Itu akan diperlukan:
Untuk tes:
150 gr. mentega (dari freezer)
260 gr. tepung gandum
1 telur ayam
1 sdm. krim asam
sedikit garam
Untuk mengisi:
300 gr. dada ayam
kol kol kecil
Beberapa kuntum brokoli
Setumpuk daun bawang
100 gr. keju keras
garam secukupnya
Untuk mengisi:
200 ml. krim 10%
2 butir telur ayam
garam dan merica secukupnya
Memasak:
1. Parut mentega beku, tambahkan tepung. Potong campuran dengan pisau, tambahkan keripik minyak.
2. Tambahkan krim asam, garam dan telur ke remah, remas adonan menjadi benjolan yang kencang. Tutupi dengan serbet dan letakkan di lemari es selama setengah jam.
3. Rebus dada ayam (Anda bisa mengukus), dinginkan dan potong kecil-kecil; membongkar menjadi perbungaan dan merebus kembang kol dan brokoli dalam air setengah asin sampai setengah matang. Potong plastik.
4. Parut keju.
5. Keluarkan adonan yang didinginkan dari lemari es, kocok kue bundar, masukkan ke dalam bentuk (yang terbaik, bisa dilepas), dan ratakan di seluruh permukaan, buat sisi-sisinya.
6. Tusuk adonan dengan garpu, tutup dengan kertas roti, dan taruh kacang besar di atasnya agar adonan tidak membengkak.
7. Masukkan formulir ke dalam oven, panaskan sampai 200 derajat. Panggang kue selama sekitar 20 menit. Setelah siap, lepaskan kertas dan kacang dengan hati-hati.
8. Tanpa mengeluarkan kue dari cetakan, masukkan daging yang dicampur dengan kubis ke dalamnya. Taburi dengan daun bawang dan keju parut.
9. Buat isian: campurkan krim dan telur, tambahkan garam dan lada hitam dan kocok sedikit campuran dengan garpu. Tuang isian isi.
10. Tempatkan kue dalam oven dan panggang selama 30 menit pada 200 derajat, dengan fokus pada oven Anda. Bagaimana memerah - kue sudah siap.
Kish-Lauren sama lezatnya panas dan dingin.
Ini resep untuk quiche dengan jamur dan bawang hijau.
Quiche dengan ayam dan jamur tanpa adonan
AYAM DENGAN AYAM DAN JAMUR (TANPA UJI)
Konten kalori: 91 kkal / 100 gr. B / F / L: 10-4-4
Fillet ayam (payudara) - 180 gr.
jamur apa pun - harum yang lebih baik (sekitar 300 gr.)
bawang - 1 pc. (sekitar 100 gr.)
zucchini (zucchini) - 1 pc. (sekitar 450 gr.)
bayam (termasuk beku) - 250 gr.
bawang putih - 3-4 siung (sekitar 20 gr.)
telur - 6 pcs., kecil (sekitar 350 gr.)
Yoghurt rumahan 2,5% - 90 gr.
Keju rendah lemak Oltermani 9% - 80 gr.
minyak sayur - 3 gr.
Seperti biasa, nyalakan oven 180 derajat. Untuk membuat quiche dengan cepat, bahan-bahan siap pakai dimasukkan ke dalamnya, jadi kita harus merebus atau menggoreng semuanya.
Bawang dipotong halus dan goreng dalam wajan yang sedikit dilumasi. Setelah 5 menit, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya, setelah satu menit lagi - zucchini, potong dadu kecil, dan setelah 5 menit lainnya - jamur, potong-potong. Goreng 5 menit sampai bau jamur khas muncul. Buang bayam ke dalam wajan dan didihkan sampai penguapan kelebihan air. Garam, lada secukupnya. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda.
Kocok telur ringan dalam mangkuk yang dalam dengan yogurt, tambahkan garam, tambahkan bumbu favorit lagi jika diinginkan (saya taruh bawang putih kering), tambahkan keju parut pada parutan sedang, fillet ayam, potong-potong, atau sobek ke serat dan isi panci. Aduk rata dan tuangkan ke dalam bentuk apa pun, luas (quiche adalah kue rendah). Jika bentuknya logam atau keramik, maka lumasi dengan minyak sayur. Saya lakukan dalam putaran, silikon. Dipanggang sempurna dan dibuang dengan sempurna. Dan masukkan ke dalam oven selama 30-35 menit. Ada kemungkinan bahwa Anda masih akan memiliki beberapa campuran lagi untuk quiche - cobalah untuk menguraikannya menjadi bentuk untuk muffin.
