, aprikot kering, buah ara, kismis
• Gula, madu, selai, selai dari buah dan berry matang dan manis, selai jeruk, marshmallow, marshmallow, saus buah dan berry
• Teh dan kopi tidak kuat dengan susu dan tanpa susu, kaldu dogrose, jus buah, beri dan sayuran, minuman buah beri, kolak, kentang tumbuk, jeli

Makanan apa yang baik untuk pemulihan hati untuk hepatitis?

Diet yang tepat memberi sel-sel hati nutrisi, yang meningkatkan kecepatan pemulihannya. Dengan hepatitis, semua makanan dibagi menjadi berguna dan berbahaya, yang terakhir tidak dapat digunakan dalam hal apa pun. Perlu untuk menolak semua lemak, goreng, asin, merokok dan tajam. Dianjurkan untuk menghilangkan kuning telur, kacang-kacangan, jamur, serta bawang merah dan bawang putih dari makanan atau sangat membatasi hati untuk pemulihan penuh. Sangatlah penting bagi pemulihan setelah hepatitis penolakan alkohol secara menyeluruh, tanpa ini, nutrisi yang tepat tidak akan memberikan hasil yang nyata.

Hepatitis berbahaya karena penyakit hati adalah distrofi, dan karenanya mudah dicerna protein hewani, karbohidrat dan vitamin dalam jumlah besar harus dimasukkan dalam makanan sehat. Butuh waktu lama untuk memulihkan hati, tetapi jika Anda tidak menyimpang dari prinsip nutrisi sehat, upaya Anda pasti akan dinobatkan dengan keberhasilan.

Makanan sehat untuk hati

Dengan hepatitis, Anda bisa makan daging dan ikan rendah lemak, dipanggang dalam oven atau dikukus. Yang bermanfaat adalah sayuran segar, sereal, buah-buahan, madu. Selama periode ini, diinginkan untuk menggunakan minyak nabati, terutama untuk salad dressing. Mayonaise, saus kedelai dan cuka, serta mentega, harus dipesan untuk waktu lain.

Terutama bermanfaat untuk hati adalah produk susu, dan keju cottage pada umumnya dapat dianggap sebagai obat, karena mengandung sejumlah besar zat lipotropik. Mereka mempercepat proses pemulihan jaringan hati dan metabolisme, membantu menghilangkan racun.

Roti diinginkan untuk menggunakan gandum utuh atau dedak, meninggalkan roti dan roti putih. Pemulihan fungsi hati juga akan dipromosikan oleh dedak alami, terutama serat yang terkandung di dalamnya, yang harus diambil satu sendok makan setiap pagi dengan satu gelas air murni.

Sangat penting untuk tidak makan berlebihan selama sakit. Yang terbaik adalah makan tidak kurang dari 5-6 kali sehari, membaginya menjadi porsi kecil.

Minuman sehat untuk hepatitis

Selama masa sakit, perlu minum lebih banyak cairan, kecuali jika dikontraindikasikan karena penyakit lain. Preferensi diberikan untuk jus segar, terutama labu dengan penambahan seledri, dandelion, dan peterseli. Kompot, minuman buah, minuman buah juga bermanfaat.

Sangat memungkinkan untuk membeli 2-3 cangkir teh hijau sehari dan beberapa gelas air mineral. Jumlah cairan harian tidak boleh kurang dari 1-1,5 liter per hari.

Makanan untuk hepatitis

Hepatitis adalah penyakit radang jaringan hati.

Penyebab Hepatitis

• infeksi virus (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
• keracunan dengan zat beracun, obat-obatan, alkohol, racun (hepatitis toksik);
• agresi autoimun tubuh pada epitel tubulus empedu dan sel hati (hepatitis autoimun);
• sebagai akibat dari perkembangan penyakit radiasi (hepatitis radiasi);
• besi metabolik dan tembaga dalam tubuh;
• defisiensi bawaan pada alfa-1-antitrypsin tubuh.

Gejala hepatitis

Penyakit ini ditandai oleh: demam, muntah, diare, sakit tubuh, nyeri tumpul di hipokondrium kanan, penurunan kapasitas kerja, kelemahan, kelelahan, gangguan tidur, kanker hati atau sirosis kemudian dapat berkembang.