Segera saya akan menulis tentang unit ajaib yang baru saja saya dapatkan, tentang multiblock, dan hari ini saya hanya akan mengatakan bahwa 4 muffin di dalamnya sudah siap dalam 10 menit!
Saya lebih menyukai quiche ini di cuaca dingin, pada hari berikutnya, dan lebih menyukai umpan dalam bentuk muffin. Ini nyaman untuk camilan di tempat kerja dan di jalan dan sangat lucu!
Kish baik karena Anda dapat mengganti dan memilih bahan-bahan yang Anda sukai - ingatlah untuk memasaknya terlebih dahulu, lalu tuangkan campuran telur-yogurt. Berani dan kagetkan rumah Anda dengan hidangan baru.
Kalori ayam quiche
1. Cuci tomat, kol, membaginya menjadi kuntum, rebus fillet ayam. Celup brokoli selama 5 menit dalam air asin mendidih. Tiriskan, tiriskan di saringan, biarkan air mengalir.
2. Buat adonan cincang asin. Potong tepung dan mentega menjadi remah, uleni dengan satu telur dan tambahkan air es. Roll out, masukkan dalam bentuk 23 cm, dinginkan. Tuang muatan dan panggang selama 15 menit dalam oven 200 derajat.
3. Siapkan isi dan tuang. Iris dada ayam dan tomat, parut keju di atas parutan kasar. Untuk menuangkan, aduk dua telur dalam mangkuk, tuangkan krim, garam dan merica, aduk hingga rata. Lepaskan beban dari kue dan panggang dalam oven selama 10 menit.
4. Masukkan setengah keju, ayam, kubis, brokoli, dan tomat pada kue yang sudah jadi.
5. Tuang isi dan taburi dengan bagian kedua keju. Panggang dalam oven pada 180 derajat selama 20 menit, kemudian lepaskan dari cetakan logam dan bawa ke microwave dalam beberapa menit. Anda dapat melakukannya tanpa microwave - maka oven akan memiliki 45 menit, atau melakukan yang sebaliknya - pertama memanggang dalam microwave, kemudian taruh di bawah panggangan untuk kecoklatan.
Kish Loren
Waktu memasak - 1 jam.
1 Untuk adonan: potong 95 g mentega halus, tambahkan 200 g tepung, aduk 1 butir telur. Gulung adonan ke dalam mangkuk, jika adonan ternyata terlalu rapuh, tambahkan satu sendok makan air dingin. Bungkus adonan jadi dalam bungkus plastik dan dinginkan selama satu jam.
2 Kemudian masukkan adonan ke dalam formulir, tekan ke bawah dan dinding dengan jari-jari Anda, dengan lembut membentuk tepi. Lapisan harus setebal 5-7 mm. Penting untuk memanggang dasar quiche sampai lantai siap (sampai warna emas terang) selama 10-12 menit pada 180 derajat.
3 Untuk isian: dalam mentega, keluarkan campuran wortel, kacang hijau, paprika, dan bawang merah dengan jumlah yang kira-kira sama sampai siap, tidak lebih dari 5 menit. Dada ayam atau daging dipotong dadu dan digoreng. Tambahkan ke sayuran. Dalam mangkuk terpisah, campur 3 butir telur, 300 g krim asam, 100 g keju keras parut, garam, dan campur dengan sayuran.
4 Tempatkan isian dalam bentuk yang sudah dipanggang dan letakkan di grid bawah yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.
Lorena quiche kalori adalah 218 kkal.
Bahan: Apel, Puff pastry, krim asam 20%, Telur, Madu, Mentega, Kayu Manis
Bahan: Labu, Tepung Gandum, Mentega, Gula, Krim 30%, Telur, Kayu Manis, Vanillin, Garam
Struktur: Keju cottage, Kefir, Telur, Semolina, Gula, Serbuk kue, Gula vanila, Garam
Bahan: Gula, Tepung Gandum, Telur, Krim Asam, Mentega, Bubuk Kakao
Bahan: fillet ayam, soba, krim asam, bawang, susu, saus kedelai, minyak sayur, peterseli
Bahan: tepung terigu, susu kental, krim asam, telur, gula, mentega, cokelat hitam, bubuk kakao, baking powder
Quiche diet dengan ayam dan sayuran
Adonan:
1,25 cangkir tepung
1 sdm. minyak zaitun
1/2 gelas air mendidih
1/2 sdt baking powder
sedikit garam
Campur tepung dengan baking powder dan garam, ayak. Campur mentega dan air mendidih, tambahkan tepung, cepat adonan adonan (pertama dengan sendok, kemudian dengan tangan Anda - itu akan panas, tetapi tidak mendidih). Adonan harus lembut tetapi tidak lengket. Biarkan setengah jam untuk istirahat. Gulung tipis, bentuk, sering potong bagian bawah dengan garpu. Oven 20-25 menit pada suhu 180 derajat.
Mengisi:
200 gram dada ayam
100 gram champignon
2 daun bawang sedang
3 batang seledri
1 cangkir yogurt (bisa diganti dengan keju cottage rendah lemak)
1 butir telur
1 sdm. minyak zaitun
garam
merica
sejumput pala
Ayam dipotong menjadi kubus kecil, goreng dalam minyak zaitun, sisihkan. Leek (hanya bagian putih dan hijau muda) dan jamur dipotong menjadi irisan tipis, goreng di sisa-sisa minyak yang sama. Campur semua bahan, taruh di alas, panggang selama 30-40 menit pada 180 derajat.
Quiche dengan Ayam dan Jamur - 6 Resep Cara Membuat French Quiche
- 1 resep sederhana klasik
- 2 Dengan brokoli
- 3 Memasak puff pastry
- 4 Laurent kish dengan jamur dan jamur
- 5 Resep Kue Prancis Sejati
- 6 Cara memasak quiche di slow cooker
- 7 Kalori dari resep di atas
Quiche dengan ayam dan jamur adalah pai terbuka yang diisi dengan isian isi, yang terdiri dari campuran ayam dan jamur. Ada beberapa pilihan memasak untuk hidangan ini, tetapi yang paling populer patut Anda perhatikan. Prancis adalah tanah air dari kue ini, tetapi selama beberapa abad ini telah menjadi populer di seluruh dunia.
Resep sederhana klasik
Untuk tes akan membutuhkan:
- mentega lunak - 50 g;
- telur - 1 buah;
- air dingin normal - 3 sdm. l;
- soda - ½ sdt;
- tepung - 200 g
- fillet ayam - 300 g;
- jamur (Anda dapat mengambil jamur) - 300 g;
- setengah bawang;
- garam, merica, dan pala ditambahkan secukupnya.
- 20% krim - 170 ml;
- telur - 2 pcs.;
- keju - 150 g
- Dari produk yang terdaftar, uleni adonan. Setelah itu, dipindahkan ke paket dan dikirim ke lemari es selama 30-40 menit.
- Kemudian pangkalan yang didinginkan diluncurkan dan dimasukkan ke dalam loyang dengan sisi yang tinggi. Basis quiche juga membentuk bumper.
- Fillet ayam dipotong kecil-kecil dan dimasak dalam wajan selama 7 menit. Kemudian jamur ditambahkan ke ayam, digoreng sedikit, setelah itu api berkurang.
- Panci ditutup dengan penutup dan isinya rebus selama 15 menit atau sampai semua cairan menguap. Maka campuran itu harus dingin.
Makanan Anda - Cara Memasak Sempurna... Quiche Lorraine
Dengan tambahan brokoli
Pie Prancis dengan tambahan brokoli disiapkan berdasarkan produk yang sudah direbus. Mereka memasak secara terpisah, karena waktu memasak berbeda untuk semua orang.
Untuk pengisian dan adonan akan membutuhkan produk seperti:
- 200 g tepung;
- 100 g mentega;
- 5 telur ayam;
- satu pon brokoli;
- 500 g dada ayam;
- 200 gram kacang polong beku;
- 2 siung bawang putih;
- 200 ml krim asam apa pun;
- 2 sdm. l mustard;
- 1 sdm. l garam;
- 100 g keju durum;
- sedikit lada hitam.
Dari toko kelontong yang ditunjuk datang 6 - 8 bagian siap pakai.
- Tepung yang diayak dicampur dengan 2 butir telur dan mentega yang sudah dilunakkan. Bola yang terbentuk dari adonan yang diperoleh dikirim ke lemari es selama 1 jam.
- Pisahkan dada ayam, brokoli, dan kacang polong. Untuk merebus brokoli, hanya perlu 4 menit.
- Adonan digulung dan ditumpuk dalam bentuk split dengan dinding tinggi.