Pada hepatitis, sangat penting untuk mengikuti diet yang mempromosikan fungsi hati melalui pencernaan. Diet harus menyelamatkan hati sebanyak mungkin, membantu meningkatkan aliran empedu, mengatur pertukaran kolesterol dan lemak dalam tubuh, akumulasi glikogen. Ini harus dikonsumsi dengan mudah dicerna dan makanan lunak yang mengandung semua elemen dan vitamin, zat lipotropik, serat dan pektin.

Makanan sehat untuk hepatitis

• minyak pengemulsi mudah (mentega dan minyak sayur: bunga matahari, zaitun, jagung);
• sup vegetarian dengan sayuran, mie, sereal, susu dan sup buah;
• daging tanpa lemak (sapi, sapi, kelinci, ayam, dan ayam tanpa kaki) dalam bentuk bakso uap, bakso, souffle, pangsit;
• sosis makanan;
• ikan tanpa lemak rebus (cod, pike, pike hinggap, kunyit, ikan mas), ikan atau ikan kukus, kukus;
• keju cottage segar rendah lemak buatan rumah, yogurt, kefir, acedofilin, krim asam rendah lemak, keju ringan;
• telur (tidak lebih dari satu per hari atau sebagai komponen dari masakan yang dimasak sendiri)
• oatmeal, soba, beras, semolina;
• bihun, mie, pasta;
• sayuran segar dalam bentuk mentah (kol, wortel, tomat, mentimun), direbus atau dikukus (bit parut, kentang tumbuk, kacang polong, zucchini, kembang kol);
• buah-buahan matang dan manis dan hidangan buah (tikus, jeli, jeli, saus);
• buah-buahan kering (prem, aprikot kering, kismis tanpa biji);
• madu, marshmallow, selai, selai jeruk, biskuit;
• salad, salad sayuran;
• kopi dengan susu, teh lemah, buah, sayuran dan jus berry (stroberi, apel, raspberry, wortel, ceri, tomat), rebusan dedak gandum dan rosehip.

Obat tradisional untuk hepatitis

• Kaldu celandine, birch berkutil, milk thistle, eucalyptus globular, gigitan burung;
• tanaman obat dengan kandungan polisakarida yang tinggi yang berkontribusi pada produksi protein dari sistem kekebalan tubuh (interferon): pohon gaharu, coltsfoot, kubis putih, kalanchoe pinnate, tuli jelatang, sporyed, sprout creeping, obat, ekor kuda, serai Cina, ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus berduri;
• infus bumbu dan decoctions yang mempromosikan penghapusan racun: rosehip, chamomile, teh ginjal, semanggi merah, triple string, peppermint, biji rami;
• tanaman yang berkontribusi pada peningkatan ekskresi empedu: buckthorn laut, tinggi perawan, kismis hitam, yarrow, dompet gembala, pisang raja;
• tanaman obat yang mengembalikan sel-sel hati: St. John's wort, holed, rawa kering, obat calendula, sianosis biru.

Produk berbahaya dan berbahaya untuk hepatitis

Produk dengan stimulan kuat dari sekresi pankreas dan lambung yang mengandung asam organik, ekstraktif, minyak esensial, kolesterol, asam oksalat, dan purin, harus dikeluarkan. Ini termasuk:

• lemak tahan api (lemak babi, blender, lemak babi, margarin);
• sup pada ikan terkonsentrasi, kaldu daging dan jamur, borscht lemak dan asam dan sup kol;
• varietas lemak babi, ayam, angsa, bebek, kalkun, sosis, ham, sosis babi, sosis, daging kaleng;
• ikan lele, sturgeon, ikan kaleng;
• saus lemak, krim, keju tajam, yoghurt;
• telur mentah dan rebus, telur dadar;
• acar dan sayur asin, acar;
• polong-polongan (kacang polong, lentil, buncis);
• sayuran dan sayuran yang kaya akan minyak atsiri (sorrel, bawang putih, lobak, lobak, adas, bawang merah, peterseli);
• buah dan buah mentah, berry, almond, kacang, jeruk, pisang, kiwi;
• permen, coklat, kue, es krim, kue;
• bumbu pedas (mustard, lada, cuka, mayones, lobak), jamur, daging asap;
• minuman beralkohol.

Nutrisi untuk hepatitis C - makanan yang bermanfaat dan dilarang

Pada hepatitis C, sebagian besar jaringan hati mempengaruhi proses peradangan, yang dalam bentuk kronisnya dapat menyebabkan sirosis hati. Untuk mendukung organ yang terluka dan tidak memuat hepatosit yang sehat dengan menggunakan nutrisi. Diet hepatitis C ditujukan untuk memulihkan fungsi hati yang lancar dan meringankan kondisi umum pasien.

Nutrisi yang tepat untuk hepatitis C adalah dukungan utama untuk hati yang terluka.

Nutrisi yang tepat dengan hepatitis C

Peradangan hati mempengaruhi proses fisiologis di mana makanan mengalami perubahan fisik dan kimia dan diserap ke dalam darah.

Untuk pasien dengan hepatitis C, tabel No. 5 dianggap sebagai diet yang paling jinak - diet seimbang tapi ketat, yang memiliki karakteristik sendiri:

• mengkonsumsi makanan diet dengan kandungan lemak, kolesterol, minyak esensial dan asam oksalat minimum;
• makanan harus dicincang secara menyeluruh - konsistensi lunak atau cair;
• Metode memasak yang cocok adalah metode mengukus, mengukus, dan mengukus; memanggang tidak termasuk;
• di bawah larangan alkohol (terutama dengan hepatitis toksik), rokok;
• makan makanan dalam porsi kecil setiap 3-4 jam;
• Dilarang makan makanan panas atau dingin, masakan bersuhu sedang adalah pilihan terbaik.

Asupan garam minimal adalah dasar dari diet hepatitis C.

Apa yang tidak bisa makan dengan hepatitis C?

Jumlah diet kelima tidak memungkinkan penggunaan hidangan yang memicu proses stagnan dalam saluran empedu, banyak memuat hati, saluran pencernaan atau memiliki efek iritasi.

Produk terlarang dalam segala bentuk dan jenis hepatitis (akut, kronis, virus, toksik) meliputi:

• daging berlemak dan kaldu ikan;
• produk susu berkalori tinggi;
• varietas ikan dan daging berlemak, jeroan berasap;
• makanan kaleng, produk acar (jamur, zaitun, mentimun, tomat, asinan kubis), rempah-rempah panas dan rempah-rempah, mustard, mayones, saus tomat;
• buncis, buncis, coklat kemerahan, bayam, lobak, bawang putih, bawang hijau, jamur, lobak, lada pahit, lobak, jagung;
• ragi, kue, coklat, produk krim, es krim;
• minuman dengan gas, teh kental, kopi, alkohol;
• minyak asal hewan dan jeroan, ekstrak kelapa sawit.

Apa yang bisa kamu makan sakit?

Keuntungan dari tabel diet nomor 5 - isi produk yang mengembalikan hati:

• alpukat dan apel meningkatkan sintesis sel-sel hati baru dan penghapusan racun;
• pisang, anggur, persik memasok organ yang terluka dengan gula alami;
• Buah jeruk, terutama jeruk dan lemon, memiliki efek antioksidan dan mengandung banyak vitamin C, yang membantu merangsang proses pembersihan di hati.

Buah-buahan mengandung produk regenerasi hati.

Daftar produk yang disetujui sangat luas, yang memungkinkan Anda untuk makan yang beragam dan seimbang.

Anda bisa makan:

• sup tanpa lemak dengan sayuran, sereal;
• sayuran rebus, dipanggang, dan juga dikukus atau mentah - wortel (jus wortel), tomat (jus tomat), bawang, bit, kentang, mentimun, paprika, kubis;
• oatmeal, nasi, semolina, soba, pasta;
• ikan varietas rendah lemak (pollock, pike hinggap), daging makanan (sapi, kelinci, ayam, kalkun);
• kue kering tanpa roti dan ragi, biskuit, selai, madu, marshmallow, roti kemarin (dengan dedak, gandum);
• susu skim, kefir rendah kalori, ryazhenku, keju, yogurt, mentega.