- Brokoli dan ayam dicincang halus dan dicampur dengan kacang polong, setelah itu isinya juga ditata dalam bentuk.
- Telur yang tersisa, krim asam dan rempah-rempah dikocok dalam wadah terpisah, lalu dituangkan secara merata ke seluruh permukaan kue.
- Dalam oven dipanaskan mengatur bentuk dengan quiche masa depan. Hal ini diperlukan untuk memanggang pada suhu 170 derajat 40 menit.
- Setelah separuh waktu, lepaskan kue dari oven dan taburkan keju di atasnya. Kembalikan kue ke oven dan siapkan.
Memasak puff pastry
Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan:
- 250 g kue puff yang dibeli;
- 300 gram keju;
- 100 ml krim
- 3 butir telur;
- 2 bawang;
- lada hitam;
- mentega;
- garam laut;
- daun bawang;
- jamur
Memasak quiche Loren dengan ayam dan jamur:
- Adonan dicairkan, digulung dan diletakkan di wajan dengan sisi yang tinggi. Dia perlu ditusuk di beberapa tempat.
- Untuk isian, bawang bombai cincang dan daun bawang. Keju diparut. Jamur dicincang.
- Panci dipanaskan dan sepotong mentega dikirim ke sana. Bawang digoreng di atasnya, jamur, lada, garam ditambahkan.
Laurent Quiche dengan Ayam dan Jamur
Produk untuk memasak:
- 3 sdm. l air biasa;
- 125 g mentega atau margarin;
- 250 g tepung terigu;
- 300 g champignon;
- garam;
- 150 gram keju;
- 4 telur sedang;
- 2 sdm. l mentega;
- 1 bawang merah;
- 20 - 22% krim - 200 ml.
- Dada ayam direbus terlebih dahulu dalam air asin.
- Margarin yang dihancurkan. Tepung terayak, sedikit garam dan 1 telur ditambahkan ke dalamnya. Uleni adonan. Tidak perlu diremas untuk waktu yang lama, cukup gulingkan ke dalam bola dan masukkan ke kulkas sebentar.
- Irisan champignon digoreng dalam wajan dengan bawang dan sedikit mentega.
- Untuk isian dimasak ditata ayam cincang. Semuanya asin dan dibumbui dengan lada.
- Adonan digulung dan ditransfer ke bentuk dengan tepi tinggi. Pengisian didistribusikan di atas.
- Sekarang terserah untuk diisi. Keju parut dikombinasikan dengan telur, krim dan semua ini ditumbuk dalam blender sampai halus. Garam dan bumbu ditambahkan secukupnya.
- Tuang kue matang yang sudah tertutup, yang langsung dimasukkan ke dalam oven.
- Quiche dipanggang selama 45 menit pada suhu 180 - 200 derajat.
Resep Kue Prancis Asli
Pie quiche ayam dan jamur ini ditemukan sejak abad ke-16, ketika orang Jerman yang hemat membuat sepiring sisa adonan, di mana mereka menambahkan sedikit daging, jamur, dan sayuran.
Prancis mengambil resep itu dan menambahkan sedikit pesona padanya. Yakni, keju parut.
Struktur tes telah berubah. Sekarang fondasinya telah menjadi berpasir atau terkelupas, dan kuenya disebut Prancis. Dia ternyata jauh lebih enak daripada "orang tuanya."
Koki modern memanggilnya Kish Loren.
Cara memasak quiche di slow cooker
Produk untuk membuat pai:
- satu dada ayam;
- jamur beku - 450 g;
- 150 g keju keras atau semi-keras;
- 150 g mentega;
- 1 telur besar;
- 400 g tepung terigu;
- 300 g kandungan lemak krim asam 20%;
- 1 bawang merah;
- bumbu (lebih disukai untuk ayam) - 2 sdt;
- setengah sendok teh garam.
Cara memasak quiche di slow cooker:
- Campur tepung dengan telur dan mentega. Mempersiapkan adonan elastis, yang segera didistribusikan dalam mangkuk multicooker. Wadah dengan dasar quiche ditempatkan di lemari es.
- Fillet dada ayam diangkat dan dipotong-potong.
- Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dengan ketebalan sedang. Jamur sudah dibekukan sebelumnya dan dicincang halus. Keju bergesekan di parutan kasar.
- Fillet ayam dipanggang di atas api sedang dengan bumbu selama 7 menit.
- Saat ayam dimasak, jamur dipanggang secara terpisah.