Jenis diet untuk virus hepatitis

Berdasarkan tingkat keparahannya, bentuk hepatitis berbeda dan diet. Pada tahap remisi, daftar produk yang disetujui lebih beragam daripada selama eksaserbasi, ketika pasien harus mengikuti tidak hanya diet ketat, tetapi juga menghitung jumlah kalori yang dikonsumsi per hari.

Puasa adalah kontraindikasi yang ketat untuk segala bentuk hepatitis.

Dengan hepatitis kronis

Hepatitis C kronis adalah laten - sebagian besar merupakan periode remisi penyakit. Makanan ditujukan untuk menjaga organ yang terkena dan mencegah iritasi (eksaserbasi patologi) - tabel 5 dengan kandungan kalori harian hingga 3.100 kkal.

Dengan hepatitis akut

Proses peradangan akut di hati tidak hanya membutuhkan perawatan medis darurat, tetapi juga penyesuaian nutrisi - tabel 5a digunakan.

Diet nomor 5a - bentuk makanan yang lebih kaku pada hepatitis akut

Diet berbeda dengan pembatasan berat dalam makanan:

• jumlah total lemak yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 70 gram per hari;
• konsentrasi protein - dalam 80 g;
• proporsi karbohidrat dalam diet total adalah 330-350 g;
• jumlah harian garam yang dikonsumsi - hingga 8 g;
• Asupan kalori maksimum per hari tidak boleh melebihi 2500 kkal.

Saat diet No. 5a, hidangan utama adalah sayuran rebus, sup tanpa lemak dan bubur (oatmeal, nasi, soba). Anda bisa makan buah segar, dipanggang, minum jeli, jus. Semua makanan harus dihaluskan ke kondisi lembek dan diminum dengan interval 2,5-3 jam.

Kepatuhan terhadap persyaratan diet untuk hepatitis akut mengurangi beban pada hati dan memiliki efek hemat pada pekerjaannya, yang memungkinkannya menerjemahkan patologi ke dalam tahap remisi dan menghindari perkembangan sirosis.

Pemulihan setelah perawatan

Selama periode rehabilitasi setelah eksaserbasi hepatitis, 2-3 minggu pertama, diet No. 5a berlanjut, tetapi tanpa menggiling makanan menjadi massa cair. Setelah gejala mereda dan penyakit menjadi remisi, Anda dapat melanjutkan ke tabel 5, yang harus diikuti setidaknya 6-12 bulan.

Periode pemulihan membutuhkan peningkatan konsumsi sediaan farmasi dengan vitamin:

• asam folat;
• riboflavin;
• tiamin;
• asam nikotinat;
• piridoksin;
• asam askorbat.

Vitamin kompleks mendukung tubuh selama periode pemulihan setelah perawatan

Setelah pemulihan, tidak ada rekomendasi pasti untuk makanan, tetapi untuk mempertahankan hati yang sehat, disarankan untuk tetap menjalankan diet yang sehat.

Menu selama seminggu untuk menjaga hati

Pembatasan ketat diet No. 5 bukan alasan untuk menolak makanan enak. Dari produk-produk bermanfaat yang diizinkan untuk dimakan, Anda dapat membuat menu yang bervariasi untuk setiap hari.

Buah-buahan dan sayuran bermanfaat bagi hati pada hepatitis C

Buah-buahan dan sayuran segar adalah komponen yang sangat diperlukan nutrisi terapeutik untuk penyakit hati. Jenis buah apa yang bisa dimakan dengan hepatitis C, dan mana yang lebih baik untuk menyerah - masalah penting dalam menyusun menu kesehatan Pembatasan tersebut dirancang untuk meminimalkan beban pada hati, agar tidak memperlambat proses penyembuhan dan tidak mengurangi efektivitas pengobatan.

Prinsip umum nutrisi

Dasar nutrisi pada hepatitis C kronis dan akut dan dalam tahap pemulihan adalah protein dan karbohidrat, dan lemak, terutama yang berasal dari hewan, harus dibatasi. Ini akan memudahkan kerja hati, pembentukan dan pengeluaran empedu, mempercepat pemulihan tubuh setelah suatu penyakit. Sangat penting untuk dikeluarkan dari produk diet yang meliputi purin, kolesterol, minyak atsiri dan ekstraktif, asam oksalat.

Penting untuk memasukkan dalam menu sereal, sayuran dan buah-buahan, makanan yang kaya akan zat lipotropik (daging tanpa lemak, ikan, kacang-kacangan, produk susu rendah lemak, protein telur) dan banyak cairan.

Sayuran hepatitis dapat dimakan mentah atau dimasak. Sayuran mentah lebih baik dimakan dalam bentuk tanah. Anda tidak dapat menggunakan:

• coklat kemerahan;
• bayam;
• lobak;
• lobak;
• bawang putih;
• bawang mentah;
• acar sayuran.

Mereka mengandung zat yang dapat menyebabkan eksaserbasi hepatitis.

Hampir semua buah dan buah bagus untuk hati dalam hepatitis. Pengecualiannya adalah: cranberry, varietas asam apel dan anggur, gooseberry, plum asam, kiwi, dll., Yang mengiritasi mukosa usus. Buah-buahan dibiarkan dimakan mentah, kering, dalam bentuk jeli dan kolak, jeli, smoothie, selai jeruk, marshmallow dan selai.

Makanlah buah-buahan dan salad dari sayuran mentah dengan saus rendah kalori sebelum makan utama. Ini akan meningkatkan efek pembersihan serat pada sistem pencernaan dan memungkinkan penyerapan vitamin dan mineral yang dikandungnya dengan lebih baik.

Nutrisi untuk hati pada hepatitis C, yang mengandung sayuran dan buah-buahan:

1. Vitamin (asam askorbat, karoten), mikro dan makronutrien diperlukan untuk memulihkan metabolisme, yang reaksinya dilakukan di dalam sel-sel hati.
2. Serat, membersihkan rongga usus karena penyerapan racun dan zat berbahaya lainnya, mempercepat evakuasi mereka, sehingga memudahkan kerja hati. Dia sangat kaya akan apel, pir, dan kurma.
3. Pektin adalah serat larut dengan fungsi yang mirip dengan tidak larut. Ketika dilarutkan dalam air, pektin memperoleh bentuk seperti gel, mengikat zat berbahaya (pestisida, radionuklida, ion logam berat) dan memindahkannya dari tubuh. Terutama banyak pektin yang ditemukan dalam buah jeruk, apel, bit gula, labu.
4. Monosakarida diperlukan untuk reaksi metabolisme energi dalam sel hati. Mereka terutama berlimpah dalam anggur, persik, dan pisang.

Buah-buahan dan sayuran untuk hepatitis harus dimakan matang, bebas dari pestisida dan bahan kimia pertanian lainnya. Bentuk yang terlalu teratur, kulit mengkilap, tidak ada kerusakan dan warna yang tidak alami harus meminta konsumen bahwa buah-buahan tersebut tidak layak makan.

Pemilihan buah untuk hepatitis C

Berguna untuk hati pada hepatitis C adalah buah yang mengandung sejumlah besar magnesium dan mangan yang diperlukan untuk mengembalikan hepatosit yang rusak oleh penyakit. Banyak dari unsur-unsur ini dalam pisang, ceri, ceri manis, aprikot, dan bahkan dalam buah beri - melon, semangka, dan labu.

Banyak kalium, zat besi dan lemak tak jenuh tunggal yang membantu menghilangkan racun yang mengandung apel dan alpukat. Alpukat membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam darah. Buah ini kaya akan zat besi, fosfor, kalsium, kalium, dan juga glutathione, yang membantu hati menetralkan zat beracun, sehingga memudahkan kerjanya.

Kesemek mengandung banyak zat yang berguna untuk hati dalam hepatitis: antioksidan, monosakarida, karoten, zat besi, tembaga, kalsium, kalium, mangan, magnesium. Tetapi karena sejumlah besar tanin yang terkandung dalam kesemek, itu tidak dapat disalahgunakan - itu penuh dengan sembelit dan gangguan pencernaan.