- Setelah itu, bawang ditambahkan ke dalamnya, dan isinya direbus selama 5 menit. Pada akhir proses, krim asam dan rempah-rempah ditambahkan ke bahan-bahan lainnya, dan api dimatikan.
- Sekarang isiannya ditaruh dalam mangkuk dengan adonan. Pertama, ayam dibagikan, lalu jamur dengan bawang dan krim asam.
- Tutupnya tertutup dan menempatkan mode "Baking". Kue disiapkan selama 40 menit, setelah itu tutupnya terbuka dan keju dituangkan ke isian. Quiche dimasak selama 10 menit.
- Setelah memasak, biarkan kue di slow cooker sampai dingin.
Resep kalori yang tercantum di atas
Untuk setiap seratus gram produk dicatat:
- 9,21 g protein adalah 13% dari nilai harian;
- 20,88 g lemak - 28%;
- karbohidrat mengandung 19,52 g, yang merupakan 7% dari nilai harian.
Total konten kalori quiche klasik adalah dalam 306 Kkal. Tetapi perlu dipertimbangkan bahwa indikator-indikator ini bersyarat, karena di setiap piringan jumlah produk dan isinya mungkin bervariasi.
Dalam resep serupa, Anda bisa menyiapkan versi quiche Anda sendiri dengan ayam dan jamur. Beberapa ibu rumah tangga disarankan untuk mencoba menambahkan daging asap atau fillet ikan ke dalam kue. Tetapi bahan-bahan yang diperlukan selalu tetap mengisi keju dan krim telur. Ini adalah dasar dari kue-kue Prancis klasik.
Chicken Kish - Konten kalori, komposisi, deskripsi - www
Nilai gizi dan komposisi kimia "Kish with chicken."
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Nilai energi ayam Kish adalah 237,76 kkal.
** Tabel ini menunjukkan tingkat rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui aturan dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi tersebut
"Diet sehatku."
Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.
Kalkulator Produk
Nilai gizi
Ukuran Porsi (g)
Pergi ke buku harian nutrisi
NUTRIEN SALDO
Sebagian besar produk tidak mengandung vitamin dan mineral yang lengkap. Karena itu, penting untuk mengonsumsi beragam makanan untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin dan mineral.
Pelajari kandungan vitamin dan mineral dalam menu Anda
BAHAN
- Mengisi:
Mengisi:
- Dada ayam rebus - 2 pcs.
- Brokoli - 400g
- Keju - 100g
- 3 butir telur
- Krim asam - kaleng (250g) tanpa 3 sdm. (mereka pergi ke adonan)
- Krim - 200g
- Susu - 100ml
- Garam, merica
- Zira Hitam (biji) - 1ch.l.
- Thyme - 1 jam.
- Mustard Prancis - 3 sdt.
- Kerupuk pancake
Adonan
- Minyak - 100g
- Krim asam - 3st.l.
- Garam - 0,5 jam.
- Baking Powder - 1 / 4ch.l.
- Tepung
Persiapan resep langkah demi langkah
Langkah 1
Uleni adonan (saya tambahkan tepung secara bertahap untuk membuat adonan yang lembut dan elastis).
Letakkan adonan dengan diameter 28 cm (sisi pertama, kemudian bagian tengah). Taruh di lemari es.
Langkah 2
Daging ayam dibongkar menjadi serat.
Brokoli rebus 5 menit dalam air asin (atau Mikro). Tiriskan air, peras sedikit dan tambahkan ke daging.
Parut keju parut.
Langkah 3
Memanaskan lebih dulu oven ke 180-200C.
Keluarkan formulir itu, potong-potong dengan garpu dan taburi remah roti.
Langkah 4
Masukkan daging dan brokoli.
Taburi dengan thyme, lada, zira.
Campur pada mixer kecepatan pertama (atau mengocok) telur, krim, susu, krim asam, mustard, dan garam. Tuang ke atas isian dan taburi keju.
Langkah 5
Panggang sekitar satu jam sebelum kecoklatan.
Saran yang bagus
Resep tradisional kue ini muncul di Lorraine, di mana ia dibuat dari produk-produk yang tersisa setelah makan malam. Karena tambalan untuk quiche bisa sangat berbeda: sayur, buah, ikan, daging, jamur. Sering ditambahkan ikan asap atau bacon. Bahan yang wajib diisi adalah telur, krim, dan keju. Disajikan hot quiche, hiasi dengan salad hijau.
Waktu persiapan
Waktu memasak
Jumlah porsi
Kesulitan memasak
Dapur
Vegetarian
Teknologi
Kesempatan
Bertemu dengan teman, Sarapan, Makan Siang, Makan Siang
Deskripsi resep - Quiche ayam asap dan brokoli:
Quiche (pai terbuka) dengan isian juicy dan harum dari dada ayam asap, brokoli, tomat, dan keju! Siapkan kue ini tanpa gagal, karena rasanya sangat lezat, dan rasanya enak baik panas atau hangat, dan dalam bentuk dingin. Itu adalah dada ayam asap yang memberikan isian aroma yang khas dan rasa khas setelahnya, tetapi alih-alih Anda juga dapat mengambil dada ayam rebus, meskipun dengan daging asap, untuk selera saya, masih lebih baik. Dengan brokoli dan pai tomat terlihat berwarna-warni! Coba - quiche luar biasa!
Quiche dengan ayam asap dan brokoli: komposisi, kalori dan nilai gizi per 100 g
Untuk membuat quiche dengan ayam asap dan brokoli, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: adonan roti, cincang, daging ayam asap (dada tanpa kulit), brokoli, krim, tomat, keju keras, air, garam, lada hitam.
Cincang adonan roti, disiapkan sesuai resep ini http://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=374407, gulirkan di antara dua lembar perkamen untuk dipanggang. Kami mentransfer adonan gulung ke dalam bentuk yang harus dilepas dengan diameter 24-26 cm, memotong tepi, dan menggunakan pemotongan yang dihasilkan untuk mengentalkan bintik-bintik tipis.
Kami menempatkan selembar perkamen di pangkalan untuk quiche dan menuangkan kacang atau bola khusus untuk muatan, sehingga selama pembakaran awal adonan akan dipanggang secara merata dan tidak akan membengkak di beberapa tempat. Masukkan fondasi quiche ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 10 menit.
349 pengguna telah menambahkan resep ke buku resep mereka. Kami peduli dengan kualitas audiens kami. Silakan masuk untuk mengakses resep ini. Login | Pendaftaran
Beriklan di situs Resep asli dengan foto:
Pai poppy renda
Pie dengan jamur di kompor lambat
Kue cepat dengan labu dan puff pastry
Pai ceri manis di kefir
Kue Ragi dengan Daging Rebus
Kue keju di dalam slow cooker
Sekarang ini terjadi: Anna Nechyporuk 08/20/2018 11:15:30
mencatat resep salad wortel Korea dengan perut ayam
Anna Nechiporuk 08/20/2018 11:15:28
dihargai salad wortel resep Korea dengan perut ayam
Maria Kryukova 08/20/2018 11:14:53
menghargai resep babi dengan jamur dalam pot
Alexey Dmitriev 08/20/2018 11:14:27
memperhatikan resep "Istanbul" salad.
Alexey Dmitriev 08/20/2018 11:14:08
memperhatikan resep Salad Fatush
Deskripsi persiapan:
Bahan untuk mengisi direbus terlebih dahulu. Semua mendidih secara terpisah, karena produk ini dari berbagai jenis dan metode mendidih. Ratakan adonan dan ratakan ke dalam loyang. Bahan pada isian dipotong dan dijatuhkan dalam bentuk adonan. Dan kemudian semuanya dituang dengan menuang dan dipanggang dalam oven. Lihat di bawah untuk resep terperinci untuk memasak ayam dengan brokoli dan ayam.
Tujuan:
Untuk makan siang / Saat makan siang / Di meja pesta
Bahan utama:
Sayuran / Burung / Ayam / Brokoli
Hidangan:
Kue / Kish
Quiche dengan Ayam dan Jamur - 6 Resep Cara Membuat French Quiche
Quiche dengan ayam dan jamur adalah pai terbuka yang diisi dengan isian isi, yang terdiri dari campuran ayam dan jamur. Ada beberapa pilihan memasak untuk hidangan ini, tetapi yang paling populer patut Anda perhatikan. Prancis adalah tanah air dari kue ini, tetapi selama beberapa abad ini telah menjadi populer di seluruh dunia.
Resep sederhana klasik
Untuk tes akan membutuhkan:
- mentega lunak - 50 g;
- telur - 1 buah;
- air dingin normal - 3 sdm. l;
- soda - ½ sdt;
- tepung - 200 g
- fillet ayam - 300 g;
- jamur (Anda dapat mengambil jamur) - 300 g;
- setengah bawang;
- garam, merica, dan pala ditambahkan secukupnya.