Pastikan untuk makan apel. Apel segar, dan bahkan lebih banyak lagi, dibiarkan menggunakan 2-3 setiap hari. Penting untuk diingat bahwa apel adalah varietas asam dan manis, dan harus lebih disukai daripada yang kedua.

Buah-buahan ini memiliki efek koleretik ringan, merangsang fungsi sekresi hati. Mereka kaya akan pektin, yang memungkinkan Anda membersihkan usus dari zat beracun dan kolesterol.

Mereka juga mengandung asam klorogenik - hepatoprotektor dan antioksidan. Berguna untuk hati dalam jus hepatitis alami apel dan wortel. Jus wortel membantu menghilangkan batu dari kantong empedu, tetapi sebaiknya tidak dikonsumsi dalam dosis melebihi 50 ml.

Pasien dengan hepatitis C dianjurkan untuk makan pisang secara teratur. Buah eksotis ini kaya akan enzim yang meningkatkan penyerapan karbohidrat, yang sangat memudahkan kerja hati. Ini mengandung pati, yang berarti itu adalah produk bergizi, yang menjadikannya pilihan yang bagus untuk ngemil. Pisang kaya akan serat dan pektin. Garam kalium hadir dalam komposisi buah, berkontribusi untuk menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, yang merupakan pencegahan edema, mungkin dengan hepatitis C.

Setiap aturan memiliki pengecualian. Dalam hal ini, ini adalah lemon. Anda dapat makan jeruk ini dengan aman dengan hepatitis C. Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, yang diperlukan untuk reaksi redoks dalam hepatosit. Lemon membantu membersihkan kelenjar getah bening hati dan mengembalikan saluran empedu, menghilangkan racun dan karsinogen dari tubuh.

Bubur buah kaya akan asam organik, pektin, monosakarida, karoten, phytoncides, vitamin B1, B2, rutin dan banyak zat lain yang terlibat dalam semua jenis metabolisme dalam tubuh, sangat memudahkan kerja hati, melemah oleh penyakit. Lemon memiliki efek koleretik. Lebih baik makan dengan gula - akan melunakkan rasanya yang asam.

Hepatitis hijau dan sayuran hijau adalah pembersih yang sangat baik karena kandungan klorofil, folat, dan vitamin E yang tinggi - antioksidan dan hepatoprotektor yang sangat baik. Paling berguna untuk hati pada hepatitis C selada, kemangi, seledri, dill dan peterseli.

Anda bisa makan buah manis dengan aman, baik segar maupun dalam bentuk selai, buah rebus atau smoothie. Ini memiliki efek menguntungkan pada hati yang lemah.

Bawang Putih Hepatitis dan Bawang

Tidak disarankan untuk hepatitis C makan bawang putih dan bawang mentah. Yang terbaik adalah membuat sayuran ini direbus atau dikukus, meskipun mereka diizinkan dalam jumlah kecil.

Bawang putih mengandung zat-zat yang mengiritasi yang dalam jumlah besar menciptakan situasi yang membuat hati tertekan, karena sel-selnya yang sehat berfungsi ganda untuk bagian-bagian organ yang dirusak oleh virus. Efek serupa memiliki bawang.

Buah-buahan kering

1. Plum dengan efek pencahar dan koleretik.
2. Kismis kaya akan monosakarida dan elemen pelacak: magnesium, boron, yodium.
3. Aprikot kering, kaya akan karoten dan vitamin kelompok B.
4. Buah ara, kaya akan kalium.
5. Kurma mengandung selenium - hepatoprotektor yang kuat, dan seng, sangat diperlukan untuk pembentukan respons imun, yang sangat penting untuk penyakit virus.
6. Apel kaya pektin, besi dan yodium pekat.

Buah-buahan kering sangat berguna untuk hati pada hepatitis C, karena semua komponen bermanfaat dari buah-buahan di dalamnya dalam bentuk terkonsentrasi. Penggunaan buah-buahan kering merangsang metabolisme dan fungsi hati.