- 20% krim - 170 ml;
- telur - 2 pcs.;
- keju - 150 g
- Dari produk yang terdaftar, uleni adonan. Setelah itu, dipindahkan ke paket dan dikirim ke lemari es selama 30-40 menit.
- Kemudian pangkalan yang didinginkan diluncurkan dan dimasukkan ke dalam loyang dengan sisi yang tinggi. Basis quiche juga membentuk bumper.
- Fillet ayam dipotong kecil-kecil dan dimasak dalam wajan selama 7 menit. Kemudian jamur ditambahkan ke ayam, digoreng sedikit, setelah itu api berkurang.
- Panci ditutup dengan penutup dan isinya rebus selama 15 menit atau sampai semua cairan menguap. Maka campuran itu harus dingin.
Dengan tambahan brokoli
Pie Prancis dengan tambahan brokoli disiapkan berdasarkan produk yang sudah direbus. Mereka memasak secara terpisah, karena waktu memasak berbeda untuk semua orang.
Untuk pengisian dan adonan akan membutuhkan produk seperti:
- 200 g tepung;
- 100 g mentega;
- 5 telur ayam;
- satu pon brokoli;
- 500 g dada ayam;
- 200 gram kacang polong beku;
- 2 siung bawang putih;
- 200 ml krim asam apa pun;
- 2 sdm. l mustard;
- 1 sdm. l garam;
- 100 g keju durum;
- sedikit lada hitam.
Dari toko kelontong yang ditunjuk datang 6 - 8 bagian siap pakai.
- Tepung yang diayak dicampur dengan 2 butir telur dan mentega yang sudah dilunakkan. Bola yang terbentuk dari adonan yang diperoleh dikirim ke lemari es selama 1 jam.
- Pisahkan dada ayam, brokoli, dan kacang polong. Untuk merebus brokoli, hanya perlu 4 menit.
- Adonan digulung dan ditumpuk dalam bentuk split dengan dinding tinggi.
- Brokoli dan ayam dicincang halus dan dicampur dengan kacang polong, setelah itu isinya juga ditata dalam bentuk.
- Telur yang tersisa, krim asam dan rempah-rempah dikocok dalam wadah terpisah, lalu dituangkan secara merata ke seluruh permukaan kue.
- Dalam oven dipanaskan mengatur bentuk dengan quiche masa depan. Hal ini diperlukan untuk memanggang pada suhu 170 derajat 40 menit.
- Setelah separuh waktu, lepaskan kue dari oven dan taburkan keju di atasnya. Kembalikan kue ke oven dan siapkan.
Memasak puff pastry
Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan:
- 250 g kue puff yang dibeli;
- 300 gram keju;
- 100 ml krim
- 3 butir telur;
- 2 bawang;
- lada hitam;
- mentega;
- garam laut;
- daun bawang;
- jamur
Memasak quiche Loren dengan ayam dan jamur:
- Adonan dicairkan, digulung dan diletakkan di wajan dengan sisi yang tinggi. Dia perlu ditusuk di beberapa tempat.
- Untuk isian, bawang bombai cincang dan daun bawang. Keju diparut. Jamur dicincang.
- Panci dipanaskan dan sepotong mentega dikirim ke sana. Bawang digoreng di atasnya, jamur, lada, garam ditambahkan.
Laurent Quiche dengan Ayam dan Jamur
Produk untuk memasak:
- 3 sdm. l air biasa;
- 125 g mentega atau margarin;
- 250 g tepung terigu;
- 300 g champignon;
- garam;
- 150 gram keju;
- 4 telur sedang;
- 2 sdm. l mentega;
- 1 bawang merah;
- 20 - 22% krim - 200 ml.
- Dada ayam direbus terlebih dahulu dalam air asin.
- Margarin yang dihancurkan. Tepung terayak, sedikit garam dan 1 telur ditambahkan ke dalamnya. Uleni adonan. Tidak perlu diremas untuk waktu yang lama, cukup gulingkan ke dalam bola dan masukkan ke kulkas sebentar.
- Irisan champignon digoreng dalam wajan dengan bawang dan sedikit mentega.
- Untuk isian dimasak ditata ayam cincang. Semuanya asin dan dibumbui dengan lada.
- Adonan digulung dan ditransfer ke bentuk dengan tepi tinggi. Pengisian didistribusikan di atas.
- Sekarang terserah untuk diisi. Keju parut dikombinasikan dengan telur, krim dan semua ini ditumbuk dalam blender sampai halus. Garam dan bumbu ditambahkan secukupnya.
- Tuang kue matang yang sudah tertutup, yang langsung dimasukkan ke dalam oven.
- Quiche dipanggang selama 45 menit pada suhu 180 - 200 derajat.
Resep Kue Prancis Asli
Pie quiche ayam dan jamur ini ditemukan sejak abad ke-16, ketika orang Jerman yang hemat membuat sepiring sisa adonan, di mana mereka menambahkan sedikit daging, jamur, dan sayuran.
Prancis mengambil resep itu dan menambahkan sedikit pesona padanya. Yakni, keju parut.
Struktur tes telah berubah. Sekarang fondasinya telah menjadi berpasir atau terkelupas, dan kuenya disebut Prancis. Dia ternyata jauh lebih enak daripada "orang tuanya."
Koki modern memanggilnya Kish Loren.
Cara memasak quiche di slow cooker
Produk untuk membuat pai:
- satu dada ayam;
- jamur beku - 450 g;
- 150 g keju keras atau semi-keras;
- 150 g mentega;
- 1 telur besar;
- 400 g tepung terigu;
- 300 g kandungan lemak krim asam 20%;
- 1 bawang merah;
- bumbu (lebih disukai untuk ayam) - 2 sdt;
- setengah sendok teh garam.
Cara memasak quiche di slow cooker:
- Campur tepung dengan telur dan mentega. Mempersiapkan adonan elastis, yang segera didistribusikan dalam mangkuk multicooker. Wadah dengan dasar quiche ditempatkan di lemari es.
- Fillet dada ayam diangkat dan dipotong-potong.
- Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dengan ketebalan sedang. Jamur sudah dibekukan sebelumnya dan dicincang halus. Keju bergesekan di parutan kasar.
- Fillet ayam dipanggang di atas api sedang dengan bumbu selama 7 menit.
- Saat ayam dimasak, jamur dipanggang secara terpisah.
- Setelah itu, bawang ditambahkan ke dalamnya, dan isinya direbus selama 5 menit. Pada akhir proses, krim asam dan rempah-rempah ditambahkan ke bahan-bahan lainnya, dan api dimatikan.
- Sekarang isiannya ditaruh dalam mangkuk dengan adonan. Pertama, ayam dibagikan, lalu jamur dengan bawang dan krim asam.
- Tutupnya tertutup dan menempatkan mode "Baking". Kue disiapkan selama 40 menit, setelah itu tutupnya terbuka dan keju dituangkan ke isian. Quiche dimasak selama 10 menit.
- Setelah memasak, biarkan kue di slow cooker sampai dingin.
Resep kalori yang tercantum di atas
Untuk setiap seratus gram produk dicatat:
- 9,21 g protein adalah 13% dari nilai harian;
- 20,88 g lemak - 28%;
- karbohidrat mengandung 19,52 g, yang merupakan 7% dari nilai harian.
Total konten kalori quiche klasik adalah dalam 306 Kkal. Tetapi perlu dipertimbangkan bahwa indikator-indikator ini bersyarat, karena di setiap piringan jumlah produk dan isinya mungkin bervariasi.
Dalam resep serupa, Anda bisa menyiapkan versi quiche Anda sendiri dengan ayam dan jamur. Beberapa ibu rumah tangga disarankan untuk mencoba menambahkan daging asap atau fillet ikan ke dalam kue. Tetapi bahan-bahan yang diperlukan selalu tetap mengisi keju dan krim telur. Ini adalah dasar dari kue-kue Prancis klasik.
Fitness Dinner: Ayam Quiche & Brokoli
Per 100 gram hanya 98,9 kkal!
Bahan:
Dasar:
Fillet ayam - 500 gram
Telur - 1 buah
Bawang - 1/2 potong
Bawang putih - 10 gram
Hijau - 50 gram
Rempah-rempah - secukupnya
Garam, lada - secukupnya
Mengisi:
Brokoli - 100 gram
Susu 1% - 200 ml
Telur - 2 buah
Keju - 50 gram
Rempah-rempah - secukupnya
Garam, lada - secukupnya
Memasak:
Kocok semua bahan dalam blender hingga halus. Kami mendistribusikan dalam loyang dan kami membentuk sisi.
Brokoli berbaring di pangkalan. Isi dengan telur kocok dengan susu dan garam. Taburi dengan keju parut dan panggang pada suhu 190 ° C sampai matang.